第一篇：中藥商品學終極版

藥材：是未經加工或僅經過簡單加工的中藥原料，亦稱“中藥材”，通常分為植物、動物和礦物三大類藥材。飲片：根據治療疾病的要求，將藥材凈制、切制和炮制后入藥，藥材的加工品稱之為飲片。中成藥：是以飲片為原料，根據臨床處方的要求，采用相應的制備工藝和加工方法，制備成的隨時可以應用的劑型。中藥商品學：是一門以中藥商品質量和經營管理為核心內容來研究其商品特征和使用價值的應用學科。藥材的等級：是指同種規格或同一品名的藥材按加工部位形狀、色澤、大小、重量等性質要求，制定出若干標準。中藥商業機構：指在中藥商品生產和流通基礎上形成的一種專門從事中藥商品經濟活動的組織，使中藥商品的產、購、銷、調、儲有機地結合起來，實現中藥商品從生產領域向消費領域的轉移。動物類中藥：指以動物的全體或某一部分為藥用部位的藥材及其炮制品。礦物類中藥：指可供藥用的天然礦物、礦物的加工品、人造礦物或動物骨骼化石等藥材及其炮制品。根及根莖類中藥：是以植物的根或地下莖為藥用部位的藥材及其炮制品，商品上習稱“根類藥材”。統貨：對既無規格也無等級的藥材統稱。在商品藥材中，對品質基本一致或部分經濟價值低，優劣差異不大，不影響生產加工者均列為“統貨”。北藥：指華北、西北地區和內蒙古等地區所出產的優質藥材。南藥：指廣東、廣西南部及海南、臺灣等地出產的優質藥材。西藥：指“絲綢之路”的起點西安以西的廣大地區，包括陜、甘、寧、青、新及內蒙西部所產的優質藥材。水飛：取按規定處理后的藥材，加水適量共研細，再加多量的水，攪拌，傾出混懸液，下沉部分再按上法反復操作數次，除去雜質，合并混懸液，靜置后，分取沉淀，干燥，研散。車輪紋：指根或莖類藥材橫切面上維管束與較窄的射線相間排列成稀疏整齊的放射狀紋理，狀如木制車輪。道地藥材：是優質純真藥材的專有名詞，它是指歷史悠久、產地適宜、品種優良、產量宏豐、炮制考究、療效突出、帶有地域特點的藥材。過橋：味連多集聚成簇，常彎曲，形如“雞爪”，表面灰黃色或黃褐色，粗糙，有不規則結節狀隆起、須根及須根痕，有的節間表面平滑如莖桿，習稱“過橋”。懷中抱月：松貝呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱“懷中抱月”。菊花心：是指藥材斷面維管束與較窄的射線相間排列，形似菊花。斷口：礦物致受力不沿一定結晶方向斷裂而形成的斷裂面，稱為斷口。走油：又稱泛油，某些中藥材在儲藏不當、受潮、變色、變質后表面呈現油樣物質的變化。陰干：是將藥材放置或懸掛在通風的室內或蔭棚下，避免陽光直射，利用水分在空氣中自然蒸發而干燥。假藥：中藥的偽品統稱為“假藥”。藥品管理法規定，藥品所含成分與國家藥品標準規定的成分不符的，以非藥品冒充藥品，或者以它種藥品冒充此種藥品的屬于假藥。晶胞：組成空間格子的基本單位——平行六面體。紫油厚樸：主產于四川廣元、涪陵，湖北恩施、宜昌，湖南衡陽等地，歷史上成為川厚樸，或稱“紫油厚樸”。二杠茸：花鹿茸呈圓柱狀分枝，具1個分枝者習稱“二杠茸”。蘆頭與蘆碗：人參頭部凸起部分，人參根莖習稱蘆頭，稀疏的凹窩狀莖痕習稱蘆碗。當門子：麝香仁呈不規格圓球形或顆粒狀，表面多呈紫黑色，油潤光亮，微有麻紋，斷面深棕色或黃棕色，習稱“當門子”。銅皮鐵骨獅子頭：三七主根呈類圓錐形或圓柱形，表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋及支根痕，氣微，味苦回甜，習稱“銅皮鐵骨獅子頭。混淆品：是指名稱或性狀相似等原因引起混淆。25邊條紅參：總共分為三級：一等品：根呈長圓柱形，蘆長，身長，腿長，體長16.7cm以上，有2~3個分支，表面棕紅色或淡棕色，有光澤，上部色較淺，有皮有肉，質堅實，斷面角質樣，氣香，味苦。每500g25支以內，每支20g以上。無中尾、黃皮、破疤、蟲蛀、霉變、雜質。頭肥：牛膝的一等品。成長條圓柱形，內外黃白色或淺棕色，中部直徑6mm以上，長50cm以上，根條均勻、無凍條、油條、破條、雜質、蟲蛀、霉變，習稱“頭肥”。通天眼：羚羊角全角呈半透明，對光透視，上半段中央有1條隱約可辨的細孔道直通角尖，習稱“通天眼”。云綿花紋：何首烏橫斷面淡紅棕色，粉性，皮部常有4~11個類圓形異常錐管束排列，形成“云綿狀花紋”。獅子盤頭：黨參根呈長圓柱形，表面黃棕色至灰棕色，根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽，習稱“獅子盤頭”。斷口：礦物致受力不沿一定結晶方向斷裂而形成的斷裂面，稱為斷口。解理：礦物質受力沿一定結晶方向裂開成光滑平面的物質稱為解理。條痕：礦物粉末的顏色，在礦物學上稱為“條痕”，即礦物在白色毛瓷板上劃過后所留下的粉末痕跡。掛甲：牛黃加清水調和后涂于指甲上，指甲立即被染成黃色的現象。嵌晶纖維：纖維次生外壁層密嵌細小的草酸鈣方晶。總灰分：重要的粉末先碳化后，經高溫（500℃~600℃）灰化至恒重的殘渣重量。黃柏：蕓香料植物黃皮樹或黃檗除去栓皮的干燥樹皮，前者習稱“川黃柏”，后者習稱“關黃柏”麻黃：麻黃科植物草麻黃、木賊麻黃及中麻黃的干燥草質莖。棗核艼：生曬山參中體短粗，兩端尖細，有的形如大棗之核，稱“棗核艼”珍珠疙瘩：生曬山參須的表面生長著疣狀突起，稱“珍珠疙瘩”。

藥質量的基本要求：安全、有效和穩定 文名稱的類型：正名；別名（處方名；地方名；商品規格名；植物栽培品種名；古名）《神農本草經》作者不詳，成書于東漢末年，載藥365種，我國已知最早的藥學專著；《神農本草經集注》梁·陶弘景著，成書于502~536年，載藥730種，是南北朝以前我國中藥知識的總結；《新修本草》唐~李勛、蘇敬等撰，載藥850種，是我國也是世界第一部由國家頒行的藥典；《經史證類備急本草》宋·唐慎微著，載藥1746種，是現存最早的完整本草；《本草綱目》明·李時珍著，成書于1596年，載藥

1892種，是我國藥學發展史上的傳世巨著，是當代研究中藥的重要參考文獻之一；《本草綱目拾遺》清·趙學敏著，成書于1765年，載藥921種，是清代新增藥材品中最多的一部本草著作 中藥商業機構分類：行政管理機構和企業經營機構 中藥商品企業的種類：中藥批發企業；中藥零售企業 中藥商品流通環節：采購；運輸；儲存；銷售 中藥價格的制定方法：收購價格；批發價格；零售價格；調撥價格 重要商品的競爭范圍：銷售品種的競爭；商品質量的競爭；商品價格的競爭；時間競爭；服務競爭 制炭是應 “存性”，并防止灰化 中藥商業的競爭策略：營銷的基本原則；營銷方法；有效公關；品牌樹立 中藥經營管理法規：《中華人民共和國藥品管理法》；《藥品經營質量管理規范》；《藥品生產質量管理規范》；《中藥品種保護條例》；《醫療用毒藥、限制性劇毒藥管理規定》 我國現行的中藥質量標準：《中藥藥典》；《中華人民共和國衛生部藥品標準·藥材》；《中華人民共和國衛生部進口藥材標準》；《七十六種藥材商品規格標準》 藥材商品規格標準制定：根據產地、采收時間、生長期、加工方法和藥用部位的不同等來劃分 《藥品生產質量管理規范》（GMP）是藥品生產質量管理的基本準則 《藥品經營質量管理規范》（GSP）是藥品經營質量管理的基本準則 國家重點保護的野生藥材物種分為三級。一級保護野生藥材物種禁止采獵；二級和三級保護野生藥材物種的采獵，必須按照縣以上醫藥管理部門會同同級野生動物、植物管理部門規定的計劃，報上一級醫藥管理部門批準后執行 一級保護物種（4種）：虎、豹、賽加羚羊、梅花鹿 四大北藥：潞黨參、北（西）大黃、北黃芪、岷當歸 四大懷藥：懷地黃、懷山藥、懷牛膝、懷菊花 浙八味：白術、杭白芍、浙玄參、延胡索、杭菊花、杭麥冬、溫郁金、浙貝母 四大南藥：檳榔、陽春砂、巴戟天、益智 四大藏藥：冬蟲夏草、雪蓮花、爐貝母、西紅花 四大藥市：河北安國、江西樟樹、河南百泉、河南禹縣 常用的加工方法：洗滌與挑選；修整切制；去皮、殼；蒸、煮、燙；熏硫（國家反對）；發汗；干燥（曬干、烘干、陰干、焙干、遠紅外加熱干燥、微波干燥）；挑選分等 藥材炮制方法：凈制；切制；炮炙 七大晶系：等軸晶系、四方晶系、三方晶系、六方晶系、斜方晶系（又稱“正交晶系”）、單斜晶系、三斜晶系 商品特征鑒別主要內容：形狀、大小、色澤、表面、質地、斷面、氣味

中藥商品學的任務：研究和制定中藥商品的質量管理標準；鑒別中藥商品的種類和質量

藥材的命名：根據藥材的產地或集散地命名（黨參）；根據藥材形狀命名（鉤藤）；根據藥材的顏色命名（丹參）；根據藥材的氣味命名（五味子）；根據藥用植物的生長特性命名（夏枯草）；根據藥用部位命名（桂枝）；根據藥材的功效命名（防風）；根據進口藥材名的譯音命名（訶子）；根據人名命名（何首烏）；根據傳說命名（女貞子）

中藥炮制的目的和意義：清除雜質和非藥用部分；降低或消除藥材的不良反應，使之具有藥用價值；改變或緩和藥性，使之適合病情需要；提高療效；引藥歸經；便于調劑和制劑；利于貯藏；利于服用

