第一篇：畜產品質量安全狀況調研報告

為認真開展深入學習實踐科學發展觀活動，根據縣委的統一安排布署，按照《**縣畜牧獸醫局深入學習科學發展觀實施方案》的要求，我們第二組調研組以趙燕平副局長為組長，監督所所長余新平，副所長董立云為成員一行三人從4月11日至4月14日分別深入到曲水鄉、康平鄉、寶藏鄉、整董鎮、勐烈鎮相關的養殖戶、販運戶，進行**縣畜產品質量安全工作調

研。

一、2009年第一季度畜產品質量安全工作開展情況

2009年3月止，共完成產地檢疫：豬7133頭，牛699頭，禽類11485羽。共完成屠宰檢疫：豬5522頭，牛629頭，禽類5075羽。檢出不合格病豬4頭，勻作高溫處理。飼料獸藥檢查56戶，查處過期藥品9種，價值182.5元，均作收繳。未查出農業部（農醫發[2008]26號）發布的2008第四期獸藥抽檢情況通報中的不合格產品總匯表列的獸藥。查處過期飼料通邦紅118飼料25公斤30袋，紅肥寶添加劑20公斤2袋，責令銷毀。執法案件辦理5起，其中處罰案件3起，罰款2700元，警告2起。對全縣的畜禽販運戶進行防賭監督查處37車次，其中：牛6車次（123頭），包景洪購進黃牛一車次（28頭）。肥豬3車次（39頭），禽16車次（5020羽），查處蛋雞無證一車次（270羽），仔豬12車次（818頭）查處檢疫證件過期經營仔豬1車（40頭），證物不符2車（156頭），無證2車（72頭），依法作了相應的處罰、隔離觀察、補檢等措施。

二、畜產品質量安全存在的問題及原因分析

通過調查，我們認為雖然近幾年我縣沒有發生重大食品安全責任事件，但我縣畜產品安全形勢不容樂觀，非常有必

要深入排查問題，分析原因，制定措施，扎實整改，確保我縣畜產品質量安全，促進全縣畜牧業健康發展，當前，我縣畜產品不安因素還大量存在。

主要問題有：

（一）認識不足，監管不夠，執法不嚴，目前發生的動物衛生違法案件，不能按照法律程序嚴肅處理。對畜產品生產、加工、銷售過程沒有全方位進行動物衛生監督，執法主體不到位，多部門分割執法，各自為政，互相扯皮，造成人力、物力、財力分散和浪費，執法力度不夠，不利于畜產品質量安全管理。

（二）屠宰場建設不規范?，F有的全縣唯一的一個屠宰場，存在消毒、無害化處理設施不健全；屠宰場規規章制度陳舊，衛生條件不達標，污水污物等無害化處理設施不全；從業人員文化素質低，衛生意識差，人員做不到持證上崗；長途運輸的生豬未能按規定休息即屠宰，由此可能出現白肌肉；定點屠宰，集中檢疫工作開展不平衡，除生豬外，大牲畜交易市場不健全，每天有9頭（僅城區）左右的牛在城區周邊進行屠宰，未經宰前檢疫就上市交易，存在的風險極大；禽類的定點屠宰、加工、集中檢疫工作基本沒有開展，私屠亂宰時有發生，肉品質量安全問題諸多。

（三）獸藥飼料經營單位不規范。對56戶獸藥飼料經營戶進行調查發現，有一半以上的經營戶對食品質量安全不夠，購銷記錄不規范。規章制度和禁用藥物名單未上墻，倉儲設施不健全，衛生條件差。

（四）畜產品經營市場不規范。經營者產品來源不祥，制度不健全。部分經營者使用未經檢疫或檢疫不合格的產品。

存在的原因分析：

一是對畜產品質量安全認識樂足，不管是養殖戶、屠宰場還是飼料獸藥經營戶，對畜產品質量安全的重要性認識償夠，畜產品安全意識淡薄，是畜產品問題存在的重要原因。有的群眾在思想上沒有引起高度的重視，認為以前多年來都有食用死亡畜禽現象，也沒有見到發生什么嚴重后果。目前養殖戶處理病死畜禽的方式是扔掉、埋掉、自己食用或低價賣掉，這是造成病害肉屢見不止的源頭。

