久久99精品久久久久久琪琪,久久人人爽人人爽人人片亞洲,熟妇人妻无码中文字幕,亚洲精品无码久久久久久久

學(xué)習(xí)六常感想

時(shí)間:2019-05-11 23:59:39下載本文作者:會(huì)員上傳
簡(jiǎn)介:寫寫幫文庫(kù)小編為你整理了多篇相關(guān)的《學(xué)習(xí)六常感想》,但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫(kù)還可以找到更多《學(xué)習(xí)六常感想》。

第一篇:學(xué)習(xí)六常感想

學(xué)習(xí),貴在堅(jiān)持

8月28日中午我們餐飲部請(qǐng)了專家在俊帝豪廳詳細(xì)的對(duì)“六常法”為我們進(jìn)行了培訓(xùn),為我們?cè)斀饬恕傲7ā痹诠ぷ髦械倪m應(yīng)性及重要性,也讓我們從中領(lǐng)悟到了很多很多實(shí)用性的東西。

我感覺(jué)無(wú)論在何時(shí)干什么工作,我們都首先要做到自律,有個(gè)比方我不知道在這恰不恰當(dāng),就像有句諺語(yǔ)“尊重他人等于尊重自己”,在平日的工作中我們時(shí)刻做到自我反省,自我檢討,通過(guò)尋找自身出現(xiàn)的問(wèn)題、自己的想法,去體驗(yàn)他人的感想,也就是反省了自己等于想到了他人。在工作中時(shí)刻嚴(yán)格要求自己,首先自己先做到應(yīng)該做到的!

只要“六常法”能夠順利的在我們的工作中實(shí)施下去,我相信我們的工作就會(huì)越干越輕松,就能體驗(yàn)到它在工作中帶給我們的方便。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)吧!

冰箱內(nèi)保鮮盒的擺放,在沒(méi)有學(xué)習(xí)“六常法”之前,我們可能會(huì)把保鮮盒隨意亂放,今天這個(gè)人從這拿了放到那,明天另一個(gè)人拿了又放到另一個(gè)地方,到了第三天那個(gè)人可能就找不到了,并且冰箱內(nèi)擺放的沒(méi)有一點(diǎn)秩序,但我們學(xué)習(xí)了“六常法”以后就完全不一樣了,我們學(xué)會(huì)了如何常分類、常整頓、常清潔,我們懂得了把不同原料分開放,把相似原料放在一起,肉類原料放在一冰箱門內(nèi),禽類原料放在一冰箱門內(nèi),海鮮類原料放在一冰箱門內(nèi)。把經(jīng)常用到的放在上面,不經(jīng)常用的放在下面,并附好明細(xì)表,負(fù)責(zé)人不用看一說(shuō)哪種原料不用看立刻就能拿出來(lái),即使他人不清楚擺放次序,對(duì)冰箱內(nèi)原料擺放比較生疏,一看明細(xì)表也能在短時(shí)間內(nèi)找到原料!會(huì)給我們的工作帶來(lái)很多方便,節(jié)省許多時(shí)間。只要開了好頭,我們后面的工作就不會(huì)干的那么勞累!

學(xué)習(xí)“六常法”不僅豐富了我們大腦的知識(shí),主要給我們的工作帶來(lái)很多方便,希望我們每個(gè)人都能學(xué)好“六常法”利用好“六常法”,為我們的工作增添光彩!

我們大家共同努力讓“六常法”時(shí)刻持續(xù)下去!時(shí)刻謹(jǐn)記在我們的心中!

第二篇:六常管理法

“六常管理法”在酒店中的應(yīng)用

一、酒店管理中常見的問(wèn)題

(一)廚房工作環(huán)境零亂骯臟

在許多酒店中,我們經(jīng)常看到這樣的廚房:工作環(huán)境零亂骯臟,地板又濕又滑,經(jīng)常出現(xiàn)打破菜盤、摔傷員工的事情,不僅要救治員工,要賠償菜盤,很多高層管理人員也經(jīng)常不敢到廚房去,因?yàn)榕滤樱懿涣藦N房里那種難聞的氣味??

(二)酒店中夏季蒼蠅滿天飛

許多酒店整體環(huán)境衛(wèi)生較差,一到夏季便蒼蠅不斷。于是一些酒店為了減少蒼蠅,便在酒店管理制度中規(guī)定:酒店管理人員隨時(shí)檢查,如果發(fā)現(xiàn)有一只蒼蠅就處罰責(zé)任服務(wù)員五元錢,當(dāng)然如果責(zé)任服務(wù)員打死一只蒼蠅上交就獲得五元錢的獎(jiǎng)勵(lì)。

這個(gè)減少蒼蠅的辦法既有效又不會(huì)讓酒店賠錢。因?yàn)橐恢簧n蠅飛到哪里,那個(gè)責(zé)任區(qū)的服務(wù)員就要罰五元,而打死一只也就是獎(jiǎng)勵(lì)五元。當(dāng)然酒店是罰得多,獎(jiǎng)得少,因?yàn)橛袝r(shí)因?yàn)橐恢簧n蠅可以處罰幾個(gè)服務(wù)員,或者一個(gè)服務(wù)員只要沒(méi)有打死它就可以被罰幾次。酒店采用了這個(gè)辦法之后,雖然蒼蠅是越來(lái)越少了,可惜仍然無(wú)法根除。因?yàn)榫频暌贿呍谙麥缟n蠅,另一邊卻在生產(chǎn)蒼蠅——沒(méi)有解決源頭問(wèn)題。

