第一篇：關(guān)于飲食文化

關(guān)于飲食文化的不同

這次我去了美國我了解了好多的東西。也了解了一些東西方的文化差異。在一個東方人的眼里美國不僅僅是世界上的超級大國，我想更多的留在印象中的神秘和高端的產(chǎn)業(yè)。在一直以來我都是生活在的中國東北方我從小一直吃的都是米飯。在我的記憶里米飯是最有營養(yǎng)的東西。可是在這個假期我來到了美國。我卻了解了大西洋另一岸的人們每頓都以漢堡為主餐的時候起初我很是羨慕。其實一直在我眼里對于漢堡都是我的最愛，我曾經(jīng)夢想著每天都吃漢堡和雞翅的日子。可是當(dāng)我在經(jīng)過短暫的美國生活的時候我發(fā)現(xiàn)還是中國的大米飯好吃。我想可能這就是大家所說的飲食文化的差異吧！我想我或許不知道到底是米飯還是漢堡哪種更適合人體的健康。

比較首先，在我們兩國的餐具上就有許多的不同。在美國我們使用的是刀和叉子，然而中國的北方大部分使用的都是筷子。在西方人們大多都是在用兩只手拿刀和叉子進(jìn)行吃東西，然而在中國一般都是用右手拿筷子夾菜和飯。在我的印象中我所了解的西方人是熱情友好的他們隨和和友善，容易接近。在我們的吃飯的方面也讓我深深的體會到了。我想在吃飯方面的動作他們不拘謹(jǐn)。這和中國人的差距很大、其次，在食物方面。作為一個傳統(tǒng)的中國人我的印象中的米飯和饅頭及各種面食。作為北方人的我對于時常吃的米飯更是贊不絕口。然而在。國內(nèi)偶爾我也會去吃幾頓快餐（比如：麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客）。我的印象里美國的食物也就是這樣簡單而且快捷。我想這也跟他們很嚴(yán)重的生活壓力有關(guān)吧！因為要縮短時間要在規(guī)定的時間完成工作，我想這也是在美國快餐的盛行。其實我很佩服現(xiàn)在的西方人他們知道以獨特的思維進(jìn)行著不同的國家的相同宣傳，并且在一定的領(lǐng)域內(nèi)里進(jìn)行調(diào)配。以不同的形式冠以相同的品牌打造世界級的餐飲連鎖。

我在美國的生活雖然短暫卻讓我看到了美國人的生活和中國式的生活方式的差距。我希望有一天當(dāng)再有某個美籍留學(xué)生在來到中國的時候看到的是我羨慕美國人生活的態(tài)度。我希望有一天中國的米飯香和袁隆平一樣享譽(yù)世界。

第二篇：飲食文化

親愛的游客朋友們，很高興在這個陽光明媚的早晨見到大家。歡迎大家來到有長城濱海畫廊四季休閑天堂之稱的秦皇島。我是大家本次的導(dǎo)游員李冰玉，身邊的是司機(jī)張師傅，張師傅安全行駛有20多年的時間了，大家請放心，出發(fā)之前請大家記清我們大巴車的車牌號碼和車身顏色，車號是冀C18181，車深藍(lán)色，接下來我們就出發(fā)去游山海古城品歷史名吃。

山海關(guān)觀山海，山海關(guān)的地理位置之險要使他成為了兵家必爭之地。在百場戰(zhàn)役中，有六大戰(zhàn)役最為著名，分別是1644年的甲申之戰(zhàn)，1900年的庚子之戰(zhàn)，1922 1924 年的第一二次直奉大戰(zhàn)，1933年的榆關(guān)抗戰(zhàn)和1945年的山海關(guān)保衛(wèi)戰(zhàn)。由于戰(zhàn)爭的產(chǎn)生，人口的遷徙導(dǎo)致山海關(guān)有多個民族居住，各民族特有的傳統(tǒng)飲食也匯聚于此。這里有滿族的特色火鍋——山海關(guān)渾鍋；回民的“老二位蒸餃”、回記綠豆糕和各色燒餅、羊湯；還有極具地方特點的四條包子、戚繼光發(fā)明的長城桲欏葉餅，圓圓肉餅、孟姜女廟素食、廟會小吃用應(yīng)季的鮮花花瓣制作的鮮花餅、煎燜子、艾葉涼糕等等。中國最早的汽水品牌之一的山海關(guān)“長城汽水”、已有百年以上歷史的山海關(guān)老冰糕。都會讓您在飽覽關(guān)城美景的同時，大飽口福，唇齒留香。各種新鮮海產(chǎn)品、農(nóng)家一鍋鮮、鐵鍋魚、漁家小魚醬、福臨門蒸餃、福臨門熟食系列、韭菜炒蝦段等美食。這么多美食一定能夠讓您大飽口福的。

首當(dāng)其沖咱們要說的就是長城餑欏餅:

相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關(guān)，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機(jī)，制成餑欏餅，粗糧細(xì)做，改善生活。據(jù)說這種食品已經(jīng)傳到日本。成品為一張秦皇島市山區(qū)常風(fēng)的餑欏樹葉，內(nèi)裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發(fā)沁人的清香，是純粹的民俗食品。第二個就是四條包子了

所謂四條包子呢，就是山海關(guān)四條胡同的包子。

四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)。因座落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時，服務(wù)質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。一直為古城和外地游人喜歡。但是，回族朋友注意啦，這包子只有豬肉餡的，可回族的朋友您別著急接下來的這回記綠豆糕肯定和您口味。

這清真回記糕點部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民，又姓回而稱“回記”半個多世紀(jì)來，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受市民以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。還有那孟和尚粉腸，選料考究，配方獨特，加工精細(xì)，口味純正，咱們本市及津京、東北等地的顧客都去那兒。

隨著清軍入關(guān)傳到山海關(guān)有種美食叫火鍋，山海關(guān)人把自己的火鍋稱為“渾鍋”，也叫葷鍋”火鍋、火炕、旗袍“是滿族文化的代表。富貴人家有用錫做火鍋的，普通人家大多數(shù)用銅質(zhì)火鍋。內(nèi)面掛一層錫。

