第一篇：食品工藝實(shí)習(xí)報告

食品工藝實(shí)習(xí)報告

一、實(shí)習(xí)目的實(shí)踐教育是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的有效途徑。食品工藝實(shí)習(xí)是一個重要的綜合性很強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是在學(xué)生學(xué)完基礎(chǔ)課，專業(yè)課及部分專業(yè)課的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的綜合應(yīng)用過程實(shí)習(xí)，是工作前的一次預(yù)演。實(shí)習(xí)的目的是理論聯(lián)系實(shí)際，熟悉食品生產(chǎn)實(shí)踐過程，綜合運(yùn)用所學(xué)知識和技能，培養(yǎng)分析問題，解決問題和獨(dú)立開。具體要求如下：

1.了解各生產(chǎn)單位的產(chǎn)品原料，輔助原料的規(guī)格與要求。

2.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號及工作原理。

3.了解各種產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝路線及技術(shù)參數(shù)，分析其與所學(xué)理論有何差異，并開展討論。

4.從食品營養(yǎng)衛(wèi)生的觀點(diǎn)，剖析各種產(chǎn)品的配方是否科學(xué)，工藝路線是否合理，成品包裝與貯藏是否恰當(dāng)，并繪出布置草圖。

5.對各條工藝生產(chǎn)流水線進(jìn)行分析歸納，初步判斷是哪些單元操作的組合。

6.通過本次工藝實(shí)習(xí)加深對速凍食品行業(yè)現(xiàn)狀和企業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)、管理知識的認(rèn)識。

二、實(shí)習(xí)時間

2013年9月

三、實(shí)習(xí)單位

三全食品股份有限公司

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）實(shí)習(xí)公司簡介

作為中國速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，全國最大的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，20年來，三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領(lǐng)域的前沿，全力傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，使用現(xiàn)代科技和工藝，專注研發(fā)不同口味的美食，帶給消費(fèi)者新鮮的優(yōu)質(zhì)食品、美好的現(xiàn)代生活。

公司在鄭州、廣州、成都、天津、太倉等地建有基地公司，生產(chǎn)能力和裝備水平均處于國內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)地位。公司構(gòu)建了覆蓋全國的冷鏈系統(tǒng)，保證產(chǎn)品始終新鮮、安全，給注重飲食樂趣和美味享受的消費(fèi)者帶來不同凡響的飲食體驗，目前，公司在國內(nèi)的市場占有率超過27%，連續(xù)多年位居行業(yè)第一。

公司設(shè)立有專門的企業(yè)技術(shù)中心，該中心的任務(wù)是加強(qiáng)研發(fā)力量，深入研究市場，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷推出和儲備適合客戶需要、引領(lǐng)市場需求并具有較強(qiáng)競爭力的新產(chǎn)品。該中心 有效地解決速凍行業(yè)多項關(guān)鍵技術(shù)問題，提升了整個速凍行業(yè)的技術(shù)水平。中心現(xiàn)擁有

專業(yè)技術(shù)人員 51 人，其中博士后 2 人、博士 5 人、碩士 13 人、高級工程師 3 名。中心擁有強(qiáng)大的研發(fā)能力，還可根據(jù)客戶的需要研發(fā)特定產(chǎn)品。現(xiàn)已完成自選課題近20 項，在研課題 9 項。三全公司企業(yè)技術(shù)中心以其雄厚的企業(yè)實(shí)力和技術(shù)人才優(yōu)勢，2004 年 10 月份被國家發(fā)展改革委員會、國家稅務(wù)總局、海關(guān)總署評定為“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”。

公司在同行業(yè)中最先通過了國際上ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證和“英國零售業(yè)全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)”BRC認(rèn)證，打造了一條完整的、有足夠控制力的從農(nóng)田到餐桌的新型食品安全供應(yīng)鏈，充分保證了從原料種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲存、運(yùn)輸?shù)浇K端銷售的整個供應(yīng)鏈產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，被授予“全國質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、“中國食品工業(yè)質(zhì)量效益先進(jìn)企業(yè)獎”、“河南省省長質(zhì)量獎”等榮譽(yù)稱號，被國家農(nóng)業(yè)部、財政部等九部委聯(lián)合認(rèn)定的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，還被國家稅務(wù)總局認(rèn)定為“中國私營企業(yè)納稅百強(qiáng)”，及“中國食品工業(yè)企業(yè)納稅百強(qiáng)”。

三全公司 2004 年投入巨資，引進(jìn)日本SHINWA 公司研制開發(fā)的高科技盒裝米飯工業(yè)生產(chǎn)線用以生產(chǎn)方便米飯（又叫常溫流通無菌盒裝米飯），實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)品的常溫流通，確保產(chǎn)品貨架期可達(dá)半年到一年。這是企業(yè)繼速凍食品生產(chǎn)后經(jīng)營領(lǐng)域的進(jìn)一步拓展，是勞動密集和科技密集的成功結(jié)合。2005 年初首家“有知有味”快餐旗艦店的開業(yè)，標(biāo)志著三全公司正式進(jìn)軍快餐行業(yè)。

三全公司快速發(fā)展過程，直接安排了近萬名農(nóng)村剩余勞動力，增加了農(nóng)民的收入。公司加大了幫扶殘疾人就業(yè)的活動，目前已安排1000多名殘疾人就業(yè)。同時，三全的發(fā)展還大大延長了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)鏈條，通過上下游產(chǎn)業(yè)共帶動了40余萬農(nóng)民生產(chǎn)增收，對促進(jìn)河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化升值產(chǎn)生了重要的推動作用。

（二）速凍水餃

工藝流程:原料、輔料、水的準(zhǔn)備→面團(tuán)、餃餡配制→包制→整型→速凍→裝袋、稱重、包裝→低溫冷藏。

操作要點(diǎn):速凍食品要求其從原料到產(chǎn)品，要保持食品鮮度，因此在水餃生產(chǎn)加工過程中要保持工作環(huán)境溫度的穩(wěn)定，通常在10℃左右較為適宜

（1）原料和輔料

a.面粉:面粉必須選用優(yōu)質(zhì)、潔白、面筋度較高的特制精白粉，有條件的可用特制水餃專用粉。對于潮解、結(jié)塊、霉?fàn)€、變質(zhì)、包裝破損的面粉不能使用。對于新面粉，由于其中存在蛋白酶的強(qiáng)力活化劑硫氫基化合物，往往影響面團(tuán)的拌合質(zhì)量，從而影響水餃制品的質(zhì)量，對此可在新面粉中加一些陳面粉或?qū)⑿旅娣鄯胖靡欢螘r間，使其中的硫氫基團(tuán)被氧化而失去活性。有的添加一些品質(zhì)改良劑也可，不過會加大制造成本又不易掌握和控制，通常不便使用。面粉的質(zhì)量直接影響水餃制品的質(zhì)量，應(yīng)特別重視。

b.原料肉：必須選用經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格的新鮮肉或冷凍肉。嚴(yán)禁冷凍肉經(jīng)反復(fù)凍融后使用，因它不僅降低了肉的營養(yǎng)價值，而且也影響肉的持水性和風(fēng)味，使水餃的品質(zhì)受影響。冷凍肉的解凍程度要控制適度，一般在20℃左右室溫下解凍10小時，中心溫度控制在2-4℃。原料肉在清洗前必須剔骨去皮，修凈淋巴結(jié)及嚴(yán)重充血，淤血處，剔除色澤氣味不正常部分，對肥膘還應(yīng)修凈毛根等。將修好的瘦肉肥膘用流動水洗凈瀝水，絞成顆粒狀備用。

c.蔬菜：要鮮嫩，除盡枯葉，腐爛部分及根部，用流動水洗凈后在沸水中浸燙。要求蔬菜受熱均勻，浸燙適度，不能過熟。然后迅速用冷水使蔬菜品溫在短時間內(nèi)降至室溫，瀝水絞成顆粒狀并擠干菜水備用。燙菜數(shù)量應(yīng)視生產(chǎn)量而定，要做到隨燙隨用，不可多燙，放置時間過長使?fàn)C過的菜“回生”或用不完凍后再解凍使用都會影響水餃制品的品質(zhì)。

d.輔料:如糖、鹽、味精等輔料應(yīng)使用高質(zhì)量的產(chǎn)品，對蔥、蒜、生姜等輔料應(yīng)除盡不可食部分，用流水洗凈，斬碎備用。

（2）制作工藝

a.面團(tuán)調(diào)制：面粉在拌合時一定要做到計量準(zhǔn)確，加水定量，適度拌合。三全食品廠用真空和面工藝，真空條件下和面，形成一個真空低壓低氧的環(huán)境，促進(jìn)面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)充分形成轉(zhuǎn)化。增強(qiáng)餃子面皮的爽滑度、筋度和餃子耐煮性。

b.餃陷配制：餃餡配料要考究，計量要準(zhǔn)確，攪拌要均勻。要根據(jù)原料的質(zhì)量、肥瘦比、環(huán)境溫度控制好餃餡的加水量。三全食品廠用數(shù)字切菜機(jī)切菜，減少蔬菜在處理時汁液流失。

c.水餃的包制：目前，工廠化大生產(chǎn)多采用水餃成型機(jī)包制水餃。水餃包制是水餃生產(chǎn)中極其重要的一道技術(shù)環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到水餃形狀、大小、重量、皮的厚薄、皮餡的比例等質(zhì)量問題。

d.速凍：食品速凍就是食品在短時間(通常為30分鐘內(nèi))迅速通過最大冰晶體生成帶(0～-4℃)。經(jīng)速凍的食品中所形成的冰晶體較小而且?guī)缀跞可⒉荚诩?xì)胞內(nèi)，細(xì)胞破裂率低，從而才能獲得高品質(zhì)的速凍食品。同樣水餃制品只有經(jīng)過速凍而不是緩凍才能獲得高質(zhì)量速凍水餃制品。當(dāng)水餃在速凍間中心溫度達(dá)-18℃即速凍好。目前我國速凍產(chǎn)品多采用鼓風(fēng)凍結(jié)、接觸式凍結(jié)、液氮噴淋式凍結(jié)等。

e.裝袋、稱重、包裝

裝袋:速凍水餃凍結(jié)好即可裝袋。在裝袋時要剔除爛頭、破損、裂口的餃子以及連結(jié)在一起的兩連餃、三連餃及多連餃等，.還應(yīng)剔除異形、落地、已解凍及受污染的餃子。不得裝入面團(tuán)、面塊和多量的面粉。嚴(yán)禁包裝未速凍良好的餃子。

稱重:要求計量準(zhǔn)確，嚴(yán)禁凈含量低于國家計量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求，在工作中要經(jīng)常校正計量器具。

稱好后即可排氣封口包裝。包裝袋封口要嚴(yán)實(shí)、牢固、平整、美觀，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期打印要準(zhǔn)確、明晰。裝箱動作要輕，打包要整齊，膠帶要封嚴(yán)粘牢，內(nèi)容物要與外包裝箱標(biāo)志、品名、生產(chǎn)日期、數(shù)量等相符。包裝完畢要及時送入低溫庫。

f.低溫冷藏

包裝好的成品水餃必須在-18℃的低溫庫中冷藏，庫房溫度必須穩(wěn)定，波動不超過±1℃。

（三）速凍湯圓

（1）原料和輔料

a、糯米粉

糯米是稻谷中很有代表性的一類品種，具有粘度大、脹度小、柔軟、韌滑和香糯的特點(diǎn)，糯米粉中的淀粉絕大多數(shù)是支鏈淀粉，并含有較多的α-淀粉酶、糯米粉糊具有凝沉性弱、凝膠強(qiáng)度低的特征，因其中的直鏈淀粉含量很低，糯米粉幾乎沒有回生現(xiàn)象，在凍融過程中能夠很好地抑制液體的分離，具有良好的凍融穩(wěn)定性。

用來加工米粉的磨粉機(jī)類型對米粉的功能性質(zhì)也有很大的影響。磨盤式磨粉機(jī)加工的米粉粗糙，錘片式磨粉機(jī)和針磨生產(chǎn)的米粉細(xì)膩，渦輪磨粉機(jī)碾磨的米粉的粒度最細(xì)，例如磨盤式磨粉機(jī)加工的米粉的起始糊化溫度（20%濃度）比渦輪磨粉機(jī)加工的細(xì)米粉高10℃左右，這就是因為粗米粉包埋在大胚乳塊中的顆粒比細(xì)粉小塊胚乳或者損傷淀粉膨脹慢，而渦輪磨加工的米粉破損淀粉含量較高的原因。用來加工湯圓的糯米粉，傳統(tǒng)多用濕磨的方法，濕法磨粉對改善糯米粉的性質(zhì)和使用效果有一定的好處。

市面上銷售的糯米粉，不同產(chǎn)地的質(zhì)量也不同，一般來說，江蘇的糯米粉質(zhì)量較好，無大的缺陷，像常熟等地區(qū)的糯米粉制作湯圓就較好，江西等地的米粉制作湯圓時白亮度、細(xì)膩度和口感的糯性好，但易塌架，信陽等地的米粉不塌架，但制作的湯圓較粗糙，不細(xì)膩，口感糯性差。

b、油脂

制作速凍湯圓最常用的油是豬板油，板油的香味、口感都很好，也可以用肥膘，但肥膘中有一些肉筋，需要多過幾遍絞肉機(jī)。近幾年來油脂工業(yè)高速發(fā)展，像速凍湯圓專用

油等產(chǎn)品的出現(xiàn)，使速凍湯圓生產(chǎn)廠家有了更多的選擇。

c、糖

速凍湯圓一般選用優(yōu)質(zhì)白砂糖，用小鋼磨研磨成糖粉。

d、花生、芝麻等

芝麻、花生湯圓是速凍湯圓的大品種，一般來說芝麻要選用籽粒飽滿的，用清水淘凈，涼干后炒九成熟，然后再把芝麻粉碎，花生等也按這種辦法處理。（2）制作工藝

a、餡心的制備：將糖粉、油脂、花生、芝麻攪拌成餡料，團(tuán)好餡心，速凍后備用。在餡心的制備過程中應(yīng)當(dāng)注意到以下兩個工藝的控制，首先，芝麻花生炒制程度：炒得太輕了制備的餡心香味差，太過了則有糊味、苦味，一般炒九成熟。其次，芝麻、花生等粉碎的粒度：太碎了則無顆粒感，不能給消費(fèi)者以真材實(shí)料的感覺，粒度太大了則香味差，口感不細(xì)膩。

b、粉團(tuán)的制備：將糯米粉加70-80%的水和成面團(tuán)，要求軟硬適中，不干硬、不析水。在粉團(tuán)的制備過程中應(yīng)當(dāng)注意的是和面過程的控制。和面的過程對于速凍湯圓的生產(chǎn)來說是非常重要和關(guān)鍵的一環(huán)，許多廠家控制生產(chǎn)量就是靠打面的不同來完成的。首先應(yīng)當(dāng)控制的是加水量，湯圓制作中和面時的加水量一般在70-80%，加水太少時，和出的粉團(tuán)較硬，后期生產(chǎn)時不易團(tuán)光，加水量太大時，和出的粉團(tuán)較軟，后期包制時易析水塌架。其次是和面程度，和面程度輕時，粉團(tuán)形成不充分，手感較硬，影響后期的生產(chǎn)程度，和面程度太過時團(tuán)出的湯圓易析水塌架。最后是回機(jī)面的添加，在實(shí)際生產(chǎn)過程中，經(jīng)常會有剩余的面團(tuán)需要回機(jī)處理，一般來說，和面時添加的回機(jī)面團(tuán)的量不能大，且要在粉團(tuán)和制的后期加入。

c、湯圓的制作：將糯米粉團(tuán)按重量比例分成小面團(tuán)塊，再捏成碗狀，放入餡后收口搓圓即可。

d、速凍：將制做好的湯圓盡快放入速凍隧道等速凍機(jī)中速凍，一般要求速凍溫度-38℃左右，至湯圓全部凍硬為止。

e、包裝入庫：速凍好的湯圓要盡快挑出不合格品，迅速包裝入庫，以免造成速凍湯圓融化和重結(jié)晶。

五、實(shí)習(xí)體會

第二篇：食品工藝實(shí)習(xí)任務(wù)書

食品工藝實(shí)習(xí)任務(wù)書

（指導(dǎo)教師填寫）

學(xué)生姓名

專業(yè)班級

一、實(shí)習(xí)目的

實(shí)踐教育是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的有效途徑。食品工藝學(xué)課程實(shí)習(xí)是一個重要的綜合性很強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是在學(xué)生學(xué)完基礎(chǔ)課，專業(yè)課及部分專業(yè)課的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的綜合應(yīng)用過程實(shí)習(xí)，是工作前的一次預(yù)演。生產(chǎn)實(shí)習(xí)的目的是理論聯(lián)系實(shí)際，熟悉食品生產(chǎn)實(shí)踐過程，綜合運(yùn)用所學(xué)知識和技能，培養(yǎng)分析問題，解決問題和獨(dú)立開展工作的能力。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容和要求

