第一篇：學校食堂負主管發言稿

年會就是每年公司企業為總結一年的運營情況、鼓勵團隊士氣、展望美好未來而策劃實施的一種集會形式。下面是小編整理的總經理年會發言稿，歡迎閱讀。總經理年會發言稿篇一

尊敬的各位領導、各位同事以及各位供應商朋友們：

大家晚上好!

時光飛逝，我們已跨過201X年。瑞凱莎自201X年3月份成立以來，正是有你們的大力支持和幫助才能穩定的發展。首先，我代表瑞凱莎全體同仁，在此感謝以馮總為首的瑞霖集團、各子公司以及相關部門的大力支持和幫助;同時，還要感謝我們的供應商朋友們在這一年里與瑞凱莎的默契合作。我相信，有大家的幫助，20XX年我們一定不負眾望。

另外，我還要感謝瑞凱莎的全體同仁。在過去的一年里，公司全體同事在各自的崗位上任勞任怨，團結協作，使公司的各項工作得以順利完成。未來我們須在現有的基礎之上，陸續地完善各項規章制度，完善各項工藝流程，規范各種辦事程序，強化各級管理人員、甚至每一個基層員工的執行力。展望20XX年，我希望大家實現財富和經驗的豐收，共創美好的明天。

希望大家在新的一年里，光榮和夢想同在，挑戰與機遇并存，站在新的起點上，讓我們團結起來，攜手并肩，振奮精神，誠實勞動，向著更加高遠的目標奮進，努力續寫新的篇章!

今晚，希望大家用最快樂的時光洗去一年來的辛苦和疲勞，盡情的品嘗收獲的喜悅。再次祝大家：新春快樂，并把最誠摯的問候和祝福送給你們的家人。

謝謝大家!

各位同仁：

在剛剛過去的一個小時里，我們陸續揭曉了20xx年度最佳團隊和出色員工，在此，我代表全體XXX人向獲獎者表示衷心的祝賀。希望你們能再接再勵，繼續起到模范帶頭作用。當然，我們在座的每位員工表現的都不錯，希望沒有受到表彰的員工不要氣餒，爭取明年登上領獎臺。

我也希望大家在羨慕獲獎者的同時，能特別認識到：獎金是公司對員工昨天工作的肯定和對未來工作的期望，是對勤奮付出的員工的最大公平，同時也是激勵所有XXX人去挑戰更高的目標。獎金不是福利。獎金是通過努力掙來的。它不可能人人都有，也不可能每個人都一樣。它不是工資的一部分，而是因為你的業績超越了公司對你的期望值。

從20XX年第一店發展成為今天在北京擁有X家直營店、全國擁有近百家連鎖店的大型連鎖機構的七年間，無論是在單店到多店的規模化發展方面，還是在團隊建設方面，都離不開大家的智慧和付出。在這七年的時間里，我們不僅在北京取得了令人矚目的成績，更是成長為行業的領軍人物，這也離不開大家付出的心血。

從各項報表來看，在過去的一年里，我們無論是單店，還是整體的經營業績都實現了倍增，這都有賴于我們的吳總、各部門的相互配合、后期制作部門默默的奉獻和門店各位店長的領導有方，同時也離不開所有員工的勤勉負責。能取得這樣的成績，我真的很感謝大家。

今天是一個總結和表彰的大會，但是，作為公司的經營者和管理者，我們在看到成績和長處的同時，也必須總結經驗，認識到自身的不足，這樣才能在經營過程中時刻進行調整，朝著正確的方向發展。

企業發展的原動力是什么?是利潤。怎么才能保證企業百年不倒?是能持續產生利潤。去年我們的總收入做的不錯，但利潤還存在著很大的提升空間。今年，我們在關注總業績的同時，更要抓利潤，要認真分析利潤率、利潤點這個大問題。為了把利潤抓上去，我們必須改革。

大家肯定會問：怎么改?改革什么?首先，我們要從總部管理部門改革。我發現，伴隨著企業規模的擴大，一些“大企業病”在我們這里已經有所顯現。我們現在的管理部門在有些工作中已經脫離了門店，出現了“各管一攤、互相推諉”的苗頭，管理機構的擴大和工作效率的提升不成比例。今年的改革中，我們首先需要做的就是優化組織結構，強化總部對門店的服務和支持功能，總部各部門要堅決避免“官僚作風”，所有的工作都要圍繞著有利于增加門店業績，提高整體利潤率來開展。這就要求我們總部所有員工必須經常下店，時刻了解門店發生了什么?需要什么?然后再有目標的展開自己的工作。

其次，我們每個店要重視利潤。公司要把利潤率納入到對每個店的考核當中，納入到店長年終獎金的發放依據中。高利潤如何產生?簡單的說就是收入減成本。我們每個員工的高業績，低客怨，工作高效率、低內耗，都是降低平均成本的有效方法。而要做到這些，就要求每個員工都要不斷提高自己的服務技能。為此，人力資源要做好人員儲備和培養工作，建立更加完備的培訓體系，同時，單店的店長也有責任做好店內培訓，做好“留人留心”的工作。

最后，公司要加強各崗位工作的流程化和管理的標準化，強化監控體系，減少流程內耗，提高工作效率。經過經一年的磨合期，我們的ERP系統已經完全可以投入到各店使用。但是，要保證ERP發揮最大的效用，就要求我們所有的工作都必須按標準的流程和規范來做，因此，工作的流程化和管理的標準化也將成為我們201X年工作的重點。

我相信，如果以上的要求我們都能做到的話，我們XXXX就還能再上一個新的臺階，我們今年XXXX的經營目標也一定能夠完成。

為了感謝XXXX的全體員工為公司、為我們大家做的貢獻，過年了，公司將按照每位員工在公司工作的年限為大家準備了購物卡，供大家采購年貨。請各店店長、各部門負責人上臺領取。

各位領導、各位同：

大家好!轉眼間，20XX年又過去了，這一年，是公司在各方面不斷完善、穩步發展的一年。在這一年里，我們各位員工都能融洽相處。工作上我們互相幫助、互相指點、共同探討，愉快地開展了一項又一項的工作。

我們曾為了完成共同的目標，而一起努力過，就像展銷會期間，為了能讓公司取得更優越的成績，為了提高公司的對外形象，我們曾一起加班，財務部加班結數，辦公室加班簽合同，而銷售部則加班為客戶辦理定購手續。與此同時，各位經理也陪伴著我們，同大家一起加班，一起吃飯，直到我們完成工作為止。那一刻是多么的溫磬。

當我們在工作上遇到困難時，總會團結一致，群策群力，解決難題。而遇到急于處理的問題時，其他同事都是不分彼此，主動地幫助做一些復英打英抄寫或裝釘等力所能及的工作。在我們的辦事員出去辦事時其他同事會幫他接聽電話、接待客人、簽訂合同等等。我們就是在這樣一個團結一致、互相幫助的氛圍下完成了一項又一項的工作。在這一年里，公司組織過燒烤、戶外生存挑戰野炊、男、女藍球聯誼賽等文娛活動，公司還舉辦了英語培訓班，激發了各位員工學習外語的興趣，為各位員提高自身素質創造了機會。通過這些活動的開展，使我們各位員工的生活變得更豐富、更多姿多彩，同時增進了各位員工之間的友誼。公司時時刻刻都關心著我們的生活，關心我們的健康，為我們安排了體檢，為我們統一購買預防感冒的藥物，還安排食堂為我們煲涼茶等等，使大家覺得公司就象一個溫暖的大家庭。

一切的一切，都是與公司決策層的英明領導和全體員工的通力合作分不開的，在此，謹代表全體員工感謝總經理XX及各位經理，感謝公司。

最后祝各位同事新年快樂，身體健康!

