第一篇：萬榮花生 美食教案

美食教案

萬榮花生

三年級組

教學目標：

1、通過學生對家鄉的美食和風土人情的了解，體會美食對人們生活的影響。

2、了解花生的營養價值。

教學準備：

學生課前搜集資料，了解花生的營養價值。

教學過程：

一、猜謎語導入，課前激趣

同學們，老師今天給大家帶來了一個謎語。大家猜一猜是什么？ 麻房子 紅帳子

里面住個白胖子

（謎底：花生）

二、介紹花生

恭喜同學們猜對了。花生對你們而言，一定都很熟悉。那么，你這道它是什么地方的特產嗎？

1、生交流

2、個別學生介紹

3、師總結：花生是萬榮縣的著名特產，素以產量高、品質好而遠近聞名。這里的 花生果殼薄而有光、脈絡清晰、果仁飽滿、香脆可口。

三、花生的由來

師：傳說萬榮的花生是清代康熙年間由五臺山和尚從日本引進的。因為萬榮縣地處黃河和汾河流域，這里有平坦的沙瓤土地，土質松軟，通風透氣性好，晝夜溫差大，適宜種花生。萬榮現在的花生已經暢銷省內外。

四、花生的營養價值

1、介紹花生的營養價值

花生營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、磷以及多種維生素，并具有養血補脾胃、潤肺化痰、通便的功效。

想不到小小的花生還有這么大的學問呢！

2、出示圖片

五、美文欣賞

1、出示《落花生》節選

2、生自讀自悟。

3、師總結：花生味美價廉，有很高的實用價值！

4、誦讀展示

5、我要把這篇文章讀給我的朋友聽。

六、信息直通車

1、搜集花生的其他用途！

2、和你的小伙伴一起查查看，花生還能做成哪些美食？

第二篇：《花生》教案

新縣特色食物—花生

福和希望小學；劉鋼

一、教學目標

1、使學生了解、認識花生，知道花生的營養價值，知道花生的食用禁忌，養成良好的飲食習慣。

2、使學生學會如何剝花生，如何挑選花生？

3、通過小實驗發展學生的動手探索的能力。

二、教學準備

多媒體課件，好花生、壞花生，白紙等。

三、教學過程

1、謎語導入

麻屋子，紅帳子，里面住著個白胖子

青藤藤，開黃花，地上開花不結果，地上結果不開花

學生猜一猜。同學們說一說花生長什么樣？圖片展示各種花生圖片加深印象。

2、知識概述

（一）每位學生發放三顆花生，仔細觀察，花生長什么樣子？把花生剝開，仔細觀察。

（二）我們都認識了花生，那么花生有什么營養了？我們吃了有什么好處了？

師：花生，學名落花生，別稱長生果、地豆等，果殼內種子一般稱花生米或者花生仁，是最常見的一種堅果，可直接生吃，也可以烹飪做美食，還可以加工成食用油——民諺有““常吃花生能養生，吃了花生不想葷”的說法。由此可見，花生有非常多的養生保健功效，不管大人還小孩食用對身體都有好處，下面我們就一起看看花生的具體功效

（1）花生蛋白質含量很高。花生含有多種維生素，每天食用一定量的花生有助于改善居民營養缺乏和營養不良的狀態。（2）潤膚抗衰老

花生常食用可以美容潤膚，令人容光煥發，讓肌膚富有光澤。（3）提高記憶力

常吃花生可以延緩大腦衰退、增強記憶力。

3、重點內容

花生吃了對我們人體有很多好處，那是不是所有人都能吃呢？（1）膽病患者不宜食用；

（2）體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；

（3）內熱上火者不宜食用，能使口腔炎、鼻出血等更加重，長久不愈;（4）跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。（5）不能過量

花生有好的，有壞的，那么我們如何挑選了？

1.從外觀上看，部分花生米的一端有“小白點”，這是因為花生米撐開紅衣露出了里面的顏色。如果花生米經過染色，這些露出的“小白點”必定也會被染紅.2.花生米是粉紅色的，如果變色了，就不能吃.3.霉變的花生不能吃.4、強化訓練

