第一篇：食品檢驗(yàn)員基礎(chǔ)理論試卷

介休市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試所

食品檢驗(yàn)員基礎(chǔ)理論試卷

一、單項(xiàng)選擇

1、在國(guó)際單位制中，物質(zhì)的量的單位用（）來表示。

A.gB.kgC.mlD.mol2、下列屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是（），屬于商業(yè)部行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

A.SB/TB.QBC.GBD.DB3、下列計(jì)算結(jié)果應(yīng)取（）有效數(shù)字：3.8654×0.015÷0.681×2300+26.68

A.5位B.2位C.3位D.4位

4、細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定一般需要在（）情況下培養(yǎng)，霉菌的測(cè)定需要在（）情況下培養(yǎng)。

A.置（36±1）培養(yǎng)箱內(nèi)，（24±2）h

B.置（25-28）培養(yǎng)箱內(nèi)，（5）天

C.置（25-28）培養(yǎng)箱內(nèi)，（48±2）h

D.置（36±1）培養(yǎng)箱內(nèi)，（48±2）h5、做大腸菌群檢驗(yàn)時(shí)，如有乳糖膽鹽發(fā)酵管產(chǎn)酸，產(chǎn)氣需進(jìn)一步做（）

A.革蘭氏染色B.增加測(cè)定次數(shù)

C.伊紅美蘭平板劃線培養(yǎng)D.接種復(fù)發(fā)酵

6、蛋白質(zhì)徹底分解后的產(chǎn)物是（）

A.氨基酸B.碳水化合物

C.糖D.酸性物質(zhì)或堿性物

7、酸堿滴定時(shí)使用的指示劑變色情況與溶液的（）有關(guān)。

A.PHB.濃度C.體積

8、指示劑本身是有要弱酸或有機(jī)弱堿，所以進(jìn)行酸堿滴定時(shí)用量（）。

A.無嚴(yán)格要求B.不宜多加

C.需嚴(yán)格控制D.可以多加

9、化學(xué)試劑是檢驗(yàn)中必不可少的，我國(guó)化學(xué)試劑分為四個(gè)等級(jí)，在食品檢驗(yàn)中最常用的是（）。

A.一級(jí)品優(yōu)級(jí)純B.二級(jí)品分析純

C.三級(jí)品化學(xué)純D.四級(jí)品實(shí)驗(yàn)試劑

10、微生物的檢驗(yàn)中，大腸菌群的測(cè)定單位用（）表示，細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定單位用（）表示。

A.g/ml(g)B.g/100ml(g)

C.MPN/100ml(g)D.cfu/ml(g)

二、填空

1、細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定主要是作為判別食品（），大腸菌群的測(cè)定是檢驗(yàn)食品（）。

2、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2004食品標(biāo)簽法，強(qiáng)制標(biāo)示人內(nèi)容是（）。

3、緩沖辟謠的組成必須具有（）和（），并且兩種成分之間必須存在（）。

4、凡有化合價(jià)改變的反應(yīng)都是（）反應(yīng)，在其反應(yīng)中失去電子的物質(zhì)叫（）。它能使化學(xué)反應(yīng)中的其它物質(zhì)（），而本身被（）。

5、氨基酸是具有（）和（）的兩性物質(zhì)。

6、蛋白質(zhì)的平均含氮量為（），因此知道蛋白質(zhì)的含量就知道（）的含量。

7、容量分析的四種類型是（）。

8、國(guó)際單位制是由7個(gè)基本單位組成，其名稱符號(hào)是（）。

9、PH計(jì)主要是由（）和（）組成。

10、準(zhǔn)確度指的是（），其高低是用（）來衡量，精密度是指（），其高低是用（）來衡量。

三、判斷題

1、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是最高級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)，因此企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)應(yīng)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（）

2、質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)GB/T19000系列采用了ISO9000國(guó)際系列標(biāo)準(zhǔn)程度為等同。（）

3、電解質(zhì)溶液電離子的大小與電解的本性、溶液的溫度和濃度有關(guān)。（）

4、酸堿滴定時(shí)，使用指示劑變化情況與溶液的體積有關(guān)。（）

5、樣品的采集具有真實(shí)性和完整性。（）

6、用比較顏色的深淺來測(cè)定物質(zhì)的濃度這種方法稱為比色分析法。（）

7、油脂一般難溶于乙醚和水。（）

8、緩沖溶液是由弱酸、弱堿及其鹽組成。（）

9、在細(xì)菌的培養(yǎng)時(shí)為方便試驗(yàn)，細(xì)菌、大腸和霉菌應(yīng)該放入同一培養(yǎng)箱培養(yǎng)。（）

10、國(guó)家GB7718食品標(biāo)簽法規(guī)定了應(yīng)標(biāo)示的主要內(nèi)容，其中配料的要求是將加工食品的加入物質(zhì)定入配料表中，其排列順序可以不限。（）

四、計(jì)算

1、配制C（HCL）=0.1mol/L溶液1000ml。應(yīng)取C（HCL）=5mol/L溶液多少毫升?

2、配制C（NaOH）=0.5mol/L溶液500ml，需取NaOH多少克？

3、配制C（NaOH）=0.1mol/L，并標(biāo)定。稱取干燥至恒重的基準(zhǔn)物質(zhì)鄰苯二甲酸氫鉀0.5825g。經(jīng)NaOH滴定，耗NaOH的幾次平均數(shù)為22.25ml，空白為0.15ml。

求標(biāo)定后的C（NaOH）=？mol/L。（注： 與1ml NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液1mol/L相當(dāng)?shù)幕鶞?zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀的質(zhì)量是0.2042g）

4、按有效數(shù)字運(yùn)算規(guī)則計(jì)算：

0.035641×8.3×1.64×10-2÷0.03550

=

五、簡(jiǎn)答題

1、請(qǐng)寫出你單位和產(chǎn)的產(chǎn)品名稱及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），寫出一種產(chǎn)品即可。

2、大腸菌群在移種伊紅美蘭瓊脂后，在什么條件下培養(yǎng)？其平板菌落特征是什么？

3、什么是培養(yǎng)基？寫出微生物生長(zhǎng)的5種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？

4、朗伯-比耳定律中，A=KCL，各表示什么？定律的含義是什么？

5、測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)，在進(jìn)行樣品消化中加入硫酸銅和硫酸鉀的作用是什么？

六、簡(jiǎn)述你從事食品檢驗(yàn)工作有哪些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，對(duì)今后工作有何建議？

第二篇：黑河市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品檢驗(yàn)員試卷

黑河市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品檢驗(yàn)員試卷

單位 ：姓名 ：分?jǐn)?shù) ：

一、填空題(共25分，每題1分)

1．樣品的采樣量應(yīng)至少滿足的需要，滿足的需要，滿足的需要。

2．用純水洗滌玻璃器皿時(shí)，使其既干凈又節(jié)約用水的方法原則是。

3．按溶液的狀態(tài)不同，溶液可分為溶液、溶液和溶液。

4．電子天平的稱量依據(jù)是原理，天平開機(jī)后至少應(yīng)預(yù)熱min。

5．進(jìn)行滴定時(shí)，滴定速度以為宜（或）且不可成放下。滴定時(shí)錐形瓶或錐形瓶都是不規(guī)范的。

6．原始記錄錯(cuò)誤的地方用小刀刮、用橡皮擦都是不正確的，這是忽視了原始記錄的性、性。應(yīng)在要更改的數(shù)據(jù)上，要保持原來數(shù)字，在近旁書寫正確數(shù)字，更改率每月應(yīng)小于。

