第一篇:后廚技藝交流報(bào)道
馥郁花香美食天堂
力爭(zhēng)上游彰顯品質(zhì)
——某公司首屆廚藝交流大會(huì)圓滿落幕
為提高廚師隊(duì)伍的綜合素質(zhì),使企業(yè)的菜品質(zhì)量始終保持行業(yè)領(lǐng)先之列,經(jīng)過精心籌備,某公司首屆廚藝交流大會(huì)于2009年12月7日在***酒店中餐廳隆重舉行。
交流現(xiàn)場(chǎng),選手們使出十八般武藝,各彰其才,各顯神通,做出了別具一格的美食。經(jīng)過激烈角逐,砧板、涼案、熱案、面案四個(gè)項(xiàng)目的優(yōu)秀作品最終產(chǎn)生:***酒店邵海松以精湛的刀工榮獲砧板組第一名;賈剛偉以一道自創(chuàng)菜“蒙古金牌烤全羊”征服了在場(chǎng)評(píng)委與觀眾,獲得涼案組第一名;熱案組李瑞卿的“春暖花開添富貴”從色香味到形意養(yǎng)評(píng)分均明顯高出其余選手;面點(diǎn)師傅牛曉江的“聞喜蔥花餅”入口酥脆,口留余香,寓意深刻,榮獲本組第一名。
其余菜品也別具風(fēng)味,各有千秋,“孔雀開屏”、“酒香葫蘆”、“富貴金龍魚”、“鳳尾雙翠” 等作品,色澤艷麗,韻味悠長(zhǎng),博得了在場(chǎng)觀眾的陣陣掌聲。
交流大會(huì)在歡呼聲中落下帷幕,為表示鼓勵(lì),公司給予每個(gè)項(xiàng)目的優(yōu)秀作品獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值268元的柔絲被一床,其余選手也獲得價(jià)值68元的絨毯一條。
此次交流大會(huì),提高了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和綜合素質(zhì),加強(qiáng)了骨干間的切磋交流。相信兩店廚師會(huì)以此次交流會(huì)為契機(jī),在今后的工作中加強(qiáng)技術(shù)交流,形成積極向上、互幫互助的工作氛圍,使我們酒店的烹飪技術(shù)不斷發(fā)展,服務(wù)質(zhì)量不斷提高,經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益不斷飆升。
第二篇:技藝交流
技藝交流
各位同行大家好,非常高興參加中航工業(yè)集團(tuán)公司組織的機(jī)械檢查工高技能培訓(xùn)班。我是中航通飛華北飛機(jī)工業(yè)有限公司質(zhì)保部的梁建敏。希望借此機(jī)會(huì)與大家互相交流經(jīng)驗(yàn),彼此增強(qiáng)技術(shù)水平,更好的為航空發(fā)展做好服務(wù)。
我們通飛華北公司于2013年遷至石家莊裝備制造基地欒城新區(qū),由過去的機(jī)加分廠和模具分廠重新組合為綜合機(jī)加分廠,我主要負(fù)責(zé)銑工的工序檢驗(yàn)工作。分廠重組后,仍以航空產(chǎn)品為主,過去機(jī)加分廠負(fù)責(zé)加工航空產(chǎn)品的工人相繼離職,導(dǎo)致大量的技術(shù)人才流失。而現(xiàn)在從事航空產(chǎn)品加工的人員多數(shù)為模具分廠的人員組成,他們對(duì)航空產(chǎn)品不夠了解,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的意識(shí)不強(qiáng),造成航空加工產(chǎn)品大量的出現(xiàn)超差和報(bào)廢,工作效率降低。針對(duì)這種情況,廠領(lǐng)導(dǎo)非常重視,委我以重任,指導(dǎo)新員工首先從思想上引起重視,然后在實(shí)際工作中,從最基礎(chǔ)的垂直平行和最基本的光潔度,以及加工方法和工藝規(guī)程要求入手。