第一篇：中國消費者信心的調查報告

全球消費者信心指數已從2010年9月的84點下跌到77，降至低谷。

中國消費者的信心雖然從96降到了89，但總體來看中國消費者的信心還是較為穩定的。

全球消費者信心降至低谷

根據尼爾森公司最新發布的2010上半年全球消費者信心指數調查報告(調查時間：3月19日至4月2日)，中國消費者的信心雖然從96降到了89，但總體來看中國消費者的信心近年來還是較為穩定的。

調查顯示，全球消費者信心指數已從2010年9月的84點下跌到77，降至低谷。印尼在本次全球消費者信心指數報告中以104位于榜首。全球消費者信心最悲觀的國家是韓國，指數僅為31。

接受調查的50個國家和地區中，除了中國臺灣，消費者信心指數全部下降。中國臺灣是唯一一個消費者信心指數上升的地區，小幅上升3點，達到63。

65%中國消費者認為 中國經濟并沒有進入衰退

在全球調查范圍內，認為經濟正處于衰退的消費者中，超過半數(52%)表示他們準備再熬過未來全球經濟衰退的12個月或者更長的時間。

唯一例外的是中國，超過六成中國消費者(65%)認為中國經濟并沒有進入衰退。“中央政府的經濟刺激計劃給中國的消費者打了一劑 ‘強心針’。調查顯示，有一大部分中國消費者認為，未來12個月將會是重新投資股市和房地產的好時機。”尼爾森大中華區總裁馬祺說。

此外，將近四分之一(大概23%)的消費者認為他們國家的經濟將在未來12個月時間內擺脫衰退，其中以越南(60%)和印度的(56%)消費者最為樂觀。

隨著全球消費者信心指數的下滑，消費者對就業保障程度的關注也達到了新高度。被調查的50個國家和地區中，有31個國家和地區的消費者將就業前景列為他們最關注的問題。全球消費者對就業保障的關注度上升了9個百分點，達到了22%。

個人財政影響消費信心

就業機會的不確定性也影響了消費者對就業前景的信心。76%的中國消費者在調查中表示，未來12個月的就業前景“不太好”或“差”，與2010年下半年(55%)相比上升了21個百分點。

除了受到就業前景的影響，個人財政狀況可能出現相對不穩定的狀況也是中國消費者信心下降的重要原因。

約有一半的中國消費者認為自己將來12個月的個人財政狀況是“不太好”或者“差”，與上輪調查相比上升15個百分點。

近半中國消費者認為 未來一年是購物好時機

第二篇：中國消費者調查報告

2011中國消費者調查報告:消費新力量

十年之后，中國的個人消費總額將翻一番，成為僅次于美國的全球第二大消費市場。在通貨膨脹和擴大內需的現實背景下，中國人當下的消費信心和消費模式有哪些特點？中國市場下一輪增長源泉究竟在哪里？企業又該如何搶得制勝先機？日前，麥肯錫發布了《2011中國消費者調查報告:消費新力量》，對以上問題進行了深入而詳盡的解答。

2011年11月 ? 安宏宇 馬思默 劉文娟 李麗華來源：《麥肯錫季刊》

中國正步入一個嶄新的消費社會。十年之后，中國的個人消費總額將翻一番，成為僅次于美國的全球第二大消費市場。然而，中國的個人消費支出水平比歐美各國低了很多。中國政府已經有所反應。在“十二五”規劃中，擴大內需成為政府的首要任務。這對廣大的消費品企業無疑是利好消息。

從2005年起，麥肯錫每年開展一次大型中國消費者調查。我們訪談了60多個城市的近5萬名消費者，其收入、年齡、地區、所屬城市集群和城市層級都不相同。他們代表了中國80%的GDP、90%的可支配收入以及50%的總人口。與往年的報告一樣，麥肯錫發布的《2011中國消費者調查報告》是對中國城鎮消費者購買行為的深入研究和總結。

該報告重點闡述了三個方面的調研結果。首先是中國消費者當下的消費信心和消費模式。其次是消費市場的未來增長點以及不同品類和區域的增長差異。再次是消費需求的變化以及其影響因素。針對消費品企業，報告也提出了六大建議。主要調查結果如下：