傳統(tǒng)葷鍋的特點是酸菜、雞湯打底。配上燜子、丸子、白肉、凍豆腐等等俗稱“裝鍋子”。用炭火燒沸，桌上擺上韭菜花，蝦油，麻將等調(diào)料，邊煮邊吃。當(dāng)然葷鍋傳到山海關(guān)當(dāng)然少不了山海關(guān)文化的熏陶，秋天把肥美的蝦肉、蟹肉、貝肉放到火鍋中做鍋底，非常講究。創(chuàng)造了山海關(guān)的什錦鍋。這火鍋就是當(dāng)年甲申之戰(zhàn)多爾袞帶進(jìn)來的美食呢。

好了，我也不饞著各位了，山海關(guān)馬上就要到了，請各位帶好隨身的物品，您隨我品嘗美食的同時，和我一同游覽古城的美麗風(fēng)光。

山海關(guān)的城池，周長約4公里，是一座小城，整個城池與長城相連，以城為關(guān)。城高14米，厚7米。全城有四座主要城門，并有多種古代的防御建筑，是一座防御體系比較完整的城關(guān)，有“天下第一關(guān)”之稱。以威武雄壯的“天下第一關(guān)”箭樓為主體，輔以靖邊樓。臨閭樓。牧營樓、威遠(yuǎn)堂、甕城，東羅城、長城博物館等長城建筑，向大家展示了中國古代城防建筑風(fēng)格。山海關(guān)是一座文化古城，明代城墻建筑基本完好，主要街道和小巷，大部保留原樣，特別是保存眾多的仍有一批四合院民居使得古城更加典雅古樸。使古城最為增色的是關(guān)城東門,天下第一關(guān)城樓，聳立長城之上，雄視四野。登上城樓二樓，可俯視山海關(guān)城全貌及關(guān)外的原野。北望，遙見角山長城的雄姿；南邊的大海也朦朧可見。天下第一關(guān)城樓南北，還有靖邊樓、牧營樓和臨閭樓等建筑。漫步在萬里長城之上，會使你感受到我們祖先的偉大和炎黃子孫的非凡智慧。咱們下面要去的是古城商貿(mào)街的東大街，山海關(guān)古城是一座方圓數(shù)十萬平方米的圍城，作為‘河北省一號文化工程’政府投資數(shù)十億將古城動、西、南、北四個城門仿照明清時代布局聯(lián)通，形成一條長達(dá)2100米的繁華古建步行街，并耗資十億元進(jìn)行了翻修，并聘請舒適為設(shè)計古建、文物、國畫等方面的專家，從古建、古風(fēng)、古景、古裝等方面進(jìn)行了完全復(fù)古化修繕，置身其中宛如游走于時空隧道，在聆聽明清小販叫賣聲的同時，端坐在時尚咖啡廳的舒適座椅中，如此古城佳景，各位游客難道不動心嗎？接下來我們就走進(jìn)商貿(mào)街去百年老號開始我們的美食之旅吧。

吃完，記得嘗嘗咱們當(dāng)?shù)氐墓Ｆ【疲【频囊掖己孔钌佟⑺院绕【撇坏灰鬃砣藗恕⑸倭匡嬘梅炊鴮ι眢w健康有益處。酒足飯飽山海關(guān)的風(fēng)景更能讓您大飽眼福，西大街的文化藝術(shù)，南大街的特色商貿(mào)，北大街的休閑娛樂。到了晚上，再去山海關(guān)古城賞夜景，那真是美不勝收啊。下面給大家兩小時的時間去品嘗各類美食，之后我們在這里集合。

好了，朋友們，到這里我就要和大家說再見了，希望小李的服務(wù)沒讓您失望，有招待不周的地方還請多多關(guān)照，俗話說的好，天下沒有不散的筵席，這次的行程就結(jié)束了，祝愿大家在今后的日子男士事業(yè)節(jié)節(jié)高升，女士面貌越來越年輕，孩子學(xué)習(xí)成績強(qiáng)，老人身體健健康康！，朋友們，再見！

第三篇：飲食文化

8:00到總包會議室開會。落實市建委霧霾紅色預(yù)警任務(wù)。通知：今天下午2:30的監(jiān)理會 取消。

市里的暗訪組已到工地附近，請嚴(yán)格按市區(qū)建委治理霧霾精神落實，早上項目部開會時說的細(xì)節(jié)，應(yīng)認(rèn)真落實。紅色預(yù)警時間已到12日24時結(jié)束。各勞務(wù)請認(rèn)真做好留守工人的管理工作。被查處單位將被建委停止招標(biāo)標(biāo)，勞務(wù)企業(yè)不服從管理將被清除北京市場。轉(zhuǎn)自 曲政：

轉(zhuǎn)發(fā)市建委緊急通知，各區(qū)住建委、各集團(tuán)：5日下午16時，市應(yīng)急辦發(fā)布空氣重污染橙色預(yù)警。預(yù)計7日零時我市空氣污染將達(dá)到橙色或紅色預(yù)警級別，重污染天氣將持續(xù)4天左右。從今天下午4點開始全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土澆筑、渣土運(yùn)輸、噴涂粉刷等施工作業(yè)，渣土運(yùn)輸車、混凝土罐車、砂石運(yùn)輸車等重型車輛禁止上路行駛，并嚴(yán)格采取防塵措施。請各區(qū)建委、各集團(tuán)對收到的預(yù)警信息，要在10分鐘內(nèi)傳達(dá)至每個施工企業(yè)和施工現(xiàn)場。市區(qū)住建委執(zhí)法機(jī)構(gòu)加大查處力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)未嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)警響應(yīng)的單位，一律從嚴(yán)從重懲處。北京市建委 魏吉祥

通知：明天上午9:30分，海淀區(qū)區(qū)長

區(qū)委書記

檢查第一站

中鐵航空港新馨苑工地。

【轉(zhuǎn)自西平】剛接到緊急通知，明天王安順市長將帶領(lǐng)相關(guān)部門對朝陽，海淀，豐臺地區(qū)，霧霾紅色預(yù)警響應(yīng)工作措施進(jìn)行檢查包括工地。此次檢查采取“四不一直”方式（不打招呼，不定時間，不定地點，不定路線），請務(wù)必通知到每個工地。切記

