第一篇：國臺酒品酒心得評論

在酒網上推廣和銷售國臺酒時間不短，也發了不少帖子，其中有各位酒友的國臺酒品酒心得體會或者評論，只是比較分散，為此我弄這樣一個專題篇，把大家的品酒心得都集中在一個帖子里，以方便大家交流分享。我也根據半年多來喝國臺酒的經驗，弄了個國臺酒的品酒評分表，可能水平低下，甚至不倫不類，讓大家見笑了。雖然心中忐忑不安，但轉念想不過屬拋磚引玉，能給大家一點參考而已，望高手跟帖點評，歡迎大家批評指正！

需要解釋一下的是價格、評分以及性價比 價格：批發價與零售價的平均數 評分與級別對應的關系：

1星 1~20 2星 21~40 3星 41~60

4星 61~80

5星 81~100

性價比：價格接近或者評分接近的兩種或幾種酒做比較才具備比較實際的意義

第二篇：國臺酒簡介

國臺酒 誠征各級代理商

天士力集團斥資十億歷經十余年 茅臺鎮第二大釀酒企業傾情奉獻

國臺酒業集團，是我國現代中藥領軍企業——天士力集團（股票代碼：600535）在大健康產業領域內的延伸企業；是1999年天士力集團在茅臺鎮收購一家老字號酒廠的基礎上，歷經十余年、先后斥資十億擴產并組建的大型醬香白酒企業。內含一個專業釀酒基地（金士酒業有限公司），一家主體銷售公司（國臺酒業銷售有限公司）和多家服務公司。

今天的國臺酒業集團下屬生產企業——金士酒業有限公司，已經成為社會公認、政府授牌的“茅臺鎮第二大釀酒企業”。年產大曲醬香型基酒3000余噸，庫存五年以上大曲醬香基酒萬余噸；在茅臺鎮數百家釀酒企業中，無論投資、產能、庫存都是當之無愧第二大酒企，從實力上奠定了國臺酒醬香新領袖的地位。

五大獨特優勢，成就中國醬酒新領袖

（1）正宗產地：源自茅臺鎮7.5平方公里中國醬酒核心產區

每一種領袖群倫的美酒，都有一塊不可復制的高貴產地，正如世界最好的紅酒只產于波爾多，最好的威士忌只產于蘇格蘭一樣，最好的醬酒只產于貴州茅臺鎮。

茅臺鎮7.5平方公里獨特的土壤、水分、空氣、氣候與釀酒微生物在此渾然天成，以天地間獨特的靈性，在一呼一吸間成就了茅臺鎮產區醬酒的獨一無二，也使茅臺鎮成為中國正宗醬酒不可復制的核心產地。

因此，只有茅臺鎮才能出產極致地道的優質大曲醬酒，早已成為人所皆知的秘密。

（2）地道工藝：嫡傳正宗醬酒工藝，盡得大師釀造精髓

每一瓶好酒的悟道，都離不開巔峰技藝的造化。國臺酒嚴格秉承茅臺鎮傳統釀造之法，精選當地優質糯高粱，汲取赤水河之洞泉水，端午踩曲、重陽下沙，歷經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、基酒窖藏等繁雜工藝，經名師盤勾、調勾、品勾，至少五年方成。

主管國臺酒生產的副總經理徐強先生，是茅臺酒廠一代宗師李興發大師唯一磕頭拜師的嫡傳關門弟子，在茅臺酒廠有著幾十年的實踐經驗，專業從事勾調工作30余年，醬香勾調技藝譽滿全國，是國內首屈一指的釀造大師。超凡的釀造工藝和豐富的實踐經驗，保證了國臺正宗大曲醬酒的品質與口感。

（3）健康品質：科學釀造，更少傷身、更多有益精華

國臺不盲目強調“喝出健康來”，而是追求對人體健康的損害小一點、再小一點！利用分子生物學技術，揭秘醬酒微生物菌群的群系構成、變化規律，改變了對微生物無法了解，生產過程全憑經驗控制的傳統做法，并以突破性的釀酒科技，大大提升了國臺酒質量。

國臺首創中國白酒三級質量控制體系，與清華大學合作將“紅外宏觀指紋圖譜品質控制技術”應用到生產控制，并開發智能品酒機器人，實現了人工品酒與智能品酒的結合，使古老的釀酒工藝從僅憑經驗控制，上升到數字化、標準化的科學控制。更借助天士力藥物質量控制優勢，破譯了醬香白酒酒體組成的“黑匣子”，不僅最大程度上保留了醬香白酒的有益精華，更有效將白酒中對人體有害成份如雜醇油、醛類的含量降低到行業權威標準的四分之一，大大減少了對人體的損害。具有“不口干、不上頭、不宿醉、醉得淺、醒得快”的鮮明特征。

