第一篇：日本料理烹調(diào)歷史介紹

日本料理烹調(diào)歷史介紹

飲品

清酒是一種以稻米釀造的酒，含有淡淡的米香和甜味，酒精含量約15%，是公認(rèn)最適合日本料理的酒，飲用方式可冷飲和熱飲。清酒有它的等級(jí)分類(lèi)制以便控制清酒的品質(zhì)。因此同一個(gè)牌子的清酒由于等級(jí)不同價(jià)錢(qián)也相差很遠(yuǎn)。

清酒的等級(jí)大概有五種：

1．純米酒。以白米及米麹釀造而成。

2．本釀造。除了白米及米麴，另加入少許酒精釀造而成。

3．普通酒。除了白米及米麴，另加入了比例較高的糖和酒精釀造而成。

4．吟釀酒。屬于高級(jí)清酒，將白米的外層磨去，只以60%左右的核心部分釀造的酒清香柔順。

5．大吟釀酒。屬于特高級(jí)清酒，將白米的外層去只以40%左右的核心部分釀造的清酒，風(fēng)味異常醇美。刺身

刺身生魚(yú)片是生食新鮮的魚(yú)貝類(lèi)，為日本獨(dú)特的烹調(diào)料理方法，是一道材料的新鮮度和刀法來(lái)改 口味的簡(jiǎn)單料理。說(shuō)到生魚(yú)片令人聯(lián)想到極具視覺(jué)效果的精細(xì)切工，因此刀法的好壞格外影響生魚(yú)片的美味與風(fēng)味（切生魚(yú)片有專(zhuān)用銳利的刀子）。生魚(yú)片的切法各式各樣，大都先注重技巧式細(xì)工，生魚(yú)片原本的切片是為了讓人看到魚(yú)的新鮮度，并將其美味引出來(lái)，還要將材料毫不浪費(fèi)地全部用完，這一點(diǎn)也使生魚(yú)片的切法顯得非常重要，刀法大部分為拉刀切法、削切法、薄切法、細(xì)條切法、八重切法、條紋刀行切法、細(xì)工切法、方形切法、雞冠形切法、樹(shù)葉形切法、博多式切法等刀法，另外生魚(yú)片的佐料、配菜、辛香料等是生魚(yú)片上菜時(shí)不可缺少的，配料并非單純的裝飾，不但能消除魚(yú)類(lèi)特有的魚(yú)腥味，增添香氣與色彩，幫助消化，并可增加生魚(yú)片的美味。吃生魚(yú)片通常用醬油和芥茉。芥茉具有獨(dú)特的香味與充滿(mǎn)刺激的嗆味，能去除魚(yú)的腥味襯出魚(yú)美味。

壽司

壽司：壽司是日本料理特有的料理，品嘗美味的壽司時(shí)，誰(shuí)都會(huì)有生為日本人實(shí)在太有口福了的這種幸福感，壽司的風(fēng)味在世界各地普遍被人認(rèn)同。據(jù)說(shuō)，什錦散壽司和卷壽司這兩種食品源自古代，那是人們?nèi)ベp花或參加運(yùn)動(dòng)會(huì)、祭典等季節(jié)性的活動(dòng)以及當(dāng)客人來(lái)訪時(shí)，由母親所精心做出的美味料理，如此由父母?jìng)魇诮o子女，代代相傳的家庭味道，隨著小家庭的增加，這項(xiàng)技術(shù)幾乎成為絕音了，尤其是握壽司，現(xiàn)在大家的印象都以為這是要到餐廳才能品嘗到的精致食品。

小吃

日本料理有一個(gè)基本原則，就是先吃冷食與小菜，口味由清淡到濃重，最后再以清淡結(jié)束。吃日本料理時(shí)，經(jīng)常會(huì)搭配清酒，冷清酒酒味順口，冷食與小菜是日本料理少不了的，包括涼拌小菜，醋物和沙拉，是用于開(kāi)胃和下酒菜的。

鐵板

據(jù)說(shuō)在二次世界大戰(zhàn)時(shí)期，美國(guó)一艘軍艦來(lái)到日本海域，由于軍艦出現(xiàn)故障，無(wú)法啟航而被迫停留在日本海島。軍艦上又沒(méi)有任何的烹調(diào)設(shè)備，軍人們只能長(zhǎng)期生食一些魚(yú)貝類(lèi)，由于飲食不習(xí)慣而多方面嘗試烹調(diào)，后來(lái)一次偶然的機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)用船上面的鐵板來(lái)燒烤海鮮另有一番滋味。

銀鱈魚(yú)

盛產(chǎn)于挪威海域及日本沿海，喜歡捕食章魚(yú)、魷魚(yú)等軟件魚(yú)類(lèi)，甚至捕食比自身大的魚(yú)類(lèi)，是一種極其兇猛、殘暴的魚(yú)類(lèi)，這種魚(yú)肉質(zhì)地細(xì)膩、口感鮮美、滑嫩，是一道難得的美味菜肴。

煮物

煮物是以日本人在家庭中最為普通的家常菜，菜式一般以筑前煮、味噌煮鯖魚(yú)、土豆煮牛肉、豚角煮和關(guān)東煮等最為常見(jiàn)的菜式，口味香甜濃郁。土豆煮牛肉是日本最受歡迎的菜式，由于令人懷念母親口味，特別受到男性喜愛(ài)，而關(guān)東煮具民間風(fēng)味，廣泛受人歡迎的砂鍋料理，要想更加入味可口，須放到隔日才食用。炸物