7．標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度值，計(jì)算時(shí)應(yīng)保留位有效數(shù)字，報(bào)出結(jié)果應(yīng)取 位有效數(shù)字。

8．滴定管讀數(shù)時(shí)，無論是在滴定架上還是手持滴定管讀數(shù)都要保證。

9．某溶液的PH值等于6，該溶液中(H+)是（OH-））的倍。

10．我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)從性質(zhì)上可分為和兩類。

二、判斷題(共15分，每題1.5分)

1．為了滿足檢驗(yàn)的需要，使樣品更具代表性，采樣量越多越好。（）

2．飽和溶液一定是濃度大的溶液。（）

3．增加平行試驗(yàn)次數(shù)可消除偶然誤差。（）

4．企業(yè)有權(quán)不采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的推薦性標(biāo)準(zhǔn)。（）

5．使用電子天平稱量，可讀至五位小數(shù)，報(bào)出時(shí)只能報(bào)四位小數(shù)。（）

6．配制K2Cr2O7標(biāo)準(zhǔn)溶液可直接配制而不用標(biāo)定。（）

7．在標(biāo)準(zhǔn)中未指明極限值的判定方法時(shí)即表示用修約值比較法。（）

8．在分析工作中過失誤差是不可預(yù)料的，因此也不可避免的。（）

9．11.48g換算為毫克的正確寫法是11480mg。（）

10．實(shí)驗(yàn)室發(fā)選擇現(xiàn)有人觸電時(shí)，首先應(yīng)是觸電者脫離電源，若傷者呼吸困難應(yīng)進(jìn)行人工呼吸，并注射強(qiáng)心劑和興奮劑，使其呼吸正常。（）

三、選擇題(共20分，每題2分)

1.兩種物質(zhì)在反應(yīng)中恰好作用完，那么他們的（）

A.體積一定相等B.質(zhì)量一定相等C.摩爾質(zhì)量一定相等D.摩爾是一定相等E.物質(zhì)的量一定相等

2．下列方法中不能加快溶質(zhì)溶解速度的有（）

A.研磨B.攪拌C.加熱D.過濾E.振蕩

3．洗滌下列器皿時(shí)，不能用去污粉刷洗的有（）

A.燒杯B.滴定管C.漏斗D.比色皿E.容量瓶

4．在進(jìn)行比色測(cè)定時(shí)，下列哪種方法是錯(cuò)誤的（）

A.將外壁有水的比色皿放入比色架B.手捏比色皿的毛面C.手捏比色皿的透光面D.用濾紙擦比色皿外壁的水E.待測(cè)溶

液注到比色皿2/3高度處

5．下列數(shù)據(jù)為四位有效數(shù)字的有（）

A.0.03200B.0.020C.3.2×104D.99.8%E.100.02%

6．下列情況何者屬于分析人員不應(yīng)有的操作誤差（）

A.滴定前用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液將滴定管淋洗幾遍

B.稱量用砝碼沒有檢定

C.稱量時(shí)沒等稱量物冷至室溫就進(jìn)行稱量

D.滴定前用被滴定溶液洗滌錐形瓶E.所有滴定管沒有校正值

7．如標(biāo)準(zhǔn)中要求某項(xiàng)雜質(zhì)的含量≤0.03%，而實(shí)測(cè)結(jié)果只有0.001%，應(yīng)如何報(bào)出結(jié)果（標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定平行測(cè)定兩次結(jié)果之差不大于0.01%）（）

A.報(bào)出0.001%B.報(bào)出＜0.03%C.報(bào)出＜0.01%D.報(bào)出0 E.報(bào)出微量

8．下列物質(zhì)在一定條件下能發(fā)生水解的是（）

A.淀粉B.葡萄糖C.蛋白質(zhì)D.NaClE.CH4

9．用于配置標(biāo)準(zhǔn)溶液的試劑和水最低要求分別是（）

A.優(yōu)級(jí)純B.分析純C.基準(zhǔn)試劑D.化學(xué)純E.三級(jí)水F二級(jí)水 G.一級(jí)水

10．在氣相色譜中，定性的參數(shù)是（）

A.保留值B.峰高C.峰面積 D.半峰寬E.分配比

四、計(jì)算題(共20分，每題5分)

1.某顯色溶液在一定波長(zhǎng)下測(cè)得的溶液吸光度為0.500，其百分透光率為多少？

2.某分析員用基準(zhǔn)試劑標(biāo)定一標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液平行測(cè)定四次的結(jié)果如下：

（1）10199（2）1.0203（3）1.0207（4）1.0202（單位：mol/L）請(qǐng)計(jì)算四次測(cè)定結(jié)果極差的相對(duì)值。

3.為使 c(HCl)=1.003mol/L的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的毫升數(shù)的3倍恰好等于樣品中Na2CO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，問需稱取樣品多少克？

4.某硫酸溶液的質(zhì)量濃度為0.00523g/mL,換算為物質(zhì)的量濃度c(1/2H2SO4)=mol/L

五、綜合問答題(共20分，每題5分)

1.在打開試劑瓶時(shí)注意事項(xiàng)？

2.敘述凱氏微量定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的方法原理？

3、監(jiān)督員的主要職責(zé)是什么？

4、儀器設(shè)備狀態(tài)標(biāo)識(shí)有幾種？分別用什么表示？

第三篇：食品檢驗(yàn)員

一）：

一、判斷題（對(duì)畫√，錯(cuò)畫× 每題 1 分）1.企業(yè)在出廠檢驗(yàn)中應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)批逐批進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，一個(gè)生產(chǎn)批是指同一天生產(chǎn)的產(chǎn)品。（）2.實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入的食品生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)原輔料中涉及生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品必須采購(gòu)有證企 業(yè)的合格產(chǎn)品。

有類別食品，同時(shí)也允許其應(yīng)用于該類別上一級(jí)別的食品。

（）

（）

3.按 GB2760-2007 的規(guī)定，如允許某一食品添加劑應(yīng)用于某一食品類別時(shí)，則允許其應(yīng)用于該類別下的所

4.企業(yè)應(yīng)確保在用和閑置的所有檢測(cè)設(shè)備在檢定、校準(zhǔn)周期內(nèi)功能正常。部門提出換證申請(qǐng)。

（）（）

（（（（（（（（（（））））））））））

5.食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿，企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前 6 個(gè)月內(nèi)，向原受理 6.絡(luò)合滴定一般都在緩沖溶液中進(jìn)行 7.鉻酸洗液不可重復(fù)使用

8.分析化學(xué)試驗(yàn)中常用分析純的試劑。9.取出的試劑若尚未用完，應(yīng)倒回試劑瓶。10.配制好的 Na2S2O3 應(yīng)立即標(biāo)定

11.在汞的測(cè)定中，不能采用干灰化法處理樣品，是因?yàn)闀?huì)引入較多的雜質(zhì)。12.84.5009 根據(jù)“四舍六入五成雙”的規(guī)則修約成為兩位有效數(shù)值是 84。13.平均偏差都有正值和負(fù)值。

14.在還原糖測(cè)定方法中，醋酸鋅和亞鐵氰化鉀的作用是沉淀蛋白。15.原子吸收分光光度法可以同時(shí)測(cè)定多種元素。

16.沙門氏菌的最適培養(yǎng)溫度為 37℃，最適 pH 為 7.2～7.4，不耐熱，60℃ 20～30min 即可殺死。（）17.當(dāng)食品作為原料階段，受到自然界環(huán)境的污染稱為繼發(fā)性污染或第二次污染。（）18.食品變敗是指食品在以微生物為主的各種因素作用下，食品的成分被分解、破壞、失去或降低食用價(jià)值 的一切變化。