（4）現代管理：接軌世界的全程管控，引領中國白酒的釀造責任

責任是品質釀造的基石，國臺酒高度重視產品品質，對其進行有效控制，并將責任融入生產的每一個環節。堅持用制藥的高標準要求白酒釀造，堅持用上市公司的高標準推行現代企業管理，并把軍事化管理融入現代企業管理之中，強調衛生，突出秩序，關注細節，狠抓執行力；從原料采購、生產、儲存、盤勾、調勾、品勾及平衡等各環節都進行嚴格質量標準控制。

如此高標準、現代化的嚴格管理使國臺酒率先通過了中國質量認證中心審核頒發的食品安全管理（HACCP）、環境管理（ISO14001）體系認證及英國摩迪公司的ISO9001質量管理體系認證、UKAS注冊，完全與世界級生產制造型企業執行的現代安全生產管理標準接軌。（5）醬香榮耀：極致殊榮，鑄就國臺領袖豐碑

一路走來，榮譽不斷。健康的品質，國際的獎杯，鑄就了國臺新領袖的美酒豐碑！2004年榮獲第五屆“布魯塞爾國際金獎”；2005年、2007年分別榮獲由全國公務接待系統聯誼會授予的“全國公務接待健康用酒”榮譽稱號，并成為迄今為止唯一獲此稱號的酒類產品；2007年6月在廣東國際酒飲博覽會上再獲金獎；2009年獲“中國糖酒食品暢銷品牌”稱號；2010年國臺酒榮獲由聯合國開發計劃署授予的“梅蘭芳國際金獎”和“千年金獎”，此獎與諾貝爾獎齊名，為國內唯一，并成為上海世博會國際貴賓指定用酒；2011年8月國臺酒榮獲“貴州十大名酒”稱號，位居第二。專家評價：

（1）聞香舒適，入口綿柔，吞咽圓潤不掛喉，回味悠長持久，好酒！好酒！

（2）喝起來是美酒，停下杯就醒酒，聊會天就無酒，睡一覺就想酒。

第三篇：《酒國》讀后感

《酒國》——莫言

——讀后感級 土木工程 專業 一 班 姓名：_______學號：11140141028

莫言《酒國》讀后感

以前談到諾貝爾獎，就讓中國人添堵，現在莫言獲獎中國人終于可以激動一把了，其作品自然也是水漲船高，洛陽紙貴，全國人民趨之若鶩，爭相閱讀。我自然也難免俗，拜讀了莫言的名作《酒國》。

酒國的故事其實是十分荒謬的，但又寫的又十分地像是真的，與卡夫卡的變形記有異曲同工之處，小說的主人公即抽象又具體化，還有幾條線索的互相交錯，使作品有了一種獨特的氛圍，這部小說還仍然有莫言的細節描寫的手法，小說的主人公心里描寫細膩可信。真實與想象交響呼應，連作者都在其中客串了一把，不禁使人感到有趣。

讀完這書腦袋里一直回響著這一幅幅神奇的畫面，猴子釀酒、撈月亮；酒博士與岳母偷情；溫馨且血腥的烹飪課；偵查員與侏儒的斗爭；金絲燕保護自己的孩子。雖然心里明明知道這一切不過是莫言老師勾勒出的荒誕的故事，但那一幕幕不可思議的事件還是歷歷目。”不禁感概在這樣一個酒精彌漫的市區，能夠活下去的人，要不與金剛鉆一行同流合污，慘無人道，要不就是瘋掉、慘死，無可救藥。這里的人都不能稱之為人，全然一襲行尸走肉。城里各階級的人對酒精需求的出發點各不相同，但他們同時被酒精的力量征服，在這種無形的力量下看門的人一酒精孝敬官員以求安定，女司機借酒麻痹忘掉生活的苦難，李一斗的岳父以酒為妻、岳母以酒為夫來代替正常生理欲望，無知的村民借酒精的醉意當靈丹妙藥治療百病，高級官員們借酒色迷醉檢查的官員以酒佐肴（紅燒嬰孩），廚子們以酒精灌醉嬰兒讓他們快樂的死去保證食物的美味，一切都是那么的不可思議，但又放佛離我們很近，深入骨髓的酒文化，形形色色的貪官污吏，還有哪些鮮活

著被敲碎大腦的猴子們~莫非老師作品中映射的我們生活的這個社會那不為人知的一面啊，而且那么露骨，那么殘忍??

