第一篇：山藥產業實施方案

山藥產業實施方案

——20xx 年

山藥又名山薯，山芋，長芋等，薯蕷科薯損屬作物，為一年生或多年生纏繞性藤本植物，主要產品為肥大的肉質塊莖。山藥在我國分布極為廣泛。

我國相關產業發展的主要任務是貫徹落實科學發展觀和走新型工業化道路原則，加快結構調整。相關產業要持續結構調整和產業升級，加強和改進投資管理，建立企業自我約束機制，完善有利于發展的市場環境，進一步加強和改善宏觀調控，避免投資盲目擴張，促進相關產業健康發展。

為加快區域產業結構調整和優化升級，依據國家和 xx 省產業發展規劃，結合區域產業 xx 年發展情況，制定該規劃，請結合實際情況認真貫徹執行。

第一章

指導思路

全面貫徹落實科學發展觀，加快轉變發展方式，立足區域需求。堅持以產業轉型升級為主線，以自主創新為動力，以結構調整為核心，優化產業結構。

第二章

堅持原則

1、創新驅動，增強發展動力。將技術創新作為產業革命的驅動力量。改善創新科研體制機制，加強科技人才培養，鼓勵企業科技創新，加快科技成果向現實生產力轉化。

2、協同發展，實現互利共贏。加強區域產業集中謀劃，統籌產業協同發展。創新產業合作模式，打破市場壁壘，推動要素自由流動，構建多層次、寬領域的產業融合發展機制，實現優勢互補、互利共贏。

3、區域協同，部門聯動。深入推進區域產業發展協同發展，在更大區域范圍內打造產業發展鏈條，形成錯位發展、共同發展格局；加強部門間的統籌協調，建立聯動機制，形成合力。

4、堅持市場主導。發揮市場配置資源的決定性作用，促進優勝劣汰。著力推進供給側結構性改革，從提高供給質量出發，用新的思路推進產業結構調整，切實轉變發展方式，不斷優化產業結構和產業布局。

5、開放融合。樹立全球視野，對標國際先進，把握“一帶一路”重大戰略契機，聚焦產業重點領域，探索發展合作新模式，在全球范圍配置產業鏈、創新鏈和價值鏈，更大范圍、更高層次上參與產業競爭合作，走開放式創新和國際化發展的道路。

6、因地制宜，特色發展。緊密結合區域發展要素條件，充分發揮比較優勢，圍繞核心產業，引進培育龍頭企業，形成各具特色、差異發展的發展新格局。

第三章

產業環境分析

山藥又名山薯，山芋，長芋等，薯蕷科薯損屬作物，為一年生或多年生纏繞性藤本植物，主要產品為肥大的肉質塊莖。山藥在我國分布極為廣泛。

目前尼日利亞是全球最大的山藥生產國，其產量占全球市場相當大，其他山藥產地還包括西非和西印度群島的部分國家。尼日利亞國內高產值農產品依次為：山藥、木薯、柑橘類水果、稻米、帶殼花生、新鮮蔬菜、玉米、高粱、牛肉、小米、腰果、芋頭、秋葵、山羊肉、豇豆、大蕉、番茄、雞蛋、芒果和羊肉。2019 年尼日利亞山藥種植面積為 616.87 萬公頃，占全球比重 68.71%；2019 年山藥單位面積產量為 7809.7 千克/公頃，占全球比重 95.12%；2019 年山藥產量為 4818.9萬噸，占全球比重 65.37%。

山藥從肉質分有水山藥和綿山藥兩大類；從外形上分有長山藥、扁山藥、圓山藥三種。長山藥是我們比較常見的，如麻山藥、大和長芋、鐵棍山藥、水山藥等圓柱形品種。

目前山藥產區分布廣，市場需求量逐年增加，山藥行情近年低價運行，庫存處于消耗階段，出現近期的價格上漲也符合市場導向。2019 年我國鐵棍淮山平均價格 2.5 元/斤，細毛山藥平均 1.8 元/斤，麻山藥平均 2.3 元/斤。

中國山藥種植廣泛。主要在分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。我國山藥主要以出口為主，2019 年我國山藥出口數量為 8794.6 噸，出口金額為 1745.3 萬美元。

目前我國山藥的種植面積也比較大，嚴重沖擊山藥的整體行情。但山藥的市場需求也很大，它具有強壯養顏、補虛抗衰、補氣養血、滋陰補陽、扶正祛邪等功效，常吃可以補虛療損、延年益壽，是藥膳的不二之選。山藥應用價值雖然高，但單純賣山藥利潤空間有限，如果拓展深加工領域，其價值就會高出很多，比如加工成山藥面、山藥粉、山藥餅干等。這就需要提高種植技術，改善山藥的質量，或者開發出新的山藥品種，以取得最大的經濟價值，以此挖掘山藥市場更大的潛力。

不過，目前山藥的市場基本飽和，如果是大面積種植，又沒有良好的銷售渠道，極有可能會導致大量的山藥賣不出去。而且種植管理極為重要，如果山藥的品質較低，它的商品性也會大打折扣。

第四章

區位背景分析

初步核算，xx 年本市生產總值 xx 萬億元、增長 xx%，提前完成“十三五”規劃目標任務；轄區公共財政收入 xx 億元，其中地方一般公共預算收入 xx 億元、增長 xx%；居民人均可支配收入增長 xx%，規模以上工業企業利潤總額增長 xx%左右。全年新登記商事主體 xx 多萬家、總量超過 xx 萬家，新引進人才 xx 萬人，發展更具韌性和活力。今年是高質量全面建成小康社會和“十三五”規劃的收官之年。xx 年來，一代又一代特區建設者發揚敢闖敢試、敢為人先、埋頭苦干的精神，艱苦創業，破冰開局，勇立潮頭，推動城市發展成為一座充滿魅力、動力、活力、創新力的國際化創新型城市，創造了舉世矚目的發展成就，向世界展示了中國特色社會主義的勃勃生機和光明前景，彰顯了我國國家制度和治理體系的強大生命力和巨大優越性。今年經濟社會發展的主要預期目標是：地區生產總值增長 xx%左右，地方一般公共預算收入增長 xx%左右；完成 xx 項民生實事，新增就業 xx 萬人，城鎮登記失業率控制在 xx%以內；完成節能減排目標任務。

當前和今后一個時期，我國經濟發展進入新常態，發展正處于經濟增長速度換擋期、結構調整陣痛期、前期刺激政策消化期的“三期疊加”時期，經濟發展表現出速度變化、結構優化、動力轉換三大特點，增長速度要從高速轉向中高速，發展方式要從規模速度型轉向質量效率型，經濟結構調整要從增量擴能為主轉向調整存量、做優增量并舉，發展動力要從主要依靠資源和低成本勞動力等要素投入轉向創新驅動。總的看，中國經濟發展長期向好的基本面沒有變，經濟韌性好、潛力足、回旋余地大的基本特征沒有變，經濟持續增長的良好支撐基礎和條件沒有變，經濟結構調整優化的前進態勢沒有變。從國家政策來看，供給側結構性改革的實施將進；步催生新的發展動能激發新的市場活力，對于推進供給創新、培育新興消費、彌補發展短板具有重要推動作用。新一輪科技革命和國內消費結構升級、發達地區產業轉移為加快創新驅動、調整產業結構提供了發展條件。

