第一篇：酒店員工應(yīng)具備的基本素質(zhì)及酒店管理執(zhí)行力

第二部分：談?wù)劸频陠T工應(yīng)具備的基本素質(zhì)及酒店管理的執(zhí)行力

（一）酒店員工應(yīng)具備的基本素質(zhì)

酒店員工基本素質(zhì)是酒店服務(wù)質(zhì)量的保證。酒店員工基本素質(zhì)包括：做一個有責(zé)任心的人、熱愛自己的工作、敬業(yè)精神、高尚的職業(yè)道德以及強(qiáng)烈的酒店意識。這些不僅僅是酒店對員工的基本要求，更是酒店服務(wù)質(zhì)量的保證。

1、責(zé)任心

責(zé)任心是每個人所應(yīng)具備的素質(zhì)。有了良好的責(zé)任心，人們才會對自己、自己的工作以及自己身邊的人負(fù)責(zé)。而酒店正要求員工對自己的工作，對自己的顧客負(fù)責(zé)。酒店的工作有很多細(xì)節(jié)，并且環(huán)環(huán)相扣。員工們必須細(xì)心處理細(xì)節(jié)問題并保證每一環(huán)節(jié)萬無一失。因此，只有有責(zé)任心的員工才會對工作負(fù)責(zé)，才能確保工作的準(zhǔn)確性。也只有這樣，才會給客人辦好每一件事，才會讓客人對酒店的服務(wù)滿意。因此，員工的責(zé)任心是酒店服務(wù)質(zhì)量的保證。

2、對工作的熱愛

如果一個人不熱愛他的工作，那么決不會百分百的投入到工作中去，更不會在工作中保持活力與熱情。而在酒店中，客人們所需要的，是有活力，有奮斗精神的員工。只有員工充滿對工作的熱愛，才會發(fā)自內(nèi)心的去為客人服務(wù)，才能明白的看出客人的需求。這有這樣的服務(wù)，才會讓客人滿意。因此，員工對工作的熱愛確保了酒店的服務(wù)質(zhì)量。

3、敬業(yè)精神

敬業(yè)，就是尊敬自己的職業(yè)。只有對自己的職業(yè)充滿尊崇，才會懷著一份虔誠去對待工作，才會去認(rèn)真地履行自己的工作。對于酒店而言，如果一個員工不能認(rèn)真地去完成自己的工作，那么他對自己的酒店也毫無貢獻(xiàn)。而客人們自然也不會喜歡不敬業(yè)的員工，自然也會對他所在的酒店服務(wù)印象不佳。因此，員工的敬業(yè)精神也保障了酒店的服務(wù)質(zhì)量。

4、職業(yè)道德

職業(yè)道德要求員工們遵守職業(yè)中的規(guī)則，也是一個人的整體道德素質(zhì)的體現(xiàn)。如果一個人沒有道德，也無法去尊重他所從事的職業(yè)。酒店不愿意聘請一位缺乏職業(yè)道德的員工，客人們也決不愿意一個缺乏職業(yè)道德的員工為他服務(wù)。因此，員工的職業(yè)道德是保證酒店服務(wù)質(zhì)量的基本要素。

5、酒店意識

酒店意識包括管理意識、服務(wù)意識、客人意識、服務(wù)質(zhì)量意識、安全意識以及創(chuàng)新意識。酒店的工作瑣碎而繁多，因此需要逐級管理。因此只有管理做得好，才能過保證酒店工作的正常運(yùn)行。酒店向客人們提供服務(wù)，這也就要求員工們處處以客人為主。客人們到酒店便需要這種心理上的滿足，因此，員工要將客人們照顧的無微不至。所以，如果員工們沒有良好的服務(wù)意識以及客人意識，便無法以客人為核心展開工作，無法讓客人滿意。客人們也會抱怨員工將自己晾在一旁。

客人在酒店，酒店自然要保證客人的安全，因此，也需要員工們具有安全意識，而創(chuàng)新是酒店發(fā)展的動力。客人們的需求越來越高，他們不喜歡滿足于現(xiàn)狀，更喜歡新奇的東西，這會給他們帶來巨大的滿足。因此，員工應(yīng)具有創(chuàng)新意識，才能在與客人的接觸中發(fā)現(xiàn)他們的需要，對酒店建設(shè)做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)。因此，員工的酒店意識對酒店服務(wù)質(zhì)量，必不可少。

（二）酒店管理的執(zhí)行力

許多酒店管理者在談酒店管理的時候，說得最多的酒店管理的執(zhí)行力。好的酒店管理執(zhí)行力肯定強(qiáng)勁，否則相反。

什么是酒店管理的執(zhí)行力？本人認(rèn)為，酒店的執(zhí)行力就是酒店管理執(zhí)行層執(zhí)行決策的整體能力，是酒店企業(yè)文化的集中表現(xiàn)、是酒店管理人員溝通意識的整體體現(xiàn)，是酒店人與人、部門與部門的協(xié)作意識的整體體現(xiàn)。

影響酒店執(zhí)行力的因素有哪些呢？

有個酒店在開業(yè)后經(jīng)營中市場定位左右搖擺，有的認(rèn)為應(yīng)該做成高檔經(jīng)濟(jì)型，有的認(rèn)為應(yīng)該做成四星級酒店。由于決策層對酒店的市場定位和奮斗目標(biāo)不確定，沒有制訂出短期和長遠(yuǎn)的明確目標(biāo)，導(dǎo)致管理執(zhí)行層人員不知道向哪個方向奮斗。執(zhí)行力低下是目標(biāo)不明確造成的。

有個酒店在明確了爭做四星酒店的經(jīng)營目標(biāo)后，領(lǐng)導(dǎo)迅速把爭創(chuàng)四星的各項任務(wù)分解到各個部門，各部門又根據(jù)本部的實際情況解碼給各組和每個員工。每人、每班、每部的任務(wù)都很具體。然后抓軟件服務(wù)，抓培訓(xùn)提高，抓硬件設(shè)施采購，配備、安裝、調(diào)試等工作有條不紊，緊鑼密鼓，月終就有顯著的成效，三個月完成了晉升四星的全部工作，這個酒店強(qiáng)悍的執(zhí)行力主要顯示了它的戰(zhàn)略清晰和指令從上到下十分明確。

