第一篇：廚房秘書(shū)工作注意事項(xiàng)

電影票 Movie Tickets of Wanda Cinema

每月從21-24, 員工可以買下個(gè)月的電影票, 票價(jià)20元, 注意填寫(xiě)購(gòu)買電影票申請(qǐng)表, 電影票發(fā)下來(lái)后將需寫(xiě)好填上.新員工入職手續(xù)

新員工完成入職培訓(xùn)后，會(huì)收到培訓(xùn)部的證書(shū)，通常由秘書(shū)保管，等轉(zhuǎn)正后附在轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表（員工變動(dòng)表）后面。

系統(tǒng)名稱和密碼 System Name/Code

Computer: h6824-fb7, 123123

MC System: kitfloraz, 456123

MC Glam Bar: summer_hou, 123456

Personnel System: kitchen-sec, 888888

加班申請(qǐng)：過(guò)期的加班申請(qǐng)需要附上簽到表和刷卡記錄

培訓(xùn)部

每月20號(hào)到月末要求各廚房上交下月培訓(xùn)計(jì)劃和本月培訓(xùn)記錄，培訓(xùn)計(jì)劃的樣本在培訓(xùn)部的文件夾（F:SunTraining Dept 培訓(xùn)部）里。

廚房周會(huì)：廚房每周四下午兩點(diǎn)有周會(huì)，要求1/2 CDP，即主管級(jí)以上員工參加。秘書(shū)需要在會(huì)后整理會(huì)議內(nèi)容并記錄達(dá)成會(huì)議記錄。

廚房月末會(huì)議：廚房在每月的最后一天會(huì)召開(kāi)月末會(huì)議。所有員工

總經(jīng)理信息交流會(huì)GM Table：廚房每月選一名員工(L6以下)參加GM Table 工傷：任何員工出現(xiàn)任何意外傷害，首先酒店的護(hù)士，經(jīng)過(guò)護(hù)士觀察后，再上醫(yī)院。秘書(shū)需要在24小時(shí)內(nèi)上報(bào)工傷報(bào)告，餅根并據(jù)醫(yī)生建議來(lái)報(bào)工傷假期。報(bào)休假時(shí)需要所有醫(yī)院就醫(yī)手續(xù)的原件合復(fù)印件。員工只能去酒店指定的醫(yī)院就醫(yī)。

員工離職：用碳素筆寫(xiě)一份辭職申請(qǐng)，附上“員工變動(dòng)表”和“離職通知書(shū)”，注意30天通知，不到三十天的以工資代替。

第二篇：秘書(shū)工作注意事項(xiàng)

秘書(shū)工作注意事項(xiàng)

秘書(shū)工作是一門藝術(shù)，要做好秘書(shū)工作必須要處理好四對(duì)基本矛盾：

一、專與廣

秘書(shū)工作沒(méi)有盲區(qū)，只要領(lǐng)導(dǎo)工作可能涉及的領(lǐng)域，秘書(shū)就不能說(shuō)不。首先，要具備秘書(shū)的一些基本素質(zhì)，語(yǔ)言文字表達(dá)能力，文字處理能力，會(huì)務(wù)接待能力。其次，熟悉領(lǐng)導(dǎo)的的工作范圍和掌管的領(lǐng)域的知識(shí)。此外，對(duì)政治，歷史等可能涉及的方面，也要了如指掌。

二、前與后

秘書(shū)是領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，其主要職能是為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)。為此，要做到前與后的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。所謂前就是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)工作要超前考慮、提前完成，留有一定的提前量。其中包括兩方面的含義：一是領(lǐng)導(dǎo)布置的工作要在規(guī)定的時(shí)間之前完成，以給領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)緩沖的時(shí)間。二是領(lǐng)導(dǎo)尚未布置但根據(jù)自己的判斷即將要開(kāi)展的工作，要超前謀劃，想在領(lǐng)導(dǎo)前面，走在領(lǐng)導(dǎo)前面。（領(lǐng)導(dǎo)的日程安排要清楚，提醒領(lǐng)導(dǎo)。在如參加會(huì)議時(shí)，要提前進(jìn)入會(huì)場(chǎng)檢查音響，相關(guān)材料是否準(zhǔn)備好等）與此相反有些工作不能超前必須在領(lǐng)導(dǎo)的后面。比如面對(duì)鏡頭的時(shí)候，要在領(lǐng)導(dǎo)的后面。領(lǐng)導(dǎo)參加完一個(gè)活動(dòng)后，要在后面檢查領(lǐng)導(dǎo)是否有文件或物品遺留現(xiàn)場(chǎng)。

三、內(nèi)與外

由于秘書(shū)跟領(lǐng)導(dǎo)走得很近，不僅許多方面直接參與領(lǐng)導(dǎo)決策，而且還掌握的領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人隱私在內(nèi)的鮮為人知的秘密。所以，秘書(shū)在公共場(chǎng)合活動(dòng)時(shí)要注意內(nèi)外有別，把握分寸，什么能說(shuō)什么不能說(shuō)要心中有數(shù)，不能為了嘩眾取寵而口無(wú)遮攔，泄露工作內(nèi)容或者秘密。

