貫徹習總書記制止餐飲浪費行為重要指示精神全面集中整治“舌尖上的浪費”工作方案

習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)

約、反對浪費”的社會風尚，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為。近日，習近平總書記又對制止餐飲浪費行為作出重要指示，指出餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心，為杜絕

“舌尖上的浪費”提供了根本遵循。為認真貫徹落實好習近平總書記重要指示精神，在全縣加快形成全民勤儉節(jié)約、珍惜糧食的良好社會風氣，根據(jù)省、市相關精神和要求，決定在全縣集中開展全面整治“舌尖上的浪費”活動。結(jié)合全縣工作實際，制定如下工作方案。

一、總體要求和目標

堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真學習貫徹黨的十八大、十九大精神，尤其是要認真學習貫徹黨的十八大以來習近平總書記關于重視糧食安全、厲行節(jié)約、反對浪費的系列指示精神，以“厲行勤儉節(jié)約、拒絕餐飲浪費”為活動主題，突出餐廳飯館、各類食堂和

家庭用餐重點，大力推進節(jié)約糧食、光盤行動、分類用餐

等行動，在全社會形成理性消費、節(jié)儉節(jié)約、健康飲食的濃厚氛圍，并著力建立健全監(jiān)督考核的長效機制。著力通

過集中整治，確保整治效果立竿見影，當年全縣各部門各

單位公務接待餐飲經(jīng)費下降和臨，全縣各類餐廚垃圾總量下

降**%以上，今后各年度再保持穩(wěn)定下降。

二、整治重點和內(nèi)容

（一）餐廳飯館。加強對公務接待用餐的監(jiān)管，嚴格

落實餐飲標準。重點整治個人餐飲消費中的浪費現(xiàn)象，對

愛面子、講排場等過度消費實滋勸導責任制，落實半份菜、免費打包等服務。由餐飲監(jiān)督工作組、餐飲協(xié)會等開展例

行監(jiān)督檢查，對剩菜剩飯現(xiàn)象公開曝光，逐步納入個人征

信記錄。

（二）各類食堂。加強對機關、學校、醫(yī)院、國有企

業(yè)等食堂用餐監(jiān)管，倡導適量取食，不隨便剩飯菜，教育

學生不偏食、不挑食，養(yǎng)成健康合理的就餐方式。推行分

餐制，控制用餐量，吃多少做多少、吃多少盛多少，積極

倡導“剛剛好”。健全完善食堂管理制度，落實專門管理

人員、實施鏡頭監(jiān)控、考核通報、經(jīng)濟處罰等綜合管理措

施，切實杜絕浪費現(xiàn)象。

（三）家庭用餐。倡導家庭節(jié)約用餐，積極監(jiān)督身邊

親朋好友，及時制止浪費現(xiàn)象。通過全覆蓋宣傳教育，確

保“厲行勤儉節(jié)約、拒絕餐飲浪費”活動家喻戶曉，按需

點餐外賣，減少家庭用餐剩菜剩飯浪費。通過簽定戶長承

諾書、落實小區(qū)物管勸導員、評選節(jié)約文明居民、“小手

拉大手”等綜合措施，逐步形成家庭節(jié)約用餐的普遍共識

和常態(tài)。

三、進度安排和完成時限

（―）宣傳發(fā)動階段。從**月**日至**月**H,集中

開展“厲行勤儉節(jié)約、拒絕餐飲浪費”活動宣傳發(fā)動，營

造良好的宣傳氛圍和輿論氛圍。由縣發(fā)改經(jīng)濟局總牽頭，市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、宣傳等部門配合，制定宣傳工作方

案，印制宣傳資料，召開全縣集中整治“舌尖上的浪費”