?盡管通貨膨脹壓力增大，中國消費者對未來收入仍然信心十足；

?消費取舍行為大幅減少；

?初次購買對消費增長的重要性減弱；

?中國消費者接受陌生產品的速度很快，這是新興品類消費增長的源泉；

?品牌高依賴度和低忠誠度并存；

?互聯網尚未成為消費者獲取產品信息的重要來源；

?社交媒體發布信息的可信度有了大幅躍升；

?情感因素日益影響著中國人，尤其是富裕人群對品牌的選擇。

一路高漲的消費信心

在通貨膨脹的背景下，中國人的消費信心和消費模式是怎樣的？

首先，我們發現消費者對未來收入預期比去年更樂觀。這種信心支撐著他們的購買行為。58%的被訪者預計其收入下一年會增長。這個比例在2010年僅為39%。美國是34%，英國僅為22%（示例1）。

其次，增加開支的消費者與去年持平。他們或買得更多，或買得更頻，又或是買得更貴。平均而言，約50%的被訪者認為通貨膨脹是主因。35%的人坦言消費升級即購買了更貴的商品，這比去年的26%有所上升。60%的被訪者是購買數量或次數的增多。

最后，今年只有5%的消費者增加開支因為初次購買某種產品，這比去年20%大幅下降。這表明許多品類在中國市場日趨成熟。

捕捉消費增長新源泉

十年前，吸引新消費者是推動消費增長的關鍵動因。如今，初次購買的重要性正在削弱，除了昂貴的大宗產品（如小汽車）或者是小眾商品（比如香體液）。從地理區域看，某些品類的滲透率在經濟相對較發達地區已經很高，但在欠發達地區仍有著十分廣大的未來消費群。鑒于市場增長源泉的復雜性，本報告將從消費者能否買得起、能否買得到、是否熱衷該產品等三個角度闡述。

能否買得起

對于許多存在了10年以上的品類而言，依靠初次購買促增長的空間十分有限。比如家用電器、個人護理產品、食品和飲料以及服裝，已經滲透到超過50％的城鎮家庭中。2006至2010年，全國范圍內的手機銷售額以年均7%的速度增長，而此前5年的年均增長率高達21%。如今，97%的城鎮家庭已經擁有了手機。因此，企業必須要說服消費者購買更多的同類產品、增加購買頻率或數量，或是購買更貴的產品。

能否買得到

毋庸置疑，銷售網點分布廣泛的企業往往能夠迅速在不同地區吸引到消費者。康師傅是中國最成功的食品飲料生產商之一，它下屬有500多個銷售企業以及100多個物流倉庫。這幫助康師傅有效將其品牌的知名度轉化成消費者實際的購買行為—78％聽說過康師傅茶飲料產品的被訪者曾經購買過。而同類競爭者這個轉化率一般在45%至65%之間。

是否適應消費者

迎合中國人口味，改良產品性能以適應消費者也是一個好辦法。經驗顯示，中國消費者能夠快速接受他們以前并不熟悉的產品，這為新興品類的增長提供了可能。增加適用場合也是有效方式。以前，中國人買巧克力大多是送禮。瑪氏公司的德芙巧克力是中國首個外國巧克力品牌，它以“寵愛自己”為營銷定位，鼓勵消費者自己購買巧克力。如今，德芙成為中國巧克力市場的領先品牌。此外，改良產品以適應中國消費者的偏好，而非強求他們改變。四年前，百事公司推出了純果樂果繽紛—混合型果汁飲品。如今，88％的消費者聽說過，38％買過。純果樂果繽紛是百事上海研發中心專門針對中國消費者推出的新產品。

與眾不同的中國消費市場

中國消費者對品牌的期望持續上升。一方面，基本功能，如耐用性、舒適性和口感等在中國的重要性遠高于發達市場。另一方面，在不多花錢的前提下，消費者對使用的便捷性及優質服務等精細功能的需求也越來越高。

有意思的是，中國消費者對品牌的高依賴度和低忠誠度。他們對品牌的重視程度遠遠超過了價格或渠道，認為品牌產品比非品牌產品更安全、質量更高或更為可靠。但是，中國消費者對品牌的熱愛并未轉化品牌的忠誠度。他們習慣于在多個品牌中選擇，日常購買的品牌數目也在增加。示例12揭示了中國消費者在不同品牌之間游移，即使是在購買牙刷、碳酸飲料等這些在發達市場中品牌忠誠度較高的品類時也一樣。例如，一半的被訪者既喝可口可樂也喝百事可樂，63%的被訪者表示他們會經常光顧麥當勞和肯德基。

六大建議為消費品企業支招

一、區域擴張。

許多跨國企業至今仍只盯住少數幾個大城市。但生活在約700個三、四線城市的居民貢獻了60％的中國城鎮消費總額。因此，企業應盡早、盡快向三、四線城市擴張。當然，企業也應考慮擴張方式：先謀站穩腳跟，再圖擴張。麥肯錫的CLUSTER MAP有助于企業優化資源的配置。