8:00到總包會議室開會。落實市建委霧霾紅色預(yù)警任務(wù)。

通知：今天下午2:30的監(jiān)理會

取消。

市里的暗訪組已到工地附近，請嚴(yán)格按市區(qū)建委治理霧霾精神落實，早上項目部開會時說的細(xì)節(jié)，應(yīng)認(rèn)真落實。紅色預(yù)警時間已到12日24時結(jié)束。各勞務(wù)請認(rèn)真做好留守工人的管理工作。被查處單位將被建委停止招標(biāo)標(biāo)，勞務(wù)企業(yè)不服從管理將被清除北京市場。轉(zhuǎn)自 曲政：

轉(zhuǎn)發(fā)市建委緊急通知，各區(qū)住建委、各集團(tuán)：5日下午16時，市應(yīng)急辦發(fā)布空氣重污染橙色預(yù)警。預(yù)計7日零時我市空氣污染將達(dá)到橙色或紅色預(yù)警級別，重污染天氣將持續(xù)4天左右。從今天下午4點開始全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土澆筑、渣土運(yùn)輸、噴涂粉刷等施工作業(yè)，渣土運(yùn)輸車、混凝土罐車、砂石運(yùn)輸車等重型車輛禁止上路行駛，并嚴(yán)格采取防塵措施。請各區(qū)建委、各集團(tuán)對收到的預(yù)警信息，要在10分鐘內(nèi)傳達(dá)至每個施工企業(yè)和施工現(xiàn)場。市區(qū)住建委執(zhí)法機(jī)構(gòu)加大查處力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)未嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)警響應(yīng)的單位，一律從嚴(yán)從重懲處。北京市建委 魏吉祥

通知：明天上午9:30分，海淀區(qū)區(qū)長

區(qū)委書記

檢查第一站

中鐵航空港新馨苑工地。

【轉(zhuǎn)自西平】剛接到緊急通知，明天王安順市長將帶領(lǐng)相關(guān)部門對朝陽，海淀，豐臺地區(qū)，霧霾紅色預(yù)警響應(yīng)工作措施進(jìn)行檢查包括工地。此次檢查采取“四不一直”方式（不打招呼，不定時間，不定地點，不定路線），請務(wù)必通知到每個工地。切記

8:00到總包會議室開會。落實市建委霧霾紅色預(yù)警任務(wù)。通知：今天下午2:30的監(jiān)理會

取消。

市里的暗訪組已到工地附近，請嚴(yán)格按市區(qū)建委治理霧霾精神落實，早上項目部開會時說的細(xì)節(jié)，應(yīng)認(rèn)真落實。紅色預(yù)警時間已到12日24時結(jié)束。各勞務(wù)請認(rèn)真做好留守工人的管理工作。被查處單位將被建委停止招標(biāo)標(biāo)，勞務(wù)企業(yè)不服從管理將被清除北京市場。塔吊停止轉(zhuǎn)動，如被暗訪組拍照后，我總包企業(yè)將不再與分包方合作。請各勞務(wù)下午開會，將此信息傳達(dá)到每個管理人員及工人。讓工人了解為什么，并配合政府工作。轉(zhuǎn)自 ***5853：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：接市應(yīng)急辦通知，經(jīng)市應(yīng)急委主任批準(zhǔn)，決定今日中午12時，全市解除空氣重污染紅色預(yù)警。預(yù)警解除后請各區(qū)住建委、房管局、各集團(tuán)公司認(rèn)真進(jìn)行施工現(xiàn)場復(fù)工前安全隱患排查，合理安排工序，科學(xué)組織施工作業(yè)，抓好安全生產(chǎn)。全市混凝土攪拌站要以此次紅色預(yù)警為起點，總結(jié)應(yīng)對經(jīng)驗和不足，為以后科學(xué)應(yīng)對打下良好基礎(chǔ)。轉(zhuǎn)自 ***6436：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：12日21時市空氣重污染指揮部發(fā)布空氣重污染藍(lán)色預(yù)警。預(yù)計13日我市將達(dá)到重污染狀態(tài)，請各單位高度重視空氣重污染天氣應(yīng)對工作，對收到的市、區(qū)及社會媒體發(fā)布的預(yù)警信息和工作要求，要在10分鐘內(nèi)進(jìn)行全面?zhèn)鬟_(dá)。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案藍(lán)色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，各單位立即啟動《北京市建設(shè)系統(tǒng)空氣重污染應(yīng)急預(yù)案》，積極做好應(yīng)對，督促本轄區(qū)在建項目施工單位落實預(yù)案措施，做好灑水降塵、土方覆蓋等措施，主動接受上級單位和社會監(jiān)督。下午請準(zhǔn)時參加監(jiān)理例會。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天十點半李局長到工地檢查。請各單位通知公司領(lǐng)導(dǎo)并做好責(zé)任區(qū)清理工作。明早八點半王書記先開會。順序按六九號地，一二號地，七號地，五號地，八號地，每地塊匯報盡量簡明，控制在十五分鐘內(nèi)。

請下午開始安排清理，考慮領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)現(xiàn)場的路線及垃圾清理，道路清掃，尤其是大門口，以及相關(guān)部位的覆蓋。

轉(zhuǎn)自 陳俊杰城管隊：

【市空氣重污染應(yīng)急指揮部發(fā)布紅色預(yù)警】12月19日7時至12月22日24時啟動空氣重污染紅色預(yù)警措施，請市民做好健康防護(hù)，盡量避免戶外活動。實施機(jī)動車單雙號行駛措施（單號單日、雙號雙日行駛，純電動汽車除外）；全市禁止燃放煙花爆竹和露天燒烤、土方作業(yè)、黃土露天不嚴(yán)密覆蓋。未嚴(yán)格執(zhí)行防塵措施的，一經(jīng)查實將高線處罰。