為提高執(zhí)行力，酒店把周會紀(jì)要張貼在員工食堂的“員工園地”上，酒店不但通過層級管理的渠道把管理經(jīng)營意圖傳達(dá)給員工，而且利用“員工園地”這個陣地及時把酒店經(jīng)營管理意圖展現(xiàn)給員工，使之傳遞系統(tǒng)保持暢通。

有個酒店司務(wù)會內(nèi)容部門負(fù)責(zé)人不能及時的傳達(dá)給員工，指令的傳遞渠道梗塞，這個酒店的領(lǐng)導(dǎo)感覺，他們的執(zhí)行力很差。

某酒店老總抱怨，他們的酒店管理執(zhí)行力很不理想，大家一起幫他找原因。當(dāng)問到酒店組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé)時，他告訴還沒有行文下發(fā)。每個崗位崗位職責(zé)都不明確，又如何有好的執(zhí)行力呢？有了崗位職責(zé)才能使每個崗位的員工知道自己“干什么”，接下來還要知道“怎么干”，“干到什么程度為好”，這就是“工作職責(zé)”、“工作程序”和“工作標(biāo)準(zhǔn)”，一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)不能少，缺少了任何一個環(huán)節(jié)都會消弱執(zhí)行力。

一位總經(jīng)理說到，以上的東西他們都具備，可執(zhí)行力還是很差，我們了解其部門員工，有的員工對工作標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識差距很大，有的員工對工作程序理解不夠。這就需要基層經(jīng)理培訓(xùn)一定到位，不要把任何員工都想的那么聰明，培訓(xùn)要拿出開車教練那種勁來，必要時手把手的教，直到教會每個員工。

客房與餐飲的經(jīng)營不是完全同步的，餐飲經(jīng)營時間高峰是在兩個正餐，特別是會議，婚宴等大型宴會時特別忙，人員也顯得異常緊張。如果臨時調(diào)動客房、前廳、保安、工程等部門的員工增援，就能大大緩解餐飲部的(經(jīng)營)工作壓力，輕松順利地完成經(jīng)營任務(wù)。這里有一條-----部門的交差培訓(xùn)不可少。它也是影響執(zhí)行力的一個因素。

枯燥的長期的重復(fù)勞動，都會使員工產(chǎn)生惰性。實事求是地講，酒店的員工也存在著惰性，如果獎優(yōu)罰劣跟不上，執(zhí)行力差也就自然了。

在經(jīng)營管理酒店中，職業(yè)操守也很重要，對業(yè)主忠誠、忠貞程度也決定著整個酒店的執(zhí)行力的高低。我們提倡要“忠誠業(yè)主，善待同事與下屬，共同發(fā)展”的價值觀，確保決策層，管理層和全體員工的強(qiáng)勁執(zhí)行力和團(tuán)隊精神。

在一個團(tuán)隊中，不同血型、不同性格、不同年齡段、不同文化教育背景、不同業(yè)務(wù)專長的人共存，五湖四海的人走到一起，為了經(jīng)營管理一個酒店而組成了一個團(tuán)隊。由于情況各異，工作中的每個人的情商也至關(guān)重要。所謂情商也就主要是控制和調(diào)劑自己的情緒和控制和調(diào)劑別人的情緒的能力怎么樣。員工中經(jīng)常因為不同的脾氣性格，不同的處事方式而鬧矛盾，起內(nèi)訌。如果是這樣，這個酒店的執(zhí)行力肯定不會高。所以，酒店自上而下的情商修煉對執(zhí)行力的提高有著一定的關(guān)系。

在影響執(zhí)行力的因素中，企業(yè)文化更重要。企業(yè)文化是這個酒店的信仰靈魂，酒店高層的目標(biāo)要轉(zhuǎn)化為全體員工的目標(biāo)和共識，這就能大大提高整體的執(zhí)行力。酒店的經(jīng)營理念、價值觀、企業(yè)目標(biāo)、企業(yè)精神、作風(fēng)、制度文化等是酒店企業(yè)文化的基本內(nèi)容。有個酒店的企業(yè)精神作風(fēng)中提出“不干則罷，干則干好”，這種精神對提高酒店執(zhí)行力起到了很大正面作用。

在如何提高酒店執(zhí)行力的問題上，有人提出了要“三多+三快+創(chuàng)新”的說法：

“三多”是“多深入現(xiàn)場、多關(guān)注細(xì)節(jié)、多關(guān)心員工”。

為了有效地掌握第一手資料，對布署的工作執(zhí)行的如何，只有深入現(xiàn)場才能知曉，管理人員要執(zhí)行到現(xiàn)場，檢查到現(xiàn)場。

關(guān)注細(xì)節(jié)就是關(guān)注對客人服務(wù)的品質(zhì)，對員工舉手投足、一言一行、穿衣打扮等，點點滴滴要仔細(xì)觀察，諄諄引導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題要及時糾正。管理人員要求自己從細(xì)節(jié)做起，服務(wù)到現(xiàn)場，領(lǐng)導(dǎo)做出榜樣是最有效的工作方法之一。再通過溝通交流提高員工服務(wù)理念，引導(dǎo)他們把服務(wù)當(dāng)做親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點滴的服務(wù)之中，讓客人真正的感受到親情、愉悅和驚喜，讓細(xì)節(jié)發(fā)揮超值的作用。

員工是最直接的執(zhí)行者，訓(xùn)練打造一支技術(shù)過硬、素質(zhì)優(yōu)良的員工隊伍是酒店發(fā)展壯大的關(guān)鍵。只有關(guān)心員工、感動員工，才能打造優(yōu)秀的團(tuán)隊，有了優(yōu)秀的執(zhí)行者隊伍，還愁什么執(zhí)行力呢。

“三快”是“快速傳遞信息、快速解決問題、快速培訓(xùn)員工”。

酒店的各項方針政策、工作要求、目標(biāo)任務(wù)都要快速向員工傳遞，這是執(zhí)行中上下保持一致的關(guān)鍵所在。另外在執(zhí)行中的問題和各種信息，需要快速反饋，故需快速傳遞信息。

酒店這個行業(yè)，一旦運(yùn)轉(zhuǎn)就要一年365天、7860個小時不停，隨時都會遇到各種各樣的問題，快速解決問題是業(yè)務(wù)能力，溝通協(xié)調(diào)能力及責(zé)任心最好的體現(xiàn)，也是執(zhí)行中工作效率的反映。

