第一篇：后勤培訓試題

2012年12月27日新入職員工培訓

培 訓 試 題

姓名：

一、填空題（合計43分）

1.公司全稱：。（3分）2.公司成立于： 年 月（3分）

3.公司的經營信念：。（4分）4.公司的注冊獎金為 萬元，公司新廠區地址：。（2分）5.公司網址是：。（3分）

6.面粉產品優勢：確保生產過程中不添加、等化學物質。（2分）7.公司的主要產品是：、。(2分)8.未經領導安排不得從事與本職工作無關的其他工作，一經查出按 處理。（3分）9.實行計時工資的員工曠工1天扣發其應發日基礎工資的 倍工資，連續曠工3天（含）以上，扣發 工資（4分）

10.在規定上班時間后30分鐘內到崗視為，30分鐘（含）以上為 ；一月累計遲到

次，按曠工一天處理。（3分）

11.在下班時間前，非因公務需要而擅自離崗，視為，按 處理。(2分)12.公司規定婚假為 天，喪假 天，產假 天，陪產假（含路途）天。（4分）13.公司獎懲制度中個人記大功的應當給予相當于 日核定日薪的獎勵（2分）14.公司獎懲制度中個人出現書面警告的每次酌情給予 罰款。（4分）15.員工離職需要提前

個月寫離職申請。（2分）24.判斷（15分）

⒈請假7天的應由公司總經理簽批。-------------（）⒉工作證在進入車間之后可以繼續佩戴。---------（）⒊離職時工作證需要交回人力資源部統一注銷。---（）⒋請假條我找領導簽批之后自己留存就可以了-----（）⒌員工人事異動，填制《崗位/薪資異動申請表》，辦理人事異動審批程序之后，由人資通知調動后方能到新異動部門報到上崗----------------（）

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2012年12月27日新入職員工培訓

25.選擇題（12分）

⒈周總結計劃按規定格式于（）以書面形式向上級主管匯報。A．周日下午17點前 B.周日下午18點前 C．周六下午18點 D.周六下午17點 ⒉生產工人請假7天的應有（）進行簽批，送交人力資源部報備后生效。A．直接上級 B.車間主任 C．生產總監

D.主管副總

⒊按照法定年齡結婚的可以享受（）天的帶薪假期。A．2天 B.3天

C．4天

D.5天

⒋公司兒童面是掛面銷售行業（）A．亞軍 B.沒排上名次 C．季軍

D.冠軍

⒌員工離職最后一個月工資是《離職交接表》遞交給人資部，從次月起第（）月的20日發放。A．四個月 B.二個月 C．一個月

D.三個月

⒍所有行人必須規定行走人行通道、斑馬線的區域，違反者罰款（）元/人次。A．20元 B.30元

C．40元

D.50元

⒎在工作場所內參與賭博、斗毆或有其他傷風敗俗之行為者；泄露公司技術、經營之機密者應當給予（）處理

四、設計一下你在博大面業自己的職業生涯規劃（30分）A．小過 B.大過

C．降職

D.開除

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第二篇：后勤員工安全培訓試題

員工安全培訓試題

一、填空題（每空2分，共20分）1.我國的安全生產方針是

2.我國消防工作方針是 我國職業病防治方針是 3.燃燒的三要素是 4.滅火的方法

5.安全色中 表示禁止, 表示警告, 表示指令, 表示提示。

6.滅火器壓力表指針處于 區域時表示可以正常使用。

二、判斷題（每小題2分，共30分）1.因醉酒導致傷亡的（）

2.進入生產廠區不準抽煙，不準閑雜人員入內。（）3.員工可以拒絕違章的不安全指揮。（）4.火災致命的主要原因是窒息。

5.企業各級干部和廣大職工在生產過程中必須堅持在抓生產的同時要抓安全。

（）

6.電器著火可以用水撲救。()7.正確配戴和使用個人安全防護用品、用具，是保證勞動者安全與健康的一種 防護措施。（）

8.幫助觸電者脫離電源時，不可直接用人的肢體或其他金屬及潮濕的物體作為救 護工具。()9.火災發生后，如果逃生之路已被切斷，應退回室內、關閉通往燃燒房間的門窗，并向門窗上潑水延緩火勢發展，同時打開未受煙火威脅的窗戶，發出求救信號。