1.了解各生產(chǎn)單位的產(chǎn)品原料，輔助原料的規(guī)格與要求。

2.了解各種產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝路線及技術(shù)參數(shù)，分析其與所學(xué)理論有何差異，并開展討論。3.從食品營養(yǎng)衛(wèi)生的觀點(diǎn)，剖析各種產(chǎn)品的配方是否科學(xué)，工藝路線是否合理，成品包裝與貯藏是否恰當(dāng)，并繪出布置草圖。

4.對各條工藝生產(chǎn)流水線進(jìn)行分析歸納，初步判斷是哪些單元操作的組合。

實(shí)習(xí)記錄本：記錄內(nèi)容要詳實(shí)具體，字體端正；分析討論問題要透徹。實(shí)習(xí)報告：撰寫內(nèi)容要符合實(shí)習(xí)要求，全面、條理清晰；工藝流程分析要科學(xué)合理；體會深刻等。

三、時間進(jìn)度安排

2014年9月1～2日：下達(dá)實(shí)習(xí)任務(wù)；安排實(shí)習(xí)過程；學(xué)生查閱相關(guān)的資料等。

2014年9月3～18日：到食品加工企業(yè)就地工藝實(shí)習(xí)，了解各種食品的加工工藝流程和所需的設(shè)備、產(chǎn)品的品質(zhì)控制和質(zhì)量要求等；撰寫好實(shí)習(xí)記錄本。

2014年9月19～21日：針對實(shí)習(xí)內(nèi)容的總結(jié)，并認(rèn)真地撰寫實(shí)習(xí)報告。

四、主要參考文獻(xiàn)

張仲欣等主編.《食品工藝學(xué)》遠(yuǎn)方出版社，2005年

期刊《食品科學(xué)》、《食品工業(yè)科技》、《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報》、《生物工程學(xué)報》等。

指導(dǎo)教師簽字：

2014年8月30日

第三篇：食品工藝教學(xué)實(shí)習(xí) 認(rèn)知實(shí)習(xí)

食品工藝教學(xué)實(shí)習(xí)

一、實(shí)習(xí)時間

2013-2014年第二學(xué)期12-13周

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

永不分梨酒業(yè)股份有限公司（邯鄲臨漳）康諾食品有限公司（邯鄲永年）河北華裕永誠食品有限公司（邯鄲永年）光牌面業(yè)有限公司（邯鄲永年）金吉寶蛋品有限公司（邯鄲廣平）邯鄲市食品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 永年基地校內(nèi)工廠

三、實(shí)習(xí)目的

了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位，作用和發(fā)展趨勢，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識；學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序，獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)，培養(yǎng)熱愛專業(yè)，熱愛勞動，遵守組織紀(jì)律的良好品德；學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問題的初步能力；了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握各種食品的生產(chǎn)工藝和流程，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計以及畢業(yè)論文打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位；掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項。

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）永不分梨酒業(yè)股份有限公司

1、企業(yè)概況：

邯鄲市永不分梨酒業(yè)有限公司是由永不分梨文化釀酒基地（原邯鄲市銅雀臺酒廠）、邯鄲市九波生物釀酒技術(shù)研究所、河北金百家酒業(yè)等三家組成的大型生態(tài)釀酒民營企業(yè)。其中永不分梨文化釀酒基地由1955年建廠的邯鄲市銅雀臺酒廠改制而來，五十多年來該基地致力于中國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的繼承和發(fā)展，現(xiàn)已成為中國黃河以北最大的大曲醬香型白酒生產(chǎn)基地。同時，以戰(zhàn)國古典園林建筑風(fēng)格為特色的廠區(qū)已成為邯鄲市著名工業(yè)旅游景觀。其中邯鄲市九波生物釀酒技術(shù)研究所是由多名從事釀酒技術(shù)研究二十余年的科技專家組成，具有先進(jìn)的分析檢測設(shè)備和現(xiàn)代化的實(shí)驗條件，致力于開發(fā)釀酒新資源，新品種。擁有幾十項國家專利，并多次榮獲國家、省部級科技進(jìn)步獎、新產(chǎn)品獎，行業(yè)具有很高的知名度。其中河北金百家酒業(yè)有限公司是中國最大的果香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，有現(xiàn)代化的生態(tài)釀酒車間和灌裝車間。整個永不分梨酒業(yè)有限公司技術(shù)力量雄厚，設(shè)備先進(jìn)，管理一流，環(huán)境優(yōu)雅，是華北地區(qū)一顆璀璨的生態(tài)釀酒明珠。

邯鄲市永不分梨酒業(yè)有限公司出品的產(chǎn)品，經(jīng)典、新穎、文雅、華貴、品質(zhì)上乘、特點(diǎn)突出，在全國獨(dú)樹一幟。既有創(chuàng)新釀酒技術(shù)、創(chuàng)新釀酒領(lǐng)域堪稱白酒創(chuàng)新典范的永不分梨（離）系列，又有把古趙傳統(tǒng)文化和白酒傳統(tǒng)釀酒技術(shù)完美結(jié)合的邯酒、鄲酒，還有把白酒釀造技術(shù)提高到一個新水平的趙國酒典、燕趙酒典系列。

2、主要產(chǎn)品：

永不分梨酒系列、邯鄲酒系列、燕趙酒系列、永不分離系列、陶藝酒

3、實(shí)習(xí)過程和主要工藝流程

a、實(shí)習(xí)過程：

制曲間→酵藏間→發(fā)酵間→酒庫→包裝間 b、主要工藝流程：

選料----粉碎----人工踩曲----入房養(yǎng)曲----堆積潤料----入甑蒸糧----入池發(fā)酵----裝甑蒸餾----看花截酒----貯陳老熟----勾兌調(diào)味

4、加工器械設(shè)備：

糧食愉送設(shè)一備:氣流輸送機(jī)和機(jī)械輸送機(jī) 粉碎設(shè)各:錘式粉碎機(jī)和輥式粉碎機(jī)兩種

制曲設(shè)備:成型設(shè)一備、控培設(shè)一備、曲塊粉碎設(shè)備

釀酒機(jī)械設(shè)備:窖池設(shè)各、起卜糟酷運(yùn)輸設(shè)一備、拌料上顫設(shè)備、蒸餾攤涼設(shè)備

包裝機(jī)械設(shè)備:輸送設(shè)一備、洗瓶灌裝設(shè)一備、封口貼標(biāo)設(shè)各、打包設(shè)各

5、心得體會與總結(jié)

一個品牌由一個經(jīng)銷商經(jīng)營，既能保證經(jīng)銷商對于品牌的高度忠誠，又給予了該品牌足夠的市場空間。最多時，五糧液有多達(dá)一百多個子品牌。雖然這些子品牌起起落落，五糧液與經(jīng)銷商的合作也分分合合，但這種全新的模式使得五糧液銷售渠道迅速擴(kuò)張，迅速在全國布下兩張直達(dá)縣、鄉(xiāng)的銷售網(wǎng)絡(luò)：一張是五糧液自己掌控的，包括八大片區(qū)、數(shù)十家專銷公司和2000多家五糧液專賣店在內(nèi)的網(wǎng)，另一張網(wǎng)是整合55個系列品牌而建成的銷售網(wǎng)絡(luò)。市場把白酒行業(yè)拉入了多品牌階段，在企業(yè)還不具備處理同一經(jīng)營主體下多品 牌策略的能力時，引入經(jīng)銷商參與多品牌經(jīng)營無疑是最好的選擇。我們也看到，正是由于引進(jìn)了經(jīng)銷商來操作多品牌，茅臺、五糧液、劍南春等高端品牌都獲得了成功。白酒行業(yè)這種全新的模式，本質(zhì)上是市場、企業(yè)和渠道三方利益均衡下的結(jié)果。它以渠道為支點(diǎn)、品牌為杠桿，企業(yè)與渠道合作，共同撬動市場。這種將品牌策以渠道為支點(diǎn)、品牌為杠桿，企業(yè)與渠道合作，共同撬動市場。以渠道為支點(diǎn)略與渠道策略結(jié)合的全新模式的出現(xiàn)，不僅推動了五糧液的發(fā)展，而且成為白酒行業(yè)內(nèi)共同的選擇，取得了眾人矚目的成就。

（二）華裕永誠食品有限公司

1、企業(yè)概況：

河北華裕永誠食品有限公司隸屬于河北華裕集團(tuán)，位于河北省永年縣農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，地處邯鄲市人民路東段，青蘭高速邯鄲東出站口附近，主要從事果蔬的脫水、速凍、保鮮和腌制等業(yè)務(wù)。主要產(chǎn)品為脫水蒜片，蒜粒，蒜粉，洋蔥絲，洋蔥粒，洋蔥粉，姜片；還有腌制，速凍和保鮮蒜米等產(chǎn)品。公司已經(jīng)通過ISO22000:2005食品安全管理體系、ISO9001：2008質(zhì)量管理體系、HACCP、KOSHER等認(rèn)證。目前公司與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立了現(xiàn)代化的產(chǎn)品研發(fā)中心和質(zhì)量檢測中心。公司現(xiàn)有1000余人，擁有先進(jìn)的AD干燥設(shè)備、粉粒設(shè)備以及速凍生產(chǎn)設(shè)備，建有一座6000噸的恒溫庫和一座2000噸的低溫庫，并擁有蔬菜種植基地50000畝，年產(chǎn)AD系列產(chǎn)品15000余噸，速凍食品20000余噸。產(chǎn)品主要出口日本、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、波蘭、葡萄牙、巴西、新加坡、泰國等國家。產(chǎn)品質(zhì)量深受各國客戶的信任！

華裕人以“致力現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提供卓越產(chǎn)品”為企業(yè)使命，以科學(xué)的管理和先進(jìn)的技術(shù)為基礎(chǔ)，為我們的客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和一流服務(wù)。誠摯的邀請國內(nèi)外客戶真誠合作，互贏互利，共謀發(fā)展。

2、主要產(chǎn)品：

脫水蒜片，蒜粒，蒜粉，洋蔥絲，洋蔥粒，洋蔥粉，姜片；還有腌制，速凍和保鮮蒜米等產(chǎn)品。

3、工藝流程：

①產(chǎn)品特點(diǎn)：色澤淡黃，無焦黑及無紅片，無碎片。

②工藝流程：鮮蒜→切蒂→分瓣、剝內(nèi)皮→切片→漂洗→甩水→攤篩→烘干→去鱗衣→過篩→揀選→裝箱。

③制作要點(diǎn)：切蒂、剝皮：將合格蒜頭切去蒜蒂，挑出蒜粒，剝?nèi)?nèi)衣，放置在透氣的容器內(nèi)，置于干燥、通風(fēng)、陰涼處。力求24小時內(nèi)加工。

切片：用水洗去泥塵，漂去衣膜，然后帶水在切片機(jī)內(nèi)切片，片厚為1、5毫米左右，邊沖水邊切片。

漂洗：將切好的蒜片裝入竹籮中，放入清水缸中用流水沖洗，去除鱗衣及蒜片表面的粘液、糖分，一般沖洗4次。

甩水：用離心機(jī)把蒜片表面水分甩干，約甩2分鐘。

攤篩、烘干：攤篩要均勻，不能過厚。攤篩后把蒜片放烘房烘干，烘道溫度65℃左右，一般烘5～6小時，使水分降至4%～4、5%。

風(fēng)扇、過篩：把烘干的蒜片用風(fēng)扇扇去殘留的鱗衣片，用篩子篩去碎屑。挑選：剔除三角片、變色片和其它雜質(zhì)，操作要符合衛(wèi)生要求。

包裝：把揀選的蒜片檢驗后包裝，包裝時水分控制在6%以下。我們身穿工作服參觀了蒜片的加工用到的設(shè)備有重力分選機(jī)、烘箱、色選儀、灌裝機(jī)等，生產(chǎn)過程要求嚴(yán)格，所有加工用品干凈整潔，所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量高，符合國內(nèi)外的質(zhì)量要求，便于出口帶動地方經(jīng)濟(jì)。接著我們參觀了該公司的冷庫了解冷庫的制冷方式和食品蔬菜最佳的冷藏溫度等。

4、心得體會

經(jīng)過學(xué)習(xí)了解到，我國的食品市場需求和食品產(chǎn)業(yè)兩方面都進(jìn)入了國際化發(fā)展的新階段，從食品市場消費(fèi)主流看，安全、營養(yǎng)、功能性需求上升，高端食品市場份額擴(kuò)大，日常消費(fèi)、大宗食品產(chǎn)銷平衡，市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。在此背景下，食品出口將持續(xù)增長。更多的企業(yè)將會加快轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新和市場拓展等諸方面的工作步伐，為企業(yè)的生存和發(fā)展?fàn)幦「蟮目臻g。

（三）康諾食品有限公司

1、企業(yè)概況：

康諾食品有限公司是一家以乳制品生產(chǎn)、銷售為主的股份制企業(yè)，開中原地區(qū)送奶到戶先河。公司自1997年3月25日成立以來，以其雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、嚴(yán)格的管理制度、完善的服務(wù)措施，并承蒙社會各界的大力支持和厚愛，已發(fā)展成為華北地區(qū)最大的液態(tài)奶供應(yīng)商之一。

公司擁有素質(zhì)高、能力強(qiáng)的員工600多名，下設(shè)邯鄲、邢臺、安陽、武安四家分公司，并在周邊各縣設(shè)有26家辦事處，產(chǎn)品銷售到冀、魯、豫三省區(qū)，形成了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)。

公司下屬現(xiàn)代化奶牛場，擁有3000余頭高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶牛，采用科學(xué)飼養(yǎng)、機(jī)械化擠奶、冷鏈運(yùn)輸，為生產(chǎn)源源不斷地提供了新鮮、營養(yǎng)的原奶。公司還先后投入2000余萬資金，購進(jìn)了具有當(dāng)今國際先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備，建立健全了完善的產(chǎn)品監(jiān)測和檢驗制度，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。