酒店的哪些地方在生產(chǎn)蒼蠅?答案就是:廚房下水道,廚房垃圾桶、泔水桶等。如果不能解決這些根源問(wèn)題,酒店僅僅通過(guò)處罰員工來(lái)消滅蒼蠅的方法只能是舍本逐末。

如: 酒店廚房骯臟的下水道 如: 酒店廚房中散發(fā)惡臭的垃圾桶

(三)物品積壓或食品變質(zhì)

一些酒店由于缺乏計(jì)劃性而采購(gòu)過(guò)量,導(dǎo)致經(jīng)常出現(xiàn)物品積壓、食品過(guò)期變質(zhì)等問(wèn)題。但酒店管理水平低下,導(dǎo)致解決這些問(wèn)題難上加難。

如: 嚴(yán)重積壓的酒店物品

(四)員工因物品擺放隨意而工作效率低下

許多酒店的物品隨意擺放,員工經(jīng)常找不到需要的東西,工作效率十分低下。據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),在管理混亂的酒店中,80%的員工因?yàn)槲锲窋[放隨意、缺乏秩序,每天在上班的8小時(shí)中要花上1~1.5小時(shí)來(lái)尋找自己所需要的東西。這樣的工作效率能高嗎? 如:雜亂不堪的酒店倉(cāng)庫(kù) 如: 酒店隨意擺放的擱物架 ◎案 例

某一天,酒店經(jīng)理讓廚師找出冰柜里的小青瓜。廚師將冰柜所有的柜門都打開,又將里面的每個(gè)黑塑料袋都打開,最后終于在一個(gè)袋里找到了小青瓜,結(jié)果花費(fèi)了5分42秒的時(shí)間。

因此,由于物品隨意擺放,廚師在尋找物品時(shí)既浪費(fèi)了時(shí)間又損耗了大量電能。這種工作方式的直接后果便是遭遇客人的經(jīng)常投訴:上菜太慢。原來(lái)從點(diǎn)菜到上菜的環(huán)節(jié)實(shí)在太多,如果廚師僅找到做菜所需的物品就要化費(fèi)5分42秒,然后其他環(huán)節(jié)再慢一點(diǎn),客人不投訴才怪呢!

(五)酒店員工經(jīng)常不知道應(yīng)干什么

許多酒店一方面有大量事情需要員工去做,另一方面酒店經(jīng)理、廚房管理人員、廚師、服務(wù)員卻又經(jīng)常不知道自己應(yīng)該干什么,領(lǐng)導(dǎo)在與不在表現(xiàn)完全不一樣。在一些酒店中,我經(jīng)常發(fā)現(xiàn)這樣一種非常奇怪也非常有趣的現(xiàn)象:有的酒店經(jīng)理做了三年。每天除了日常管理事務(wù)外,卻沒(méi)有什么其他事情可做;酒店廚房的廚師本應(yīng)晚上9點(diǎn)30分下班,但大部分在晚上8點(diǎn)30分已經(jīng)不在崗位上,而是在室外乘涼、聊天、打電話、發(fā)短信。他們一看到領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了,就會(huì)裝模作樣工作一會(huì)兒;領(lǐng)導(dǎo)一旦走開,他們馬上就開始無(wú)所事事了。因此許多酒店的老板或老總一出差,心里就開始七上八下了,因?yàn)樗麄儗?shí)在不知道員工們?cè)谧鍪裁础?/p>

(六)經(jīng)常接到客人投訴

近幾年來(lái),中國(guó)的酒店餐飲業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了兩大趨勢(shì)。第一個(gè)趨勢(shì)就是客人越來(lái)越成熟,對(duì)酒店服務(wù)的要求越來(lái)越高,越來(lái)越挑剔。酒店賓館從業(yè)人員對(duì)這一點(diǎn)感受是最深的。也許在15年前,酒店服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)為客人服務(wù)是再容易不過(guò)的一件事情:那個(gè)時(shí)候,國(guó)內(nèi)大部分客人從來(lái)沒(méi)有來(lái)過(guò)酒店賓館,沒(méi)有接受過(guò)酒店的服務(wù),因此心里很緊張,甚至怕別人笑話他,進(jìn)來(lái)要看服務(wù)員的臉色說(shuō)話,吃飯時(shí)也要經(jīng)常問(wèn)服務(wù)員這個(gè)怎么吃,那個(gè)怎么吃?服務(wù)員的一個(gè)和顏悅色的微笑,對(duì)客人來(lái)說(shuō)就是最好的服務(wù)。可是在今天,客人在越來(lái)越頻繁地走進(jìn)酒店、餐館、賓館之后,發(fā)現(xiàn)原來(lái)賓館都是為客人服務(wù)的,于是客人馬上走到另一個(gè)極端——對(duì)服務(wù)員要求非常高,有時(shí)甚至到了十分苛刻的地步。

