第一篇：早餐的學問教學設計

早餐的學問教學設計

知識目標：

1．了解人體所需的營養，能夠知道各類早餐食品的營養成分。2．了解飲食營養的相關知識。能力目標：

能夠對早餐安排的科學性、合理性進行分析。情感目標：

1．認識到堅持天天吃早餐及合理安排早餐對身體健康的重要性。2．通過安排自己一周的早餐,學會安排自己的生活。學情分析：

“一年之計在于春，一日之計在于晨”。根據營養學家的調查發現，越來越多的學生將早餐忽視，很多學生為了早上在床上多瞇幾分鐘，從而不吃早餐，或者隨便應付一下，沒有養成吃早餐的習慣或是不知道真正營養豐富的早餐應該怎樣吃。可是，上午往往是處于生長發育期的青少年，消耗腦力與體力最重要的時間段，所以不吃早餐是萬萬不可以的。今天這節課，就是為了讓學生們知道早餐的重要性，并且知道如何去搭配營養早餐，養成科學吃早餐的習慣。

學習重難點：

根據自己所需查找資料，確定搜索的關鍵詞，并根據搜索結果調整關鍵詞。

在查找、搜索結果中能快速選擇有用的信息。課前準備

1、人體需求的營養,食物的營養成分表,一星期的早餐三張表格每機一份。

2、教學課件。課時安排 1課時 學習過程

一、談話導入

1．同學們，今天你有沒有吃早餐？你吃的是什么？（隨機指生回答）生活中很普通的早餐，其實也大有學問，讓我們先來看看小博士是怎么說的！

2．課件出示[小博士圖（]人體每天消耗的能量，需要通過食物來補充。早餐是一天中最重要的一餐，現代醫學證明，早餐能量攝入量占全天能量攝入的30％）。

3．今天我們就一起來探討《早餐的學問》（出示課題）

二、探討研究問題

1．你覺得早餐中蘊含著哪些學問呢？你想知道哪些關于早餐的知識？（指生回答）2．課件展示：

（1）人體需要哪些營養？營養成分從哪來？（2）不吃早餐有哪些危害？（3）怎樣的早餐最合理、科學？

三、方法指導（1）你的早餐吃得好嗎？

（2）你覺得要解決這些問題，有什么途徑和方法？

四、任務一

1．布置研究任務：

（1）人體需要的營養及食物來源（出示幻燈片）（2）常見食物的營養成分（出示幻燈片）2．展示匯報，并進行簡單點評。

五、任務二

1．早餐中的營養搭配怎么比較合適呢？我們再來聽聽小博士的說法。

2．科學家指出,早餐能量分配最佳比例是：12％左右來自蛋白質，28％左右來自脂肪，60％左右來自碳水化合物。

3．有了這些數據，你能設計出自己一周的早餐食譜嗎？（學生發表自己的想法，教師提出修改建議）

六、小結延伸（3分鐘）

1．這節課我們探討了早餐營養的科學性與合理性，那么吃早餐還應該注意些什么呢？

2．記錄自己一周的早餐食譜，并了解其營養成分。

第二篇：倡議書.早餐的學問

倡議書:早餐的學問

親愛的同學們: 今天，我帶大家進入早餐的世界。

在一日三餐中，早晨是最為重要的。然而當今的人們卻不重視它，認為早餐就是早點，往往馬馬虎虎，有的甚至不吃早餐。其實，這種做法顯然是不正確的。早餐不僅要營養豐富，還一定要“頂餓”，因為上午是一天中學習和工作任務最繁重的一個時段。

據資料數據表明，早餐是大腦的“開關”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司和玉米粥等。

其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅和素雞豆制品等食物。

再說了，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質，屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化后生成的酸根，以達到酸堿平衡。

另外，在吃早餐時，還要注意以下幾點： 1.早餐應該細嚼慢咽

這不僅有助于唾液分泌，幫助消化，而且能減輕胃的負擔。2.早餐宜少

早上飲食過量會影響胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，并容易導致血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。3.早餐宜軟

清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、面條、餛飩等，最好能吃點粥。

4.早餐宜多攝入一些蛋白質

在營養學家看來，蛋白質稱得上是早餐中的首選，研究證實，富含蛋白質的食物容易讓人滿足，這便大大減少了能量的攝入。所以建議人們早餐時飲用一種牛奶或者豆奶的混合飲料，在其中添加乳清蛋白質粉。5.早餐宜保證水分