公司所生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，嚴(yán)格執(zhí)行國家的各項指標(biāo)要求和檢測標(biāo)準(zhǔn)，獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可和有關(guān)部門的表彰。產(chǎn)品先后被評為“邯鄲市飲食精品”、“邯鄲市農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品”、“河北省食品安全知名品牌”。2005年康諾牛奶在中原地區(qū)率先通過了QS國家食品安全認(rèn)證。在2007年11月我公司是邯鄲市唯一一家通過“QS”認(rèn)證的豆腐生產(chǎn)企業(yè)。由于企業(yè)管理制度健全、產(chǎn)品質(zhì)量有保證，公司還被邯鄲、邢臺的當(dāng)?shù)伛v軍指定為乳品供應(yīng)商，是邯鄲市政府早餐工程的定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，被邯鄲市質(zhì)量監(jiān)督局指定為“邯鄲市質(zhì)量監(jiān)督服務(wù)站”。公司還被評為“河北省食品安全先進(jìn)企業(yè)”、“河北省第七界消費(fèi)者信得過單位”。

2、主要產(chǎn)品：

通過參觀，我了解到康諾乳業(yè)其主要產(chǎn)品由以下幾類組成。巴氏鮮牛奶----尚品鮮牛奶----原味酸牛奶----核桃奶----各類果味牛奶

3、巴氏奶主要工藝流程：

4、心得體會：

眾所周知，我國的學(xué)生飲用奶計劃供應(yīng)，由于某些國外企業(yè)勢力的滲透，以安全的理由一律采用超高溫滅菌技術(shù)來加工，采用利樂包裝來供應(yīng)。采用巴氏鮮奶供應(yīng)學(xué)生奶，近年來情況一直很好，沒有發(fā)生所謂的食品安全問題，也沒有發(fā)生過食品中毒事故。這點(diǎn)給了我們很好的啟示，學(xué)生奶和其他地方的“蛋奶工程”，在條件允許的范圍內(nèi)，完全可以采用巴氏鮮奶供應(yīng)。如果學(xué)生奶和蛋奶工程部分采用巴氏鮮奶，其數(shù)量將是十分可觀。

（四）光牌面業(yè)有限公司

1、公司概況：

河北光牌面業(yè)有限公司始建于1995年，占地120余畝，擁有員工236名，總資產(chǎn)1、2億元。建有5萬噸小麥儲存庫、大型面粉加工生產(chǎn)線，年加工小麥3億多斤和年產(chǎn)10萬噸營養(yǎng)掛面生產(chǎn)線，生產(chǎn)的“邯光”牌產(chǎn)品暢銷河北、山西、陜西、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、內(nèi)蒙古、東北三省等二十幾個省、市，并出口韓國、泰國、蒙古等國家。公司先后評為“中國著名品牌”、“全國質(zhì)量放心安全健康食品”、“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“河北省重點(diǎn)推廣品牌”、“河北省著名商標(biāo)”、“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，等稱號。

為進(jìn)一步延伸加工鏈條，增加面粉附加值，公司計劃投資建設(shè)冀南最大的食品城。正在籌建“日產(chǎn)千噸面粉生產(chǎn)線”，二期工程確定為省重點(diǎn)項目，項目實(shí)施后，可增加就業(yè)人員350人，實(shí)現(xiàn)銷售收入10億元。

2、主要產(chǎn)品：

強(qiáng)筋特精粉、精制特一粉、無紡布餃子粉、純天然粉、珍品雪花粉

3、工藝流程：

小麥初清—兩道提升—兩孔初清篩—毛麥倉—毛麥清理—振動篩—毛麥去石機(jī)—洗麥機(jī)—調(diào)節(jié)水分—二次加水—潤麥倉—凈麥清理—刷麥機(jī)—提升機(jī)—凈麥倉—磨粉機(jī)—分道研磨—重復(fù)篩選—麩皮—批磨（破碎）—麩片、面粉混合—負(fù)壓提升—高防篩—分配—循環(huán)研磨、篩選—潤麥—清理—進(jìn)入儀器—篩理—清粉—面粉聚集匯合—磁選—面粉檢驗—合格則入庫，不合格需返工處理。運(yùn)來小麥經(jīng)初篩后落入斗式提升機(jī)，提升一定高度后，經(jīng)除鐵器除去鐵質(zhì)雜物，再落入圓筒初清篩清理，除去麻繩等大雜，再經(jīng)斗式提升機(jī)提升至埋刮板輸送機(jī)輸送至毛麥倉暫存；毛麥倉小麥經(jīng)埋刮板輸送機(jī)輸送至小麥制粉車間凈麥倉。

小麥制粉清理工段采用三篩、兩打、兩去石、一精選、一著水和三磁選的生產(chǎn)工藝，毛麥由毛麥立倉經(jīng)斗式提升機(jī)進(jìn)入清理篩，進(jìn)行第一道篩選和風(fēng)選，除去大部分粗、細(xì)和輕雜，然后進(jìn)行第一道除石，除去大部分中粗和并肩石，再進(jìn)行第一道磁選和打麥，打麥后進(jìn)入第二道篩選和風(fēng)選，將打麥機(jī)打下的中下雜、碎麥及輕雜除去，經(jīng)著水機(jī)著水后，送入潤麥倉，潤麥后進(jìn)行第二道去石處理，除去細(xì)小石雜，進(jìn)入第二道磁選和打麥，打麥后進(jìn)入第三道篩選和風(fēng)選，除凈小麥表面附著的雜質(zhì)，最后經(jīng)第三道磁選和噴霧著水機(jī)進(jìn)入制粉間凈麥倉。小麥自凈麥倉投放至一皮磨，經(jīng)一皮磨粉機(jī)研磨后，通過篩粒分級依次把物料按質(zhì)量和顆粒大小分成皮料、粗料、心粉、粉等四種類型分別進(jìn)入二皮磨、清粉機(jī)、重篩和面粉收集螺旋機(jī)等下道工序，清粉機(jī)將來料進(jìn)一步提純，而重篩將來料進(jìn)一步分級，照此原理進(jìn)行下去，形成了皮磨、心磨、渣磨、尾磨等系統(tǒng)，最終把小麥胚乳從麥皮上盡可能的剝刮干凈，并磨成一定粒度的面粉；各系統(tǒng)篩出的面粉通過送粉系統(tǒng)吹入面粉倉或直接輸送至谷朊粉車間使用，面粉倉出料也供谷朊粉車間使用，麩皮和胚芽在個系統(tǒng)篩粉時篩出，打包裝袋后送入倉庫代售。

生產(chǎn)工藝加工原理:小麥制粉是把小麥通過機(jī)械力(剪切、擠壓)將麥皮與胚乳分離,把胚乳磨碎成粉,經(jīng)過篩理,獲取符合不同質(zhì)量的面粉。

各個工序加工原理及重要管制點(diǎn):

1、磁選；由于小麥為非導(dǎo)磁性物質(zhì)，在磁場內(nèi)，金屬雜質(zhì)與小麥分開，應(yīng)定期清除磁選器；

2、振動篩;根據(jù)物料粒度大小進(jìn)行篩選，配備適當(dāng)?shù)暮Y孔使物料與篩面充分接觸，應(yīng)控制小麥流量;

3、去石機(jī);根據(jù)比重及空氣動力學(xué)性質(zhì)的不同，利用篩面及氣流速度造成物料分級，使石子得以分離，應(yīng)控制風(fēng)力及篩面斜度;

4、配麥;根據(jù)不同小麥品種、質(zhì)量進(jìn)行合理搭配以保證面粉品質(zhì)，應(yīng)控制配麥比例”；

5、打麥機(jī);通過打板的旋轉(zhuǎn)，以及小麥之間的摩擦去除粘附在小麥表面的塵土以及打碎煤渣，應(yīng)控制流量以及打板速度;

6、洗麥機(jī);清潔小麥塵土，依懸浮比重不同，去除部分石子，應(yīng)控制水流量及小麥流量;

7、潤麥;通過加水潤麥，使小麥皮層纖維素吸水脹潤，韌性加強(qiáng)，使皮層與胚乳分離;控制加水量及潤麥時間;

8、磨粉機(jī);利用小麥各部不同的強(qiáng)度，配置不同表面的磨輥，對物料擠壓，剪切，達(dá)到破碎的目的;控制軋距;

9、圓篩;通過圓篩內(nèi)毛刷的轉(zhuǎn)動運(yùn)動，帶動篩上物做運(yùn)動，使物料分離出皮、粉;控制篩目;

10、打麩機(jī);靠旋轉(zhuǎn)的打板，將粘附在麩皮上的面粉打下來;控制篩號;

11、清粉機(jī);利用風(fēng)選和篩選將純麥心以及含皮胚乳按照粒度和比重進(jìn)行分離;控制風(fēng)量及篩號;

12、混合機(jī);通過葉片的轉(zhuǎn)動，使物料在機(jī)內(nèi)有一定的相對運(yùn)動，達(dá)到混合的目的;控制攪拌時間；

13、殺蟲機(jī);通過高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心撞擊，擊碎蟲卵;控制轉(zhuǎn)速;

14、松粉機(jī);通過打擊將粉片打碎，利于篩理;控制轉(zhuǎn)速;

15、包裝;依據(jù)定量自動打包;定量、標(biāo)識

5、心得體會 ：

近距離的學(xué)習(xí)了磁選設(shè)備，清選設(shè)備以及磨粉設(shè)備，由于加工衛(wèi)生的要求，沒能參觀掛面的加工流程，該公司負(fù)責(zé)人的態(tài)度得到了大家的諒解，食品發(fā)展應(yīng)該有負(fù)責(zé)任的態(tài)度，只有這樣才能發(fā)展的更好，更加穩(wěn)重和安全。

近年來，我國面粉加工行業(yè)在市場競爭中不斷轉(zhuǎn)換升級并發(fā)展壯大，已形成一定規(guī)模的生產(chǎn)體系，發(fā)展勢頭平穩(wěn)；當(dāng)前我國面粉加工行業(yè)面臨的問題為行業(yè)產(chǎn)能過剩，產(chǎn)品附加值低、行業(yè)利潤率低、企業(yè)發(fā)展受政策影響大、競爭力不強(qiáng)等問題未來的面粉加工業(yè)的趨勢為面粉企業(yè)繼續(xù)整合升級，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)步伐將加快；食品安全受重視，面粉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化；受政策扶持，龍頭企業(yè)市場影響力將繼續(xù)增強(qiáng)。

（五）永年基地校內(nèi)工廠

1、基地概況：

永年基地前身系邯鄲農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校，現(xiàn)是河北工程大學(xué)洺關(guān)校區(qū)，于2010年被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為“農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)基地”，現(xiàn)是學(xué)校農(nóng)學(xué)院研究科研基地，內(nèi)部設(shè)有百果園、國防教育基地、花卉藝術(shù)園、蔬菜科技園、軟飲料實(shí)習(xí)工廠等地方，專供研究及教育教學(xué)之用。

2、實(shí)習(xí)過程：

我們先后參觀了百果園、國防教育基地、花卉藝術(shù)園、飲料工廠。c、工廠流程圖：

3、實(shí)習(xí)總結(jié)及心得體會

參觀了食品原料基地，包括各種水果和蔬菜以及其生長管理過程，了解了食品原料在食品加工過程中的主導(dǎo)地位，只有有良好的食品原料才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的食品產(chǎn)品。

（六）邯鄲市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

1、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局概況： 邯鄲市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，簡稱邯鄲市質(zhì)監(jiān)局，是邯鄲市人民政府管理標(biāo)準(zhǔn)化、計量、質(zhì)量、認(rèn)證認(rèn)可、生產(chǎn)許可證、食品、特種設(shè)備安全監(jiān)察的工作部門和以技術(shù)手段為支撐的行政執(zhí)法部門。邯鄲市打假工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和邯鄲市質(zhì)量與名牌戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市質(zhì)監(jiān)局。其主要職責(zé)是貫徹實(shí)施國家和本市有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作的方針、政策和法律、法規(guī)、規(guī)章，履行法定職責(zé)規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督職能。依法履行本行政區(qū)域內(nèi)的質(zhì)量監(jiān)督與管理、標(biāo)準(zhǔn)化、計量、食品生產(chǎn)安全、特種設(shè)備安全等活動的綜合管理、日常監(jiān)察、行政執(zhí)法和行政服務(wù)職能。

2、設(shè)備功能

液相色譜系統(tǒng)由儲液器、泵、進(jìn)樣器、色譜柱、檢測器、記錄儀等幾部分組成。儲液器中的流動相被高壓泵打入系統(tǒng)，樣品溶液經(jīng)進(jìn)樣器進(jìn)入流動相，被流動相載入色譜柱（固定相）內(nèi)，由于樣品溶液中的各組分在兩相中具有不同的分配系數(shù)，在兩相中作相對運(yùn)動時，經(jīng)過反復(fù)多次的吸附-解吸的分配過程，各組分在移動速度上產(chǎn)生較大的差別，被分離成單個組分依次從柱內(nèi)流出，通過檢測器時，樣品濃度被轉(zhuǎn)換成電信號傳送到記錄儀，數(shù)據(jù)以圖譜形式打印出來高效液相色譜儀主要有進(jìn)樣系統(tǒng)、輸液系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、檢測系統(tǒng)和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。高效液相色譜法只要求樣品能制成溶液,不受樣品揮發(fā)性的限制,流動相可選擇的范圍寬,固定相的種類繁多,因而可以分離熱不穩(wěn)定和非揮發(fā)性的、離解的和非離解的以及各種分子量范圍的物質(zhì)。與試樣預(yù)處理技術(shù)相配合,HPLC所達(dá)到的高分辨率和高靈敏度,使分離和同時測定性質(zhì)上十分相近的物質(zhì)成為可能,能夠分離復(fù)雜相體中的微量成分。隨著固定相的發(fā)展,有可能在充分保持生化物質(zhì)活性的條件下完成其分離HPLC成為解決生化分析問題最有前途的方法。

由于HPLC具有高分辨率、高靈敏度、速度快、色譜柱可反復(fù)利用,流出組分易收集等優(yōu)點(diǎn),因而被廣泛應(yīng)用到生物化學(xué)、食品分析、醫(yī)藥研究、環(huán)境分析、無機(jī)分析等各種領(lǐng)域。高效液相色譜儀與結(jié)構(gòu)儀器的聯(lián)用是一個重要的發(fā)展方向。液相色譜-質(zhì)譜連用技術(shù)受到普遍重視,如分析氨基甲酸酯農(nóng)藥和多核芳烴等;液相色譜-紅外光譜連用也發(fā)展很快如在環(huán)境污染分析測定水中的烴類,海水中的不揮發(fā)烴類,使環(huán)境污染分析得到新的發(fā)展。

緊接著參觀了高效氣相色譜室并了解了工作原理。了解到氣相色譜儀的組成部分為：

1)載氣供氣系統(tǒng)、包括供氣鋼瓶(或氣源)、減壓穩(wěn)壓器、過濾干操器、流量控制器、流量指示器等。載氣流量一般控制在10—200mL/min。2)分離色譜柱。色譜柱是氣相色譜儀的心臟，樣品分析的分離全靠在色譜柱中進(jìn)行。目前在氣相色譜儀中，填充柱、毛細(xì)管柱和填充毛細(xì)管柱用得最多。

