第一篇：幼兒園食堂設計要求

幼兒園食堂設計要求

一、食品加工區域整體要求：

(一)地面、墻面、頂面光潔(墻磚到頂，地磚，吊頂)，選擇防潮、防火材料;

(二)地面應設一定排水坡度(30 度左右)、排水溝(暗溝);

(三)設置有效的防塵、防鼠、防蟲害設施;

(四)人的通道與物的通道分離;

(五)各功能間及其設施設備齊全并有明顯標志。

二、功能間設施設備要求如下：

1、一次更衣室內設置：

(1)并列水池 2 只，配非手動式洗手設施;

(2)衣柜若干;

(3)紫外線消毒燈若干【食堂設計www.tmdps.cn】(1.5 瓦/立方米)。

2、粗加工間：

(1)清洗池：肉類若干只、水產若干只、蔬菜若干只;

(2)大解凍池 1 只;

(3)低位水池 1 只。

(4)凈菜擱架：肉類 1 只、水產 1 只、蔬菜 1 只;

3、切配間：

(1)切配桌：肉類桌 1 只、水產桌 1 只、蔬菜桌 1 只;

(2)固定存放刀、砧板的架子：肉類 1 只、水產 1 只、蔬菜 1 只;

(3)凈菜擱架：肉類 1 只、水產 1 只、蔬菜 1 只;

(4)工作水池 3 只(肉類 1 只、水產 1 只、蔬菜 1 只)。

4、烹調間：

(1)排煙、排水裝置若干;

(2)餐用具保潔柜若干;

(3)凈菜架和成品食品架若干;

(4)設與備餐間相通的食品傳遞口。

5、蒸煮間：

(1)機械排氣裝置;

(2)蒸箱;

(3)設與備餐間相通的食品傳遞口。

6、二次更衣室內設置：

(1)并列水池 2 只，配非手動式洗手設施;

(2)衣柜若干;

(3)紫外線消毒燈若干(1.5 瓦/立方米)。

7、餐用具清洗、消毒間：

(1)清洗水池 12 只;

(2)壓力蒸汽消毒柜若干;

(3)設與備餐間和烹調間相通的已消毒餐用具傳遞口。

8、備餐間：

(1)空調若干只，保持室溫 25 攝氏度以下;

(2)餐具保潔柜若干(教師用餐用具存放);

(3)紫外線消毒燈若干(1.5 瓦/立方米);

(4)設與烹調間、蒸煮間、消毒間和外界相通的食品傳遞窗口。

9、食品原料庫房、雜物庫房：

(1)有良好的通風、防潮、防鼠設施;

(2)足夠的物品存放架。注：

1、蒸煮間的設置可機動;

