第一篇：咖啡面包店如何借助朋友圈營銷

咖啡面包店如何借助朋友圈營銷

如今，微信營銷正在如火如荼的展開，似乎不知道微信、不知道朋友圈的人就out了。而借助于微信朋友圈營銷的咖啡面包店店主們實在是應(yīng)該給點個贊。只有這樣追隨潮流，咖啡面包店的銷售額才會有大幅度的提升。但利用朋友圈進(jìn)行咖啡面包店營銷可不是件立竿見影的事，做多了就會讓人產(chǎn)生反感，甚至被無情拉黑。咖啡面包店店主應(yīng)該怎樣做才能達(dá)到最佳效果呢？

一、朋友圈分享內(nèi)容必須要有節(jié)制

我們都說朋友圈營銷做的是“熟人社交經(jīng)濟(jì)”，因此必須要跟圈里的人建立信任，不能純粹為了提高自己咖啡面包店的曝光率，所以好所做營銷不要沒節(jié)制地發(fā)布咖啡面包店的廣告，這樣很容易被拉黑。

二、發(fā)布推送消息要注意時間段的選擇

有些人發(fā)起推送消息不分白晝，結(jié)果往往起不到什么效果。因此根據(jù)用戶習(xí)慣在合適的時間段推送效果較佳。建議早上推送時間為8：00-9：00，中午在11：00-12：00，下午4：00-5:00。另外還需注意次數(shù)，事不過三，一般早午晚推送三次就好，推送多了別人也覺得煩。

三、推送一些有價值的內(nèi)容

咖啡面包店不一定要完全推送咖啡面包的圖片，也可以分享這個產(chǎn)品的故事，或者是一些有關(guān)于方法技巧之類的。讓大家從側(cè)面了解到你的咖啡面包店的產(chǎn)品，無形中也提升了大家對你存在價值的認(rèn)可和信任。

四、讓消費者替你的產(chǎn)品做口碑宣傳

由于朋友圈里都是熟人，可信度比較高，咖啡面包店可以詢問一些買過你的產(chǎn)品的顧客感受和評價如何，然后整理出來分享到朋友圈，通過大家的口碑宣傳和正面評價來帶動營銷。當(dāng)然，前提是你的面包、咖啡、時尚飲品要健康美味。

五、不要忘了給消費者適當(dāng)優(yōu)惠和進(jìn)行互動

咖啡面包店做朋友圈營銷還應(yīng)該注重與消費者的互動，可以經(jīng)常開展一些優(yōu)惠活動來吸引新顧客和回饋老顧客，從而帶動購買率。還可以進(jìn)行一些小游戲或小活動來跟朋友互動，增進(jìn)彼此之間的親切感。

六、集贊送禮品的推廣方式要真實可信

這個推廣方式好多咖啡面包店都嘗試過，通過免費或者贈送小禮品的方式吸引好友轉(zhuǎn)發(fā)點贊。這個方法效果其實挺不錯的，不過前提是別人對你有一定的信任。畢竟如今朋友圈點贊泛濫，而且大多是商家的弄出的噱頭欺騙大眾，到頭來落下個不好的名聲。因此如果要做，就不要欺騙大眾，要做到真實可信。

除此之外，咖啡面包店店主還可以集思廣益，結(jié)合實際情況，在加上自己的創(chuàng)意，在微信朋友圈做營銷。這樣不但能提升咖啡面包店的名譽(yù)，還能提升業(yè)績。咖啡面包店微信朋友圈營銷，你值得去做。

第二篇：面包店開業(yè)朋友圈文案

面包店開業(yè)朋友圈文案錦集

1、烤面包臺前的師傅們，正在為您的味蕾工作！

2、除了傳統(tǒng)的面包選擇，我們還將推出新穎的素食和無麩質(zhì)選項，為那些有特殊飲食需求的顧客提供更多選擇。您可以信任我們的產(chǎn)品，讓您的飲食更加多元化和健康。

3、開業(yè)大吉！蓬松松的面包香飄十里，誠摯邀請您品嘗世間最美味的滋味。

4、我們的面包師傅精心挑選優(yōu)質(zhì)食材，用心制作每一個面包，確保品質(zhì)第一。無論您喜歡傳統(tǒng)的法式面包還是創(chuàng)意十足的特色口味，我們都能滿足您的味蕾。

5、味蕾的盛宴即將開始，在面包店的開業(yè)日，祝你迎來無盡的好運和財富。

6、異國情調(diào)的咖啡，承載著我們的情感！

7、最后，在這個特殊的日子里，我們誠摯邀請您品嘗我們的美食，暢聊與您的美好時光。我們相信，您會感受到我們對每一個產(chǎn)品的精心呵護(hù)和對每一位顧客的真誠關(guān)懷。因此，請您在閑暇時間里，記得來到我們的面包店，讓我們一同分享美味和喜悅。

8、我們深知每一個細(xì)節(jié)都能影響到顧客的滿意度。因此，我們將會不斷努力，不斷改善和提升我們的服務(wù)品質(zhì)。我們的目標(biāo)是成為面包業(yè)界的領(lǐng)跑者，經(jīng)營著一個讓您感到溫馨、舒適的獨特空間。我們希望通過不斷地創(chuàng)新和提升，為您帶來更多驚喜和美好的體驗。

