第一篇：食用菌工作總結（小編推薦）

2011年東方縣食用菌工作總結

一、東方縣食用菌生產總體概況

東方縣食用菌生產始于二十世紀八十年代，栽培的主要品種為平菇、香菇、雙孢菇等。近年來，縣委、縣政府立足農業發展實際，積極轉變發展思路，創新開拓新型產業，把種植食用菌、發展食用菌產業作為優化農業產業結構、促進農村經濟發展、增加農民收入的有效舉措，積極引進新品種，不斷加強實用技術培訓，大力推廣標準化生產和產業化經營，基本實現了菌類生產由一家一戶的分散栽培向規模化、產業化、標準化生產的轉變。近年來，全縣累計發展各類食用菌生產大戶200余戶，規模戶種植占種植總量的60%以上，10萬袋以上的食用菌專業村4個，1萬袋以上的專業戶12戶，50畝以上的標準化生產基地2個，注冊成立了1家食用菌專業合作社。2011年全縣已投料生產各類食用菌305萬袋，總產量達3400噸，累計實現銷售收入2496余萬元，食用菌生產特別是平菇生產呈現出產銷兩旺、快速發展的態勢。

二、所做的主要工作

㈠科學規劃，優化產業布局。根據我縣自然條件、市場狀況、技術水平、勞力條件等因素，按照“擴張規模、優化結構、科技支撐、菌農增收”的原則，因地制宜，科學規劃，合理布局，將全縣分為四大生產區：即以南瓜、南園辣椒秸稈為原材料的南部平菇、金針菇生產區;以胡蘿卜、車本麥秸、玉米桿、1

畜禽糞便為原材料的西部雙孢菇、雞腿菇生產區；以棉籽殼、木屑為原料的東山、城關、胡蘿卜素、胡蘿卜平菇、香菇生產區，科學合理的產業布局，不僅充分發揮了得天獨厚的自然優勢，而且調動了廣大農民的積極性。

㈡強化培訓，搞好技術服務。為確保我縣食用菌生產健康穩定發展，我們利用現有技術人才，組建食用菌技術服務專家組，以“陽光工程”、基層農技推廣體系改革與建設示范縣項目為栽體，采取現場指導和菇棚課堂相結合技術服務方式，技術員隨時接受農戶技術咨詢，發現問題，隨時到現場解決，積極主動地解決廣大菌農生產中的技術難題，提高菌農的生產管理水平和技術應用能力。

一是有選擇地組織相關人員到食用菌生產先進地區考察學習。2月份，由主管副縣長帶隊，功業局組織農戶320人，4次到泰國、香港、昆明、福建等食用菌生產大縣，詳細了解香菇生產情況和栽培效益，認真學習先進的種植技術和管理經驗。

二是派技術人員外出學習提高。今年3月農業局派出20名技術人員到江南科技大學學習蔬菜、食用菌生產技術。

三是請專家到我縣實地授課指導。3月我們從新疆聘請有十年種植經驗的食用菌種植大戶張三夏落戶我縣當技術員，開展香菇示范種植。7月又邀請市農科院食用菌專家杜子騰到我縣對種植戶開展為期3天的培訓和現場指導。

四是及時總結提高，帶動產業發展。今年6月份在蘿卜村組織種植戶召開了香菇生產管理現場會；12月30日在農業局召 2

開了2011年全縣食用菌種植戶座談會，到會種植戶、意向種植戶81人。會上全面總結食用菌種植的經驗教訓，分析了食用菌種植的趨勢和前景，大家交流了種植心得。大河食用菌協會提出的公司負責進料、裝袋、滅菌、接種、銷售，會員分散管理采收的新思路引起了熱烈的討論。

多措并舉，培養了一批技術全面、能指導和帶動一方的農民專業技術員。2010年，全縣已開展各項培訓12期。培訓農村食用菌技術骨干400人，培養有專業技術推廣能力的農民技術員40人。

