第一篇：酒店基層管理人員的素質要求

酒店基層管理人員的素質要求

不能忘記在這兩年的探索中，我們所付出的努力，經歷過艱難困苦才換來了今天的驕傲，但社會的急劇變革，讓我們不得不從新審視，對待競爭日益激烈的酒店行業，酒店基層管理人員要具備什么樣的素質，才能夠去應對這樣的危機呢？

首先作為一名酒店管理人員要忠誠自己所從事的事業,對本職工作充滿激情, 充滿信心,要身先士卒,嚴以律己。管理人員必須具備良好的道德規范和職業作風；較好的業務素質、身體素質和工作能力。要以嚴謹的工作態度；模范的品德行為和崇高的人格魅力感染影響下屬，使其對你產生信賴、遵從。有位偉人說過: “榜樣的力量是無限的”。凡是要求別人做好的,自身首先要做到、做好,才能成為下屬效仿的榜樣。

其次管理人員要有先進的管理意識；科學的激勵理念和公正廉明、賞罰分明的管理手段；榮辱不驚，不恕自威.言而有信的為人風格。管理就是“管人理事”；管理就是由少數人協調、指揮多數人的活動,以達到任何一個人單獨行為而無法達到的目標。管理不但要“管對”、“理好”,而且還需要“有理”,所謂“有理”就是要有明確的制度、規范、標準、依據；要公平、公正。酒店為滿足賓客需求所制定的全面質量管理標準體系、操作規程、規章制度就是“理”,對事待人都要有相應的制度來約束、來管理。所謂：“沒有規矩就不成方圓”。在日常經營管理活動中,執行制度必須嚴肅、嚴明；要有魄力；要賞罰分明；及時兌現；公平對待,并且持之以恒。

其三動之以情、患難與共、理解下屬，積極融洽與下屬的關系,與之交朋友、做知己,是酒店日常管理工作中較為有效的手段之一。稱之為“感情管理”。管理者對下屬要嚴格要求,但不能高高在上、高人一等，更不能以勢壓人。在任何時候, 上司與下屬的人格始終是平等的。應該相互尊重；相互理解；相互配合。在處理問題時,換位思考是一種非常行之有效的辦法。只有改善了相互之間的關系,下屬才會真正意義上的配合管理、服從管理。

然而,酒店是以賓客為中心的服務行業，滿足賓客的一般需要,是酒店管理的基本要求。開展“超常服務”、“超前服務”和“超值服務”，滿足賓客的特殊要求，是現代酒店提升服務擋次和品牌形象,達到務實利益的最終目標。管理人員不但是優秀的管理者，還應該是服務標兵.操作能手和營銷模范。

由此可見,管理人員隊伍在酒店經營管理工作中有著極其重要的地位,加強管理人員自我完善意識,提升綜合管理能力,是管理人員在日常工作實踐中和酒店全面質量管理實施過程中一項非常重要的內容。學習學習再學習,努力努力再努力。只有這樣,全面質量管理體系和各項政策才能落到實處,酒店的管理工作才能有實質性的提高,否則將只是一個形式、一句空話。

“ 沒有一個優秀的管理團隊,就沒有優秀的員工隊伍”

管理人員要經常地從以下幾個方面去檢討和審視過去的管理生涯是否存在：執行不力、培訓不到位、情緒管理、榜樣不佳、無視制度存在、不主動學習、漠視員工合理需求、在工作中能有效洞察管理漏洞、能有效提出改進措施并付諸實踐、能舉一反三地將同類問題杜絕或改進、有過創新思維和舉動、有無向更高一層主動交流和提出建議。

只有經常自我反省，才能發現自我不足，才能不斷提升自我素質和管理能力，才能尋求更高的發展，才能形成良好的管理氛圍，全體管理人員只有同心協力、戒驕戒躁將工作做得更好，我們的管理、我們的事業才能更上一層。

