第一篇：酒店參觀報(bào)告

酒店參觀報(bào)告

參觀酒店：廣州翡翠皇冠假日酒店

酒店簡介

廣州翡翠皇冠假日酒店位于中國廣州市科學(xué)城中心區(qū)凝彩路28號(hào)，是洲際酒店集團(tuán)旗下的會(huì)展型商務(wù)五星級(jí)酒店品牌，酒店以綠色環(huán)保為建造宗旨，與奧林匹克體育中心、廣州國際網(wǎng)球中心、國際羽毛球培訓(xùn)中心為鄰，擁有406間舒適優(yōu)雅的客房，面積均在45平方米以上，所有客房外皆有獨(dú)立陽臺(tái)，可從不同角度眺望山景。酒店內(nèi)格調(diào)精致的ADD泛亞自助餐廳、新派粵菜風(fēng)情的“香雪樓”中餐廳、薈萃南北風(fēng)味小吃的“滋味館”，為您呈現(xiàn)中式、西式美食盛宴。會(huì)議設(shè)施專業(yè)完備，宴會(huì)場(chǎng)地超過2,600平方米，無柱式設(shè)計(jì)的翡翠宴會(huì)廳面積達(dá)910平方米，另外還有9個(gè)頗具特色的多功能廳，可承接不同類型的宴會(huì)及會(huì)議。呼吸清新空氣，品嘗頂級(jí)美食，暢游戶外原生態(tài)泳池，讓您在忙碌的商務(wù)生活之余，盡享品位之旅。

參觀過程

到達(dá)酒店后，先由酒店的工作人員為我們介紹廣州翡翠皇冠假日酒店的情況。然后帶領(lǐng)我們?nèi)⒂^酒店。我們主要參觀了酒店的客房、西餐廳、中餐廳、會(huì)議室等酒店的主要功能區(qū)。期間我們可以向酒店工作人員提問，酒店工作人員都會(huì)一一向我們解答。

參觀小結(jié)

（1）廣州翡翠皇冠假日酒店作為商務(wù)型酒店，坐落在廣州市科學(xué)城中心區(qū)，出了裝修精致外，沒有像一些五星級(jí)酒店那樣奢華。她主要是讓客人享受到貼心的服務(wù)。

(2)皇冠假日酒店在節(jié)能減排方面做得十分認(rèn)真。從我們跟著Ocean進(jìn)入酒店起，我們就看到他們?cè)诳腿藰O少會(huì)走過的員工通道內(nèi)都會(huì)用到節(jié)能燈，而在平時(shí)沒人使用會(huì)議廳時(shí)他們會(huì)把會(huì)議廳和外面的客人極少經(jīng)過的走道的燈都關(guān)掉，進(jìn)一步減少浪費(fèi)能源。同時(shí)酒店在設(shè)計(jì)上充分利用玻璃能采光這一特點(diǎn)，在酒店的客人休息區(qū)、餐廳、客房甚至電梯都有大面積地使用玻璃，使得在白天酒店能減少電燈的使用量。不僅如此，酒店的電燈并不是普通的節(jié)能燈，而是一種叫做鈉燈的燈具，鈉燈在使用時(shí)會(huì)發(fā)出金白色光，具有發(fā)光效率高、耗電少、壽命長、不誘蟲等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)，因此，鈉燈比節(jié)能燈更適合在酒店使用。還有一點(diǎn)，就是皇冠假日酒店擁有一個(gè)自己的有機(jī)菜園。擁有自己的有機(jī)菜園能夠使得酒店的客人食用的熟菜更新鮮和安全，而且這能減少在蔬菜運(yùn)輸時(shí)所產(chǎn)生的廢氣污染，有機(jī)栽培能夠減少對(duì)環(huán)境的污染傷害，更環(huán)保。

（3）綠色飯店的經(jīng)營理念與實(shí)踐----梁健東

參觀了廣州翡翠皇冠假日酒店之后，令我印象最深刻的就是酒店的綠色經(jīng)營理念，我這里所指的綠色理念包括兩個(gè)方面：一方面是指酒店環(huán)境的綠色理念，另一方面是指環(huán)保的綠色理念。下面我將分兩部講述我參觀酒店之后的所感所想： 第一部分：綠色的酒店環(huán)境。廣州翡翠皇冠假日酒店出現(xiàn)在眼前的時(shí)候，它就給人一種不同于其他的酒店的感覺。此話何說？因?yàn)槲覀兤綍r(shí)經(jīng)常看到的酒店，給人的第一反應(yīng)就是高樓大夏、威風(fēng)凜凜的感覺，或者是在交通便捷、經(jīng)濟(jì)繁榮德的都市商務(wù)區(qū)，但是位于科學(xué)城中心附近的廣州翡翠皇冠假日酒店給人的感覺完全不一樣。第一眼看到它的時(shí)候你會(huì)覺得不想一座酒店，而是像一座大型的別墅，這里的風(fēng)景極其優(yōu)美，周圍都是一些美麗的小山、四周還有一些湖泊環(huán)繞，因?yàn)椴皇窃诜比A的市區(qū)，加上不是很靠近一些交通主干道，所以這里也很安靜，酒店四周的綠化也做得非常好，雨后的感覺就更令人神氣清爽了，一陣陣迷人的花香，一陣陣清新的空氣，都令人心往神馳。酒店外面有很多經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的一些小花壇，形狀不一，給人一種不一樣的享受，令人看上去很舒服，仿佛自己不是置身于一座酒店的感覺，而是有一種家的感覺，一種遠(yuǎn)離都市塵囂的感覺，正好切合了酒店綠色的經(jīng)營理念。正因?yàn)榫频觌x市區(qū)較遠(yuǎn)，設(shè)施舒適，環(huán)境優(yōu)雅，也比較清靜，呼吸清新空氣，暢游戶外原生態(tài)泳池，能夠讓您在忙碌的商務(wù)生活之余，盡享品位之旅，這對(duì)于商務(wù)人士或周邊的居民出來渡假休閑還是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。第二部分：綠色的環(huán)保理念。廣州翡翠皇冠假日酒店是洲際酒店集團(tuán)旗下的會(huì)展型商務(wù)五星級(jí)酒店品牌，酒店以綠色環(huán)保為建造宗旨，酒店的負(fù)責(zé)人說酒店是利用其自身的建筑特色建立太陽能系統(tǒng)，應(yīng)用于酒店的路燈照明，引進(jìn)二次水循環(huán)系統(tǒng)應(yīng)用保護(hù)生態(tài)環(huán)境及合理利用能源，使用中央空調(diào)系統(tǒng)和LED燈節(jié)能，還將農(nóng)業(yè)中的無土栽培技術(shù)運(yùn)用到樓頂，這樣不僅能收獲無污染無農(nóng)藥的綠色食品，美化酒店頂層環(huán)境，并由于酒店頂層植物的覆蓋，大大減少頂層下方的餐廳的空調(diào)消耗。還有，經(jīng)過營養(yǎng)檢測(cè)的無土栽培蔬菜維C含量比普通蔬菜高很多，蔬菜具有很強(qiáng)的抗氧化性，在烹飪時(shí)不易發(fā)黃，那么就能保持蔬菜原有的色澤。暢想一下，坐擁于舒適優(yōu)雅的環(huán)境中，品嘗潔凈、綠色無公害、色澤鮮亮、口感清甜的可口菜肴，或在星級(jí)酒店中見證它的茁壯成長，或親手體驗(yàn)采摘樂趣，享受田園般的休閑生活，愜意無限。除此之外，我還注意到酒店的各個(gè)區(qū)域都設(shè)置環(huán)保回收箱，充分回收各類可循環(huán)使用的資源，環(huán)保的標(biāo)志隨處可見，從而由內(nèi)到外 打造生態(tài)環(huán)保及可持續(xù)發(fā)展的綠色酒店。