讓他們逐漸增強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí),從“三檢”入手,逐漸改變他們的不良習(xí)慣,提高他們的生產(chǎn)技能。在日常工作中做到經(jīng)常巡回檢查,時(shí)刻掌握員工的工作狀態(tài)和產(chǎn)品質(zhì)量情況,若發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)跟他們溝通,遇到解決不了的問題他們也主動(dòng)向我詢問。在加工Y5-0116-2-1叉形接頭生產(chǎn)中此件前厚后薄,最厚處為42.5,最薄處為5,薄處長(zhǎng)度約為200,銑腹板加工成4。由于此件為金屬材質(zhì),加工時(shí)容易變形,使對(duì)稱度超出公差要求。我在指導(dǎo)操作時(shí),分多次小余量加工以減少變形,從而為下一道工序打好基礎(chǔ)。有時(shí)加工工件時(shí)需要工裝,我主動(dòng)上前教給操作人員加工方法和使用方法。
我發(fā)現(xiàn),他們經(jīng)常出現(xiàn)問題的根源在于不認(rèn)真執(zhí)行“三檢”制度和審查圖紙,遺漏工藝的關(guān)鍵要求,造成產(chǎn)品出現(xiàn)問題。工作一段時(shí)間后,工友們逐漸開始向我反映說我的要求過于嚴(yán)格,“差不多算了,出點(diǎn)錯(cuò)沒什么問題!”見到如此反映我決定給工友們進(jìn)行一次產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)教育。我以用戶的口吻質(zhì)疑他們,假如你買的汽車,打開機(jī)蓋以后發(fā)現(xiàn)表面加工的瑕疵很多,可是廠家說這不是問題,并不影響使用。面對(duì)這樣的產(chǎn)品你會(huì)購買嗎?連表面都做不好,你敢相信它的內(nèi)在整體質(zhì)量嗎?所以說,“質(zhì)量就是生命,質(zhì)量就是效益”!由于企業(yè)效益不好,對(duì)員工的培訓(xùn)不到位,實(shí)習(xí)后立即上崗,沒有專業(yè)人員為他們做基礎(chǔ)的培訓(xùn)。最基本的尺寸和公差配合要求都不明確導(dǎo)致干活很盲目。工班長(zhǎng)和他們的師傅只是讓他干活,沒有教給他最基本技能。造成他在半年或一年后定崗或獨(dú)立操作時(shí),出現(xiàn)更大的質(zhì)量事故。最終,無法繼續(xù)工作脫離企業(yè),形成惡性循環(huán),技術(shù)操作人員組成十分不穩(wěn)定。影響企業(yè)的發(fā)展。
在日常工作中用小金屬球測(cè)量窄鍵槽深度即準(zhǔn)確又方便,在測(cè)量Y5-0116-39-1支架時(shí)由于工件共56件224個(gè)劃平面并且從孔中心到圓弧端面為
4.5,用串鉆頭測(cè)量即麻煩又不準(zhǔn)確通過制造臺(tái)階軸保證尺寸要求還提高工作效率。在加工航空產(chǎn)品中,經(jīng)常大量使用模鍛件和鑄件,使產(chǎn)品在加工中增加了難度,既要借料還要防止砂眼的出現(xiàn),既耽誤生產(chǎn)又延誤進(jìn)度。我建議,取消模鍛件和鑄件,改用鍛件和板材加工。以現(xiàn)在的加工水平一定能滿足圖示的各項(xiàng)要求,減少了生產(chǎn)成本,提高了工作效率。
愿我們經(jīng)常溝通,互相學(xué)習(xí),取長(zhǎng)補(bǔ)短,提高質(zhì)量水平。愿我們?yōu)橹袊娇展I(yè)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。
通飛華北公司 梁建敏
第三篇:庖丁解牛方現(xiàn)廚工技藝本色
內(nèi)容摘要:
一、橫看成嶺側(cè)成峰, 教學(xué)風(fēng)格各不同