中藥商品學的特殊性（中藥作為特殊商品的特點）：中藥的使用價值集中體現為防治疾病，其質量涉及到療效，毒性和穩定性三個關鍵性問題;中藥商品的經營活動與醫療衛生工作密切相關，對藥品的經營，社會效益重于經濟效益;中藥絕大多數來源于自然界的植物、動物和礦物，品種繁多，商業管理具有一定的復雜性;中藥的加工方法和生產工藝獨特，含有多種化學成分，副作用較小，若使用合理不易造成藥源性疾病;中藥野生資源的產量逐年下降，人工栽培和養殖的中藥品種逐漸增多，加之中藥材和中成藥的生產技術水平較低，導致了中藥產品的質量不穩定，應逐漸實現標準化生產

何為道地藥材與道地產區：道地藥材：是優質純真藥材的專有名詞，它是指歷史悠久、產地適宜、品種優良、產量宏豐、炮制考究、療效突出、帶有地域特點的藥材。道地產區：盛產道地藥材的產地

中藥資源開發應從那幾個方面深入研究：要考慮到保護生態環境和物種，達到合理應用；擴大藥用部位；利用有效成分和有效部位開發新藥；考慮到重要的傳承和發展，古代本草中記載的療效顯著的中要多來自野生資源，所以沒有經過長期臨床驗證栽培的資源不可盲目地替代野生資源使用

“鑒別”項下的“經驗鑒別”通常包括哪兩項？各自應注意觀察哪些現象？水試，觀察中藥在水中或遇水產生的特殊現象;火試，觀察中藥在火燒后，產生具有特殊氣味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現象。

中藥材產地加工的目的：除去雜質和非藥用部分，保持藥材的純凈；進行初處理，使藥材干燥；通過整形和分等，篩選出不同等級，便于按質論價；形成一定的商品性狀

中藥變質的主要因素：內在因素：指中藥本身所含成分因受到自然界的影響而引起的變異，導致其質量變化，如霉變、蟲蛀、變色、走油;外在因素：日光、空氣、溫度、濕度、微生物;時間因素：指貯藏期限，倉儲中應做到先進先出

什么是總灰分？酸不溶性灰分？：總灰分是中藥的粉末先碳化后，經高溫（500℃~600℃）灰化至恒重的殘渣重量，包括中藥灰化后由本身含有的草酸鈣、碳酸鈣等遺留的不揮發無機鹽類（生理灰分），以及中藥表面附著的不揮發無機鹽類；將總灰分用10％的鹽酸處理，得到不溶于鹽酸的成分，即為酸不溶性灰分

酸棗仁的功效：補肝、寧心、斂汗、生津，主要用于虛煩不眠、驚悸多夢、心悸健忘、體虛多汗、津傷口渴等

金銀花、紅花、西紅花的入藥部位及產地：金銀花主產于河南密縣、登封、鞏縣，山東平邑、費縣、蒼山等地，入藥部位為干燥的花蕾或帶初開的花；紅花主產于河南延津、四川簡陽、云南鳳慶、浙江慈溪、新疆伊犁等地，入藥部位為干燥花；西紅花主產于西班牙，意大利、德國、法國、美國、奧地利、日本等國也產，入藥部位為干燥柱頭

試述中藥商品學研究內容與方向：研究內容：中藥的名稱、來源、產地和銷售、生產工藝和加工方法、商品特征規格等級、主要化學成分、鑒別、檢查、質量要求、貯藏等。研究方向：分析和闡述中藥商品學的適用性，商品在流通和使用過程中質量的變化規律，制定商品的質量標準和檢驗方法，以利于對中藥商品的全面質量管理

中藥商品在進出口中存在的問題及解決方法：主要問題：進口的中藥品種中涉及了一部分野生動物保護種類，這些中藥的禁止使用而一時尚無替代品，或盡管有替代品實際功效不及原藥材二影響到臨床和制藥;一些藥材輾轉出口價格成倍增加，或藥用量大，成本高使這類藥材的生產受到影響;有的進口品種尚缺乏專屬性強的鑒別方法和先進的質量控制指標，完全靠經驗鑒別，所以常出現假冒現象;多數品種的檢驗標準不完善，因缺乏專屬性的鑒別和有效成分含量測定項目，使一些中藥進口質量高的國家不能及時組織進口，妨礙了我國傳統道地藥材的出口 解決方法：從政策導向上鼓勵中藥出口，藥材的貿易要體現先國內、后國外的原則，努力擴大中成藥的出口份額;提高中藥質量，以質取勝;加強新產品的研制與開發，提高中藥在國際市場上的占有率，同事創造名牌產品，扶持明星企業;發展中藥信息工作，促進消費，不斷將產品優勢轉化為經濟優勢

生曬參的商品特征：主根呈紡錐形或圓柱形，長3~15cm，直徑1~2cm，表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續橫紋及明顯的縱皺，下部有側根2~3條，并著生多數細長的須根，須根上偶有不明顯的細小疣狀突起，根莖長1~4cm，直徑0.3~1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗），質較硬，斷面淡黃白色，呈粉性，有1個明顯的棕黃色環紋，皮部有黃棕色的點及放射狀裂隙，氣特異，味微苦、甜

重要商品廣告的九不準廣告中不得有對功效的斷言或保證;不得在廣告中斷言藥品的有效率或者治愈率;藥品廣告不得貶低同類產品，或者與其他藥品在功效和安全性上進行對比評價;不得利用醫療科研單位、學術機構、醫療機構或者專家、醫生、患者的名義和形象作證明;廣告中表明獲獎內容，專用于治療性功能障礙的內容不得發布;未經衛生行政部門批準生產的藥品;行政部門已明令禁止銷售的藥品;在臨床使用中發現有超出規定的不良反應的藥品不得做廣告;麻醉藥品、精神藥品、醫療用毒性藥品、放射性藥品等特殊藥品不得做廣告

藥材商品規格與等級制定的基本原則：以國家標準和地方標準為依據制定，要體現按質論價的特點，有利于促進優質藥材的生產，不斷改進加工技術和提高生產效益，在質量穩定的條件下力求簡化標準，標準要便于量化，新標準要有試用期并不斷修訂

中藥材商品規格劃分依據：按產地不同劃分；采集時間及生長期；產地加工方法；藥用部位；藥材外部形態；藥材老嫩程度；藥材來源

中藥材商品等級劃分的依據：按色澤不同劃分；飽滿程度；單個藥材的質量；個體大小；單位質量中所含藥材個數；個體厚度；純凈程度

對比題

牛膝和川牛膝商品特征對比：牛膝：表面土灰黃色或淺棕色，有細皺紋和側根痕，皮孔明顯，斷面微呈角質狀，筋脈點（維管束）斷續排列或2-4輪同心環 川牛膝：表面棕黃色或灰褐色，有縱皺紋、支根及許多橫向突起的皮孔，頂端有的殘留的莖基，橫切面黃白色或棕黃色，維管束點狀，排列成多輪同心環

雙子葉植物和單子葉植物橫斷的區別：相同點：兩者木栓層都有數層細胞，大多都有薄壁組織 不同點：雙子葉植物韌皮部寬廣，形成層環列，木質部寬，導管呈放射性排列，且道中心少，外用較多，含有豐富的化合物，維管束無限外韌型，有時可見三生構造，中央一般無髓，僅少數次生構造不發達的類型有髓。

單子葉植物韌部與木質部之間無形成層，且根均為初生構造，維管束雷射型，中央有髓 金銀花、紅花、洋金花：金銀花：花粉粒黃色;腺毛有兩種，一種頂部為圓的，一種頂部為平的;非腺毛;表面可見氣孔（平軸式）紅花：花粉粒為球形，紅色，有刺，3個萌發孔;粉末：花粉管—分泌管（筒狀）;花瓣的表皮細胞退化 洋金花：表面有雕紋，兩個萌發孔 川貝母與浙貝母：川貝母：來源：百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母梭砂貝母的干燥鱗莖

規格：松貝、青貝、爐貝 浙貝母：來源百合科植物浙貝母的干燥鱗莖

規格：大貝、珠貝、浙貝片 生曬參與紅參、邊條紅參：生曬參：主根紡錘形或圓柱形;表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續橫紋及明顯的縱皺，下部有多數細長的須根，須根上偶有不明顯的疣狀突起;根莖多拘攣而彎曲，具不定根和稀疏的凹窩狀莖痕;質較硬，斷面都安黃白色，顯粉性，有棕色環紋，皮部有黃棕色的油點及放射狀裂隙，氣特異，味微苦、甜 紅參：主根紡錘形、圓柱形或扁方柱形;表面紅棕色，半透明，具縱溝、皺紋及細根痕上部具斷續的不明顯環紋，下部扭曲交叉;質硬脆，斷面平坦，角質樣，氣微香而特異，味甜、微苦 邊條紅參：主根長圓柱形，黃色略柴質，蘆碗稍大而凹陷。具有“3長”特點，即身長體圓、蘆長有碗、腿長多2~3分枝 北五味子與南五味子：北五味子：木蘭科植物五味子的干燥成熟果實；主產于遼寧本溪、鳳城、恒仁、新濱、寬甸，吉林樺甸、蛟河、撫松、柳河、臨江、延邊、通化，黑龍江阿城、寧安、虎林等地；果實呈不規則球形或扁球形，直徑0.5~0.8cm；表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油性。果皮肉質柔軟，內含種子1~2粒。種子腎形，表面黃棕色，具光澤。果肉味酸。種子破碎后，有香氣，味辛辣而味苦南五味子：為木蘭科植物華中五味子的干燥成熟果實；主產于陜西、湖北、山西、河南、云南等地；果實呈不規則球形，較小，表面棕紅色、紅色或暗棕色，果皮肉質較薄，無光澤，內含種子1~2粒，種子腎形，較北五味子種子略小，表面黃棕色，略呈顆粒狀 甘草與黃芪：甘草：根呈圓柱形，不分枝，外皮松緊不等。表面紅棕色或灰棕色，具不明顯的縱皺紋呢、溝紋及稀疏的細根痕。質堅實，斷面略呈纖維性，黃白色，粉性，形成層環明顯，有放射狀花紋與裂隙，形成菊花心。氣微，味甜而特殊。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中央有髓 黃芪：長圓柱形，多單枝，跟頭中央枯空較深，老根深大15cm以上。表面灰黃色或黃白色，較光滑。質較柔軟而韌，斷面纖維性，略顯疏松，皮部松軟，淡黃白色，木部黃色，“菊花心”明顯。氣香特異，味甜，生豆腥味濃 紅花與西紅花：紅花：為不帶子房的管狀花，紅色，花筒呈細管狀，先端開裂，常見有黃色雄蕊高出花冠筒之上。氣香，味微苦 西紅花：呈線形，三分枝，暗紅色。先端較寬大，向下漸細呈尾狀，先端邊緣具不整齊的齒狀，下端為殘留的黃色花柱。體輕，質脆。氣特異，微有刺激性，味微苦 廣藿香與薄荷：廣藿香：莖略呈方柱形，分枝多，枝條稍曲折，表面被柔毛；質脆，易折斷，斷面中部有髓；老莖類圓柱形，被灰褐色栓皮。葉對生，皺縮成團，展平后葉片呈卵形或橢圓形，兩面均被灰白色絨毛；先端短尖或鈍圓，基部楔形或鈍圓，邊緣具大小不規則的鈍齒；葉柄細，被柔毛。氣香特異，味微苦 薄荷：呈方柱形，有對生分枝，表面子棕色或淺綠色，棱角處具絨毛，質脆，斷面白色，髓部中空，葉對生，有短柄；葉片皺縮卷曲，完整者展平后呈寬披針形、長橢圓形或卵形，上邊面深綠色，下表面灰綠色，稀被茸毛，具凹點狀腺鱗