小說反復強調從事上述活動的人們遵守的宗旨是：“紅燒嬰兒”是一種特殊的食品，這個嬰孩已經不是人，是根據嚴格的兩廂情愿的合同，為滿足發展經濟、繁榮酒國的特殊需要而生產出來的人型獸，他們同待宰的其他食用獸是一樣的，因此不能濫用感情。

聯想到現代的人們已經發展到無所不吃的地步，這種論調似乎是有一定道理的。

但是，人必定是最高等的生物，從法制社會的道德觀念來看，這已經超出了法律和道德準繩的規范，是一種可恥的不可饒恕的罪惡行徑！

雖然這是一篇小說，不是報告文學，小說中的情景是作者杜撰出來的，但愿無所不吃的人們不要發展到食用“紅燒嬰兒”的地步！而且人類健康長壽的秘訣與胡吃海塞是沒有任何聯系的。

《酒國》小說所描寫的酒國文化，以幾個典型人物為線索，寫出了奇妙的液體與人類生活的關系，其中各階層對酒的需求和應對截然不同。作者以豐富的生活根基為依據，寫出比賽酒量的宴席場面和酒醉之后難受的滋味，是非常真實的，令人感嘆的！

聯想到自己不怎么豐富的生活閱歷，也深有同感。小說中的一些場面我也有過類似的經歷和感受。我曾經喝醉過數次，每次都吐得不省人事，丑態百出。為什么會出現這樣的情況呢？莫言的文字給出了答案。

總之，這部小說還是值得一讀的，比網絡小說的大部分要強的多的多的多的多，打心里佩服莫言老師，感慨《酒國》的犀利，再接再厲吧~找同行人陪我看他的其他傳世之作。

第四篇：《酒國》讀后感

《酒國》的生活真實

大連三中

湖成峽谷

“藝術源于生活，而高于生活”。沒有生活原形或者現象就沒有藝術創作的源頭和靈感。也就是說生活中的所有點滴小事或者發生過的事是藝術素材的提供者和原形，而作家通過藝術手段的加工，精練的語言描述，有序的故事情節排列，把它加工成生動形象，耐人尋味的藝術作品。中國作家莫言獲得2012年諾貝爾文學獎后，法新社的報道稱，莫言將他青春的經驗和在家鄉的經歷放置在了作品中。《酒國》里的生活也全是莫言“青春的經驗和在家鄉的經歷”。

《酒國》故事講的是偵察員去查酒國吃嬰兒宴的事。這是一個駭人聽聞的事件；有人竟然會吃嬰兒！古代戰亂時會有人易子而食的傳聞，或有人處絕境時會有吃人肉的猜想，甚或神話傳說講妖魔會爭搶唐僧，想食其肉以長生不老。??生活竟會如此，真是讓人驚懼萬分，不寒而栗。多虧，這是小說。但這部小說的生活“原形”是什么呢？以下就讓我們來探究一下《酒國》的生活真實。

一、飲食的真實

我們不妨設想：面對生活的漸漸富足，人們不再為吃而愁，尤其是貪官污吏們，吃膩了大魚大肉。有人再想在吃上吸引他們，就得推陳出新，出奇不意。于是就有了女體盛，這是餐具的創新；于是就有了河豚、猴腦，這是原料的創新；于是就有了“少爺小姐菜”，這是飲食行為的創新；??于是，莫言在藝術作品中就有了夸張的蒸嬰兒，夸張的龍鳳呈祥驢肉宴。作為小說家的莫言，面對著人們在吃上絞盡腦汁，暴殄天物，他有責任有義務來進行批判與揭露。

二、招待的真實

上級來調查巡視，即便是個官吏，那他也代表著朝廷，有尚方寶劍，能先斬后奏，所以下面的人一定要盡其所能來招待他們，唯恐有差錯。更何況是來調查他們的罪行的！更是要招待周詳，以便大事化小，小事化了。中國的招待少不了酒肉、美女，少不了本市最有特色，最有名的餐廳、歌舞劇院。于是就有了侏儒的驢肉全宴；就有了地下餐廳的嬰兒宴——雖說是眾人粉飾下與招待的打動下也被認定是用特殊材料制作而成的仿嬰兒；于是就有了宴后酒足飯飽，酒醉神迷時的美女招待——或許那美女就是下級政客為備不時之需而豢養的寵兒。的確，偵查員敗在了美女招待的身下，沒有了來時的剛硬和正氣。