早餐要攝入最少500毫升的水分，它既可以幫助消化，又能為身體補充水分，降低血液黏稠度。所以，早餐攝入一定量的水分是必不可少的步驟。

希望大家能好好對待自己的肚子，不要讓自己的肚子從清早就不舒服呢。天河一小六(5)

宣傳1組

2012年11月2日

第三篇：早餐的學問教案

設計思路：

早餐對人一天的工作學習都很重要。通過了解學生吃早餐的情況，發現學生對吃早餐有一定的認識，但因為種種原因，不能堅持吃早餐的有，早餐吃的不合理的更有。所以，提出研究早餐的學問，來探討早餐營養的搭配問題，培養學生的探究能力，調查能力，分析能力。并能解釋吃早餐對學習和健康的重要性。通過活動培養學生研究自己飲食的興趣，提高研究飲食學問的興趣。

活動目的：

1．通過活動培養學生研究自己飲食的興趣，提高對飲食也有學問的研究意過活動培養學生研究的興趣提高對飲食也有學問的研究意識。

2。通過計算與比較，使學生在探討早餐的營養搭配問題過程中，培養學生的探究能力，調查能力，分析調查中所獲材料的能力。

3．通過活動，指導學生綜合運用生活與學習經驗，解釋吃早餐對學習和健康的重要作用。

4.配置一些科學、合理、有營養的早餐菜譜，做一名小營養師。

活動重點：培養學生養成從身邊選擇研究科學的主題的意識。

活動難點：利用計算與比較，探討早餐的營養搭配問題，探究方式。

活動準備

1.調查一下自己家或學校附近哪里有早餐車

2.跟家長買一次早餐

3.教師收集一些早餐材料。

活動設計

（一）制定活動方案

1、提問引入研究課題《早餐》。

問題設計：

（1）同學們，你們早晨到第三課時，肚子有什么感覺？

（2）引起這些現象的原因是什么？（3）這些情況會有什么害處？

對于吃早餐的學生教師可這樣提問：

（1）你早餐每天吃的是什么？

（2）對于每天一樣的早餐，你有沒有感到厭倦，沒胃口？

（3）你吃的早餐是否符合科學營養價值？

通過提問，使學生的注意力引導到早餐問題上來，以引起學生的思考，產生學習興趣，從而為活動的內容開展創造條件。

2、分組討論各小組研究課題，制定調查方案。

各小組制定各自的研究課題及方案，例如：a.調查早餐價格定位問題。b.調查早餐營養問題。c.調查早餐用餐時間問題。d.調查附近一百放心早餐的銷售情況。e.調查蘇州人一碗面的銷售情況。f.上網收集早餐資料。

（二）調查整理

1、各小組根據各自的研究課題，在一星期內在社區、家庭、學校進行調查訪問。

2、分組整理調查結果。

學生根據自己一星期對早餐用餐情況的調查，進行整理、統計，制成統計表或統計圖。

例如：

a.調查早餐價格定位問題。

《學生早餐價格統計表》

班級第小組編制統計時間：2002年月日

調查人數合計1.00元以下1.002.00元2.003.00元3.00元以上

百分比%%%%

b.調查早餐營養問題。

《學生早餐營養統計表》

班級第小組編制統計時間：2002年月日

調查人數合計A類B類C類D類

百分比%%%%

注：A類表示谷物；B類表示動物性食品；C類表示奶類；D類表示蔬菜或水果。

c.調查早餐用餐時間問題。

《學生早餐用餐時間統計表》

班級第小組編制統計時間：2002年月日

調查人數合計起床后立即起床后半小時上學路上校門口

百分比%%%%

d.調查附近一百放心早餐的銷售情況。

《一百放心早餐銷售統計表》

班級第小組編制統計時間：2002年月日

調查人數合計面包饅頭糕點其他

百分比%%%%

（有可能可制成條形或扇形統計圖）

（三）討論思考

1、分組討論統計結果。

學生對他們各自統計的結果（百分比）進行討論，思考為什么會有的所占比例大，有的所占比例小。是否科學合理？

例如：早餐時間一般起床后半小時吃比較科學，起床后就吃不利于健康，在路上、校門口吃不衛生。

早餐營養方面D類蔬菜或水果吃的人較少，營養搭配上不合理科學，不利于學生的身體發展。

2、分組提出科學合理意見。

各小組根據討論結果，提出科學合理的建議。可參閱有關的資料，寫成一份富有建設意見的報告。

（四）交流報告

1、匯報成果。

每組根據自己的一份富有建設意見的報告，在班上進行匯報。

2、學生答辯。

每組匯報后，全班學生對每組的研究課題，可進行提問，小組派代表進行答辯。

（五）做一名小營養師

根據前面的學習活動，使學生對早餐的重要性有一定認識，經常不吃早餐對生長發育、學習工作、營養攝入、身體耐力有一定影響。另外還知道理想早餐的條件依次為營養均衡、口味口感好、衛生和方便。因此，讓學生來做一名小營養師，根據自己的家庭情況配置一套科學、合理、有營養的早餐菜譜，在班上進行交流。