轉(zhuǎn)自 ***6946：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：18日7時市空氣重污染指揮部發(fā)布空氣重污染紅色預(yù)警，自19日7時至22日24時我市采取空氣重污染紅色預(yù)警級別措施，請各單位高度重視空氣重污染天氣應(yīng)對工作，對收到的市、區(qū)及社會媒體發(fā)布的預(yù)警信息和工作要求，要在10分鐘內(nèi)進(jìn)行全面?zhèn)鬟_(dá)。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案紅色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，嚴(yán)格采取有效的揚(yáng)塵控制措施，全市施工工地停止室外施工作業(yè)，停止土石方、建筑拆除、建筑垃圾和渣土運(yùn)輸?shù)仁┕ぷ鳂I(yè)，建筑垃圾和渣土運(yùn)輸車、砂石運(yùn)輸車等重型車輛禁止上路行駛。市區(qū)住建委執(zhí)法機(jī)構(gòu)將加大查處力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)未嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)警響應(yīng)的單位，一律從嚴(yán)從重懲處。市住建委

8:00到總包會議室開會。落實市建委霧霾紅色預(yù)警任務(wù)。通知：今天下午2:30的監(jiān)理會

取消。

市里的暗訪組已到工地附近，請嚴(yán)格按市區(qū)建委治理霧霾精神落實，早上項目部開會時說的細(xì)節(jié)，應(yīng)認(rèn)真落實。紅色預(yù)警時間已到12日24時結(jié)束。各勞務(wù)請認(rèn)真做好留守工人的管理工作。被查處單位將被建委停止招標(biāo)標(biāo)，勞務(wù)企業(yè)不服從管理將被清除北京市場。塔吊停止轉(zhuǎn)動，如被暗訪組拍照后，我總包企業(yè)將不再與分包方合作。請各勞務(wù)下午開會，將此信息傳達(dá)到每個管理人員及工人。讓工人了解為什么，并配合政府工作。轉(zhuǎn)自 ***5853：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：接市應(yīng)急辦通知，經(jīng)市應(yīng)急委主任批準(zhǔn)，決定今日中午12時，全市解除空氣重污染紅色預(yù)警。預(yù)警解除后請各區(qū)住建委、房管局、各集團(tuán)公司認(rèn)真進(jìn)行施工現(xiàn)場復(fù)工前安全隱患排查，合理安排工序，科學(xué)組織施工作業(yè)，抓好安全生產(chǎn)。全市混凝土攪拌站要以此次紅色預(yù)警為起點，總結(jié)應(yīng)對經(jīng)驗和不足，為以后科學(xué)應(yīng)對打下良好基礎(chǔ)。轉(zhuǎn)自 ***6436：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：12日21時市空氣重污染指揮部發(fā)布空氣重污染藍(lán)色預(yù)警。預(yù)計13日我市將達(dá)到重污染狀態(tài)，請各單位高度重視空氣重污染天氣應(yīng)對工作，對收到的市、區(qū)及社會媒體發(fā)布的預(yù)警信息和工作要求，要在10分鐘內(nèi)進(jìn)行全面?zhèn)鬟_(dá)。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案藍(lán)色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，各單位立即啟動《北京市建設(shè)系統(tǒng)空氣重污染應(yīng)急預(yù)案》，積極做好應(yīng)對，督促本轄區(qū)在建項目施工單位落實預(yù)案措施，做好灑水降塵、土方覆蓋等措施，主動接受上級單位和社會監(jiān)督。下午請準(zhǔn)時參加監(jiān)理例會。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天十點半李局長到工地檢查。請各單位通知公司領(lǐng)導(dǎo)并做好責(zé)任區(qū)清理工作。明早八點半王書記先開會。順序按六九號地，一二號地，七號地，五號地，八號地，每地塊匯報盡量簡明，控制在十五分鐘內(nèi)。

請下午開始安排清理，考慮領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)現(xiàn)場的路線及垃圾清理，道路清掃，尤其是大門口，以及相關(guān)部位的覆蓋。

【昌平區(qū)住建委】各施工企業(yè)及相關(guān)單位：近期，我市多次出現(xiàn)空氣重污染情況，啟動了空氣重污染紅色預(yù)警，大多在施工地都能按照要求停工，但個別企業(yè)拒不停工，在空氣重污染期間仍然存在進(jìn)行土石方施工、違規(guī)使用渣土車輛、裸露土方未苫蓋等問題，揚(yáng)塵治理意識淡薄，違法違規(guī)行為嚴(yán)重。市住建委檢查組對我區(qū)檢查中發(fā)現(xiàn)：昌平區(qū)D-2#住宅樓等12項（昌平回龍觀鎮(zhèn)居住及公共設(shè)施項目）施工總承包單位北京建工一建工程建設(shè)有限公司，存在空氣重污染期間違規(guī)進(jìn)行土石方作業(yè)，裸露土方、地面未覆蓋等問題，施工現(xiàn)場揚(yáng)塵治理不達(dá)標(biāo)，且情節(jié)嚴(yán)重，決定暫停在北京建筑市場投標(biāo)資格30天，并對其進(jìn)行全市通報批評。下一步，市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委將會同市市政市容委、市城管執(zhí)法局、市環(huán)保局等部門推出組合拳，充分發(fā)揮遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)的強(qiáng)大功能及先進(jìn)優(yōu)勢，持續(xù)加大施工揚(yáng)塵治理檢查力度，對揚(yáng)塵治理違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理，通過暫停企業(yè)投標(biāo)資格、記分、通報批評、媒體曝光等手段，進(jìn)一步加大處理力度。【海淀住建委】根據(jù)我委關(guān)于空氣重污染紅色預(yù)警應(yīng)對措施要求，自12月19日至12月22日4天期間，行管處、重大辦、征收辦、老舊辦、節(jié)能科繼續(xù)安排力量加強(qiáng)專項執(zhí)法檢查，主管領(lǐng)導(dǎo)繼續(xù)帶領(lǐng)其他科室抽調(diào)人員進(jìn)行督查。請各科室（部門）12月18日（今日）下午1:30前上報科室不能參與檢查人員名單，經(jīng)科長簽字后交至辦公室楊秀處。今后凡因需組建督查組，辦公室將依據(jù)科室提供的能參與檢查人員名單按順序安排檢查人員，如果被抽調(diào)人員當(dāng)日因故不能參加，請自行協(xié)調(diào)科室其他人員參加檢查。四天期間，所有公務(wù)用車按單雙號行駛，停駛30%的車輛繼續(xù)進(jìn)行封存。[海淀住建委] 通知：下午監(jiān)理會取消一次。轉(zhuǎn)自 康紅原：