一、橫看成嶺側(cè)成峰,教學(xué)風(fēng)格各不同
上個(gè)學(xué)期,我們學(xué)校開展了中青年老師的“同課異構(gòu)”教學(xué)比武活動(dòng),執(zhí)教的是魯迅先生的《從百草園到三味書屋》,幾種不同的教學(xué)設(shè)計(jì)形成了幾種截然不同的教學(xué)風(fēng)格。如:一位老師播放一曲歌《童年》導(dǎo)入:“池塘邊的榕樹上,知了在聲聲地叫著夏天。操場(chǎng)邊的秋千上,只有蝴蝶兒停在上面。黑板上老師的粉筆,還在拼命唧唧喳喳寫個(gè)不停。等待著下課,等待著放學(xué),等待游戲的童年。”聽著優(yōu)美的旋律,筆者注意到很多同學(xué)都被歌詞帶到了自己的童年,一曲道來,就像學(xué)生一路走來,自己的成長(zhǎng)歷程仿佛就在眼前。這位老師因勢(shì)利導(dǎo),引入了作者的成長(zhǎng)故事,也引出了成長(zhǎng)中所受的教育。
二、待到山花爛漫時(shí),學(xué)生在叢中笑
幾位老師的課堂導(dǎo)入特色給了我們很多學(xué)習(xí)的東西,尤其是課堂教學(xué)的切入口該如何定位,是作為我們一線的語文教師需要摸索的一條路子。如果把文本解讀比喻成庖丁解牛,那么,語文教師好比是高級(jí)廚師,找準(zhǔn)切入點(diǎn),肢解分割文本,經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐,掌握了閱讀教學(xué)的客觀規(guī)律,做事就能得心應(yīng)手,運(yùn)用自如。如果找準(zhǔn)切入點(diǎn),待到山花爛漫時(shí),即教學(xué)自然生成、流暢、愉快時(shí),學(xué)生肯定會(huì)情景叢中笑口常開。
那么,何謂“切入點(diǎn)”?就是課文的開講點(diǎn),突破口,它并不固定在某一處,而在于教師的藝術(shù)性選取和設(shè)計(jì)。它應(yīng)該是這篇作品關(guān)鍵的或重要的某個(gè)細(xì)節(jié),牽一發(fā)而能動(dòng)全身,由此領(lǐng)悟全篇,是一種省時(shí)高效的教學(xué)方法,也是一條引導(dǎo)學(xué)生從粗讀,略讀進(jìn)入研讀、品讀的很好途徑。
語文教學(xué)文本(一個(gè)包括語文教材、課文和補(bǔ)充讀物)不同于其他學(xué)科,它的一個(gè)顯著特點(diǎn)就是擁有無數(shù)教學(xué)可能的信息載體。“一篇課文可以有一千種教法”,的確是一種客觀事實(shí)。任何一篇課文都包含很多的教學(xué)內(nèi)容,于是,在實(shí)際教學(xué)中,有部分教師希望在一堂具體的課文教學(xué)中面面俱到,結(jié)果導(dǎo)致了“老虎吃天無從下口”的局面,以致課堂教學(xué)的低效和混亂。,而要改變這種現(xiàn)狀,就要求教師根據(jù)當(dāng)堂教學(xué)的任務(wù)目標(biāo)、教學(xué)文本的自身特征和教學(xué)的實(shí)際情景,確定教學(xué)的重點(diǎn)難點(diǎn),從而選取一種或幾種教學(xué)切入點(diǎn),作為有限的突破口和橫斷面,以達(dá)成教學(xué)過程的實(shí)施,并以此為抓手,將課文、教師、學(xué)生這些課堂教學(xué)因素整合起來,實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的合理優(yōu)化和教學(xué)效果的最大化追求。現(xiàn)代教育學(xué)證明:成功的切入是一種藝術(shù),被喻為教師譜寫的教學(xué)樂章的“前奏”,是師生間情感共鳴的“第一個(gè)音符”,是師生心靈溝通的“第一座橋梁”。
三、問渠那得清如許,為有切入點(diǎn)金來
