第一篇：2016食品供應商質量保證書
2016食品供應商質量保證書
食品供應商質量保證書
經供需雙方協商，對食品質量要求和所承擔的質量責任達成如下協議：
一、質量管理：
（一）供方提供給需方的食品應符合食品衛生質量標準，需方有權對供方質量保證能力進行督促檢查。
（二）供方須向需方提供生產許可證、衛生許可證、檢驗報告單以及其它相關資料（復印件加蓋企業公章）。
二、進貨驗收：
（一）供方提供的食品，需方要按規定做好驗收記錄，通過驗收后，應及時向供方支付貨款。
（二）供方提供的食品，在使用中發現有質量問題，需方則有權予以退貨。
三、不合格品處理及質量處罰
（一）供方提供的食品重復出現兩次以上質量問題，需方有權停止采購并向有關部門反映。
（二）供方有意以劣充好，或將不合格品混入，一經發現，所造成的一切經濟損失，由供方全部負責賠償。
（三）所有經濟賠償需方均應事前通知供方，并從供方貨款中扣除。
（四）如因供方提供的食品質量問題出現安全責任事故，供方必須承擔相應的法律及民事責任。
四、其它
（一）本協議的有效期為下一次協議簽訂之前。
（二）本協議一經簽字，即具有法律約束力，雙方必須全面履行協議規定的義務，不得單方任意變更或解除。如發生糾紛不能協商解決，由國家執法機關裁決。
（三）本協議一式二份，供需雙方各執一份，兩份具有同等效力。供 方（蓋章）： 需方（蓋章）： 代表人： 代表人： 年 月 日 年 月 日
第二篇：食品保證書
篇一：食品安全保證書 食品安全保證書
食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，如一品精品火鍋向社會鄭重承諾：
一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。
三、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。
四、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。
五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六常”管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。
七、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。
如一品精品火鍋宣
2010年4月21日篇二：食品供應保證書 食品供應保證書
我方 作為 食堂（以下簡稱食堂）類貨品供應商，愿就所供應貨品向食堂作如下保證：
1、我方經營行為為系合法經營，持有合法的食品經營、衛生許可證，保證所供應貨品均為合法來源，貨品衛生質量符合國家食品安全標準要求，決不弄虛作假，如我方出現違法、違規經營引發的經濟和法律責任均與食堂無關，同時食堂有權取消我方供貨資格。
2、實物稱量一律以國家法定計量單位為準，確保貨品數量準確到位，決不缺斤短兩。
3、保證貨品的質量和數量按食堂所要求的進行供應，并做到衛生、新鮮、干凈和可靠。貨品在食堂檢驗時或檢驗后使用過程中發現存在質量和數量上問題，經確認后，我方無條件接受退貨，并立即包換或補充所缺貨品，直到符合食堂要求為止，因此造成食堂經濟損失的，我方如數賠償。如因我方質量問題被投拆三次以上，食堂有權沒收我方繳交的保質金，并取消我方供貨資格。
4、我方保證所售貨品與市場價格同步一致，做到價格最低。當市場同類貨品價格下降時，我方一定及時作相應調低，市場物價上漲時，我方必須在提價前3天通知食堂，經食堂同意后，再作相應調高，價格從雙方確認當天起計。
6、我方承諾，絕對保證所供應貨品的衛生安全，若食堂發生中毒事件，經國家政府部門取證，查實為我方供應貨品引發的，我方無條件承擔全部經濟、法律責任，并負責處理相關善后事宜，賠償由此造成食堂的全部經濟損失。
7、我方向食堂繳納人民幣元作為供應貨品保質金，保質金在供貨終止后退還。以上保證是我方向定貨方食堂所做出的服務承諾，如我方違反上述承 諾，所造成的一切經濟和法律責任概由我方負責承擔，我方愿公開接受食堂的監督檢查。本保證書自簽訂之日起生效，有效期壹年（即年 月 日至年 月 日止）。
保證方簽章： 代表人簽名： 身份證號碼： 聯系電話：
簽訂日期： 年 月 日篇三：餐飲服務關于食品安全保證書 餐飲服務食品安全承諾書 為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業生產經營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業經營活動，保證食品安全。
二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。
三、保證所有食品從業人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。
四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度；保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質量管理；保證大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同；保證所采購的食品及食品原料與索取的發票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯；保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。
五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。
七、保證具備餐飲消費安全的環境條件，加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程的規范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。
八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業有關法律法規等要求，爭創餐飲服務食品安全監督量化分級管理a、b級單位，爭創餐飲服務食品安全示范單位。
