第一篇：酒店服務是吃青春飯的職業職)

1.服務質量難以保證服務是酒店向顧客出售的特殊商品與其他產品一樣具有檢驗其品質優劣的標準 服務質量它對酒店競爭具有決定性影響。服務質量不僅是管理水平的綜合體現而且直接影響著經營效果 服務質量的好壞取決于物和人兩個方面的因素，其中人的因素尤為重要。

比如，酒店服務人員一旦有人生病、請假、辭職，酒店就要臨時安排人員，或抽調或緊急培訓，而 新上崗的服務人員很可能不熟悉新崗位的工作要求、服務規范等情況，這勢必會降低酒店的服務質量，甚至影響正常經營。2.運營成本增加因新進入酒店的員工對酒店的各種情況不熟悉，酒店必須對他們進行培訓，這在一 定程度上增加了酒店的成本。招收新員工還會產生征聘廣告費用、外出招聘費用、代辦招募費用、新員 工入門培訓費用，以及尋找替代者的管理費用這些費用都會加大經營成本。

3.外部環境變化使酒店用工來源匱乏（1）待業者就業選擇面不斷擴大。目前，酒店用工需要量最 大的崗位是餐飲、客房服務這些崗位對員工的文化程度要求一般為中專、技校、職高等，而這些畢業生 就業渠道不斷增多選擇面也不斷擴大他們可選擇超市導購員、手機銷售員、化妝品營業員保險業務員服 裝店店員美容美發等不一定非要做酒店服務員。就業者擇業心理變化許多求職者認為酒店服務員是在迫不得已別無選擇情況下的最后選擇；還有求 職者認為酒店服務員是一個沒有發展前途吃青春飯年齡大了就會被淘汰的職業。現在的年輕人大多是獨 生子女他們在家中嬌生慣養很少有人能承擔酒店服務工作的那份辛苦，有些父母也不愿讓自己的孩子去 吃苦。

酒店招錄餐飲客房服務員主要有兩種方式專業學校批量招錄零星招錄。專業學校的畢業生既具有專 業知識又有一定文化素養，在年齡方面都備受酒店的青睞但專業學校的畢業生往往不夠分配，也就是說 供小于求絕大多數畢業生希望到外面的世界去看看去鍛煉，他們不會把當地的酒店作為自己從業的首選 許多酒店在專業學校招錄員工往往是高興而去失望而歸零星招錄主要是為了解決個別崗位的臨時人員緊 缺，通過社會職業介紹所招錄員工。采取這種方式往往很難達成酒店與求職者雙方滿意在職介所等候工 作的求職者大多數是農村富余勞動力失業人員他們的條件（年齡性別身高文化程度等）多半適合從事綠 化洗衣洗碗等工作偶爾也能招錄到合適的員工，但由于人數少不便于酒店進行統一培訓這也是零星招錄 的最大弊端。

攀枝花市某旅游學校一位招生辦負責人說酒店服務專業每年的生源都招不夠，而其他專業如計算機 會計的生源卻大大超出招生計劃。既然酒店服務是吃青春飯的職業職業生涯短暫又有對年齡身高相貌的 嚴格要求，酒店就應給予他們高薪有了高薪的條件報考這個專業的學生自然會多起來酒店在酒店用工的 新路子四川攀枝花/葉 青人力資源RENLIZIYUAN50招聘時就不會打架.

第二篇：秘書——吃青春飯的職業

秘書——吃“青春飯”的職業

梁麗婷12文秘一班12210138

老師好，今天我要討論的問題是：秘書是不是吃青春飯的職業。

或許這不是你心里認為的或我自身的想法，但，我今天要說的觀點是，秘書是吃青春飯的職業。

這里出現了“青春飯”這個較為敏感的詞，什么叫吃青春飯呢？很多人都會歪曲理解它的意思，那么首先，我就要跟大家深層分析一下何為青春飯。在傳統意義里，吃青春飯的職業就是靠“臉蛋兒”吃飯的職業，大多數出現在服務業和娛樂業。但是調查顯示，新時代里，人們所定義的吃青春飯的職業則更多是憑借自己的知識和才能去工作的職業，也稱“新青春飯”行業，而秘書更是被納在了這種行業當中。和舊時的定義相同的是，“新青春飯”一族同樣是在揮灑年齡、體力和精力，而當青春不在的時候，也要另謀出路。而兩者最大的區別是，新定義里吃“青春飯”的職業，外貌已構不成威脅。也就是說，一家企業招聘秘書，看重的是一個人的知識才干，還有發展空間，也就是前途，外貌已是在考慮之外。發展之路，青春就是我們最好的籌碼。