歐陽軍

第二篇：×××大酒店管理人員素質要求

×××大酒店管理人員素質要求

1、要求管理人員要認真，履行職責，在工作實踐中不斷提到自身領導和管理能力，有較高職業化程度。

2、要有高度工作責任感和負責任態度，強化執行力度。

3、在工作中要起模范帶頭作用，要率先垂范帶領下屬做好每一項工作。

4、要以大局為重，不斤斤計較，不以個人利益和小團體利益影響企業和整體利益。

5、要愛護和保管好部門使用的設備，防止損壞、流失和被盜。

6、要強化節能意識，要做到不浪費一度電、一滴水、一支牙簽，要有科學、合理、嚴格的監管力度。

7、對新入職員工，要給予更多的工作和生活的指導和幫助以及關懷，要有親和力。

8、要堅持原則，要一視同仁，對不良的歪風邪氣要敢于批評指正，對自己的工作失職差錯要勇于承擔責任，不欺上瞞下、不包庇壞人壞事，積極維護企業和員工切身利益。

9、工作要高標準、嚴要求、高質量地完成每項工作任務。

×××大酒店

2014年4月3日

第三篇：新房地產工程管理人員素質要求

一、應有較為齊全的工作指導性資料、文件

1.集團、公司、項目內部制定的管理文件：工程項目管理手冊，制度、流程、標準等。2.承包合同文本。

3.現行建筑、房地產等法律、法規等工具書。法律、規范、工藝等工具書。最新文件的收集與整理。

4.地方性管理文件。省市建設主管部門的地方性管理文件。

二、工程部人員在現場管理當中容易出現的管理誤區

1.認為監理人員在現場管理起到的作用不大，很大一部分工作而直接代為監理進行現場管理，形成越俎代庖的局面。

2.認為監理人員推諉、扯皮、不作為，從而信不過監理人員，該由監理人員承擔的責任，而沒有正真承擔。

3.認為總包單位主要管理人員職責缺失，對其無法采取措施，而任由發展。

4.認為承包商管理水平較低而象教自己的孩子、學生一樣的邊學邊干式的指導工作。

5.為了減少指令在下達過程當中的過濾現象，而直接跨越好幾級別將指令下達到執行層面上。

6.制度底線不清晰，導致被管理者得寸進尺、屢犯同樣的低級錯誤，使得工程部管理主動性、控制力較弱。

7.經驗管理成分較多，合同管理成分較少。

8.團隊建設當中，個人英雄主義占上風，相互協助、依賴的團隊精神欠缺。9.老好人的管理方式。

10.分包隊伍較多，帶來現場協調的事務較多，切難以協調。

三、工程部管理人員容易發生的思想誤區 1.工程部是矛盾聚集地和爆發點

2.工程部是給老板花錢的部門，難以受到老板的賞識 3.現在工程部是公司的短板，在較長的時間里難以調整

4.有問題找領導，成為慣性思維；由自己經過溝通協調能夠完成的事項，轉移到了上級身上。

5.老是認為自己部門很忙，其他部門事情少。如：設計部有設計院，預審部有咨詢公司，采購部是買方財神，那嗎工程部不是有監理公司嗎？（經常認為自己是最忙的，其他部門及人員沒有多少事情，天天上網、聊天、看新聞。如果自己達到一定的管理境界，你同樣可以在辦公室里喝上一個月的大茶，達到無為而治的管理最高境界。）