第二篇：學校食堂主管述職報告

學校食堂主管述職報告

學校食堂主管述職報告1

第一部分：工作綜述

來到大成郡項目已經一年時間了，回首過去一年部門的工作，我們在物業公司，物業服務中心領導正確領導下，各部門大力支持配合下，充分調動員工積極性，以安全管理工作為基礎，杜絕消防事故隱患為切入點，加大對車場的管理力度，保障交通道路暢通。一年來處理突發事件12起，抓獲偷盜施工材料人員1起。重大節日消防安全檢查4次，消防宣傳日1次。經過一年的積極探索和部門員工的不懈努力，我們在安全文明管理，提高服務質量。員工隊伍建設等方面取得一定成績。但也存在不足，具體總結如下。

第二部分：部門主要工作及工作任務目標完成情況

（一）、內部管理

1、人員調整：今年從部門到個崗位專業人員流動較大，為了不影響部門工作正常和運行。在物業公司及物業服務中心的領導幫助下，根據各專業人員特點，及時進行人員崗位調整，避免工作的脫節。同時也使各崗位人員留有發展空間。提供良好的工作平臺。也是確定人員專業化的管理模式。

2、針對外包公司保安人員整體素質不高，服務意識淡薄，形象較差，我部對外包公司進行有針對性的培訓工作，從而提高保安員的服務意識，也提高了小區的整體形象。通過幾個月工作，基本上得到業主的認可。

3、部門文件和檔案整理。針對部門崗位的，及時制定出各崗位的職責及工作標準，建立的量化標準，使每個崗位達到了規范化的管理到和工作秩序。做了有標準有。檢查有。有落實。制定了全年常態工作，并細化做到了誰負責，誰落實，誰跟進。對部門檔案進行整理，并做到目錄編冊，較好的完成了各項任務。

（二）、消防工作：

1、二裝入場施工管理：

小區的入駐率不斷上升，我部對每一個施工單位的負責人在開工前，均要進行安全消防教育，施工現場加強管理，并及時發放和鑒定安全責任書。加大施工現場管理和檢查力度。在檢查過程中，處理糾正施工現場吸煙，違章用電，用水。滅火器配備是否合格等各類違規事件30余起，杜絕事故隱患。已經著手整理二裝施工檔案。對原有檔案進行重新整理和歸檔。

2、安全檢查：

在重大節日前（五一十一春節）我部門進行安全檢查，完成對小區各重點部位的安全檢查。

3、設備維護工程：

完成了對消火栓內部設備進行檢查，更換封條，本著誰管理誰負責的原則。將公共區域及各樓層的消防設備的管理分別落實到每個保安員。下半年完成小區花雨園公共區域及各樓層，各重要部位滅火器的統計工作，并對新增滅火器全部進行編號，實行標準化管理。本年中，個別主機個別畫面圖象有花紋，不清晰，不穩定。電梯對講無法使用，存在一定安全隱患

4、人員調配及培訓

今年本部門人員流動較大，及時與物業服務中心領導溝通，采取外招與內選的模式，從現有中控人員中挑出平時工作塌實，積極，業務技能熟練的人員提升到管理崗位。利用休息時間，對所有人員進行理論，實操培訓。并相繼安排以上人員參加市消防局的消防中控上崗證考核，使其更加系統的.學習消防中控知識，掌握中控設備的操作，持證上崗。

（三）、內保工作

1、加強培訓，提高整體形象和服務意識

我部根據每月保安工作中的重點問題，結合工作及時制定各種培訓計劃，其中包括保安工作專業技能，專業知識，隊列訓練，保安進行禮儀禮貌，崗位職責，針對保安工作中的重點和難點。本部門主管對保安員進行專業培訓，發揮以老帶新的培訓工作，針對新入職的保安員

對小區環境工作流程等不熟悉，我們安排在小區工作時間較長，平時表現較好的員工，對新隊員進行傳幫帶，使其盡快進入工作角色，能夠基本達到應有保安標準。

2、建全各項制度，加大保安隊伍的管理

根據保安隊伍現狀，重新制定了保安工作量化標準，具體到保安宿舍內務管理制度，請假制度。獎懲制度及保安工作的各崗位職責，質量標準和工作流程。做到了每月有檢查，有統計，有登記，有獎懲，有存檔。對存在問題的隊員及時談心，及時溝通，對履犯不改給予批評通報和辭退，做到賞罰分明。定期召開會議分析保安現狀及應對措施，根據各班保安值勤，處理突發事件的能力，落實制度，儀表儀容等進行總結講評，提出整改方案和具體要求。為了盡可能改善保安生活居住條件，提供良好的生活及工作環境，為了做到栓心留人，在原有保安宿舍居住環境擁擠，通風不好的情況下，改善居住條件，在生活上及時與保安隊長溝通，在物價上漲的情況下，改善了員工的伙食，讓大家感到有家的溫暖。

3、加大對施工現場，外來人員的管理力度

采取人防和技防相結合的原則，加強保安巡視力度，利用安防監控系統，對小區內可疑人員進行監控，糾正二裝施工現場違章用電，用水，辦公時間內噪音施工，異味等各類違章施工現象27余起。加大重大節日期間監管力度，如元旦，五一，國慶，春節期間提出具體要求，加大對小區的治安防范工作。

4、鑰匙管理

第三部分：存在的問題和整改措施：

1、缺少培訓機制：

保安隊伍整體水平和管理力度有待提高，目前保安人員整體素質參差不齊，基層骨干力量缺乏，隊伍全方位管理力度不夠，隊員專業知識和專業技能不精，缺乏解決處理問題的方式方法，缺乏自我約束

意識，需要我部有待于加強力度，提高他們的專業技能和服務意識。

2、細節和量化管理：

反思一年的工作，我們認為總體的進步不能掩蓋我們的不足，最主要是日常工作中缺少規范化，在各崗位上也缺少量化標準。

第四部分：部門需要改進的工作及20xx年工作設想：

1、扎扎實實、一步一個腳印，力爭把存在的軟件問題解決掉，例如：培訓問題，細節量化管理的問題，保安隊伍形象問題，保安人員管理的問題。

2、加強全員的培訓，強化服務意識，提高服務水平，例如：處理問題解決問題的方式、方法，與業主溝通的語言問題。

3、建立和完善工作標準，實施規范化管理。例如：檢查、督導，加大日常管理力度，建立獎勵機制。

4、消防監控圖像不清晰，有的畫面無圖像，業主的車輛亂停亂放的問題，都需要跟進解決。

學校食堂主管述職報告2

20xx年的工作即將結束，回顧這一年來的工作，我在中心領導班子的領導和各位同事的支持幫助下，嚴格要求自己，按照中心領導及自身崗位的要求，在加強學習、廉潔自律和服務保障等方面做了一些工作。現把20xx年工作簡要匯報如下：

一、20xx年學習情況

20xx年3月，我由中心辦公室又重新回到飲食服務部工作。

時隔一年多，國家相關部門和中心對學院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領頭雁”，我感覺到身上的責任與壓力，時刻提醒自己必須要有高度的責任感、廣闊的胸懷、強烈的服務意識和奉獻精神，才能勝任這一角色。因此，在抓好部門日常工作的同時，我采取多種方式加強自身學習。

一是向書本學。認真學習了“三個代表”重要思想。

二是向電腦學。利用電腦辦公設備，經常查看中國高校后勤網，時時關注了解國家對高校飲食相關政策及各高校飲食工作的做法。

三是向同行學。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點。

我利用云南省高校伙食專業委員會召開的會議及活動、利用與各兄弟院校的.交往，與飲食同行進行討論、交流，學習各兄弟院校飲食工作經驗。通過學習使自己在政治素養和管理理念方面有所提高。

二、工作情況

20xx年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經濟目標管理責任書，在加強內部管理、調整經營策略方面做了大量工作，取得了較好的效果。

（一）加強學習、統一認識，營造良好的工作氛圍。本召開27次部門工作會議，即使傳達上級精神，提出要求。

（二）加強日常監督，發揮食管委作用。通過食管委同學的參與，部門日常監督及宣傳工作得到增強，學生投訴比上年有明顯減少。

（三）開源節流、增收節支突出：

1、靈活調整售飯時間，方便同學就餐的同時，提高就餐率。

2、拒收現金，增設臨時餐券售票處，僅此一項就比上年增收6萬余元。

3、投資2.6萬元建成兩個冷飲店，使冷飲經營更加規范，同時經營效果明顯，當年收回全部投資。

4、利用學院迎評契機，爭取學院資金加強太陽能供熱系統改造。大大降低燃油成本。同時加強節支工作，與相比，許多項目支出有明顯減少。

（四）調整食堂布局及食堂負責人，使食堂就餐面積、就餐環境、生產條件得到較大改善：

1、對回族食堂、小吃店進行搬遷改造。

2、租用紅塔集團閑置房屋，改為學院第六食堂。

3、更新、增置部分食堂設備。

（五）群策群力，共渡難關。20xx年8月以來，食堂物資價格普遍上漲，給飲食部食堂經營帶來較大壓力。面對這情況，飲食部在加大采購力度、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應對措施，加強各環節的管理，減少浪費，確保學院食堂飯菜價格的穩定。