（）10.119、110、120、122都是報警電話。()

三、選擇題（每小題2分，共30分）

1.使用干粉滅火器時，人應該站在（）A、上風位 B、下風位 C、任意位置 2.使用滅火器時，滅火器的噴射口應該對準火焰的（）A、上部 B、中部 C、根部

3.“三不傷害”是指（）A、不傷害自己 B、不傷害他人 C、不被他人傷害 D.不傷害動物

4.我國的安全生產月是（）A、4月 B、6月 C、12月 5.以下哪幾項不能認定工傷（）A、因犯罪或違反治安管理傷亡的 B、醉酒導致傷亡的 C、自殘或自殺的 D、患職業病的 6.如果二樓發生火災時，你應該如何緊急脫離現場（）A、跳樓逃離現場 B、打開門窗呼吸 C、用牢固的繩子，一頭扎在固定物體上，沿著繩子滑下逃生 7.在上下班途中，受到機動車事故傷害的，可以（）

A、認定工傷 B、視同工傷 C、既不能認定也不能視同工商 8.要做到“安全第一”，就必須（）。A、將高危作業統統關掉 B、安全系數越高越好 C、實行“安全優先”的原則

9.因事故導致嚴重的外部出血時，應()。

A、清洗傷口后加以包裹 B、用布料直接包裹，制止出血 C、用藥棉將流出的血液吸去

10.因生產安全事故受到損害的從業人員除依法享有工傷社會保險外，（）A、有權向本單位提出賠償要求 B、可以解除勞動合同 C、提出對責任人的處理要求

四、簡答題（每小題10分，共20分）1.預防中暑的方法?

2.施工人員在施工現場應注意事項?