天婦羅裹面衣油炸是天婦羅正宗的料理方法，要將面衣炸得酥脆，必須使用新鮮的魚(yú)貝類(lèi)再用高溫迅速炸熟。天婦羅的語(yǔ)源：源自于西班牙的『寺廟』也有人認(rèn)為是出自于葡萄牙的調(diào)理，眾說(shuō)紛紛，用油炸新鮮的魚(yú)貝類(lèi)以及蔬菜類(lèi)稱(chēng)為天婦羅。

燒物

燒物燒烤是人類(lèi)原始的烹調(diào)方式，也是最能保持食物原味的一種烹調(diào)方式。特別是銀鱈魚(yú)配上鹽分少的西京味噌，是一道口味絕佳的烤魚(yú)料理，將銀鱈魚(yú)燒烤成略焦的漂亮玳瑁色彩，散發(fā)出淡淡味噌香，是一道品味脫俗的料理。

鍋物

火鍋在寒冷日子，火鍋可說(shuō)是最豐盛的菜肴其中又是各式各樣材料的什錦火鍋?zhàn)顬楹廊A豐盛，且營(yíng)養(yǎng)均衡，也可依各人喜好加入各式各樣材料。牛肉火鍋分為兩種：汁煮牛肉火鍋是『壽喜燒』為關(guān)西風(fēng)味和刷刷鍋是關(guān)東風(fēng)味。傳統(tǒng)的壽喜燒是先以牛油熱鍋，再依序加入大蔥、牛肉、茼蒿、豆腐等，并在熱度恰當(dāng)時(shí)加入砂糖與醬油，口味香甜濃郁。而刷刷鍋則以清湯來(lái)煮熟食物，最重視是食物的原味以及吃完火鍋后品嘗湯中的鮮味，所以汁醬也很簡(jiǎn)單，通常用酸汁或芝麻醬來(lái)調(diào)味，口味比較清淡薄、鮮美。

第二篇：經(jīng)典日本料理制作過(guò)程介紹[范文]

第1位

漢堡肉餅

材料（4人份）

（豬，牛肉）絞肉400g洋蔥大1個(gè)（280g）黃油20gA〈中濃醬汁，番茄沙司各4大勺檸檬汁 小1個(gè)分量〉 番茄2個(gè)（200個(gè)）黃瓜1根（100g）卷生菜1個(gè)（300g）色拉油適量 雞蛋2個(gè) 生面包粉（若無(wú)，干面包粉）1杯 鹽小2/3勺 胡椒少量 肉豆蔻（若有）少量

制作方法炒洋蔥

洋蔥，切成碎末。平底鍋中放入黃油中火溶化，把洋蔥炒至淺茶色，平攤與盤(pán)中進(jìn)行冷卻。2 拌勻醬汁

充分拌勻A材料。番茄切成梳子狀，黃瓜切成斜薄片，卷生菜手撕成一口大小。肉原料的制作

①在小容器中放入少量色拉油。大缽?fù)胫屑尤肜鋮s了的洋蔥，雞蛋，生面包粉，鹽，胡椒，如果有再加入肉豆蔻，用手捏揉完全混合，再加入絞肉。

②同樣揉捏混合后像攪拌機(jī)那樣轉(zhuǎn)圈混合，使其成白色黏糊狀。

③作成整個(gè)一團(tuán)，扔7.8次成球狀。在雙手掌中薄薄地涂少量色拉油，每1/4量揉成一個(gè)團(tuán)，像投球一樣在雙手中卜-卜地來(lái)回扔10次左右。煎肉團(tuán)

①在大平底鍋中（直徑26cm左右），中火加熱加入1大勺色拉油，并排漢堡肉餅。為了使受熱容易用手將肉餅中央稍按癟，烤至一面成焦黃色。

②翻煎，輕輕地?fù)Q面，蓋上蓋子，用小火大體燜煎7分鐘。

③用竹簽刺一下漢堡肉餅的中央，如果有清澈的肉汁出來(lái)的話，說(shuō)明里面也加熱了。如果有紅色混濁的肉汁出來(lái)的話，再稍微煎一下。剩下的也同樣煎。盛出

裝在盤(pán)中，澆上2的醬汁，搭配蔬菜拼盤(pán)。

第4位

姜燒肉排

材料（4人份）

豬肉（姜燒用）400g（12-16片）A〈醬油，酒各3大勺 絞姜汁（姜2個(gè)各去皮絞汁）2大勺〉 白菜6-8片（300g）砂糖，色拉油各2大勺 蛋黃醬，7味辣椒各適量

制作方法腌漬

①把豬肉平攤 均勻地倒入A，每片翻過(guò)來(lái)全體勻料，腌漬10分鐘。

②白菜，把軸的粗的部分切取三角形后切成一半，沿著葉脈的方向縱向重疊卷好，一邊按緊一邊切。放入足夠的冷水中數(shù)分鐘，變得爽口之后撩起到笸籮中，擰干水，放到器具上。2 煎肉

①在小容器中準(zhǔn)備好砂糖。用大火加熱大平底鍋（直徑26cm左右），手觸碰感到燙時(shí)旋轉(zhuǎn)倒入色拉油。

②豬肉逐一攤開(kāi)，在盤(pán)子里表面的一面朝下，盡量不要重疊排列，穩(wěn)定煎制。

③表面的顏色開(kāi)始變化，紅色的肉汁滲出來(lái)時(shí)翻過(guò)來(lái)，快速地煎制。當(dāng)豬肉還有剩余時(shí)，把煎好的肉取到預(yù)先調(diào)好的料中，排列放置剩下的肉同樣煎制后，再把煎好的肉放回去一起煎。3 調(diào)味