（六）齊心協力，為玉溪創建衛生城市做出貢獻。20xx年，為配合玉溪市做好創建衛生城市工作，做為必檢單位，飲食部在此期間做了大量工作，迎接了多個小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評，也得到了市衛生部門的肯定和表揚。

成績已成為過去，下步工作更加艱巨。20xx年學院將接受國家教育部的教學評估，做為學院的一名員工，我將以飽滿的熱情，積極投入到學院的迎評工作中，為學院迎評工作做出應有的貢獻。

學校食堂主管述職報告3

20xx年，是xx快速發展的一年，也是生產技術部檢修組從有到精的一年。在公司的正確領導下，在兄弟部門的鼎力配合下，在全部門員工的努力下我以規范化管理工作為切入點，始終堅持“向設備技術要效率，向設備管理要效益”的理念，不斷提高自身業務水平的同時，嚴把設備驗收移交關，狠抓設備運維管理，較好的完成了公司下達的各項任務，現將本人一年來的學習、工作及思想等方面的情況總結匯報如下：

一、注重學習、努力提高自身和本部門員工綜合素質

回首這一年來的工作，我感慨良多，一方面，我從強化理論學習入手，積極提高自身綜合素質。精讀細研培訓內容，真正做到吃透理論、把握實質、明確任務、堅定信心。另一方面，以提高本部門員工整體素質為出發點，有目地督促本部門員工進行業務、技能學習，要求他們虛心向兄弟單位同行、參見單位技術人員交流學習，學習他們精湛的技術工藝和豐富的實踐經驗等。經過一年來的學習，檢修組人員的整體素質不斷提高，精神面貌煥然一新，凝聚力、戰斗力不斷得到增強。這在設備管理部的基礎管理和活動保障中得到了很好的回報。

二、交流溝通，努力營造良好工作氛圍。

在努力提高部門綜合素質上下功夫外，還與部門員工一起在現場一線熟悉設備，查找問題，對比整改。有不懂得地方就組織部門一起討論，共同查找梳理問題。并積極與兄弟單位同行深入交流管理方法和工作經驗。通過加強交流溝通，使得無論是部門內部還是兄弟單位同行思想上都形成了共識，真正做到了與人為善，坦誠相見，緊密聯系了設備管理和設備運行維護工作。在解決實際問題上下功夫，在指導實踐上下功夫，營造了良好的工作氛圍。

三、求真務實、認真做好工作。

1、做好設備技術改造工作。設備在實際使用過程中，往往由于工作條件的不同，以及操作使用不當，維護不及時等出現頑固性缺陷，如果因牽一發而動全身，更換整套或局部組件，將造成極大的浪費，所以我們要充分發揮我們的聰明才智，對這些缺陷進行局部改造，用最小的付出換取最大的節約效益。

2、做好設備的'修舊利廢工作。由于技術改造等閑置的設備較多，調配好充分加以利用，同時運用激勵機制鼓勵大家開展修舊利廢工作。

3、嚴把設備大修、維修、檢修質量關。在設備的各項維修工作中，一定要具有高度的責任感，對維修、施工質量的每

一個細節做到心中有數，跟住現場，只相信自己的眼睛，保證設備的檢維修質量。

4、加強維護保養，有效地延長設備的使用壽命和檢修周期，節省維修費用和減少停工損失。

四、工作存在的問題和工作思路

1、工作作風和創新能力仍需提高，某些工作不夠全面細致，存在疏忽或漏洞；在工作繁瑣、復雜時不能夠合理安排，使部分工作完成時間滯后；

2、工作方法不夠靈活，比較單一，不能夠很好地調動員工的積極性。

3、在設備培訓方法上沒有創新，水廠值班人員設備維護水平參差不齊，部分操作人員操作技能不熟練，自主維護意識差。

20xx年是我公司實現xxxx戰略目標的攻堅之年，我將以高度的責任感和使命感，勤奮工作、科學管理、務實創新、與時俱進，銳意進取，全面提升公司設備運營效率和降低運營成本做出應有的貢獻！

學校食堂主管述職報告4

20xx年的工作即將結束，回顧這一年來的工作，我在中心領導班子的領導和各位同事的支持幫助下，嚴格要求自己，按照中心領導及自身崗位的要求，在加強學習、廉潔自律和服務保障等方面做了一些工作。現把20xx年工作簡要匯報如下：

一、20xx年學習情況

20xx年3月，我由中心辦公室又重新回到飲食服務部工作。

時隔一年多，國家相關部門和中心對學院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領頭雁”，我感覺到身上的責任與壓力，時刻提醒自己必須要有高度的責任感、廣闊的胸懷、強烈的服務意識和奉獻精神，才能勝任這一角色。因此，在抓好部門日常工作的'同時，我采取多種方式加強自身學習。

一是向書本學。認真學習了“三個代表”重要思想。

二是向電腦學。利用電腦辦公設備，經常查看中國高校后勤網，時時關注了解國家對高校飲食相關政策及各高校飲食工作的做法。

三是向同行學。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點。

我利用云南省高校伙食專業委員會召開的會議及活動、利用與各兄弟院校的交往，與飲食同行進行討論、交流，學習各兄弟院校飲食工作經驗。通過學習使自己在政治素養和管理理念方面有所提高。

二、工作情況

20xx年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經濟目標管理責任書，在加強內部管理、調整經營策略方面做了大量工作，取得了較好的效果。

（一）加強學習、統一認識，營造良好的工作氛圍。本召開27次部門工作會議，即使傳達上級精神，提出要求。

（二）加強日常監督，發揮食管委作用。通過食管委同學的參與，部門日常監督及宣傳工作得到增強，學生投訴比上年有明顯減少。

（三）開源節流、增收節支突出：

1、靈活調整售飯時間，方便同學就餐的同時，提高就餐率。

2、拒收現金，增設臨時餐券售票處，僅此一項就比上年增收6萬余元。

3、投資2.6萬元建成兩個冷飲店，使冷飲經營更加規范，同時經營效果明顯，當年收回全部投資。

4、利用學院迎評契機，爭取學院資金加強太陽能供熱系統改造。大大降低燃油成本。同時加強節支工作，與相比，許多項目支出有明顯減少。

（四）調整食堂布局及食堂負責人，使食堂就餐面積、就餐環境、生產條件得到較大改善：

1、對回族食堂、小吃店進行搬遷改造。

2、租用紅塔集團閑置房屋，改為學院第六食堂。

3、更新、增置部分食堂設備。

（五）群策群力，共渡難關。20xx年8月以來，食堂物資價格普遍上漲，給飲食部食堂經營帶來較大壓力。面對這情況，飲食部在加大采購力度、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應對措施，加強各環節的管理，減少浪費，確保學院食堂飯菜價格的穩定。

（六）齊心協力，為玉溪創建衛生城市做出貢獻。20xx年，為配合玉溪市做好創建衛生城市工作，做為必檢單位，飲食部在此期間做了大量工作，迎接了多個小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評，也得到了市衛生部門的肯定和表揚。

成績已成為過去，下步工作更加艱巨。20xx年學院將接受國家教育部的教學評估，做為學院的一名員工，我將以飽滿的熱情，積極投入到學院的迎評工作中，為學院迎評工作做出應有的貢獻。

學校食堂主管述職報告5

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好！

轉眼間進入合一湖有一年多的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。

作為一名餐飲部二樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的.環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。二樓的營業項目有會議，宴會，KTV，麻將房及普包。整體服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次重要的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。因此，我們專門制作了酒店VIP檔案，及酒店大事記的記錄。我們的服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，我相信自己，只要我想實現的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會后悔。

學校食堂主管述職報告6

一年來，作為食堂主要負責人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結經驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。

1、機構設置及人員管理

（1）學校成立食堂管理領導小組。其成員由分管校長、總務主任等組成。

（2）伙食部所有成員實行聘用制。開始，食堂管理領導小組對其進行全面考核，擇優錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規違紀的，學校有權對其進行行政和經濟制裁，直至中途解聘。

（3）建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考核評比。

2、食堂工作人員的身體執行學體檢制度。

發現身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排；對食堂環境衛生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。

3、抓文明禮貌的落實。

我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

4、加強衛生管理，增強憂患意識。

食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態；我們要求每一位職工必須做到：

（1）上班時間所有職工，一律要穿工作服。

（2）注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。

（3）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

（4）各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。

（5）開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。

5、嚴格檢測與監督，創名牌效應。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：

（1）控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。

（2）由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。

（3）有會計和出納負責成本核算，定期向領導反映情況，節余不超過8節余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開支，以確保師生的伙食。