㈢扶持大戶，走專業化、合作化生產道路。專業化是食用菌生產的趨勢。我們從資金、技術兩方面支持農戶進行規模化、專業化生產。目前，全縣10萬袋以上的食用菌專業村4個，1萬袋以上的專業戶12個，其中牛牛食用菌有限公司2011年種植平菇10萬袋、香菇15萬袋，計劃2012年擴大到平菇20萬袋、香菇20萬袋；東方縣大河食用菌協會在組織協調種植方面也發揮了很大作用，目前協會會員54戶，2011年為種植戶提供棉籽殼、木屑300噸，竹竿、塑料袋等種植材料30多萬元，幫助種植戶把產品銷售到鄭州、日本等地。

由于今年情況特殊，平菇價格居高不下，東方便利的交通條件也使得香菇價格高于周邊地區，對我縣的食用菌生產起到了良好的刺激作用，預計明年生產規模將進一步擴大。

三、存在問題和不足

近年來，我縣的食用菌產業雖然學習借鑒了先進地區的經 3

驗，結合自身實際，探索出了適合自己發展實際的路子，也取得了一定的成效，但我縣的發展規模和水平與先進縣（市）區相比、與市場需求相比，仍有很大的差距。主要表現在：一是技術還不夠成熟，生產管理水平較低；二是加工企業發展較為滯后，產業鏈條短，缺乏精深加工；三是質量和品牌意識差，產品質量差，效益不高。

下一步，我們將以學習貫徹落實市委五屆二十八次全會精神為動力，主動學習，加強交流，虛心請教，以更高的標準要求自己，更實的舉措推動發展，更新的理念擴大優勢，進一步做大做強我縣的食用菌產業。通過努力，力爭“十二五”末，全縣菌類生產規模突破1000萬袋，實現產值6000萬元以上，菌農人均純收入達到萬元以上，全面提升食用菌業發展的總體水平，使其真正成為農民增收、農業增效的優勢產業。

東方縣農業局 2011年12月31日

第二篇：食用菌工作總結

2011年雙井辦事處食用菌工作總結

2011年是我省食用菌生產持續健康發展的一年，眾所周知食用菌味道鮮美，營養豐富。富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，國內食用菌消費量以18—20%比例增長，可見生產食用菌市場潛力巨大，因此蘑菇種植產業,符合農業產業化有關政策，對進一步優化我辦農村產業結構，增加農民收入，解決“三農”問題等，都有十分重要的意義。

我辦事處香菇產業處于起步階段，2011引入食用菌種植戶兩戶，產量約為7萬噸，產值達到四十萬，即便如此，我辦食用菌發展潛力依然巨大：

一交通便利，通訊便捷我辦毗鄰107國道，距離市區約12公里；全辦所涉及的村部皆達到了村村通，交通運輸方便，通訊設施齊全。二勞動力資源豐富

食用菌發展勞動強度小，老人、婦女、小孩均可從事生產，我辦事處擁有豐厚的人力資源作保障。

三政策傾斜，給予扶持

辦事處領導將食用菌發展放到工作的重要議程里，對食用菌的發展進行規劃，試用食用菌專項補貼政策。

爭取在2012緊跟全省食用菌發展進度，為雙井辦事處農業經濟的發展做出貢獻。

雙井辦事處

2011年11月16日

第三篇：食用菌種植工作總結

食用菌種植工作總結

2012年**縣食用菌種植工作，以“抓示范、提質增效”為突破口，帶動種植區農牧民開展種植工作。據統計：種植拱棚379座、“一棚三用”81座，種植面積為7.8萬平方。

1、干部包棚，示范操作，帶動農戶開展種植工作。

各種植區在積極宣傳的基礎上，開展“一對一”的幫扶，鄉領導包村，鄉、村干部包戶，種植棚上做標識，方便種植戶與工作人員的聯系。鄉村干部從4月份農戶準備基料開始就建立了聯系手冊，逐一落實牛羊糞、麥草、大棚面簾等各項種植工作的前期準備情況，為做好種植工作打好基礎。

二、加強培訓，技術到位，強化種植管理力度。

種植區從自治區、地區、福建等地請食用菌種植專家授課，干部、群眾一起聽。同時地區專家還長期住在種植區，自己承包大棚帶著農戶種植，按生產環節一一示范到位，營造出種植去農戶在“干中學”、在“學中干”的氛圍，使農戶的種植信心進一步得到增強。