①1－①的漬汁還有剩余時(shí)，旋轉(zhuǎn)澆上去，全體撒上砂糖。

②一邊上下翻豬肉，一邊快速地勻料，砂糖溶化恰到好處的時(shí)候完成。確定肉的表面盛到容器中，在白菜上面澆蛋黃醬和七味辣椒。

第5位

照燒雞肉

材料（4人份）

雞肉2塊（500g）醬油2大勺 短小綠辣椒8根 色拉油2小勺 A〈砂糖2又1/2大勺 水1/2杯〉

制作方法腌漬

①雞肉，去除多余的脂肪，把1 大勺醬油灑在全體上面之后放置10分鐘左右。

②小綠辣椒加熱后中間的空氣會(huì)膨脹，為了防止破裂，弄一條切縫。在平底鍋中加熱1小勺色拉油并迅速煎炒，取出。燒雞肉

①在平底鍋中加入1小勺色拉油，1-①的雞肉的皮那一面朝下放入，用稍大點(diǎn)的中火煎至焦黃色后翻一下，待肉煎至兩面金黃色為止。

②2-①中加入A和1大勺醬油，蓋上蓋子中火燜煎3分鐘左右。燜煎的話，火進(jìn)去更快，肉也不會(huì)變硬。收汁

揭開(kāi)蓋子，收汁使得水分蒸發(fā)，放置3分鐘左右之后切分成容易食用的塊狀，并配上小辣椒。

第6位

土豆炸肉餅

材料（4人份）

土豆中6個(gè) 牛絞肉200g 色拉油2大勺 洋蔥碎末1個(gè)份量 鹽，黑胡椒，肉豆蔻各少量A〈小麥粉，面包粉各適量 打蛋2個(gè)份量〉 炸油適量 B〈辣醬油醬汁，番茄沙司各適量〉

制作方法土豆煮熟搗碎

①把帶皮的土豆放入鍋中，加水至浸沒(méi)土豆左右，加熱。大約煮10-15分鐘左右直到竹簽?zāi)軌蜉p快地通過(guò)。

②用廚房布包住，趁熱期間去皮，迅速地用マッシャー等搗碎。混合配料

①在平底鍋中加熱色拉油，炒洋蔥至透明后放入絞肉一起炒，用鹽，黑胡椒，肉豆蔻調(diào)味。②加入到1-②的土豆泥中混合，冷卻。

③分成1人2個(gè)的分量，弄成稻草包的樣子。炸肉餅

①在A上抹上小麥粉，打蛋，面包粉（按此順序），在180度的炸油中時(shí)不時(shí)地翻一下直到表面全體成黃褐色。

②裝盤(pán)，配上喜歡的生蔬菜，澆上B（拉醬油醬汁1：沙司2的比列配）

第7位

奶油燉雞

材料

雞肉大1塊（300g）A〈鹽1/4小勺 胡椒少量〉 洋蔥1/2個(gè) 杏鮑菇1袋 かぶ4個(gè) 小麥粉2大勺 色拉油，黃油各1大勺 月桂葉1片 白葡萄酒2大勺 水1/2杯 B〈黃油，小麥粉各2大勺〉 C〈鹽2/3小勺 胡椒適量〉牛奶1又1/2杯

制作方法腌漬

雞肉切成3cm角狀，撒上A。洋蔥切碎末，杏鮑菇稍除去根部，切一半長(zhǎng)度，縱向分成4個(gè)。かぶ，留3cm左右左右的莖，去皮縱向分成4個(gè)，葉子切成3cm長(zhǎng)度。煎雞肉，炒蔬菜

①雞肉裹上小麥粉。在平底鍋中倒入色拉油加熱，用小火煎兩面，取出。

②在平底鍋中加上黃油，用中火炒洋蔥，杏鮑菇，かぶ果。（以此順序）煮，調(diào)味

①再把雞肉放入鍋中加入月桂葉，白葡萄酒，水，煮開(kāi)后變小火蓋上蓋子煮8-10分鐘。②在小碗中放入B，一邊用叉子的前端切一邊混合。這是燉中調(diào)粘稠的關(guān)鍵點(diǎn)。

③用C調(diào)味3-①，加入かぶ葉，煮2分鐘直到柔軟。倒入牛奶，煮開(kāi)后立刻改小火，混合3-②調(diào)粘稠。

第9位

智利辣醬燉蝦

材料（4人份）

蝦仁300g 洋蔥2/3個(gè)（80-100g）姜，大蒜各2個(gè) A〈中華湯料1小勺 熱開(kāi)水1/2杯 番茄沙司4大勺 砂糖1大勺 醬油2小勺〉 B〈小粉1小勺 水2小勺〉 鹽，胡椒各少量 酒2大勺 小粉4大勺 炸油（色拉油）適量 豆瓣醬2小勺

制作方法

①蔥，姜，蒜切碎。A的中華湯料用熱開(kāi)水溶化，加入別的調(diào)味料混合。B的水溶小粉提前溶好。

②把去了背腸的蝦仁放入到碗中，撒上胡椒，酒，用手好好揉捏，撒上小粉均勻地抹滿(mǎn)。③在大平底鍋（直徑26cm左右）中加入高度為1cm的炸油，用大火加熱至180度，一邊理開(kāi)蝦仁一邊炸1-2分鐘。中途上下翻，變紅色后網(wǎng)じゃくして快速撈起放入到帶網(wǎng)的菜盆中濾去油。

