第一篇：食堂主管崗位職責(zé)

食堂主管崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)對(duì)食堂工作的全面管理。對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、關(guān)心員生活、處事公道、辦事積極，對(duì)食堂嚴(yán)格管理，不牟私利。注意飲食衛(wèi)生，以保證每位員工伙食標(biāo)準(zhǔn)并盡可能改善員工生活。

二、精通本職業(yè)務(wù)，熟悉職工廚房的全面工作，嚴(yán)格檢查督促各員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，確保飲食質(zhì)量。

三、制定每周菜譜，經(jīng)常匯報(bào)食品采購(gòu)、供應(yīng)的情況。加強(qiáng)伙食成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，合理安排工作。

四、組織食堂炊事人員搞好集體伙食，提高飲食質(zhì)量，研究分析工作情況，及時(shí)提出改進(jìn)意見，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量。

五、嚴(yán)格執(zhí)行 《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生。

六、負(fù)責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的管理，指導(dǎo)工作人員正確使用食堂設(shè)備，提出更新維修計(jì)劃。

七、做好維護(hù)工作，各種機(jī)械設(shè)備、石油液化氣爐等出問題要及時(shí)報(bào)修，不得影響食堂正常工作。

八、負(fù)責(zé)食堂工作人員考勤、考績(jī)工作，負(fù)責(zé)每月向財(cái)務(wù)部申報(bào)公司員工、臨時(shí)工及機(jī)動(dòng)人員的餐費(fèi)。

九、組織食堂人員做好安全保衛(wèi)工作，并搞好飲食衛(wèi)生工作。

十、經(jīng)常征求就餐人員的意見，綜合分析改進(jìn)工作，認(rèn)真督促檢查崗位責(zé)任制和各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)。

十一、負(fù)責(zé)食堂原材料的驗(yàn)收工作。

十二、每周召開廚房會(huì)議，總結(jié)周工作情況，制定新一周的菜譜。

十三、督導(dǎo)廚師履行崗位責(zé)任制，完成不同班次的工作任務(wù)。

十四、每餐次收集員工用餐意見，根據(jù)意見進(jìn)行調(diào)整。

十五、每餐次巡查餐廳及廚房衛(wèi)生，督促下屬員工衛(wèi)生清潔落實(shí)情況。

十六、做好員工餐廳的滅鼠及殺蟲，保證食品衛(wèi)生安全。

十七、注重菜品搭配，避免食物中毒。

十八、每日做好成本核算，隨時(shí)掌握用餐成本。每月最后日為員工美食日，做好美食日的菜品安排及節(jié)假日的加餐安排。

第二篇：食堂主管崗位職責(zé)

食堂廚師崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)主持公司食堂的全面工作，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。

二、根據(jù)食堂實(shí)際狀況和合理申報(bào)聘用員工。

三、制定長(zhǎng)期、中期、近期工作計(jì)劃，建立良好的食堂工作秩序。

四、協(xié)調(diào)食堂各崗位之間的工作關(guān)系，根據(jù)員工業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決定各崗位人員的工作安排和調(diào)動(dòng)，做到按需設(shè)崗、按勞分配、合理公正。

五、根據(jù)食堂的實(shí)際情況經(jīng)濟(jì)指標(biāo)負(fù)責(zé)成本核算工作，定期總結(jié)運(yùn)作情況，改進(jìn)烹調(diào)工藝及管理手段，準(zhǔn)確控制成本，不斷提高伙食質(zhì)量，提申用餐員工滿意度。

六、注重安全生產(chǎn)，檢查食堂人員出勤及工作任務(wù)的執(zhí)行情況，檢查食堂用具、設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生清潔和安全維護(hù)情況，檢查食品及其環(huán)境衛(wèi)生，檢查儲(chǔ)存原料的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

