第一篇：營銷部的六常管理法

營銷部的六常管理法

六常管理法是由著名酒店管理與服務培訓專家邵德春由日本的“5S”法總結創新出來的酒店管理模式。“六常”就是常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范和常教育。六常管理法應用于營銷部日常工作中，可具體分為

一、常分類：就是把酒店管理的所有物品分成兩類：一類是不再用了的，另一類是還要用的。

在營銷部的日常工作中，需要我們常分類的主要是

1、協議：根據企事業單位性質不同，我們把協議分為A、B、C類；

2、發文：根據發文出處不同，我們把發文分為酒店發文、營銷部發

文；

3、營銷部發文：根據文件對象不同，我們把營銷部發文分為會議通

知單、部門聯絡單、旅行社團隊合同、會議紀要、金卡登記資料；

4、其他文件：根據文件本身用途不同分為請假單、定金單、維修單、領料單、酒店住房會議預定單、以及中餐的餐飲預定表、前臺的客房預定表以及其他細單；

5打印紙：根據紙張的使用情況不同，我們把打印紙分為未用、已用、廢紙；

二、常整理：就是把不用的物品清理掉，把還要用的物品數量降到最低安全用量，然后擺放井然有序，貼上任何人一看就能明白的標簽。在營銷部的日常工作中，需要我們常整理的主要有 1.協議：過期的協議及時銷毀

2.打印紙：在使用紙張時，確定性的文件使用未用紙張，需要再修改的文件用單面使用過的紙張，將雙面使用過的打印紙清除； 3.部門發文：主要是將中餐的餐飲預訂表和前臺的客房預定表先收起

來，三個月后方可銷毀；

4.其他文件：包括日常的辦公文件消耗、辦公室垃圾、以及其他廢品，每天下班之前應清除干凈。

三、常清潔：就是整理完了就要給物品、設施做清潔工作。在營銷部的日常工作中，需要我們常清潔的有： 1.協議的歸類分檔 2.辦公室文件的分類處理 3.辦公室衛生的打掃

四、常維護：意思是對前面“三常”的成果進行常維護。維護“三常”的最好辦法就是做到

1.不用分類的分類：例如在分類餐飲預定表和客房預定表的時候就注

意留心日期，超過預留時間的直接銷毀； 2.不用整理的整理：例如在整理協議時，就把過期的協議找出來，直

接銷毀，避免整理之后，放起來過段時間再清潔

出來銷毀；

3.不用清潔的清潔：例如在打掃辦公室衛生的時候，可以先擦桌子，在拖地面（一般為拖地—擦桌子—拖地），避免重

復勞動。

五、常規范，就是要把員工的一切行為規范起來。

在營銷部的日常工作中，需要規范員工的主要包括：

1.穿著打扮：上班穿工作制服且衣服要平整，男士頭發整齊、面

部干凈，女士化淡妝

2.禮貌用語：對上級說話要用尊稱，對客戶開場白是“您好！”，平時說話“請字當頭、謝不離口”

3.日常行為：按時上下班、注意打卡、走路穩重端莊、工作嚴謹、按時無誤完成日常以及上級交待的任務

六、常教育，就是通過批評教育使全體員工養成“六常”習慣。主要是平等教育為主，即當員工犯錯的時候，以一種談話的方式指正其錯誤，并給與建議，告訴其改正方法。但是，如果錯誤很嚴重，也必須從嚴處理，以正作風。

第二篇：六常管理法

“六常管理法”在酒店中的應用

一、酒店管理中常見的問題

（一）廚房工作環境零亂骯臟

在許多酒店中，我們經常看到這樣的廚房：工作環境零亂骯臟，地板又濕又滑，經常出現打破菜盤、摔傷員工的事情，不僅要救治員工，要賠償菜盤，很多高層管理人員也經常不敢到廚房去，因為怕摔跤，受不了廚房里那種難聞的氣味??

