第一篇：慢搖吧經(jīng)營方案

慢搖吧經(jīng)營方案

2010-04-12 17:23:51| 分類： 工作|字號 訂閱

一、慢搖吧的概念

前些年，在國內(nèi)一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，（如北京、上海、廣州等地）的中高收入階層，因漸漸不太喜歡過于喧鬧的迪吧，而過于清靜的傳統(tǒng)酒吧又不能讓他們發(fā)泄工作、生活中的壓抑；于是，介于迪吧和清吧之間的慢搖模式便出現(xiàn)了。慢搖吧又較為舒緩，更重要的是：它講究的是一種“暖味”的情調(diào)和CLUB式的交流方式。慢搖吧的三大要素 ：

格調(diào)裝飾與曖昧環(huán)境 品牌酒水與開放吧女 適度放縱與時(shí)尚音樂

二、演出

演出陣容突出在以下方面： 第一點(diǎn)：前檔期

E0賣場在前檔上客期間為造成暖場與強(qiáng)化氛圍方面所安排的一定量的配備陣容，此陣容的配備是組織現(xiàn)場模式構(gòu)成的一部分，起到呈前期后的主要作用，是整個(gè)現(xiàn)場前期的主要突出色彩，配備陣容為歌手、MC調(diào)情DJ叫麥。在具體的操作程序與流程方式上將來會以實(shí)際情況做出現(xiàn)場的安排程序。

第二點(diǎn)：中后檔期

中后檔期在音樂風(fēng)格與節(jié)奏有所改變的情況下，DS的帶動(dòng)性、互動(dòng)性、對遇PARTY 現(xiàn)場對所表達(dá)的內(nèi)容的詮釋動(dòng)作上同樣是一個(gè)部分內(nèi)容，由于現(xiàn)場場地的限制，常規(guī)性的走秀等類型節(jié)目會在本場得到一定的限制，那么就要改變節(jié)目制作的常規(guī)性，把焦點(diǎn)從舞臺效應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鼙樾?yīng)，起到以面聚點(diǎn)的做用，那么在演出陣容方面對與節(jié)目的把握上，要減少焦點(diǎn)舞臺演出，在互動(dòng)上、秀場上做到準(zhǔn)確的挑揀，才能以本場自身的特點(diǎn)去定制節(jié)目索取規(guī)格。

三、運(yùn)營模式

運(yùn)營模式上除了定位于慢搖以外，在慢搖種類上我們?nèi)Q以PARTY定場面，以小演義輔助PARTY點(diǎn)綴上做出決斷。音樂風(fēng)格與PARTY 主題、（此項(xiàng)在成本的控制與PARTY主題的選擇上對成本控制有所要求）現(xiàn)場布景與特色形成，以上這些是在系列活動(dòng)上突出了自身以PARTY掩蓋本場的現(xiàn)場（無舞臺、空間小無形當(dāng)中限制了做慢搖求檔次與品位的弱點(diǎn)）缺陷。提升了在運(yùn)營當(dāng)中的單調(diào)性、古板、形式單

一、無空間選擇的要點(diǎn)。形成本身的獨(dú)特運(yùn)營模式的表現(xiàn)。

1、非常規(guī)模式

公關(guān)顧客銷售人員的介入在一定性質(zhì)上會改變整體模式的形成，那么在公關(guān)取決上，對于服務(wù)項(xiàng)目的陽光性與本身人員的素質(zhì)有一定的聯(lián)系，在操作手法上，即要體現(xiàn)出消除顧客單調(diào)的消費(fèi)環(huán)境、塑造陽光的服務(wù)內(nèi)容、也要表現(xiàn)出公關(guān)的點(diǎn)綴做用。現(xiàn)場還可增加鮮花、公仔的收買、外煙的現(xiàn)場兜售來提高現(xiàn)場游動(dòng)焦點(diǎn)與本場服務(wù)檔次。

2、買點(diǎn)塑造

PARTY靚點(diǎn)流程塑造介與以上的經(jīng)營模式的組合，在日常運(yùn)營當(dāng)中，對與PARTY所表現(xiàn)關(guān)鍵性可見要求性的根本，那么在這些PARTY 所表現(xiàn)的內(nèi)容、詮釋的境界、在主題的選擇上要有一個(gè)標(biāo)新立異的特點(diǎn)，因?yàn)檫@是本場本身靚點(diǎn)，（夜場經(jīng)營上“一個(gè)靚點(diǎn)吃一生”這句話就體現(xiàn)與此），要求在創(chuàng)新上、迎合時(shí)代背景、流行方向、突出文化性、真實(shí)性上要有很好的把控。它的塑造將是本場生存的關(guān)鍵性所在。

3、靚點(diǎn)促進(jìn)買點(diǎn)的發(fā)展性

只有塑造靚點(diǎn)才是吸引與穩(wěn)定顧客的根本道理。除了本身的現(xiàn)場硬件設(shè)置不可改變的因素所形成的一面，那么慢搖模式是另外一面。這兩點(diǎn)并不能決定本大廳的靚點(diǎn)的形成，此兩點(diǎn)加上PARTY主題形成了本身的一個(gè)特大的買點(diǎn)。它決定了本場經(jīng)營狀況的好壞。

4、內(nèi)部靚點(diǎn)助推點(diǎn)

能把現(xiàn)場的場地局限的弱點(diǎn)轉(zhuǎn)換成一個(gè)通過各項(xiàng)軟的包裝以后形成的一個(gè)買點(diǎn)，這是決定性的一面，但是靚點(diǎn)的形成往往不全部由這些組成，它存在與一個(gè)助推點(diǎn)，這些助推點(diǎn)不在現(xiàn)場的可視與可見的形式上，而是體現(xiàn)在銜接上，前場后場的銜接、PARTY與主題的銜接、消費(fèi)形式的定制改變、服務(wù)人員現(xiàn)場安排上都是形成的靚點(diǎn)這條線的一個(gè)點(diǎn)。每個(gè)點(diǎn)銜接到位才是一條漂亮的線。起到推波助瀾的根本效應(yīng)。

四、管理方式

1、管理架構(gòu)

采取一元化垂直管理機(jī)制，一個(gè)部門一個(gè)負(fù)責(zé)人，不能夸部

門授權(quán)、不能夸部門管理，本部門事務(wù)責(zé)任承包制，這樣所體現(xiàn)的好處是能把事情快速的傳達(dá)與反饋，避免推卸責(zé)任、夸權(quán)管理、把整體現(xiàn)場環(huán)環(huán)捆綁，才能詳細(xì)的了解與處理相關(guān)問題。

2、人員培訓(xùn)

培訓(xùn)人員是很關(guān)鍵的一個(gè)步驟，從軍事訓(xùn)練到業(yè)務(wù)常識、從制度到流程、從酒水知識到銷售技巧，這些都需要一個(gè)過程。一個(gè)必須接受培訓(xùn)才能上崗的過程，管理不是仙、神，沒有一個(gè)好的現(xiàn)場、和接受過培訓(xùn)的人員，前期奠定不了好的基礎(chǔ)與氛圍，后期無疑是一塊壞瘤，只是靠基本的營銷策劃是創(chuàng)收不了一個(gè)好的業(yè)績的。

3、銷售業(yè)務(wù)管理

銷售管理的手段：會根據(jù)部門不同、臺位不同、職務(wù)不同制定不一樣的銷售業(yè)績管理體系，此體系為責(zé)任底薪與提成和本職務(wù)為一體的捆綁式激勵(lì)人員機(jī)制，從而創(chuàng)造良好的促銷體制與架構(gòu)。

銷售管理的根本：銷售管理的根本是設(shè)計(jì)合適的銷售筐架，在適合時(shí)常與本場價(jià)值的情況下做出合理的定位，但是這里所說的不是主要表現(xiàn)的這些，而是培訓(xùn)，受過良好培訓(xùn)的士兵可以以一抵十，根據(jù)不同的部門會量身裁體的為場內(nèi)服務(wù)人員銷售技能與促銷技巧。后期針對所要促銷的產(chǎn)品會指定單獨(dú)的促銷流程。但是前期的培訓(xùn)是很重要的，前期培訓(xùn)的好壞會直接會影響的后期的服務(wù)與管理。

4、業(yè)務(wù)管理

演員的業(yè)務(wù)除了去審核演員的能力以外，在演員的選擇上、上場的流程上、顧客的互動(dòng)上、上退場的時(shí)間上與PARTY 的制作上是一整套的流水線，甚至要細(xì)節(jié)到每一個(gè)節(jié)拍所表現(xiàn)的動(dòng)作能否跟上，外行看熱鬧、內(nèi)行看門道，雖然很多東西顧客是看不到這些東西的，但是顧客會看到和感受到你的PARTY制作的銜接，與演員演出的節(jié)奏和現(xiàn)場的氣氛，這些也是影響顧客的一個(gè)不可見的因素。他們的組合與排場是具有一定的非規(guī)律性，不同情況的調(diào)動(dòng)能表現(xiàn)不同的 視聽效果。

5、現(xiàn)場調(diào)整管理 1）、顧客上客的安排

顧客的上檔的檔期不同，同樣在現(xiàn)場的氣氛上，人員的 促 銷山個(gè)會有一定程度的限制，所以在顧客的上客期與穩(wěn)定期同樣的 需要即使的進(jìn)行調(diào)整，以配合場內(nèi)焦點(diǎn)區(qū)與邊圍區(qū)的人流轉(zhuǎn)換。

2）、PARTY內(nèi)容的調(diào)整

PARTY在制作上雖然主題思路會清晰，但是往往會出現(xiàn)海報(bào)透視火熱、現(xiàn)場低調(diào)排場現(xiàn)象，這些都是因?yàn)樵诂F(xiàn)場的布景與陣容的安排上有一定的不當(dāng)之處，此項(xiàng)在于把握，即使的補(bǔ)充時(shí)間與人員，營造場景。

3、演員演出的調(diào)整

演員演出的時(shí)間上、上檔的時(shí)間上存在兩個(gè)階段的調(diào)整，一點(diǎn)存在于演出時(shí)間與場地的不同調(diào)整，一個(gè)存在與PARTY配合與本場的演出是上。演出人員要定期不定期的更換，增加新鮮感，以免顧客出現(xiàn)乏味的感覺。

五、市場定位篇

1、模式定位

模式的定位在于市場的考察需要與引領(lǐng)，市場需要什么樣的消費(fèi)場所，我們才能做什么樣的模式，市場不接受的與不存在的方面，我們?nèi)ヒ龑?dǎo)他的模式前沿。此點(diǎn)的定位要從音樂風(fēng)格與價(jià)格定位和賣場在系列操作的主題形式上出現(xiàn)獨(dú)具特色適合本身的定位角色，這些基本的組成會在以下幾點(diǎn)上突出出來。

2、人群定位

消費(fèi)人群的限制，直接在價(jià)格上并不能全面的介定出我們需要的顧客群體，我們先期決定的群體是在25歲----45歲的顧客消費(fèi)群體，那么針對他們要在PARTY的設(shè)計(jì)上、音

樂的風(fēng)格上、服務(wù)的內(nèi)容上、節(jié)奏的速度上等去主動(dòng)的迎合消費(fèi)者，有我們設(shè)計(jì)出來適合他們的消費(fèi)定位，等于是量身定做了他們喜歡的消費(fèi)方式與消費(fèi)心理。

3、發(fā)展定位

娛樂事業(yè)是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的，近10年來有著完好發(fā)展空間的事業(yè)領(lǐng)域，那么拿本賣場來講，是一個(gè)奠定的基礎(chǔ)點(diǎn)，目前想要奠定下良好的根基，需要一個(gè)穩(wěn)定有力的團(tuán)隊(duì)去很好的奠定這個(gè)基礎(chǔ)，這些對于將來的人員輸出、展店發(fā)展同樣是一個(gè)未雨綢繆的前期跟基。但是對外的形象同樣是一個(gè)很好的宣傳，企業(yè)的宣傳做好的廣告是口碑，樹立良好的口碑需要一系列的包裝，現(xiàn)在本買場連最基本的企業(yè)LOGO、標(biāo)準(zhǔn)色與標(biāo)準(zhǔn)字都沒有，那么可以想象以后有沒有去處心積慮的考慮將來的發(fā)展，為了將來，現(xiàn)在我們就要定位好自身的價(jià)值，這些都是根本。

4、銷售定位

銷售的定位要根據(jù)我們選擇的人群上，更加細(xì)致的去把這些顧客從消費(fèi)檔次、消費(fèi)規(guī)律上去設(shè)定他們的一系列服務(wù)，包括不同的卡針對不同的人群、酒水消費(fèi)的劃分、拓展客源的劃分、這些都是從細(xì)節(jié)方面給于我們已經(jīng)介定的人群更細(xì)節(jié)的 因以上幾點(diǎn)進(jìn)行準(zhǔn)確的設(shè)計(jì)與劃分，才能保證銷售業(yè)績的平穩(wěn)。

A：基本銷售

銷售管理除分為基本銷售與責(zé)任銷售兩大部分外，還有一個(gè)其它銷售。

基本銷售為散座卡座位置的銷售區(qū)域，這些銷售有基本服務(wù)人員完成銷售，為加強(qiáng)促銷手段會給服務(wù)人員根據(jù)成本的不同給予一定程度的提成。由此為動(dòng)力促使服務(wù)人員對本身所負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行合適促銷。酒吧在線

