第一篇：四年級科學下冊 食物包裝上的信息教案 教科版

食物包裝上的信息

【教學目標】

科學概念：

觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養成分、配料、保存方法等。過程與方法：

1.根據食品的保質期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。2.在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態度價值觀：

在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識。

【教學重點】

觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。【教學難點】

會比較幾種食品的保質期、配料，正確選擇合適的食品。【教學準備】

每位學生準備:食品包裝袋若干。

為每位學生準備:食品生產日期、保質期記錄單。

教師準備:不同類型的食品包裝袋，可以考慮透明與不透明的、不同材質的、透氣與不透氣的、奶粉袋等。【教學過程】

一、引入

無論是營養的搭配，還是食物的保存，都需要了解食物的相關信息，從哪里能夠得到這些信息呢？（揭示課題）

二、探究過程

1.觀察食品包裝袋或包裝盒

（1）觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報。（2）討論：

A.食品為什么會有這么多種不同的包裝呢? 1

需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實；肉制食品多為真空包裝……

B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢? 食品的名稱、配料、營養成分、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、生產廠家…… C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢? 食品的配料、營養成分、保質期和保存方式…… 2.調查了解食品的配料

投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。

（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養成分）（2）找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名稱，調查它們在食品中所起的作用。

（4）從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）

3.比較幾種食品的保質期

（1）列表記錄幾種食品的生產日期和保質期。A.小組活動

記錄四種食品的生產日期和保質期，填寫《幾種食品的生產日期和保質期》記錄表。B.匯報交流

小組代表交流發言，展示記錄表，相互補充完善。（2）觀察保質期最短和最長的兩種食品

A.比較兩種食品的特點，看看是不是根據食品的特點來確定保質期長短的。

B.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質期的長短。

C.比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質期的因素。D.如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質期有差別呢？（3）小結

食品的生產日期有早有晚，食品的保質期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質期也會存在差異。

當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養成分、保存方法、保質期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養提供了幫助。

三、課后拓展

閱讀課后《資料庫》，進一步理解本單元所學知識，注意在以后的生活中科學、合理、均衡地飲食，養成良好的飲食習慣，健康成長。【板書設計】

7.食物包裝上的信息

食品的名稱 食物配料 營養成分 生產日期 保質期 儲存方法 食用方法 生產廠家 ……

第二篇：教科版小學科學《食物包裝上的信息》教案

教科版四年級下冊

《食物包裝上的信息》

執教：內坑中心小學 楊志宏

《食物包裝上的信息》

【教學目標】

科學概念：

觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養成分、配料、保存方法等。

過程與方法：

根據食品的保質期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態度價值觀：

在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識。【教學重點】

觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。【教學難點】

會比較幾種食品的保質期、配料，正確選擇合適的食品。【教學準備】

每位學生準備:食品包裝袋若干。

為每位學生準備:食品生產日期、保質期記錄單。教師準備:不同類型的食品包裝袋，課件 【教學過程】

一、創設情境，引入課題

1、大家看，這是誰。嗯，懶羊羊是吧？大家都知道懶羊羊有點懶，又有點貪吃。有一天啊，懶羊羊在青青草原玩，發現地上一瓶飲料，跑過去拿起來就喝。結果過了一會兒開始鬧肚子疼了。你們幫它看看，這瓶飲料跟我們平時看到的有什么不一樣？

2對了，這瓶飲料沒有包裝，我們就不知道里面裝的是什么了，可見包裝的重要性。今天我們就和懶羊羊它們一起來研究《食物包裝上的信息》吧

二、觀察食物包裝上的信息

1、觀察食品包裝袋或包裝盒 a.回憶包裝上有哪些信息。

b.觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報。獲得的信息有：產品名稱、配料表、營養成分、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、和產品編號等。