（二）酒店中夏季蒼蠅滿天飛

許多酒店整體環境衛生較差，一到夏季便蒼蠅不斷。于是一些酒店為了減少蒼蠅，便在酒店管理制度中規定：酒店管理人員隨時檢查，如果發現有一只蒼蠅就處罰責任服務員五元錢，當然如果責任服務員打死一只蒼蠅上交就獲得五元錢的獎勵。

這個減少蒼蠅的辦法既有效又不會讓酒店賠錢。因為一只蒼蠅飛到哪里，那個責任區的服務員就要罰五元，而打死一只也就是獎勵五元。當然酒店是罰得多，獎得少，因為有時因為一只蒼蠅可以處罰幾個服務員，或者一個服務員只要沒有打死它就可以被罰幾次。酒店采用了這個辦法之后，雖然蒼蠅是越來越少了，可惜仍然無法根除。因為酒店一邊在消滅蒼蠅，另一邊卻在生產蒼蠅——沒有解決源頭問題。

酒店的哪些地方在生產蒼蠅？答案就是：廚房下水道，廚房垃圾桶、泔水桶等。如果不能解決這些根源問題，酒店僅僅通過處罰員工來消滅蒼蠅的方法只能是舍本逐末。

如： 酒店廚房骯臟的下水道 如： 酒店廚房中散發惡臭的垃圾桶

（三）物品積壓或食品變質

一些酒店由于缺乏計劃性而采購過量，導致經常出現物品積壓、食品過期變質等問題。但酒店管理水平低下，導致解決這些問題難上加難。

如： 嚴重積壓的酒店物品

（四）員工因物品擺放隨意而工作效率低下

許多酒店的物品隨意擺放，員工經常找不到需要的東西，工作效率十分低下。據統計發現，在管理混亂的酒店中，80％的員工因為物品擺放隨意、缺乏秩序，每天在上班的8小時中要花上1～1.5小時來尋找自己所需要的東西。這樣的工作效率能高嗎？ 如：雜亂不堪的酒店倉庫 如： 酒店隨意擺放的擱物架 ◎案 例

某一天，酒店經理讓廚師找出冰柜里的小青瓜。廚師將冰柜所有的柜門都打開，又將里面的每個黑塑料袋都打開，最后終于在一個袋里找到了小青瓜，結果花費了5分42秒的時間。

因此，由于物品隨意擺放，廚師在尋找物品時既浪費了時間又損耗了大量電能。這種工作方式的直接后果便是遭遇客人的經常投訴：上菜太慢。原來從點菜到上菜的環節實在太多，如果廚師僅找到做菜所需的物品就要化費5分42秒，然后其他環節再慢一點，客人不投訴才怪呢！

（五）酒店員工經常不知道應干什么

許多酒店一方面有大量事情需要員工去做，另一方面酒店經理、廚房管理人員、廚師、服務員卻又經常不知道自己應該干什么，領導在與不在表現完全不一樣。在一些酒店中，我經常發現這樣一種非常奇怪也非常有趣的現象：有的酒店經理做了三年。每天除了日常管理事務外，卻沒有什么其他事情可做；酒店廚房的廚師本應晚上9點30分下班，但大部分在晚上8點30分已經不在崗位上，而是在室外乘涼、聊天、打電話、發短信。他們一看到領導來了，就會裝模作樣工作一會兒；領導一旦走開，他們馬上就開始無所事事了。因此許多酒店的老板或老總一出差，心里就開始七上八下了，因為他們實在不知道員工們在做什么。

（六）經常接到客人投訴

近幾年來，中國的酒店餐飲業的發展出現了兩大趨勢。第一個趨勢就是客人越來越成熟，對酒店服務的要求越來越高，越來越挑剔。酒店賓館從業人員對這一點感受是最深的。也許在15年前，酒店服務人員發現為客人服務是再容易不過的一件事情：那個時候，國內大部分客人從來沒有來過酒店賓館，沒有接受過酒店的服務，因此心里很緊張，甚至怕別人笑話他，進來要看服務員的臉色說話，吃飯時也要經常問服務員這個怎么吃，那個怎么吃？服務員的一個和顏悅色的微笑，對客人來說就是最好的服務。可是在今天，客人在越來越頻繁地走進酒店、餐館、賓館之后，發現原來賓館都是為客人服務的，于是客人馬上走到另一個極端——對服務員要求非常高，有時甚至到了十分苛刻的地步。