在員工通道的地方，我們看到了關(guān)于“地球一小時(shí)”活動(dòng)的照片，據(jù)負(fù)責(zé)人說，當(dāng)時(shí)大堂、餐廳等公共區(qū)域點(diǎn)起蠟燭，邀請(qǐng)入住和用餐的客人一起來感受這一刻的自然和寧靜。客人以各種方式享受這一小時(shí): 在餐廳與家人或朋友共享難得的燭光晚餐，或在酒店花園散步、聊天，或在泳池邊的躺椅上細(xì)數(shù)夜空中的點(diǎn)點(diǎn)繁星。這一切，既能讓人回歸到最自然的狀態(tài)，又能輕松地為環(huán)境保護(hù)盡一份力。廣州翡翠皇冠假日酒店用實(shí)際行動(dòng)展示了對(duì)環(huán)保理念的決心。我覺得，廣州翡翠皇冠假日酒店的綠色環(huán)保理念都是值得其他酒店借鑒和推廣的，如果每家酒店都這樣做，我相信，每家酒店都會(huì)經(jīng)營的不錯(cuò)，對(duì)保護(hù)環(huán)境的貢獻(xiàn)也是非常大的。

（4）酒店品牌建設(shè)的理論與實(shí)踐----鄭衛(wèi)新

隨著我國酒店業(yè)的不斷壯大和國外酒店品牌的進(jìn)軍，提升酒店品牌已成為各大酒店重要策略。然而，各個(gè)大酒店的品牌異軍突起的同時(shí)，不免存在酒店盲目擴(kuò)張，或者擴(kuò)張速度過快，導(dǎo)致酒店經(jīng)營不善，以失敗告終。在實(shí)行品牌戰(zhàn)略之前，首先要了解何謂酒店品牌、酒店改如何有效建立自身品牌以擴(kuò)大影響力。

品牌實(shí)際上是指商標(biāo)、商號(hào)、商譽(yù)等的統(tǒng)稱，是企業(yè)的一種無形資產(chǎn)、重要的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和社會(huì)影響力，目的是使自身與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來。而對(duì)酒店來說，酒店的客房、設(shè)備設(shè)施、菜點(diǎn)、就餐環(huán)境和服務(wù)是酒店品牌的物質(zhì)載體，名稱是酒店品牌的形象符號(hào)，商標(biāo)是酒店品牌的法律界定。當(dāng)理清酒店品牌所包含的內(nèi)容時(shí)，再進(jìn)行酒店品牌建設(shè)就顯得清晰了。

酒店品牌建設(shè)主要有三步，首先，是酒店品牌的市場(chǎng)定位。品牌市場(chǎng)定位是酒店根據(jù)自身特設(shè)，通過對(duì)周圍環(huán)境的測(cè)量，選擇酒店提供的服務(wù)和活動(dòng)策劃以滿足特定的需求人群。在品牌定位時(shí)，首先要研究競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和酒店環(huán)境，還要確定顧客對(duì)呈現(xiàn)在他們面前的酒店產(chǎn)品的選擇依據(jù)，明確什么樣的產(chǎn)品利益對(duì)顧客來說是最重要的，這些利益對(duì)不同的顧客群具有何等的重要性。以洲際酒店集團(tuán)為例，其擁有洲際、皇冠假日、假日酒店等多個(gè)國際知名酒店品牌，然而，從第一個(gè)品牌成立起，酒店的品牌定位是為客人的商務(wù)出行、家庭度假、蜜月旅行等提供舒適的下榻環(huán)境和貼心周到的卓越服務(wù)。洲際酒店集團(tuán)始終以發(fā)揮最大規(guī)模效應(yīng)的市場(chǎng)為核心，建立大型酒店運(yùn)營體系。可見，洲際酒店集團(tuán)品牌的定位之清晰明確。其次，建立獨(dú)特的酒店個(gè)性品牌，明確品牌定位是要建立獨(dú)特的品牌個(gè)性，這樣才能吸引它的目標(biāo)顧客群，使其感受到在同類的品牌中與其它品牌的不同之處。品牌個(gè)性的外在表現(xiàn)是由其不可失的內(nèi)在個(gè)性決定的，并要一致。洲際酒店集團(tuán)致力于擴(kuò)大酒店影響力，通過在世界各地吸引優(yōu)秀人才，通過對(duì)員工提供培訓(xùn)，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。洲際酒店集團(tuán)已在全球146個(gè)國家擁有將近5000家品牌酒店，總客房數(shù)超過656,000間，是全球規(guī)模最大的酒店集圖。第三步，建立良好的品牌忠誠度。個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌建設(shè)的目的是要建立品牌忠誠度，它是使品牌增值的核心。忠誠購買者為企業(yè)創(chuàng)造利潤，一般來說，品牌忠誠者只占購買者的百分之二十左右，但銷量會(huì)占百分之八十。維持一個(gè)忠誠消費(fèi)者比吸引一個(gè)消費(fèi)者成本要小，這樣會(huì)有效的減少企業(yè)的品牌營銷費(fèi)用，這樣使得企業(yè)在另一程度上來說會(huì)增加酒店的利潤。對(duì)洲際酒店集團(tuán)，以“創(chuàng)建客人摯愛的杰出酒店”為使命，不斷以卓越的服務(wù)提升酒店的信譽(yù)，使洲際酒店集團(tuán)旗下的酒店品牌成為客人的首選下榻之所，也成為酒店業(yè)主的首選合作伙伴。同時(shí)，酒店不斷擴(kuò)大品牌影響力以維持和提升酒店顧客忠誠度。

