篇1：食品公司工作總結

在這一年的工作中，我得到了部門領導及周圍同事的指導和幫助，基本完成了年初與xx公司簽訂的《目標責任書》上的各項工作任務，在業務素質和思想政治方面都有了更進一步的提高。現將取得的成績和存在的不足總結如下：

一、工作能力和具體業務方面

隨部門領導考察調研當地部分食品企業的發展狀況。通過參加企業座談會及與行業專業分析員的溝通，使自身的業務能力有一定的提高。調查收集整理了啤酒花產業、礦泉水行業、涼茶行業的行業規模、市場行情、競爭態勢的簡要指標及行業主要企業的公司概況和相關財務數據。

收集整理了“食品產業發展方向”、食品產業園策劃案”等方面的相關資料，已上報部門領導。參與整理完成了相關行業上市公司概況及主要財務數據庫的建設。整理完成了項目的前期考察資料收集工作及領導交辦的其它工作任務。

二、工作態度及職業素養方面

積極參加集體學習活動，認真學習規定的學習內容和篇目，并認真撰寫心得體會和學習筆記，使自身思想政治素質有了一定提高。積極主動學習投資行業的專業知識，爭取取長補短。申請參加培訓，提升自己的業務能力。另外，本人嚴格遵守公司的規章制度、按時出勤;有效利用工作時間，保證工作能按時完成，工作態度較為端正，認真負責地對待每一項工作。

三、存在的不足

個人的工作敏感性不是很強，對領導交辦的事不夠敏感，對全局工作情況掌握不細，還不能主動、提前為項目發展的謀思路、想辦法，許多工作還只是處于被動指導的狀態，個別時候導致工作效率不是很高。

四、今后的工作打算

在今后的工作中，我將進一步強化投資行業專業知識的學習意識，在提高自身業務能力上下功夫。爭取由被動完成領導交辦的任務向主動性方向轉變;同時，加強與同事之間的協同配合，理清工作思路，提高辦事效率。全力做好本職工作。

篇2：食品公司工作總結

為期一個星期的實習即將結束，回想起這一個星期的生活，一個人在新的環境里，應對新的人際關系，面對新的生活，苦當然是有的，但是樂在其中。因為任何知識都源于實踐，所以需要這段時間的實習將學校所學理論知識付諸實踐，讓其來檢驗所學。然而，并不能僅僅將實踐的意義定義于此，我們還要從實踐中總結經驗教訓，為以后如何更好的工作打下堅實的基矗人往往都是這樣，沒有經歷過的話，永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會，都一定要去嘗試，努力去做好。因為沒有經驗，那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。 只有通過不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經驗，才能夠發現自己的不足，然后在彌補不足的時候，我們便實實在在的提高了自己。

進入公司之前，自己對銷售知識只是大概的了解，沒有系統的學習過市場營銷中所包含的全部，一個禮拜的實習，就是：多看，多問，多觀察，多思考。自己了解一些公司的背景、產品、發展方向等。另外，多跟自己導師溝通，因從交談中也能夠學到不東西，每當我出去跟 客戶溝通時總是很不好意思說話，說話和藹的有點吞吞吐吐，不過客戶還是個蠻和藹的。經過一個星期的實習現在的我不扭扭捏捏，而是大大方方把我們的產品介紹給客戶，當然有事也會遇到很嚴厲的客戶，不過在我的耐心和細心下，客戶從開始的態度生硬變的柔和多了，有時遇到有經驗的客戶，也會告訴我們一些經驗讓我受益匪淺，一席話下來，這個客戶的生意就促成了，從中我懂得了生意上的交流是需要下功夫的，自己得好好努力。

我這次實習主要面對銷售的是調料市場，經過這星期的實習我把調料主要分為五大類：1、咸味調料：咸味自古就被列為五味之一。烹飪應用中咸味是主味，是絕大多數復合味的基礎味，所以我們的針對這個咸味調料包括：醬油、食鹽、醬甜味調料。2、甜味調料：甜味古稱甘，為五味之一。甜味在烹飪中可單獨用于調制甜味食品；也可以參與調劑多種復合味型，3、酸味調料：酸味為五味之一，在烹飪中應用十分廣泛，但一般不宜單獨使用。可助腸胃消化、解油膩，提味增鮮，生香發色，開胃爽口，增強食欲，尤宜春季食用。酸味調料包括：醋、番茄醬。辣味調料：辣味實際上是觸覺痛感而非味覺。不過由于習慣，所以也把它當作一味。

5、鮮味調料：鮮味是人們飲食中努力追求的一種美味，它能使人產生一種舒服愉快的感覺。故有無咸不鮮、無甜不鮮的說法。鮮味調料包括：味精、蠔油。

我這次銷售的調料主要是：廣東美味鮮調料食品公司旗下廚綁、美味鮮的兩大品牌，主要經營的銷售的產品有醬油、食醋、蠔油、味精等系類的產品。尤其是廚邦醬油是美味鮮醬油產品的代表作，從誕生之日起，就定位做中國最好的醬油。其味道鮮美，醬香濃郁，在沿海曬足180天，被譽為高檔醬油的代名詞。