四、高與矮

這里主要指形象問(wèn)題。作為秘書(shū)，要注意各種場(chǎng)合要維護(hù)好、塑造好領(lǐng)導(dǎo)的形象，使領(lǐng)導(dǎo)給人以美好的印象。相比之下，秘書(shū)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要矮化自己，萬(wàn)不可與領(lǐng)導(dǎo)比高矮。一是對(duì)生活中人們矮化領(lǐng)導(dǎo)形象的各種議論，要利用自己的特殊身份主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)辯護(hù)，澄清人們的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。二是對(duì)工作中有可能展現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)形象的地方，多為領(lǐng)導(dǎo)考慮，多為領(lǐng)導(dǎo)設(shè)計(jì)，努力把一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)形象留給大家。三是對(duì)自己的形象也要關(guān)注，因?yàn)榇蟛糠秩撕茈y有機(jī)會(huì)直接見(jiàn)到領(lǐng)導(dǎo)，因此秘書(shū)的形象給人以很大的想象空間。四是對(duì)有可能損害領(lǐng)導(dǎo)形象但又非大是大非的錯(cuò)誤，秘書(shū)要主動(dòng)攬過(guò)；對(duì)一些經(jīng)過(guò)自己參謀而形成的正確決策，秘書(shū)要主動(dòng)推功，為領(lǐng)導(dǎo)添彩。

第三篇：秘書(shū)工作應(yīng)注意事項(xiàng)

銳意進(jìn)取 開(kāi)拓創(chuàng)新 努力提高服務(wù)能力和水平

丁薛祥

作為黨委“參與政務(wù)、管理事務(wù)、搞好服務(wù)”的綜合辦事機(jī)構(gòu)，黨委辦公廳（室）的地位和作用可以概括為“樞紐、參謀、助手、窗口”，其服務(wù)水平如何，是檢驗(yàn)每一位工作人員工作成效、工作能力的主要標(biāo)準(zhǔn)。因此，黨委辦公廳（室）系統(tǒng)一定要在增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)上樹(shù)立新觀念，在形成科學(xué)決策中多出新點(diǎn)子，在推動(dòng)工作落實(shí)上尋求新突破，在加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)上力爭(zhēng)新作為，在提高工作水平上實(shí)現(xiàn)新飛躍，切實(shí)發(fā)揮好“樞紐、參謀、助手、窗口”作用。

一、要進(jìn)一步增強(qiáng)參謀服務(wù)的主動(dòng)性

“國(guó)之興廢，在于政事；政事得失，由乎輔政。”黨委辦公廳（室）作為黨委的“智庫(kù)”和領(lǐng)導(dǎo)的“智囊”，搞好參謀服務(wù)是第一位的任務(wù)。

一要圍繞中心、把握大局，做到“參之有道”。各級(jí)黨委辦公廳（室）作為黨委的“參謀部”，必須圍繞中心，把握大局，始終站在大局的高度、領(lǐng)導(dǎo)的角度，領(lǐng)會(huì)意圖，把握精神，謀劃改革、發(fā)展和穩(wěn)定的大事。只有胸懷全局，才能登高望遠(yuǎn)。比如，調(diào)查研究工作，要準(zhǔn)確把握影響全局的新情況、新問(wèn)題，把握領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注和群眾反映的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，找到問(wèn)題的癥結(jié)所在，提出有針對(duì)性、可操作性的意見(jiàn)和建議，使更多的調(diào)研成果進(jìn)入領(lǐng)導(dǎo)視野，轉(zhuǎn)化為科學(xué)決策的重要依據(jù)。只有這樣，謀勢(shì)才有戰(zhàn)略眼光，謀策才能抓住要害，輔政才能有力有效。

二要把握黨委和領(lǐng)導(dǎo)意圖，做到“謀之有方”。悉心領(lǐng)會(huì)、準(zhǔn)確把握各級(jí)黨委和領(lǐng)導(dǎo)的工作思路和決策取向，是參到點(diǎn)子上的關(guān)鍵。黨委辦公廳（室）工作人員要有“身在兵位、胸為帥謀”的意識(shí)，要善于站在領(lǐng)導(dǎo)的角度去思考問(wèn)題、謀劃工作。比如，文稿起草工作，要著重于出思路、出觀點(diǎn)、出真招，力求與領(lǐng)導(dǎo)思路產(chǎn)生共鳴，合拍共振，使文稿成為服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)決策的“直通車”。在黨委辦公廳（室）工作，盡管吃苦受累，但由于在領(lǐng)導(dǎo)身邊工作，具有體會(huì)領(lǐng)導(dǎo)意圖、緊貼領(lǐng)導(dǎo)思路的天然優(yōu)勢(shì)，能夠近距離學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)的思維方法和工作藝術(shù)，會(huì)受到潛移默化的教育和影響，這種學(xué)習(xí)進(jìn)步的環(huán)境、磨礪成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，會(huì)使大家終身受益。