花生米按壓白紙，你會發現什么？

小組合作完成，三人操作，一人記錄，加深對花生的認識。

5、拓展內容

學生回家看看自己家的花生是不是好的？告訴家長哪些人不能吃花生。

第三篇：花生作文教案

花生

教學目標

1、學生按一定的順序觀察靜態事物。

2、學生能夠抓住事物的特征來寫事物。教學重難點

1、帶感情觀察展開聯想

2、能夠運用恰當的比喻手法。

3、對所觀察的事物能夠升華到其價值上。教學方法

1、直觀演示法：我會拿一顆花生向同學們演示，激發學生的學習興趣，活躍課堂氣氛，促進學生對知識的掌握。

2、活動探究法：引導學生通過觸摸花生，聞花生，吃花生等活動形式獲取知識，以學生為主體，使學生的獨立探索性得到了充分的發揮，培養學生的自學能力、思維能力、活動組織能力。

3、集體討論法：針對學生提出的問題，組織學生進行集體和分組討論，促使學生在學習中解決問題，培養學生的團結協作的精神。學法

新課程標準倡導“自主、合作、探究”的學習方式，于是我將“學習的主動權還給學生”。通過自主觀察（發揮五官，觀察事物）、合作交流、討論探究等方式展開，并要求學生在交流學習中展開聯想。教學過程

由謎語導入：麻皮皮，紅皮皮，生出孩子白皮皮(一)觀察外殼

指導學生用多個感官從外形，顏色，大小，形狀等方面進行觀察。(二)觀察果仁

指導學生從外形，顏色，味道等方面進行觀察，說出觀察所得。

1、眼：花生的形狀：像老人的手（粗糙的，還是光滑的？），像漁網，像毛毛蟲，像小船，近似于數字“8”或字母“S”

顏色：外：米黃色（像個小搖籃）中：紅色（像不像裹著紅色的毯子）里：白色（是不是像個大胖小子）那我們就可以說花生像兩個裹著紅色毯子的大胖小子躺在搖籃里

大小：只有我的一個小拇指那么大 體型：胖乎乎 圓鼓鼓

2、嘴：口感：咬下去是硬的還是軟的？很脆很硬 味道：香甜

3、手：凹凸不平粗糙

4、用途：炸成花生油 制成花生牛奶 等各種各樣的食品

5、價值：養胃，補血 寫作指導

開頭，吸引眼球，設置懸念，可以以一個謎語開頭，如“黃房子，紅帳子，里頭住著兩個白胖子。大家知道這是什么東西嗎？告訴你，那是花生。下面我來給大家介紹一下花生吧。”也可以“今天，我給大家介紹一種食品，它叫花生。”

第二段我們可以按照一定的順序來，寫花生的外殼，形狀，顏色，紋路，大小

第三段掰開花生，寫一寫花生仁。多用比喻句。第四段可以寫一寫花生的用途，能榨油、能炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各種糖果、糕點等。

第五段，可以贊美一下花生，將成熟的果實理進泥土，等待人們來挖掘，來利用。由此，我們體會到花生可貴的品質是不求虛名，默默奉獻，樸實無華。

第四篇：美食教案

中班語言：《好吃的家鄉美食》

教師：王瑤

教學設計思路及教學設計理論： 設計意圖：《幼兒園教育指導綱要》指出：“幼兒園應充分利用社會資源，引導幼兒實際感受祖國史的豐富與優秀，感受家鄉的變化和發展，激發幼兒愛家鄉，愛祖國的情感”。在各領域目標多次提出要引導幼兒學會合作學習，主動參與，探索問題，強調充分利用自然環境和社區資源擴展幼兒的學習空間，并能用適當的方式表達，交流探索過程和結果。《本土特色文化在幼兒游戲活動中的滲透研究》是我園的市級課題，我們以幼兒身邊熟悉的特色美食、特色景點為支點，生成一系列活動，旨在讓幼兒了解蘇稽的本土特色文化，并進行傳承，發展幼兒多方面的的能力，激發他們愛家鄉的情感。基于上述理念，結合中班幼兒年齡特點，我設計了這一關于美食文化的教學活動。

教學目標：

1.了解家鄉美食和傳統文化。

2.能大膽說出自己知道、看到的家鄉美食。

3.喜歡自己的家鄉，為自己是蘇稽人而感到自豪。教學準備：

家長與幼兒共同收集蘇稽美食照片，視頻（美食制作過程，如：米花糖、翹腳牛肉等）

活動過程：

1、以選“小導游”為由，激發幼兒的興趣。

師：“小朋友，有一位外國來的小朋友，聽說我們蘇稽是個美麗的地方，而且有很多好吃的東西，過幾天啊，她要帶朋友們一起來游玩，特地邀請我們中一班的小朋友來當小導游，你們愿意嗎?