二是畜禽病死現象客觀存在。近年來，我縣的動物防疫工作普遍得到加強，養殖技術水平有較大提高，動物疫病得到有效控制，畜禽死亡率明顯下降，但是在飼養過程中，總有一定比例的畜禽發病死亡。一是不報告，二是處理不規范甚至加工上市銷售和送進賓館、飯店，這些是形成病害肉經營的基礎條件。

三是加工經營活動可以牟取暴利。由于受利益驅動，個別食品加工店，、餐飲、飯店等收夠經過加工的病害肉，以次充好，進一步加工或者加工成熟后銷售。

四是畜產品經營市場不規范，畜禽產品交易市場經營不標準。質量安全監管難度很大，再加上部群眾包括賓館、飯店購買畜產品，不知道查看合格證明，索要發票，又缺乏有關常識。這為經營者提供了可乘之機。

五是動物衛生監督執法隊伍不健全。近年來，雖然我縣畜牧業有了較大發展，但以傳統習慣沿襲下來的養殖方式帶來普遍的保守性和盲目性，還需要一支數量大、素質高的畜牧獸醫專業技術隊伍去矯正、去引領。目前我縣畜牧獸醫機構改革不完善，基層服務體系不夠健全，信息，網絡建設滯后，綜合服務能力不強，這些都是影

響了畜產品質量安全工作。

四、應采取的措施及方法

隨著人民生活水平的不斷提高，人們的膳食結構發生了很大的變化，一方面對動物性食品的消費量越來越大，另一方面，對畜產品的質量安全要求越來越高。人民群眾需要“放心肉”、“放心奶”，市場需要無公害、無污染的安全動物產品。近幾年，畜產品病害、藥殘及人為添加違禁物品等問

題，成為畜產品消費的敏感問題，也成為國際、國內社會關注的熱點。為適應畜牧業發展新階段的需要，提高畜產品質量安全水平，保障城鄉居民身體健康，增強畜產品市場競爭力，增加農民收入，實現畜牧業的可持續發展應從以下幾方面入手：

（一）完善畜牧獸醫體制改革。在體制改革的基礎上，進一步強化畜牧獸醫部門的行政管理職能，完善鄉、鎮、村級防疫服務隊伍，提高基層畜牧獸醫人員福待遇，增強對全縣的動物防疫，檢疫工作的指導和監督能力。

（二）抓好屠宰場檢疫工作。按照檢疫的要求，把好宰前檢疫，宰后檢疫，入庫查驗和出場檢查關。加強人員培訓，做到制度上墻。動物檢疫員在實施產地檢疫時，嚴格按照被檢動物必須有免疫標識、確系來自非疫區、臨床檢查健康、必要的實驗室檢驗項目結果為陰性等條件出具動物檢疫合格證明；動物檢疫員在實施屠宰檢疫時，必須嚴格查證驗物，認真做好宰前檢疫、宰后檢疫和染疫動物及動物產品的無害化處理。畜禽必須憑有效期內的檢疫合格證明，畜禽產品必須憑有效期內的檢疫合格證明、驗訖標志進入市場交易。對豬、牛、羊等牲畜實行免疫標識制度，凡沒有免疫標識的，按照國家規定，一律不得上市。

（三）落實工作責任。畜牧獸醫局要把畜產品質量安全監督工作擺上重要位置，落實相關責任制度，并與各站、所檢疫監管人員、屠宰場、獸藥飼料經營單位層層簽定責任書，責任落實到人，任務明確到人。加強執法隊伍培訓，提高執法人員素質，增強執法觀念，規范執法行為，實行文明執法，樹立行業新風，建立一支政策法規水平高、業務技術能力強、廉潔高效的執法隊伍。對違規執法造成損失的，要追究直接責任人及有關領導的責任

（四）抓好動物衛生監督工作。加強動物防疫基礎設施建設，切實提高動物防疫水平，抓好口蹄疫、禽流感、豬藍耳病、豬瘟等重大動物疫病強制免疫，做到“鄉不漏村、村不漏戶、戶不漏畜、畜不漏針”，確保存欄畜禽強制免疫率達100%。免疫抗體檢測達到國家規定標準，真正構筑起堅固的免疫保護屏障，最大限度地減少畜禽的死亡率。