二、因地制宜的增長策略。

奉行全國統一的營銷戰略是行不通的。只有了解特定產品在具體地區的增長潛力和背后的動因，企業才能制定出因地制宜的戰略，實現銷售增長的最大化。如果產品市場滲透率高且價格較低，那么企業就應說服人們購買更多產品或升級消費。營銷方式和店內執行也需要因地制宜。由于三線、四線城市的傳統通路盛行，商品促銷比服務質量對當地消費者更具吸引力，因此營銷方式可能與一線城市有很大不同。

三、細分市場的品牌戰略。

隨著消費者的辨識能力越來越強，單一大品牌如何滿足廣大細分市場的需求成為企業面臨的一大挑戰。面向特定消費群體的企業必須要能強調產品與眾不同的先進功能或與之建立情感聯系，才能挽留消費者。

四、注重高性價比而非打價格仗。

即使是在通貨膨脹的情況下，單純降低價格也很難滿足中國消費者。強調物有所值而非單純低價更受歡迎。例如，費列羅的健達巧克力通過宣傳其富含營養牛奶、適合兒童食用且形狀新奇好玩來體現物有所值。

五、營銷工具現代化。

傳統大眾媒體盡管成本高，但至今仍至關重要，互聯網尚未能取代它。店內促銷活動、店內廣告等多種其他媒體渠道的可信度也正在上升。同時，相對企業主動出擊，消費者更信任其他用戶的意見。這就是說，企業必須認識到網絡社交平臺的影響力。

六、發展電子商務。

線上銷售的重要性越來越突出。企業可以選擇建立自己的網站，或者借助其他互聯網銷售平臺。企業必須確保消費者線下或線上的購物體驗是一致的，消費者網上購物看重的是購物便利性和價格透明度。他們仍喜歡到實體店試用產品并了解促銷信息。

很明顯，中國消費者越來越成熟，消費經驗也越來越豐富。任何單一的方法都無法完全贏得他們，而且還會錯失市場機遇。而且，變化如此之快，過去適用的戰略未來不一定還能繼續適用。只有具備靈活適應能力及創新技能的企業才有可能與中國消費市場的快速發展保持一致步調。

作者簡介：

安宏宇(Yuval Atsmon)是麥肯錫上海分公司董事，馬思默(Max Magni)是香港分公司董事，劉文娟是該分公司項目經理，李麗華是該分公司營銷專家。

本文作者謹向廖文侃、張悅、劉佳、彭耀東、程欣、王磊智(Glenn Leibowitz)、Joanne Mason，以及我們的客戶和其他行業專家所作的貢獻致謝。

小促銷里的大智慧

每一個看似不起眼的促銷活動，都蘊藏著商家的智慧和實力。

周未逛街，沒買到什么商品，卻收獲了一路的促銷活動。出發前，在一便利店買了瓶康師傅的綠茶，以便在路上解渴；擰開瓶蓋子，發現再來一瓶，中獎了。康師傅最近在做“15億瓶加倍大回饋，再來一瓶”的活動，公車、網站上經常看的到，中獎率還是挺高的。到了百佳超市，入口處有一個茶葉專賣店，兩位促銷女士，穿著綠色旗袍，用托盤端著幾小杯茶，茶香四溢，不斷向路人推薦，可免費試飲；是菊花茶，要不是家里有茶，我就買一包了。進了超市后，走到一個賣酸酸奶的地方，有達能、光明、蒙牛、伊利；每個品牌都有一位促銷女士，著裝非常講究，為消費者提供免費試飲的小杯酸奶。

后來又去了中華廣場，在廣場看了三場活動，一場是汽車經銷高的小展覽，有豐田車、東風起亞*悅達、福特等，車可隨意看，還可座進去體驗一下，展覽小而簡單。另一場是手機促銷，最熱鬧的一場，分為三個區，一個區是模特展示產品區，模特很亮，許多人駐足觀看；一個區是銷售產品區；還有一個區是派發單張、扔小“水母”（塑料做的）區。最后一場是一個銷售養狗軟件的商家，制作了一個移動汽車體驗棚；用一輛大卡車改造成一個精致的體驗區，很多人玩，隊伍排了很長，我就沒上去看了。

總結一天的看見所聞，促銷活動主要有以下幾種形式：中獎回饋、免費試用品償、展覽、亮模促銷、產品深入體驗。看似簡單的幾場活動，從前期的策劃準備到后期的執行操作，都是非常復雜的；不僅需要體力的支撐，更需智慧的創新。