B：公關(guān)銷售

公關(guān)的銷售體系主要體現(xiàn)在責(zé)任銷售上，責(zé)任銷售蘊(yùn)涵“O”吧的吧妹與顧客客戶經(jīng)理這兩塊，顧客經(jīng)理的 責(zé)任銷售為分散責(zé)任銷售 管理，即有基本的業(yè)績責(zé)任底薪加一定額度的提成。“O”吧人員則是集中責(zé)任管理，局限與本崗位經(jīng)過考察的銷售量，同時(shí)附加提成給與激勵(lì)。

C：會員銷售

賣場的發(fā)展主要在與會員的發(fā)展，80%的收入來自與20%的會員來穩(wěn)定業(yè)績。存在與兩點(diǎn)，一點(diǎn)為隱性的銷售、一點(diǎn)為顯性的銷售，隱性銷售為會員卡的酒水卡與儲值卡的銷售業(yè)務(wù)、此兩項(xiàng)為長期銷售穩(wěn)定顧客，同樣是 快速回收成本回籠資金的一個(gè)辦法。顯性的銷售只要體現(xiàn)在其他卡種會員的直線優(yōu)惠銷售上，是直線銷售，比較透明、可見性比較高。

D：其它銷售

其它銷售則是為日常花項(xiàng)、鮮花、外煙等的銷售定位方面，同樣是以上的責(zé)任家提成的管理辦法。

六、經(jīng)營亮點(diǎn)提煉

1、時(shí)尚、前沿的音樂元素

慢搖吧的靈魂是現(xiàn)場DJ、歌手的表現(xiàn)，故此，我們要強(qiáng)力包裝我們的主打騎士、歌手、DS，用DJ、歌手的前衛(wèi)形象宣傳帶動(dòng)音樂路線的走向。用前沿、時(shí)尚的音樂元素影響客人、帶動(dòng)客人的玩吧熱情。注重音樂風(fēng)格的多樣化、風(fēng)格化，注重現(xiàn)場氣氛的釋放，以HIP-HOP、R&B 音樂為主，給客人帶來的是一種心理上的開懷與共鳴；

2、美女如云 ①、澄場

不斷以更優(yōu)惠的條件吸引周邊地區(qū)的靚女來酒吧澄場，澄場靚女（吧女）一定要走高檔路線（關(guān)鍵詞：高檔吧女），包括對身高、形象、服飾搭配的控制，用該項(xiàng)服務(wù)提高酒吧自身的檔次，也就側(cè)面地提高了客戶的檔次。

澄場靚女（吧女）優(yōu)惠措施：80—100元/天，每天工作7小時(shí)（晚19：00—凌晨2：00），酒吧免費(fèi)提供特制雞尾酒一杯或特制飲料；

②、DS、服務(wù)員

相同于澄場靚女的形象概念，要求不管DS還是接待，都要求從服裝到言行舉止的檔次。DS就隱藏于客人中間互動(dòng)，到表演時(shí)間，就自行從客人中間到領(lǐng)舞臺表演，給客人一種“來玩的靚女上臺跳舞”的錯(cuò)覺。服務(wù)員一樣穿著時(shí)尚、前衛(wèi)，穿插于客人之間互動(dòng)。

③、來玩的女客人

為更好的達(dá)到吸引目標(biāo)客戶的目的，對來酒吧消費(fèi)的女客進(jìn)行的一項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)。優(yōu)惠措施：作為宣傳和促銷的一項(xiàng)措施，酒吧可發(fā)行“麗人優(yōu)惠卡”，憑卡可贈送特制雞尾酒一杯。該項(xiàng)措施由酒吧總監(jiān)視情況發(fā)放。

3、時(shí)尚生活的概念

通過對廣告方法的整合，把我們引領(lǐng)時(shí)尚生活的理念傳達(dá)給客人。同時(shí)，做到對場內(nèi)品位生活元素的裝點(diǎn)效果，達(dá)到吸引具有小資生活情調(diào)人士的追捧；例如：各種時(shí)尚書刊的擺放、前沿服裝展示、極限運(yùn)動(dòng)的宣傳等，讓客人能充分體會到時(shí)尚情調(diào)的氛圍。

4、曖昧、自由、舒展的酒吧氛圍

通過對燈光、音效、裝飾品等物品、色彩的巧妙搭配，使酒吧充滿曖昧、無拘無束、夢幻迷離的感覺。讓客人置身酒吧任何角落都能感受到倍受關(guān)注的自由享受；

七、氣氛營造方法

1、宣傳部分：

①、專場洋酒超薄廣告燈箱及酒柜展示，以提高酒吧檔次；

②、強(qiáng)力宣傳酒吧DJ騎士、歌手、DS，創(chuàng)造一個(gè)時(shí)尚個(gè)性的空間；

③、利用好各種媒體的力量做好酒吧的形象宣傳工作；例如：《南方都市報(bào)》、《東莞時(shí)尚》雜志彩頁及軟文廣告等，把時(shí)尚雜志作為公司宣傳的工具擺放、張貼，以達(dá)到我們宣傳前衛(wèi)時(shí)尚形象的目的；

④、利用酒吧墻壁空閑空間，做出酒吧文化墻的宣傳工作。文化墻要求色澤時(shí)尚，設(shè)計(jì)前衛(wèi)，用詞現(xiàn)代等感覺。

2、氛圍部分

①、試業(yè)初期，充分利用好人氣營銷方法，把酒吧做成夜夜爆棚的場景，造成生意火爆的氣氛。利用這種炒作的效果做好宣傳；

②、獨(dú)立的酒吧形象廣告無處不在，讓客人感受到酒吧LOGO形象無所不在，植根于客人腦海之中；

③、做好洋酒宣傳，讓客人感受到洋酒的魅力，洋酒的檔次，包括澄場靚女用洋酒作引誘以引導(dǎo)客人的消費(fèi)觀念；

④、各層面工作人員利用好暗示性的語言、動(dòng)作技巧、服務(wù)技巧達(dá)到誘惑客人的目的。讓客人在我們暗示的作用下，找到放松自己的理由；

總之，在慢搖吧經(jīng)營的宣傳工作中，融合以下幾點(diǎn)：

1、造懸念：吸引客人；

2、樹觀念：引導(dǎo)消費(fèi)；

3、建模式

① DS、歌手與DJ的配合，② 澄場靚女、調(diào)酒師、接待人員的各時(shí)段的站位、走向、應(yīng)酬方法等都要具體量化。

③ DJ分時(shí)間段的音樂控制，歌手歌曲路線的控制量化標(biāo)準(zhǔn)；

八、廣告部分

1、明星效應(yīng)

充分利用好明星效應(yīng)提高酒吧知名度、美譽(yù)度；可分時(shí)段邀請知名影星、歌星、體育明星來酒吧客串，以提升酒吧品牌號召力；

2、交通電臺

利用無線廣播電臺的廣告效果，針對目標(biāo)客戶---有車一族，展開廣告攻勢，包括東莞交通音樂頻道、廣州交通頻道、深圳交通頻道；

3、DM宣傳單

設(shè)計(jì)一系列時(shí)尚、美觀的POP宣傳單，一改以前單頁的傳統(tǒng)模式，采用其它造型，或折頁、或抽拉式、讓客人喜歡、接受并樂與保存。

4、短信、彩信

有目的的發(fā)送短信及彩信；彩信可自己根據(jù)宣傳目的設(shè)計(jì)制作。

5、出租車廣告

設(shè)計(jì)出適合出租車張貼的寫真廣告。

6、網(wǎng)站推廣

建立酒吧的專業(yè)網(wǎng)站，并強(qiáng)化網(wǎng)站功能，使之成為酒吧與客人、客人與客人之間溝通的橋梁。并及時(shí)發(fā)布酒吧最新信息，娛樂行業(yè)最新信息。使我們的網(wǎng)站成為長安娛樂業(yè)最前衛(wèi)的專業(yè)酒吧網(wǎng)站。

7、內(nèi)部刊物（免費(fèi)贈閱畫冊）

設(shè)計(jì)精美、前衛(wèi)的免費(fèi)宣傳畫冊，把酒吧及KTV時(shí)尚的思想傳遞給消費(fèi)者。讓客人對酒吧有更充分的了解。

九、結(jié)束語

酒吧的經(jīng)營是一種文化，而酒水和其它附屬的設(shè)施設(shè)備，只是襯托酒吧文化的墊腳石。酒吧想長久的發(fā)展下去，就要知道客人真正想要什么，還知道我們能給客人什么。然后，先給客人想要的，客人才會給我們想要的。只要做到了與市場的接軌，不脫離市場，我們一定會成功！

第二篇：慢搖吧活動(dòng)策劃

系列一：單身逍遙月～尋紅粉佳人，舍情歌單身

主題1：單生浪漫夜

一個(gè)人的夜晚也可以很精彩

拋開發(fā)胖的薯?xiàng)l

丟掉沉悶的連續(xù)劇

與我們一起與音樂一起搖擺

與燈光一起閃耀 主題目的：

為單身白領(lǐng)打造一個(gè)釋放壓力、結(jié)交異性、邂逅浪漫的知性空間，為單身貴族營造一個(gè)消磨時(shí)光、狂歡交際的派對天堂。主題氛圍：

熱烈、悠閑、品味、時(shí)尚 氛圍烘托：

此主題活動(dòng)可以不對現(xiàn)場進(jìn)行特殊布置，主要以音樂、燈光和DJ（或主持人）的語言、以及一些針對性的促銷活動(dòng)進(jìn)行烘托。場地布置：不須特殊布置 工作人員角色扮演：

不須特殊服飾搭配，平時(shí)工作裝即可。現(xiàn)場氣氛調(diào)動(dòng)人員2名。音樂與燈光：

DJ放強(qiáng)勁音樂將活動(dòng)推向高潮，音樂節(jié)奏性要強(qiáng)，以釋放和狂歡為主題；燈光要斑斕，突出單身的夜晚也可以很精彩。活動(dòng)環(huán)節(jié)安排：

邀請本土樂隊(duì)進(jìn)行現(xiàn)場演唱，調(diào)節(jié)并推動(dòng)現(xiàn)場氣氛。

DJ（或主持人）不時(shí)邀請來賓舉杯，以串詞烘托主題，并推動(dòng)氣氛。

調(diào)酒師現(xiàn)場調(diào)配諸如“浪漫邂逅”之類的雞尾酒與來賓分享，并隨音樂節(jié)奏做現(xiàn)場調(diào)酒表演。

物料清單：無

主題2 ：星座迷情

流星溢轉(zhuǎn) 緣分相牽

十二種風(fēng)情與你擦肩

是緣阡一面

還是牽手同圓 主題目的：

星座主宰命運(yùn)，是時(shí)尚達(dá)人和白領(lǐng)人群關(guān)注的焦點(diǎn)。以十二星座為主題，測試十二星座情緣指數(shù)，為單身人群創(chuàng)造速配空間，浪漫的星座之夜就此拉開帷幕。主題氛圍：

浪漫、唯美、悸動(dòng) 氛圍烘托：

場地布置、工作人員角色扮演、節(jié)目帶動(dòng)和有效互動(dòng)來烘托主題。場地布置：

用精美的場地布置來營造主題氛圍，現(xiàn)場用燈具“滿天星”（圣誕節(jié)的時(shí)候掛在圣誕樹上的那種燈）在墻面構(gòu)造出十二星座的星座圖，在天花板布置出星空的感覺。每個(gè)星座的下方用松木板設(shè)置一面心愿墻，共來賓將心愿寫下粘貼于上。工作人員角色扮演：

場內(nèi)工作人員穿帶具有十二星座特點(diǎn)的衣著和飾品，配合主題延續(xù)。每一星座的扮演者須充分融入角色，表現(xiàn)出扮演星座的特點(diǎn)。

門口迎賓人員2名，扮演雙子，并依照來賓的星座為來賓送上印有所屬星座速配指數(shù)的精美卡片；場內(nèi)人員扮演其他星座，為來賓服務(wù)。

氣氛調(diào)動(dòng)人員2名。音樂與燈光：

整個(gè)活動(dòng)過程音樂不宜過于激烈，間斷性播放節(jié)奏性稍強(qiáng)的音樂，燈光夢幻迷離。活動(dòng)環(huán)節(jié)安排：

星語愿望環(huán)節(jié)：

來賓就坐后可將自己的星語心愿寫在彩色便簽紙上（每桌一本），然后粘貼到屬于自己的星座下面，心愿墻是完全開放的，可供來賓觀看。

表演環(huán)節(jié)：

請舞蹈演員扮演雙魚與巨蟹，跳上一曲浪漫的華爾茲，樂隊(duì)現(xiàn)場伴奏，全場燈光暗，用追光燈追射舞蹈演員，舞蹈完畢，臺下氣氛調(diào)動(dòng)人員帶頭鼓掌，主持人邀請來賓入舞池共舞。音樂起，舞蹈演員領(lǐng)先入場，場下氣氛帶動(dòng)人員入場帶動(dòng)來賓積極性，將氣氛推向高潮，音樂漸漸變強(qiáng)，最后以華爾茲收場。物料清單：

燈具“滿天星”100串，十二星座服裝若干（視工作人員數(shù)量而定），松木板12個(gè)，可粘貼彩色便簽紙若干（每桌1本），藝術(shù)圓珠筆若干（每桌1支），十二星座卡片（內(nèi)附12星座姻緣符，可隨身攜帶）若干。

