第一篇：長沙外國語學校學生食堂二樓西餐廳委托經營

長沙外國語學校學生食堂二樓西餐廳委托經營

比選擇優招標文件

項目名稱:長沙外國語學校學生食堂二樓西餐廳委托經營比選擇優

項目編號:CW20181008 招標單位名稱:長沙外國語學校

招標單位聯系人:俞老師

電 話:0731-88393638

二0一八年十月

第一章 投標須知

一、說明

1.適用范圍

1.1 本文件僅適用于本投標邀請中所述的采購項目。1.2 本公開比選文件有關條款由招標單位負責解釋。2.定義

2.1 “招標人”系指實際購買使用本項目標的物的單位。2.2 “投標人”系指向招標單位提交投標文件的單位。

2.3 “中標人”系指被確定為承接本項目并負責實施的投標人。3.投標人應具備的條件

3.1 營業執照副本復印件（企業注冊在湖南省長沙市，或者在長沙市以外的企業在長沙市設有分公司，工商注冊在三年以上（含三年），注冊資本在人民幣200萬元以上（含200萬元）。3.2 稅務登記證復印件。3.3 組織機構代碼證副本復印件。3.4 社保登記證復印件。

3.5 法人授權委托書原件和授權代表身份證復印件（授權代表由法人代表本人擔任的，僅須提供法人代表人身份證復印件）,投標人的法人代表人和授權代表沒有犯罪記錄（需提交無犯罪證明）。3.6 提供2017年度的財務會計報表復印件(蓋公章)。

3.7 投標人具有實行了“三證合一”登記制度改革的新證，視同為持有工商營業執照、組織機構代碼證和稅務登記證，符合基本資格條件的相關條款。

3.8 2012年至2017年投標人在長沙市有正在服務的全日制普通中小學、職業高中、民辦學校,同時正在服務的全日制普通中小學、職業高中、民辦學校規模有1所人數達到1000人以上，須提供該學校的合同復印件、人數證明材料與餐飲服務許可證復印件（學校蓋章）。