然而酒店餐飲業發展的另一個趨勢卻是越來越難以招到優秀的服務人員，現有服務人員的素質越來越低，流動性也越來越大。在我最初做服務員的時候，酒店對求職人員在學歷、身高、長相方面可以要求很高，比如要求學歷至少高中畢業，女性身高要1.60米以上，容貌秀麗、身材苗條等等。即使如此，酒店招聘人員時挑選的空間仍然很大，要招聘10個服務員，往往會有100多人報名，甚至還有人通過拉關系、“走后門”進入酒店。然而今天，酒店招人容易的日子已經如“昨日黃花”，一去不復返了。不要說招收高中畢業學歷的員工，連初中畢業的員工都很難招到，因此一些酒店只要是小學畢業也行，甚至有的酒店已經發展到了員工只要識字就可以的地步。所以現在某些酒店的員工在長相方面有高有矮、有胖有瘦，在素質上也可謂是良莠不齊。

優秀的服務人員如此難招，而客人的要求卻越來越高，絲毫不留情面，而且這種反差越來越大，因此酒店服務的質量也越來越不穩定，經常遭到客人投訴，導致客人很難再回頭。

（七）酒店老板的管理壓力越來越大

在酒店管理行業中，越來越多的管理者都感到酒店管理難，做酒店的老板則更難。酒店老板的壓力越來越大：來自社會、政府、競爭對手、下屬的壓力，酒店生意不好的壓力，管理不好、衛生不好、食物中毒的壓力??

怎么辦？酒店老板只能一年365天、一天24小時地拼命工作，只要酒店在運轉，他們的內心就高度緊張，就開始睡不著覺，總擔心酒店管理出現問題，服務出現事故。可是我們的老板再睡不著覺，再擔心，事故卻依然屢屢發生。所以許多酒店老板是非常痛苦的，他們天天上班，而且是每天24小時地工作。也許有人會說，老板怎么會24小時上班，難道他們不睡覺？不，他們睡覺，但他們在睡覺時卻不斷地被與酒店管理有關的噩夢驚醒。

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您在酒店管理中是否經常會遇到以下頭疼問題呢：

● 廚房工作環境零亂骯臟，又濕又滑，經常出現摔破菜盤、摔傷員工的事； ● 經常出現采購不足或過量的問題，導致物品積壓和食品變質等問題，從而使成本控制難上加難。

● 物品隨意擺放，經常找不到要找的東西、工作效率低下；

● 廚師、管理人員、服務員經常不知道干什么？領導在與不在，表現完全不一樣。● 服務質量不穩定、菜品質量不穩定經常遭到客人投訴，導致客人很難再回頭??.● 酒店賓館業出現了的兩個趨勢：一是客人越來越成熟，服務要求越來越高，越來越挑剔；二是服務員卻越來越難招，素質越來越低，流動越來越大，如何解決這個矛盾？

● 非典剛過，禽流感又來啦??

六常法是解決以上問題的“靈丹妙藥” 顧客見證：

導入酒店六常法之后半年內就有2000多名參觀者，很多單位立即簽訂了定點消費協議。

——浙江嘉興餐飲行業協會常務副會長、金悅餐飲集團董事長盛富林

酒店六常法是一個文化程度低的員工也能在兩天就可以掌握的管理方法。酒店六常法導入已經半年了，效果是酒店十年經營中最理想的一次。——浙江海寧龍祥大酒店、不夜城大酒店、桃源山莊董事長王平

酒店六常法是一個工作標準和達到這個標準的方法。六常法之后，我們廚房的地面可以始終保持干燥；物品有名有家，30秒鐘之內就能拿進拿出。——紅泥花園大酒店副總包桂珍

通過酒店六常法之后，不僅減少了大量的重復采購物品，原來不夠用的倉庫也越搬越嫌多了。

——杭州海景大酒店總經理吳建明

酒店六常的引入能使整個酒店特別是廚房管理更加整潔、更加維護、更加有序而且能夠長期保持。

——浙江嘉興餐飲行業協會副會長、太陽城大酒店董事長衛飛翔

做了酒店六常法之后，每月光能源就能節約1萬元以上。比如煤氣每月節約2000元左右；廚房地面做六常之前，每天沖洗兩次，六常之后每10天沖洗一次，不僅節約大量水費，還節約了大量人力。—— 全芳味大酒樓副總經理劉洪遠 什么是“邵德春六常法”？