第二點，我要說的是秘書職業怎樣吃“新青春飯”。所謂“三十而立”，對于秘書來說，我認為三十，是職業生涯的一個“分水嶺”，有可能是危機，也有可能是契機。關鍵是，十年青春，你是揮灑了還是揮霍了。有調查顯示，年輕秘書最希望自己公司給予的不是晉升和加薪，而是培訓，因為她們明白，競爭是激烈的更是無情的，只放電不充電最終只會遭淘汰。成為秘書，在你還可以吃青春飯的時間里，提升自己的能力，強調創新拓展，積累經驗，并常存危機感。待你青春不在時，沒錯，你是有了很多經驗，你還可以工作下去，但在現代社會里，經驗遠遠沒有比“創新精神”來得重要。我們需要有精力去不斷更新自己的觀念，不斷增加頭腦里的新信息，不斷拓寬自己的知識層面。如果不想做一輩子秘書的話，用青春去換的未來，如果堅持做秘書，用青春去升華自己。

請記住，青春路上，不必理會太多別人的意見，清者自清，所以，施主請自重！

成為秘書，青春將會成為鋪設你未來的最好的籌碼。

第三篇：“吃青春飯”的3個專業（共）

如果可以的話，很多家長都希望孩子以后能找個鐵飯碗的工作，就算工資不高，但能夠養活自己，這工作也算不錯了，畢竟現在很多人都找不到工作呢!

不過有些畢業以后就想立刻出人頭地，找了一份“光鮮亮麗”的工作，結果出來工作一段時間之后，才發現沒有想象中的那么美好。小編今天就跟大家聊一聊：“吃青春飯”的3個專業，應屆生很受歡迎，年紀大了就會被淘汰!

1、空乘專業

當上空姐是很多女生的夢想，雖然報考空乘專業的限制很多，但每年都吸引很多學生選擇這個專業。很多人覺得空乘可以到世界各地游玩，但同時這個行業的休息時間不固定，只適合年輕人從事這個行業，所以應屆生很受歡迎。

如果你沒有那么好的精力，年紀大了就會被淘汰，所以在工作到一定的時候，就要給你自己找好退路，不然會面臨失業的困境。

2、秘書學專業

秘書學這個專業的就業率很高，剛畢業的大學生基本都能找到一份滿意的工作，而且這個專業能夠讓人很快的增長見識，可以學習到很多在學校里面學不到的知識。通常情況下，用人單位也更青睞應屆畢業生。

但是同樣的，這類崗位也沒辦法做一輩子，如果安于現狀不學多點東西，估計不出10年，就會被社會給淘汰。

3、旅游管理專業

很多人都覺得當導游件很風光的事，可以到處去旅游，而且還是免費的，最重要的是能賺很多錢，月薪過萬不是夢。其實不然，做旅游這行可不是長久之計，年輕時干幾年還行，一旦年紀大了，還是要考慮轉行這個問題。

不管是從事導游工作，還是在旅游社之類的地方就業，都不適合一直做下去，最好是一開始就想好未來的發展方向。

本文編輯：小杰

(圖片來源網絡，侵聯刪)

第四篇：青春飯職業 你還吃得起么

青春飯職業 你還吃得起么

沒有哪一種青春，能經受歲月這把殺豬刀的摧殘。職場上，吃“青春飯”的職業是最短命的一種。職場競爭如此激烈，每年百萬畢業生入市，已經是“長江前浪”的你，如果還沒有一套適合自己的職業規劃方案，缺乏銳意進取的意識，你的“職業青春”怕是要到頭了。覺得是危言聳聽？先來看看Vivian的故事。

