第一篇：米其林有什么“企業文化”？

法國百年老店——世界頭號輪胎巨人“米其林(michelin)”以13萬員工、18個國家，70多家工廠的雄厚實力，在全球市場中雄踞同業榜首。米其林之所以獲得如此驕人的業績，與其企業文化的深刻內涵密不可分。

文化一：突出公司品牌和形象

米其林很重視與媒體的關系，但其宣傳的聚光燈卻始終聚焦在米其林的品牌標志——輪胎人“必比登”(bibendum)身上，而不是老板愛德華·米其林(edouardmichelin)身上。

文化二：創新挑戰自我

現在人們一想起輻射層輪胎，就自然地聯想起“米其林(michelin)”這個在輪胎界享有頗高威望的名字，因為這項1964年申請專利技術從拖拉機輪胎運用到飛機輪胎，足足沖擊了40年的輪胎歷史。近百年來，米其林為世界輪胎的進步不斷地研究、發明、創新……

現在，米其林集團分別在法國、日本、美國及中國設有研究與測試中心，在全球生產及推廣眾多的品牌和產品。除了輪胎以外，米其林集團還生產輪輞、鋼絲、地圖及旅游指南。其中地圖與指南出版機構是該領域的領導者。著名的法國“紅色指南”在2000年已有100歲。

文化三：崇尚節儉

對于一個年輕億萬富翁來說，愛德華·米其林始終保持簡樸的生活是非常難能可貴的，也為公司上上下下樹立了一個非常好的榜樣，這遠比空洞的說教更有價值和作用。

1999年，當年僅36歲的愛德華從父親手中接下米其林的帥印時，他成為法國cac40(40種股票平均價格指數)俱樂部里年齡最小的成員，并躋身歐洲最年輕的富翁之列。

米其林家族歷代掌門人生活簡樸，作為歐洲最年輕的富翁之一，愛德華也毫無富豪的派頭，過著同平凡人一樣的生活。他既沒有豪華游艇，也沒有私人飛機，唯一的奢侈品是一輛6萬多美元的奧迪rs4跑車。該車裝有米其林輪胎，可以為公司做廣告。

文化四：開拓新市場

海外事業的蓬勃發展是500強企業的一個共同特點，也是做大做強的必由之路。

米其林1988年在香港成立了銷售辦事處。為進一步加強在中國市場的發展，又于1989年在北京成立了首個代表處，負責產品推廣及籌備分銷網絡。現米其林在上海、廣州、成都、沈陽及香港都設立了營銷辦事處，銷售網絡遍布全國。1995年底，米其林集團與沈陽市達成協議，成立米其林沈陽輪胎有限公司(mstc)。它是米其林首個在中國的合資項目，其目的主要生產米其林品牌的轎車、輕卡及卡車輪胎，以滿足國內不同消費者的需要。

與此同時，米其林在上海成立了研發中心。研發中心著力滿足中國當地以及外資車輛制造商的技術需求，開發高性能新型輪胎。它還為輪胎的原材料供應商如天然橡膠和鋼絲廠家提供技術指導。另外，米其林已同意為上海輪胎橡膠集團的卡客車子午線輪胎生產設施提供技術支持。

對于從小生活和工作在歐美的愛德華而言，古老的中國難免顯得遙遠而陌生。然而，他手下的一批高參以及他每年至少一次的中國之行使他對中國市場的了解程度讓許多競爭對手嘆服。米其林的子午輪胎在中國市場的售價是普通輪胎的3倍，集團內部曾有人懷疑，如此高昂的輪胎是否能被購買力尚弱的中國客戶接受。愛德華在通過向中國的經銷商咨詢后認為，在中國市場實行“高價”戰略并非行不通，因為中國的卡車往往超載，普通的輪胎很快就需要更換，而用鋼加固的子午胎則能適應這樣的運輸條件。

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正是基于對中國市場的熟悉和熱愛，愛德華將他的全球戰略重心明顯向中國傾斜。幾年來，他將米其林在歐洲的6萬個銷售網點裁減了一半，卻在中國市場注入了巨大的資金和人力，使這個市場以年均15%的增速在發展。

對我國企業的啟示

綜上所述，米其林企業文化從如何對待與媒體和工會的溝通、如何處理企業領導人與企業品牌形象的關系、如何堅持不斷創新和平實務本、如何拓展市場與海外事業發展等方面都給予我國處在與國際接軌階段的廣大企業非常有益的啟發和借鑒作用。概括起來，米其林企業文化帶給我們的啟示主要有四個方面：

一、企業的品牌形象高于一切。對企業領導人形象的樹立與宣傳可以對企業的品牌形象起到錦上添花的作用和效果，但不能本末倒置，更不能喧賓奪主。不能用領導人的形象遮掩企業的品牌形象，更不能代替企業的品牌形象。

二、不斷創新是持續發展的有力支撐。只有不斷創新，才能及時滿足不斷變化的客戶需求，也才能保持在激烈競爭中的市場地位。

三、持續開疆辟土是保持成長的有力手段。當國內市場不能滿足成長發展的需要時，海外發展就成了必然選擇。由于文化的差異、普遍容易存在的排外抵觸心理和管理能力與手段的制約，循序漸進和結合地緣成為減少失誤、有效發展海外事業的良途佳徑。輕敵冒進肯定是要付出巨額學費的。長虹近年來的海外拓展教訓就給我們上了活生生的一課。