（五）大力推進健康養殖方式的轉變。結合新農村建設，大力發展畜牧生態養殖小區，扶持農戶建設標準化飼養場，積極推行標準化生產，提高規?；曫B程度，提高畜禽飼養水平和動物防疫水平。嚴格按照《動物防疫法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》、《種畜禽管理條例》等法律法規的要求，加大執法力度，加強對畜產品生產各環節的管理。繼續深入開展專項打假整治活動，建立和完善集中打假與經常性的監督檢查相結合的工作方法和工作機制，堅持標本兼治、治標要治本的原則，通過定期檢查和抽檢等有效措施，從根本上整頓和規范飼料、獸藥和畜產品生產經營秩序，保證最終畜產品的質量和消費安全

（六）切實加強對畜產品質量安全管理工作的領導

畜產品質量安全問題是畜牧業發展新階段面臨的一個重要問題。解決畜產品質量安全問題，既是當前的一項緊迫工作，又是一項長期的戰略性任務，各級政府必須高度重視，納入重要議事日程。要通過各種渠道加大宣傳力度，充分利用廣播、電視等方式，廣泛宣傳畜產品質量安全知識和有關畜產品質量安全的法律、法規，讓廣大群眾要認識倒畜產品質量安全對保障人體健康的重要性，又要增強畜產品質量安全的法律意識，從自我做起，自覺做到不銷售病死畜禽，不購買病害肉，更不從事收購、加工病害肉，敢于同從事病害肉經營的各種違法行為作斗爭，形成全社會推動畜產品質量安全

工作的氛圍。

畜產品質量安全管理工作涉及到許多部門，需要各有關部門通力協作，共同努力，重點是加強畜產品生產、加工等環節的聯合監管，確保上市畜產品的質量安全。各級畜牧部門要積極會同計劃、財政、經貿、科技、法制、衛生、工商、質檢、環保等部門，按照職責分工，各司其職，齊抓共管。

畜產品質量安全工作是一項全新的事業。各地、各有關部門要本著對人民高度負責的精神，積極探索，扎實工作，穩步推進，力爭通過幾年的努力，將我縣畜產品質量安全管

理工作提高到一個新水平。

第二篇：畜產品質量安全狀況調研報告

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畜產品質量安全狀況調研報告2010-06-29 19:14:53免費文秘網免費公文網畜產品質量安全狀況調研報告畜產品質量安全狀況調研報告(2)

為認真開展深入學習實踐科學發展觀活動，根據縣委的統一安排布署，按照《**縣畜牧獸醫局深入學習科學發展觀實施方案》的要求，我們第二組調研組以趙燕平副局長為組長，監督所所長余新平，副所長董立云為成員一行三人從4月11日至4月14日分別深入到曲水鄉、康平鄉、寶藏鄉、整董鎮、勐烈鎮相關的養殖戶、販運戶，進行**縣畜產品質量安全工作調研。

一、2009年第一季度畜產品質量

安全工作開展情況

2009年3月止，共完成產地檢疫：豬7133頭，牛699頭，禽類11485羽。共完成屠宰檢疫：豬5522頭，牛629頭，禽類5075羽。檢出不合格病豬4頭，勻作高溫處理。飼料獸藥檢查56戶，查處過期藥品9種，價值元，均作收繳。未查出農業部（農醫發[2008]26號）發布的2008第四期獸藥抽檢情況通報中的不合格產品總匯表列的獸藥。查處過期飼料通邦紅118飼料25公斤30袋，紅肥寶添加劑20公斤2袋，責令銷毀。執法案件辦理5起，其中處罰案件3起，罰款2700元，警告2起。對全縣的畜禽販運戶進行防賭監督查處37車次，其中：牛6車次（123頭），包景洪購進黃牛一車次（28頭）。肥豬3車次（頭），禽16車次（5020羽），查處蛋雞無證一車次（270羽），仔豬12車次（818頭）查處檢疫證件過期經營仔豬1車（40頭），證物不符2車（156頭），無證2車（72頭），依法作了相應的處罰、隔離觀察、補檢

等措施。

二、畜產品質量安全存在的問題及原因分析

通過調查，我們認為雖然近幾年我縣沒有發生重大食品安全責任事件，但我縣畜產品安全形勢不容樂觀，非常有必

要深入排查問題，分析原因，制定措施，扎實整改，確保我縣畜產品質量安全，促進全縣畜牧業健康發展，當前，我縣畜產品不安因素還大量存在。

主要問題有：

（一）認識不足，監管不夠，執法不嚴，目前發生的動物衛生違法案件，不能按照法律程序嚴肅處理。對畜產品生產、加工、銷售過程沒有全方位進行動物衛生監督，執法主體不到位，多部門分割執法，各自為政，互相扯皮，造成人力、物力、財力分散和浪費，執法力度不夠，不利于畜產品質量安全管理。