三要抓好調(diào)查研究、信息處理，努力做到“言之及時(shí)”。“言當(dāng)其時(shí)，一字千金；言背其時(shí)，一文不值。”在調(diào)查研究上，要經(jīng)常深入基層、深入一線，獲取第一手材料，不斷增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，提升理性認(rèn)識(shí)。要多到群眾中去，及時(shí)把群眾的呼聲反映上來(lái)，把群眾創(chuàng)造性的經(jīng)驗(yàn)反映出來(lái)。對(duì)重大問(wèn)題，要集中優(yōu)勢(shì)力量，進(jìn)行深入的調(diào)查研究，提出切實(shí)可行的對(duì)策方案，使黨委決策更加準(zhǔn)確地貼近實(shí)際、付諸實(shí)踐。在信息處理上，要力求在最短的時(shí)間內(nèi)把信息提供給領(lǐng)導(dǎo)，多下“及時(shí)雨”，不放“馬后炮”，充分發(fā)揮信息服務(wù)黨委決策的作用。

二、要進(jìn)一步增強(qiáng)督查服務(wù)的權(quán)威性

“為政之要，重在落實(shí)。”必須遵循黨的組織原則，下級(jí)服從上級(jí)，全黨服從中央，下級(jí)組織必須認(rèn)真抓好上級(jí)組織的工作部署，確保黨內(nèi)政令暢通。

一是要在督查思路上想新招、闖新路。衡量督查工作抓得如何，就是要看其是否結(jié)合本地、本部門的實(shí)際采取了抓落實(shí)的有力措施，是否把各級(jí)黨委重大決策、重大工作部署落到實(shí)處，收到了實(shí)效。督查工作必須圍繞中心工作和黨委一個(gè)時(shí)期的重大決策，結(jié)合本地區(qū)、本部門的實(shí)際，選準(zhǔn)切入點(diǎn)，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，集中組織力量加大推進(jìn)力度。要講究方式方法，統(tǒng)籌把握領(lǐng)導(dǎo)督查、新聞督查、專項(xiàng)督查等多種督查形式，注重調(diào)動(dòng)相關(guān)職能部門的作用，避免越俎代庖。要善于透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)宣傳、推廣決策落實(shí)中的好經(jīng)驗(yàn)、好做法。

二是要在督查過(guò)程中求實(shí)效、出實(shí)招。抓落實(shí)，就是要堅(jiān)決克服主觀主義、官僚主義和形式主義，堅(jiān)決制止弄虛作假和做表面文章現(xiàn)象。這三個(gè)“主義”，是抓落實(shí)過(guò)程中容易發(fā)生的問(wèn)題，也是督查工作的大忌。如果犯了這些大忌，不僅起不到推動(dòng)決策落實(shí)的作用，反而會(huì)給落實(shí)增加不必要的環(huán)節(jié)和障礙，貽誤甚至破壞決策的落實(shí)。要把力量用在督查決策部署以后的具體實(shí)施上，把功夫花在督查的問(wèn)題和落實(shí)情況是否體現(xiàn)基層群眾的意志上。

三是要在抓督查落實(shí)上下真功、動(dòng)真格。督查工作要敢于碰硬，敢于拔“釘子”，敢于一查到底。對(duì)黨委作出的重要決策部署、領(lǐng)導(dǎo)批示交辦的重要事項(xiàng)等，要緊抓不放，大膽督查，跟蹤問(wèn)效，直至落實(shí)。要敢于在難點(diǎn)、熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題上加大督查力度，尤其是對(duì)涉及人民群眾切身利益的問(wèn)題必須督辦到位。當(dāng)然，我們強(qiáng)調(diào)敢于碰硬，也不是隨意干預(yù)基層的工作。對(duì)于督查權(quán)，既要敢用，又要慎用。所謂敢用，就是抓住重要問(wèn)題，大膽督查，反復(fù)督查，跟蹤督查，真正把黨委和領(lǐng)導(dǎo)授予的督查權(quán)用出權(quán)威來(lái)。所謂慎用，就是督查部門要嚴(yán)格按程序辦事，防止督查過(guò)多過(guò)濫，給基層和人民群眾增添負(fù)擔(dān)。

三、要進(jìn)一步增強(qiáng)協(xié)調(diào)服務(wù)的實(shí)效性

搞好綜合協(xié)調(diào)是黨委辦公廳（室）的一項(xiàng)重要職能。黨委“總攬全局、協(xié)調(diào)各方”，是本地區(qū)、本部門的司令部和指揮中心，但事務(wù)性協(xié)調(diào)的具體工作要靠黨委辦公廳（室）承擔(dān)，通過(guò)協(xié)調(diào)去落實(shí)黨委的意圖。