一、1.安全第一、預防為主、綜合治理

2.預防為主、防消結合 預防為主、防治結合理、綜合治理

3.可燃物、助燃物、著火點 4.隔離法、窒息法、冷卻法、抑制法 5.紅色 黃色 藍色 綠色 6.綠色

二、1-5錯 對 對 對 對 6-10錯 對 對 對 對

三、1.A 2.c 3.ABC 4.B 5.ABC 6-10.CACBA

四、1.保持充足的睡眠和適當休息:穿透氣性好的衣服:減少高溫下露天作業時間;多飲水。

2.答:施工人員進出施工區域必須走安全通道。嚴禁翻墻、跨躍護身欄和攀爬腳手架。

第三篇：后勤管理試題

后勤管理（單項選擇）

1、做一名合格的機關事業單位工人，不僅要求具有較高的文化素質、技能水平，而且還應該具備較高的（）。

A、政治素質和道德品質

B、文藝水平

C、業務水平

D、人際關系

2、當今世界各國面臨的主要問題是（）。A、政治

B、經濟 C、發展 D、科技

3、鄧小平理論的主題是（）。

A、解放生產力，發展生產力

B、社會主義本質論

C、三步走戰略目標

D、消滅剝削，消滅兩極分化，最終達到共同目的

4、中國現代化的必由之路是（）。

A、以經濟建設為中心

B、大力發展生產力

C、改革開放

D、共同富裕

5、我國社會主義建設的強國之路是（）.A、解放思想

B、政治體制改革

C、經濟體制改革

D、改革開放

6、黨的基本路線明確規定了黨在社會主義初級階段的奮斗目標是（）。

A、實現四化

B、建設富強、民主、文明的社會主義現代化國家 C、建立市場經濟體制

D、實現共同富裕

7、黨的建設擺在首位的是（）。

A、思想建設

B、組織建設

C、制度建設

D、作風建設

8、江澤民同志在十六大報告中，提出貫徹“三個代表”重要思想的根本要求，本質在(A、堅持與時俱進

B、堅持理論聯系實際 C、堅持執政于民

D、堅持黨的先進性

9、下列選項不屬于職業道德的特點（）。

A、從屬性和強制性

B、穩定性和繼承性 C、政治性和思想性

D、實踐性和實用性

10、下面的表述哪一個答案正確的（）。

A、職業雖有不同，但職業道德是一致的 B、職業道德和職業活動關系不大 C、職業道德里面包含社會道德

D、各行各業有各自的職業道德

11、社會主義職業道德的體現（）。

A、是一種自律的行為

B、是一種他律的行為

C、是一種自律與他律相結合的行為

D、既非自律行為也非他律行為

12、下列條文哪個不屬于社會主義職業道德規范（）。A、愛崗敬業，盡職盡責

B、勤業精業，一絲不茍 C、遵紀守法，不違規章

D、當仁不讓，見義勇為

13、關于勤勞節儉正確的說法是（）.A、阻礙消費，因而阻礙市場經濟的發展 B、市場經濟需要勤勞，但不需要節儉 C、勤勞節儉是促進經濟發展的動力

D、節儉有利于節省資源，但與提高生產力無關

14、以下關于誠實守信的認識和判斷中，正確的選擇是（）.A、誠實守信與經濟發展相矛盾

B、誠實守信是市場經濟應有的法則

C、是否誠實守信要視具體對象而定

D、誠實守信應以追求利益最大化為準則

15、在工作中當你業績不如別人時，你通常會采用哪一種做法（）A、順其自然

B、努力想辦法改變現狀).C、請同事幫忙

D、換個工作

16、關于人與人之間的工作關系，你認為可以使哪一種觀點（）。A、主要是競爭

B、有合作，也有競爭 C、競爭和合作同樣重要

D、合作多于競爭

17、當領導交給你一項對你來說比較困難的工作時，你會選擇哪一種做法（）? A、先接受，能否完成再說

B、接受時向領導說明情況，再想盡辦法去完成 C、接受時向領導說明難度，請求領導多派人手 D、接受時讓領導降低難度

18、日常工作中，你比較注重什么（）？

A、使自己的著裝和發型非常得體

B、提高自己的社會效能力

C、廣泛建立對自己有利的社會資源

D、提高自己的業務水平和工作能力

19、下列選項正確的是（）。

A、按領導的意思辦事就是忠誠于事業的表現 B、敢于對領導提出批評就是忠誠于事業的表現 C、嚴格遵守單位的規章制度就是忠誠于事業的表現 D、忠誠于事業的表現就是要大膽批評領導 20、對單位的規章制度，正確的做法是（）.A、有人監督時就遵守

B、不折不扣地遵守

C、自己認為合理的就遵守

D、自覺遵守，并對不合理的地方提出自己的意見

21、下列選項正確的是（）。

A、友誼比金錢重要

B、金錢比友誼重要 C、友誼與金錢同樣重要

D、友誼與金錢相矛盾

22、我國憲法規定的解釋憲法的機關是（）。

A、全國人大

B、全國人大黨委會

C、國務院

D、最高人民法院

23、根據選舉法，省、自治區、直轄市，設區的市、自治州的人民代表大會的代表，由（）產生。

A、上級任命

B、下級委派

C、直接選舉

D、簡接選舉

24、根據我國憲法的規定，下列有關公民基本權利的憲法保護的表述正確的是（）。A、一切公民都有選舉權和被選舉權

B、憲法規定了對華僑歸僑權益的保護，但沒有規定對僑眷權益的保護 C、憲法對建立勞動者休息和休養的設施未加以規定 D、公民合法財產的所有權和私有財產的繼承權

25、下列哪個選項不屬于民族自治地方的自治機關（）? A、自治區的人民代表大會

B、自治州的人民法院

C、自治縣的人民政府

D、自治旗的人民代表大會

26、根據我國憲法的規定，我國的政黨制度是（）。

A、多黨制

B、一黨制

C、兩黨制

D、共產黨領導下的多黨合作制

27、社會主義精神文明的核心是（）。A、“三個代表”重要思想

B、集體主義

C、社會主義

D、個人主義

28、人民代表大會制度的核心內容和實質是指（）。A、少數服從多數

B、集體行使職權

C、人民主權原則

D、國家一切權力屬于人民

29、全國人民代表大會每年舉行一次，由（）召集。A、委員長

B、委員長會議

C、全國人大常委會

D、全國人大主席團 30、中華人民共和國民法調整（）。

A、所有的財產關系

B、所有的人身關系

C、縱向的財產關系

D、平等主體間的人身關系和財產關系

31、依照《民法通則》的規定，不能完全辨認自己行為的精神病人是（）.A、無民事行為能力人

B、限制民事行為能力人 C、視為完全民事行為能力人

D、完全民事行為能力人

32、從民事法律關系的主體上看，債的主體（）。

A、雙方都是不特定

B、雙方都是特定

C、債權人是不特定的，債務人是特定的D、債權人是特定的，債務人是不特定的

33、小張和小李是同事，2004年底小張去長白山探親，帶回一盒普通人參。小張于2005年1月1日謊稱該人參為千年野山參，并將其高價賣給小李。2005年底，小李經專家指點得知此為普通人參，便于2006年1月3日向法院起訴，要求撤銷買賣合同。法院應判決（）。A、撤銷該合同