篇3：食品公司工作總結

今年以來，在地方黨委的關心支持下，在**董事會的領導下，我們按照企業發展規劃和精神文明建設方案，經過全體員工的共同努力，公司的生產經營穩定步入良性發展軌道，經營規模不斷擴大。從一個小作坊發展到今天擁有4個分公司、一個工業園（生產基地）、一個公司總部和60多個直銷店，為社會安置了600多人就業的企業，同時還培養了一批懂技術會管理的人才，創立了**省著名商標“**”。20xx年僅**分公司銷售網店就翻了一翻，由過去的20多家發展到43家。企業經濟效益也明顯提高，公司年產值20xx多萬元，每年的增幅都在20%左右。

公司的三個文明建設取得了可喜的成績，先后被區委、區評為“20強私營企業”；被市委組織部評為先進基層黨支部；榮獲**市“五一勞動獎章”；被**省和**市表彰為“**省優秀民營企業”、“**市優秀民營企業”、“發展民營經濟大戶”、“就業先進單位”；被**省消費者委員會評為“**省第六屆消費者滿意單位”；“**”商標被**省工商局評為“**省著名商標”；20xx年公司榮獲**省勞動和社會保障廳、**省總工會和**省工商業聯合會頒發的`全拾萬戶民營企業實施招工扶貧和安置就業工程”優秀獎牌。**牌孔明餅在全國糕點行業特色產品大賽中榮獲“全國特色糕點”稱號；**“孔明粽”獲得“首屆中國粽子文化節全國粽子大獎賽金獎”；**西餅屋總店榮獲全國優秀店面設計大賽店面設計優勝獎并被中國焙烤食品糖制品工業協會、全國餅店委員會頒發了榮譽證書，還被中國焙烤食品糖制品工業協會、全國餅店委員會評為“全國優秀餅店”和“全國十佳餅店”；榮獲加州杯美國加州葡萄干面包烘焙應用技術大賽“總決賽第8名”。

一、堅持不懈地抓好素質教育，著力提高員工思想覺悟和業務技能

學習改變觀念，教育促進養成。為了建設一流員工隊伍，提升企業核心競爭力和保持企業可持續發展，我們堅持以人為本，堅持不懈地抓好思想教育和業務教育，不斷提高員工素質。

首先抓好思想教育，著力提高員工基本覺悟。先后開展了形勢任務教育、公民道德教育、營銷人員職業道德規范教育、員工服務禮儀教育、先進人物教育、“四·五”普法教育、“三德”教育、艱苦奮斗教育、愛國主義教育、教育等十大教育。教育形式生動活潑，既打破了枯燥、乏味的感覺，又達到了生動形象、寓教于樂的教育效果，為創建工作取得良好的成效打下了基矗通過教育，取得了明顯的成效。

1、教育力啟動學習力，營造了團隊學習環境。公司在廠區制作宣傳櫥窗常年開辦公司文化欄目，開辦了企業文化網。同時，充分發揮教育培訓中心、青年書屋、員工活動室、職工之家等陣地的作用，努力營造“工作中學習，學習中工作”，“人人學習，處處學習，終身學習”的濃厚氛圍，掀起了創建學習型企業的熱潮。

2、教育力變為凝聚力，展示了員工共同追求。培育公司文化，通過對員工的習慣、知覺、信念、動機、期望等點滴文化心理溝通，影響員工的理想、信念、目標、追求和價值觀念的形成，產生強烈的團隊精神，公司涌現出一大批優秀員工。

3、文化力開發形象力，打造了誠信服務品牌。建設公司文化活動的開展，塑造了企業的良好形象。特別是近年來，盛市領導多次來企業考察，并給予充分肯定。**烘焙產品被**省評為名牌產品。

4、文化力激活創新力，提升了企業管理水平。公司文化建設的過程，增強了廣大員工的事業心和責任感，從創新思維到管理創新，企業處處充滿了創新力。公司不斷推出新品，開發紐艾爾餐飲系列，提升了品牌檔次。

通過教育，涌現出一大批先進人物和先進。今年8月3日晚，颶風大作,大雨滂沱,保安魯志紅和員工宋蘇、孟婷、王艷正在總店值班時，見一傷者倒在西餅屋前不遠，幾個人立即沖上去把傷者涂力萍扶進西餅屋內，魯志紅把傷者的摩托車推到店內，然后幾個人又幫傷者聯系醫院。保安隊長王玉銀上班后同魯志紅一道把傷者的摩托車和錢包放到安全的地方加以妥善保管，最后分文不少給了傷者。傷者出院后給報社和公司寫了感謝信。**、***和總店西餅屋三位同志這種見義勇為的精神和良好的思想道德品質是公司員工的縮影，他們共同為**樹立了良好的形象和社會信譽。

