第一篇：食品采購責任書

食品采購（供應）安全責任書

甲方：

乙方：

為了切實保障幼兒生命安全，保證在園幼兒能夠吃到安全、衛生、無污染、無毒素的健康食品，提高食品采購人員及供應商的安全責任意識，把安全隱患根除于萌芽狀態，特制定食品采購（供應）安全管理規定：

一、供應商必須思想正派、品格端正、遵紀守法、熱愛和擁護社會主義制度。

二、供應商必須身體健康，無傳染性疾病，并提供市級以上衛生健康證明及身份證等相關證件的復印件。

三、食品供應商所供商品必須出自正規渠道，清楚食品源頭，食品經得住食品衛生監督、質量技術監督等方面的檢驗，并保證質量上乘，價廉物美，其價格隨行就市不高于市場的同期價格。

四、食品供應商所供商品均按照甲方的訂單足額供應，不得提前和滯后，若因乙方供貨不及時或質量不符合衛生、質監標準而對甲方造成損失，其損失應由乙方全部賠償。（為了確保產品質量及數量，甲方所需商品必須提前一天下訂單）

五、食品供貨人員所供商品必須符合食品衛生監督部門所頒布的衛生標準，大米、白面、食用油必須具有QS質量認證標志，有合格證、出廠日期、檢驗證明等標志。

六、所供的畜、禽肉必須新鮮、衛生、無異味、無雜質、無注水、無病死、毒死等現象，并附有動物檢驗部門的動檢證明和標志。

七、供應商提供的新鮮果蔬必須無毒、無農藥殘留，甲方食用前還必須用清水浸泡一小時以上。

八、供應商提供的食品若不能達到所供的質量標準，驗收及入庫保管人員有權拒絕加工。新鮮食品入庫后，商品的損壞、變質乙方不于退換。

九、如因供應商的畜、禽肉、蔬果、米、面、油等所有的食品因質量問題造成兒童食物中毒，供應商承擔所有的法律責任和經濟處罰，如因甲方保持、保鮮、食用方法不當造成兒童食物中毒一切責任由甲方自行承擔。