2、不采用水產品做食品原料的，可免于配置相關設施設備。

第二篇：幼兒園食堂設計要求

幼兒園食堂設計要求：

一、食品加工區域整體要求：

（一）地面、墻面、頂面光潔（墻磚到頂，地磚，吊頂），選擇防潮、防火材料；

（二）地面應設一定排水坡度（30度左右）、排水溝（暗溝）；

（三）設置有效的防塵、防鼠、防蟲害設施；

（四）人的通道與物的通道分離；

（五）各功能間及其設施設備齊全并有明顯標志。

二、功能間設施設備要求如下：

1、一次更衣室內設置：

（1）并列水池2只，配非手動式洗手設施；（2）衣柜若干；

（3）紫外線消毒燈若干（1.5瓦/立方米）。

2、粗加工間：

（1）清洗池：肉類若干只、水產若干只、蔬菜若干只；（2）大解凍池1只；（3）低位水池1只。

（4）凈菜擱架：肉類1只、水產1只、蔬菜1只；

3、切配間：

（1）切配桌：肉類桌1只、水產桌1只、蔬菜桌1只；

（2）固定存放刀、砧板的架子：肉類1只、水產1只、蔬菜1只；

（3）凈菜擱架：肉類1只、水產1只、蔬菜1只；（4）工作水池3只（肉類1只、水產1只、蔬菜1只）。

4、烹調間：（1）排煙、排水裝置若干；（2）餐用具保潔柜若干；（3）凈菜架和成品食品架若干；（4）設與備餐間相通的食品傳遞口。

5、蒸煮間：

（1）機械排氣裝置；（2）蒸箱；

（3）設與備餐間相通的食品傳遞口。

6、二次更衣室內設置：

（1）并列水池2只，配非手動式洗手設施；（2）衣柜若干；

（3）紫外線消毒燈若干（1.5瓦/立方米）。

7、餐用具清洗、消毒間：

（1）清洗水池12只；（2）壓力蒸汽消毒柜若干；

（3）設與備餐間和烹調間相通的已消毒餐用具傳遞口。

8、備餐間：

（1）空調若干只，保持室溫25攝氏度以下；（2）餐具保潔柜若干（教師用餐用具存放）；（3）紫外線消毒燈若干（1.5瓦/立方米）；

（4）設與烹調間、蒸煮間、消毒間和外界相通的食品傳遞窗口。

9、食品原料庫房、雜物庫房：

（1）有良好的通風、防潮、防鼠設施；（2）足夠的物品存放架。

注：

1、蒸煮間的設置可機動；

2、不采用水產品做食品原料的，可免于配置相關設施設備。

第三篇：幼兒園設計要求

幼兒園設置的條件

第六條 托幼園所應當設置在安全區域內。禁止在污染區和危險區內設置托幼園所。

第七條 申辦資格要求

申請舉辦托幼園所的單位，應當具有法人資格；申請舉辦民辦托幼園所的公民，應當具有政治權利和完全民事行為能力。民辦托幼園所應當成立理事會、董事會等決策機構，其中三分之一以上的理事或董事應當具有5年以上教育教學經驗。幼兒園的理事會、董事會由五人以上組成，設理事長或董事長一人，理事長或董事長名單報審批機關備案。不能成立理事會、董事會等決策機構的托幼園所個人舉辦者，必須具備高中以上文化程度，具有從事教育教學工作三年以上的經驗，熟悉教育法律法規。

托幼園所必須具有法人資格，有符合園長任職資格的專職園長，有獨立的園地、園舍，有獨立的帳目。

第八條 命名要求

托幼園所必須命名規范，不得以行政區域名稱命名，新建托幼園所命名不能與已有開辦的托幼園所同名。辦學層次必須明確區分“托兒所”和“幼兒園”。未經教育行政部門批準，任何托幼園所不得冠以“實驗”、“中心”以及“藝術”、“中英文”、“雙語”、“外語”等字樣。

第九條 規模及設置要求

幼兒園規模一般為3-12個班，招收3-6歲幼兒，小、中、大班平均班額分別為25、30、35人，每班最大班額不超過此標準的25%。托兒所一般為3-6個班，招收0-3歲嬰幼兒，不足二周歲班額15-20人，最大班額不得超過25人，二至三歲班額不超過30人。

第十條 環境要求

（一）托兒所、幼兒園園舍、場地應相對獨立，確實不能獨立的，必須有獨立的出入通道和相應的安全防護設施，按要求領取《消防合格證書》。

（二）托兒所、幼兒園無危房，周圍環境無危險、無污染、無噪音，綠化覆蓋率達20%以上。幼兒生活和活動用房光線充足，通風透氣，整潔衛生。第十一條 園舍要求

（一）托兒所、幼兒園必須有幼兒活動室、廁所、盥洗室（或流動水洗手池）、保健室、廚房、教師辦公室等基本用房及戶外活動場地；寄宿制托幼園所必須有幼兒專用、每人一床的獨立寢室，疾病隔離室，浴室，洗衣房，教職工值班室，家長接待室等。租借的園舍、用地必須具有法律效力的契約，租賃期應在五年以上。具體要求：

1、每班有獨立的活動室，活動室之間封頂間隔。幼兒園活動室使用面積：寢室（必須安裝防蚊紗窗）獨立設置的，活動室面積不低于50平方米，與寢室合并設置的活動室面積不低于80平方米。托兒所活動室面積：寢室獨立設置的活動室面積不少于40平方米，與寢室合并設置的活動室面積不低于60平方米。

2、園所占地及戶外活動場地按規模設置：3-6個班規模的占地面積不少于500平方米，7-12個班規模的占地面積不少于700平方米，戶外活動場地（包括可利用的陽臺、走廊）人均不少于2平方米，生均占地面積、建筑面積均不少于6平方米。托兒所占地及戶外活動面積不低于幼兒園占地及戶外活動面積標準的60%。