七、做好員工的思想教育工作，制定各項(xiàng)學(xué)習(xí)計(jì)劃，每日開例會(huì)，定期總結(jié)工作布置任務(wù)，督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、食堂工作人員服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。

八、服從主管調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備。

九、按時(shí)完成主管領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，并及時(shí)反饋任務(wù)執(zhí)行完成情況。

貴州神鷹服飾有限公司二○一四年七月

第三篇：食堂前廳主管崗位職責(zé)

食堂前廳主管崗位職責(zé)

崗位名稱：前廳主管

分管部門

直接上級(jí)：食堂經(jīng)理

直接下屬:

本職工作：負(fù)責(zé)食堂日常接待、服務(wù)管理工作

崗位概要：負(fù)責(zé)食堂日常接待服務(wù)管理工作，協(xié)助經(jīng)理對(duì)食堂日常工作進(jìn)行組織協(xié)調(diào)，確保食堂經(jīng)營(yíng)工作的正常開展。

直接責(zé)任：

1.在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，做好職工食堂工作。

2.做好員工的工作、休息時(shí)間安排及考勤記錄。

3.督促檢查員工的工作，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，執(zhí)行食堂管理規(guī)定。

4.指導(dǎo)員工努力鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，提高業(yè)務(wù)技能。

5.根據(jù)餐飲業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量要求，清潔達(dá)標(biāo)、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，嚴(yán)防集體伙食事故的發(fā)生。

6.負(fù)責(zé)食堂其他日常事務(wù)，完成公司及經(jīng)理臨時(shí)交辦的其它任務(wù)。

第四篇：材料主管崗位職責(zé)

材料主管崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)物資工作的全面管理，建立、建全各種管理制度，貫徹執(zhí)行上級(jí)物資管理部門下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。

二、負(fù)責(zé)各類計(jì)劃的編制、上報(bào)、下達(dá)等工作，領(lǐng)導(dǎo)和組織物資供應(yīng)與管理工作，督促檢查材料計(jì)劃的執(zhí)行與落實(shí)情況。

三、領(lǐng)導(dǎo)和組織物資系統(tǒng)的貫標(biāo)工作，負(fù)責(zé)文明施工現(xiàn)場(chǎng)料具管理的檢查與指導(dǎo)工作，加強(qiáng)對(duì)內(nèi)頁(yè)資料的管理。

四、深入施工現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)掌握施工進(jìn)度，了解材料的使用與消耗情況，加強(qiáng)對(duì)材料使用的監(jiān)督與控制。

五、會(huì)同經(jīng)營(yíng)部門及時(shí)與外施隊(duì)認(rèn)真辦理（主要材料包干協(xié)議）、抓好材料管理工作。

六、負(fù)責(zé)和組織材料進(jìn)場(chǎng)工作，對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料把好質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)。材料采購(gòu)堅(jiān)持（貨比三家）的原則，采購(gòu)材料單價(jià)嚴(yán)格控制在公司下發(fā)的材料采購(gòu)單價(jià)信息之內(nèi)。

七、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)材料、庫(kù)房材料收發(fā)制度的管理，完善材料進(jìn)、出場(chǎng)的各種手續(xù)。

八、加強(qiáng)廉政工作，堅(jiān)持為施工生產(chǎn)服務(wù)的思想，與全體材料人員團(tuán)結(jié)一致，完成好項(xiàng)目部交給的各項(xiàng)材料供、管任務(wù)。

第五篇：主管崗位職責(zé)

我愛寶寶百貨有限公司

崗位職責(zé)

門店主管管理職責(zé)

直屬上司：門店店長(zhǎng)

崗位概述：門店主管負(fù)責(zé)部門內(nèi)日常管理工作，協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行門店事務(wù)的管理。

具體職責(zé)：主管主要職責(zé)在于帶領(lǐng)部門員工完成門店的銷售指標(biāo)，對(duì)部門人員、商品、銷售全面負(fù)責(zé)。具體如下：