一是要立足協(xié)調(diào)的高度。黨委辦公廳（室）處在溝通上下、聯(lián)系左右的樞紐位置，工作千頭萬(wàn)緒，涉及面廣。因此，協(xié)調(diào)工作要站在黨委的立場(chǎng)去思考和籌劃，特別要時(shí)刻注意搞好黨委一班人的協(xié)調(diào)。黨委一班人是本地區(qū)、本部門、本單位的領(lǐng)導(dǎo)核心，黨委辦公廳（室）的同志要在領(lǐng)導(dǎo)同志分管的工作之間溝通情況、拾遺補(bǔ)缺，但不能“幫倒忙”、更不能造成隔閡。同時(shí)，要善于協(xié)調(diào)同級(jí)幾套班子同心協(xié)力、密切配合，搞好“大合唱”，確保黨委工作一盤棋、一臺(tái)戲。

二是要明確協(xié)調(diào)的思路。協(xié)調(diào)要“長(zhǎng)袖善舞”，注重充分發(fā)揮各方面的積極性，善于對(duì)上加強(qiáng)聯(lián)系，對(duì)內(nèi)加強(qiáng)管理，對(duì)外搞好協(xié)調(diào)，對(duì)下做好服務(wù)，增強(qiáng)辦公室的整體合力，樹(shù)立良好的整體形象。要加強(qiáng)與上級(jí)黨委工作部門的聯(lián)系，及時(shí)了解上級(jí)意圖，爭(zhēng)取獲得更多的指導(dǎo)和幫助；要密切與基層的聯(lián)系，及時(shí)了解和掌握基層工作情況，摸實(shí)情，知下情，把廣大群眾普遍關(guān)心、關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題作為協(xié)調(diào)的重點(diǎn)，以實(shí)際行動(dòng)取信于民；要搞好辦公廳（室）內(nèi)部的協(xié)調(diào)，注意多溝通、多配合、多補(bǔ)位，把分工和協(xié)作更好地結(jié)合起來(lái)。

三是要講究協(xié)調(diào)的藝術(shù)。協(xié)調(diào)是一門科學(xué)，更是一門藝術(shù)，尤其要注重方式方法。毛澤東同志曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，“我們的任務(wù)是過(guò)河，但沒(méi)有橋或沒(méi)有船就不能過(guò)，不解決橋和船的問(wèn)題，過(guò)河就是一句空話，不解決方法問(wèn)題任務(wù)也只是瞎說(shuō)一頓。”黨委辦公廳（室）的協(xié)調(diào)工作，關(guān)鍵是要解決橋和船的問(wèn)題。既要善于抓住事物的本質(zhì)、問(wèn)題的要害，善于抓住主要矛盾和矛盾的主要方面，又要考慮到各種復(fù)雜因素，照顧到方方面面；既要善于抓大事，抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出工作目標(biāo)，又要意識(shí)到“細(xì)節(jié)決定成敗”，注意細(xì)節(jié)、注意小事；既要理直氣壯，又不能頤指氣使，“一句話使人笑、一句話使人跳”，關(guān)鍵是要把握好分寸。

四、要進(jìn)一步增強(qiáng)日常服務(wù)的規(guī)范性

黨委辦公廳（室）日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作非常重要，要做到高效、有序、和諧、嚴(yán)密，保證上級(jí)政策、領(lǐng)導(dǎo)意圖和基層要求順達(dá)、暢通。

一是要靈敏。無(wú)論是辦文、辦會(huì)，還是辦事，都要首先考慮黨委有什么精神，領(lǐng)導(dǎo)有什么意圖，怎樣辦才更符合黨委工作要求和領(lǐng)導(dǎo)意圖。如果做不到這一點(diǎn)，即使花再大力氣，做了再多的工作，也是徒勞無(wú)益。

二是要高效。在保證質(zhì)量的前提下，要注重時(shí)效，盡量減少不必要的環(huán)節(jié)，做到及時(shí)、迅速、不誤事，實(shí)現(xiàn)工作的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。要嚴(yán)格把關(guān)，精簡(jiǎn)會(huì)議和文件，改進(jìn)會(huì)風(fēng)和文風(fēng)，確保領(lǐng)導(dǎo)同志和領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)從“文山”、“會(huì)海”和一般性事務(wù)中擺脫出來(lái)，集中精力謀大事、抓大事。

三是要有序。黨委辦公廳（室）的公文處理、會(huì)議安排、安全保密、后勤服務(wù)等日常工作，應(yīng)進(jìn)一步在制度化、規(guī)范化、科學(xué)化、程序化上下功夫，努力做到高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量。

四是要主動(dòng)。要在被動(dòng)狀態(tài)下主動(dòng)做好工作，就一定要超前思維，把問(wèn)題想在前面，把工作做到前頭，并隨著黨委工作的進(jìn)展而推進(jìn)，圍繞黨委工作的變化而調(diào)整。要積極探索日常服務(wù)工作的基本規(guī)律和特點(diǎn)，始終做到忙而不亂，有條不紊。

