第一篇：食源性疾病工作監測總結1

北 呈 衛 生 院

2012年前半年食源性疾病監測工作總結

按照省、市食品安全風險監測工作要求，為保障全鄉人民群眾身體健康和生命安全，提高對食源性疾病的監測預警能力，貫徹預防為主、早發現、早診斷、早治療、早處置的原則，及時發現食品安全隱患，進行風險預警，從而降低我縣食源性疾病的發病率。我衛生院積極行動，周密安排部署，認真開展食源性疾病（包括食物中毒）工作，現將工作總結如下：

一、加強領導、制定方案，完善監測責任體系。根據《山西省食品安全風險監測方案的通知》及《食品安全風險監測方案》要求，結合我院實際情況，成立了食品安全風險監測工作領導小組，組長衛生院院長擔任。明確了食品安全風險監測和報告的具體科室和責任人，從而確保監測工作各項任務和責任切實落實到崗、到位、到人，初步建立了食品安全風險監測體系，為開展食源性疾病監測工作奠定了堅實基礎和條件。

二、積極行動，切實做好食源性疾病監測工作

加強業務知識培訓

2012年7月11日，組織衛生院業務人員進行食源性疾病培訓。

1、認真落實法律法規、規章制度，切實做好食源 性疾病監測工作；

2、明確工作范圍任務，把好監測工作關口；

3、完善體系，加強能力建設，不斷提高監測水平；

4、落實工作責任，建立責任追究制度。

對食源性疾病現場處置技能進行了培訓，培訓內容有：

1、食源性疾病暴發調查指南及案例分析；

2、食源性疾病（包括食物中毒）概述；

3、常見的各類食物中毒。

二、存在問題

一是食源性疾病監測工作開展不久，各醫療單位人員還沒有得到充分培訓，對具體內容、程序仍有疑惑，監測能力沒有得到充分發揮，監測工作質量難以保證。

二是人員短缺。從事此項工作的人員大多為兼職。各醫療單位監管人員不穩定，食品安全工作任務重，監管還不能完全到位。

三、今后工作打算。

（一）要繼續認真學習《食品安全法》、《食品安全法

實施條例》及有關食品安全風險監測的文件和規定，嚴格按照國家、省、市有關要求，做好食源性疾病監測工作。

（二）繼續落實食源性疾病監測責任制。繼續把食源性疾病監測工作納入目標考核范疇，層層落實安全監管責任，完善食源性疾病監測各項工作制度，為食源性疾病監測工作深入地開展提供了有力的制度保障。

（三）進一步做好食源性疾病監測培訓工作。加強對臨床醫生、特別是重點科室醫務人員的培訓工作，提高臨床醫生的首診和報告意識。

（四）深入開展食源性疾病監測工作。繼續采取有效措施，加大監督檢查力度，努力構建起食源性疾病監測的長效機制，促進各醫療

衛生院要不斷提高自身監測水平，深入推進食源性疾病監測工作，確保食源性疾病監測工作取得實效。

北呈衛生院

二0一二年九月二十日

第二篇：食源性疾病監測工作實施方案

鄄城縣中醫院

食源性疾病監測工作實施方案

嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，臨床醫生必須做好有關食源性疾病的登記、報告，不得瞞報、謊報、遲報和授權他人瞞報、謊報、遲報。

1、分管院長負責食源性疾病監測領導工作，質控科、首診醫生、公共衛生科具體負責監測工作。

2、臨床科室必須按照規定做好登記工作，填寫有關項目和報告卡，項目齊全、字跡清晰、內容詳細、留存聯系方式，不得缺項漏項。

3、發現食源性疾病或疑似食源性疾病或異常健康事件，除采取搶救措施外，按規定時間及報告流程及時上報。

4、質控科每季度對醫院內食源性疾病上報登記工作進行自查、督導、培訓等工作。

5、醫務人員在醫療過程中，對疑似或確診食源性疾病不按要求上報、瞞報、謊報、緩報的一經查實，給予批評教育、警告并處罰及時補報，情節嚴重者按《食品安全法》、《食物中毒診斷標準及技術處理總則》、《食物中毒事故處理辦法》等規定追究行政、法律責任。