3.9 投標人必須是長沙市教育局直屬學校學生餐飲服務企業目錄管理入選企業。

3.10 2012年至2017年未發生食品安全事故，教育、衛生、食藥監管、工商、公安等行政管理部門無不良備案記錄以及媒體曝光情況。

二、投標人投標書的編寫

4.一般要求

4.1 投標人應仔細閱讀本文件的所有內容，按本文件的要求編制投標人投標書，并保證所提供的全部資料真實有效。

4.2 投標人投標書應用中文編寫。

4.3 投標人投標書的書面內容不得有加行、涂抹或改寫。

4.4 投標人投標書應當采用當面提交書面資料的方式，不接受電報、電話、傳真等投標。5.投標人投標書的組成

5.1 投標人投標書應包括的內容詳見本文件“第五章投標人投標書編制”。5.2 除本文件另有規定外，計量單位為我國法定計量單位。6.投標報價

6.1 投標人應按本文件提出的采購范圍、內容及要求進行報價。6.2 除本文件另有規定外，投標報價為含稅價，是指完成本文件規定的項目并通過驗收后的價格。

三、投標人投標書的遞交

7.投標人投標書的送達

7.1 投標人應在報名截止日之前完成報名，投標書應在投標截止時間前送達招標人。

7.2 投標截止后，投標人不得補充、修改或撤回投標人投標書，但可以在評標開始前出示加蓋公章、經法人代表或授權代表（需出示有關證明）簽字的函件通知放棄投標。

四、評標小組的組建

8.評標小組的組成及職責

8.1 評標工作由招標人依法依規組成評標小組，包括校級領導、中層干部和教師代表等，由紀委書記擔任監委。

8.2 評標事務由評標小組負責，并獨立履行下列職責：

（一）審查投標人投標書是否符合本文件要求，并作出評價；

（二）要求投標人對投標書有關事項作出澄清或答復；

（三）推薦成交候選人名單；

（四）向招標人或者有關部門報告非法干預評標工作的行為。9.評標小組成員的義務

（一）遵紀守法，客觀、公正、廉潔地履行職責；

（二）按照評標文件規定的評標方法和標準進行評標，對評審意見承擔個人責任；

（三）對評標過程和結果，以及投標人的商業秘密保密；

（四）參與評標報告的起草；

（五）配合招標人答復投標人提出的質疑。

五、評標和評審

10.評審程序

10.1 評標小組推選主任評委，主任評委按規定程序主持評審工作。10.2 評標小組對投標人投標書進行初審。初審分為資格性和符合性審查。

（一）資格性審查，確定投標人是否具備投標人資格。投標人無資格或無能力履行合同，其投標書無效。

（二）符合性審查，確定投標人是否對本文件的實質性要求作出響應，實質性響應是指對本文件的規定，沒有重大偏離或保留。非實質性響應的投標人將被拒絕。

（三）投標人有下列情形之一的，視為投標書無效。

（1）超出營業執照經營范圍的；

（2）投標人投標書所投項目的響應范圍小于本文件對應要求的采購范圍；

（3）投標人投標書與事實不符的；

（4）經評標小組一致認定為重大偏離的；

（5）不符合法律法規有關規定的。

（四）對資格性符合性審查合格的投標人進行咨詢與答復。

（1）咨詢內容包括，商務部分、技術部分、報價部分，以及評標小組認為需要協商的其他內容。評標小組應采用書面形式咨詢投標人，投標人的答復也應是書面形式。對每家合格投標人的咨詢及其答復均采用相同的程序進行。

（2）投標人對咨詢事項作出書面答復，用信封密封，按規定時間統一報評標小組。

（3）評標小組統一宣讀投標人答復，評委（監委）簽字確認。

10.3 比較與評價。評委根據咨詢答復情況，對投標人投標書進行綜合比較與評價，按規定的評標方法，各自單獨打分。10.4 確定評審結果

（一）評標小組統一簽署評標結論書，按投票情況推薦中標候選人或中標人，并按順序排列。

（二）評標小組認為不能誠信履約的，可要求其規定的期限內提供書面文件及相關證明材料解釋說明，否則，可取消其候選資格，按排名順序遞補候選人，以此類推。

11.評宣過程的保密性

11.1 在評審過程中和評審結束后，評標小組的研究情況和所有投標人的商業秘密都屬于保密內容。11.2 有關投標人投標書的審查、澄清、評估和比較以及有關授予合同的意向等情況不得透露給任何投標人或與上述工作無關的人員。

六、中標及合同簽訂

12.中標通知

13.1 招標單位不向落標的投標人解釋落標原因，不退還投標文件。

13.2 中標結果將在學校網站上公示3天，投標人對評標結果有異議的，可向學校紀委反映，監督電話：0731－88393600。13.合同簽訂

14.1 簽訂合同前，采購人可對中標人的投標書（含答復、補充文件）進行真實性查驗，凡有虛假的，其中標無效，并依據有關規定給予違法違規處理。

14.2 招標人在中標結果公示結束的一周內，與中標人按范本格式制作并簽訂采購合同。

14.3 招標人在授予合同時有權對本文件規定的貨物和服務予以適當增加或減少，但不得改變單價或其他條款和條件。

14.4 合同履行中，追加采購與合同標的相同的貨物或服務的，按規定報批后，簽訂補充合同。14.5 中標人應當按照合同約定履行義務，完成中標項目，不得將中標項目部分或全部轉讓或分包給他人。

第二章 項目需求及說明

一、基本情況

長沙外國語學校系完全中學，共有高中3個年級，初中3個年級，約4000名在校學生。食堂共兩層，除1、2樓的學生食堂外，在2樓另外單獨設置西餐廳，學生為自選供餐模式。

二、比選事項與范圍

（一）本次比選擇優的標段范圍、報名、投標和開標時間

1、本次比選擇優選采用綜合評分法，確定分數由高到低排列的第一名做為中標人，如果中標人不按時簽訂合同，視同其放棄中標結果，按照排名依次選擇投標人做為新的中標人。

2、經審核后，有效的報名投標人必須至少達到三家，否則做流標處理，重新進行招標。

3、報名及投標時間：2018年10月9日上午9點至2018年10月13日下午17點，遞交投標文件時間：2018年10月14日上午9點至2018年10月15日下午17點，地點：長沙外國語學校博厚樓214室，聯系人：俞老師，0731-88393638，***。

4、開標時間：原則上定于投標結束后第二天即北京時間2018年10月16日上午9點，若有變動，以學校電話通知為準，請投標受委托人保持通訊暢通。

地點：長沙市雨花區韶山南路635號長沙外國語學校博厚樓208室。

5、報名需要提供的材料：經辦人的授權委托書（驗身份證），營業執照副本復印件（驗原件），投標人在長沙市正在服務的全日制普通中小學、職業高中、民辦學校的合同復印件（驗原件）與餐飲服務許可證復印件、長沙市教育局直屬學校餐飲服務企業目錄管理入選企業證明。