9、非凡的香氣，讓您立即感受到新店的熱度！

10、這里是甜蜜的港灣，每一件面包都是愛的象征。感謝大家一直以來的支持與厚愛，面包店將以更高的品質(zhì)回報大家！

11、營養(yǎng)與美味并存的面包，讓您的生活充滿活力！

12、每一個面包的誕生都傾注著我們的心血，面包店在這個特別的日子為您奉上甜美味蕾的召喚。

13、只使用優(yōu)質(zhì)原材料和精心研制的配方，我們的面包將給您帶來美味與健康的雙重享受。

14、優(yōu)質(zhì)的面包，值得花時間去品嘗！

15、不論您是面包愛好者，還是剛剛開始探索面包世界的新手，我們店里的友好員工都將竭誠為您提供個性化的推薦與專業(yè)的建議。

16、手工制作的面包，用心烘焙的味道。歡迎您來到我們的面包店體驗獨特的口感和美好的時刻。

17、歡迎光臨我們的面包店，讓我們一起開啟甜蜜的旅程！

18、面包店開業(yè)啦！芬芳的面包香氣，誘人的烘焙誘惑，邀請大家來品嘗最美味的面包，一起分享幸福的時刻！

19、我們的面包店每天堅持新鮮出爐，每一口都能品嘗到我們的用心。

20、面包店的開業(yè)是我們的美好愿景的開始，我們會持續(xù)努力，為您帶來更多驚喜和美味。無論是輕松的周末早晨還是一個困頓的工作日，我們都期待著為您提供一份美妙的味覺享受。

21、來一塊香甜可口的面包，讓快樂的味道填滿你的日子，面包店開業(yè)大吉！

22、我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了從經(jīng)典法棍到創(chuàng)意千層餅等多種口味系列，讓您無論是早餐還是下午茶都能找到滿意的選擇。

23、開一家面包店，藏著無數(shù)的甜蜜與溫暖，愿你做中華美食的傳播者，開業(yè)大吉！

24、面包店如金字塔，創(chuàng)業(yè)路上充滿希望，開業(yè)大吉，萬事如意！

25、面包店開幕啦！豐富的口感，濃郁的滋味將為您帶來日常美好。

26、面包店開業(yè)了，甜蜜的味道彌漫在空氣中，祝你事業(yè)如面團(tuán)般蓬勃發(fā)展！

27、面包店新店開業(yè)，優(yōu)惠活動不斷，敬請光臨！

28、美味從這里開始，幸福從這里綻放！祝面包店開業(yè)大吉，好運連連！

29、叫上你的親朋好友，一起來分享我們的美味面包吧！

30、在忙碌的生活中，品嘗新的面包口味，釋放您的壓力！

31、面包店新店開業(yè)，只為讓您品嘗最好的味道！

32、一口吃下去，五顏六色的美味直接敲打您的味蕾！

33、面包窯輻射出的溫暖光芒預(yù)示著繁忙的一天即將開始，讓快樂的味蕾陪伴您的每一天！

34、熱烈歡迎大家踏入我們?nèi)麻_業(yè)的面包店，享受無盡的甜蜜誘惑。

35、分享，愛和友誼，都可以通過我們的面包得到體現(xiàn)！

36、無論您是喜歡甜味面包還是偏愛咸味糕點，我們都有您喜歡的口味選擇。從傳統(tǒng)的法式面包到創(chuàng)意十足的新口味，讓您的味蕾都能感到驚喜。

37、面包店開張喜迎財寶，祝你生意興隆、財源滾滾。

38、當(dāng)那一片白色的云朵輕柔地落入嘴中，您會明白，我們的面包店是獨一無二的。

39、面包店為您打開甜蜜的大門，將每日的美好幸福細(xì)節(jié)滲透進(jìn)每一個細(xì)胞，祝您開業(yè)順利，幸福常在！

40、打開面包店的大門，迎接滿滿的好運，祝你新店開業(yè)大吉！

41、我們誠信經(jīng)營，承諾為你帶來最新鮮、最美味的面包。

42、時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間我們的面包店即將開業(yè)啦！

43、面包自有誘惑力，蓬松酥脆、香甜可口，面包店開業(yè)恭迎您的到來！

44、為了讓您的購物體驗更加便捷，我們還提供外賣服務(wù)，方便您在家中或辦公室就能享受到美味的面包。

45、面包和生活一樣，需要用心品嘗和感受！

第三篇：costa咖啡服務(wù)營銷

Costa咖啡，制作從采購到存儲、配比、烘焙、研磨和制作，都是手工親力親為。一切都只為能保證每一杯咖世家手工制作的咖啡都能讓顧客得到最棒的咖啡體驗。所有Costa咖啡的咖啡豆都是以低溫緩緩烘焙22分鐘，Costa還創(chuàng)制出自有的獨特口味意大利濃咖啡(espresso)，每一杯咖啡都是由專業(yè)的咖啡師用手工現(xiàn)場制作的，而不是像其它咖啡鏈鎖店使用自動化咖啡機(jī)。Costa的咖啡師對咖啡的品質(zhì)絕不含糊。每年，Costa從全世界17,000名咖啡師中尋找最棒的人才，以角逐最佳咖啡師。競爭者以多種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量，包括技能，表現(xiàn)以及個性，但最重要的是他們所表現(xiàn)出來的對工藝的激情——這也是每一杯Costa咖啡所蘊(yùn)含的重要元素。最終的獲勝者被冠以“王中王”的稱號。Costa相信：咖啡不僅僅是飲品，它還是一種生活的方式。