例如：

主食：饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、泡飯、雞蛋掛面、雞蛋炒飯。

富含蛋白質的食物：咸雞蛋、火腿腸、豆腐絲、小蔥拌豆腐、炒花生米、煮黃豆、豆腐干、醬豆腐。

稀的食物：牛奶、米粥、雞蛋湯、麥片粥、面條。

小菜：泡菜、拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌雪里紅、拌西紅柿、拌白菜絲、拌海帶絲等。

（六）實踐活動

通過學習使學生知道長期不食早餐對身體的危害較大，應該養成正常的飲食規律。今后不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質量。早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅，說的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此，要求學生在家做些實踐活動，為自己或爸媽做一次早餐，把學到的知識運用到生活實踐中去。

活動建議

1、為了調查結果的準確性，學生調查的人數可多一些。

2、學生討論時，教師可參與某組的討論，及時發現問題，加以指點，提供一些科學資料。

3、活動中要充分發揮學生的自主作用。

4、學生的富有建設意見的報告小營養師的配餐可在班上展覽。

5、活動時間6-7課時。

參考資料

（一）什么是科學營養早餐

我們的孩子每天早上吃的哪些是有營養的，哪些吃法又是不科學的呢？營養質量好的早餐一定要包括4個部分：谷物、動物性食品、奶類、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐質量為一般，只包含一二部分的屬于質量差的早餐。

另一種方法是根據早餐食物種類的多少來評價。根據營養均衡的要求，把食物分為4類，即谷類、肉類、奶及奶制品和蔬菜水果類。如果早餐中上述4類食物都有，則為早餐營養充足；如果食用了其中的3類，則早餐質量較好；如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，早餐質量則較差。我國膳食指南要求，早餐的能量應占全日能量的30%，調查顯示，我國青少年早餐所應攝入的能量要求遠未達到。

（二）為什么要吃早餐

一日三餐早晚最為重要。每天堅持用早餐，則是延年益壽的要素之一。在生活方式上應把早餐放到重要位置。

如不吃早餐，易造成精神不振。人體所需要的能量，主要來自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早飯與頭一天晚飯間隔時間多在10個小時以上，胃處于空虛狀態，不吃早餐會使人體血糖不斷下降，造成思維混亂、反應遲鈍、精神不振。其二是易致身體發胖。因只吃兩餐，肚子饑餓，在晚餐時必然會吃下過多的食物，飯后不久就睡眠，極易造成脂肪堆積，使人發胖。其三是易患膽結石。人在早晨空腹時，體內膽汁中膽固醇的飽和度較高，吃早餐有利于膽囊中膽汁的排出；反之，容易使膽汁中的膽固醇析出而產生結石。

（三）青少年早餐吃什么

青少年的早餐：青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋或二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。

（四）怎樣合理安排早餐

1、起床即吃消化不良。

2、吃得過快損傷消化系統。

3、早餐單調影響食欲。

4、早餐不定時定點影響消化吸收。

（五）什么時間吃早餐最好 理想的做法是，起床后先做些室外活動，呼吸新鮮空氣，可增食欲，有助消化。最少活動30分鐘后再吃早餐。早餐營養量須占全天營養量的1／3以上，一般以糖類為主，同時還應有足夠的蛋白質和脂肪。

第四篇：小四綜合實踐活動《早餐的學問》教學設計（精選）

小學四年級綜合實踐活動《早餐的學問》教學設計

龍巖市松濤小學：鄧振溪 【活動背景】

綜合實踐活動主題的確定是在依據綜合實踐課特點的基礎上，結合學校周邊環境，根據學生的具體情況從學生接觸的生活世界出發，從學生熟悉的文化生活和社會實踐活動中選取他們關注的問題，使主題的確定基于孩子們的興趣，貼近學生的年齡及心理特點，符合他們發展的需求。在內容的深度上要有伸縮性，在廣度上要有可操作性。

俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。由于早上的時間少，家長無暇或懶于做早餐，再加上缺乏對早餐的科學認識。所以，在小學生中不吃早餐或湊合吃早餐的現象普遍存在。而在人體一整天的生理機能活動中，早餐所發揮的作用是不可替代、不容忽視的。尤其對于小學生來說，如果不吃早餐或早餐質量不高，會直接影響孩子上午的學習認知活動。久而久之，會嚴重影響孩子的學習成績和身體發育，甚至會誘發肥胖癥、膽結石、胃炎、貧血等疾病。

“早餐的學問”與每個學生、每天的生活都息息相關。我們還殷切期望，學生在了解“早餐學問”的同時，能改變學生的學習方式，發展學生的創新精神，提高學生的實踐能力。

【活動總目標】

1.初步掌握早餐的分類，知道科學營養早餐有利于健康，養成良好的飲食規律。

2.培養學生調查、收集、整理資料的能力，會進行簡單的數據處理，并對結果做出一定的解釋。

3.學會配置一些科學、合理、有營養的早餐菜譜，做一名“小營

養師”。【教學重難點 】

學會配置一些科學、合理、有營養的早餐菜譜，做一名“小營養師”

【活動對象】四年級學生 【活動時長】預計4課時

【課時安排】本活動共用四課時。【教學過程】 【第一課時 】

一、早餐研究

（一）制定活動方案

1、提問引入研究課題：早餐 問題設計：

（1）同學們，你們早晨到第三課時，肚子有什么感覺？（2）引起這些現象的原因是什么？

（3）這些情況會有什么害處？ 對于吃早餐的學生教師可這樣提問：（1）你早餐每天吃的是什么？（2）對于每天一樣的早餐，你有沒有感到厭倦，沒胃口？（3）你吃的早餐是否符合科學營養價值？

通過提問，使學生的注意力引導到早餐問題上來，以引起學生的思考，產生學習興趣，從而為活動的內容開展創造條件。

2、分組討論各小組研究課題，制定調查方案。

各小組制定各自的研究課題及方案，例如：a.調查早餐價格定位問題。b.調查早餐營養問題。c.調查早餐用餐時間問題。d.調查附近“一百放心早餐”的銷售情況。e.上網收集早餐資料。【第二課時】

（二）調查整理

1、各小組根據各自的研究課題，在一星期內在社區、家庭、學校 進行調查訪問。

2、分組整理調查結果。學生根據自己一星期對早餐用餐情況的調查，進行整理、統計，制成統計表或統計圖。

（三）討論思考

1、分組討論統計結果。學生對他們各自統計的結果（百分比）進行討論，思考為什么會有的所占比例大，有的所占比例小。是否科學合理？ 例如：早餐時間一般起床后半小時吃比較科學，起床后就吃不利于健康，在路上、校門口吃不衛生。

2、分組提出科學合理意見。各小組根據討論結果，提出科學合理的建議。可參閱有關的資料，寫成一份富有建設意見的報告。

（四）交流報告

1、匯報成果。每組根據自己的一份富有建設意見的報告，在班上進行匯報。

2、學生答辯。每組匯報后，全班學生對每組的研究課題，可進行提問，小組派代表進行答辯。

【第三課時 】

（五）做一名“小營養師”

讓學生來做一名“小營養師”，根據自己的家庭情況配置一套科學、合理、有營養的早餐菜譜，在班上進行交流。

例如：主食：饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、泡飯、雞蛋掛面、雞蛋炒飯。富含蛋白質的食物：咸雞蛋、火腿腸、豆腐絲、小蔥拌豆腐、炒花生米、煮黃豆、豆腐干、醬豆腐。

稀的食物：牛奶、米粥、雞蛋湯、麥片粥、面條。

小

菜：泡菜、拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌雪里紅、拌西紅柿白菜絲、拌海帶絲等。

（六）實踐活動

要求學生在家做些實踐活動，為自己或爸媽做一次早餐，把學到的知識運用到生活實踐中去。活動成果：

活動方案、調查問卷、調查報告、照片等

成果匯總： 1.調查統計表。2.設計宣傳畫。3.寫活動后的收獲。4.自己設計的營養早餐 實施時的相關要求：

1.學生自由選擇活動主題，對同一主題的學生合并為同一小組，選出組長，討論設計活動方案。

2.對自己選擇的活動主題查找相關資料，根據資料、平時的觀察盡量設計較科學的調查問卷

3.對校外學生早餐情況進行觀察、記錄

4.調查時要注意自己的言行，找到彬彬有禮、落落大方。5．采訪組：

（七）活動評價，總結提升

今天我們收獲真不少，在這次活動中，你覺得自己表現怎么樣呢？你最欣賞哪個小組？ 【第四課時】

二、零食與健康

（一）談話引入：

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：

1、正確洗手，是飲食安全第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

（二）教育學生養成良好的食品衛生習慣。

1、購買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒

有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

（三）發生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

（四）小結：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

第五篇：營養早餐教學設計

營 養 早 餐

主題的提出: 長期以來，我們很多人對吃早餐很馬虎。其實，早餐是人們早上起床后的第一次正式用餐，對我們非常重要。早餐不僅可以“營養”我們的身體，而且還可以“營養”我們的大腦。生活中，很多人對早餐不太重視，隨便湊合一下就了事。其實早餐的學問大著呢！讓我們一起在活動中感受早餐給人們帶來的健康、快樂吧！活動的具體目標：