四、節儉務實是永續經營的基礎保障。奢靡鋪張是摧毀上進心，使組織渙散、效率降低、成本加大、利潤流失的罪魁禍首。小富即安的結果就是重歸貧窮。

■米其林輪胎人的故事

米其林輪胎人(米其林寶寶)的構思源于米其林公司在1894年里昂舉辦的一次展覽會上，展臺入口處那由許多不同直徑的輪胎堆成的小山啟發了老愛德華·米其林：“如果有了手臂及腿腳，它就是一個人了！”于是在1894年4月，一個由許多輪胎做成的特別的人物造型出現了，上面有畫家奧加羅普的簽字。從此米其林輪胎人便開始出現在海報上，他手擎一只裝有釘子和碎玻璃的杯子說道：“nuncestbibendum”。這句意為“現在是舉杯的時候了”的拉丁語來自古羅馬詩人賀拉思的一句頌歌，寓意是米其林輪胎能征服一切障礙。這句話立刻成為一句口號，在幾個月的時間里，“米其林輪胎人”被明確地以法語命名為“bibendum”。

第二篇：米其林企業文化

法國百年老店——世界頭號輪胎巨人“米其林(MICHELIN)”以13萬員工、18個國家，70多家工廠的雄厚實力，在全球市場中雄踞同業榜首。米其林之所以獲得如此驕人的業績，與其企業文化的深刻內涵密不可分。

文化一：突出公司品牌和形象

米其林很重視與媒體的關系，但其宣傳的聚光燈卻始終聚焦在米其林的品牌標志——輪胎人“必比登”(Bibendum)身上，而不是老板愛德華·米其林(EdouardMichelin)身上。

1959年6月12日，當戴高樂將軍來參觀工廠時，前總裁弗郎索瓦(愛德華·米其林的父親)為了“保守公司秘密”，居然讓戴高樂的隨行人員在大門外等候。與父親相比，愛德華在對外溝通上進步很大，但初出茅廬時，也因涉世未深吃了教訓。1999年9月，在愛德華接過帥印后不久，公司的業績顯示，當年第一季度贏利3億歐元。不過，試圖節約成本和提高效益的“少帥”在此時決定，將米其林的歐洲員工裁減7500人，其中法國員工為1500人。這一出人意料的決定在社會上激起強烈反響。時任法國勞工部長的奧伯雷夫人也向愛德華亮起了黃牌，米其林也成為法國乃至歐洲媒體的“反面教材”。

裁員**使愛德華認識到同工會及媒體加強交流與溝通的重要性。此后不久，愛德華向記者敞開了辦公室的大門。他首先接受了法國《解放報》的采訪，然后同巴黎大大小小的報紙負責人共進午餐，解答他們的疑問，傾聽他們的意見，并對其中的一些誤會和失誤報以歉意的微笑。2001年6月20日，法國一家《蒙太奇》日報還組織了一次“星期日步行”活動，讓數千人參觀一向被視作神秘帝國的米其林工廠。公司的許多職工都很自豪地帶著他們的家屬前來參觀。

愛德華在加強對外宣傳工作時信守“宣傳公司而不是老板本人”的信條。他曾說：“過分在媒體曝光的老板是脆弱的”。因此，他總是強調“米其林就是必比登，而不是愛德華”。為了強化必比登的形象，米其林在1998年發起了一年一度的必比登環保挑戰賽，邀請汽車廠家們一起，為汽車能源的多元化發展和保護地球環境出謀劃策，并在2001年獲得了聯合國的贊賞和很多環保組織的積極參與。這一系列的成就進一步提升了米其林的品牌形象和社會地位。

文化二：創新挑戰自我

現在人們一想起輻射層輪胎，就自然地聯想起“米其林(MICHELIN)”這個在輪胎界享有頗高威望的名字，因為這項1964年申請專利技術從拖拉機輪胎運用到飛機輪胎，足足沖擊了40年的輪胎歷史。近百年來，米其林為世界輪胎的進步不斷地研究、發明、創新……

現在，米其林集團分別在法國、日本、美國及中國設有研究與測試中心，在全球生產及推廣眾多的品牌和產品。除了輪胎以外，米其林集團還生產輪輞、鋼絲、地圖及旅游指南。其中地圖與指南出版機構是該領域的領導者。著名的法國“紅色指南”在2000年已有100歲。

1998年米其林集團慶祝其逾世紀的轎車、摩托車及自行車賽車運動。2000年的“協和”～事故后，米其林應法航的請求為協和飛機特制了一款新式加固輪胎，使這只“超音速大鳥”得以重返藍天。法航人士當時表示，如果沒有愛德華領導的米其林，協和很可能“插翅”也再“難飛”了。

文化三：崇尚節儉

對于一個年輕億萬富翁來說，愛德華·米其林始終保持簡樸的生活是非常難能可貴的，也為公司上上下下樹立了一個非常好的榜樣，這遠比空洞的說教更有價值和作用。

1999年，當年僅36歲的愛德華從父親手中接下米其林的帥印時，他成為法國CAC40(40種股票平均價格指數)俱樂部里年齡最小的成員，并躋身歐洲最年輕的富翁之列。

米其林家族歷代掌門人生活簡樸，作為歐洲最年輕的富翁之一，愛德華也毫無富豪的派頭，過著同平凡人一樣的生活。他既沒有豪華游艇，也沒有私人飛機，唯一的奢侈品是一輛6萬多美元的奧迪RS4跑車。該車裝有米其林輪胎，可以為公司做廣告。

文化四：開拓新市場

海外事業的蓬勃發展是500強企業的一個共同特點，也是做大做強的必由之路。

米其林1988年在香港成立了銷售辦事處。為進一步加強在中國市場的發展，又于1989年在北京成立了首個代表處，負責產品推廣及籌備分銷網絡。現米其林在上海、廣州、成都、沈陽及香港都設立了營銷辦事處，銷售網絡遍布全國。1995年底，米其林集團與沈陽市達成協議，成立米其林沈陽輪胎有限公司(MSTC)。它是米其林首個在中國的合資項目，其目的主要生產米其林品牌的轎車、輕卡及卡車輪胎，以滿足國內不同消費者的需要。