3)進(jìn)樣系統(tǒng)。進(jìn)樣系統(tǒng)用來精確調(diào)整每次分析的進(jìn)樣量，同時保證把液態(tài)樣品轉(zhuǎn)化為氣相，然后加人載氣氣流中，因此它具備溫度可以調(diào)整的汽化器。進(jìn)樣的操作在試驗室色譜儀中常用微量注射器人工注人，而在工業(yè)色譜儀中是采用轉(zhuǎn)閥控制的金屬定量管進(jìn)樣。轉(zhuǎn)閥的切換可以由人工或自動程序控制系統(tǒng)操作。

4)檢測器。檢測器是把物質(zhì)流出的組分轉(zhuǎn)換為電信號輸出，并經(jīng)放大器放大后由記錄儀表記錄或由數(shù)據(jù)處理裝置求積、顯示、打印。檢測器不僅有熱導(dǎo)檢測器，也有氫火焰離子化檢測器和各種放射性檢測器等。

5)供電及信號放大記錄、處理裝置。氣相色譜儀檢測器的供電要求穩(wěn)定，當(dāng)用熱檢測器時，應(yīng)有直流穩(wěn)壓電源供電，另一方面檢測器輸出的信號，常常是毫安或微安數(shù)量級甚至更小，因此必須加以放大;當(dāng)測最高濃度或反應(yīng)靈敏的組分時，由于輸出信號太大，以至超出指示記錄儀的測量范圍，所以又需要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行信號衰減才能輸送給記錄儀和數(shù)據(jù)處理裝置。信號記錄儀最常用的是電子自動電位差計。常見的數(shù)據(jù)處理裝置有數(shù)字顯示打印自動積分儀、小型電子計算機(jī)等，它們常與程序控制系統(tǒng)聯(lián)用、6)恒溫級程序控制系統(tǒng)、色譜柱、檢測器及汽化器。這些部件要求在一定溫度下工作，因此在色譜儀中這三個部件裝在恒溫箱中，由恒溫控制系統(tǒng)控制穩(wěn)定的溫度。恒溫控制的精度一般都在土0、5℃ ,程序控制系統(tǒng)包括自動進(jìn)料、出峰自動衰減、程序升溫、柱子的自動切換等。簡單的程序控制可采用機(jī)械凸輪式，較高復(fù)雜的用電子程序控制器。氣相色譜儀的結(jié)構(gòu)，按其用途不同而有許多種類。載氣由高壓氣瓶(或其他氣源)經(jīng)減壓閥減壓供給，精密調(diào)節(jié)閥控制載氣的壓力和流量，再通過凈化干操管凈化脫水之后，進(jìn)人熱導(dǎo)池的參比池，隨后通過進(jìn)樣器到色譜柱，最后從熱導(dǎo)池的測量池放空。待色譜柱溫度及氣流穩(wěn)定后，從進(jìn)樣器注人待分析樣品，在載氣帶動下，不同的組分在色譜柱內(nèi)得到分離而先后流出色譜柱。當(dāng)流出色譜柱的組分進(jìn)人檢測器時，測最橋路中產(chǎn)生一定的信號，可用記錄儀記錄下濃度隨時間變化的色譜流出曲線，即色譜峰，色譜峰的高度或面積的大小就代表相應(yīng)的組分在樣品中的含量

氣相色譜工作原理為：利用試樣中各組份在氣相和固定液液相間的分配系數(shù)不同，當(dāng)汽化后的試樣被載氣帶入色譜柱中運(yùn)行時，組份就在其中的兩相間進(jìn)行反復(fù)多次分配，由于固定相對各組份的吸附或溶解能力不同，因此各組份在色譜柱中的運(yùn)行速度就不同，經(jīng)過一定的柱長后，便彼此分離，按順序離開色譜柱進(jìn)入檢測器，產(chǎn)生的離子流訊號經(jīng)放大后，在記錄器上描繪出各組份的色譜峰。

了解到精密儀器的使用應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)的操作進(jìn)行，用液相色譜法測定農(nóng)藥殘留的方法為：

1、樣品的制備與提取：稱取經(jīng)組織搗碎機(jī)絞碎的新鮮蔬菜或水果樣10g 于 50mL帶蓋塑料離心管中，根據(jù)樣品含水量多少加入適量的無水硫酸鈉除水。然后向離心管樣品中加入10mL 丙酮:正己烷(3:7，體積比)混合溶劑，混勻后在超聲波提取器中提取15min，然后用滴管吸取上層液體，將提取液轉(zhuǎn)移至 100mL燒杯中逐次向離心管樣品殘渣中加入3mL、2mL 混合提取劑，重復(fù)以上萃取、離心分離操作兩次，合并離心管上層提取液至同一燒杯中。若合并提取液中還存在水分，再加適量無 水硫酸鈉除水。

2、柱層析凈化與濃縮：在 30cm(長)×1cm(內(nèi)徑)玻璃管層析柱底部加少許玻璃棉，按順序分別裝上無水硫酸鈉、中性氧化鋁和60-100目佛羅里硅藻土各約 1、0cm高度，輕輕敲實(shí)。先用3mL 丙酮預(yù)洗層析柱，棄掉淋洗液。再將燒杯中的樣品提取液全部轉(zhuǎn)移至柱內(nèi)，用3mL 丙酮:正己烷(1:2，體積比)混合洗脫劑洗脫3次，收集洗脫液于接液管中。將接液管置于 50℃恒溫水浴中用氮?dú)獯得撝料疵撘后w積少于 0、30mL，再轉(zhuǎn)移濃縮后的洗脫液至2mL 的樣品瓶中，用正己烷定容至1mL，加蓋密封，置于冰箱(0--4℃)中保存。

3、測定:在計算機(jī)上設(shè)置好液相色譜操作條件，用50μL微量進(jìn)樣器吸取20μL氯氰菊酯單標(biāo)準(zhǔn)使用液進(jìn)樣，繪制完整的單標(biāo)準(zhǔn)色譜圖。再用 50μL 微量進(jìn)樣器吸 取 20μL 樣品測試瓶中的樣品制備液進(jìn)樣，繪制完整的色譜圖。

4、計算:根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)公式，代入數(shù)據(jù)進(jìn)行計算，并填寫報表。

緊接著參觀了微生物實(shí)驗室，了解了微生物的檢測方法和操作過程中應(yīng)該注意無菌環(huán)境和防止人為的帶入所檢樣品中微生物，以及食品檢驗中所需要檢驗的微生物的種類和最大檢出量應(yīng)不超過國家的食品檢驗的標(biāo)準(zhǔn)。

3、心得體會

建筑中國式的食品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。以政府檢測中心為龍頭，國家認(rèn)可檢測中心為支柱，國家以法設(shè)立的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)為骨干，以各級檢驗集團(tuán)和中介質(zhì)檢機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)，以國內(nèi)一流企業(yè)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)為后盾，以國外一流的檢驗集團(tuán)為補(bǔ)充，建筑中國式的質(zhì)量監(jiān)督檢驗體系和服務(wù)體系。

食品質(zhì)檢的根本的出路是：上水平、促管理、強(qiáng)服務(wù)、快發(fā)展。我國質(zhì)檢機(jī)構(gòu)有自己的優(yōu)勢，一是國情熟悉，質(zhì)檢對象熟悉，檢驗產(chǎn)品熟悉，檢驗任務(wù)熟悉，檢測成本低，檢測費(fèi)用低。如果我們的檢驗水平、管理水平和服務(wù)水平跟上國外質(zhì)檢機(jī)構(gòu)發(fā)展的步伐，國內(nèi)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)就能取得主動，在競爭中站穩(wěn)腳跟，迅速發(fā)展、壯大起來。

（七）金吉寶蛋品有限公司

1、企業(yè)概況：

河北同和生物制品有限公司是河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)、省級扶貧龍頭企業(yè)、河北省畜牧業(yè)協(xié)會副會長單位、邯鄲市十大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、邯鄲市重點(diǎn)扶持的百家成長型企業(yè)。公司位于河北省邯鄲市309國道廣平段南側(cè)（禽蛋產(chǎn)業(yè)園），主營蛋雞養(yǎng)殖、鮮蛋購銷、禽蛋制品的精深加工及進(jìn)出口業(yè)務(wù)。公司整體引進(jìn)法國ACTINI公司蛋品加工生產(chǎn)線設(shè)備，可年產(chǎn)雞蛋粉7000噸，填補(bǔ)了河北省在該領(lǐng)域產(chǎn)品及技術(shù)工藝方面的空白；從日本KYOWA（共和）公司引進(jìn)的清潔蛋生產(chǎn)線設(shè)備，可年產(chǎn)清潔蛋2億枚，開創(chuàng)了邯鄲清潔蛋時代。專注于禽蛋生產(chǎn)和加工行業(yè)，竭誠為地球村提供高品質(zhì)的禽蛋及精深加工產(chǎn)品，并致力于改善蛋品效能和降低蛋品成本。我們會引進(jìn)區(qū)域性的戰(zhàn)略聯(lián)盟和世界性的資源及專門技術(shù)，來開發(fā)產(chǎn)品及提供世界領(lǐng)先的技術(shù)服務(wù)，為客戶建立一個低成本、高效能和安全可靠的食品供應(yīng)渠道。

2、主要產(chǎn)品：

鮮蛋、清潔蛋

雞蛋粉： 蛋白粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋殼粉

蛋液：蛋白液、·蛋黃液、·全蛋液

3、工藝流程：

揀蛋-洗蛋-消毒（含有效氯I100mg/kg的漂白液浸泡（8min）-清水噴淋-吹干-打蛋-蛋清蛋黃分離-自然發(fā)酵-160目篩過濾，巴氏殺菌（45Cc ,30 min）~離心噴霧干燥-出粉-干熱殺菌-冷卻-篩粉-真空包裝等工序

4、心得體會

大力推進(jìn)無公害蛋雞生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)范蛋雞良種培育提高養(yǎng)殖者技術(shù)水平嚴(yán)禁獸藥與添加劑濫用完善全程質(zhì)量管理體系確保無公害蛋雞生產(chǎn)過程按標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)體系進(jìn)行。

加強(qiáng)屠宰、加工、貯運(yùn)和銷售的設(shè)備更新與衛(wèi)生檢驗我國蛋品加工企業(yè)的建筑設(shè)施水準(zhǔn)較低設(shè)計理念從蛋品的源頭抓起就是嚴(yán)把飼料及藥物使用關(guān)把種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合起來。

五、實(shí)習(xí)總結(jié)及心得體會

通過這兩周的學(xué)習(xí)通過這次活動，我們目睹了食品公司的先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)模式，感受公司內(nèi)全體員工的團(tuán)結(jié)合作、奮力拼搏創(chuàng)業(yè)的精神。讓我增長了許多見識，同時也讓我們了解到食品公司對國家建設(shè)所作出的支持和奉獻(xiàn)。為我們今后更好的學(xué)習(xí)增進(jìn)了激情。希望學(xué)院能夠盡可能多的開展類似的活動，使我們在校的大學(xué)生能夠早一點(diǎn)接觸社會，更好的適應(yīng)社會。在這次參觀實(shí)習(xí)過程中，讓我感知了食品工業(yè)的發(fā)展方向，感受到了企業(yè)文化的影響力，學(xué)到了很多有用的知識。

通過實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)與通過書本學(xué)習(xí)截然不同，親眼看的各個企業(yè)的設(shè)備、生產(chǎn)線、工藝流程、員工工作情況會讓自己有一個感官的實(shí)際認(rèn)識，留下了非常深刻的印象，也漸漸得體會到了，真正工作中需要的是什么樣的人才。我們要好好學(xué)習(xí)書本知識的同時，也要更加注重培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力，關(guān)注實(shí)際生產(chǎn)所需要的生產(chǎn)方式、注意事項等等。同時還要鍛煉自己的管理能力和與人協(xié)作的能力以更好地提高專業(yè)素質(zhì)修養(yǎng)，不斷地在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中完善自我。在今后的日子里，我將把此次實(shí)習(xí)所收獲的寶貴經(jīng)驗運(yùn)用到學(xué)習(xí)生活中，不斷探索不斷進(jìn)步。

第四篇：工藝實(shí)習(xí)報告

關(guān)于工藝實(shí)習(xí)報告范文1

一、課程設(shè)計目的：識別元器件；了解它的插裝惡化和焊接；裝配和整機(jī)裝配。

二、課程設(shè)計內(nèi)容

1.元器件的識別

對于此次電話機(jī)裝配中所用到的所有元器件，如色環(huán)電阻、二極管、穩(wěn)壓管、三極管、瓷片電容、滌綸電容、電解電容、變壓器、單片機(jī)及其他各種所用到的器件都應(yīng)該能很好的識別。

2.元器件的插裝

元器件在焊接前，需要對其進(jìn)行正確的插裝，這一點(diǎn)是十分重要的，它關(guān)系到我們電話機(jī)組裝成敗與否。對于器件的插裝，要求我們能在正確識別元器件的基礎(chǔ)上，認(rèn)真，小心，對照元器件清單表，不漏插，不錯插。

3.元器件的焊接

在進(jìn)行元器件的焊接前，要求我們首先掌握正確的焊接工藝，這就需要我們在掌握焊接理論的前提下，進(jìn)行大量的焊接練習(xí)。焊接時，要做到快、準(zhǔn)、穩(wěn)。

4.電話機(jī)的測試

在完成了電話機(jī)的焊接以后，我們并不能急著進(jìn)行整機(jī)的裝配，還要先對其進(jìn)行測試，以便確定我們的電話機(jī)是否符合要求，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要認(rèn)真的尋找原因，并加以改正。

5.整機(jī)裝配

裝好電話機(jī)剩下的零件，接受檢驗。

三、課程設(shè)計(收音機(jī)或電話機(jī))原理，元件認(rèn)知電話是通信中實(shí)現(xiàn)聲能與電能相互轉(zhuǎn)換的用戶設(shè)備。由送話器、受話器和發(fā)送、接收信號的部件等組成。發(fā)話時，由送話器把話音轉(zhuǎn)變成電信號，沿線路發(fā)送到對方;受話時，由受話器把接收的電信號還原成話音。電話機(jī)一般分為磁石式、共電式和自動式三類。磁石式電話機(jī)，用磁石式手搖發(fā)電機(jī)作振鈴信號源并配有通話電源。它對線路和交換設(shè)備的要求低，通話距離較遠(yuǎn)，機(jī)動靈活，使用方便可不經(jīng)過交換機(jī)直接通話。因此它適用于野戰(zhàn)條件下和無交流電地區(qū)的電話通信。共電式電話機(jī)，由交換設(shè)備集中供給通話和振鈴信號電源。它結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，用戶間通話由人工轉(zhuǎn)接。自動式電話機(jī)，是在共電式電話機(jī)上，加裝撥號盤或按鍵盤等部件組成的。它通過撥號或按鍵發(fā)送選號信息，控制交換機(jī)進(jìn)行自動接續(xù)。使用簡便，不需要人工轉(zhuǎn)接，但自動交換設(shè)備較復(fù)雜。

電話機(jī)的功能由五大功能部件完成：送受話器，叉簧，撥號，振鈴，電話回路。送話器是一個裝著碳粒的小盒子，小盒子的后面有一個固定電極，前面有個振動膜，當(dāng)對著送話器講話時，振動莫隨聲音的大小變化做幅度不等的振動，使碳粒時而壓緊(電阻減小)，時而放松(電阻增大)，從而使兩個電極之間的電流也跟著變化，使得聲音大小的變化轉(zhuǎn)變成為適合在電路上進(jìn)行傳輸?shù)碾娦盘柕膹?qiáng)弱的變化。