首先，促銷形式選擇的智慧。促銷的形式有千千萬萬，商家如何找到適合自身情況、適合這個時段、適合這個季節、適合這個市場的促銷形式并非易事。康師傅選擇中獎回饋的形式，時間段到位，處于夏季之前，力度大，能夠更有效更直接更快速的促進銷售。養狗軟件選擇產品體驗，說明其最大優勢就是產品，而產品并不廣為人知，所以通過大棚車體驗形式，逐步讓更多消費者體驗產品、喜歡上產品。

其次，促銷資源整合的智慧。康師傅這次回饋活動，并非簡單的線下活動，而是整合了廣告公司、媒介公司、制作公司等各方面的資源，進行全國的整合營銷傳播。手機的亮模促銷，肯定也是一個系列活動，而不僅僅是一場活動，需要整合多方面資源，需要線上線下互動，實現促銷效果最佳化。

再次，促銷活動執行的智慧。一個系列活動的落地，需要前期全盤的策劃，需要詳細的分工，需要專人的統籌安排。還有活動的亮點如何挖掘出來，如何在執行當中達到最大化，需要的不僅是執行力，更是創造力。如手機促銷現場的，向空中拋“水母”，浪漫、可愛，與手機的促銷氛圍相互呼應。又如酸奶促銷人員的著裝，色彩與產品包裝的主色系是一樣的，衣服相當整潔感性。

每一個簡單的促銷活動，背后都不簡單。在市場越來越細化、消費者越來越精明、終端競爭越來越激烈的今天，不動腦就做促銷活動是不可能了。

第三篇：麥肯錫2011中國消費者調查報告

2011中國消費者調查報告:消費新力量 十年之后，中國的個人消費總額將翻一番，成為僅次于美國的全球第二大消費市場。在通貨膨脹和擴大內需的現實背景下，中國人當下的消費信心和消費模式有哪些特點？中國市場下一輪增長源泉究竟在哪里？企業又該如何搶得制勝先機？日前，麥肯錫發布了《2011中國消費者調查報告:消費新力量》，對以上問題進行了深入而詳盡的解答。

中國正步入一個嶄新的消費社會。十年之后，中國的個人消費總額將翻一番，成為僅次于美國的全球第二大消費市場。然而，中國的個人消費支出水平比歐美各國低了很多。中國政府已經有所反應。在“十二五”規劃中，擴大內需成為政府的首要任務。這對廣大的消費品企業無疑是利好消息。

從2005年起，麥肯錫每年開展一次大型中國消費者調查。我們訪談了60多個城市的近5萬名消費者，其收入、年齡、地區、所屬城市集群和城市層級都不相同。他們代表了中國80%的GDP、90%的可支配收入以及50%的總人口。與往年的報告一樣，麥肯錫發布的《2011中國消費者調查報告》是對中國城鎮消費者購買行為的深入研究和總結。該報告重點闡述了三個方面的調研結果。首先是中國消費者當下的消費信心和消費模式。其次是消費市場的未來增長點以及不同品類和區域的增長差異。再次是消費需求的變化以及其影響因素。針對消費品企業，報告也提出了六大建議。主要調查結果如下：?

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? 盡管通貨膨脹壓力增大，中國消費者對未來收入仍然信心十足； 消費取舍行為大幅減少； 初次購買對消費增長的重要性減弱； 中國消費者接受陌生產品的速度很快，這是新興品類消費增長的源泉； 品牌高依賴度和低忠誠度并存； 互聯網尚未成為消費者獲取產品信息的重要來源； 社交媒體發布信息的可信度有了大幅躍升； 情感因素日益影響著中國人，尤其是富裕人群對品牌的選擇。

一路高漲的消費信心

在通貨膨脹的背景下，中國人的消費信心和消費模式是怎樣的？

首先，我們發現消費者對未來收入預期比去年更樂觀。這種信心支撐著他們的購買行為。58%的被訪者預計其收入下一年會增長。這個比例在2010年僅為39%。美國是34%，英國僅為22%（示例1）。

首先，我們發現消費者對未來收入預期比去年更樂觀。這種信心支撐著他們的購買行為。58%的被訪者預計其收入下一年會增長。這個比例在2010年僅為39%。美國是34%，英國僅為22%（示例1）。

其次，增加開支的消費者與去年持平。他們或買得更多，或買得更頻，又或是買得更貴。平均而言，約50%的被訪者認為通貨膨脹是主因。35%的人坦言消費升級即購買了更貴的商品，這比去年的26%有所上升。60%的被訪者是購買數量或次數的增多。