同父親留下的“江山”相比，愛德華的最大成就是成功發展了中國市場業務。2001年4月，米其林集團投資2億美元同中國頭號輪胎公司上海輪胎橡膠集團聯合組建了上海米其林回力輪胎股份有限公司(SMW)，并在新企業中控股70%。這是中國首次讓一家外國公司在戰略行業中控制絕大部分股權。2002年初完成1995、1997年成立的四家合資企業的合并工作，并于～年8月成為一家外商獨資公司。至此，米其林在沈陽合資企業的總投資額為1.5億美元。

與此同時，米其林在上海成立了研發中心。研發中心著力滿足中國當地以及外資車輛制造商的技術需求，開發高性能新型輪胎。它還為輪胎的原材料供應商如天然橡膠和鋼絲廠家提供技術指導。另外，米其林已同意為上海輪胎橡膠集團的卡客車子午線輪胎生產設施提供技術支持。

對于從小生活和工作在歐美的愛德華而言，古老的中國難免顯得遙遠而陌生。然而，他手下的一批高參以及他每年至少一次的中國之行使他對中國市場的了解程度讓許多競爭對手嘆服。米其林的子午輪胎在中國市場的售價是普通輪胎的3倍，集團內部曾有人懷疑，如此高昂的輪胎是否能被購買力尚弱的中國客戶接受。愛德華在通過向中國的經銷商咨詢后認為，在中國市場實行“高價”戰略并非行不通，因為中國的卡車往往超載，普

通的輪胎很快就需要更換，而用鋼加固的子午胎則能適應這樣的運輸條件。

正是基于對中國市場的熟悉和熱愛，愛德華將他的全球戰略重心明顯向中國傾斜。幾年來，他將米其林在歐洲的6萬個銷售網點裁減了一半，卻在中國市場注入了巨大的資金和人力，使這個市場以年均15%的增速在發展。

對我國企業的啟示

綜上所述，米其林企業文化從如何對待與媒體和工會的溝通、如何處理企業領導人與企業品牌形象的關系、如何堅持不斷創新和平實務本、如何拓展市場與海外事業發展等方面都給予我國處在與國際接軌階段的廣大企業非常有益的啟發和借鑒作用。概括起來，米其林企業文化帶給我們的啟示主要有四個方面：

一、企業的品牌形象高于一切。對企業領導人形象的樹立與宣傳可以對企業的品牌形象起到錦上添花的作用和效果，但不能本末倒置，更不能喧賓奪主。不能用領導人的形象遮掩企業的品牌形象，更不能代替企業的品牌形象。

二、不斷創新是持續發展的有力支撐。只有不斷創新，才能及時滿足不斷變化的客戶需求，也才能保持在激烈競爭中的市場地位。

三、持續開疆辟土是保持成長的有力手段。當國內市場不能滿足成長發展的需要時，海外發展就成了必然選擇。由于文化的差異、普遍容易存在的排外抵觸心理和管理能力與手段的制約，循序漸進和結合地緣成為減少失誤、有效發展海外事業的良途佳徑。輕敵冒進肯定是要付出巨額學費的。長虹近年來的海外拓展教訓就給我們上了活生生的一課。

四、節儉務實是永續經營的基礎保障。奢靡鋪張是摧毀上進心，使組織渙散、效率降低、成本加大、利潤流失的罪魁禍首。小富即安的結果就是重歸貧窮。

■米其林輪胎人的故事

米其林輪胎人(米其林寶寶)的構思源于米其林公司在1894年里昂舉辦的一次展覽會上，展臺入口處那由許多不同直徑的輪胎堆成的小山啟發了老愛德華·米其林：“如果有了手臂及腿腳，它就是一個人了！”于是在1894年4月，一個由許多輪胎做成的特別的人物造型出現了，上面有畫家奧加羅普的簽字。從此米其林輪胎人便開始出現在海報上，他手擎一只裝有釘子和碎玻璃的杯子說道：“Nuncestbibendum”。這句意為“現在是舉杯的時候了”的拉丁語來自古羅馬詩人賀拉思的一句頌歌，寓意是米其林輪胎能征服一切障礙。這句話立刻成為一句口號，在幾個月的時間里，“米其林輪胎人”被明確地以法語命名為“Bibendum”。

第三篇：企業文化讓米其林輪胎越走越廣

企業文化讓米其林輪胎越走越廣

內容簡介：世界頭號輪胎巨人米其林(MICHELIN)以13萬員工、18個國家，70多家工廠的雄厚實力，在全球市場中雄踞同業榜首。米其林之所以獲得如此驕人的業績，與其企業文化的深刻內涵密不可分。

文化一：突出公司品牌和形象

愛德華在加強對外宣傳工作時信守“宣傳公司而不是老板本人”的信條。他曾說：“過分在媒體曝光的老板是脆弱的”。因此，他總是強調“米其林就是必比登，而不是愛德華”。為了強化必比登的形象，米其林在1998年發起了一年一度的必比登環保挑戰賽，邀請汽車廠家們一起，為汽車能源的多元化發展和保護地球環境出謀劃策，并在2001年獲得了聯合國的贊賞和很多環保組織的積極參與。這一系列的成就進一步提升了米其林的品牌形象和社會地位。

文化二：創新挑戰自我

現在人們一想起輻射層輪胎，就自然地聯想起“米其林(MICHELIN)”這個在輪胎界享有頗高威望的名字，因為這項1964年申請專利技術從拖拉機輪胎運用到飛機輪胎，足足沖擊了40年的輪胎歷史。近百年來，米其林為世界輪胎的進步不斷地研究、發明、創新……

現在，米其林集團分別在法國、日本、美國及中國設有研究與測試中心，在全球生產及推廣眾多的品牌和產品。除了輪胎以外，米其林集團還生產輪輞、鋼絲、地圖及旅游指南。其中地圖與指南出版機構是該領域的領導者。著名的法國“紅色指南”在2000年已有100歲。