6.認為其他部門“踢皮球”，老是踢到本部門。誤把“傳球”認為是“踢皮球”。你自己為什么沒有“踢皮球”的藝術？努力打造“傳球高手”和“射門高手”。

7.工作中少有不順心就牢騷滿身。工作中要少一點牢騷，多一點贊美；少一點埋怨，多一點支持；

8.容易認為辦公政治濃厚，“小報告”盛行，而難以發揮自身潛力，并且團隊凝聚力較弱。

四、工程部管理人員管理深度的把握 1.越位管理與越級上報是同樣的錯誤導向

2.直接管理與指導管理是不同性質與效果的管理 3.充分授權與事必躬親之間需要平衡 4.抓大放小，把握工作關鍵點

五、工程部管理人員的角色定位

1.象管理自己的企業一樣管理工程現場。要有主人翁精神。2.自動自發的完成每一件事情，提供個人、團隊執行力。

3.可以換位思考，不能越位行事；做好本職份內工作，幫助周邊客戶。

4.時常調整的角色，注定采用不同的方法工作。對內是服務于客戶，對外是孫子式服務。

六、正確面對造成工程部中、低層管理人員工作難的部分原因

1.權力范圍有限。工作就應在自己的權限范圍內進行工作，超出權限范圍和權利不能完全利用均不可取。

2.可以利用和協調的資源有限。資源的平衡分配是組織架構等高層控制的范疇，充分利用好現有資源是工作思維導向。

3.工作職責、標準界限不清帶來的連帶責任。制度化、標準化、流程化建設是不斷完善的過程，在已經明確的職責范圍內完成工作的同時，還需要做好界線不清的相關工作內容。

七、容易讓領導誤解的幾個方面 1.忠誠度的誤解 2.協作度的誤解

3.責任心不強的誤解。無勇氣主動承擔責任。

八、不可觸及的高壓線

1.廉潔自律。常在河邊走，有誰相信你不濕鞋；濕鞋不可怕，只怕浪頭大；鞋濕尚可干，浪大命自先。嚴格自我把控，打造個人品牌的一部分。2.合理避嫌。介紹、推薦擬合作方，要特別注意避嫌。

3.把握距離。與合作方不可過度親近；天下的所有老板都不想看到自己的員工和承包商打的火熱，如有，老板第一思維是想到什么？

4.支點平衡。平衡的支點不能動搖，即不打破自己的原則。既不偏向對方，也不縱容內部。公平、公正，確保中立。

5.借花獻佛不可過度。不拿制度賣人情。私自放棄合同權力，等于出賣自身責任。

九、工程現場各方管理人員的工作配合與協作

1.與上級之間的配合。自己去唱黑臉，面子給上級。2.與同事之間的配合。同事間是互為客戶的關系。3.與下級之間的配合。大膽授權、積極督導。

十、對現場監理人員的管理

1.嚴抓監理單位招標過程當中的監理人員素質要求及配置。并作為管理的重中之重。2.項目工期、動態的人員配置、人員素質標準與監理費用相匹配。3.控制在場監理人員的組織架構。以總監為首的三級管理組織架構。4.了解每個監理人員的專業與管理技能情況。5.關心每個監理人員的個人待遇及思想動向。6.嚴格把關在場監理人員的不正當行為。

7.善于發現對方的“閃光點”，用其長，避其短。

8.象對自己的兄弟姐妹、同事一樣來對待和關心監理人員。9.做到只要監理人員能夠做到、做好的事情，注重抓結果即可。

十一、工作流程的標準化

1.流程化管理是管理工作的核心之一。

2.工作流程的編排與規則的制定是中層管理人員的職責范圍。高層指明方向確定目標后，需要中層制定規則、編制流程，由底層來執行。

3.流程再造問題的探析。如工程變更、工程洽商、現場簽證等流程的反復調整；簡單的流程，受復雜的成本控制所制約。

十二、工程部管理人員應具備的專業技能

1.精通本專業范圍內的技術。努力做一專多能的復合型人才。2.掌握本專業周邊范圍內的專業要點。讓綠葉來襯托鮮花。3.合同管理能力。

4.資料管理能力。自己的管理資料，要分類組檔。

5.專業技能與管理技能的對應。建設工程相關專業知識與管理能力、領導能力之間受職位的變化其所利用到的比例不同。職位越向上，工作中用到的專業技術知識會越少，用到的管理知識同時相應增多。

十三、工程部管理人員應具備的管理能力

1.計劃能力。綜合知識與經驗的完美結合才能編制一個好的計劃。計劃要具有前瞻性。計劃是管理工作的第一步。計劃是一個項目全過程的全方位的計劃，是項目公司各個部門計劃的系統整合；包括：財務、人力資源、營銷、設計、工程、投資控制、招標、材料、物業等部門。計劃需要預留機動時間。