B、駁回訴訟請求

C、變更該合同

D、該合同有效

34、我國刑法在時間效力上，采用的是（）。

A、從舊原則

B、從新原則

C、從新兼從輕原則

D、從舊兼從輕原則

35、我國刑法規定，完全負刑事責任的年齡是（）。

A、已滿14周歲

B、已滿16周歲

C、已滿18周歲

D、已滿20周歲

36、下列屬于我們刑法規定的主刑是（）。

A、剝奪政治權利

B、有期徒刑

C、沒收財產

D、罰金

37、甲夜入乙家，盜走現金200元，正欲離去，被乙發現。甲為逃走而將乙打成重傷。甲的行為（）。

A、構成盜竊罪和故意傷害罪

B、構成故意傷害罪 C、構成非法侵入住宅罪和故意傷害罪

D、構成搶劫罪

38、用人單位支付勞動者工資的具體做法可以是（）。

A、以法定貨幣支付

B、以實物代替貨幣支付

C、以貨幣和實物一并支付

D、以貨幣和企業債券一并支付

39、勞動者不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的，用人單位可以依法采取的處理方式是（）。

A、解除合同

B、終止合同

C、變更合同

D、續訂合同

40、萬隆公司安排職工李某在國慶節期間上班。根據勞動法的規定，李某應該獲得的工資為不低于其標準工資報酬的（）.A、150%

B、200%

C、250%

D、300% 41、2000年國務院辦公廳出臺的一號文件提出了“政府主導、統籌規劃、（）、分類指導、全面推進”的后勤社會化方正。

A、財力支持

B、政策支持

C、人力支持

D、國家支持

42、后勤擔負著管理各機關單位固定資產、一般設備、低值易耗品和各種設施的責任，是管錢、管物的部門之一，通稱各單位的“（）”。

A、大會計

B、大管家

C、教育家

D、理論家

43、后勤管理的歷史發展中20世紀80年代中期到20世紀末為（）.A、傳統后勤管理階段

B、后勤管理改革階段 C、社會化后勤管理階段

D、現代化后勤管理階段

44、對后勤管理中某一模式或者理論進行綜合分析比較，闡明其是否具有可行性，合理性的方法是（）.A、調查法

B、統計法

C、比較法

D、論證法

45、一個主管單位所轄下級單位以（）為宜。A、2-3個

B、3-4個

C、4-5個

D、5-6個

46、隨著后勤改革的需要，新的組織和機構形式被引進后勤管理中，其主要是（）。A、矩陣式

B、模擬分權制

C、事業部制

D、直線職能制

47、辦好醫療保健工作、托兒所、幼兒園等，是行政后勤管理的（）工作。A、基礎

B、物資

C、福利

D、服務

48、一切有關房地產發展、租賃、銷售和售租后的服務是物業管理的（）定義。A、狹義

B、廣義

C、內部

D、外部

49、國家規定，住宅小區的綠化覆蓋率要達到（）。A、15%

B、20% C、25% D、30% 50、物業管理條例2003年國務院第九次常務會議審議通過，2003年國務院令379號公布，自2003年（）起執行。

A、5月28日

B、6月8日

C、7月1日

D、9月1日

51、接待管理的客房類型結構應有一個合理的比例，通常套房設在（）.A、低樓層

B、高樓層

C、頂層

D、中間樓層

52、為賓客點煙，一跟火柴可用于（）。

A、一位

B、兩位

C、三位

D、四位

53、（）是服務員的樣板，是一線服務員的組織者和指揮者。A、服務員

B、領班

C、部門經理

D、總經理

54、膳食管理規范要求食品衛生管理中，壞境衛生實行“（）。” A、四隔離

B、四過關

C、四定

D、四勤

55、明確基本建設項目的（）有助于界定項目的范圍、目標和利益。A、相對性

B、臨時性

C、約束性

D、周期性

56、建設項目分為新建項目、擴建項目、改建項目、遷建項目、恢復項目是按（）來分類的。A、建設過程

B、建設性質

C、建設進度

D、建設規模

57、因電信企業檢修線路等可預見的原因影響用戶24小時以內使用的，應在（）小時已前告知所涉及的用戶。