正是這些機遇和優勢，使得經濟穩中有進、長期向好的基本面沒有改變。同時，發展中也存在不平衡、不協調、不可持續的問題和短板。發展質量方面，主要是經濟發展方式粗放，提高效益的任務很重，科技創新能力不強。產業發展方面，產業支撐能力不夠強，工業經濟發展不足，產業總體競爭力不強，產業轉型升級任務仍然很重。

綜合判斷，當前和今后仍處于大有可為的重要戰略機遇期。要深刻認識發展中諸多矛盾交織疊加的嚴峻挑戰，堅持問題導向、聚焦發展短板、回應群眾期盼，切實抓住機遇，主動適應新常態、把握新常態、引領新常態，不斷開拓轉型發展新境界。

加快形成以創新為引領和支撐的經濟體系和發展模式，打造經濟增長新引擎，使創新成為引領全面振興的第一動力，推進創新型建設。

（一）強化企業創新主體地位

堅持企業在創新中的主體地位和主導作用，支持科技型中小微企業健康發展，大力培育和發展創新型企業，建設一批創新型領軍企業，形成以高新技術企業為重點，科技型龍頭企業、科技型中小微企業協同發展新格局。

（二）發揮創新示范引領作用

打造創新高地，引領、示范和帶動全省加快實現創新驅動發展。

（三）提升創新保障能力

以提升創新基礎能力，完善創新政策支持體系為重點，加強創新保障體系建設，切實增強科技創新能力。

（四）激發人才創新創造活力

堅持人才資源是第一資源，切實把人才資源開發放在科技創新最優先的位置，重點在用好、吸引、培養上下功夫，加快創新型人才隊伍建設，開創人才引領創新、創新驅動發展、發展集聚人才的良好局面。

第五章

發展目標

xx 年，區域產業主營業務收入達到 xx 億元，同比增長 xx%；完成固定資產投資 xx 億元，同比增長 xx%。

第六章

任務重心

(一)加強政策引導和促進作用，推動行業健康發展

根據行業發展的需要，在相關領域制定產業政策，加強引導作用，促進整個產業的結構調整和升級。加強組織領導，建立相關部門參加的協調機制，加強政策銜接，強化部門聯動，推動產業的發展。

(二)大力發展產業聯盟

積極推進多種形式的產業技術創新聯盟建設，形成產業共性關鍵技術的有效解決機制；推進產學研用合作，加快創新成果的產業化應用步伐，培育新的產業形態；建設各類中小企業技術創新服務平臺，為中小企業發展提供技術支撐。尤其要加強新興產業企業與產業鏈下游企業、相關應用領域的合作、聯動，形成既有產品研發優勢又有產

業鏈優勢的產業聯盟，通過提升集成能力，提高產品附加值，有效帶動新興產業的發展。

(三)培育龍頭企業，支持做大做強

支持龍頭企業加快行業兼并重組，通過聯合、兼并和實施低成本擴張，實現企業產業高度集聚和優勢競爭，扶持股份制企業上市募集資金，發展規模經濟和集約化經營，壯大優勢企業實力，組建一批大集團、大公司，促進企業上規模、上水平，增強競爭力。

(四)實施創新驅動，加強技術創新

加快實施產業創新驅動戰略，引導大中型企業建立技術中心，圍繞市場需求，開發具有自主知識產權的產品和技術，大力進行引進技術的消化吸收和創新。積極推進多種形式的產、學、研結合。鼓勵企業加強與高等院校和科研院所的交流合作，建立長期穩定的合作關系或共同組建技術開發機構，以項目和課題為紐帶，共同組織攻關，提高技術創新能力。鼓勵企業加大對技術開發中心的投入，加快技術中心人才的選拔培養，促進技術開發中心工作的規范化、制度化。

(五)產業集中區示范創建工程

創建以產業鏈為紐帶、資源要素集聚為特征的產業示范基地。到xx 年，在區域范圍內形成 xx 個具有較強影響力和配套能力，能主動融

入產業發展，推動行業可持續發展的產業示范基地。加強規劃協調，選擇具有資源和市場優勢、產業集聚發展基礎好、產業鏈較為完善的地區，按照“布局合理、特色鮮明、集約高效”的原則，重點發展產業鏈配套體系。

第七章

實施保障

(一)深化管理體制改革

加快轉變部門職能，積極推進行業領域事項改革，完善市場準入制度，加強誠信體系建設，營造公平競爭的市場環境。

(二)加強宣傳培訓

充分發揮媒體、行業協會、產業聯盟等社會組織的積極作用，加大對產業的宣傳。廣泛開展產業咨詢服務和宣傳。

(三)大力招商引資，實現跨越式發展

全方位、深層次、寬領域、多渠道推進海內外招商引資工作。吸引經濟發達地區企業來區域投資。

(四)做好項目建設服務

新建項目向重點區域集聚，建立項目跟蹤服務制度，健全事中事后監管制度。推行全天候、多方位的一站式服務，對產業項目實行能辦即辦、急事急辦、特事特辦、繁事簡辦。

(五)擴大國內外合作

鼓勵企業與國外公司加強合作，支持有條件的企業在境外設立研發中心，充分利用國際資源提升發展水平。加強與“一帶一路”沿線國家合作，支持有條件的企業開拓海外業務，推進產業發展走出去。

(六)拓寬融資渠道

引導設立產業發展基金。探索政府+資本+用戶的發展模式，吸引社會資本深度參與產業發展。

(七)強化規劃實施監督

全面落實本規劃確定的各項目標、任務，完善規劃監督考核機制，做好規劃中期評估，促進規劃目標和任務順利完成。加強各行業主管部門與各區、各產業功能區的溝通對接，進一步發揮產業聯盟、行業協會、商會等的作用，健全規劃政策制定、重大項目協調、監測分析預警工作體系。

(八)創新管理機制

完善產業管理機制，研究建立產業監管隊伍，將產業化發展目標層層分解，納入產業目標考核，形成年初下達任務、年中進行推動、年末實施考核的管理機制。對工作突出的單位和個人給予相關表彰和獎勵，推動各方形成工作合力，切實將產業各項政策措施落到實處。