1998年米其林集團慶祝其逾世紀的轎車、摩托車及自行車賽車運動。2000年的“協和”空難事故后，米其林應法航的請求為協和飛機特制了一款新式加固輪胎，使這只“超音速大鳥”得以重返藍天。法航人士當時表示，如果沒有愛德華領導的米其林，協和很可能“插翅”也再“難飛”了。

文化三：崇尚節儉

對于一個年輕億萬富翁來說，愛德華·米其林始終保持簡樸的生活是非常難能可貴的，也為公司上上下下樹立了一個非常好的榜樣，這遠比空洞的說教更有價值和作用。

1999年，當年僅36歲的愛德華從父親手中接下米其林的帥印時，他成為法國CAC40(40種股票平均價格指數)俱樂部里年齡最小的成員，并躋身歐洲最年輕的富翁之列。

米其林家族歷代掌門人生活簡樸，作為歐洲最年輕的富翁之一，愛德華也毫無富豪的派頭，過著同平凡人一樣的生活。他既沒有豪華游艇，也沒有私人飛機，唯一的奢侈品是一輛6萬多美元的奧迪RS4跑車。該車裝有米其林輪胎，可以為公司做廣告。

文化四：開拓新市場

海外事業的蓬勃發展是500強企業的一個共同特點，也是做大做強的必由之路。

米其林1988年在香港成立了銷售辦事處。為進一步加強在中國市場的發展，又于1989年在北京成立了首個代表處，負責產品推廣及籌備分銷網絡。現米其林在上海、廣州、成都、沈陽及香港都設立了營銷辦事處，銷售網絡遍布全國。1995年底，米其林集團與沈陽市達成協議，成立米其林沈陽輪胎有限公司(MSTC)。它是米其林首個在中國的合資項目，其目的主要生產米其林品牌的轎車、輕卡及卡車輪胎，以滿足國內不同消費者的需要。

同父親留下的“江山”相比，愛德華的最大成就是成功發展了中國市場業務。2001年4月，米其林集團投資2億美元同中國頭號輪胎公司上海輪胎橡膠集團聯合組建了上海米其林回力輪胎股份有限公司(SMW)，并在新企業中控股70%。這是中國首次讓一家外國公司在戰略行業中控制絕大部分股權。2002年初完成1995、1997年成立的四家合資企業的合并工作，并于2003年8月成為一家外商獨資公司。至此，米其林在沈陽合資企業的總投資額為1.5億美元。

與此同時，米其林在上海成立了研發中心。研發中心著力滿足中國當地以及外資車輛制造商的技術需求，開發高性能新型輪胎。它還為輪胎的原材料供應商如天然橡膠和鋼絲廠家提供技術指導。另外，米其林已同意為上海輪胎橡膠集團的卡客車子午線輪胎生產設施提供技術支持。

對于從小生活和工作在歐美的愛德華而言，古老的中國難免顯得遙遠而陌生。然而，他手下的一批高參以及他每年至少一次的中國之行使他對中國市場的了解程度讓許多競爭對手嘆服。米其林的子午輪胎在中國市場的售價是普通輪胎的3倍，集團內部曾有人懷疑，如此高昂的輪胎是否能被購買力尚弱的中國客戶接受。愛德華在通過向中國的經銷商咨詢后認為，在中國市場實行“高價”戰略并非行不通，因為中國的卡車往往超載，普通的輪胎很快就需要更換，而用鋼加固的子午胎則能適應這樣的運輸條件。

正是基于對中國市場的熟悉和熱愛，愛德華將他的全球戰略重心明顯向中國傾斜。幾年來，他將米其林在歐洲的6萬個銷售網點裁減了一半，卻在中國市場注入了巨大的資金和人力，使這個市場以年均15%的增速在發展。

米其林企業文化給我國企業的啟示: 內容簡介：米其林企業文化從如何對待與媒體和工會的溝通、如何處理企業領導人與企業品牌形象的關系、如何堅持不斷創新和平實務本、如何拓展市場與海外事業發展等方面都給予我國處在與國際接軌階段的廣大企業非常有益的啟發和借鑒作用。概括起來，米其林企業文化帶給我們的啟示主要有四個方面：

一、企業的品牌形象高于一切。對企業領導人形象的樹立與宣傳可以對企業的品牌形象起到錦上添花的作用和效果，但不能本末倒置，更不能喧賓奪主。不能用領導人的形象遮掩企業的品牌形象，更不能代替企業的品牌形象。

二、不斷創新是持續發展的有力支撐。只有不斷創新，才能及時滿足不斷變化的客戶需求，也才能保持在激烈競爭中的市場地位。

三、持續開疆辟土是保持成長的有力手段。當國內市場不能滿足成長發展的需要時，海外發展就成了必然選擇。由于文化的差異、普遍容易存在的排外抵觸心理和管理能力與手段的制約，循序漸進和結合地緣成為減少失誤、有效發展海外事業的良途佳徑。輕敵冒進肯定是要付出巨額學費的。長虹近年來的海外拓展教訓就給我們上了活生生的一課。

四、節儉務實是永續經營的基礎保障。奢靡鋪張是摧毀上進心，使組織渙散、效率降低、成本加大、利潤流失的罪魁禍首。小富即安的結果就是重歸貧窮。

■米其林輪胎人的故事

米其林輪胎人(米其林寶寶)的構思源于米其林公司在1894年里昂舉辦的一次展覽會上，展臺入口處那由許多不同直徑的輪胎堆成的小山啟發了老愛德華·米其林：“如果有了手臂及腿腳，它就是一個人了!”于是在1894年4月，一個由許多輪胎做成的特別的人物造型出現了，上面有畫家奧加羅普的簽字。從此米其林輪胎人便開始出現在海報上，他手擎一只裝有釘子和碎玻璃的杯子說道：“Nuncestbibendum”。這句意為“現在是舉杯的時候了”的拉丁語來自古羅馬詩人賀拉思的一句頌歌，寓意是米其林輪胎能征服一切障礙。這句話立刻成為一句口號，在幾個月的時間里，“米其林輪胎人”被明確地以法語命名為“Bibendum”。