其次抓好業務技能教育。一是開展質量教育。我們利用公司進行質量認證的機會，組織員工學習《食品衛生法》、《質量手冊》、《程序文件》、《作業流程》、《作業文件》等，通過學習，提高質量意識。二是開展業務教育。1、參加培訓。董事會成員從去年開始參加**黨校組織的“國際工商管理（EMBN）高級總裁研修班”學習，聽清華大學、北京大學、人民大學教授講課；管理層從5月開始，店長以上人員每周六、周日全年參加時代光華遠程管理教育培訓，聽名人、專家、教授講課。2、聘請專家講課。20xx年7月6日，公司請立高公司總監羅偉前來講授《自我管理技能》課程，公司班長以上的管理人員參加了培訓。7月24日，公司請烘焙顧問邱國雄老師來我公司講授關于《門市營運管理》課程，公司店長以上管理干部參加了培訓3、購買影碟教材組織培訓。公司先后多次購買影碟教材對全體員工進行集體培訓，主要內容有《營銷管理》、《人才管理》《成功一定有方法》和《5S管理》等。4、到大學深造。公司董事長宋愛潔參加清華大學工商管理碩士班（MBA）學習，并取得了學士文憑。公司還有十多名員工參加了上海、浙江、福建等有關院校組織的培訓，都取得了結業證書。通過業務技能教育，公司涌現出180多名業務骨干，這些骨干已經成為公司的業務精英和中堅力量。

二、堅持不懈地抓好活動，不斷激發員工的工作熱情

活動是創建工作的紐帶，是搞好創建工作的重要途經。創建中，我們重視抓好活動，以活動促進創建工作。

㈠開展“優秀員工”評比活動。開辦《**企業報》和《**簡報》，大力宣傳本單位職業道德、社會公德、家庭美德的生動事例。把**員工的良好的事例在兩報上宣傳。此外，還辦好宣傳櫥窗和宣傳畫廊，多種渠道宣傳公司的好人好事。宣傳后發動公司職工參與優秀員工評比。經過層層選拔，每年都要選出50名優秀員工。此外，我們還開展文明科室、文明家庭和文明個人評選活動，80%以上的科室、家庭獲得了文明科室和文明家庭稱號。30%的員工獲得了文明個人稱號。

（二）舉辦“全球通親子裱花比賽——**傾情奉獻”活動。5月31日-6月1日，公司與移動公司和**電視臺合作，在人民廣場總店音樂餐廳舉辦“全球通親子裱花比賽——**傾情奉獻”活動。。請**市**大客戶中有7-12歲兒童的父母在規定時間內參加自作蛋糕活動，獲獎的分別免費贈送88元、58元、38元的**蛋糕。沒有獲獎的分別贈送18元蛋糕一個。當天有100多名兒童和家長參加了游戲，有30多名兒童獲獎。此項活動，體現了**對兒童的關愛，同時也提升了**的形象。

（三）開展裱花比賽。7月底，公司裱花部門組織了上半年裱花比賽，參賽人數達23人。比賽結果評出了一等獎兩人、二等獎一人、優勝獎一人、單項獎兩人、新人獎兩人和最快進步獎一人。這次比賽的到了公司領導及其他部門的一致好評。

（四）舉辦員工漂流活動20xx年7月4日-5日，荊州分公司舉辦了“荊沙員工漂流活動”。這次活動共有70人參加。活動過程中大家互相交流、互相合作、互相幫助，摒棄了工作中的隔閡、交流中的矛盾，通過此次活動更增加了員工的凝聚力，增強了員工團結的意識。

（五）開展比賽。今年7月公司召開以《變化》為題會，共有28名選手參加了，獲得前三名有6名。第一名：**分公司的朱卉；第二名荊州分公司的周賽、**分公司的周露；第三名荊州分公司的隗祖娟、崔文婷、**分公司的余安安。

（六）舉辦聯誼會10月22日晚7時至9時，受追日電氣公司邀請，公司安排安排了25名員工前往追日電氣俱樂部，參加了追日電氣舉辦的聯歡會。通過聯歡，交流了雙方文化，增進了雙方了解，雙方都得到了提高。

（七）組織給航天英雄聶海勝過生日活動。10月17日神舟6號成功落地，10月18日公司專門做了一個特制的大蛋糕，由董事長帶隊送到聶海勝家里，同聶海勝家人一道祝賀航天英雄聶海勝生日快樂。該蛋糕高約一米，上圓下方，耗資1500元。底部方盤一側，寫著“祝賀神六航天員聶海勝生日快樂”字樣。方盤右側屹立著半米高的神六模型，全部由巧克力做成。左側，由圓柱撐起一個碩大的“月球”，上方鑲嵌著一條昂首長嘯的盤龍。此項活動，既展現了**愛國主義和民族主義精神，又是一次活生生的愛國主義教育，極大地振奮了**員工。

（八）開展談心活動。人力資源部經理與廣大青年員工談一次心；公司董事與有關科經理主管作一次溝通，為骨干成才提供幫助。這項活動對調動廣大員工的積極性，穩定員工隊伍具有一定的作用。

