第一篇：考核公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識試題

考核公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識試題

1、對公共場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，依據(jù)什么法規(guī)？

答：《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》

2、患有哪些疾病的從業(yè)人員不得從事直接為顧客服務(wù)的工作？ 答：病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結(jié)核、皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病。

3、客房內(nèi)客人用過的茶杯為什么要消毒？

答：防止腸道傳播病通過茶杯傳播。

4、茶杯如何進(jìn)行消毒？

答：先要去污清洗，再用消毒液浸泡，最后用流動水沖凈；也可以去污清洗后，直接用消毒柜消毒。

5、理發(fā)毛巾用什么方法消毒效果最好？

答：熱力消毒（煮沸、100 C的開水浸泡、遠(yuǎn)紅外線消毒柜）。

6、用單面紫外線燈消毒理發(fā)工具應(yīng)注意什么問題？

答：應(yīng)定時(shí)翻動理發(fā)工具，使理發(fā)工具的雙面都得到紫外線的照射。

7、浴室供客人使用的拖鞋為什么要消毒？

答：防止腳部皮膚傳染病傳播。

8、為什么要禁止皮膚病和性病患者就浴？

答：防止通過浴室的公共用品和設(shè)施傳播上述疾病。

9、公共場所從業(yè)人員為什么要定期體檢？

答：早期發(fā)現(xiàn)并防止通過公共用品和室內(nèi)空氣傳播疾病，保護(hù)從業(yè)人員和顧客的健康。

10、旅店業(yè)和理發(fā)業(yè)的從業(yè)人員多長時(shí)間體檢一次？ 答：一年。

11、公共場所發(fā)生污染事故或中毒的報(bào)告時(shí)限？

答：24小時(shí)內(nèi)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)。

12、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”是哪些？

答：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換工作衣帽。

第二篇：公共場所衛(wèi)生從業(yè)人員衛(wèi)生知識考核試題

公共場所衛(wèi)生從業(yè)人員衛(wèi)生知識考核試題

一、公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識試題

1、對公共場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，依據(jù)什么法規(guī)? 答：《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》

2、患有那些疾病的從業(yè)人員不得從事直接為顧客服務(wù)的工作？

答：病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結(jié)核、皮膚病及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病。

3、客房內(nèi)客人用過的茶杯為什么要消毒？ 答：防止腸道傳染病通過茶杯傳播。

4、茶杯如何進(jìn)行消毒

答：先要去污清洗，再用消毒液浸泡，最后用流動水沖凈；也可以去污清洗后，直接用消毒柜消毒。

5、理發(fā)毛巾用什么方法消毒效果最好？

答：熱力消毒（煮沸、100°C的開水浸泡、遠(yuǎn)紅外線消毒柜）。

6、用單面紫外線燈消毒理發(fā)工具應(yīng)注意什么問題？

答：應(yīng)定時(shí)翻動理發(fā)工具，使理發(fā)工具的雙面都得到紫外線的照射。

7、浴室供客人使用的拖鞋為什么要消毒？ 答 :防止腳部皮膚傳染病傳播。

8、為什么要禁止皮膚病和性病患者就浴？ 答：防止通過浴室的公共用品和設(shè)施傳播上述疾病。

9、公共場所從業(yè)人員為什么要定期體檢？

答：早期發(fā)現(xiàn)并防止通過公共用品和室內(nèi)空氣傳播疾病，保護(hù)從業(yè)人員和顧客的健康。

10、旅店業(yè)和理發(fā)業(yè)的從業(yè)人員多長時(shí)間體檢一次？ 答：一年。

11、公共場所發(fā)生污染事故或中毒的報(bào)告時(shí)限？ 答： 24小時(shí)內(nèi)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或衛(wèi)生部門。

二、生活飲用水、供管水從業(yè)人員試題

1、生活飲用水常用的消毒方法是什么？ 答、液氯、漂白粉、漂白粉精片。

2、生活飲用水消毒的目的？ 答：防止發(fā)生腸道傳染病。

3、測定飲用水中余氯的作用是什么？

答：確定飲用水的消毒效果及防止生活飲用水二次污染。

4、評價(jià)飲用水的消毒效果的常用指標(biāo)是什么？ 答：細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、余氯量。

5、二次飲用水的儲水設(shè)備（水箱）的溢水管為什么要有衛(wèi)生防護(hù)網(wǎng)罩？ 答：防止病媒動物和昆蟲進(jìn)入水箱污染水質(zhì)。

