第一篇：街道食品安全工作會議講話

街道食品安全工作會議講話

食品安全關系重大，它關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟的發展和社會的穩定，各級政府相繼召開了專題會議，剛才于主任傳達了《進一步加強食品安全專項整治活動的實施方案》，希望大家認真抓好落實，下面，我講幾點意見：

一、正視問題，增強保障食品安全的責任感和使命感

食品安全工作是關系國計民生的大事，是社會關注、人民群眾關心的重大敏感問題。%%街道歷來高度重視食品安全工作，嚴格監管、綜合治理，狠抓各項政策、制度的落實，保障了全街道食品安全工作水平持續提升。街道不斷加大食品安全綜合整治力度，食品生產、流通、消費等重點環節的工作得到進一步規范。同時，我們也要清醒地認識到問題的存在：

一是食品種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等方面還存在不安全因素，如農藥殘留問題、違規使用添加劑問題等。

二是街道食品生產加工企業多、小、散、亂，標準化程度低，規范和整頓小作坊的任務非常繁重。

三是部分群眾的食品安全防范意識不高，對食品安全缺乏應有的了解。這些問題的存在，影響了人民群眾的身體健康和生命安全，迫切需要我們采取有效措施，認真加以解決。

二、落實責任，切實開展食品安全專項整治

食品安全涉及生產、加工、流通的各個環節，涉及農業生產、工業加工、商業流通等各個領域，影響到居民、生產企業和消費者的切身利益，必須形成合力，綜合整治。

（一）抓好日常監管。加強日常監管是做好食品安全工作的基礎。各相關部門要按職責要求，加大農產品整治力度，深入開展農藥殘留、畜禽產品違禁藥物濫用專項整治和監測；要加強對企業生產行為的監管，把好生產關，嚴格實施食品質量安全市場準入制度；要全面落實市場巡查制度，完善監督抽查和食品衛生例行監測制度，嚴格實行不合格食品退市、召回、銷毀制度；加大對餐飲業、學校食堂、企業食堂的監督力度，把好食品衛生安全關，通過對各個環節上市關口的控制，從根本上解決食品質量安全。把食品安全工作的重點轉移到以事前監督為主，以查改隱患為主，以治理薄弱環節為主，真正從源頭上防止食品安全事故發生。

（二）細化職責分工。街道食品安全專項整治活動領導小組要細化監管責任，把各項監管工作進一步做深、做細、做實，各相關單位要切實做到主動履職、各負其責，確保全覆蓋、無縫隙監管。街道食品藥品安全監管辦公室要發揮綜合協調作用，牽頭組織開展食品安全督查工作，督促各單位將任務落到實處。各村居食品安全協管員要提高工作能力，確保工作到位，細致準確的摸排轄區內食品加工企業，并匯總至街道，各黨總支、村、各部門要督促經營者抓好食品藥品安全生產責任制的落實，切實把責任延伸到生產經營一線，落實到生產的每一個環節。

(三)開展專項整治。開展食品安全專項整治是加強街道食品安全工作的重要舉措。要堅持“突出問題突出整治，敏感問題從快解決”的原則，加大對農村食品生產加工小作坊小企業和各類批發市場、集貿市場、個體商販、小食品店、小餐館的監管力度，堅決取

締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業，嚴厲打擊黑窩點和使用非食品原料的行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

三、加強領導，確保專項整治取得實效

食品安全專項整治是一項涉及面很廣的綜合性工作，任務重，難度大。全街道要堅持“街道統一領導，部門各負其責，各方聯合行動,社會廣泛參與”的方針，切實加強組織領導，明確工作職責，互相支持配合，有效落實監管措施，確保整治工作取得實效。

（一）嚴格落實責任，強化齊抓共管的工作合力。要建立安全監管網絡，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度，與各村簽訂食品安全責任書，確保責任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各相關單位要依法履行職責，又要積極協調配合，形成“政府統一領導、部門齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監管格局。街道將聯合區有關執法部門在打擊制假售假、查處偽劣食品、非法小商販、占道擺攤經營等方面，嚴格依法處臵。

（二）加強隊伍建設，建立切實有效的預警機制。要抓好隊伍建設，強化培訓，提高食品安全監督隊伍的業務素質，確保出現事故時拉得出，能辦事。各部門、各村、各企業要建立健全預警機制，建立相應的應急預案，按照發現及時、反應靈敏、控制得力、處理得當、運轉高效的要求，進一步完善食品安全事故應急指揮工作機制、工作規范和工作流程，并創造條件開展演練，提高食品安全事故應急處臵能力，積極應對突發重大食品安全事故。