（九）開展“溫馨之窗”活動。在各直銷店推行問候式語言、禮貌式服務和關懷式語言，要求做到主動服務、熱情服務和周到服務，提供優質、溫馨的全程式服務。

（十）參加雙聯雙促活動。今年三月，公司響應市委號召，到谷城高廟村參加雙聯雙促活動，為高廟村捐款1860元現金和100多件衣被。8月為了解決谷城縣薤山林場方圓800多人的學生上學和農民生活問題，又投資5萬元，在高廟村修建一座“**愛心橋”。9月，保康發生滑坡，公司先后三次到保康參加救災。為受災群眾送去10萬多元的食品。還為保康敬老院老人、學校送去3萬多元的食品。

三、堅持不懈地抓好管理，建設現代一流企業

管理出執行力，管理出效益。去年以來，我們在重視行政管理的同時，重視質量管理和基礎管理。

首先加強基礎管理，提高創新力。20xx年以來，公司投入200多萬元先后對門店進行了裝修，對廠區基礎設施、生產部門機器設備等進行了改造和更新。

其次加強制度管理，提高執行力。公司先后建立健全各種規章制度，新建立了《考勤管理》、《辦公用品管理》、《倉儲管理》等12項制度，修改完善了《總經理例會》、《安全保衛》、《食品衛生》等48項制度。這些制度保證了公司正常工作的開展。

第三，抓好質量管理，提高知名度。質量是企業的生命。為了搞好產品的質量管理，公司全面推行ISO9001：20xx質量認證，建立科學的工作流程和工藝流程，經過北京質量認證中心審核，于今年7月28日通過了質量認證。從此，公司的質量管理邁上了新臺階。

四、堅持不懈地抓好環境衛生，提供綠色健康食品

安全衛生是企業質量的保證。工作中，我們采取多種措施搞好安全衛生。

一是搞好環境美化。1、綠化環境。公司在房前屋后栽數上千棵，養花上千盆，種植草坪6畝。2、美化環境。公司在車間、教室、展廳等處印制精美的宣傳畫，在房間、走廊放置花盆，統一辦公桌椅等，使公司辦公環境幽雅。3、亮化環境。公司在大門前設有彩燈，在花園、路邊、辦公樓前等都安裝了燈光，使公司夜如白晝。

二是搞好環境衛生。公司抽調四名員工負責環境衛生。一名負責車間衛生，一名負責辦公樓衛生，一名負責食堂衛生，還有一名專門負責為員工清洗衣服、消毒等。每天打掃衛生，每周辦公室組織檢查衛生，使衛生經常處于良好之中。

三是搞好食品衛生。公司成立了質量部，專門負責ISO9001和食品質量衛生工作。員工進車間前首先要洗手消毒，進到車間再進行紫外線衣服消毒。質量部在生產前要對各種主料、配料進行質量檢查，把住質量關。生產中，車間質檢員要對生產過程進行質量監督，保證產品質量合格。

四是研發綠色、無糖產品，為顧客提供時尚、健康食品。當前產品發展趨于健康、時尚。人們的飲食習慣發生了根本的變化，由滿足吃得飽、吃得好、吃得營養，現在開始追求吃得健康。低糖、低脂的糕點成為人們的普遍要求。因此，公司經過一年多的市場調研和科技攻關，開發了全封閉無菌包裝、綠色環保的**酥產品，填補了一項**乃至**的一項空白。后又開發“孔明餅”、“孔明粽”等名副其實的綠色健康食品，受到顧客的一致好評。

篇4：食品公司工作總結

光陰似箭，歲月如梭，轉眼間我來到口口伴侶團隊已經8個多月了，在這個8個月里，我從最基礎的宣傳員做起，經過田經理的幫助和指導，我現在已經能獨立賣一些貨了，我把我這幾個月的工作經歷和成長給大家做個分享。

20xx年3月18日我正式加入團隊負責鐵西區宣傳工作，在沒有工作經驗的領域里工作很難，我買了張沈陽地圖，鐵西一條街一條路的走，在鐵西一個月共走100家店，工作中遇到很多難題，田經理給我用心的解答和幫助，讓我慢慢的成長起來，之后我又走了于洪區，由于于洪區地處郊區，分布比較廣，比較散，離家比較遠，所以每天都得提前出發，于洪區宣傳的一個月當中我收獲很大，店面也共走了100家，同樣的方式宣傳了和平區和鐵西區。

經過上述的宣傳的鋪墊和田經理的幫助指導，我從第一家的意向客戶到現在共有十來家意向客戶，賣出去20多件貨，而且這些客戶對我們產品的評價很高，愿與我們長期合作，看到現在成績的取得，回想起過去很是感慨，記得在鐵西走第一家店的時候，服務員的態度十分惡劣，還沒有見到老板就被趕了出來，經過向田經理的請教，掌握了一些說話的方式方法，在走店有了很大進步，每天市場上遇到問題時，無論是客戶問題還是產品問題，田經理都讓我第一時間反應給他，客戶問題有我解答不上來的，他會耐心幫我解答，產品問題，他會第一時間反應給劉春經理，把產品口味調整好，為我們下步做市場打下基礎，經過走市場的問題反饋和劉經理的產品調味，8、9月份我們的產品趨于穩定，走市場遇到困難時，想起劉經理說過的話，每個人的成功是不一樣的，有的人會很順利，有的人會走很多彎路，只要堅持下去就會有成功的一天，更想起田經理對我莫大的幫助，我一直在堅持著努力著……