（二）屠宰場建設不規范?，F有的全縣唯一的一個屠宰場，存在消毒、無

害化處理設施不健全；屠宰場規規章制度陳舊，衛生條件不達標，污水污物等無害化處理設施不全；從業人員文化素質低，衛生意識差，人員做不到持證上崗；長途運輸的生豬未能按規定休息即屠宰，由此可能出現白肌肉；定點屠宰，集中檢疫工作開展不平衡，除生豬外，大牲畜交易市場不健全，每天有9頭（僅城區）左右的牛在城區周邊進行屠宰，未經宰前檢疫就上市交易，存在的風險極大；禽類的定點屠宰、加工、集中檢疫工作基本沒有開展，私屠亂宰時有發生，肉品質量安全問題諸多。

（三）獸藥飼料經營單位不規范。對56戶獸藥飼料經營戶進行調查發現，有一半以上的經營戶對食品質量安全不夠，購銷記錄不規范。規章制度和禁用藥物名單未上墻，倉儲設施不健全，衛生條件差。

（四）畜產品經營市場不規范。經營者產品來源不祥，制度不健全。部分經營者使用未經檢疫或檢疫不合格的產

品。

存在的原因分析：

一是對畜產品質量安全認識樂足，不管是養殖戶、屠宰場還是飼料獸藥經營戶，對畜產品質量安全的重要性認識償夠，畜產品安全意識淡薄，是畜產品問題存在的重要原因。有的群眾在思想上沒有引起高度的重視，認為以前多年來都有食用死亡畜禽現象，也沒有見到發生什么嚴重后果。目前養殖戶處理病死畜禽的方式是扔掉、埋掉、自己食用或低價賣掉，這是造成病害肉屢見不止的源頭。

二是畜禽病死現象客觀存在。近年來，我縣的動物防疫工作普遍得到加強，養殖技術水平有較大提高，動物疫病得到有效控制，畜禽死亡率明顯下降，但是在飼養過程中，總有一定比例的畜禽發病死亡。一是不報告，二是處理不規范甚至加工上市銷售和送進賓館、飯店，這些是形成病害肉經營的基礎條件。

三是加工經營活動可以牟取暴利。

由于受利益驅動，個別食品加工店，、餐飲、飯店等收夠經過加工的病害肉，以次充好，進一步加工或者加工成熟后銷售。

四是畜產品經營市場不規范，畜禽產品交易市場經營不標準。質量安全監管難度很大，再加上部群眾包括賓館、飯店購買畜產品，不知道查看合格證明，索要發票，又缺乏有關常識。這為經營者提供了可乘之機。

五是動物衛生監督執法隊伍不健全。近年來，雖然我縣畜牧業有了較大發展，但以傳統習慣沿襲下來的養殖方式帶來普遍的保守性和盲目性，還需要一支數量大、素質高的畜牧獸醫專業技術隊伍去矯正、去引領。目前我縣畜牧獸醫機構改革不完善，基層服務體系不夠健全，信息，網絡建設滯后，綜合服務能力不強，這些都是影

第三篇：畜產品質量安全責任書

畜產品質量安全責任書

為保障我縣的動物及其動物產品安全，規范養殖企業（小區）免疫、消毒、無害化處理和安全使用獸藥、飼料和飼料添加劑等行為，維護公共衛生安全和.穩定。根據相關法律法規的規定，養殖企業（小區）必須履行的行政義務，請認真執行和嚴格遵守。

一、養殖場所具條件。

興辦動物飼養場（養殖小區）須做到：1.選址要恰當。距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物及動物產品集貿市場、城鎮居民區、人口密集區、其他養殖場及主要交通干線500米以上；距離動物診療場所200米以上；距離動物隔離場所、無害化處理場所3000米以上。2.布局要合理。場區周圍建圍墻；生產、生活、辦公區分開；生產區入口處設置更衣消毒室，各養殖棟舍出入口設置消毒池或消毒墊；各養殖棟舍之間距離應在5米以上或有隔離設施。3.設施要配齊。要有與生產規模相適應的疫苗冷凍（冷藏）、消毒和診療等防疫設備和無害化處理、污水污物處理設施設備；有相對獨立的動物隔離舍。4.制度要健全。有免疫、用藥、檢疫申報、疫情報告、消毒、無害化處理等制度。5.開業要申請。建成后要向縣級獸醫主管部門提出申請，并申報備案登記，取得《動物防疫條件合格證》后方可開業。否則，將處一千元以上一萬元以下罰款；情節嚴重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。