主題3：百變之夜—化妝舞會

王子和女巫共舞

妖精與天使共飲

眼波流轉(zhuǎn)處

也許

是那個(gè)最熟悉的陌生人 主題目的：

讓來賓感受扮演角色的感覺，給來賓體格舞臺去演繹自己夢想中的那個(gè)人，同時(shí)隱藏自我，盡情釋放，因?yàn)椋褚沟奈易龅氖莿e人。主題氛圍：

多元、繽紛、奔放 主題烘托：

以音樂、燈光和現(xiàn)場氛圍調(diào)節(jié)人員進(jìn)行氛圍烘托。場地布置：

現(xiàn)場裝飾用于偽裝的各種人物面具（西方人物、童話人物）、空白面具和特色面具，面具固定使其無法移動(dòng)，吧臺旁設(shè)置化妝道具（如眼鏡、面具、牙齒、帽子等）展示柜，可售賣。

用多彩的羽毛（如孔雀）和長莖植物（如蘆葦）布置出多彩斑斕的感覺。

服務(wù)員的托盤用彩紙裝飾成化妝盤。

制作精美、可愛的彩色塑料小勺，顧客看將其帶走作為紀(jì)念。工作人員角色扮演：

工作人員扮演各類童話、電影和動(dòng)漫角色，營造氣氛。音樂與燈光：

音樂間斷性強(qiáng)勁，燈光閃爍，最后開大燈合影。活動(dòng)環(huán)節(jié)安排：

來賓進(jìn)場換裝，音樂暖場。

舉行化妝比賽，請3為來賓為模特化妝，由臺下觀眾評分，獲勝者可獲得精美彩妝套裝1套（可根據(jù)本次活動(dòng)的預(yù)算選擇有吸引力的品牌套裝）。

主持人宣布舞會開始，音樂變強(qiáng)，燈光閃爍。

舞會結(jié)束，開燈合影。物料清單：

彩紙若干（用于裝飾托盤），人物面具30個(gè)（可租），空白面具10個(gè)（可租），化裝服裝若干（視工作人員數(shù)量而定），羽毛和長莖植物若干，彩色塑料小勺若干，品牌彩妝套裝1套，化妝盒3個(gè)（比賽時(shí)用），照相機(jī)1臺。

主題4：激情勁爽炫舞派對

絕美電音沖擊你的耳膜

幻化的燈光迷離你的雙眼

也許你即將告別單身的孤寂

今夜，我們?yōu)槟憧駳g 主題目的： 主題氛圍： 氛圍烘托： 場地布置：

工作人員角色扮演： 音樂與燈光： 活動(dòng)環(huán)節(jié)安排： 物料清單：

系列二：異國風(fēng)情體驗(yàn)月

主題1：英倫踢踏

用雙腳踏出節(jié)奏

用雙腳畫出激情

讓雙腳帶動(dòng)身體狂歡

迎接踢踏旋風(fēng)的洗禮 主題目的：

以踢踏的節(jié)奏刺激來賓狂歡的細(xì)胞。主題氛圍：

英倫風(fēng)格、節(jié)奏感強(qiáng) 氛圍烘托：

音樂與舞蹈烘托 場地布置：

英國國旗、紳士禮貌、各色雨傘、格子桌布來裝飾英國風(fēng)情。

與踢踏舞教學(xué)機(jī)構(gòu)聯(lián)系，設(shè)置會員咨詢臺和專業(yè)舞鞋展示柜，可售賣。工作人員角色扮演：

迎賓人員裝扮成英國儀仗隊(duì)員，迎接來賓。

服務(wù)人員裝扮成英國紳士和貴族小姐。

現(xiàn)場氣氛調(diào)節(jié)人員2名。音樂與燈光：

英國風(fēng)格音樂，柔和燈光。舞池用英國舞曲，燈光閃爍。活動(dòng)環(huán)節(jié)安排：

現(xiàn)場英國風(fēng)格輕音樂播放作為背景音樂，來賓自由活動(dòng)，可在會員咨詢臺登記入會學(xué)習(xí)踢踏舞，和購買舞鞋。

表演環(huán)節(jié)：

專業(yè)踢踏舞蹈演員表演踢踏舞，舞蹈完畢后邀請來賓上臺模仿、共舞（現(xiàn)場氣氛調(diào)節(jié)人員調(diào)節(jié)氣氛）。邀請吹奏單簧管，現(xiàn)場表演花式咖啡制作。

來賓可到舞池跳舞。物料清單：

英國國旗1面，紳士禮貌10頂，各色掛鉤雨傘20把，格子桌布若干（每桌1張），英國儀仗隊(duì)服裝2套，紳士和貴族小姐服裝若干（視工作人員數(shù)量而定）。

主題2：浪漫櫻花雨

櫻花隨風(fēng)撲面

重燃你心中浪漫情節(jié)

月初而動(dòng)的你 舞起飄逸的裙角

體驗(yàn)夜色中花雨的別樣風(fēng)情 主題目的：

感受日本島國氣息，營造櫻花飛舞浪漫 主題氛圍：

浪漫、純潔 氛圍烘托：

現(xiàn)場布置和道具使用烘托 場地布置：

日本文字（歡迎光臨、請多關(guān)照等禮貌用語）的泡沫字貼于墻面，日本和服后面的蝴蝶結(jié)背帶設(shè)置在吧臺和墻面，薰衣草裝飾日本味道。工作人員角色扮演：

服務(wù)員扮演成日本藝妓和日本武士。

現(xiàn)場氣氛調(diào)動(dòng)人員2名。音樂與燈光：

日本特色音樂，燈光柔和，舞池用日本舞曲，燈光閃爍。活動(dòng)環(huán)節(jié)安排：

日本歌舞表演，現(xiàn)場氣氛調(diào)動(dòng)人員調(diào)動(dòng)現(xiàn)場氣氛，高潮時(shí)于觀眾后方用大功率鼓風(fēng)機(jī)將大量櫻花花瓣吹到觀眾席，營造浪漫氣息。

來賓可到舞池跳舞。物料清單：

日本文字若干，薰衣草若干，蝴蝶結(jié)10個(gè)，櫻花瓣若干，大功率鼓風(fēng)機(jī)1臺，日本武士和日本藝妓服裝若干（視工作人員數(shù)量而定）。

主題3：激情夏威夷

陽光

沙灘

沖浪

別樣的音樂

喚醒你激情的細(xì)胞 點(diǎn)燃你遐想的欲望 主題目的：

感受夏威夷陽光的躍動(dòng)和海浪的拍擊。主題氛圍：

歡快、奔放 氛圍烘托：

音樂、燈光和舞蹈 場地布置：

游泳圈和沖浪板營造海的感覺，配合以海浪型KT板，雞尾酒的裝飾一律用海灘傘型的裝飾用具，熱帶植物裝飾海邊勝景。工作人員角色扮演：

男員工穿花襯衫、花短褲，腳踏沙灘鞋，女員工著花襯衫，并將衣角在肚臍上方打結(jié)，下穿過膝花裙，腳穿沙灘鞋。

現(xiàn)場氣氛調(diào)動(dòng)人員2名。音樂與燈光：

音樂活潑、歡快，燈光向陽光一樣。活動(dòng)環(huán)節(jié)安排：

表演環(huán)節(jié)：

夏威夷歌舞。

高潮：一個(gè)夏威夷土著男人手持火把由觀眾席中唱著土著歌曲（清唱，無伴奏）出現(xiàn)，慢慢走到舞臺，唱完歌曲之后，音樂突起，4位土著姑娘穿著由嫩綠色樹葉編成的裙子跑上舞臺，上身是繡花的露臍衫，頭戴各色鮮花編織的花環(huán)，隨著節(jié)奏跳起草裙舞，高潮時(shí)將頭上花環(huán)拋向觀眾，并下臺邀請來賓上臺共舞，將氣氛推向高潮。

來賓可到舞池跳舞。物料清單：

游泳圈5個(gè)，沖浪板3個(gè)，海浪型KT板5張，熱帶植物5株，花式襯衫、短褲、裙子若干（視工作人員數(shù)量而定）。

主題4：搖擺拉丁

拉丁的狂野 點(diǎn)燃你的激情 旋轉(zhuǎn)你的腳步 扭動(dòng)你的身體 今夜

只有你最搖擺

系列三：繽紛誘惑，炫亮魅影

主題1：拜金女郎

金色，就是那么閃耀

崇拜無需理由

以仰望的姿態(tài)

讓自己閃閃發(fā)光

今夜，讓自己金光閃閃

主題2：花花公子

我們拒絕庸俗

我們崇尚品質(zhì)

我們喜歡扮靚自我

我們用品牌證明自己的品味與瀟灑

主題3：紅色狂想

最鮮明的紅色

刺激你的感官

燃燒你的能量

今夜，我們?nèi)缁鸢惚挤?/p>

主題4：藍(lán)色妖姬

最魅惑的顏色

最深邃的色彩

神秘的背后

給你最大的驚喜 系列四：民族風(fēng)情體驗(yàn)月

主題1：蒼穹唐卡（有西藏特色的物品，如唐卡、轉(zhuǎn)經(jīng)筒、布達(dá)拉宮、酥油茶，青稞酒等）

追風(fēng)西藏神韻

感受屋脊壯闊

走進(jìn)雄壯的高原宮殿

置身雄渾天地之間 主題目的：

感受西藏的雄渾和圣潔 主題氛圍：

圣潔、莊重、歡快 氛圍烘托：

以音樂和節(jié)目烘托 場地布置：

多出用唐卡裝飾，設(shè)置轉(zhuǎn)經(jīng)筒供來賓祈福，具有藏族特色的彩旗布置。工作人員角色扮演：

工作人員穿戴藏族服裝

現(xiàn)場氣氛調(diào)動(dòng)人員2名 音樂與燈光：

燈光柔和，烘托圣潔的感覺

藏族音樂 活動(dòng)環(huán)節(jié)安排：

表演環(huán)節(jié)：

藏族歌舞。

高潮：祝酒歌。演唱者唱到一半就下臺為來賓祝酒，拉動(dòng)現(xiàn)場氣氛，歌曲完畢音樂立即轉(zhuǎn)變?yōu)殄伹f音樂，演員上臺其跳鍋莊并邀請嘉賓共舞，送上圣潔的哈達(dá)。氣氛達(dá)到高潮。物料清單：

唐卡10張，轉(zhuǎn)經(jīng)筒2個(gè)，彩旗10條。藏族服裝若干（視工作人員數(shù)量而定）。

主題2：寶萊塢之夜（紗麗、鈴鐺、華麗）紗麗起處

紅袖飄香

點(diǎn)一粒朱砂

與妮索（大篷車女主角）一起輕歌曼舞 主題目的：

體驗(yàn)印度風(fēng)情 主題氛圍：

輕松、歡快 氛圍烘托：

以音樂和表演烘托 場地布置：

大象的木雕擺設(shè)，多用鮮明的色彩裝飾墻面、桌面。工作人員角色扮演：

工作人員著紗麗，點(diǎn)朱砂，穿印度傳統(tǒng)服裝 音樂與燈光：

瑜伽音樂作為背景音樂。印度歌舞音樂，燈光柔和，舞曲時(shí)燈光閃爍。活動(dòng)環(huán)節(jié)安排：

表演環(huán)節(jié)：

印度歌舞。

現(xiàn)場氣氛調(diào)節(jié)人員為來賓發(fā)放一個(gè)能發(fā)出清脆響聲的金色鈴鐺（鈴鐺由紅繩拴著，可戴在手腕），與臺上的舞蹈演員一起搖動(dòng)，氣氛達(dá)到高潮。

播放印度舞曲，來賓入舞池與演員共舞，搖響鈴鐺。物料清單：

大象木雕擺設(shè)若干（每桌1個(gè)），彩色桌布若干（每桌1條），鈴鐺若干（視慢搖吧日常人流而定），印度傳統(tǒng)服飾若干（視工作人員數(shù)量而定）

主題3：波西米亞

盡情的放肆

盡情的小資

用你獨(dú)有的方式舞蹈 釋放你深埋心中的特性

這里沒有怪異的目光

今晚，你是自由的

場地布置：大量各色流蘇布置墻面，流蘇桌布，色彩拼接墻毯

主題4：神秘吉普賽（塔羅、水晶球）

旋轉(zhuǎn)塔羅

揭開你神秘未來的序幕

在音樂中流浪

緣分近在咫尺

系列五：仙履奇緣

主題1：女巫俱樂部(咒語）

黑色的斗篷下

天使般的面容

神奇的愛情藥水

實(shí)現(xiàn)心中的魔咒

現(xiàn)場布置：掃帚、水晶球，咒語字符，女巫人偶，現(xiàn)場燃燒香薰油，營造女巫制造愛情藥水的氛圍，而酒，就是女巫的愛情藥水。

現(xiàn)場來賓入場時(shí)可以得到一張寫有愛情咒語的精美卡片。

主題2：天使不眠夜

揮動(dòng)仙女棒

幻化純白的世界

燭光的倒影里

射來一支穿心的箭

主題3：妖精有毒

妖精只在黑夜出沒

魅惑的眼

豐滿的唇 與酒精的交融

混合出滲透黑夜的毒

主題4：黑色星期天

黑夜在沉睡

但是

這里光怪陸離

黑夜盡情釋放

系列六：動(dòng)漫月

主題1：千尋的天空

勇敢、真誠、善良

唯美、精致、幻化

帶你進(jìn)入宮崎駿的純美世界

現(xiàn)場布置：大量運(yùn)用宮崎駿的漫畫作為裝飾，安裝LTD播放其經(jīng)典動(dòng)畫的剪輯，桌面放置一個(gè)裝有清水的水晶碗，彩色的蠟燭點(diǎn)燃后放入水中，營造夢幻的感覺。