（）

19.多數(shù)致病性葡萄球菌株可產(chǎn)生一種凝固酶，非致病株一般不產(chǎn)生。

二、選擇題(將正確答案的序號(hào)填入括號(hào)內(nèi)每題 1 分)

（）

20.銅綠假單胞菌，具有嗜鹽特性，是一種分布廣的海洋性細(xì)菌，在海產(chǎn)品中大量存在。（）

1.企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)“*”號(hào)項(xiàng)目（）以上（《審查細(xì)則》中另有規(guī)定除外）。

A 1 次 B 2 次

C 3 次 D 4 次

2.食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑必須符合 GB 2760-的要求，（）嚴(yán)禁在食品中

用食品添加劑。A 超范圍 C超量或超范圍

使

B 超量 D微量）或

3.要求企業(yè)每年參加比對(duì)檢驗(yàn)，是為了保證企業(yè)實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確，防止在檢驗(yàn)過程中的（/6-

泉州提高教育中心

操作不當(dāng)導(dǎo)致錯(cuò)誤的檢驗(yàn)結(jié)果，確保企業(yè)實(shí)驗(yàn)室在控制食品質(zhì)量安全起應(yīng)有的作用。

A 偶然誤差 C人為誤差 A 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

B 系統(tǒng)誤差 D 以上都是 C 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)）。

B國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

D口頭約定

4.用于食品包裝的材料必須符合國(guó)家法律法規(guī)及（）的要求。5.食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須符合（A 國(guó)家法律法規(guī)及食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的要求 B美觀要求 C檢驗(yàn)要求 D生產(chǎn)加工要求 6．配制甲基橙指示劑選用的溶劑是（）A.水－甲醇 B.水－乙醇 C.水 D.水－丙酮

7．在分析化學(xué)試驗(yàn)室常用的去離子水中，加入 1-2 滴酚酞指標(biāo)劑，則應(yīng)呈現(xiàn)（A.藍(lán)色 B.紫色 C.紅色 D.無色）

8．有關(guān)滴定管的使用，錯(cuò)誤的是（）

A.使用前應(yīng)洗干凈 B.滴定前應(yīng)保證尖嘴部分無氣泡C.要求較高時(shí)，要進(jìn)行體積校正 D.為保證標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度不變，使用前可加熱烘干

9．滴定分析時(shí)，常用（）表示溶液的濃度

百分比濃度 B.質(zhì)量濃度C.體積百分比 D.物質(zhì)的量濃度10.試驗(yàn)室中用的的變色硅膠，使用失效的顏色是（）A.黃色 B.綠色 C.紅色 D.無色

2+ 2+

11.溶液中 Ca離子的測(cè)定，采用先將 Ca沉淀為 CaC2O4 后過濾、洗滌，用 H2SO4 溶解，再用 KMnO4 標(biāo)

2+ 2-2+

準(zhǔn)溶液滴定與 Ca 結(jié)合 C2O4 的，從而測(cè)定 Ca 濃度，這種方法稱為（）

A 直接滴定法 B 返滴定法 C 間接滴定法 D 置換滴定法12.可見分光光度分析中，為了消除試劑帶來的干擾，應(yīng)選用（）A 溶劑參比 B 試劑參比 C 樣品參比 D 退色參比13.不宜用堿式滴定管盛裝的溶液是（）））。

ANH4SCN；B KOH；C KMnO4；D NaCl14.pH＝11.63 的有效數(shù)字的位數(shù)是（）A1； B2 ；C3； D4。

15.為了提高測(cè)定靈敏度，空心陰極燈的工作電流應(yīng)（16.下述微生物實(shí)驗(yàn)室的基本條件中那一條是錯(cuò)誤的（A 越大越好； B 越小越好； C 為額定電流的 40％～60％； D 無要求

A.室內(nèi)應(yīng)保持黑暗，避免所有光線照射。B.配有紗窗，可防蚊蠅、小蟲的襲擾。C.應(yīng)有安全、適宜的電源和安全、充足的水源。D.應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的櫥柜。）。

17．下述那一種說法是正確的（B.A.產(chǎn)氣莢膜梭菌能分解葡萄糖、乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣。

沙門氏菌能分解葡萄糖、乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣

大腸埃希氏菌能分解葡萄糖、乳糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣

C.志賀氏菌能分解葡萄糖、乳糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。

18．下述那一條不屬于原始記錄的內(nèi)容（）

A.需要填寫檢驗(yàn)的時(shí)間、溫度、濕度。B.C.需要填寫檢驗(yàn)中所使用的標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度。需要填寫檢驗(yàn)中使用的儀器和器具。

D.需要本單位領(lǐng)導(dǎo)簽名蓋章。）。

19．下述那一條是大腸菌群檢驗(yàn)的衛(wèi)生意義（A.可以用來預(yù)測(cè)食品耐存放的程度和期限。

B..作為食品被污染程度的標(biāo)志。

C.可以作為腸道致病菌污染食品的指示菌

D..是判定食品有無芽孢菌的一項(xiàng)指標(biāo)。20．下述那一種說法是錯(cuò)誤的（）。

A.同樣的溫度，濕熱滅菌比干熱滅菌好。

B.蛋白質(zhì)含量多的食品被微生物污染后易發(fā)酵

C.滅菌比消毒的要求高。

Ｄ.微生物檢驗(yàn)室應(yīng)具備整潔、穩(wěn)固、實(shí)用的實(shí)驗(yàn)臺(tái)。三 填空題（每題 2 分）

1.企業(yè)在出廠檢驗(yàn)中應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)批逐批進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，一個(gè)生產(chǎn)批通常是指的產(chǎn)品。

2．食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志是以“質(zhì)量安全”的英文名稱縮寫表示。3．將食品生產(chǎn)許可證轉(zhuǎn)讓其他企業(yè)使用的，應(yīng)當(dāng)其生產(chǎn)許可證。4．使用食品準(zhǔn)入標(biāo)志時(shí)，可根據(jù)需要按比例放大或者縮小，但不得。5． 食品安全法將于正式實(shí)施。6．分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中使用純水，一般是兩種。和 7．一般試劑其規(guī)格是以其中所含雜質(zhì)的劃分，它分為、和、實(shí)驗(yàn)試劑、，8.實(shí)驗(yàn)室中常用的鉻酸洗液是指9.根據(jù)電磁力補(bǔ)償工作原理制造的天平的是 10.標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制有兩種方法為

生化試劑。

和。

11.指分析結(jié)果在某一范圍內(nèi)出現(xiàn)的幾率。

12.用 HCl 滴定 CaCO3 固體時(shí)，由于反應(yīng)不能立即完成，不能用直接滴定法，而采用加

入一定的過量的 HCl 標(biāo)準(zhǔn)溶液，反應(yīng)完全后剩余的 HCl 可用 NaOH 標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，再通過計(jì)算求出 CaCO3 的量。這種 滴定方法為。

.13.在還原糖測(cè)定方法中，醋酸鋅和亞鐵氰化鉀的作用

14.根據(jù)“四舍六入五成雙”的規(guī)則，將下列測(cè)量數(shù)值修約成為兩位有效數(shù)值（1）0.625

（2）97.5

第四篇：檢驗(yàn)員試卷

檢驗(yàn)員培訓(xùn)試卷

姓名成績(jī)：

一、填空題：（52分，每空4分）

1．質(zhì)量檢驗(yàn)的主要功能:、、、。

2.原材料、外協(xié)零部件的驗(yàn)收，應(yīng)按照各類材料的進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后在《入庫(kù)單》上簽字作為合格的依據(jù)，不合格品，不能入庫(kù)。