2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。

(1)、你吃過什么好吃的美食呢?

(2)、它是什么味道的?

(3)、你是在哪里吃到的?

3、結合“家鄉的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。

(1)、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎?是什么味道的?

(2)、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。引導幼兒用完整的語言表達。

(3)、介紹美食背后的故事，講述怎么制作的。

4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固蘇稽的美食。

兒歌：(齊說)美麗的蘇稽我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么?(領頭人)帶你們去吃米花糖(蹺腳牛肉、豆腐腦、串串香。)(齊說)喲，不錯，不錯，真不錯!(師生交換，然后在生生交換做領頭人)

5、美食大家嘗

師：哇，我們蘇稽的美食真多呀!除了今天我們知道的美食外，我們家鄉還有許多好玩的地方呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說。現在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉美食吧!教學反思：幼兒生活在蘇稽，對蘇稽美食有著豐富的感性經驗和濃厚的興趣，這為幼兒在活動中發揮主體性提供了保證。教師在開展活動的過程中充分利用了各種電教手段進行教學（如：多媒體播放家長和幼兒共同收集的蘇稽美食圖片，播放蘇稽美食的制作過程）；這些多媒體的手段不但使幼兒更加形象直觀地了解了蘇稽美食的豐富多樣，更使幼兒清楚地了解了蘇稽美食的制作過程；最后以游戲的形式進行教學吸引幼兒饒有興致地參與到其中；飲食文化滲透于幼兒教學游戲中，讓幼兒對蘇稽文化產生了濃厚的興趣，體驗到了蘇稽祖先的聰明智慧和勤勞的品質，同時激發了幼兒作為蘇稽人的自豪感，這些活動很符合中班幼兒的認知特點。活動過程以幼兒為主體，讓幼兒運用各種感官，主動地，較系統地感知了蘇稽美食的美味和豐富多樣性。在整個活動中幼兒始終積極主動，感知能力、操作能力、交往能力和白話表達能力均得到了熬煉。

第五篇：萬榮笑話介紹

萬榮笑話： 萬榮笑話：一座挖不盡的文化金礦
2009 年 08 月 21 日 02:40 [我來說兩句] [字號：大 中 小] 來源：山西日報 山西日報 時間：2009-08-21 01:51 來源：山西新聞網 山西日報 進入論壇 手機讀報

萬榮笑話，歷史悠久；萬榮“掙氣”，源遠流長。近幾年來，萬榮縣將萬榮笑話這一 精神產品打造成文化產業的實踐已結出豐碩成果，萬榮笑話已經成為聞名全國的文化品 牌，萬榮笑話已經形成一種特殊的文化產業，萬榮笑話品牌和萬榮笑話已成功地推動著 萬榮的經濟發展和社會進步。

口頭文學登上了“大雅之 口頭文學登上了 大雅之 堂” 萬榮歷史上十年九旱，吃水 貴如油。在與大自然的斗爭中，萬榮人磨練出了堅忍不拔、樂觀 向上、頑強拼搏的性格特點。據 《榮河縣志》記載：當地人性善 詼諧。同時，萬榮是中華文明的 發源地之一，歷史文化悠久，名 人輩出。當地群眾崇尚文化、重 視教育，老百姓文化素質普遍較 高。萬榮笑話就扎根在這塊古 老、貧瘠的土地上。萬榮笑話（又稱萬榮 72 掙）起源于明末清初，發源地在該縣榮河鎮的謝村，是萬 榮人民在長期的生活和生產中創造出來的一種民間口頭文學，是扎根黃土地上的一枝幽 默之花，是人們休閑、娛樂、消遣的文化快餐。萬榮笑話最大的特點是一個“掙”字，笑 話中的主人公都有一股“掙勁”，集中體現了萬榮人詼諧幽默、倔犟頑強、聰明能干、爭 強好勝等性格特點。萬榮笑話是經一人講、百人傳、千人編、萬人聽的一種廣大干部群眾的集體創作、集體智慧，是一種民眾共同創編的幽默故事。20 世紀 90 年代之前，萬榮笑話主要是在 民間以口頭文學的形式存在。年代中期萬榮笑話開始成書，90 使這一民間傳誦的口頭文 學登上了“大雅之堂”。1998 年 1 月,由馬力等同志收集整理的《萬榮 72zeng 笑話》出版發行，很受讀者歡 迎。