主題2：童話世界

睡美人的城堡

灰姑娘的馬車

穿過時(shí)光的隧道

進(jìn)入夢中的童年

現(xiàn)場布置：大量運(yùn)用童話故事中的玩偶和雕塑 活動(dòng)環(huán)節(jié)安排：

演出環(huán)節(jié)：

木偶劇、情景劇和動(dòng)畫歌曲。

高潮：燈光轉(zhuǎn)暗，工作人員站在觀眾中放飛若干螢火蟲，同時(shí)音樂《螢火蟲》響起

主題3：小新之家

錯(cuò)誤是不可避免滴

快樂是無處不在滴

蠟筆小新的世界 拋開懊惱

只有狂歡

主題4：COSPLAY派對

真實(shí)與虛幻的對接

幻想與現(xiàn)實(shí)的碰撞

現(xiàn)場演繹動(dòng)漫經(jīng)典曲目

邀你與回憶共舞

第三篇：夜店酒吧慢搖吧情人節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案參考

火鳳凰七夕情人節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案參考 促銷活動(dòng)目的

1、通過本次活動(dòng)，提高火鳳凰在周邊同行業(yè)市場的品牌號召力；

2、提高20%的日均營業(yè)額。（例：日平均營業(yè)額15萬元*20%=18萬元）

（活動(dòng)結(jié)束后，由財(cái)務(wù)部向董事會匯報(bào)活動(dòng)結(jié)果）

二、活動(dòng)構(gòu)想

本次活動(dòng)綜合北京、上海、深圳已行之有效的促銷方法，結(jié)合東莞娛樂場所活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，針對當(dāng)前時(shí)尚都市男女喜歡尋找激情、尋找新鮮刺激的消費(fèi)心理來進(jìn)行策劃整合。活動(dòng)采用大型交友的方法，鼓勵(lì)來**娛樂的客人努力同“陌生人說話”，再通過我們對交友活動(dòng)程序仔細(xì)、嚴(yán)正的調(diào)配方法控制，相信一定能制造出一種歡快、新鮮的夜吧生活模式。（具體控制方法見策劃案第六項(xiàng)愛情沖擊第一波）

三、活動(dòng)方法

1、整合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信息的形式向客人發(fā)布活動(dòng)信息；

2、通過戶外廣告、DJ臺、LED顯示屏、包房電腦等向近期光顧公司的客人發(fā)布活動(dòng)信息、內(nèi)容、活動(dòng)方法；

3、精心布置活動(dòng)場地，爭取創(chuàng)造出一個(gè)浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氣氛；

4、本活動(dòng)以PASSION大廳為活動(dòng)中心，KTV包房為輔；

5、凡“七夕情人節(jié)”光臨女賓，均可在咨客臺領(lǐng)取玫瑰花一支

6、大廳開臺隨臺贈送巧克力兩枚。

四、活動(dòng)內(nèi)容

愛情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”（要注重考慮）①、活動(dòng)口號：堅(jiān)決同陌生人說話；

②、公司自行設(shè)計(jì)交友卡，男（綠色）、女（粉紅色）；交友卡內(nèi)容為：姓名（呢稱）、年齡、愛好、工作、對他/她的要求；

③、客人開臺/卡后，隨開臺/卡小食送給客人交友卡，讓客人自行填寫；

④、客人可通過觀察，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的他/她；

⑤、如果雙方有意，可通過服務(wù)員從中雙方溝通后開始約會。

⑥、為活躍活動(dòng)期間大廳的經(jīng)營氣氛，公司可考慮安排沒進(jìn)房的DJ服務(wù)員著便裝參加活動(dòng)。（具體實(shí)施安排另行決定）愛情沖擊第二波：“炫自己，火辣MM召集令”（此計(jì)劃含大廳及包房）

由公司總監(jiān)以上級干部對當(dāng)晚到場女賓進(jìn)行觀察，如發(fā)現(xiàn)有青春靚麗的女生，可通知下屬邀請她于公司特定時(shí)間上臺做簡單表演（主持人、表演時(shí)間另行安排），表演結(jié)束后可領(lǐng)取公司特制雞尾酒卡一張，憑酒卡可到雞尾酒吧領(lǐng)取唐會指定雞尾酒一杯。

此項(xiàng)活動(dòng)的評選由公司總經(jīng)理或總監(jiān)簽批為準(zhǔn)。

愛情沖擊第三波：“真情告白”

凡是七夕情人節(jié)當(dāng)晚光顧**之熱戀情侶，公司可為他們提供走上DJ臺，大聲表達(dá)愛意的機(jī)會。并可獲贈唐會香檳酒一支。

（特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動(dòng)她/他）愛情沖擊第四波：“浪漫激情”（此計(jì)劃含大廳及包房）活動(dòng)期間7月30日—31日，凡消費(fèi)一打啤酒以上或消費(fèi)額滿500，均可獲7月31日0：00分現(xiàn)場抽獎(jiǎng)券一張，依此類推。憑抽獎(jiǎng)券現(xiàn)場抽獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)：浪漫裝飾及香檳酒一瓶 二等獎(jiǎng)：玫瑰一束 三等獎(jiǎng)：巧克力各一盒（具體實(shí)施安排另行決定）

五、場景布置

1、大門口：

①、大門對面：3.5米*2.5米廣告牌兩塊，注明活動(dòng)信息；（2006情人節(jié)活動(dòng)全攻略：PASSION邀你和你的他/她一同參加**七夕情人節(jié)PARTY，并大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們甜甜的愛情，現(xiàn)場飆舞、傳情。）

②、大門玻璃：貼心形及玫瑰花圖案； ③、大門：粉紅色氣球點(diǎn)綴。

2、大堂：

①、大堂正中用木板做心形簽名墻，用玫瑰花包圍； ②、對準(zhǔn)大門二樓圍欄大理石墻壁做噴畫雕刻字：七夕情人節(jié) **全新時(shí)尚主題派對活動(dòng)愛情沖擊波 尋找你心中的女神；

③、樓梯扶手點(diǎn)綴紅色玫瑰花；

3、大廳：

①、DJ臺：前面面板點(diǎn)綴多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字樣；

②、圍大廳三周上空圍墻雕刻銀色反光字。大小不一： 唐詩1：乞巧樓前雨傘晴，彎彎新月拌雙星； 鄰家少女都相學(xué)，斗取金盆卜他生。唐詩2：七月七日長生殿，夜半無人私語時(shí)。在天愿做比翼鳥，在地愿為連理枝。

宋詞3： 纖云弄巧，飛星傳恨，銀河迢迢暗度。人間無數(shù)。

柔情似水。佳期如夢，忍顧鵲橋歸路？ 兩情若是長久時(shí)，又豈在朝朝暮暮。

③、大廳各條立柱用玫瑰花及心形圖案點(diǎn)綴。

4、包房：

①、各包房每張臺面放置玫瑰花一支； ②、各包房放置活動(dòng)計(jì)劃及細(xì)則一份。

傳說中，農(nóng)歷7月7是天上癡男怨女牛郎、織女一年一度鵲橋相會的日子。現(xiàn)在，七夕情人節(jié)已成為當(dāng)代時(shí)尚男女追崇時(shí)尚、表達(dá)愛意的一個(gè)特殊節(jié)日。

第四篇：)食堂經(jīng)營方案

食堂經(jīng)營方案(范文)2010-12-19 11:42:38

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)全員”為宗旨，力求“三個(gè)服務(wù)”，堅(jiān)持“三個(gè)并重”，突破“三個(gè)解決”。“三個(gè)全員”：堅(jiān)持全員入股融資，堅(jiān)持全員參與服務(wù)，堅(jiān)持全員關(guān)注管理 “三個(gè)服務(wù)”：服務(wù)于教育與教學(xué)，服務(wù)于教師與職工，服務(wù)于學(xué)生與家長 “三個(gè)并重”：服務(wù)與效益并重，品種與口味并重，職責(zé)與權(quán)利并重

“三個(gè)解決”：解決部分教師家屬工作無著落，解決全體教師待遇補(bǔ)助無途徑，解決學(xué)校健康有序發(fā)展無基點(diǎn)

二、管理體制

1、堅(jiān)持股民大會。實(shí)行“學(xué)校投入資金完成食堂外圍建設(shè)、全體在崗教職工入股融資完善內(nèi)部裝備”的方式建設(shè)學(xué)校食堂。每個(gè)在崗教師必須且只能入1個(gè)股份，每股資金為1500元。所有入股教職工都為股民。為發(fā)揮全體股民參與服務(wù)、參與管理的積極性，最大程度地開發(fā)食堂效益，特成立股民大會。股民大會隸屬于工會和教代會的雙重管理，由舒風(fēng)雷主席組織召開。股民大會的具體職責(zé)是選舉成立食堂管理董事會，表態(tài)落實(shí)食堂員工組成人員，討論通過食堂經(jīng)營管理方案，定期審議食堂經(jīng)營情況報(bào)告，表態(tài)落實(shí)食堂發(fā)展規(guī)劃等其它需全體股民討論、表態(tài)、選舉、通過的事項(xiàng)。

2、選舉董事會。在股民大會中選舉成立食堂管理董事會。董事會成員由董事長、采購員、票據(jù)員、監(jiān)事員等組成。經(jīng)選舉，董事會成員為：陳世春、費(fèi)新年、舒思英、程細(xì)竹、程時(shí)秧、李細(xì)鳳、李相敏等7人。其中陳世春同志為董事長，費(fèi)新年同志為采購員，舒思英同志為票據(jù)員，其余同志為監(jiān)事員。董事會隸屬于董事長的直接管理。為促進(jìn)民主管理和科學(xué)經(jīng)營，每周五下午放學(xué)后為董事會例會時(shí)間。每次董事會例會要作好有關(guān)記錄。

3、完善議事會。針對食堂建設(shè)、經(jīng)營、管理、發(fā)展中隨時(shí)都可能出現(xiàn)特殊情況的實(shí)際，為妥善化解矛盾、切實(shí)解決問題、促進(jìn)有效管理、推進(jìn)合理經(jīng)營，特成立食堂管理議事會。議事會由校委會成員和董事會成員共同組成，隸屬于校長的直接管理。

4、成立炊事會。炊事會即食堂炊事委員會，由董事長陳世春、采購員費(fèi)新年、票據(jù)員舒思英及食堂（職工）炊事員程棗子、黃三云、柯美姣、明贏等7位同志組成，隸屬于董事長的直接管理。其職責(zé)是負(fù)責(zé)安排、加工好每天的教職工和學(xué)生的早餐、寄宿制學(xué)生的中晚餐和學(xué)校客餐。

炊事員成員以雇請教師家屬為主，以自愿為原則，經(jīng)董事會同意后由董事長安排具體事項(xiàng)。

三、融資方式

因是破舊教室的改建和硬件投入全部是從零開始，食堂建設(shè)的整個(gè)投入需要比較大的資金，而學(xué)校資金周轉(zhuǎn)極為困難，因此只能實(shí)行“學(xué)校投入部分資金完成食堂外圍建設(shè)、全體在崗教職工入股融資完善內(nèi)部裝備”的方式完善學(xué)校食堂的硬件建設(shè)。

所有在崗的教師，不論年齡、身份和來校時(shí)間長短，都要入股，且每人只能入1股，股金暫定為1500元（為方便起見，稱為原始股）。職工在自愿的基礎(chǔ)上可以像教師一樣入股。對于上級批準(zhǔn)給予請假（包括病假、事假）而未上班的在職教師，原則上不予安排入股，不予安排值日服務(wù)，不予考慮定期分紅。如若上班入股后批準(zhǔn)請假，其股金不論是否退還，原則上不參與其請假期間的紅利分配，只能領(lǐng)取象征性的股金利息補(bǔ)償。足額的原始股股金利息補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)為每月20元，不足半月的按半月計(jì)算，超過半月而不足一月的按一月計(jì)算。對于入股后調(diào)離出本校的教職工，在結(jié)算為紅利后由董事會一次性退還所欠股本。新調(diào)進(jìn)學(xué)校的教師和請假期滿回崗上班而未交納原始股的教師，在交納原始股股金后方可安排值日服務(wù)和定期分紅。

四、人員職責(zé)

1、董事長職責(zé)：

⑴負(fù)責(zé)學(xué)校食堂和客餐餐廳的全面工作；

⑵嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，搞好飲食衛(wèi)生、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和職工個(gè)人衛(wèi)生；

⑶研究食堂的經(jīng)營、管理方案，組織協(xié)調(diào)食堂人員分工，做好全體職工的思想工作，充分調(diào)動(dòng)大家的積極性；

⑷研究健康食譜，不斷調(diào)整食品品種花樣，降低伙食成本，確保就餐人員的利益不受損失，合理掌握每日師生食品用量，杜絕各種浪費(fèi)現(xiàn)象；

⑸提高安全意識，加強(qiáng)對鍋爐房、水、電、油、各種電器和設(shè)備的管理，消除安全隱患； ⑹聽取師生和家長對食堂工作的意見和建議，及時(shí)組織召開董事會，研究并采取合理措施，加以改進(jìn)；