牛膝 商品規格等級：按長度直徑分，一等品（頭肥）；二等品（二肥）；三等品（平條）川烏 性狀特征：以個體飽滿、質堅實、斷面色白、有粉性者為佳 規格等級：常分為四川3等、陜西5等等規格等級

附子飲片：黑順片；白附片；掛附片；黃附片；炮附片；熟附片；淡附片 白芍產地：主產于浙江東陽、磐安，四川中江、渠縣，安徽亳縣。產于浙江者稱“杭白芍”或“東白芍”，為著名的“浙八味”之一；產于安徽者稱“亳白芍”；產于四川者稱“川白芍”。其中亳白芍產量最大，均為栽培品 規格等級：白芍（按長度直徑分三等）；杭白芍（七等）；出口白芍；白芍片；炒白芍；醋白芍；酒白芍；白芍炭 性狀：以根粗長、皮色光潔、質堅實者為佳 黃芪 來源：豆科植物膜莢黃芪或蒙古黃芪的干燥根。根據藥材的顏色不同，前者習稱“黑皮芪”，后者習稱“白皮芪” 商品特征：膜莢黃芪（關芪）：長圓柱形，單枝或間有分枝，順直，根頭切口圓形，中央常枯空而呈黑褐色的洞，習稱“空頭”。表面灰褐色，有不規則細縱皺紋及須根痕。質堅實，體重，不易折斷，斷面纖維性并有粉性，皮部稍松，白色或淡黃色，本部較緊密，黃色，菊花心明顯，習稱“皮松肉緊”，氣香，味甜，嚼之有“豆腥”味 內蒙黃芪：長圓柱形，多單枝，跟頭中央枯空較深，老根深大15cm以上。表面灰黃色或黃白色，較光滑。質較柔軟而韌，斷面纖維性，略顯疏松，皮部松軟，淡黃白色，木部黃色，“菊花心”明顯。氣香特異，味甜，生豆腥味濃 飲片：生黃芪片；炙黃芪 人參 人參栽培品根據其根形態分為“大馬牙”、“二馬牙”、“長脖”、“圓膀圓蘆”等品種 西洋參來源：五加科植物西洋參的干燥根 產地：原產北美洲加拿大南部和美國北部；我國吉林、陜西、河北等省引種栽培成功 采制：鮮品西洋參→洗刷→晾曬→烘干→打潮下須→第二次烘干，即為原皮西洋參。鮮品西洋參→洗刷→晾曬→烘干→打潮下須→去皮→第二次烘干，即為粉光西洋參 三七 來源：五加科植物三七的干燥根及根莖。主根習稱“頭子”，支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”，細根習稱“絨根” 商品規格：春三七；冬三七；筋條；剪口；三七粉；三七片；熟三七 性狀：以個大、體重質堅、表面光滑、斷面灰綠或黃綠、味苦回甜濃厚者為佳 白芷 來源：傘形科植物白芷或杭白芷的干燥根 產地：主產于河南禹縣、長葛者，習稱“禹白芷”；主產于河南安國、定州者，習稱“祁白芷”。杭白芷主產于四川遂寧、安岳、南川、達縣等地者，習稱“川白芷”；產于浙江杭州郊區的筧橋、余杭等地者，習稱“杭白芷”。均為道地藥材，尤以四川遂寧產川白芷產量大、質量優 商品特征：川白芷：成圓錐形，根頭部近方形或類方形，表面灰褐色或棕褐色，散生多數橫長皮孔，習稱“疙瘩丁”，略排成四縱列。質堅實，斷面白色，粉性。頭部有棕色油點，形成層環紋棕色，圓方形。氣香濃郁，味微辛、苦 杭白芷：圓錐形，根頭部方棱形，頭大尾細，表面棕褐色，橫長皮孔排成4縱行。斷面形成層環紋略方形 禹白芷：圓錐形，少數有分枝，根頭部圓形，表面土黃色，突起的皮孔甚小，散生。質略輕，斷面白色，粉性，形成層環圓形。氣芳香，味微辛、苦 祁白芷：圓錐形或長圓錐形，有分枝，根頭部多圓形，表面灰黃至黃棕，皮孔大，散生。質硬，斷面灰白色，棕色油點密集，粉性小而略顯油性 當歸 來源：傘形科植物當歸的干燥根。根據藥用部位的不同通常稱為“全當歸”（全根）、“歸頭”（主根上端）、“歸尾”（支根）規格等級：商品分全歸和歸頭2種規格，分別以每1000g的支數劃分等級 北沙參 來源：傘形科植物珊瑚菜的干燥根 產地：主產于山東萊陽、煙臺、文登、海陽，內蒙古赤峰牛家營子鎮，河北安國，江蘇連云港等地。以山東萊陽產質量佳，特稱“萊陽沙參”，為著名道地藥材 地黃 產地：主產于河南焦作市的溫縣、博愛、沁陽、孟州，山東菏澤、成武，河北安國、定州，山西臨汾、運城、長治，陜西蒲城、渭南，安徽亳州等地亦產。以河南焦作市產量大，質量優，特稱“懷地黃”，為著名的“四大懷藥”之一 商品特征：鮮地黃：紡錐形或條形，表面淺黃色，外皮薄，具彎曲的縱皺紋、芽痕及橫長皮孔。肉質，易折斷，斷面皮部淡黃白色，有橘紅色油點，木部黃白色，有放射狀紋理。氣微，味微甜、微苦 生

地黃：不規則類圓形團塊或長圓形，中間膨大，兩端稍細，細小長條者稍偏而扭曲，表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具明顯擠壓的橫曲紋。體重，質較軟而韌，斷面棕黑色或無黑色，有光澤，具粘性。微具焦糖氣，味微甜 規格等級：生地黃；生地黃片；熟地黃片；酒熟地黃；生地黃炭；熟地黃炭 黨參 來源：桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥根 商品特征：黨參：根呈長圓柱形，表面黃棕色至灰棕色，根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽（習稱“獅子盤頭”），每個莖痕的頂端呈凹下的圓點狀；跟頭下有緊密的橫環紋，向下漸稀疏，全體有縱皺紋及橫長皮孔，支根斷落處常有黑褐色膠狀物。質稍硬或略韌，斷面有裂隙及或放射狀紋理，皮部淡黃白色至淡棕色，木部淡黃色。有特殊香氣，味微甜 素花黨參（西黨）：表面黃白色至灰黃色，根頭下有致密的橫環紋，達全長的一半以上。斷面裂隙較多，皮部灰白色至淡棕色 川黨參（川黨）：表面灰黃色至黃棕色，有明顯不規則的縱溝。質較軟而結實，斷面裂隙較少，皮部黃白色 飲片：黨參片；炒黨參；炙黨參 黃連 來源：毛莨科植物黃連、三角葉黃連或云連的干燥根莖。藥材依次稱為“味連”、“雅連”、“云連” 商品規格：味連：多集聚成簇，常彎曲，形如“雞爪”。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，有不規則結節狀隆起、須根及須根痕，有的節間表面平滑如莖桿，習稱“過橋”。上部多殘留褐色鱗葉，頂端常有莖或葉柄殘余。質硬，斷面不整齊，皮部橙紅色或暗棕色，木部鮮黃色或橙黃色，呈放射狀排列，髓部有時中空。氣微，味極苦 延胡索 產地：主產于浙江東陽、磐安，縉云、永康等地亦產，習稱“浙元胡”，為浙江著名的道地藥材，“浙八味”之一 白術 產地：主產于浙江新昌、磐安、東陽、天臺，安徽亳州，江西、湖南、湖北、河南安國等地。均為栽培。以浙江產者質優，習稱“浙白術”為著名的“浙八味”之一 蒼術來源：菊科植物茅蒼術或北蒼術的干燥根莖。前者習稱“茅蒼術”或“南蒼術”，厚著習稱“北蒼術” 商品特征：茅蒼術：呈不規則連珠狀或結節狀圓柱形，略彎曲，偶有分枝。表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留須根。質堅實，斷面黃白色，或灰白色，散有多數橙黃色或棕紅色油室，習稱“朱砂點”，暴露稍久，可析出白色細針狀結晶，習稱“起霜”，也稱“吐脂”。氣香特異，味微苦、辛、苦 北蒼術：呈疙瘩狀或結節狀圓柱形。表面黑棕色，除去外皮者黃棕色。質較疏松，斷面散有黃棕色油室。香氣較淡，味辛、苦 川貝母 來源：百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母或梭砂貝母的干燥鱗莖。前三者按藥材形狀的不同分別習稱“松貝”或“青貝”，后者習稱“爐貝” 產地：松貝和青貝來源的川貝母主產于四川石渠、德格，西藏、云南等地；暗紫貝母出產于四川阿壩自治州松潘、紅原、若爾蓋、阿壩等地；甘肅貝母主產于甘肅南部、青海東部和南部及四川等地。爐貝來源的梭砂貝母主產于四川甘孜、德格、昌都、巴塘和云南西部。野生 商品特征：松貝：呈類圓錐形或近球形，表面類白色。外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱“懷中抱月”，頂部閉合，內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1~2枚；先端鈍圓或稍尖，基部平，微凹入，中心有1灰褐色的鱗莖盤，偶有殘存須根。質硬脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦 性狀：以質堅實、粉性足、色白者為佳。通常認為松貝最優，青貝次之 半夏 來源：天南星科植物半夏的干燥塊莖天麻 來源：蘭科植物天麻的干燥塊莖 采制：野生品于立冬后至次年清明前，選擇青田挖取塊莖，洗凈，刮去外皮或用谷殼挫去表面的鱗片和粗皮，蒸透心，置通風出攤開晾透，再曬或氣溫烘干。冬季至翌年發芽前采收者，習稱“冬麻”；春季發芽后采收者，習稱“春麻” 性狀：以個大、色黃白、質堅實沉重、有鸚哥嘴、斷面明亮、氣濃者為佳 商品特征：呈橢圓形，略壓扁，表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及多輪由點狀痕排成的橫環紋。頂端有紅棕色芽苞（習稱“鸚哥嘴”）或殘留莖基，質堅硬，不易折斷，斷面黃白色，較平坦，角質樣。氣特異，味甜 細辛 來源：馬兜鈴科植物北細辛、漢城細辛或華細辛的干燥根及根莖。前兩種習稱為“遼細辛” 大黃 來源：廖科植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的干燥根莖及根，前兩種藥材統稱“西大黃”或“北大黃”，后一種藥材統稱“南大黃” 商品特征：形狀因加工規格而異。去栓皮者表面黃棕色至紅棕色，有棕色和灰白相間的網狀紋理（錦紋）；未去栓皮者表面棕褐色，有橫皺紋及縱溝。質堅實。斷面淡紅棕色或黃棕色，顆粒狀；根莖中心部有星點環列或散在；根有放射狀紋理和環紋。氣清香；味苦而微澀，嚼之粘牙，有砂粒感 規格等級：西大黃；南大黃；雅黃 飲片：大黃片；酒大黃；熟大黃；醋大黃；大黃炭；清寧片 甘草 來源：豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的干燥根及根莖 產地：西北、東北和華北地區均產。主產于內蒙古西部及陜西、甘肅、你改下、青海、新疆等地者為優質草，習稱“西草”，尤以內蒙伊盟、巴盟產者為道地藥材。產于內蒙古東部及東北三省、河北、山西等地者，習稱“東草” 性狀：以外皮細緊、色紅棕、質堅體重、斷面黃白色、粉性足、味甜者為佳 龍膽 來源：龍膽科植物條葉龍膽、龍膽、三花龍膽的干燥根及根莖。前三者習稱“龍膽”，后一種習稱“堅龍膽” 丹參 來源：唇形科植物丹參的干燥根及根莖 產地：主產于四川中江者稱為“中江丹參”，為四川道地藥材 商品：野生品；四川栽培品；山東栽培品 沉香產地：國產沉香主產于海南海口，廣東湛江、徐聞、肇慶等地。進口沉香主產于印度尼西亞、馬來西亞、越南等地 商品特征：國產沉香：藥材呈不規則的塊狀、片狀或盔帽狀，表面可見黑褐色樹脂與黃白色木部相間的斑紋。質較堅實，氣芳香，味苦，易點燃，燃燒時發濃煙，有黑色油狀樹脂冒出，并有濃郁香氣 性狀：以色黑、質堅硬、油性足、香氣濃而持久、能沉水者為佳 雞血藤 來源：豆科植物密花豆的干燥藤莖 產地：主產于廣西平樂、裝鳴、臨桂，云南祿功、武定及廣東 規格等級：一般為統