第三篇：食源性疾病監測工作管理制度

鄄城縣中醫院

食源性疾病監測工作管理制度

嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，規范做好食源性疾病病例的登記和報告工作。

一、成立食源性疾病監測工作領導小組。領導小組由分管院長任組長，相關科室負責人任成員，辦公室設在公共衛生科；公共衛生科負責監測工作的綜合協調，并設置專職管理員負責具體組織實施；內科、急診科等重點科室要設立兼職管理員。

二、病例報告實行首診醫生負責制。任何科室和個人不得瞞報、謊報、緩報或者授意他人瞞報、遲報、謊報。

三、臨床醫生在接診過程中對發現所有食源性疾病病例或疑似病例都要及時登記并報告。臨床醫生發現主訴由食品或懷疑食品引起的感染性或中毒性的就診病例，必須按規定做好門診或住院日志的登記工作，并手工填寫《食源性疾病病例監測信息表》，不得有缺項、漏項。公共衛生科專管人員負責收集匯總、審核、網絡上報和資料存檔等工作。

四、臨床醫生在日常診療中一旦發現疑似食源性疾病暴發事件，應當及時報告醫院公共衛生科，并及時聯系檢驗科等相關科室，留存相關生物樣本。公共衛生科在確認屬實后做好登記，并及時上報屬地疾病預防控制中心或衛生與計劃生育委員會。

五、公共衛生科負責對本院門診和住院登記薄進行核對。對食源性疾病病例或疑似病例未按要求及時上報，構成瞞報、緩報、謊報的，一經查實，要給予批評教育或一定的經濟處罰，并及時補報；對情節嚴重者要按規定追究其行政、法律責任。

六、公共衛生科負責組織醫院臨床醫生開展全員培訓，每年至少培訓一次，對重點科室，要適當增加培訓頻次。

七、公共衛生科要配合所在地縣疾病預防控制中心開展相關食源性疾病病例的調查和樣本采集等工作，并提供相應的診療記錄。

第四篇：食源性疾病監測方案

天愿醫院文件

天醫發[2017]1號

關于印發《天愿醫院醫院食源性疾病（包括 食物中毒）監測與報告工作方案》的通知

各科室、各部門：

為進一步做好食源性疾病（包括食物中毒）監測與報告工作，結合醫院實際情況，特制定《天愿醫院食源性疾病（包括食物中毒）監測與報告工作方案》，現印發給你們，請認真組織學習，并按要求落實。

2017年1月6日 天愿醫院醫院食源性疾病（包括食物中毒）

監測與報告工作方案

為了進一步提高對食源性疾病（包括食物中毒）的監測預警能力，加強對食源性疾病（包括食物中毒）數據的收集、報告和管理，建立起食源性疾病（包括食物中毒）監測與報告信息管理平臺，落實預防為主、早發現、早診斷、早治療、早處置的原則，保障人民群眾的身體健康和生命安全。根據我院實際情況，特制定本方案。

一、組織機構及職責

成立天愿醫院“食源性疾病（包括食物中毒）監測與報告工作”領導小組。

組 長：劉漢云

副組長：楊 帆 高漢武

成 員：劉 東 王 莉 高茂強 高成鮫 冷火軍 鄧艷紅 李 潔 馬 悅 信息網報員：高漢武

領導小組負責領導我院異常病例/異常健康事件監測工作，統一指揮和協調現場工作，組織對實施過程進行檢查、督導。領導小組下設辦公室，辦公室設在預防保健科，高漢武同志任辦公室主任，具體負責項目實施。

領導小組：負責領導我院食源性疾病（包括食物中毒）的監測工作，統一指揮和協調現場工作，組織對實施過程進行檢查、督導。醫務科職責：制定我院監測方案，改進監測措施及流程。