上午市區(qū)環(huán)保局來現(xiàn)場檢查，請各單位檢查停工，揚(yáng)塵覆蓋情況。轉(zhuǎn)自 康紅原：

主任，書記不檢查現(xiàn)場了，請各單位自行安排工作。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明早九點王主任，王書記檢查工地，請各單位準(zhǔn)備，項目負(fù)責(zé)人到場，公司領(lǐng)導(dǎo)不用來。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天王書記來開會，八點半開始，各單位準(zhǔn)備分別匯報，順序同前，匯報時間每家控制在半小時內(nèi)。轉(zhuǎn)自 ***9152：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：25日11時市空氣重污染指揮部升級發(fā)布空氣重污染黃色預(yù)警，25日至26日我市采取空氣重污染黃色預(yù)警級別措施，預(yù)計26日午后受冷空氣影響，空氣質(zhì)量將逐步改善。請各單位高度重視空氣重污染天氣應(yīng)對工作，對收到的市、區(qū)及社會媒體發(fā)布的預(yù)警信息和工作要求，要在10分鐘內(nèi)進(jìn)行全面?zhèn)鬟_(dá)。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案黃色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，請各單位加強(qiáng)施工現(xiàn)場揚(yáng)塵控制，土石方及建筑拆除工地必須嚴(yán)格采取有效的苫蓋、灑水等揚(yáng)塵控制措施，停止土石方、建筑拆除等作業(yè)，主動接受上級單位和社會監(jiān)督。

下午2:30請準(zhǔn)時參加監(jiān)理會，不許遲到。

轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天上午王書記來開會，八點半開始，按六九號地，一二號地，七號地，五號地，八號地順序匯報，每家時間控制在二十分鐘。通知：今天下午1:30分，總包會議室開會，迎接下周局里安全大檢查，另回填土的控制。請654地塊中電奧龍，技術(shù)，現(xiàn)場，安全，資料試驗全部參加。轉(zhuǎn)自 康紅原：

接城管通知，明日區(qū)市二級領(lǐng)導(dǎo)檢查揚(yáng)塵覆蓋及其它施工情況，請各單位做好責(zé)任區(qū)清掃，裸露土覆蓋工作，停止土方（包括回填土）作業(yè)。

轉(zhuǎn)自 賈滿山：

張總，我門出土，明早咱們按代康經(jīng)理安排的路線各自組織清掃。可以么。

工人生活區(qū)，辦公室，電氣工長把現(xiàn)場電線排查一下，線的平方溝嗎？工人集中管理，其它全部斷電。嚴(yán)禁工人用電暖氣考東西。不管出現(xiàn)什么事要通知肖工和李工，可以有個應(yīng)急。項目部主要負(fù)責(zé)人值班，值班表放在會議室，肖工要查，嚴(yán)格值班，認(rèn)真排查。揚(yáng)塵辦的已盯上了，樓內(nèi)的消火栓，查一下，包括地下消火栓。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天軒九點半國管局安委會檢查工地及生活區(qū)，請各地塊單位準(zhǔn)備會議室，檢查后開會。

通知：明天下午航空港稽查組來現(xiàn)場檢查，請做好迎接檢查工作，654地塊請做好揚(yáng)塵覆蓋工作，盡量少裸露土面，做好臨電的檢查工作，請認(rèn)真準(zhǔn)備。

通知：鑒于安徽建工臨建失火的教訓(xùn)，各勞務(wù)負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)查辦公室及宿舍，庫房用火用電，白天沒人時關(guān)閉電源，宿舍吸煙煙頭放水桶內(nèi)，食堂也是火源重點管控單位。每天應(yīng)有人查崗。

各位：教育在場工人，千萬注意安全，別動明火，一定給工人開會，教育到！轉(zhuǎn)自 竺海波： 發(fā)件人: 戴君東

日期: 2016 年 1 月 22 日 09:44 接局安委會急電！今明兩天風(fēng)大！通知各總包單位加強(qiáng)巡查！防止火災(zāi)發(fā)生！請即刻布置！安保處

收到請回復(fù)，竺海波

下午2:30監(jiān)理會正常開，請?zhí)崆暗綍h室。

下周二，四公司領(lǐng)導(dǎo)帶隊進(jìn)行春節(jié)前安全檢查，請這幾天認(rèn)真自檢，通知各分包。

上午11:00，到總包會議室開會，中電奧龍現(xiàn)場，技術(shù)，安全都要參加。

今天上午9:30，海淀區(qū)建委領(lǐng)導(dǎo)在安徽建工開會，662地塊回填土及砌磚，654地塊冠梁施工，請做好保溫覆蓋工作，并規(guī)范施工，防止被處罰。張工：冠梁有測溫管和測溫記錄嗎？ 轉(zhuǎn)自 康紅原：

接城管通知，因風(fēng)大，區(qū)要求停止土方作業(yè)，做好揚(yáng)塵覆蓋。剛接到西三旗城管隊通知：北京市環(huán)境監(jiān)督部門在抽查工地，時間偉1月5日～15日，請做好工地整體工地，相應(yīng)部位做好覆蓋。防止揚(yáng)塵。

轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天上午十一點李局長視察工地，請各單位通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)項目負(fù)責(zé)人到場，陪同人數(shù)控制在施工單位三至五人，監(jiān)理單位二人。路線安排九號地東進(jìn)東出，六號地北進(jìn)北出，二號地南進(jìn)西南出，一號地南進(jìn)南出，五號地西進(jìn)西出，七號地北進(jìn)北出。今天下午監(jiān)理會取消一次。136 0119 4606康工

轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天九點王主任來現(xiàn)場檢查，路線為九六二一五七八號地，看完現(xiàn)場后各單位到三層會議室分別向王書記匯報工程進(jìn)展情況，匯報順序同上。請各單位準(zhǔn)備。