案例

這碗“青春飯”，我是吃到頭了么？

Vivian大專畢業，學的是服裝設計，但是她知道自己完全不是這塊料，設計軟件操作方面也很菜，畢業出來是不能指望做這一行了。

Vivian是個愛美的人，初中開始迷戀老媽的口紅，高中就已經開始化妝，對很多品牌的化妝品都相當了解。她打算進化妝品專柜工作，能當上店長，就是她最滿足最有成就感的事了。

年輕靚麗，嘴巴甜，很會說話，加上對各種化妝品的了解，Vivian很快就在國內某知名化妝品的百貨專柜就職。一年后，她已經是柜臺里最厲害的銷售，抓住了一大批客戶。

隨后，Vivian跳槽到一家大型化妝品連鎖店，在里面當了一個銷售主管，同時兼管客戶維護的工作。三年后，她做到了副店長，當時26歲。

后面幾年里，Vivian忙里忙外，終于熬到現任店長離職，自己晉升店長，實現了當初的店長夢想。然而，店長的工作遠比她想象中的辛苦。粉底能掩蓋住瑕疵，但卻掩蓋不了青春的流逝和日積月累的疲憊。后進來的小姑娘們個個年輕漂亮，有的英文還相當不錯。

兩三年飛快地過去了，Vivian感到了發展的局限，往上走能做什么？在這樣的連鎖店里當店長，想進本部公司晉升中高層幾乎沒有希望。轉做其他行業的店長，打聽了一下，似乎薪水都差不多，沒多少挑戰，意義不大，更何況也不熟悉其他行當，怎么辦呢？

歲月易逝，青春將老。Vivian已經30歲出頭，年齡危機越來越重，未來職業生涯如何繼續卻還一頭霧水。迷茫無助中，她找到了向陽生涯職業咨詢機構，尋求職業規劃師的專業建議。

解決方案 能力轉移再嫁接，明確職業生涯定位

幫助Vivian從過去的職業經歷中挖掘核心競爭力，重新進行職業定位，是解決問題的關鍵所在。經過向陽生涯專家團隊的初步評估和職業測評，向陽生涯首席職業規劃師洪向陽從商業價值(即自身核心競爭力)、職業價值觀和職業機會三方面對Vivian的職業發展進行了全面分析。

從Vivian這幾年的職場經歷來看，她有豐富的化妝品銷售經驗，有一定的經營、管理經驗，懂得維護客戶關系，善于從客戶的需求中挖掘商機。擔任店長期間，懂得要用好的商品、美的陳列、誘人的宣傳和推廣來吸引客戶，對產品定位、宣傳策劃等有自己的想法和見解。綜合以上資歷，品牌策劃這個定位對Vivian應是上乘的選擇。

洪向陽認為，Vivian可將行業方向依舊定在自己熟悉的化妝品行業，職業定位是化妝品品牌策劃師。Vivian對此非常認同。結合當前的職業機會來看，發展路徑可是：市場部調研員->市場部策劃(熟悉推廣工作，了解客戶需求)->品牌策劃(深入了解產品)->品牌策劃總監。這期間，Vivian要做的功課也不少。雖然做店長時有一些相關經驗的累積，但是真正到企業里做品牌策劃，要做足準備才能真正抓住機會，得到好發展。

洪向陽指點Vivian，之前那些支離破碎的經驗要不斷總結、優化，形成系統的東西才能讓自己的能力更上一個臺階，Vivian需要完整地學習產品品牌、營銷策略、市場調研和客戶管理研究等方面的知識。

案例啟示

盡早做好職業規劃，才能成為“職業常青樹”

青春的燦爛，在于活得精彩，活得有價值。Vivian按照這個職業規劃方案，一直努力刻苦地實施，后來她在一家知名化妝品公司當上了市場部主管，主管產品營銷策劃工作。她發來感謝郵件，表示職業規劃師的專業指點對她的幫助非常大，目前她在參加企業內訓，正深入學習品牌營銷等相關技能。