(九)加大政策研究力度

組織行業協會和相關單位深入研究區域行業發展中的機遇及目前面臨的問題，為決策部門制定行業發展政策提供依據。

第八章

重點應用項目

—— 重點應用項目：x xx 有限責任公司 x xx 項目

一、項目建設單位

（一）建設單位

xx 有限責任公司

（二）公司基本情況

公司全面推行“政府、市場、投資、消費、經營、企業”六位一體合作共贏的市場戰略，以高度的社會責任積極響應政府城市發展號召，融入各級城市的建設與發展，在商業模式思路上領先業界，對服務區域經濟與社會發展做出了突出貢獻。

公司按照“布局合理、產業協同、資源節約、生態環保”的原則，加強規劃引導，推動智慧集群建設，帶動形成一批產業集聚度高、創新能力強、信息化基礎好、引導帶動作用大的重點產業集群。加強產業集群對外合作交流，發揮產業集群在對外產能合作中的載體作用。

通過建立企業跨區域交流合作機制，承擔社會責任，營造和諧發展環境。

公司依據《公司法》等法律法規、規范性文件及《公司章程》的有關規定，制定并由股東大會審議通過了《董事會議事規則》，《董事會議事規則》對董事會的職權、召集、提案、出席、議事、表決、決議及會議記錄等進行了規范。

二、機遇與挑戰

當前時期，從全球看，和平、發展、合作仍是時代主題，世界經濟在深度調整中曲折復蘇，新一輪科技革命和產業變革蓄勢待發，全球治理體系深刻變革，發展中國家群體力量繼續增強，國際力量對比逐步趨向平衡。從國內看，我國經濟長期向好的基本面沒有改變，經濟發展進入新常態，經濟增速轉向中高速，經濟結構邁向中高端，發展動力深刻轉換，新的增長動力正在孕育形成，創新發展、綠色發展成為發展新主題。人均生產總值將由 1 萬美元接近2 萬美元，經濟社會處于創新轉型升級的戰略關鍵期，在經濟發展上進入工業化后期新階段，在城市化發展上進入現代都市區發展新階段，在對外開放上進入國際化發展新階段，在環境建設上進入生態優先新階段，在深化改革上進入攻堅沖刺和規范成型新階段。

總體來看，宏觀環境對地區發展有利。一是全球科技革命和產業變革的機遇。以智能制造為標識的工業 4.0 時代和以新能源為標識的第三次工業革命正在孕育興起，國家大力實施制造強國戰略、“互聯網+”行動計劃等，為發揮科教優勢，加速融入全球發展分工、推進產業轉型升級、提升國際競爭力供了寶貴機遇。二是國家綜合交通樞紐建設的機遇。隨著綜合交通樞紐地位的不斷提升，進一步凸顯了區位優勢，極大地拓展了發展空間，有效降低了物流成本，增加了商業機會和創業機會，有利于強化城市集聚輻射能力，有利于加快樞紐型經濟發展。三是國家系統推進全面創新改革試驗區建設的機遇。國家系統推進全面創新改革試驗區、全國中小企業創業創新基地城市示范等創新試點，在更高層面、更大范圍發揮先行先試政策優勢，集聚創新要素資源，加快形成新的競爭優勢提供了新機遇。

與此同時，也要增強憂患意識，集中精力解決好制約和影響科學發展的各類結構性、深層次矛盾。一是提升城市地位面臨新挑戰。地區和城市間對高端要素和產業資源的爭奪日益激烈，地區綜合實力不強，輻射帶動力有限。二是發展動力轉換面臨新挑戰。內需與外需、投資與消費結構不協調，產業結構不優，服務業比重不高，實施創新驅動，加快形成大眾創業萬眾創新的新局面還需要付出更大努力。三

是推進城鄉區域協調發展面臨新挑戰。城區與縣域在發展水平和能力上存在較大差距，破除城鄉二元結構，提高城鎮化水平，還有很多難題需要破解。四是生態環境保護面臨新挑戰。生態文明先行示范區建設任務較重，經濟發展、城市建設對資源、能源平衡和環境承載能力提出更高要求，節能減排、環境整治等將面臨更多考驗。五是維護社會公平面臨新挑戰。富民、教育、醫療、養老、住房等問題成為社會關注的焦點，人口老齡化帶來就業和社會保障的壓力日益增大，多元利益協調難度加大，對提高施政水平和保障城市常態安全運行提出了更高要求。

堅持對內開放和對外開放并舉，堅持進出口并重、引資和引技引智并重、引進來和走出去并重。

（一）主動融入“一帶一路”

拓寬外向通道。推動與國家“一帶一路”陸海空大通道互聯互通，深度融入全球產業鏈、物流鏈和價值鏈。優化外貿結構。完善外貿布局，創新發展模式，促進外貿向優質優價、優進優出轉變。優化提升一般貿易，擴大傳統優勢產品和具有自主知識產權的高新技術產品出口。加快發展服務貿易，擴大旅游、物流、軟件、外包、技術、文化、中醫藥等領域服務貿易。大力發展跨境電子商務、市場采購和外貿綜

合服務體等新型貿易業態。促進加工貿易轉型升級，引導加工貿易產業由單純加工向設計、研發、品牌、服務等內容擴展。支持成套設備、資源能源、關鍵技術以及重點消費品進口。

大規模“走出去”。加強雙邊多邊政策對接，推進國際產能和裝備制造合作，推動特色優勢產業拓展海外市場。支持有實力、有條件企業在境外建立生產研發基地，承攬國際工程項目，跨國兼并收購重點企業和項目。推動企業在境外建設加工制造型、農業產業型、商貿物流型、資源利用型等經貿合作園區。促進沿線人文交流，推進科技、教育、文化資源“走出去”。推動與重點國家建立友好省州、友好城市等經貿合作伙伴關系。

高水平“引進來”。提升引資、引智、引技水平，引導優質生產要素投向以先進制造業為主導的戰略性新興產業、現代服務業、現代農業和基礎設施建設等領域。有計劃、有重點地爭取擴大國際金融機構貸款規模和使用范圍。鼓勵企業利用發行外債。

三、項目概況

（一）項目名稱

xx 項目

（二）項目選址

xx 產業園

（三）項目用地規模

項目總用地面積 73333.26平方米（折合約 110.00 畝），項目建設遵循“合理和集約用地”的原則，科學設計、合理布局，符合規劃建設要求。

項目總建筑面積 93133.24平方米。

（四）項目總投資及資金構成

項目預計總投資 56261.38 萬元，其中：固定資產投資 42898.22萬元，流動資金 13363.16 萬元

（五）資金籌措

該項目現階段投資均由企業自籌。

（六）項目預期經濟效益 規劃目標

項目預期達產年營業收入 146802.73 萬元，稅后凈利潤 20503.29萬元，達產年納稅總額 8035.07 萬元，財務內部收益率 13.45%，全部投資回收期 5.18 年。