二、強制免疫必履行。

養殖者應當依法履行動物疫病強制免疫義務。目前，國家規定的畜禽強制免疫病種，豬有口蹄疫，豬瘟，高致病性豬藍耳?。慌?、羊有口蹄疫；雞有禽流感，雞新城疫；鴨、鵝有禽流感，經過強制免疫的豬牛羊還要佩戴耳標。否則，可以處一千元以下罰款。

三、引進動物要備案。

動物飼養場（養殖小區）需從縣外引進動物飼養的，應當向縣動物衛生監督所申報備案，取得合法的檢疫備案手續（《重慶市動物調運備案單》），并按規定進行隔離，隔離期滿后方可混群飼養。

四、市外引種要審批。

動物飼養場（養殖小區）需從市外引進種用、乳用動物的，必須準備好材料，取得市動物衛生監督所審批同意后才能引進：一是輸入地飼養場（1）動物防疫合格證；（2）隔離觀察場所及養殖場平面圖。二是輸出地飼養場（1）動物防疫合格證；（2）種畜禽生產經營許可證；（3）擬輸出動物的養殖檔案。

五、種、乳用動物應檢測。

種用、乳用動物應當接受動物疫病預防控制機構的定期檢測；檢測不合格的，應當按照規定予以處理。否則，由動物衛生監督機構代作處理，所需處理費用由違法行為人承擔，還可處一千元以下罰款。

六、檔案標識符要求。

養殖場應按規定建立養殖檔案。1.畜禽的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；2.飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量；3.檢疫、免疫、消毒情況；4.畜禽發病、死亡和無害化處理情況；5.具備法律、行政法規規定的其他條件。否則，處一萬元以下罰款。對收購應當加施標識而沒有標識畜禽的，或者重復使用畜禽標識的，處二千元以下罰款。對使用偽造、變造的畜禽標識的，由動物衛生監督機構沒收偽造、變造的畜禽標識和違法所得，并處三千元以上三萬元以下罰款。

第四篇：畜產品質量安全承諾書

畜產品質量安全承諾書

畜產品質量安全承諾書1

為了加強養殖場的生產活動管理，預防、控制和撲滅動物疫病，保障動物及動物產品安全，促進養殖業健康發展，保護人體健康，維護公共衛生安全，我自愿做出如下承諾：

1、認真遵守《動物防疫法》等法律法規，合法生產，依法經營。

2、嚴格按照要求如實完整準確地記錄各類養殖檔案。

3、嚴格按照處方、說明書對動物用藥；絕不過量、超劑量甚至濫用抗生素等藥品。不使用假冒偽劣、過期變質獸藥，不使用假冒偽劣、過期、不合格的飼料。

4、不在動物飲用水、飼料中添加三聚氰胺、“瘦肉精”等嚴禁添加的.任何物質。

5、生產、飼養、銷售健康的豬牛羊等動物；動物休藥期間，不向屠宰經營戶出售。

6、不使用“地溝油”和未經高溫處理的餐廚剩余食物喂養畜禽。

7、積極主動地配合、接受畜牧獸醫部門的監督和檢查。畜禽出欄前必須提前三天向當地動物衛生監督部門報檢，經檢疫合格取得檢疫合格證明后，方可出售。

承諾單位：

負責人（簽名）：

畜產品質量安全承諾書2

我公司為保證畜產品質量安全，按照《農產品質量安全法》及上級相關規定，特向畜牧局作出以下承諾：

1、堅決遵守國家法律、法規規定，依法飼養、誠實守信，自覺接受社會和群眾的監督，向消費者提供安全、衛生、符合法定要求的畜產品，維護消費者權益。

2、保證按無公害畜產品生產技術標準進行規范飼養，建立健全真實、可信的獸藥、飼料購進、使用等相關記錄；遵守獸藥安全使用規定，不濫用獸藥抗菌素藥物，嚴格執行獸藥停藥期的規定，以確保動物及其產品在用藥期、休藥期內不被用于食品消費。