動員大會，各行業(yè)主管部門按照整治工作要求，分別制定

工作方案，把責任分工任務細化落實到各具體責任單位、責任人，迅速掀起整治工作的熱潮。

（二）自查自糾階段。從**月**日至**月**日，集中

開展“厲行勤儉節(jié)約、拒絕餐飲浪費”活動自查自糾，確

?！吧嗉馍系睦速M”整治初見成效。餐廳飯館的自查自糾

由市場監(jiān)管部門牽頭負責，各市場主體按期報送落實執(zhí)行

情況，納入日常統(tǒng)計，掌握餐廳飯館的平時消費與浪費情

況，落實措施予以整治。機關、學校、企業(yè)等各類食堂分

別由縣各主管部門負責，落實各單位主體責任，開展自查

自糾。家庭用餐情況落實到各社區(qū)管理，重點做好宣傳、動員，確保人人知曉，具體情況及時上報匯總。

（三）督導整改階段。從材月**日至林月**日，集中

開展“厲行勤儉節(jié)約、拒絕餐飲浪費”活動督導整改，全

縣“舌尖上的浪費”整治進一步深入，樹立起一批正反典

型。由縣委目標績效辦牽頭，縣紀委監(jiān)委、廣電新聞、市

場監(jiān)管等部門積極參與，組成專項督導小組，常態(tài)化開展

監(jiān)督檢查工作，綜合運用通報、考核等手段，建立“舌尖

上的浪費“典型案例曝光臺，通過電視臺、宣傳欄等，廣

泛接受社會評價監(jiān)督。

（四）鞏固提升階段。

開展“厲行勤儉節(jié)約、拒絕餐飲浪費”活動長效機制建設，形成務實管用的制度成果，爭取整治活動的經(jīng)驗全市推廣。

由發(fā)改經(jīng)信部門牽頭，市場監(jiān)管、宣傳部門、兩辦等積極

支持配合，研究制定整治“舌尖上的浪費”綜合管理辦法，按程序報縣委、縣政府研究通過后印發(fā)實施，成為一項長

效機制。同時，積極總結(jié)“厲行勤儉節(jié)約、拒絕餐飲浪費“

活動開展的典型做法措施，加強對上信息報送和對外宣傳，確保有成效、出成果。

四、具體工作要求

（一）加強組織領導，責任落實到位。

整治＇＇舌尖上的浪費”工作領導小組，由黨務副縣長牽頭

領導，縣發(fā)改經(jīng)信局主要負責，市場監(jiān)管、廣電新聞、衛(wèi)

生健康等相關部門和單位為成員，領導小組辦公室設縣發(fā)

改經(jīng)信局。責任落實到具體部門單位、具體人頭，建立起

橫向到邊、縱向到底的聯(lián)動工作機制和責任落實機制，定

期召開聯(lián)席會議，分析解決工作推動中存在的問題，及時

研究部署下一階段工作。工作推進中的有關情況，要定期

向縣委、縣政府專題報告。

（二）加強宣傳發(fā)動，建章立制到位。開展“厲行勤

儉節(jié)約、拒絕餐飲浪費”活動，加強宣傳、營造氛圍是一

項重要工作。宣傳部門要綜合運用各種宣傳手段，廣泛開

展集中整治“舌尖上的浪費”進機關、進學校、進企業(yè)、進社區(qū)等系列活動，形成學習習近平總書記重要指示精神、學習《黨政機關厲行節(jié)約反對浪費條例》、學習相關規(guī)章

制度的熱潮。通過在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛

圍，綜合運用法律、行政、經(jīng)濟、宣傳教育等手段，實現(xiàn)

從觀念到行為的重塑，加快形成全民勤儉節(jié)約、珍惜糧食的良好社會風氣?；顒又?，要充分結(jié)合實際，探索總結(jié)務

實管用的好做法、好辦法，形成一批制度成果，建立長效

機制，打造制止餐飲浪費行為的“硬約束”。

（三）加強督導考核，結(jié)果運用到位。整治“舌尖上的浪費”，要突出加強引導和管理。針對公務接待，要采

取開展“光盤行動”等措施，強烈遏制公款餐飲浪費行為,從源頭上狠剎奢侈之風；針對大中小學校，要通過課堂教

學等培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約良好美德，成為眾多師生的理念和

生活方式；針對城市居民、商務人士等群體，要采取親身

體驗、典型引領等方式，讓節(jié)約理念入腦入心。縣委目標

績效辦、紀委監(jiān)委等部門要分類加強督導，督促相關部門

精準設定監(jiān)督主體，對浪費現(xiàn)象采取警告、公示、訓誡、罰款等多種手段，確?！吧嗉馍系睦速M”現(xiàn)象明顯改觀、有效遏制。本次集中整治的結(jié)果，納入各級各部門和單位的年終目標績效考核。

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古人語：“地力之生物有大數(shù)，人力這成物有大限，取之有度，用之有節(jié)，則常足，取之無度，用之不節(jié)，則常不足。”這句話的意思是：自然界所生長的萬物(資源)是有限的，由人來加工制成的物品資源也有限。而取時有限度，用時節(jié)約，則常常能滿足人類的需求。如果相反，取時無限度，用時又浪費，那么球上公有的資源就會很快消失。

現(xiàn)在全社會最引人注目的事是節(jié)約，節(jié)約是時下最熱門的話題。新聞媒體每天都有關于節(jié)約的報道，茶余飯后人們也在談論著這個話題。人們對于節(jié)約眾說紛紜，觀點不一，煞是熱鬧!