6、其他要求見《長沙外國語學校學生食堂二樓西餐廳委托經營比選擇優邀標文件》。

（一）餐飲服務范圍

1、為學生提供大眾西餐餐飲服務，含糕點、烤餅、牛排、意面等。

（二）餐飲服務期限：暫定三年服務期，但合同應一年一簽。在一個經營年度內未發生食品安全事故，未發生違約行為，達到招投標文件和合同的有關要求、承諾，且學生滿意度達70%以上，可繼續續簽下一年度合同，經營期限滿后，重新組織比選；若中標人未達到以上全部要求或者滿足《長沙市教育局直屬學校學生食堂及超市管理辦法》中第十四條條件的，招標人有權終止中標人的服務，解除合同，不再續簽下一年度合同，由招標人重新組織比選。

三、比選基本要求

（一）中標人必須堅持“三服務、兩育人”的后勤工作宗旨，認真貫徹執行國家相關方針政策，遵守國家相關法律法規，按照《長沙市教育局直屬學校學生食堂及超市管理辦法》和食堂餐飲服務食品安全監督量化分級A及標準的要求，全面落實國家、省、市有關管理辦法及其他規章制度，服從有關部門的監督管理與業務指導。

（二）中標人必須自覺遵守省、市、區級教育、衛生、食藥監管、工商、消防、公安、環保等行政部門的規定，接受監督檢查，確保西餐廳安全穩定進行，必須購買食品安全責任險，自行負責食品安全責任。

（三）按照學生西餐廳的經營規模，配備足夠的設備設施。配齊配足相關的管理人員和技術人員，應有專職食品安全管理員，從業人員配備數與實際就餐人數比不低于1:45~55，西餐廳經理應具有大專以上學歷或高級營養師證。

（四）中標人必須全程參加學校后勤生活物資定點采購，保證食品原材料的采購符合衛生要求，堅持索證、索票、驗貨、登記入庫制度。米、面、油、肉、禽蛋、凍品、豆制品等大宗物品必須實行定點采購。學校有權對采購實行監督檢查。

（五）學生西餐廳必須堅持“服務至上，保本微利”的餐飲服務原則，保證一日三餐正點、足量、優質供應，做到品種多樣價格合理，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。

中標人餐飲服務需達到《湖南省中小學食堂管理辦法（試行）》、《長沙市教育局直屬學校學生餐飲服務企業目錄管理實施細則》、《長沙市教育局直屬學校學生食堂及超市管理辦法》的要求。

1、甲方每月按《長沙外國語學校食品衛生安全管理考評表》對西餐廳進行食品安全考評；

2、甲方不定期（每學期不少于二次）對西餐廳日常管理進行滿意度測評。

（六）中標人簽訂合同時，應進行資產清理，并辦理資產交接手續，按國有資產管理要求，確保招標人國有資產不流失。

（七）中標人在經營服務期內，不得轉租、轉包、分包。一經發現，招標人有權解除雙方合同或予以處罰。

（八）中標人所聘用員工必須符合《中華人民共和國勞動法》、《食品安全法》和勞動用工的有關規定，其所聘用員工均不與學校發生任何勞動關系，中標人與所聘用員工發生任何勞資糾紛與學校無關。

（九）中標人對其從事的一切經營服務行為負有法律責任及其所造成的經濟責任，是所經營西餐廳的食品安全、消防安全等直接責任人。

（十）中標人必須接受學?？己耍髱熒鷿M意度必須達到70%以上。

（十一）投標人需提供真實的投標文件，對所提供的投標文件內容負有法律責任。項目常駐負責人和授權代表需為投標企業員工（須提供投標前半年內連續三個月的社保繳納證明）。

（十二）中標人必須服從招標人總務后勤部門的管理。管理費用由中標人承擔，具體數額雙方協商。

四、評比辦法

（一）按照《長沙外國語學校學生食堂比選優評分標準》對投標人進行評定。

（二）招標人根據對投標人的評分由高到低排序，最終確定第一名為中標者。

投標資格證明文件

投標人有下列情形之一的視為無效投標：（1）有一項資格證明文件未提交的；（2）提供不符合要求或虛假資格證明文件的；（3）資格證明文件未加蓋投標人行政公章或投標專用章的；（4）資格證明文件過了有效期的；（5）資格證明文件未按有關規定年審合格的。

（一）投標人基本資格條件：

1．營業執照副本復印件（企業注冊在湖南省長沙市，或者長沙市以外的企業在長沙市設有分公司，工商注冊在三年以上（含三年）），注冊資本在人民幣200萬元以上（含200萬元）