受話器的主體是一個繞有線圈的永久磁鐵，對方傳來的話音電流通過線圈產(chǎn)生一個磁場，吸引磁鐵前面的薄鐵片產(chǎn)生振動，發(fā)出聲音，振動的大小決定電流的大小，進(jìn)而還原成不同的聲音信號。

打電話時，第一個動作是摘機(jī)，這時，電話機(jī)上承載送受話器的部分(叉簧)就會彈起來，使電話機(jī)與交換機(jī)之間的電路聯(lián)通，如此時交換機(jī)有空，便向電話機(jī)送去一個連續(xù)的撥號音，表明可以撥號了

電話機(jī)撥號時，不論是摁建式還是旋轉(zhuǎn)式，送出去的是直流脈沖或雙音頻信號，它的作用是控制電話局里的交換機(jī)，讓它去完成主叫用戶和被叫用戶之間的連接。若被叫電話空閑，交換機(jī)便向他發(fā)送一個振鈴電流，使對方的電話機(jī)響鈴。

元件認(rèn)知：電話機(jī)元件主要有電阻、電容，二極管、三極管，電解電容、發(fā)光管、穩(wěn)壓管、振鈴集成模塊，撥號集成模塊，晶振、ic等。二極管的反向電阻值遠(yuǎn)大于其正向電阻值，據(jù)此則可判斷出它的正極和負(fù)極。將萬用表的量程開關(guān)撥至r×1k檔，兩枝表筆分別接在二極管的兩端，依次測出二極管的正向電阻值和反向電阻值。若測得電阻值為幾百歐姆至幾千歐姆，說明這是正向電阻，這時萬用表的黑表筆接的是二極管的正極。

四、焊接，調(diào)試過程

1.對焊接點(diǎn)的基本要求

(1)焊點(diǎn)要有足夠的機(jī)械強(qiáng)度，保證被焊件在受振動或沖擊時不致脫落、松動，不能用過多焊料堆積，這樣容易造成虛焊、焊點(diǎn)與焊點(diǎn)的短路。

(2)焊接可靠，具有良好導(dǎo)電性，必須防止虛焊。虛焊是指焊料與被焊件表面沒有形成合金結(jié)構(gòu)，只是簡單地依附在被焊金屬表面上。

(3)焊點(diǎn)表面要光滑、清潔，焊點(diǎn)表面應(yīng)有良好光澤，不應(yīng)有毛刺、空隙，無污垢，尤其是焊劑的有害殘留物質(zhì)，要選擇合適的焊料與焊劑。

2.手工焊接的基本操作方法

(1)焊前準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好電烙鐵以及鑷子、剪刀、斜口鉗、尖嘴鉗、焊料、焊劑等工具，將電烙鐵及焊件搪錫，左手握焊料，右手握電烙鐵，保持隨時可焊狀態(tài)。

(2)用烙鐵加熱備焊件。

(3)送入焊料，熔化適量焊料。

(4)移開焊料。

(5)當(dāng)焊料流動覆蓋焊接點(diǎn)，迅速移開電烙鐵。

(6)掌握好焊接的溫度和時間。在焊接時，要有足夠的熱量和溫度。如溫度過低，焊錫流動性差，很容易凝固，形成虛焊;如溫度過高，將使焊錫流淌，焊點(diǎn)不易存錫，焊劑分解速度加快，使金屬表面加速氧化，并導(dǎo)致印制電路板上的焊盤脫落。尤其在使用天然松香作助焊劑時，錫焊溫度過高，很易氧化脫皮而產(chǎn)生炭化，造成虛焊。

3.調(diào)試：

(1)所有元器件焊接完成后目視檢查。

(2)檢查無誤后將電話機(jī)拿到調(diào)試處檢測是否燈亮，能否聽到聲音

(3)故障調(diào)試:按功能對電路圖劃分模塊,以便于劃分故障和檢查故障,出現(xiàn)故障時按功能去電路圖上查找元件,并在電路板上檢查元件,如果有測量好的數(shù)據(jù),可以直接用來對比,便于排除故障.在檢查電話時發(fā)現(xiàn)話柄沒有聲,有些是因為極性焊接錯誤,有些是因為焊接時間過長,導(dǎo)致話柄中的場效應(yīng)管損壞,導(dǎo)致話柄損壞,所以焊接話柄時速度要快,時間要短。燈不亮可能是線斷，或者是電路板出現(xiàn)虛焊、假焊。

五、心得通過此次的電話機(jī)的組裝使我對電子工藝制作過程及一些相關(guān)注意事項有了更為深刻的了解。

1.焊接的技巧或注意事項

(1)焊錫之前應(yīng)該先插上電烙鐵的插頭，給電烙鐵加熱。

(2)焊接時，焊錫與電路板、電烙鐵與電路板的夾角最好成45度，這樣焊錫與電烙鐵夾角成90度。

(3)焊接時，焊錫與電烙鐵接觸時間不要太長，以免焊錫過多或是造成漏錫;也不要過短，以免造成虛焊。

(4)元件的腿盡量要直，而且不要伸出太長，以1毫米為好，多余的可以剪掉。

(5)焊完時，焊錫最好呈圓滑的圓錐狀，而且還要有金屬光澤。

2.手工插焊元器件的原則:先焊矮的元件,在焊稍高的,最后焊最高的元件以及:先焊小元件,后焊體積大的`元件，焊接時錫量適中，避免漏焊虛焊和橋接等故障的發(fā)生。不必將所有的元件都插上在焊接,而是插一部分,(必須保證元件插對位置)。間接好,并剪掉管腿。

這次實(shí)訓(xùn)雖然為期只有幾天，但我從這短短的幾天中學(xué)到了不少的東西比如電阻上的那些色環(huán)奧秘，怎樣分辨三極管的極性以及其它的一些簡單電工知識。我在本次實(shí)習(xí)中也存在一些問題：由于沒有經(jīng)驗，焊接時總是掌握不好使用焊錫的多少,焊點(diǎn)不夠精細(xì),總是很粗糙,沒有光澤.再就是對元器件焊接時的擺放也沒有經(jīng)驗,有時候放的角度很不容易焊接。例如將電阻立得老高，這樣既不美觀也不牢靠容易形成虛焊。在不斷地練習(xí)之后，我漸漸熟練了方法并總結(jié)了些經(jīng)驗，在焊接過程中，焊絲只需在電烙鐵旁碰一下，大概一小滴焊錫就能將元件與電路板焊接牢固;電烙鐵焊完順著元件引腳線往上提，這樣焊點(diǎn)的形狀會好看些。第一次用電烙鐵焊接，用得很不習(xí)慣，做到最后燈也不亮，電話也不響，解決了斷線的問題后，燈也還是不亮，可能在焊接過程中有虛焊。焊接的時候電烙鐵也分很多種，有的很輕松就可以焊好，有的卻是要弄很久焊出來還是歪歪扭扭的，對電烙鐵的使用還不夠熟練。用萬用表測試，將線斷的地方找了出來，老師幫忙以其高超焊接技術(shù)，直接將它們連起來，使其正常工作，我在一旁看著，真是佩服。用電烙鐵焊接元件是最基本的技術(shù)，也是基本的裝配工藝，它對保證電子產(chǎn)品的質(zhì)量起著關(guān)鍵的作用。不管是任何事情就像焊接一樣，只有在實(shí)踐中慢慢摸索慢慢累積經(jīng)驗，才能做到操作熟練。

實(shí)訓(xùn)將基本技能訓(xùn)練，基本工藝知識和創(chuàng)新啟蒙有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)我們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，元件識別能力、安裝焊接能力、萬用表測量能力等等。給平日只學(xué)理論知識的我們以很好的實(shí)踐機(jī)會，讓我們在自己動手的過程中逐漸掌握一些相關(guān)的知識，于無形之中，提升自己的動手能力。

在整個的實(shí)習(xí)中我眼界打開，感受頗深。簡單的焊接使我了解到人生學(xué)習(xí)的真諦，課程雖然結(jié)束了，但學(xué)習(xí)還沒結(jié)束，我知道作為信息時代的大學(xué)生，作為國家重點(diǎn)培育的高科技人才，僅會操作鼠標(biāo)是不夠的，基本的動手能力是一切工作和創(chuàng)造的基礎(chǔ)和必要條件。

關(guān)于工藝實(shí)習(xí)報告范文2

實(shí)習(xí)時間：20xx年X日至X日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：XX

實(shí)習(xí)人：XX

實(shí)習(xí)目的：電子工藝實(shí)習(xí)，使我們對電子元件焊接以及半導(dǎo)體收音機(jī)和數(shù)字萬用表的裝配工藝有了一定的感性和理性認(rèn)識，以及對電路板的一些知識。收音機(jī)和萬用表的安裝、焊接以及調(diào)試；讓我們了解了電子產(chǎn)品的裝配過程；掌握電子元器件的識別和質(zhì)量檢驗，學(xué)會了整機(jī)的裝配工藝；同時也培養(yǎng)了我們綜合運(yùn)用所學(xué)的理論知識和基本技能的能力，尤其是培養(yǎng)我們的獨(dú)立分析和解決問題的能力。

實(shí)習(xí)輔導(dǎo)老師：XX

實(shí)習(xí)器材：電烙鐵及支架、焊錫膏、焊錫絲、萬用表、斜口鉗、螺絲刀、鑷子、實(shí)驗所需元器件清單等

實(shí)習(xí)內(nèi)容：首先我們需要熟悉各個元器件，包括電阻、電容、二極管、三極管等，認(rèn)識了半導(dǎo)體收音機(jī)裝配的元器件，熟悉常用電子器件的類別、型號、規(guī)格、性能及其適用范圍，能夠讀出電阻的阻值和各個元器件的量值大小。由輔導(dǎo)老師給我們講解了焊接時的一些技巧，每人發(fā)了一個練習(xí)用電路板，嘗試著初步的手工焊接，慢慢熟悉焊接的基本技巧。手工焊接是一個技術(shù)活，稍有不慎就可能導(dǎo)致元器件喪失其部分性能，甚至導(dǎo)致元器件報廢。

我們先進(jìn)行了恒興牌S60袖珍型收音機(jī)元器件的焊接，首先我們得看懂收音機(jī)的電路圖，然后是認(rèn)識電路圖上所對應(yīng)的元器件，找到所對應(yīng)的實(shí)物，在焊接前應(yīng)該用萬用表將各個元件測量一下，做到心里有數(shù)。安裝的過程中我們應(yīng)該按照先裝低矮和和耐熱的元器件（如電阻），然后再裝大一點(diǎn)的元件（如中周、變壓器），最后裝怕熱的元器件（如三極管、二極管等）。電阻在安裝時選擇好阻值根據(jù)兩孑L的距離彎曲電阻腳可采用臥式緊貼電路板設(shè)計，也可以采用立式安裝，高度要統(tǒng)一。另外瓷片電容和三極管的腳剪的長度要適中，不要剪得太短，也不能留得太長，他們不要超過中周的高度，電解電容要緊貼線路板立式安裝焊接，太高會影響后蓋的安裝。對于磁棒線圈的四根引線頭可以直接用電烙鐵配合松香錫絲來回摩擦幾次即可自動鍍上錫，四個線頭對應(yīng)的焊在線路板的銅泊面。由于調(diào)諧用的雙連接盤安裝時離電路板很近，所以在它的圓周內(nèi)的高出部分的元件腳在焊接前要先用斜口鉗剪去，以免安裝或調(diào)諧時有障礙，影響撥盤調(diào)諧的元件有T2和T4的引腳以及接地焊片、雙連的三個引出腳、電位器的開關(guān)腳和一個引腳腳。對于耳機(jī)插座的安裝，焊接時速度要快，以免燙壞插座的塑料部分而導(dǎo)致接觸不良。發(fā)光二極管的安裝要根據(jù)外殼上給出的部位，正確布局。喇叭安放挪位后再用電烙鐵將周圍的三個塑料柱子靠近喇叭邊緣燙下去把喇叭壓緊以免喇叭松動。安裝完畢后，裝上電池，用萬用表分別測量D、C、B、A四個電流缺口，若被測量的數(shù)字在規(guī)定的參考值左右即可用烙鐵將這四個缺口依次連通，再把音量開到最大，調(diào)雙連撥盤即可收到電臺。

再然后我們又進(jìn)行了萬用表的焊接，主要通過數(shù)字萬用表的安裝和調(diào)試操作實(shí)習(xí)，了解數(shù)字萬用表的基本原理與安裝工藝，掌握一般元器件識別與檢測，練習(xí)常用儀器的使用，掌握焊接技術(shù)和數(shù)字萬用表的檢測方法。

看了說明書，核對清點(diǎn)了各個元器件，了解了工作原理以后就是焊接，由于電路板空間有限，部分電阻需要采用立式焊接，以為余下的元器件保證空間，所有元器件焊接完畢后，接下來需要組裝所有零件，最困難的應(yīng)該就是旋鈕安裝了。把V行彈簧片輕裝到旋鈕上，再將兩個小彈簧放入旋鈕兩圓孔內(nèi)，把兩個小鋼珠放到表殼中間位置，然后把旋鈕按相應(yīng)的方向放入表殼即可，然后把印制板放進(jìn)表殼，用螺釘緊固，最后裝上電池這樣就完成了萬用表的焊接和組裝。我自己焊接組裝的萬用表也正常工作了，或許是由于焊接過程中出現(xiàn)的問題吧，萬用表歸零總是有點(diǎn)問題，但是第一次焊接完畢就可以顯示正常，我對自己的作品還是很滿意的。

實(shí)習(xí)體會：經(jīng)過兩個星期的`電子工藝實(shí)習(xí)，培養(yǎng)了我們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，雖然時間不長，可是仍然讓我學(xué)到了很多很多，首先加強(qiáng)的就是我的動手能力，其次就是我對問題的分析能力，以及排除一般故障的能力，真的非常感謝學(xué)校安排的這樣的學(xué)習(xí)。我學(xué)會了基本的焊接技術(shù)，收音機(jī)的檢測與測試，萬用表的基本原理與安裝工藝，掌握了一般元器件的識別與檢測，練習(xí)常用儀器的使用，知道了電子產(chǎn)品得經(jīng)過焊接、組裝和測試，才能完成最基本的工序。在練習(xí)焊接時，雖然多次失敗，但我從沒放棄，在申老師和運(yùn)老師的指導(dǎo)下，在自己的不懈努力下，功夫不負(fù)有心人，最終我制作的產(chǎn)品都正常工作了。

經(jīng)過這次學(xué)習(xí)，又讓我們重新明白了許多東西，而且這是我們以后的專業(yè)課學(xué)習(xí)中也是很有用的。還讓我明白了必須去考察，去學(xué)習(xí)，去實(shí)踐考察，只有這樣才能有實(shí)質(zhì)的進(jìn)步，還有要和同學(xué)共同討論，解決各種困難，在困難中能了解很多課本上沒有的知識，還能在尋找錯誤的同時鍛煉我們的觀察力。非常感謝申老師和運(yùn)老師對我們實(shí)習(xí)過程中的精心指導(dǎo)，小小的成功會給我很大的動力，我會繼續(xù)努力的。

關(guān)于工藝實(shí)習(xí)報告范文3

一、目的好處

透過對一臺正規(guī)產(chǎn)品“收音機(jī)”的安裝、焊接及調(diào)試，了解電子產(chǎn)品的裝配過程；學(xué)習(xí)整機(jī)的裝配工藝；培養(yǎng)動手潛質(zhì)及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。熟悉手工焊錫的常用工具的使用及其維護(hù)與修理。

