第一篇：食品浪費開題報告

組長：組員：食品浪費的情況 開題報告 貴州師大附中 高一（14）班

課題實施條件及成員分工

●實施條件：我組所有成員均認同本次課題研究的深刻意義并團結(jié)一致參與其中。本著實事求是的原則開展調(diào)查。必須在時間上得到保障，一切工作都要圍繞這一中心工作展開，學習、集體活動、和每周一次的研通課都要充分利用。有一定的資料保障，以調(diào)查問卷、網(wǎng)上查閱、實體勘測等方式完成本次課題研究。

●成員分工：

查找相關(guān)資料：

發(fā)放問卷、調(diào)查采訪：

實地考察：

數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析：

總結(jié)、整理：

研究背景及意義

●研究背景：據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界糧食計劃署發(fā)布的年度報告，2010年全球饑餓人口為9.25億，雖比2009年峰值10.23億有所下降，但世界上每7個人中仍有1人在挨餓。中國人口超過13億，人均耕地面積不到1.5畝，是世界人均值的四分之一，如此寶貴的耕地，每年還以千萬畝的速度在消失。作為全球最大發(fā)展中國家，糧食安全是國家長期關(guān)注的議題。近幾年，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加快推進以及人口增加和人民生活水平提高，糧食消費需求呈剛性增長，而耕地減少、水資源短缺、氣候變化等對糧食生產(chǎn)的約束日益突出。同時，糧食和食品在生產(chǎn)、儲存、加工、運輸、消費等環(huán)節(jié)還存在損失浪費現(xiàn)象。

我國的糧食機收率除小麥能達到82%以外，水稻只能達到15%，玉米甚至不到2%，加上收獲時烘干能力不足，逢雨天致使谷物發(fā)芽霉變是常有的事，機械質(zhì)量參差不齊，也造成收獲損耗。在肉類和水產(chǎn)品方面，僅由于屠宰綜合利用和水產(chǎn)捕撈船上缺少保鮮裝置的問題，就能造成肉類和水產(chǎn)品的損耗分別為1.9%和2%。受包裝技術(shù)、裝卸方式、運輸條件等因素的影響，我國糧食、水果、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品的損耗比例分別為：0.8%、6.5%、11%、3%和3.2%。我國食物在儲存過程中的損耗也相當高。目前我國糧食70%以上分散在億萬農(nóng)戶家中，儲存條件低下；加上由于我國儲存機制形成的新舊糧食更替和糧食儲備管理造成的發(fā)霉變質(zhì)的糧食較多。根據(jù)測算，以上原因造成糧食在儲存過程中的損失浪費比例為5%。目前，我國果蔬儲藏保鮮量占總產(chǎn)量的比例僅有25%，且保鮮技術(shù)也欠發(fā)達，致使我國水果在儲存過程中的損失比例達7.8%。大致同樣原因，使我國肉類和水產(chǎn)品在儲存過程中的損失比例分別達到3.8%和4%。因設備陳舊、加工不當、資金投入不足等因素影響，我國食物的加工能比率不高，加工能力不強，加工過程中的浪費比例較高。在銷售過程中由于不能及時銷售，加上沒有良好的冷藏設施等因素，其損失率也不低。另外，涉及到我們每一位國人的就是餐飲消費過程中的浪費，造成這種浪費的主要原因：一是菜量大小不一致，導致人們在點菜時難以把握，從而形成浪費；二是飯菜的質(zhì)量導致的浪費；三是傳統(tǒng)的消費習慣，飯菜不和口味，易于造成浪費。所有方面的食物損失和浪費，綜合來看，按5年平均值計算，每年大約損失浪費糧食6192萬噸；水果2195.7萬噸；蔬菜25362.9萬噸;肉類1212.1萬噸;水產(chǎn)品824.4萬噸。占總產(chǎn)量的比例分別為12.9%、28.6%、47.5%、17.4%和17.5。