三、人物的真實

偵查員——滿腦食色之欲的掌權者，辦案靠真槍——權力的象征，假槍——色欲的象征，最終被酒國的人玩弄于股掌，不僅沒查出真相，反而丟了槍，失了魂，散了僅有的正氣、正直，沉入茅廁糞坑的底部。他是莫言有意要消解的一類人，某些執法者。

酒國企業家——礦主、個體企業者。在小說里他們不是和政府官員廝混，就是和政府官員有關系。每一個私營企業者，都會不由自主地在市府或上面尋找靠山，背靠大樹好乘涼。于是他們結為酒肉兄弟，和取所需，共營私利，有的任用其子女親屬為公司中層，以圖被照顧，免被騷擾與欺壓。這就是生活中的某些真實。

為官者——結交企業家，有的是主動的，因為貪其錢財還可顯耀權勢；有的是被動的，也就是被拉下水的，雖為被動，但也是因財而亡。

教授，為了“猿酒”這個虛妄的課題，不惜離別妻子，隱匿于荒林，以致其妻瘋掉。可敬？可悲？

研究員，在研究無望時，他另辟蹊徑，開始談玄講道，寫起了虛妄荒誕的小說，他即是莫言的影子，文章就是自己與自己的交流。

肉孩：在文中就是一個虛無的人，神出鬼沒，飛檐走壁，是他偷走了真槍，是他每天夜里在驢街上飛奔，他是精靈，也是偵查員的靈魂，他偷走了真槍，即使偵查員失去了正義的靈魂；肉孩在街上飛奔，即是偵查員沒有了正義而迷惘，但為了任務，游走在酒國的兩大企業間，明知不可，也要拼上一把，結果陷進了酒國的權勢者的陷坑。

其實偵查員在一踏上來酒國的路上，就落入了他們的手里，他搭的車也是酒國人刻意安排的。酒國人步步為營，他還沒有到達酒國，就已經意味著失敗！

偵查員來酒國，就是一個悲劇。有些人，不能查，越查自己越愚蠢； 有些事，不能查，越查事情越正確。莫言的作品因“將魔幻現實主義與民間故事、歷史與當代社會融合在一起”而獲諾貝爾文學獎，偉大之處，就在于他把真實虛幻化，其實任何虛幻難道不也是真實的映像嗎？

第五篇：淺談中國國酒

淺談中國國酒——茅臺

文學部對外漢語0802班

夏艷

茅臺有著神秘悠遠的歷史，茅臺酒被稱為中國國酒。建國以來，無數次重大活動，茅臺酒都被當作國禮，贈送給外國領導人。自古而今，向往茅臺、贊美茅臺的文人墨客不計其數。毫不夸張地說，茅臺酒的每一個細小的“側面”都有著豐富的人文歷史故事，有著深厚的文化積淀與人文價值。猶如中國發給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其了解了中國、中國文化。茅臺酒有著名冠世界的歷史，作為世界三大蒸餾名酒之一的茅臺酒，名冠四海的歷史是從1915年開始的。幾乎可以這樣說，在此之前，古老的中國雖然有著悠遠的釀酒歷史，有著豐厚的酒的文化淵源，有著風格各異的眾多美酒，但還沒有哪一種佳釀能夠沖出華夏大地，香飄環宇，并為國際社會所認同。

茅臺酒之所以被稱之為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當之無愧。

一、茅臺酒的簡史

歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》。《史記·西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎所產的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來。”茅臺古稱益部，而枸醬，經考證為仁懷赤水河一帶生產的用水果加入糧食經發酵釀制的酒。

在中國的釀酒史上，真正完全用糧食制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產的大曲酒，就已經成為朝廷貢品。至元、明期間，具有一定規模的釀酒作坊就已經在茅臺鎮楊柳灣陸續興建，值得注意的是，茅臺當時的釀酒技術已開創了獨具特色的“回沙”工藝。

1949年前，茅臺酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”，稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。“華茅”就是現在的茅臺酒的前身。1704年，“偈盛燒房”將其產酒正式定名為茅臺酒。

1949年10月，開國大典前夜，茅臺酒就進了中南海懷仁堂，共和國的開國元勛們以此互為敬賀。據中新社報道：開國大典當晚的開國第一宴在北京飯店舉行，從廚師選擇到菜單酒品都經周恩來親自審定，主酒為茅