經過8個月的工作和生活，我深深的喜歡上了這個團隊，這個團隊是一個積極向上，富有愛心的團隊，雖然現在團隊出現了一些不和諧的事情，但這都不能影響團隊的發展，我堅信在田經理的帶領下，我們口口伴侶團隊一定越走越遠，創造更加輝煌的明天，祝口口伴侶團隊越做越強，明天更美好!

篇5：食品公司工作總結

一、回顧20xx年的工作，主要以下幾個方面。

1、新屠宰場正常運轉，大大滿足供應需要。

我公司新的屠宰場位于XX縣XX南路榕馬周屋廠黃泥壩頭，所有工作都已步入正常運轉的軌道。新屠宰場設計生豬日屠宰量500頭，生產布局設計合理，設施設備先進完善，大大地滿足了縣城的生豬屠宰和肉食市場的正常供應需要，讓廣大群眾吃上“放心肉”。

2、嚴格管理，使屠宰量連續兩年突破4萬頭，繼續創歷史新高。

在這一年里，我公司采取切實強有力措施，堅持推行申報、監督管理制度，落實各崗位職責，改善食品加工衛生條件，增強了職工產品衛生質量意識，并滿足屠商的各項要求，提高了屠商的進場率。由于服務質量的提高，以及先進設備的良好硬件條件，使得屠宰量由20xx年的44327頭猛增到20xx年12月18日前的47390頭，又創下了自創建定點屠宰場以來，屠宰量頭數最多的一年，使公司的效益提高了一大步。

3、公司屠宰場設備先進、管理優秀成為示范點。

由于我公司設備先進管理規范，賀州市水產畜牧獸醫局把我公司屠宰場列為示范點。在廣西屠宰與肉類加工行業協會第七屆第五次會員大會上，我公司作為了經驗交流典型，并做匯報。

4、完成公司拆遷任務，繼續做好職工安撫工作。

我公司于20xx年11月底完成了公司拆遷任務。20xx年里，公司領導班子努力做好對職工的安撫、善后工作，使職工充分感受到公司的關懷，更盡心盡責為公司。

5、做好警民共建工作。

我公司與武警中隊是警民共建單位。為了更進一步做好共建文明建設，公司領導利用新兵入伍、老兵退伍、八一建軍節、中秋節、春節等節日，對中隊進行慰問，增加了警民之間的感情。

二、在20xx年的工作中取得了一定成績，同時也存在一些問題。

1、新屠宰場的工作已正常運轉，但在管理水平上，還是與先進的規范化管理水平存在一定的差距。以后我們要進一步不斷學習，努力把管理水平提上去。

2、職工勞動積極性不高，做工作不夠主動，責任心不強，包括辦公室人員。以后要加強對職工的溝通，多交流，多激勵，使職工工作熱情高漲起來。

3、對職工的安撫、善后工作，我公司的領導干部還是存在做工作怕麻煩、怕困難、做工不夠細致的問題，以后要常敲警鐘。

4、與上級領導溝通不夠，匯報少。新的一年里要經常匯報，少走彎路。

三、20xx年工作計劃。

1、公司拆遷任務已完成，20xx年繼續做好職工的安撫、善后工作，使職工最大程度的得到公司的溫暖。

2、繼續做好增加屠宰量的工作。20xx年12月18日前，屠宰量達到47390頭。但不能驕傲，應繼續努力，對私屠濫宰違法行為給予猛烈抨擊和打擊，使廣大人民群眾自覺維護和支持定點屠宰工作，使我公司的屠宰量在保持現有狀況后再創新高。

3、新屠宰場管理水平已上升一個高度，但還要繼續不斷學習，狠抓領導思想，開拓思路，調動職工積極性，使公司的管理工作再上一個臺階。

4、污水處理是公司的頭等大事，也是環境保護的整體要求。新的一年里，我們要繼續把排污管理作為頭等大事來抓，確保排污正常合格排放。

5、由于我公司屠宰場屠服務成本高，20xx年將向XX縣物價局申請提高屠宰服務費，以提高我公司的效益和職工的生活水平。

6、20xx年我公司將向自治區畜牧廳申請“AAA”級屠宰場，通過開展生豬屠宰企業資質等級認證工作，有利于鼓勵和推動我公司自主完善基礎建設和產品品質保障體系，提升公司經營管理水平和經濟效益。

20xx年即將過去，我們將迎接充滿機遇與挑戰并存風險與收益同在的20xx年。我公司員工將要積極行動起來，團結一心、愛崗敬業、奮力開拓，以更加飽滿的熱情、更加昂揚的斗志，為實現公司20xx年年度目標任務而努力奮斗。