（七）進度規劃

本期工程項目建設期限規劃 22 個月。

—— 重點應用項目：

xxx（集團）有限公司 x xx 項目

一、項目概述

（一）項目基本情況

1、項目名稱：xx 項目

2、承辦單位名稱：xxx（集團）有限公司

3、項目性質：技術改造

4、項目建設地點：xx 產業示范基地

5、項目聯系人：xxx

（二）主辦單位基本情況

公司注重發揮員工民主管理、民主參與、民主監督的作用，建立了工會組織，并通過明確職工代表大會各項職權、組織制度、工作制度，進一步規范廠務公開的內容、程序、形式，企業民主管理水平進一步提升。圍繞公司戰略和高質量發展，以提高全員思想政治素質、業務素質和履職能力為核心，堅持戰略導向、問題導向和需求導向，持續深化教育培訓改革，精準實施培訓，努力實現員工成長與公司發展的良性互動。

公司秉承“以人為本、品質為本”的發展理念，倡導“誠信尊重”的企業情懷；堅持“品質營造未來，細節決定成敗”為質量方針；以“真誠服務贏得市場，以優質品質謀求發展”的營銷思路；以科學發展觀縱觀全局，爭取實現行業領軍、技術領先、產品領跑的發展目標。

展望未來，公司將圍繞企業發展目標的實現，在“夢想、責任、忠誠、一流”核心價值觀的指引下，圍繞業務體系、管控體系和人才隊伍體系重塑，推動體制機制改革和管理及業務模式的創新，加強團隊能力建設，提升核心競爭力，努力把公司打造成為國內一流的供應鏈管理平臺。

（三）項目建設選址及用地規模

項目選址位于 xx 產業示范基地，占地面積約 270.00 畝。

（四）產品服務規劃方案

根據建設規劃，項目規劃設計方案為：xxx/年。

二、項目建設環境

當前階段，面臨的發展形勢和國內外環境錯綜復雜，有利與不利因素同在，機遇與挑戰并存，機遇大于挑戰。

世界經濟總體態勢趨于穩定。全球化在曲折中前行，科技和產業變革孕育新突破，移動互聯網與云計算、人工智能與先進機器人、3D打印技術廣泛應用，并與傳統產業深度融合，引發影響深遠的產業變革，為世界經濟創造新的增長空間。同時，世界經濟復蘇還存在諸多變數，新的增長動力源尚不明朗，大國貨幣政策、大宗商品價格的變化方向都存在不確定性，發達國家加快實施“再工業化”和“制造業

回歸”戰略，東南亞等新興經濟體低成本競爭優勢對國際投資的吸引力進一步增強，全球投資和貿易格局正在發生重大而深刻的變革。

我國發展仍處于可以大有作為的重要戰略機遇期。隨著經濟發展步入新常態，結構調整進入攻堅階段，我國經濟面臨的風險和挑戰更加復雜多變，但更要看到的是，經濟發展總體向好的基本面沒有改變，我國經濟發展前景依然十分廣闊。經過發展，我國的物質技術基礎更加雄厚，人力資本的規模和累積效應正在逐步顯現，綜合比較優勢仍然顯著；在經濟發展新常態下，“三期疊加”的負面影響將逐步消減和弱化，結構調整的成效將進一步顯現，創新驅動、內需拉動、改革推動逐漸成為經濟增長的主要動力，經濟增長的質量和效益將大幅提升；新型工業化、信息化、城鎮化和農業現代化“四化同步”發展孕育著巨大發展潛能，全面深化改革開放和全面推進依法治國將釋放巨大制度紅利、激發新的發展動力。

“十三五”是發展歷史上重大機遇最為集中的時期。區域協同發展戰略深入實施為發展帶來了難得機遇。國家“一帶一路”戰略的實施，為拓展發展新空間帶來了新的機遇。同時還有諸多獨特發展優勢。

同時，也清醒認識到，經濟社會發展還面臨許多深層次矛盾和問題：一是新常態下傳統支柱產業市場需求大幅萎縮，企業生產經營困

難，經濟效益大幅下滑，雖然現代服務業和戰略性新興產業增長較快，但短期內恐難形成有效支撐，經濟下行壓力大。二是產業結構依然偏重，經濟增長主要依賴投資類產品生產的局面沒有根本扭轉，經濟運行質量和效益總體偏低，化解過剩產能、大氣污染防治和生態建設任務艱巨。三是自主創新能力不強，研發投入不足，研發中心、技術中心、創新平臺數量偏少、規模偏小，推動科技創新的領軍人才匱乏。四是協調發展的任務艱巨，區域、城鄉發展不夠平衡，城鎮化進程與經濟發展水平還不相適應，城市能級和輻射帶動能力有待提升。五是重點領域和關鍵環節的改革亟待深化，對外開放水平較低，開放帶動能力不強。六是基本公共服務水平與人民群眾期盼還存在較大差距，保障和改善民生、維護社會和諧穩定的力度還需加大。七是干部隊伍中還存在為官不為、懶政怠政現象，轉變工作作風、提升能力素質的任務還很艱巨。這些問題都需要認真加以解決。

（一）推動管理創新

系統推進全面創新改革試驗。以統籌科技資源改革為主攻方向，以資本為紐帶、企業為主體、市場為導向，力爭在軍民深度融合、科技成果轉化、金融創新、人才培養和激勵、開放創新等方面取得重大突破。

（二）加強科技創新

強化知識創新。加強管理、信息與通訊、材料、航空、航天等重點學科建設，建設一批基礎研究品牌學科和精品專業。依托國家重點實驗室、國家工程中心及重點龍頭企業，建設國家實驗室。加大基礎和應用基礎研究，圍繞可能產生顛覆性突破的重點領域進行戰略布局。

增強技術創新。依托國家重大技術創新工程，組織實施省級重大科技專項。吸引世界知名跨國公司和創新型企業來陜設立研發機構，鼓勵省內企業、高校、科研院所與國內外機構建立科技合作機制。

（三）強化產業創新

圍繞產業鏈部署創新鏈，圍繞創新鏈拓展產業鏈，推進創新鏈與產業鏈雙向互動，實現技術鏈、資金鏈、服務鏈融合發展。

三、項目總投資 及資金構成本期項目總投資包括建設投資和流動資金。根據估算，項目總投資 144980.78 萬元，其中：建設投資 114914.86 萬元，流動資金30065.92 萬元。