長期不懈的培訓(xùn)員工，常規(guī)范每個員工的行為，使之保證執(zhí)行中的高質(zhì)量，為此，一旦標(biāo)準(zhǔn)、制度等制定，培訓(xùn)工作一定要快速。

社會發(fā)展之快，做為酒店業(yè)界人士，必須不斷學(xué)習(xí)更新知識，特別是實踐能力的學(xué)習(xí)提高，要適應(yīng)外界世界瞬息萬變的經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展，必須勇于創(chuàng)新，勇于進(jìn)行管理的探索與實踐，在實踐中完善、提高。

第二篇：員工應(yīng)具備的基本素質(zhì)1

員工應(yīng)具備的基本素質(zhì)

一個企業(yè)，是由一個群體組成的，群體中的人每個都想著體現(xiàn)自己的個人價值，都想著提高自己的個人業(yè)績，單個的行為合在一起，很自然的就會產(chǎn)生一些必然的矛盾，要理順和解決這些矛盾，就需要管理，最行之有效的管理也就是先普及素質(zhì)教育，形成企業(yè)文化。

員工的基本的素質(zhì)應(yīng)該包括哪些呢？下面就此加以闡述：

（一）禮儀禮節(jié)

禮儀禮節(jié) 文明禮貌，注重禮儀禮節(jié)應(yīng)該是最基本的。在工作和生活當(dāng)中，每個人都希望得到別人的尊重，而要做到這點，首先就是要自己先尊重別人。尊重他人需要做好的第一件事就是在交往接觸中注意禮儀和禮節(jié)。這個方面具體有幾點：

一、使用文明用語，言談舉止得體。比如你需要別人的幫助或者是要打擾別人一下，就應(yīng)該先說一聲：“你好！”或是“不好意思，打擾了！”你這樣做了，就算人家不情愿，也會因為你的客氣而不便拒絕，從而使你得到幫助。

二、著裝得體。標(biāo)準(zhǔn)的著裝也是對別人的尊重。職業(yè)交往中，個人形象十分重要，如果不注意個人形象，懶賴散散，沒有人愿意理你。

三、微笑和贊美他人。在與顧客和同事交往時，如果能保持一種適宜的微笑，會讓人覺得你很重視他，從而激發(fā)他的合作精神。是可以使許多問題事半功倍的。沒有人愿意去和板著面孔的人說話。在恰當(dāng)?shù)臅r候，適時地贊美別人一下，往往能贏得別人的主動合作。也能使你維持良好的人際關(guān)系。

四、學(xué)會包容，寬厚待人，不自以為是。在與人交談時，要注意傾聽別人說話，理解對方要表達(dá)的意思，如果無法理解，一定要平心靜氣，包容別人的缺點，只要你寬厚待人，就能引導(dǎo)別人完整地將問題表述出來，從而減少矛盾的產(chǎn)生。許多矛盾往往是由于自以為是而引發(fā)的。

五、學(xué)會表達(dá)技巧。在談話中注重藝術(shù)性。為了使自己時刻生活在快樂當(dāng)中，讓自己無論工作和生活都能做到和諧，盡量避免產(chǎn)生矛盾，就必需學(xué)會表達(dá)技巧，比如，當(dāng)你談到別人不愿談的事，而又不可避免必需要談，那就需要委婉的語氣，使對方能夠接受，不至于產(chǎn)生難堪。做到了這些，你的人格魅力將毫無疑問的凸顯出來。即使你沒有太多的知識，你一樣能得到別人的認(rèn)同。

（二）職業(yè)素質(zhì)

一、團(tuán)隊精神

團(tuán)隊精神應(yīng)該成為企業(yè)員工一個最基本的信念。每一個人都必需明白它的重要性。同時，也要形成一種機(jī)制來保障，個人的成功都是建立在其他人成功的基礎(chǔ)上，只有幫助他人才能幫助自己成功。

團(tuán)隊精神的關(guān)鍵就是融合，一個人，不管你有多么聰明，不論你多有才華，但是，單個的力量總是有限的。只有集大家的力量才能做成大事，企業(yè)要發(fā)展，個人要成功，也只有靠團(tuán)隊。企業(yè)將許許多多的人集合起來，然后進(jìn)行整合，整合好的團(tuán)隊，賦予健康的企業(yè)文化，就能做到融合。這個融合是指企業(yè)的組成人員有著共同的宗旨、共同的使命、共同的理念，為著共同的目標(biāo)，走著共同的方向。雖然每個人的方法可能會有所不同，但沒有人排斥創(chuàng)新，互相敬重，互相學(xué)習(xí)，以企業(yè)的最高利益至上，個人利益服從集體利益，個人思想服從集體思想，個人行為服從集體形為。正因為這樣，企業(yè)的發(fā)展才能達(dá)到高潮，形成品牌，培植無形資產(chǎn)。個人受到了團(tuán)隊的激勵，一定會進(jìn)步。團(tuán)隊精神最大的誤區(qū)就是壁壘分明，產(chǎn)生排他文化。深圳，是一個十分有活力的城市，短短的時間，不斷地發(fā)展，從一個小鎮(zhèn)直追國際大都市。為什么，就是因為深圳沒有排他文化，它能匯四方之英才，來自全國各地甚至全球各地的人在語言交流、生活方式、環(huán)境認(rèn)同、文化溝通等方面都沒有排他性，從來不排斥外來文化，外來文化經(jīng)過交流、調(diào)適、選擇和融合，就創(chuàng)造了新的文化，這是活力的源泉！一個企業(yè)中，企業(yè)員工與員工之間、上級與下級之間、同級與同級之間，最寶貴的就是溝通。只有經(jīng)過相互溝通，互相認(rèn)可，互相調(diào)整，才能形成真正的團(tuán)隊精神。

一個團(tuán)隊里，人與人之間最忌自我設(shè)限，欠缺協(xié)調(diào)能力。協(xié)作是團(tuán)隊精神的實質(zhì)。許多的人組合在一起，能力有大有小，個人的專長和專業(yè)各不相同，如果不懂得協(xié)調(diào)，不相互取長補(bǔ)短，團(tuán)隊就毫無戰(zhàn)斗力可言，也就談不上團(tuán)隊精神了。