第四篇：米其林紅色指南

米其林紅色指南·香港2013 ? 1.Caprice

地址： 香港香港島中環金融街8號四季酒店6樓

推薦理由： ★★★米其林餐廳

招牌菜：和牛伴野菌、煎海鱸魚伴大蒜、香煎龍脷柳、海蟹蝦卡帕西歐腌黃瓜，芥末果凍和Osetra魚子醬、暖鴨肝伴茴香草莓甜香料醬

Caprice提供高質素的法國菜，大廚以法式煮法烹飪菜肴，適合配搭入口法國紅酒，而且餐廳內環境高雅舒適，更可觀賞維港景色。

(香港地區第二家三星餐廳，2010年從二星升至三星)

2.龍景軒

地址： 香港香港島中環金融街8號四季酒店4樓

推薦理由： ★★★米其林餐廳

招牌菜：鮑魚雞粒酥、龍太子蝦餃、松露燒賣皇、蜂蜜叉燒和鮮脆梨扇貝、紅燒魚翅湯瑤柱和新鮮蟹肉、香茜皮蛋石斑腸粉、龍景軒組合-脆皮芋角與葡汁海螺

龍景軒位于酒店四樓，坐擁九龍半島亮麗景色，是新派高級粵菜典范。選用本地新鮮的高級食材入饌，配合一隊精英廚師，廚藝創新出眾。精致的餐具與玻璃屏風工相輝映,別致的銀箔天花襯托出璀燦奪目的維港景色。龍景軒是香港唯一榮獲米芝蓮指南三星評級的食評,行政總廚陳恩德師傅也是首位榮獲此殊榮的華裔廚師。

（個人建議，去喝茶就可以了，人均300內搞定米其林三星！）

3.L'Atelier de Joel Robuchon

地址： 香港香港島中環德輔道中12-16號置地廣場告羅士打大廈4 樓401號(近港鐵中環站G出口)

推薦理由： ★★★米其林餐廳

中環L'Atelier de Joel Robuchon（法國菜）

環境高雅，菜式鮮味精致及牛扒份量十足 特色食品及賣點：Sliced Wagyu Beef Sirloin、Sea urchin in a lobsterjelly topped with a caulif、Caramelized Cream Custard with、Pistachio and Cacao、厚切和牛脊肉、焦糖奶凍伴開心果及可可豆、鵪鶉、鵝肝伴薯茸(香港地區第四家三星餐廳，2012年從二星升至三星)

4.8 1/2 Otto e Mezzo

地址： 香港香港島中環德輔道中5-17號歷山大廈2樓202號鋪

推薦理由： ★★★米其林餐廳

(香港地區第四家三星餐廳，2012年從二星升至三星)

5.Amber

地址： 香港香港島中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓

推薦理由： ★★米其林餐廳 招牌菜：炭熏塔斯曼尼亞三文魚伴牛油菜忌廉及青瓜沙拉、比目魚柳伴芹菜、黑松露伴法國雞胸配烤菜楓樹漿汁、紅桑子喱伴荔枝凍配意大利軟芝士雪糕荔枝致塊冰碎

置地文華東方酒店Amber（多國菜）特色食品及賣點：供應摩登歐陸菜，用料、服務以至餐具均非常講究，是全港首間設有朱古力品味師（Chocolate Sommelier）的餐廳

6.新同樂魚翅酒家

地址： 香港九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓號鋪(近天文臺道)推薦理由： ★★米其林餐廳，2011新晉三星店，2012降為二星

7.Pierre

地址： 香港香港島中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

推薦理由： ★★米其林餐廳

香港文華東方酒店Pierre 〈 法國菜〉 特色食品及賣點：La Bretagne、Le Homard de Trois Facons、Le Sirocco（2011從一星升至二星）

8.名人坊高級粵菜

地址： 香港香港島中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓

推薦理由： ★★米其林餐廳（2011從一星升至二星）

9.利苑酒家(旺角店)

地址： 香港九龍旺角洗衣街121號 推薦理由： ★★米其林餐廳

米其林一星專業戶利苑終于有家分店升為二星，明年是否還能保持，請期待

10.明閣

地址： 香港九龍旺角上海街555號朗豪酒店6樓

推薦理由： ★★米其林餐廳

朗豪酒店明閣〈 廣東菜〉 特色食品及賣點： 菜膽燉鮑翅、菜膽燉鮑魚、海參扣原只鮑魚、干煎大蝦碌（2010從一星升至二星）

11.香宮

地址： 香港九龍尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店B1樓

推薦理由： ★★米其林餐廳

九龍香格里拉香宮（廣東菜）香宮除了提供傳統的中式菜，亦有少量Fusion菜提供 特色食品及賣點： 蟹粉扒日本豆腐、上湯意大利蟹粉云吞、蟹粉燴天使面（反反復復又一家，不解釋）

12.夜上海

地址： 香港九龍尖沙咀麼地道67號半島中心

推薦理由： ★★米其林餐廳

之前其他分店得到過一星，尖沙咀店首次上榜就獲得二星

13.Spoon by Alain Ducasse

地址： 香港九龍尖沙咀梳士巴利道22號洲際酒店

推薦理由： ★★米其林餐廳（2012從一星升至二星）

14.國金軒

地址： 香港香港島中環港景街1號國際金融中心二期商場3樓3101店(近港鐵中環站A出口)推薦理由： ★米其林餐廳

15.Bo Innovation(暫不收錄或已歇業)

地址： 香港香港島灣仔莊士敦道60號J Senses2樓12號鋪

推薦理由： ★★米其林餐廳

灣仔Bo Innovation（多國菜）特色食品及賣點： 臘味飯、煙熏鵪鶉蛋、鵝肝餃子、牛尾日本冬菇灌湯餃、蘋果水晶包、澳洲M9和牛配黑菌炒腸粉（這家升降反反復復，不解釋）