最后，今年只有5%的消費者增加開支因為初次購買某種產品，這比去年20%大幅下降。這表明許多品類在中國市場日趨成熟。

捕捉消費增長新源泉

十年前，吸引新消費者是推動消費增長的關鍵動因。如今，初次購買的重要性正在削弱，除了昂貴的大宗產品（如小汽車）或者是小眾商品（比如香體液）。從地理區域看，某些品類的滲透率在經濟相對較發達地區已經很高，但在欠發達地區仍有著十分廣大的未來消費群。鑒于市場增長源泉的復雜性，本報告將從消費者能否買得起、能否買得到、是否熱衷該產品等三個角度闡述。

能否買得起

對于許多存在了10年以上的品類而言，依靠初次購買促增長的空間十分有限。比如家用電器、個人護理產品、食品和飲料以及服裝，已經滲透到超過50％的城鎮家庭中。2006至2010年，全國范圍內的手機銷售額以年均7%的速度增長，而此前5年的年均增長率高達21%。如今，97%的城鎮家庭已經擁有了手機。因此，企業必須要說服消費者購買更多的同類產品、增加購買頻率或數量，或是購買更貴的產品。

能否買得到

毋庸置疑，銷售網點分布廣泛的企業往往能夠迅速在不同地區吸引到消費者。康師傅是中國最成功的食品飲料生產商之一，它下屬有500多個銷售企業以及100多個物流倉庫。這幫助康師傅有效將其品牌的知名度轉化成消費者實際的購買行為—78％聽說過康師傅茶飲料產品的被訪者曾經購買過。而同類競爭者這個轉化率一般在45%至65%之間。是否適應消費者

迎合中國人口味，改良產品性能以適應消費者也是一個好辦法。經驗顯示，中國消費者能夠快速接受他們以前并不熟悉的產品，這為新興品類的增長提供了可能。增加適用場合也是有效方式。以前，中國人買巧克力大多是送禮。瑪氏公司的德芙巧克力是中國首個外國巧克力品牌，它以“寵愛自己”為營銷定位，鼓勵消費者自己購買巧克力。如今，德芙成為中國巧克力市場的領先品牌。此外，改良產品以適應中國消費者的偏好，而非強求他們改變。四年前，百事公司推出了純果樂果繽紛—混合型果汁飲品。如今，88％的消費者聽說過，38％買過。純果樂果繽紛是百事上海研發中心專門針對中國消費者推出的新產品。與眾不同的中國消費市場

中國消費者對品牌的期望持續上升。一方面，基本功能，如耐用性、舒適性和口感等在中國的重要性遠高于發達市場。另一方面，在不多花錢的前提下，消費者對使用的便捷性及優質服務等精細功能的需求也越來越高。

有意思的是，中國消費者對品牌的高依賴度和低忠誠度。他們對品牌的重視程度遠遠超過了價格或渠道，認為品牌產品比非品牌產品更安全、質量更高或更為可靠。但是，中國消費者對品牌的熱愛并未轉化品牌的忠誠度。他們習慣于在多個品牌中選擇，日常購買的品牌數目也在增加。示例12揭示了中國消費者在不同品牌之間游移，即使是在購買牙刷、碳酸飲料等這些在發達市場中品牌忠誠度較高的品類時也一樣。例如，一半的被訪者既喝可口可樂也喝百事可樂，63%的被訪者表示他們會經常光顧麥當勞和肯德基。

六大建議為消費品企業支招

一、區域擴張。

許多跨國企業至今仍只盯住少數幾個大城市。但生活在約700個三、四線城市的居民貢獻了60％的中國城鎮消費總額。因此，企業應盡早、盡快向三、四線城市擴張。當然，企業也應考慮擴張方式：先謀站穩腳跟，再圖擴張。麥肯錫的CLUSTER MAP有助于企業優化資源的配置。

二、因地制宜的增長策略。

奉行全國統一的營銷戰略是行不通的。只有了解特定產品在具體地區的增長潛力和背后的動因，企業才能制定出因地制宜的戰略，實現銷售增長的最大化。如果產品市場滲透率高且價格較低，那么企業就應說服人們購買更多產品或升級消費。營銷方式和店內執行也需要因地制宜。由于三線、四線城市的傳統通路盛行，商品促銷比服務質量對當地消費者更具吸引力，因此營銷方式可能與一線城市有很大不同。

三、細分市場的品牌戰略。

隨著消費者的辨識能力越來越強，單一大品牌如何滿足廣大細分市場的需求成為企業面臨的一大挑戰。面向特定消費群體的企業必須要能強調產品與眾不同的先進功能或與之建立情感聯系，才能挽留消費者。