四、資金籌措方案

（一）項目資本金籌措方案

項目總投資 114914.86 萬元，根據資金籌措方案，計劃自籌資金（資本金）74694.66 萬元。

（二）申請銀行借款方案

根據估算，本期項目申請銀行借款總額 40220.20 萬元。

五、項目預期經濟效益規劃目標

1、項目年預期營業收入（SP）：272986.23 萬元（含稅）。

2、項目達產年凈利潤（NP）：29050.29 萬元。

3、財務內部收益率（FIRR）：21.72%。

4、全部投資回收期（Pt）：5.69 年（含建設期 19 個月）。

六、項目建設進度規劃

項目計劃從立項到工程竣工驗收、投產運營共需 19 個月的時間。

第二篇：廣西山藥產業的發展優勢

廣西山藥產業的發展優勢及存在的問題

4.4 廣西山藥產業發展存在的問題

4.4.1 品種種性退化，新品種的引進、選育滯后

山藥種性退化是廣西山藥生產發展中的基礎問題，主要有以下原因：（1）農民長期種植同一品種，利用山藥嘴子或山藥莖段作為種薯進行無性繁殖，沒有更新換代；（2）對山藥品種提純復壯缺乏足夠的重視，特別是對用塊莖作種進行提純復壯的研究較少。提純復壯有一定的技術門檻，一般農戶難以掌握。另外，生產中不正確的人工選擇也造成某些優良性狀喪失，如農戶在出售山藥時為增加收入，多把塊莖長的、粗細均勻的優等山藥作商品，留下短的、細小的作下一年生產用種（汪彩云，2006）。（3）自然變異。山藥受高溫、干旱和不良的栽培措施等因素的影響引起基因突變，導致品種變異和退化。

廣西種植的品種基本是本地品種和桂淮“2”、“5”“6”號，新品種的引進、選育滯后，沒有引進或試種過國內其它省區的品種。

4.4.2 盲目向不適宜的耕地發展，農田基礎設施差

“水是山藥的命，又是山藥的病”，種植山藥對水分的管理非常重要。耕地灌溉排水設施不健全，遇到干旱年份不能及時灌水，遇大雨時不能及時排水，影響山藥正常生長。2009年山藥市場價格高，促使一些在外打工的農戶返鄉種植山藥，很多農戶也擴大種植面積，將原來種水稻的耕地改為種山藥，耕地地勢較低，沒有建設專門的排水溝渠，排水不暢，田邊水溝長年積水，引發嚴重的根部病害。那樓鎮部分農戶開墾丘陵坡地種植山藥，碰到暴雨天氣可以靠地勢來排水，但是干旱天氣引水灌溉十分困難。農戶盲目向山地和丘陵耕地貧瘠地區發展。田間沒有專門的運輸道路，機械上坡的難度很大。收獲季節，只能靠人工收獲和運輸，勞動強度很大。如果碰上陰雨天氣，收獲運輸更加困難。

4.4.3 技術推廣亟待深入，機械化程度有待提高

在廣西山藥的主產區，如金田鎮和那樓鎮，通過學習培訓班、專家大院、種植示范田等手段，向農民傳授新種植技術和科學的田間管理方法，效果明顯。其它地區的農民主要是通過二次傳播和親自觀察，向示范區當地農民學習，效率比

較低，學到的技術不全面、不嚴謹。

山藥栽培和收獲屬于勞動密集型，相對費時費工。目前各主產區應用的“定向結薯技術”和“打洞栽培法”，開溝和打洞機械的推廣應用，大大降低了種植的難度，但收獲機械至今未有突破。定向結薯技術雖然降低了種植和收獲的勞動強度，但是由于采用該技術種植的山藥薯形呈扁形，商品等級較差，一些農戶為了更高的利益，還是采用傳統種植方式。目前普遍認為能夠進一步提高山藥種植機械化程度的有效手段是進行標準化種植，確定單位面積內山藥種植的行距、株數等使種植盡量簡化，降低勞動量和生產成本。

4.4.4 種植規模小，農民組織化程度低

廣西山藥種植主要以家庭為單位，種植規模小，成本高，加工增值困難，生產效率低和市場競爭力弱等。種植規模難以擴大有多重原因：首先是耕地資源緊張，可供流轉使用的土地少；其次是雖然通過流轉可以獲得土地，但是農戶自身經濟條件有限，幾十畝以上的土地，資金負擔不起，而且與自有土地不連片；再次山藥合作社和協會少，組織化程度低。比如那樓鎮山藥種植面積約1300 hm2,種植戶約5000戶，只有2個山藥合作社：壇垌村山藥合作社僅限于壇垌村村民，社員50余個；雷婆嶺山藥合作社約100個社員。金田鎮種植面積約3300 hm2,合作社7～8個。金田村種植山藥約1300戶，只有金田村山藥合作社和山藥協會，其中金田村山藥合作社成員130余戶，僅占金田村種植戶的10%左右。

4.4.5 無公害山藥產地認證面積小，亟待“綠色化”

受傳統種植經驗的影響，大多數農民以高產量為首要目標，山藥質量或者等級考慮較少。農戶往往是依個人經驗來掌握化肥的搭配和施用量，施用時間上有較大盲目性，沒有定量施肥和平衡施肥，造成生產過程中化肥施用過多。還存在盲目施用農藥，防治時機把握不準，防效差，導致用藥次數多，施用量大，農藥殘留超標。在當前人們追求綠色生活的形勢下，非綠色的食用、藥用產品的市場空間無疑會受到限制，亟待實現種植的“綠色化”。

由于山藥專業合作組織少，資金不足、實力有限等原因, 影響了申報主體的積極性, 致使無公害山藥產地認定少，面積小。無公害山藥基地建設步伐跟不上形勢發展的要求。廣西現在經過認證的無公害山藥基地面積約3500 hm2,不到廣西山藥種植總面積的10%。

4.4.6 加工規模小，缺少龍頭企業，產品同質化嚴重，缺少深加工產品

廣西山藥外銷主要是以鮮山藥銷往湖南、河南、安徽等地。區內有一定數量的加工企業，但從固定資產、加工技術、員工人數、加工能力等方面分析，總體呈現出一下特點：規模小、機械化程度低、技術含量低，進行曬干或烘干成山藥干條(片)等初加工，加工產品級別低，成本高，經濟效益差，產品同質化嚴重，缺少深加工產品。

因為山藥初級加工資金和技術門檻較低，所以存在著大量家庭式加工作坊和小企業。比如那樓鎮的山藥加工戶約100戶，基本是以家庭作坊為主。桂平市有加工作坊和企業100多家，年加工量不足10 t的家庭作坊式占80%左右，其它多數為年加工量100 t左右的小規模企業，年加工量8000 t的龍頭企業僅桂平市純健公司一家。那樓鎮某農戶試圖深加工成“山藥健兒粉”和“山藥補酒”，產品質量不錯，但由于技術成本高和營銷能力有限，半途而廢。金田鎮一些企業老板也曾想做山藥深加工，但是苦于缺少技術指導，不知道向什么方向發展。

4.4.7 缺乏本地品牌，銷售渠道單一

廣西山藥每年外銷約25萬t,主要是鮮山藥和山藥初級加工品。比如2010年，鮮山藥收購價3～4元/kg，加工后一級山藥干片的出廠價10元/kg左右，由河南商人收購走,貼上他們自己的商標，作為河南山藥干片銷售價格為35元/kg,中間利潤達到凈利潤達到15元/kg左右。這些小規模的加工企業，沒有自己的品牌和銷售渠道，最終都是為他人做嫁衣。那樓鎮山藥是南寧市場上食用山藥的主要來源，但是缺少品牌，知名度難以提高，只有本地群眾和外地來那樓做過生意的商人知道那樓山藥，大多數人并不知道那樓淮山；同時因為沒有建立銷售網絡，與收購商沒有建立穩定的供銷關系。