二、責(zé)任感、主動性

“思想決定行動，行動決定習(xí)慣，習(xí)慣決定品德，品德決定命運(yùn)”。這是一句在企業(yè)間流傳很廣的名言。一個人的命運(yùn)好壞就是從他的思想開始，從他的性格開始，也有人說：性格左右命運(yùn)，氣度影響格局。的確如此，一個人好的思想會觸動他正確的行為，養(yǎng)成他良好的習(xí)慣，形成健康的文化，不但能使他個人成功，而且還能影響到他周圍的人。這種好的思想，最原始的就是責(zé)任感和主動性。敢于承擔(dān)責(zé)任的人不會害怕犯錯誤，但也敢于檢討，他會踏踏實實地工作，勤勤懇懇地勞動，做錯了，就及時改正，絕不自以為是。余思維在他的激勵講座中闡述這個問題時說：不要經(jīng)常說“我以為”，要經(jīng)常說“這是我們的錯”，是很有代表意義的。敢于承擔(dān)責(zé)任，能夠主動去做事，同時又能回過頭來檢討所做的，這種人不進(jìn)步不成功是不可能的。一個人，最基本的就是要對自己負(fù)責(zé)，言必信、行必果。在企業(yè)中，要因為自己是其中一員而對企業(yè)負(fù)責(zé)，對自己所從事的事業(yè)負(fù)責(zé)。人的一生很短暫，如果做一個不愿承擔(dān)責(zé)任的人，那他肯定會隨波逐流，對任何事都消極對待，這種人最終會被淘汰。愿意承擔(dān)責(zé)任主動性強(qiáng)的人一定會十分珍惜時間，對待任何工作都會分秒必爭，從而立即行動。任何勵志格言、任何激勵措施，都抵不上一個“立即行動”！

三、公私分明

公私分明是一個職業(yè)者的基本品德要求。這也是我們民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)美德。那些已知的某些人腐化墮落、貪污盜竊等等，并不是一開始就是這樣，而是剛開始時公私不分，最后一步一步走向深淵而不能自拔。只有堂堂正正地做人，才能得到別人的敬重。誠實的勞動，可以換來必然的回報。

四、掌握技能

不管你從事什么樣的工作，都必需掌握一定的工作技能，這是從事工作的基本要求。比如你是一個營業(yè)員或業(yè)務(wù)員，你一定得知道一點推銷知識，即算是簡單的應(yīng)酬，也需要一定的談話技巧。更不用說那些專業(yè)性的技術(shù)性的工作了。可以想象，一個企業(yè)里某個員工對他所任職的工作毫無技能，他不但不能為該企業(yè)作貢獻(xiàn)，而且只能是拖企業(yè)的后腿。要得到技能，惟一辦法就是學(xué)習(xí)。向同事學(xué)，向上司學(xué)，向有經(jīng)驗的人學(xué)，養(yǎng)成讀書和查資料的習(xí)慣。

五、注重節(jié)約，杜絕浪費

勤儉節(jié)約也是一種傳統(tǒng)美德。對于企業(yè)來說，節(jié)約的每一分財物都是純利潤。創(chuàng)業(yè)艱難，如果讓鋪張浪費的習(xí)氣在企業(yè)中滋生，完全可以將一個企業(yè)拖垮。所以說，注重節(jié)約，杜絕浪費是一個敬業(yè)員工的基本素質(zhì)。

六、整潔衛(wèi)生

整潔衛(wèi)生不僅僅是為了一個外表，更重要的是使工作具有條理性。做不到這一點，工作無法進(jìn)入程序狀態(tài)，造成紊亂。從而影響企業(yè)的效益。比如，有些人在工作時，經(jīng)常找不到自己所需的文件，或者所用的工具，工作間零亂不堪，這不僅是影響形象，而是直接影響效益。很多企業(yè)在推行5S運(yùn)動，這個運(yùn)動的內(nèi)容就是“整理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)”，不難看出，整潔衛(wèi)生是核心所在，它的目的就是使工作程序化、條理化、簡單化。所以，養(yǎng)成良好的整潔衛(wèi)生習(xí)慣，是每個員工必需遵從的。

七、不墨守成規(guī)，富有創(chuàng)造力

勇于創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的重要因素。

八、保持工作熱情

熱情，就是要求員工保持高度的自覺，把全身的每一個細(xì)胞都調(diào)動起來，完成內(nèi)心渴望完成的工作。熱情是實現(xiàn)愿望最有效的工作方式，只有對自己的愿望有真正熱情的員工，才有可能把自己的愿望變成美好的現(xiàn)實。

九、細(xì)節(jié)決定成敗

工作中無小事，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著工作質(zhì)量。每個人所做的工作，都是由一件件小事構(gòu)成的，而每件小事又都是由許許多多的細(xì)胞所構(gòu)成。所有的成功者，他們都是做著同樣簡單的小事，惟一的區(qū)別就是，他們從不認(rèn)為他們所做的事情是簡單的小事，把做過的一件件小事積累起來，總結(jié)經(jīng)驗、汲取教訓(xùn)，最終取得成功

十、忠誠

在這個世界上，并不缺乏有能力的人，那種既有能力又忠誠的人，才是每個企業(yè)都渴求的理想人才。那些忠誠于公司、忠誠于老板的員工，是企業(yè)發(fā)展的巨大動力源泉。同時，員工忠誠的品質(zhì)也會給自己帶來不可估量的收益。

十一、服從

服從是員工職業(yè)精神的精髓。每一位員工都必須服從上級的安排，就如同每一個軍人都必須服從上司的指揮一樣，無條件接受領(lǐng)導(dǎo)命令，認(rèn)同企業(yè)的文化和制度。服從是行動的第一步。大到一個國家，小到一個企業(yè)、部門，其成敗很大程度上就取決于是否完美地貫徹了服從的觀念。嚴(yán)守紀(jì)律是服從的基礎(chǔ)。

第三篇：現(xiàn)代酒店員工應(yīng)具備的意識

現(xiàn)代酒店員工應(yīng)具備的意識

進(jìn)入21世紀(jì)，中國酒店業(yè)、旅游業(yè)面臨著諸多的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，加入WTO，內(nèi)需市場的崛起，假日經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，中國旅游大國地位的確立，這都給進(jìn)入新世紀(jì)的中國酒店業(yè)帶來了大發(fā)展、大擴(kuò)軍的良機(jī)。但是，面對新世紀(jì)中國酒店業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)與困難，入世后外資酒店集團(tuán)將大量涌進(jìn)國門，國內(nèi)中小型酒店將受到?jīng)_擊，部分國有酒店面臨分化，被收購或破產(chǎn)。人才不足，管理服務(wù)手段滯后，設(shè)備老化，負(fù)債過高等一系列問題，都將危及到部分國內(nèi)酒店的生存與發(fā)展。