2．稅務登記證復印件。

3．組織機構代碼證。

4．社保登記證復印件。

5．法人授權委托書原件和授權代表身份證復印件（授權代表由法人代表本人擔任的，僅須提供法人代表人身份證復印件）,投標人的法人代表人和授權代表沒有犯罪記錄（需提交無犯罪證明）。

6．提供2017年度的財務會計報表復印件(蓋公章)。

7．投標人具有實行了“三證合一”登記制度改革的新證，視同為持有工商營業執照、組織機構代碼證和稅務登記證，符合基本資格條件的相關條款。

（二）特定資格條件

1.2012年至2017年投標人在長沙市有正在服務的全日制普通中小學、職業高中、民辦學校,同時正在服務的全日制普通中小學、職業高中、民辦學校規模有1所人數達到1000人以上，須提供該學校的合同復印件、人數證明材料與餐飲服務許可證復印件（學校蓋章）。

2.投標人必須是長沙市教育局直屬學校餐飲服務企業目錄管理入選企業。

3.2012年至2017年未發生食品安全事故，教育、衛生、食藥監管、工商、公安等行政管理部門無不良備案記錄以及媒體曝光情況。

第二篇：學校學生食堂委托(合同格式)（范文模版）

學校食堂委托（承包）經營合同

甲方：（學校）

乙方：（受托單位）

甲乙雙方根據《中標通知書》，就（學校）學生食堂委托經營事宜簽訂如下協議。

一、委托事項：甲方將學生食堂委托（承包）乙方經營

二、經營期限：

1.2011年9月1日---2012年7月30日。

2.合同期內因不可抗因素（如地震、臺風等）造成的合同被迫中止，甲方不承擔補償責任，但對可預知的因素，甲方預先通告乙方做好準備。

三、管理要求：

1.乙方須到食品衛生管理部門辦理餐飲服務許可證，責任人為乙方。

2.乙方須與甲方簽訂安全衛生責任書。

3.乙方不得將食堂轉承包或分包。

四、費用及支付方式：

1.本項目委托（承包）經營費用為零。

2.乙方須每月向甲方據實繳納水、電、氣、垃圾外運等費用。

3.乙方一次性向甲方繳納履約及勞動用工風險保證金萬元。

4.其他：2011年12月30日內未繳清，則在擔保人工資中扣除。

五、乙方如有下列事項，甲方有權單方面終止合同，并扣除保證金：

1.乙方發生食品安全責任事故；

2.未經學校同意擅自停業的；

3.乙方拒不遵守相關法律法規，不執行德陽市教育局（或縣、市、區教育局）關于學校食堂管理的有關規定的；

4.食堂服務及飯菜質量滿意度測評滿意率差，經整改仍然達不到規定要求的；

5.受托（承包）期內，轉包或分包他人。

六、合同要約：

1.乙方負責其工作人員的安全教育工作，工作人員必須經過體檢合格，持健康證及衛生知識培訓證合格證上崗。乙方保證其工作人員遵守甲方的規章制 1

度。乙方應按照《中華人民共和國勞動合同法》等政策法規，規范用工，為工作人員購買社會保險，因乙方違法違規造成的一切損失由乙方負責。

2.乙方負責經營區域治安保衛、安全防火、防盜等工作，保證經營區域內所有設施、器具、物品及其他學校固定資產安全完好。乙方在承包期內不得擅自改建食堂的結構和使用功能，合同期滿后，完好無損地交還學校，如在合同內設備有損壞，由乙方負責維修。

3.乙方必須嚴格遵守學校的作息時間和一切規章制度，開飯和經營時間根據學校作息時間確定，并經甲方同意后實施，未經甲方允許，不得提前或推遲就餐時間；乙方要保證開飯時的窗口數量，乙方須做到文明經商，禮貌待客，服務周到，如發生與甲方師生爭吵、打罵等事件，乙方須承擔所引起的一切經濟和法律責任。

4.乙方必須保證“保本微利”經營原則，必須建立健全財務管理制度，接受學校財務監督檢查。

5.乙方接受學校的監督管理。乙方必須按德陽教育局（或縣、市、區教育局）規定定點購買大米、面粉、食用油、豬肉等，并索取相關票證，嚴禁承包人購買“三無”食品及調味品。

6.乙方嚴禁出售煙酒、飲品等非食堂制作食品、涼拌菜和不合格食品。

7.乙方必須嚴格執行相關食品衛生管理法律法規，保證采購、制作、銷售的食品質量符合國家衛生、安全標準，保證生產現場、室內外環境衛生必須符合有關衛生要求和餐飲業衛生要求，接受相關部門的監督檢查。