在銷售上比較依賴外地客商和企業，合作關系不穩定，尤其是將更靠近市場終端的產業鏈下游交給其他人，增加了廣西山藥產業發展的風險。依賴外地客商上門收購，經常會出現在收獲晚期外地客商借機壓價的情況。各個主產區都沒有建設成專門的山藥交易市場，在那樓鎮和金田鎮，收獲季節供銷雙方就在大街上交易，十分不方便。在當地雖然不乏頭腦精明的經紀人，不過都是單打獨斗，一對一地聯系客戶，缺少經紀人協會，缺乏信息交叉，缺乏更寬更可靠的市場信息渠道，整個銷售就沒能形成組織和規模。銷售沒有保障，農民擔心辛苦種出來的山藥沒有銷路，也影響了山藥種植的進一步擴大。廣西山藥產業發展戰略研究

5.1 廣西發展山藥產業的優勢

5.1.1 規模優勢

目前廣西山藥種植總面積3.8萬hm2左右，在西南和華南地區處于完全的領先地位，是全國山藥五個山藥主產區之一，在我國山藥市場占有較大的市場份額。形成了桂林、桂平、玉林、南寧四個重要的種植集中區，其中桂平市金田鎮不但是國內聞名的“中國淮山之鄉”，而且是我國西南地區重要的山藥集散地。廣西區內有國家認證的廣西玉林中藥材市場，通過這個良好的平臺，廣西山藥的加工品銷往全國各個地區、港澳臺和東南亞國家。相比較而言，廣西周圍的的湖南、廣東、貴州、云南四個省，種植面積都沒有超過1 hm2,遠遠落后于廣西。廣東雖然經濟發達，處于我國經濟發展的最前沿，但是勞動力和土地成本都大大高于廣西。湖南、貴州、云南三省，與廣西相比，氣候優勢不明顯，沒有毗鄰東南亞和東盟合作組織這樣的優勢條件，區位優勢較差。

5.1.2 區位優勢

廣西背靠貴州、湖南兩省，西臨云南省，東臨廣東省，西南接壤越南，南部面海，是我國唯一的接壤大陸，面海又接壤外國的省區。因此，廣西成為了我國建設西南地區，發展與東南亞各國貿易合作的前沿地帶。從2004年起，每年在南寧舉辦的中國-東盟博覽會、中國-東盟商務與投資峰會，經過數年的發展，東盟已經成為我國第五大出口市場，極大的促進了我國和東盟之間的商業貿易發展，帶動了廣西地區經濟的快速發展。2010年1月1日，中國-東盟自由貿易區（CAFTA)正式建立，它涵蓋18億人口，GDP接近6萬億美元，貿易額達4.5萬億美元，是世界三大區域經濟合作區之一，也是世界上由發展中國家組成的最大的自由貿易區。在此背景下，我國與東盟10國的貿易合作，為廣西山藥及各種山藥加工產品出口提供了更加便利的途徑和更廣闊無限的市場空間。

此外，廣西是我國重要蔬菜生產基地和“南菜北運”試點省，銷售網絡覆蓋北京、陜西、河南、湖北、湖南及珠三角地區，年平均外銷蔬菜超過150噸，種植面積約54萬hm2。良好的產業基礎和發達的銷售網絡，為廣西山藥的的外銷提供了巨大的便利。

5.1.3 價格優勢

廣西山藥的收購價格總體屬于較低水平，同其它產區相比有著一定的價格優勢（圖2）。所以廣西山藥作為山藥加工原材料，成本更低，市場效益更客觀。多年以來，桂平市金田鎮和南寧市邕寧區等主產區所產的山藥，主要由河南、湖南、安徽的商人上門收購，然后運往各自的省區，加工成山藥干品或干粉銷售。

2009年以后，低價優勢越來越小。河南、河北、山東等幾個主產區種植面積擴大，引進了產量高、價格低的新品種，江蘇、湖北、安徽等幾個次主要產區種植面積也逐漸擴大。種植面積和總產量的提高，不斷壓縮廣西山藥的市場份額，并減小了廣西山藥的市場價格優勢。如果算上長途運輸成本，廣西山藥的價格優勢就更小了。目前同廣西相比，蘇鄂皖三省種植面積還較小，市場份額少，但是隨著今后的逐漸發展，這種市場份額差距和價格優勢將會逐漸縮小。

5.1.4 氣候優勢

廣西壯族自治區地處我國西南部，全球北回歸線附近，全境屬亞熱帶季風氣候，春秋較短，冬夏較長。夏季高溫多雨，冬季溫暖，降水較少。年平均氣溫在16.1℃～23.5℃之間，太陽年總輻射量達90～100千卡/cm2/年，日均溫≧10℃積溫在5000℃～8300℃之間，持續日數為240天～358天，年平均無霜期350天以上，是全國積溫最高的省區之一。

全國山藥五大主產區中，河南、河北、山東位于黃河周下游地區，江蘇位于長江流域，廣西位于中國大陸最南端，在年日照時間、年太陽輻射量、年平均降水量、年平均溫度、年無霜凍天數五個方面都要比其它四個產區更加有利。這種明顯的氣候優勢，為廣西各地發展山藥種植提供了比其它省區更有利的條件（表

10）。

第三篇：桂花山藥

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桂花山藥

材料：山藥。

調料：桂花蜜，白醋。步驟：。

1.把山藥去皮，切成長條，浸泡在加了少許白醋的清水中。2.鍋中燒適量清水，水開后，下入山藥條煮約2、3分鐘至斷生。3.撈出后馬上浸入涼白開過涼后，撈出瀝干水份。4.把處理好的山藥條擺盤，淋上桂花蜜即可。PS：。

山藥皮很容易使皮膚過敏，所以削山藥皮的時候最好戴上手套。

新鮮山藥遇空氣極易氧化，去皮后泡在加了少許白醋的清水里，以防變黑。#減肥菜#。

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桂花山藥

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5分鐘就能搞定一道誘人的宴客菜

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第四篇：刺山藥工作總結

2009年勐旺鄉刺山藥合作社工作總結

景洪勐旺刺山藥種植農民專業合作社于2008年11月份成立，合作社成立后以服務成員、謀求全體成員的共同利益為宗旨,以地位平等、民主管理為原則，建立健全了組織機構，生產經營規模不斷拓展，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將一年來的工作總結如下：

一、工作開展情況

1健全組織機構。建立各項規章制度。制訂合作社章程，按章程選舉產生理事會和監事會，設立社員大會，確定會計和出納等財務人員；按規定召開社員大會4次，民主集中決策合作社重大事宜。