④把平底鍋的油倒出到容器中，再回放入4大勺油，加入蔥和姜，蒜，用中火炒。變得柔軟并且散發(fā)出香味的時(shí)候加入豆瓣醬，炒至有辣香為止。

⑤加入A混合。煮開(kāi)后，從新溶解B的水溶小粉旋轉(zhuǎn)著放入，充分混合全體調(diào)粘稠。⑥把撈上來(lái)的蝦，再次放回，為了避免衣泡漲，快速地勻料盛出到容器中。

美味小竅門(mén)

蝦仁，在圓弧形的最上面節(jié)上插入竹簽輕輕地拿起來(lái)，如果有想黑筋那樣的背腸就把它抽掉。沒(méi)有的話，這樣就OK。

第10位

味噌青花魚(yú)

材料（4人份）

青花魚(yú)2段2片（1條的分量）蔥1根 姜2段 A〈水1又1/2杯 味噌（信州味噌），白味噌，砂糖，醬油各2大勺 料酒，酒各6大勺〉色拉油2小勺

制作方法

①青花魚(yú)皮朝上一片切成2個(gè)，在身體厚的部位切斜的十字口使得加熱容易。蔥切大段，姜去皮切絲。

②混合A的2種味噌和砂糖，加上別的材料充分溶解。

③在平底鍋中加入色拉油中火加熱，把青花魚(yú)的皮朝下并排放入。周?chē)派鲜[，快速地煎至焦黃色。

④青花魚(yú)，翻過(guò)來(lái)，用廚房紙巾擦干凈平底鍋的有致。

⑤加入②，煮開(kāi)后數(shù)次舀煮汁澆在青花魚(yú)上，蓋上鍋蓋煮7-8分鐘。

⑥揭開(kāi)蓋子，在煮汁部分加入醬油，快速混合后?；?。

美味竅門(mén)

脾性強(qiáng)的青花魚(yú)，為了防止魚(yú)有泡沫產(chǎn)生在煮之前煎一下皮。煎好的青花魚(yú)的油脂上面會(huì)有腥味，因此請(qǐng)擦拭干凈。

第三篇：水泵歷史介紹

泵的發(fā)展史

最早的泵是在大約于公元前300年左右出現(xiàn)的，阿基米德發(fā)明了一種泵，稱(chēng)為阿基米德式螺旋抽水機(jī)，至今仍有廠家在生產(chǎn)。

古希臘人克特西比烏斯（Ctesibius）（公元前285-222年）發(fā)明的壓力泵是一種最原始的活塞泵。主要用來(lái)生產(chǎn)水柱以及從井口舉起水。（至今還保存在古羅馬時(shí)代的遺址上，如在英國(guó)的西爾切斯特（Silchester））。

中國(guó)歷史上南北朝時(shí)期出現(xiàn)的方板鏈泵作為一種鏈泵（Chain pump）是泵類(lèi)機(jī)械的一項(xiàng)重要發(fā)明。

1475年，義大利文藝復(fù)興時(shí)期的工程師弗朗西斯科?迪?喬治?馬丁尼（Francesco Di Giorgio Martini）在論文中提出了離心泵原始模型。

1588年，義大利人阿戈斯蒂諾?拉梅利（Agostino Ramelli）自費(fèi)出版了《阿戈斯蒂諾?拉梅利上尉的各種精巧的機(jī)械裝置》（Le Diverse t Artificiose Machine delCapitano Agostino Ramelli）。（這部著作詳細(xì)描述了許多二三百年以后制造成功并成為商品的工具和機(jī)械設(shè)備）。其中有關(guān)于鏈泵、水泵、滑片泵的描述。

大約在1590-1600年，齒輪泵被發(fā)明。

1635年，德國(guó)學(xué)者Daniel Schwenter描述了齒輪泵。

1650年，德國(guó)馬德堡市市長(zhǎng)奧托?馮?格里克發(fā)明第一臺(tái)空氣泵，不斷改進(jìn)后於1654年設(shè)計(jì)出真空泵。1658年，愛(ài)爾蘭化學(xué)，物理學(xué)家羅伯特?波義耳和英國(guó)博物學(xué)家，發(fā)明家羅伯特?胡克進(jìn)行空氣泵實(shí)驗(yàn)。1675年，英國(guó)國(guó)王查理二世的御用機(jī)械師塞謬爾?莫蘭（Samuel Morland）爵士，獲得柱塞泵專(zhuān)利，他設(shè)計(jì)制造的水泵被當(dāng)時(shí)英國(guó)國(guó)內(nèi)眾多的工業(yè)，船舶應(yīng)用，以及如水井，池塘排水和滅火。1680年，約旦出現(xiàn)簡(jiǎn)單的離心泵。

1685年，法國(guó)物理學(xué)家丹尼斯帕潘（Denis Papin）進(jìn)行空氣壓縮泵高壓實(shí)驗(yàn)。

1689年，丹尼斯?帕潘發(fā)明了直葉片的蝸殼離心泵，而彎曲葉片是由英國(guó)發(fā)明家John Appold于1851年發(fā)明的。

1720年，在倫敦城市的供水系統(tǒng)中開(kāi)始使用柱塞泵。

1732年，英國(guó)人戈塞特（Gosset）和德維爾（Deville）發(fā)明隔膜泵。

1738年，荷蘭人丹尼爾?伯努利的《Hydrodynamique》（流體力學(xué)）出版，提出伯努利方程；1755年，瑞士人萊昂哈德?歐拉（Leonhard Euler）著作《General principles on the movement of fluids》（流體運(yùn)動(dòng)的一般原理）出版，提出理想流體基本方程和連續(xù)方程。奠定了離心泵設(shè)計(jì)的理論基礎(chǔ)。1746年，H.A.Wirtz設(shè)計(jì)出使用阿基米德螺旋用于提升水的螺旋泵。