c.一般的食物包裝上的信息有：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期和產品標號。

2、了解生產日期、保質期、QS標志的含義 a.生產日期、保質期是什么意思？ b.QS標志是什么意思？ 講解QS標志含義。

教育學生應購買帶有QS標志的產品，及勿購買“三無產品”。

c.包裝邊沿小缺口有什么用處？

三、調查了解食品的配料

出示一份牛奶餅干的配料表。

a.看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養成分）b.找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？

c.找出表中你不熟悉的配料名稱，調查它們在食品中所起的作用。

d.從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）

四、比較幾種食品的保質期

1、列表記錄幾種食品的生產日期和保質期。a.小組活動 記錄四種食品的生產日期和保質期，填寫《幾種食品的生產日期和保質期》記錄表。b.匯報交流

小組代表交流發言，展示記錄表，相互補充完善。

2、觀察保質期最短和最長的兩種食品

a.比較兩種食品的特點，看看是不是根據食品的特點來確定保質期長短的。

b.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質期的長短。

c.比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質期的因素。d.如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質期有差別呢？

3、小結 食品的生產日期有早有晚，食品的保質期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質期也會存在差異。

當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養成分、保存方法、保質期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養提供了幫助。

五、課后拓展

閱讀課后《資料庫》，進一步理解本單元所學知識，注意在以后的生活中科學、合理、均衡地飲食，養成良好的飲食習慣，健康成長。

第三篇：小學四年級科學(教科版)《食物包裝上的信息》教學設計

小學四年級科學（教科版）《食物包裝上的信息》教學設計

教學目標：

1、過程與方法：

(1)觀察收集不同食物包裝上的信息。

(2)在分析、處理信息的過程中，產生問題。

(3)比較觀察分析食物包裝上的信息，指導生活實際。

2、知識與技能

(1)知道我們可以從食物包裝上獲得許多有關食物的信息。

(2)在實際生活中正確選擇合格食物。

3、情感態度與價值觀：在學生收集、分析整理信息的過程中，培養學生分析處理信息的能力和實事求是的科學態度。

教學重點：

指導學生收集信息的方法，培養學生分析處理信息的能力

教學難點：

影響食物保質期的因素

教學準備：

學生：不同的食物或食物的包裝袋（盒）。

教師：

（1）教學課件、幾份“三無食物”。

（2）食物包裝觀察記錄表、食物生產日期和保質期研究記錄表、課堂測試題卡。

教學過程：

一、創設情景、揭示課題。

同學們，俗話說：民以食為天，如何科學地選擇食物關系著我們的身心健康。今天我們來一場超市購物大比拼！（圖片）

這是超市里的食物區，擺滿了各色各樣的包裝食物。我們在購買這此食物時，應該注意什么？（注意食物包裝上的信息）（板題：食物包裝上的信息）

二、課堂活動一：觀察食物包裝上的信息

1、認識食物包裝的類別

觀察食物包裝，這些食物的包裝有什么不同？為什么要用這些不同的包裝呢？

2、收集信息。

（1）同學們，我們從食物包裝上可以獲得哪些信息呢？ 每一個小組已經擺上了包裝食物，請同學們觀察這些包裝。

要求：同學們要仔細尋找信息，尋找具有概括意義的詞語或關鍵字；

每小組安排一個人把同學們的找到的信息記錄在表格里，任務先完成的小組上臺作匯報。

現在開始行動！生仔細觀察食物的包裝，同時把自己的發現用關鍵字記錄在《食物包裝觀察記錄表》上。

（2）師生交流。

同學們現在請停止閱讀包裝！請每一個小組派出代表作匯報！

3、信息分類。

（1）師：同學們觀察得很仔細，發現的信息也很多，匯報的也很精彩。如果把小組內每個同學發現的信息都加在一塊兒，應該有很多很多，這么多信息，同學們能不能給它們歸歸類，也就是說，一般的包裝袋上都會有哪幾類信息？