然而酒店餐飲業(yè)發(fā)展的另一個(gè)趨勢(shì)卻是越來(lái)越難以招到優(yōu)秀的服務(wù)人員,現(xiàn)有服務(wù)人員的素質(zhì)越來(lái)越低,流動(dòng)性也越來(lái)越大。在我最初做服務(wù)員的時(shí)候,酒店對(duì)求職人員在學(xué)歷、身高、長(zhǎng)相方面可以要求很高,比如要求學(xué)歷至少高中畢業(yè),女性身高要1.60米以上,容貌秀麗、身材苗條等等。即使如此,酒店招聘人員時(shí)挑選的空間仍然很大,要招聘10個(gè)服務(wù)員,往往會(huì)有100多人報(bào)名,甚至還有人通過(guò)拉關(guān)系、“走后門”進(jìn)入酒店。然而今天,酒店招人容易的日子已經(jīng)如“昨日黃花”,一去不復(fù)返了。不要說(shuō)招收高中畢業(yè)學(xué)歷的員工,連初中畢業(yè)的員工都很難招到,因此一些酒店只要是小學(xué)畢業(yè)也行,甚至有的酒店已經(jīng)發(fā)展到了員工只要識(shí)字就可以的地步。所以現(xiàn)在某些酒店的員工在長(zhǎng)相方面有高有矮、有胖有瘦,在素質(zhì)上也可謂是良莠不齊。

優(yōu)秀的服務(wù)人員如此難招,而客人的要求卻越來(lái)越高,絲毫不留情面,而且這種反差越來(lái)越大,因此酒店服務(wù)的質(zhì)量也越來(lái)越不穩(wěn)定,經(jīng)常遭到客人投訴,導(dǎo)致客人很難再回頭。

(七)酒店老板的管理壓力越來(lái)越大

在酒店管理行業(yè)中,越來(lái)越多的管理者都感到酒店管理難,做酒店的老板則更難。酒店老板的壓力越來(lái)越大:來(lái)自社會(huì)、政府、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、下屬的壓力,酒店生意不好的壓力,管理不好、衛(wèi)生不好、食物中毒的壓力??

怎么辦?酒店老板只能一年365天、一天24小時(shí)地拼命工作,只要酒店在運(yùn)轉(zhuǎn),他們的內(nèi)心就高度緊張,就開始睡不著覺(jué),總擔(dān)心酒店管理出現(xiàn)問(wèn)題,服務(wù)出現(xiàn)事故。可是我們的老板再睡不著覺(jué),再擔(dān)心,事故卻依然屢屢發(fā)生。所以許多酒店老板是非常痛苦的,他們天天上班,而且是每天24小時(shí)地工作。也許有人會(huì)說(shuō),老板怎么會(huì)24小時(shí)上班,難道他們不睡覺(jué)?不,他們睡覺(jué),但他們?cè)谒X(jué)時(shí)卻不斷地被與酒店管理有關(guān)的噩夢(mèng)驚醒。

ccc酒店六常法ccc

[酒店管理網(wǎng),酒店管理論文,畢業(yè)論文,酒店管理制度,酒店管理資料,酒店 管理軟件,酒店服務(wù)培訓(xùn),酒店客房管理,酒店財(cái)務(wù)管理,酒店論壇]——輕松增加酒店利潤(rùn)10%—50%

——提升酒店整體管理水準(zhǔn)的最佳方案

您在酒店管理中是否經(jīng)常會(huì)遇到以下頭疼問(wèn)題呢:

● 廚房工作環(huán)境零亂骯臟,又濕又滑,經(jīng)常出現(xiàn)摔破菜盤、摔傷員工的事; ● 經(jīng)常出現(xiàn)采購(gòu)不足或過(guò)量的問(wèn)題,導(dǎo)致物品積壓和食品變質(zhì)等問(wèn)題,從而使成本控制難上加難。

● 物品隨意擺放,經(jīng)常找不到要找的東西、工作效率低下;

● 廚師、管理人員、服務(wù)員經(jīng)常不知道干什么?領(lǐng)導(dǎo)在與不在,表現(xiàn)完全不一樣。● 服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定、菜品質(zhì)量不穩(wěn)定經(jīng)常遭到客人投訴,導(dǎo)致客人很難再回頭??.● 酒店賓館業(yè)出現(xiàn)了的兩個(gè)趨勢(shì):一是客人越來(lái)越成熟,服務(wù)要求越來(lái)越高,越來(lái)越挑剔;二是服務(wù)員卻越來(lái)越難招,素質(zhì)越來(lái)越低,流動(dòng)越來(lái)越大,如何解決這個(gè)矛盾?

● 非典剛過(guò),禽流感又來(lái)啦??

六常法是解決以上問(wèn)題的“靈丹妙藥” 顧客見證:

導(dǎo)入酒店六常法之后半年內(nèi)就有2000多名參觀者,很多單位立即簽訂了定點(diǎn)消費(fèi)協(xié)議。

——浙江嘉興餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、金悅餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)盛富林

酒店六常法是一個(gè)文化程度低的員工也能在兩天就可以掌握的管理方法。酒店六常法導(dǎo)入已經(jīng)半年了,效果是酒店十年經(jīng)營(yíng)中最理想的一次。——浙江海寧龍祥大酒店、不夜城大酒店、桃源山莊董事長(zhǎng)王平

酒店六常法是一個(gè)工作標(biāo)準(zhǔn)和達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的方法。六常法之后,我們廚房的地面可以始終保持干燥;物品有名有家,30秒鐘之內(nèi)就能拿進(jìn)拿出。——紅泥花園大酒店副總包桂珍

通過(guò)酒店六常法之后,不僅減少了大量的重復(fù)采購(gòu)物品,原來(lái)不夠用的倉(cāng)庫(kù)也越搬越嫌多了。

——杭州海景大酒店總經(jīng)理吳建明

酒店六常的引入能使整個(gè)酒店特別是廚房管理更加整潔、更加維護(hù)、更加有序而且能夠長(zhǎng)期保持。

——浙江嘉興餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、太陽(yáng)城大酒店董事長(zhǎng)衛(wèi)飛翔

做了酒店六常法之后,每月光能源就能節(jié)約1萬(wàn)元以上。比如煤氣每月節(jié)約2000元左右;廚房地面做六常之前,每天沖洗兩次,六常之后每10天沖洗一次,不僅節(jié)約大量水費(fèi),還節(jié)約了大量人力。—— 全芳味大酒樓副總經(jīng)理劉洪遠(yuǎn) 什么是“邵德春六常法”?