3、全日制幼兒園、托兒所必須在每層樓房設置專用的衛生間及盥洗室，每個衛

生間盥洗室不得多于3個班使用，每個衛生間及盥洗室使用面積不少于10平方米，衛生間及盥洗室內應設置標準的兒童廁所，設有適合幼兒自由開關的流水設施及盥洗槽，水龍頭不少于6個。托兒所應在衛生間增設專門盥洗角和熱水供應設施及便盆消毒池。寄宿制幼兒園、托兒所的衛生間及盥洗室應與班活動室、寢室配套設置，衛生間內還應增設使用面積5平方米以上的獨立浴室。

4、幼兒園必須設立獨立的音體活動室（全園共用的不少于90平方米）、游戲活動室等兩個功能室，有條件的還應設圖書室、美術室、電教室、科學活動室等，各室使用面積不少于50平方米。

5、幼兒園、托兒所必須設獨立的衛生保健室，使用面積不少于10平方米。

6、幼兒園、托兒所必須有行政辦公室和教師集體備課、教研的專用室。

7、幼兒園、托兒所必須設專用獨立廚房，廚房內應設主副食品加工間、配餐間、儲物間，且流程順暢，配餐間必須獨立設置。廚房面積按規模設置：3-6個班規模，廚房總使用面積不少于40平方米，其中配餐間使用面積不少于8平方米；7-12個班規模，廚房總使用面積不少于50平方米，其中配餐間使用面積不少于10平方米，按要求領取《衛生許可證》。

第十二條 設施設備要求

幼兒園必須具有與保育、教育要求相適應的設施設備，并符合國家的衛生、安全標準。主要要求：

1、通訊設施。園（所）址必須通郵，園（所）內必須有獨立電話、一臺可上網的電腦。

2、日常生活設施。托兒所、幼兒園必須配備足夠的適合嬰幼兒不同年齡班使用的桌、椅、玩具柜、睡床（板）、毛巾架、茶杯架。每班有供幼兒隨時使用并安全設置的開水桶。做到每人一杯、一巾、一被、一枕，寄宿制幼兒園應配備兒童單人床，托兒所必須設每人一便盆。各項具體要求如下：

（1）每人至少配備一把小椅子，桌椅尺寸見附表。

（2）每班必須有開放式的可用于間區的玩具柜，柜的總長度不少于8米。

（3）必須保證每生有60cm×130cm的睡床（板）。

（4）毛巾架一勾一巾，兩巾之間間隔10cm，毛巾上下間不得有重疊。

（5）茶杯架必須分隔設置，并配紗門（布）遮擋。

3、保教設施

幼兒園（所）按《廣東省幼兒園玩具配備目錄》要求配置種類、數量不少于60%，必須設置體育活動器械大型的三種以上，小型的玩具至少有5種，人均3件以上。兒童讀物人均3本以上（不含教材類讀物）。有基本滿足教學需求的教具、用具（含自制），要配置錄音機、風琴（電子琴）打擊樂等。托兒所必須有足夠的發展嬰兒動作、語言的教玩具和教養床。

4、衛生保健設施

衛生保健室應配有常用藥品保健用具及隔離床。每班設一個藥箱。活動室及寢室應有防暑降溫、防寒保暖設備，廚房、保健室、活動室應有消毒設施。

5、廚房設施

有生熟食分開放置的設施，必須設有3個爐灶。4至6個浸洗池，其中2至3個生洗池，2至3個洗碗池。浸洗池標準60㎝（長）×45㎝（寬）×30㎝（高）

6、安全設施

幼兒園、托兒所內須按照《托兒所、幼兒園建筑設計規范》的要求，使各類建筑、設施符合安全標準。尤其是要有足夠的防火設備。陽臺、用作戶外活動的屋頂平

臺、窗臺，必須有凈高1.3米以上的護欄，樓梯欄桿垂直線凈距不應大于0.11米，當樓梯井中凈寬大于0.2米時，必須采取安全措施。樓梯通道寬1.5米以上，兩邊設60㎝高的扶手，樓梯踏步高度不應大于0.15米，寬度不應小于0.26米。活動室、寢室、音體活動室應設雙扇平開門，其寬度不應小于1.2米。疏散通道中不應使用轉門、彈簧門和推拉門。幼兒經常接觸的1.3米以下的室外墻面不應粗糙，室內墻面宜采用光滑易清潔的材料，墻角、窗臺、窗口豎邊、桌椅、柜等棱角部位必須做成小圓角。