通過洲際酒店集團(tuán)品牌管理建設(shè)得出，酒店在品牌管理過程中，一定要主要以上的三個(gè)方面。品牌的經(jīng)營對(duì)酒店的發(fā)展以及盈利有重要的影響，同時(shí)在經(jīng)營的過程中要明白，沒有品牌的定位、個(gè)性以及忠誠度，就不存在著品牌經(jīng)營，酒店在這種品牌的帶領(lǐng)下是不可能成功的。因此，在酒店品牌管理、經(jīng)營的過程中一定要遵循以上三個(gè)經(jīng)營管理策略。

第二篇：酒店參觀報(bào)告

酒店參觀報(bào)告

2013年，就在緊張的期末考的復(fù)習(xí)階段，任明哲老師決定在周末帶我們?nèi)⒂^湛江的幾家有特色的酒店，放松我們的心情，讓我們也更加了解酒店行業(yè)，這對(duì)我們來說是一個(gè)大好消息。

就在大一的寒假期間，我就到過東莞的嘉華大酒店做過日餐部服務(wù)員，在那里我對(duì)酒店有了初步的認(rèn)知，對(duì)酒店的運(yùn)營產(chǎn)生了濃厚的興趣。在工作結(jié)束之后，我還參觀了東莞國際大酒店。這次的酒店參觀之行，我充滿期待，我希望通過了解不同類型的酒店，認(rèn)識(shí)不同的酒店來加以比較和學(xué)習(xí)，增長我的專業(yè)知識(shí)。那天，我們的行程主要是分為三部分，恒逸大酒店-御唐附-海珊瑚主題餐廳。我們坐車從園附酒店出發(fā)，開始了我們一天的精彩的酒店參觀之旅。

車突然停了下來，映入眼簾是一座壯觀的現(xiàn)代化建筑，原來我們到達(dá)了恒逸大酒店。負(fù)責(zé)接待我們的經(jīng)理微笑的帶著我們進(jìn)入了恒逸的大堂。恒逸國際酒店坐落于廣東省湛江市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)樂山大道黃金地段，傍倚雄偉美麗的海灣大橋，迷人的海灣盡收眼底。酒店開業(yè)時(shí)間2007年1月，主樓高11層，附樓28層，共有客房總數(shù)447間（套），標(biāo)間面積超過30平米。酒店擁有500多間（套）裝修考究，設(shè)施先進(jìn)的高級(jí)客房、豪華房、豪華套房及總統(tǒng)套房。酒店設(shè)有多個(gè)風(fēng)味各異的中、西餐廳、貴賓廳、茶藝坊及湛江獨(dú)具特色的紅酒雪茄吧。在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我們參觀了恒逸國際酒店的客房，恒逸的客房給我的感覺是，高端，大氣，上檔次，整個(gè)客房的布置以舒適和豪華為重點(diǎn)，主要是帶給顧客家的感覺，營造一種很好的舒適的居住環(huán)境。整個(gè)客房設(shè)備齊全，應(yīng)有盡有，照顧了客人的各方面的需求，服務(wù)人員親切近人，笑容很好，給人的感覺很舒服。接著我們參觀了御唐府于2007年2月5日，是湛江市第一家仿唐古典風(fēng)格的中餐食府，開創(chuàng)湛江特色餐飲文化主題餐廳先河。酒樓特設(shè)專業(yè)紅酒窖，儲(chǔ)藏上百種世界名莊佳釀，由國際ISG侍酒師、飲食文化專欄作家顏曉主理。2009年6月御唐府菜館被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選的“中華餐飲名店”。

我們參觀了御唐府的廚房，對(duì)于一個(gè)餐廳來說，廚房就是它的心臟，所有的美味都是出自廚房，一個(gè)廚房的設(shè)計(jì)和管理對(duì)于廚房的運(yùn)作來說相當(dāng)?shù)闹匾Ｓ聘膹N房給我的感覺的規(guī)范管理高效運(yùn)轉(zhuǎn)，廚房的工作人員有條不紊的忙碌著為客人輸送美味的食物。御唐府還是一個(gè)專業(yè)的紅酒窖，在那里我見識(shí)了各種各樣的紅酒。