2、領導重視，給予幫助支持。勐旺鄉刺山藥合作社自成立以來得到了市委政府、鄉黨委政府和各部門領導的大力幫助支持。市委副書記趙慶東百忙之中親自到刺山藥合作社基地調研3次，并給予相關意見和建議；州、市人大政協一行40人、市農委辦、市科技局、農業局有關領導相繼到刺山藥合作社基地檢查指導工作；市電視臺多次報道刺山藥發展狀況。同時，市農委辦給予6萬元的資金支持，有效緩解合作社資金困難問題。

3、加強社員學習，與黨的方針政策保持一致。結合刺山藥種植實際，定期組織合作社全體社員認真學習貫徹黨的十七屆全會精神，不斷探索，積極創新經營機制，創新農民增收方式，走合作社經營的經營之路，實現刺山藥集約化、產業化、多層次的規模化發展。

3、積極宣傳，不斷發展合作社成員。通過合作社前期骨干成員的不懈努力，用口口相傳的方式，擴大刺山藥種植宣傳范圍，2008年發展社員64戶，2009年發展社員316戶，帶動500戶農民種植刺山藥600畝，種植范圍覆蓋全鄉四個村委會23個村小組。

5、管理規范，促進合作社發展。一是統一供種。種苗統一由刺山藥示范基地供給，統一發放到戶，種子款由合作社墊支；二是建立示范基地。在大量洞建立刺山藥示范基地，為2009年起到示范和推動作用，并帶動周邊農戶種植積極 性；三是統一訂單。與種植戶簽訂收購協議，2.5元/公斤，確保農戶種植效益；四是開展技術培訓：積極開展種植開挖技術培訓，及時指導農戶實施種植、施肥等管理技術，共培訓2期，受訓900人次。

6、經濟效益。刺山藥每畝栽200株，單株結塊莖5個以上，畝產塊莖1020千克，畝產值4080元，凈產值2860元，比較效益較高。栽培二年采收畝產可達3000千克以上，效益可觀。2009年投入成資金95083.91元，實現營業總收入334770.30元

二、存在問題

1、由于無公害保鮮山藥需要一系列保鮮處理，加之運輸距離較長，運輸成本增加，成本控制難度較大。

2、由于山藥生產周期短、收獲快，對市場供應的自我調節較快，生產變化對市場價格影響大，導致山藥市場價格波動較大。

3、產品為新開發產品，需要一定的時間組建營銷隊伍，開拓新的消費市場。

三、下一步工作計劃

1、加強市場分析，靈活調整經營策略，與農戶和客戶建立穩定的供求關系，避免購、銷價的大起大落。

2、切實加強企業內部管理，加強營銷隊伍和營銷網絡建設，加強產品質量管理，確保產品質量。

3、加大市場拓展力度，加快存貨周轉速度。四是加強科技攻關，延長保鮮時間，降低途中損耗。

景洪勐旺刺山藥種植農民專業合作社

2009年12月31日

第五篇：山藥歷史(1份)

山藥歷史及營養價值

清朝時曾被列為貢品，今年的畝產量可達2000多公斤，由于需求增加，目前的市場價在每公斤8元左右，種植戶每畝地的純收入可達1萬多元

鄒平縣長山鎮是被國務院命名的“山藥”之鄉。獨特的地理位置、特殊的土壤條件及氣候環境，使長山山藥以其口感好、藥性強、銷路獨步省內外。全鎮山藥種植面積已達3萬畝左右，每畝可產1700斤，畝效益不低于4000元，經濟效益相當可觀，但種植勞動強度大，人工開挖每人每天0.1畝，每畝種植成本220-250元。人工種植效率低下制約著長山山藥大面積的推廣。縣農機部門為加快山藥機械化種植程度，服務農業產業結構調整，促進農村經濟發展，與鎮政府和農機站多次組織由機手、山藥種植戶參加的山藥機械挖溝演示會，通過演示使山藥種植戶開了眼界、增強了信心，對山藥種植機械表現出濃厚興趣和購機愿望。山藥開挖機把山藥種植從繁重的勞動中解放出來，其開挖速度快、質量好，每臺機器每小時可開挖2畝左右，作業費用80-120元，大大節約了成本，提高了工作效率。但山藥開溝機械化仍處于起步階段，尤其機械價位高，一臺開挖機4萬元左右，一般種植戶無力購置，需要政府大力扶持，以促進山藥生產走向規模化、產業化，使之成為我縣農民增收、經濟發展新的增長點。

長山毛張細毛山藥，栽培始于唐代，距今有1800多年的歷史，歷來以高產、質優、營養價值高，深受國內外客商歡迎。2001年，鄒平縣長山鎮被國家命名為“中國山藥之鄉”；2002年，長山毛張細毛山藥通過了山東省無公害農產品認證。長山毛張細毛山藥栽培歷史悠久，目前全鎮種植面積466.6公頃，年產優質山藥1.4萬噸。其中，細毛山藥在該鎮毛張有1800多年的種植歷史。細毛山藥品質上乘，具有很高的食用價值和藥用價值，是歷代晉京貢品，五十年代曾遠銷日本、東南亞等國家和地區。現我村細毛山藥直供國家水利部、建設部等多個部委。

品牌: 一流的品質，三流的價格”，這是許多農產品面臨的尷尬，直接影響農民的增收。如何更有效地助農、扶農、富農？近年來，鄒平縣長山鎮以品牌建設為突破口，擦亮了農產品的“金字招牌”，讓多數農民嘗到了品牌農業的甜頭。

長山鎮以此為突破口通過示范帶動、政策扶持、抓好服務等方式，進行了種植結構調整。去年，長山鎮確定了三年發展規劃，突出“一線兩片”區域化種植，“一線”就是以農業發展為主的焦長路兩側建立山藥生產綠色長廊*“兩片”即以傳統種植大村毛張、柳寺兩個生產基地村為龍頭，發揮其輻射帶動作用。今年，山藥面積可達到666.6公頃，2005年將達到1333公頃。與此同時，長山鎮建立健全了山藥栽培技術網絡，制定了山藥無公害生產的技術規程，并拉長了產業鏈條。去年，該鎮建起了可儲存2000噸山藥的保險庫，研制出了山藥酒和山藥月餅等系列山藥產品。

為進一步提高特產細毛山藥的質量、產量，該鎮積極與高校掛靠，被山東農業大學確定為山藥生產試驗基地。今年，長山鎮將抽出專門力量，加強長山山藥開發服務中心的市場開拓工作，使區域特色和規模優勢發揮最佳效益。同時，發揮晟佳山藥保