九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發現疑似食物中毒事件，立即向食藥監局等相關部門報告。
十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業經營者。積極配合食品藥品監管部門，依法進行監督檢查。以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監督。承諾單位名稱（蓋章）：法定代表人(負責人或業主)簽字： 年 月 日
第三篇：食品保證書
食品保證書
在充滿活力，日益開放的今天，保證書的使用頻率呈上升趨勢，保證書一般是個人或單位在有所保證時向上級組織或集體發出的一種文書。那么保證書一般是怎么寫的呢？下面是小編為大家收集的食品保證書，希望對大家有所幫助。
食品保證書1為進一步加強行業自律，規范生產經營行為，維護餐飲服務市場秩序，切實保障人民群眾飲食安全，我作為食品安全第一責任人鄭重承諾：
一、認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規，履行餐飲服務提供者是餐飲服務食品安全“第一責任人”義務對本單位提供的餐飲服務食品安全負全責。
二、依法取得餐飲服務許可證，必須全部持有效從業人員健康證，定期組織從業人員食品安全知識培訓，發現患有妨礙食品安全疾病的，立即調離接觸直接入口食品的工作崗位。
三、嚴格落實餐飲服務原料索證索票規定，嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度。建立臺賬記錄齊全，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒；對餐具進行嚴格消毒，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲具。
四、嚴格規范食品添加劑采購、保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規定的品種、適用范圍、用量使用。
五、不采購、不使用不符合國家標準的食用油、不得使用散裝食用油。
六、保持環境、操作間、餐廳衛生整潔，安裝使用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公眾身體健康和生命安全。
七、落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，按照《中華人民共和國是食品安全法》等法律法規的規定自愿接受監管部門處罰。
八、為保證食品安全，嚴防食物中毒和食源性疾患。監管部門對我單位多次技術指導服務，我們將加大內部管理力度，確保食品安全。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。發生食物中毒，我自愿承擔一切后果。
保證人：xxx
xxxx年xx月xx日
食品保證書2為了保護食品的流通安全，執行《安全法》，分公司慎重承諾：
一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規從事食品經營運動，對社會和大眾負責，誠信經營，保證食品安全,承諾書，接受社會監視，承當社會責任。
(一)經營場合與有毒、有害場所以及其余傳染源堅持規定間隔;
(二)經營場所與個人生活空間分開;
(三)經營場所保持內部環境整齊。
(一)裝備及設施空間布局跟操作流程設計公道;
(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特別要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;
(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志顯明，避免直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染;
(四)食品容器、工具和設備與個人生涯用品嚴厲離開。
四、履行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿著清潔的工作衣、帽。
五、裝備專職或者兼職的食品安全管理人員，制訂保障食品安全的。被撤消食品生產、流暢或者餐館服務許可證的，其直接負責的職員自處罰決議之日起五年內不從事食品經營管理工作。
六、樹立食品進貨查驗記載軌制。洽購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證實文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及接洽方法、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄實在，保留期限不少于二年。在條件成熟時盡量應用電子方式記錄臺帳。
履行統一配送，由總公司同一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清算變質或者超過保質期的食品。
八、對自檢或行政部門頒布的分歧格食物，即時采用下架封存、結束銷售等辦法，通知相干出產經營者和花費者，記載停滯經營和告訴情形，并幫助做好不及格食品的召回工作。
九、食品廣告的內容真實正當，不含有虛偽、夸張的內容，不波及疾病防備、醫治功能。
(一)按照食品標簽標示的警示標記、警示闡明或者留神事項的要求銷售;
(二)入口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文仿單，載明食品原產地以及境內代辦商的名稱、地址、聯系方式。
(一)貯存散裝食品，在貯存地位表明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯系方式等內容;
(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容;