3．產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的測(cè)量和監(jiān)視，依的要求操作工認(rèn)真做好自檢（檢查本工序產(chǎn)品）、檢驗(yàn)員應(yīng)做好專檢，并在上記錄和簽字。

4.對(duì)每道工序，確認(rèn)檢驗(yàn)后方可繼續(xù)操作。不合格品不得放行，須按《不合格品控制程序》處理。

5．成品的測(cè)量和監(jiān)視，必須在各工序檢驗(yàn)都已完成，而且數(shù)據(jù)滿足規(guī)定要求后才能進(jìn)行最后組裝。

6．檢驗(yàn)記錄應(yīng)完整準(zhǔn)確填寫檢驗(yàn)記錄，字跡清晰，不得。每月匯總在辦公室保存。

7．由經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)的檢驗(yàn)員對(duì)產(chǎn)品的合格放行負(fù)責(zé)；未按規(guī)定程序，或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不得放行出公司。

8.對(duì)各過程發(fā)現(xiàn)的不合格，由質(zhì)檢科組織不合格原因分析，根據(jù)嚴(yán)重程度確定是否需要采取，以避免今后再發(fā)生類似不合格。

9.不合格品的處置程序:有標(biāo)識(shí)、、、、。

二、問答題：（48分，每題24分）

1、作為一名質(zhì)量管理者，你認(rèn)為如何做能更好的提高后橋裝配質(zhì)量？

2、你認(rèn)為生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)合格品與不合格品混堆，對(duì)裝配質(zhì)量是否有影響？如有，如何改善這種狀況？

第五篇：食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)1

金秋將至，丹桂飄香。轉(zhuǎn)瞬之間20xx年上半年工作已經(jīng)結(jié)束，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報(bào)品管部的工作成績(jī)、存在的問題、以及下半年的工作計(jì)劃及建議，

通過統(tǒng)計(jì)下面對(duì)20xx年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)：

一、流程方面：

1、原料采購(gòu)質(zhì)量情況；

花生米的進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購(gòu)花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。

花生餅的進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購(gòu)花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。

油脂進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購(gòu)大豆油60.5噸，共檢驗(yàn)樣品8個(gè)，檢驗(yàn)平均av：0.153mgkoh/g，最高0.190mgkoh/g最低0.20xx7mgkoh/g平均pv為0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率為100%

共原煤進(jìn)貨檢驗(yàn)19車，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標(biāo)，全部降級(jí)使用。

小包裝包裝物的檢驗(yàn)（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）

2、生產(chǎn)過程控制質(zhì)量

共檢驗(yàn)車間生產(chǎn)花生餅4679噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的.形式）

共檢驗(yàn)花生粕4364噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）

清油車間二級(jí)油（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗(yàn)油品280噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）

3、庫(kù)存質(zhì)量情況

4、出廠檢驗(yàn)情況

共檢驗(yàn)出廠油腳57噸，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗(yàn)室取樣化驗(yàn)皂腳無明油后出廠。

二、學(xué)習(xí)與能力方面：

組織運(yùn)行iso9000質(zhì)量管理體系的實(shí)施與運(yùn)行

在法規(guī)宣貫與實(shí)施方面，積極配合銷售公司的計(jì)劃，送檢“”濃香花生油、調(diào)和油，取得合格檢驗(yàn)報(bào)告避免了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

三、培訓(xùn)與提升方面：

組織三名檢驗(yàn)員參加市質(zhì)檢局的檢驗(yàn)員培訓(xùn)，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗(yàn)員資格證書。

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)2

4、存在的主要問題回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業(yè)愛崗、積極主動(dòng)開展工作，取得了一些成績(jī)，但仍然有許多需要不斷的改進(jìn)和完善的地方，我一直在努力，并且力求做好。在工作中由于專業(yè)知識(shí)較少，經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)待一些問題的解決方法過于單純，工作方法過于簡(jiǎn)單；看待問題有時(shí)比較片面，以點(diǎn)蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜

在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高各項(xiàng)檢驗(yàn)技能。

5、20xx年的工作規(guī)劃在新的一年里，我決心認(rèn)真提高業(yè)務(wù)、工作水平，貢獻(xiàn)自己應(yīng)該貢獻(xiàn)的力量。在下一步的工作中，我要虛心向其他同行和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法；同時(shí)在業(yè)余時(shí)間努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，擴(kuò)大獵取知識(shí)的范圍，不斷提高自身的'業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平，使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高，以適應(yīng)公司的發(fā)展和社會(huì)的需要。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。我想我應(yīng)努力做到：

第一，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，技術(shù)掌握成熟；

第二，拓寬專業(yè)知識(shí)面，參加各類檢驗(yàn)員資格培訓(xùn)和考試，盡快使自己成為一名合格的質(zhì)檢員；

第三，認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行《機(jī)械加工質(zhì)量控制體系》，工作任勞任怨，接受公司安排的常規(guī)和臨時(shí)任務(wù)，并能認(rèn)真及時(shí)地完成；第四，對(duì)檢驗(yàn)儀器要正確操作，做到及時(shí)用及時(shí)清理、及時(shí)登記，做好日常維護(hù)工作；第五，熱愛本職工作，繼續(xù)學(xué)習(xí)有關(guān)質(zhì)量知識(shí)。總之，心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定成敗！對(duì)公司要有責(zé)任心，對(duì)社會(huì)要有愛心，對(duì)工作要有恒心，對(duì)同事要有熱心，對(duì)自己要有信心！做最好的自己！

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)們:

金秋將至，丹桂飄香，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報(bào)檢驗(yàn)崗位上的工作成績(jī)、存在的問題、以及今后的工作計(jì)劃及建議：

一、在工作態(tài)度上

無論在工作還是生活中，我一直相信一分耕耘，一分收獲，所以我一直在努力，不斷努力學(xué)習(xí)，不斷努力工作。熱愛自己本職工作能夠正確認(rèn)證對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位。表現(xiàn)出我們檢驗(yàn)人員責(zé)任心強(qiáng)，發(fā)揚(yáng)了我們檢驗(yàn)人員連續(xù)工作、吃苦耐勞精神。

二、工作收獲

1、樣品檢驗(yàn)，檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)精細(xì)過程。“細(xì)節(jié)決定成敗”，在檢測(cè)的過程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項(xiàng)試驗(yàn)。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗(yàn)方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是他們教會(huì)我了這些。

2、數(shù)據(jù)處理，在記錄數(shù)據(jù)時(shí)我本著“務(wù)實(shí)求真”的原則對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報(bào)。做到無誤報(bào)、謊報(bào)。能力提高方面針對(duì)目前員工質(zhì)量意識(shí)薄弱的問題現(xiàn)狀，要加強(qiáng)國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與學(xué)習(xí)，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。，爭(zhēng)取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)。

三、感想及體會(huì)

1、態(tài)度決定一切，工作時(shí)一定要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯(cuò)，有必要時(shí)檢測(cè)一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬(wàn)無一失。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的.印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。

2、勤于思考，崗位的日常工作比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛肀容^枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少工作時(shí)間。

3、不斷學(xué)習(xí)，要不斷的豐富自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，這會(huì)使我的工作更加得心應(yīng)手。一個(gè)人要在自己的職位上有所作為，就必須要對(duì)職位的專業(yè)知識(shí)熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識(shí)面。我就像一張白紙，剛進(jìn)公司紙上一個(gè)字沒有，到現(xiàn)在，紙上工整的寫滿了字跡。離開學(xué)校，單位是我的第二課堂。學(xué)無止境，工作是另一種學(xué)習(xí)方式。經(jīng)過幾個(gè)月在化驗(yàn)室的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我已達(dá)到了正式員工的工作水平。