⑺組織好每天（每餐）的開飯和收尾工作，有計(jì)劃地組織好職工的技術(shù)培訓(xùn)工作； ⑻作好炊事人員的出勤記載。

2、采購員職責(zé)：

⑴與炊事員經(jīng)常溝通，及時(shí)準(zhǔn)確地完成食堂所需物品的采購工作，確保各項(xiàng)工作正常開展； ⑵堅(jiān)持“師生安全健康高于一切”的原則，把好食品質(zhì)量關(guān)；

⑶隨時(shí)掌握市場行情，合理搭配食品；采購的伙食物質(zhì)必須有“三名”（廠名、品名、產(chǎn)地名）、“三期”（出廠日期、保質(zhì)期、保存期）、“三證”（衛(wèi)生或經(jīng)營許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、出廠合格證）；

⑷對伙食物質(zhì)堅(jiān)持集中、定點(diǎn)采購，做到貨比三家、嚴(yán)格審核、價(jià)格合理、優(yōu)勝劣汰； ⑸定期向食堂和董事會公布市場行情，及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采購工作情況； ⑹堅(jiān)持做好每天（每餐）食品留樣工作，嚴(yán)防食物中毒。

3、票據(jù)員職責(zé)：

⑴負(fù)責(zé)食堂特制菜票的保管、發(fā)售、回籠工作；

⑵按各班人數(shù)的60%、人平每餐消費(fèi)1.5至2元的標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)售好票券和相關(guān)資金的回收； ⑶與董事長一起及時(shí)清點(diǎn)回收好食堂每餐回籠的餐票，掌握好在校就餐的人數(shù)，為炊事人員安排伙食份量提供參考數(shù)據(jù)；

⑷協(xié)助董事會成員做好每周、每月的物品盤存、成本核算等工作。

4、倉管員職責(zé)：倉管員由采購員兼任。

⑴負(fù)責(zé)食堂主、副食及各類庫存伙食物質(zhì)的保管工作，并按計(jì)劃發(fā)放；

⑵嚴(yán)格履行出、入庫手續(xù)，出、入庫要驗(yàn)收質(zhì)量、單價(jià)、數(shù)量，不隨意出庫，不許拿倉庫物品送人，購入的主、副食發(fā)票做到票物相符； ⑶物質(zhì)要分類保管，擺放整齊，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生，要做到庫內(nèi)物質(zhì)不霉變，不損壞，不損失，注意通風(fēng)，做好滅鼠、滅蟑防蟲、防潮和安全防范工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)； ⑷認(rèn)真記好保管帳目，做到字跡清楚，數(shù)字準(zhǔn)確，格式規(guī)范；

⑸經(jīng)常清點(diǎn)庫內(nèi)物質(zhì)，做到帳物相符，盤點(diǎn)準(zhǔn)確，不得擅自動(dòng)用庫內(nèi)物質(zhì)或出售原材料； ⑹保管好食堂內(nèi)的炊具、日常用品，協(xié)助董事會做好每周（月）的成本核算工作，每學(xué)期作一次全面的財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)記載工作；

⑺經(jīng)常檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事件發(fā)生，確保庫房安全。

5、監(jiān)事員職責(zé)：

⑴在董事長的召集下，按時(shí)出席董事會例會；

⑵對食堂工作進(jìn)行全面監(jiān)督，尤其是伙食物質(zhì)的采購、保存、加工，食堂環(huán)境的衛(wèi)生和工作人員的個(gè)人衛(wèi)生；

⑶關(guān)注食堂的服務(wù)質(zhì)量，關(guān)心食堂的效益組成，關(guān)注就餐師生的意見，關(guān)注社會、家長、群眾的評論，適時(shí)地在董事會中提出改進(jìn)措施和建議；

⑷協(xié)助董事會其他成員做好每周、每月的物品盤存、成本核算、效益分析等工作。⑸在促進(jìn)團(tuán)結(jié)、促動(dòng)效益的前提下，可以向全體股民公開董事會中決議了的有關(guān)事項(xiàng)和結(jié)果。

6、炊事員職責(zé)：熱愛炊事工作，富有奉獻(xiàn)精神，不遲到、不早退，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，團(tuán)結(jié)同志，愛護(hù)公物；嚴(yán)格按照學(xué)校有關(guān)規(guī)定做好各項(xiàng)衛(wèi)生工作，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行食品加工，保證食品加工過程中的衛(wèi)生，防止食物中毒事件的發(fā)生；嚴(yán)格遵守機(jī)械設(shè)備操作規(guī)程，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)所管機(jī)械設(shè)備，不經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自動(dòng)用他人所管設(shè)備，注意工作安全；文明服務(wù)，熱情周到，工作時(shí)間自覺穿戴工作服、工作帽、口罩，保持衣帽干凈整潔，正確對待就餐師生的意見，自覺使用文明用語，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

7、值日教師職責(zé)：按照學(xué)校的安排，在每周值日的當(dāng)天按時(shí)（早晨6∶15前）趕到食堂，協(xié)助食堂人員做好食品發(fā)售、菜票回收工作；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求，衣著整潔，文明服務(wù)，平等、熱情地對待就餐的每一個(gè)師生。值日領(lǐng)導(dǎo)要安排好值日教師的分工，記載好當(dāng)天值日教師的出勤。

五、流程要求

1、采購。食堂設(shè)采購員1名。日耗品由炊事人員開列清單后交采購員及時(shí)采購，大件物品和批量食品采購由董事會指派2人以上一起采購。采購物品回校后交董事長或炊事員驗(yàn)收，憑發(fā)票由董事長簽名證實(shí)。

2.驗(yàn)收和保管。采購物品經(jīng)董事長或董事會成員驗(yàn)收后方可入庫保管。

3.制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同董事長擬制好次日早餐計(jì)劃，然后領(lǐng)用各項(xiàng)所需材料。

4.飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。5.就餐。就餐期間，食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由董事長進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的值日教師由值日領(lǐng)導(dǎo)安排，固定窗口，固定事項(xiàng)。董事長要根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。

6.餐后清洗、清理與打掃。餐后，董事長組織分工，對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。

六、規(guī)章制度

（一）食堂工作制度

1.按時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，服從董事長安排，遇事要請假。無故遲到扣除當(dāng)天工資50%，無故礦工一次扣除當(dāng)月工資5%，病、事假扣除當(dāng)天工資。

2.樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。

3.養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。

4.愛護(hù)公物。使用鍋爐、和面機(jī)、揉面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。

5.采購員要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物；保管員要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動(dòng)腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。

6.做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。

7.做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向管理員請假，離開食堂工作崗位。8.食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。

9、禁止現(xiàn)金購買飯菜，反對好人主義。非食堂人員禁止進(jìn)入食堂操作間和倉庫。建立師生意見箱，廣泛聽取師生意見。

（二）、食堂衛(wèi)生制度

A、食品衛(wèi)生 ：1.不購買不新鮮食品，嚴(yán)禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。

2.要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

3.食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。4.隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。

5.各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

B、餐具、廚具衛(wèi)生 ：1.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。2.廚具和餐具要固定擺好。

C、環(huán)境衛(wèi)生：1.要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水； 2.儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。

3.對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物； 4.對存放廚具、餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。

D、個(gè)人衛(wèi)生：1.食堂工作人員要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。

2.在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動(dòng)清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。

3.不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。

（三）、食堂財(cái)務(wù)制度

1、食堂購買的各類物品憑票報(bào)帳，票據(jù)上需有經(jīng)手人簽字，證明人簽字，方可報(bào)帳。

2、大米、面粉、油、干貨等儲備物資由董事會定點(diǎn)采購，與供方建立長期供貨合同，貨主憑有董事長簽字的發(fā)票結(jié)帳。

3、蔬菜類等日常食品的采買，在前一天由炊事人員協(xié)同采購員列出品種名稱和數(shù)量，報(bào)經(jīng)董事長審批后，方可由采買人員負(fù)責(zé)采買。

4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事人員列出品種名稱和數(shù)量，小件的報(bào)經(jīng)董事長審批，大件的報(bào)經(jīng)議事會研究審批后，由董事會指派人員協(xié)同采購員一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全。

5、食堂帳務(wù)獨(dú)立，每月結(jié)算一次，由董事長、采購員、票據(jù)員協(xié)同出具報(bào)表。

6、董事會每月對食堂帳務(wù)進(jìn)行一次審核。

7、每學(xué)期結(jié)束，董事會要對食堂效益作全面的分析總結(jié)。全期總利潤的70%—80%用于股民分紅，8%用于發(fā)放炊事會成員獎(jiǎng)勵(lì)，其余的用于添置和維修。

（四）、食堂安全管理制度

1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。

2、上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。

3、切肉、切菜、使用煤氣及電動(dòng)設(shè)備時(shí)，必須嚴(yán)格遵守安全慣例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。

4、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。

5、嚴(yán)格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。

6、注重飲食衛(wèi)生，防止食物中毒，認(rèn)真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時(shí)。

7、食堂煤氣、油氣開關(guān)必須有專人開啟，其他人員不得動(dòng)用。

8、檢查煤、氣、油時(shí)開關(guān)是否關(guān)閉，若開關(guān)開啟請關(guān)閉后再點(diǎn)火。使用時(shí)，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動(dòng)破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請及時(shí)報(bào)修。

（五）、食堂設(shè)備安全操作規(guī)定

1、用電器不準(zhǔn)赤腳操作，不準(zhǔn)帶電維修。

2、不準(zhǔn)用水和濕毛巾擦電源開關(guān)箱，插座及電器外殼，不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備、不準(zhǔn)隨意改變電器功能、不準(zhǔn)亂搭亂拉電線、電源。

3、不能用水沖洗帶電源的墻壁。

4、電動(dòng)設(shè)備不使用時(shí)要切斷閘刀電源，必要時(shí)要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。

5、如發(fā)現(xiàn)任何導(dǎo)電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機(jī)有異常噪音或插座松動(dòng)，應(yīng)立即切斷電源，并告知學(xué)校，請電工維修。

6、使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)本設(shè)備使用說明書，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。

7、停電、停煤氣、停水和下班時(shí)，應(yīng)關(guān)好食堂餐廳一切電力電器設(shè)備及水龍頭。

8、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，緊急切斷電源，并拔報(bào)火警電話119。

9、發(fā)現(xiàn)有人觸電應(yīng)立即施救，一定要當(dāng)機(jī)立斷，首先設(shè)法使觸電者立即脫離電源，迅速拔掉插頭拉掉開關(guān)切斷電源，同時(shí)報(bào)告學(xué)校進(jìn)行搶救。

10、如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。

七、工資待遇

1、炊事員工資= 基本工資+ 安全獎(jiǎng)勵(lì)+客餐補(bǔ)助+ 純利潤獎(jiǎng)勵(lì)

炊事員基本工資按每天12元、每月22個(gè)工作日計(jì)算，定為260元；如若食堂內(nèi)部未出現(xiàn)安全事故，每人每月的安全獎(jiǎng)金為60元；客餐按辦理一桌補(bǔ)助整個(gè)炊事班30元、二桌補(bǔ)助整個(gè)炊事班50元、三桌補(bǔ)助整個(gè)炊事班80元、四桌補(bǔ)助整個(gè)炊事班100元進(jìn)行實(shí)際出勤或值日的分?jǐn)偅粚W(xué)期結(jié)束，全期食堂和客餐餐廳總純利潤的1%發(fā)放個(gè)人獎(jiǎng)金。

2、董事長工資= 補(bǔ)助+安全獎(jiǎng)勵(lì) +純利潤獎(jiǎng)勵(lì)

董事長在兼課的前提下，教學(xué)上的各項(xiàng)補(bǔ)助不變。食堂補(bǔ)助按每月100元發(fā)放；安全獎(jiǎng)勵(lì)按每月50元發(fā)放；學(xué)期結(jié)束，全期食堂和客餐餐廳總純利潤的3%發(fā)放個(gè)人獎(jiǎng)金。

3、采購員兼?zhèn)}管員工資= 補(bǔ)助 + 安全獎(jiǎng)勵(lì) +純利潤獎(jiǎng)勵(lì)

采購員兼?zhèn)}管員在兼課的前提下，教學(xué)上的各項(xiàng)補(bǔ)助不變。食堂每月補(bǔ)助80元（含電話費(fèi)）；安全獎(jiǎng)勵(lì)按每月30元獎(jiǎng)勵(lì)；學(xué)期結(jié)束，全期食堂和客餐餐廳總純利潤的1%發(fā)放個(gè)人獎(jiǎng)金。

4、票據(jù)員工資= 補(bǔ)助 + 純利潤獎(jiǎng)勵(lì)

票據(jù)員在兼課的前提下，教學(xué)上的各項(xiàng)補(bǔ)助不變。食堂每月補(bǔ)助50元（含電話費(fèi)）；安全獎(jiǎng)勵(lì)按每月30元獎(jiǎng)勵(lì)；學(xué)期結(jié)束，全期食堂和客餐餐廳總純利潤的1%發(fā)放個(gè)人獎(jiǎng)金。

5、班級就餐率獎(jiǎng)勵(lì)：按班級人數(shù)的60%、每生每餐消費(fèi)2元的標(biāo)準(zhǔn)核算各班應(yīng)該達(dá)到的就餐率。完成就餐率每月獎(jiǎng)勵(lì)20元，超過就餐率按每增加100元獎(jiǎng)勵(lì)10元追加獎(jiǎng)勵(lì)；就餐率不能達(dá)標(biāo)的按20元為基數(shù)，每少50元扣除5元發(fā)放，直至扣完為止。