Costa目標(biāo)客戶

商務(wù)人員.時尚快速消費群.具有一定消費能力的本地居民

Costa非常重視那些“大都市”里著急趕路的顧客群，正在逛街并打算湊合著吃午餐的顧客，還有上班路過購買咖啡的商務(wù)人士。柜臺后充足的服務(wù)員能夠保證顧客在第一時間得到服務(wù)。Costa還在門店前部設(shè)有類似于酒吧長桌凳快速食區(qū)。店內(nèi)提供免費的WiFi上網(wǎng)、打印機(jī)以及適合商務(wù)會議的長木桌，甚至包括半封閉私密的會議區(qū)域。當(dāng)然店里還是配備足夠多的休閑大沙發(fā)及靠背椅，為那些只是想休息一下的顧客提供一個愜意的空間。擁有一定消費能力的本地居民也是Costa咖啡的目標(biāo)客戶。相比歐洲單一品種的色拉，在中國的Costa咖啡店內(nèi)通常會提供2-3種水果色拉和1-2種蔬菜色拉。除了咖啡風(fēng)味和食物搭配，咖啡店的環(huán)境也表現(xiàn)出巨大差異。在歐洲，咖啡是日常生活的一部分，人們通常會花費5-10分鐘喝一杯咖啡，隨即離開，咖啡店更類似于快餐廳。在中國，咖啡店則是聚會聊天、消閑的地方，因此更需要寬敞的環(huán)境、舒適的座位、美妙的音樂，咖啡店更需要私密、舒服，甚至是優(yōu)雅、有格調(diào)的環(huán)境。

Costa在吸引更多顧客源方面也做了如下的措施：1.注重店內(nèi)裝潢設(shè)計，從店內(nèi)的風(fēng)格、杯子等物品充分體現(xiàn)出costa的文化特色；2.統(tǒng)一店內(nèi)人員的著裝，注重店內(nèi)的環(huán)境，做到干凈、整潔，營造良好的小資氛圍； 3.注重新產(chǎn)品開發(fā)，有效的區(qū)分costa與其他咖啡的不同，實行差異化戰(zhàn)略；4.注重店員培訓(xùn)，認(rèn)同公司文化，形成統(tǒng)一的、良好的服務(wù)；5.針對costa目標(biāo)群體，通過自建網(wǎng)站、微博、博客、團(tuán)購等網(wǎng)絡(luò)方式宣傳，在此基礎(chǔ)上通過掃二維碼進(jìn)店消費折扣等優(yōu)惠信息吸引顧客；6.實行形象營銷，多參與公益事業(yè)，樹立良好的企業(yè)形象；通過消費咖啡捐款等活動，充分調(diào)動消費者參與公益事業(yè)的熱情；7.用普通的消費者和店內(nèi)員工作為形象宣傳者，投放網(wǎng)絡(luò)廣告，在相關(guān)雜志上宣傳，易于給顧客一種親近的感覺；也利用網(wǎng)絡(luò)水軍在各大論壇、貼吧中宣傳costa；并采用聯(lián)合銷售的方式，充分吸引更多顧客。

另外為了吸引初次購買客戶再光顧，從顧客角度來說，主要咖啡連鎖店的咖啡或品質(zhì)幾乎沒有差別，一張忠誠客戶卡可以提升并突出品牌。對于初次購買客戶，顧客只要愿意填寫基本資料就可以在Costa店面免費領(lǐng)取一張積分卡；為不同的客戶群體定制多種促銷，如下次光顧可享受雙倍或三倍積分或達(dá)到一定積分可免費領(lǐng)取Costa紀(jì)念品；或者通過收集到的顧客資料，進(jìn)行追蹤顧客的居住和工作地點，在沒有Costa店的熱點地區(qū)創(chuàng)建服務(wù)店面；更可以在專柜區(qū)或店面門口適當(dāng)?shù)奈恢迷O(shè)置一個免費拿取的Costa報刊雜志，讓顧客進(jìn)一步了解并熟悉Costa企業(yè)文化；當(dāng)然同樣重要的是提供優(yōu)質(zhì)的店面服務(wù)；提供一個能夠DIY的專區(qū)，不僅吸引客戶還可以加強(qiáng)顧客的忠誠度；不斷創(chuàng)新咖啡產(chǎn)品，提供更多口味的品種，滿足不同顧客的需求。在會員生日當(dāng)月提供免費特飲，并在節(jié)假日為客戶準(zhǔn)備costa特意制作的禮品；第一時間邀請老顧客體驗本店推出的新咖啡，并希望他們給與一些意見或建議。

第四篇：借助郵政客戶數(shù)據(jù)庫營銷平臺

借助郵政客戶數(shù)據(jù)庫營銷平臺

打造湖北郵政發(fā)展的戰(zhàn)略平臺

時間：2008-10-22 15:18

通過客戶數(shù)據(jù)的采集、維護(hù)、挖掘和使用，實現(xiàn)了對現(xiàn)有客戶和潛在客戶的集中管理；通過對客戶有針對性地宣傳、推介企業(yè)產(chǎn)品，激發(fā)客戶用郵需求，實現(xiàn)營銷目標(biāo)，從而有效地擴(kuò)大郵政營銷業(yè)績，提升支局的核心競爭能力。