3、保證在飼養過程中堅決遵守國家有關禁止性規定：不使用“瘦肉精”等違禁藥物；不在飼料和動物飲水中添加農業部、衛生部和國家食品藥品監督管理局第176號公告所列藥物品種；不添加非物質添加劑和濫用食品添加劑；不使用人用藥品；不直接將獸用原料藥添加到飼料和飲用水中或直接飼喂動物；不使用未取得《動物源性飼料生產企業安全衛生合格證》的動物源性飼料產品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保證在飼養過程中隨時無條件接受畜牧管理部門開展的藥物殘留檢測工作，不銷售含有違禁藥品或獸藥殘留量超過標準的食用動物及其產品。

5、隨時接受畜牧行政管理等部門的'監督檢查，接受畜牧行政管理等部門作出的整改意見或處理處罰決定，并歡迎社會各界監督。

6、因本場飼養的動物及其產品出現的質量安全問題，愿依法承擔法律責任，給他人造成損失的，愿承擔經濟賠償責任。

承諾單位：xxx

負責人（簽字）：

畜產品質量安全承諾書3

為保證畜產品質量安全，按照《農產品質量安全法》和《崇信縣畜產品質量安全實施方案》的要求，我特向動物衛生監督所作出以下承諾：

1、堅決遵守國家法律、法規規定，依法飼養、誠實守信，自覺接受社會和群眾的監督，向消費者提供安全、衛生、符合法定要求的畜產品，維護消費者權益。

2、保證按無公害畜產品生產技術標準進行規范飼養，建立健全真實、可信的獸藥、飼料購進、使用等相關記錄；遵守獸藥安全使用規定，不濫用獸藥抗菌素藥物，嚴格執行獸藥停藥期的規定，以確保動物及其產品在用藥期、休藥期內不被用于食品消費。

3、保證在飼養過程中堅決遵守國家有關禁止性規定：不使用“瘦肉精”等違禁藥物；不在飼料和動物飲水中添加農業部、衛生部和國家食品藥品監督管理局第176號公告所列藥物品種；不添加非物質添加劑和濫用食品添加劑；不使用人用藥品；不直接將獸用原料藥添加到飼料和飲用水中或直接飼喂動物；不使用未取得《動物源性飼料生產企業安全衛生合格證》的動物源性飼料產品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保證在飼養過程中隨時無條件接受畜牧管理部門開展的藥物殘留檢測工作，不銷售含有違禁藥品或獸藥殘留量超過標準的食用動物及其產品。

5、隨時接受畜牧行政管理等部門的.監督檢查，接受畜牧行政管理等部門作出的整改意見或處理處罰決定，并歡迎社會各界監督。

6、因本場飼養的動物及其產品出現的質量安全問題，愿依法承擔法律責任，給他人造成損失的，愿承擔經濟賠償責任。

承諾單位負責人（簽字）：

年 月 日

本承諾書一式兩份，一份由畜牧主管部門保管，一份由畜主保管并張貼

畜產品質量安全承諾書4

為保障我縣的動物及其動物產品安全，規范養殖企業(小區)免疫、消毒、無害化處理和安全使用獸藥、飼料和飼料添加劑等行為，維護公共衛生安全和社會穩定。根據相關法律法規的規定，養殖企業(小區)必須履行的行政義務，請認真執行和嚴格遵守。

一、養殖場所具條件。興辦動物飼養場(養殖小區)須做到：1.選址要恰當。距離生活飲用水源地、動物屠宰加工場所、動物及動物產品集貿市場、城鎮居民區、人口密集區、其他養殖場及主要交通干線500米以上;距離動物診療場所200米以上;距離動物隔離場所、無害化處理場所3000米以上。2.布局要合理。場區周圍建圍墻;生產、生活、辦公區分開;生產區入口處設置更衣消毒室，各養殖棟舍出入口設置消毒池或消毒墊;各養殖棟舍之間距離應在5米以上或有隔離設施。3.設施要配齊。要有與生產規模相適應的疫苗冷凍(冷藏)、消毒和診療等防疫設備和無害化處理、污水污物處理設施設備;有相對獨立的動物隔離舍。4.制度要健全。有免疫、用藥、檢疫申報、疫情報告、消毒、無害化處理等制度。5.開業要申請。建成后要向縣級獸醫主管部門提出申請，并申報備案登記，取得《動物防疫條件合格證》后方可開業。否則，將處一千元以上一萬元以下罰款;情節嚴重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。