6、節(jié)日福利：每年的傳統(tǒng)節(jié)日（春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)），食堂職工的福利由學(xué)校統(tǒng)一考慮并發(fā)放，食堂不另外考慮節(jié)日福利。

八、有關(guān)說明

1、教師就餐：每個(gè)股民都有參與值日服務(wù)的義務(wù)。值日服務(wù)的補(bǔ)助，以免費(fèi)提供整月工作早餐為回報(bào)。每個(gè)股民每日工作早餐的標(biāo)準(zhǔn)為2元，每月按22個(gè)工作日計(jì)算，每月早餐補(bǔ)助累計(jì)45元。股民的早餐補(bǔ)助菜票在每月初由票據(jù)員一次性發(fā)放。食堂炊事員的早餐補(bǔ)助等同于股民。如若菜票不夠股民、食堂職工及其家人使用，則要自費(fèi)向票據(jù)員購買。學(xué)期結(jié)束，股民菜票有結(jié)余，可以找票據(jù)員兌換人民幣。

2、客餐利潤：學(xué)校要求辦理的客餐，煙酒統(tǒng)一批發(fā)進(jìn)購，實(shí)價(jià)實(shí)銷，不提差價(jià)；菜價(jià)由炊事人員參考市場價(jià)格合理定價(jià)，以純利潤不超過35%為準(zhǔn)。對教師職工辦理的客餐不在此例。

3、本方案暫未考慮寄宿制學(xué)生中晚餐事宜。

4、本方案解釋權(quán)在食堂議事會。

第五篇：美容院經(jīng)營方案

美容院開業(yè)活動(dòng)方案

前期準(zhǔn)備工作

一、活動(dòng)日期、期限的確定。（4月 6日）

二、開業(yè)活動(dòng)形式、目的：

美容院門前進(jìn)行鑼鼓表演，歌舞表演與服務(wù)咨詢、產(chǎn)品有獎(jiǎng)銷售、美容院經(jīng)營項(xiàng)目推廣相結(jié)合，提升美容院整體形象及知名度，吸引新客源，穩(wěn)定老客戶，增加營業(yè)額。

三、活動(dòng)主題：開業(yè)慶典大酬賓，歌舞表演秀。

四、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：分三輪

1、第一輪抽獎(jiǎng)：現(xiàn)場購買88元卡，均可參加抽獎(jiǎng) 獎(jiǎng)品如下：

①10%的人抽到 免費(fèi)珠海海泉灣游 最終抽獎(jiǎng)券

②其它90%的人獎(jiǎng)品如下：300元的護(hù)理項(xiàng)目，200元的護(hù)理項(xiàng)目，鋼瓷家居套，首飾盒，披肩，不銹鋼水杯，睫毛夾或粉撲。

2，第二輪抽獎(jiǎng)

免費(fèi)珠海海泉灣一日游抽獎(jiǎng)

所有獲得抽獎(jiǎng)券的顧客參加第二輪抽獎(jiǎng)

3，第三輪抽獎(jiǎng)

免費(fèi)韓國游抽獎(jiǎng) 獲得韓國游抽獎(jiǎng)券的顧客參加第三輪抽獎(jiǎng)

五、告知形式：派單、電話通知老客戶

1、提前3~5天派單，直至活動(dòng)當(dāng)日現(xiàn)場。

2、提前3天電話通知老客戶。

六、鑼鼓隊(duì)、舞蹈表演選手、歌手的確定

1、提前聯(lián)系鑼鼓隊(duì)。

2、舞蹈表演選手的確定：可考慮邀請職業(yè)舞蹈學(xué)校專業(yè)的演員表演健美操、韻律操、迪斯科等節(jié)奏歡快的舞曲。4~6名為好。

3、歌手的確定，可考慮聘請樂隊(duì)，樂隊(duì)自帶歌手1~2名。

4、主持人確定

5、美容院員工表演小節(jié)目準(zhǔn)備（1~2個(gè)，手操，合唱等）

七、門前場地確定（一周前）

八、宣傳品準(zhǔn)備

1、門前布置彩色氣球拱門

2、美容院條幅：開業(yè)大酬賓

88元卡片

3、宣傳單準(zhǔn)備：1000份

4、店名片準(zhǔn)備

5、代金券準(zhǔn)備

6、活動(dòng)期間消費(fèi)、獎(jiǎng)勵(lì)、客戶資料登記

7、產(chǎn)品海報(bào)、產(chǎn)品手冊、價(jià)格表等。

九、器材準(zhǔn)備：音響、話筒、背景音樂、皮膚測試儀用彩色電視機(jī)、儀器用電源插座。

十、產(chǎn)品準(zhǔn)備、獎(jiǎng)品準(zhǔn)備

1、銷售產(chǎn)品準(zhǔn)備

2、獎(jiǎng)品、贈品準(zhǔn)備。

十一、其他準(zhǔn)備

1、產(chǎn)品展臺、臺布。

2、抽獎(jiǎng)箱。

3、組織全體員工進(jìn)行禮儀、產(chǎn)品知識培訓(xùn)。

4、組織全體員工學(xué)習(xí)方案，掌握贈送辦法。

5、人員進(jìn)行分工負(fù)責(zé)。

十二、活動(dòng)前一日準(zhǔn)備

1、懸掛門前條幅。

2、店內(nèi)產(chǎn)品陳列：主推產(chǎn)品要放在醒目位置，產(chǎn)品陳列柜中間為佳。

3、店內(nèi)銷售氣氛營造：海報(bào)張貼、產(chǎn)品宣傳pop等。

4、全員再次進(jìn)行方案學(xué)習(xí)，同一承諾口徑，進(jìn)行戰(zhàn)前激勵(lì)和動(dòng)員。開業(yè)日當(dāng)天實(shí)施細(xì)則

一、人員組織

1、活動(dòng)設(shè)總負(fù)責(zé)人，由經(jīng)理擔(dān)任。負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的指揮、實(shí)施、協(xié)調(diào)及問題的處理。掌握活動(dòng)的最終解釋權(quán)。

2、活動(dòng)主持人，負(fù)責(zé)活動(dòng)的主持，氣氛的調(diào)動(dòng)，表演的講解等。

3、專人發(fā)放活動(dòng)宣傳單。

4、顧客消費(fèi)完畢，專人負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng)，領(lǐng)獎(jiǎng)。

二、現(xiàn)場準(zhǔn)備 1、8：00~9：30，布置氣球拱門，檢查布置、產(chǎn)品咨詢臺、產(chǎn)品展臺、皮膚測試臺（電源及插座）、獎(jiǎng)品臺、擺放落地產(chǎn)品POP、等有關(guān)未完成的細(xì)節(jié)。2、9：30~10：00，總指揮組織個(gè)部門負(fù)責(zé)人開會，主持人，舞蹈演員、樂隊(duì)歌手等負(fù)責(zé)人之間進(jìn)行協(xié)調(diào)。5、9：30~10：30，鑼鼓醒獅適時(shí)進(jìn)行。6、9：30~10：30，音響調(diào)試，播放背景音樂。

三、活動(dòng)開始 1、10：30，開業(yè)表演開始。（流程見附表）

2、活動(dòng)期間，主持人現(xiàn)場講解，有獎(jiǎng)提問（美容院地點(diǎn)、項(xiàng)目、特色、活動(dòng)有幾天等等），適時(shí)介紹當(dāng)天活動(dòng)等。

3、活動(dòng)期間，咨詢同時(shí)進(jìn)行，現(xiàn)場繼續(xù)派單。

4、活動(dòng)期間，根據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)對活動(dòng)節(jié)目進(jìn)行靈活調(diào)整，各部門密切配合。該方案最參考方案，具體可根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整。附： 活 動(dòng) 流 程

一、10：30，鑼鼓醒獅表演

二、10：40，主持人開場

三、10：45，領(lǐng)導(dǎo)剪彩，揭牌

四、10：50，領(lǐng)導(dǎo)講話 廣場：

五、11：00，歌手表演，主持人開場

六、11：15，舞蹈，觀眾互動(dòng)，發(fā)獎(jiǎng)品

七、11：25，珠海游抽獎(jiǎng)

八、11：35，韓國游抽獎(jiǎng)

九、11：45，舞蹈表演。

十、12：00觀眾參與游戲。

十一、12：20歌手表演。

十二、12：30，活動(dòng)結(jié)束，鑼鼓醒獅表演 注意事項(xiàng)：

一、主持人要全面把握會場氣氛，利用各節(jié)目間歇時(shí)間進(jìn)行調(diào)動(dòng)，比如現(xiàn)場提問，發(fā)放獎(jiǎng)品。提問內(nèi)容可為美容院地點(diǎn)、特色項(xiàng)目、活動(dòng)優(yōu)惠辦法等。

二、根據(jù)現(xiàn)場情況，對節(jié)目進(jìn)行調(diào)整。

美容院拓客74種活動(dòng)方案

低門檻法：

方案一：一天一塊錢美容，顧客只要繳納365元，就可以享受全年的美容護(hù)理，主要是利用低價(jià)位把顧客吸引進(jìn)來，再通過全年銷售來賺取其它利潤。方案二：年卡2400元，做滿20次以上，年底返1000元。

方案三：沐足5元一次（僅限一次）然后推廣全年沐足卡，1880元99次（要預(yù)約），不到19元/次，一是拓客，二是這塊可以不贏利。

方案

四、年卡740元，送產(chǎn)品380元，30次沐足，10次焗油。

說明：以上類似種種方案利用低價(jià)拓客，進(jìn)而再銷售，如轉(zhuǎn)卡或項(xiàng)目捆綁等。

方案五：高端美容院不否可用這種低門檻方法呢？當(dāng)然可以，如一高檔店的促銷設(shè)計(jì)為3—8萬的卡的基礎(chǔ)上，加入一個(gè)1888元的準(zhǔn)入卡，限用2個(gè)月，2個(gè)月后感覺滿意后必須轉(zhuǎn)卡。

限時(shí)限量來體現(xiàn)機(jī)會。

低門檻進(jìn)入法、透支法、對比法、撕單法、POS劃點(diǎn)法、現(xiàn)金刺激法、體驗(yàn)法、特價(jià)法、超值法、抽獎(jiǎng)法、置換法、捆綁法、打包法、轉(zhuǎn)卡法、雙倍法、轉(zhuǎn)介紹法、連環(huán)累計(jì)法、分級護(hù)理法

類似方案還有許多：如與 “三．八”，只花“38”元的促銷標(biāo)語，美容院全部服務(wù)項(xiàng)目“38元”特價(jià)優(yōu)惠一周活動(dòng)。十一時(shí)侯，100元選美容院三個(gè)項(xiàng)目連做的服務(wù)。今年是建國六十周年，還可以與當(dāng)?shù)貑挝桓銈€(gè)666元提供66位女性同胞進(jìn)容光煥發(fā)迎國慶的活動(dòng)，反正只要敢想動(dòng)腦筋，促銷的方案就多得很。

透支法：

儲值卡：現(xiàn)有許多美容院用儲值卡來做銷售，在沒有新品牌新項(xiàng)目新顧客的情況下，其促銷政策為：凡是消費(fèi)者繳納1萬元給美容院，其護(hù)理，項(xiàng)目五折，產(chǎn)品六折。可能還有八千，六千等。這種促銷政策的設(shè)計(jì)有優(yōu)點(diǎn)，但對于美容院利潤來說損失具大；

2、保值卡：消費(fèi)者預(yù)存2萬，2年后基礎(chǔ)護(hù)理后，2萬現(xiàn)金全部退回，號稱美容股票；

3、任選卡：消費(fèi)者繳納1萬元，就可在一年內(nèi)不限次數(shù)，不僅項(xiàng)目，不限時(shí)間來挑選自己喜歡的各類服務(wù)。

4、終免卡：將美容院項(xiàng)目拆分，進(jìn)行終身免費(fèi)的服務(wù)，如油壓終身卡；基礎(chǔ)護(hù)理終生卡； 說明：其實(shí)美容本身就有融資的性質(zhì)，以下幾種方法手段不過突出一些，美容院最常見的一種方法，5、“消費(fèi)儲值”模式：消費(fèi)儲值方式通過變相返點(diǎn)返現(xiàn)的形式，可以提升客戶的消費(fèi)附加值，并可留住顧客長期消費(fèi)。

1． 每1000元作為一個(gè)儲值基底數(shù)，以客戶名義在銀行設(shè)立一個(gè)戶頭； 2．

客戶累積（期限2個(gè)月）或單次消費(fèi)滿1000元產(chǎn)品，存入客戶銀行帳戶10%現(xiàn)金，存入客戶積分卡10%的積分點(diǎn)數(shù)，贈送‘親情卡’2張；

積分點(diǎn)數(shù)金額客戶在店內(nèi)消費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目全額抵現(xiàn)金使用，購買產(chǎn)品抵50%現(xiàn)金使用； 4．

銀行現(xiàn)金帳戶金額作為客戶的保險(xiǎn)基金或子女教育基金由客戶自行支配。注：每張親情卡可做2次免費(fèi)護(hù)理，本人不可使。

對比法:

1、美容院年卡1800元，同時(shí)下半年贈送送價(jià)值600禮品套盒；

2、美容院年卡2000元+1的方案，當(dāng)場送價(jià)值600禮品套盒；第二年只要1元錢就能美容，（前三個(gè)月只做服務(wù)不賣產(chǎn)品。）