貨 鉤藤 來源：茜草科植物鉤藤、大葉鉤藤、毛鉤藤、華鉤藤或無柄果鉤藤的干燥帶鉤莖枝 規格等級：鉤藤在商品上分為雙鉤藤、單鉤藤、混鉤藤和鉤藤枝等規格

石斛 來源：蘭科植物金釵石斛、鐵皮石斛或馬鞭石斛及其近似種的新鮮或干燥莖。鐵皮石斛減去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干，習稱“鐵皮楓斗（耳環石斛）” 商品規格：鮮石斛；金叉石斛；馬鞭石斛；環草石斛；黃草石斛；耳環石斛 鐵皮石斛：呈螺旋形或彈簧狀，表面黃綠色，有細縱皺紋，一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有黏性 牡丹皮 來源：毛莨科植物牡丹的干燥根皮 產地：安徽銅陵產者習稱“鳳丹皮”，湖南產者習稱“湘丹皮”，四川產者習稱“川丹皮”，甘肅、陜西產者習稱“西丹皮” 商品規格：鳳丹皮；連丹皮；刮丹皮 化學成分：丹皮酚 厚樸 產地：主產于四川廣元、涪陵，湖北恩施、宜昌，湖南衡陽等地，歷史上稱為川厚樸，或稱“紫油厚樸”；主產于浙江麗水，福建南平，江西等地的為“溫厚樸”。以川樸質優 川厚樸：筒樸；靴樸；耳樸；根樸；枝樸 性狀：以皮厚、肉細、內表面色紫棕、油性足、斷面有亮星、香氣濃者為佳 肉桂 來源：樟科植物肉桂的干燥樹皮 商品：企邊桂；板桂；桂通；桂碎；桂心 性狀評價：以體重、肉厚、外皮細、斷面色紫、油性大、香氣濃厚、味甜辣、嚼之渣少者為佳 杜仲 來源：杜仲科植物杜仲的干燥樹皮。杜仲為國家稀有物種 商品特征：呈扁平板狀或兩邊稍向內卷的塊片，外表面淡棕色或灰褐色，內表面暗紫色或紫褐色。質脆，易折斷，斷面有細密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連。氣微，味稍苦 黃柏 來源：蕓香料植物黃皮樹的干燥樹皮。習稱“川黃柏” 產地：以四川、貴陽產量大，質量最佳 商品特征：呈板片狀或淺槽狀，外表面黃褐色或黃棕色，內表面暗黃色或淡棕色，具細密的縱棱紋。體輕，質硬，斷面纖維性，呈裂片狀分層，深黃色。氣微，味甚苦，嚼之有粘性，可使唾液染成黃色 關黃柏 來源：蕓香科植物黃檗的干燥樹皮。習稱“關黃柏” 產地：以遼寧產量最大 商品特征：外表面黃綠色或淡棕黃色，內表面黃色或黃棕色。體輕，質較硬，斷面鮮黃色或黃綠色 秦皮 來源：木犀科植物苦櫪白蠟樹、白蠟樹、尖葉白蠟樹或宿柱白蠟樹的干燥枝皮或干皮 大青葉 來源：十字花科植物菘藍的干燥葉 產地：主產于江蘇南通、常州，安徽，河北安國，四川，河南等地，以河北安國產者為佳 番瀉葉 來源：豆科植物狹葉番瀉或尖葉番瀉的干燥小葉 產地：狹葉番瀉主產于紅海以東至印度一帶，以印度南端瑞丁內未利產量最大。尖葉番瀉主產于埃及尼羅河上游 金銀花 來源：忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花 產地：主產于河南密縣、登封、鞏縣、萊陽，山東平邑、費縣、蒼山等地，多為栽培品。產于河南密縣、鞏縣等地的稱為“密銀花”，產于山東平邑、蒼山等地的稱為“東銀花” 商品特征：密銀花：花蕾呈長棒狀，上粗下細，略彎曲。表面黃白色或綠白色，密生短茸毛及腺毛。開放著花冠筒狀，先端二唇形。質稍柔，氣清香，味微苦 東銀花：外觀性狀近似密銀花，但花稍短，長2~2.5cm。表面黃色或淺黃色，密生短茸毛及腺毛。香氣比密銀花稍淡 菊花 來源：菊科植物菊的干燥頭狀花序 產地：亳菊花主產于安徽亳縣及河南商丘，在藥菊中品質較佳。滁菊花主產于安徽滁縣，品質較佳。貢菊主產于安徽歙縣（微菊）、浙江德清（清菊）。杭菊花（白茶菊、黃甘菊）主產于浙江嘉興、桐鄉、海寧縣等地。懷菊花主產于河南新鄉、博愛、商丘、許昌、鄭州、開封等地，為“四大懷藥”之一 商品特征：亳菊：呈倒圓錐形或圓筒形，舌狀花數層，類白色，勁直，上舉，散生金黃腺點；管狀花位于中央，黃色，為舌狀花所隱藏。體輕，質柔潤。氣清香，味甘、微苦 滁菊：呈不規則球形或扁球形，舌狀花類白色，不規則扭曲，內卷，有時可見淡褐色腺點，管狀花大多隱藏 貢菊：呈扁球形或不規則球形，舌狀花白色或類白色，斜升，通常無腺點；管狀花少，外露 杭菊：呈碟形或扁球形，舌狀花類白色或黃色，平展或微折疊，彼此黏連，通常無腺點；管狀花多數，外露 懷菊：呈不規則的扁球形，外形近似滁菊，舌狀花瓣類白色，間有淺紅色、紫藍色，花心細，密集隱藏。質松而柔軟。氣香，味苦 紅花 來源：菊科植物紅花的干燥花 產地：主產于河南延津等地者稱“懷紅花”，產四川簡陽等地者稱“川紅花”，產云南鳳慶等地者稱“云紅花”，產浙江慈溪等地者稱“杜紅花”，產新疆伊犁等地者稱“新疆紅花” 采制：于5~6月間當花正開放時，宜于晴天早晨露水未干前采收，曬干或陰干商品：懷紅花；川紅花；云紅花；杜紅花；新疆紅花 西紅花 來源：鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭 產地：主產于西班牙。意大利、德國、法國、美國、奧地利、伊朗、日本等地亦產，以西班牙產量最大。我國西藏、新疆、浙江、江蘇、上海等地栽培，進口為主 水試鑒別：取本品浸入水中，可見橙黃色直線下降，并逐漸擴散，水被染成黃色，無沉淀；柱頭呈喇叭狀，有短縫 五味子 來源：木蘭科植物五味子的干燥成熟果實。藥材習稱“北五味子” 產地：北五味子主產于遼寧本溪、鳳城、恒仁、新濱、寬甸，吉林樺甸、蛟河、撫松、柳河、臨江、延邊、通化，黑龍江阿城、寧安、虎林等地。以遼寧產品質量最佳，固有“遼五味”之稱 規格等級：按果實表面顏色和干癟粒的多少分為兩個等級 飲片：醋味位子；酒五味子；蜜五味子 形狀評價：一般以個大、色紫紅、肉厚、柔潤光澤、氣味濃者為佳。通常認為北五味子質量最優 補骨脂 產地：主產于四川、河南、安徽陜西等地，以河南產者為道地藥材，習稱“懷故子” 功能：外治白癜風，酒精浸泡 枳殼 產地：主產于江西、四川等地。商品將江西產者稱“江枳殼”，四川產者稱“川枳殼”，湖南產者稱“湘枳殼”。以江西產者最為聞名，四川產者質量最佳 吳茱萸 來源：蕓香科植物吳茱萸、石虎或疏毛吳茱萸的干燥近成熟果實。前者習稱“大花吳萸”或“大粒吳萸”，后二者習稱“小花吳萸”或“小粒吳萸” 商品特征：大花吳萸：藥材呈類圓球形或略呈五角狀扁球形，表面褐色，質硬而脆，橫切面可見子房5室，每室有未成熟的淡黃色種子1~2粒，氣芳香濃郁，味辣而苦 小花吳萸：呈球形，表面黃綠色至褐色，頂端有五角星狀裂隙，氣芳香濃郁，味辣而苦 山茱萸 來源：山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉 產地：河南、陜西產量最大 商品特征：呈不規則狀或囊狀，表面紫紅色至紫黑色，皺縮，有光澤，質柔軟。氣微，味酸、澀、微苦。紫紅色為一等品 連翹 來源：木犀科植物連翹干燥果實 產地：主產于山西、河南、陜西、山東等地，以山西、河南產量最大 采制：秋季9月下旬至10月上旬果實初熟尚帶綠色時采收，除去雜質，蒸熟，曬干，習稱“青翹”；果實成熟時采收，曬干，除去雜質，習稱“老翹” 商品特征：呈長卵形至卵形，表面有多數凸起的小斑點，兩面各有1條明顯的縱溝；頂端銳尖，“青翹”多不開裂，表面綠褐色，種子多數。“老翹”自頂端開裂成兩瓣，表面紅棕色或紅棕色，種子多已脫落。氣微香，味苦 浸出物測定：用冷浸法測定，青翹不得少于30%，老翹不得少于16% 枸杞子 來源：茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實 產地：出產于寧夏、內蒙古、甘肅、新疆等地，以寧夏栽培者質量最佳，為道地藥材 商品特征：多呈紡錘形，果皮紅色或暗紅色，果肉肉質，柔潤而具黏性，類腎形，扁而翹，表面淡黃色至黃色。無臭，味甜 砂仁 產地：陽春砂仁主產于廣東陽春、陽江、高州、信宜、廣寧、封開。以廣東陽春、陽江產量大，最為著名，為道地藥材。綠砂主產于云南西雙版納、臨滄、文山、景洪。南海砂主產于海南澄邁、崖縣，廣西博白、陸川 商品規格：陽春砂；綠殼砂；海南砂 苦杏仁 來源：薔薇科植物山杏、西伯利亞杏、東北杏或杏的干燥成熟果實 酸棗仁 來源：鼠李科植物酸棗的干燥成熟果實 產地：主產于河北邢臺、內丘、承德及遼寧、內蒙古、山東、山西、河南、陜西、甘肅、寧夏、四川，以河北邢臺產量最大，銷全國各地及出口 形狀評價：一般以粒大、飽滿、外皮色紫紅、光滑油潤、種仁色黃白、無核殼者為佳 麻黃 來源：麻黃科植物草麻黃、木賊麻黃及中麻黃的干燥草質莖 采制：秋季割取草質莖，去凈雜質，晾干，或晾至6成干時，再曬至足干即可。切勿受霜打，以免影響療效 商品規格：麻黃段；蜜麻黃；麻黃絨；蜜麻黃絨 化學成分：L麻黃堿；d-偽麻黃堿；L-n-甲基麻黃堿；d-n-甲基偽麻黃堿；L-去甲基麻黃堿 淫羊藿 來源：小檗科植物淫羊藿、箭葉淫羊藿、柔毛淫羊藿、巫山淫羊藿或朝鮮淫羊藿的干燥地上部分 產地：淫羊藿主產于陜西、山西、安徽、河南、廣西；箭葉淫羊藿主產于四川、湖北、安徽、浙江、江西、江蘇；銷全國各地并出口。柔毛淫羊藿主產于四川；巫山淫羊藿主產于山西、四川、貴州；朝鮮淫羊藿主產于遼寧、吉林；均銷全國 采制：于夏季及秋初莖葉茂盛時采割 功效：用于骨質疏松 廣藿香 產地：主產于廣東湛江、肇慶、廣州市郊，海南萬寧；此外，廣西、臺灣、云南亦產；多為栽培品。商品以海南廣藿香為大宗，銷全國各地。石牌廣藿香質量最好薄荷 產地：主產于江蘇、安徽、江西、河南、四川等地。以江蘇太倉出產的薄荷質量最佳，江蘇、安徽所產者稱為“蘇薄荷”。主要由江蘇調供，行銷全國并出口 穿心蓮 來源：爵床科植物穿心蓮的干燥地上部分 產地：主產于廣東、廣西、福建；此外，云南、四川、江西、浙江、江蘇、山東亦產。野生和栽培均有 茵陳 采制：春紀采收的習稱“綿茵陳”，秋季采收的稱“茵陳蒿” 青蒿 來源：本品為菊科植物黃花蒿的干燥地上部分 產地：主產于湖北漢陽、孝感、咸寧，浙江永嘉、樂清、蘭溪，江蘇蘇州、常熟，安徽蕪湖、安慶、滁縣等地。全國各地均有生產，多自產自銷 商品特征：莖呈圓柱形，上部多分枝，表面黃綠色或棕黃色，具縱棱線；質略硬，易折斷，斷面中部有髓。葉互生，暗綠色或棕綠色，卷縮易碎，完整者展平后為三回羽狀深裂，裂片及小裂片矩圓形或橢圓形，兩面被短毛。氣香特異，味微苦 主要成分：青蒿素 冬蟲夏草 來源：麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的干燥子座及幼蟲尸體的復合體 性狀：一般以蟲體飽滿肥大、色黃、斷面充實、色白、子座粗壯、氣香濃者為佳。通常認為西藏蟲草和青海蟲草質優 茯苓 來源：多孔菌科植物茯苓的干燥菌核 商品藥材：個茯苓；云苓；排苓；個苓 豬苓 產地：主產于陜西鳳縣、石泉、鎮安、商縣，云南維西、中甸、麗江、搭理、鳳慶，河南洛陽、嵩縣、盧氏，山西霍縣、沁縣、寧武，河北興隆、豐寧、青龍等地。以陜西產者為道地藥材 采制：豬苓在地下分層生長，以深土的為優 乳香 來源：橄欖科植物卡氏乳香樹及同屬其他數種植物皮部切傷后滲出的油膠樹脂 產地：主要產于索馬里、埃塞俄比亞及阿拉伯半島南部。土耳其、利比亞、蘇丹、埃及亦產。銷世界各地 沒藥 來源：橄欖科植物沒藥樹及同屬他植物樹干皮部滲出的油膠樹脂 產地：主產于索馬里、埃塞俄比亞、阿拉伯半島南部及印度等級。銷世界各地 血竭 來源：棕櫚科植物麒麟竭及其同屬其他植物果實中滲出的樹脂。進口血竭通常分為原裝血竭和加工血竭 產地：麒麟血竭主要產于印度尼西亞及馬來西亞等國，銷世界各地。海南龍血樹主產于廣東、海南等地。國內銷售的血竭多為加工血竭和國產血竭 功效：活血圣藥 冰片 來源：龍腦香料植物龍腦香樹的樹脂加工品，習稱“龍腦冰片”、“梅花冰片”、“龍腦香”、“片腦”、“羯婆羅香”；為菊科植物大風艾的鮮葉經蒸餾、冷卻所得的結晶，習稱“艾片”、“艾粉”、“艾納香”；以松節油、樟腦為原料，經化學反應合成的制成品，稱為“機制冰片”、“機片”、“人工合成冰片”、“合成龍腦” 五倍子 來源： 漆樹科植物鹽膚木、青麩楊和紅麩楊葉上的干燥蟲癭。主要有五倍子蚜寄生而形成 商品規格：角倍；肚倍 蘆薈 來源：百合科植物庫拉索蘆薈、好望角蘆薈或其他同屬近緣植物葉的液汁濃縮干燥物。庫拉索蘆薈習稱“老蘆薈”，好望角蘆薈習稱“新蘆薈” 性狀：一般以色黑綠、質脆、有光澤、氣味濃、溶于水中