? 16.唐閣

地址： 香港九龍尖沙咀北京道8號朗廷酒1樓

推薦理由： ★米其林餐廳

朗廷酒店唐閣（廣東菜）特色食品及賣點： 生蔥焗龍蝦、金錢鮮蝦球.17.桃花源小廚

地址： 香港香港島上環文咸東街84-90號地下A鋪及1樓

推薦理由： ★米其林餐廳 上環 桃花源小廚〈廣東菜〉特色食品及賣點：太史五蛇羹、冬瓜蒸蟹鉗、玻璃蝦球、蝦子柚皮、七彩炒豬肚尖、八實鴨（2012從二星跌回一星）

18.Cépage

地址： 香港香港島灣仔永豐街23號鋪

推薦理由： ★米其林餐廳

招牌菜：白松露油昆布凍天使面伴法國 Aquitaine 魚子醬、意大利野菌燴飯配香煎鵝肝、小龍蝦 以法式地中海佳肴、頂級葡萄酒和個人化服務為賣點的 CEPAGE 餐廳樓高三層，建筑揉合濃厚古舊情懷和前衛風格設計。

主廚精心設計的菜譜保留新加坡 Les Amis 經典菜式，包括白松露油昆布凍天使面伴法國 Aquitaine 魚子醬、意大利野菌燴飯配香煎鵝肝及小龍蝦等。CEPAGE 重視食物與酒的配搭，其偌大恒溫酒窖珍藏世界各地名酒約2100多種。餐廳可為賓客精心設計菜式，以配搭所挑選的餐酒。

19.Mandarin Grill

地址： 香港香港島中環干諾道中5號文華東方酒店

推薦理由： ★米其林餐廳

招牌菜：生蠔杯、魚生拼盤5種、澳洲和牛牛肉 文華扒房是香港最有歷史、有級數的扒房之一。食物水準優質, 肉質纖嫩, 并有高雅的色調、裝修及燈光。

20.Wagyu Kaiseki Den

地址： 香港香港島上環荷里活道263號中環麗柏酒店地下

推薦理由： ★米其林餐廳

招牌菜：鹿兒島和牛、黑松露海膽飯、魚翅撈飯、魚翅燉蛋

Wagyu Kaiseki Den 是一間高級日本餐廳，只提供最新鮮的食物。而且餐廳按人頭收費，每位$1,680，而且沒有餐牌，由大廚Hiroyuki Saotome先生發辦。餐廳內共有30個座位包括2間貴賓房，而且餐廳只供應晚市, 每位一千六百八十元。

21.福臨門魚翅海鮮酒家(灣仔店)

地址： 香港香港島灣仔莊士頓道35-45號利文樓地下3號鋪

推薦理由： ★米其林餐廳

灣仔福臨門〈 廣東菜〉 特色食品及賣點：大紅片皮乳豬、脆皮炸子雞、釀焗鮮蟹蓋、白灼響螺片、上湯焗龍蝦、瑤柱荷葉飯、紅燒頂裙翅、原只吉品鮑、竹笙釀官燕、椰盅燉燕窩（喝茶的話，這里據說是香港最好的地方）（2011從二星降至一星）

22.鼎泰豐(新港中心店)

地址： 香港九龍尖沙咀廣東道30號新港中心3樓130號(近尖沙咀地鐵站)推薦理由： ★米其林餐廳 賣小籠包賣成一星餐廳，強大…………

23.珀翠餐廳

地址： 香港香港島金鐘法院道太古廣場港島香格里拉大酒店56樓

推薦理由： ★米其林餐廳

港島香格里拉珀翠〈 法國菜〉 特色食品及賣點： 可飽覽維港景色（2011從二星跌回一星）

24.滿福樓

地址： 香港香港島灣仔港灣道1號萬麗海景酒店3樓

推薦理由： ★米其林餐廳

招牌菜：紅燒鮮魚嘴、家鄉焗魚腸、蜜汁燒雞肝、生炒臘味糯米飯、蜜汁燒叉燒、原條遼參扣鵝掌

萬麗海景旅店開設的這間滿福樓，裝飾新穎，滿福樓尤其具有海港景致，不過滿福樓特出者是它經常供應懷舊式香港濃味食品。一般高級餐廳遵奉時下衛生原則，講究清淡，大都減少未必有益的醒胃菜肴，滿福樓似乎有時注重口味，未去趨勢。

25.福臨門魚翅海鮮酒家(九龍店)

地址： 香港九龍尖沙咀金巴利道53-59號一樓8號鋪

推薦理由： ★米其林餐廳

26.富臨飯店

地址： 香港香港島銅鑼灣駱克道485號恒景大廈

推薦理由： ★米其林餐廳

銅鑼灣富臨飯店(阿一鮑魚)〈廣東菜〉特色食品及賣點：以貴價鮑魚見稱(消費是三星的一星店…………)

27.杭州酒家

地址： 香港香港島灣仔莊士敦道178號-188號華懋莊士敦廣場1樓

推薦理由： ★米其林餐廳

招牌菜：龍井蝦仁、杭州炒面、東坡肉、沙鍋云吞鴨、上湯菠菜、火胴老鴨湯

此店是以吃杭州菜為主，環境以簡約中式布置，而且服務一流，菜式正宗。特別推介杭州炒面及龍井蝦仁，特別得來又帶點清新感覺。

28.阿鴻小吃(銀輝大廈店)