存在問題：

隨著國民經濟的發展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養成了嬌生怪養的壞習慣，主要表現在：

1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重；

2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的`現象，而引起家長的不放心。

另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學生心理學的研究，往往不能想學生所想，正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。

但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發達。

學校食堂主管述職報告7

一年來，作為食堂主要負責人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結經驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。

1、機構設置及人員管理

（1）學校成立食堂管理領導小組。其成員由分管校長、總務主任等組成。

（2）伙食部所有成員實行聘用制。開始，食堂管理領導小組對其進行全面考核，擇優錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規違紀的，學校有權對其進行行政和經濟制裁，直至中途解聘。

（3）建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考核評比。

2、食堂工作人員的身體執行學體檢制度。

發現身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排；對食堂環境衛生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。

3、抓文明禮貌的落實。

我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

4、加強衛生管理，增強憂患意識。

食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態；我們要求每一位職工必須做到：

（1）上班時間所有職工，一律要穿工作服。

（2）注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。

（3）食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

（4）各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。

（5）開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。

5、嚴格檢測與監督，創名牌效應。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：

（1）控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。

（2）由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。

（3）有會計和出納負責成本核算，定期向領導反映情況，節余不超過（節余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開支），以確保師生的伙食。

存在問題：

隨著國民經濟的發展，人民的`生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養成了嬌生怪養的壞習慣，主要表現在：

1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重；

2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。

另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學生心理學的研究，往往不能想學生所想，正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。

但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。所以，我堅信，在校領導的關心和監督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發達。

學校食堂主管述職報告8

結合部門工作實際，努力方向：圍繞學院的教育教學工作的總體目標。扎實有效、有所創新的做好20xx年的各項工作成為工作的努力方向。

一、新環境、新起點、新目標、新角色

必須要保持長期一貫的敬業奉獻精神，新的起點。堅持和發揚勇于吃苦、做事干練、悉心全面、有張有持，總結提煉中有所創新的養成性工作習慣；堅持團結合作、踏實做事、正直做人、相互補臺的做事做人原則；立足本職、兼顧全局、大處著眼、小處著手的工作之道。基于這樣一種心態，基本圓滿地完成了工作目標和交辦的其它臨時性工作，無以權謀私和徇私舞弊的行為。

二、主要工作完成情況：

并對新教師學習情況進行驗收。1負責對新進教師進行有關教學管理制度文件的學習指導。

對檢查情況進行了匯報反饋，2組織了系部教學檔案的'檢查工作。并提出整改建議；并寫成初步審核情況匯報，6審核了41個學院人才培養方案。提出了進一步修改的建議，12月15日的專題會議上進行了匯報交流，提出了針對不同人才培養需要的專業培養方案的框架設想；會后分別以內參資料和會議紀要的方式向有關領導和教師進行了專題匯報。10還分別到上海和南京參加高等職業教育精品課程和專業建設學習班及大學英語教學改革現場推進會。

三、學術研究與成果

20xx年9月嘗試全國教育科學“十一五”規劃20xx課題申報。以《高等職業教育雙證制及其校本實施策略研究》為研究課題，1調入學院后。盡管沒有結果，但是為今后相關課題的研究奠定了良好的基礎。

并或論文一等獎。xx年12月在由教育部主管、中國教育學術委員會主辦的綜合性、教育學類核心期刊（國際標準刊號ISSN1687—1784國內統一刊號CN54—1190/G中國教育月刊》上發表題為《高職院校現代學校制度文化建設初探》論文。

并得到中央教育科學研究所外審專家的好評，3圓滿完成了北京師范大學碩士研究生論文答辯。希望能將課題在工作實踐中不斷深入研究并加以應用。

針對一些具體工作，不足：由于剛到新環境工作。雖然有一定的想法和工作熱情，但是執行中存在顧慮較多、謹慎有余、果敢不足的情況。由于對學院以往情況和上半年工作了解不夠，工作點面相互結合上，整體系統化推進上略顯不足，被動。

第三篇：輕負高質發言稿

“輕負高質”發言稿

湯曉霞

大家上午好，默默無聞的我今天是第一次坐在這里發言，心里特別緊張。前兩天，接到學校的任務，讓我講講“如何輕負高質”，其實這方面我也沒有什么高深的見解，而且了解我的人都知道，我挺怕發言的，但領導說這剛好是一個鍛煉機會，哎，領導的好意難卻，只能硬著頭皮上來了。呆會如有講得不好的地方還請大家見諒。接下來，我把自己的一些粗淺的想法和做法與大家做一下交流：

一、激活思維，培養良好的上課習慣

學生的學習要取得好成績，與良好的上課習慣是分不開的。如教師精講時學生能夠專心聽講；課堂交流時，學生能夠思維活躍等，這些習慣不僅對學習重要，更能使學生受益終生。下面，我講講在課堂上讓學生思維活躍的一點小做法。

其實在課堂上會出現這樣的現象，舉手回答問題的往往是那幾只手。有一部分會因為害羞等原因不舉，有個別的可能就是在濫竽充數，長此以往，班級上課的氣氛就會變得死氣沉沉。為了激發學生舉手的積極性，我經常會給舉手積極的同學一些小獎勵：獎小禮物，獎到操場上活動等。當然，光有獎勵還不行，得有老師的點撥、引導。點拔有方，往往“一石激起千層浪”，使課堂氣氛一下就活躍起來，不但能給學生指明思考問題的方向，還能幫助學生打破“人云亦云”的思維定勢；既充分調動了學生的求知欲，又使學生享受到思考的樂趣與創造的快樂，激發學生獨立思考的欲望。

例如二年級時學習《找春天》一課，我要求學生反復朗讀描寫小草、野花、樹木、小溪的句子，然后出示原句與改成句號的句子讓學生比較：“如果把這些句子去掉問號，變句號的話，你們說說哪句寫得好，好在哪里？”學生都知道原句好，好在具體生動，寫出了春天的美麗和可愛，學生的回答，除了簡單的幾個詞，再也沒有別的，基本上“眾口一詞”，毫無“標新立異”。應該說，至此也算完成了教學任務。但我并沒有將此結束，我繼續點撥道：“原句寫得生動具體，你們的回答也能說得生動具體一點嗎？比如說聯系生活實際，用上一些比喻等修辭方法，請思考一下。”一位學生沉思片刻說：“讀了帶問號的句子好象看見了春天萬物復蘇的情景，所有的一切都隨春天的到來蘇醒了。”聽完他的回答后，我喜形于色，及時表揚了他，于是同學們紛紛討論開來，有的說：“讀后，我好象 1 喝到了蜜汁，甜到心里頭去了。”有的說：“原句是山里的甘泉，越喝越解渴。”還有的說：“原句是一杯冰鎮可樂，而加上句號的句子都像一杯白開水、平淡無味??”

獎勵加點撥、引導，漸漸地全班同學就養成了上課動腦、積極舉手的好習慣。我們班有機會參加各種公開課，我想與班里學生愛思考，大膽舉手的習慣是分不開的。有的時候，任課老師也會夸道：“你們班的同學真會思考。”

二、輕松活動，為精心備課作保障

其實，我們會發現每一次的語文期末考試，真正考練到過的很少（當然，除了有嚴重失誤的期末試卷），所以要想取得好成績，靠的主要還是學生自己平時的積累。考試更多的是學生平時的語文素質和能力的一種體現。要讓學生具備一定的語文素質和能力，靠的就是老師上好每一節課。

所以，我們要站在學生角度來備課，備好每節課，讓每節課都能牢牢地抓住學生的心，調動學生的多種感官，引導學生去感悟，在愉悅中增長知識，同時，培養學生聽、說、讀、寫的各種能力，從而提高學生的語文素養。

不過，我們的大部分語文老師都身兼班主任，經常會被班主任的一些瑣事占去時間、精力，而沒時間精心備課。有時，會聽到班主任說：又搞活動了，又要累了。曾經我也這樣埋怨過，后來我發現只要我們自己肯放手，我們就不會那么累。