2.組織能力。各種資源的組織、搭配、利用能力。3.執行能力

計劃的實施。管理工作的第三步。在計劃的不斷糾偏中按規定執行。把握原則，講究靈活。即堅持服從，又不盲從。

執行力即貫徹力度；執行力的核心：人員、運營、戰略；人員是用正確的人，運營是把事情做正確，戰略是做正確的事。自動自發，沒有任何借口，合理的要求是訓練，不合理的要求是磨練

發現問題、思考問題、處理問題的能力。不同的角度（位置）發現的問題會不同。4.糾偏能力。PDCA管理循環

PDCA循環的8個步驟與所用方法

階段 步驟 質量管理方法 NO 管理內容

P階段

計劃 1 分析現狀，找出質量問題 排列圖法,直方圖法,控制圖法,工序能力分析,KJ法,矩陣圖法 分析產生質量問題的原因 因果分析圖法,關聯圖法,矩陣數據分析法,散布圖法 找出影響質量問題的主要因素 排列圖法,散布圖法,關聯圖法,系統圖法,矩陣圖法,KJ法,實驗設計法 制定措施計劃 目標管理法,關聯圖法,系統圖法,矢線圖法,過程決策程序圖法 D階段 5 執行措施計劃 系統圖法,矢線圖法,矩陣圖法,過程決策程序圖法 C階段檢查 6 調查效果 排列圖法,控制圖法,系統圖法,過程決策程序圖法,檢查表,抽樣檢驗 A階段處理 7 調查效果 標準化,制度化,KJ法 8 提出未解決的問題 轉入下一個PDCA循環

5.總結能力。人要細心觀察、勤于思考、勇于行動。完成一項工作，及時進行總結。同樣的錯誤不犯第三次。立即行動。6.溝通能力

a)向上溝通：時間安排、任何地點、準備答案，不出問答題，要出選擇題，答案要兩個以上。（如：現場存在問題的反應；尋求上級幫助；推脫無法作為責任；讓上方尋找權力支撐點）

b)向下溝通：了解狀況（瓶頸）要求反思，提供方法、緊盯過程，接受意見、共謀對策、嘗試機會。

c)水平溝通：主動、體諒、謙讓；自己先提供協作，再要求對方配合；分析利弊加雙贏的結果。

d)溝通的基本問題是心態，自我、自私、自大；

e)溝通的基本原理是關系，注意他的狀況與難處、需求與不便、痛苦與問題； f)溝通的基本要求是主動，主動的支援、反饋；

7.協調能力。

管理當中發生矛盾并不可怕，只要找出矛盾和沖突發生的原因，把握原則，利用合適的方法將其矛盾有效處理。

有效處理矛盾的十種方法：設立更高目標法、回避法、隔離法、協商法、折中法、含糊化解法、轉移法、緩沖法、自我反省法、仲裁法。8.領導能力。6W管理

1)5W1H方法：原因（何因）、對象（何事）、地點（何地）、時間（何時）、人員（何人）、方法（何法）等

2)六個方面提出問題進行思考： Why——為什么干這件事？（目的）； What——怎么回事？（對象）；

Where——在什么地方執行？（地點）；

When——什么時間執行？什么時間完成？（時間）；

Who——由誰執行？（人員）；

How——怎樣執行？采取那些有效措施？（方法）9.約束與激勵能力

制度與人情的駁議。做人就不要做事，做事就不要做人！性格決定命運,氣量影響格局 蘿卜加大棒式的管理 批評人的技巧（批評五步法：直接提出問題－提出事實－讓其認識到問題的存在－提出后果－找出解決的方法）

激勵要不同人使用不同的激勵方式。

約束與激勵分人而異：人的需求有五個層次：生理需求；安全需求；社交需求；尊重需求；自我實現的需求

激勵五要素：及時、具體、闡述益處、個人感覺、再接再厲。10.會議組織與主持能力。

(1)會議的組織。計劃、審批、發放資料。(2)會議的主持。會、議、決、行、果。

(3)會議的發言、表態順序:自下而上，最終領導決議。注意：只做減法，不做加法。(4)會議紀要的總結能力。記錄與紀要的區別。(5)會議決定事項的執行與再追溯。11.自我造血能力。