A、72

B、48

C、36

D、24

58、郵政編碼后兩位數代表（）。

A、省、市、自治區

B、郵區

C、縣、市

D、投遞郵局

59、表明企業在某一特定日期所擁有或控制的經濟資源的會計報表是（）。A、資產負債表

B、利潤表

C、現金流量表

D、基本表 60、因企業經營而引起的財務活動，也稱為資金（）活動。

A、營運

B、分配

C、投資

D、籌資

61、運用財務分析的（）分析法可以確定幾個相互聯系的因素對綜合財務指標或經濟指標的影響程度。

A、趨勢

B、比率

C、因素

D、差額

62、物流最早是指（）后勤，二次大戰后，物流這一概念被用于經濟領域。A、軍事

B、教育

C、工業

D、農業 63、采光性能好，冬季保溫性能差的溫室是（）。A、單窗面

B、雙窗面

C、鞍形

D、普通 64、在花卉幼苗期，應多施（）。

A、磷肥

B、氮肥

C、鉀肥

D、硼肥 65、（）肥能增強作物的抗倒伏能力。A、氮

B、磷

C、鉀

D、鐵 66、花卉澆水的時間應隨季節而定，（）季宜在中午前后澆水。A、冬

B、夏

C、春

D、秋

67、在人多的地方應盡可能地使用（）方式。A、平掃

B、揚掃

C、挑掃

D、吸掃

68、人流量小又是偏僻的地段在室外公共場所清掃的為（）地段。A、一級

B、二級

C、三級

D、四級

69、氣溫在30°以上時，平均每天灑水沖洗不少于（）。A、一次

B、二次

C、三次

D、四次

70、地下水位以上，一般黏土、溫陷黃土及雜填的地基加固可用（）。A、灌漿法

B、高溫噴射注漿法

C、石灰漿加固

D、灰土擠密樁 71、（）是給水管道及配件的主要常見故障。

A、漏水

B、腐蝕

C、機械損傷

D、堵塞

72、在維修中，對（）左右的鼓泡，可采用對角十字開刀法來消除。A、800mm

B、100mm

C、200 mm

D、400mm 73、在正常使用中發現電壓有較大波動或照明燈忽明忽暗，是由于線路出現了（）.A、接觸不良

B、漏電

C、斷路

D、短路

74、在使用空氣泡沫滅火時，應將滅火器放至燃燒物（）處。A、5米左右

B、6米左右

C、8米左右

D、10米左右

75、接待大堂空間與環境，為滿足賓客集散和通行，面積一般以（）平方米為宜。A、200---1000

B、1000——5000 C、50——100

D、1000——2500 76、餐廳構成總體上是中餐廳與（）構成的。

A、散客餐廳

B、西餐廳

C、風味餐廳

D、自助餐廳

77、將清水滅火器提至火場，在距離燃燒物（）處，將滅火器直立放穩。A、5米

B、10米

C、15米

D、20米 78、在臺面的定位中，一般多采用桌邊滑碟定值定位法：（）圓臺要求一字對中，左右對稱。

A、六人

B、八人

C、十人

D、十二人 79、（）采用，必須通過試驗和鑒定，代用材料必須通過計算和充分的論證，并用符合結構構造的要求。

A、新材料

B、原材料

C、施工

D、加工 80、財會電算化信息系統中，會計核算的財務報表處理時，初始化處理后的下一個環節是（）。

A、憑證處理

B、登帳處理

C、轉賬處理

D、報表處理 單項選擇（每題1分）81、“老人好辦法，新人新辦法”是（）階段的管理辦法。A、傳統后勤管理

B、后勤管理改革 C、社會化后勤管理

D、現代化后勤管理 82、“兵馬未動，糧草先行”，說明（）工作的重要性。A、后勤

B、糧草

C、運輸

D、服務

83、政府主導、統籌規劃、政策支持、分類指導、全面推進是（）階段的工作方針。A、后勤社會化改革

B、現代化后勤管理

C、后勤管理改革

D、傳統后勤管理 84、在管理層次中，（）管理人員需要處理好對上對下的從屬性和獨立性的關系。A、管理層

B、領導層

C、基礎層

D、執行層

85、把后勤和管理兩方面的內容結合起來，特別是吸收管理學的原理、現代管理技術和方法稱為（）。