3、組織收購，種植戶無后顧之憂。

為了讓種植戶的食用菌不滯銷，農業局一面鼓勵農戶自己銷售，一面積極與**圣野、**喀爾里克食用菌合作社聯系，鮮菇按每公斤不低于8元的保護價收購，促使種植戶的利益最大化。目前沒農戶反映食用菌未銷現象。

4、種植戶的效益分析。

種植戶每平方投入牛羊糞、麥秸、石灰等價格在20元，每平方產鮮菇4公斤左右，按每公斤9元的價格計算，種植戶的收入每平方在16元。2012年種植460座棚，計7.8萬平方，純收入在124.8萬元，每座棚平均收入2713元。

5、存在的問題。

1、指導食用菌種植的技術員少，不能構建起良好的技術服務體系。

2、不能在當地培育菌種，購買到的菌種在農戶手中保管不當，造成一定的損失。

3、依靠傳統粗放的種植，難以提高產量。

六、下一步計劃。

1、認真總結，采取一對一的模式給種植戶算清帳，加強培訓，進一步提高種植戶的主動性。

2、引進食用菌制種、鮮菇加工企業，完善公司+合作社+農戶的運行體系。

3、提高建好棚的利用率，逐步擴大規模，形成食用菌銷售市場。

第四篇：食用菌種植工作總結

食用菌種植工作總結

食用菌種植工作總結

2012年**縣食用菌種植工作，以”抓示范、提質增效”為突破口，帶動種植區農牧民開展種植工作。據統計：種植拱棚379座、”一棚三用”81座，種植面積為萬平方。

1、干部包棚，示范操作，帶動農戶開展種植工作。

各種植區在積極宣傳的基礎上，開展”一對一”的幫扶，鄉領導包村，鄉、村干部包戶，種植棚上做標識，方便種植戶與工作人員的聯系。鄉村干部從4月份農戶準備基料開始就建立了聯系手冊，逐一落實牛羊糞、麥草、大棚面簾

等各項種植工作的前期準備情況，為做好種植工作打好基礎。

二、加強培訓，技術到位，強化種植管理力度。

種植區從自治區、地區、福建等地請食用菌種植專家授課，干部、群眾一起聽。同時地區專家還長期住在種植區，自己承包大棚帶著農戶種植，按生產環節一一示范到位，營造出種植去農戶在”干中學”、在”學中干”的氛圍，使農戶的種植信心進一步得到增強。

3、組織收購，種植戶無后顧之憂。

為了讓種植戶的食用菌不滯銷，農業局一面鼓勵農戶自己銷售，一面積極與**圣野、**喀爾里克食用菌合作社聯系，鮮菇按每公斤不低于8元的保護價收購，促使種植戶的利益最大化。目前沒農戶反映食用菌未銷現象。

4、種植戶的效益分析。

種植戶每平方投入牛羊糞、麥秸、石灰等價格在20元，每平方產鮮菇4公斤左右，按每公斤9元的價格計算，種

植戶的收入每平方在16元。2012年種植460座棚，()計萬平方，純收入在萬元，每座棚平均收入2713元。

5、存在的問題。

1、指導食用菌種植的技術員少，不能構建起良好的技術服務體系。

2、不能在當地培育菌種，購買到的菌種在農戶手中保管不當，造成一定的損失。

3、依靠傳統粗放的種植，難以提高產量。

六、下一步計劃。

1、認真總結，采取一對一的模式給種植戶算清帳，加強培訓，進一步提高種植戶的主動性。

2、引進食用菌制種、鮮菇加工企業，完善公司+合作社+農戶的運行體系。

3、提高建好棚的利用率，逐步擴大規模，形成食用菌銷售市場。新農村社區建設工作總結縣總工會上半年工作總結鄉鎮安全生產大檢查工作總結

第五篇：2012年上半年食用菌工作總結

2012年靈寶市食用菌生產上半年

工作總結

今年上半年，全市菌業戰線廣大干群認真貫徹落實市“兩會”、政府全會和市農業農村工作會議精神，堅持以香菇核心基地建設為重點，以打造產業亮點、提升菇農效益為目標，在“做”字上下功夫，緊盯生產各環節，精心組織，強化服務，使食用菌產業繼續保持強勁發展勢頭，完成了預期目標，為全年食用菌生產打下了堅實的基礎。