1768年，威廉?科爾（William Cole）在船舶艙底中改進(jìn)和引入鏈泵。

1772年，瑞典學(xué)者伊曼紐?斯威登堡提出汞真空泵設(shè)計(jì)。

大約在1781-1782年，繩泵的發(fā)明被首次描述。

1818年，在美國(guó)出現(xiàn)的具有徑向直葉片、半開(kāi)式雙吸葉輪和蝸殼的麻薩諸塞泵。

1849年，美國(guó)人亨利?沃辛頓(Henry Worthington)發(fā)明蒸汽直接作用的蒸汽泵，是一種最簡(jiǎn)單的活塞泵。

1852年，英國(guó)開(kāi)爾文勛爵威廉?湯姆森提出了熱泵的設(shè)想。

1857至1859年，亨利?沃辛頓發(fā)明水平、復(fù)式、直接作用，用于鍋爐給水全雙工蒸汽泵。1857年，英國(guó)查爾斯?亨利?穆雷（Charles Henry Murray）獲得鏈泵專(zhuān)利。

1865年，汞真空泵發(fā)明，用于解決碳絲燈泡的問(wèn)題。

1868年，Stork Pompen公司在荷蘭亨厄洛（Hengelo）成立，發(fā)明了混凝土蝸殼泵。1870年，英國(guó)人威廉?湯姆森提出了射流泵的設(shè)計(jì)。

1875年，英國(guó)人雷諾茲（Reynolds）獲得多級(jí)離心泵專(zhuān)利：主要是為了提高離心泵效率。

1877年，英國(guó)景崇（Shone）用于污水處理的氣泵：包括噴射器。

1880年，英國(guó)Frizzle設(shè)計(jì)氣舉泵。

1890年，美國(guó)麻省Warren公司制造了第一臺(tái)雙螺桿泵。

1892年，美國(guó)Worthington公司制造用于世界上第一條油管（從賓夕法尼亞州至紐約）的油泵。1900年，哈里斯（Harris）制造出空氣壓力泵。

1901年，美國(guó)拜倫?杰克遜(Byron Jackson)公司生產(chǎn)出深井垂直渦輪泵。

1902年，美國(guó)賓夕法尼亞州阿倫敦的Aldrich Pump公司制造了世界上第一臺(tái)往復(fù)式正排量泵。1904年，美國(guó)拜倫?杰克遜公司生產(chǎn)出潛水式電機(jī)泵。

1909年，蓋德(W．Gaede)發(fā)明旋片泵并取得德國(guó)專(zhuān)利。

1912年，瑞士蘇黎世安裝了世界上第一個(gè)水源熱泵系統(tǒng)，以河水作為低位熱源的熱泵設(shè)備用于供暖，并獲得專(zhuān)利。

1916年，Aldrich公司制造出電機(jī)驅(qū)動(dòng)的往復(fù)式泵。

1918年，美國(guó)拜倫?杰克遜公司制造出用于石油工業(yè)的熱油泵。

1923年，格羅格（F.W.Krogh）提出旋噴泵的結(jié)構(gòu)原理，旋噴泵也稱(chēng)皮托泵。隨后研制出了閉式皮托泵。Worthington公司制造了世界上第一臺(tái)離心鍋爐給水泵，壓力達(dá)到770巴（11165psi）。

1924年，美國(guó)Durco公司生產(chǎn)出專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)用于化學(xué)加工的泵。

1927年，美國(guó)Aldrich公司生產(chǎn)出變沖程多氣缸往復(fù)式泵。

1929年，荷蘭Houttuin公司制造了歐洲第一臺(tái)雙螺桿泵。Byron Jackson公司生產(chǎn)出電廠中使用的雙殼進(jìn)給泵.1931年，瑞典IMO公司發(fā)明并制造三螺桿泵。

1932年，法國(guó)工程師Moineau發(fā)明單螺桿泵（也叫莫諾泵），并由德國(guó)PCM泵公司制成產(chǎn)品。

1934年，鮑諾曼公司設(shè)計(jì)制造了外置軸承雙螺桿泵。United公司生產(chǎn)出用于回收石油的高壓水和二氧化碳噴射泵。

1936年，米頓羅公司發(fā)明馬達(dá)驅(qū)動(dòng)計(jì)量泵。氣鎮(zhèn)泵發(fā)明出現(xiàn)。

1937年，美國(guó)英格索蘭-德萊賽公司（IDP）設(shè)計(jì)制造徑向分離、從后面拉動(dòng)的流程泵。

1942年，美國(guó)Pacific公司制造用于處理催化劑粉末的漿料泵.1946年，美國(guó)HMD公司發(fā)明磁力泵。

1948年，美國(guó)拜倫?杰克遜公司生產(chǎn)出用于現(xiàn)代原子能發(fā)電的罐裝泵原型。

1951年，美國(guó)拜倫?杰克遜公司制造用于第一艘核潛艇美國(guó)鸚鵡螺號(hào)的主進(jìn)給泵。

1953年，美國(guó)拜倫?杰克遜公司製造鸚鵡螺號(hào)核潛艇的再循環(huán)泵。Durco公司生產(chǎn)出后拉式化學(xué)流程泵，是ANSI 標(biāo)準(zhǔn)的前身。