文章的切入方法很多,可謂仁者見仁,智者見智。經(jīng)過多年的語文教學(xué)實(shí)踐,筆者以為,我們不妨可以從以下幾個(gè)方面庖丁解牛。
(一)窺一斑而見全豹——從題眼切入
題目是文章的眼睛,眼睛是心靈的窗戶,抓住文章的題目,打開心靈之窗是迅速切入文章內(nèi)容的有效途徑。《土地的誓言》的教學(xué)就是一個(gè)典型的個(gè)案。上課伊始引導(dǎo)學(xué)生就題目質(zhì)疑:土地不會(huì)說話,怎么有誓言呢?土地的誓言是什么內(nèi)容呢?帶著這個(gè)問題,學(xué)生批文入情,破解疑團(tuán),抓住了文章主要內(nèi)容:“土地的誓言”是作者面向土地發(fā)出誓言——為解放東北愿意付出自己的一切,甚至寶貴的生命。
(二)咬定青山不放松——從重難點(diǎn)切入
我們上一節(jié)課,都有重難點(diǎn),突出了重點(diǎn),突破了難點(diǎn),我們的教學(xué)任務(wù)就完成一半了。我們的切入點(diǎn)恰好就在這重難點(diǎn)上。找準(zhǔn)了重難點(diǎn),再看看重點(diǎn)部分作者是怎樣寫的,作者又是如何突出主題的。我們根據(jù)這些找出切入點(diǎn),再對(duì)課文進(jìn)行講解分析,就會(huì)分析得深刻透徹。
文章的重難點(diǎn)有時(shí)也反映在中心句,中心句是一篇文章的靈魂,它有時(shí)需要學(xué)生自己概括,有時(shí)存在于文章中,是文章議論性的語句,或在文章開端開門見山,或者在文章結(jié)尾卒章顯志等等。中心句作為文章切入點(diǎn)的選擇可以將對(duì)文章內(nèi)容的理解和文章思路、主題有機(jī)結(jié)合。這樣不但可以使課堂教學(xué)脈絡(luò)清晰,而且還可以幫助進(jìn)行思維的整合,形成知識(shí)的系統(tǒng)性,順利完成教學(xué)重點(diǎn)的把握。
(三)淺處無妨有臥龍——從課文細(xì)節(jié)處切入
語文課程標(biāo)準(zhǔn)指出:語文教學(xué)要加強(qiáng)學(xué)生感悟及品味能力的培養(yǎng),提高學(xué)生的情感態(tài)度及價(jià)值觀。言及此點(diǎn),這不禁使我想起鄭板橋“一枝一葉總關(guān)情”的詩句來。在這里,這也許有些斷章取義之嫌,但是文章里的觀點(diǎn)或問題并非“無源之水,無本之木”。新課程、新教材的選文大多是經(jīng)典之作,這些優(yōu)秀作品中的一個(gè)標(biāo)點(diǎn)、一個(gè)詞,人物的一個(gè)細(xì)小動(dòng)作、一句似乎無關(guān)緊要的話,往往都能體現(xiàn)出作者的匠心,蘊(yùn)涵著深刻的含義。教師可以在這些容易被學(xué)生忽略而與表現(xiàn)主題有密切關(guān)系的細(xì)節(jié)處設(shè)問質(zhì)疑,啟發(fā)學(xué)生探幽析微,細(xì)細(xì)地加以品味和探究,并以此為切入點(diǎn)提出問題,加深對(duì)文章的理解。因?yàn)榧?xì)節(jié)充斥于課堂教學(xué)的每一個(gè)角落,它就像一個(gè)“隱身的天使”,我們只有把它找出來并緊緊地抓住它來提問,才能讓它發(fā)光發(fā)亮,照耀每一個(gè)渴求知識(shí)的心靈。
(四)柳暗花明又一村——從疑點(diǎn)切入 古人云:“疑者,覺悟之機(jī)也”、“學(xué)起于思、思源于疑”。疑是思之源,質(zhì)疑是探索知識(shí)的開始,也是探索新知識(shí)的基礎(chǔ),有時(shí)抓住課文的疑點(diǎn),引導(dǎo)學(xué)生去探求能迅速激起學(xué)生窮根探源的好奇心,有利于對(duì)整篇文章的閱讀理解。課文的疑點(diǎn)是引導(dǎo)學(xué)生向縱深推進(jìn)理解課文的突破口。