地址： 香港香港島北角和富道84-94號銀輝大廈地下4號鋪

推薦理由： ★米其林餐廳 招牌菜：南孔齋、鴨舌、鴨下巴

新派潮式鹵水店，但店主并不是潮州人，所以堅持不是潮菜。出名菜式有鴨舌、鴨下巴、雞腳根、鹵水拼盆，蔡瀾(豬油是也)撈面等。人均消費在100HKD左右的一星店，出品不錯，鹵水有水準，堂食排隊約2個半小時以上，建議買鹵水外帶，排上半小時就夠了，更多請看帖：

29.港島廳

地址： 香港香港島中環皇后大道中9號嘉軒廣場222店 推薦理由： ★米其林餐廳

招牌菜：魚湯浸花膠、馳名片皮鴨、紅燒海虎翅、招牌炒官燕、正皇冠吉品十六頭鮑魚、正皇冠吉品廿三頭鮑魚

港島廳提供新派食法, 是一所提供正宗廣東小菜和一些名貴的中國菜包括魚翅等等。港島廳的總廚Frankie So 擁有30年烹調經驗。

30.Mist(暫不收錄或已歇業)

地址： 香港香港島銅鑼灣新會道4號地下

推薦理由： ★米其林餐廳

? 31.利苑酒家(圓方店)

地址： 香港九龍尖沙咀柯士甸道西1號九龍站圓方2068-2070號鋪(近港鐵九龍站)推薦理由： ★米其林餐廳

32.利苑酒家(北角店)

地址： 香港香港島北角城市花園9至10座之間

推薦理由： ★米其林餐廳

33.利苑酒家(尖沙咀店)

地址： 香港九龍尖沙咀摩地道63號好時中心地下2樓(近漆咸道)推薦理由： ★米其林餐廳

尖沙嘴 利苑酒家〈 廣東菜〉 特色食品及賣點： 燉湯、楊枝甘露、翅等招牌菜

34.利苑酒家(灣仔店)

地址： 香港香港島灣仔軒尼詩道338號北海中心

推薦理由： ★米其林餐廳

35.六福菜館

地址： 香港新界西貢市場街49號 推薦理由： ★米其林餐廳 招牌菜：黑沙雞、手渣骨

36.夏宮

地址： 香港香港島金鐘法院道太古廣場港島香格里拉大酒店5樓

推薦理由： ★米其林餐廳

港島香格里拉夏宮（廣東菜）特色食品及賣點： 各式廣東名菜及每日巧制精美點心（2010從二星降至一星）

37.翠玉軒

地址： 香港香港島中環交易廣場第2期4樓

推薦理由： ★米其林餐廳

中環 翠玉軒〈廣東菜〉特色食品及賣點：菜式不加味精

38.添好運點心專門店(翠園大廈店)

地址： 香港九龍旺角廣華街2-20號翠園大廈2期地下8號鋪

推薦理由： ★米其林餐廳

招牌菜：酥皮焗叉燒包、古法糯米雞、杞子桂花糕、潮州蒸粉果

由米其林三星前龍景軒點心部主管開設的點心專門店添好運的原大廚開的點心店（排隊時間在3小時以上，想吃的話建議開門前就去排隊，開門后再排隊沒3小時下不來，因為這是人均50HKD的一星餐廳）

39.欣圖軒

地址： 香港九龍尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下

推薦理由： ★米其林餐廳

招牌菜：焗釀鮮蟹蓋、燜魚翅大閘蟹粉、燉花膠海螺、蛇絲燴魚肚湯和鮑魚

餐廳的名字名為欣圖軒，由于它位處于海港鄰岸。頭兩字的意思是贊賞美景,而第三字意思有多種，指優雅的用餐環境，亦可以代表快樂,笑和愉快，以及門廊，陽臺及涼亭。

40.逸東軒(灣仔店)

地址： 香港香港島灣仔港灣道23號鷹君中心2樓 推薦理由： ★米其林餐廳

供應中國地道名饌、新鮮海產及鮑參翅肚。隨季節更換菜譜，設有多間貴賓房，適合各類筵席。

41.夜上海(馬可勃羅店)

地址： 香港九龍尖沙咀廣東道馬可勃羅酒店6樓

推薦理由： ★米其林餐廳

招牌菜：高湯火胴雞燉鮑翅、蟹粉釀蟹蓋、XO豆板醬煎原只明蝦、香芒酥皮餅、粟子芝士餅 在夜上海，廚師烹調著名菜肴永遠是來自上海。每道新穎菜式為客人提供歡樂，另一方面餐廳裝潢的靈感來自別致一面的舊上海。用心和層出不窮的烹調技巧強調蒸，燒，快炒，蒸，使菜式能夠完美和平衡各種味道。

42.麻辣燙

地址： 香港香港島中環嘉咸街51號A地下

推薦理由： ★米其林餐廳

43.富豪酒家

地址： 香港九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓C號鋪

推薦理由： ★米其林餐廳

44.駿景軒

地址： 香港香港島跑馬地宏德街1號英皇駿景酒店內

推薦理由： ★米其林餐廳

45.恒河咖喱屋

地址： 香港香港島筲箕灣東大街59-99號東威大廈1樓

推薦理由： ★米其林餐廳

? 46.海景軒(么地道店)

地址： 香港九龍尖沙咀東麼地道70號海景嘉福酒樓B2樓 推薦理由： ★米其林餐廳

47.何洪記(霎東街店)

地址： 香港香港島銅鑼灣霎東街2號(近銅鑼灣地鐵A出口)推薦理由： ★米其林餐廳

48.利苑酒家(中環店)

地址： 香港香港島中環港景街1號國際金融中心商場3008號店(近中環碼頭)推薦理由： ★米其林餐廳

49.利苑酒家(德福廣場店)

地址： 香港九龍九龍灣偉業街33號德福廣場1期1樓F2號鋪(近港鐵九龍灣站)推薦理由： ★米其林餐廳

50.利苑酒家(新城市廣場店)

地址： 香港新界沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓628-631號(近沙田火車站)推薦理由： ★米其林餐廳