(1)造血意識。自查缺失，設定高度，確定目標，設計路線。(2)造血計劃。(3)實施造血。(4)血液更新。

(5)不可自我設限，妨礙自己發展。

(6)企業的發展越快，需要個人的提升越快，個人的能力、知識量就要求更高。

12.對復雜事物的辨別能力。堅守工作原則不動搖，即提高自身品牌，又維護企業文化。

第四篇：管理人員素質

管理人員誡勉語：

無功便是過，平庸即是錯；有為就有位，無為必讓位。

管理人員素質要求

一、勤奮第一1、2、3、二、堅決服從，紀律先行1、2、3、三、嚴謹意識根植于心

1、責任心是嚴謹的根本，是對內對外核心競爭力之一

2、責任大于能力:能力只能通過責任心展現，沒有責任心就無從談能力

3、事事完美：杜絕粗放式管理、差不多文化、大概思想、馬大哈現象

4、求精觀念：追求“用戶滿意質量、先進質量、完美質量、精品質量” 高度認可公司價值觀 制度于首位，人人無特權：拋卻優越感和法不責眾的思維 以身作責，身先士卒：令必行，禁必止 勤奮觀：比別人勤奮一點點，就能超出別人一大步。勤能補拙、勤能拓業：創業靠勤奮、發展狀大更靠勤奮。松懈消沉、勤奮礪志：永葆斗志，基業長存。

四、執行為先，重視細節

1、執行不力不如不執行

2、執行是金，只講行動和結果

3、執行貴在速度：凡是決定了的，就必須馬上行動。即便決定是錯誤的，也可以通過執行來把事情做對，而不是再回頭討論

4、親自作出表率——這就是真正的執行

五、隨時工作的思維意識和良好心態

1、樹立管理人員作息無常規觀念：工程天天未停息、事務時時待處理

2、隨時會有突發事件需處理

3、作好隨時加班準備：管理人員應站在加班前沿

4、休息時間更利于梳理工作頭緒或學習相關知識提升自己

六、有危機感

1、最大危機是沒有危機感：滿足是最大陷井，用望遠鏡看世界

2、憂患意識：分內分外多留意，發現不妥及時提，提議不分你我他。

3、危機預案：預案完善、一切可控

七、養成經常反省或自我批評的習慣

1、反省與自我批評不是否定自我，而是自我提高的快捷方式

2、天天照鏡、全面反省：事項處理、部門協作、思想觀念、能力素養等方面經常反思

3、反省結果：有則改之，無則加勉

八、德才兼備

1、品德高于能力、性格大于才干

2、顧大局，識大體：個人意見保留、個人利益置后

3、先付出，后回報：讓行動證明你有超過現有所得價值。

4、誠信合作：開誠布公，互相搭臺、共同起跳

九、學習不斷，上進不止

1、唯一持久的競爭力是具備更快、更扎實、更深刻的學習能力

2、創新是企業立于不敗之地的根本，而創新源自于學習

3、學習能拔高修養和能力，避免“身在高處而腳在低處”