在一次班主任培訓中，聽到金華東苑的一位班主任介紹經驗時說他們的校本課都是請家長來上，效果好，自己又省力。其實，我們也可以學會省力之法，我們沒有那么多他們那樣的家長資源，但我們有學生呀！像上次向語文老師展示的口語交際課“中小學生上網利大于弊，還是弊大于利“辯論會，其實在整個準備過程中，我參與的就是選題、布置、把關，其他都是學生自己搞定，自己抽簽決定正反方，自己推選出主要辨手，自己去準備辯論材料，自己去練習辯論，連負責主持的陶如月，她說的那些評價語也都是她自己準備的。還有，上次班級展示活動，我們班展示的“環保服裝秀”，我也只參與了引導和把關。所以，在舉行完展示活動后，我寫了一篇隨筆《引導+把關——班主任在活動中的“偷懶”之法》，從導好題材“內容關”（引導用什么材料制作什么衣服，把他們的思路拓寬出來）、把好服裝“質量關”（他們設計、制作好的衣服拿給我或發照片給我看 2 過）、抓好走秀“POSE關”（在他們自己練習的基礎上把一把關）三個方面講述了自己在組織這個活動時是如何“偷懶”的。

在活動中，老師能放手的地方就大膽放手，只要在適時的地方加以引導，在關鍵的地方加以把關，搞活動就會變得輕松。不僅自己省力了，更是鍛煉了學生的能力，豐富了學生的學習生活。

在繁瑣的事情上“偷懶”了，那么就有充足的時間花在備課上了。

三、分層布置，減輕學生的作業負擔

適當的作業對提高學生的成績是有必要的，但如果老師隨意布置大量作業，不僅占用了學生的時間，而且也起不到應有的作用。因此，我們應適量布置作業，分層布置作業，處理好作業質量與數量的問題。

到了期末復習階段，為了檢查學生字詞是否掌握，我們一般會分單元進行聽寫，而往往在聽寫之前會先布置學生回家抄寫。如果一刀切讓每個學生都抄，那就會給一些已掌握的學生增加負擔，如果都不抄，有一部分學生又沒法掌握，第二天聽得一蹋糊涂。所以，我們就要分層布置。比如，第一單元的詞語讓學生讀記幾分鐘就聽寫，聽寫100分的當天抄寫第二單元的作業就免抄，改讀記2遍，90分以上的抄一遍，90分以下的就抄兩遍。如此分層布置既減輕了已掌握的學生的負擔，又讓沒掌握的學生扎實掌握。

畢業考試前一個月，學生的副課除了體育課，基本都已停掉，學生整天浸在四門課的試卷中，在校試卷，回家試卷，再加上天氣熱來，顯得很煩燥，特別一些好的學生，做的都是他們已掌握的，所以學習熱情很低。看到這種現象，我在班里推出了一項措施：上課或者作業表現特別好的可以憑免作業單免去當天的語文作業。先是一個星期免一天（哪一天不規定，所以學生必須每天表現好才行），再到最后一星期，為了減輕他們的學習負擔，讓他們休息好，同時，更好地調動他們的上課積極性，只要被任課老師表揚記到黑板上的，就可以免當天的語文作業。如此一來，學生為了免作業，以前的學習勁頭又拿出來了，我記得有一天全體同學都表現很棒，所以當天語文作業全班都免做了。有些老師可能會擔心，這樣免去免去，會不會影響他們的考試成績呢？事實證明，這個擔心是多余的，經常被免到的如陶如月、陳雨寧、程俊珂、陳安然、黃諾、章煜珂等同學在畢業考中照樣名列班級前茅。今年的畢業考試卷比較難，但班里有二十余人在90分以 3 上，比壺山、武陽的一些班級都好。

四、盡力配合，不讓學生出現“瘸腿”現象

有位老師曾對我說：只是自己所任教的這一門好的班主任，不是真正的好班主任。我牢記他的話，在平時教學中盡力配合數學、英語等各科任老師開展工作，盡量避免學生出現“瘸腿”的現象。當然，配合時我們也可以充分發揮學生資源，盡量讓自己輕松。

學區要組織英語單詞拼寫比賽，英語老師陳雅芬教整個年級五個班，從三到六年級的單詞都要準備，靠她一己之力很難安排過來，于是她就把每天聽寫十個單詞的任務分到了班主任的頭上，讓班主任幫其完成。這個聽寫任務如果每天都要班主任親自去做，其實也挺煩瑣的。怎么能完成英語老師交待的任務而自己又可以輕松一些呢？我想到了讓學生自己來組織聽寫。我在全班宣布：聽寫時間安排在早讀或午飯后，第一個星期科代表當小老師負責組織聽寫，以后每星期由科代表選出一位聽寫能手來當小老師負責，當然也可以向科代表自薦。小老師必須是每次聽寫100分的同學擔任，同時，也給出相應的優惠措施：負責聽寫的小老師可以免聽。有了這一激勵，同學們都非常踴躍，為了能當上小老師，他們都自覺、認真地對待每天的聽寫任務，聽寫效率得到了大大地提高。有時，我不在教室或是忘記了，聽寫小老師都會自己組織起來帶領大家認真完成。到最后一個星期，科代表跟我說還有很多同學想當聽寫小老師，能不能一天換一個，我欣然答應。就這樣，英語老師交待的任務高效、輕松地得到了完成。

在學區的單詞競賽中，我們班獲得了“優勝班級”，期末畢業考上，我們班的英語成績100分有8人，及格率100%，優秀率達到了89.29%。當然，有這么好的成績，還得謝謝陳雅芬，沒有她的辛苦付出，我再怎么配合都不可能達到。

輕負高質的措施還有很多，如在班里開展合作、競爭機制，營造良好的師生關系等等。在座有很多老師做得比我好得多。因為水平有限，如有講得不當的地方，還請老師們多批評、指正。

謝謝！

第四篇：輕負高質發言稿

大家下午好，今天我們交流的主題是“輕負高質”，在談這個主題之前，我們先來做個探討：如果我們把學生比作是一匹馬，而知識比作草的話，那么我們究竟給馬兒如何有效地喂“草”才能和那些整天都在吃草的馬兒跑得一樣快？這是一個嚴峻的問題，輕負高質發言稿。下面，我想結合自己的教育教學實踐談幾點想法：

“輕負高質”我認為主要途徑就是提高每一節課課堂教學的“含金量”，提高學生的學習興趣。

首先要備好課，備課不僅將課本內容，教參內容和材料有機重組，而且每次備課時都要認真閱讀課本，仔細確立教學目標，然后根據課本內容搜索各種資料和典型習題來補充課堂教學，讓每個層次的孩子都得到提升，而不是事后盲羊補牢。

其次課堂上要做到“精講精煉”。精講，就是在全面把握知識的前提下，注意詳略得當，突出重點、突破難點，充分調動學生的積極性，發言稿《輕負高質發言稿》。充分利用好課堂的每一分鐘，向課堂40分鐘要質量。精練，主要指課堂練習設計緊扣教學目的。課堂作業難易適度，課堂作業對學生有意義、有價值，并且有趣。要做到精練，教師事先要認真研究課后的習題，確定哪些題作為課堂練習之用，哪些題作為例題，哪些題作為課外作業，補充哪些題為宜。對有些題目要加以改造，從而使學生的能力得到訓練。

另外，我們還不能忽略了一個重要的因素，那就是家庭的教育。教師應該做好與家長之間的聯系與溝通，讓家長多關注孩子的課余時間，讓孩子在家里能安排一個合理的時間，包括學習與休息，同時也要關注學生空余時間的行為習慣。而最重要的就是要保證回家作業的質量。

以上是我粗淺的想法，有不妥之處，請多多指教。

謝謝！

第五篇：學校食堂會議的發言稿

學校食堂會議的發言稿

學校食堂會議的發言稿1

各位：

大家好！

很高興，成為漁中的一員，更高興能與大家共事，希望在今后的工作中能得的理解、幫助與支持。

這些天來，我通過觀察、談話等方式，了解了我們食堂的部分情況，總的來說，我感覺，我們這個食堂運行的很健康，我們食堂的職工都有很強的業務能力和很高的個人素養。

今天見面，具體的東西由郭主任講，我只簡單地講三個意思：

一、明確一個身份

什么身份？面對學生，我們是長輩。記住了自己是長輩，就要有長輩的修養，長輩的包容，更要有長輩的耐心、細心和愛心。如果您能把學生都當成自己的孩子來看待，我們就一定會盡最大努力，做出最香甜最可口的飯菜，就一定會盡最大限度地想學生之所想，滿足學生最大的需求。