(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動;
(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝資料、餐具;
(三)使用無毒、清潔的售貨工具;
(四)用水符合國度規定的生活飲用水衛生尺度;
(五)使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;
(一)儲存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持干凈;
(二)不將食品與有毒、有害物品一起貯存、運輸和裝卸。
(一)出具備溯源功效的`銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，其中一聯用于建破銷售臺帳;
(二)在條件容許情況下，設置食品檢測室，配備專門的檢測設備，有專職的檢測人員，天天發展食品檢測工作，并將檢測成果在醒目位置公示。
(一)審查入場食品經營者的允許證，明白入場食品經營者的食品保險治理義務，按期對入場食品經營者的經營環境和前提進行檢討;
(二)發明食品經營者有違反相關法律規定的行動的，及時禁止并立刻講演工商部門。
十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾抵償消費者喪失，并支付價款十倍的賠償金。
十七、自發接受大眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本吊掛在經營場所的背眼處。
十八、以上許諾如有違背，被迫接收工商部分依照法律法規劃定給予的處分。
保證單位(蓋章)：xxx
保證人(簽名)：xxx
日期：xxxx年xx月xx日
食品保證書3食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，如一品精品火鍋向社會鄭重承諾：
一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。
三、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。
四、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。
五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六?！惫芾?，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。
七、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。
保證人：xxx
xxxx年xx月xx日
食品保證書4為了保證學生的生命安全，我方小賣部對XX鎮中心小學作如下保證：
1、我方小賣部保證不出售過期、腐爛變質的食品。
2、不出售無生產廠家、無生產日期、無保質期等對人有害的食品。
3、保證所經營的產品保質保量、安全衛生。
總之，我方小賣部一定做到合法經營，不做坑害學生的事。
保證人：xxx
xxxx年xx月xx日
食品保證書5為了提高蔬菜質量，確保消費者吃上安全、衛生、放心的無公害蔬菜，在蔬菜生產中本著誠實、守信的原則本人莊嚴保證：
1、積極參加上級組織的各種技術培訓，努力提高自己的無公害蔬菜生產水平。
2、一定嚴格按照"無公害蔬菜生產規范化栽培技術標準"進行蔬菜生產，科學合理使用肥料和農藥，并建立農藥和肥料使用的生產檔案。
3、絕不使用甲胺磷、氧化樂果等一切違禁農藥和高毒高殘留農藥。
4、絕不使用碳氨和單純尿素做蔬菜生產的基肥。
5、佩戴本人銷售證進入市場銷售，不轉借。
6、如出現蔬菜質量和安全事故，一定如實報告原因，承擔相應責任。
保證人：xxx
xxxx年xx月xx日
第四篇：2016食品保證書
2016食品保證書
食品保證書
為了認真貫徹執行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經營者鄭重保證：
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所經營食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：
(一)經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離;(二)經營場所與個人生活空間分開;(三)經營場所保持內部環境整潔;
三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：
(一)設備及設施空間布局和操作流程設計符合規定，合理布局;(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;(四)食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。
四、建立從業人員健康管理制度。經營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。
五、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，保存期限不少于二年。創造條件盡快使用電子臺帳。
六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關的記錄和通知相關生產經營者和消費者，并協助做好不合格食品的召回工作。
八、食品廣告的內容真實合法、不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
九、經營預包裝食品的，符合下列要求：
(一)按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售;(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯絡方式。
十、經營散裝食品的，符合下列要求：