（三）加強宣傳培訓，營造人人關注的良好氛圍。各村、部門要堅持正確的輿論導向，通過媒體、廣播、印發宣傳材料、張貼標語等多種形式，大力宣傳食品安全的方針政策、相關法律法規和科普知識，增強群眾的食品安全經營意識，努力營造“人人關心食品質量，人人關注食品安全”的良好氛圍。

同志們，深入推進城鄉環境綜合整治和食品安全專項整治工作，關系民生、關乎發展，任務艱巨、責任重大。我們一定要拿出打硬仗、打勝仗的決心和信心，按照既定的目標，持之以恒，真抓實干，確保圓滿完成任務，為實現全街道經濟社會又好又快發展做出新的更大的貢獻。

第二篇：xx街道食品安全工作會議講話

xx街道食品安全工作會議講話

食品安全關系重大，它關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟的發展和社會的穩定，各級政府相繼召開了專題會議，剛才劉主任傳達了《進一步加強食品安全專項整治活動的實施方案》，希望大家認真抓好落實，下面，我講幾點意見：

一、正視問題，增強保障食品安全的責任感和使命感

食品安全工作是關系國計民生的大事，是社會關注、人民群眾關心的重大敏感問題。xx街道歷來高度重視食品安全工作，嚴格監管、綜合治理，狠抓各項政策、制度的落實，保障了全街道食品安全工作水平持續提升。街道不斷加大食品安全綜合整治力度，食品生產、流通、消費等重點環節的工作得到進一步規范。同時，我們也要清醒地認識到問題的存在：

一是食品種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等方面還存在不安全因素，如農藥殘留問題、違規使用添加劑問題等。

二是街道食品生產加工企業多、小、散、亂，標準化程度低，規范和整頓小作坊的任務非常繁重。

三是部分群眾的食品安全防范意識不高，對食品安全缺乏應有的了解。這些問題的存在，影響了人民群眾的身體健康和生命安全，迫切需要我們采取有效措施，認真加以解決。

二、落實責任，切實開展食品安全專項整治

食品安全涉及生產、加工、流通的各個環節，涉及農業生產、工業加工、商業流通等各個領域，影響到居民、生產企業和消費者的切身利益，必須形成合力，綜合整治。

（一）常抓不懈，抓好日常監管。加強日常監管是做好食品安全工作的基礎。各相關部門要按職責要求，加大農產品整治力度，深入開展農藥殘留、畜禽產品違禁藥物濫用專項整治和監測；要加強對企業生產行為的監管，把好生產關，嚴格實施食品質量安全市場準入制度；要全面落實市場巡查制度，完善監督抽查和食品衛生例行監測制度，嚴格實行不合格食品退市、召回、銷毀制度；加大對餐飲業、學校食堂、企業食堂的監督力度，把好食品衛生安全關，通過對各個環節上市關口的控制，從根本上解決食品質量安全。把食品安全工作的重點轉移到以事前監督為主，以查改隱患為主，以治理薄弱環節為主，真正從源頭上防止食品安全事故發生。

（二）落實責任，細化職責分工。街道食品安全專項整治活動領導小組要細化監管責任，把各項監管工作進一步做深、做細、做實，各相關單位要切實做到主動履職、各負其責，確保全覆蓋、無縫隙監管。街道食品藥品安全監管辦公室要發揮綜合協調作用，牽頭組織開展食品安全督查工作，督促各單位將任務落到實處。各村居食品安全協管員要提高工作能力，確保工作到位，細致準確的摸排轄區內食品加工企業，并匯總至街道，各管理區、村、各部門要督促經營者抓好食品藥品安全生產責任制的落實，切實把責任延伸到生產經營一線，落實到生產的每一個環節。

(三)細致排查，開展專項整治。開展食品安全專項整治是加強街道食品安全工作的重要舉措。要堅持“突出問題突出整治，敏感問題從快解決”的原則，加大對農村食品生產加工小作坊小企業和各類批發市場、集貿市場、個體商販、小食品店、小餐館的監管力度，堅決取締無衛生許可證、無營業執照、無生產許可證的生產加工企業，嚴厲打擊黑窩點和使用非食品原料的行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，尤其抓好地溝油專項整治工作，加強對油脂生產、加工、經營企業和餐飲服務單位的監督檢查，堅持專項整治與日常監管相結合、集中整治與長效機制相結合，切實保障人民群眾飲食安全。