而現(xiàn)代酒店業(yè)競爭的決定性因素，不在于物，而在于人力資源水平的高低，員工整體素質(zhì)的優(yōu)良。進(jìn)入新世紀(jì)，面對國內(nèi)國外，酒店統(tǒng)一大市場的形成，酒店業(yè)競爭必將變得日趨復(fù)雜、殘酷、激烈，優(yōu)勝劣汰、弱肉強(qiáng)食的局面必將形成。國內(nèi)酒店要想在激烈的競爭中求生存，求發(fā)展，做百年老店，就必須重視員工隊伍的培養(yǎng)建設(shè)，重視基層服務(wù)人員的學(xué)習(xí)塑造。縱觀假日集團(tuán)，希爾頓集團(tuán)，他們之所以能成為百年老店，酒店巨人，關(guān)鍵一點是重視管理與服務(wù)人員的塑造與培養(yǎng)，重視員工的學(xué)習(xí)提高和創(chuàng)新意識。假日在全球建立了多家“假日大學(xué)”，希爾頓建立了自己的“希爾頓酒店管理學(xué)院”，人才培養(yǎng)，特別是基礎(chǔ)服務(wù)人員的培養(yǎng)，在這些集團(tuán)中都得到了高度重視。假日、希爾頓世界各地的老總、總監(jiān)，多數(shù)是從基層中走出來的。有了滿意的員工，才會有滿意的顧客，有了一流素質(zhì)的服務(wù)人員，酒店才會有一流的服務(wù)與文化。

作為酒店的管理者，在進(jìn)入新世紀(jì)之時，決不能再把自己的員工隊伍單純的看成是一個基層服務(wù)群體，一個只需按規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化操作的服務(wù)隊伍，而應(yīng)該把自己的員工隊伍努力培養(yǎng)和塑造成一支不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取的隊伍，一支具有市場意識、競爭意識的隊伍，一支具有成本、環(huán)保、創(chuàng)新意識的隊伍。

下面我們就來簡單談?wù)劊?1世紀(jì)現(xiàn)代酒店員工應(yīng)該具備哪些意識：

1、市場意識。進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)，酒店管理者要有強(qiáng)烈的市場意識，而作為酒店基石的員工，更需具備市場意識。酒店好的經(jīng)濟(jì)效益、社會聲譽(yù)，不光是靠管理層的努力就能夠完成的，而需要酒店中每位員工的共同努力才能做到的。現(xiàn)代酒店員工除了愛崗敬業(yè)，完成本職工作外，還要有人人促銷，人人參與市場開發(fā)，人人推銷酒店，宣傳酒店的意識行為。同時在社會外部大市場，酒店內(nèi)部小市場，對客服務(wù)的具體工作中發(fā)現(xiàn)潛在的客源商機(jī)，接待好老顧客，留住新顧客，都是員工應(yīng)具備的市場開發(fā)意識、客源競爭意識的體現(xiàn)。所以，現(xiàn)代酒店員工應(yīng)該具有強(qiáng)烈的市場意識，在酒店中如果只有管理者有市場意識，而普通員工無市場意識，那這個酒店的入住率、經(jīng)濟(jì)效益是可想而知的。故新世紀(jì)的酒店員工必須具有市場意識，才能參與市場競爭，酒店才能成為一艘在市場經(jīng)濟(jì)的海洋中航行，永不沉沒的巨輪。

2、競爭意識。進(jìn)入新世紀(jì)，作為酒店的員工，必須懂得入職競爭，崗位競爭，服務(wù)競爭，生存的競爭是無處不在的，競爭機(jī)制在國有、民營、外資酒店中是無處不有的。“市場不相信眼淚，競

爭不同情弱者”，要想使自己變得強(qiáng)大，做為新時代的酒店員工必須具有強(qiáng)烈的競爭意識，敬業(yè)意識，努力掌握好本崗位的工作程序，設(shè)備的操作方法，做好規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化，個性化服務(wù)，牢固樹立顧客至上，一絲不茍的工作作風(fēng)。只有競爭意識強(qiáng)，學(xué)習(xí)欲望高的員工，才能在競爭激烈的社會中不斷提升自己，充實自己，才不至于遭到酒店與社會的淘汰。21世紀(jì)的酒店員工，必須具備強(qiáng)烈的競爭與進(jìn)取意識，您才能真正成為一個合格的酒店人。

3、危及意識。一個有著憂患意識的民族，才是一個有強(qiáng)大生命力的民族，有希望的民族。一個有著危機(jī)意識、憂患意識、壓力感、緊迫感的酒店，才是一個有希望的酒店。做為現(xiàn)代酒店的員工，除了具有市場意識、競爭意識外，還應(yīng)具備一個很重要的意識——危機(jī)意識。人只有在危機(jī)面前，才能發(fā)奮圖強(qiáng)，格外清醒，才能變壓力感、緊迫感、危機(jī)感為動力。酒店管理者在員工入職培訓(xùn)之時，就應(yīng)教育每一位員工懂得危機(jī)，知曉在市場經(jīng)濟(jì)中危機(jī)是無處不在、無處不有的。酒店在輝煌時要講危機(jī)，在不景氣時更要大講危機(jī)，只有樹立全員危機(jī)感、緊迫感，酒店才能立足激烈的市場競爭，才能變危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī)，為良機(jī)。

4、服務(wù)意識。作為酒店的員工，可以說服務(wù)是基礎(chǔ)，服務(wù)是靈魂，是酒店中最容易做好，又最難做好的工作。酒店員工必須高度樹立“上帝”意識，樹立“賓客至上，服務(wù)第一”的思想，樹立“客人滿意，是對我服務(wù)工作的最高獎賞與評價”的思想。始終牢記，酒店給客人提供的最重要的產(chǎn)品是服務(wù)，而服務(wù)這種產(chǎn)品，一旦提供給客人是劣質(zhì)的，不合格的，不滿意的，那將是永遠(yuǎn)無法更換和改變的。它不但影響酒店的聲譽(yù)與形象，而且也證明我們服務(wù)人員的技能，服務(wù)行為的不合格。21世紀(jì)酒店業(yè)的競爭將主要體現(xiàn)在服務(wù)的競爭上，所以需要我們每位服務(wù)人員必須樹立高度的、強(qiáng)烈的、視優(yōu)質(zhì)服務(wù)為企業(yè)生命的服務(wù)意識。