● 研究意義：毛澤東主席曾經(jīng)說過，貪污和浪費是極大的犯罪。從表面上看，浪費只是個人的消費方式，但是從本質(zhì)上講，它卻從一個側(cè)面反映了一個人的人生觀和價值觀的偏頗和瑕疵。畢竟任何資源都是一種勞動的結(jié)晶，浪費資源就等于不尊重勞動本身，作為解決溫飽的糧食，自然也不例外。因此，需要社會好好強調(diào)“節(jié)約光榮，浪費可恥”的觀念。國已經(jīng)成為世界上最大的糧食進口國，且進口數(shù)量逐年增加。在每年為此花費巨額外匯的同時，糧食安全問題也已經(jīng)成為普遍關(guān)注的重大問題。在這種背景下，浪費糧食現(xiàn)象，更令人擔憂?！肮?jié)約糧食”的口號應該重新叫響。作為現(xiàn)代中學生的我們，更要總身邊做起。因此，我們作了這次的研究，宣傳節(jié)約糧食，讓大家了解到節(jié)約糧食的重要性，同時用自己的行動感染身邊的人

課題實施辦法

實地考察、問卷調(diào)查、個案訪談、資料查閱、結(jié)果統(tǒng)計

實施步驟

? 第一階段 ： 2013年3月8日~2013年3月24日明確課題，方案設計，撰寫開題報告。負責人：

? 第二階段：2013年３月30日~2013年4月 3日設計問卷及訪談提綱，查閱相關(guān)資料。負責人：

? 第三階段 ： 2013年4月4日~2013年4月14日

發(fā)放問卷、實地采訪學生來了解食物浪費的現(xiàn)狀。負責人：

? 第四階段 ：2013年4月15日~2013年5月5日實地走訪大中小型餐館，實地調(diào)查。負責人：

? 第五階段 ：2013年5月8日~2013年5月20日收集資料，數(shù)據(jù)分析。

負責人：

? 第六階段： 2013年5月21日~2013年5月25日全組分享討論調(diào)查成果。

負責人：

? 第七階段 ： 2013年5月26日~2013年3月30日整理資料，結(jié)題報告，反思并撰寫心得論文。負責人：

所需條件及可能存在的困難

●所需條件：

家長、老師、同學們的幫助

書籍、網(wǎng)絡、相應的經(jīng)費

●存在困難：

應該如何更好地向他人宣傳節(jié)約糧食。

預期成果及表達方式

●預期成果：

1.了解我國、我們身邊食品浪費的現(xiàn)狀；

2.分析出產(chǎn)生食品浪費原因；

3.做好節(jié)約糧食的宣傳工作。

● 表達方式：

結(jié)題報告

● 創(chuàng)新之處：

切合實際、與時俱進

特邀專家：

2013/3/22

第二篇：食品浪費問題自查整改報告

食品浪費問題自查整改報告

大夫營小學

一、加強了組織領導，提高了對厲行節(jié)約反對食品浪費工作的認識

1.學期初，我校把厲行節(jié)約、反對食品浪費工作列入本學年工作重點，將“立德樹人”作為厲行節(jié)約反對食品浪費工作的核心目標，將厲行節(jié)約反對食品浪費主題教育作為學生養(yǎng)成教育重要內(nèi)容，貫穿教育全過程，教學上融入課堂教學、校園文化建設、思想品德教育。深刻理解“厲行節(jié)約反對食品浪費”是弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義價值觀、深化“三愛”“三節(jié)”教育的重要內(nèi)容。

2.我校成立了節(jié)糧工作組織 組

長：紀玉文（校長）

副組長：陳忠祥（總務主任）殷秀峰（政教主任）王福明（教導主任）成員：馮慶傲（食堂管理員）程鳳山

呂文明（餐廳管理員）

各班班主任

各任課教師

二、加強了宣傳教育，營造厲行節(jié)約反對食品浪費的良好氛圍。

首先，9月初發(fā)放了《致學生家長的一封信》對學生和家長進行厲行節(jié)約反對食品浪費宣傳教育。9月11日學校利用升旗儀式向?qū)W生發(fā)出了“光盤行動”倡議，各班班主任，根據(jù)不同年級學生特點向?qū)W生進行節(jié)約每一滴水、節(jié)約每一粒糧食、進餐“光盤”行動。