說明：就顧客而言，更喜歡比較和占便宜，其實(shí)政策設(shè)計(jì)就是讓顧客選擇第二種方法，不過用第一項(xiàng)來做比較而已。

如美容院設(shè)計(jì)1000元卡3000元卡，與1280元卡與2880元卡就有區(qū)別，因?yàn)?000元相對1000元，最起碼要3倍以上的好處才能打動(dòng)顧客，而與1280元卡與2880元卡，在顧客看起來相當(dāng)于2倍，如果有3倍以上的好處，顧客就很容易接受了。

撕單法：

其政策大致如下：

一、如相關(guān)減肥項(xiàng)目，號稱五百元做一百個(gè)項(xiàng)目，其實(shí)從肚腩到手臂到大腿，一次就做了十個(gè)地方，全套下來只相當(dāng)于做了十次而已；

二、如果顧客現(xiàn)場能成交，根據(jù)不同消費(fèi)者會有多達(dá)五六種禮品贈送，層層加量，如迷你裝，小禮品，加次數(shù)，多項(xiàng)目，抽獎(jiǎng)券等；

三、案例如：美容院常見促銷政策：年卡：2000元，送1000元產(chǎn)品，額外再送手護(hù)10次

卵巢保養(yǎng)10次。后面送得再多，顧客也會覺得羊毛出在羊身上，沒有價(jià)值感。鑒于美容院開年卡相對較難，這個(gè)政策可轉(zhuǎn)化調(diào)整為：

第一步：美容院半年卡1500元，送產(chǎn)品1000元，限活動(dòng)當(dāng)天開卡有效； 第二步：如果顧客再加500元，就可享受全年卡，是上個(gè)半年卡的一半優(yōu)惠。

第三步：如果顧客再愿意，手部護(hù)理5元/次，限10次，卵巢保養(yǎng)10元/次，限10次 說明：不要一次把好處給人；還有利用女性消費(fèi)一次多消費(fèi)，買上癮的欲望；因小失大。

劃點(diǎn)法：

其政策大致如下：

自由劃卡式消費(fèi)：中大型美容院普遍采用的一種銷售形式，即將美容院所有項(xiàng)目計(jì)算成積分，通過顧客劃卡劃點(diǎn)式消費(fèi)。但也有問題，就是積分與具體金額劃等號，顧客很清晰單次的價(jià)錢，一般最好地改良的方法為：

如顧客存入1萬元，送積分2800分，共12800個(gè)點(diǎn)，泡浴28個(gè)點(diǎn)，花茶10個(gè)點(diǎn)，精油開背188個(gè)點(diǎn)，這樣顧客每次消費(fèi)都不清楚具體花了多少錢，很容易做消耗。

說明：利用顧客懶得算帳的心理來消費(fèi)，而且通過贈積分來做工消耗，總有花完的時(shí)間，不像打折，養(yǎng)成習(xí)慣就很麻煩。

現(xiàn)金法：

其政策大致如下：

1、美容院年卡1380元，送價(jià)值700禮品套盒；

2、美容院年卡2000元，7折優(yōu)惠，同時(shí)送700禮品套盒

3、美容院年卡2000元，做到10次時(shí)，返現(xiàn)金600元或旅游，同時(shí)贈送同時(shí)送700禮品套盒

說明：三種方案其實(shí)對于美容院獲利都是差不多的，但是第三種方法用了焦點(diǎn)銷售，讓顧客產(chǎn)生注意力，容易達(dá)成。

體驗(yàn)法：

其政策大致如下：

方案一：在美容院開設(shè)體驗(yàn)日，每月二天，每次二個(gè)人，老顧客可以花18元體驗(yàn)其它項(xiàng)目（一般都是豐胸等高價(jià)位服務(wù)），老顧客介紹的新顧客可以花18元體驗(yàn)基礎(chǔ)護(hù)理，或從在淡季時(shí)1號到31號，每天花1到31元來美容院選擇項(xiàng)目做。A案例：某美容院開業(yè)之際，在周遍社區(qū)散發(fā)6000余張宣傳單，宣傳其推出的 “ 1 — 30元錢，就能買年卡 ” 的促銷活動(dòng)。促銷活動(dòng)規(guī)定，在促銷活動(dòng)期間美容院每天低價(jià)銷售30張美容服務(wù)年卡，其售價(jià)，根據(jù)消費(fèi)者來店購買順序依次定為1元 —— 30元。售完為止，其它服務(wù)項(xiàng)目均按原價(jià)銷售。

某美容院為吸引消費(fèi)者，贏得市場競爭，推出了 “ 0 — 25元體驗(yàn)價(jià)，體驗(yàn)后，根據(jù)感覺付款 ” 的促銷活動(dòng)。活動(dòng)規(guī)定，凡在本店體驗(yàn)任何美容服務(wù)項(xiàng)目，其最高體驗(yàn)價(jià)格均為25元，且消費(fèi)者體驗(yàn)完畢后，可根據(jù)自身感受酌情付款。此方法就是500種傳統(tǒng)方法中的【任開價(jià)方法】

某家從上海進(jìn)入北京的SPA美體俱樂部，一進(jìn)北京便在其周邊的大型社區(qū)內(nèi)廣泛發(fā)放 “ 99元，體驗(yàn)什么是SPA ” 的服務(wù)體驗(yàn)優(yōu)待券。優(yōu)待券上標(biāo)明，凡持此優(yōu)待券的消費(fèi)者只需花費(fèi)人民幣99元，即可體驗(yàn)分別價(jià)值280元和380元的面部芳香美容護(hù)理和背部芳香美容護(hù)理各一次。由于該俱樂部裝修豪華，且周遍居住的消費(fèi)者具有較高的消費(fèi)能力，因此在促銷的前一個(gè)月當(dāng)中，有近100人使用優(yōu)待券進(jìn)行了消費(fèi)，并有20余人成為了該俱樂部的會員（美容院共發(fā)放優(yōu)待券4000余張）。這種方法在美容院文化與管理一書就提到，如果現(xiàn)場在配一些SPA文化的東西如碟，書，展板等就更好了。

說明：體驗(yàn)方法是由最早街邊派單衍生轉(zhuǎn)化而來，就拿街邊派單來說，到現(xiàn)在還是有很多公司在用，用得還不錯(cuò)，就看有沒新意，麥當(dāng)勞肯得雞的優(yōu)惠券，學(xué)生卡，網(wǎng)上下載都有此種方法的影子。

美容院銷售及促銷方案

一、美容院進(jìn)行銷售促銷的目的

吸引人潮，提高顧客入店比率；

改善并提升?美容院的形象；

拓展商圈，開發(fā)新的顧客源；

穩(wěn)定客源，提高忠誠顧客比率；

提升顧客人均消費(fèi)額度；

推出獨(dú)特的銷售或服務(wù)主張；

改變季節(jié)性營業(yè)格局或競爭格局;

刺激營業(yè)額;

二．影響美容院促銷的因素？

美容院之口碑．形象；

美容院之地址，交通便利性及消費(fèi)顧客特性；

美容院之服務(wù)水準(zhǔn)；

美容院之服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置；

美容院之店內(nèi)氣氛；

美容院之使用產(chǎn)品功效；

美容院之專業(yè)技術(shù)；

美容院之策劃能力

三、促銷策劃的程序

A

遵循并活用6 w 2 H的原則——

Why ——

為何要推行促銷活動(dòng)？既進(jìn)行促銷的原因是什么？ WHAT —— 推銷什么？是美容項(xiàng)目、新產(chǎn)品、或店鋪形象？ WHEN —— 什么時(shí)間舉辦該促銷活動(dòng)？促銷時(shí)間是多久？ WHERE—— 什么地方舉辦？是店內(nèi)、商場、或鬧市區(qū)？ WHOM —— 促銷對象是什么？最好是某一特定的顧客群？ WHO —— 由誰負(fù)責(zé)執(zhí)行？既由誰策劃、統(tǒng)籌、操作執(zhí)行？ HOW —— 用什么方法執(zhí)行？如消費(fèi)至多少可獲贈品或抽獎(jiǎng)？

HOW MUCH—— 支出多少？如此次促銷活動(dòng)，需支出多少廣告費(fèi)？價(jià)值多少禮品？印刷費(fèi)多少？

需開支多少加班費(fèi)？需增加多少訂貨量？

B

收集資料，界定促銷主題，提出促銷目標(biāo)？選定促銷方法，時(shí)機(jī)，編制初步的促銷方案、預(yù)算。

C

促銷實(shí)施前的相關(guān)專項(xiàng)培訓(xùn)，準(zhǔn)備相應(yīng)的促銷用品；產(chǎn)品庫存盤點(diǎn)、登記；促銷用各類統(tǒng)計(jì)表格的準(zhǔn)備。

D

正式實(shí)施促銷，對過程控制； E

促銷結(jié)束后的效果考評；

四、常用的促銷方案

1、派發(fā)宣傳單：宣傳單設(shè)計(jì)要獨(dú)特，有吸引力，并且有針對性的定期派發(fā)。

2、主動(dòng)行銷：沒有顧客時(shí)，不要只顧閑扯，看雜志，睡覺，被動(dòng)地 等顧客上門。而是要主動(dòng)地與顧客通過電話聯(lián)系；建立好關(guān)系，請他們介紹朋友前來享受美容服務(wù)。

3、職人員促銷：可將客戶發(fā)展成專職或兼職業(yè)務(wù)人員進(jìn)行促銷推廣活動(dòng)。

4、眾媒體上登廣告：根據(jù)自己美容院的狀況，制定廣告，并根據(jù)費(fèi)用選擇有效的傳播媒體；如報(bào)紙、雜志、廣播電臺等。

5、產(chǎn)品活動(dòng)說明會：定期在店內(nèi)或附近場所舉辦一些美容項(xiàng)目或保養(yǎng)專業(yè)知識講座及介紹示范會。

6、互動(dòng)經(jīng)營：與附近一些影樓、餐廳、商場、服裝店合作，印發(fā)大量優(yōu)惠券互相贈送，讓同一群顧客，共同消費(fèi)，令各商家資源共享。

7、電視廣告：時(shí)間短，收費(fèi)貴但短時(shí)間內(nèi)覆蓋面廣。

8、公共關(guān)系：公共關(guān)系的特點(diǎn)是：一定要大、新、奇。

9、在專業(yè)雜志報(bào)章上寫專欄：可提升美容院的專業(yè)形象。

10、聯(lián)合促銷：如舉辦小型促銷會，可采用降價(jià)優(yōu)惠促銷，免費(fèi)贈品或抽獎(jiǎng)活動(dòng)等。

（五）促銷活動(dòng)應(yīng)注意的事項(xiàng) 促銷訊息的傳達(dá)，有以下手段——

經(jīng)由來店顧客的宣傳、邀請函的派發(fā)、廣告媒體、店內(nèi)布置及 營造氣氛等。必須有明確的“促銷活動(dòng)實(shí)施進(jìn)度及分工協(xié)作計(jì)劃表”。

所有員工都必須知道自己的職責(zé)、任務(wù)，并按期完成。

大型及特殊的促銷活動(dòng)，應(yīng)對收銀、接待等環(huán)節(jié)工作人員進(jìn)行專 項(xiàng)訓(xùn)練。5

對促銷活動(dòng)必須有完整的記錄。美容院老板必看的美容會所十大促銷方案解析 開卡促銷

辦卡促銷是美容院、SPA養(yǎng)生會所及美發(fā)店等基本的促銷手腕，目前也己成為本行業(yè)最重要的促銷方法之一，開卡的種類越來越多種多樣，小到：月卡、季卡、年卡；大到如：金卡、銀卡、積分卡、貴賓卡、會員卡等。

方法：美容會所為了穩(wěn)固住忠實(shí)的老顧客，在顧客護(hù)理時(shí)期，為顧客操持的促銷卡，在金額上享受一定的優(yōu)惠，即辦理月卡比每單次消耗的費(fèi)用低，辦理年卡比辦理月卡總和消費(fèi)要低，并且顧客還可享受特定的購置產(chǎn)品優(yōu)惠及折扣，享受美容會所各種優(yōu)惠項(xiàng)目。

場所：月卡、季卡、年卡、積分卡適宜于任何大小的美容會所，金卡、銀卡、貴賓卡、會員卡適宜大型的美容會所、大型美容會所、美容生活館。

2折扣促銷

打折始終是商業(yè)促銷的一種重要手腕，它有很強(qiáng)的刺激購買欲的作用，而且具備即時(shí)的功能。

方法：折扣促銷是美容會所最罕用的促銷方法。針對這種促銷法，美容會所依據(jù)不同的時(shí)節(jié)、節(jié)日推出不同的折扣商品，用某些高價(jià)位商品刺激顧客的消耗欲，帶動(dòng)其它商品的銷售，或某一新項(xiàng)目推出時(shí)，讓顧客進(jìn)行嘗試可進(jìn)行折扣的促銷手腕。

友情提醒：美容會所在折扣促銷時(shí)，假如一個(gè)運(yùn)營項(xiàng)目是美容會所持久項(xiàng)目和基本保障項(xiàng)目，盡量不要打折，而在開發(fā)項(xiàng)目或配套產(chǎn)品上可以嘗試給顧客恰當(dāng)?shù)恼劭垡源龠M(jìn)消耗。