8.乙方須做好安全衛生工作，保證安全用電、用水、用氣，嚴防食物中毒。乙方工作管理范圍內發生安全衛生事故，由乙方承擔一切經濟和法律責任。乙方納入甲方統一的安全衛生檢查。

9.乙方食堂從業人員必須參加甲方組織的相關會議和學習；甲方組織乙方食堂從業人員參加的相關會議和學習時間應避開其工作時間。

10.乙方須保證食堂主營為中餐、小吃，應不斷增加花色品種。乙方每周必須制定菜譜報送甲方審查，套飯、小炒必須明碼標價，不能隨意漲價。

11.乙方工作人員必須穿工作服上崗，嚴禁食堂工作人員在食堂內吸煙、穿拖鞋、赤膊或穿短褲；嚴禁非工作人員進出工作間。工作服裝費用由乙方承擔。

12.乙方如中途終止合約，應提前兩個月書面提出申請，且終止時間必須在學期末，在征得學校同意后，按經營時間辦理費用結算，履約保證金不予退還；如因乙方違約造成甲方損失，由乙方負責任賠償并承擔相應的法律責任。

13.甲方應協助乙方維護食堂的就餐秩序及治安，根據供水供電部門的通知，提前通知乙方停水停電情況，及時處理學校食堂外圍供向學校食堂的水電氣設施發生的問題。

14.因甲方工作安排原因就餐人員較大變動，甲方應提前通知乙方。

15、乙方須為學校教職工提供優質優惠伙食。

七、合同糾紛解決辦法：雙方協商一致解決，協商不成，可依法向人民法院提起訴訟。

八、違約責任：按《合同法》。

九、招標文件和乙方提供的投標文件是本合同的組成部分之一，具有同等法律效力。

十、合同期滿，根據服務情況和國家相關政策、法律法規、甲方教育行政主管部門的管理規定，實行公開招標；乙方在合作期間業績突出的，在招標時給予一定優惠。

十一、未盡事宜，在不違反法律法規前提下，甲乙雙方經協商一致，可簽訂補充協議，補充協議與此合同具有同等法律效力。

十二、本合同一式三份，甲乙雙方簽字蓋章后由（當地學校后勤管理部門）蓋章生效，甲乙雙方各執一份，（當地學校后勤管理部門）留存一份。

甲方：乙方：

法定代表人：法定代表人：

委托代理人：委托代理人：

經辦人：經辦人：

聯系電話：聯系電話：

年月日

第三篇：食堂委托經營合同

華豐食堂委托經營合同

甲方：浙江華豐鋁業有限公司 乙方：

為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標準，經甲、乙雙方友好協商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同，內容如下：

一、承包內容及經營范圍

承包經營甲方職工食堂，負責供應甲方職工（早、中、晚）工作餐，嚴禁在食堂區域內（包括宿舍）進行非法經營、活動和其他用途。

二、就餐標準

早餐提供饅頭、稀飯、豆漿、泡菜（或咸菜）；中餐、晚餐按每餐5元/人計算（提供一葷、二素，米飯、湯自?。?；夜宵4元/人（提供炒飯、炒面等面食）。

三、承包期限

自2011年10月15日起至2012年4月14日止，承包期限為半年，期滿后雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。合同到期后如終止合同的，一方應提前一個月通知對方，否則造成的經濟損失由另一方承擔。

1、甲方免費向乙方提供廚房所用的場地和用具的使用權，上述物品經清點（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負責賠償。

2、承包期內，食堂內的用具及其他相關維修發生的一切事情及費用，由乙方自行承擔。

3、承包期內，乙方負責水、電、燃料。

四、膳食服務及有關服務

飯菜供應分類：員工刷卡進餐，新員工憑飯卡進餐。中、晚餐每餐價位為5元。如若有招待餐，甲方可預先提出新標準，乙方則按標準做好，力求做到客戶滿意。

菜式備選品種每餐不少于8個（其中葷菜3個、素菜5個）經營輪換。膳食供應時間：早餐6：50—7：50；午餐11：30—12：30。晚餐17：00—18：00，甲方可根據生產需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

夏季時間，根據勞動部門的規定，當氣溫在38℃及以上時，應甲方要求，乙方向甲方員工供應涼茶、綠豆湯，供應的數量由甲方確定。

五、衛生管理和環境保護

1、承包期內，乙方應搞好管轄的環境衛生工作，杜絕飯菜里面有異物；噪音、污水、塵煙排放應符合國家標準；食堂內外保持衛生整潔。

2、垃圾污物應指定地點放置，不得隨意丟棄。

3、應按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。廚房用品具嚴格實行“一先二過三消毒”的規定。

4、不得采購、出售變質或受污染的食物。

5、不得出售剩菜、剩飯。

6、乙方所有工作人員上崗必須通過衛生部門指定醫院（或防疫站）的體檢、并領取飲食行業健康證。

7、乙方實際操作中若有違反上述規定者，所造成的損失由乙方全部承擔，同時接受甲方處罰。

六、制度的建立

承包期內，乙方應建立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盜、衛生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均有職工值班，嚴防類似事件發生。

乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，若發生責任事故，損失由乙方全部承擔。同時甲方有權處罰乙方2000元。甲方負責配合對廚房水電管線路的維修保養。

七、雙方的權利和義務

1、甲方的權利和義務

1.1 甲方按承包合同規定監督乙方依法經營，履行合同，做好指導和協調工作，對于乙方未按規定操作、執行的，給予50元/次處罰。

1.2 甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督、檢查，并有權要求乙方及時整改；經甲方提出15天內乙方未整改到位，甲方有權終止合同。1.3 來客用餐需由甲方通知，乙方根據甲方要求制作，由甲方相關人員簽字確認，月底結賬。

1.4 與公司不相關的外來人員就餐接待須由甲方行政部門的認同。1.5 本合同的解釋權歸甲方所有。

2、乙方的權利和義務

2.1乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人員、菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、服務等。

2.2 乙方必須遵守國家和地方有關環境和衛生的標準，嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛生，防止瘟疫及食物中毒事件的發生。

2.3 乙方按時供應甲方工作日的就餐，食品到新鮮可口，花樣翻新，營養搭配科學。餐后要認真清洗食具并消毒，食堂內部用餐環境要全面清潔整理；要經常定期清理食堂內外水池、工作臺、地面、下水道，確保水道暢通；灶臺灶具用品等上面的污漬經常定期清理；冰柜定期清理、消除異味、生熟分開存放。2.4 乙方負責甲方每日開水的免費供應（鍋爐由甲方供應）。2.5 清除蚊蠅鼠害 2.6 其它

2.6.1 乙方工作人員的安全完全由乙方自行負責。

2.6.2 乙方工作人員必須愛護公物，保管好用具，注意節約用水、用電。2.6.3 乙方現場工作人員必須持有相關部門發放的健康證，講究個人衛生，做到勤洗水、勤剪指甲，勤換工作服。

2.6.3 食堂工作人員所需要的薪資、福利、養老保險及醫療保險等由乙方自行負責。

2.6.4 監督食堂工作人員遵守甲方的規章制度、食堂紀律及廠紀廠規，未經甲方批準，不得進入甲方員工宿舍及車間。

2.6.5 甲方車間上夜班，乙方應按規定及時提供夜餐。2.6.6 出現食品質量事故，責任由乙方及乙方相關人員承擔。2.6.7 乙方工作人員持甲方辦理的員工工作證按甲方的門崗制度進出。2.6.8 完成甲方有關膳食的其他事項。

八、結算方式

每月月底按甲方員工實際就餐餐次到財務統計、結算，在5號前以現金或支票方式支付給乙方（未按時結算，甲方應賠償乙方總餐費的千分之三違約金），乙方需交甲方食堂押金伍仟元，到期無息退款。

九、違約責任

乙方在承包期內與外界發生的一切債權、債務等糾紛均與甲方無關。甲方保 證乙方的經營環境不受內部或外來部門干擾，一旦出現上述情況由甲方負責理順。

除不可抗力事件，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應膳食，甲方或乙 方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同，應向對方賠償一切損失。

十、仲裁

甲方對食堂每兩月員工評議一次，未達60%，第一次警告，第二次作為嚴重 批評，第三次作為自動放棄承包。

本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成可以向工商行政部門申請仲 裁或向人民法院提出上訴審理。本合同如有遺漏和未完善之處，再補充協議中明 確，補充協議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。附件《廚房出具清單》 與本合同一同生效。

合同自雙方簽訂之日起生效，合同正式一式兩份，雙方各持一份。

甲方（簽章）：

乙方（簽章）：

2011年

月

日

第四篇：食堂委托經營合同[定稿]

華豐食堂委托經營合同

甲方：浙江華豐鋁業有限公司

乙方：

為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標準，經甲、乙雙方友好協商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同，內容如下：

一、承包內容及經營范圍

承包經營甲方職工食堂，負責供應甲方職工（早、中、晚）工作餐，嚴禁在食堂區域內（包括宿舍）進行非法經營、活動和其他用途。

二、就餐標準

早餐提供饅頭、稀飯、豆漿、泡菜（或咸菜）；中餐、晚餐按每餐5元/人計算（提供一葷、二素，米飯、湯自?。?；夜宵4元/人（提供炒飯、炒面等面食）。

三、承包期限

自2011年10月15日起至2012年4月14日止，承包期限為半年，期滿后雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。合同到期后如終止合同的，一方應提前一個月通知對方，否則造成的經濟損失由另一方承擔。