二、原理

天線收到電磁波信號，經(jīng)過調(diào)諧器選頻后，選出要接收的電臺信號。同時，在收音機(jī)中，有一個本地振蕩器，產(chǎn)生一個跟接收頻率差不多的本振信號，它跟接收信號混頻，產(chǎn)生差頻，這個差頻就是中頻信號。中頻信號再經(jīng)過中頻選頻放大，然后再檢波，就得到了原來的音頻信號。音頻信號透過功率放大之后，就可送至揚(yáng)聲器發(fā)聲了。天線接收到的高頻信號透過輸入電路與收音機(jī)的本機(jī)振蕩頻率（其頻率較外來高頻信號高一個固定中頻，我國中頻標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為465KHZ）一齊送入變頻管內(nèi)混合一一變頻，在變頻級的負(fù)載回路（選頻）產(chǎn)生一個新頻率即透過差頻產(chǎn)生的'中頻，中頻只改變了載波的頻率，原來的音頻包絡(luò)線并沒有改變，中頻信號能夠更好地得到放大，中頻信號經(jīng)檢波并濾除高頻信號。再經(jīng)低放，功率放大后，推動揚(yáng)聲器發(fā)出聲音。

三、安裝調(diào)試

1。檢測

（1）通電前的準(zhǔn)備工作。

a。自檢，互檢，使得焊接及印制板質(zhì)量到達(dá)要求，特殊注意各電阻阻值是否與圖紙相同，各三極管、二極管是否有極性焊錯，位置裝錯以及電路板銅箔線條斷線或短路，焊接時有無焊錫造成電路短路現(xiàn)象。

b。接入電源前務(wù)必檢查電源有無輸出電壓（3V）和引出線正負(fù)極是否準(zhǔn)確。

初測。

（2）初測：接入電源（注意+、-極性），將頻率盤撥到530KHZ無臺區(qū)，在收音機(jī)開關(guān)不打開的狀況下首先測量整機(jī)靜態(tài)工作總電流。然后將收音機(jī)開關(guān)打開，分別測量三極管T1～T6的E、B、C三個電極對地的電壓值（即靜態(tài)工作點(diǎn)），將測量結(jié)果填到實(shí)習(xí)報告中。測量時注意防止表筆將要測量的點(diǎn)與其相鄰點(diǎn)短接。

（3）試聽：如果各元器件完好，安裝正確，出側(cè)也正確，即可試聽。接通電源，慢慢轉(zhuǎn)動調(diào)諧盤，應(yīng)能聽到廣播聲，否則應(yīng)重復(fù)（1）要求的各項檢查資料，找出故障并更正，注意在此過程中不好調(diào)中周及微調(diào)電容。

2、調(diào)試

經(jīng)過通電檢查并正常發(fā)聲后，可進(jìn)行調(diào)試工作。

（1）調(diào)中頻頻率（俗稱調(diào)中周）

目的：將中周的諧振頻率都調(diào)整到固定的中頻頻率“465KHZ”這一點(diǎn)上。

a。將信號發(fā)生器（TPE-DX）的頻率指針放在465KHZ位置上。

b。打開收音機(jī)開關(guān)，頻率盤放在最低位置（530KHZ），將收音機(jī)靠近信號發(fā)生器。

c。用改錐按順序微微調(diào)整T4、T3，使收音機(jī)信號最強(qiáng)，這樣反復(fù)調(diào)T4、T3（2～3次），使信號最強(qiáng)，確認(rèn)信號最強(qiáng)有兩種方法，一是使揚(yáng)聲器發(fā)出的聲音（1KHZ）到達(dá)最響為止。 二是測量電位器Rp兩端或R8對地的“直流電壓”，指示值最大位置（此時可把音量調(diào)到最小），后面兩項調(diào)整同樣可使用此法。

（2）調(diào)整頻率范圍（通常叫調(diào)頻率復(fù)蓋或?qū)潭龋?/p>

目的：使雙聯(lián)電容全部旋入到全部旋出，所接收的頻率范圍恰好是整個中波波段，即525KHZ～1605KHZ。

a。低端調(diào)整：信號發(fā)生器調(diào)至525KHZ，收音機(jī)調(diào)至530KHZ位置上，此時調(diào)整T2使收音機(jī)信號聲出現(xiàn)并最強(qiáng)。

b。高端調(diào)整：再將信號發(fā)生器調(diào)到1600KHZ，收音機(jī)調(diào)到高端1600KHZ，調(diào)C1b使信號聲出現(xiàn)并最強(qiáng)。c。反復(fù)上述a、b二項調(diào)整2～3次，使信號最強(qiáng)。

c。反復(fù)上述a、b二項調(diào)整2~3次，使信號最強(qiáng)。

（3）統(tǒng)調(diào)（調(diào)敏捷度，跟蹤調(diào)整）

目的：使本機(jī)振蕩頻率始終比輸入回路的諧振頻率高出一個固定的中頻頻率“465KHz”。

方法：低端：信號發(fā)生器調(diào)至600KHZ，收音機(jī)低端調(diào)至600KHZ，調(diào)整線圈T1在磁棒上的位置使信號最強(qiáng)，（一般線圈位置應(yīng)靠近磁棒的右端）。

高端：信號發(fā)生器調(diào)至1500KHZ，收音機(jī)高端調(diào)至1500KHZ，調(diào)C1a’，使高端信號最強(qiáng)。

在高低端反復(fù)調(diào)2～3次，調(diào)完后即可用蠟將線圈固定在磁棒上。

四、總結(jié)

透過這次實(shí)習(xí)，我得到了以下幾個方面有所收獲

1、對電子工藝的理論有了初步的系統(tǒng)了解。我了解到了焊普通元件與電路元件的技巧、印制電路板圖的設(shè)計制作與工藝流程、收音機(jī)的工作原理與組成元件的作用等。這些知識不僅僅在課堂上有效，對以后的電子工藝課的學(xué)習(xí)有很大的指導(dǎo)好處，在日常生活中更是有著現(xiàn)實(shí)好處。

2、對自己的動手潛質(zhì)是個很大的鍛煉。實(shí)踐出真知，縱觀古今，所有發(fā)明創(chuàng)造無一不是在實(shí)踐中得到檢驗的。沒有足夠的動手潛質(zhì)，就奢談在未來的科研尤其是實(shí)驗研究中有所成就。在實(shí)習(xí)中，我鍛煉了自己動手技巧，提高了自己解決問題的潛質(zhì)。比如做收收音機(jī)組裝與調(diào)試時，好幾個焊盤的間距個性小，稍不留神，就會焊在一齊了。

3。這次實(shí)習(xí)，使我更深刻地了解到了實(shí)踐的重要性”，透過實(shí)習(xí)他們更加體會到了“學(xué)以致用”這句話的道理，最后體會到“實(shí)習(xí)前的自大，實(shí)習(xí)時的迷惘，實(shí)習(xí)后的感思”這句話的含義了，有感思就有收獲，有感思就有提高。

關(guān)于工藝實(shí)習(xí)報告范文4

一、目的意義

熟悉手工焊錫的常用工具的使用及其維護(hù)與修理，基本掌握手工電烙鐵的焊接技術(shù)，能夠獨(dú)立的完成簡單電子產(chǎn)品的安裝與焊接。熟悉電子產(chǎn)品的安裝工藝的生產(chǎn)流程，印制電路板設(shè)計的步驟和方法，手工制作印制電板的工藝流程，能夠根據(jù)電路原理圖，元器件實(shí)物。了解常用電子器件的類別、型號、規(guī)格、性能及其使用范圍，能查閱有關(guān)的電子器件圖書。能夠正確識別和選用常用的電子器件，并且能夠熟練使用普通萬用表和數(shù)字萬用表。了解電子產(chǎn)品的焊接、調(diào)試與維修方法。通過收音機(jī)的通電監(jiān)測調(diào)試，了解一般電子產(chǎn)品的生產(chǎn)調(diào)試過程，初步學(xué)習(xí)調(diào)試電子產(chǎn)品的方法，培養(yǎng)檢測能力及一絲不茍的科學(xué)作風(fēng)。

二、原理天線收到電磁波信號，經(jīng)過調(diào)諧器選頻后，選出要接收的電臺信號。同時，在收音機(jī)中，有一個本地振蕩器，產(chǎn)生一個跟接收頻率差不多的本振信號，它跟接收信號混頻，產(chǎn)生差頻，這個差頻就是中頻信號。中頻信號再經(jīng)過中頻選頻放大，然后再檢波，就得到了原來的音頻信號。音頻信號通過功率放大之后，就可送至揚(yáng)聲器發(fā)聲了。天線接收到的高頻信號通過輸入電路與收音機(jī)的本機(jī)振蕩頻率（其頻率較外來高頻信號高一個固定中頻，我國中頻標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為465KHZ）一起送入變頻管內(nèi)混合一一變頻，在變頻級的負(fù)載回路（選頻）產(chǎn)生一個新頻率即通過差頻產(chǎn)生的中頻，中頻只改變了載波的頻率，原來的音頻包絡(luò)線并沒有改變，中頻信號可以更好地得到放大，中頻信號經(jīng)檢波并濾除高頻信號。再經(jīng)低放，功率放大后，推動揚(yáng)聲器發(fā)出聲音。

三、安裝調(diào)試

1.檢測

（1）通電前的預(yù)備工作。

（2）自檢，互檢，使得焊接及印制板質(zhì)量達(dá)到要求，特殊注意各電阻阻值是否與圖紙相同，各三極管、二極管是否有極性焊錯，位置裝錯以及電路板銅箔線條斷線或短路，焊接時有無焊錫造成電路短路現(xiàn)象。

（3）接入電源前必須檢查電源有無輸出電壓（3V）和引出線正負(fù)極是否準(zhǔn)確。

初測。

（4）接入電源（注意+、-極性），將頻率盤撥到530KHZ無臺區(qū)，在收音機(jī)開關(guān)不打開的情況下首先測量整機(jī)靜態(tài)工作總電流，然后將收音機(jī)開關(guān)打開，分別測量三極管T1～T6的`E、B、C三個電極對地的電壓值（即靜態(tài)工作點(diǎn)），將測量結(jié)果填到實(shí)習(xí)報告中。測量時注意防止表筆將要測量的點(diǎn)與其相鄰點(diǎn)短接。

2、調(diào)試

經(jīng)過通電檢查并正常發(fā)聲后，可進(jìn)行調(diào)試工作。

（1）調(diào)中頻頻率（俗稱調(diào)中周）

目的：將中周的諧振頻率都調(diào)整到固定的中頻頻率“465KHZ”這一點(diǎn)上。

a.將信號發(fā)生器（某GD-A）的頻率選擇在MW（中波）位置，頻率指針放在465KHZ位置上。

b.打開收音機(jī)開關(guān)，頻率盤放在最低位置（530KHZ），將收音機(jī)靠近信號發(fā)生器。

c.用改錐按順序微微調(diào)整T4、T3，使收音機(jī)信號最強(qiáng)，這樣反復(fù)調(diào)T4、T3（2～3次），使信號最強(qiáng)，使揚(yáng)聲器發(fā)出的聲音（1KHZ）達(dá)到最響為止（此時可把音量調(diào)到最小），后面兩項調(diào)整同樣可使用此法。

（2）調(diào)整頻率范圍（通常叫調(diào)頻率復(fù)蓋或?qū)潭龋?/p>

目的：使雙聯(lián)電容全部旋入到全部旋出，所接收的頻率范圍恰好是整個中波波段，即525KHZ～1605KHZ。

a.低端調(diào)整：信號發(fā)生器調(diào)至525KHZ，收音機(jī)調(diào)至530KHZ位置上，此時調(diào)整T2使收音機(jī)信號聲出現(xiàn)并最強(qiáng)。

b.高端調(diào)整：再將信號發(fā)生器調(diào)到1600KHZ，收音機(jī)調(diào)到高端1600KHZ，調(diào)C1b使信號聲出現(xiàn)并最強(qiáng)。c.反復(fù)上述a、b二項調(diào)整2～3次，使信號最強(qiáng)。

（3）統(tǒng)調(diào)（調(diào)敏捷度，跟蹤調(diào)整）

目的：使本機(jī)振蕩頻率始終比輸入回路的諧振頻率高出一個固定的中頻頻率“465KHZ”。

b.高端調(diào)整：再將信號發(fā)生器調(diào)到1600KHZ，收音機(jī)調(diào)到高端1600KHZ，調(diào)C1b使信號聲出現(xiàn)并最強(qiáng)。

c.反復(fù)上述a、b二項調(diào)整2～3次，使信號最強(qiáng)。

關(guān)于工藝實(shí)習(xí)報告范文5

在電子工藝實(shí)習(xí)的過程中，我們很好的完成了調(diào)頻調(diào)幅收音機(jī)的組裝。期間，我學(xué)到了很多寶貴的經(jīng)驗和相關(guān)的電子技術(shù)知識。在這次的收音機(jī)組裝中，焊接工藝占了很重要的分量。對于零散的電子元件，通過焊接，才能形成一個完整的系統(tǒng)。而焊接的好壞，就直接影響著這個系統(tǒng)的穩(wěn)定性。掌握焊接和電子工藝的操作技術(shù)，光靠看書本和講解是不行的。我們必須深入到實(shí)習(xí)中，畢竟實(shí)踐出真知。同時，在實(shí)習(xí)中，我們還必須將書本中的知識很好的應(yīng)用到實(shí)踐操作中。通過這次實(shí)習(xí)，我深刻的認(rèn)識到了，理論知識和實(shí)踐相結(jié)合是教學(xué)環(huán)節(jié)中相當(dāng)重要的一個環(huán)節(jié)，只有這樣才能提高自己的實(shí)際操作能力，并且從中培養(yǎng)自己的獨(dú)立思考、勇于克服困難、團(tuán)隊協(xié)作的精神。

實(shí)習(xí)，可以很好地培養(yǎng)我們的動手能力。通過實(shí)習(xí)，我們不僅學(xué)會了調(diào)頻收音機(jī)的組裝，還從中學(xué)會了電子元件的焊接，以及收音機(jī)的檢測與調(diào)試。在整個實(shí)習(xí)過程中，對于我們，最具挑戰(zhàn)性的工藝就是元器件的焊接。焊接是金屬加工的基本方法之一，看起來容易，實(shí)則不然。

（一）插接式焊接（THT）

操作步驟：首先準(zhǔn)備好焊錫絲和烙鐵。電烙鐵的初次使用需要給烙鐵頭上錫：將焊錫絲融化并粘在烙鐵頭上，直到融化的焊錫呈球狀將要掉下來的時候停止上錫。然后將電烙鐵預(yù)熱，使其達(dá)到一定的溫度，接著將焊錫絲和烙鐵同時移到焊接點(diǎn)，利用烙鐵的溫度使焊點(diǎn)預(yù)熱，當(dāng)焊件加熱到能熔化焊料的溫度后將焊絲至于焊點(diǎn)，焊料開始熔化并濕潤焊點(diǎn)。當(dāng)熔化一定量的焊錫后將焊錫絲移開。當(dāng)焊錫完全濕潤焊點(diǎn)后移開烙鐵。