四、自身的不足

回顧過去，雖然有了一些可喜的成績(jī)，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)自身存在的問題。我相信，只要肯付出，只要有著堅(jiān)定的信念，無論環(huán)境如何改變，也阻擋不了前進(jìn)的步伐，愿單位的明天更加美好。

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)4

x年即將過去，感謝公司提供給我們一個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)，讓我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能。回首過往，公司陪伴我走過人生很重要的一個(gè)階段，使我懂得了很多。在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因?yàn)橛心銈兊膸椭拍芰钗以诠镜陌l(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階。

在過去的一年中，我的主要工作是負(fù)責(zé)對(duì)所有的來料進(jìn)行環(huán)保測(cè)試，其次是協(xié)助進(jìn)料檢的檢驗(yàn)員進(jìn)行物料檢驗(yàn)。在工作上，緊緊圍繞公司的中心工作，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨的做好每一項(xiàng)工作。在進(jìn)行來料rohs測(cè)試和協(xié)助進(jìn)料檢驗(yàn)員工作中工作認(rèn)真，態(tài)度積極，雷厲風(fēng)行，勇挑重?fù)?dān)，敢于負(fù)責(zé)，不計(jì)較個(gè)人得失，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨的完成每一項(xiàng)工作。在協(xié)助進(jìn)料工作的同時(shí)，自己堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，也從中學(xué)到了不少的知識(shí)，讓自身的綜合素質(zhì)水平不斷的提高。始終堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己，勤奮努力，時(shí)刻牢記公司制度，全心全意為公司服務(wù)的宗旨。在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好自己本職工作和領(lǐng)導(dǎo)安排的每一項(xiàng)工作任務(wù)。

從總體來說，一年中，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好地履行了作為一名食品檢驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé)，同時(shí)也較好地完成了全年的工作任務(wù)。

隨著公司各項(xiàng)制度的實(shí)行，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識(shí)也更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為公司做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。充分做到察人之長(zhǎng)、用人之長(zhǎng)、聚人之長(zhǎng)、展人之長(zhǎng)充分發(fā)揮他們的主觀性及工作積極性，提高自己的整體素質(zhì)，讓自己的'工作能力更強(qiáng)更完善。在后續(xù)的工作中我會(huì)為了自己制定的新目標(biāo)而努力，那就是要加緊學(xué)習(xí)，更好的充實(shí)自己，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新時(shí)期的挑戰(zhàn)。對(duì)此我為改善今后工作做如下幾點(diǎn)計(jì)劃：

一、在自己的本職工作崗位上更好的履行測(cè)試員的專業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé)。

二、認(rèn)真收集各項(xiàng)信息數(shù)據(jù)，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面、準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況，為解決問題作出快速的、正確的決策。

三、在工作中要有清晰的計(jì)劃性的工作思路，講究好的工作方法和工作效率，按時(shí)或提前完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。

四、要認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作相關(guān)的專業(yè)知識(shí)及相關(guān)理論知識(shí)。在學(xué)習(xí)方法上做到在重

點(diǎn)中找重點(diǎn)，并結(jié)合自己在實(shí)際工作中處理的各種異常，有針對(duì)性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷提高自己的辦公能力。

五、領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一項(xiàng)工作任務(wù)，要分清輕重緩急，合理安排時(shí)間，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成好每一項(xiàng)工作任務(wù)。

六、嚴(yán)格要求自己在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事。

在明年會(huì)有更多的機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)在等著我，我心里也在暗暗的為自己鼓勁。要在競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳步。踏踏實(shí)實(shí)的干好工作，目光不能只限于自身周圍的小圈子，要著眼于大局，著眼于今后的發(fā)展。我也會(huì)向其他同事學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互交流好的工作經(jīng)驗(yàn)，共同進(jìn)步，征取在明年取得更好的工作成績(jī)。

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)5

20xx年中，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下，通過自身的努力，我個(gè)人無論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高，并取得了一定的工作成績(jī)，現(xiàn)將本人一年以來的個(gè)人報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，注重提升個(gè)人品德修養(yǎng)

一是通過雜志報(bào)刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，認(rèn)真學(xué)習(xí)精神不斷提高了政治理論水平。加強(qiáng)政治思想和品德修養(yǎng)。

二是認(rèn)真學(xué)習(xí)《中國(guó)藥典20xx年版》凡例和附錄、《中國(guó)藥品檢驗(yàn)操作規(guī)范》等，增強(qiáng)了自己的業(yè)務(wù)知識(shí)和檢驗(yàn)水平。

三是努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，積極參加省食品藥品檢驗(yàn)所食品、保健品及化妝品相關(guān)檢驗(yàn)知識(shí)與技能培訓(xùn)和全國(guó)中藥材及飲片檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班，嚴(yán)格按照創(chuàng)建“學(xué)習(xí)型”檢驗(yàn)所的要求，始終把提升檢驗(yàn)檢測(cè)水平作為一切工作的基礎(chǔ);始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上，腳踏實(shí)地工作。

四是不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，堅(jiān)持學(xué)以致用，注重融會(huì)貫通，理論聯(lián)系實(shí)際，用新的知識(shí)、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識(shí)、讓知識(shí)伴隨年齡增長(zhǎng)，使自身綜合能力不斷得到提高。

二、嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，扎實(shí)做好本職工作

一年來，本人以高度的責(zé)任感和事業(yè)心，自覺服從組織和領(lǐng)導(dǎo)的安排，努力做好各項(xiàng)工作，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。

1、配合完成中藥評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)工作，抽到中藥材及中藥飲片樣品245批次，覆蓋了我市各主要使用單位、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、大型零售藥店及1家生產(chǎn)企業(yè)，達(dá)到了抽樣目的。

2、全年共完成中藥評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)品種“蛇床子”66批次，基本藥物抽驗(yàn)品種14批次。這次對(duì)基本藥物的檢驗(yàn)，進(jìn)一步了解了化學(xué)藥品的檢驗(yàn)方法。

3、安裝調(diào)試氣相色譜儀、薄層掃描儀，并編制了儀器期間核查和操作規(guī)程，并對(duì)新安裝的液相色譜儀和溶出試驗(yàn)儀進(jìn)行了系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，熟練掌握了新儀器的操作使用。

4、對(duì)實(shí)驗(yàn)室玻璃儀器進(jìn)行了校準(zhǔn)，完成了2批滴定液的滴定工作。

5、積極參與我所實(shí)驗(yàn)室裝修期間的搬遷工作和食品認(rèn)證工作。

一系列的工作中，我深知：作為一名合格的檢驗(yàn)工作人員，不僅要具備相關(guān)的知識(shí)和技能，而且還要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致耐心的工作作風(fēng)，同時(shí)體會(huì)到，無論在什么崗位，哪怕是毫不起眼的工作，都應(yīng)該用心做到最好，哪怕是在別人眼中是一份枯燥的工作，也要善于從中尋找樂趣，做到日新月異，從改變中找到創(chuàng)新。在20xx年里，我會(huì)做好20xx年個(gè)人工作計(jì)劃，爭(zhēng)取將各項(xiàng)工作開展得更好。