第十三條 教、職工配備要求

1、園（所）長必須具有中華人民共和國國籍，有幼兒園所在地戶口（或暫住證和原戶籍所在地派出所證明），并在當地居住。具有幼兒師范（包括職業學校幼兒教育專業）畢業及以上學歷，或經國家舉辦（或認可）的教師資格考試及格，任職前連續5年以上擔任幼兒園、托兒所教育教學工作，經園（所）長崗位培訓，取得園（所）長資格證書。民辦園園（所）長的年齡不超過55歲。幼兒園（所）可聘用退休人員任顧問，但年齡不超過65歲。

2、獨資辦園或親屬聯合辦園（所）的個人，不能直接擔任園（所）長。托幼園所的董事、園長或主要行政負責人和擔任財會職務人員之間，實行親屬回避制度。國家現職工作人員不得在民辦園（所）兼職，但有特殊需要，經市教育行政部門批準或委派的除外。

3、教師應具有良好品德，須具備幼兒師范學校畢業及其以上學歷或經國家舉辦（或認可）的教師資格考試及格，取得幼兒園教師資格。

4、保育員必須具有初中畢業及其以上文化程度，并經保育員職業培訓，取得保育員等級證書。

5、保健醫師應按國家有關規定和程序取得醫師資格。保健醫（護）士應具有中等醫護專業畢業以上學歷，保健員應具有高中畢業以上學歷，并受過幼兒保健培訓，持有衛生部門認可的證書。

6、民辦園除園（所）長外，其他工作人員年齡男性不超過60歲，女性不超過55歲。幼兒園（所）所有教職員工必須身體健康，并定期進行體檢，炊事員須有健康證。慢性傳染病、精神病患者，不得在幼兒園（所）工作。

第十四條 人員編制要求

1、托兒所、幼兒園必須配備專職園（所）長，寄宿制和10個班以上的全日制的托兒所、幼兒園必須有2名以上專職園（所）長。

2、幼兒園必須每班配備2名教師，托兒所必須每班配備一名教師、一名保育員，有條件的園（所）每班配備二教一保。

3、幼兒園（所）的保健人員、炊事員、財務以及其他人員，均應按國家人事部、國家教委勞人編[1987]32號文要求配備齊全。

第十五條 辦園經費要求

幼兒園必須有園舍建設、維修、設施設備配備的經費及保證正常保教活動的經費，且必須與銀行、教育局簽訂資金監管協議。

第十六條 新建幼兒園的建筑設計必須符合國家和本區有關規定，除符合本辦法

第二章規定外。辦園場地必須具備下列條件：

占地面積達到2000㎡以上，建筑面積1500㎡以上（農村辦園可適當降低標準）。

（一）園舍要獨立，三層樓以下。

（二）園址選點布局要合理。

（三）消防、安全、衛生要合格。

（四）具有法人資格的單位或本區公民，欲申請舉辦幼兒園，應具備的條件：

1、有符合國家教育方針的辦學宗旨，辦學指導思想端正，不以營利為目的。

2、符合惠城區幼兒教育發展規劃。

3、有符合規范的園名，能夠獨立承擔民事責任。

4、有必備的辦學資金、穩定的經費來源、合理的收費標準。

5、有獨立園舍、場地和符合本規定的辦學設施條件。幼兒園的師資、園舍、場地、設備必須分別達到國家教委頒布的《幼兒園管理條例》、《托兒所、幼兒園建設設計規范》和《幼兒園玩教具配備目錄》所規定的標準。