51.南海一號

地址： 香港九龍尖沙咀彌敦道63號國際廣場30樓3001號鋪

推薦理由： ★米其林餐廳

52.一點心(京華大廈店)

地址： 香港九龍旺角運動場道15號京華大廈地鋪1-2號

推薦理由： ★米其林餐廳

53.添好運點心專門店(深水埗店)地址： 香港九龍深水埗福榮街9-11號地下(近大埔道)推薦理由： ★米其林餐廳

54.阿一海景飯店

地址： 香港九龍尖沙咀彌敦道63號國際廣場29樓

第五篇：企業文化五個有

企業文化“五個有”

企業文化是企業在實踐中逐步形成的為全體員工所認同、所遵守并帶有本企業特色的價值觀念、經營準則、經營作風、企業精神、道德規范、發展目標的總和。企業文化是具體的、可以通過有追求、有標識、有活動、有故事、有品牌，即“五個有”來展現。

有追求。有追求才能讓人振奮。對企業而言，追求就是要辦成什么樣的企業，帶出一支什么樣的隊伍而制定的目標。它反映了企業的價值理念、發展目標，體現了企業的責任和使命感。確立符合企業實際的目標追求，可以為企業發展提供強大動力。勞特公司從2006年起制定了第一個“五年計劃”，并把這個追求目標提交第二屆職工代表大會，作了審議通過，成為全體代表的共識，進而成為全體員工的努力方向。這個追求就是圍繞著兩大內容：一是企業發展目標，二是以人為本，建設一支高素質員工隊伍目標。有追求，就有理想；有理想，就有成果，到第一個“五年計劃”末的2010年，勞特實現了精神、物質雙豐收，5年中經濟翻兩番，鑄練成一支積極向上，當家作主的高素質員工隊伍。2011年至2015年又制定了“第二個五年計劃” 有標識。有標識，才能讓人認得。企業標識是企業文化的外在集中體現，是一個企業區別于其他企業的一種形象符號。勞特企業的標識“企業共是一家人，家和萬事興”。和諧企業是勞特公司的標識。勞特創辦10多年來，獲得勞動關系和諧、環境關系和諧、社會關系和諧的成果。

有活動。有活動才能讓人快樂。活動是企業文化的有效載體。勞

特企業經常開展群眾性文藝活動、讀書活動、競賽活動、歌詠活動、青年員工聯誼活動、民兵活動、黨政工團各種活動，最大限度地調動員工的參與熱情，給員工們帶來快樂的同時增強團隊精神、進而增強企業凝聚力。正是有了這些活動，企業文化才得以生動的展現。

有故事。有故事才能讓人感動。理念的東西只有通過通俗化的故事才能吸引人，高深的東西只有通過深入淺出解說才能說服人。故事之一：早在21世紀初，大量外來農民工到慈溪找工作，本地人給他們起了一個共同的名字叫“外國人”，這是一種極不禮貌的招呼。而勞特總經理嚴紀光對此很反感，他說：“這是分裂本外地兩種人的意識形態，必須要正視它”。他給勞特定了一條規矩：嚴禁“外國人”稱呼，今后誰違反，必給處分。他一再提出：凡是勞特的員工，都是我的兄弟姐妹。故事之二：2008年3月的那天，有一個勞特青年女工，正與熱戀中的男朋友事先約好，今天傍晚邀他來她家首會她的父母親，并共進晚餐。是日，剛遇她工作繁忙，一直忙到下班后還在繼續干，她根本忘掉了今天晚餐的約會。男朋友早已等候在家，快進晚餐了，其母見女兒還未回家，心急如焚，馬上與女兒通電話，她才記起今晚的約會，才停止工作，趕回家里。有這樣一個為工作而忘記談情說愛的故事。故事之三，勞特有不少青年男女，一心撲在事業上，一天到晚，除了工作還是工作，有的已到了而立之年，還沒有考慮個人的擇偶跡像。總經理嚴紀光為他（她）著急，他想：企業需要持續發展，而單身員工為了工作而沒有擇偶時間，他（她）就必然會影響到持續工作。因此，從2008年秋季開始，真心策劃，組織了幾次青

工聯誼會，結果讓幾對有情人很快結成終生伴侶，有的已養兒育女了。在慈溪市內，企業舉辦青工聯誼活動是勞特的首創，很快被觀海衛鎮總工會移植，在全鎮企業中推廣。故事之四，2007年夏秋，韓國三星公司要訂制16萬只電熱水壺，必須要一個月內交貨，跑遍江南，最后想在勞特落實制造業務，時卻遇總經理在國外。在家的副總向總經理電告此事，總經理回答：“按照我們的生產能力，此項業務至少需要二個月時間，還是放棄罷了。不然，廣大員工壓力過重，勢必搞垮身子。”當時的幾個車間負責人方化、孟祥正發動員工大家討論，這筆業務做還是不做。結果大家異口同心地說：今天的訂單，就是我們明天的飯碗，任務雖重，下定決心，拿下了這個業務。待總經理回來時，任務已完成過半。經過連續日夜苦戰，保質保量按時完成了任務，讓韓國客商欽佩。任務是完成了，但由于長時間超負荷工作，不少人的身體受到了影響，有幾個人病倒了。總經理請醫生上門，說服動員大家，給員工打蛋白針，以盡快恢復身體。

有品牌。企業品牌中最重要的是服務品牌。它實質上是企業文化的結晶。有服務理念、服務內容、服務方式、服務效果等。勞特企業的外銷產品質量包三年。在保質期內遇有質量問題，承諾批量退換，并承擔所有往返費用。三年外有損壞，除往返運費外，也給無償修復。同時，每年一到二次，有總經理帶領業務、技術等相關人員，拜訪國外所有主要客戶，上門收買意見，服務走在前面，超越客戶期望的服務理念，得到客戶滿意的效果。德國巴喬公司說：“羅特是中國企業中過硬的一流服務。”

韓新高