十一、未盡事宜，雙方協商解決。

十二、本協議自年月日至年月日止。

甲方蓋章：乙方蓋章：

年月日年月日

第二篇：食品廠食品采購配料的責任書

食品廠食品采購配料的責任書

為了規范食品配料的采購，確保食品安全，根據國家有關法律、法規及GB2760《食品添加劑使用標準》規定，特簽訂本責任書。

一、職責及要求

1、食品添加劑的采購必須按照公司《食品添加劑采購使用名錄》規定的品種，到有資質的食品添加劑生產企業或經銷企業進行采購，同時索取下列證件：

①食品添加劑生產廠家的營業執照復印件，若從經銷企業采購的食品添加劑，須同時提供經銷企業的營業執照復印件及相關資質證件；

②食品添加劑生產廠家的生產許可證復印件；

③符合法定條件的當批檢驗機構出具的產品合格檢驗報告或者由供貨商蓋章的當批產品合格檢驗報告復印件。

2、凡未列入企業《食品添加劑采購使用名錄》的食品添加劑，采購人員不得采購。

3、采購人員要根據生產實際需要合理安排采購計劃，不得過量或超前采購。

二、責任追究

1、對于索取的證件不齊全、過期或偽造證件的，發現一次，罰款100.00—300.00元。

2、對于購入的食品添加劑不在《食品添加劑采購使用名錄》的，發現一次，罰款100.00—500.00元。

3、未按規定采購食品添加劑構成犯罪的，移交有關部門依法追究刑事責任。

三、其它

1、本責任書自簽字之日起生效。

2、本責任書一式三份，廠長、責任部門、責任人各留存一份。

部門負責人： 責任人： 年 月 日

第三篇：食品采購驗收員安全責任書

食品采購驗收員安全責任書

為了建立食品安全責任機制，全面落實食品安全監管職責，保障師生的飲食安全，根據食品驗收員的職責要求，特制定本責任書。

一、責任：

1、全面貫徹國家和省市縣的有關食品安全的法律、法規和決策部署以及學校的有關規定。

2、采購原材料要嚴格按索證制度辦理。

3、不購買變質、污染、有毒有害的食品。

4、不出售變質的剩菜、剩飯。

5、建好食品采購臺帳。

6、搞好工人的體檢及有關證件的辦理工作。

二、處理

1、負責人違反上述有關規定，有失責行為，由領導班子會議研究，給予一定的處理。

2、發生飲食事故，經學校領導班子研究，給予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

三、本責任書一式兩份，食品驗收員和學校各執一份，自簽訂之日起生效。

甲方：

乙方：

年月日

第四篇：食堂食品采購衛生安全責任書

食堂食品采購衛生安全責任書

甲方：羅田縣雙鳳坳中學食堂

乙方：食品生產經營攤販人員

為了保證食品衛生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康，增強全校師生的體質，甲方需采購的主要食品、蔬菜、米等做到定點、定攤。各定點、定攤的食品生產經營人員要為甲方食品、衛生安全負責，特簽訂本責任書。

1、乙方應認真配合甲方管理人員的工作，按時保質、保量，送貨到食堂，做到食品新鮮，價格合理，不得弄虛作假，以次沖好，擅自改變各種食品的數量、價格和品種。

2、依照《食品衛生法》等有關法規，禁止下列食品經營和進入學校食堂。

（1）腐爛變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污染不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。

（2）含有毒、有害物質或微生物毒素含量超過國家限定標準的。

（3）未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品，超過保質期的食品。

（4）病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品。

（5）摻假、摻雜、偽造、影響營養、衛生的含有未經國務院衛生行政部門批準使用的添加劑，農藥（殘留）的。

3、乙方送貨時必須是本人或固定一人長期送貨，不得指派臨時人員送貨。以上幾點，乙方必須遵守執行，如違反本責任書，造成甲方的師生員工食物中毒等事故，一切責任由乙方承擔，并依法追究其法律責任，同時終止一切供貨。

本責任書自 2012年 9月 1 日至 2013年 7月1日內有效。一式二份，甲乙雙方各執一份。

附：乙方在簽訂責任書時必須提供“營業執照及衛生許可證”等復印件

甲方：（蓋章）雙鳳坳中學食堂乙方（簽名）：

代表（簽名）：攤位地址：

電話：5723249電話：

2012年9月1日

第五篇：食堂食品采購衛生安全質量責任書

食堂食品采購衛生安全質量責任書

甲方：

乙方：食品生產經營攤販人員

為了保證食品衛生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康，增強全校師生的體質，甲方需采購的主要食品、蔬菜、米等做到定點、定攤。各定點、定攤的食品生產經營人員為甲方食品、衛生安全負責，特簽訂本責任

書。

1.乙方應認真配合甲方管理人員的工作，按時保質、保量，送貨到食堂，做到

食品新鮮，價格合理，不得弄虛作假，以次沖好，擅自改變各種食品的數量、價格和

品種。

2.依照《食品安全法》等有關法規，禁止下列食品經營和進入學校食堂。

（1）腐爛變質、油脂配敗、霉變、生蟲、污染不潔、混有異物或者其他感官性

狀異常，可能對人體健康有害的食品。

（2）含有毒、有害物質或微生物毒素含量超過國家限定標準的。

（3）未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品，超過保質期的食品。

（4）病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品。

（5）摻假、摻雜、偽造、影響營養、衛生的含有未經國務院衛生行政部門批準

使用的添加劑，農藥（殘留）的。

3.乙方送貨時必須是本人或固定一人長期送貨，不得指派臨時人員送貨。

以上幾點，乙方必須遵守執行，如違反本責任書，造成甲方的師生員工食物中毒

等事故，一切責任由乙方承擔，并依法追究其法律責任，同時終止一切供貨。

本責任書自20年1月1日至20年12月31日內有效，一式二份，甲乙雙方

各執一份。

附：乙方在簽訂責任書時必須提供“營業執照及食品流通許可證”等復

印件

甲方：（蓋章）乙方（簽名）：

代表（簽名）：攤位地址：

電話：電話：

年月日