三、加強領導，確保專項整治取得實效

食品安全專項整治是一項涉及面很廣的綜合性工作，任務重，難度大。全街道要堅持“街道統一領導，部門各負其責，各方聯合行動,社會廣泛參與”的方針，切實加強組織領導，明確工作職責，互相支持配合，有效落實監管措施，確保整治工作取得實效。

（一）嚴格落實責任，強化齊抓共管的工作合力。要建立安全監管網絡，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度，與各管理區、各村簽訂食品安全目標管理責任書，確保責任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各相關單位要依法履行職責，又要積極協調配合，形成“政府統一領導、部門齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監管格局。街道將聯合區有關執法部門在打擊制假售假、查

處偽劣食品、非法小商販、占道擺攤經營等方面，嚴格依法處臵。

（二）加強隊伍建設，建立切實有效的預警機制。要抓好隊伍建設，強化培訓，提高食品安全監督隊伍的業務素質，確保出現事故時拉得出，能辦事。各部門、各村、各企業要建立健全預警機制，建立相應的應急預案，按照發現及時、反應靈敏、控制得力、處理得當、運轉高效的要求，進一步完善食品安全事故應急指揮工作機制、工作規范和工作流程，并創造條件開展演練，提高食品安全事故應急處臵能力，積極應對突發重大食品安全事故。

（三）加強宣傳培訓，營造人人關注的良好氛圍。各管理區、村、部門要堅持正確的輿論導向，通過媒體、廣播、印發宣傳材料、張貼標語等多種形式，大力宣傳食品安全的方針政策、相關法律法規和科普知識，增強群眾的食品安全經營意識，努力營造“人人關心食品質量，人人關注食品安全”的良好氛圍。

同志們，深入推進食品安全專項整治工作，關系民生、關乎發展，任務艱巨、責任重大。我們一定要樹立必勝的決心和信心，按照既定的目標，持之以恒，真抓實干，確保圓滿完成任務，為確保我人民群眾飲食安全，全面提升我街道食品安全水平做出應有貢獻！

第三篇：全縣食品安全工作會議領導講話

一、提高認識，關注民生，增強做好食品安全工作的責任感

國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟發展和社會穩定，關系到黨和政府的形象。近年來，我縣按照省、市總體部署，相關部門共同努力，認真實施食品“久安工程”，深入開展食品安全專項整治，落實食品安

全網格化責任監管，建立基層食品安全協管機制，不斷加大對食品安全的監管力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動，全縣食品安全狀況明顯改善，有效的維護和保障了人民群眾的食品安全。

但是我們也要清醒地認識到，食品安全問題是持久戰，我縣食品安全工作仍存在許多隱患和薄弱環節，流動小商販的衛生狀況還需進一步加強和規范，特別是農村，假冒偽劣、有毒有害食品蔓延的勢頭還沒有得到根本遏制，食品安全形勢仍然非常嚴峻，這不僅損害了人民群眾的健康安全，也影響了經濟社會的持續發展，人民群眾對加強食品監管的期盼是越來越強烈，呼聲也越來越高。

食品安全工作是一項系統性工程，涉及生產、加工、流通以及消費等多個環節，需要農業、畜牧、工商、質監、經信、衛生、食藥監等多個部門分工協作，密切配合。因此，各部門要充分認識食品安全工作面臨的形勢，認真傾聽人民群眾的呼聲和上級直屬部門關于加強食品安全工作的指示精神，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感，全面深入開展，積極推進。

二、明確目標，突出重點，認真做好食品安全各項工作

根據省政府《關于貫徹落實國務院加強食品安全工作決定的實施意見》和《xxxx年全省食品安全重點工作安排》，按照“用3年時間，使我省食品安全整頓治理工作取得明顯成效，違法犯罪行為得到有效遏制，突出問題得到有效解決；用5年時間，使我省食品安全監管體制機制、食品安全法規和政策體系、檢驗檢測和風險監測等技術支撐體系更加科學完善，生產經營者的食品安全管理水平和誠信意識普遍增強，社會各方廣泛參與的食品安全工作格局基本形成，食品安全總體水平得到較大幅度提高”的總體工作要求。各單位要結合實際，認真做好分解細化工作，采取切實有效的措施，確保各項任務的落實，并重點抓好以下幾項工作。