5、文化意識。文化是21世紀(jì)酒店品牌競爭，酒店企業(yè)凝聚力、生存力與生命力競爭的基礎(chǔ)。現(xiàn)代酒店不但需要員工的知識越廣，越寬闊越好，而且要求酒店員工要具有較高的文化意識，成為一專多能的復(fù)合型人才。員工除具有廣博的知識，精湛的技藝之外，還需具有良好的心理素質(zhì)，藝術(shù)修養(yǎng)，職業(yè)道德等。有了一支文化意識強(qiáng)大的隊伍，酒店的文化氛圍一定是很濃郁的，員工所展示出的素質(zhì)，知識面，文明修養(yǎng)，服務(wù)意識，服務(wù)技巧，服務(wù)水準(zhǔn)都是高人一等的。如果酒店員工人人都具備了良好的文化意識，那么，這個酒店企業(yè)一定會形成強(qiáng)大的文化凝聚力，形成強(qiáng)有力的集體主義價值觀，企業(yè)道德和企業(yè)精神，而所創(chuàng)造出的酒店文化，服務(wù)文化將是具有旺盛生命力的。

6、成本意識。酒店效益，酒店成本在每個員工的手中。現(xiàn)代酒店員工，除了有良好的服務(wù)意識，做好本職工作外，還必須具備“開源節(jié)流、節(jié)能增效”的成本意識，堅決控制好自己工區(qū)范圍內(nèi)的水、電、氣、低耗品的使用，杜絕水長流，燈長明的現(xiàn)象發(fā)生。做好酒店設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，減少維修，降低物耗，做好人人節(jié)約一滴水，一度電，一張紙的活動。如果酒店成本控制工作，成本意識在員工中深入人心了，每個員工都有上佳的成本意識，那酒店從中所獲取的經(jīng)濟(jì)效益將是巨大的，激烈的市場競爭，要求現(xiàn)代酒店員工必須具備成本意識。

7．環(huán)保意識。綠色環(huán)保已成為21世紀(jì)現(xiàn)代酒店發(fā)展的潮流，作為現(xiàn)代酒店的員工，必須具有

環(huán)保意識，在酒店中能客人提供一個自然、清新、寧靜、優(yōu)美的好環(huán)境，在日常生活中能努力使自己成為維護(hù)人類美好環(huán)境的一員。新世紀(jì)的酒店員工必須懂得一定的環(huán)保知識，并在日常工作生活中，做好環(huán)境保護(hù)工作，節(jié)能降耗工作，綠化美好工作，減少污染，減少浪費，努力使自己遵循創(chuàng)建綠色酒店的實施原則，把環(huán)境意識融入自己的日常對客服務(wù)的工作之中去，使自己真正成為一名服務(wù)與環(huán)保的優(yōu)秀員工，使我們的酒店成為可持續(xù)發(fā)展的酒店。

8、美學(xué)意識。市場經(jīng)濟(jì)的確立，加入世貿(mào)，使國內(nèi)酒店業(yè)之間的競爭加劇。而酒店能否在競爭中取勝，與酒店管理者及全體員工的素質(zhì)及審美文化修養(yǎng)有直接關(guān)系。酒店及其服務(wù)人員作為賓客的一種特殊審美對象，只有具有一定的美學(xué)修養(yǎng)，審美意識，能夠欣賞，創(chuàng)造美，不斷提高酒店的文化美，服務(wù)美，行為美，環(huán)境美，語言美，裝飾美等，才能在競爭中立于不敗之地。所以，酒店之間的競爭可以說是美的競爭，審美檔次的競爭，誰能夠真正為顧客提供一個優(yōu)美舒適的環(huán)境，給賓客以高品位的美的享受，誰就能在這種競爭中站穩(wěn)腳跟，為酒店創(chuàng)造效益。現(xiàn)代酒店需要我們的員工必須懂得和掌握一定的美學(xué)修養(yǎng)，審美情趣，具有一定的美學(xué)意識。

9．創(chuàng)新意識。21世紀(jì)是知識經(jīng)濟(jì)時代，做為酒店服務(wù)工作人員，除了扎實的掌握好服務(wù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化以外，在服務(wù)工作中還要因人、因時、因地的做好個性化服務(wù)，特殊服務(wù)，超值服務(wù)，在工作中有創(chuàng)新意識，不能死搬教條和書本知識，創(chuàng)新是延伸服務(wù)和發(fā)展服務(wù)的生命。現(xiàn)代酒店員工需要有變革和創(chuàng)新意識，去創(chuàng)造新的服務(wù)，新的文化，新的經(jīng)營，新的營銷理念，一言蔽之，即充分應(yīng)用知識去變革、去創(chuàng)新。創(chuàng)新是酒店企業(yè)求生存，求發(fā)展，延長經(jīng)營生命周期的靈魂。新世紀(jì)我們培養(yǎng)的酒店員工必須是有知識，有銳氣，有創(chuàng)新意識，能用腦為客服務(wù)的優(yōu)秀復(fù)合型服務(wù)人員，而不是只會機(jī)械待客的服務(wù)生。創(chuàng)造性的做好服務(wù)工作，是21世紀(jì)酒店員工必須具備的意識。

10、協(xié)調(diào)意識。隨著現(xiàn)代酒店大量引入高新技術(shù)，協(xié)調(diào)、溝通、協(xié)作在現(xiàn)代酒店中顯得越來越重要。二線為一線服務(wù)，一線為賓客服務(wù)，現(xiàn)代酒店就象一部龐大而復(fù)雜的機(jī)器，而我們每個員工，又是身處不同崗位的螺絲釘、零部件，不但要忠于職守，有責(zé)任意識，紀(jì)律意識，更要有上下級之間，同事之間，部門之間的協(xié)調(diào)、溝通、協(xié)助意識。只有這樣，信息的傳遞，工作的銜接，工作指令的傳達(dá)，才不會脫節(jié)，才能保證這部機(jī)器的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。現(xiàn)今酒店員工多位獨生子女，他們以自我為中心的意識較強(qiáng)，在溝通、協(xié)調(diào)上的自覺性不夠，新世紀(jì)的酒店員工培訓(xùn)，必須重視對新員工協(xié)調(diào)、協(xié)作、團(tuán)隊精神的培養(yǎng)和教育，必須教育他們樹立強(qiáng)烈的集團(tuán)觀念，全局意識，協(xié)調(diào)意識，才能保證我們的酒店在21世紀(jì)激烈的市場競爭中立于不敗之地。