6、用作幼兒園園舍必須有房產證、房產所有權人的身份證、租賃協議或同意借用的證明及房舍使用性質證明。在住宅小區內開辦的要提供小區的有關規劃文件。

7、有合法的幼兒園組織章程。

8、法人代表須由有本市戶口的中國公民擔任。有按國家教委頒布的《幼兒園工作規程》要求確定的園長人選，幼兒園實行園長負責制。

9、能根據省教育廳和區教育局的要求選用教材。

《深圳市城市規劃標準與準則》中規定：

幼兒園宜設6班、9班、12班、18班，每班30人，服務半徑300米； 要求獨立占地，有獨立的院落和出入口；

應有全園共享的室外游戲場地，室外游戲場地面積=180+20×（N-1），N為班數；同時設置各班專用的室外游戲場地場地應日照充足并采取分隔措施場地面積不小于60平方米；

6班占地面積1800-2100平方米，建筑面積1600-2000平方米，服務人口〈0.7萬人；

9班占地面積2700-3200平方米，建筑面積2400-3000平方米，服務人口0.7-1萬人；

12班占地面積3600-4300平方米，建筑面積3200-3900平方米，服務人口1-1.5萬人；

188班占地面積5400-6500平方米，建筑面積4800-5800平方米，服務人口1.5-2萬人

第四篇：幼兒園設計要求

幼兒園設計要求

1）走廊最小凈寬: 生活用房—雙面1.8米/單面1.5米 服務用房—雙面1.5米/單面1.3米

走廊最小凈寬度雙面布房

m 房間名稱 房間布置

生活用房

服務供應用房

2）樓梯欄桿: 幼兒扶手≤0.60米

垂直線飾間距≤0.11米

踏步高度≤0.15米

踏步寬度≥0.26米

樓梯、扶手、欄桿和踏步應符合下列規定：

樓梯除設成人扶手外，并應在靠墻一側設幼兒扶手，其高度不應大于0.60m。樓梯欄桿垂直線飾間的凈距不應大于0.11m。當樓梯井凈寬度大于0.20m時，必須采取安全措施。

樓梯踏步的高度不應大于0.15m，寬度不應小于0.26m。在嚴寒、寒冷地區設置的室外安全疏散樓梯，應有防滑措施。1.8 1.5

1.5 1.3

單面布房或外廊

3）門: 活動室 寢室 音體室

應設雙扇門≥1.20米

疏散通道中不應使用轉門、彈簧門、推拉門

距地0.60～ 1.20米高度內不應裝易碎玻璃

門最好有兩個，門寬大于1.2m。如只有一個門時，寬度應大于1.4m，最好

外開

4)側窗 窗地比

音體室、活動室≥1/5

寢室/醫保室/隔離室≥1/6

其他房間≥1/8窗地面積比 房間名窗地面積比

稱

音體活動室、活動室、1/5 乳兒室

寢室、喂奶室、醫務1/6 保健室、隔離室

其他房間

注：單側采光時，房間進深與窗上口距地面高度的比值不宜大于2.5。5）道路交通布置

交通聯系用道路：是聯系幼兒園各組成部分的主要通道，也是幼兒園內的車行路。交通通道應便捷并避免迂回，路寬不應小于3.5m，沿建筑物四周的道路可兼作消防通道用。車行道應滿足行車和消防的要求，寬度≥3.5m。步行道寬1.5～2.0m。

幼兒游戲、活動用道路：主要供幼兒游戲、活動及聯系各活動場地的通道，如幼兒騎自行車、散步、嬉戲游玩等活動的通道或庭園小徑等。道路曲折、幽靜，與用地地形相適應，路寬一般為1.5～2m。

6)活動室、寢室、乳兒室室內凈高應大于2.8m

音體室室內凈高應大于3.6m

廚房室內凈高應大于3.0m

1/8 房間名稱

凈高

活動室、寢室、2.80 乳兒室

音體活動室 3.60

注：特殊形狀的頂棚、最低處距地面凈高不應低于2.20m。

7）出入口設計要求

出入口不能靠近城市道路交叉口，以防發生交通事故。出入口寬度應至少大 于4m。

8）隔離室應與生活用房有適當距離，并應和兒童活動路線分開，應設有單獨的出入口。

9）幼兒衛生間盥洗池高度為0.50～0.55m，寬度為0.40～0.45m，水龍頭間距為0.35～0.40m，廁位的平面尺寸為0.8m×0.7m。溝槽式的槽寬為0.16～0.18m，坐式便器高度為0.25～0.30m。無論采用溝槽式或坐蹲式大便器均應有1.2m高的架空隔板，并加設幼兒扶手。每班衛生間最少衛生設備數量為：大便器4，小便器4，盥洗龍頭6—8，淋浴位2，污水池1。衛生間應采用易清洗、不滲水并防滑的地面，設排水坡和地漏。墻裙一般用瓷磚。