同學們不是經(jīng)常在書中讀到中國地大物博，物產(chǎn)豐富嗎?那么，我們?yōu)槭裁催€要節(jié)約呢?因為我國是一個有13億人口的泱泱大國，自然資源比較匱乏。就拿水資源來說吧：人類用水量隨著人口的增長而不斷增加，世界人口，在50年代為25億，1999年達到了60億，增加1。4倍，與此同時，農(nóng)業(yè)用水增加了5倍，工業(yè)用水增加了26倍，家庭及生活用水增加了18倍，據(jù)專家估計，世界人口正以每年8100萬的速度遞增，預計到2050年將達到94億，水的需求量也將成倍增長，形式十分嚴峻。

擰開水龍頭，清潔甘冽的水滾滾而來，其實，自來水來之不易。它們可能取自幾百米深的地下，或者引自幾十公里、幾百公里遠的某條江河，某座水庫，這些原水首先要在凈水廠凈化，去除鐵質(zhì)，去除細小的漂浮物，水生物，沉淀下雜質(zhì)，用殺菌液體殺菌，經(jīng)過檢驗符合人體飲用后才能出廠。合格的自來水經(jīng)過蜘蛛網(wǎng)似的管道，用高壓水泵加壓，才能源源不斷地送入居民家。大家看，每一滴自來水都要經(jīng)過那么多的程序，你有理由浪費嗎?

近幾年來，由于人們生活水平的提高，大家對艱苦奮斗和勤儉節(jié)約地意識淡薄，大吃大喝，鋪張浪費現(xiàn)象比比皆是。而且人們普遍出現(xiàn)了認識上的誤區(qū)，很多人認為節(jié)約就是小氣，以為生活水平提高了，就該講闊氣，講派頭，講排常中國人民自古以來長期形成的儉樸的作風早已忘得一干二凈。即使有的人想節(jié)約，但是礙于面子，也充當大款。節(jié)約為榮，浪費可恥變成了浪費為榮，節(jié)約為恥了。

為了讓我們的子孫后代生活的更加幸福，為了我們的國家更加繁榮富強，為了我們的地球更加生機勃勃，我們對于資源的利用要做到：“取之有度”這樣才能達到“用之不竭”。現(xiàn)在全社會倡導節(jié)約，我們不妨行動起來，從身邊的小事

做起，從現(xiàn)在做起，從自身做起，節(jié)約用水，節(jié)約用電??

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恰逢年關，往常，酒店等一些場所很是熱鬧，有許多單位聚在一起公款吃喝、互相送禮，這正是浪費的高發(fā)期。電視里有時會放一些鏡頭，大致是講在酒店里，吃飯的人走后餐桌上還有大盤大盤幾乎沒有動過的菜，也沒有人打包，被服務生無奈的倒進了泔水桶。看著直讓人心疼。

可是今年這種現(xiàn)象得到了有效的控制，在外面公款吃喝的少了，從大人嘴里了解到，許多單位都取消了公款年夜飯;就是親戚朋友聚會在外面吃飯點菜時也注意了，點的菜少了，菜如果吃不完也開始打包了。浪費現(xiàn)象明顯變少了。只是苦了那些飯店，生意明顯下降。我們家小區(qū)門口有一家禮品店，本來現(xiàn)在正是高峰期，可今年卻沒什么生意。

還有一件事也讓我體會到節(jié)約處處都在，那就是放鞭炮。中華民族喜歡喜慶熱鬧，過年放爆竹更是古老的傳統(tǒng)，但是過度了就不好了。

往年的除夕夜和初五凌晨炮聲不斷，吵得人一夜都睡不好。煙花爆竹過度燃放，不僅噪音污染，還造成了大氣環(huán)境的污染，而且還不安全，每年都有燃放煙花引發(fā)火災的事故，更重要的是——過度燃放也是一件很大的浪費。現(xiàn)在一些大的煙花價格都很貴的，聽織里一帶的親戚說，他們那里年初五迎財神有的放煙花爆竹要花到幾千元甚至上萬元的錢，許多單位也在新年上班的那一天放炮仗——那當然也是用公款。今年春節(jié)前，網(wǎng)絡上有倡議減少煙花燃放，政府部門也做出了規(guī)定，情況就好多了。除夕夜放過一陣子就可以安靜地入睡了，初五凌晨放炮仗的人也少了，春節(jié)期間湖城事故少了，空氣也明顯好了。

聽媽媽說，今年初七上班各個機關單位也不放炮仗了，這也是一種節(jié)約。

“例行節(jié)約，反對浪費”，看來并不難做。同學們，讓我們行動起來，節(jié)約，從身邊的小事做起>