其次，在學生食堂張貼宣傳畫“米飯粒粒念汗水，不惜糧食當自悔?！薄帮嬎荚?，吃飯當節(jié)儉?！薄ⅰ傲Ａ１P中餐，皆是辛苦換?！薄罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦。”“珍惜糧食，遠離浪費?！?“珍惜糧食就是熱愛生命?！薄耙涣Ｃ祝У魏?，粒粒糧食汗珠換。” 提醒師生節(jié)約糧食，反對浪費。

第三，養(yǎng)成教育教師利用養(yǎng)成教育課，班主任利用班會課組織開展以厲行節(jié)約反對食品浪費為主題的班會，培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約的良好意識和珍惜糧食的行為習慣，全校上下積極營造校園厲行節(jié)約反對食品浪費的良好育人環(huán)境。

第四，我校利用勞動實踐教育活動課程，讓學生獲得勞動的切身體驗，培養(yǎng)尊重勞動人民和勞動成果的思想感情，形成厲行節(jié)約反對食品浪費的意識和習慣。

三、加強制度建設，建立健全厲行節(jié)約反對食品浪費的管理體系。

我校按照教育部關(guān)于后勤管理要厲行節(jié)約的有關(guān)要求，以創(chuàng)建“節(jié)約型”學校為載體，進一步完善了后勤管理各項制度，進一步細化食品采購制度、食品配送制度、食品儲存制度、食品加工制度建設。

四、加強就餐制度建設

學校利用養(yǎng)成教育課，向?qū)W生進行就餐文明禮儀教育，使學生樹立文明就餐、勤儉節(jié)約的良好風氣，有效減少食品浪費。為更有效落實反對食品浪費，學生真正做到不浪費，學校通過評比文明餐桌，進一步調(diào)動學生珍惜糧食積極性。我校采取以班為單位，每班餐桌連片，每餐每班有一名負責同學維持紀律，督促每桌不剩飯。每桌桌長負責本桌學生吃凈，不亂倒飯菜。學校又安排值周生檢查各班執(zhí)行情況，實行減分制，做的不好的同學給予減分，通過以上措施基本上杜絕了倒剩飯。文明餐桌等級評價是好習慣等級評價的其中重要一項內(nèi)容，通過評價師生節(jié)糧意識提高了，養(yǎng)成了愛惜糧食的好習慣。

五、學校食堂精細管理和營養(yǎng)改善計劃管理

（一）食堂精細管理

首先，食堂從節(jié)能上動腦筋，以前食堂要燒4個灶子，需要炒菜，煮豆，有時煮面，本學期一下子壓縮到只燒2個灶子，為了保證就餐時間食堂從業(yè)人員每餐需早上班40分鐘，買了一個家庭用小型電熱鍋供煮豆，做玉米面粥等，食堂用煤節(jié)約了一半，大大降低了成本。

其次，要想讓學生不浪費糧食做到節(jié)儉，食堂首先要做到主食、副食下料時參照以往做過的工作，盡可能不剩飯菜，即保證了飲食衛(wèi)生安全，又節(jié)約了糧食，不浪費，一旦飯菜有不夠的情況，食堂備有應急食品，主食缺多時煮掛面，缺少時有奶油餅干，副食不夠時備有小咸菜，這樣食堂基本不剩飯菜。

再者，為防止小學生吃不了倒飯，食堂改變了做法，采取蒸幾盤小面食（如饅頭、花卷、餡包）等以滿足一二年級需求，米飯可賣給學生半份量，通過以上措施，基本上杜絕了倒剩飯。由原來每餐倒兩桶，減少到現(xiàn)在每天不到半桶，大大節(jié)約了糧食，減少食品浪費。

（二）營養(yǎng)改善

我校的本學期營養(yǎng)改善工作、生產(chǎn)實踐基地與食堂營養(yǎng)配餐緊密結(jié)合。生產(chǎn)實踐基地為食堂提供下列蔬菜，不用去市場買一棵菜，全部滿足師生飲食要求：

A、瓜類： ① 角瓜 ② 冬瓜

一串鈴青葫蘆

第三篇：厲行節(jié)約,反對食品浪費

**學院十月份

班 會總結(jié)

*******學習部

二〇一四年月日

十月份班會總結(jié)