A、軍事管理

B、教育管理

C、后勤管理

D、人事管理 86、（）企業通常稱為物業管理公司。

A、物業管理

B、房屋管理

C、財務管理

D、市場管理 87、室外的上下水和小區道路的保修期為（）。A、三個月

B、半年

C、一年

D、兩年

88、未取得資質證書從事物業管理的，沒收違法所得，并處（）以下的罰款。A、5萬—20萬

B、1萬—5萬 C、5萬—10萬

D、10萬—15萬

89、在接待管理中，對服務人員在工作中的行為、動作方面的具體要求是（）。A、儀表

B、言談 C、舉止

D、禮儀 90、客房員工的素質要求，應做到（），具有良好的職業道德。A、儀表人才

B、學習尖子 C、講普通話 D、品行端正 91、服務為本，管理挖潛，保本微利是（）管理的基本原則。A、價格

B、設備 C、成本 D、采購

92、國家規定按總投資劃分的項目，除交通、能源、原材料等而外的其他工業項目，（）以上的為大中型項目。

A、一千萬元

B、兩千萬元

C、三千萬元 D、四千萬元 93、（）是因為通信管理權是國家主權的組成部分，關系到國家的信息安全和廣大人民群眾的通信安全。

A、掛號郵件

B、特快專遞

C、郵政專營

D、包裹郵件 94、財務活動是指資金的（）、投放、使用、收回及分配等一系列行為。A、籌集

B、匯集

C、貸款 D、投資

95、當缺少（）元素時，葉綠素不能形成，碳水化合物不能制造。A、鐵

B、鎂

C、硼

D、錳

96、對于長日照植物，短日照處理可（）花期。A、延遲

B、提早

C、縮減

D、促成

97、每一個投資項目的經濟效益不僅關系到投資人的直接利益，而且關系到社會（）、社會資源的有效配置和合理使用問題。

A、生產力

B、生產關系

C、工程建設 D、生活水平98、為顧客（）是餐廳服務的重要項目。A、點菜

B、倒茶

C、引位 D、遞煙 99、斟紅葡萄酒，一般為客人斟（）杯。A、1/2

B、1/3 C、1/4

D、1/5 100、（）滅火器不能撲救帶點設備火災和輕金屬火災。A、空氣泡沫

B、清水

C、干粉

D、二氧化碳

101、后勤管理的作用是能滿足人們的多種需要，其中美食、療養屬于（）。A、生存需要

B、發展需要

C、尊重需要 D、提高需要 102、教育單位后勤管理的主要宗旨是搞好“三服務”、“()”。A、精神文明

B、兩育人

C、經濟效益 D、社會效益

103、后勤系統內各職能處之間、各科室之間工作的協調是后勤管理協調職能中的（）。A、縱向

B、橫向

C、內部

D、外部

104、物業管理的（）階段是從物業投入使用前八個月開始。A、策劃

B、前期準備

C、啟動

D、日常運作

105、現代接待管理具體的物質條件、物質結構是接待管理的（）要素。A、基本

B、有形

C、無形

D、目的 106、基本建設項目（）管理是指政府主管部門在基本建設程序中，對每一個基本建設項目，進行所謂“一竿子插到底”的方法來管理。A、程序

B、行政

C、成本

D、控制

107、郵政收發工作幾乎包括所有的郵政業務，從接收、分發、投遞到本人簽收，從寄出郵件的收集、整理、歸檔，直至郵局準確交寄，體現了（）的特點。A、系統性

B、連續性

C、保密性

D、局域性 108、會計的（）是對資金的反映和監督。A、職能

B、內容

C、對象

D、特點

109、花卉“花”是指姿態美麗、色彩鮮艷、氣味香馥的栽培植物，“卉”是（）意思。A、樹

B、草

C、莊稼

D、肥料

110、著名的希爾頓酒店要求服務員（）分鐘之內一間客房整理成符合衛生標準的房間。A、10

B、25

C、30

D、35 單項選擇（每題3分）

111、在社會主義市場經濟條件下，后勤管理是管理學的一個（）領域。A、基礎

B、特殊

C、專門

D、傳統

112、后勤管理要求工作人員一專多能，成為本專業的能工巧匠，提供最佳服務，體現了后勤管理的（）。

A、廣泛性

B、社會性