中國作家協會會員、山西日報運城記者站站長管喻在上世紀 90 年代初開始整理民 間流傳的萬榮笑話段子。1998 年 10 月，由管喻編寫的《萬榮新笑話》第一卷出版發行，產生了廣泛的影響。在出版后三四個月內即告脫銷，隨后數次再版。在美國洛杉磯某大 學執教的萬榮人也特意托朋友向作者索要過 4 套《萬榮新笑話》，臺灣島某大學文學研 究所教授來到運城大酒店后接觸到了萬榮笑話，他拿回去一本《萬榮新笑話》研究，專 門發表了學術論文，稱贊萬榮笑話是一種很好的民間幽默文學。該書的出版使萬榮人看到了文化產業的曙光。至此，萬榮笑話由民間口頭傳說變成 了精美圖書，使萬榮笑話得以在全國和更大的范圍內廣泛傳播，為萬榮笑

話文化產業的 發展打下了堅實的基礎。笑話產業打造出“笑話王國 笑話產業打造出 笑話王國” 笑話王國 2000 年，現任縣委書記衛孺牛到萬榮縣上任。他認真研究了萬榮的縣情，認為該縣 礦產資源匱乏，干旱缺水，農業條件也不好。要想在萬榮發展經濟，就必須開發利用萬 榮笑話這座文化金礦，提出了在萬榮建立“一國三都”的設想：一國，就是笑話王國，三 都，就是磁都、藥都和果都。打造“笑話王國”的思路，為萬榮笑話產業的發展開辟了新紀元。2001 年，縣委宣傳部出版了一本融笑話漫畫、笑話段子和蘋果管理月歷為一體的 《萬 榮笑話掛歷》，這是全國第一本笑話掛歷、第一本漫畫掛歷、第一本蘋果管理掛歷。首 次印刷一萬冊被一搶而光，后又增印了 5000 份也很快銷售一空，為宣傳部這個“清水衙 門”賺回兩萬多元經費。此后在短短七八年內，全縣先后出版了笑話掛歷、臺歷、光盤、撲克、手帕、連環畫、隨身卡、桌歷、圓珠筆等產品，并且以《萬榮新笑話》為主產品，包裝成為《萬榮笑話套餐》，不僅廣銷全國各地，還遠走異國他鄉。2000 年，縣委宣傳部、廣播電視局聯合錄制的萬榮笑話光盤，選用本縣笑話大王柴 振剛、王克勤、解孟虎等人擔當演員，選擇縣內農家院落、打麥場或田野為外景地進行 拍攝，地方特色濃，笑料百出，十分暢銷。同時出版發行了相聲大師侯耀文主講萬榮笑 話的專輯。到 2002 年 7 月，管喻先后編輯出版了《萬榮笑話》五大卷和《萬榮笑話拾貝》 《萬 榮笑話經典》等 7 本萬榮笑話專著，共收錄萬榮笑話精品 864 則。該系列圖書曾多次印 刷，先后發行近30 萬冊，成為新中國成立半個世紀以來晉版文學類圖書的最大發行者。去年 2 月，一部反映萬榮農民趕著毛驢車、拉著三白瓜進京援奧的喜劇電影《吹吹 打打牛三牛》在萬榮開拍。衛孺牛在該影片碟片首發儀式上激動地說：“這是萬榮人拍 攝的第一部電影，這是萬榮農民援奧的第一部電影，這也是反映萬榮笑話的第一部電 影。” 據統計，萬榮笑話系列產品直接銷售額達到 1000 萬元。萬榮笑話產業的興起，不 僅創造了應有的經濟效益，而且贏得了最大的社會效益，使得萬榮在全國的知名度大大 提高。中央電視臺、山西電視臺先后十幾次錄制專題節目，還邀請了萬榮縣委副書記呂