五是要周密。日常運(yùn)轉(zhuǎn)十分瑣碎繁雜，工作中哪一個(gè)環(huán)節(jié)、哪一個(gè)方面做不到位，都會(huì)影響黨委工作的全局。黨委辦公廳（室）做每一項(xiàng)工作，都要著眼全局，顧全大局，環(huán)環(huán)相扣，搞好銜接，真正做到周全細(xì)致，消滅差錯(cuò)，避免疏漏。特別是對(duì)重要會(huì)議和重大活動(dòng)，要提前介入，做好預(yù)案，周密安排，精心組織，明確責(zé)任，保證各項(xiàng)議程、各項(xiàng)活動(dòng)順利進(jìn)行。

要完成上述使命，黨委辦公廳（室）就必須建設(shè)一支高素質(zhì)、高水平的干部隊(duì)伍。我們要樹(shù)立科學(xué)的發(fā)展觀、正確的政績(jī)觀和榮辱觀，正確對(duì)待名與利、得與失、苦與樂(lè)，時(shí)刻做到把黨和人民利益放在首位，視個(gè)人得失為浮云輕塵，視一己私利為蟬翼薄紗，謀事而不謀利，奉獻(xiàn)而不索取。

（一）要忠誠(chéng)可靠，經(jīng)得起政治考驗(yàn)。黨委辦公廳（室）工作是政治性、全局性、政策性很強(qiáng)的工作，工作人員任何時(shí)候都必須忠誠(chéng)堅(jiān)定，把政治素質(zhì)作為自身的第一素質(zhì)。小平同志曾三次擔(dān)任黨中央的秘書(shū)長(zhǎng)，他十分強(qiáng)調(diào)“忠誠(chéng)服務(wù)”、“對(duì)黨忠誠(chéng)，埋頭苦干”。從事黨委辦公廳（室）工作的同志，必須高舉中國(guó)特色社會(huì)主義偉大旗幟，以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，必須保持政治上的堅(jiān)定性、敏銳性和鑒別力，在大是大非面前頭腦清醒、思想堅(jiān)定，必須在思想上、政治上、行動(dòng)上同黨中央保持高度一致，與各級(jí)黨委的決策保持一致，堅(jiān)決維護(hù)黨委的權(quán)威，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的形象。

（二）要業(yè)務(wù)精湛，挑得起服務(wù)重?fù)?dān)。“政以才治、業(yè)以才興。”一要認(rèn)真抓好學(xué)習(xí)。既要學(xué)科學(xué)理論和辦公室業(yè)務(wù)知識(shí)，又要學(xué)現(xiàn)代技能和謀事處事本領(lǐng)；既要向書(shū)本學(xué)、向?qū)嵺`學(xué)，又要向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)、向同志學(xué)，要通過(guò)自身的學(xué)習(xí)實(shí)踐和吸取別人的經(jīng)驗(yàn)去積累，為我所用。二要提高綜合能力。要加強(qiáng)多方面的培養(yǎng)，加強(qiáng)基本訓(xùn)練，做到提筆能寫(xiě)，開(kāi)口能講，有事會(huì)辦，尤其要把提高政策水平、寫(xiě)作水平作為增強(qiáng)業(yè)務(wù)能力的重中之重。三要注重實(shí)踐鍛煉。必須不斷提高參與決策的能力，想領(lǐng)導(dǎo)之所想，謀領(lǐng)導(dǎo)之所慮。善于運(yùn)用創(chuàng)造性思維，謀劃具有本地區(qū)、本部門特色的工作思路。

（三）要作風(fēng)扎實(shí)，經(jīng)得起群眾檢驗(yàn)。就是要努力做到“五講”、“三個(gè)正確對(duì)待”，即講黨性、講大局、講原則、講程序、講感情；正確對(duì)待組織、正確對(duì)待他人、正確對(duì)待自己。既要尊重領(lǐng)導(dǎo)，又要關(guān)心群眾；待人接物要文明禮貌，不卑不亢，不能對(duì)上阿諛?lè)畛小?duì)下盛氣凌人；對(duì)基層的同志要熱情、客氣，不能以大話壓人，不能有衙門作風(fēng)。要大力倡導(dǎo)求真務(wù)實(shí)之風(fēng)，摸實(shí)情、辦實(shí)事、創(chuàng)實(shí)績(jī)，對(duì)工作極端負(fù)責(zé)，切忌做表面文章、搞形式主義。要大力倡導(dǎo)求真務(wù)實(shí)的作風(fēng)，從摸實(shí)情、辦實(shí)事、創(chuàng)實(shí)績(jī)上花力氣，求實(shí)、務(wù)實(shí)、落實(shí)，不唯書(shū)、不唯上，對(duì)人民、對(duì)工作極端負(fù)責(zé)，切忌做表面文章、搞形式主義。要善于預(yù)測(cè)、分析和把握工作重點(diǎn)，善于領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)意圖，從勤動(dòng)腦、多思考、出計(jì)謀上下功夫，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，雷厲風(fēng)行，提高辦事效率，樹(shù)立良好的對(duì)外形象。