四、注重高性價比而非打價格仗。

即使是在通貨膨脹的情況下，單純降低價格也很難滿足中國消費者。強調物有所值而非單純低價更受歡迎。例如，費列羅的健達巧克力通過宣傳其富含營養牛奶、適合兒童食用且形狀新奇好玩來體現物有所值。

五、營銷工具現代化。

傳統大眾媒體盡管成本高，但至今仍至關重要，互聯網尚未能取代它。店內促銷活動、店內廣告等多種其他媒體渠道的可信度也正在上升。同時，相對企業主動出擊，消費者更信任其他用戶的意見。這就是說，企業必須認識到網絡社交平臺的影響力。

六、發展電子商務。

線上銷售的重要性越來越突出。企業可以選擇建立自己的網站，或者借助其他互聯網銷售平臺。企業必須確保消費者線下或線上的購物體驗是一致的，消費者網上購物看重的是購物便利性和價格透明度。他們仍喜歡到實體店試用產品并了解促銷信息。

很明顯，中國消費者越來越成熟，消費經驗也越來越豐富。任何單一的方法都無法完全贏得他們，而且還會錯失市場機遇。而且，變化如此之快，過去適用的戰略未來不一定還能繼續適用。只有具備靈活適應能力及創新技能的企業才有可能與中國消費市場的快速發展保持一致步調。

第四篇：中國茶葉消費者市場調查報告

中國茶葉市場調查報告

【摘要】

中國是茶葉的故鄉，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品。而且隨著經濟的發展，人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人所接受、喜愛和追求。

茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內，茶類消費者為中老年人居多，但年輕人占據的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區。

一、調查的背景和目的

1、調查背景

茶葉消費是一種傳統消費，也是一種成熟消費。過去只集中在茶葉的沖泡、品嘗，現卻表現為多立體的發展趨勢。

2、調查目的

更好的研究我國的茶葉市場，以點看面了解中國的消費市場行情。

二、調查概況 調查采取的方法：

(一)通過上網查閱相關資料了解中國茶葉的品種及其分類(二)對國內消費市場進行調查，獲取國內消費者對茶葉的需求情況和市場主要賣點。主要通過以下幾個渠道獲得：

1、通過上網收集相關資料，了解國內茶葉消費者信息，獲取相關數據。

2、通過查閱有關書籍、報刊，詳細了解情況

3、走訪一些茶葉銷售店，詢問一些社區的消費者

4、學校學生的意見和想法

三、調查情況介紹(一)中國茶葉概述

1、茶葉分類

我國茶葉基本可以分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。

(1)綠茶

以制作方法不同可分為：

A、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細嫩炒青;B、烘青綠茶：普通烘青、細嫩烘青;

C、曬青綠茶：滇青、川青、陜青、黔青、桂青;D、蒸青：煎青、玉露;(2)青茶(烏龍茶)以制作方法不同可分為：

A、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。

B、閩南烏龍：鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。C、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。

D、臺灣烏龍茶：木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。

(3)紅茶

以制作方法不同可分為：

A、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。B、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。C、紅碎茶： 葉茶、碎茶、片茶、末茶。(4)白茶

制作方法不同可分為： A、白牙茶：銀針白豪，B、白牡丹。(5)黃茶

以制作方法不同可分為： A、黃牙茶：銀針 B、黃小茶：毛尖 C、黃大茶：大葉青 6)黑茶

以制作方法不同分為：

A、湖南黑茶：黑磚茶、黑毛茶。B、湖北黑茶：面茶、里茶。

C、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。D、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。(二)茶葉的市場

1、茶葉市場的特點

通過市場的調查發現我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經銷商透露說先進茶葉種類相當的多，而且很多都是以假亂真，以次充好，價格也是經常地變動。

(1)茶葉種類多樣

中國是茶葉有發源地，茶區分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。現有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質量特征而言，同類茶葉也有名優茶、大宗茶的區別。并且，各地的區域環境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質量差別、閩南(北)烏龍茶與臺灣烏龍茶的質量差異等。

(2)茶葉價格波動大

由于我國茶葉種類、質量的差異性，茶葉質量缺乏國家標準來統一規范，高品茶的質量級別較為混亂，售價較為模糊。面向渠道經銷商的出廠價、批發價尚能保持相對穩定，而面對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質不符，消費者無從判斷商品茶的真正價值及真實價位。

(3)茶葉品牌雜亂 目前，商品茶價格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費者對商品茶的質量和價格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產品的真偽、優劣和真實價位。由于茶葉企業經營規模小、品牌意識淡薄，知識產權方面投入不足，導致茶葉市場運營不規范、質量不穩定，消費者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。