記得教《范進(jìn)中舉》一課時(shí),明確了教學(xué)的任務(wù),是讓學(xué)生能最終體會(huì)“封建科舉制度對(duì)當(dāng)時(shí)知識(shí)分子及其他階層人物的迫害”這一主旨。但細(xì)看全文之后,發(fā)現(xiàn)文章內(nèi)容雖生動(dòng)有趣,易于引起學(xué)生閱讀興趣,但要讓學(xué)生從文字表面體會(huì)到“封建科舉”的“危害”似乎頗有難度,由一種現(xiàn)象看到本質(zhì)超過了初二學(xué)生的能力范疇。于是,如何讓學(xué)生透過簡(jiǎn)易的文字細(xì)究文字背后的深意成了我設(shè)計(jì)切入時(shí)的任務(wù)。查找各類資料后想向?qū)W生先介紹封建科舉的流程,但總覺枯燥且功利性太強(qiáng),苦思冥想之后,總算想出了這樣的切入:結(jié)合文章內(nèi)容,推測(cè)范進(jìn)中舉時(shí)的年齡段?這一導(dǎo)入在課堂教學(xué)上取得了比想像中還要好的效果——學(xué)生個(gè)個(gè)埋首于課文,試圖找出簡(jiǎn)潔的答案,但細(xì)尋卻無功而返的結(jié)果更激發(fā)了他們的求知欲、挑戰(zhàn)欲。的確,借助問題的形式,懸念的設(shè)置,引導(dǎo)學(xué)生思辯,形成學(xué)生思維在那一刻激流勇進(jìn),不僅收獲活躍的課堂氣氛,還使學(xué)生充分挖掘課文內(nèi)容,感知語文的“美”。
第四篇:中俄交流報(bào)道稿
中俄韓文化交流歡樂多,助力打造外語特色
學(xué)校
為促進(jìn)中外文化交流,培養(yǎng)師生的國際視野,提升學(xué)校外語特色水平,2017年11月1日上午,洛陽外國語學(xué)校與俄羅斯教育代表團(tuán)交流活動(dòng)在我校東校區(qū)階梯教室舉行。11月1日下午,我校與上海國際學(xué)校韓語師生代表團(tuán)舉行交流活動(dòng)。
上午九點(diǎn),俄羅斯教育代表團(tuán)抵達(dá)我校,齊振富校長(zhǎng)帶領(lǐng)教師代表對(duì)俄方的到來表示熱烈歡迎。
首先,由齊校長(zhǎng)代表全體師生致歡迎辭。十月革命一聲炮響給中國送來了馬克思列寧主義,帶來了今天中俄文化的交流碰撞。“俄語在中國的應(yīng)用前景非常廣闊,2018年我校將從初一年級(jí)開始恢復(fù)俄語專業(yè)的招生。”齊校長(zhǎng)表示,此次俄羅斯代表團(tuán)的到來會(huì)給我們帶來俄羅斯的文化,俄羅斯的教育理念,會(huì)讓我們感受到俄羅斯學(xué)生的風(fēng)采,同時(shí)這也是展示中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和洛外學(xué)生的風(fēng)采的良好契機(jī)。
接著,由俄羅斯教育代表團(tuán)校長(zhǎng)發(fā)言:“我已經(jīng)看到了你們這個(gè)城市的全貌,我們也去了著名的龍門石窟,來到你們學(xué)校,我們非常地驚訝,所以我想贈(zèng)送貴校一本有關(guān)我們學(xué)校重大歷史事件的書。”代表團(tuán)對(duì)我校高度稱贊,并給同學(xué)們送來了巧克力。
洛陽外國語學(xué)校中華傳統(tǒng)文化節(jié)目演出正式開始。第一個(gè)節(jié)目,是由我校舞蹈社團(tuán)李佳寧、劉嘉怡等人表演的舞蹈《映山紅》,打響了演出的第一炮。
豫劇是我們河南的文化名片,由我校戲劇社團(tuán)的王子玥為大家表演豫劇《用巧計(jì)哄元帥》,王子玥同學(xué)的表演贏得了全場(chǎng)的歡呼。
由器樂社團(tuán)崔馨心、郭仙慧、李安琦為大家?guī)淼墓殴~合奏《戰(zhàn)臺(tái)風(fēng)》讓全場(chǎng)贊嘆不斷,既展示了中國傳統(tǒng)樂器的魅力,也展現(xiàn)出了我們洛外學(xué)子的風(fēng)采。