1、甲方免費向乙方提供廚房所用的場地和用具的使用權，上述物品經清點（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負責賠償。

2、承包期內，食堂內的用具及其他相關維修發生的一切事情及費用，由乙方自行承擔。

3、承包期內，乙方負責水、電、燃料。

四、膳食服務及有關服務

飯菜供應分類：員工刷卡進餐，新員工憑飯卡進餐。中、晚餐每餐價位為5元。如若有招待餐，甲方可預先提出新標準，乙方則按標準做好，力求做到客戶滿意。菜式備選品種每餐不少于8個（其中葷菜3個、素菜5個）經營輪換。膳食供應時間：早餐6：50—7：50；午餐11：30—12：30。晚餐17：00—18：00，甲方

可根據生產需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

夏季時間，根據勞動部門的規定，當氣溫在38℃及以上時，應甲方要求，乙方向甲方員工供應涼茶、綠豆湯，供應的數量由甲方確定。

五、衛生管理和環境保護

1、承包期內，乙方應搞好管轄的環境衛生工作，杜絕飯菜里面有異物；噪音、污水、塵煙排放應符合國家標準；食堂內外保持衛生整潔。

2、垃圾污物應指定地點放置，不得隨意丟棄。

3、應按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。廚房用品具嚴格實行“一先二過三消毒”的規定。

4、不得采購、出售變質或受污染的食物。

5、不得出售剩菜、剩飯。

6、乙方所有工作人員上崗必須通過衛生部門指定醫院（或防疫站）的體檢、并領取飲食行業健康證。

7、乙方實際操作中若有違反上述規定者，所造成的損失由乙方全部承擔，同時接受甲方處罰。

六、制度的建立

承包期內，乙方應建立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盜、衛生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均有職工值班，嚴防類似事件發生。

乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，若發生責任事故，損失由乙方全部承擔。同時甲方有權處罰乙方2000元。甲方負責配合對廚房水電管線路的維修保養。

七、雙方的權利和義務

1、甲方的權利和義務

1.1 甲方按承包合同規定監督乙方依法經營，履行合同，做好指導和協調工作，對

于乙方未按規定操作、執行的，給予50元/次處罰。

1.2 甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督、檢查，并

有權要求乙方及時整改；經甲方提出15天內乙方未整改到位，甲方有權終止合同。

1.3 來客用餐需由甲方通知，乙方根據甲方要求制作，由甲方相關人員簽字確認，月底結賬。

1.4 與公司不相關的外來人員就餐接待須由甲方行政部門的認同。

1.5 本合同的解釋權歸甲方所有。

2、乙方的權利和義務

2.1乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人員、菜肴的搭配與制作、就餐環境

衛生、服務等。

2.2 乙方必須遵守國家和地方有關環境和衛生的標準，嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛生，防止瘟疫及食物中毒事件的發生。

2.3 乙方按時供應甲方工作日的就餐，食品到新鮮可口，花樣翻新，營養搭配科學。

餐后要認真清洗食具并消毒，食堂內部用餐環境要全面清潔整理；要經常定期清理食堂內外水池、工作臺、地面、下水道，確保水道暢通；灶臺灶具用品等上面的污漬經常定期清理；冰柜定期清理、消除異味、生熟分開存放。

2.4 乙方負責甲方每日開水的免費供應（鍋爐由甲方供應）。

2.5 清除蚊蠅鼠害

2.6 其它

2.6.1 乙方工作人員的安全完全由乙方自行負責。

2.6.2 乙方工作人員必須愛護公物，保管好用具，注意節約用水、用電。

2.6.3 乙方現場工作人員必須持有相關部門發放的健康證，講究個人衛生，做到

勤洗水、勤剪指甲，勤換工作服。

2.6.3 食堂工作人員所需要的薪資、福利、養老保險及醫療保險等由乙方自行負

責。

2.6.4 監督食堂工作人員遵守甲方的規章制度、食堂紀律及廠紀廠規，未經甲方

批準，不得進入甲方員工宿舍及車間。

2.6.5 甲方車間上夜班，乙方應按規定及時提供夜餐。

2.6.6 出現食品質量事故，責任由乙方及乙方相關人員承擔。

2.6.7 乙方工作人員持甲方辦理的員工工作證按甲方的門崗制度進出。

2.6.8 完成甲方有關膳食的其他事項。

八、結算方式

每月月底按甲方員工實際就餐餐次到財務統計、結算，在5號前以現金或支票

方式支付給乙方（未按時結算，甲方應賠償乙方總餐費的千分之三違約金），乙方需交甲方食堂押金伍仟元，到期無息退款。

九、違約責任

乙方在承包期內與外界發生的一切債權、債務等糾紛均與甲方無關。甲方保 證乙方的經營環境不受內部或外來部門干擾，一旦出現上述情況由甲方負責理順。

除不可抗力事件，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應膳食，甲方或乙 方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同，應向對方賠償一切損失。