各位：緊急通知，今天上午市建委網(wǎng)格組來我工地檢查，請做好迎接檢查準(zhǔn)備。

通知：明天上午9:00海淀建委李工到我工地進(jìn)行質(zhì)量檢查，請各單位做好迎檢工作。

海淀建委一會兒到現(xiàn)場，請大家現(xiàn)場把好關(guān)。提高警惕！轉(zhuǎn)自 康紅原：

明早國資委領(lǐng)導(dǎo)來檢查，請各施工單位做好公共責(zé)任區(qū)及施工現(xiàn)場清掃。

本周五上午：海淀區(qū)建委

質(zhì)量

安全檢查，請大家做好準(zhǔn)備，避開主體和回填土交叉做業(yè)，現(xiàn)場防護(hù)到位，各做業(yè)面質(zhì)量符合要求，現(xiàn)場及樓內(nèi)清理到位，資料及監(jiān)測記錄齊全，檢查記錄到位，特殊工種持證上崗，動火作業(yè)符合要求。請大家認(rèn)真落實。各位：本周五上午9:00海淀建委安全，質(zhì)量來現(xiàn)場，要求勞務(wù)隊長，有證安全員，質(zhì)檢員到場，請各隊認(rèn)真對待，人員到齊，防止被處罰和扣分，上班前開好班組會議。臨電和高空做業(yè)嚴(yán)格管理。請2:30來開監(jiān)理例會，請?zhí)崆暗綀觯∞D(zhuǎn)自 ***637：

【市住房城鄉(xiāng)建設(shè)委】各有關(guān)單位：16日14時市空氣重污染指揮部發(fā)布空氣重污染黃色預(yù)警，預(yù)計至18日我市采取空氣重污染黃色預(yù)警級別措施。請各單位高度重視空氣重污染天氣應(yīng)對工作，對收到的市、區(qū)及社會媒體發(fā)布的預(yù)警信息和工作要求，要在10分鐘內(nèi)進(jìn)行全面?zhèn)鬟_(dá)。各單位必須嚴(yán)格執(zhí)行空氣重污染預(yù)案黃色預(yù)警響應(yīng)規(guī)定，請各單位加強(qiáng)施工現(xiàn)場揚(yáng)塵控制，土石方及建筑拆除工地必須嚴(yán)格采取有效的苫蓋、灑水等揚(yáng)塵控制措施，停止土石方、建筑拆除等作業(yè)，主動接受上級單位和社會監(jiān)督。市住建委

明天早上王書記到現(xiàn)場，時間7:35分：請各勞務(wù)清理好各自現(xiàn)場，662東門周邊全部清理干凈，門口不能停各種車輛。654地塊看南門，門內(nèi)外全部清理干凈，請認(rèn)真檢查落實。

通知：今天，明天兩天，因風(fēng)大揚(yáng)塵，建委通知，停止土方及會填土作業(yè)，裸露土面全部覆蓋，包括槽底和回填土囤土區(qū)，回填土作業(yè)面。請認(rèn)真執(zhí)行！收到請回復(fù)。

轉(zhuǎn)自 康紅原： 轉(zhuǎn)自 戴君東：

接局安委會急電！今明兩天風(fēng)大！通知各總包單位加強(qiáng)巡查！防止火災(zāi)發(fā)生！請即刻布置！安保處 轉(zhuǎn)自 康紅原：

明早九點王主任來檢查，請各單位做好責(zé)任區(qū)清潔，安排相關(guān)值班人員，不用在門口迎接。轉(zhuǎn)自 康紅原：

明天上午王書記來開會，八點半開始，匯報順序按九六號，一二號，七號，五號，八號，三號地塊，每家匯報時間控制在二十分鐘，請各單位準(zhǔn)備，周五工程例會不開了。

請下午把責(zé)任區(qū)和周邊道路全部收拾出來。662東門，654南門做為重點。

明天上午10:00，由公司副總張凡，總經(jīng)理助理郎鳳蕓主持西三旗654、662地塊生產(chǎn)，安全質(zhì)量會議，請你準(zhǔn)時參加！收到回復(fù)。

第四篇：飲食文化

川菜是一個大眾餐飲，裝修上不應(yīng)過分的高檔，與經(jīng)營類別不匹配，這種下，普通食客不敢進(jìn)門，讓客人知道這是一家社會餐飲，不是高檔飯店。開高檔星級飯店還是風(fēng)味、酒樓，是以商務(wù)、宴請客源為主，還是以團(tuán)隊、家庭消費為主。酒店在確定目標(biāo)市場的基礎(chǔ)上,營造獨特的文化體驗,打造適合市場的主題酒店,從而取得預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。堅決走主題化之路，以文化提升價值空間,用主題打造特色形象；用文化鍛造酒店特色之魂，以麻、辣、鮮、香為特色,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊風(fēng)味。川菜企業(yè)就是以提供川菜菜品為主,無形服務(wù)為輔的食品生產(chǎn)企業(yè)。而且,越是名牌川菜企業(yè),其整體產(chǎn)品中無形的服務(wù)占的比重越大。

一直去北禮士路老店吃，可“有些年頭了”。宮保雞丁“確實不一般”：“分普通和精品兩種”，雞丁“帶皮”，花生“酥脆”，醬汁“甜酸適口、微辣帶麻”，“佐酒、下飯皆宜”。雖說環(huán)境還是“老國營的感覺”，“擁擠”、“吵鬧”，但生意照樣“興隆”，外賣窗口常要“排隊”。現(xiàn)在又新添地安門、大慧寺店，裝修

自然比老店“好”，可味道總感覺要遜色些。

一、規(guī)范服務(wù)