海珊瑚主題餐廳是我們最后一個(gè)參觀的餐廳，一個(gè)以各種珊瑚著稱的主題餐廳，于2010年8月18日正式試業(yè)，坐落于湛江市海濱東一路12號(hào)，是一家獨(dú)在高處，俯瞰360°無限海景，以活體海珊瑚作為主題特色，整體設(shè)計(jì)充滿濃郁地中海風(fēng)格，能同時(shí)接待1000人就餐的大型中高檔海鮮主題餐廳。海珊瑚主題餐廳是湛江首家，也是全省目前唯一一家集海底珊瑚觀賞、海洋知識(shí)科普教育、餐飲休閑等多功能為一體的主題餐廳。在海珊瑚餐廳，我見識(shí)了各種各樣的珊瑚，餐廳的環(huán)境優(yōu)雅舒適，是一個(gè)十分有特色的餐廳。

對(duì)本次酒店管理課程實(shí)習(xí)的感想，“實(shí)踐出真知”，這句話說得一點(diǎn)也沒錯(cuò)，學(xué)技能學(xué)管理，單單對(duì)著書本和課堂你永遠(yuǎn)只能停留在理論層面；沒有落到實(shí)處去了解一個(gè)行業(yè)的實(shí)際操作和行規(guī)制度，你就只能是紙上談兵，在行家面前根本撐不住一點(diǎn)底氣。

經(jīng)過這次實(shí)地實(shí)習(xí)，雖不敢說已經(jīng)全面了解，但能在課本理論的基礎(chǔ)上對(duì)酒

店管理的實(shí)際知識(shí)有了更深的體會(huì)，已經(jīng)是不虛此行。兩個(gè)星級(jí)酒店的對(duì)比，絕對(duì)不是單純意義上的比較之間的設(shè)施設(shè)備和裝飾布局那么簡單，更重要的是要比較酒店與酒店之間的經(jīng)營理念、企業(yè)文化和酒店對(duì)各部門管理制度，而這些概念歸咎予一，總的就是一個(gè)“人”字。

人是酒店的根本，酒店除了賣檔次之外，一個(gè)關(guān)鍵的賣點(diǎn)還是服務(wù)。而服務(wù)，賣的就是人性關(guān)懷。本次實(shí)習(xí)給我印象最深的就是酒店的微笑服務(wù)。在恒逸酒店也好，還是在海珊瑚餐廳，服務(wù)員都是以微笑相視，以禮貌相待，充滿著人性的溫暖和關(guān)懷。尤其是在恒逸國際酒店，就算不經(jīng)意間經(jīng)過的一個(gè)工作人員，都會(huì)為你投來溫馨的笑臉。

最后謝謝老師的辛苦帶隊(duì)。

第三篇：酒店參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)名稱：酒店管理課程實(shí)習(xí)

報(bào)告題目 學(xué)生姓名 學(xué)生學(xué)號(hào) 所在專業(yè) 所在班級(jí) 指導(dǎo)教師 完成時(shí)間

酒店課程管理實(shí)習(xí)報(bào)告

旅游管理

2012年

酒店課程管理實(shí)習(xí)報(bào)告

參觀對(duì)比四星級(jí)和白金五星級(jí)酒店及對(duì)本次實(shí)習(xí)的感想

一、第一站：湛江中國城酒店（四星級(jí)）

（一）時(shí)間：2012年05月31日星期四早上

（二）地點(diǎn)：中國城酒店

（三）內(nèi)容經(jīng)過

1、中國城酒店概況

湛江中國城酒店[1]是一家商務(wù)酒店，地處湛江市中心地段，位于湛江市開發(fā)區(qū)商務(wù)金融服務(wù)區(qū)內(nèi)，占地45畝，主樓高13層，群樓2幢，總建筑面積35000平方米。鄰近開發(fā)區(qū)管委會(huì)、市人民銀行、建設(shè)銀行湛江分行、中國銀行湛江分行、郵電局、海關(guān)、商檢等單位，交通。湛江中國城酒店中餐廳位于酒店大堂首層，營業(yè)面積為5800平方米，歐陸式風(fēng)情的格調(diào)襯托出金碧輝煌，浪漫典雅的意境。酒店二樓設(shè)有各具特色的包廂和小型多功能宴會(huì)廳。湛江中國城酒店擁有粵西地區(qū)最大型的歌舞劇院。按照歐式歌舞劇院設(shè)計(jì)的演藝大廳，可容納500人觀賞表演，每天晚上演不同風(fēng)格的大型民族歌舞、現(xiàn)代歌舞、以及外國的藝術(shù)風(fēng)情表演，精彩紛呈。湛江中國城酒店擁有多種類型的客房，擁有大型宴會(huì)廳、中西餐廳、酒吧、工夫茶座、商務(wù)中心、票務(wù)代辦郵政、車隊(duì)、商場(chǎng)、花店、設(shè)施齊全的會(huì)議中心等配套項(xiàng)目；同時(shí)有健身、桑拿房、棋牌、電子游藝、籃球場(chǎng)、卡拉OK、美容美發(fā)、香芬SPA等健身娛樂設(shè)施。辦理VIP金卡一次性充值1萬元人民幣可在酒店內(nèi)享受各種打折優(yōu)惠。2000年開業(yè)。2000年裝修。[1]http://baike.baidu.com/view/2502330.htm

2、參觀過程

早上8點(diǎn)半，在郭晉杰教授和王立安老師的帶領(lǐng)下，我們乘坐校車來到湛江中國城酒店，開始了酒店參觀實(shí)習(xí)之旅的第一天。在中國城酒店銷售部經(jīng)理孫經(jīng)理的一帶領(lǐng)和介紹下，我們由大堂到客房，從餐廳到歌舞廳，對(duì)中國城酒店的結(jié)構(gòu)、各部門的分布和職能，進(jìn)行了一次詳細(xì)的參觀和了解：（1）大堂

走進(jìn)大堂，首先映入眼簾的是大氣的總服務(wù)臺(tái)。總服務(wù)臺(tái)的背景墻上掛著世界各個(gè)城市的鐘表、四星級(jí)認(rèn)證標(biāo)志和綠色環(huán)保標(biāo)志，總服務(wù)臺(tái)的工作人員飽滿的精神狀態(tài)也讓人眼前一亮。