你方唱罷我登場(chǎng),洛外的男生也不輸風(fēng)采,第四個(gè)節(jié)目,男聲獨(dú)奏《月之故鄉(xiāng)》,由聲樂社團(tuán)的王雨帆演唱。
傣族舞蹈《小河彎彎》更是博得全場(chǎng)的喝彩,將觀眾置身于一副美麗的圖景之中,像是刻畫出了小河彎彎的幽靜之美,又仿佛刻畫出一幅虛幻的美景,似柳枝、似翠竹、似小河、似水草......接著,由器樂社團(tuán)的韓雪陽同學(xué)為大家?guī)砗J絲獨(dú)奏《月光下的鳳尾竹》。
河洛大鼓《人民解放軍占領(lǐng)南京》更是將演出推向高潮。如果覺得前面的豫劇表演沒看過癮,那么接下來再來看由戲劇社團(tuán)李璐瑤給我們帶來的豫劇選段《打金枝》。
“梔子花開,如此可愛......”聽到旋律,你不是感覺回到了年輕的時(shí)候,請(qǐng)欣賞由初二(11)班學(xué)生的陶笛合奏《梔子花開》。
俄羅斯代表團(tuán)學(xué)生的歌舞表演節(jié)奏歡快,充分展現(xiàn)了當(dāng)代中學(xué)生朝氣蓬勃、激情燃燒、活力四射的風(fēng)采。
最后一個(gè)節(jié)目,我校學(xué)生代表的書法表演,“友誼萬歲”“上善若水”“中國夢(mèng)”幾個(gè)大字蒼勁有力。看到我校學(xué)生的書法作品后,俄羅斯學(xué)生躍躍欲試。
最后,齊校長(zhǎng)和俄羅斯代表團(tuán)互贈(zèng)禮物,參加活動(dòng)的老師和同學(xué)們?cè)谛@拍照留念。
在與俄羅斯和韓國學(xué)生的交流活動(dòng)中,參加演出的同學(xué)以其最飽滿的熱情為在場(chǎng)的每一位觀眾送上了一場(chǎng)視覺與聽覺上的饕餮盛宴。整臺(tái)匯演不僅為師生們提供了一個(gè)展示才華、張揚(yáng)個(gè)性的平臺(tái),也為我校與俄羅斯、上海韓國學(xué)校的交流打開了一扇大門。
第五篇:如何寫好新聞報(bào)道體會(huì)交流
如何寫好新聞報(bào)道體會(huì)交流**從2000年開始,就涉足新聞報(bào)道工作,結(jié)合這10年來的心得體會(huì),與首長(zhǎng)和同志們一起交流如何寫好新聞稿件。新聞?dòng)袕V義和狹義兩種涵義。廣義的新聞包括消息、通訊、調(diào)查報(bào)告、人物專訪等等;狹義的新聞專指消息。消息也是最常用的一種新聞形式。目前,不管是政工網(wǎng)還是各種報(bào)刊大多數(shù)都是以消息為主的,所以寫好消息是每個(gè)報(bào)道員必備的素質(zhì)。如果是剛剛接觸新聞報(bào)道,就要先從寫消息入手。首先,談一談如何寫好消息消息一般由標(biāo)題、導(dǎo)語、主體、背景、結(jié)尾五部分組成,前三項(xiàng)“標(biāo)題、導(dǎo)語、主體”必不可少,背景和結(jié)尾可視具體情況決定取舍。也就是說,有的消息沒有背景和結(jié)尾。
(一)標(biāo)題。大家都知道,標(biāo)題是文章的眼睛,它是整篇新聞稿件的中心思想,反映整個(gè)報(bào)道的主題,讓人聽了題目就能明白整個(gè)報(bào)道的大概內(nèi)容。一篇新聞稿若有一條新穎別致的標(biāo)題,就能像磁石那樣牢牢地吸引編輯和讀者的注意力。有的可以用平鋪直敘法,比如**前段時(shí)間寫的“在除冰清雪中見證血濃于水的深情”、“65119部隊(duì)防震抗災(zāi)訓(xùn)練忙”等,有的可以用新穎別致的藝術(shù)化寫法,比如**去年寫的“山溝溝盛開教育花”、“六十封決心書的背后”,以及前兩天剛寫的“公示板前靜悄悄黨員微博真熱鬧”等。
(二)導(dǎo)語。導(dǎo)語是消息中最有價(jià)值的部分,是消息的主題思想。