認知目標：知道做為一名正在長身體的小學生，應該合理的攝取哪些對身體健康有利的營養。情感目標：

1、在收集、整理、交流中，學生學會合作探究，學會觀察生活。

2、培養學生分析解決問題，發展創新，審美及關注健康、關注生命的科學態度。

3、在探究體驗中，讓身心得到健康發展。

4、在調查、研究的過程中能進行自我反思。

5、培養學生不挑食、不偏食、愛惜糧食的習慣。能力目標：

1、培養學生會發現問題，提出問題、解決問題的能力。

2、培養學生學會制定活動計劃。

3、培養搜集、整理資料的能力。

4、培養學生明事理，能改進、會分析、探討的能力。

5、鍛煉學生的口語交際及社會實踐能力。活動實施的具體過程、方式 第一階段：活動準備階段：

（一）活動目標：

培養學生善于從自身去發現自己感興趣的小課題，自愿組合合作小組，學會制定活動方案。

（二）活動流程：

1、早餐小調查

在班上調查每位同學吃早餐的情況，哪些早餐食物是同學們的最愛？（出示各種早餐供學生思考）２、問題大討論

早上起床，肚子咕咕叫，我們會想到“早餐吃什么”，營養餐到底是怎樣的呢？想想吧，說出來，問題寶庫就會源源不斷。參考主題：

①早餐的營養與口味

②營養早餐的搭配

③食用早餐的合理時間

④自己動手制作營養早餐

3、制定小組活動方案 第二階段：活動實施階段：

（一）活動目標

1、通過查找營養早餐的相關信息，初步學會簡單的處理信息的方法。

2、通過走訪營養師、老師、醫生、父母、同學等，讓學生敢于與他人進行交流，并能根據所提出有針對性的問題和建議。

3、經過研究調查，讓學生體會，學校與父母為他們安排膳食時的良苦用心，從而增強學生與父母、老師的溝通。

4、各小組資源共享，相互配合以及組內團結協作培養學生的合作意識。

（二）活動流程

★利用課余時間，收集和整理與營養早餐有關的資料 ★聯系到學校食堂參觀事宜 ★調查訪問醫生、營養師、大廚等 ★利用網絡來加大資料的收集 ★資源共享，集體交流 ★設計早餐食譜 ★宣傳營養早餐

第三階段：交流與評價階段：

（一）資料交流

在教師的指導下，學生通過校內生與生的共同參與合作，生與師、生與家庭及社會之間的充分交流，收集了一些很有價值的資料，并制成了簡單明了的表格式。

（二）體會與收獲的交流 先是組與組之間的交流，再由各組提出研究調查的過程中遇到的問題、疑惑及引人深思的事件，交全班同學集體討論、探索有效可行的解決方案。

（三）設計、制作、宣傳營養早餐

在生與生之間，生與教師間，生與家庭、社會間大力宣傳早餐的重要性，食用早餐對身體的好處，提倡大家都來為了自己的健康，食用營養早餐。活動評價

○對我制作的早餐，大家的評價是

○同校同學對我們的宣傳評價是 ○社區居民對我們宣傳的評價是

○我對自己在整個活動中的表現評價是

○老師對我在整個活動中表現的評價是

○對我設計的營養早餐滿意度的評價是

○學校對我們食用營養早餐的倡議活動的評價 ○營養對我制作的營養早餐的評價 注意事項

學生在實施活動的過程中，教師及家長都要積極配合參與其中，做好學生活動的引導者，同時也要保障學生在實施過程中的安全。附：

早餐情況調查問卷

1、是否吃

吃（）有時吃有時不吃（）完全不吃（）

2、在哪吃

家里（）

學校（）

外面（）

3、選擇原因

衛生（）

方便（）省時（）營養（）

4、喜歡吃的早餐食物是

5、喜歡的原因是

附：活動方案表

活動方案

活動主題：

活動時間：

活動地點： 參加人員： 活動分工： 活動安排：