中國城酒店的大堂雖然不是非常之大，但是卻五臟俱全。右邊辦公室，左邊是品牌小商場(chǎng)、商務(wù)中心和歐式裝修風(fēng)格的中餐廳大廳。中餐廳包含一個(gè)可容納500人同時(shí)就餐的中餐大廳，廳內(nèi)裝修典雅大方，手動(dòng)屏風(fēng)式的間隔設(shè)計(jì)理念，滿足賓客對(duì)場(chǎng)地大小的需要。酒店以潮菜和粵菜為主，聽說這里的招牌菜是湛江有名的雜魚湯，在旺季的時(shí)候還需要預(yù)定的，可見其受歡迎的程度。（2）餐廳

2樓是中國城酒店的中西餐廳包間，主要以中餐廳包間為主，只有一個(gè)“綠韻咖啡廳”是西餐廳包間。36個(gè)風(fēng)格各異、各具特色的包廂，其中三個(gè)150平方米的小型多功能宴會(huì)廳，可承接各種酒會(huì)、宴會(huì)、會(huì)議、產(chǎn)品展銷會(huì)等。（3）客房介紹

孫經(jīng)理帶著我們來到8樓和10樓給我們參觀了幾個(gè)樣板房，分別有蜜月房、雙人標(biāo)間、觀海套房和桑拿房。具孫經(jīng)理的介紹，酒店總共有客房120多間，共有七種房型，分別是干濕蒸桑拿房、雙人標(biāo)間、蜜月房、豪華套房、觀海套房、商務(wù)套房和商務(wù)雙連房，客房面積一般是20到40平方米不等，雖然酒店的已經(jīng)有十二、三年的歷史了，但是由于員工素質(zhì)較高，設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)得比較好，所以客房整體上感覺還是比較新的，但是由于酒店的空間有限，并沒有設(shè)置商務(wù)樓層。期間，孫經(jīng)理還讓酒店的房務(wù)員為我們介紹和展示了如何鋪床、如何正確使用客房內(nèi)的各種設(shè)施設(shè)備，還為我們介紹了客房的各種必須配備用品等等。

* 標(biāo)間介紹：除了基本的配套設(shè)施之外，還配有電視節(jié)目表、逃生手電筒、小夜燈、電話表、報(bào)紙、熨斗和熨斗板（房務(wù)員會(huì)提醒客人注意小心使用）、茶葉和茶杯、小冰箱等等。客房支持寬帶上網(wǎng)、市內(nèi)和國內(nèi)免費(fèi)長途電話服務(wù)。房間的床上放有晚安卡，給客人一種溫馨的感覺。據(jù)介紹，標(biāo)間的價(jià)格一般為人民幣300多元，用金卡打折后為人民幣240元。

* 觀海套房：中國城酒店的觀海套房僅有2間，套房為一室一廳，配有2個(gè)衛(wèi)生間和一個(gè)小陽臺(tái)，40寸的小電視，有小吧臺(tái)，1.8X2.0m的大床配備有四個(gè)不同功能的枕頭。透過窗戶，可以欣賞到湛江的海灣大橋和無敵海景。該房門市價(jià)為人民幣1280元，金卡打折后為600多元。

* 干蒸桑拿房：在普通客房的基礎(chǔ)上，在浴室配有干蒸桑拿房。考慮到客人的安全和蒸桑拿的時(shí)間，總服務(wù)臺(tái)設(shè)有對(duì)桑拿房的總控制，一般45分鐘便會(huì)自動(dòng)關(guān)閉。該房間的門市價(jià)一般為人民幣680元，金卡價(jià)258元。

* 蜜月房：在客房應(yīng)有的配備上，客房的床上除了晚安卡之外還配有一支玫瑰鮮花，給客人以溫馨浪漫之感。（4）歌舞廳

中國城的歌舞廳是中國城的特色賣點(diǎn)之一，它擁有一個(gè)歐式風(fēng)格的大型歌劇院，包括一個(gè)巨大的舞臺(tái)、T臺(tái)和4層高的卡座，可容納500人觀賞表演，據(jù)說電視臺(tái)常借用其舞臺(tái)進(jìn)行節(jié)目攝制。除了歌劇院大廳之外，歌舞廳還設(shè)有大大小小200多件娛樂K房，設(shè)有不同價(jià)格的最低消費(fèi)。歌舞廳的營業(yè)收入在中國城酒店的營業(yè)收入中是占最高比例的。

二、湛江君豪酒店（白金五星級(jí)）

（一）時(shí)間：2012年06月01日星期五早上

（二）地點(diǎn)：君豪酒店

（三）內(nèi)容過程

1、君豪酒店概況

湛江君豪酒店[2]位于湛江市樂山大道，由嘉粵集團(tuán)有限公司按照國家白金五星標(biāo)準(zhǔn)投資興建，以“希臘愛琴海文化”為主題的集高端商務(wù)會(huì)議、餐飲宴會(huì)、旅游度假為一體，兼具奢華的娛樂與休閑功能的國際五星酒店。酒店裝修考究，功能齊全，設(shè)施設(shè)備先進(jìn)，在節(jié)能環(huán)保、低碳運(yùn)作等方面處于行業(yè)領(lǐng)先水平。酒店占地逾2萬平方米，建筑面積近10萬平方米，樓高26層，總投資約12億元。酒店分為A、B兩座共709間房，分別由401間客房和308間公寓（預(yù)計(jì)2012年開業(yè)）組成。6個(gè)環(huán)球主題餐廳及酒吧，SPA健康中心、KTV及桑拿會(huì)所等。酒店擁有先進(jìn)的會(huì)議設(shè)備及一流的接待能力，1025平方米的君豪大宴會(huì)廳可滿足不同的會(huì)議或宴會(huì)需求。酒店地處粵西經(jīng)濟(jì)政治中心湛江市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，距湛江機(jī)場(chǎng)僅6公里，距沿海高速湛江官渡出口20分鐘車程，距鐵路湛江西站30分鐘車程，交通便利快捷。