十、仲裁

甲方對食堂每兩月員工評議一次，未達60%，第一次警告，第二次作為嚴重 批評，第三次作為自動放棄承包。

本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成可以向工商行政部門申請仲 裁或向人民法院提出上訴審理。本合同如有遺漏和未完善之處，再補充協議中明 確，補充協議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。附件《廚房出具清單》 與本合同一同生效。

合同自雙方簽訂之日起生效，合同正式一式兩份，雙方各持一份。

甲方（簽章）：乙方（簽章）：

2011年月日

第五篇：公司食堂委托經營合同

公司食堂委托經營合同

委托機構：_________（簡稱甲方）

服務機構：_________（簡稱乙方）

經甲、乙雙方協商，就食堂委托經營事宜簽訂以下合同。

第一條 委托經營

為甲方職工提供物美價廉的伙食，甲方委托乙方代為經營管理甲方所屬食堂。

第二條 設備

甲方向乙方提供食堂經營所必要的設施、場地、器物。

第三條 經費

各種經費的負擔劃分為：

甲方負擔：食堂設施費、食堂備用品費、水、電、暖氣費和消費品費。

乙方負擔：勞務費、材料費及相應雜費、保健衛生費、交通費、電話費（限于長途電話）和營業費。

第四條 供餐

由乙方印制餐券，甲方職工憑餐券就餐。餐券由甲方銷售或發放。

第五條 支付

乙方將回收的餐券交給甲方，甲方于每月_________日向乙方支付等額現金。

第六條 食譜

乙方以周為單位確定食譜。食譜的制定應以職工飲食調查結果為依據，并需經甲方總務部門審查。

第七條 規格

乙方向甲方職工提供的三餐價格為：早餐_________元，中餐_________元，晚餐_________元。

第八條 供餐時間

乙方向甲方職工的供餐時間為：早餐_________時_________分至_________時_________分；中餐_________時_________分至_________時_________分；晚餐_________時_________分至_________時_________分。

第九條 合同變更

乙方在變更食品種類、質量、分量規格、價格及供餐時間時，必須征得甲方同意。

第十條 管理監督

甲方對乙方的供餐內容、服務態度和供餐業務負有監督責任。

第十一條 經營人

乙方更換食堂經營人時，必須向甲方提交其本人的履歷表。

第十二條 損失賠償

乙方應妥善管理各種設施，因乙方責任造成有關設施損壞時，應以甲方要求，賠償損失。

第十三條 衛生

乙方應努力保持環境衛生、食品衛生和從業人員個人衛生。乙方從業人員應持有衛生防疫部門認可的健康證明。

第十四條 衛生責任

因乙方供餐不衛生造成甲方職工食物中毒或患病時，由乙方負責。

第十五條 事務處理

乙方負責與政府相關機構的事務處理。

第十六條 監察

乙方每月向甲方提交損益計算表。應甲方要求，有義務向甲方提交財務帳簿。

第十七條 合同期限

本合同的有效期為_________年，從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。變更合同或解除合同，需在2個月前提出。

本合同期滿后，如雙方均未提出變更合同或解除合同，則本合同在原有條下延期。

第十八條 解除合同

當雙方解除合同時，乙方應迅速撤除屬乙方所有的物品，歸還屬甲方所有的物品，有關費用由乙方承擔。

第十九條 秘密保持

乙方有義務保持甲方有關規章制度等方面的秘密。

第二十條 失誤處理

因乙方工作失誤，不能為甲方職工提供餐食時，乙方必須采取有效措施，做好善后處理。

第二十一條 合同外事項

發生本合同外未規定事項時，雙方應以誠意協商解決。

第二十二條 生效

本合同自_________年_________月_________日供餐開始日正式執行。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，經雙方簽蓋章后生效。

甲方（蓋章）：_________ 乙方（蓋章）：_________

代表（簽字）：_________ 代表（簽字）：_________

_________年____月____日

_________年____月____日