（四）要公正廉潔，抗得住各種誘惑。必須嚴(yán)格遵守黨規(guī)黨紀(jì)，堂堂正正做人，干干凈凈做事。在協(xié)調(diào)各方關(guān)系、處理各種事務(wù)時(shí)，都要堅(jiān)持從黨的事業(yè)出發(fā)，從大局出發(fā)，不能存有任何偏見(jiàn)，不從個(gè)人恩怨出發(fā)，不以個(gè)人好惡為標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，要有堅(jiān)強(qiáng)的黨性原則和法

制觀念，既要大膽果斷，又要時(shí)刻保持清醒的頭腦，處處謙虛謹(jǐn)慎，做到不仁之事不為，不義之財(cái)不取，不正之風(fēng)不染，不法之事不干，時(shí)刻繃緊廉潔自律這根弦，在思想上、行動(dòng)上筑起拒腐防變的堅(jiān)強(qiáng)防線。

（五）要甘于奉獻(xiàn)，耐得住艱苦寂寞。黨委辦公廳（室）的工作就是服務(wù)，服務(wù)就意味著奉獻(xiàn)，沒(méi)有奉獻(xiàn)精神，服務(wù)就沒(méi)有積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。做好辦公室工作，沒(méi)有吃苦耐勞的作風(fēng)，沒(méi)有無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，是難以勝任的。必須要有一種不圖名、不圖利、默默無(wú)聞、忘我工作的精神境界。黨委辦公廳（室）工作人員要不斷加強(qiáng)主觀世界的改造，勤勤懇懇，任勞任怨，淡泊名利，努力做到謀事而不謀利，奉獻(xiàn)而不索取，耐得住清苦，守得住寂寞。把心思用在工作上，正確處理名與利、苦與樂(lè)、得與失、個(gè)人利益和集體利益的關(guān)系，在工作和奉獻(xiàn)中體現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

第四篇：廚房工作人員注意事項(xiàng)

大化民生寧醫(yī)院 飯?zhí)脝T工日常行為規(guī)范

廚房管理中，對(duì)廚房工作人員的衛(wèi)生是最為嚴(yán)格的，因?yàn)閺N房工作人員每時(shí)每刻都在與食品打交道，對(duì)菜品衛(wèi)生影響最為直接。為確保員工和病患的就餐安全，以及維護(hù)好本院的形象，更加規(guī)范醫(yī)院的管理，必須對(duì)廚房工作人員做出嚴(yán)格的規(guī)定。有違反本制度行為者停職2天，再犯者按自動(dòng)離職處理。

一、廚房從業(yè)人員必須持有效的健康證上崗（具體辦理流程及報(bào)銷事項(xiàng)可到院辦咨詢）。

二、嚴(yán)禁在醫(yī)院飲酒，飲酒后8小時(shí)內(nèi)不得進(jìn)入工作間以及我院的服務(wù)場(chǎng)所。

三、工作時(shí)，應(yīng)穿戴整潔工作衣（或圍裙）、帽子、口罩、手套，不能穿拖鞋短褲進(jìn)入工作間。

四、廚房工作人員應(yīng)做到是勤洗手、勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲。保持每天洗澡，身體無(wú)異味；于工作前、后觸及不潔之物后都要徹底清潔干凈手；工作時(shí)不能面對(duì)他人、食物、灶臺(tái)、切配臺(tái)等咳嗽或打噴嚏。

五、嚴(yán)格遵守職業(yè)道德，嚴(yán)禁個(gè)人私自從廚房拿走任何物品；飯票由財(cái)務(wù)統(tǒng)一出售，工作人員不得以收取餐費(fèi)等理由向病患或員工收錢。

六、每餐加工完畢，及時(shí)清理地面，保持廚房地面清潔，無(wú)積水，無(wú)油垢，墻上無(wú)食物殘?jiān)臀蹪n；及時(shí)清理灶臺(tái)衛(wèi)生，鍋具、抽油煙機(jī)應(yīng)每日一小清、每周一大清，員工在下班前要打掃廚房衛(wèi)生，定期對(duì)廚房進(jìn)行徹底地打掃，做到窗明地凈，飯熱菜香。

七、廚房重地，除廚房工作人員外，任何人未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入廚房；因工作需要進(jìn)入的人員，須有相關(guān)人員陪同，任何人不可獨(dú)自進(jìn)入廚房。