(4)茶葉的升值空間大

包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開發商機，為茶葉產業發展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品面對著多還元化市場，市場的定位與細分要求茶葉包裝應符合現代消費理念的變化，從包裝材質、外形、裝飾、規格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌，2、茶葉市場消費對象情況分析(1)茶葉消費者年齡結構分析

經調查發現，茶葉的消費年齡結構主要是在45歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時我們發現15-25歲的年輕消費者也占據了比較重的比率。

(2)茶葉消費群體特征

經調查發現，茶葉的消費群體主要是集中1000—2000收入階段的消費者。(此資料是閱讀書籍得知的)

(3)茶葉消費者消費習慣調查

調查發現，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者占到76% 的比重，人們對茶葉喜愛有加。

(4)消費者對茶葉產品價格認同情況調查分析

調查發現，消費者購買茶葉的價位約為200-400，而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說明市場正引導茶葉市場向中高檔茶發展。

(5)茶葉消費者飲用頻率分析

通過調查發現，一半以上消費者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。(6)消費者茶葉功能關注度調查分析

個人喜好占最大比重47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費方式發展起來。

(7)茶葉消費的區域差異調查分析

大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。

(三)中國茶葉出口現狀

目前茶葉年產量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。

2006年，我國取消茶葉出口配額。同年5月，日本實施新的 “肯定列表制度”。2008年1月歐盟發布了新的食品中農藥殘留標準，新標準涉及范圍廣泛。其中有些標準是針對我國農藥的使用情況而做出的調整。據統計，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個世界綠茶貿易量的90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價格。自2002年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達60.9%，最高達77.5%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數，綠茶次之。俄羅斯進口茶葉總量的90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現不佳。

在全球金融危機蔓延的籠罩下，2009年我國茶葉出口逆勢上揚，據海關統計，2009年我茶葉出口量30.3萬噸大關，首次突破30億大關，同比增長2%，一舉打破了近5年來始終在28-30萬噸之間徘徊不前的局面;出口金額7.05億美元，突破7億美元大關，同比增長3.3%，實現了全國茶人期盼已久的歷史性雙突破，總量和金額連續6年創歷史新高。

四、分析問題及建議

我國茶葉出口正處于計劃經濟向市場經濟的轉型過程中，茶產業出口主要問題是：

1.隨著茶葉出口經營權和出口配額的逐步放開，茶葉出口企業逐步增多且優劣混雜，少數企業為追逐眼前利益在出口中低價競銷、以次充好，不但嚴重擾亂了國內經營秩序，使得茶葉出口價格整體下滑，茶葉出口全行業利潤水平難以保證，更為嚴重的是損害了我國茶葉在海外市場的口碑。

2.茶樹種植農戶平均每戶僅有茶園1畝左右，種植水平低，良種普及率比起其他主要產茶國低很多。全國僅加工茶葉的茶廠達六、七萬家，平均每個茶廠年加工茶葉僅10余噸，一些小型加工企業設備落后、技術水平低、生產效率低下，原料安全難以保證。

3.國內外檢驗標準不統一，科研人才隊伍、科技投入嚴重不足，茶業發展的支持體系不健全。茶葉生產整體水平仍有待提高。

4.由于茶葉出口企業走上市場經濟道路只有短短幾年的時間，我國目前尚缺乏真正意義的茶葉行業龍頭企業和全球知名品牌。我國主要茶葉出口企業目前已發展出不少自有品牌，駱駝牌還曾榮獲商務部頒發的優秀出口品牌獎，但由于當前茶葉出口企業規模與世界知名企業相比仍然偏小且缺乏國外市場分銷渠道，目前還難以憑借自有品牌占領國際市場，企業多以定牌生產等方式為外商供貨。我國要發展成世界茶葉強國，離不開行業中龍頭企業的帶領，也離不開龍頭企業帶動下的品牌戰略。中國茶葉出口發展到現階段，如單純依靠茶葉企業自身發展，想完成以上目標需要經過漫長的培育階段。要想在最短時間內培養出自己的龍頭企業和國際知名品牌，則需要政府和行業對具有一定規模和發展潛力的企業給予大力支持，幫助他們走出整合行業資源的第一步。

針對上述問題，給出以下幾點建議：

總體來看，我國茶葉產業正處于快速發展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。

1、避免少數企業的劣質茶葉損害行業形象;

2、大肆的宣傳中國的茶文化史，通過政府間的交流傳播中國茶的千年文化;

3、加強與主要消費國行業組織的聯系，溝通行業信息，幫助中國企業了解海外市場最新趨勢;

4、開發適銷對路的新產品開拓市場;