1、是一套衡量酒店旅游企業管理好壞的標準

2、是一整套達到這些標準的方法和步驟

3、是一種管理哲學 專家預言：

1、導入六常管理模式是當今酒店業的一種趨勢；

2、中式餐廳廚房的全面開放將成為趨勢。中式餐廳的廚房不開放的原因是：衛生太臟；油煙味太濃。但做過六常管理的酒店廚房不存在衛生死角；油煙味用無油煙鍋即可解決，所以中式餐廳廚房全面開放，將沒有障礙。

為幫助我國酒店業經營管理者迅速學會“酒店六常”，練好內功，杭州華智酒店管理公司結合國內餐飲管理的實際情況，決定舉辦專題培訓推進“酒店六常”管理模式。

● 為什么國際品牌酒店越開越好？越開越久？而中國餐飲企業平均壽命卻只有三年？

● 為什么說國際品牌酒店員工的工資比國內酒店員工低？ ● 為什么酒店六常能抗“非典”、“禽流感”？

● 為什么酒店六常能“開源”“節流”增加“利潤”？ ● 為什么酒店六常每個企業都能做？怎樣做好

● 為什么“酒店六常”又叫“傻瓜管理模式”？

一、酒店六常法的含義及作用

二、酒店六常法的內容及推行步驟

常分類：把所有東西分成兩類：一類不再用了，一類還要用的。常整理：將不再用的東西處理掉；還要用的東西降至最低用量并擺放得井然有序，做上任何人都明白的標記

（一）根據使用頻率分層保管如何做到任何人都在30秒內可取出及放回所需物品？

（二）標牌戰餐館與賓館優勢的結合

（三）通道地線、物品擺放區域線的劃分——噴漆戰

（四）不同顏色的應用

（五）通過形跡整理以方便返還

常清潔：經常進行打掃，以保持清潔。

（一）清潔的程序

（二）清潔責任

（三）清潔檢查

（四）清潔目標

常維護：對分類、整理、清潔進行維護 常規范 ：對人的行為進行規范

（一）程序化

（二）規范化

（三）節能降耗

（四）安全規范

（五）設置六常法博物館

常教育：通過批評教育使全體員工養成習慣。

（一）酒店六常習慣

（二）六西格瑪是什么？

（三）怎樣才能養成習慣

（四）優美的環境

（五）創新的酒店六常

六 常 管 理 知 識 手 冊

1、“六常法”的概念

?所謂“六常法”是在通常所說的“五常法”的基礎上加入“常教育”的內容構成的。即：“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育”。

?常組織：也叫常分類，就是把工作環境中必要和非必要的物品區分開來，這一步是節約空間的技術。

?常整頓：就是把必要的物品進行分類，根據使用頻率確定放置的方法及位置，這一項是節約時間的技術。保證任何人都在30秒內可取出及放回所需物品。?常清潔：經常進行打掃，以保持清潔。?常規范：建立起規范化和制度化的標準，確保人人有責，這一項是該方法成敗的關鍵。

?常自律：養成良好的工作習慣，全面提高員工素質，徹底改變每個工作人員的精神面貌，這是五常法追求的最高境界。

?常教育：通過經常不斷的教育，加強員工的自律性，使全員養成良好的“六常”習慣。

2．“六常”的來源

?“六常”法來源于“五常”法。在“五常”的基礎上增加了“常教育”的內容要求。“五常”管理法最早來源于日本，又稱5S管理，是組織、整頓、清潔、規范、自律五個日語詞匯的縮寫。在古代，日本是個島國，居民以漁民為主，漁民世代以船為家。如果把什么東西都往家里放，船很快就會下沉??為了使自己的家——船能正常使用，漁民就將超過一年都不用的東西處理掉，幾千年就形成了日本的家居文化——簡單、有序、整潔。

后來，有些日本的文人就將日本人的家居文化歸納成“5S”（在日語里是以S打頭的）—“五常法”即：常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常素養。“五常法”在日本廣泛應用于工作、生活中的方方面面。