一、人員管理

1、指導(dǎo)并監(jiān)督部門員工的工作紀(jì)律及考勤。

2、主持部門早晚例會(huì)，進(jìn)行工作總結(jié)和安排，并且嚴(yán)格執(zhí)行每日考勤核算。

3、督促確保員工的儀容大方、工裝整潔統(tǒng)一。

4、及時(shí)培訓(xùn)、指導(dǎo)員工，以身作則，教導(dǎo)新老員工，做好員工的思想工作及問題事件處理（包括員工之間的矛盾）。

5、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)公司制度、政策，正確傳達(dá)，積極調(diào)動(dòng)員工積極性。

6、根據(jù)每日評(píng)估，認(rèn)真公正的綜合評(píng)選優(yōu)秀員工。

7、嚴(yán)格督促員工的各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則規(guī)范。

8、新人入職及時(shí)安排師傅負(fù)責(zé)傳幫帶，幫助員工達(dá)到工作標(biāo)準(zhǔn)要求。

9、部門人員離職，必須進(jìn)行懇談，清楚了解其離職原因。做好相關(guān)工作交接的安排。

10、獎(jiǎng)罰公平，一視同仁，杜絕拉幫結(jié)派。

二、商品管理

1、掌握公司產(chǎn)品的基本概念、產(chǎn)品知識(shí)，熟悉導(dǎo)購(gòu)工作流程。能標(biāo)準(zhǔn)操作銷售服務(wù)流程。

2、維護(hù)部門商品安全，杜絕失貨，并且做好店堂無形資產(chǎn)的維護(hù)和使用，如商標(biāo)、電腦程序等。

3、認(rèn)真分析商品的進(jìn)、銷、存，合理訂貨，合理控制庫(kù)存。

4、合理陳列商品，遵循商品陳列標(biāo)準(zhǔn)。做到整潔、美觀、充足、保持新鮮感。

5、各貨架商品配備相應(yīng)的價(jià)格標(biāo)簽、特價(jià)POP牌，實(shí)時(shí)傳遞商品信息。

6、掌握暢銷、滯銷商品，保證暢銷商品不短缺，滯銷商品不滯留。

7、及時(shí)跟蹤缺貨商品，按照公司要求準(zhǔn)時(shí)提交缺貨報(bào)表。

8、重點(diǎn)商品準(zhǔn)時(shí)日盤，主動(dòng)核對(duì)數(shù)據(jù)，確保貨品安全。

9、教導(dǎo)員工愛惜商品，搬貨及清潔時(shí)保護(hù)包裝。質(zhì)量問題及包裝殘舊商品及時(shí)下架，申請(qǐng)?zhí)幚怼?/p>

10、悉心傳授員工商品知識(shí)、產(chǎn)品特性、功能、安裝方法及銷售技巧。

我愛寶寶百貨有限公司

崗位職責(zé)

三、銷售管理

1、帶領(lǐng)員工積極銷售，主動(dòng)為孕婦提供整套商品介紹服務(wù)。

2、掌握每期促銷活動(dòng)內(nèi)容，督促員工積極促銷。活動(dòng)結(jié)束及時(shí)總結(jié)活動(dòng)效果，分析部門操作得失，收集顧客意見反饋給公司相關(guān)部門。

3、督促收銀員工作的周密和安全。

4、及時(shí)反饋市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、同行信息，提出合理化建議。（按照公司要求提交市調(diào)表）

5、根據(jù)店長(zhǎng)工作計(jì)劃，做好每月、周、日工作計(jì)劃及總結(jié)。

6、每周及時(shí)主動(dòng)將市場(chǎng)及貨品信息反饋給店長(zhǎng)。

7、每日關(guān)注銷售數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)組織部門人員討論并實(shí)施整改措施。

8、關(guān)注顧客意見，每周定期查看退換貨記錄，分析商品、人員存在問題，及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)，實(shí)施整改。

（完）