一、班會主題

厲行節(jié)約，反對食品浪費。

二、班會地點

教學樓

三、班會時間

2014年月日

四、參會人員

全體同學

五、班會目的

讓同學們珍惜糧食，反對食品浪費。

三、班會過程

活動的準備

（一）提前布置主題班會內(nèi)容，叫同學們收集有關(guān)方

面的材料。

（二）播放幾段貧困地區(qū)小朋友挨餓的視頻。

（三）呼吁同學們節(jié)約食品。

活動的形式：講訴事實、互動、討論等。

四、活動的過程

（一）引入班會主題

主持人：人們每天都要吃飯，但你又對糧食了解多少，你思考過節(jié)約糧食的問題嗎？

甲：每個人都吃過各種各樣的食品，但生產(chǎn)糧食的復雜與艱辛往往被我們忽略。

乙：總會在那不經(jīng)意的一瞬間，浪費掉農(nóng)民伯伯辛勤勞動種下的糧食。

甲：旱災是那樣無情，帶走了多少糧食！

乙：洪澇又是那樣殘忍，消耗了多少農(nóng)民伯伯的希望！甲：每年的糧食產(chǎn)量都不多，糧食是多么珍貴！乙：所以，我們要懂得厲行節(jié)約，反對食品浪費。老師：食物，一個多么美妙動聽的詞語。食物維持了生命的多姿多彩，我們要讓自己的生命綻放，就要保護好食物，好好利用它，珍惜它。

甲：下面進行現(xiàn)場調(diào)查。問題：

1、你珍惜糧食嗎？

2、你有過餓肚子的經(jīng)歷嗎?

3、你浪費過食品嗎？

4、你覺得為什么要珍惜糧食？

地區(qū)的糧食問題依然嚴峻。這還不算，走出國門，去非洲地區(qū)看看，那里的人還有多少在為填飽肚子而勞累奔波。一個人浪費的糧食或許很少，但算上全中國甚至全世界浪費的糧食，這些糧食可以幫助多少人？

厲行節(jié)約，反對食品浪費不僅是一種美德，更是一種責任。勤能致富，儉能持家，節(jié)約糧食對社會是有大貢獻的，每天多吃一點對身體也有好處，何樂而不為？讓我們一起厲行節(jié)約，反對食品浪費，創(chuàng)造更美好的明天！

六、關(guān)于節(jié)約糧食的故事

克勤于邦，克儉于家?！境鎏帯俊渡袝ご笥碇儭贰！敬笠狻吭趪沂聵I(yè)上要勤勞，在家庭生活上要節(jié)儉?！咎崾尽靠饲诳藘€，是我國人民的傳統(tǒng)美德。傳說中的古代圣賢都是這樣做的，他們對于國家大事盡心盡力。大禹勤勞于治水大業(yè)，數(shù)過家門而不入。堯特別關(guān)心群眾，認為別人挨餓受凍，是自己的工作沒有做到家，是自己的過錯。古代圣賢的生活卻十分節(jié)儉，經(jīng)常穿著粗布衣裳，吃粗米飯，喝野菜湯。由于堯、舜、禹在事業(yè)和生活上克勤克儉，所以贏得了百姓的擁戴。

1961年春天，周總理陪同外賓到梅家塢，茶農(nóng)泡了龍井絕品明前茶，請周總理和外賓品嘗。周品了一口茶，贊道：“龍井茶葉虎跑水，江南一絕。”接著又說：“龍井茶多香啊，6

第四篇：關(guān)于食品浪費的調(diào)查問卷

關(guān)于“食物浪費現(xiàn)象&響應對策”的調(diào)查問卷【A卷】

您好！我們正在對“食物浪費現(xiàn)象&響應對策”這一課題展開研究性學習。希望能占用您一些時間協(xié)助我們完成這份問卷。請務必認真填寫，您的觀點對于研究是至關(guān)重要的。萬分感謝！

1.請問您的性別是（）。

2.您知道“世界糧食日”嗎？是哪一天呢？（）；（3.您知道“世界糧食危機”嗎？（）

4.請問您在食堂一般會吃掉所有飯菜嗎？（）

5.您浪費的食物經(jīng)常是什么？原因是什么？（）；（6.如果外出吃飯時碰到菜沒吃完的情況，您會選擇打包嗎？（7.您怎么看待浪費食物的行為？（8.當浪費食物后，您會有負罪感嗎？（）