無雜質者為佳。習慣認為老蘆薈質優 地龍 來源：鉅蚯蚓動物參環毛蚓、通俗環毛蚓、威廉環毛蚓或櫛盲環毛蚓的干燥體。前一種習稱“廣地龍”，后2種習稱“滬地龍” 產地：野生及飼養。主產于廣東、廣西、海南等地，以廣東產最好，為道地藥材；滬地龍主產于江蘇省及上海郊區各縣 化學成分：蛋白質、地龍溶酸酶 珍珠 來源：珍珠貝母動物馬氏珍珠貝、蚌科動物三角帆蚌或褶紋冠蚌等雙殼類動物受刺激行程的珍珠。前1種習稱“天然珍珠”，后2種習稱“淡水珍珠 商品特征：表面類白色、淺粉紅色、淺黃綠色或淺藍色，半透明，光滑或微有凹凸，具特有的彩色光澤；質堅硬，破碎面現層紋；無臭，無味 化學成分：碳酸鈣 全蝎 來源：鉗蝎科動物東亞鉗蝎的干燥體 產地：主產于河南南陽、鹿邑、禹縣，山東益都。河南南陽地區和湖北老河口一帶產品質佳，山東產量最大。銷全國并出口 蟾酥 來源：蟾蜍科動物中華大蟾蜍或黑框鏟除的干燥分泌物 規格等級：分東酥、片穌和棋子酥3種規格 蛤蚧 性狀：一般以干爽、色鮮明，撐面平整，體大，肥壯，尾全，不破碎，無烘焦，無破裂，無蟲蛀者為佳 蛤蟆油 來源：蛙科動物中國林蛙雌蛙的干燥輸卵管 規格等級：商品一般分為4等 熊膽 來源：熊科動物黑熊或棕熊的干燥膽 產地：主產于黑龍江、吉林、云南、貴州等地。以云南所產質量最優，稱“云膽”，東北產量較大，稱“東膽” 鹿茸 來源：鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者習稱“花鹿茸”，后者習稱“馬鹿茸” 商品規格：馬鹿茸：較花鹿茸粗大，分枝較多，具有一個分枝者習稱“單門”，2個分枝者習稱“蓮花”，3個分枝者習稱“三岔”，4分枝者習稱“四岔”或更多。其中以蓮花、三岔為主 牛黃 來源：牛科動物牛的干燥膽結石，習稱“天然牛黃” 產地：主產于北京，內蒙古包頭、呼和浩特（商品稱“京牛黃”），河北，天津，新疆烏魯木齊、伊犁、昌都地區，青海，西藏，河南洛陽、南陽，廣西百色、宜山，甘肅岷縣、卓尼，陜西西安、寶雞，江蘇南京，上海等地。以西北（商品稱“西牛黃”）、西南、東北（商品稱“東牛黃”）等地產量較大。國外主產于印度（商品稱“印度牛黃”）、加拿大、阿根廷（商品稱“金山牛黃”）、烏拉圭等地 商品特征：呈卵形、類球形、三角形或四方形，大小不一，表面黃紅色至棕黃色，有的表面掛有一層黑色光亮的薄膜，習稱“烏金衣”，有的粗糙，具疣狀突起，有的具龜裂紋。體輕質酥脆，易分層剝落，斷面金黃色，可見細密的同心層紋，有的夾有白心。氣清香，味苦而后微甜，有清涼感，嚼之易碎，不粘牙 性狀：一般以完整、表面金黃色或棕黃色、有光澤、質松脆、斷面棕黃色或金黃色、有自然形成層、氣清香、味微苦后甘者為佳 羚羊角 來源：牛科動物賽加羚羊雄獸的角 產地：主產于新疆天山北麓伊犁、博落培拉河流，中蘇交界處一帶，甘肅，青海，西藏北部，內蒙古自治區的大興安嶺一帶 規格等級：分大枝羚羊角、小枝羚羊角、老角、羚羊角尖、羚羊角絲、羚羊角片、羚羊角粉等規格 飲片：羚羊角鎊絲；羚羊角粉 形狀評價：一般以質嫩、色白、光潤、內含紅色斑紋、無裂紋者為佳 功效：熄風止痛要藥 朱砂 來源：硫化物類礦物辰砂族辰砂 商品特征：本品為粒狀或塊狀集合體，呈顆粒狀或塊片狀。鮮紅色或暗紅色，條痕紅色至褐紅色，具光澤，體重，質脆，片狀者易破碎，粉末狀者有閃爍的光澤。無臭，無味 化學成分：主要含有硫化汞，其含量在96% 性狀評價：以色鮮紅、有光澤、質脆體重者為佳 自然銅 化學成分：主含二硫化鐵 形狀評價：一般以塊整齊、深赤黃色、質較堅，斷面有金屬光澤者為佳；黃綠色、質較松脆者次之 石膏 來源：硫酸鹽類礦物硬石膏族石膏 化學成分：含水硫酸鈣 芒硝 根據臨床需要，炮制品有土硝、樸硝和芒硝 化學成分：含水硫酸鈉 性狀：芒硝以結晶體呈冰條狀、色瑩白、透明、潔凈者為佳；色暗含泥者次 雄黃 化學成分：主要含二硫化二砷 赭石 化學成分：主要含三氧化二鐵