（2）小組討論。

（3）師生交流。（師根據學生的匯報適時板書）

4、了解三無產品

三、課堂活動二：了解食物的配料

同學們，面對桌上的食物想吃嗎？

接下來老師請你們觀察、品嘗“數來寶小薯兒韌性餅干”，找出熟悉和不熟悉的配料，請根據食物的口感推測每一種配料的作用。

品嘗、觀察、匯報

四、課堂活動三：比較保質期、生產日期，思考影響保質期的因素

1、同學們，你們購買食物的時候，最關心什么信息？ 很多同學都認為生產日期和保質期非常重要，下面我們著重來研究這方面的問題，請同學們迅速找出你們組帶來的這些食物包裝上的生產日期和保質期，把它填寫在記錄表上。

2、生收集生產日期和保質期，并填記錄表，觀察比較、討論你有什么發現。

3、生匯報。

4、思考保質期的影響因素

五、小結

六、課后練習

第四篇：食物包裝上的信息

《食物信包裝上的息》教學設計

一、教學內容：

小學科學教科版四年級下冊第三單元第七課《食物信包裝上的息》

二、預期學習結果：

1、了解食物包裝的種類，以及食物包裝上的各種信息。

2、找出自己經常吃的一種零食，觀察包裝上的配料表，添加劑，貯藏條件，生產日期，保質期，是否是過期食品。

3、通過本節課的學習，認識到食用加工食品的利與弊，并能在日常生活中學會維護自己的合法權益。

三、教學的重點：認識加工食品的配料及在食品中所起的作用。

難點：認識食品的包裝與保持期的關系。

四、教學準備

學生人手一個食品包裝袋或包裝盒，相關教學視頻。

五、教學方法：整個教學過程中采用學生活動為主，教師講授為輔的教學方法。

六、教學流程的設計：

一、導入：

師：請介紹一下你平時最喜歡吃的一種或幾種零食。生介紹，教師隨機進行常見食品（零食）的重點強調。

二、學生調查了解食品的配料

1、師：你們在吃這些零食的時候，只是吃進去一種東西嗎？比如我們在吃面包的時候，是否只吃進去了面粉？

生答

引導學生觀察配料表。匯報觀察結果 師生小結：凡是加工食品都在主料中加了其他的輔料

2、調查自己手中的食品包裝上的食品添加劑 學生活動，教師巡視指導 匯報

教師講解食品添加劑的作用及其危害 隨機滲透：《食品安全法》相關法律知識。

三、觀察食品包裝袋或包裝盒

1、找出其他的信息

師：除了配料表和添加劑之外，我們還可以找到食品包裝袋上的哪些信息？

學生活動，教師巡視指導

2、了解幾種常見食品的包裝方式

學生小組合作：自己手中的包裝屬于哪種包裝？這些不同的包裝有什么優點？

匯報、小結：透明包裝：儲存可以透光不變質的食品，可以通過包裝了解到食品的性狀。

真空包裝：使食物與空氣隔絕，延緩食物變質。不透明包裝：儲存需要遮光保存的食品。

四、比較幾種食品的保質期

1、學生活動：小組合作填寫p58頁表格，并且推算出自己手中的食品在購買時是否過期

匯報

2、討論：當你購買了過期食品，你會怎樣做？ 教師隨機滲透《消費者權益保護法》 怎樣維權？

播放《食品藥品安全公益廣告》

3、比較不同包裝的同一種產品保質期為何有區別？ 比較用料的不同是否影響保質期？ 保存方法不同是否影響保質期？ 學生合作討論。師生小結：

保存方法、配料的不同、包裝方式的不同影響著保質期的長短。

五、總結全課

在食品包裝袋或包裝盒上，我們可以找到配料表、添加劑、qs標志、生產日期、保質期、生產廠家、生產地址等等信息，通過這些信息，我們可以更加理性的消費，也能更好地讓自己吃的健康。

七、教學板書

7、食物包裝上的信息

配料表、添加劑、qs標志、生產日期、保質期、生產廠家、生產地址

合理維權、理性消費

第五篇：食物包裝上的信息

《食物包裝上的信息》 【教學目標】 科學概念：

觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養成分、配料、保存方法等。過程與方法：

根據食品的保質期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態度價值觀：

在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識。【教學重點】觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。