[2]http://baike.baidu.com/view/6755770.htm

2、參觀過程（1）大堂

一走進(jìn)大堂，就迎面撲來一陣獨(dú)特的香薰味，讓人感到心脾舒暢、心情放松。以金色為基調(diào)的地中海裝飾風(fēng)格的大堂，給人以絕對(duì)尊貴奢華的感覺。優(yōu)雅的豎琴吧，陳列各種名牌商品的名店區(qū)，日式料理餐廳“京都料理”、浪漫的愛琴海西餐廳??各種視覺、味覺、聽覺、嗅覺、觸覺的感官?zèng)_擊，讓你應(yīng)接不暇。（2）中餐廳

二樓的君御中餐廳以棕色為基調(diào)，給用餐的客人穩(wěn)重舒適的感覺，各種希臘愛琴海的掛畫隨處可見。餐廳除了大廳之外，還有各種主題的包房，5間VIP包房，讓客人享盡味覺和視覺的盛宴。（3）宴會(huì)廳和各種會(huì)議廳

三樓是各種宴會(huì)廳，最大的宴會(huì)廳有816平方米。四樓是行政樓層，大大小小的會(huì)議廳以歐洲各種國家名命名，歐式的裝飾風(fēng)格和擺設(shè)，各種愛琴海掛畫，讓人仿佛置身歐洲大陸。小會(huì)議室一般為140多平方米，可容納40~60人，標(biāo)準(zhǔn)會(huì)議室配備有會(huì)議桌椅、紙、筆、水杯和水、糖果等。其中最大的會(huì)議廳為“金橄欖會(huì)議廳”，除了一般的會(huì)議室標(biāo)準(zhǔn)配備之外，還配有小舞臺(tái)和會(huì)議投影儀。剛好那天該會(huì)議廳正在舉辦半年一屆、為期4天的員工技能大賽。（4）客房

乘坐酒店的觀光電梯來到16樓的客房參觀樣板房。在觀光電梯立可看到酒店的空中花園和湛江海灣大橋。酒店共401間客房，客房樓層單雙號(hào)房分開，左雙右單，電梯口有一個(gè)只有一個(gè)按鍵的電話，可直接打至客房中心。客房的門鎖采用的都是最新設(shè)備的WIFI感應(yīng)門鎖。9樓為復(fù)式套房。

相比四星級(jí)的客房，君豪白金五星的客房的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施和配備上有著一些不同。客房中配有水果、鮮花、刀叉、AVAYA電話（配有各種型號(hào)的手機(jī)充電擦頭）、SONY液晶電視（中英文字幕選擇，可看賬單、今日會(huì)議、酒店設(shè)施、酒店節(jié)目活動(dòng)、免費(fèi)高清影院、航班信息等，有59個(gè)電視頻道可供選擇觀看）、飛利浦充電器等等。每個(gè)房間的窗簾都是自動(dòng)智能窗簾，通過控制電板便可進(jìn)行操控。不得不說的是它的豪華衛(wèi)生間，配有感應(yīng)燈，1個(gè)大浴缸、2個(gè)洗手盆、液晶小電視，還配有電話分機(jī)，浴室里的洗漱用品都是世界頂級(jí)名牌。地巾、面巾、方巾、浴巾鋪設(shè)折疊得整齊、別致，感覺在這里泡個(gè)熱水澡也可以是一種奢華享受。

我們還參觀了酒店的豪華套房，套房分一房一廳，可觀看到無敵海景，除一般客房該有的配備外，還配有獨(dú)立浴缸和干蒸房。（5）健身美容中心

健身美容中心在酒店的五樓，包括有游泳池、健身房、美容中心（君紫蘭）三部分，營業(yè)室間為7:00~23:00。泳池和健身中心可供主科免費(fèi)使用，非住客也可通過辦年卡和次卡來此健身游泳。

游泳池的池水用的是溫泉池水，分為室內(nèi)恒溫池和室外的按摩池、兒童池，共計(jì)800多平方米。游泳池邊夜晚有舉辦以“夏威夷之夜”為主題的BBQ狂歡活動(dòng)，為顧客提供了休閑和娛樂。

3、座談提問

隨后，我們來到了巴比倫5號(hào)會(huì)議廳，酒店的吳經(jīng)理為我們播放了酒店宣傳片“改變的力量”，以及在看完短片后接受回答我們同學(xué)的提問。期間，我們了解到了關(guān)于酒店內(nèi)部晉升和外部招聘的規(guī)律、酒店員工待遇、福利和發(fā)展前景、對(duì)員工的培訓(xùn)和管理制度、酒店對(duì)食品安全的控制、經(jīng)營理念、酒店文化傳承、經(jīng)營比例等等問題。最后在王老師的總結(jié)下結(jié)束了我們本次的酒店管理參觀實(shí)習(xí)活動(dòng)。

三、對(duì)本次酒店管理課程實(shí)習(xí)的感想

“實(shí)踐出真知”，這句話說得一點(diǎn)也沒錯(cuò)，學(xué)技能學(xué)管理，單單對(duì)著書本和課堂你永遠(yuǎn)只能停留在理論層面；沒有落到實(shí)處去了解一個(gè)行業(yè)的實(shí)際操作和行規(guī)制度，你就只能是紙上談兵，在行家面前根本撐不住一點(diǎn)底氣。

經(jīng)過這次為期兩天的實(shí)地實(shí)習(xí)，雖不敢說已經(jīng)全面了解，但能在課本理論的基礎(chǔ)上對(duì)酒店管理的實(shí)際知識(shí)有了更深的體會(huì)，已經(jīng)是不虛此行。兩個(gè)星級(jí)酒店的對(duì)比，絕對(duì)不是單純意義上的比較之間的設(shè)施設(shè)備和裝飾布局那么簡單，更重要的是要比較酒店與酒店之間的經(jīng)營理念、企業(yè)文化和酒店對(duì)各部門管理制度，而這些概念歸咎予一，總的就是一個(gè)“人”字。