C、事務性

D、復雜性 113、（）管理人員一般都要直接處理事務，因此，應該成為具有忠實可靠、埋頭苦干、任勞任怨、善于領會領導意圖等素質。

A、管理層

B、執行層

C、基礎層

D、決策層

114、接待管理的基本概念有接待和管理兩個概念的（）包含性，即接待性質的接待管理工作。

A、相互

B、交換

C、相信

D、交叉

115、基本建設項目一旦投資建設起來了，及時發現錯誤，也很難更改，損失很難挽回，這是由于其（）.A、不可逆轉

B、類型多樣

C、地點固定

D、體型龐大 116、（）是接待的主體和存在的基礎。

A、客房

B、餐飲

C、前廳接待

D、娛樂接待 117、缺磷的（），葉呈灰綠色，靠近葉柄處的顏色較深。A、金魚草

B、菊花

C、玫瑰花

D、牡丹花 118、基本建設項目行政管理的過程中最終體現各（）管理中。A、行政

B、程序

C、成本

D、控制 119、后勤管理的指導思想體現在（）之中。

A、服務職能

B、經濟職能

C、育人職能

D、控制職能 120、（）是根據顧客的不同口味需求所設置的各類特色餐廳。

第四篇：2018年后勤管理者培訓結業考試試題

閆家小學后勤管理者培訓考試試題

姓名：

分數：

一、選擇題：不定項選擇題，每題可能有1-4個正確答案，將正確答案填在括號里；每題5分，共40分

1、食物中毒主要分為（）A、細菌性食物中毒；B、真菌毒素食物中毒；C、化學性食物中毒；D、植物性和動物性食物中毒。

2、中小學校餐飲單位食品安全的特點（）：

A、點多、線上、面廣，是風險集中，極易發生食物中毒的場所；B、無老本可吃；C、一旦出事都將面臨追責的危險；D、注意隨時檢查督辦。

3、切配臺應用色標分隔成三個區域，三個切配區分別設置專用刀具及砧板，以相同色標標示（）。A、葷菜切配區（紅色）；B、素菜切配區（綠色）；C、水產切配區（黃色）。

4、明確食品安全事故應急處置程序。當就餐者反映就餐后出現惡心、嘔吐等不適癥狀以及疑似其它食品安全事故時，有關人員應立即報告第一責任人和食品安全管理員，迅速采取以下行動（）：

A、組織對傷病人員進行救助，及時聯絡醫療機構進行救治；

B、保護現場，包括可疑食品、嘔吐物，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場；

C、及時向所在地食品藥品監督管理部門和衛生行政部門報告；

D、配合有關部門進行食品安全事故調查處理，按照要求提供相關資料和樣品，不得隱瞞、拒絕。

5、修訂后的《中華人民共和國食品安全法》自什么時間實施？（）

A、2014年10月1日；B、2015年4月24日；C、2015年10月1日；D、2016年10月1日

6、食品生產經營場所應遠離污染源（）米以上?

A、20米；B、25米；C、30米；D、50米。

7、學校食堂、托幼機構、最大活動餐飲服務及超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品應當留樣，留樣食品應當在冷藏條件下存放多少小時？每個品種留樣多少克？（）

A、24,100；B、48,100；C、24,200；D、48,200。

8、餐飲服務經營者采購食品原材料時進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于多少年？（）

A、一年；B、二年；C、三年；D、四年。

二、填空題：每空3分，共30分

1、學校食物中毒是學校食品安全

部分，同學們正處于身體

階段，因此，預防食物中毒，保證

至關重要。

2、學校如何預防食物中毒？硬件建設是

；內部管理是

；遵章守紀是；

3、食品生產經營者應當建立并執行

制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當

年進行健康檢查，取得

后方可上崗工作。

4、食品保管室的原材料進出庫采取“先進庫的”“后進庫的”