臺。國運興，國酒興，當年為紅軍療傷洗塵的茅臺酒終于成為共和國的“開國喜酒”。

二、茅臺的特色 綠色茅臺

茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。

茅臺酒是目前中國白酒行業為數不多的幾個已通過綠色食品認證的產品之一，擁有得天獨厚的綠色的釀造環境，以及與眾不同的綠色的傳統釀造工藝。以此為基礎，不但對其內在品質，而且對外在包裝質量等方方面面，我們都提出更高的要求。這就使得茅臺酒及其系列產品更加符合廣大消費者“綠色、環保、健康、自然”的消費趨勢和要求。人文茅臺

茅臺地區有2000多年的釀酒歷史，早在司馬遷《史記》中就有記載，明清之際，作為重要航運碼頭，又呈現出“秦商聚茅臺，蜀鹽走貴州”的盛況。1915年，茅臺酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會金獎，留下一段“怒擲酒瓶震國威”的傳奇，從此躋身世界名酒行業；新中國成立后，更因它在我國政治、外交生活中發揮了特殊作用而佳話不斷，當之無愧地被譽為“國酒”。可以說，每一個細小的“側面”都有著動人的歷史故事，有著深厚的文化底蘊、文化積淀與人文價值。建國50周年之際，茅臺酒因其淳厚的歷史及文化內涵，被中國歷史博物館永久收藏。成為中華“文化酒”的杰出代表。科技茅臺

茅臺酒屬于傳統產品，但茅臺集團歷來重視科技進步。已擁有成立數十年的白酒科研所、技術中心，以及中國白酒界一流的(包括諸多國家、省評酒委員會委員)科研隊伍。未來的茅臺酒，工藝的科技含量要進一步加大，勾兌技術等要進一步提高。無論是產品本身，還是包裝材料、防偽等，都應該廣泛采用新材料、新設備、新技術，使產品無論內在外在都成為濃縮高科技的結晶，做到藝術與技術的完美統一。讓人一拿起、一打開就感到高科技的魅力撲面而來，有著美的享受。

三、茅臺的產地

茅臺酒出產于貴州仁懷市赤水河畔茅臺鎮，群山環峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質純潔清甜，含有少量礦物質，正好釀酒。

茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮而得名。由于茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。30多年前我們的周總理給當時的國務院副總理方毅下達了一個任務，叫他復制茅臺。據說當時方毅副總理帶了一批人把茅臺酒的所有流程工序和設備，甚至制酒的老師傅都帶走了，連茅臺酒廠的灰塵也裝了一箱子帶走(據說那里面有豐富的微生物，是制造茅臺酒所必需的)，在附近到處找，找了50個地方，最后在遵義找到了一個山清水秀、沒有工業污染的地方，把茅臺酒的流程工序全部展開，用當地非常純凈的水，利用灰塵中的微生物重新制作，一共進行了9個周期、69次實驗，最后直到1985年宣布失敗。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。

四、茅臺的品鑒

(1)生產廠家鑒別

茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯營廠、一廠、二廠，分廠生產的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。

(2)注冊商標鑒別

茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標，是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標紙規格為90毫米×125毫米。內銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內有從上至下的環形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數字。商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。

(3)包裝材料鑒別

茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。

假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。

(4)感官特點鑒別

茅臺酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。

五、茅臺所獲榮譽

1915 巴拿馬國際博覽會金獎

1985 法國巴黎國際美食及旅游委員會金桂葉獎

1986 法國巴黎第十二屆國際食品博覽會金牌獎

1986 第十三屆亞洲包裝評比會亞洲之星包裝獎

1987 第三屆廣告大會出口廣告一等獎

1989 北京首屆國際博覽會金獎

1991 北京第二屆國際博覽會金獎

1992 92日本國際食品博覽會金獎

1992 美國國際名酒博覽會金獎

1992 香港國際食品博覽會最高金獎

1993 法國波爾多國際酒展53度、43度、38度茅臺酒被授予特別榮譽獎 1994 在紀念巴拿馬萬國博覽會80周年國際名酒品評會上，茅臺酒榮獲紀特別金獎第一名

茅臺酒獲得國際金獎，成為世界名酒，偶然中蘊涵著必然，這個“必然”，就是茅臺酒佳韻天成的獨特風味和亙古相傳的卓越品質。

茅臺酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒、“祖國之光”。