場所：實(shí)用于任何類型美容會所。

3免費(fèi)試做促銷

免費(fèi)試做促銷是美容會所為了吸引新的顧客群體，或在新項(xiàng)目開發(fā)上推出的一種，讓顧客先感觸在消費(fèi)的一種促銷方法。

方法：美容會所將有某些需求的顧客集中起來，在即定的時(shí)段為顧客免費(fèi)試用，讓顧客首先體驗(yàn)，在造就顧客成為主顧客。而后再進(jìn)行下一次的免費(fèi)試做，再進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)。

場所：實(shí)用于小型、中型美容會所。

4積分促銷

消費(fèi)積分是美容會所為顧客回饋老顧客而采用的一種方法，讓老顧客在消耗肯定的金額后，就可以得到美容會所贈予的一些禮品，以促進(jìn)顧客下次消費(fèi)，帶給顧客一種心靈上的慰寄。

人氣指數(shù)應(yīng)用方法：美容會所先設(shè)定一定積分，到達(dá)一定額度的消耗顧客即獲得部分積分，就可以得到美容會所贈予的產(chǎn)品、禮物、療程等，還可以加入其余的優(yōu)惠運(yùn)動(dòng)。

友情提醒：其額度不一定太高，可做小返點(diǎn)或大返點(diǎn)。

場所：任何類型的美容會所均實(shí)用。

5次數(shù)促銷

次數(shù)促銷是美容會所最慣例促銷的一種變更，是一種顧客消耗后的附帶促銷，讓顧客感到美容會所更多的優(yōu)惠，可穩(wěn)固將成為美容會所老顧客的人群。

方法：美容會所可設(shè)定如顧客在第幾次做護(hù)理后可免費(fèi)進(jìn)行一次美容會所指定的項(xiàng)目或療程，第幾次做護(hù)理后又是免費(fèi)，若干次為一個(gè)促銷段，以此來設(shè)定。

場所：實(shí)用于中、小型美容會所。

運(yùn)動(dòng)促銷

運(yùn)動(dòng)促銷是美容行業(yè)一種新的促銷方法，可以讓美容會所在短期內(nèi)使銷售量激增。應(yīng)用各種節(jié)假日，美容會所可進(jìn)行此類大型的促銷運(yùn)動(dòng)。

方法：美容會所應(yīng)用各種節(jié)日請一些專家、名人通過某些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行的促銷。其中包含：動(dòng)聯(lián)誼促銷、專家促銷、名人促銷、旅游促銷。

場所：適宜范圍較大的大中型美容會所等。

7有獎(jiǎng)促銷

在顧客購置了某一款產(chǎn)品或某些價(jià)位的產(chǎn)品后，美容會所可應(yīng)用的一種鼓勵(lì)顧客消耗的促銷手腕。

方法：美容會所可贈予一些小禮品如：眉筆、絲巾、工藝品等給顧客；還可進(jìn)行摸獎(jiǎng)促銷，如在店內(nèi)設(shè)定某一時(shí)段的摸獎(jiǎng)運(yùn)動(dòng)，主人每次消耗后依據(jù)消耗后的金額，通過摸獎(jiǎng)的情勢來鼓勵(lì)消耗。

場所：各種美容會所都實(shí)用。

8派單促銷

美容會所為了吸引更多的新顧客，擴(kuò)張運(yùn)營圈，進(jìn)一步提升美容會所知名度而進(jìn)行的一種發(fā)放美容會所宣傳單、體驗(yàn)單的一種促銷手腕。

應(yīng)用方法：美容會所須要印制一些有美容會所形象的宣傳單，派美容師在美容會所附近，美容商圈內(nèi)定點(diǎn)派單或?qū)⒋藛嗡偷缴倘ψ≌念櫩托畔鋬?nèi)，以到達(dá)宣傳美容會所，促進(jìn)顧客消耗的目標(biāo)。

友情提醒：個(gè)別在派單上可印制美容會所免費(fèi)試做的項(xiàng)目，激起顧客的消耗愿望，促使顧客登門進(jìn)行更多的咨詢和需求。

場所：小、中型美容會所，大型美容會所停業(yè)時(shí)期實(shí)用。

9人情促銷

人情促銷是美容會所以滿意人的情感需求為出發(fā)點(diǎn)來設(shè)計(jì)，更能感動(dòng)消費(fèi)者，可樹立美容會所長期穩(wěn)固的顧客群體。

應(yīng)用：美容會所展開如：周年酒會、問候促銷（應(yīng)用電腦或手機(jī)為顧客節(jié)日送去的問候）、顧客檔案節(jié)日問候（顧客的誕辰）等促銷運(yùn)動(dòng)，讓顧客覺得美容會所的絲絲關(guān)心之情，拉近美容會所和顧客之間的距離。

場所：依據(jù)美容會所運(yùn)營的實(shí)際狀況來抉擇人情促銷各種方式。

會員促銷

會員制促銷是一種以俱樂部的情勢吸引、培養(yǎng)忠實(shí)的消耗群體，逐漸樹立顧客數(shù)據(jù)庫，從而為美容會所帶來臨時(shí)、穩(wěn)固收益的營銷情勢。

方法：會員制有兩種情勢：一種是銷售會員卡，顧客交若干會費(fèi)后即可成為美容會所的臨時(shí)會員，片面的享受各種會員優(yōu)惠和效勞；另一種是贈予會員卡，顧客在一活期限內(nèi)消耗到達(dá)肯定金額后，即可被贈于會員卡，獲得會員資歷。

場所：會員卡個(gè)別實(shí)用于具備肯定運(yùn)營權(quán)勢與范圍的美容會所，個(gè)別實(shí)用于大中型品牌連鎖加盟店、美容生活館、美容概念店或旗艦店。

美容院最新拓客操作細(xì)節(jié)

一個(gè)美容院有100個(gè)老顧客，一個(gè)帶一個(gè)就是100個(gè)新顧客，從目前的情況來看美容院集中做老顧客帶新顧客是一種最有效的手段之一。

常規(guī)美容院的老顧客轉(zhuǎn)介紹工作往往有幾處弊端：

一、沒有把它當(dāng)做事情來做，沒有形成制度，偶爾要求美容師做此項(xiàng)目工作，美容師也偶爾要求老顧客做轉(zhuǎn)介紹，達(dá)成如何就不得而之。

二、沒有充分調(diào)動(dòng)美容師的積極性，全力以赴做好老顧客轉(zhuǎn)介紹的工作。

三、沒有充分考慮到老顧客的感受，沒有把利益與感情很好的結(jié)合起來。

如何讓老顧客愿意帶新顧客來？

一、美容師的細(xì)節(jié)服務(wù)感動(dòng)顧客，加上美容師各種營銷手段的運(yùn)用，讓老顧客愿意；

二、結(jié)合以類似公益或宣傳推廣的名義，讓高端顧客和新顧客愿意接受；

三、通過會議展示美容院文化，服務(wù)，增加老顧客的自豪感，增加新顧客的好感；

四、通過一部分利益的巧妙贈送，讓老顧客愿意幫忙；

五、通過讓老顧客感受實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，而讓老顧客愿意帶新朋友或轉(zhuǎn)介紹。

針對于此：

一、以卓越優(yōu)秀美容師評比，讓老顧客帶人過來。

二、以美容院美容師技能大比賽，讓老顧客帶人過來。

三、以美容師成長經(jīng)驗(yàn)分享，讓老顧客帶人過來。

主要銷售流程：

一、會前銷售感恩卡，美容師技能大賽親友團(tuán)卡來完成會前銷售（三天壓迫式銷售）；

二、技能會中進(jìn)行高檔顧客的評審團(tuán)的銷售，與沒有成交的新顧客環(huán)境促成銷售（周末）；

三、會后會，即魅力女人或美麗大講堂以聯(lián)歡或教育形式，讓新顧客變成老顧客，并伺機(jī)再做轉(zhuǎn)介紹活動(dòng)。

方法立意：可大做，也可小做。

大立意者：

找一些發(fā)起單位，最好是政府職能部門，著名雜志傳媒，或者相關(guān)服務(wù)評比機(jī)構(gòu)，如：

發(fā)起單位，聚美，某市市總工會，省美協(xié)，《醫(yī)學(xué)美學(xué)美容》，華山論劍中國美容領(lǐng)袖年會卓越美容師評選委員會，《某某報(bào)紙》等等，當(dāng)然要視操作者的社會關(guān)系而言。參選單位：某某美容院等

評選主題：（以下類似若干）

1、卓越服務(wù)星級美容師評定會

2、美麗天使星級評定終極PK賽

3、我最喜愛的美容師星級評定

小立意者：

自己美容院來操作，以對美容院全體美容師技能考核，顧客滿意度等內(nèi)容做為訴求點(diǎn)來進(jìn)行操作，如：

1、某某美容院美容師服務(wù)技能演武大賽

2、某某美容院金牌美容師全能爭霸賽

3、超級美容師五星級投票賽 開展終端聯(lián)誼會需注意的問題 型終端聯(lián)誼會：

1、會前：會議要求必須提前45-60天開始銷售門票，門票價(jià)格為198元，門票內(nèi)含尊貴卡、真情卡、增值卡、入場券、會議禮品，共計(jì)金額為4678元，【【含至尊卡2000元，四次面部；（只限于本人使用，有效期20天）真情卡2000元，面部護(hù)理四次；（必須送朋友，不可以本人使用，更不可以相互回贈）增值卡200元，終生有效，可以在夠買產(chǎn)品時(shí)和購買護(hù)理卡時(shí)使用（購買產(chǎn)品是每1000元沖抵一次200元；購買護(hù)理項(xiàng)目或者卡的時(shí)候每2000元增加200元，以此類推），入場券480元，會議禮品300元】】主要宣傳會議的內(nèi)分泌、乳房保養(yǎng)保健、乳房疾病自檢方法課程與只有在電視上可以看到的大型演出節(jié)目。在顧客購買門票時(shí)護(hù)理贈送為不少于四次，以密集型5天做一次，在做第三次開始銷售門票，這樣顧客已經(jīng)感覺到產(chǎn)品效果才會協(xié)助美容師把她的真情卡帶進(jìn)來的朋友說服購買門票，這樣15天左右就由真情卡帶進(jìn)新的購買門票的新顧客，以此類推45天每個(gè)老顧客只要購買了門票就至少可以帶進(jìn)3個(gè)新的顧客。會前根據(jù)老顧客的消費(fèi)水準(zhǔn)必須劃分好開會時(shí)所分座位的顧客分類。

2、會中：由講師進(jìn)行內(nèi)分泌、乳房保養(yǎng)保健、乳房疾病自檢方法課程演講，這樣更有利于會后銷售，現(xiàn)場配合互動(dòng)游戲，美容師節(jié)目表演、大型舞蹈表演，寓教于樂，同時(shí)按客人的消費(fèi)水平進(jìn)行分區(qū)分配座位，在娛樂與教育的同時(shí)給各組不同的獎(jiǎng)勵(lì)刺激，會后到美容院兌現(xiàn)獎(jiǎng)品，可以抵用在療程中或者產(chǎn)品中，使銷售變得簡單容易。按客人的消費(fèi)水平進(jìn)行分區(qū)分配座位，分為A、B、C、D四個(gè)區(qū)域，A組為高檔消費(fèi)群體；B組為中高檔消費(fèi)群體；C組為一般消費(fèi)群體；D組為制造人氣、沒有消費(fèi)能力的群體。各區(qū)域均選出組長，起隊(duì)名、對口號，在這個(gè)晚會中有主持人對各隊(duì)進(jìn)行互動(dòng)游戲，給各隊(duì)打分，最終A隊(duì)整組獲得最高額獎(jiǎng)勵(lì)（1280元現(xiàn)金券）；B隊(duì)整組中等額度獎(jiǎng)勵(lì)（880元現(xiàn)金券）；C隊(duì)整組低額度獎(jiǎng)勵(lì)（580元現(xiàn)金券）；D隊(duì)整組不給獎(jiǎng)勵(lì)。

3、會后：會后到店內(nèi)進(jìn)行兌獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)的顧客可以將獎(jiǎng)勵(lì)在購買產(chǎn)品或者療程卡時(shí)以現(xiàn)金沖抵形式使用。美容院名利雙收，既宣傳擴(kuò)大了知名度和美譽(yù)度，又在業(yè)績上有很大的提升。

4、優(yōu)勢總結(jié)：

（1）利用這種模式可以解決加盟店客源不足，快速拉動(dòng)新顧客進(jìn)店。現(xiàn)在的顧客很理智，送護(hù)理都不要，所以才會沒有新客源，這樣很容易帶進(jìn)新顧客，解決缺少客源問題。（2）可以消耗掉客戶的庫存，把積壓產(chǎn)品盤點(diǎn)清楚，加在套餐內(nèi)打包銷售。（3）擴(kuò)大加盟店在當(dāng)?shù)氐闹群兔雷u(yù)度，增加加盟商在當(dāng)?shù)氐母偁幜Α＃?）會議可同步推出晚上的會員制體系，鎖定顧客，培養(yǎng)顧客的忠誠度。

（5）會議制定套餐要有保留性，產(chǎn)品搭配缺項(xiàng)會后會使銷售業(yè)績不下滑反而上升。（6）快速回籠資金，使加盟店業(yè)績猛增，有非常好的收益。（7）美容師之所以難招聘、難管理、易流失，主因是賺不到錢，有充分的時(shí)間和老板做對，這樣顧客量充足美容師及忙碌起來，又有好的收益，使美容師易于管理，更加穩(wěn)定。