Vivian的故事和經歷，不是“喬布斯式的成功”不可能復制，而是一個迷茫的職場人找到了良性的發展軌道上。曾經一碗看似美味可口，最后卻干澀得讓人難以下咽的“職場青春飯”，怎么才能讓它變得真正的有營養有價值？向陽生涯首席職業規劃師洪向陽提醒職場人留心以下三個問題：

1、有危機意識，盡早規劃 各個年齡段有各個年齡段該完成的事。如果工作兩三年了，自己心中還沒有一個較為清晰的職業規劃方案，也許不論你現在做什么崗位，都可能淪為“職業青春飯”，因為沒有清晰的職業目標和行動方案，抗風險能力和抗變故能力就會降低，一旦遇事就容易發生職業生涯震蕩，從而陷入危機。盡早擬定清晰的職業規劃方案，才會防止“老大徒悲傷”的狀況出現。

2、不想被淘汰，就要努力修煉內功

過去能在一個崗位做到退休，一輩子重復同一件事問題也不大。而如今是社會全面進步、全面競爭的時代，知識和技能日新月異，職場上的發展和提升也是刻不容緩。如果不能在目前的平臺上有正向的積累，就很難在后續的發展中有所突破，遇到瓶頸更有可能發展停滯。在工作當中，在技能、知識和經驗三方面上都要同時修煉，不斷吸收新東西，讓自己的工作效率和工作流程在學習和總結的過程得到提高和優化。

3、需要重新進行職業定位時，立即行動！

當你已經感到火燒眉毛的危機時，當你看到前面的路已經走不通時，已經不能再猶豫了，該是好好整理自己的時候。職業定位和職業規劃方案都該要重新“返工”，自己在這上面把握不住，更需正視問題，盡早請專業的職業規劃師從旁協助。

青春飯總有結束的一天，你需要給自己一個靠譜的未來。向陽生涯認為，職業規劃是延長職業壽命和發展周期的“靈藥”，但只有你真正知道如何使用它時，它才會發揮作用。時間經不起流淌，不論是擬定計劃，還是充電學習，趕緊行動起來！(鳳凰財經 作者：向陽生涯)

第五篇：青春酒店新員工入職禮儀培訓

青春酒店 餐飲部新員工入職禮

儀培訓

青春酒店

餐飲部新員工入職禮儀培訓

在過去的2012年，通過我們酒店每一位成員的不斷努力，酒店的各項工作開展的井然有序，創造了良好的收益。為了激勵老員工的工作熱情以及新員工盡快融入到酒店的大家庭中去，通過更加有效快捷的方法進行日常的工作，結合《青春酒店2013培訓計劃》以及《青春酒店餐飲部2013年培訓大綱》的要求，培訓具體內容如下：

禮儀是展現一個人良好的素質的外在和內在的體現，良好的職場禮儀能夠幫助我們更加輕松自如的工作與生活，作為一名新入職的餐飲部員工，禮儀無疑是重要之重，那么禮儀包含哪些呢？

1、服務禮儀

2、儀容儀表

3、得體著裝

4、優雅體態

5、見面禮儀

6、電話禮儀

7、語言交際禮儀

8、接待禮儀

那么利用今天的40多分鐘，我們進行前四個部分的培訓。

第一部分、服務禮儀

1、印象管理——建立美好的第一印象

2、服務禮儀的含義、特征及原則

3、服務人員的角色定位第二部分、儀容儀表

1、服務人員的形象管理

2、頭發的顏色、清潔、長度；

3、男士儀容儀表：面部、胡子、嘴唇、口腔、指甲、香水等

4、女士儀容儀表：化妝的重要性、化妝的原則、化妝技巧第三部分、得體著裝

1、著裝的TPO原則

2、男士著裝禮儀

3、女士的著裝禮儀

4、女士的配飾禮儀

第四部分、優雅體態

1、身體語言比語言更真實

2、站姿訓練

3、坐姿訓練

4、行姿訓練

5、蹲姿訓練

6、手勢訓練：贊揚、指引、遞接物品、握手等

7、表情、微笑訓練

8、眼神訓練

希望通過此次培訓大家對上述的禮儀有更加深刻的理解與掌握，并能夠很好的 運用到實際行動的工作中去。

餐飲部

2013年2月1日