門診醫生職責：填寫《食源性疾病病例監測信息表》和《疑似食源性異常事件報告卡》。

檢驗科職責：指導臨床正確采集標本送檢。

信息網報員職責：收集《食源性疾病病例監測信息表》、《疑似食源性異常事件報告卡》及上報

綜合門診、急診門診、住院內科、腸道門診：發現疑似食源性疾病，及時報告院“食源性疾病（包括食物中毒）監測與報告工作”領導小組。

二、監測細則

（一）定義：食源性疾病（包括食物中毒）是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性疾病。

（二）重點監測科室：綜合內科、住院內科、腸道門診、急診科、婦產科等科室。

（三）監測對象：本院接診的全部就診患者，重點為年齡≤14周歲的嬰幼兒和兒童，年齡≥65周歲的老年人以及妊娠和哺乳期婦女，特別關注綜合內科、急診科和腸道門診的就診者。

（四）監測內容

許多食源性疾病（包括食物中毒）呈現慢性或亞急性集體損害，疾病不具有特征性表現，病例在人群中的累積過程緩慢、分布散在，特別是對于未來新出現的食源性健康損害，由于無法預知其所致疾病的臨床特征，因而很難采用特定疾病報告的方式進行監測。針對這類可能在人群中發生的食源性健康損害，所以建立異常病例/異常健康事件報告機制。主要監測內容如下：

1、疑似食源性異常病例/異常健康事件定義 本監測方案所指疑似食源性異常病例/異常健康事件針對的是一組用目前的知識難以解釋的、可能與食品有關的疾病或事件，涵蓋范圍是可能與食品有關并且具有以下一個或數個特征的一些疾病/事件：

（1）疾病的臨床表現（如癥狀、體征、實驗室和輔助檢查結果及病程）及流行病學特征（如發病年齡、人群分布、時間分布和地區分布等）與診療經驗和專業判斷明顯不符，用現有的臨床專業知識和經驗、流行病學知識等無法解釋；

（2）病情/健康損害嚴重或導致死亡，未能找到相關病因；（3）同一醫療機構接診的類似病例數異常增多，超過既往水平且未能明確相關原因；

（4）存在上述一個或數個特征，并且可能與食品有關的疾病。

2、不屬于疑似食源性異常病例/異常健康事件范疇的情況 本方案中疑似食源性異常病例/異常健康事件不是臨床上的“疑難雜癥”，以下情況不屬于本方案監測的范疇：

（1）國家法定傳染病；（2）原因明確的食物中毒；

（3）診斷和鑒別診斷不清的疑難雜癥；

（4）未經試點醫院會 診、也未經衛生行政部門組織專家會診確定的異常病例/異常健康事件；

（5）與食品不相關的異常病例/異常健康事件。

3、具體內容

疑似食源性異常病例/異常健康事件相關就診患者的一般信息、主要臨床癥狀、體征、實驗室檢查以及輔助檢查結果等，具體見附表《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》。

三、監測流程

（一）符合監測的對象在本院就診，首診醫師發現符合本方案定義的可能與食品相關的異常病例/異常健康事件。

（二）臨床醫生填寫紙質《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》，上報預防保健科，報告卡填寫時字跡應清晰規范，內容完整準確，尤其要準確記錄患者姓名、聯系地址和聯系電話等能確保找到該患者的詳細信息，以便開展流行病學調查或以后隨訪時有據可循。臨床癥狀、體征、實驗室檢查和輔助檢查結果的記錄應當詳細和完整。

（三）接診科室立即通知醫務科組織醫院內部專家會診，確認是否為疑似食源性異常病例/異常健康事件，專家會診確認異常病例后，填寫《疑似食源性異常病例/異常健康事件會診登記表》。