9.當您看到別人浪費食物時，您會怎么想？（10.如果朋友與你一起就餐時浪費情況嚴重，您會勸導他嗎？（11.您認為造成食物浪費的原因是什么？（12.您覺得對過分浪費食物的行為需要進行懲罰嗎？（13.您能接受餐館適當收取“浪費食物”的罰金嗎？為什么？

（）；（14.您認為政府該不該出臺“減少食物浪費”的相關(guān)法律法規(guī)？（15.您對減少食物浪費的建議（）））））））））））

第五篇：關(guān)于食品浪費的活動策劃

關(guān)于食品浪費的活動策劃

一.活動背景

每年全球糧食總量的三分之一被浪費，年浪費量達十三億噸相當于全球谷物產(chǎn)量的二分之一。如果這些糧食中有25%得到節(jié)約，就足以養(yǎng)活全世界8.7億的饑餓人口。糧食安全是所有國家治國安邦的頭等大事，而節(jié)約糧食比擴大糧食生產(chǎn)更能滿足社會和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的需要。在大學校園里浪費現(xiàn)象尤為突出，為了大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，減少同學們的糧食浪費情況，瓊州學院電子信息工程學院青年志愿者協(xié)會屆時將舉辦“告別食品浪費，從你我做起”的活動。

二.活動主題： 告別食品浪費，從你我做起

三.活動目的1.通過我們的宣傳，進一步明確節(jié)約糧食的重要意義，增強師生節(jié)約糧食的意識。

2.加強師生的道德修養(yǎng)，促進學校的文明建設。

3.弘揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的革命精神，讓當代大學生珍惜、珍視來之不易的幸福生活。

4.引起大學生對社會其他不良現(xiàn)象的關(guān)注、激發(fā)對其的思考，從而提升大學生的責任感、使命感。

四.活動對象：瓊州學院全體在校師生

五.活動地點：第一食堂門口

六.活動時間：2014年5月5日

七.活動前期準備

1.2014年5月5日前，由外聯(lián)部向?qū)W生會借好帳篷一頂，桌子兩張，凳子六張，展板三個，音響設備（包括長線插排），制作橫幅一條，內(nèi)容為“告別食品浪費，從你我做起（落款為：電子信息工程學院青年志愿者協(xié)會宣）”用于活動時簽名。

2.在5月5日前，由秘書部根據(jù)干事上課時間安排好每個時間段的值班人員，制作并打印值班表。

3.在5月5日前，由宣傳部（1）制作手繪海報兩張，分別張貼于第一食堂門口及宣傳點處，制作留言板一張。（2）錄制宣傳音頻用于現(xiàn)場播放。（3）與此同時，在微博和貼吧上進行同步宣傳。

八.活動流程

1.5月5日早上9:00，當班的值班人員在一棟宿舍門口準時集合，然后搬帳篷，展板等布置好宣傳現(xiàn)場，9:30開始正式的宣傳。

2.宣傳部提供電腦在宣傳現(xiàn)場不定時的播放宣傳音頻，隨時采集照片，發(fā)布即時微博。

3.值班人員邀請同學在橫幅上簽名，在留言板上寫一些關(guān)于節(jié)約糧食的標語。

4.值班時間9:00-13:00，兩班交接要交代好自己負責的工作內(nèi)容，交班時下一班的人員盡量提前幾分鐘到場。以便工作順利進行。

九．后期工作

外聯(lián)部：清點并歸還所借物品。

宣傳部：把采集的素材發(fā)給副會長王心怡處。秘書部：整理素材撰寫新聞稿及活動總結(jié)。

十.注意事項

1.值班期間，值班人員注意自己的形象，不能隨意打鬧，注意自己的言辭。注意著裝，佩戴好志愿者徽章及工作證。

2.對于同學的留言要妥善保管。

十一.活動經(jīng)費

礦泉水3*12=36元

橫幅1*50=50元

總計:86元

瓊州學院青年志愿者協(xié)會

電子信息工程學院青年志愿者協(xié)會分會

2014年4月22日