篇6：食品公司工作總結

1、研發部工作主要業績分廠自主產品研發工作：

XX年度分廠自主產品研發主要圍繞順喜系列產品展開，開發了順喜水餃4個口味和順喜湯圓4個口味的產品，從XX年度6月份開始立項，完成了成本毛利核算、產品配方和口味設計、包裝設計、商品條碼和標簽認可、產品型式檢驗等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個完整的新品開發流程，為以后的自主產品開發打下了良好的基礎。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產品餡料中，解決了以前低檔產品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

2、現有品種的改良工作主要包括以下幾個項目：

1）高效機生產黑糯米湯圓項目，通過對工藝和添加劑進行改良，解決了公司用高效機生產黑糯湯圓起泡嚴重的問題，實現了黑糯湯圓用高效機生產，該項目獲得了公司的創新獎勵，在公司各生產部門推廣；

2）三全湯圓甜度調整改良項目，針對西南區域消費群體普通認為三全湯圓餡太甜的問題，對現有的花生和黑芝麻餡進行了調整，口感得到了市場認可，同時改良后成本平均降低約0.3元/件，截至XX年5月，共生產改良后的湯圓產品763374件，節約成本約22萬余元；

3）三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項目，高效機生產湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好容易出現漏芯、外形不好等問題，故目前總部生產黑芝麻湯圓和花生湯圓采用凍料工藝。而分廠由于冷庫庫位太小，無法滿足凍料的要求，這對此問題，我們對餡料配方進行了調整，取消了凍料工藝，此項改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計，僅三全花生湯圓原料成本一項即可節約1.08元/件，截至XX年5月份，花生湯圓的總產量是146784件，節約成本約15萬元；

4）小圓子湯圓夾生問題改良項目，針對小圓子經常被投訴煮不熟的問題，我們進行了相關的分析，初步確定是因為使用蒸面工藝后熟淀粉發生老化所致，現通過工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產出的產品外觀光滑潔白、口感爽滑、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節約0.27元。該項目目前已經進入市場公測階段，有望在近期內實施；

5）順喜水餃改良項目，由于原材料價格飛漲，原研發的順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結構進行了大的調整，同時將面皮改成了三全水餃面皮，口感得到了提升，同時成本和毛利達到了公司要求。

3、技術文件的制修訂和管理工作

1）完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產工藝作業指導書和投入產出標準的制定以及此后的修訂工作；

2）對湯圓的投入產出標準的核算方式進行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現在的整體核算，解決了以往經常出現的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正常現象，使統計核算工作更準確，更有效。

篇7：食品公司工作總結

一、企業發揮的作用和所做的貢獻及取得的成效

1、本年度企業發展情況

本季度公司三條蔬菜生產線滿負荷生產。20xx年1-11月公司生產速凍蔬菜3016噸、烘干蔬菜2407噸、凍干蔬菜573.2噸，向農戶收購各類蔬菜原料42006噸，實現產值20798.9萬元，實現銷售收入20982.2萬元，實現利稅總額2727.6萬元，出口創匯3304萬美元（其中直接創匯6.32萬美元）。

2、企業基地建設情況及

本年度公司上半年米蔥共發展了6700畝，分布在老城鄉埃小村226畝、苴那村273畝、馬頭山360畝，新華鄉新平村488畝、新華村320畝，平田鄉班果村460畝，元馬鎮相樹村126畝、樂甫村196畝、禾陽村148畝、丙華村92畝，**鄉那迪村220畝、把世者村240畝、冷水箐165畝，黃瓜園東永村256畝、中興村110畝，**縣中和鎮490畝，**縣高橋鎮760畝，**縣田心鄉670畝，**縣440畝，****區560畝。

公司四季蔥、中管蔥共9272畝。其中四季種植了445畝（分布在老城鄉馬頭山87畝，新華鄉新平村團壩、新村等地80畝，平田鄉班果村、平田村70畝，元馬鎮丙華村32畝，**鄉莫黨村60畝、**縣中和鎮76畝、**高橋40。）；中管蔥種植了8827畝（新華鄉新平村團壩、新村、河尾村等地1825畝、元馬鎮丙華村120畝、平田鄉班果村1566畝、**鄉那迪村340畝、**鄉冷水箐186畝、元馬鎮禾陽村193畝、老城鄉埃小村217畝、老城鄉馬頭山263畝、**高橋鎮620畝、**田心鄉800畝、**茂山鄉860畝、**戌街鄉和新橋鄉共種植了1440畝、****區平地鄉397畝）。

3、企業訂單農業實施情況

本年度公司對蔬菜基地建設采取多種方式充分讓利給農戶，讓農戶實實在在嘗到種植名特優蔬菜的好處。首先種植時由公司代墊種子、農藥、化肥款，這樣香蔥種植的風險基本由公司承擔；其次，大幅度提高香蔥的收購價格，收購價從20xx年的1.7元/公斤提高到現在的2.2元/公斤，中管蔥價格從1.1元/公斤提高到1.65元/公斤，而且公司從不打白條，每月及時足額支付農戶的原料款，農戶的種植積極性大幅度增加，。本年度公司直接帶動18000余人參與到公司15000多畝的香蔥基地建設之中，輻射帶動54000多農民進行科學種植，農戶增收2762萬元。同時，公司生產線吸納了420多位農村剩余勞動力；建立培訓機構1個，開辦了36期培訓班，培訓農戶15000余人次，培訓處鄉土人才24人。