第二篇：中藥商品學(總論)

第三章 我國豐富的中藥資源

一、藥材資源

按生產方式和來源不同分為：野生資源和家種養殖資源

△

二、道地藥材

（一）含義：產地歷史悠久，質量優良，生產和加工技術成熟，療效顯著。

（二）道地藥材的分類：川藥類、廣藥類、云藥類、貴藥類、懷藥類、浙藥類、關藥類、北藥類、西藥類、南藥類

三、藥材資源的開發利用與保護

（一）藥材資源的合理開發利用

①根據植物化學成分與植物親緣系統的相關性

②擴大藥用部位

③研究老藥新用：從藥材中分離提取的單體成分是研制新西藥的原料藥。

（二）藥材資源的保護

1、制定藥源保護法規：1981年《野生藥材資源保護管理條例》；國家將重點野生藥材分為三級。

2、建立半封閉式的藥源保護區

3、加強藥材生產基地建設

4、嚴格禁止高價誘購、套購

5、嚴格實行科學的合理采獵

第五章 中藥經營企業

中藥經營企業：專門從事中藥商品經營的企業

第一節 中藥經營企業的地位與任務

一、地位：是中藥商品生產與消費之間的紐帶和橋梁，因而中藥經營企業在我國國民經濟中占有一定的地

位。

二、任務：①達到《藥品經營質量管理規范》的要求；②搞好市場信息調查與預測；③積極組織好中藥的出口貿易，增創外匯；④加強企業的經營與管理，增加企業的經濟效益；⑤堅持藥品質量第一和微利經營的原則；⑥加強企業內部的科研、教育工作。

第二節 中藥經營企業的分類

一、按職能分類：批發企業、零售企業

（一）批發企業

1、地位：它是組織產銷之間、城鄉之間、地區之間藥品流通的身高有樞紐，既是中藥商品流通的起點，又是中藥商品流通的中間環節。

2、經營特點：進行大宗的買賣活動，不直接與消費者發生交換關系。

3、主要任務：①進行中藥商品市場的調查與預測；②根據市場需求，指導和落實中藥商品的生產和收

購任務；③根據國家有關方針、政策和計劃，組織好中藥商品的分配、調撥和供應工作，保證人民用藥需要；④合理貯存中藥商品，做好養護工作。

（二）零售企業

1、地位：中藥商品流通的最終環節，是直接為廣大消費者服務的。

2、特點：企業規模小，交易次數多

3、任務：①積極組織適銷對路的藥品；②把好藥品質量的最后一關；③宣傳藥品性能；④收集市場信息

二、按生產資料所有制的形式分類

（一）國有企業：特殊類藥品；生產資料歸全民所有

（二）集體企業：是指生產資料屬企業成員集體所有的中藥經營企業。是社會主義中藥商業的重要組成部

分。

（三）個體企業：其生產資料和資金屬經營者個人所有，為中藥商業的組成部分。

三、中藥經營企業經營的特點

1、經營的技術性強、責任重大：中藥商品主要是治病救人的特殊商品；

2、資源和銷售量不夠穩定；

3、消費者需求彈性小，社會保有量不多；

4、質量第一，優質高效；

5、薄利多銷，微利經營；

6、應有合理庫存，保證急需用藥。

第三節 國家對開辦藥品經營企業的規定（簡化）

一、必備條件

（一）必須有相應的藥學技術人員；

（二）必須有與所經營藥品相適應的經營場所、物資設備與合格的衛生環境。

（三）必須有足夠的注冊資金。

（四）中藥倉庫：常溫庫、冷凍庫、陰涼庫。

二、申辦程序→一證一照

（一）所在地藥品監督管理部門（各地藥監局）—《藥品經營企業許可證》

（二）工商行政管理部門辦理《營業執照》

（三）持“一證一照”后，要進行GSP認證（2004年12月31日以后）

三、對藥品經營企業的有關規定

（一）對藥品經營企業經營管理的規定：P27

（二）對藥品經營企業所經營藥品的規定

1、經營藥品的名稱和質量必須符合《國家藥典》和《部頒標準》的規定；

☆

2、禁止生產、銷售假藥。有下列情況之一的藥品為假藥：P27

☆

3、禁止生產、銷售劣藥。有下列情況之一的藥品為劣藥：P28

（三）進口藥的銷售有關文件：

（1）出具進口藥品注冊證；

（2）口崖藥檢所出具的《進口藥品檢查報告書》；

（3）使用說明的中文版；

（4）包裝和標簽用的中文注明名稱、成分、注冊證號、有效期。

第六章中藥市場

第二節國內市場

一、國內市場的形成與發展

1、第一個藥材市場：江西的“樟樹鎮”建立了“藥圩”號稱“藥都”

2、南宋遷都臨安后，有“生藥鋪”、“書瑤普”之分；還建立了“川廣生藥市”，出現藥材批發市場。△

二、國內主要市場簡介

批準保留了河北安國、安徽亳州、山東舜王城、哈爾濱三棵樹、河北蘄春、江西樟樹、廣州清平、廣東普寧、成都荷花池、湖南廉橋、河南禹州、西安萬壽北路、廣西玉林、重慶解放西路、昆明菊花園、岳陽花板橋、蘭州黃河17家中藥材專業市場。

（一）成都荷花池中藥材專業市場：全國第三大中藥市場，西南最大批發兼零售的藥材貿易市場

（二）安國中藥材專業市場

1、全國第二大；

2、古稱“祁州”，素以“藥都”和“天下第一藥市”享譽中外；

3、特點：①規模宏大，檔次較高；②種養植業發達，品質優良；③藥材加工炮制，別具特色（云片

鹿茸，柳葉黃芪片）；④藥交大會，廣徠客商。

（三）河南禹州中藥材專業市場

1、“藥城”之稱；

2、孫思邈尊為“藥王”，有傳說“藥不到禹州不靈，醫不見藥王不妙”

3特點：①門店固定常年經營，商戶穩定；②規格等級分檔質量可靠；③品種較為齊全，野生藥材資

源1087種，家種300余種；④具有經營藥業的傳統習慣，技術力量雄厚。

（四）江西樟樹中藥材專業市場

1、樟樹素以“藥都”著稱；

2、特點：長于飲片加工；成方制劑聞名全國。

3、檳榔不見邊，白芍飛上天，黃柏骨排皮，甘草柳葉片，半夏魚鱗片，桂枝瓜子片，肉桂薄肚皮——長于飲片加工。

（五）廣州清平中藥材專業市場

1、中藥材進出口重地，唯一一個在市中心

2、我國南部地區重要藥材交易市場之一。

（六）亳州中藥材專業市場：“藥鄉”之稱，全國最大藥材市場

第七章中藥商品的經營

第三節中藥商品經營的主要環節（購、銷、運、存 當歸為例）

一、中藥商品的收購

（一）藥材收購的特點：（1）明顯的季節性；（2）復雜的技術性；（3）有較強的地區性；

（4）較明顯的分散性；（5）較強的不穩定性；（6）廣泛的群眾性；（7）很強的政策性

△

（二）收購注意事項：（1）注意分基源的鑒別；（2）注意質量；（3）注意規格；

（4）注意含水量；（5）注意摻偽品；（6）注意造假

（三）藥材收購的方法：（1）突擊收購與經常收購相結合；（2）固定收購與流動收購相結合；（3）專業隊

伍收購與發動群眾主動交售相結合。

（四）首營品種：供貨商應為正規企業，應有藥品的批準文號的批件及質量標準，說明書和樣品，藥檢所

報告、當地物價局的批件、質量部門審核同意，企業主管人審批簽字可經營。

（五）中成藥及影片的收購：P59

二、中藥商品的銷售

（一）中藥商品銷售的主要方法：

1、分配與調撥銷售：①靜、麻、毒、放、瀕危藥；②分配銷售；③調撥銷售P622、批發銷售：包括會議銷售；

3、零售；

4、批發兼售：藥市銷售；

5、委托銷售

（二）中藥商品的主要促銷方法：人員推銷；營業推廣（臨時性措施）；公共關系

三、中藥商品的運輸

（一）中藥商品運輸的意義

1、中藥商品的運輸：是指中藥經營企業利用各種運輸手段和方法，實現中藥商品在時間和空間上實

際轉移的經營環節。

2、意義：把中藥商品從生產地運到消費地，也只有通過運輸，才能促進生產的發展，滿足人民用藥

需要，才能實現其價值和使用價值。

（二）運輸的基本要求：要經濟，不對流，不倒流，減少環節

四、中藥商品的貯存

（一）貯存的目的意義：P651、意義：保證中藥商品連續流通和市場供應的必備條件

（二）藥品倉庫設備和設施

1、設備：①冷庫設備：2~10℃②陰涼庫設備：20℃以下；③常溫庫設備：0~30℃；

④濕度調控設備：相對濕度控制在60%~75%

2、設施：①貯藏區（庫房、貨場、保管員辦公室）；②輔助區（檢驗室、養護室）；③辦公區 ☆

（三）貯存中常見的變質現象：①蟲蛀；②發霉；③泛油；④變色；⑤氣味散失；

⑥風化潮解；⑦腐爛；⑧粘結融化；⑨發酵。

（四）貯存變質的原因：

1、內因：水分；成分

2、外因：①溫度（霉菌適宜溫度：20~30℃，害蟲：25~32℃）；②庫房條件；③空氣；

④濕度（霉菌：75%以上，害蟲：70%~80%）；⑤日光；⑥害蟲；⑦霉菌

（五）保管養護的主要方法

①清潔養護法（衛生養護法）；②物理養護法：干燥法（烘烤），低溫法，真空法；

③氣調養護法；④化學養護法（磷化鋁）；⑤雙低養護法；⑥生物養護法：是利用中藥商品害蟲和霉菌的天敵；⑦對抗養護法：常用對抗劑如花椒、蓽澄茄、白酒、醫用酒精

（六）分類堆垛：

（1）按劑型分類；

（2）按貯存條件分類貯存；

（3）按藥品性質分類貯存：①藥品與非藥品；②內服藥與外用藥；③處方藥與非處方藥；④易串味

藥；⑤品名與包裝易混淆的藥物；⑥不合格的藥物分開。

（七）特殊管理藥品：靜、麻、毒、放、易燃等危險藥品。

第八章中藥商品企業的管理

第三節中藥商品的全面質量管理

△

一、中藥商品質量包含的內容： 主要包括有效性（達到防病治病作用）、安全性（指藥品的毒副作用要小）、穩定性（其質量和療效穩定不變）、均一性、經濟性及其包裝和便于服用等特性。