支局將數(shù)據(jù)庫建設(shè)與運用確定為打基礎(chǔ)、管長遠(yuǎn)的一項重要項目。組建了項目小組，組長為支局長，成員支局窗口員口，努力構(gòu)建數(shù)據(jù)庫運用平臺。著力落實“兩手抓，兩手都要硬 ”即:一手抓數(shù)據(jù)庫的建設(shè)。主要以窗口用郵大客戶進(jìn)行名址、愛好等信息收集，另外項目小組上門收集轄區(qū)內(nèi)居民、企業(yè)、學(xué)校等客戶信息;一手抓數(shù)據(jù)庫的營銷運用。一方面“郵政數(shù)據(jù)庫幫您找客戶”，積極做好與企業(yè)、合作商的數(shù)據(jù)庫營銷的運用，拓展市場，實現(xiàn)多贏局面，另一方面為郵政企業(yè)自身重點業(yè)務(wù)發(fā)展，提供瞄準(zhǔn)器，定點找客戶，產(chǎn)生效益.整個建庫過程中，我支局始終堅持“邊建庫、邊營銷”的工作思路，將建設(shè)客戶數(shù)據(jù)庫和開展數(shù)據(jù)庫營銷有機(jī)結(jié)合起來，收到了較好的效果。

1.2009年春節(jié)期間，支局組織開展了“打工數(shù)據(jù)庫”專項營銷活動，利用旺季營銷的有利時機(jī)開展業(yè)務(wù)營銷，收集、整理和完善城鎮(zhèn)、農(nóng)村數(shù)據(jù)庫信息，取得了較好成效。“打工數(shù)據(jù)庫”專項營銷活動取得圓滿成功，共收集打工人員信息10000條，寄遞數(shù)據(jù)庫商函8000萬元，實現(xiàn)家鄉(xiāng)包裹業(yè)務(wù)收入5000元，移動放號120萬戶，發(fā)放郵儲綠卡1200萬張，帶動郵儲余額增長900萬元。

2.客戶數(shù)據(jù)庫營銷。以數(shù)據(jù)庫為營銷的切入點，資源共享，實現(xiàn)多贏，成功的開發(fā)了三湖水湖賀卡1000枚，形成收入2200元數(shù)據(jù)庫的建設(shè)與運用將是我支局的一項長期工作，數(shù)據(jù)庫營銷收入快速增長為目的。目前，我支局雖然邁出了數(shù)據(jù)庫營銷的第一步，但是這項工作仍然處在起步階段，還有很多問題需要在實踐中提煉、總結(jié)。不斷的完善客戶數(shù)據(jù)庫信息化管理、維護(hù)和應(yīng)用有助于我支局實現(xiàn)又好又快發(fā)展。

第五篇：咖啡西餐廳營銷策劃書

目錄

內(nèi)容摘要 —————————————————————————— p

2一、背景分析

1、宏觀分析

—————————————————————————— p22、餐廳自身 —————————————————————————— p33、競爭對手 —————————————————————————— p44、消費群體 —————————————————————————— p55、媒介分析 —————————————————————————— p6

二、營銷策略

1、營銷方案目標(biāo) ——————————————————————— p72、餐廳自身定位 ——————————————————————— p73、三種消費群體具體策略 ———————————————————— p84、三種消費群體通用策略 ———————————————————— p1

2三、營銷策略實施階段方案分析

1、前　期 —————————————————————————— p172、中　期 —————————————————————————— p183、后　期 —————————————————————————— p184、特定節(jié)日宣傳策略 —————————————————————— p19

四、門面裝飾　————————————————————————— p19

五、媒介投放 ————————————————————————— p20

六、預(yù)介介算　————————————————————————— p20

附件 澤峰策劃機(jī)構(gòu)收費詳單

春秋咖啡西餐廳營銷策劃合同書

內(nèi)容摘要：

隨經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時的消費，越來越受到中高階層的青睞。濟(jì)南咖啡市場開拓較晚,但發(fā)展迅速。春秋咖啡西餐廳位于經(jīng)十路63號濟(jì)南翰林大酒店內(nèi)。無論自身實力，還是地理位置，咖啡西餐廳都具有一定競爭優(yōu)勢，但經(jīng)營效果卻不盡人意。追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場開發(fā)力度不夠，沒能采取有效營銷策略。對此，我們將對春秋咖啡西餐廳本身及周邊環(huán)境進(jìn)行全面分析，針對不同時間、不同消費群體制定相應(yīng)營銷策略，以求短期內(nèi)得到目標(biāo)消費群的認(rèn)知，使經(jīng)營業(yè)績明顯改觀，并逐漸在消費群體中樹立自身品牌形象，培養(yǎng)消費群體的品牌忠誠度。

一、背景分析

1、宏觀分析

a、地理環(huán)境：

濟(jì)南作為省會城市，具有特殊的市場地位。是山東省政治經(jīng)濟(jì)文化中心，有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化底蘊(yùn)。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費群體。

b、人口結(jié)構(gòu)：

濟(jì)南市常住非農(nóng)業(yè)人口為260萬人，流動人口數(shù)量大，并且濟(jì)南市內(nèi)有20多所高校，學(xué)生總?cè)丝诩s占總?cè)丝诒壤^大。

c、交通現(xiàn)狀：

截至XX年底，全市公路通車?yán)锍?833.1公里。目前，濟(jì)南向東有濟(jì)青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京滬高速公路，向西有濟(jì)聊高速公路，繞城高速公路將濟(jì)南環(huán)繞其中，國道104線、105線、220線、308線、309線及16條省道橫貫濟(jì)南。濟(jì)南已形成了以繞城高速公路為核心的高等級公路網(wǎng)絡(luò)，并在全國率先實現(xiàn)了省會城市與各市政府駐地全部由高速公路連接,濟(jì)南作為全省公路網(wǎng)絡(luò)中心和高速公路樞紐地位已經(jīng)確立。XX年，隨著濟(jì)荷高速、濟(jì)萊高速、繞城高速大北環(huán)等重點工程項目的逐步建成通車，濟(jì)南公路通達(dá)深度和公路集疏能力將進(jìn)一步提高。