【教學難點】會比較幾種食品的保質期、配料，正確選擇合適的食品。【教學準備】 每位學生準備食品包裝袋若干。為每位學生準備食品生產日期、保質期記錄單。

教師準備:不同類型的食品包裝袋，課件

【教學過程】

一、創設情境，引入課題

1、大家看，這是誰。嗯，懶羊羊是吧？大家都知道懶羊羊有點懶，又有點貪吃。有一天啊，懶羊羊在青青草原玩，發現地上一瓶飲料，跑過去拿起來就喝。結果過了一會兒開始鬧

肚子疼了。你們幫它看看，這瓶飲料跟我們平時看到的有什么不一樣？ 2對了，這瓶飲料沒有包裝，我們就不知道里面裝的是什么了，可見包裝的重要性。今

天我們就和懶羊羊它們一起來研究《食物包裝上的信息》吧

二、觀察食物包裝上的信息

1、觀察食品包裝袋或包裝盒

a.回憶包裝上有哪些信息。

b.觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報。

獲得的信息有：產品名稱、配料表、營養成分、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、和產品編號等。c.一般的食物包裝上的信息有：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期和產品標號。

2、了解生產日期、保質期、QS標志的含義

a.生產日期、保質期是什么意思？

b.QS標志是什么意思？講解QS標志含義。

教育學生應購買帶有QS標志的產品，及勿購買“三無產品”。c.包裝邊沿小缺口有什么用處？

三、調查了解食品的配料

出示一份牛奶餅干的配料表。

a.看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養成分）b.找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？

c.找出表中你不熟悉的配料名稱，調查它們在食品中所起的作用。

d.從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）

四、比較幾種食品的保質期

1、列表記錄幾種食品的生產日期和保質期。

a.小組活動

記錄四種食品的生產日期和保質期，填寫《幾種食品的生產日期和保質期》記錄表。

b.匯報交流小組代表交流發言，展示記錄表，相互補充完善。

2、觀察保質期最短和最長的兩種食品

a.比較兩種食品的特點，看看是不是根據食品的特點來確定保質期長短的。

b.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質期的長短。

c.比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質期的因素。

d.如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質期有差別呢？

3、小結

食品的生產日期有早有晚，食品的保質期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質期也會存在差異。當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養成分、保存方法、保質期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養提供了幫助。

五、課后拓展

閱讀課后《資料庫》，進一步理解本單元所學知識，注意在以后的生活中科學、合理、均衡地飲食，養成良好的飲食習慣，健康成長。

六、教學反思：

本節課我采用了“自主觀察，合作探究”的學習方式，在課堂上，充分調動學生的積極性，把大部分時間交給學生觀察、討論，在此基礎上我作適當的點撥，著重從內容、方法方面作歸納小結，使“以學生為主體，以探究為核心”的教學理念得到真正的體現。

情境導入這一環節當中，通過取材于學生身邊事例激發了學生的研究興趣，從面動態生成教學。讓學生感受到科學就在我們身邊，為接下來的探究活動的進行做了鋪墊晝認識食物包裝上的信息這個環節是本課的一個教學重點口通過引導學生了解食物多種不同的包裝；交流匯總課泌收集的食物外包裝上的信息；對這些信息進行歸類整理；學生自主選擇學習最關注的信息。這個環節旨在引領學生通過觀察活動，學會如何獲取更多信息，知道合格的產品、安全的食品的含義。

教學目標基本達成，但在教學中也有一些不能令人滿意的地方。如時間分配不含理，第一個環節在了解包裝袋上的信息用了較長的時問。導致學生“比較幾種食品的保質期’’這一活動不夠充分。特別是在學生記錄了保質期后，引導學生通過比較四種食品的生產日期和保質期的時間過短。由予時間緊張沒能充分展開，引發對保質期影響因素的思考，關鍵處沒有很好地點撥，教學難點沒有很好地突破。所以這部分的教學可能比較含糊，學生對于這部分知識掌握不夠扎實。