景方和李廷玉、柴振剛等講笑話能手先后做客電視臺，與節目主持人“對話”萬榮笑話。人民日報等全國幾十家報刊雜志也多次宣傳報道萬榮笑話及笑話產業的開發。萬榮笑話的開發利用不僅打出了萬榮縣、萬榮人的知名度，還擴大了運城市、山西 省的知名

名度和影響力。如今，萬榮笑話已成為一種文化產業，成為運城市十大名片之一，成為國家級非物質文化遺產單列項目。2001 年 4 月 15 日，外交部原部長周南參觀萬榮飛云樓和秋風樓，陪同的萬榮縣縣 委書記衛孺牛遞給周南一張笑話名片，背后印有一則萬榮笑話，周南看后笑著說；“很 有意思，在北京就聽說了。”后來衛孺牛贈送給周南一套萬榮笑話，周南十分高興，贊 揚把萬榮笑話當產業開發的舉措很好，希望光大此舉。笑話和蘋果聯姻的“開心果 笑話和蘋果聯姻的 開心果” 開心果 萬榮有 35 萬畝蘋果，是該縣的一項主導產業，也是農民增收的主要來源。把萬榮 笑話“嫁接”到蘋果上，打出“萬榮笑話萬榮果”的品牌，是精明的萬榮人的一個創舉。為促使笑話和蘋果聯姻，衛孺牛親自聯系北京一家廣告公司，幫助萬榮華榮果業有 限公司設計了六大系列 13 種精美的包裝，有的包裝箱上還印上了萬榮笑話，推出了萬 榮笑話光盤、掛歷、撲克隨蘋果一起銷售或贈送，在國內蘋果市場上占據了一席之地，每年還出口東南亞國家 3000 多噸。在蘋果銷售箱里放置萬榮笑話套餐等形式，使廣大 客戶在品嘗萬榮優質蘋果的同時，又品味了萬榮笑話這一獨特的文化大餐。一位新加坡 客商曾說：“看萬榮笑話，吃萬榮蘋果，天上神仙也不如我！” 華榮果業有限公司先后在國家工商總局注冊了哈哈、哈尼、金尊三個蘋果品牌，還 取得了國家綠色食品中心頒發的綠色食品認證書。現在，以“哈哈”牌為代表的萬榮精品 蘋果、萬榮金蘋果，已不僅是一種產品，而是感情和文化的載體。萬榮蘋果也因此成了 “健康果”“開心果”。近年來，萬榮蘋果靠萬榮笑話的包裝走出了娘子關，得到了市場和消費者的認可，贏得了一系列耀眼的桂冠。萬榮蘋果被 21 屆世界大學生運動會指定為專用果品；在三、四、五屆中國國際農業博覽會上榮獲金獎；在一、二、三屆山西省果品展評會上榮獲金 獎；被指定為中南海特供蘋果；2007 年在全國優質蘋果評選活動中榮獲金獎。在笑話與蘋果聯姻的成功范例帶動下，萬榮縣的許多企業和個體工商戶紛紛效仿。山西黃騰化工有限公司是山西省大二型專業混凝土外加劑生產企業，組織人員設計生產 出笑話包、笑話筆等產品，贈送給客戶，吸引客戶關注其產品，使各種減水劑年銷量達 4 萬余噸。山西華康藥業股份有限公司將萬榮笑話印在自編的《消費者自診自療醫藥行 家》上，贈送給全國 20 多個省（市）消費者，并請國家一級畫家許小銘創作出笑話掛 歷、笑話卡片，隨藥品包裝箱贈送給消費者，不僅宣傳了萬榮笑

話，更促進了藥品銷售。今年以來，為實現轉型發展，縣委、縣政府調整思路，提出“果業富民，工業強縣、旅游立縣”的目標，將旅游作為縣域經濟發展的一大產業，以笑話名片打造名縣、名牌，把萬榮人的笑話、萬榮人的精神、萬榮人的精明傳播到海內外。

王建科 王成林 董良芳（[我來說兩句]