d、平均收支構(gòu)成：濟(jì)南市市區(qū)企事業(yè)單位從業(yè)人員數(shù)量占全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員總數(shù)量的比重大，在崗職工人均收入明顯呈上升趨勢，消費群消費能力增強(qiáng)。

e、消費心理及偏好：

濟(jì)南人的消費習(xí)慣有著較強(qiáng)的可塑性,不管是什么廣告發(fā)布形式,只要說的在理,大家都會認(rèn)可。消費講究實惠，但具有北方人的豪爽性格。

f、飲食習(xí)慣：人們對于咖啡的概念比較模糊，消費習(xí)慣不凸顯。

2、餐廳自身(swot分析)

s(strength)優(yōu)勢

★位于翰林大酒店之內(nèi)，有較固定的客戶來源。

★安靜優(yōu)雅，交通便利，停車方便。

★地處經(jīng)十路繁華地段，周圍企事業(yè)單位多，潛在顧客群體規(guī)模大。

★背靠以山師大、山藝、山工藝為軸心的大學(xué)群，老師學(xué)生群體基數(shù)大。

w(weakness)劣勢

★尚未樹立良好的品牌形象。

★服務(wù)意識薄弱。

★菜單品種沒特色，味道有待提高。

★對于本身宣傳不到位，知名度不夠。

★星級賓館給目標(biāo)消費群設(shè)下一道心理屏障。

★依托四星級酒店，高檔次定位。

o(opportunity)機(jī)會

★潛在顧客群不斷增大。

★目標(biāo)消費群可引導(dǎo)性強(qiáng)。

★酒店客房住戶是一級消費群，數(shù)量大，消費高，最具開發(fā)潛力和價值。

t(threat)威脅

★目前濟(jì)南市各類品牌、檔次的咖啡西餐廳和休閑吧數(shù)目較多，競爭力大。

★早期品牌在消費群中已形成較高知名度，如最古老的是長春藤咖啡館，最高檔的是上島咖啡館。

★目前餐廳的目標(biāo)消費群還不成熟，消費習(xí)慣需要引導(dǎo)。

3、競爭對手

目前濟(jì)南市大約有60家建筑面積在100平方米以上的咖啡館。主要競爭對手及其優(yōu)勢有：

a、上島咖啡——距離稍遠(yuǎn)，但知名度、美譽(yù)度高。

b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧——距離近，最直接地競爭對手。

c、周圍餐飲單位——屬于同質(zhì)類的競爭對手，目前更貼近消費者的消費習(xí)慣。

4、消費群體

通過對100名濟(jì)南市民進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)80%的表示偶而去咖啡館消費，從沒去過的占17%，經(jīng)常去的僅占3%。其中43%的人喜歡里面的環(huán)境，30%的人為了提神放松，其他的是因為喜歡里面的音樂，消磨時間，品嘗等。根據(jù)春秋咖啡西餐廳的實際情況，以下是對其三類主要消費群的分析：

a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶

★群體特點：較高的經(jīng)濟(jì)收入，流動性大，但重復(fù)入住酒店可能性高，容易就近消費，住店期間消遣需要強(qiáng)。

★消費動機(jī)：休閑娛樂，議事，朋友聚會。

★消費心理：優(yōu)雅舒適，有格調(diào)，方便但不隨便，講求高質(zhì)量的服務(wù)。

★收入水平：中高薪階層。

b、翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層

★群體特點：固定，較高的經(jīng)濟(jì)收入，較固定的消費習(xí)慣，距離春秋咖啡廳近，社交活動多。

★消費動機(jī)：休閑娛樂，情侶約會，聚友，就餐，商務(wù)溝通。

★消費心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特別的氛圍。

★收入水平：中高層消費為主。

c、附近山師大等諸高校的學(xué)生、老師

★群體特點：

學(xué)生——基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟(jì)來源，但有一定的消費能力;年輕，時尚，富有激情，勇于接受新事物;戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。

內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特色,對咖啡廳季節(jié)性新推飲品進(jìn)行介紹。

★會員卡制度

具體情況參見下文【通用策略】。

★若能出示住店證明，餐廳消費一是打折優(yōu)惠，二是贈送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精美打火機(jī)等物品留念，但消費金額要與贈送物品對等，保證餐廳收益。

★提供休閑等類的書目。

目的：考慮消群體士約見客人時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務(wù)細(xì)致。

書目內(nèi)容：介紹西方飲食文化，世界地理人文知識，休閑娛樂，還有一部分商業(yè)信息等內(nèi)容的雜志

【翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層】

★ 發(fā)放宣傳冊

目的：宣傳咖啡店品牌，使附近白領(lǐng)對咖啡店有新的認(rèn)知，在他們心目中牢固地樹立自身形象，從而帶來更多的效益。

樣式規(guī)格：參照翰林酒店的宣傳冊大小。

內(nèi)容：以高雅安靜為主旋律,向商務(wù)白領(lǐng)傳遞春秋咖啡店適合商務(wù)談判,放松身心的理念。

★在精英雜志以及電梯媒介(平面和電視)上投放廣告

目的：有效利用與商務(wù)白領(lǐng)聯(lián)系最緊密的媒體對所有目標(biāo)受眾進(jìn)行宣傳，不斷提醒這部分消費群。

★會員卡制度

具體情況參見下文【通用策略】卡片分制。

★針對棋牌室的顧客，建議印制一部分撲克牌

內(nèi)容：54張撲克牌印上餐廳老總、面帶微笑的服務(wù)員和各式各樣的餐飲品的圖片。

樣式：正面上面內(nèi)容提到的為主要內(nèi)容，反面以變形的或加以裝飾的“春秋”二字為背景。

風(fēng)格：艷而不妖，淡而頗雅。

★消費超過某標(biāo)準(zhǔn)贈送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精美手機(jī)鏈留念。