八、廚房工作人員在下班前，要檢查并關(guān)閉電源閥門及開(kāi)關(guān)，任何人員必須節(jié)約廚房物品，嚴(yán)禁浪費(fèi)。

九、原料要新鮮衛(wèi)生，生熟食品要分開(kāi)存放，加工過(guò)程要分臺(tái)、分池操作，加工好的食品存放過(guò)程中需要妥善保管。

十、負(fù)責(zé)檢查和協(xié)助食堂臺(tái)帳的登記情況。

十一、所有員工請(qǐng)假必須提前提出書(shū)面申請(qǐng)，注明外出的時(shí)間、事由、去向等，不得私自離崗、曠工，情節(jié)嚴(yán)重者給予開(kāi)除處理。

對(duì)以上《飯?zhí)脝T工日常行為規(guī)范》本人已清晰了解并同意，本人一定會(huì)嚴(yán)格遵守公司的相關(guān)管理制度，如有違反愿意接受公司的相關(guān)處罰。

員工簽名確認(rèn)：

年 月 日

第五篇：廚房安全注意事項(xiàng)

1.廚房安全管理 1.1 火災(zāi)成因

絕大多數(shù)廚房火災(zāi)皆起因于爐上炊具無(wú)人看管或管理不當(dāng)，事實(shí)上，具有警覺(jué)性的廚房員工都有能力防范這些火災(zāi)。

油脂著火是造成餐廚工作傷亡的最主要起因。當(dāng)油脂熱到260℃ 至316℃之間，便會(huì)點(diǎn)燃。油愈臟，點(diǎn)燃的溫度就愈低。這時(shí)油脂一旦點(diǎn)燃了，溫度會(huì)加到810℃ 至1100℃之間，這種高熱會(huì)輻射到鍋內(nèi)，將里面的油導(dǎo)引到起火點(diǎn)。這時(shí)的油，會(huì)開(kāi)始像巖漿一樣的沸滾，而使整組炊具、爐灶和排煙罩和管道完全著火。想想看，一般餐廚油鍋里都有大約十幾到二十幾公斤的滾油，大概也就不難理解，那種有如火山爆發(fā)一般的廚房災(zāi)難是如何發(fā)生的了。餐廳廚房一但失火，首先面臨危險(xiǎn)的，便是廚房工作人員本身。

1.2個(gè)人防護(hù) ? 安全措施從員工本身做起, 適當(dāng)?shù)胤雷o(hù)上班, 工作服整潔合身, 帽子或發(fā)罩、發(fā)網(wǎng)固定在頭部;? 鞋子要防滑及穿得舒適, 鞋跟必須堅(jiān)固, 鞋帶亦要扎牢, 防止拌倒;? 應(yīng)清除隨身飾物、別針等物品, 以免不慎掉落食品中或機(jī)具內(nèi), 造成嚴(yán)重后果。1.3行進(jìn)的方向 ? 具有規(guī)模的餐廳/食堂都訂有安全規(guī)則, 重視員工的移動(dòng)路線安排, 廚房移動(dòng)路線設(shè)定成單行道方向行進(jìn);? 廚房在尖峰時(shí)間, 要在忙碌中仍有秩序, 如在轉(zhuǎn)彎角處或上下樓梯先打招呼, 保持靠右方單行道的走路習(xí)慣, 并且速度不要快, 以免碰撞;? 端送熱的盤子要格外當(dāng)心, 除提醒對(duì)方外, 自己也要用毛巾墊住并拿穩(wěn);? 注意地上的障礙物, 通道若有積水、潮濕, 應(yīng)即清除, 以免拌倒滑跤。

1.4機(jī)具的操作 ? 做好安全裝置, 如有壓力容量、壓力負(fù)荷量表、蒸氣鍋爐隔熱自動(dòng)開(kāi)關(guān)等;? 熟悉操作方法, 如攪拌機(jī)的正確操作, 用飄勺喂進(jìn), 切忌直接手接近;? 熟悉電氣用具如電飯鍋烤箱、電扇及工作燈等之電線收藏用電常識(shí), 濕手不得接觸電源插座及開(kāi)關(guān), 以免觸電。