5、為培養中國茶葉核心企業競爭力，全面提升中國茶葉行業地位和質量聲譽，打造中國茶葉行業的新形象，茶葉分會已向國家工商總局申請注冊中國茶葉出口行業集體標識。

6、為盡快消除海外市場對我國茶葉的錯誤認識，我們呼吁政府部門、行業組織和茶葉企業共同對我國茶葉形象進行大規模宣傳，包括在主銷市場召開新聞發布會、行業推介會、中國茶葉品評會、免費品嘗活動及宣傳資料發放，打造我國茶葉整體形象。

五、總結 茶葉營銷策略

1、品牌形象

品牌形象的定位及宣傳推廣：茶葉企業根據自身發展戰略、產品質量特性及市場營銷需求，進行科學、明晰的品牌定位，保持品牌形象的穩定性、連續性和成長性。茶葉企業的廣告宣傳應量力而行、循序漸進，加強社會協作、分銷渠道、市場終端等途徑的品牌展示;并通過廣播電視、平面媒體(報刊)、戶外廣告、互聯網及茶博會和茶葉節等途經，針對性地宣傳推廣茶葉品牌。

2、產品開發

茶葉企業的經營定位，決定了產品開發及產品線的規劃設計與走向。目前，許多茶葉企業產品結構較為單一，名優茶與大宗茶、內銷茶與外銷茶等經營進于細化，到2005年我國規范管理的公司大都將獲得自營進出口權，一體化的國際市場將對茶葉產品的開發定位和策略提出更高的要求。茶葉市場的高端產品(名茶)的開發有利于品牌塑造，中低端產品(優質茶、大宗茶)則是提高市場份額和盈利之源。茶葉企業可根據貨源供應、經營規模、市場需求等因素調整優化產品結構。商品茶經營檔位不高偏廢，可以各有側重，經營范圍也不宜過廣，避免經營品類過多過濫，以及產品特色和訴求點不明晰。并可根據快速消費品的營銷特點，加強市場調研和產品研發的力度，保持茶葉產品線和創新現延伸，從原料、加工工藝與設備、包裝等方面人手不斷推出新品，以滿足細分市場的消費需求。

3、商品茶價格的調整

價格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經濟效益。高端途徑及消費群相對固定，禮品饋贈比例很大，價格彈性小，從而訂價較高，以保持名茶的珍貴形象。中低端產品(大宗茶)屬于大眾消費品，價格彈性大，應堅持薄利多銷、走量為主的訂價原則，追求批量化的規模效益。

加強銷售渠道及終端的價格管理與監督，實施商品茶批發、零售的指導價，鼓勵、引導經銷商遵循行業價格規則。避免售價畸高而損害消費者利益及出貨量減少，或者是低價批零、跨區沖貨而引起的價格混亂、品牌形象受損。確立商品茶良好的價格穩定與互利，從容應對原料收購、產品銷售中的價格戰。

4、市場促銷

市場促銷包括渠道促銷和消費促銷兩個層面，渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費用率、返利率、銷售資源分配比例，提供渠道及終端形象設計與宣傳支持等。茶葉市場促銷以消費促銷為主，首先要加強區域市場、目標消費群的調研分析及信息反饋，深入分析消費者層次、茶葉消費程度、成長潛力、消費傳統或傾向。根據市場調研結論，結合產品特點和市場競釹需要，針對性地確定促銷推廣方案。

第五篇：消費者調查報告

消費者調查報告

10多天來，我跑了一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，并詢問了一些消費者，總結如下：

不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。

■高收入消費群的消費行為及心理特征：

1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產生相應的品牌偏好。他們往往會為了追求一個“男人的世界”，而不惜購買一條昂貴的“金利來”領帶。在“株百”5樓的品牌專賣店，我發現消費者大多是有一定經濟基礎的人，他們買一套上千元的衣服、一條數百元的領帶眉都不皺，因為他們看中的是品牌。

2、購買數量較大，購買頻率和次數較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進商場購物，他們購買的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據了解，這種“集中購物”的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。

3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售后服務方面等等。我訪問過幾個公司白領，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態度。

■低收入消費群的消費行為及心理特征：

1、注重價格。很多人都有過手頭拮據的經歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調查中，我發現商場的特價處，大多數是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。新入駐的“新一佳”就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。

2、注重質量。目前，城市里的低收入群中的代表是下崗工人。在調查中，我發現下崗工人的消費習慣遠遠不同于農村消費者。因為他們曾經是都市里令人欽羨的工薪一族，他們曾經樂于購物、精于購物，他們已經具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養飲食的追求。即使他們為了節儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們仍然擔憂肉菜的質量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因為質量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。

3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視……他們的單次

購物數額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發生數次購買行為。