操作要點(diǎn)：在手工烙鐵焊接中，焊件往往都容易被污染，所以一般需要進(jìn)行表面清理工作，手工操作中常用砂紙刮磨這種簡單易行的方法來去除焊接面上的銹跡、油污、灰塵等影響焊接質(zhì)量的雜質(zhì)。在焊接的過程中可以使用松香來促進(jìn)焊接，使之能更加好的焊接，但是也不能使用過量。合適的焊接劑應(yīng)該是松香水僅能浸濕的將要形成的焊點(diǎn)，不要讓松香水透過印刷版流到元件面或插孔里。使用松香焊錫時不需要再涂焊劑。在焊接的過程中，烙鐵頭容易氧化形成一層黑色雜質(zhì)的隔熱層，使烙鐵頭失去加熱作用。所以我們需要用一塊濕布或濕海綿隨時擦去烙鐵頭上的雜質(zhì)。在焊接的過程中，我們要保證焊錫的量的適量，同時在焊接的過程中我們要固定好焊件，在撤離烙鐵頭的時候要快速，防止產(chǎn)生毛刺。

完成內(nèi)容：用手工焊的方法，利用導(dǎo)線在萬能板上焊接出字體，了解和初步掌握了手工焊的基本操作方法。

（二）貼片式焊接（SMT）

現(xiàn)在越來越多的電路板采用表面貼裝原件，同傳統(tǒng)的封裝相比，他可以減少電路板的`面積，易于大批量的加工，布線密度高。貼片電阻和電容的引線電感大大減少，在高頻電路中具有很大的優(yōu)越性。表面貼裝元件的不便之處是不便于手工焊接。

操作步驟：固定好電路板，取助焊劑用鑷子輕輕的夾住電子元件，利用熱風(fēng)槍吹出的熱風(fēng)將原件和電路板之間的焊錫融化，在焊錫融化的瞬時將原件取下。

操作要點(diǎn)：

1．在焊接之前先在焊盤上涂上助焊劑，用熱風(fēng)槍處理一遍，以免焊盤鍍錫不良或被氧化，造成不好焊，芯片則一般不需處理。

2．用鑷子小心地將電子芯片放到PCB板上，注意不要損壞引腳。使其與焊盤對齊，要保證芯片的放置方向正確。把熱風(fēng)槍的溫度調(diào)到300多攝氏度，用工具向下按住已對準(zhǔn)位置的芯片，在兩個對角位置的引腳上加少量的焊劑，仍然向下按住芯片，焊接兩個對角位置上的引腳，使芯片固定而不能移動。在焊完對角后重新檢查芯片的位置是否對準(zhǔn)。如有必要可進(jìn)行調(diào)整或拆除并重新在PCB板上對準(zhǔn)位置。

3．開始焊接所有的引腳時，應(yīng)在烙鐵尖上加上焊錫，將所有的引腳涂上焊劑使引腳保持濕潤。利用熱風(fēng)槍的熱風(fēng)使焊錫融化，直到看見焊錫流入引腳。在焊接時要保持熱風(fēng)槍與被焊引腳并行，防止因焊錫過量發(fā)生搭接。

關(guān)于工藝實(shí)習(xí)報告范文6

大二暑假小學(xué)期的課程終于要結(jié)束了，在電子技術(shù)實(shí)驗室窩了兩周寫FPGA程序、調(diào)面包板，在機(jī)房寫匯編程序后，最后進(jìn)行的課程是金屬工藝實(shí)習(xí)。這兩周的實(shí)習(xí)和另外兩個小學(xué)期的課程都大不相同，因此收獲也頗為不同。

大一暑假的小學(xué)期我們曾經(jīng)參加過電子工藝實(shí)習(xí)，因此對校內(nèi)實(shí)習(xí)的課程形式并不陌生，因此對實(shí)習(xí)形式的適應(yīng)很快。但是這次的金工實(shí)習(xí)與電工實(shí)習(xí)很大的不同就是電工實(shí)習(xí)的課程設(shè)置相對來說較為松散，兩周時間只用學(xué)習(xí)焊接、表面貼裝、了解制板技術(shù)，制作一臺收音機(jī)，一個充電器和一個機(jī)器貓即可；而金工實(shí)習(xí)的課程內(nèi)容非常多，光是工種就有鑄、鍛、鉗、車、銑、磨、焊、熱處理以及許多數(shù)控、線切割之類的。每個工種都需要我們對它有一個基本的了解，從機(jī)床的工作原理到適于加工的工件種類。而一些較大的工種比如車工、鉗工、鑄工還需要我們進(jìn)行較為系統(tǒng)的操作訓(xùn)練并自主設(shè)計并制作一些小工藝品。把這么多的工作集中在10天時間內(nèi)確實(shí)很緊張。不過最后發(fā)現(xiàn)兩周時間內(nèi)學(xué)到的東西確實(shí)很多，收獲非常大。我就分工種說一下吧。

鑄工（鍛工）

這是我們組接觸的第一個工種，由于我們大一時上過工程制圖課，課堂上老師曾經(jīng)簡略給我們講過有關(guān)如何用沙模制造工件毛坯并播放過有關(guān)視頻，因此我們對這個工種還是有大概的印象的。但好像印象就僅限于澆鑄那一部分，就是澆鑄的鐵水都燒紅了好恐怖的。但實(shí)習(xí)開始時才知道原來鑄工的主要工作在制造沙模，所以“燒紅的鐵水”僅僅是最后完成毛坯的一步而并不是最重要的部分。在制造沙模時按照師傅教的步驟，對于簡單的模型我們都能做出比較好的沙模，但對于較為復(fù)雜的模型，特別是含有內(nèi)芯的模型，由于在起模、修模方面實(shí)在經(jīng)驗缺乏，所以復(fù)雜模型做的不是很成功，要么缺一塊，要么就是凹下去一塊。最后要自己設(shè)計制作紀(jì)念幣。后來聽別的師傅講，那些我們用的成型沙由于已經(jīng)用了不知道多少次了，所以成品上會有很多氣孔、缺陷之類的。這就是為什么我們的紀(jì)念幣都是麻子臉。如果用正規(guī)工廠用的比較好的沙子，可能紀(jì)念幣會比較像樣吧。

鍛工雖然只有半天，但我一直很期待鍛造。以前不管玩游戲還是看電視都會看到村莊里打鐵的師傅，然后就感覺拿著鐵錘去打那些燒紅的劍啊刀啊很帥。這次終于可以見識到真正的鍛造了，不過我們打的時候都是用機(jī)器打的，只有師傅演示了下怎么鐵錘打鐵。不過見到了燒紅的鐵塊還是很興奮的。

車工

聽車工師傅說車工是最要求技術(shù)的一個工種，而且以前聽說的最多的機(jī)械裝置就是車床了。真正見到師傅車零件時才想起來工圖課老師也給我們放過有關(guān)的視頻，只是當(dāng)時不知道那是車床而已。真正開始操作車床后發(fā)現(xiàn)其實(shí)車工挺輕松的'，師傅說怎么車，車多少毫米，我們?nèi)ジ删托辛恕５切菹⒌臅r候師傅給我們講，真正的車工是沒有人給他講怎么車的，必須得根據(jù)圖紙自己決定用什么刀，怎么車。而且有時車的順序也十分重要，順序錯了就會導(dǎo)

致零件的某些地方的Ra值達(dá)不到要求，某些地方刀具進(jìn)不去等等的問題。所以車工還是一個很需要動腦子的工種的。

鉗工

本來就聽學(xué)長說鉗工是最累的工種。開始干活了就發(fā)現(xiàn)確實(shí)如此。就一個長方體的鐵塊，根本沒有什么機(jī)器，需要用手鋸以及各種銼需要做出一個鐵錘頭，而且全天都需要站著費(fèi)勁地去銼那個仿佛永遠(yuǎn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的鐵塊。第一天上午由于不熟悉各種工具，所以大家都是各種不得要領(lǐng)加上各種怨聲載道。鋸子鋸?fù)崃耍S拿不平，導(dǎo)致做出來的平面不平缺口不直，非常失望。知道第二天才慢慢掌握了工具的使用方法，才能按自己想法銼或鋸出相應(yīng)的東西。最后需要設(shè)計制造一個起子。由于鐵板比鐵塊薄多了，所以做起來也更加得心應(yīng)手一些。焊工

由于今天我們的焊工才實(shí)習(xí)了一天，因此感想也比較少，主要是關(guān)于熱處理的淬火部分。由于老師讓我第一個做水淬的示范，我攪拌地有些慢導(dǎo)致冷卻速度太慢，所以貌似水淬的不是很好。其他就沒什么了。

其他工種

這中間包括了數(shù)車、數(shù)銑、銑磨、線切割四部分。感想就是每個部分太快了，還沒有具體點(diǎn)的了解就結(jié)束了，不過數(shù)控的機(jī)床確實(shí)很好，真是自動化啊。但是就是編程語言太機(jī)器化。如果能寫高級語言實(shí)現(xiàn)機(jī)床控制就更好了。

總而言之，金工實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了許多東西。對于機(jī)械方面的很多東西我以前都只是有個大概的印象，比如車床、澆鑄等等。通過這次的實(shí)習(xí)，一方面我真正接觸了一個工件的生產(chǎn)過程，了解了各個機(jī)床的具體工作原理，大大開闊了我的視野。我們自動化專業(yè)雖然是信息學(xué)院的院系，平時也主要和電路計算機(jī)打交道，但自動化的真正應(yīng)用還是在機(jī)械上。對這些機(jī)械的了解必然對我們未來的研究、工作有極大的幫助；另一方面金工實(shí)習(xí)很大程度鍛煉了我的動手能力。雖然有些工種我做的還不是很好，但至少在這些方面我都有了些最基本的經(jīng)驗了。所以為期2周的金工實(shí)習(xí)給我?guī)淼倪h(yuǎn)遠(yuǎn)不止2周的課程，而是一個寶貴的接觸生產(chǎn)、自己動手的機(jī)會。

關(guān)于工藝實(shí)習(xí)報告范文7

一、目的意義

熟悉手工焊錫的常用工具的使用及其與修理。手工電烙鐵的焊接技術(shù)，能夠獨(dú)立的簡單電子產(chǎn)品的安裝與焊接。熟悉電子產(chǎn)品的安裝工藝的生產(chǎn)流程，印制電路板設(shè)計的和方法，手工制作印制電板的工藝流程，能夠電路原理圖，元器件實(shí)物。常用電子器件的類別、型號、規(guī)格、性能及其使用范圍，能查閱的電子器件圖書。能夠識別和選用常用的'電子器件，并且能夠熟練使用普通萬用表和數(shù)字萬用表。電子產(chǎn)品的焊接、調(diào)試與維修方法。收音機(jī)的通電監(jiān)測調(diào)試，電子產(chǎn)品的生產(chǎn)調(diào)試過程，學(xué)習(xí)調(diào)試電子產(chǎn)品的方法，培養(yǎng)檢測能力及一絲不茍的科學(xué)作風(fēng)。

二、原理

天線收到電磁波信號，調(diào)諧器選頻后，選出要接收的電臺信號。，在收音機(jī)中，有本地振蕩器，產(chǎn)生跟接收頻率差不多的本振信號，它跟接收信號混頻，產(chǎn)生差頻，差頻中頻信號。中頻信號再中頻選頻放大，然后再檢波，就了原來的音頻信號。音頻信號功率放大之后，就可送至揚(yáng)聲器發(fā)聲了。天線接收到的高頻信號輸入電路與收音機(jī)的本機(jī)振蕩頻率(其頻率較外來高頻信號高固定中頻，我國中頻標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為465khz)一起送入變頻管內(nèi)混合一一變頻，在變頻級的負(fù)載回路(選頻)產(chǎn)生新頻率即差頻產(chǎn)生的中頻，中頻只了載波的頻率，原來的音頻包絡(luò)線并，中頻信號可以地放大，中頻信號經(jīng)檢波并濾除高頻信號。再經(jīng)低放，功率放大后，揚(yáng)聲器發(fā)出聲音。

三、安裝調(diào)試

1、檢測

(1)通電前的預(yù)備工作。

(2)自檢，互檢，使得焊接及印制板質(zhì)量要求，特殊注意各電阻阻值與圖紙相同，各三極管、二極管有極性焊錯，位置裝錯電路板銅箔線條斷線或短路，焊接時有無焊錫電路短路。

(3)接入電源前檢查電源有無輸出電壓(3v)和引出線正負(fù)極。

(4)接入電源(注意 、-極性)，將頻率盤撥到530khz無臺區(qū)，在收音機(jī)開關(guān)不打開的情況下測量整機(jī)靜態(tài)工作總電流。然后將收音機(jī)開關(guān)打開，分別測量三極管t1～t6的e、b、c三個電極對地的電壓值(即靜態(tài)工作點(diǎn))，將測量結(jié)果填到實(shí)習(xí)報告中。測量時注意防止表筆將要測量的點(diǎn)與其相鄰點(diǎn)短接。

2、調(diào)試

通電檢查并發(fā)聲后，可調(diào)試工作。

(1)調(diào)中頻頻率(俗稱調(diào)中周)

目的：將中周的諧振頻率都到固定的中頻頻率“465khz”點(diǎn)上。

a、將信號器(xgd-a)的頻率選擇在mw(中波)位置，頻率指針465khz位置上。

b、打開收音機(jī)開關(guān)，頻率盤最低位置(530khz)，將收音機(jī)靠近信號器。

c、用改錐按順序微微t4、t3，使收音機(jī)信號最強(qiáng)，反復(fù)調(diào)t4、t3(2～3次)，使信號最強(qiáng)，使揚(yáng)聲器發(fā)出的聲音(1khz)最響為止(此時可把音量調(diào)到最小)，后面兩項同樣可使用此法。

(2)頻率范圍(通常叫調(diào)頻率復(fù)蓋或?qū)潭?