二、執行一個制度

什么制度？“空著手上班，空著手回家”的制度。有些同志喜歡占公家的一點小便宜，這無非是經濟上的一點小利益，我來給你算一筆賬，就算你每天平均偷三塊錢的東西，一個月才只九十塊錢，占這點小便宜能發家致富嗎？不能。我們在座的每一位，應該說家庭條件都是不錯的'，如果哪家窮的連小菜都買不起要靠偷拿來過日子的話，那么我們不用你來偷，我來跟胡校長申請，我們組織人員天天送到你家里去，就算是支援災區嘛。

三、講究一個原則

什么原則？厲行節約的原則。漁薪中學是農村中學，我們都是老百姓的子弟，浪費是最大的犯罪。比如，食堂大廳的燈、扇，光線暗了開燈，天熱了開扇，要堅決杜絕長明燈，長扇扇。我們都是當家理事的人，每天該理多少菜，該放多少米，該下多少面，我們都要做到心中有數，你家里的一碗現飯，您都舍不得倒，這是一樣的道理。上午的剩飯剩菜，一般可以留著下午用，但隔夜的飯菜，能不能冷藏起來第二天用，要么我們把它作價賣出去，增加學校收入也好，改善家屬待遇也好，總之，我們要盡可能地開源節流。

學校食堂會議的發言稿2

各位領導、同志們：

大家好！食堂管理是學校工作的重要組成部分，始終受到學生、家長和社會的高度關注。下面，我就濟瀆路學校食堂管理及近期學校發展簡況匯報如下：

一、提高認識，轉變觀念。

1、xx路學校的建成和投入使用。

體現了市委、市政府高瞻遠矚，大氣魄謀大發展，大手筆辦大教育的明確思路。這所新建的九年一貫制學校，投資xx億，分小學、初中兩個校區，半寄宿制管理。小學設xx軌xx個教學班，初中設xx軌xx個教學班，可容納xx余名學生就讀。學校現有教職工xx人，xx個教學班，xx余名學生。學校規模大、標準高，政府、社會和家長的期望值高，辦學責任重大。教育教學的各方面工作必須統籌考慮，科學定位，走名校發展之路。

我校經過半年的運行，教育管理、課堂教學、學校文化建設均已取得突破性進展，開局順利。學校以“育人為本，全面發展，為每個學生終生幸福奠基”為辦學理念；以“質量、特色、品牌”為辦學目標；以“文化立校、科研興校”為辦學策略；確立校訓為：崇道、崇德、崇志；校風為：求和、求新、求實；教風為：能方、能圓、能靜；學風為：常行、常思、常樂。

我校圍繞文化建設、高效課堂打造，進一步推進素質教育，深化教育教學各項工作的開展。半年的工作成績表明，我校正在一步步靠近“一年有規模，兩年成窗口，三年成品牌”的目標，不久的將來，必定會成為全市乃至全省的“窗口學校”、“品牌學校”！

2、學校區域優勢及劣勢。

優勢：濟瀆路學校位于市區邊緣，輻射范圍大部分是農村，遠離工礦企業，環境清雅，居民人口密度適中，中、小學校較少，適合興辦學校。劣勢：周圍學生家庭條件一般，多數仍不富裕，消費過高會對學校發展目標的實現產生負面影響，不可忽視。

3、支持食堂的正常經營。

我校辦學屬九年一貫制義務教育階段。最近，國家對義務教育階段的學生不斷增加生活補貼力度，雖然學校前期運行費用較大，的`確需要資金注入。但我校經過反復討論，最終決定：全力支持金佳禾公司經營，實行食堂“托管制”。我們把食堂看作學校的一個體現民生的部門，一個對外展示的窗口，教育工作的一個重要方面，發展品牌學校的一張多彩名片。

二、引入機制，科學管理。

1、xx公司具有后勤管理、校園餐飲、超市連鎖、商品配送等綜合性、一條龍服務的專業化企業特點，以“規范、標準、健康、溫馨、共贏”為目標，經營正規，衛生安全意識強，不唯利是圖，在關注效益的同時，更關注做好、做大品牌。

2、專業人做專業事。

該企業高起點、高效率、高標準、嚴要求，不同于小商小販。設立有專門的采購部、倉儲部、衛生監督部、經理部，人員配備充足、分工細致明確。食堂服從學校管理，與學校步調一致，經營活動更多地關注到學校的長遠利益，合作共贏，并致力于學校文化的營造、教育管理的參與及品牌學校的創建。專業化的食堂辦的好，極大地服務于教育教學，是學校得力的后勤保障。精心換來省心，有益換來受益，專業化的管理使學校少分心，優質的餐飲及服務也促使學校各項工作順利開展，得心應手。

3、共同管理。

學校結合食堂進行科學、規范化的管理，共同擬定了一系列安全管理制度和操作規程，組織所有員工認真學習、時時重溫，要求員工嚴格遵守相關制度和規程，避免各類安全事故的發生。

三、細化制度，遵守規程。

學校在食堂管理方面制定了相關制度，規范化、具體化，做到凡事皆有制度，有制度便有落實，有落實即有反饋，以反饋促進提高。實行衛生安全問責制，抓住不落實的事，追究不落實的人，加大食堂管理工作的“執行力”。

1、基層員工積極參加學校和食堂組織的安全、治安、消防知識講座和演練，提高安全防范意識。食堂負責人按時參加學校每周五下午的例會，及時了解學校近期工作要點，深入領會學校管理理念。

2、食堂倉庫、后廚加工中心等區域，未經食堂負責人許可，禁止一切無關人員進入。食品儲存分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查，及時處理變質或超過保質期的食品。學校參與經營過程的全程監督，保證食堂不出現含致病性微生物、農藥殘留及有害物超標的食品；禁止經營腐敗變質、摻假摻雜的食品，病死、毒死或死因不明的肉制品，超過保質期的食品。烹調時試嘗口味用專用湯勺，品嘗后剩下的菜汁不可再倒入鍋內。抹布經常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。員工下班前認真進行安全檢查，關閉門窗和水、電、汽的閥門或開關，消除不安全隱患，確保食堂安全。如發生任何安全或緊急事故，在第一時間內按預案進行處?，有效控制事故的發生或降低破壞等級。

3、對員工個人衛生也有嚴格的要求。要求工作服保持清潔、勤洗勤換、定期消毒，離開食堂和餐廳要更換工作服。不得涂抹指甲油，不戴耳環和戒指。個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣褲、被褥；勤洗工作服。

四、特色。

1、小學部食堂實行“定餐制”，即定額不限量供餐。

1――3年級每天xx元，4――6年級每天xx元，價格恒定且定位不高，有利于減輕家庭負擔，保證學生的健康成長。針對低年齡段學生，食堂制定專門的兒童食譜，營養配餐，并避免銷售帶骨、帶刺、生冷食品，在小學生取餐、用餐時全程關注，避免燙傷等現象出現。

2、突出管理。

我校經過半年的運行，已確立了“濟瀆管理理念”和“濟瀆管理模式”，已經被充分應用到食堂管理中，收到了事半功倍的良好效果。

“濟瀆管理模式”為：“規范+創新+文化”。學校和食堂充分認識到習慣的重要性。遵循餐飲行業的“五常法”進行習慣的培養，即“常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律”。

“常組織”就是判斷哪些東西是要用的，哪些東西是用不著的，把用不著的東西處理掉。“常整頓”就是確定下要用的東西后，分門別類擺放整齊。“常清潔”就是沒有垃圾和臟亂，包括環境、物品、儀器和設備。“常規范”就是連續地、反復不斷地堅持前面的“三常”。“常自律”就到了最高境界了，即人人都做到了前面的“四常”，依著規距行事，而且養成了良好的習慣。我們認為習慣就是素質，習慣就是衛生安全，習慣就是效益。經過溝通、協商、理念普及，學校和食堂都對管理有了全新的認識：“管”要依“理”而管，“理”是“管”的最高境界。管理就是把復雜的問題簡單化，簡單的問題可操作化，可操作的問題度量化，可度量的問題考評化。管是為了不管，食堂管理就是習慣養成，包括衛生習慣和操作規程的遵守，真抓實管，讓標準成為習慣。

五、效果。

1、飯菜多樣化，能滿足不同口味群體的需求。主食、面點、菜品及湯類齊全，味美價廉。

2、飯菜質量好，價格公道，餐桌餐凳按人定位，秩序井然，千人就餐，鴉雀無聲。我校每月最后一周為“校園開放周”，前來聽課和體驗學校管理的家長，對食堂就餐秩序贊不絕口。