二、對中藥商品實行全面質量管理的要求

1、樹立“質量第一”的思想，全體職工參加質量管理；

2、建立健全質量管理工作機構：質量管理（QA）、監督檢查機構（QC）

注：QA:質量保證機構；QC:質量檢驗（控制）機構

三、全面質量管理方法：PDCA循環

①P階段（計劃工作階段）；②D階段（執行階段）；③C階段（檢查階段）；④A階段（總結階段）

四、中藥商品全面質量管理的制度：

①藥品質量檔案制；②藥品質量分析制；③藥品質量觀察制；④藥品質量養護制；

⑤藥品質量統計報告制；⑥藥品質量事故報告制。

第四節 藥材商品的品質與規格

1、品質是對藥材品種與質量的原則要求；規格是劃分藥材商品質量，分等級的具體標準。

2、先有規格，再有等級

3、等級:同一規格商品藥材，區分其大小，好壞的標準。

一、劃分藥材商品規格、等級的依據和方法

（一）依據：《藥材商品規格標準》、《中國藥典》、《部頒標準》；

（二）方法：①按產地不同來劃分；②按采收季節不同來劃分；③按產地加工方法不同來劃分；④按藥

材的外部形態來劃分；⑤按藥材大小或重量不同來劃分；⑥按藥材的老嫩程度不同來劃分；

⑦按藥用部位的不同來劃分；⑧按藥材的基源不同來劃分

第三篇：商品學

商品學

一、概念

1、商品質量監督，是指根據國家的商品質量法規和商品質量標準，由國家指定的商品質量監督機構對生產和流通領域的商品質量和質量保證體系進行監督的活動。

2、商品檢驗是指商品的供貨方、購貨方或第三方在一定條件下，借助某種手段和方法，按照合同標準或國際、國家有關法律、法規、慣例，對商品的質量、規格、重量以及包裝等方面進行檢查，并作出合格與否或通過檢驗與否的判定。

3、商品編碼又稱商品代碼、商品編號、商品代號，是指賦予某種商品或某類商品的代表符號。

4、商品分類是指為了一定目的或滿足某種需要，根據商品的屬性或特征，選擇適當的分類標志將商品劃分成不同類別并形成系統的過程。

5、商品分級是根據商品質量標準（包括實物質量標準）和實際質量檢驗結果，將同種商品區分為若干等級的工作。

6、商品質量即商品品質，是在一定的條件下評價商品使用價值優劣程度的各種自然屬性和社會屬性、商品有形質量和無形質量、內在質量和外觀質量、商品滿足明確需要和隱含需要能力的特性和特征的總和。

7、產品質量認證（也稱產品認證）是依據產品標準和相應技術要求，經認證機構確定并通過頒發認證證書和認證標志來證明某一產品符合相應標準和相應技術要求的活動。

8、日用工業品

9、商品標準化是指在商品生產和流通的各環節中制定、發布以及推行商品標識活動。

二、問題

1、商品質量的自然屬性的含義。

商品的自然屬性是由商品的組成成分、結構和性質所決定的。不同的成分、結構和性質，使商品具有不同的自然屬性。

2、商品質量的社會屬性的含義。

3、商品養護的含義及其開展養護的必要性。

商品養護是指商品在流轉和儲存過程中進行的保養和維護商品使用價值的技術性工作，是質量管理工作在商品流通領域的繼續。

開展養護的必要性：研究儲運商品質量變化規律和養護是及方法，及時地采取先進的科學技術和現代化管理手段，保護儲運商品質量不受損失，可以直接降低商品流通費用，使商品使用價值得到充實實現，促進國民經濟的健康發展。

①商品體自身的原因 ②時空原因 ③為了應付不可預見的自然災害、戰爭等 ④承擔國際義務的需要

4、商品包裝的含義，主要功能。

商品包裝是指在商品流通過程中為保護商品、方便儲運、促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱；也指為達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的的過程中事假一定技術方法等的操作活動。

主要功能:①保護功能 ②容納功能 ③便利功能 ④促銷功能 ⑤信息功能⑥節約功能⑦增值功能

5、綠色商品、普通商品的含義與區別。

綠色商品（也稱可持續發展性商品）是指產品的研制開發、生產、包裝、運輸、銷售、使用及廢棄的全過程，符合特定的環保要求，對生態環境無害或損害極小，并有利于資源的的保護和再回收的商品。

綠色商品與普通商品的區別：①綠色的商品標志②優良的質量品質③不危害人體和環境

6、商品的構成有哪些成分，有沒有有害成分，如果有，為什么？

商品的成分有：主要成分、輔助成分、無用成分、有害成分。

7、推行標準化的好處有哪些？

8、產生霉腐的根源是什么？根據預防的原理，給出預防霉腐的辦法。

9、商品儲運的含義。

10、影響商品質量的主要因素。

影響商品質量的主要因素：(一）空氣中的氧

（二）日光

（三）微生物

（四）空氣溫度

（五）空氣的濕度

（六）衛生條件與倉庫害蟲

（七）有害氣體

11、何為商品學（即商品學的含義）？

商品學是以商品客體為研究對象，以商品質量為中心內容，研究商品使用價值的科學。商品學總體上分為兩大部分：其一為商品學概論；其二為專業商品學。

12、何為產品認證？

13、企業在選擇產品認證或進行產品認證時，應考慮哪些因素？

三、圖形解釋說明

四、填空

1、商品分類兩種主要方法：

線分類法又稱層級分類法，它是將擬分類的商品集合總體，按選定的屬性或特征逐次地分成相應的若干個層級類目，并編制成一個有層級的、逐級展開的分類體系。

面分類法又稱平行分類法，它是將擬分類的商品集合總體，根據其本身的屬性或特征，分成相互之間沒有隸屬關系的“面”，每個“面”都包含一組類目。

2、維生素兩大分類：水溶性維生素脂溶性維生素

3、商品條形碼、EAN系統（兩個版本）：EAN碼符號有標準版（EAN13）和縮短版（EAN8）

4、商品等級的三種表示方法：①數字表示法②符號表示法③特殊標記法

5、商品結構劃分：商品體、商品有形附加物、無形附加物

商品的宏觀結構，即人眼或低倍放大鏡所能觀察到的外形結構;商品的微觀結構，即人眼看不到而借助于各種專門一起的功能來觀察到的內部結構。

6、商品標準化工作的四大內容：

7、倉庫的分類：

8、商品條形碼組成部分：① ② ③

9、食品營養價值評定指標：食品營養成分、可消化率、發熱量

10、我國目前商品類別的四個層次：大類、中類、（商品品類）、小類（商品品種）、商品細目

11、商品自身壽命：

12、商品包裝要素：包裝材料、包裝技術、包裝結構造型和表面裝潢

13、對商品理解的演變階段：

14、標準化總經濟效果：是指在標準有效期內，標準化活動節約總額與標準化投資總額之差。

15、商品質量特性：商品質量特性分為① 真是質量特性（使用中體現）和②代用質量特性（質量指標反映）。真是質量特性是指直接反映用戶需求的質量特性。代用質量特性：一般地，真正的質量特性表現為產品的整體質量特性，但不能完全體現在產品制造規范上。而且，在大多數情況下，很難直接定量表示。

16、商品認證：

第四篇：商品學論文

我國農業商品標準化概述

于麗雙

【摘 要】農業是國家的根本，對于我國這樣的農業大國來說尤其如此，隨著時代的進步，農業發展已經進入了一個新的階段，而農業商品的標準化就是這個階段的重要標志。本文著重論述了我國農業商品標準化的現狀、存在的問題以及解決這些問題需要采取的措施。

【關鍵詞】農業商品標準化 現狀 問題 措施

【目 錄】

一、我國農業商品標準化與國際相比仍有較大差距，迫切需要相應的具有高水平的農業商品標準

二、我國農業商品標準化的相對滯后阻礙了我國推進農業商品產業化的進程

三、農業商品標準與農業商品的名牌化發展戰略不相適應

四、新的農業商品科技革命的推進要求農業商品標準化理論研究和實踐探索有新的突破

五、目前的農業商品標準化不能滿足農業商品可持續發展的要求

建立和健全農業商品標準化體系并通過立法和宣傳等手段加以推廣，是推動我國農業發展的重要手段，這對于實現農業商品市場化、產業化、集約化、現代化，具有重要意義。自上世紀九十年代以來，我國農業商品標準化得到了長足的發展，已經取得了較為顯著的成績[1]。

但是，隨著農業商品市場化進程的加快和農業商品產業化的不斷推進，特別是我國加入WTO以后，農業商品的標準化面臨著一些新形勢，新問題，主要有以下五個方面：

一、我國農業商品標準化與國際相比仍有較大差距，迫切需要相應的具有高水平的農業商品標準

隨著市場經濟體制在世界各國的建立，各國經濟聯系日益密切，農業商品的國際化聯系也日益增強，農業商品、農業商品技術以及信息的相互交流和交換越來越頻繁，因此，農業商品標準的國際化將成為世界農業商品發展的趨勢，代表了現代農業商品的發展方向。歐、美、日、澳等國高度現代化的農業商品，無不以高度的標準化為基礎

[2]

。提高農業商品標準化的發展水平，已成為提高一個國家產品的市場競爭力的重要措施。我國加入WTO以后，加強農業商品標準化的工作，提高我國農業商品的國際競爭力，已成為我國農業商品發展的當務之急。

二、我國農業商品標準化的相對滯后阻礙了我國推進農業商品產業化的進程

農業商品產業化是我國農村生產力發展的內在要求，是推動農村經濟改革與發展的必然要求。目前，我國的農業生產是以家庭為生產單位，如何將市場對農產品的具體需求如品種、規格、質量等量化為農民可以操作的標準，就成為具體而現實的問題。而我國農業商品的標準還相對滯后，這嚴重阻礙了我國農業產業化的進程。