一是要建立基層食品安全協管工作體系。推進食品安全工作重心下移、力量配置下移，強化基層食品安全管理責任，實行鄉（鎮）、行政村行政一把手負責制，明確食品安全協管人員，做好食品安全隱患排查、信息報告、協助監管部門執法和宣傳教育等工作。

二是要完善食品安全網格化責任監管機制。進一步落實各單位食品監管責任，構建完整的“xxxx縣食品安全責任電子監察系統”，形成完整的食品安全責任體系。擴大食品生產經營單位實時監控覆蓋范圍，及時掌握食品生產經營動態，對食品安全問題做到早發現、早整治、早解決，實現食品安全全程預警、苗頭處理、溯源問責的良好責任監管體系。

三是要加大食品安全監管力度。鞏固我縣食品“久安工程”成果，在去年實施的七個專項整治和八個重點品種綜合治理的基礎上，開展食品風險隱患排查、飼料農藥獸藥、私屠濫宰、保健食品、食品標簽標識、食品生產加工作坊等六項整治工作，嚴厲打擊各類食品安全違法行為。建立和完善行政執法與刑事執法相銜接的工作機制，形成打擊食品違法犯罪的合力。

四是要加快食品安全信息、檢驗檢測體系建設。加強食品安全信息管理和綜合利用，構建部門間信息監測及通報的網絡平臺，實現互聯互通和資源共享。及時分析研究食品安全形勢，并定期向社會發布食品安全綜合信息，逐步建立統一、科學的食品安全信息評估體系。實行降低行政成本，避免重復檢測，建立統籌協調、資源共享的檢驗檢測體系，實現食品安全檢驗檢測全覆蓋。

五是要逐步開展食品安全信用體系建設。根據全市的統一部署，以食品生產經營企業信用建設為核心，按照“政府推動、部門聯動、市場化運作、全社會廣泛參與”的原則，建立健全食品生產、經營企業質量檔案和食品安全監管信用檔案，強化食品生產經營者的責任意識，通過政府監管、行業自律和社會監督，加大失信懲戒力度，逐步建立起我縣食品安全信用體系的基本框架和運作機制。

六是要建立食品質量預警和安全事件應急機制。各有關部門要以信息發布平臺為依托，針對食品監管、質量抽檢和案件查處中發現的食品質量安全隱患和苗頭性問題，發布預警信息，有效防范或制止區域性、行業性食品安全問題的發生。要制訂食品安全事件應急預案，按事件的不同等級，建立協調、查處、善后、責任追究、信息發布等工作機制和措施。一旦發生一般以上食品安全突發事件，應立即啟動預案，快速做好調查處理工作。

三、加強領導，密切配合，確保食品安全各項任務的落實

我縣食品安全工作的總體思路已經確定，各級各部門的監管職責也已基本明確，下一步需要各個部

門齊心協力，共同努力，扎扎實實地做好食品安全工作。

（一）、加強領導，明確責任。各鄉鎮、各部門要切實加強對食品安全工作的領導。主要負責同志要經常過問、靠前指揮。要明確企業的主體責任地位和企業負責人是食品安全第一責任人的責任。食安委辦公室要積極研究建立完善的目標責任考核體系，健全食品安全工作責任制，加強對有關部門責任制落

實情況的督導檢查。

（二）、加強聯系，密切配合。著手建立部門聯動和定期聯系工作制度，加強協調，密切配合，齊心協力做好工作。要在縣食品安全委員會的統一領導下，及時通報情況，交流經驗，研究對策，協調解決食品安全工作中的突出問題。縣食安委辦公室要發揮牽頭、協調作用，積極研究加強綜合執法、聯合執法和日常監管的機制與措施。各成員單位要加強溝通、協調，特別是要加強與食安委辦公室聯系，支持其開展工作。

（三）、加強督查，保證實效。要進一步加強食品安全監督檢查，必須堅持明察暗訪相結合，建立健全食品安全督察督辦機制。及時、準確了解全縣食品安全真實狀況，檢查重點工作在基層的落實情況，確保食品安全各項措施落到實處。

同志們，食品安全事關每一個人的身體健康和生命安全，事關社會和諧穩定大局，大家是具體的監管部門，責任重大。希望大家認真貫徹落實國家、省、市、縣各項工作部署，從嚴從細，扎扎實實地抓好食品安全工作，為確保人民群眾的食品安全做出我們積極的貢獻！