近幾年來，“五常法”傳到了中國，這種簡單有效、操作方便的東方管理模式很快被中國的工廠、醫院、酒店等企業應用于現場管理。3．酒店 “六常法”的產生 著名的酒店管理專家、“酒店六常法”創始人—邵德春教授將“五常法”引入酒店管理過程，在操作過程中通過修改，并加入了大量酒店管理方面的專業知識，比如：將酒店原來的程序化、規范化文件資料、綠色飯店很多節能降耗的做法等非常實用、但很難執行的東西用“傻瓜式管理模式”的概念，這是他多年通過研究中外酒店管理區別所得到的結論，另外，他揉進了多年來從事賓館和餐飲管理顧問的經驗，與時俱進，加入“常教育”的理念，從而創造了一套中國人自己的“酒店六常法” 即：常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育。隨著我國酒店管理的不斷創新，“酒店六常法”就越來越完善。4．酒店六常法”的實質：

是一套衡量酒店管理好壞的標準；

是一整套達到這些標準的方法和步驟； 是一種管理哲學。

?追求卓越：不再是口號，而具體地成為量化的數學：溫度、時間、每萬元營收的能耗費、每間客房的物耗費、檢查報表、30秒、最低、最高存量等等； ?以事實為依據進行科學決策：不說：我認為，我想??而要用數學報表說明問題；

?強調全員參與：以前認為，質量是有關部門的事，最多是業務部門的事，而“酒店六常法”強調質量和全員有關，不分前臺、后臺。必須人人參與； ?傻瓜式管理理念：定質、定量、定標準，嚴格執行； ?始終以客戶為向導：“酒店六常法”將過去以結果為向導的管理方式轉變為以過程為導向的管理方式。“酒店六常法”認為：有好的過程，就一定會有好的結果。

5．推薦口號： 駐六常管理只有始點，沒有終點 聯系際做六常，結合工作搞創新 創新來源于細節

效率和安全始于整理

沒有永遠的特色，只有不斷的創新 示諾于人，一諾千金

加強六常管理，構建高效辦公秩序 六常讓物品找到了家

工作常組織,天天常整頓,環境常清潔,事物常規范,人人常自律 處處的抬頭見六常，人人見面談六常 6．五常法的實際效用

?提供整潔、安全、有條理的工作環境 ?提高工作效率 ?提高員工質素 ?保障品質

?塑造良好的單位形象 7．六常工作守則

工作常組織 天天常整頓 環境常清潔 事物常規范 人人常自律 刻刻常教育 8．物品分類知識

?物品分類是決定物品屬于哪一類別的問題。當然，須要依據一定標準才能做出決定。因為缺少標準，或沒有一套制定規范，人們不可能記得的品存放的地方，也就是說，人們取得物品與將它放回原處花費的時間會更長。

一件物品通常有兩種名稱：它的正式名稱和人們通常叫它的名稱。這樣，你就必須決定采用哪種名稱并貼好標簽。如果一件物品采用兩種名稱，那就會造成混亂。另外，在保存和取出過程中，你也許會發現有許多物品連一個名稱都沒有，或者二種不同的物品采用同一種名稱，可能這兩種名稱只有少許不同。你必須盡快解決這些問題。9．物品儲存知識

?決定物品應該怎樣放。這對儲存來說至關生要。例如，文件和工具的儲放必須使它很容易找到或取得。儲存物品首先考慮日后取出的時間問題。每件物品采用了一種統一的名稱并不足夠。因儲存時會導致混淆。

每一件物品還應該有一個存放地點，就像每一個人有一個家一樣。事實上通過世界郵政系統傳遞一封信的過程會令人驚訝。只要你在信封上寫好地址，郵政系統不可以將信件傳遞到世界各地的任何地方。原理很簡單：信封上有一地址的名稱，而世界的某地亦存在與領土上一致的名稱。所以進行常整頓工作必須保證每件物品有一個名和家。

在分配儲存空間時，不但要標明存放地點，還應具體標明到存放物品的架子。決定物品放在哪里，就把那里當作它們的家。這是很關鍵的：工具存放地點標明在工具上，而工具的名稱也標明在存放地點，那么你是做對了。以下步驟值得跟著做：