1、是一套衡量酒店旅游企業(yè)管理好壞的標(biāo)準(zhǔn)

2、是一整套達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)的方法和步驟

3、是一種管理哲學(xué) 專家預(yù)言:

1、導(dǎo)入六常管理模式是當(dāng)今酒店業(yè)的一種趨勢(shì);

2、中式餐廳廚房的全面開放將成為趨勢(shì)。中式餐廳的廚房不開放的原因是:衛(wèi)生太臟;油煙味太濃。但做過(guò)六常管理的酒店廚房不存在衛(wèi)生死角;油煙味用無(wú)油煙鍋即可解決,所以中式餐廳廚房全面開放,將沒(méi)有障礙。

為幫助我國(guó)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者迅速學(xué)會(huì)“酒店六常”,練好內(nèi)功,杭州華智酒店管理公司結(jié)合國(guó)內(nèi)餐飲管理的實(shí)際情況,決定舉辦專題培訓(xùn)推進(jìn)“酒店六常”管理模式。

● 為什么國(guó)際品牌酒店越開越好?越開越久?而中國(guó)餐飲企業(yè)平均壽命卻只有三年?

● 為什么說(shuō)國(guó)際品牌酒店員工的工資比國(guó)內(nèi)酒店員工低? ● 為什么酒店六常能抗“非典”、“禽流感”?

● 為什么酒店六常能“開源”“節(jié)流”增加“利潤(rùn)”? ● 為什么酒店六常每個(gè)企業(yè)都能做?怎樣做好

● 為什么“酒店六常”又叫“傻瓜管理模式”?

一、酒店六常法的含義及作用

二、酒店六常法的內(nèi)容及推行步驟

常分類:把所有東西分成兩類:一類不再用了,一類還要用的。常整理:將不再用的東西處理掉;還要用的東西降至最低用量并擺放得井然有序,做上任何人都明白的標(biāo)記

(一)根據(jù)使用頻率分層保管如何做到任何人都在30秒內(nèi)可取出及放回所需物品?

(二)標(biāo)牌戰(zhàn)餐館與賓館優(yōu)勢(shì)的結(jié)合

(三)通道地線、物品擺放區(qū)域線的劃分——噴漆戰(zhàn)

(四)不同顏色的應(yīng)用

(五)通過(guò)形跡整理以方便返還

常清潔:經(jīng)常進(jìn)行打掃,以保持清潔。

(一)清潔的程序

(二)清潔責(zé)任

(三)清潔檢查

(四)清潔目標(biāo)

常維護(hù):對(duì)分類、整理、清潔進(jìn)行維護(hù) 常規(guī)范 :對(duì)人的行為進(jìn)行規(guī)范

(一)程序化

(二)規(guī)范化

(三)節(jié)能降耗

(四)安全規(guī)范

(五)設(shè)置六常法博物館

常教育:通過(guò)批評(píng)教育使全體員工養(yǎng)成習(xí)慣。

(一)酒店六常習(xí)慣

(二)六西格瑪是什么?

(三)怎樣才能養(yǎng)成習(xí)慣

(四)優(yōu)美的環(huán)境

(五)創(chuàng)新的酒店六常

六 常 管 理 知 識(shí) 手 冊(cè)

1、“六常法”的概念

?所謂“六常法”是在通常所說(shuō)的“五常法”的基礎(chǔ)上加入“常教育”的內(nèi)容構(gòu)成的。即:“常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育”。

?常組織:也叫常分類,就是把工作環(huán)境中必要和非必要的物品區(qū)分開來(lái),這一步是節(jié)約空間的技術(shù)。

?常整頓:就是把必要的物品進(jìn)行分類,根據(jù)使用頻率確定放置的方法及位置,這一項(xiàng)是節(jié)約時(shí)間的技術(shù)。保證任何人都在30秒內(nèi)可取出及放回所需物品。?常清潔:經(jīng)常進(jìn)行打掃,以保持清潔。?常規(guī)范:建立起規(guī)范化和制度化的標(biāo)準(zhǔn),確保人人有責(zé),這一項(xiàng)是該方法成敗的關(guān)鍵。

?常自律:養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,全面提高員工素質(zhì),徹底改變每個(gè)工作人員的精神面貌,這是五常法追求的最高境界。