★特定節(jié)日特定職業(yè)的顧客有優(yōu)惠或贈送優(yōu)惠卡券或紀(jì)念品，比如護(hù)士節(jié)對醫(yī)生搞優(yōu)惠活動。

【附近山師大等諸高校的學(xué)生、老師】

春秋咖啡西餐廳附近的高校學(xué)生數(shù)量確實可觀，但目標(biāo)消費者應(yīng)以情侶和少量朋友聚會為主。

★ 持續(xù)策略： 套餐 打折 周末兼職 贈送禮品

發(fā)放傳單：

目的：宣傳咖啡店品牌，在學(xué)生中加深對咖啡店認(rèn)知度，增加購買欲望。

樣式規(guī)格：

內(nèi)容：以流行、時尚為主旋律，主要體現(xiàn)在顏色搭配和文字描述上，在學(xué)生中樹立喝咖啡流行、時尚觀念。

贈送優(yōu)惠券：

目的：短時間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度，在視覺和價位上激發(fā)學(xué)生購買欲望，增加客流量。

樣式規(guī)格：

內(nèi)容：以宣傳咖啡館特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，容易吸引學(xué)生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標(biāo)受眾。

贊助或冠名校園活動：

目的：進(jìn)一步加深咖啡店品牌，樹立咖啡店品牌知名度。

樣式規(guī)格：

內(nèi)容：以主辦方等方式贊助學(xué)生舞會或者朗誦會等學(xué)生團(tuán)體活動，以禮品獎例為主，在獎勵里面可以設(shè)置到咖啡店消費代金券，可以一方面宣傳咖啡店，另一方面拉近與學(xué)生距離，消除之間隔閡。

發(fā)放累計積分卡：

目的：加深咖啡店在目標(biāo)受眾心里地位，培養(yǎng)他們忠誠度，增加他們重復(fù)購買率。

樣式規(guī)格：見【通用策略】之‘卡片分制’。

內(nèi)容：采取發(fā)放累計積分卡，凡在咖啡店購買單價飲品達(dá)到10個，可以免費獲得由咖啡廳提供的飲品一份。

校園雜志(或報紙)宣傳：

目的：進(jìn)一步深入學(xué)生日常生活，在學(xué)生心里形成咖啡館是他們生活中一部分的具體形象概念，加深咖啡館品牌印象，增加客流量。

樣式規(guī)格：根據(jù)具體情況進(jìn)行商定。

內(nèi)容：選擇影響度深的校園內(nèi)部雜志，在形象突出部分對咖啡店新形象和新的定位進(jìn)行描述。

招聘兼職：

目的：一是讓學(xué)生深入咖啡廳了解咖啡文化，培養(yǎng)其對咖啡廳忠誠度，二是擴(kuò)大春秋咖啡西餐廳的知名度，引起學(xué)生的關(guān)注，三是讓學(xué)生提供兼職機(jī)會，也是給自己的一個展示機(jī)會，四是學(xué)生兼職特別是學(xué)生干部參與時，可以深入學(xué)生內(nèi)部，是連接咖啡廳與學(xué)生、咖啡廳與老師的一個橋梁。

內(nèi)容：可以在學(xué)生會挑選部分兼職代表，或者是比較有影響的學(xué)生社團(tuán)，由他們負(fù)責(zé)校園內(nèi)的各類宣傳活動。聯(lián)系本區(qū)域幾個重要高校的學(xué)生會組織和學(xué)生社團(tuán)，舉行一些沙龍派對、讀書活動，這樣有利于提升品牌知名度和影響力，吸引學(xué)生和年輕人消費。

注重節(jié)日活動宣傳

具體情況參見下文【通用策略】特定節(jié)日。

尤其是情人節(jié)、圣誕節(jié)、五一、十一和中秋、清明(倘若國家規(guī)定這兩個節(jié)日有較長假期)。

開設(shè)學(xué)生外賣窗口：

目的：直接面對學(xué)生，方便學(xué)生購買，另一方面咖啡廳對學(xué)生的營銷策略可以通過外賣窗口對學(xué)生進(jìn)行傳達(dá)。

規(guī)格樣式：考慮到女生比男生更頻繁消費外賣，以及男女情侶之間一般也是以女方為主，所以外賣窗口樣式設(shè)置以可愛浪漫為主題，外觀可以酷似西方古城堡充滿卡通色彩。

★消費超過某標(biāo)準(zhǔn)贈送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精美手機(jī)鏈留念。