（四）醫務科將病歷復印件（含全部實驗室和輔助檢查）交由預防保健處，預防保健科將會診確認的疑似食源性異常病例/異常健康事件立即電話通知天全縣疾病預防控制中心及天全縣衛生局，并將“異常病例/異常健康事件報告卡”、《疑似食源性異常病例/異常健康事件會診登記表》、病歷復印件1個工作日內及時報告縣疾病預防控制中心。

（五）為確保信息的準確性，預防保健科在向當地縣疾控中心提交上述材料前，須對報告內容進行逐一核實。

（六）配合縣疾控中心進行流行病學調查。

四、救治流程

1、確認為異常病例者，醫務人員要積極實施救治，必要時醫務科組織專家會診。

2、如果為群體性突發事件，立即啟動我院突發公共衛生事件應急預案，按照應急預案實施救治。

五、信息報送

信息網報員收到《食源性疾病報告表》、《疑似食源性疾病病例》1個工作日內進行網絡上錄入、上報到天全縣疾控中心進行食源疾病主動監測的審核。

六、工作要求

（一）加強領導，提高認識。

全院醫務人員要本著對人民健康高度負責的態度，提高對疑似食源性異常病例/異常健康事件監測工作重要性和復雜性的認識，認真履行職責，落實工作措施。

（二）突出重點，積極主動

臨床醫生在日常診療活動中，須具備高度的責任心，工作細致，發現符合定義的疑似食源性異常病例/異常健康事件，應及時主動地填寫《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》并上報預防保健科，相關職能科室人員應主動向主管院領導報告，并組織院內專家進行會診并及時報市疾控中心及市衛生局。

（三）強化督導，狠抓落實

工作領導小組要認真調查研究，加強對疑似食源性異常病例/異常健康事件監測工作的檢查指導，及時解決工作中存在的問題，保證監測工作的各項措施落到實處。

附件：1.食源性疾病病例監測信息表 2.食源性異常病例報告卡

第五篇：食源性疾病監測實施方案

雅安市名山區中醫醫院 食源性疾病監測實施方案

一、目的

全面提高我院醫務人員對食源性疾病的識別、處置能力和報告意識，使食源性異常病例能夠早發現、早診治，避免健康危害，保護公眾健康。

二、監測內容

（一）食源性疾病病例。

臨床醫生負責病例信息的采集，填寫食物中毒事件報告卡

1.食物中毒，即食用了被有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現的 的變態反應性疾病；

2.因一次大量或長期少量攝入某些有毒有害物質而引起的以慢性損害為主要特征的疾病。

（二）、疑似食源性異常病例/異常健康事件

1、針對難以解釋的可能與食品有關的疾病或事件，涵蓋范圍是可能與食品有關并且具有以下一個或數個特征的一些疾病/事件：

（1）疾病的臨床表現（如癥狀、體征、實驗室和輔助檢查結果及病程）和流行病學特征（人群分布、時間分布和地區分布等）與現有的診療經驗和專業判斷明顯不符，用現有的臨床專業知識和經驗無法得到合理解釋；

（2）病情/健康損害嚴重或導致死亡，無法得到合理解釋；（3）同一醫療機構接診的類似病例數異常增多，超過既往水平且不能得到合理解釋；

（4）存在上述一個或數個特征，且可能與食品有關的疾病；（5）疑似食源性異常健康事件是由一個以上的個案組成。

2.本監測中疑似食源性異常病例/異常健康事件不是臨床上的“疑難雜癥”，以下情況不屬于本次監測的范疇：

（1）國家法定傳染病；

（2）與食品不相關的異常病例/異常健康事件。

三、監測對象對由食品或懷疑由食品引起的生物性、化學性、有毒動植物的感染性或中毒性病例、食源性異常病例進行監測。1.感染性病例：有可 疑食物暴露史的感染性腹瀉病人，臨床表現為腹瀉，可伴有腹痛、發熱、惡心、嘔吐等癥狀的病例。2.中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化學性或有毒動植物性等因素引起的相關中毒癥狀病例，如農藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、米酵菌酸中毒、珂鲀毒素中毒等。3.異常病例：有可疑食物暴露史，無法做出明確診斷的病例，如三聚氰胺奶粉事件中的嬰兒腎結石病例。