(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產廠址及聯絡方式等內容;(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。
十一、經營直接入口食品的，符合下列要求：
(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經營活動;(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器;(三)使用無毒、清潔的售貨工具;(四)用水符合國家規定的生活飲用水標準;(五)使用對人體安全、無害的洗滌劑。
十二、經營食品批發業務的，符合下列要求：
(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。
(二)努力創造條件設立食品檢測室，配備專門的檢測設備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。
十三、如銷售明知是不符合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。
十四、自覺接受群眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。
十五、以上保證如有違反，自愿接受工商行政管理機關依照法律法規給予的處罰。單位(蓋章)： 保證人(簽名)： 年 月 日
餐飲食品衛生安全保證書
為營造餐飲業良好的用餐環境，保障消費者的飲食安全，構建誠實守信、依法經營的理念，本店向灘上鎮食品衛生整治工作領導組鄭重承諾：
一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《食品添加劑衛生管理辦法》等法律法規、標準和規范的規定，加強自身的衛生管理，確保餐飲食品衛生安全，保障消費者身體健康，維護消費者的合法權益。
二、認真履行餐飲食品經營者必須承擔的餐飲食品安全“第一責任人”職責，對經營的食品安全負責。堅決做到經營主體資格合法有效，持證、亮照經營。
三、食品制作過程規范并符合衛生要求，杜絕不良衛生行為，保證食品從業人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。
四、嚴把食品原料采購關，實行定點采購。不采購和使用腐-敗變質、有毒有害、來歷不明的食品、食品原料及食品添加劑；不采購和使用病死的禽畜肉；不使用劣質食用油。嚴格執行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗收臺帳。
五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識并分開使用，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。
六、保持餐飲店內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。
七、落實餐飲業各項衛生管理制度，保證提供給顧客的食品衛生安全，預防食源性疾患的發生。
八、對生產經營的食品可能危及人身健康安全或造成人身健康安全重大事故時，保證及時主動召回。
九、確保使用的洗滌劑,消毒劑對人體安全,無害。
十、為保障消費者的生命安全，我單位鄭重承諾：保證不采購、不使用國家禁止使用的非食用物質和使用非食用物質制作的食品，嚴格遵守《餐飲經營單位食品添加劑衛生管理制度》，按照《食品添加劑使用衛生標準》使用食品添加劑，不濫用食品添加劑。以上承諾，如有違反，愿意承擔相應的法律責任，并自覺接受查處。歡迎灘上鎮食品衛生整治工作領導組對我單位的承諾予以監督。保 證 人：
保證日期： 年 月 日 2016年餐飲服務食品安全保證書
2016年春節期間臨港區餐飲服務單位食品安全責任狀
一、保持室內外衛生整潔無污染。
二、餐飲服務單位必須取得餐飲服務許可證經營，并懸掛上墻；員工持個人健康證明上崗。
三、嚴把食品及食品原料進貨關，設專人、定點采購，采購食品及原料均向供貨方索取有關證件，不購入、加工和銷售有毒有害、假冒偽劣食品。嚴格執行食品進出貨臺帳制度，進貨、出庫專人負責，并對食品進行嚴格把關。采購食品及原料索證率100%，食品進出庫驗收率100%，進出貨臺帳記錄率100%。
四、購入肉禽類及其制品，設專人負責，動物檢疫合格證索取率達100%。不購入病死、毒死或死因不明的禽畜獸等動物及其制品。
五、食品添加劑使用設專人負責，100%購買符合衛生標準的食品添加劑，并向供貨方索取有關證件；定點存放，嚴格按照標準使用，購入及使用情況及時做好記錄。不使用非食品添加劑加工食品。
六、餐飲具嚴格按照餐飲具清洗消毒規程操作，100%做到一餐一消毒；炊具、用具用后洗凈，保持清潔。
七、確保春節期間不出現重大食品安全事件。責任單位（蓋章）： 臨港區衛生監督所 負責人：（簽字、手?。┠?月 日 食品安全保證書
食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，如一品精品火鍋向社會鄭重承諾：
一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。
三、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護-法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。
四、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。
五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六?！惫芾恚础俺７诸悺⒊Ｕ?、常清潔、常維護、常規范、常教育。
七、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。如一品精品火鍋宣 2016年4月21日
第三食堂食品安全保證書
為全力做好學校新學期安全穩定工作，迎接黨的十八大勝利召開，根據上級有關文件精神和學校黨委工作部署。后勤管理處召開了科級以上干部會議，會議傳達了學校安全工作的要求及部署了后勤管理處的工作安排。為了加強第三食堂飲食安全衛生管理，堅決杜絕飲食安全事故的發生，確保師生身體健康及生命安全，特作出如下保證:
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。
二、健全制度、責任到人。食堂主任為食堂食品安全的第一責任人，負責建立健全規章制度，食堂的管理工作。
三、食材的原料及貨物購進必須按《食品安全法》有關規定嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、負責保障食堂的安全衛生就餐環境。食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅防蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、負責食堂從業人員的日常管理和資格審查工作。禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，食堂安裝監控設備，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設備和用具符合國家衛生安全管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品安全衛生。堅持食品留樣制度，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料，如四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂，不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品藥品監督部門對本食堂的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。
十、發生學生食物中毒事件要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的由行政執法部門依法處理。凡造成不良后果的由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。食堂主任是食堂安全的主要責任人對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。保證人張宏耀
第五篇：食品保證書
食品安全保證書
食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，如一品精品火鍋向社會鄭重承諾：
一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。
三、遵守“誠實可信”的商業道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。
四、將環境衛生和產品衛生作為如一品生存發展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。
五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六?！惫芾恚础俺７诸?、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。
七、嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執行《食品衛生法》的有關規定，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。
如一品精品火鍋宣
2010年4月21日篇二：食品安全承諾書
食品安全承諾書
為進一步加強行業自律，規范生產經營行為，維護餐飲服務市場秩序，切實保障人民群眾飲食安全，我作為食品安全第一責任人鄭重承諾：
一、認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規，履行餐飲服務提供者是餐飲服務食品安全“第一責任人”義務對本單位提供的餐飲服務食品安全負全責。
二、依法取得餐飲服務許可證，必須全部持有效從業人員健康證，定期組織從業人員食品安全知識培訓，發現患有妨礙食品安全疾病的，立即調離接觸直接入口食品的工作崗位。
三、嚴格落實餐飲服務原料索證索票規定，嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度。建立臺賬記錄齊全，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒；對餐具進行嚴格消毒，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲具。
四、嚴格規范食品添加劑采購、保管和使用行為，落實食品添加劑“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規定的品種、適用范圍、用量使用。
五、不采購、不使用不符合國家標準的食用油、不得使用散裝食用油。
六、保持環境、操作間、餐廳衛生整潔，安裝使用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公眾身體健康和生命安全。
七、落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，按照《中華人民共和國是食品安全法》等法律法規的規定自愿接受監管部門處罰。
八、為保證食品安全，嚴防食物中毒和食源性疾患。監管部門對我單位多次技術指導服務，我們將加大內部管理力度，確保食品安全。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。發生食物中毒，我自愿承擔一切后果。
承諾人： 法定代表人：
年 月 日篇三：食品供應保證書
食品供應保證書
我方 作為 食堂（以下簡稱食堂）類貨品供應商，愿就所供應貨品向食堂作如下保證：
1、我方經營行為為系合法經營，持有合法的食品經營、衛生許可證，保證所供應貨品均為合法來源，貨品衛生質量符合國家食品安全標準要求，決不弄虛作假，如我方出現違法、違規經營引發的經濟和法律責任均與食堂無關，同時食堂有權取消我方供貨資格。