1958年，聯(lián)邦德國(guó)的W.貝克首次提出有實(shí)用價(jià)值的渦輪分子泵，以后相繼出現(xiàn)了各種不同結(jié)構(gòu)的分子泵。1960年，美國(guó)拜倫?杰克遜公司制造了于地下液化石油氣存儲(chǔ)設(shè)施中應(yīng)用潛水式電機(jī)泵。

1961年，美國(guó)拜倫?杰克遜公司制造了用于核電廠的軸密封的冷卻液泵。

1963年，美國(guó)LMI公司發(fā)明電磁驅(qū)動(dòng)計(jì)量泵。

1965年，美國(guó)WILLIAMS公司發(fā)明氣動(dòng)計(jì)量泵。

1969年，美國(guó)英格索蘭-德萊賽公司設(shè)計(jì)制造世界上最大的鍋爐給水泵，功率為52200kW(70000馬力)。19世紀(jì)70年代，kobe公司制造出商用旋噴泵。

1972年，美國(guó)Pacific公司制造適用于原子能發(fā)電，已鍛造外殼的核反應(yīng)爐進(jìn)給泵。

1976年，美國(guó)英格索蘭-德萊賽公司制造迄今為止世界上最大的直立排水泵，額定流量為180000m3/h。1982年，美國(guó)Aldrich公司制造出世界上最大的動(dòng)力泵2985kW（4000hp），可通過(guò)800-1600km（500-1000英里）長(zhǎng)的管道抽吸研磨的漿料。Pacific公司制造世界上最大的水噴射泵，功率為17900kW（24000馬力）。

1983年，美國(guó)拜倫?杰克遜公司制造出用于美國(guó)最大的克林奇河增值核反應(yīng)爐的液態(tài)鈉泵。

1987年，美國(guó)拜倫?杰克遜公司制造出安裝在世界上最大的石油存儲(chǔ)洞的1120kW（1500hp）潛水式電機(jī)泵。

1990年，美國(guó)拜倫?杰克遜公司制造出安裝在氦抽取設(shè)施中的世界上最大的垂直低溫泵。

1992年，美國(guó)英格索蘭-德萊賽公司設(shè)計(jì)制造出世界上最大的管道泵，功率為27590kW（37000馬力），由空氣渦輪發(fā)動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)。

2000年，美國(guó)HMD公司制造出屏蔽磁力驅(qū)動(dòng)泵，是一種無(wú)泄漏泵。

分類(lèi)

泵的種類(lèi)繁多，分類(lèi)復(fù)雜，常用的分類(lèi)方式有：

依對(duì)流體施加壓力的方式，可將泵分為容積式泵、動(dòng)力式泵、電磁泵三類(lèi)：

容積式泵包括往復(fù)泵和回轉(zhuǎn)泵（或者叫轉(zhuǎn)子泵）兩種，輸送的型式為高壓小流量。

動(dòng)力式泵分為離心泵和漩渦泵兩種，輸送型式為低壓大流量。

電磁泵可用來(lái)輸送液態(tài)金屬導(dǎo)體。

按泵的結(jié)構(gòu)可分為單級(jí)泵和多級(jí)泵。

按泵的用途可分為熱泵、計(jì)量泵、化工流程泵、試壓泵、真空泵、鈦升華泵等。

按所輸送流體的性質(zhì)可分為水泵、油泵、氣泵、酸泵、鹼泵、清水泵、污水泵、泥漿泵、硫磺泵、磷酸泵等。

按泵的驅(qū)動(dòng)方法可分為手動(dòng)泵、蒸汽泵、電動(dòng)泵、氣動(dòng)泵、水輪泵、電磁泵、汽輪機(jī)泵、柴油機(jī)泵等。按泵工作的機(jī)械部分命名可分為齒輪泵、螺桿泵、柱塞泵、隔膜泵等。

第四篇：辛集歷史介紹

辛集歷史介紹

河北辛集位于河北省石家莊市東部，隸屬于河北省省會(huì)石家莊市。市 辛集街道景色(9張)政府駐地辛集鎮(zhèn)位于石家莊市東65公里處，距首都北京250公里。辛集位于石德鐵路沿線，鐵路、國(guó)道、高速公路橫跨全境，通達(dá)全國(guó)各地。辛集北與深澤縣、安平縣接壤，東與深縣為鄰，南與冀縣、寧晉縣相接，西與晉州市毗連，北鄰石黃速12公里。辛集市境南北長(zhǎng)56公里，東西寬28公里，總面積951平方公里，總?cè)丝?2萬(wàn)人，轄15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。辛集是國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的對(duì)外開(kāi)放市，是全國(guó)衛(wèi)生城、文化先進(jìn)市、體育先進(jìn)市，2005年3月，被河北省確定為22個(gè)第一批擴(kuò)權(quán)強(qiáng)縣(市)的縣市之一，是全國(guó)百家明星縣(市)之一，綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力居河北省“十強(qiáng)”縣市，2011年5月，被河北省文明辦評(píng)為文明城區(qū)、文明縣級(jí)市。辛集地圖 北齊時(shí)期其置屬安國(guó)縣，隋改鹿城縣。唐代始稱(chēng)束鹿縣。唐天寶十四年(公元755年)，安祿山作亂(“ 安史之亂”)。次年鹿城縣改名束鹿縣，取“栟擒安祿山”之意。1949年9月，縣政府駐地由新城遷至今辛集鎮(zhèn)，在上世紀(jì)五十年代，辛集鎮(zhèn)曾設(shè)縣級(jí)鎮(zhèn)，與束鹿縣平級(jí)，不久后劃歸束鹿縣管轄。1958年11月束鹿、晉縣、深澤三縣合并為束鹿縣，1961年5月，恢復(fù)原束鹿縣轄區(qū)，晉縣、深澤縣分設(shè)，1965年改轄為31個(gè)公社，1986年3月5日撤縣改辛集市，名字取自境內(nèi)最著名的集鎮(zhèn)-辛集