?常教育:通過(guò)經(jīng)常不斷的教育,加強(qiáng)員工的自律性,使全員養(yǎng)成良好的“六常”習(xí)慣。

2.“六常”的來(lái)源

?“六常”法來(lái)源于“五常”法。在“五常”的基礎(chǔ)上增加了“常教育”的內(nèi)容要求。“五常”管理法最早來(lái)源于日本,又稱5S管理,是組織、整頓、清潔、規(guī)范、自律五個(gè)日語(yǔ)詞匯的縮寫。在古代,日本是個(gè)島國(guó),居民以漁民為主,漁民世代以船為家。如果把什么東西都往家里放,船很快就會(huì)下沉??為了使自己的家——船能正常使用,漁民就將超過(guò)一年都不用的東西處理掉,幾千年就形成了日本的家居文化——簡(jiǎn)單、有序、整潔。

后來(lái),有些日本的文人就將日本人的家居文化歸納成“5S”(在日語(yǔ)里是以S打頭的)—“五常法”即:常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常素養(yǎng)。“五常法”在日本廣泛應(yīng)用于工作、生活中的方方面面。

近幾年來(lái),“五常法”傳到了中國(guó),這種簡(jiǎn)單有效、操作方便的東方管理模式很快被中國(guó)的工廠、醫(yī)院、酒店等企業(yè)應(yīng)用于現(xiàn)場(chǎng)管理。3.酒店 “六常法”的產(chǎn)生 著名的酒店管理專家、“酒店六常法”創(chuàng)始人—邵德春教授將“五常法”引入酒店管理過(guò)程,在操作過(guò)程中通過(guò)修改,并加入了大量酒店管理方面的專業(yè)知識(shí),比如:將酒店原來(lái)的程序化、規(guī)范化文件資料、綠色飯店很多節(jié)能降耗的做法等非常實(shí)用、但很難執(zhí)行的東西用“傻瓜式管理模式”的概念,這是他多年通過(guò)研究中外酒店管理區(qū)別所得到的結(jié)論,另外,他揉進(jìn)了多年來(lái)從事賓館和餐飲管理顧問(wèn)的經(jīng)驗(yàn),與時(shí)俱進(jìn),加入“常教育”的理念,從而創(chuàng)造了一套中國(guó)人自己的“酒店六常法” 即:常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。隨著我國(guó)酒店管理的不斷創(chuàng)新,“酒店六常法”就越來(lái)越完善。4.酒店六常法”的實(shí)質(zhì):

是一套衡量酒店管理好壞的標(biāo)準(zhǔn);

是一整套達(dá)到這些標(biāo)準(zhǔn)的方法和步驟; 是一種管理哲學(xué)。

?追求卓越:不再是口號(hào),而具體地成為量化的數(shù)學(xué):溫度、時(shí)間、每萬(wàn)元營(yíng)收的能耗費(fèi)、每間客房的物耗費(fèi)、檢查報(bào)表、30秒、最低、最高存量等等; ?以事實(shí)為依據(jù)進(jìn)行科學(xué)決策:不說(shuō):我認(rèn)為,我想??而要用數(shù)學(xué)報(bào)表說(shuō)明問(wèn)題;

?強(qiáng)調(diào)全員參與:以前認(rèn)為,質(zhì)量是有關(guān)部門的事,最多是業(yè)務(wù)部門的事,而“酒店六常法”強(qiáng)調(diào)質(zhì)量和全員有關(guān),不分前臺(tái)、后臺(tái)。必須人人參與; ?傻瓜式管理理念:定質(zhì)、定量、定標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格執(zhí)行; ?始終以客戶為向?qū)В骸熬频炅7ā睂⑦^(guò)去以結(jié)果為向?qū)У墓芾矸绞睫D(zhuǎn)變?yōu)橐赃^(guò)程為導(dǎo)向的管理方式。“酒店六常法”認(rèn)為:有好的過(guò)程,就一定會(huì)有好的結(jié)果。

5.推薦口號(hào): 駐六常管理只有始點(diǎn),沒(méi)有終點(diǎn) 聯(lián)系際做六常,結(jié)合工作搞創(chuàng)新 創(chuàng)新來(lái)源于細(xì)節(jié)

效率和安全始于整理

沒(méi)有永遠(yuǎn)的特色,只有不斷的創(chuàng)新 示諾于人,一諾千金

加強(qiáng)六常管理,構(gòu)建高效辦公秩序 六常讓物品找到了家

工作常組織,天天常整頓,環(huán)境常清潔,事物常規(guī)范,人人常自律 處處的抬頭見六常,人人見面談六常 6.五常法的實(shí)際效用

?提供整潔、安全、有條理的工作環(huán)境 ?提高工作效率 ?提高員工質(zhì)素 ?保障品質(zhì)

?塑造良好的單位形象 7.六常工作守則

工作常組織 天天常整頓 環(huán)境常清潔 事物常規(guī)范 人人常自律 刻刻常教育 8.物品分類知識(shí)

?物品分類是決定物品屬于哪一類別的問(wèn)題。當(dāng)然,須要依據(jù)一定標(biāo)準(zhǔn)才能做出決定。因?yàn)槿鄙贅?biāo)準(zhǔn),或沒(méi)有一套制定規(guī)范,人們不可能記得的品存放的地方,也就是說(shuō),人們?nèi)〉梦锲放c將它放回原處花費(fèi)的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。

一件物品通常有兩種名稱:它的正式名稱和人們通常叫它的名稱。這樣,你就必須決定采用哪種名稱并貼好標(biāo)簽。如果一件物品采用兩種名稱,那就會(huì)造成混亂。另外,在保存和取出過(guò)程中,你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多物品連一個(gè)名稱都沒(méi)有,或者二種不同的物品采用同一種名稱,可能這兩種名稱只有少許不同。你必須盡快解決這些問(wèn)題。9.物品儲(chǔ)存知識(shí)