二、強制免疫必履行。養殖者應當依法履行動物疫病強制免疫義務。目前，國家規定的畜禽強制免疫病種，豬有口蹄疫，豬瘟，高致病性豬藍耳病;牛、羊有口蹄疫;雞有禽流感，雞新城疫;鴨、鵝有禽流感，經過強制免疫的豬牛羊還要佩戴耳標。否則，可以處一千元以下罰款。

三、引進動物要備案。動物飼養場(養殖小區)需從縣外引進動物飼養的，應當向縣動物衛生監督所申報備案，取得合法的檢疫備案手續(《重慶市動物調運備案單》)，并按規定進行隔離，隔離期滿后方可混群飼養。

四、市外引種要審批。動物飼養場(養殖小區)需從市外引進種用、乳用動物的，必須準備好材料，取得市動物衛生監督所審批同意后才能引進：一是輸入地飼養場(1)動物防疫合格證;(2)隔離觀察場所及養殖場平面圖。二是輸出地飼養場(1)動物防疫合格證;(2)種畜禽生產經營許可證;(3)擬輸出動物的養殖檔案。。

五、種、乳用動物應檢測。種用、乳用動物應當接受動物疫病預防控制機構的定期檢測;檢測不合格的，應當按照規定予以處理。否則，由動物衛生監督機構代作處理，所需處理費用由違法行為人承擔，還可處一千元以下罰款。

六、檔案標識符要求。養殖場應按規定建立養殖檔案。1.畜禽的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期;2.飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量;3.檢疫、免疫、消毒情況;4.畜禽發病、死亡和無害化處理情況;5.具備法律、行政法規規定的其他條件。否則，處一萬元以下罰款。對收購應當加施標識而沒有標識畜禽的，或者重復使用畜禽標識的，處二千元以下罰款。對使用偽造、變造的畜禽標識的，由動物衛生監督機構沒收偽造、變造的畜禽標識和違法所得，并處三千元以上三萬元以下罰款。

七、場地車輛要消毒。動物的飼養場地應當定期進行消毒。運載工具、墊料、包裝物等在裝前卸后應及時清洗、消毒。否則，可以處一千元以下罰款。

八、出售動物需報檢。出售動物前，貨主應向當地動物檢疫報檢點申報檢疫，經檢疫合格并取得檢疫證明后，方可出售。否則，處動物貨值金額10%以上50%以下罰款。按相關規定，商品畜禽的數量以出欄的'檢疫證明為依據享受國家相關政策。否則，不得申報項目補助。

九、病害動物要處理。飼養過程中出現的病死動物和染疫動物，不得隨意拋棄，要按規定進行無害化處理。否則，可以處三千元以下罰款。飼養過程出現的死亡動物和染疫動物，不得出售，否則，沒收違法所得，并處同類檢疫合格動物貨值金額1-5倍的罰款，情節嚴重的可追究刑事責任。

十、發現疫情要報告。發現動物染疫或者疑似染疫、動物出現群體發病或者死亡的，應當立即向當地獸醫主管部門、動物衛生監督機構或者動物疫病預防控制機構報告，并采取隔離等控制措施，防止動物疫情擴散。

十一、食品安全要牢記。認真遵守獸藥、飼料等投入品安全使用規定，不使用“瘦肉精”等違禁藥品，不得將人藥當獸藥使用，要嚴格執行獸藥休藥期制度;禁止使用無產品質量標準的飼料或飼料添加劑;禁止使用過期、失效的獸藥、飼料或飼料添加劑;禁止使用餐廚垃圾飼喂動物。

十二、執法檢查要配合。要如實向動物衛生監督機構提供與動物防疫活動有關資料，不得阻礙動物衛生監督機構進行監督檢查，不得阻礙動物疫病預防控制機構進行動物疫病監測、檢測。否則，由動物衛生監督機構對違法行為單位處一千元以上一萬元以下罰款，對違法行為個人處以五百元以下罰款。

十三、民刑責任要承擔。違反規定，導致動物疫病傳播、流行，給他人人身、財產造成損害的，依法承擔民事責任。違反動物防疫、檢疫規定，引發重大動物疫情，或者有引起重大動物疫情危險，情節嚴重的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處罰金。銷售不合格動物及動物產品，情節嚴重的，按生產銷售偽劣商品罪追究責任。

十四、其他事項：

1.本責任書一式三份，養殖場業主一份，鎮(辦)畜牧獸醫站一份，縣動物衛生監督所一份。

2.鎮(辦)畜牧獸醫站聯系電話：

3.縣動物衛生監督舉報電話：

鄉鎮(街道)畜牧獸醫站 養殖場(小區)