1）每件物品都有一個名稱。

2）每件物品都有一個存放地點，而每件物品都應該放在為它預設的地點;不要使有用的物品沒有家。即使是有人暫使用某種物品，也應該清楚它應歸在哪里。3）更容易辯認： 有箭頭標識，有燈光或地線引路;常用物品應容易取得。4）安全儲存：重的物品放在底層，輕的放在高位。

5）存放高度考慮：膝蓋到人肩的高度是最方便的，應該放一些常用物品

10、執行經驗

六常有效的關鍵是——總是要把物品放在它該放的地方。聽起來很簡單，但做起來卻很困難。是否貫徹是決定常組織、常整頓成敗的關鍵。同時存貨管理也很重要。以便你隨時知道是否用完了零件和產品。要達到這些目標，應該堅持以下原則：

1）避免庫存告急： 決定貨物最低儲存量 標明有些物品正在訂購過程中 2）如果是有人正在使用某物品 標明誰正在使用及何時可以歸還。3）遺失：確定遺失多少，寫一張清單清楚標明遺失了什么。

建議：各部門可讓員工觀看學習照片，以便更直觀地了解六常法。

第三篇：六常管理法

六常管理法

常分類

何謂“常分類”：判斷出完成工作所必需的物品并把它與需的物品分開，將必需品的數量隆低到最低程度并把它放在一個方便的地方。（拋掉不需要的東西或回倉，按必需程度分層管理）

目的：騰出空間，空間利用，塑造清爽的工作場所。常整頓

何謂“常整頓”：通常將不用的東西處理掉，把還要用的東西降至最低量選用合適的容器存放并擺放得井然有序，做上任何人都明白的標記，所有物品做到有位置（家）、有標簽收（名）以及先先出、后進后出、左進右出的物流原則。目的：工作現場一目了然，提高工作效率。常清潔

何謂“常清潔”：經常進行打掃，以保持清潔，清潔檢、衛生程度由酒店所有員工來完成，每個員工都負有清掃、整頓、檢查的范圍。

目的：創造優美的環境，保證個人、原料清潔、以確保酒店的質量。常維護

何謂“常維護”：對分類、整理、清潔進行維護，找出前“三常”實施過程中難以實施的源頭，選用合適的方法解決，還原其本色。目的：維護前“三常”的成果。常規范

何謂“常規范”：以視覺、安全管理和標準化、規范化為重點，維持透明度、視覺管理及園林式環境，包括利用創意和全面視覺管理法，從而獲得和堅持規范化的條件，提高辦事效率同時做到酒店日常管理的規范化、標準化。目的：達到管理的標準化、規范化、流程化。常教育

何謂“常教育”：針對以上“五常”的主動學習、躍進檢查和批評教育局。目的：使員工養成良好的工作和生活習慣，同時使每個員工做到下班行六常。

第四篇：六常管理法

六常管理法實施報告

為節約員工時間成本，提高工作效率，提高管理層次，特做出對六常管理法的學習及實施：

六常就是常分類、常管理、常清潔、常維護、常規范和常教育

1，常分類；針對各個區域物資配備，對所有電源開關，硬件設施，餐具等進行統一貼標簽制；接手桌物品擺放進行明確統一規范；右邊抽屜刀叉勺等入口餐具，左邊抽屜放多巾盤，手機套，一次性手套及酒杯子的不入口用品。

2，常整理；在分類完的基礎上，不斷的整理，將各個區域的舊臺布，臺裙退回倉庫。配備了新酒杯后，將原來的酒杯打到三樓使用。，3，常清潔：日常清潔工作每天都在進行，將區域環境劃分到個人進行清理，每周對空調口及排氣扇口進行清潔。對餐具消毒要求每個區域都要做到每周兩到三次的84消毒。服務人員做日常清潔后，都會隨即抽查檢查。