目的：使雙聯(lián)電容旋入到旋出，所接收的頻率范圍恰好是整個中波波段，即525khz～1605khz。

a、低端：信號器調(diào)至525khz，收音機(jī)調(diào)至530khz位置上，此時t2使收音機(jī)信號聲并最強(qiáng)。

b、高端：再將信號器調(diào)到1600khz，收音機(jī)調(diào)到高端1600khz，調(diào)c1b使信號聲并最強(qiáng)。

c、反復(fù)上述a、b二項2～3次，使信號最強(qiáng)。(3)統(tǒng)調(diào)(調(diào)敏捷度，)目的：使本機(jī)振蕩頻率比輸入回。

(3)統(tǒng)調(diào)(調(diào)敏捷度，)

目的：使本機(jī)振蕩頻率比輸入回路的諧振頻率高出固定的中頻頻率“465khz”。

方法：低端：信號器調(diào)至600khz，收音機(jī)低端調(diào)至600khz，線圈t1在磁棒上的位置使信號最強(qiáng)，(線圈位置應(yīng)靠近磁棒的右端)。

高端：信號器調(diào)至1500khz，收音機(jī)高端調(diào)至1500khz，調(diào)c1a’，使高端信號最強(qiáng)。

在高低端反復(fù)調(diào)2～3次，調(diào)完后即可用蠟將線圈固定在磁棒上。

四、總結(jié)

問題分析：在電焊收音機(jī)得時候，焊接最需要注意得是焊接得溫度和，焊接時要使電烙鐵得溫度高與焊錫，可是太高，以烙鐵接頭得松香剛剛冒煙為好，焊接得太短，那樣焊點(diǎn)得溫度太低，焊點(diǎn)融化不，焊點(diǎn)粗糙容易虛焊，而焊接長，焊錫容易流淌，使元件過熱，容易損壞，還容易將印刷電路板燙壞，或者焊接短路。

焊接順序：

一、焊接中周，使印刷電路板平衡，我門需要先焊兩個對角得中周，再焊接之前—定要辨認(rèn)好中周得顏色，以免焊錯，千萬一下子將三個中周焊面，以后得小元件就不好按裝

二、焊接電阻，測好電阻的阻值然后別在紙上，我門要按r1——r8的順序焊接，以免漏掉電阻，焊接完電阻之后我門需要用萬用表檢驗一下各電阻還和以前得值是一樣(檢驗有虛焊)。

三、焊接電容，先焊接瓷介電容，要注意上面得讀數(shù)，緊接這焊電解電容了，要注意長腳是“ ”極，短腳是“—”極。

四、焊接二極管，紅端為“ ”，黑端為“—”。

五、焊接三極管，—定要認(rèn)清“e”，“b”，“c”三管腳(注意：[v1，v二，v三，v四]和[v五，v六]按放大倍數(shù)從大到小得順序焊接)。

六、剩下得中周和變壓器及開關(guān)都能夠焊了。

七、最需要細(xì)心得焊接天線線圈了，用四根線要電路圖無誤得焊接好。

八、焊接印刷電路板上“”狀得間斷，我門需要用焊錫把他門連接起來。

關(guān)于工藝實(shí)習(xí)報告范文8

一、觀看電子產(chǎn)品

制造技術(shù)錄像總結(jié)通過觀看電子產(chǎn)品制造技術(shù)錄像，我初步了解了PCB板的制作工藝以及表貼焊技術(shù)工藝流程：PCB版制作基本步驟：用軟件化電路圖，打印菲林紙，曝光電路板，顯影，腐蝕，打孔，連接跳線。制版布局要求整體美觀均衡，疏密有序，走線合理，防止相互干擾，盡量減少過線孔，減少并行線條密度等。表貼焊技術(shù)是目前最常用的焊接技術(shù)，其基本步驟：解凍、攪拌焊錫膏，焊膏印制，貼片，再流焊機(jī)焊接。通過觀看此次錄像，我初步了解了PCB板的制作方法以及表貼焊技術(shù)工藝流程，為以后的實(shí)踐操作打下了基礎(chǔ)。

二、無線電四廠實(shí)習(xí)體會

通過參觀無線電四廠我了解了該廠的歷史和該廠從衰落重新振作走向輝煌的曲折發(fā)展歷程，了解了該廠的主要產(chǎn)品：直接數(shù)字合成(DDS)信號源；頻標(biāo)比對自動測試系統(tǒng)；銣原子頻率標(biāo)準(zhǔn)和晶體頻率標(biāo)準(zhǔn)；數(shù)字式頻率特性測試儀；數(shù)字式毫伏表；交直流穩(wěn)定電源；通用智能計數(shù)器、頻率計數(shù)器、邏輯分析儀等。通過參觀一條龍的流水線作業(yè)方式生產(chǎn)線,知道了產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，有了整體、全局的觀念，初步了解了如何使企業(yè)各部門協(xié)調(diào)發(fā)展更加順暢。 三、PCB制作工藝流程總結(jié)

PCB制作工藝流程： 1用軟件畫電路圖 2打印菲林紙 3曝光電路板 4顯影 5腐蝕 6打孔 7連接跳線

在符合產(chǎn)品電氣以及機(jī)械結(jié)構(gòu)要求的基礎(chǔ)上考慮整體美觀，在一個PCB板上，元件的布局要求要均衡，疏密有序。同時還要注意以下問題： 1．走線要有合理的走向，不得相互交融，防止相互干擾。最好的走向是按直線，避免環(huán)形走線。 2．線條要盡量寬，盡量減少過線孔，減少并行的線條密度。

三、手工焊接實(shí)習(xí)總結(jié)

操作步驟： 1、準(zhǔn)備焊接：準(zhǔn)備焊錫絲和烙鐵。 2、加熱焊件：烙鐵接觸焊接點(diǎn)，使焊件均勻受熱。 3、熔化焊料：當(dāng)焊件加熱到能熔化焊料的溫度后將焊絲至于焊點(diǎn)，焊料開始熔化并濕潤焊點(diǎn)。 4、移開焊錫：當(dāng)熔化一定量的焊錫后將焊錫絲移開。 5、移開烙鐵：當(dāng)焊錫完全濕潤焊點(diǎn)后移開烙鐵。

操作要點(diǎn)： 1、焊件表面處理：手工烙鐵焊接中遇到的焊件往往都需要進(jìn)行表面清理工作，去除焊接面上的銹跡、油污、灰塵等影響焊接質(zhì)量的雜質(zhì)。手工操作中常用機(jī)械刮磨和酒精、丙酮來擦洗等簡單易行的方法。 2、預(yù)焊：將要錫焊的元件引線的焊接部位預(yù)先用焊錫濕潤，是不可缺少的操作。 3、不要用過量的焊劑：合適的焊接劑應(yīng)該是松香水僅能浸濕的將要形成的焊點(diǎn)，不要讓松香水透過印刷版流到元件面或插孔里。使用松香焊錫時不需要再涂焊劑。 4、保持烙鐵頭清潔：烙鐵頭表面氧化的一層黑色雜質(zhì)形成隔熱層，使烙鐵頭失去加熱作用。要隨時再烙鐵架上蹭去雜質(zhì)，或者用一塊濕布或使海綿隨時擦烙鐵頭。5、焊錫量要合適。 6、焊件要固定。 7、烙鐵撤離有講究：撤烙鐵頭時輕輕旋轉(zhuǎn)一下，可保持焊點(diǎn)適量的焊料。

操作體會： 1、掌握好加熱時間，在保證焊料濕潤焊件的前提下時間越短越好。 2、保持合適的溫度，保持熔鐵頭在合理的溫度范圍。一般經(jīng)驗是烙鐵頭溫度比焊料溫度高50攝氏度為宜。 3、用烙鐵頭對焊點(diǎn)施力是有害的。

完成內(nèi)容： 用手工焊的方法完成了元器件的焊接，導(dǎo)線的焊接，立方體結(jié)構(gòu)的焊接等，掌握了手工焊的基本操作方法。

四、表貼焊接技術(shù)實(shí)習(xí)總結(jié)

1、解凍、攪拌焊錫膏：從冷藏庫中取出錫膏解凍至少4小時恢復(fù)至室溫，然后進(jìn)行攪拌。 2、焊膏印刷機(jī)印制：定位精確，采用合適模版，刮刀角度35-65度涂焊膏，量不能太多也不能太少。 3、貼片：鑷子拾取安放，手不能抖，元件輕放致電路板合適處。完成后檢查貼片數(shù)量及位置。 4、再流焊機(jī)焊接：根據(jù)錫膏產(chǎn)品要求設(shè)置合適溫度曲線。 5、檢查焊接質(zhì)量及修補(bǔ)。

注意事項：

1、SMC和SMD不能用手拿。 2、用鑷子夾持不可加到引線上。 3、IC1088標(biāo)記方向。 4、貼片電容表面沒有標(biāo)簽，要保證準(zhǔn)確及時貼到指定位置。

出現(xiàn)的問題及解決方案：

1、錫珠：看跟進(jìn)焊盤、元件引腳和錫膏是否氧化，調(diào)整模板開口與焊盤精確對位，精確調(diào)整Z軸壓力，調(diào)整預(yù)熱區(qū)活化區(qū)溫度上升速度，檢查模板開口及輪廓是否清晰，必要時需更換模板。 2、元件一端焊接在焊盤另一端則翹立（曼哈頓現(xiàn)象）：元件均勻和合理設(shè)計焊盤兩端尺寸對稱，調(diào)整印刷參數(shù)和安放位置，采用焊劑量適中的焊劑，無材料采用無鉛的錫膏或含銀膏，增加印刷厚度。3、不相連的焊點(diǎn)接連在一起：更換或增加新錫膏，降低刮刀壓力，調(diào)整模板精確對位，調(diào)整Z軸壓力，調(diào)整回流溫度曲線，根據(jù)實(shí)際情況對鏈速和爐溫度進(jìn)行調(diào)整。 4、焊點(diǎn)錫少，焊錫量不足：增加模板厚度，增加印刷壓力，停機(jī)后再開機(jī)應(yīng)檢查模板是否堵塞，選用可焊性較好之焊盤和元器件，增加回流時間。 5、假焊：加強(qiáng)對PCB和元器件的篩選，保證焊接性能良好，調(diào)整回流焊溫度曲線，改變刮刀壓力和速度，保證良好的印刷效果，錫膏印刷后盡快貼片過回流焊。 6、冷焊（焊點(diǎn)表面偏暗、粗糙，與北漢無沒有進(jìn)行熔融）：調(diào)整回流溫度曲線，依照供應(yīng)商提供的曲線參考，再根據(jù)所生產(chǎn)之產(chǎn)品的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，換新錫膏，檢查設(shè)備是否正常，改正預(yù)熱條件。

五、收音機(jī)焊接裝配調(diào)試總結(jié)

安裝器件：1、安裝并焊接電位器RP，注意電位器與印刷版平齊。 2、耳機(jī)插座XS。 3、輕觸開關(guān)S1、S2，跨接線J1、J2。 4、變?nèi)荻O管V1（注意極性方向標(biāo)記）。 5、電感線圈L1-L4,L1用磁環(huán)電感，L2用色環(huán)電感，L3用8匝空心線圈，L4用5匝空心線圈。 6、電解電容C18貼板裝。 7、發(fā)光二極管V2，注意高度。 8、焊接電源連接線J3、J4，注意正負(fù)連接顏色。

調(diào)試： 1、所有元器件焊接完成后目視檢查。 2、測總電流：檢查無誤后將電源線焊接到電池片上，電位器開關(guān)斷開的狀態(tài)下裝入電池，插入耳機(jī)，萬用表跨接在開關(guān)兩端側(cè)電流。 3、搜索廣播電臺。 4、調(diào)節(jié)收頻段。 5、調(diào)靈敏度（由電路及元器件決定，一般不用調(diào)整）。

總裝： 1、臘封線圈：測試完后將適量泡沫塑料填入線圈L4，滴入適量臘使線圈固定。 2、固定SMB，裝外殼。 3、將SMB準(zhǔn)確位置放入殼內(nèi)。 4、裝上中間螺釘。 5、裝電位器旋扭。 6、裝后蓋。 7、裝卡子。

檢查： 總裝完畢，裝入電池，插入耳機(jī)進(jìn)行檢查，使：點(diǎn)源開關(guān)手感良好，音量正常可調(diào)，收聽正常，表面無損傷。

六、音頻放大電路焊接與調(diào)試實(shí)習(xí)總結(jié)

音頻放大電路電路圖：該音頻功率放大器制作簡單，元件常見、易購買，容易組裝，智能化高。特別是使用方便。在此過程中，焊接是實(shí)驗成功的重要保證，所以每個焊點(diǎn)都很仔細(xì)。還有在調(diào)試時，必須分步驟完成，否則很容易燒毀元件。

七、工藝實(shí)習(xí)總結(jié)與體會

通過這次電子工藝實(shí)習(xí)，我掌握了常用元器件及材料的類別、型號、規(guī)格、符號、性能及一般選用知識，熟悉了常用儀器儀表的.作用及其測量方法；掌握了電子產(chǎn)品安裝焊接的基本工藝知識，掌握了手工焊接技術(shù)，能夠獨(dú)立的焊接電子產(chǎn)品，掌握了電子產(chǎn)品的一般調(diào)試原理，能夠獨(dú)立的完成制作產(chǎn)品的調(diào)試工作；了解了印制電路板的制作工藝及生產(chǎn)流程，掌握了印制電路板的計算機(jī)繪制方法，能設(shè)計出簡單的印制線路板布線圖；了解了電子產(chǎn)品工業(yè)制造的工藝流程和新技術(shù)、新工藝。通過實(shí)習(xí)講述本上的知識運(yùn)用到實(shí)際的生活工作中，自己的動手能力得到了很大的鍛煉，培養(yǎng)了面對困難解決困難的勇氣，提高了解決問題的能力，而且團(tuán)隊意識和集體主義精神也得到了提高。最終在老師的指導(dǎo)下成功地完成了。

第五篇：工藝實(shí)習(xí)報告

第一天

實(shí)習(xí)工種：鉗工

實(shí)習(xí)目的：了解鉗工工作的幾個工序、初步把握鉗工工具的使用和對金屬進(jìn)行簡單加工

實(shí)習(xí)內(nèi)容：加工一直徑為21.9mm、厚度10mm的正六邊形螺母

加工材料：一直徑為25mm的圓棒

加工工具：臺虎鉗、手鋸、銼刀、劃針、鉆床、絲錐、鉸杠

具體操作：

1、銼削，工藝實(shí)習(xí)報告。用銼刀在圓棒一端銼出一光滑平面，并以此平面為螺母一表面。

2、鋸削。鋸下厚度為11～12mm的圓棒。

3、銼削。銼削圓棒另一端，并調(diào)整圓棒厚度為10mm。

4、劃線。在圓棒一端面劃出一直徑為21.9mm的正六邊形。

5、銼削。沿著所劃的線銼出正六邊形。

6、銼圓角。在六邊形的六個角銼出大小合適的圓角。

7、鉆孔。定好圓心，將所加工工件裝在鉆床上鉆孔。

8、擴(kuò)孔。用擴(kuò)孔鉆對鉆出的孔作擴(kuò)大加工。

9、攻螺紋。在所鉆的孔中攻出螺紋。

實(shí)習(xí)心得：個人認(rèn)為是所有工種中最累的一種，對手藝的要求很高，勞動強(qiáng)度也比較大，是一種很傳統(tǒng)的工種，實(shí)習(xí)報告《工藝實(shí)習(xí)報告》。

第二天

實(shí)習(xí)工種：車工

實(shí)習(xí)目的：了解車工工作程序、初步熟悉車床的基本操作

實(shí)習(xí)內(nèi)容：加工一有臺階圓柱體，臺階長度和圓柱直徑分別為：15cm,9cm;10cm,7cm 加工材料：一圓柱形螺釘（直徑大于9cm）

加工設(shè)備：c6132臥式車床

具體操作：

1、打開電源，調(diào)節(jié)變速箱、主軸箱、進(jìn)給箱參數(shù)

2、用三爪自定心卡盤安裝工件并校正。

3、選擇合適的車刀。

4、對刀。

5、粗車和精車。為了保證加工的尺寸精度，采用試切法車削。

6、車臺階。注重把握好臺階長度尺寸。

實(shí)習(xí)心得：工件的安裝和對刀的準(zhǔn)確性比較重要且較難把握，因為操作的不熟練而引起的失誤率較大。

第三天

實(shí)習(xí)工種：銑工

實(shí)習(xí)目的：初步把握立式銑床的基本操作

實(shí)習(xí)內(nèi)容：加工一橫截面為16mm*17mm的長方條

加工材料和設(shè)備：一圓棒（直徑>17mm）、立式銑床

具體操作：

1、工件的安裝。用平口鉗將圓棒夾緊。

2、調(diào)整銑床工作參數(shù)。調(diào)整銑刀旋轉(zhuǎn)速度和方向，檢查出油管出油大小，調(diào)整進(jìn)給量。

3、對刀。取一小紙片沾少許油貼在工件上，調(diào)整工作臺使銑刀對準(zhǔn)工件，開動電動機(jī)銑刀旋轉(zhuǎn)摩擦到紙片使其旋轉(zhuǎn)說明已接觸工件，對刀完成。

4、銑平面。銑刀開始銑削工件，每次進(jìn)給量為1mm，四次后翻面銑另一面，另外兩面雷同。