一、以學(xué)促干，努力適應(yīng)崗位新要求

在年初立志學(xué)會(huì)所有試驗(yàn)和儀器的操作，上半年在工作中對(duì)自己不會(huì)的一些試驗(yàn)留心學(xué)習(xí)，首先可以接觸到的是模擬評(píng)定這一塊，在工作之余去現(xiàn)場(chǎng)學(xué)設(shè)備儀器操作，結(jié)合試驗(yàn)方法和儀器操作規(guī)程邊問邊學(xué)，在班長(zhǎng)小賀的監(jiān)護(hù)下學(xué)習(xí)儀器操作，最終達(dá)到完成試驗(yàn)的水平進(jìn)而提高熟練程度。

其次要學(xué)習(xí)新試驗(yàn)的一些指標(biāo)和試驗(yàn)條件，不同的油品試驗(yàn)條件有所不同，例如在磨斑試驗(yàn)中不同的油品有不同的試驗(yàn)溫度、施加的壓力對(duì)轉(zhuǎn)速的要求也不同，試驗(yàn)前必須要清楚。在做柴油噴嘴是要清楚試驗(yàn)的沖程來設(shè)置脈沖次數(shù)等等。

以我個(gè)人的能力、經(jīng)驗(yàn)和水平，面對(duì)新崗位的要求，自己操作感到自己的業(yè)務(wù)不熟，經(jīng)驗(yàn)不足，接觸不廣，擔(dān)心不能及時(shí)地出色地完成工作任務(wù)。所以，在平時(shí)我比較注重向領(lǐng)導(dǎo)、同事請(qǐng)教，抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)新崗位的知識(shí)點(diǎn)和更加了解與潤(rùn)滑油相關(guān)的知識(shí)，努力提高自己的工作水平和能力。

具體在以下幾方面：

一是利用集中培訓(xùn)端正態(tài)度認(rèn)真學(xué)。

積極參加化驗(yàn)室每月舉辦的'學(xué)習(xí)培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，參加有部門組織的化驗(yàn)安全知識(shí)培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，能夠遵守學(xué)習(xí)紀(jì)律，按要求完成學(xué)習(xí)任務(wù)。利用每月集中學(xué)習(xí)時(shí)間，認(rèn)真學(xué)習(xí)了自己還沒有掌握的試驗(yàn)方法努力提高自己的在崗操作的實(shí)際操作和理論水平。

二是廣泛收集資料務(wù)求實(shí)效強(qiáng)化學(xué)習(xí)。

通過在書店購(gòu)買、向同事借閱、網(wǎng)上和對(duì)化驗(yàn)室過去數(shù)據(jù)資料的摘錄等多形式，擠時(shí)間重點(diǎn)學(xué)習(xí)了關(guān)于潤(rùn)滑油油品方面的相關(guān)知識(shí)、以及來源加工用途性能等，做了大量歸納記錄。在工作閑余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)油品的質(zhì)量指標(biāo)和檢測(cè)項(xiàng)目，對(duì)有規(guī)律的油品項(xiàng)目進(jìn)行歸納，以便學(xué)習(xí)記憶。在學(xué)習(xí)過程中歸納了產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)速查表，以便自己學(xué)習(xí)記憶。

在設(shè)備維修方面我留心每一次設(shè)備維修，就是在廠家來專家維修或儀器故障內(nèi)部自查過程中都留心儀器故障以及造成故障的原因和排除故障的方法，從而學(xué)到一些儀器的常見小故障排除，在儀器發(fā)生故障要嚴(yán)格崗位操作，不能排除故障時(shí)堅(jiān)決不私維修儀器，即使一些小的機(jī)械故障要請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后在自己確保可以處理的情況下謹(jǐn)慎處理。例如，在有一段時(shí)間液繡儀器經(jīng)常掉皮帶，那次在我們班也發(fā)生掉皮帶的事，我就重行安裝仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)是儀器末端的活動(dòng)輪沒裝平而且有點(diǎn)高所以經(jīng)常掉皮帶，我就請(qǐng)示班長(zhǎng)給調(diào)整了活動(dòng)輪的高度和水平，從此再?zèng)]發(fā)生掉皮帶的事。

三是虛心請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)和同事。

在從事油品分析在實(shí)際工作過程中，遇到許多從沒接觸過的問題，如分析出的各項(xiàng)數(shù)據(jù)能說明油品中的那些理化性能;例如

(1)殘?zhí)渴桥袛酀?rùn)滑油的性質(zhì)和精制深度的項(xiàng)目。潤(rùn)滑油基礎(chǔ)油中，殘?zhí)康亩嗌伲粌H與其化學(xué)組成有關(guān)，而且也與油品的精制深度有關(guān)。

(2)灰分對(duì)不同的油品具有不同的概念，對(duì)基礎(chǔ)油或不加添加劑的油品來說，灰分可用于判斷油品的精制深度。對(duì)于加有金屬鹽類添加劑的油品，灰分就成為定量控制添加劑加入量的手段等等。以及添加劑的加入算法等?除向化驗(yàn)室領(lǐng)導(dǎo)和同事請(qǐng)教外，還向調(diào)合部門的專業(yè)技術(shù)人員，咨詢了解相關(guān)的調(diào)合知識(shí)和專業(yè)術(shù)語(yǔ)，釋惑解疑，取到了不少真經(jīng)。

同時(shí)在設(shè)備的維護(hù)和國(guó)產(chǎn)儀器的小故障能夠用所學(xué)專業(yè)知識(shí)解決。特別是經(jīng)常出故障的儀器，以及帶故障工作的儀器我就在平時(shí)學(xué)習(xí)中特別注意查找這些儀器的資料，研究?jī)x器參數(shù)的設(shè)定意義，從而全面了解儀器的原理，為排除儀器因參數(shù)設(shè)置不但而出現(xiàn)的故障;例如液相銹蝕儀器的溫度顯示不真確，故障是因在xx年更換故障的溫度傳感器后沒對(duì)相應(yīng)的溫度補(bǔ)償，剛開始我請(qǐng)教同事原因他們給的結(jié)論是溫度補(bǔ)償沒反應(yīng)可能是程序的問題，后來我看一些專業(yè)的資料發(fā)現(xiàn)既然能顯示溫度說明程序和傳感器是沒問題的，問題就在溫度補(bǔ)償上，但為什么60度溫度補(bǔ)償沒用呢?經(jīng)我?guī)状卧囼?yàn)發(fā)現(xiàn)大家給傳感器溫度補(bǔ)償只補(bǔ)償了60度的，其它20、30、40、50、55這幾個(gè)溫度段沒補(bǔ)償，所以我嘗試給其它個(gè)幾溫度段都補(bǔ)償溫度，結(jié)果溫度補(bǔ)償能補(bǔ)進(jìn)儀器，所以我就在試驗(yàn)正常的情況下給能顯示溫度的幾個(gè)傳感器因溫度顯示不正確進(jìn)行了溫度補(bǔ)償，結(jié)果現(xiàn)在只有3號(hào)因傳感器故障外其它的幾個(gè)位溫度都能正常真確顯示。從而解決了問題也然我學(xué)到了傳感器的補(bǔ)償規(guī)律。我在學(xué)習(xí)思考和實(shí)踐的過程中，進(jìn)一步增強(qiáng)了責(zé)任意識(shí)、機(jī)遇意識(shí)和做好工作的信心與決心。

二、認(rèn)真實(shí)干、完成任務(wù)、分享知識(shí)、客觀嚴(yán)謹(jǐn)