四、報告流程

1.監測對象到醫院就診，臨床醫生發現符合本報告系統定義的、可能與食品相關的異常病例/異常健康事件。

2.醫生填寫紙質《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》并上報至院感科。

3.院感科專管人員搜集和匯總報告卡。

4.醫院領導小組組織醫院內部專家會診，確診是否為疑似食源性異常病例/異常健康事件。

5.院感科專管人員將會診確認的疑似食源性異常病例/異常健康事件上報區疾病預防控制中心，并且附上該患者全部病歷的復印件。

6.醫院領導小組應當立即向上級衛生行政部門匯報，協助區衛生行政部門立即組織包括臨床、流行病學和食品衛生學等領域的相關專家進行會診確認，會診專家組的決定為最終結果。

五、組織機構與職責

1、食源性疾病監測工作領導小組 組 長：高遠毅

副組長：劉樹明 楊懷興 成 員：廖艷軍

職 責：

1、協調監測工作

2、負責院內會診

3、組織醫生培訓

4、全面落實方案

5、后勤安全保障

辦公室設在院感科

分管院長：劉樹明 楊懷興 成 員：廖艷軍

職 責：負責搜集和匯總報告卡及日常工作。

2、食源性疾病監測工作專家小組 組 長：劉樹明 楊懷興

成 員：袁世明 黃曉華 黃黎明 鄭 俊 肖 林 耿世龍 鐘 義 鄭萬景 劉賀年 鄧 劍

職 責：負責院內專家會診；各臨床科室主任并且提供相應的診療記錄、紙質的《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》及患者的病歷復印件（含全部實驗室和輔助檢查結果）。

六、監測要求

醫院領導高度重視疑似食源性異常病例/異常健康事件監測的重要性，并將監測的目的，內容、意義和工作流程等傳達到每一位醫護人員，動員醫護人員積極參與，并密切配合當地疾病預防控制中心進行該項工作。要求參加監測的醫務人員：

（1）深刻領會疑似食源性異常病例/異常健康事件監測的工作內涵，積極參加當地組織的與監測工作相關的培訓；

（2）具備完成監測工作所必須的豐富臨床工作經驗；

（3）責任心強，工作細致，在日常接診過程中一旦發現符合定義的異常病例/異常健康事件，應及時填寫紙質《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》；

（4）報告卡填寫時字跡清晰規范，內容完整準確。

2.專人負責監測工作。我院指定食源性疾病監測工作領導小組負責組織院內專家會診,上報上級衛生行政部門；院感科負責醫院內報卡的搜集、與當地疾病預防控制中心聯絡等工作，并參加當地或上級疾病預防控制中心組織的業務培訓，其具體任務是：

（1）每日下班前了解各科室疑似食源性異常病例/異常健康事件的發生情況，重點關注門診、兒科、內科、急診科等科室；

（2）組織院內會診。如果發現有疑似食源性異常病例/異常健康事件的報告，分管院長應組織食源性疾病監測專家小組盡快進行院內專家會診，并且在會診結束后，向區疾病預防控制中心提交《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》。

3.各臨床科室主任向公共衛生科提交以下資料并及時上報至區疾病預防控制中心：

（1）紙質的《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》；（2）患者的病歷復印件（含全部實驗室和輔助檢查結果）。

4.配合疾病預防控制中心進行流行病學調查。當區和上級疾病預防控制中心需要進行疑似食源性異常病例/異常健康事件的流行病學調查時，我院應當積極配合疾病預防控制中心進行病例相關信息的調查，各臨床科室主任并

名山區中醫醫醫院2016年5月8日且提供相應的診療記錄。

雅安市名山區中醫醫院 食源性疾病監測實施方案