3、家長對學校食堂的管理高度認可，投訴率極低，社會反響較好。

當然，由于學校剛剛起步，運作過程中還會出現一些不盡如人意的地方。今后，我們會不斷總結，不斷提高，爭取讓學生飲食營養豐富，家長滿意，社會認可。

學校食堂會議的發言稿3

今天應邀參加食堂工作人員會議，很高興，也很重視，事先對所要講的內容作了些梳理。

首先作個檢查，地球天天在旋，吃飯天天碰面，平時難得一見。平時工作過程深入食堂，了解情況不夠，與員工交流不多，征求意見不夠，客觀上講，食堂運營狀況總體良好，工作過程不想影響和干擾大家;主觀上講，自己腳不勤、嘴不勤，關心食堂工作不夠，關于員工情況不夠。在此向大家打招呼、道個歉。

記得去年初召開食堂工作人員會議時，我也到會作了些說明，今天我想變換下角度，講三個方面想法。

一、怎么看(食堂工作)

1.食堂工作是一項服務性工作，但絕不是低人一等的工作

①有別于社會服務單位的重要場所(機關干部);

②事關政府、惠及機關工作人員的福利待遇能否到位的重要領域;

③決定機關事務局服務質量能否提高的重要窗口。

2.食堂工作是一份相對穩定的職業，也是一份福利待遇逐步看好的職業

①在機關食堂工作有面子，對外講起來既好聽又自豪;

②在機關食堂工作有保障，盡可能按法規政策行事——工資保險(調資：最低線;保險：一刀切)，盡可能考慮到上漲性因素——物價、工資、資金(近期看：公司;長遠看：社會化)。

③在機關食堂工作有實惠，免費廉價提供早餐、午餐。

3.食堂工作是一項艱苦工作，也有其自得自樂的一面

①冬天苦，早班苦，過程苦;

②收工早，雙休日;

③值班、加強發放加班費

二、怎么辦

1.要增強服從和服務意識

①首先是服從。沒有規矩，不成方圓。大至國家，小至家庭，都要講規矩、守規矩。一個單位也是由不同層面構成的，事務局x膳食科—食堂，有不同管理層面，分工內容，大家要服從管理，聽眾指揮，在服從管理中參與管理，群策群力，建言獻計，這樣才能把食堂工作搞好。

②其次是服務。食堂工作搞好不容易，所謂眾口難調，何況面對的是機關干部，要求相對較高，但食堂工作搞好，就能較好地從一方面完成政府交待事務局的工作任務，樹立事務局的正面形象，從這方面講大家地位重要，功不可沒。做好服務，要確立“來者都是客”的意識，抓好飲食安全、抓好菜肴質量、抓好環境衛生的基礎上，抓好服務環節，絕不能臉板板的，話沖沖的.，打菜打飯打湯，要面帶微笑，語氣柔和，一視同仁，遇有分歧和不滿，耐心解釋，否則菜肴再精美、環境再衛生，也會因服務不到位而打折扣。

有了服從意識，服務意識，團結協作意識，吃苦耐勞精神，改革創新的能力自然會逐步培養而成。

2.要把安全衛生放在食堂工作第一位(食品安全性，關乎健康，關乎生命，大意不得，馬虎不得)

①加強食材源頭管理。去年對大宗食村嘗試了招投標，實踐一年看，效果是好的，希望管理人員在總結經驗基礎上，繼續做好這項工作。

②加強制作過程管理。小至餐具，大至主材，一定要確保干凈衛生，新鮮清爽，絕不能有一絲的懈怠，任何的馬虎。安全衛生一旦有事，就會成為大事，不管單位或個人做了多少事，取得多少成績，都會前功盡棄，嚴重看還得追究相關人員責任。

③加強原材料和成品管理。確保盛放空間和器皿的清清理，妥善做好鼠害蟲害和蚊蠅防治荼，杜絕非人為因素而導致的事件發生。

3.要把富有制作富有變化，美味可口的菜肴作為重中之重

食堂工作總體是好的，大家對其評價正面的、積極的占多數，但不能滿足于此，停留于此。要善于研究食譜、菜譜，盡可能求變翻新，在價格相對許可的情況下，要常換常新。

①處理好價格和品種的關系。機關食堂不是盈利性的，在保底乃至略虧前提下，力求做到品種多樣化、時新化，當然也不是無限制的，要通過我們努力，讓用餐者感到物有所值、物超所值。

②處理好數量和質量的關系。每一道菜，都不是濫竽充數的菜，都是認真制作而成，都有相對應的用餐者，避免以量湊數的現象和因制作不佳而過剩的現象。

③處理好常規菜和時令菜的關系。食堂要有主打菜、常規菜，舉例……，也要不失時機推出一些時令菜，但由于價格原因，不可能在頂峰時高價嘗鮮，只有在價格回落到一個合理區間時購進、制作、出售，要讓菜肴品種成為一潭活水，而不是一潭死水。

4.要把食堂環境衛生全面方面搞好

①可視性的：空間為主

②接觸性的：桌椅、鍋碗瓢盤，案板灶臺

③入口性的：飯菜、碗筷

三、怎么管

1.要加強教育培訓

①思想教育

②技能培訓

2.要加強考核管理

①細則要細——前提

②考核要嚴——內核

③獎勤罰懶—、獎優罰劣——導向

3.要加強關心幫助

①局領導要經常深入食堂，檢查指導工作 ，征求聽取意見。委托程局結合群眾路線教育實踐活動，以相應方式征求意見和建議。

②分管領導和科室要一切圍繞食堂轉，一切圍繞員工轉。

③關心職工工作生活，逐步建立工資、資金相應的增長機制。

學校食堂會議的發言稿4

各位女同胞：

大家好！今天是三八婦女節，首先祝你們節日快樂！在上年的工作中，我們大家都很努力，都很辛苦，咱們食堂的服務質量比以前又有大的進步，多少次檢查都被表揚，不論哪里的領導都說：咱們的食堂干凈，看起來舒服，令人賞心悅目，飯菜質量好，在此，我和張老師代表學校向你們表示感謝，希望咱們在一起，在新的學期繼續努力，姜工作做得更好。

下面我講幾個方面的問題：

第一，是要搞好團結，我對上學期大家的工作感到滿意，很團結。

說實話，誰沒有個言差語錯，我們要學著大度一點，容忍一點，寬容一些，這樣就能減少很多矛盾。有句話叫：生氣，是拿別人的錯誤懲罰自己，別人說錯話辦錯事，你氣生辣死的，氣出病來，誰負責。平時呢說話要注意，盡量別說傷人的話，說了及時認個錯也沒什么，就怕死不認錯。咱食堂里面就那么點活，大家都抱著吃虧是福的心態，都多干，都搶著干，還是那點活，都不干，都躲著，活一點也不會少，其實這么長時間了，誰干得怎么樣，都很清楚。

首先做好自己的.工作，不要等靠別人幫你，幫你是情分，不幫是本分。工作要積極，勤快，不怕臟不怕累，及時將分配給自己的任務做好。干完不是目的，要保證質量，比如說，做菜，辛辛苦苦，費了老大的勁做了一鍋菜，學生不愿意吃，都扔了，你說氣人不氣人，但是我們不能光怨學生，我們要從各方面查找原因，提高質量，做出來老師和學生愿意吃。

要求：湯飯菜在制作的過程中，都要細心，仔細，嚴格檢查，里面不能有臟東西，石子頭發都不允許，上學期有老師和學生反映有頭發，所以要戴上工作帽，一次不帶，扣5元錢，這學期開始每天都要檢查。熬湯要熬出香味來。菜，要清洗干凈，比如燉蘑菇時我就發現里面的蘑菇根，就是那個棒子渣有的都沒弄掉，黃豆芽綠豆芽都要浸泡1――2個小時，土豆塊土豆絲要泡出清水，所有的菜都要浸泡，就像我們在家里一樣，充分的泡，把菜撈出來之后洗菜的水應該是清澈的，那才叫做泡好了，今后要按照這個要求做，炒菜時多下些功夫，不要像以前的梁師傅那樣急慌忙學的加水，要炒出香味來再加水，千萬不能學老梁那樣煮菜。要按時上下班，不遲到也不要早退，不要很晚再來，也不要急慌忙學的走，干活時不要著急，要沉穩，干好，生氣著急不僅干不好，反而容易出事。