過去兩年的時(shí)間，是昆侖產(chǎn)品搶占市場(chǎng)機(jī)遇，促進(jìn)潤(rùn)滑油發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在同事們的共同努力下，化驗(yàn)室的工作取得積極進(jìn)展，在化驗(yàn)室配合生產(chǎn)穩(wěn)步運(yùn)行下，同時(shí)購(gòu)置了部分先進(jìn)的儀器設(shè)備，我積極參加學(xué)習(xí)新儀器的調(diào)試安裝工作;在儀器調(diào)試安裝的過程，也是給我們化驗(yàn)員創(chuàng)造了跟廠家來的工程師學(xué)習(xí)儀器工作原理，參數(shù)設(shè)定，操作技能以及排除常見故障的好機(jī)會(huì)，為儀器的使用打下良好的基礎(chǔ)。我在工作中認(rèn)真實(shí)干，任勞任怨、盡心盡力，在參與儀器調(diào)試安裝的工作中增長(zhǎng)了見識(shí)，豐富了閱歷，提高了能力。同時(shí)在儀器調(diào)試結(jié)束后，在每月學(xué)習(xí)班上給同事們講解儀器的原理性能及操作技術(shù)，確保每班有一人熟練操作，杜絕在儀器操作上不會(huì)操作，影響分析進(jìn)度而耽誤生產(chǎn)的現(xiàn)象發(fā)生。

在日常的工作中我努力團(tuán)結(jié)搭檔，互相配合為班長(zhǎng)負(fù)責(zé)，干好日常的分析工作。我作為一名化驗(yàn)員加強(qiáng)自己責(zé)任心，在實(shí)際工作過程中，本著客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的原則，在日常的分析工作中做到實(shí)事求是、細(xì)心審核、勇于負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行化驗(yàn)室規(guī)章制度、儀器操作規(guī)程和相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)不真實(shí)、不合理的數(shù)據(jù)嚴(yán)格進(jìn)行復(fù)查審核，經(jīng)過復(fù)查確保數(shù)據(jù)正確不出問題再報(bào)給班長(zhǎng)審核。

圍繞加強(qiáng)化驗(yàn)員自身建設(shè)進(jìn)行服務(wù)。在工作之余，主動(dòng)與班組人員交心談心，了解他們的思想動(dòng)態(tài)和遇到的困難，注重調(diào)動(dòng)他們工作積極性。化驗(yàn)室人員自身素質(zhì)相對(duì)較高，能夠克服人少事多矛盾，加班加點(diǎn)趕任務(wù)，無論從化驗(yàn)室的周工作小結(jié)會(huì)，還是部門的月會(huì)上看，雖然一人多崗，一人多責(zé)，但都能按要求及時(shí)完成分配的工作。

三、認(rèn)真工作，努力提高自身素質(zhì)，提升化驗(yàn)室形象

樹立良好形象，樹正氣干正事是基礎(chǔ)。記得在蘭州研發(fā)中心培訓(xùn)分析檢測(cè)中心陳主任對(duì)我從事化驗(yàn)員的談話，對(duì)我教育和觸動(dòng)很深，對(duì)我們年輕人清醒頭腦、明辨是非、糾偏補(bǔ)弊、端正態(tài)度、特別有益。這次談話時(shí)刻提醒著我牢記檢測(cè)人員要具備的素質(zhì)：

(1)實(shí)際動(dòng)手能力:實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作

(2)操作能力：從樣品的采集到結(jié)果的報(bào)出要完成，以減少偏差

(3)認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、仔細(xì)的工作態(tài)度：仔細(xì)觀察和認(rèn)真記錄實(shí)驗(yàn)過程的每一個(gè)條件和現(xiàn)象，保證數(shù)據(jù)的可靠性，不出假數(shù)據(jù)。

(4) 干凈、整潔的工作習(xí)慣

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)6

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

金秋將至，丹桂飄香。轉(zhuǎn)瞬之間20xx年上半年工作已經(jīng)結(jié)束，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報(bào)品管部的工作成績(jī)、存在的問題、以及下半年的工作計(jì)劃及建議，通過統(tǒng)計(jì)下面對(duì)20xx年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)；流程方面

原料采購(gòu)質(zhì)量情況；

花生米的進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購(gòu)花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。

花生餅的進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購(gòu)花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。

油脂進(jìn)貨檢驗(yàn)；上半年共采購(gòu)大豆油60.5噸，共檢驗(yàn)樣品8個(gè)，檢驗(yàn)平均AV：0.153mgKOH/g，最高0.190mgKOH/g最低0.20xx7mgKOH/g平均PV為0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率為100%

共原煤進(jìn)貨檢驗(yàn)19車，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標(biāo)，全部降級(jí)使用。

小包裝包裝物的檢驗(yàn)（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）生產(chǎn)過程控制質(zhì)量

共檢驗(yàn)車間生產(chǎn)花生餅4679噸（同上將各指標(biāo)的.平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）

共檢驗(yàn)花生粕4364噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）

清油車間二級(jí)油（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗(yàn)油品280噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式）庫(kù)存質(zhì)量情況出廠檢驗(yàn)情況

共檢驗(yàn)出廠油腳57噸，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗(yàn)室取樣化驗(yàn)皂腳無明油后出廠。學(xué)習(xí)與能力方面

組織運(yùn)行ISO9000質(zhì)量管理體系的實(shí)施與運(yùn)行

在法規(guī)宣貫與實(shí)施方面，積極配合銷售公司的計(jì)劃，送檢“xxx”濃香花生油、調(diào)和油，取得合格檢驗(yàn)報(bào)告避免了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。培訓(xùn)與提升方面

組織三名檢驗(yàn)員參加市質(zhì)檢局的檢驗(yàn)員培訓(xùn)，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗(yàn)員資格證書。

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)7

我叫魯小龍，于xx年3月12日進(jìn)入xx工貿(mào)有限公司，根據(jù)公司的需要，20xx年11月調(diào)入支座車間從事質(zhì)量工作。本人工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心，勤勉不懈，極富工作熱情；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；責(zé)任感強(qiáng)，和公司員工關(guān)系相處融洽而和睦，配合部門領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作；積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、技能，注重自身發(fā)展和進(jìn)步，并且我在很短的時(shí)間內(nèi)熟悉了公司以及相關(guān)工作的基本情況，馬上進(jìn)入工作狀態(tài)。在本部門的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同。當(dāng)然，在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯(cuò)和問題，部門領(lǐng)導(dǎo)也及時(shí)給我指出，促進(jìn)了我工作的成熟性。時(shí)間荏苒，歲月穿梭，轉(zhuǎn)眼間20xx年在緊張和忙碌中過去了，回顧來，我作為公司質(zhì)量部一名檢驗(yàn)員，有很多進(jìn)步，但是也存在一些不足之處。在質(zhì)量部一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實(shí)地完成了本職工作，而且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，本人就下半年的工作總結(jié)為以下幾項(xiàng)：

1、努力學(xué)習(xí)，全面學(xué)習(xí)新知識(shí)檢驗(yàn)工作是一個(gè)特殊的崗位，它要求永無止境的學(xué)習(xí)新的知識(shí)和提高技能，為達(dá)到這一要求，所以我們必須要注重學(xué)習(xí)(學(xué)習(xí)新知識(shí)，學(xué)習(xí)新的工藝，學(xué)習(xí)新的***紙等)

2、努力工作，完成上面各項(xiàng)任務(wù)經(jīng)過半年以來，面對(duì)非專業(yè)學(xué)習(xí)機(jī)械加工質(zhì)量工作，工作起來難度比較大，但是我積極的應(yīng)對(duì)困難的'挑戰(zhàn)，我完成了領(lǐng)導(dǎo)給予的任務(wù)

3、日常生活，工作態(tài)度積極端正一年以來，我能自覺遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動(dòng)請(qǐng)假，尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，待人真誠(chéng)，任勞任怨。努力做到了：