險庫龍頭企業的作用，搞好山藥的保險及初步深加工，實現山藥的保值增值。

近年來，長山鎮強勢啟動了品牌經濟戰略工程，建立扶持品牌的政策體系，鼓勵農產品爭創品牌。長山傳統的農產品山藥是率先啟動品牌建設的行業之一。經過5年的成功運作，“長山山藥”身價倍增，品牌包裝“換臉”后的山藥價格要比散裝同質山藥高出1至1.5倍。今年，長山鎮大力開展品牌農業提升年活動，大力開展“一村一品，百村行動”，依托山藥、肉鴨、無抗生豬、奶牛等傳統優勢產業，積極發展新興特色產業，努力打造一村一品、多村一品的特色產業發展格局。目前，全鎮各類種養基地和小區發展到12個，特色專業村40多個。

創品牌，不是“單打獨斗”，而要靠團體力量取勝。近年來，長山農民的組織 化程度不斷提高，各類合作社發展到12家。由于合作社對農產品的發展及技術服務、標準化宣傳貫徹、品牌建設、市場營銷等方面都起到十分重要的“領頭羊”作用，截至2009年底，長山鎮已注冊農產品商標 10件，初步形成了結構合理、特色鮮明、規模初具的品牌農業發展態勢。

在縣外宣傳上，首先是文字宣傳。從1996年開始，石正太等人在國家和省級刊物上，發表了6篇有關山藥的論文。其中發表在國家級刊物《中國蔬菜》上的《長山藥塊莖膨大進程的初步研究》，在全國引起了強烈的反響。1997年的9月，世界圖書出版公司英文版的《農作物文摘》第九期，還把這篇文章以英文推向了世界，為我們鄒平山藥在世界上揚了名。這篇論文，已經被三十余部大型論文集收錄轉載，中國農業大學的博士后趙冰，在他的兩本山藥專著《山藥栽培新技術》和《無公害山藥栽培新技術》中，都大量地引用了我們的資料。

長山山藥是農民增收的一個好途徑，細毛山藥在正常情況下1公頃可純收入60000—75000元。山藥種植所帶來的效益，逐漸被人們所認識，該鎮種植面積在很短的時間內便得到了迅速擴張。

山藥是山中之藥，食中之藥，不僅可以做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。中國藥物學專著《神農本草經》記載：山藥原稱薯蕷，具有較高的藥用價值。研究表明，山藥之所以有補益作用，主要原因是其含有豐富的半導體元素“鍺”，對于防治糖尿病、降低血壓及血糖、提高食欲、增強老年人體質、提高青少年智力及孕婦補育都有很好的助益。長山毛張細毛山藥屬上等保健食品，主要成分有糖類、蛋白質、多種維生素和16種氨基酸及多種無機鹽，其他的蔬菜和山藥品種無法比擬。

大家可能還記得，在北京奧運會上，牙買加選手博爾特，連續奪取了三塊男子短跑項目的金牌，還創造了9.69秒的新的百米世界紀錄，他父親說：“這孩子，從小就愛吃山藥，這肯定是山藥的功效。”吃山藥就能夠奪金牌，破紀錄，這簡直是太神奇了，我們鄒平是山藥的盛產地，長山鎮2003年還被命名為“中國山藥之鄉”，作為鄒平人，我們理應對山藥有著更多的了解。

用山藥可烹調出許多美味佳品，很多都是大席的壓軸菜，“拔絲山藥”、“密炙山藥”、“糖醋山藥”、“羅漢排骨”、“白鴿山藥湯”等都是營養豐富、美味可口的保健型食品。山藥營養豐富，滋補作用強。主要成份是糖、蛋白質、多種維生素和無機鹽，可廣泛用于高檔食品工業的加工原料和滋補中藥。山藥入藥，味甘性平，滋補性強，健脾胃、補肝腎。隨著人們消費水平的提高和消費觀念的轉變，長山鎮加大了毛張細毛山藥的宣傳力度，山藥種植面積迅速擴大，長山毛張細毛山藥作為一種補益食品進入了大中城市，成為城市高檔飯店及百姓家庭餐桌的佳品。

以前，由于細毛山藥種植面積小、產量低，很長一段時間都扮演著貢品、禮品的角色，其輻射范圍也不廣。隨著人們消費水平的提高和消費觀念的轉變，長山鎮加大了細毛山藥的宣傳力度，山藥種植面積迅速擴大，長山細毛山藥作為一種補益食品進入了大中城市，成為城市高檔飯店及百姓家庭餐桌的佳品。

一，藥用價值《本草綱目》中指出：“山藥可治諸虛百損。療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、、除煩熱、補心氣不足、強筋骨、益腎氣、健脾胃，止瀉瘌、化痰涎、潤毛皮。”山藥可降血壓，延緩衰老，有一定的抗腫瘤作用。

二、食用價值：山藥是人類食用最早的植物之一，山藥塊莖肥厚多汁，又甜有面，且帶粘性，其塊莖中含蛋白14.48％；粗纖維3.48％；糖1.14％；鉀2.62％；磷O。72％；鈣O。12％；鎂0.14％；還含有鐵、鋅、銅、錳等原素。

人類所需的18種氰墓酸中山藥中含有16種，為此從古至今人們都是無病時吃山藥，有病時也吃山藥。山藥做粥叫“神仙粥”，山藥做糕叫·仙人糕”。長期食用山藥能起到益氣力、長肌肉、耳聰目明、延年益壽的功能。眾之曰“長山山藥貫中華，綠色食品進萬家”之稱。

山藥，從外觀上，可分為長山藥、圓山藥（跟罐子一樣圓的）、扁山藥（跟人的腳一樣，也叫腳板薯）三大類型，我們鄒平的傳統品種都是屬于長山藥類型。從食性上可以分為綿山藥（也叫面山藥或者藥山藥）、脆山藥（也叫菜山藥），我們鄒平傳統的品種，都是屬于藥山藥。脆山藥這幾年我們鄒平也有種的，市場上也常見，長得很粗很長，但是煮不爛，只能炒菜，產量倒是很高，最多的畝產量可以達到兩萬斤。我們鄒平山藥傳統的品種，有三個，就是大毛、二毛和細毛。這三個品種的特點，有一句農諺進行了概括，農諺說：“細毛優質，大毛高產，二毛兩頭趕。”

長山毛張細毛山藥的品種有老品種細毛山藥、大毛山藥、二毛山藥，1999年引進了圓柱山藥，其中細毛山藥品種最優。經過商標注冊、無公害認證，這種土特產也進入了時代潮流，被越來越多的人認識，其知名度和品牌價值不斷提升。長山鎮建立健全了毛張細毛山藥栽培技術網絡，制定了山藥無公害生產的技術規程，并拉長了產業鏈條。去年，該鎮建起了可儲存2000噸山藥的保鮮庫，研制出了山藥酒和山藥月餅等系列山藥產品。為進一步提高特產毛張細毛山藥的質量、產量，該鎮積極與高校掛

靠，被山東農業大學確定為山藥生產試驗基地。