10)單側采光的活動室，其進深不宜超過6.60m。樓層活動室宜設置室外活動的露臺或陽臺，但不應遮擋底層生活用房的日照。

11）陽臺、屋頂平臺的護欄凈高不應小于1.20m，內側不應設有支撐。護欄宜采用垂直線飾，其凈空距離不應大于0.11m。

12）活動室、音體活動室的窗臺距地面高度不宜大于0.60m。距地面1.30m內不應設平開窗。樓層無室外陽臺時，應設護欄。

13）

一、在距地0.60～1.20m高度內，不應裝易碎玻璃。

二、在距地0.70m處，宜加設幼兒專用拉手。

三、門的雙面均宜平滑、無棱角。

四、不應設置門坎和彈簧門。

14）在幼兒安全疏散和經常出入的通道上不應設有臺階，必要時可設防滑坡道，其坡度不應大于1∶12。

15）音體室至少應設兩個門。（建筑面積超過60㎡應設置兩個門）

16）在距地0.6～1.2m高度內，門不要裝易碎玻璃，并在距地0.7m處裝拉手。外窗窗臺距地面高度不宜大于0.6m。在距離地面1.3內不設平開窗。樓層無室外陽臺時，外窗在距地1.3m高度范圍內要加護欄。

17）必須設置各班專用的室外游戲場地。每班的游戲場地面積不應小于60m2。各游戲場地之間宜采取分隔措施。分班活動場地最好與各班的活動室相連，成為活動室向室外的延伸。樓層的活動室可設在屋頂，但必須做好防護處理。當難以如此安排時，分班活動場地也可相對集中安排，但應進行分隔，使各班活動室能就近與活動場地聯系。全園共用活動場地應相對集中，并有良好的日照和衛生條件。

18）室內裝修、家具等設計應符合幼兒使用的特點，富有童趣，保證安全并易于做清潔。室內宜采用暖色、彈性地面。墻面應采用光滑易清潔的材料，墻下部最好做1.0～1.2m高木墻裙或油漆墻裙，所有棱角處都應做成圓角。不應設彈簧門和門檻。

19）廚房由加工間、主食庫、副食庫、配餐間、冷藏間等組成。加工間應注意通風排氣。地面應防滑耐沖洗，設排水坡和地漏。當幼兒園為樓房時，宜設置小型垂直提升食梯。門、窗應裝紗扇。

20）室外共用游戲場地應考慮設置游戲器具(滑梯、轉椅、浪船、攀登架、蹺蹺板、秋千等)、30m跑道(寬度≥3m)、沙坑(深度大于0.3m，長、寬為3～4.5m)和涉水池(深250～300mm)等。

注：紅色字體的為老師上課提到的。

第五篇：幼兒園設計調研要求

幼兒園設計調研要求

調研對象：

西安市內的幼兒園/優秀幼兒園實例

調研內容：

1、幼兒園概況：所處地段、服務對象（有哪些人的孩子在此就讀）、規模、幼兒的主要活動、人數等

2、總平面：周邊環境、入口位置、主要建筑、道路系統以及活動區（大致的平面布局）

3、幼兒教學樓：教室數目、種類、基本尺度、課桌等尺寸

4、活動場地：場地類型、數目等

5、綠化地：植被、樹木、其他小品設計

6、道路寬度、停車位置等

調研成果：

1、幼兒園總平面示意圖，圖中標出各功能塊的位置、周邊道路名稱、周邊環境概況

2、幼兒園主要建筑平面圖

3、生活單元平面布置圖，需畫家具

4、建筑外立面或透視圖

5、建筑局部做法及細部尺寸

6、常用家具及衛生潔具尺寸

7、成果需采用圖文結合的形式表達

8、二號手繪圖，繪圖紙或色紙，5—6張，鋼筆徒手表達，上色。

9、以小組為單位進行調研，統一交調研報告

備注：如果無法進入幼兒園進行實例調查，就搜集書本中的實例進行。