一、總體情況

今年以來，我市菌業戰線廣大干部群眾克服困難，精心組織，在春季生產有效時間內，實現了食用菌生產新突破。止目前，全市食用菌生產總規模達到4825.05萬袋，其中香菇完成3368.7萬袋，分別占全年生產任務6000萬袋和3500萬袋的80.4%和96.3%，分別較去年同期增長35.6%和32.5%，實現銷售收入近2.6億元，同比增長122.6%。全市食用菌生產呈現以下特點：

一是夏香菇生產早、比例大。由于去年夏香菇價格高、銷路好，廣大菇農收入大幅增長，群眾發展夏菇熱情高漲，生產突出一個“早”字，從去年11月份就全面開始裝袋滅菌工作，較往年生產又提前半個月。春節期間，焦村、陽平、西閻、陽店、大王等夏香菇集中鄉鎮，菇農淡化過節意識，生產有序不停歇。今年，全市夏香菇總規模超過1500萬袋，較上年已翻倍，接近全市香菇生產規模一半。

五是產業發展亮點多、影響大。年初，“靈寶香菇”地理標志產品通過國家農業部認證，我市利用蘋果樹剪枝發展食用菌獲全國區劃科技一等獎。3月5日，省委副書記、組織部長鄧凱到我市考察，在焦村鎮楊家村參觀了香菇生產大棚，認為食用菌是能夠讓農民在家門口就業的好產業。3月25日，在中國菌協五屆二次常務理事會上，我市被授予“全國食用菌產業化建設示范縣”稱號。4月7日，楊家村食用菌成為省“下基層大走訪”現場會亮點。5月23日，農業部、省農業廳有關領導專程到我市考察、調研食用菌脫水技術推廣示范情況，對陽店鎮布張香菇基地應用物聯網，進行食用菌精細管理的探索給予了充分肯定。6月9日，在“河南省食用菌產業技術體系2012年三門峽夏香菇現場觀摩暨食用菌新技術研討會”上，尹莊鎮留村、西閻鄉北賈村夏香菇基地成為現場會上的亮點，與會各地市食用菌專家一致認為我市夏香菇基地規模大、管理規范、效益突出，林下蔭棚栽培實現了菌林互補、菌興林旺，走出了一條適合當地食用菌發展的好路子。

二、主要做法

一是各級重視，加大投入。今年，市委、市政府繼續把食用菌生產納入了目標考評和階段督查重點，并繼續拿出專項資金扶持香菇核心基地建設。各鄉鎮也結合實際，制定促進本地食用菌產業發展的優惠政策，從人力、物力、財力、技術等方面為菌業發展搞好服務、營造氛圍。焦村、陽平、西閻、陽店等鄉鎮都結合實際制定了規模獎補、設備補貼、啟動補助等有針對性的激勵政策，調動了各村發展積極性，激發了廣大

組織召開了“全市食用菌2011年工作總結暨2012年生產動員會”，通過大張旗鼓地表彰先進，宣傳典型，引導更多群眾積極投身食用菌生產。至春節前，全市已有15個鄉鎮125個村啟動生產，落實菌種供應80萬公斤，備木屑及原料1.2萬多噸，裝袋滅菌1200多萬袋，與去年同期相比增長1倍多。其中，反季節夏香菇生產已大頭落地。春節后，為消除節慶對食用菌生產的影響，市菌辦節后立即安排包片領導、同志下鄉，深入生產一線，督促鄉鎮盡快啟動節后生產。不少鄉鎮淡化過節意識，正月初三左右就早早啟動了節后春栽香菇生產。此后，我們又先后在3月16日、6月6日召開了生產促進會、轉段、越夏工作會，對香菇制袋、養菌和越夏各階段工作提前安排部署，做到工作重點明確、生產有序進行。