1.5刀具的使用 ? 刀具的方法要正確, 握刀永遠(yuǎn)握住刀柄, 銳面朝下, 不要急抓亂摸刀口, 并握牢置平, 以防脫落或割傷;? 不得用刀具作為開(kāi)罐或螺絲刀使用, 不用的刀要穩(wěn)當(dāng)放置安全刀架上, 不得隱藏在櫥柜或抽屜, 以防誤傷。? 破損的玻璃器及陶瓷器或遲鈍的刀, 不宜勉強(qiáng)使用, 以免造成割傷。1.6爐灶安全 ? 禁止讓使用中的炊具無(wú)人看管，人不在場(chǎng)時(shí)，絕不可放著鍋?zhàn)釉跔t上炊煮。? 爐灶周圍保持凈空。抹布、毛巾、紙板等都很容易著火，且爐灶溫度都很高，應(yīng)隨時(shí)保持爐灶周圍、上方都沒(méi)有這些東西。? 束緊袖子。寬松的袖子在靠近熱爐時(shí)容易著火, 所以炊事時(shí)應(yīng)將袖子束緊或卷起以保護(hù)自己。? 每日檢查瓦斯管線、開(kāi)關(guān)、及接頭。? 經(jīng)常清除爐灶、煙囪油污并檢查是否龜裂。? 每日下班時(shí)要檢查及關(guān)閉火源開(kāi)關(guān)及瓦斯、電器開(kāi)關(guān)。? 烤箱上面、兩側(cè)及下面均禁止放置可燃物品。? 蒸氣管與可燃物品之距離至少有15公分以上 1.7用電安全 ? 不可私接臨時(shí)配線。? 不可使用私人的電熱器等設(shè)備。? 不可于一個(gè)插座裝用數(shù)個(gè)分叉插器。? 插頭務(wù)必插牢，使用后應(yīng)立即拔掉。? 不可于電線上懸掛衣物。? 燈具、燈泡不可靠近紙張或其它易燃物品。? 使用電爐務(wù)必裝置妥當(dāng)，不可靠近易燃物體。? 電器開(kāi)關(guān)及插頭如有接觸不良、發(fā)生火花或發(fā)熱已有燒痕者，應(yīng)立即更換。? 開(kāi)關(guān)、插座、燈頭等之絕緣蓋必須保持完整，如有缺損應(yīng)立即修護(hù)或更換。? 電線外皮損傷易生危險(xiǎn)，應(yīng)立即更換。? 操作或使用電器本體務(wù)必保持良好絕緣，有漏電現(xiàn)象應(yīng)立即切斷電源并送修。1.8 環(huán)境安全隱患 ? 地面及排水暢通、油鍋等不善使用與清洗時(shí)波及地面，洗切或洗滌區(qū)潮濕，都會(huì)造成不潔及危險(xiǎn)的地面，是廚房及餐廳員工或用餐人員摔傷的主要原因, 必須注意。? 排油煙機(jī)的效果不良，或未妥善清洗，其積存的油垢有釀成火災(zāi)的危險(xiǎn)。? 員工未受過(guò)適當(dāng)訓(xùn)練，便自行對(duì)廚房器械的拆卸保養(yǎng)。? 營(yíng)業(yè)結(jié)束后，離開(kāi)廚房前未做好水、電、瓦斯開(kāi)關(guān)等安全檢查工作。? 廚房?jī)?nèi)之電器使用完后，未立即拔出電源線，因?yàn)殡娖骷词龟P(guān)了開(kāi)關(guān)而插頭仍在插座上，若掉入水中仍能使人觸電。? 易燃物品隨便亂放，并沒(méi)有放于陰涼通風(fēng)處，誤將油漆、汽油等易燃物品放近爐灶或通風(fēng)不良之處。? 階梯、地面及頃斜面的水漬和油漬未有立即擦掉。? 對(duì)瓦斯容器未有定期維護(hù)保養(yǎng)、橡皮管長(zhǎng)度不可超過(guò)二公尺并沒(méi)有每二年更新、鋼瓶未有固定妥當(dāng), 爐灶之鐵盤、支架未有每10天清洗一次。2.食堂衛(wèi)生安全注意事項(xiàng)

公司的員工食堂對(duì)有關(guān)安全衛(wèi)生必須予以重視: ? 應(yīng)成立管理委員會(huì), 對(duì)食堂的安全衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)察;? 食堂必須持有效的衛(wèi)生許可證, 并懸掛于顯眼處;? 食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查一次, 必須持有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)證上崗, 發(fā)現(xiàn)患傳染病攜帶者要調(diào)離崗位;? 員工上班時(shí)要戴工作帽及穿工作服;? 有防塵、防蠅、防鼠設(shè)備/設(shè)施, 保持環(huán)境內(nèi)外清潔, 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的食物不能直接放在地上, 要有架或臺(tái)隔開(kāi), 室內(nèi)保持通風(fēng)干燥;? 每天沖洗地面, 擦洗墻壁和配餐臺(tái), 餐室、餐桌和灶具無(wú)污漬, 通風(fēng)排煙良好;? 科學(xué)安排每天的菜譜, 做好膳食平衡, 保證營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生;? 不得向員工供應(yīng)隔夜食品飯菜;? 過(guò)期和無(wú)出廠日期的食物不得進(jìn)入食堂, 市場(chǎng)購(gòu)回的青菜要有足夠斯時(shí)間的自來(lái)水浸泡和沖洗, 嚴(yán)防農(nóng)藥中毒;? 凡進(jìn)冰箱的食物要經(jīng)過(guò)驗(yàn)收, 檢查是否新鮮, 有無(wú)變質(zhì), 忌生熟混放, 以免造成交叉污染;? 切生、熟菜的砧板要分開(kāi), 廚房、庫(kù)存生熟食品和原料要分類存放;? 廚具、餐具要實(shí)行一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。