第四篇：全縣食品安全工作會議上的講話

縣生產加工領域2011年食品安全工作會議上的講話

同志們：

今天，我們在這里召開全縣生產加工領域食品安全工作會議，是為了進一步統一思想、強化責任，明確我縣食品安全工作的目標任務，切實加強食品安全工作。這次大會既是2011年第一次食品安全工作會議，也是今年實施食品生產加工企業、作坊落實主體責任的動員大會。下面，我提幾點意見：

一、提高認識，認清形勢，切實增強責任感和緊迫感。2010年，我局通過深入開展食品生產企業落實質量安全主體責任，不斷加大對食品安全的監管力度，我縣食品安全狀況總體水平明顯提高。自治區、州監督抽查僅有一個批次的產品不合格。縣局定期監督檢驗食品類合格率100%。

但我們也應當清醒地看到，從上一年的巡查回訪中，還是發現企業中存在不少問題和薄弱環節，現在人們對加強食品監管的期盼是越來越強烈，呼聲也越來越高。為此，各食品企業、作坊只有堅持嚴格生產標準、完備生產條件、加強出廠檢驗、確保食品質量安全，切實提高我縣食品安全和質量信譽，才能讓我縣的食品優勢產品在市場上真正站穩腳跟。

二、明確主體責任，牢固樹立質量觀念

企業、作坊負責人作為食品安全的第一責任人，必須要明確自己的責任，要牢固樹立質量觀念，作為質量負責人，要全面掌握生產全過程關鍵質量控制點的要求，以完善的質量管理制度約束員工，加強職工的培訓教育，經常提醒、檢查員工落實各項制度的情況，有條件的企業要積極開展質量管理體系認證，如標準化良好行為體系認證，提升企業人員整體素質，不斷提高產品質量合格率。小作坊負責人和生產人員要將簽訂的責任狀內容熟記于心，并張貼于作坊醒目位置。

三、對違法違規的企業作坊將進行嚴懲

我們有了法律法規及各項規章制度，但還存在不少違法違規行為，如：有不經出廠檢驗就出廠的，有產品標簽標識有誤的等等，特別是已經取得食品生產許可證的企業，對自身有所放松，產品合格率反而有所下滑。這些行為如果監管部門不加以認真糾正，不采取嚴厲措施，就是對人民的犯罪，監管人員就是失職瀆職，是要負法律責任的。法律規定的非常明確，今年，我局將花大力氣對違法違規食品企業、作坊依法采取最嚴厲的手段懲處，該停產的要停產整頓，該向社會曝光的要曝光，對屢教不改的，要堅決關閉，決不姑息，并從法律上追究責任。

同志們，食品安全工作事關人民群眾的生命安全和身體健康，事關社會和諧穩定的大局，我們的責任十分重大。今

天的真正的目的就是規范食品企業的生產經營行為，推動企業良性發展，進一步提高我縣食品安全工作整體上水平，企業質量安全意識上臺階，食品質量有提升。希望各生產企業、作坊的朋友們，以這次會議為契機，認真學習好食品安全方面的法律法規，推動企業良性發展。明確自己的責任，領導企業、作坊走以質量促發展之路。

第五篇：學校食品安全工作會議講話要點

學校食品安全工作會議講話

區教育局體衛藝

2010年6月18日

一、關于進一步規范學校食堂衛生管理

各單位要認真按照市局《關于進一步規范學校食堂衛生管理的通知》精神執行。會上重點強調幾點：

1、學校食堂必須持有食品衛生許可證，沒有食品衛生許可證一律不得開辦。

2、學校食堂一律不得對外承包。

3、學校食堂要嚴格把好“五關”：一是把好食品采購關：禁止采購無合格證或變質、過期等不符合食品衛生標準和要求的食品及原材料。二是把好食品貯存關，及時處理變質或超過保質期限的食品。三是把好食品加工關，食品要煮熟煮透，食堂不得制售冷葷涼菜。四是把好餐具洗滌、消毒、保潔關，未經消毒的餐飲具不得使用。五是把好食堂安全保衛關：非食堂工作人員不得隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間。

4、學校水源及飲用水一定要符合國家衛生標準，并且定期進行檢測，建立管理臺賬，加強過程監管。

5、加強學校商店、小賣部的管理，禁止出售“三無”等不符合衛生標準的食品。

為了督促、配合這個通知的執行，區教育局及直屬學校進行食品安全專項檢查，同時也是為了配合做好市人大的《食品安全法》綜合執法檢查。