4、三種消費群體通用策略

★ 上午茶、下午茶

上午9：00—11：00，19元定量餐點，好茶續(xù)滿。

下午2：00—4：00，29元定量餐點，咖啡續(xù)滿。

目的：在咖啡廳營業(yè)消費群體低潮，制定以上兩種策略，可以在消費低潮時期，吸引更多的消費者光顧咖啡廳。

形式內(nèi)容：可以過學(xué)生外賣窗口對學(xué)生進(jìn)行傳達(dá)，針對周圍企事業(yè)單位和酒店入住客戶，可以把廣告信息放在傳單中進(jìn)行宣傳，這樣既達(dá)到宣傳目的，而且可以有效減少廣告宣傳成本支出。

★ 建立會員積分制度

卡片分制：

a、普通會員卡

持卡對象：學(xué)生干部，情侶(建議卡面圖片有所區(qū)別)，周邊企事業(yè)單位一般白領(lǐng)，老師。

卡片規(guī)格：85.60 mm×53.98 mm(3.370×2.125 英寸，即銀行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。

積分形式：以人民幣____元為一個單位分值，積滿____分即可升級為銀卡會員。

卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)志)，背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊(yùn)，設(shè)計以時尚元素為主。

質(zhì)地風(fēng)格：普通材質(zhì)，設(shè)計精美，以流行時尚為主。

優(yōu)惠政策：消費打____折,升級為銀卡顧客同時，贈送禮品或代金券。

b、銀卡

持卡對象：升級普通會員，周邊企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)和餐廳常客直接辦理。

卡片規(guī)格：85.60×53.98 mm(3.370×2.125 英寸，即銀行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。

積分形式：以人民幣__元為一個單位分值，積滿__分即可升級為金卡會員。升級時同時贈送____元的代金券。

卡片質(zhì)地：比較普通會員卡更精美，既可以體現(xiàn)身份，又能彰顯穩(wěn)重大方的人格魅力。

卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)志)，背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊(yùn)，設(shè)計以穩(wěn)重大方元素為主。

優(yōu)惠政策：消費打____折, 升級時同時贈送____元的代金券。

c、金卡

持卡對象：咖啡廳的常客、酒店常駐客人、周邊企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)和常客。

卡片規(guī)格：85.60×53.98 mm(3.370×2.125 英寸，即銀行卡大小)或者是普通卡大小57%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形狀不規(guī)則的異型卡。

卡片質(zhì)地：材質(zhì)更為精美，凸顯持卡者高貴的身份。

卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)志)，背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊(yùn)。

優(yōu)惠政策：打____折。

特殊服務(wù)：除打折外，減免夜宵酒店服務(wù)費等等。

建議：

a、金卡會員，可享受夜宵服務(wù)費全免優(yōu)惠，并酌情贈送小菜或糕點。

b、銀卡會員，可享受夜宵服務(wù)費打折優(yōu)惠。

c、一般酒店住客晚上送餐服務(wù)費打折。

目的：方便長途坐車(或飛機(jī))顧客,由于身體疲憊不愿意下來就餐,可以以電話方式預(yù)定,進(jìn)一步替顧客著想,從心理上滿足他們的需求，提高咖啡廳美譽(yù)度。

內(nèi)容：設(shè)置一系列套餐供顧客選擇,讓住店客戶不出門就可以享受到咖啡廳一流餐飲服務(wù)。

另注：

a、建議情侶卡等特殊人群的卡面應(yīng)體現(xiàn)群體特征和行業(yè)特點。比如情侶所持卡片應(yīng)給人以溫馨浪漫的感覺。

b、普通會員升級為銀卡會員與銀卡會員升級為金卡會員兩者有所不同。假如前者升級需200積分，則后者升級應(yīng)體現(xiàn)出等次，至少再需要400左右積分。

★ 設(shè)立意見薄：

目的：一方面拉近與目標(biāo)受眾距離，另一方面體現(xiàn)咖啡館追求更好的服務(wù)態(tài)度，達(dá)到雙向溝通的目的，從而更好滿足目標(biāo)受眾要求，增加客流量。

樣式規(guī)格：選擇一高檔次的筆記本，放置柜臺醒目位置，建議樣式采用問卷形式，便于顧客提出意見。

內(nèi)容：在柜臺處設(shè)置意見薄(內(nèi)容涉及咖啡廳食物、員工服務(wù)、格調(diào)、裝飾等顧客關(guān)心的方面)，向顧客征集意見和建議，一經(jīng)采用，咖啡廳會提供一定物質(zhì)作為回報。

★24小時外賣活動

目的：擴(kuò)大咖啡廳營業(yè)點，增加收益。

內(nèi)容：主推服務(wù)質(zhì)量，讓消費者在家也一樣可以享受到在咖啡廳一樣的美食和服務(wù)。

★ 特定節(jié)日：

中國節(jié)日：

元宵節(jié)、五一、十一和元旦等可以增加針對三類目標(biāo)消費群體的宣傳，推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐，特價餐，吸引顧客。

元宵節(jié)吃湯圓，為吸引人氣，可以為在校無法吃到元宵的學(xué)生提供元宵外賣。

五一、十一黃金周假期時間較長(包括以后可能延長假期的中秋節(jié)和清明節(jié))，可以于放假前一周在學(xué)生中招收兼職，擴(kuò)大影響。

教師節(jié)贈送50或其他面額代金卡，直接促使他們前來消費。

西方節(jié)日：

圣誕節(jié)等可以向消費者贈送精美禮品留念，或贈送小點心。餐廳內(nèi)也要適時進(jìn)行一些裝扮，使之具有節(jié)日氛圍。

情人節(jié)前夕，加大宣傳，推出情侶套餐，凡進(jìn)店消費的情侶，贈送玫瑰等精美禮品或特色點心。

復(fù)活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐，在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁，內(nèi)容是介紹復(fù)活節(jié)的來歷、慶祝方式等知識。