?決定物品應(yīng)該怎樣放。這對(duì)儲(chǔ)存來(lái)說(shuō)至關(guān)生要。例如,文件和工具的儲(chǔ)放必須使它很容易找到或取得。儲(chǔ)存物品首先考慮日后取出的時(shí)間問(wèn)題。每件物品采用了一種統(tǒng)一的名稱并不足夠。因儲(chǔ)存時(shí)會(huì)導(dǎo)致混淆。

每一件物品還應(yīng)該有一個(gè)存放地點(diǎn),就像每一個(gè)人有一個(gè)家一樣。事實(shí)上通過(guò)世界郵政系統(tǒng)傳遞一封信的過(guò)程會(huì)令人驚訝。只要你在信封上寫好地址,郵政系統(tǒng)不可以將信件傳遞到世界各地的任何地方。原理很簡(jiǎn)單:信封上有一地址的名稱,而世界的某地亦存在與領(lǐng)土上一致的名稱。所以進(jìn)行常整頓工作必須保證每件物品有一個(gè)名和家。

在分配儲(chǔ)存空間時(shí),不但要標(biāo)明存放地點(diǎn),還應(yīng)具體標(biāo)明到存放物品的架子。決定物品放在哪里,就把那里當(dāng)作它們的家。這是很關(guān)鍵的:工具存放地點(diǎn)標(biāo)明在工具上,而工具的名稱也標(biāo)明在存放地點(diǎn),那么你是做對(duì)了。以下步驟值得跟著做:

1)每件物品都有一個(gè)名稱。

2)每件物品都有一個(gè)存放地點(diǎn),而每件物品都應(yīng)該放在為它預(yù)設(shè)的地點(diǎn);不要使有用的物品沒(méi)有家。即使是有人暫使用某種物品,也應(yīng)該清楚它應(yīng)歸在哪里。3)更容易辯認(rèn): 有箭頭標(biāo)識(shí),有燈光或地線引路;常用物品應(yīng)容易取得。4)安全儲(chǔ)存:重的物品放在底層,輕的放在高位。

5)存放高度考慮:膝蓋到人肩的高度是最方便的,應(yīng)該放一些常用物品

10、執(zhí)行經(jīng)驗(yàn)

六常有效的關(guān)鍵是——總是要把物品放在它該放的地方。聽起來(lái)很簡(jiǎn)單,但做起來(lái)卻很困難。是否貫徹是決定常組織、常整頓成敗的關(guān)鍵。同時(shí)存貨管理也很重要。以便你隨時(shí)知道是否用完了零件和產(chǎn)品。要達(dá)到這些目標(biāo),應(yīng)該堅(jiān)持以下原則:

1)避免庫(kù)存告急: 決定貨物最低儲(chǔ)存量 標(biāo)明有些物品正在訂購(gòu)過(guò)程中 2)如果是有人正在使用某物品 標(biāo)明誰(shuí)正在使用及何時(shí)可以歸還。3)遺失:確定遺失多少,寫一張清單清楚標(biāo)明遺失了什么。

建議:各部門可讓員工觀看學(xué)習(xí)照片,以便更直觀地了解六常法。

第三篇:六常管理法

六常管理法

常分類

何謂“常分類”:判斷出完成工作所必需的物品并把它與需的物品分開,將必需品的數(shù)量隆低到最低程度并把它放在一個(gè)方便的地方。(拋掉不需要的東西或回倉(cāng),按必需程度分層管理)

目的:騰出空間,空間利用,塑造清爽的工作場(chǎng)所。常整頓

何謂“常整頓”:通常將不用的東西處理掉,把還要用的東西降至最低量選用合適的容器存放并擺放得井然有序,做上任何人都明白的標(biāo)記,所有物品做到有位置(家)、有標(biāo)簽收(名)以及先先出、后進(jìn)后出、左進(jìn)右出的物流原則。目的:工作現(xiàn)場(chǎng)一目了然,提高工作效率。常清潔

何謂“常清潔”:經(jīng)常進(jìn)行打掃,以保持清潔,清潔檢、衛(wèi)生程度由酒店所有員工來(lái)完成,每個(gè)員工都負(fù)有清掃、整頓、檢查的范圍。

目的:創(chuàng)造優(yōu)美的環(huán)境,保證個(gè)人、原料清潔、以確保酒店的質(zhì)量。常維護(hù)

何謂“常維護(hù)”:對(duì)分類、整理、清潔進(jìn)行維護(hù),找出前“三常”實(shí)施過(guò)程中難以實(shí)施的源頭,選用合適的方法解決,還原其本色。目的:維護(hù)前“三常”的成果。常規(guī)范

何謂“常規(guī)范”:以視覺(jué)、安全管理和標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化為重點(diǎn),維持透明度、視覺(jué)管理及園林式環(huán)境,包括利用創(chuàng)意和全面視覺(jué)管理法,從而獲得和堅(jiān)持規(guī)范化的條件,提高辦事效率同時(shí)做到酒店日常管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。目的:達(dá)到管理的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、流程化。常教育

何謂“常教育”:針對(duì)以上“五常”的主動(dòng)學(xué)習(xí)、躍進(jìn)檢查和批評(píng)教育局。目的:使員工養(yǎng)成良好的工作和生活習(xí)慣,同時(shí)使每個(gè)員工做到下班行六常。