四是抓住關鍵，搞好服務。在技術培訓方面，在加強技術員管理，完善市、鄉、村三級技術服務網絡的基礎上，根據生產需要，及時編發技術簡報，通過“靈寶菌業”和“靈寶科普”送達生產一線指導生產，同時堅持舉辦定期技術培訓班，把培訓辦到鄉鎮、基地的生產一線，提高培訓效果，擴大技術普及面。上半年印發技術簡報8期1300多份，舉辦各級技術培訓班21期，培訓菇農1600人。在生產管理方面，加大檢查督導力度，菌辦人員分片包鄉，深入各鄉鎮、新上基地和重點村、戶，幫助做好生產規劃、組織和檢查指導，普及安全生產知識，重點落實防風、防高溫、防災措施，確保生產安全；在生產組織方面，重點做好生產設備調配和科學安排，保證機械設備高效運轉、生產有序進行，不務農時。在菌種管理方面，逐菌種

在新基地培育上，我們規劃、技術等方面支持西冊村企業家張志強新建一個占地40余畝，總投資400萬元，設計年生產規模40萬袋的香菇標準化生產基地，目前，該基地已建成標準化香菇大棚18個，入棚春菇近30萬袋，設施先進、環境優美、管理規范的示范基地已具雛形。發展食用菌專業合作社是提高菇農組織化程度、保證菇農穩定增收和促進食用菌產業健康發展的重要舉措，今年，我們在提升原有合作社運行水平的同時，鼓勵生產基地、專業村成立食用菌專業合作社，并通過加強規范化管理，努力提高農民專業合作社的運行質量，充分發揮其聯結農民和市場、引導生產和經營等方面的作用。目前，全市食用菌專業合作社已發展到15個，預計全年可達20個。

三、存在問題及下步工作

雖然我市食用菌產業發展總體良好，但還存在鄉鎮特色不突出、發展不平衡，技術網絡不完善、服務不到位，菌種生產能力不強、菌質參差不齊，以及擴大再生產資金缺乏、市場主動性不強、精深加工產品少等問題。下步，為確保全年食用菌生產目標任務的完成，我們重點抓好以下工作：

1、加強領導，落實責任。我們將進一步細化工作目標，對照任務，倒排計劃，并通過實施領導包片、同志包鄉的辦法，將責任明確到人。各鄉鎮堅持食用菌生產“一把手”負總責、分管副職具體負責和菌辦人員專職專責工作機制，進一步落實聘請總技術員的要求，并結合實際，制定、完善促進本地食用菌產業發展的優惠政策，從人力、物力、財力、技術等方面給予傾斜，確保全年6000萬袋目標任務完成。

在推動標準化生產、開拓市場、加工增值等方面的示范帶動作用。

5、開拓市場，提高效益。銷售是菌業能否實現高效、促進菇農增收的關鍵。我們將充分發揮“靈寶香菇”國家地理標志產品和無公害農產品作用，依托靈仙公司、陽河菌業、兄弟菌業等企業菌品直銷門店，進一步拓寬銷售渠道，樹立品牌形象，擴大市場影響，著力解決好銷售問題。落實農產品初加工設施補貼、冷藏車補貼、建直銷門店補貼等優惠政策，提升菌品冷藏、烘干等初加工能力，加快發展食用菌冷鏈運輸，提高我市食用菌抵御市場風險能力。同時，抓住三門峽“大通關”建設機遇，加強與海關、檢疫等方面的合作，掌握出口標準，組織出口產品，開拓國際市場，力爭在出口創匯上實現新突破。

6、儲備項目，招商引資。為進一步完善食用菌產業鏈，增強產業發展后勁，達到提高產業化水平、提高產品附加值、提高生產效益的目的，我們將搜集整理一批選項科學、前景看好、易于操作的食用菌項目，做好食用菌項目庫建設。同時，積極組織鄉鎮、企業走出去，加大招商引資力度，力爭1-2個項目落戶靈寶。

靈寶市菌辦 2012-6-26