鎮(zhèn)，原

轄

區(qū)

不

變。

耿福字伯僖，良馬鎮(zhèn)（今東良馬、西良馬村，元朝視為一村）人。蒙古太祖九年（1214）拜鎮(zhèn)國(guó)將軍、安定州節(jié)度使，行元帥府事，配虎符、后加輔國(guó)上將軍。卒后葬良馬鎮(zhèn)。元至正元年（1341），其曾孫元中書(shū)左丞耿煥將其墓遷葬于今石碑村北。

賈俊

賈俊，字延杰，東柳科村人。明天順三年（1459）進(jìn)士，選受山西道監(jiān)察御史，歷任山西按察司僉事、督察院右僉都御史、公部左侍郎、右侍郎、公部尚書(shū)，加太子少保。

賈俊死后，皇帝敕建賈俊墓?，F(xiàn)辛集市位伯鎮(zhèn)東柳科村其墓尚存。墓地古木參天，有石人石馬?？上母锲陂g曾受到嚴(yán)重破壞。

李清平（1841-1891）

李清平，字樂(lè)亭，辛集市郭西鄉(xiāng)四七營(yíng)村人，清朝官吏。幼年家貧，靠母親典賣(mài)首飾來(lái)供其讀書(shū)寫(xiě)字。由于聰慧勤奮，于清咸豐元年中舉。清同治十年以“大挑”派人江蘇某地任職。清光緒十年該任貴州省儀征知縣。

李清平潛心學(xué)問(wèn)，著述頗豐。今留書(shū)目的有《周易伸象直接》、《筆耕存愚》、《課余聞見(jiàn)錄》、《公余聞見(jiàn)聞》、《課余存書(shū)》、《宰真日記》等。

第五篇：大理歷史導(dǎo)游詞介紹

大理歷史導(dǎo)游詞范文介紹

作為一名專(zhuān)門(mén)為游客提供幫助的導(dǎo)游，很有必要精心設(shè)計(jì)一份導(dǎo)游詞，導(dǎo)游詞是導(dǎo)游員在游覽時(shí)為口頭表達(dá)而寫(xiě)的講解詞。那么什么樣的導(dǎo)游詞才是好的呢？以下是小編為大家收集的大理歷史導(dǎo)游詞范文介紹，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

大理古城簡(jiǎn)稱(chēng)葉榆，又稱(chēng)紫城，其歷史可追溯至唐天寶年間，南詔王閣邏鳳筑的羊苴咩城(今城之西三塔附近)，為其新都。古城始建于明洪武十五年(公元1382年)，方圓十二里，城墻高二丈五尺，厚二丈。東西南北各設(shè)一門(mén)，均有城樓，四角還有角樓。解放初，城墻均被拆毀。1982年，重修南城門(mén)，門(mén)頭“大理”二字是集郭沫若書(shū)法而成。由南城門(mén)進(jìn)城，一條直通北門(mén)的復(fù)興路，成了繁華的街市，沿街店鋪比肩而設(shè)，出售大理石、扎染等民族工藝品及珠寶玉石。街巷間一些老宅，也仍可尋昔日風(fēng)貌，庭院里花木扶疏，鳥(niǎo)鳴聲聲，戶(hù)外溪渠流水淙淙?！叭乙谎劬?，一戶(hù)幾盆花”的景象依然。

古城內(nèi)東西走向的護(hù)國(guó)路，被稱(chēng)為“洋人街”。這里一家接一家的中西餐館、咖啡館、茶館及工藝品商店，招牌、廣告多用洋文書(shū)寫(xiě)，吸引著金發(fā)碧眼的“老外”，在這里流連忘返，尋找東方古韻，漸成一道別致的風(fēng)景。

古城的歷史可追溯至唐天寶年間，南詔王閣邏鳳筑的羊苴咩城(今城之西三塔附近)，為其新都。古城始建于明洪武十五年(公元1382年)，方圓十二里。

1982年2月8日，國(guó)務(wù)院公布大理古城為中國(guó)首批24個(gè)歷史文化名城之一。

大理古城的城門(mén)云南省首批重點(diǎn)文物保護(hù)的“世祖皇帝平云南碑”，就聳立在三月街街場(chǎng)上。

在古城西北1公里處，就是被國(guó)務(wù)院列為全國(guó)第一批重點(diǎn)文物保護(hù)單位的大理三塔，與古城西南角的弘圣寺一塔遙遙相對(duì)，為古城增添了一層燦爛的色彩。

大理古城的城區(qū)道路仍保持著明、清以來(lái)的棋盤(pán)式方格網(wǎng)結(jié)構(gòu)，素有九街十八巷之稱(chēng)。南北對(duì)峙的兩座城樓被修復(fù)一新。

洋人街城內(nèi)由南到北，一條大街橫貫其中，深街幽巷，由西到東縱橫交錯(cuò)，全城清一色的清瓦屋面，鵝卵石堆砌的墻壁，顯示著古城的古樸、別致、優(yōu)雅。