6、二次供水水箱為什么要加蓋加鎖？

答：防止投毒，防止病媒動物和昆蟲掉進(jìn)水箱污染水質(zhì)。

7、二次供水的排水道為什么不能與下水道管直接連接？

答：防止因負(fù)壓和虹吸，把下水道的污水吸入水箱；防止下水道的廢氣通過排水管滲入水箱。

8、為什么要定期清洗二次供水水箱？

答：去除水箱壁及水箱底的附著物和沉淀物，防止污染飲用水。

三、餐飲單位、集體食堂從業(yè)人員試題

1、餐飲業(yè)的從業(yè)人員多長時(shí)間體檢一次？ 答：一年。

2、什么叫生熟分開？ 答：生熟分開包括三方面的含義：

1、生、熟食品制售者應(yīng)分工；

2、盛裝生、熟食品的工具、用具、容器應(yīng)分開或者有明顯標(biāo)記；

3、生熟食品不能存放在同一庫房或冰箱內(nèi)。

3、熱力消毒的溫度和時(shí)間是多少？ 答：100℃，10分鐘。

4、用含氯消毒劑，其有效氯濃度及消毒時(shí)間應(yīng)是多少？ 答：250ppm，5分鐘。

5、貯存食品應(yīng)做到哪四防？

答：防塵、防蠅、防鼠、防潮（防霉或防腐）。

6、什么叫冷葷（涼菜）“五專”？

答：“五專”是指專人加工、專室制作、專用工具、專用冷藏、專用消毒設(shè)備。

第三篇：公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核試題

公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核試題

單位姓名得分選擇題：（單項(xiàng)選擇）50分

1.《條例》規(guī)定公共場所開業(yè)經(jīng)營必須具備的條件是。

（A）有足夠的服務(wù)人員（B）有足夠資金

（C）地處繁華地段（D）持有公共場所衛(wèi)生許可證

2.公共場所衛(wèi)生許可證有效期滿后，逾期個(gè)月未辦復(fù)核手續(xù)，原證自動失效。

（A）1（B）2（C）3（D）4

3.公共場所一旦發(fā)生危害健康事故，事故報(bào)告責(zé)任人應(yīng)向及時(shí)報(bào)告。

（A）場所主管部門（B）衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)（C）工商管理部門（D）公安部門

4.凡患有的公共場所從業(yè)人員（包括臨時(shí)工）應(yīng)及時(shí)治療并調(diào)離原崗位。

（A）痢疾、傷寒、（甲/戊）型肝炎、活動期肺結(jié)核、化濃性或者滲出皮膚病。

（B）其他有礙公共衛(wèi)生疾病。（C）前兩項(xiàng)均包括（D）前兩項(xiàng)均不包括

5.旅店業(yè)的床上用品必須做到。

（A）每天更換（B）臟了更換（C）一客一換（D）一周一換 判斷題：（認(rèn)為正確的打“√”；認(rèn)為不正確的打“×”）50分

1.《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》是一部部門性的法規(guī)，故只在衛(wèi)生系統(tǒng)內(nèi)有效。（）

2.衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)應(yīng)對新、改、擴(kuò)建公共場所的選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生審查、并參加竣工驗(yàn)收。（）

3.公共場所從業(yè)人員體檢一律每年進(jìn)行一次。（）

4.提高公共場所空氣衛(wèi)生質(zhì)量的有效措施是加強(qiáng)通風(fēng)換氣，并保證一定數(shù)量的新鮮空氣。（）

5.從業(yè)人員健康體檢合格后即可上崗工作。（）

6.申請衛(wèi)生許可證前先取得工商執(zhí)照。（）

7.噪聲就是指雜亂無章的聲音、因此，音樂聲、廣播聲不屬于噪聲。（）

8.服務(wù)員上班必須穿工作服，只是為了店容店貌的整齊、美觀和讓顧客便于認(rèn)別。（）

9.公共場所發(fā)生危害健康事故時(shí)，事故報(bào)告責(zé)任人是經(jīng)營單位和負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人，其它人員沒有義務(wù)報(bào)告。（）