●如何上菜、撤盤●三輕：走路、說話、操作 ●四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤……

二、處理一般疑難問題

●客人感到身體不適●賓客不停地要酒●客人損壞了餐具●湯汁灑在客人衣服上●客人物品丟失……

三、正確對待和處理客人的投訴

●餐廳服務(wù)人員必須掌握人基本操作技能

1、托盤

2、擺臺●中餐擺臺●散座擺臺●團(tuán)體包餐擺臺……

1、杜絕傳統(tǒng)餐飲業(yè)的跑、冒、滴、漏；

2、運(yùn)行的簡單化可直接降低綜合成本；

3、改變傳統(tǒng)餐飲業(yè)出品方式，提高勞動生產(chǎn)率；

4、獨有的專業(yè)訓(xùn)導(dǎo)可使員工只為我所用；

5、預(yù)留崗位工種-企業(yè)之克隆端口。

中式餐廳可以用一些深顏色的木材

仿古磚和帶有中式元素的壁紙

中式風(fēng)格在裝飾上色調(diào)偏暗沉，設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)，講究空間布局的對稱與均衡。主要以天然材料為對象，力求保持材料的原始紋理與色澤，多用胡桃木、櫻桃木，山毛櫸等。

想要表現(xiàn)中式風(fēng)格，如果沒有什么特別要求的話，其實只要在設(shè)計中加一些翹頭柜、花窗、月亮門、多寶格、青花瓷等裝飾就可以了。還有餐桌椅一定要是雙數(shù)……以上基本上就可以認(rèn)為是中式餐廳了。

第五篇：淺談日本史飲食文化

2015學(xué)年秋季學(xué)期“日本史”課程作業(yè)

淺談日本飲食文化

摘要: 隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，人們對美食的要求越來越高，各國的各種美食就走進(jìn)了人們的視野，其中日本的壽司、料理等美食就在其中。本文就日本的飲食文化為切入點探討日本飲食文化特色及文化內(nèi)涵，意在更深入了解日本飲食文化，同時更好地體會日本文化的魅力。

關(guān)鍵詞：日本飲食文化文化起源 文化特點

衣、食、住、行是人類生存的基本需求，從其變化中我們能清晰地看到社會的發(fā)展。自古有云“民以食為天”，吃是人類最基本而本能的行為表現(xiàn)，最先得到認(rèn)知和解決的就是“食”，可見食是一切事物的基礎(chǔ)，食物中隱含著深刻的文化內(nèi)涵。飲食文化總能反映一個民族的特點，如果說中國飲食熱情洋溢的話，那么日本飲食則含蓄朦朧。

一、日本飲食文化的起源

日本飲食與中國飲食都屬于東方文明產(chǎn)物，日本文化很大一部分承襲于中華文明，飲食也不例外。奈良時代，生食及同樣的食材用器具來燒、烤、煮烹飪方式，食材以魚類、海藻類、蔬菜、鳥獸類繁多，從古代經(jīng)平安時代至今，使用上無很大變化。平安時代日本與中國的交流很是頻繁，有了很多的新技法加入，此時日本油炸品的出現(xiàn)，奠定了制作基礎(chǔ)。鐮倉時代，佛教的不殺生思想的影響，因此多以植物、蔬菜類、海藻類為主。室町時代，在材料和技藝上都有很大的進(jìn)步，產(chǎn)生了種種形式與流派，因此出現(xiàn)了“本膳料理”。隨著茶文化的發(fā)展出現(xiàn)“懷石料理”。明治以后，隨著西洋文化的傳入，日本飲食習(xí)慣發(fā)生了巨大變化并影響至今。

但是日本是一個富有創(chuàng)造思維的民族，特定的自然環(huán)境，有限的自然資源，促使他們不斷創(chuàng)新，進(jìn)而獨樹一幟，形成了獨特的飲食文化。

二、日本飲食文化的特點

（一）多生鮮海味

日本人認(rèn)為火是破壞樹木森林的元兇，應(yīng)該避免使用，提倡用生食來訓(xùn)練自己與生俱來的味覺;同時日本人尊崇“萬物有靈”，對屠宰牲畜食用，以為大不敬。而且平原較少不適宜飼養(yǎng)牲畜，因而日本人不大食用牛羊肉;另一方面，日本資源匱乏，造就了日本人對自然資源自始而終的危機(jī)意識———浪費資源可能會導(dǎo)致民族滅絕。由此日本人聯(lián)想到燒菜時應(yīng)該惜油、省油，久而久之便發(fā)展為以清淡為主的日式菜肴，這樣的風(fēng)土人情便造就了日本菜①肴多食生鮮海味的特點。

（二）順應(yīng)季節(jié)品嘗鮮味

日本人認(rèn)為應(yīng)時令的蔬菜水果順應(yīng)季節(jié)生長，采自然之精華，激素含量也相對較低，是最新鮮的美味佳食，所以只有食用時令性的成熟生物才是最健康的生活方式。

（三）長壽飲食

所謂的“長壽飲食”正是源于日本。提倡食材應(yīng)當(dāng)選用當(dāng)?shù)馗N的天然有機(jī)的食品，以蔬菜、谷物、湯、豆類為主，輔以些許的魚、海產(chǎn)品、水果、堅果等，使用健康的烹飪方式(水煮、蒸、燉)來制作。在食用時細(xì)細(xì)咀嚼慢慢品味，用平靜溫和的心態(tài)對待飲食和生活。日本的長壽食物包括: 昆布、魚類、綠茶。昆布除了含有大量微量元素和維生素外，而且含有大量碘和纖維。日本人在日常料理中都會加入昆布，昆布可預(yù)防和治療甲狀腺腫大、高血脂、淋巴腺病、機(jī)能減退癥、皮膚病和狀腺血管硬化癥等。深海魚(沙丁魚、青花魚等)中 ①劉笑明，《日本國家概況》［M］，天津，南開大學(xué)出版社，2003 1 2015學(xué)年秋季學(xué)期“日本史”課程作業(yè) 的 DHA 可以改善認(rèn)知能力和記憶力，EPA 能降低血液中的有害膽固醇和中性脂肪，防止動脈硬化，預(yù)防中風(fēng)及老年癡呆癥。綠茶中的兒茶素、活性物質(zhì)能防止動脈硬化和前列腺癌。