從蒼山俯看大理古城，文獻(xiàn)樓、南城門(mén)樓、五華樓，北城門(mén)樓一字排開(kāi)，巍峨雄壯，使古城透出一種誘人氣韻。街道兩旁，白族民居古香古色。

大理古城鳥(niǎo)瞰圖古城第一門(mén)——文獻(xiàn)樓。位于大理古城南門(mén)外1公里的文獻(xiàn)樓，素有古城第一門(mén)之稱(chēng)，是大理古城的標(biāo)志性建筑。始建于清康熙年間。樓額懸掛云南提督偏圖于康熙四十年(公元1720___年)所題的“文獻(xiàn)名邦”匾額，故名文獻(xiàn)樓。文獻(xiàn)樓橫跨在南面進(jìn)入大理古城通道上，道路兩旁柳樹(shù)成蔭，拂面依依，頗有詩(shī)情畫(huà)意，是官府迎送達(dá)官貴人的門(mén)戶(hù)。文獻(xiàn)樓為兩層歇山式土木石結(jié)構(gòu)的鏑樓，具有典型的白族建筑特色，它矗立在磚石結(jié)構(gòu)門(mén)洞上面，雄偉壯麗。

洋人街——護(hù)國(guó)路。古城內(nèi)東西走向的護(hù)國(guó)路，被稱(chēng)為“洋人街”。這里一家接一家的中西餐館、咖啡館、茶館及工藝品商店，招牌、廣告多用洋文書(shū)寫(xiě)，吸著金發(fā)碧眼的“老外”，在這里流連躑躅，尋找東方古韻，漸成一道別致的.風(fēng)景。

大理古城古南詔的“天下第一樓”——五華樓。五華樓是古代南詔王的國(guó)賓館，又叫五花樓。從南詔開(kāi)始，五華樓多次燒毀，又多次得到重建，也越建越小。五華樓一帶，已經(jīng)形成一定規(guī)模的書(shū)畫(huà)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)品種包括書(shū)法，國(guó)畫(huà)類(lèi)的山水花鳥(niǎo)、人物等等，還有皮畫(huà)、油畫(huà)等交易十分活躍。

來(lái)到大理，古城是必去的，雖然它沒(méi)有麗江浪漫多情，也沒(méi)有鳳凰大氣有名，但是它繁華卻不喧鬧，寧?kù)o悠閑，適合曬曬太陽(yáng)、發(fā)發(fā)呆。從桃源村步行到大麗路上搭班車(chē)就可以去，只要去下關(guān)的車(chē)基本都要路過(guò)大理古城，幾分鐘就能看見(jiàn)一班。如果是從下關(guān)到大理古城，可以乘坐4路或者8路公交車(chē)。

大理古城位于云南省西部，又名葉榆城、紫城。古城其歷史可追溯至唐天寶年間，南詔王閣邏鳳筑的羊苴咩城，為其新都。古城始建于明洪武十五年(1382年)，占地面積3平方公里。

大理古城景點(diǎn)及街道介紹：

1、天主教堂

大理古城天主教堂是輻射滇西教區(qū)的中心教堂。教堂由巴黎外方傳教會(huì)法人牧師嚴(yán)美璋(中國(guó)名)于1927～1932年建蓋。教堂坐東朝西，由大門(mén)、通道、二門(mén)和禮拜堂組成。主體建筑為臺(tái)梁式結(jié)構(gòu)，外面雙層皆偷心，頂施彩繪藻井，大門(mén)斗拱挑檐歇山頂，二門(mén)與教堂相連。堂前為門(mén)樓，雙層，中間高兩頭低，采用白族實(shí)木結(jié)構(gòu)建筑形式，由獅、象、龍、鳳等瑞獸斗拱挑檐。1985年，被大理市人民政府公布為大理市重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

2、中國(guó)大理農(nóng)村電影歷史博物館

中國(guó)大理農(nóng)村電影博物位于大理古城復(fù)興路以西，玉洱路以北，是云南省首家專(zhuān)題電影博物館，中國(guó)國(guó)內(nèi)首家專(zhuān)題農(nóng)村電影歷史博物館。

3、復(fù)興路

復(fù)興路是大理古城主干道和最繁華的街道，連接南城門(mén)和北城門(mén)，總長(zhǎng)1500米，路面為麻塊石路面，是古城南北方向最長(zhǎng)的主干道。復(fù)興路兩邊商鋪保持了民清時(shí)期的建筑風(fēng)格，是大理古城主要商業(yè)街道。

4、洋人街

洋人街，原名“護(hù)國(guó)路”，為紀(jì)念民國(guó)初云南人民反對(duì)袁世凱稱(chēng)帝，起兵護(hù)國(guó)而得名?！白o(hù)國(guó)路”呈東(西走向，全長(zhǎng)1200米，寬7米，青石板鋪面。其中最繁華的是中段，全長(zhǎng)185.6米，是中國(guó)最早最知名的洋人街之一。

5、人民路

人民路是大理古城內(nèi)一條東西主干道，全長(zhǎng)1200米。1943年稱(chēng)為“中正路”，1949年新中國(guó)成立后，正式改成“人民路”。

6、紅龍井

紅龍井，全長(zhǎng)408米，地處大理古城的核心地帶，景觀主體自西向東，以博愛(ài)路為界分為上下兩段，是以井的名稱(chēng)來(lái)命名的街道。紅龍井建筑特色為古色古香的白族民居。