三、農業商品標準與農業商品的名牌化發展戰略不相適應

農業商品標準化是我國農業商品創名牌的必由之路。一個農業商品的品牌的形成，必然建立在農業商品標準化的基礎上。克服傳統農業商品經濟的盲目性、隨意性，建成現代農業的高標準發展模式，要求我們必須建立嚴格的高標準的農業商品標準。因此，發展品牌農業商品，就必須建立與之相適應的農業商品標準。

四、新的農業商品科技革命的推進要求農業商品標準化理論研究和實踐探索有新的突破

良種、農藥和化肥，構成了 20世紀農業商品生產的基本技術要素。但是隨著DNA、細胞工程、基因工程等現代農業技術的發展沖擊傳統的農業商品生產格局，以生物技術和信息技術為主要支撐的新的農業商品革命已經興起，這就要求農業商品標準化理論體系的研究領域進一步拓寬[3]。農業商品高新技術產品在產業化、商品化的國際競爭必須要在通用、兼容、質量安全性和產品系列等方面借助于農業商品標準化。現代標準化將突破傳統行業和領域界限，面向農業商品高新技術，面向世界的要求，制定出符合農業商品高新技術及其產業發展的新標準。

五、目前的農業商品標準化不能滿足農業商品可持續發展的要求

走可持續發展的道路，是我國農業商品發展的必然選擇。當前我國農業商品的發展面臨著資源和環境等多方面的壓力。我國農業商品供求關系的重大變化和生態環境的惡化，決定了必須將農業商品生態和環境質量安全作為農業商品標準化體系的重要內容，為提高農業商品經濟安全運行質量，促進資源的合理開發與利用，提供有力的保障標準化建設相對滯后，會浪費更多的資源、破壞環境。

通過以上敘述，我們可以看到農業商品標準化工作是推進農業商品產業化發展，加快農業商品現代化進程和促進農業商品可持續發展的不可缺少的重要手段和措施。上世界九十年代以來，雖在這方面積極開展工作，并在某些方面取得了顯著的成績。但是，從總體上看，面對農業商品結構性戰略調整，面對農業商品全球性競爭愈演愈烈的新形勢，我國農業商品標準化工作顯得十分滯后。

從我國農業商品標準化工作的實際情況和其面臨的新形勢來綜合考慮，本人認為，解決我國農業商品標準化存在的問題應從以下幾個方面著手：

[4]

。農業商品

一、緊緊圍繞農業商品產業化市場化發展的需要，開展農業商品標準化工作

（一）圍繞產業化，推動標準化

標準化是所有產業化市場化經營活動的基礎性工作，具有不可替代的作用。開展農業商品標準化，要以促進農業商品生產技術的指標化，規范化，系統化和科學化，從而促進農業商品產業化的發展為切入點。在具體實踐中，要把農業商品標準化的實施與發展農業商品產業化有機地結合起來。農業商品標準化要在當地政府提出的產業化的發展規劃中提出農業商品標準化的要求。要把農業商品標準化的規劃和項目重點放在當地農業商品的支柱產業和主導產品上[5]。

（二）加強市場監管

在社會主義市場經濟的條件下，農業商品的質量等級標準將成為市場準入的基本條件，對規范市場、打擊假冒偽劣產品等不法行為，提高農業商品的競爭力都具有積極的作用。對農業商品按國家標準進行質量安全檢驗、分級和標準化的管理。通過實施農業商品標準化使產品在銷售、拍賣時一看產品規格、質量等級就可以交易。因此，實施農業商品標準化，要與規范購銷行為和市場秩序結合起來，合理地調整農民、經銷商和企業的利益，從而促進農業商品產業化的健康發展。

二、突出農業商品品牌的創建，充分發揮農業商品標準化的作用

創建農業商品名牌是農業商品產業化的必然趨勢，農業商品標準化和農業商品品牌是互為促進，密不可分的關系。農業商品標準化應圍繞區域農業商品如何形成品牌，擴大市場等方面努力。我國許多知名的農業商品，因缺乏標準化的生產和加工，質量時好時壞，市場競爭力不強，形不成品牌優勢。加強農業商品標準化工作，將有助于有效地創建農業商品的品牌。

三、建立相應的農業商品標準化推廣體系

農業商品標準化推廣體系包括以下幾個方面：

標準化組織生產；大力培育示范戶，典型引路，以點帶面擴大推廣范圍。

四、加強農業商品標準化理論和技術的研究

第五篇：商品學總結

前言：

假冒偽劣商品在國際上已經被視為“僅次于販毒的第二大公害”，而我們中國很榮幸的成為了目前全球最大的假冒偽劣產地，假冒偽劣已經成為中國目前最為嚴峻，危害最大的社會問題。因而，我們學習商品學對于我們識別和分析假冒偽劣的成因并提出整治的對策是非常有用的，而有關部門加強對廣大社會群眾的宣傳和教育，整頓假冒偽劣市場對于我國市場的良性健康發展具有重要的意義。可以說假冒偽劣是一個全球性的問題，我國自發展社會主義市場經濟以來，就一直與假冒偽劣違法犯罪行為作斗爭。目前我國尚處于市場經濟發展初期，市場體制還不完善，競爭機制不健全，正是假冒偽劣違法犯罪活動猖獗的時期。假冒偽劣違法犯罪行為，不僅擾亂市場秩序，損害名優產品生產企業的合法權益，而且更嚴重的是，它直接危及廣大人民群眾的身體健康與環境。因此，打假直接關系到安全與環境，是保護生命健康安全與環境的重要法制手段之一。

如何識別假冒和劣質品？如何區分仿造品和正品？假冒偽劣商品產生的原因是什么？如何杜絕假冒偽劣商品對自己造成危害？這些問題都能通過學習商品學的有關知識來解決，讓我們來看看相關的知識和社會現象，感受并解決這些迫近眉睫而又與我們本身密切相關的安全問題吧！對于這些問題，商品學中可是歸納的很詳細哦，我們可以一一學習，對于我們的日常生活和周圍的親朋好友都有莫大的裨益！

總結：

3.15國際消費日又來臨,中國假冒偽劣,已成人類公害在這種“系統性問責造假”的體制下,沒有官員會真正為失職而承擔責任,因此 ,包括中國假冒偽劣的黑心產品問題,就根本無法解決。有網民戲謔：三鹿奶粉害了那么多兒童,最后抓了幾個養奶牛的!央視大火燒掉十幾億,最后抓了幾個運煙火的!上海膠州路大火燒死50多人,最后抓了幾個農民電焊工!中國假冒偽劣產品的層出不窮,顯然與中國人普遍淪喪的道德水平密不可中國的假冒偽劣，已成人類的公害了，集貿市場是假冒產品的主要銷售渠道，而食品飲料、農資、建材、化妝和洗滌用品所占假冒偽劣產品比重比較大，危害也是日益嚴重，社會上暴露的問題越來越多，人們都“談假色變”了。目前假冒偽劣商品的生產和銷售變得更為隱蔽、更具有組織性，假冒產品市場出現新趨勢。

每一年的3.15國際消費者維權日，在中國來說都是形同虛設，反而是下一次造假，虛假產品出現的信號。毒奶粉，地溝油，假藥品隨處泛濫，讓中國人民對黑心食品觸目驚心。

假冒偽劣從類別上看，主要是家電、煙酒、服裝、電子產品、保健品、化妝品、食品居多，囊括了消費者的衣食住行，都涉及人身安全健康的問題，潛在的問題令人擔憂。危害也極其嚴重：

（1）增大社會交易成本

（2）嚴重影響中國企業在世界市場的形象

（3）使國內名牌企業蒙受重大損失

（4）使國家造成巨大的經濟損失

（5）極大的損害了消費者的利益

為什么假冒產品能在中國生根發芽，而且造假越來越專業化，而且達到了明目張膽的地步？當地政府對此不聞不問，甚至暗中支持。另外，造假售假的大量存在還有腐敗作為支持。許多被查處的造假案件背后都可以牽扯出行賄、受賄等官員。企業追逐利潤，信用度缺失，看到其他廠商因為假冒商品獲得巨大利潤的時候便會競相效仿而且越發嚴重，有過之而無不及，所以假冒偽劣產品一直在中國腐敗的溫床中茁壯成長。

現在的假冒偽劣份子也有相關的知識和信息，大多的假冒商品犯罪分子對相關法律的理解和把握都有較高的水平，對自己的產品更是了如指掌，而對于廣大消費者來說這完全相反。由于我國對法律法規的宣傳力度不夠，加上消費者的法律意識淡薄，對商品學的知識了解更是皮毛。因此，造假者就利用了消費者的這些弱點向消費者兜售假冒偽劣的產品。因此我們學習了商品學的有關知識對于識別和面對造假者時，不至于被騙，甚至誤食誤用假冒偽劣產品而對自身造成極大的危害。

在中國這個大環境里面，只靠“有關部門”的相關執法，和“大力整頓”是不夠的，我們消費者應該熟悉和掌握商品學的有關知識，識別假冒偽劣產品的特點，懂得識別假冒偽劣產品的方法和要點：認準商標標識查看商品標識

3檢驗商品特有標記

4檢查商品生產廠名

5檢查商品包裝檢查液體商品的透明度看商品的色澤

8看商品的燒灼，發霉，潮濕，雜質，形狀結構等手感，味感檢查商品的供貨渠道檢查商品認證標志

我們學習了有關商品學的知識，做個理性的消費者，增強了我們作為消費者的維權意識，自覺抵制假冒偽劣產品，營造一個知假不買的氛圍，將假冒偽劣的產品逐出市場。

我們中國是假冒偽劣產品的重災區，我們作為國民的應當自覺的，以身作則的向假冒偽劣產品說“不”！地方政府、企業和消費者應該密切配合，參與打假，有關部門應該提高打假的辦事效率和辦事效果。完善中國的法律法規，專門制定嚴峻的法律克制“造假”繼續泛濫，加大處罰力度與執法頻率，讓“造假”無所遁形！加強輿論和新聞的作用，頻頻曝光黑心工場和作坊，讓造假者不敢越雷池半步，才能有效的遏制假冒偽劣繼續在中國蔓延下去。在這個物欲與金錢橫流的社會，那么多黑心的造假者為謀自身的利益而致廣大人民的生命安全于事外，不僅危害國民，還讓中國背負“造假”成風的惡名，我們應當學好商品學，掌握和推廣識別假冒偽劣的方法，向身邊的朋友和家人宣傳和教導，保證自己身邊的人們不要受到假冒偽劣產品的毒害，讓造假者無利可圖，讓中國國民不再受到假冒偽劣產品的困擾，讓中國不再背負“造假”的惡名。由此可見，學好商品學對于解決和防范假冒偽劣產品是十分有必要的。