第四篇:六常管理法

六常管理法實(shí)施報(bào)告

為節(jié)約員工時(shí)間成本,提高工作效率,提高管理層次,特做出對(duì)六常管理法的學(xué)習(xí)及實(shí)施:

六常就是常分類、常管理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范和常教育

1,常分類;針對(duì)各個(gè)區(qū)域物資配備,對(duì)所有電源開關(guān),硬件設(shè)施,餐具等進(jìn)行統(tǒng)一貼標(biāo)簽制;接手桌物品擺放進(jìn)行明確統(tǒng)一規(guī)范;右邊抽屜刀叉勺等入口餐具,左邊抽屜放多巾盤,手機(jī)套,一次性手套及酒杯子的不入口用品。

2,常整理;在分類完的基礎(chǔ)上,不斷的整理,將各個(gè)區(qū)域的舊臺(tái)布,臺(tái)裙退回倉(cāng)庫(kù)。配備了新酒杯后,將原來(lái)的酒杯打到三樓使用。,3,常清潔:日常清潔工作每天都在進(jìn)行,將區(qū)域環(huán)境劃分到個(gè)人進(jìn)行清理,每周對(duì)空調(diào)口及排氣扇口進(jìn)行清潔。對(duì)餐具消毒要求每個(gè)區(qū)域都要做到每周兩到三次的84消毒。服務(wù)人員做日常清潔后,都會(huì)隨即抽查檢查。

4,常維護(hù);對(duì)前面分類,整理,清潔后的維護(hù):針對(duì)硬件設(shè)施,部門內(nèi)設(shè)1個(gè)專門負(fù)責(zé)報(bào)修的維修頁(yè);在設(shè)施設(shè)備分類及衛(wèi)生方面不斷的檢查,檢查,再檢查。

5,常規(guī)范:1將員工的儀容儀表統(tǒng)一規(guī)范化

2將員工的工作職責(zé)明確化;將各個(gè)房間分配到個(gè)人,明確工作區(qū)域

3規(guī)范值班人員的工作職責(zé)

6,常教育;通過(guò)日常工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題不斷的批評(píng)教育員工,規(guī)范員工的服務(wù)用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)和

訓(xùn)練;加強(qiáng)多種服務(wù)的機(jī)動(dòng)靈活性,對(duì)員工思想波動(dòng)者多溝通,多了解。

六常管理的實(shí)施每天都在堅(jiān)持,每天下班前都會(huì)檢查實(shí)施情況,六常管理方便工作的開展,提高了工作效率;從而樹立工作的信心。

第五篇:學(xué)習(xí)六常管理的認(rèn)知

《六常管理》的認(rèn)識(shí)和感想

通過(guò)這次學(xué)習(xí)《六常管理》是我感受頗深,也從中學(xué)到了不少知識(shí),六常是一種可以提高工作效率,有效降低物品積壓,防止物品變質(zhì),提升企業(yè)管理水平,企業(yè)形象,進(jìn)而提升利潤(rùn)的一種科學(xué)管理方法和實(shí)效工具

六常管理分為六大類:常清潔,常歸類,常整頓,常歸范,常檢查,常維護(hù),這其中的一些方法在我們客房中也同樣適用,也能改善我們工作中一些不完善的工作方式,能大大提高工作效率

1常清潔,我們不但要將房間按照規(guī)定打掃的整潔干凈,給客人以清新舒適的氛圍,對(duì)我們的行為也是一種制約,不能隨意而來(lái),其操作程序要求我們打掃房間時(shí)要按照程序走,這樣才能將房間打掃干凈,才會(huì)節(jié)約時(shí)間,不按程序則相反

2常歸類,應(yīng)用于我們客房中就是將我們?yōu)榭腿藴?zhǔn)備的一次性易耗品分門別類的擺放在相應(yīng)的位置,分別貼上標(biāo)簽,清晰明了,易于用時(shí)方便,這樣就不至于因?yàn)檎也坏綎|西而耽誤時(shí)間,對(duì)于庫(kù)房也是如此,把常用的物品擺在明顯處,出庫(kù)時(shí)方便

3常整理,把各自的物品按照規(guī)定擺放整齊,不在用的東西清理掉,把還須用的物品數(shù)量降至最低,并且擺放的井然有序,在貼上任何人都能看清楚的標(biāo)簽

4常規(guī)范,將員工的一切行為規(guī)范起來(lái),分工明確,工作職責(zé)具體程序化,以上墻的形式操作要求

5常檢查,對(duì)于日常物品的擺放要做到逐級(jí)檢查,不斷改進(jìn)方法,時(shí)時(shí)刻刻保持物品清晰明了,井然有序

6常維護(hù),看到就要做到,為了減少時(shí)間,減少浪費(fèi),目標(biāo)明確該更新要及時(shí)更新,保證所有標(biāo)識(shí)都是最新的 對(duì)于六常的實(shí)施,讓員工人人都從簡(jiǎn)單的小事做起,是管理工作細(xì)化到每個(gè)角落最實(shí)用,最有效,最持久的全新管理管理方式,員工一旦形成習(xí)慣后,便能自覺(jué)的執(zhí)行規(guī)范,嚴(yán)守規(guī)程,提高效率,節(jié)能降耗

六常管理的好處就是降低成本,提高工作效率,提高衛(wèi)生程度,改善人際關(guān)系,提高員工素質(zhì)