負責人(簽字)：

掛牌獸醫(簽字)： 責任人(簽字)：

年 月 日 年 月 日

備注：本責任書請各鄉鎮(街道)畜牧獸醫站統一找各養殖場(小區)業主簽好后在4月底前交縣動物衛生監督所鄧堅強處存檔。

畜產品質量安全承諾書5

為保證畜產品質量安全，按照《農產品質量安全法》和《崇信縣畜產品質量安全實施方案》的要求，我特向動物衛生監督所作出以下承諾：

1、堅決遵守國家法律、法規規定，依法飼養、誠實守信，自覺接受社會和群眾的監督，向消費者提供安全、衛生、符合法定要求的畜產品，維護消費者權益。

2、保證按無公害畜產品生產技術標準進行規范飼養，建立健全真實、可信的獸藥、飼料購進、使用等相關記錄；遵守獸藥安全使用規定，不濫用獸藥抗菌素藥物，嚴格執行獸藥停藥期的規定，以確保動物及其產品在用藥期、休藥期內不被用于食品消費。

3、保證在飼養過程中堅決遵守國家有關禁止性規定：不使用“瘦肉精”等違禁藥物；不在飼料和動物飲水中添加農業部、衛生部和國家食品藥品監督管理局第176號公告所列藥物品種；不添加非物質添加劑和濫用食品添加劑；不使用人用藥品；不直接將獸用原料藥添加到飼料和飲用水中或直接飼喂動物；不使用未取得《動物源性飼料生產企業安全衛生合格證》的動物源性飼料產品（如肉骨粉、血粉、乳清粉等）。

4、保證在飼養過程中隨時無條件接受畜牧管理部門開展的藥物殘留檢測工作，不銷售含有違禁藥品或獸藥殘留量超過標準的`食用動物及其產品。

5、隨時接受畜牧行政管理等部門的監督檢查，接受畜牧行政管理等部門作出的整改意見或處理處罰決定，并歡迎社會各界監督。

6、因本場飼養的動物及其產品出現的質量安全問題，愿依法承擔法律責任，給他人造成損失的，愿承擔經濟賠償責任。

本承諾書一式兩份，一份由畜牧主管部門保管，一份由畜主保管并張貼

承諾單位負責人（簽字）：xxx

20xx年xx月xx日

畜產品質量安全承諾書6

為了進一步落實食品安全責任，搞好我區菜藍子工程，讓市民吃上安全放心肉，特作如下承諾：

1、嚴格按照《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》等法律法規相關規定，按照標準生產，誠實守信，合法經營，確保畜禽產品質量安全。

2、恪守職業道德，堅定杜絕和抵制一切違法、違規和欺詐消費者行為。

3、建立畜禽產品質量安全可追溯體制，不到疫區收購、調進畜禽，拒絕屠宰注水、病害和含瘦肉精等檢測不合格的動物。

4、宰前、宰后配合動物衛生監督機構搞好檢疫檢驗。

5、嚴格執行無害化處理制度，對病死畜禽、病害肉按照《病死及死因不明動物處置辦法》等相關規定進行無害化處理。

6、嚴格信息報送制度，按照有關制度要求，及時報送屠宰、銷售等相關信息。

本人將嚴守承諾，若有違犯，將自愿接受區動物衛生監督所及相關部門的依法處理。

承諾單位（個人）：xxx

20xx年xx月xx日

第五篇：畜產品質量安全承諾書

畜產品質量安全承諾書

本人承諾：

一、嚴格遵守國家有關畜產品質量安全的法律法規規定。

二、不使用未獲得國家批準或已淘汰的獸藥、獸用生物制品。

三、不使用人用藥物和獸用藥物原粉。

四、不在飼料和動物飲水中添加瘦肉精等國家明令禁止的違禁藥物。發現他人銷售、使用瘦肉精等有毒有害物質，立即向動物衛生監督機構報告。

五、嚴格遵守獸藥、添加劑休藥期制度。

六、不出售病死的、未經檢疫的動物。

七、嚴格遵守動物檢疫申報制度。

八、自覺接受動物衛生監督機構的監督檢查。

九、如違反上述承諾，自愿接受動物衛生監督機構的處理處罰。

承 諾 人：（養殖場）（簽字）

承諾時間：年月日

注：本承諾書一式兩份，一份交動物衛生監督機構存檔，一份由承諾人留存。