一是按規(guī)章自律。領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定不準(zhǔn)做的我絕對(duì)不做，領(lǐng)導(dǎo)要求達(dá)到的我爭(zhēng)取達(dá)到，不違章、違紀(jì)，不犯規(guī)、犯法，做個(gè)稱職的質(zhì)檢員。二是用制度自律。我嚴(yán)格按公司制定的各項(xiàng)制度辦事。在質(zhì)量方面，堅(jiān)決做不該用的堅(jiān)決不用，不搞人情主義。對(duì)自己分內(nèi)的工作也能積極對(duì)待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部門其他同事的工作協(xié)調(diào)上，做到互相理解、互幫互學(xué)、真誠(chéng)相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。我深知成績(jī)的背后有我們質(zhì)量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。今后，我仍然會(huì)以平常之心對(duì)待不平常的事，勇于進(jìn)取，一如既往地做好每一件事情

食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)8

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

轉(zhuǎn)瞬之間xx年上半年工作已經(jīng)結(jié)束，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報(bào)品管部的工作成績(jī)、存在的問題、以及下半年的工作計(jì)劃及建議，

通過統(tǒng)計(jì)下面對(duì)xx年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié);

流程方面

原料采購(gòu)質(zhì)量情況;

花生米的進(jìn)貨檢驗(yàn);上半年共采購(gòu)花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。

花生餅的進(jìn)貨檢驗(yàn);上半年共采購(gòu)花生米227.5噸，共檢驗(yàn)樣品39個(gè)，檢驗(yàn)平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗(yàn)合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。

油脂進(jìn)貨檢驗(yàn);上半年共采購(gòu)大豆油60.5噸，共檢驗(yàn)樣品8個(gè)，檢驗(yàn)平均AV：0.153mgKOH/g，最高0.190mgKOH/g最低0.097mgKOH/g平均PV為0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率為100%

共原煤進(jìn)貨檢驗(yàn)19車，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標(biāo)，全部降級(jí)使用。

小包裝包裝物的檢驗(yàn)(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式)

生產(chǎn)過程控制質(zhì)量

共檢驗(yàn)車間生產(chǎn)花生餅4679噸(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式)

共檢驗(yàn)花生粕4364噸(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式)

清油車間二級(jí)油(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式)

灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗(yàn)油品280噸(同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時(shí)也可采用表格的形式)

庫(kù)存質(zhì)量情況

出廠檢驗(yàn)情況

共檢驗(yàn)出廠油腳57噸，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗(yàn)室取樣化驗(yàn)皂腳無明油后出廠。

學(xué)習(xí)與能力方面

組織運(yùn)行ISO9000質(zhì)量管理體系的實(shí)施與運(yùn)行

在法規(guī)宣貫與實(shí)施方面，積極配合銷售公司的計(jì)劃，送檢“***”濃香花生油、調(diào)和油，取得合格檢驗(yàn)報(bào)告避免了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

培訓(xùn)與提升方面

組織三名檢驗(yàn)員參加市質(zhì)檢局的檢驗(yàn)員培訓(xùn)，并分別取得了市質(zhì)檢局搬發(fā)的檢驗(yàn)員資格證書，工作總結(jié)《食品檢驗(yàn)員工作總結(jié)》

組織參加電子監(jiān)管質(zhì)量培訓(xùn)，并取得了電子監(jiān)管資格已取得電子監(jiān)管密鑰。

以上是上半年品管部工作總結(jié)的內(nèi)容，下面我個(gè)人通過這一個(gè)多月的工作、學(xué)習(xí)和了解發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)方面需要進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。

財(cái)務(wù)方面需增加培訓(xùn)費(fèi)，加大質(zhì)量管理培訓(xùn)力度，提高全員質(zhì)量意識(shí)，

客戶投訴方面應(yīng)及時(shí)驗(yàn)證、處理，作到投訴處結(jié)率100%

質(zhì)量檢驗(yàn)方面應(yīng)完善質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，建立“一票否決制”的質(zhì)量管理理念，制定必要的工作流程，作好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。進(jìn)貨驗(yàn)收入庫(kù)必須以檢驗(yàn)合格單為依據(jù)，杜絕不合格產(chǎn)品投入生產(chǎn)使用，生產(chǎn)過程控制，嚴(yán)禁不合格品進(jìn)入下道生產(chǎn)工序，另外應(yīng)加強(qiáng)庫(kù)存產(chǎn)品的抽檢。產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)應(yīng)通知品管部抽樣檢驗(yàn)，合格后方可出廠，避免不合格品流向市常

質(zhì)量體系與認(rèn)證方面，本九月份組織召開管理評(píng)審一次，內(nèi)部審核一次，外部審核一次。對(duì)內(nèi)部審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)，應(yīng)通過后期驗(yàn)證，建立糾正、預(yù)防措施，并保證能夠有效的實(shí)施。同時(shí)根據(jù)公司的變化需求，對(duì)質(zhì)量手冊(cè)、程序文件進(jìn)行修訂，對(duì)各部門作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行更新，使之符合現(xiàn)行體系要求，保證質(zhì)量體系的充分性、有效性和適宜性。努力作好爭(zhēng)創(chuàng)山東省名牌產(chǎn)品的前提準(zhǔn)備工作。

培訓(xùn)提升及法規(guī)宣貫與實(shí)施方面;

針對(duì)目前員工質(zhì)量意識(shí)薄弱的問題現(xiàn)狀，應(yīng)加強(qiáng)國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與學(xué)習(xí)，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。

組織學(xué)習(xí)各種先進(jìn)設(shè)備儀器的.使用和技術(shù)交流，如：氣相色譜儀、近紅外儀以及定蛋儀的使用、調(diào)整和維護(hù)工作等，

組織學(xué)習(xí)檢驗(yàn)流程包括其他廠家的，內(nèi)容包括：?jiǎn)螕?jù)的傳遞、檢驗(yàn)結(jié)果的通知辦法、記錄的格式、不合格品的處置辦法等。以及工作各環(huán)節(jié)之間的手續(xù)和流程。吸取好的經(jīng)驗(yàn)，從而預(yù)防我們的漏洞和糾正我們以前的錯(cuò)誤。

組織員工學(xué)習(xí)其他相關(guān)知識(shí)，鼓勵(lì)員工創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)化操作，提高工作效率，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)、增強(qiáng)個(gè)人工作能力。

衛(wèi)生及整體布局方面：化驗(yàn)室要徹底對(duì)物品的放置進(jìn)行整理，布局出合理的放置位置，對(duì)與工作無關(guān)的物品進(jìn)行清除，危險(xiǎn)化學(xué)物品專柜專人管理。、

團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面：

應(yīng)建立健全品管部新的組織機(jī)構(gòu)，確定其崗位人員編制，因公司成立初期上半年工作中有漏檢、刪檢、不檢等問題存在，下半年工作中完善的同時(shí)應(yīng)增加品管部崗位人員，崗位大體可分為原輔料進(jìn)貨檢驗(yàn)1人，生產(chǎn)過程控制2人，成品庫(kù)存及出廠檢驗(yàn)1人。另外需設(shè)置9000體系運(yùn)行員1人，和設(shè)備維護(hù)管理員1人這兩個(gè)崗位可由以上幾名檢驗(yàn)員兼職。下半年的工作中，爭(zhēng)取已全新的質(zhì)量精神和面貌打造一流的質(zhì)量團(tuán)隊(duì)。

通過對(duì)半年的工作總結(jié)，讓我學(xué)習(xí)不少知識(shí)，有了新的成長(zhǎng)，在此我感謝公司領(lǐng)導(dǎo)，給予我這次鍛煉的機(jī)會(huì)，謝謝大家