2、實物稱量一律以國家法定計量單位為準，確保貨品數量準確到位，決不缺斤短兩。
3、保證貨品的質量和數量按食堂所要求的進行供應，并做到衛生、新鮮、干凈和可靠。貨品在食堂檢驗時或檢驗后使用過程中發現存在質量和數量上問題，經確認后，我方無條件接受退貨，并立即包換或補充所缺貨品，直到符合食堂要求為止，因此造成食堂經濟損失的，我方如數賠償。如因我方質量問題被投拆三次以上，食堂有權沒收我方繳交的保質金，并取消我方供貨資格。
4、我方保證所售貨品與市場價格同步一致，做到價格最低。當市場同類貨品價格下降時，我方一定及時作相應調低，市場物價上漲時，我方必須在提價前3天通知食堂，經食堂同意后，再作相應調高，價格從雙方確認當天起計。
5、我方保證按期交貨（交貨期限由食堂確定），并實行送貨上門服務，所送貨品均按食堂指定地點送至 各食堂現場倉庫 進行卸貨，我方送貨人員保證嚴格遵守食堂制訂的規章制度以及食堂客戶的有關規定，保證不進入食堂客戶工作場所，違者同意接受50-100元的罰款，情節嚴重者，食堂有權取消我方供貨資格。如出現延期交付的我方將承擔責任，負責賠償食
堂因此所受的經濟損失。
6、我方承諾，絕對保證所供應貨品的衛生安全，若食堂發生中毒事件，經國家政府部門取證，查實為我方供應貨品引發的，我方無條件承擔全部經濟、法律責任，并負責處理相關善后事宜，賠償由此造成食堂的全部經濟損失。
7、我方向食堂繳納人民幣元作為供應貨品保質金，保質金在供貨終止后退還。
以上保證是我方向定貨方食堂所做出的服務承諾，如我方違反上述承 諾，所造成的一切經濟和法律責任概由我方負責承擔，我方愿公開接受食堂的監督檢查。本保證書自簽訂之日起生效，有效期壹年（即 年 月 日至 年 月 日止）。
保證方簽章：
代表人簽名：
身份證號碼：
聯系電話：
簽訂日期： 年 月 日篇四：餐飲服務關于食品安全保證書
餐飲服務食品安全承諾書
為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業生產經營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：
二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。
三、保證所有食品從業人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。
四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度；保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質量管理；保證大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同；保證所采購的食品及食品原料與索取的發票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯；保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。
五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。
七、保證具備餐飲消費安全的環境條件，加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程的規范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。
八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業有關法律法規等要求，爭創餐飲服務食品安全監督量化分級管理a、b級單位，爭創餐飲服務食品安全示范單位。
九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發現疑似食物中毒事件，立即向食藥監局等相關部門報告。
十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業經營者。積極配合食品藥品監管部門，依法進行監督檢查。
以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監督。
承諾單位名稱（蓋章）： 法定代表人(負責人或業主)簽字： 年 月 日篇五：食品質量保證書
食品質量保證書
企業是社會的基本單位，食品企業產品質量的優劣既關系到每一個消費者的切身利益，又決定著社會經濟的運行質量，對此，我們深感企業的社會責任重大。為了向社會提供高質量的產品，回報廣大消費者對我們的厚愛，我們向政府、質檢部門及社會作如下質量保證：
——增強法制觀念，爭做守法經營的典范。遵守《產品質量法》等有關法律法規的規定，保證產品質量符合國家有關標準的要求；并自覺接受政府各級質量監管部門的定期與不定期監督檢查。
——完善企業的質量責任機制，牢固樹立企業是質量第一責任人的觀念。帶動和教育全體員工牢固樹立“質量第一”的觀念，嚴格崗位質量規范和質量考核，堅持實行質量否決權。
——大力推行全面質量管理，建立健全質量管理體系。把好生產過程中的每道關口，嚴格對原材料、外協件的質量把關；嚴格執行相應的國家和行業標準以及相應的生產工藝文件；在用計量器具和特種設備受檢率達到100%；凡出廠產品必須按該產品相應的檢驗項目檢驗;確保產品出廠合格率達到100%。——我們把充分滿足消費者的需求作為企業追求的目標，加大質量投入，通過加快技術創新，加強技術改造，不斷提高產品的質量和檔次，向社會提供一流的產品和服務，爭創名牌產品?！?規范自己，監督他人，努力創造良好的市場環境。堅決杜絕濫用添加劑、使用非食用原料生產加工食品和生產假劣食品等違法行為，不侵害其他企業的權益，我們甘當社會的義務質量監督員，檢舉和揭發假冒偽劣產品，自覺地同假冒偽劣和不正當競爭行為做堅決斗爭，營造良好的社會氛圍。
我們將通過實際行動實踐諾言。
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