人是酒店的根本，酒店除了賣檔次之外，一個(gè)關(guān)鍵的賣點(diǎn)還是服務(wù)。而服務(wù)，賣的就是人性關(guān)懷。本次實(shí)習(xí)給我印象最深的就是酒店的微笑服務(wù)。在中國城酒店也好，在君豪酒店也好，接待我們的經(jīng)理和酒店服務(wù)員都是以微笑相視，以禮貌相待，充滿著人性的溫暖和關(guān)懷。尤其是在君豪酒店，就算不經(jīng)意間經(jīng)過的一個(gè)工作人員，都會(huì)為你投來溫馨的笑臉，這才是“奢華君豪，盡顯尊貴”的核心所在。

高素質(zhì)的員工對(duì)酒店是十分重要的，酒店想要擁有一個(gè)高素質(zhì)的員工，除了對(duì)外招聘的要求之外，對(duì)內(nèi)培訓(xùn)的環(huán)節(jié)也是十分重要的。所謂的員工培訓(xùn)并不是指單單的培訓(xùn)員工的職業(yè)技能，還要培養(yǎng)員工的對(duì)酒店文化的信任和依賴，讓員工對(duì)酒店的發(fā)展和經(jīng)營理念有更深的了解，是員工對(duì)企業(yè)有歸屬感，不斷激勵(lì)員工自我提升和進(jìn)取，使員工在酒店企業(yè)中找到成就感，并不斷的提升自己的服務(wù)素質(zhì)和職業(yè)技能。酒店的管理必須落實(shí)關(guān)懷基層，才能提高員工的素質(zhì)，才能在豪華的檔次上用尊貴的服務(wù)留住每一個(gè)客人，撐起一個(gè)堅(jiān)實(shí)的企業(yè)堡壘。

四、參考資料

[1]http://baike.baidu.com/view/2502330.htm [2]http://baike.baidu.com/view/6755770.htm

第四篇：喜來登酒店參觀報(bào)告

喜來登酒店參觀報(bào)告

2015年4月8日，老師帶領(lǐng)我們參觀了福州中庚喜來登酒店。酒店位于福州市倉山區(qū)浦下洲路23號(hào)（海峽國際會(huì)展中心旁），在班干部的組織下，我們班包車從學(xué)校到喜來登酒店。

到達(dá)酒店后，我們首先聽酒店工作人員介紹了中庚喜來登酒店。了解了該酒店的基本情況：酒店開業(yè)時(shí)間為2012年8月20日，主樓高17層，客房總數(shù)396間（套）。福州中庚喜來登酒店位于集商業(yè)、娛樂及展覽于一體的新興中心區(qū)，臨近海峽國際展覽中心，可方便打造各種規(guī)模的會(huì)議及社交活動(dòng)。福州中庚喜來登酒店擁有超過4200平方米的大型宴會(huì)會(huì)議場(chǎng)地，其中包括1800平方米的無柱式宴會(huì)廳和17個(gè)不同大小的多功能廳，均配備一流的視聽設(shè)備。

接著，我們跟隨酒店工作人員參觀了酒店的客房、餐廳、健身房、游泳池等。親眼見識(shí)了高星級(jí)酒店的豪華之處：酒店內(nèi)舒適的客房與套房均配有奢華的喜來登甜夢(mèng)之床，精心設(shè)計(jì)的辦公桌及高速互聯(lián)網(wǎng)接入，可讓顧客在安享舒適的同時(shí)隨時(shí)與外界溝通；酒店同時(shí)擁有3個(gè)時(shí)尚典雅的餐廳、酒廊及餐飲配套，包括盛宴全日餐廳、采悅軒中餐廳、雅日本餐廳、大堂吧和客房送餐服務(wù)。盛宴全日餐廳客人與好友或同事共享美食的理想之地，雅日本餐廳供應(yīng)精致美味的日式料理，采悅軒中餐廳則有正宗地道的中式特色菜肴；此外，酒店擁有健身中心、室內(nèi)外泳池等休閑設(shè)施，是商務(wù)及休閑旅游的上佳選擇。喜來登酒店是一處靜謐幽 居，能讓人感到神采煥發(fā)。不僅環(huán)境干凈優(yōu)美，而且設(shè)施齊全舒適。不僅可以在水療中心享受愉悅身心的護(hù)理，還可以在室內(nèi)恒溫泳池或室外泳池里盡情玩耍。酒店的健身房設(shè)備也比學(xué)校的健身房設(shè)備好得多，客人可以在那進(jìn)行日常健身計(jì)劃，盡情享用各種專業(yè)的健身器材，其中包括先進(jìn)的器械、有氧運(yùn)動(dòng)設(shè)備以及專門的拉伸鍛煉專用區(qū)等。

最后，我們從酒店工作人員那了解了酒店就業(yè)前景及就業(yè)相關(guān)問題，并明白了該如何應(yīng)對(duì)。酒店行業(yè)的就業(yè)門檻低，但酒店對(duì)高層人員的需求很大，本一畢業(yè)生的目標(biāo)應(yīng)是酒店高層，而不是低層工作人員。不同性格可以在酒店不同的部門工作，性格開朗的可在前廳工作，性格內(nèi)向的可到財(cái)務(wù)部等部門工作。身高長相等差異性的存在并不意味著不能再酒店工作，可根據(jù)實(shí)際情況合理安排工作人員。作為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，我們應(yīng)該認(rèn)真努力地掌握好基本知識(shí)且要結(jié)合實(shí)踐，學(xué)以致用，為將來走上社會(huì)工作打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

雖然本次酒店實(shí)踐課因?yàn)閷W(xué)生的問題，導(dǎo)致到中庚喜來登酒店參觀的計(jì)劃較為催促，故僅是參觀，沒有深入體驗(yàn)酒店的設(shè)施及品嘗酒店的餐飲，僅僅簡單品嘗了餅干水果等。但是，我覺得老師安排這次酒店參觀很有必要，讓我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的了解。參觀完酒店，班里很多同學(xué)對(duì)自己所在的這個(gè)專業(yè)有了不同的了解，我們以實(shí)際參觀達(dá)到了理論和實(shí)際的有效結(jié)合，了解了高星級(jí)酒店的環(huán)境等，開闊了眼界，豐富了自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而未來 酒店的發(fā)展趨勢(shì)必將是以集團(tuán)化，品牌化，智能化和個(gè)性化為主的綠色酒店方向發(fā)展，故我們必須積極學(xué)習(xí)文化知識(shí)，專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能等。最后，希望下次酒店實(shí)踐課能更加豐富多彩！