病蟲害防治方面，公司制訂了《植物保護管理管理制度》、《田間管理制度》、《安全用藥管理制度》和《基地產品溯源制度》等基地管理制度，嚴格按出口蔬菜生產的要求組織農戶種植、采收。在實際運作中，公司加大了對農殘的管理，采取農戶、植保聯防員、田間管理員、基地員、公司等五級農殘管控措施，農戶按要求進行種植、采收，植保聯防員負責香蔥基地的打藥，田間管理員負責對基地種植、聯防情況進行監督、指導，基地員全面負責所轄基地的種植、采收活動，公司提供強大的技術支持和物資供應，并在采收前、原料進廠時、生產過程及成品進行農殘檢測，以生產出符合國際農產品市場要求的產品。通過以上措施，公司生產的產品深受國際進口商的青睞，在客戶中已形成了良好的企業形象。

4、企業招商引資及扶持政策落實情況

本年度總公司對我公司進行了再投資，建設了年增產脫水蔬菜20xx噸生產線及配套附屬設施（其中凍干蔬菜400噸，烘干蔬菜1600噸），共投資了8000萬元，現已竣工投產。

本年度至11月底為止，公司共取得各級政府扶持資金53萬元（其中州農業局扶持10萬元、州工信委扶持43萬元），為公司的發展提供了有力支持。

公司現仍處所得稅兩免三減半減免期，共減免所得稅399萬元。

5、企業出口創匯情況；

本季度公司直接出口一單，其余產品全部由總公司出口，客戶對速凍蔬菜的需求量呈減少趨勢，對烘干、凍干蔬菜的需求穩步增加，現有產品無法滿足客戶需要。其中速凍蔬菜出口2994噸，烘干蔬菜2546.5噸，凍干蔬菜559.4噸，出口創匯3304萬美元（其中直接出口創匯6.32萬美元）。

6、企業用工及帶動農民增收情況；

工廠現有員工416人，其中農村從業人員391人，固定工295人（含管理人員），臨時工63人，為員工支付工資及福利總額為603.3萬元。本年度公司直接帶動18000余人參與到公司20000多畝的香蔥等蔬菜基地建設之中，輻射帶動54000多農民進行科學種植，帶動農戶增收2762萬元，截止11月底農戶戶均純收入1315元。

二、存在的困難和問題

一是國稅部門對農產品收購發票的管理方面，企業面臨無法解決的問題。目前，國稅部門要求農產品加工企業只能開具支付給每戶農戶的原料款發票，但公司不可能直接面對千家萬戶的農戶。他們還要求種植大戶（私人包地種植）或經紀人給公司開具農產品收購發票，但這些種植大戶或經紀人是不具備開票主體資格的，這是矛盾的。因此，我們這些農產品加工企業該如何操作？現在公司財務部門的工作基本無法進行下去，這是目前公司發展面臨的最大的問題，懇請有關部門予以協調解決。

二是勞動力方面：隨著凍干、烘干生產線技改擴建項目的完成，目前仍需補充150多位勞動力進入到新的生產線，但**本地勞動力供應不足，尤其在生產旺季的時候勞動力缺口大。

三是今年10月份后干旱，基地面臨減產的危險。

三、明年工作目標和措施

明年將繼續努力發展香蔥等蔬菜基地，以滿足公司生產線的生產需要。

四、建議

建議農業部門繼續推行一鄉一品或一村一品工作，使蔬菜基地的種植地塊大塊化，便于植保聯防工作的進行，確保基地生產的產品農殘達標。

另外，種植基地灌溉設施還是很薄弱，懇請政府加大對蔬菜基地的基礎設施建設力度。

云南****中食品有限公司

二〇XX年十二月二日

篇8：食品公司工作總結

一、工作回顧

從**年1月起，主要做了如下幾個方面的工作：

1)新市場經銷布局規劃、設點意向溝通和考察(**設點3個，玉林、貴港、桂林各1個，**2個，并發貨試銷);2)協助公司溝通磨合：物流、服務、財務各個方面由以前的省代轉向地級經銷體制的

一個磨合和摸索;3)確定重點市場、重點客戶、重點主推品種(**依托冠凱、主推燒鹵、湯料系列以中高價位產品為主;**依托永興以中低價位的燒鹵、湯料、餡料系列為主打，**、**2客戶各進了第二筆以上的貨物);4)重點市場的終端用戶開發、和渠道分銷布點工作(**請了2個業務做宣傳和以菜市夜市為平臺發科普宣傳單，設了4家2批;