（四）杜絕舌尖上的浪費

日本人時時刻刻都把資源匱乏銘記于心，在飲食制作方面，他們絞盡腦汁考慮如何使用貧乏的食材不能浪費一丁一點，最大限度地用最天然的烹飪方式做出美味的人間佳肴。

（五）“色、形、味”俱全

日式菜肴不太講究能吃出什么別樣滋味，但卻十分注重形”和“色”。究其原因，是因為日本國土面積狹窄，人口相對較多，不損壞自然景觀是自古以來的風(fēng)俗。加之，四面環(huán)海的地理位置，造就了日本四季分明、空氣濕潤、綠色植被豐富的特點，由此而產(chǎn)生的對色彩的審美傾向也影響到了飲食。日本料理非常重視每道工序中的“形”和“色”。從制作過程中把每種食材都切成適合進(jìn)食的大小，到烹飪完成裝盤、擺盤、色彩搭配講究之多，形狀之美，令人難以想象。所以，在日本的烹飪藝術(shù)中是不能直接把做好的食物傾倒在食器中的。什么樣的食物應(yīng)該選用什么樣的食器，如何擺放于碗碟中，各種食物的色彩如何搭配，這些

①遠(yuǎn)遠(yuǎn)比調(diào)味更重要。日式料理就像自然景觀中的一束花朵，用來點綴著人們的餐桌和生活。

（六）對食器的講究

日本人不僅注重菜肴的“形”，甚至對食器也十分講究。食器的形、色、材質(zhì)種類繁多，選擇時要根據(jù)菜的品種或是季節(jié)去考慮。當(dāng)代日本人多選用古雅質(zhì)樸的陶器和紋理清晰的木器制作食器，色彩多為土黃、黃綠、土黑、磁青或石青，有時也會有用黃色和褐紅來作點綴。日本盛器的形狀獨樹一幟，不限于某一種形態(tài)，除被普遍使用的圓形和橢圓形之外，長方形、四方形、八角形、菱形，瓜果狀、葉片狀、蓮座狀、船狀，對稱的，不對稱的，都會被采用來制作成形。而描繪在食器上的圖案，或是雅致的楓葉，或是一片詩情畫意的云彩波浪，或是一整面的五彩錦繪。所有這些就像一個個極致的手工藝品會隨時出現(xiàn)在人們的餐桌上和視線中。

（七）善于吸收優(yōu)秀的外來飲食文化

一些有代表性的日式料理受到了外國料理的影響，根據(jù)日本人的飲食習(xí)慣加以改良發(fā)展而來。其中受中國飲食文化的影響尤為突出。唐代，鑒真東渡日本帶去的干蒸餅、薄餅等，日本人依樣仿制成適合日本人口味的“唐果子”;在中國的日本留學(xué)生把唐代的歲時食俗引入日本，日本人根據(jù)自己國家的傳統(tǒng)和飲食習(xí)慣加以改進(jìn)并發(fā)展出相似的品種。此外，日本還從中國引進(jìn)了餃子、面條、餛飩和制醬法等，并加以改進(jìn)逐漸發(fā)展成具有日式特色的各種②面食料理。

三、其他的飲食文化

(一)餐后折斷筷子的習(xí)慣

一百五六十年前,日本人出行都會攜帶個人專用筷,在他們的心目中,用他人使用過的筷子簡直是匪夷所思,因為這根本不符合日本嗜好潔凈的習(xí)慣。日本在江戶時代形成了大眾社會,民眾開始在街上熱鬧地往來。在江戶后期出現(xiàn)了相當(dāng)于今日街頭出售的被稱為“二八蕎麥面”的素食小吃,于是方便筷就應(yīng)運(yùn)而生。以往有不少人在外吃完蕎麥面時,常常會折斷筷子,為什么要折呢?因為人們覺得筷子是屬于個人專用的物品。只能為我所用,不能讓自己的靈魂留在上面。這種現(xiàn)象的深層理由或許緣于以前的筷子多用柳木做成,而在古日本,人們認(rèn)為柳樹是神靈顯靈時的替身,為了不讓他人使用自己使用過的筷子,用后必須折斷。而餐刀、③叉子等餐具就不存在這一問題,沒有專屬一人之說,在日本人眼里它們都是可以公用的。①②冬明，《日本美食》［M］，成都: 成都時代出版社，2009 韓方紅，《日本文化概論》[M] 南開大學(xué)出版社，2008.③西日本新聞社，《餐桌的對面》［M］，上海: 復(fù)旦大學(xué)出版社，2007 2 2015學(xué)年秋季學(xué)期“日本史”課程作業(yè)

(二)吃東西的雙重意義

在日本人眼中,吃東西像熱水浴一樣,既是大肆享受的一種樂趣,也是為了鍛煉而加諸于人的一種修行。作為一種余暇之道,日本人盡情享用由無數(shù)道菜組成的美餐,每一道菜只有真正的一點點的量,食客不僅品嘗其味,還欣賞形與色。但在其他場合強(qiáng)調(diào)的是約束。比如在佛教寺院里的僧侶們,他們在飯前的祈禱中請求讓他們記住事物僅僅是一種藥,意思是那些修煉自己的人不應(yīng)該把持東西視為一種享受,而只應(yīng)該把它作為一種需要。按照日本人的觀念,被迫斷食是測試一個人“堅強(qiáng)”程度的絕好的試金石。正如放棄溫暖和睡眠一樣,斷食也是一種證明某人能夠“忍受苦難”并能像武士那樣“叼牙簽”的好機(jī)會。一個人面臨無食可進(jìn)的考驗的時候,會由于精神勝利而增加他的力量,不會因為缺少熱量和維生素而減弱他的力量。日本人并不承認(rèn)美國人的營養(yǎng)與體力之間的對等關(guān)系的公式。因此戰(zhàn)爭期間,東京廣播

①電臺會對躲在防空洞中避難的人們說,體操可以使饑餓的人增強(qiáng)體力與元氣。

四、結(jié)語

從以上對日本飲食文化的特點及日本人的觀念探討中，我們會發(fā)現(xiàn)這些飲食習(xí)慣滲透在人們的日常生活中,使日本的飲食文化大放光彩。而且這些傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣和從這些飲食習(xí)慣所延伸出的積極向上的健康心態(tài)、合理地吸收外來文化加以創(chuàng)造的態(tài)度和做法不同程度地反映出日本飲食文化中值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的一些優(yōu)點。

①武心波，《當(dāng)代日本社會文化》，[M]，上海外語教育出版社，2001.3