第五篇：7天連鎖酒店參觀報(bào)告

7天連鎖酒店濟(jì)南山大路店參觀報(bào)告

——作者：王善湯

7天連鎖酒店是中國現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的主要品牌之一。濟(jì)南山大路店位于山東省省會(huì)—美麗的泉城濟(jì)南的東北部，屬于較繁華路段。

該酒店區(qū)域的組成部分為：前臺(tái)接待、客房長廊、客房、餐廳、廚房、布草間、回收間、辦公室、樓梯等公共區(qū)域等，其中客房是全店的主要部分。該店共有客房81間，其中自主大床房49間，會(huì)員價(jià)格為137元；經(jīng)濟(jì)房14間，會(huì)員價(jià)格為117元；另外還有自主雙床房18間，會(huì)員價(jià)格為167元；會(huì)員入住一次后，還可享受一次77元會(huì)員專享體驗(yàn)價(jià)。該酒店窗戶向陽的一般為自主大床房，窗戶陰面的一般為經(jīng)濟(jì)房。

該酒店總計(jì)22人，組織結(jié)構(gòu)為：店總經(jīng)理/店長（1人）—店長助理（1人）—值班經(jīng)理（2人）—客房主管（3人）—服務(wù)員（15人），服務(wù)員包括客房服務(wù)員（6人）、前臺(tái)接待（4人）、保安（1人）、維修（2人）、早餐服務(wù)員（1人）、PA（1人）。

7天連鎖酒店有很多優(yōu)點(diǎn)：①干凈、整潔、溫馨、舒適；房間安排緊湊且布局合理；床及床品舒適度好；②費(fèi)用控制的好：床頭桌/柜沒有抽屜，這樣減少了成本；餐廳廚房面積小且設(shè)施簡單，這樣可使客房數(shù)量最大化；“人房比”小，節(jié)約了人力成本；一個(gè)樓層安裝了一個(gè)吹風(fēng)機(jī)，且旁邊裝有精致的鏡子，這樣既舒適，又節(jié)約；洗刷用具采用網(wǎng)上預(yù)訂，避免了浪費(fèi)。③員工服務(wù)熱情；當(dāng)然，還有很

多……

通過參觀，我有以下幾點(diǎn)想法：

1、該酒店81間客房，均只有網(wǎng)線，沒有電腦，建議給客房數(shù)量10%的房間增設(shè)電腦，即該家店配備8—10臺(tái)有電腦的房間。【可在先做市場(chǎng)調(diào)查或試點(diǎn)幾家店看效果】

例如，我以前在外資企業(yè)，辦公室里單位都給配備電腦，每月出差去總部開會(huì)1—2次，且每次僅在外呆1—2天，一般不愿帶/也沒必要帶手提電腦，每次入住，喜歡住帶電腦，且房價(jià)在200元以內(nèi)的（因?yàn)楣緢?bào)銷標(biāo)準(zhǔn)為200元以內(nèi)）。

再者說，年輕人且又喜歡住經(jīng)濟(jì)型酒店的，估計(jì)40-50%的人還沒有買手提電腦（建議做個(gè)調(diào)查），要滿足那一小部分人的需求，且能提高客房收入。

2、設(shè)立總經(jīng)理信箱或顧客意見箱，及時(shí)了解顧客/員工的想法，建立起顧客/員工與總經(jīng)理溝通的渠道。【建議每月的顧客/員工的意見和想法信件，次月3日前以店為單位匯總寄至總部，總部安排專人負(fù)責(zé)，這對(duì)于連鎖店的發(fā)展有著重要意義。】

3、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化娛樂活動(dòng)，例如：每月組織一次員工聚餐（AA制）；每季度組織一次大型活動(dòng)：登山、逛公園、拔河比賽、象棋比賽等。員工生日，公司贈(zèng)送禮物。這將有利于增強(qiáng)員工的歸屬感，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，同時(shí)也能減少員工離職率。

4、組織營銷人員開展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對(duì)區(qū)域內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作，與單位

及旅行社簽訂會(huì)員價(jià)基礎(chǔ)上的協(xié)議優(yōu)惠價(jià)。

例如，一般我們的自由大床房會(huì)員價(jià)為137元，可與單位簽約，該單位員工網(wǎng)上預(yù)訂后，來該店入住時(shí)可享受117元的會(huì)員經(jīng)濟(jì)房價(jià)格；而117元的經(jīng)濟(jì)房因?yàn)榻?jīng)常爆滿，則不與單位或旅行社簽訂協(xié)議價(jià)。

5、培訓(xùn)工作對(duì)于滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度，使員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，為公司的快速發(fā)展儲(chǔ)備人才。

酒店參觀結(jié)束了，心中不禁感慨萬千，正如事物的發(fā)展要經(jīng)歷四個(gè)時(shí)期：萌芽期、生長期（發(fā)展期）、成熟期、衰退期，7天連鎖酒店正處于事業(yè)的快速發(fā)展期，這是一項(xiàng)偉大的事業(yè)，在這里我看到了傳統(tǒng)酒店管理與現(xiàn)代酒店管理的融合。同時(shí)這幾天我也閱讀了《從不競(jìng)爭(zhēng)》這本關(guān)于7天酒店的書，這種新型獨(dú)到管理理念讓我學(xué)到了很多，也思考了很多。

感謝這次參觀7天濟(jì)南山大路店的所見、所得，期待著參觀之后，能夠?qū)W以致用，更加努力地投入到自己的本職工作當(dāng)中，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)微薄之力。