二、市場存在問題及竟爭對手分析

A、其他市場：桂林、貴港、玉林市場規模較小，暫時以經銷商自然銷售為主，計劃主推低價和高價位產品。目前存在問題是：**、

**2個重點和樣板市場問題較多和銷售上不去，沒有時間和差旅費用去關注該區域的客戶!主要竟品為：

高端：瑞可來、隆泰、花帝、

中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正

低端：陽江、威龍、維娜斯、深圳金自然

B、**市場：(低端、高端為主)

1、市場特點：

1)消費者偏向粉劑和膏狀，油劑產品主要是外地知名品牌的高價位產品(200-300以上價格)直接串貨過來，本地經銷商很少進貨;粉劑產品2個極端，要么是接受零售30元/KG(博邦、陽江、威龍、維娜斯)的低價產品，要么是接受物美價高的產品;膏狀產品在湯料和鹵水中使用最多，零售價在80-90間的產品銷售最好;湯料市場最大、鹵水次之。

2)大部分用戶對香精的誤解很深，都是偷偷使用，大的連鎖店喜歡用粉劑產品混合在其他味料里，小一點的店喜歡用膏劑;主要市場集中在：低端和高端的雞豬牛香精粉;鹵水市場(喜歡用膏);肉類添加劑(通路貨);湯料、鹽局白切雞、餡料這五個細分市場

2、競爭對手：

高端：瑞可來、隆泰、花帝、味正、匯香源、頂味、春發、正味(8)

中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、天惠、億騰、太行(8)

低端：陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、

3、存在問題：

1)經銷商：認為我們產品價格虛高，且性價比不高;和其經銷的低價產品比無價格優勢，和市場上的高端產品比無明顯特色和特點，具體表現為用戶買過我們強推薦的高價位產品后很少有回頭客，同時公司也沒有明確指出哪些高價位的產品好，好在具體哪方面和誰比較?

2)個人對自己的產品缺乏實踐和應用，對產品優缺點和使用過程中的注意事項沒有體驗;同時我個人覺得公司在這個方面也指導溝通太少!當出現產品問題時候，沒有及時給予經銷商指導和解決

3)前期未找準當地市場的脈搏及用戶的需求，品種太多，未找準重點產品和重點目標用戶!(應把重點集中在湯料、鹵水、雞類上，讓客戶認可我們高價位的鹵菜香精、骨髓浸膏、肉精膏、肉精油、和低價位的肉類添加劑和豬、牛、雞香精)

4)未找到**市場那樣得力的廚師做做服務和推廣(以服務和技術指導帶動產品的銷售)

C、**市場(低端、中端為主)：

1、市場特點：同**，米粉湯料市場最大、鹵水次之，餐飲及餡料市場不如**;但產品主要以低端和中端為主，高端產品很難走動

2、競爭對手：

高端：瑞可來、頂味、春發、

中端：撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、太行(8)

低端：陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、北京萬客隆、東莞金雞寶、邵陽一品梅、正味和味正的低價產品

3、問題和措施：

1)基本同上，低價產品價格不夠低沒有上量;高價位產品強推出去后無回頭客

2)**的調味品渠道未得到利用：急需公司把一些認知程度高的添加劑(脆肉劑、肉脆磷等)和低價的雞、牛、豬香精在調味品渠道上鋪市(目前存在問題是價格和包裝規格未調整到位)

三、下半年市場目標和措施

前提：1)骨髓浸膏、高倍肉精膏、老湯、上湯系列的價格略有調整

2)低價位的燒鹵系列和豬牛雞肉產品的新配方獲得客戶認可

3)籌辦技術交流會議(免費培訓班燒烤、鹵菜、湯料)

4)把一些認知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等)和低價的雞、牛、豬香精在調味品渠道上鋪市(把價格和包裝規格調整到位，用這些產品來薄利多銷沖擊競爭對手)

四、具體市場計劃及需要公司支持的地方

1、公司**年上半年投入廣西的費用清單

1)辦公費：2)人員招聘費用：3)宣傳單費用：4)人員工資：合計：

2、附件一：**年下半年**、**(燒烤、鹵菜、湯料)專場產品演示會方案和預算

3、計劃主推品種：骨髓浸膏(豬、牛、雞、上湯、爆烤鴨)、高倍肉精膏(老湯、上湯、深色、淺色)、老湯香精和上湯系列的一批價格希望下調3-5元/KG以內

4、把一些認知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等，再下調2-5元/KG)和低價的雞、牛、豬香精

(1KG袋裝，零售價在30元/KG內)和肉寶王、肉香王(價格下調5元/斤以內)在調味品渠道上鋪市(把價格和包裝規格調整到位，用這些產品來薄利多銷上量和沖擊競爭對手)

5、燒鹵系列和湯料系列品種，可推出一批500G裝的仿調味品包裝的產品切入細分這個市場

6、公司的重點產品的DM宣傳單要盡快到位和繼續支持**、**重點市場配備廚師的計劃，確實有很多用戶對香精存在誤解和不知道怎么使用，需要普及宣傳香精的知識和使用!

7、公司在產品應用和實踐上多給予指導和培訓