10.拒絕衛(wèi)生監(jiān)督的公共場所，同樣可受到衛(wèi)生行政處罰。（）

第四篇：公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)試題

公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)試題

單位：姓名：得分：

一、名詞解釋

1、公共場所：是指供公眾使用，或?yàn)楣娞峁┓?wù)并有一定維護(hù)結(jié)構(gòu)的場所。

2、微小氣候：是指氣溫、氣濕、氣流和熱輻射。

3、二、填空

1、公共場所直接為顧客服務(wù)的人員，持有健康合格證方能從事本職工作。

2、經(jīng)營單位須取得衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。

3、公共場所衛(wèi)生許可證兩年復(fù)核一次。

4、三、問答

1、公共場所哪些項(xiàng)目應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求？

空氣、微小氣候{溫度、濕度、風(fēng)速}；水質(zhì)；采光、照明；噪音；顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施。

2、公共場所從業(yè)人員患有哪些疾病不得從事直接為顧客服務(wù)的工作？

痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病。

第五篇：公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)試題

淄博公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)試題

（希望對你有所幫助，記得好評）

一、單選題

1、國家對公共場所實(shí)行（B衛(wèi)生許可證）制度。P792、公共場所直接為顧客服務(wù)的人員，應(yīng)持有（A健康合格證）方能上崗。P803、公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)組織從業(yè)人員（A每年）進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。

P834、公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧

客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測，檢測每年不得少于（A一次）。P845、公共場所經(jīng)營者需要延續(xù)衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生許可證有效期屆滿（B30）日前，向原發(fā)證衛(wèi)生行政部

門提出申請。P866、以涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造的衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)的處以（C 五千元以上三萬元以下）罰款。P877、公共場所發(fā)生危害健康事故的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即處置，防止危害擴(kuò)大，并及時(shí)向（B 縣級）人民政府衛(wèi)生行政

部門報(bào)告。P858、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的開放式冷卻塔每年清洗不少于（A一）次。P1279、公共場所經(jīng)營者變更（C單位名稱）、法定代表人或者負(fù)責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門辦理變更手續(xù)。

P8510、公共場所經(jīng)營者變更（B 經(jīng)營項(xiàng)目）、經(jīng)營場所地址的，應(yīng)當(dāng)向縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門重新

申請衛(wèi)生許可證。P85

二、填空1、2、200~1500元的行政罰款。P873、淋浴室通往游泳池通道上應(yīng)設(shè)強(qiáng)制過式浸腳消毒池，池長不小于寬度應(yīng)與走道相同，深度P1194、P145、為滿足清洗消毒需要，住宿場所宜設(shè)立一定數(shù)量的獨(dú)立清洗消毒間，且有明顯消毒設(shè)施。P906、P147、P168、理營業(yè)執(zhí)照。P799、大中型商場須設(shè)顧客衛(wèi)生間，衛(wèi)生間應(yīng)有良好通風(fēng)排氣裝置，做到清潔無異味。P1610、沐浴場所經(jīng)營單位應(yīng)在沐浴場所門口醒目位置設(shè)有禁止性病和各種傳染性皮膚病等患者就浴的明顯標(biāo)志。

P27

三、問答題

1、公共場所的消毒原則？P48

①、沒有傳染病流行時(shí)的公共場所是相對安全的，平時(shí)注意加強(qiáng)通風(fēng)、保持好環(huán)境衛(wèi)生，進(jìn)行一般消毒即可。②、傳染病流行時(shí)的公共場所除加強(qiáng)通風(fēng)、保持好環(huán)境衛(wèi)生外，需對重點(diǎn)部位以及人員活動頻繁的地方、區(qū)域進(jìn)行

專業(yè)消毒。

③、能正常通風(fēng)處、室外地面以及車廂等交通工具外部一般不需消毒。

④、消毒的重點(diǎn)部位是電梯間、衛(wèi)生間及公眾經(jīng)常接觸、使用的器具（如柜臺、桌椅、沙發(fā)、門把手、水龍頭、共

用電話、電梯開關(guān)及公共廁所、交通工具內(nèi)部器具等）。

2、公共場所傳染病的預(yù)防策略及對傳染源的控制措施有哪些？P6

傳染病的預(yù)防策略是以預(yù)防為主、加強(qiáng)健康教育。加強(qiáng)人群免疫、改善衛(wèi)生條件、加強(qiáng)國境衛(wèi)生檢疫、加強(qiáng)傳染病監(jiān)測。

對傳染源做到“五早”，即早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早隔離、早治療；對病原攜帶者做到登記、管理、隨訪至陰性；對接觸者做到檢疫（留驗(yàn)、醫(yī)學(xué)觀察）、應(yīng)急接種與藥物預(yù)防；對動物傳染源依據(jù)危害大小和經(jīng)濟(jì)價(jià)值作出衛(wèi)生處理。