第二，要注意安全。

一是自己的生命安全，上下班路上注意安全，一年打算在給大家買份保險。二是工作安全，點火用電燒湯做菜和面出饅頭等等，所有每一項工作都要小心翼翼，嚴格按照規范來做，不要覺得熟練了就去偷懶偷工減料的做，那樣容易出事故。注意安全，小心無大錯，做湯做菜都要學著使用燃油，學會點火，用電不要用濕手接觸開關，做什么事都要用心，認真，集中精力，避免出錯。

食品安全，嚴防投毒，下班注意關好門窗，整理好用具，上班開始工作之前，先檢查鍋碗瓢盆等房間內的設施是否有動過的痕跡，發現問題及時排查原因，鍋爐房要及時鎖門，餐廳食堂鍋爐房嚴禁外人進入，要做好防老鼠防蚊蠅工作，加工食品注意安全，米面糧油肉類蔬菜使用之前要檢查質量，發現過期腐敗變質的及時報告，放棄不用，蒸飯做湯時注意里面有無異物，小東西蚊蠅及時清除，讓老師和同學們吃的安全放心。

工作時穿靴子防止滑倒，裝卸擋鼠板注意不要刮手。

第三是衛生。

1、搞好環境衛生，開完會之后大家就開始全面干凈徹底打掃衛生，平時要及時打掃衛生，及時清理廢棄物品

2、是個人衛生，工作期間及時穿戴工作服帽子靴子，這學期嚴格檢查，扣錢，勤洗手，用洗手液。

要注意的問題很多，希望大家嚴格按照操作規程來工作，用心工作，真心為師生服務，把我們的食堂辦的越來越好。

今天中午打掃衛生，炒幾個菜工作餐，明天八點開始正式上班。

學校食堂會議的發言稿5

同志們：

大家下午好!今天我們在這里召開全縣引深學校食堂食品安全工作會議，主要任務是貫徹落實全市學校食堂食品安全專項整治動員工作會議精神，認真分析當前我縣學校食堂食品安全形勢，全面引深學校食堂食品安全專項整治工作，進一步提高學校食堂食品安全管理水平，維護廣大師生身體健康和生命安全。食藥局局長通報了全縣學校食堂食品安全專項整治檢查情況，明確指出了檢查中發現的突出問題，并針對性地提出了整改建議，各學校務必引起高度重視，認真加以整改。左中、澤城中學、一幼三個學校負責人分別做了表態發言，態度誠懇、措施具體，會后要針對工作中的薄弱環節，進一步規范食堂管理。教科局胡德榮局長宣讀了《引深學校食堂食品安全專項整治工作方案》，任務明確、措施得力，我完全同意。下面我講四點意見：

一、認清形勢，進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識

民以食為天，食品安全關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是一件涉及千家萬戶、關系國計民生的大事。學校食堂食品安全是食品安全工作的重要組成部分，與廣大師生的切身利益密切相關，已經成為公眾高度關注的公共安全問題之一。我縣的學校食堂食品安全專項整治已經進行了三個月時間，從前段時間的專項整治情況來看，在教育局及各學校的共同努力下，全縣學校食堂食品安全形勢有所好轉，食品衛生基礎設施明顯改善，食品安全管理水平明顯提高，保障了廣大師生的身體健康，維護了良好的教育教學秩序，為社會穩定做出了應有的貢獻。

但是，在肯定成績的同時，我們應該清醒地看到，我縣的學校食堂食品安全工作仍然存在一些薄弱環節和不容忽視的問題，食堂食品安全隱患依然存在。如部分學校領導食品安全意識較差、衛生設施投入不足、相關制度執行不嚴、監督管理不細，少數從業人員素質不高，法律意識不強，加工食品不按規程操作等。所以，我們對學校食堂的食品安全監管一時一刻都不能放松，必須進一步增強責任感和緊迫感，以更加扎實的工作和更加有效的措施不斷強化學校食堂食品安全管理工作，切實解決好當前學校食堂存在的突出問題，保障在校師生的餐飲食品安全。

二、強化管理，進一步規范學校食堂食品安全工作

要堅持預防為主的方針，形成各司其職、嚴格把關的`工作機制。一是監管部門要繼續加大監督檢查力度，深入推進學校食堂食品安全專項整治工作。食藥局要在前段專項整治基礎上，結合市專項整治方案的十四個整治重點，再次對學校食堂進行全面細致地檢查和具體指導，對隱患較多的學校的整改情況要進行重點檢查，促進學校食堂進一步規范管理。教科局要把學校食堂食品安全作為校園安全的一個重要組成部分，經常抓在手上，要加強對學校食堂食品安全工作的業務指導，督促各學校建立和完善科學、合法、可行的食品衛生管理制度，并對各項制度落實情況定期進行監督檢查。二是各學校要不斷強化內部管理，大力推進放心食堂建設。各學校要在繼續完善并嚴格執行學校食堂各項管理制度的基礎上，重點把好以下關口：①把好食品采購進貨關，不折不扣地實施大宗糧油集中定點采購和索證索票制度，做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。②把好食品驗收貯存關，食品入庫前必須嚴格驗收，并做好臺帳記錄，食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。③把好食品加工關，嚴格按程序、按規范加工制作食品。④把好食品留樣關。嚴格按規定留樣，按要求盛放，并做好留樣登記。⑤把好食堂衛生保潔關，隨時保持干凈、整潔、衛生的用餐環境。⑥把好食品添加劑使用關，不超范圍和過量使用食品添加劑。⑦把好從業人員健康衛生關，食堂從業人員必須憑有效的健康證和培訓合格證方可上崗。

三、加強領導，確保學校食堂食品安全工作落到實處

一是嚴格落實責任。在學校食堂食品安全工作中，教育部門負主管責任，食品藥品監督管理部門負監管責任，各學校校長是本校食品安全的第一責任人。教科局要加強對學校食堂食品安全工作的行政管理，食藥局要履行好監管職責。各學校要大力推行“網格化”監管模式，進一步健全由一把手負總責的領導機構，并落實一名分管副校長和具體負責食堂管理的人員，具備條件的學校還可聘請責任心強、工作細致的人員擔任食品衛生監督管理員。具體負責食堂管理的人員要堅持每天到食堂檢查食品衛生管理措施的落實情況，并按要求做好書面記錄。同時，各學校要結合實際修訂完善食物中毒或者其他食源性疾患等食品安全突發事件的應急處置工作預案，建立食物中毒事件的報告制度，一旦發生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一時間報送有關情況，配合監管部門把事態控制在最小范圍，對遲報漏報的將按有關規定進行處理。二是加強督查考核。教科局要將學校食堂食品安全管理工作納入中小學的綜合評估體系中，作為一項重要內容進行考核。食藥局要加強對安全隱患較多學校的監管，跟蹤督查整改落實情況。專項整治通報中，歸納了8條主要問題，針對性很強，方案提出12條整治重點，指導性很強，各學校要對照通報、方案查找自己存在的差距，積極做好整改。檢查的目的在于促進工作，通報同樣是為了更好的整改，這也是今天會議的核心。落實市會議精神，引深專項整治，重點在于整改，對整改不到位、措施不落實的，要進行通報批評，對檢查中發現的違法行為要依法嚴厲查處。

四、加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍

食藥局要定期組織學校負責人、后勤和食堂管理人員、工作人員進行食品安全法律法規和食品安全知識的培訓，堅持“先培訓后上崗，先體檢后上崗”的原則，使食堂從業人員培訓達100%，考試合格達100%，規范體檢達100%，進一步提高從業人員的食品安全意識、誠信意識、法律意識和自律意識，不斷規范其從業行為。各學校要高度重視食堂食品安全，牢固樹立“安全第一、責任第一、社會效益第一”的觀念，把食品安全作為學校安全的一項重要工作長期抓在手上。要通過校內廣播、宣傳手冊、黑板報等形式向廣大師生宣傳食品安全知識和健康衛生知識，培養學生良好的個人飲食衛生習慣,增強師生衛生防疫意識和自我保護能力。各新聞媒體要結合食品安全宣傳年活動，大力宣傳報道學校食堂食品安全專項整治工作進展和工作成效，準確報道一批好的、公開曝光部分差的典型，營造全社會人人關心、人人參與餐飲服務食品安全監督的良好氛圍。

同志們，學校食堂食品安全工作直接關系到全體師生的身體健康和生命安全，我們一定要把強化學校食堂食品安全管理作為一件大事來抓，當做一件長期性、基礎性工作來抓，以認真負責的態度把這項工作做深、做細、做實，為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意，努力營造一個安全健康的育人環境!