4，常維護；對前面分類，整理，清潔后的維護：針對硬件設施，部門內設1個專門負責報修的維修頁；在設施設備分類及衛生方面不斷的檢查，檢查，再檢查。

5，常規范：1將員工的儀容儀表統一規范化

2將員工的工作職責明確化；將各個房間分配到個人，明確工作區域

3規范值班人員的工作職責

6，常教育；通過日常工作中發現的問題不斷的批評教育員工，規范員工的服務用語標準和

訓練；加強多種服務的機動靈活性，對員工思想波動者多溝通，多了解。

六常管理的實施每天都在堅持，每天下班前都會檢查實施情況，六常管理方便工作的開展，提高了工作效率；從而樹立工作的信心。

第五篇：卓越六常管理法

卓越的六常管理法內容（6-S 管理法）

一、常組織（分類管理）--研究分層分類管理

1、拋掉不需要的物品或放回倉庫，可環保回收循環再用的應單獨存放

2、將必需品的數量降到最低，并按高中低用量分別存放

3、私人物品減至最低并集中存放

4、同一類物品一起存放

5、遵守“單一就是最好”的原則

二、常整頓（標識管理）--是研究貯存的方法及容器

1、所有物品都有標鑒（名）和位置（家）

2、每個區域都應有標識及負責人的標鑒

3、所有文件、物料、工具等都要用合適的容器

4、標鑒上要寫明存檔標準（高低儲存量或日期）和控制總量

5、物品流向或人員走向應標出先進先出或左進右出。

6、應有部門、地線、通道、管道及工作胸牌的標識

7、有整潔易懂的企業文化宣傳欄或通告欄

8、遵守“30秒就可找到”的原則

三、常清潔（環境的清潔和檢查）

1、個人責任區域的劃分及認同（包括高層）

2、責任人休息時應有人替補上

3、使清潔與檢查更容易（如離地15公分）

4、清掃隱蔽的地方（如細菌滋生處）

5、糾正責任區內的小問題

6、制定出清潔和維修檢查表（包括蟲、蟻等）

7、使地面和整體環境保持光潔、明亮、照人。

8、遵守“邊工作邊清潔”的原則

四、常規范（視覺、安全和標準化的管理）

1、清除不必要的門、蓋、鎖增加透明度

2、現場直線直角式的擺放布置（不阻塞通道或減少碰撞）

3、現場工作指引和“已檢查合格”的標識

4、顏色和視覺的管理（如紙、文件、名牌、柜等）

5、園林式的環境（如花園式的餐廳、酒店、辦公室等）

6、滅火器、警告燈、緊急出口燈箱和走火逃生指引標識清楚

7、危險物（如工具、機械、設備等）的處理

8、電閘開關應注明功能標識，以及電線的整理（離地直線）

9、處理或預防噪音、震動和危險的情況

10、有安全政策的承諾及風險評估檢查

11、柜門及出入口的保安（包括鑰匙及總表）

12、安全制度有貼示或安全提示

13、處理緊急情況的訓練演習

14、節省能源的方法應定標準（如空調的時段和室內溫度）

15、在現場的平面圖中應有責任標識

16、設置五常法博物館（照片對比）和職業安全健康咨訊欄

17、遵循“小孩子也能做到”的原則

五、常自律：（習慣及修養）－自覺遵守規則的習慣

和禮貌修養

1、履行個人的崗位職責（良好的工作環境、問責制、守時等）

2、穿戴合適的衣、帽、手套等

3、制定出良好服務態度的標準并加強溝通訓練（如話術）

4、每天收工前五分鐘行六常（各崗位定出的內容表格）

5、今天的事今天做完，克服拖延的習慣

6、組織架構圖和服務宗旨應使每位員工都清楚

7、編寫并遵守酒店《六常法手冊》

8、定期進行五常法審核（至少每季一次）

六、常教育：（正面的引導及教育）――使全員養成“六常”的習慣

1、重視員工身心成長，定期組織各種培訓

及文體活動

2、每天下班前五分鐘檢查六常的實施情況

（1）檢查當日工作（或日志）情況

（2）檢查物品是否整齊歸家

（3）檢查現場環境及物品的清潔情況

（4）檢查安全和節能情況（水、電、空調））

3、用報表和數字說話：員工的工作及管理人員的檢查，必須在相應的報表上 做出詳細的記錄

4、用正面的批評及教育，使全員養成“六常”的習慣