總之，新世紀(jì)的酒店競爭，在于人才的競爭，員工隊伍素質(zhì)的競爭，酒店文化的競爭，酒店管理與服務(wù)創(chuàng)新的競爭。誰擁有了一流的員工，誰就用有了一流的服務(wù)，一流的效益。21世紀(jì)的酒店管理者，在員工隊伍的培養(yǎng)和建設(shè)時，一定不要把自己的員工隊伍培養(yǎng)和建成一支僅會給客人提供服務(wù)的隊伍，應(yīng)努力把自己的員工隊伍塑造培養(yǎng)成一個學(xué)習(xí)的隊伍，創(chuàng)新的隊伍，一支有競爭意識，危機(jī)意識，市場意識的隊伍，一群有文化內(nèi)涵，美學(xué)觀念，環(huán)保意識，協(xié)作精神的優(yōu)秀服務(wù)群體。

21世紀(jì)的酒店員工必須具有以上十大意識，方能成為一名合格的服務(wù)員，優(yōu)秀的新世紀(jì)酒店人。

第四篇：領(lǐng)導(dǎo)干部應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)

領(lǐng)導(dǎo)干部應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)

人的素質(zhì)，是指人們生存、發(fā)展和從事社會實踐能力的各種內(nèi)在基礎(chǔ)條件的總和。人的素質(zhì)作為內(nèi)在的基礎(chǔ)條件是一種不可直接觀察的東西，只有通過人的社會實踐活動才能表現(xiàn)出來。所以，素質(zhì)是能力的基礎(chǔ)，社會實踐活動顯現(xiàn)的能力是一個人素質(zhì)的綜合表現(xiàn)。作為一個高素質(zhì)的領(lǐng)導(dǎo)干部，應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)呢?

一、身體要強(qiáng)壯。一個高素質(zhì)的干部，首先要有良好的身體素質(zhì)。只有在生理能上有健全的體質(zhì)，才具有從事實踐活動的物質(zhì)載體，能夠承受繁重的工作，在各種艱難困苦的環(huán)境中保持精力充沛、斗志旺盛、卓有成效地勝任所從事的實踐活動。如果沒有強(qiáng)健的體質(zhì)，不論做什么事，都會體力不支、力不從心。人們常說：“身體是革命的本錢”，揭示的一個淺顯哲理就是健康的身體是做好革命工作的基本條件。不管你的見解多么高明，如果沒有精力，要做好工作是很困難的。

二、心理要健康。一個高素質(zhì)的干部，必須有良好的心理素質(zhì)。當(dāng)今，對一個干部來說，事業(yè)是否獲得成功，不僅要有健康的體質(zhì)來滿足體能的消耗，而且要接受心理上的諸多挑戰(zhàn)。因此，沒有良好的心理素質(zhì)，難以勝任所擔(dān)負(fù)的工作。一個高素質(zhì)的干部要有堅定的信念，樂觀向上的信心，執(zhí)著明確的追求；要有身處逆境的忍耐力和身處順境的自控力，不論成功與失敗，都能保持心理調(diào)適，勝不驕、敗不餒；要有知人之明和自知之明，與他人保持良好的人際關(guān)系，善于理解人、尊重人、幫助人，誠實寬厚待人；要善于順應(yīng)時勢和潮流，目光遠(yuǎn)大，胸襟開闊，豁達(dá)大度；要有良好的節(jié)操，威武不能屈，富貴不能淫，貧賤不能移。

三、智力要發(fā)達(dá)。智力是人們認(rèn)識客觀事物并作出適當(dāng)反應(yīng)的一種能力。智力包括觀察力、記憶力、理解力、思維力、想象力、注意力等。智商愈高，對事物的認(rèn)識愈深刻，解決實際問題的能力愈強(qiáng)。高素質(zhì)的干部，應(yīng)有敏銳的觀察力，豐富的想象力，良好的記憶力，深透的理解力，敏捷的思維力，執(zhí)著的注意力，同時還要有調(diào)查研究能力、語言文字表達(dá)能力、組織管理能力和實際操作能力。一個高素質(zhì)的干部，要通過不斷獲取知識來提高智力，只有以知識為基礎(chǔ)，智力為條件，才能耳聰目明，胸有大志，腹有良謀，行有建樹，在領(lǐng)導(dǎo)工作中做出較大貢獻(xiàn)。

四、政治要過硬。一個高素質(zhì)的干部，必須是一個會治黨治國治軍的政治家。政治過硬，要樹立共產(chǎn)主義的理想和信念，具有正確的政治方向，堅定的政治立場，鮮明的政治觀點，敏銳的政治警覺性，深邃的政治鑒別力，始終同黨中央保持政治上、思想上、行動上的一致，遵守黨的政治生活準(zhǔn)則，堅持四項基本原則，能識別和抵制各種錯誤思潮的影響，經(jīng)得起任何政治風(fēng)浪的考驗。政治過硬，要在思想上樹立馬克思主義的世界觀、人生觀和價值觀，牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，擺正公仆與主人的關(guān)系，一切從人民最大利益出發(fā)，“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”，廉潔奉公，勤政為民，奉獻(xiàn)無悔，一切以人民答不答應(yīng)、贊不贊成、滿不滿意、擁不擁護(hù)來檢驗工作，始終把自己置于群眾的監(jiān)督之下，當(dāng)好人民公仆。

五、理論要精深。作為一個高素質(zhì)的干部，必須有較深的理論造詣。在理論上，要較系統(tǒng)地學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論，掌握馬克思主義的辯證唯物主義和歷史唯物主義，掌握實事求是這個馬克思主義的精髓，善于運(yùn)用馬克思主義的基本原理觀察世界、分析問題，始終堅持馬克思主義的立場、觀點、方法看待社會和人生，正確分析和評價現(xiàn)實生活中的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、道德現(xiàn)象和