感恩節(jié)平時各類餐飲食品均作出讓利，回報顧客。

★ 從季節(jié)上劃分：

根據(jù)不同季節(jié)采取不同重心的宣傳策略，如冬春季節(jié)推出具有溫馨感的策略，夏秋季節(jié)則以清爽怡神為主題。該策略亦可以通用。

三、營銷策略實施階段方案分析

以下營銷策略根據(jù)餐廳具體情況實施。

★ 前期宣傳策略具體實施策略及目的：

時間：春秋咖啡西餐廳開業(yè)前夕

目的：在咖啡廳開業(yè)前的宣傳，以提醒式宣傳為主，讓目標(biāo)受眾對 咖啡廳全新的形象和服務(wù)理念有初步認(rèn)識，產(chǎn)生心理印象，并使一部分消費群體產(chǎn)生消費欲望。

宣傳策略具體實施：

a、開設(shè)學(xué)生外賣窗口，包括窗口外部裝飾設(shè)計和內(nèi)部裝修。

b、新開門口裝飾制作，包括霓虹燈、懸掛條幅、咖啡廳指引性設(shè)施制作。

c、宣傳單制作及印刷，包括咖啡店重新開業(yè)對外宣傳單、學(xué)校宣傳海報、開業(yè)優(yōu)惠券制作、翰林酒店大廳宣傳單頁制作。

d、開業(yè)禮品的準(zhǔn)備，包括手機(jī)掛墜、打火機(jī)等小禮品的準(zhǔn)備。

e、針對學(xué)生的招聘兼職活

動，包括前期組織宣傳和后期活動執(zhí)行，招聘人員包括內(nèi)部工作人員和表演人員。活動組織宣傳招聘學(xué)生組織，可以有效節(jié)約成本，而且學(xué)生與學(xué)校溝通方便。

f、前期傳單和優(yōu)惠券的發(fā)放，招聘兼職人員在開業(yè)前3-5天開始宣傳，建議招聘學(xué)生，可以節(jié)約成本，有一定可靠性。

g、金卡、銀卡及普通卡的設(shè)計和制作。

★ 中期宣傳策略具體實施策略及目的：

時間：*****

目的：在前期提醒式宣傳以后，進(jìn)入中期勸導(dǎo)式宣傳階段。宣傳重點是服務(wù)理念和餐飲食品。使消費者初期消費欲望轉(zhuǎn)化為實際消費行動，增加客流量，擴(kuò)大咖啡店經(jīng)濟(jì)收益。

宣傳策略具體實施：

a、校園報紙或雜志上宣傳，選擇校園內(nèi)部發(fā)行閱讀率較高報紙或雜志作為宣傳的載體。具體活動實施可以讓校園兼職進(jìn)行協(xié)調(diào)。

b、校園文娛活動的贊助或冠名，利用兼職人員對學(xué)校活動了解，尋找宣傳的切入點，達(dá)到更好宣傳效果。(具體形式另定)

c、翰林大酒店內(nèi)部宣傳單的設(shè)計和制作，主要放在內(nèi)部客房床頭柜、電視柜等容易吸引客房住戶目光地方。

d、針對學(xué)生發(fā)放累計積分卡，凡購買同樣飲品超過一定數(shù)額，可以享受免費同樣飲品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等。

e、傳單派送，傳單內(nèi)容根據(jù)餐廳時令季節(jié)及銷售策略制訂。

f、投放咖啡廳附近辦公大樓樓宇電視廣告，相對價格不高，針對性強(qiáng)，宣傳效果直接。

g、在咖啡廳內(nèi)部設(shè)置休閑書架，內(nèi)容主要是經(jīng)濟(jì)金融和西餐文化等方面的雜志。

★ 后期宣傳策略具體實施策略及目的：

時間：****

目的：****

是維持現(xiàn)有顧客，挖掘潛力顧客。

宣傳策略具體實施：

a、顧客意見薄的建立。購買高檔筆記本放在柜臺顯眼位置，便于顧客提出

寶貴意見，與咖啡廳一起成長。

b、金卡、銀卡、普通卡的發(fā)放，具有一定持續(xù)性。

c、階段性提醒式傳單派發(fā)。

d、24小時送餐服務(wù)執(zhí)行。

e、定期舉行回報老顧客的活動，對老顧免費送餐品，小禮品，拉近與老顧

客之間距離。

★ 特定節(jié)日宣傳策略：

四、新開門面裝飾

★ 餐廳西門形象設(shè)計建議

形式：霓虹燈

內(nèi)容：“春秋咖啡西餐廳”彩虹形狀排列，下方是一個大寫“welcome!”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。

霓虹效果：聽取專業(yè)工作人員的建議，結(jié)合自己和餐廳負(fù)責(zé)人的想法，最終確定設(shè)計方案。

★ 餐廳西門門柱形象建議

平日里配合餐廳政策，可用來懸掛條幅。配合霓虹等門面的整體設(shè)計，可以用霓虹裝飾。

節(jié)日期間，根據(jù)節(jié)日特點加以裝飾，如對聯(lián)、七彩燈、燈籠掛飾等。

★ 門口臺階前

臺階外3~4米處，在地面或道路兩旁放置指示性的設(shè)施。

五、媒介投放策略

根據(jù)餐廳宣傳推廣資金預(yù)算另行制訂。

六、預(yù)算

見附件。