下載學(xué)習(xí)六常感想word格式文檔
下載學(xué)習(xí)六常感想.doc
將本文檔下載到自己電腦,方便修改和收藏,請(qǐng)勿使用迅雷等下載。
點(diǎn)此處下載文檔

文檔為doc格式


聲明:本文內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)用戶自發(fā)貢獻(xiàn)自行上傳,本網(wǎng)站不擁有所有權(quán),未作人工編輯處理,也不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。如果您發(fā)現(xiàn)有涉嫌版權(quán)的內(nèi)容,歡迎發(fā)送郵件至:645879355@qq.com 進(jìn)行舉報(bào),并提供相關(guān)證據(jù),工作人員會(huì)在5個(gè)工作日內(nèi)聯(lián)系你,一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除涉嫌侵權(quán)內(nèi)容。

相關(guān)范文推薦

    學(xué)習(xí)《六常管理法》心得(5篇范文)

    把每一件簡(jiǎn)單的事情做好,就是不簡(jiǎn)單——學(xué)習(xí)《六常管理法》心得作者:晏紅慶通過(guò)參加兩次集團(tuán)黃永瑚書記給物業(yè)服務(wù)中心的管理人員進(jìn)行《六常管理法》的培訓(xùn),體會(huì)頗深,也從中學(xué)到......

    酒店六常管理[最終定稿]

    酒店六常管理近期酒店組織了對(duì)《酒店六常管理》一書的學(xué)習(xí),酒店對(duì)此次學(xué)習(xí)高度重視,學(xué)習(xí)后對(duì)酒店的管理工作有較好的指導(dǎo)性作用。本人對(duì)此書進(jìn)行了詳細(xì)的閱讀學(xué)習(xí)現(xiàn)將學(xué)習(xí)的體......

    卓越六常管理法

    卓越的六常管理法內(nèi)容( 6-S 管理法) 一、常組織(分類管理)--研究分層分類管理 1、拋掉不需要的物品或放回倉(cāng)庫(kù),可環(huán)保回收循環(huán)再用的應(yīng)單獨(dú)存放 2、將必需品的數(shù)量降到最低,并按高......

    酒店六常管理法

    酒店“六常管理法” 常分類:把所有的物品分成兩類,一類不再用了,一類還要用的;一類是馬上要用的,一類是稍后再用的,把工作做得更細(xì)一點(diǎn)。例:可以通過(guò)分類提前將冷凍食品解凍等。 常......

    六常管理法(合集五篇)

    六常管理法 六常管理法是由著名酒店管理與服務(wù)培訓(xùn)專家邵德春由日本的“5S”法總結(jié)創(chuàng)新出來(lái)的酒店管理模式。“六常”就是常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范和常教育......

    廚房六常管理

    廚房六常管理 餐飲六常管理法是傳統(tǒng)的“5s”管理與實(shí)際相結(jié)合的一種現(xiàn)場(chǎng)管理方法,它通過(guò)對(duì)酒店人、機(jī)、料、法、環(huán)等實(shí)施“六常”(即常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范......

    食堂六常管理法

    食堂標(biāo)準(zhǔn)化管理方案(6T管理法) 一、目前食堂管理中常見的問(wèn)題1、廚房工作環(huán)境零亂、邋遢。 在我們的印象中,廚房總是零亂、邋遢,地板又濕又滑,所以,就經(jīng)常出現(xiàn)打碎菜盤、摔傷員工......

    六常管理[5篇]

    六常管理 六常管理 六常管理圖 目錄 【導(dǎo)言】 什么是六常管理 六常管理作用 第一章 六常管理內(nèi)容與要領(lǐng) 第二章 實(shí)施六常管理的方法 推行6常的標(biāo)語(yǔ) 六常管理企業(yè)文化標(biāo)語(yǔ)格......

主站蜘蛛池模板: 成人无码av一区二区三区| 在线观看潮喷失禁大喷水无码| 亚洲日韩精品欧美一区二区一| 午夜天堂精品久久久久| 国产精品美女乱子伦高潮| 摸进她的内裤里疯狂揉她动视频| 202丰满熟女妇大| 97无码免费人妻超级碰碰碰| 在线观看欧美一区二区三区| 免费观看全黄做爰的视频| 欧美z0zo人禽交欧美人禽交| 亚洲精品久久久久久成人| 亚洲中文字幕无码永久| 大战丰满无码人妻50p| 中文成人无码精品久久久| 无码h黄肉动漫在线观看网站| 国产精品99久久久精品无码| 国产乱人视频在线播放| 国产精品久久久久乳精品爆| 国产女人喷潮视频在线观看| 国产情侣一区二区三区| 97丨九色丨国产人妻熟女| 日韩精品无码不卡无码| 久久96国产精品久久久| 亚洲国产午夜精品理论片| 亚洲国产精品无码久久久| 无码中文字幕人妻在线一区二区三区| 无码不卡中文字幕av| 亚洲成a人片在线观看天堂无码不卡| 国产熟女一区二区三区五月婷| 国产精品无码久久久久| 秋霞av一区二区二三区| 久久精品少妇高潮a片免费观| 欧美国产日韩a在线视频| 内射囯产旡码丰满少妇| 成人免费午夜无码视频| 97久久久人妻一区精品| 欧美孕妇变态重口另类| 一本之道高清无码视频| 欧美超大胆裸体xx视频| 超清无码av最大网站|