各種社會思潮，在復(fù)雜的社會實踐中時刻保持頭腦清醒和政治堅定，具有時代精神、科學(xué)精神、探索精神、奮斗精神、奉獻(xiàn)精神。

六、知識要豐富。作為一個高素質(zhì)的干部，必須是一個精通本職業(yè)務(wù)工作的專家。而作為一個精通本職業(yè)務(wù)工作的專家，必須以豐富淵博的知識為基礎(chǔ)。業(yè)務(wù)素質(zhì)是指從事業(yè)務(wù)活動時所應(yīng)具備的素養(yǎng)和能力。它除了要求必須具備從事本職業(yè)務(wù)活動的專業(yè)知識外；還要求通曉與本職業(yè)務(wù)知識相關(guān)的各種知識，同時還要求必須具備靈活運(yùn)用這些知識處理和解決實際問題的能力。“只靠堅持社會主義道路，沒有真才實學(xué)，還是不能實現(xiàn)四個現(xiàn)代化。無論在什么崗位，都要有一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力。”一個高素質(zhì)的干部，不僅要成為本職工作的專家，而且要成為專家中的雜家，才能提高領(lǐng)導(dǎo)水平和駕馭全局的決策、指揮能力，增強(qiáng)工作中的原則性、系統(tǒng)性、預(yù)見性和創(chuàng)造性。

七、法治要遵循。一個高素質(zhì)的干部，必須做到學(xué)法、知法、懂法、用法、守法，堅持依法行政。我國是一個法治國家，領(lǐng)導(dǎo)干部必須加強(qiáng)法律、法規(guī)的學(xué)習(xí)，熟悉法律條文，增強(qiáng)法治意識，樹立法制觀念，提高依法行政的自覺性，按法律要求從事自己的業(yè)務(wù)活動，運(yùn)用法律武器維護(hù)國家、集體、公民的合法權(quán)益。我國是一個有幾千年封建專制歷史的國家，在社會主義初級階段，在行政管理活動中，“人治”的封建余毒仍未徹底根除。“通過改革，處理好法治與人治的關(guān)系。”堅持依法治國，仍然是我們各級領(lǐng)導(dǎo)干部為之努力奮斗的使命。

第五篇：酒店管理人員基本素質(zhì)淺談

酒店管理人員基本素質(zhì)淺談

酒店是為國內(nèi)外消費者提供以吃、住、行、游、購、娛為主的特殊性服務(wù)行業(yè),其經(jīng)營宗旨較其它行業(yè)的目標(biāo)要求也更高。隨著酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展,酒店經(jīng)營管理的內(nèi)涵被更多的管理者重視起來。酒店在建立和完善全面質(zhì)量管理工作制度和各種操作規(guī)范的同時,對加強(qiáng)各級管理人員的綜合素質(zhì)提高及其管理者在經(jīng)營管理活動中所起的積極作用,要求也越來越凸顯。培養(yǎng)使用優(yōu)秀管理人才對酒店行業(yè)人力資源、物質(zhì)資源、時間資源、信息資源和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實施全面管理,是酒店最終實現(xiàn)以最小的消耗,取得最大經(jīng)濟(jì)利益和社會效益的重要環(huán)節(jié)之一。那么,酒店管理人員應(yīng)具備什么樣的素質(zhì),才能發(fā)揮應(yīng)有的作用,鋪就全面質(zhì)量管理的有效軌道，從而使酒店穩(wěn)步可持續(xù)的發(fā)展呢？筆者認(rèn)為重要的有以下幾點:

第一，作為一名酒店管理人員要忠誠自己所從事的事業(yè),對本職工作充滿激情, 充滿信心,要身先士卒,嚴(yán)以律己。管理人員必須具備良好的道德規(guī)范和職業(yè)作風(fēng)；較好的業(yè)務(wù)素質(zhì)、身體素質(zhì)和工作能力。要以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；模范的品德行為和崇高的人格魅力感染影響下屬，使其對你產(chǎn)生信賴.遵從。有位偉人說過: “榜樣的力量是無限的”。凡是要求別人做好的,自身首先要做到、做好,才能成為下屬效仿的榜樣。

第二，管理人員要有先進(jìn)的管理意識；科學(xué)的激勵理念和公正廉明、賞罰分明的管理手段；榮辱不驚、不恕自威、言而有信的為人風(fēng) 1

格。管理就是“管人理事”；管理就是由少數(shù)人協(xié)調(diào)、指揮多數(shù)人的活動,以達(dá)到任何一個人單獨行為而無法達(dá)到的目標(biāo)。管理不但要“管對”、“理好”,而且還需要“有理”,所謂“有理”就是要有明確的制度、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、依據(jù)；要公平、公正。酒店為滿足賓客需求所制定的全面質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系、操作規(guī)程、規(guī)章制度就是“理”,對事待人都要有相應(yīng)的制度來約束、來管理。所謂：“沒有規(guī)矩就不成方圓”。在日常經(jīng)營管理活動中,執(zhí)行制度必須嚴(yán)肅、嚴(yán)明；要有魄力；要賞罰分明；及時兌現(xiàn)；公平對待,并且持之以恒。

第三，動之以情、患難與共、理解下屬，積極融洽與下屬的關(guān)系,與之交朋友、做知己,是酒店日常管理工作中較為有效的手段之一。稱之為“感情管理”。管理者對下屬要嚴(yán)格要求,但不能高高在上、高人一等，更不能以勢壓人。在任何時候, 上司與下屬的人格始終是平等的。應(yīng)該相互尊重；相互理解；相互配合。在處理問題時,換位思考是一種非常行之有效的辦法。只有改善了相互之間的關(guān)系,下屬才會真正意義上的配合管理、服從管理。

然而,酒店是以賓客為中心的服務(wù)行業(yè)，滿足賓客的一般需要,是酒店管理的基本要求。開展“超常服務(wù)”、“超前服務(wù)”和“超值服務(wù)”，滿足賓客的特殊要求，是現(xiàn)代酒店提升服務(wù)擋次和品牌形象,達(dá)到務(wù)實利益的最終目標(biāo)。管理人員不但是優(yōu)秀的管理者，還應(yīng)該是服務(wù)標(biāo)兵.操作能手和營銷模范。

由此可見,管理人員隊伍在酒店經(jīng)營管理工作中有著極其重要的地位,加強(qiáng)管理人員自我完善意識,提升綜合管理能力,是管理人員在日常工作實踐中和酒店全面質(zhì)量管理實施過程中一項非常重要的內(nèi)容。學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí),努力努力再努力。只有這樣,全面質(zhì)量管理體系和各項政策才能落到實處,酒店的管理工作才能有實質(zhì)性的提高,否則將只是一個形式、一句空話。

“ 沒有一個優(yōu)秀的管理團(tuán)隊,就沒有優(yōu)秀的員工隊伍”！