三、簡答題：每題15分，共30分

1、食品安全法第十七條對食品留樣的數量、留樣時間、以及〝五專要求〞是什么？

2、食品安全臺賬要求學校食堂要建立食品安全管理檔案；請列舉4項食品安全檔案內容？

第五篇：后勤管理培訓

昌華煤礦后勤

管理培訓

食堂管理培訓

1、食堂炊事員要接受健康檢查取得健康證后方可上崗。

2、廚房加工人員要牢記基本的衛生常識和本崗位上的衛生要求。

做到“五勤二不”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服、勤換工作服,不艷妝、不涂指甲油。

3、食堂管理實行礦主管負責，由食堂主管（食堂承包人）對本食堂飯菜質量、衛生狀況、就餐環境、員工配備等全面負責，并對發生的問題承擔全部責任。

4、每年進行一次健康體檢，經檢查發現有傷寒、肺炎、活動性肺結核、化膿及滲出性皮膚病者，應及時調離食堂。

5、嚴禁操作人員在操作間、餐廳、庫房等地抽煙、隨地吐痰。開飯前和便后應洗手后操作。

6、不準用餐廳器具洗頭、洗澡、洗工作服。

7、嚴禁操作人員穿背心、拖鞋、高跟鞋、裙子等進入食堂操作。

8、按照員工就餐需求計劃合理地采購，保證食材的新鮮衛生。嚴把采購質量關，不得采購霉變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過保質期的或衛生法禁止供應的食品。

9、采購大批主食或副食時應要求供貨單位提供衛生許可證，以便查檢，不得采購“三無”產品。把好驗收關，嚴禁腐爛、變質的原料入倉，以防止食物中毒。

10、餐廳一切設備、餐具、食品均有登記，有賬目。

11、嚴格執行食品衛生制度，對存放的各種食品實行分類存放，以免串味、走味或變質。

12、餐廳庫房整齊清潔、各種食品要分類存放，做好防鼠防潮工作。

13、采購的食材必須有詳細臺帳記錄（載明時間、地點、數量）并向市場商鋪索要小票。

澡堂管理培訓

1、要經常保持澡堂內的設施運行完好。

2、要經常保持澡堂室內外清潔，不得留有衛生死角。

3、要加強安全工作，掌握基本的救護知識，按照救急預案，及時處理職工洗澡過程中發生的突發事件。

4、在沒有人洗澡時要檢查各種閥門、開關全部關閉，做到節水節電。

5、定期檢查各類設備設施，發現問題及時上報主管部門及時修善。

6、保持設備設施運行完好，并做到窗明地凈，四壁無塵，物品擺放整齊。

7、更衣柜只針對本礦職工使用，對調離本礦人員要及時收回更衣柜的鑰匙。

8、嚴格按規章制度辦事，禁止非本礦人員進入澡堂洗浴。

9、積極主動參加本礦組織的學習和義務勞動。

后勤倉庫管理培訓

倉庫管理員要對本職工作刻苦鉆研，認真學習。遵守職責，做到一切為生產服務，保證以生產為主，做好倉庫管理員應盡的義務。具體如下；

1、入庫物資驗收要按正規驗收程序進行逐一清點，確保無誤后，才可以入庫，有權拒收各種“三無產品”以及造成超儲積壓物資入庫。

2、物資驗收入庫后，要進行登記，記錄到貨物資登記本上。①供貨單位、②交貨人、③數量、④規格、⑤型號、等登記清楚。

3、物資入庫后要按類別、品種、規格分區、分類擺放保管。

4、庫房內要經常保證干凈，物資要擺放整齊，對物資要做到經常保養，對庫內的物資要做到心中有數。

5、物資發放要認真負責，對各部門要做到誰主管，誰審批，才可發放。在發放過程中，要認真核對名稱、型號、數量及領料人簽字（蓋章），確保無誤后才可出庫。對不合理、不完善的領料手續有權拒絕發放材料。

6、因特殊情況需要發放時，應由當班領料人簽字（蓋章）后才可以出庫，但最多次日履行領用手續。

7、倉庫管理人員如在工作中出現過錯要承擔全部責

任。

8、倉庫管理人員要端正服務態度，服務于一線，以服務生產為中心，做到呼之即來。

9、對所管出入庫物資因保管搬運不當造成的損失等問題要及時上報礦領導。

10、進庫人員遵守消防安全有關規定，嚴禁煙火。