十、管理細則

1、管理頭等大事：聚員工之心大于合員工之力

2、精細化管理：精、準、細、嚴——控制每一分錢，掌握每一分鐘

3、管理三只眼：一只眼盯內部管理，最大限度調動下屬積極性；一只眼盯客戶變化，及時創新；第三只眼盯大政方針，與公司保持高度一致

4、準確識人、善于用人：人人有其責、事事有人做

6、大膽管理，善于激勵：

意識超前、管理創新、觀念更新

充分授權，嚴于監督：即使自己不在，部門工作也能順利完成樹立說一不二的權威

獎懲及時，方式靈活

重獎有功者，拉動人心

給犯錯員工將過補過機會

溫和管理加強硬手段：詢問、鼓勵和說服是基本方法，解雇是殺手锏——失去優秀員工是一種罪過，不淘汰平庸員工卻是一種罪惡。

十一、作好人力資源管理第一人

1、進行部門人力資源分析：部門現有人員水平和發展需求、部門目標與人力計劃、核心員工培養與員工發展規劃

2、做好與下屬員工的雙向溝通，幫助其樹立正確價值觀

3、培養下屬員工爭先、爭優、爭勝、爭光、爭氣的進取心并付諸行動的決心。

4、將公司基本管理理念和行為準則灌輸給員工，并一再重復，使其深入人心、且滲透到管理細節和員工工作中。

5、培養員工歸屬感及終身就業能力

6、公平、公正考核，培訓指導崗位工作，關心員工工作及生活

第五篇：管理人員素質

管理人員具備的基本素質十四條

1、堪為全體員工的模范，不負眾望，能合群。

2、品德高尚，見識廣博，工作勤奮，基本功過硬。

3、頭腦靈活，對時代有預見性的洞察力。

4、有人情味，總能考慮別人的痛處，在部下、同事、上司、關系單位以及在主顧之間經常創造一種令人滿意的氣氛，像磁鐵一樣有吸引力，有領導能力。

5、僅僅把經營管理階段的意圖向下傳達是不夠的，必須具有堅定的信念和勇氣，把全體職工的真正聲音帶到最高決策層，并提出解決問題的建議。

6、自覺認清公司對社會應負的道義責任和其他責任，并在行動中恪守無誤，嚴守信譽，在任何情況下不為浮利清舉妄動。

7、經營企業思想基礎必須是：把企業的收益與職工的生活福利聯系在一起，使企業與全體職工形成一個密不可分離的整體。

8、有果斷的判斷，勇敢的實踐和堅忍不拔的毅力。

9、有積極的進取精神，有獨創精神。

10、遇到困難不畏縮，不是考慮“為什么”，而是研究“怎樣才能完成”。

11、對上級不阿諛奉承，不光做面子上的事情。

12、不文過飾非。

13、不先私后公，必須率先棄私。

14、不排斥別人，不踩著別人的肩膀，用虛偽手段花言巧語往上爬。管理人員的10條特征

1、合作精神，愿與他人一起工作，能贏得人們的合作，對職工不是壓服，而是說服。

2、決策才能，依據事實而非依據主觀想象進行決策，具有高瞻遠矚的能力。

3、組織能力，能發揮部屬的才能，善于組織人力、物力、財力。

4、勇于負責，對上級、下級、產品用戶及整個社會的本色，有高度責任心。

5、善于應變，權宜通達，機動靈活，不搶殘守缺，不墨守成規。

6、敢于求新，對新事物，新環境，新觀念有敏銳的感覺能力。

7、精于受權，能大權獨攬，小權分散，能抓住大事，而把小事分給部屬。

8、敢擔風險，對公司發展中不景氣的風險敢于承擔，有改變公司面貌，創造新局面的雄心和信心。

9、尊重他人，重視采納他人意見，不武斷狂妄。

10、品德超人，有良好的品德，能被社會和公司職工所敬仰。

以上評判：企業管理者必須是一個全面發展的管理者，而他的管理思想都源于他的智能，這是保證他成功的管理的前提。

管理感想

管理者的職責是建立、建全各項規章制度，既是制度的設計者也是制度的執行者，而執行力是企業文化、精神的最佳體現。是管理思想的核心所在,是策劃者和執行者的雙重角色。

1、管理者的素質水平高低決定著企業的管理水平的高低。

2、餐飲管理發展趨勢是“知識不如能力、能力不如素質、素質不如覺悟”

3、管理者要具備三氣一計：霸氣、膽氣、大氣和心計。

4、層次管理的功能是：計劃、組織、指導、控制。

5、餐飲業的生命力取決于內部經營、管理的創新能力的強弱。

6、餐飲管理需要的是“厚積薄發”。

7、企業文化需要的是固化，固化具備的是不可復制的特性，只有固有的文化才能具備穩定性。當前餐飲管理中存在的問題：

1、素質不高的管理者往往是制度的破壞者。

2、缺乏規范意識：個人化、隨意化、情緒化的不良管理表現。

3、惡性循環：職能界定不清，管理工作重復，缺乏上級的干預性協調和溝通。

4、制度執行緩慢，有事發生互相推脫。

5、授權藝術：忌全面授權或全面抱攬

6、必須具備專業知識和技能，否則就無管理能力，無權進行管理工作。