第一篇：食堂委托管理合同

甲方：_________

乙方：_________

甲方根據(jù)需要將食堂承包給乙方進(jìn)行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽訂本合同。甲、乙雙方將共同遵守、執(zhí)行下列之條款：

一、合同雙方：

發(fā)包方：_________（以下簡稱甲方）

承包方：_________（以下簡稱乙方）

二、承包期限：

從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。

三、具體內(nèi)容：

1．甲方有職工_________人，其每人每天為_________餐，早餐為人民幣_(tái)________元，午餐為人民幣_(tái)________元（_________），晚餐為人民幣_(tái)________元（_________），夜宵為人民幣_(tái)________元，委托給乙方管理食堂事務(wù)。

2．甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。

3．甲方管理部每天將次日用餐人數(shù)通知乙方食堂主管，乙方按此人數(shù)準(zhǔn)備飯菜數(shù)量。

4．甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點(diǎn)，所剩的糧油、副食品等由乙方作價(jià)接收，解除合約時(shí)甲方須按市場價(jià)接收乙方剩下糧油、副食品等物品。

5．乙方預(yù)付甲方半個(gè)月伙食費(fèi)，結(jié)算時(shí)由乙方開具半個(gè)月用餐明細(xì)表與甲方核對(duì)無誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金（支票）方式一次性付清乙方伙食費(fèi)，不得拖欠。

6．在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同規(guī)定之條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。

四、甲方責(zé)任：

1．提供廚房及其附屬設(shè)備的維修保養(yǎng)。

2．甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。

3．不得隨意停止承包和增加收費(fèi)項(xiàng)目。

4．甲方必須提前預(yù)報(bào)就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé)。

五、甲方權(quán)限：

1．甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防等，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2．因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作（特殊情況除外），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3．甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)償。

4．承包方其他違約時(shí)，甲方須立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。

5．因乙方（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)要求乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

6．乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

六、乙方責(zé)任：

1．甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。

2．食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行健康檢查，持證上崗。

3．經(jīng)營場所進(jìn)行定期防鼠滅蠅工作。

4．嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施。

5．必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

6．乙方工作人員須穿著統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品。

7．乙主必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開餐，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方。

8．乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者，可依甲方之規(guī)定予以處罰。

9．對(duì)甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備及餐具，乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償。

10．經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面。

11．乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理，所需食堂工作人員的薪資福利均由乙方自理。

七、乙方的權(quán)限：

1．自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧。

2．有權(quán)自主聘用，調(diào)用食堂工作人員。

3．甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

4．如市場物價(jià)上漲過高，造成乙方在連續(xù)二個(gè)月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查，若情況屬實(shí)，適當(dāng)增加伙食費(fèi)。

八、其它：

1．不可抗力原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

2．甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，不發(fā)生磨擦，若有發(fā)生因此造成的傷害由無理的一方負(fù)責(zé)。

3．乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報(bào)銷。

4．承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

5．承包期滿時(shí)，是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均應(yīng)提前壹個(gè)月通知對(duì)方。

6．合同若有未盡事宜，將由雙方代表協(xié)商處理。

7．本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份。

甲方（蓋章）：_________乙方（蓋章）：_________

負(fù)責(zé)人（簽字）：_________負(fù)責(zé)人（簽字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

第二篇：食堂委托管理合同協(xié)議

食 堂 委托協(xié)議(合同)

甲方：

乙方：

為全面落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)[2 011] 54號(hào)文件），讓每一位學(xué)生都能平等享受教育的權(quán)利，促進(jìn)學(xué)校后勤社會(huì)化健康、和諧、可持續(xù)性發(fā)展，保證學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間寄宿就餐穩(wěn)定，營養(yǎng)充足，安心學(xué)習(xí)與生活?，F(xiàn)甲乙雙方在公平、公正、公開的原則下，甲方學(xué)校寄宿制學(xué)生食堂委托給乙方經(jīng)營，經(jīng)雙方協(xié)商達(dá)成如下合同內(nèi)容：

一、委托期限：2013年1月1日至2 0 1 7秋季學(xué)期結(jié)束，共4年。期滿后本著雙方自愿原則，在同等條件下乙方有權(quán)續(xù)簽協(xié)議的優(yōu)先權(quán)。

二、甲方權(quán)利及義務(wù)

1、甲方負(fù)責(zé)學(xué)校食堂水電基礎(chǔ)設(shè)施安裝，所產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)，配合乙方搞好經(jīng)營中的水電管理。

2、甲方負(fù)責(zé)組織學(xué)生積極到學(xué)校就餐，保證所有享受國家貧困寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助的學(xué)生百分之百在乙方食堂金額消費(fèi)完（特殊情況除外）。甲方有權(quán)了解或檢查乙方的收支情況、每日菜譜、管理流程；有權(quán)對(duì)飯菜數(shù)量、質(zhì)量提出意見，要求乙方在指定時(shí)間內(nèi)整改。

3、甲方在學(xué)校補(bǔ)助款未到之前，動(dòng)員學(xué)生自己充錢續(xù)費(fèi)，根據(jù)本校情況制定師生伙食收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生所繳納的現(xiàn)金由甲方監(jiān)督乙方如數(shù)充值到學(xué)生的卡上方便消費(fèi)。

4、甲方協(xié)助乙方辦理營業(yè)執(zhí)照及食品衛(wèi)生許可證，產(chǎn)生的一切費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。

5、甲方應(yīng)嚴(yán)格督促乙方按相關(guān)質(zhì)量要求采購食品。

6、甲方負(fù)責(zé)校園內(nèi)不允許其他人員經(jīng)營早、中、晚餐，保證乙方經(jīng)營食堂。

7、甲方對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、安全、環(huán)境衛(wèi)生、食譜、飯菜、早晚餐數(shù)量等方面進(jìn)行經(jīng)常性監(jiān)督。乙方每周必須向甲方提供食譜，并按甲方要求合理搭配膳食，菜蔬，實(shí)現(xiàn)食品，菜蔬多樣化，營養(yǎng)多元化。

8、甲方管理人員提出整改達(dá)兩次以上乙方概不整改的，甲方有權(quán)隨時(shí)終止協(xié)議，造成的損失全部由乙方負(fù)責(zé)。

三、乙方權(quán)利及義務(wù)

1、乙方在經(jīng)營期間，自己負(fù)責(zé)食堂就餐設(shè)備的添置購買，并對(duì)自己對(duì)食堂進(jìn)行裝飾（不改變食堂的主體設(shè)計(jì)），甲方現(xiàn)有設(shè)備乙方可以借用，并作好登記，但不能損壞，合同期滿后有損壞照價(jià)賠償（自然損壞除外）。

2、乙方每天經(jīng)營早、中、晚餐，每天的食物搭配要做到科學(xué)、合理，適合學(xué)生生長發(fā)育，并保證學(xué)生吃好吃飽。

3、乙方必須負(fù)責(zé)學(xué)生的飯食衛(wèi)生安全，并擬定食堂管理辦法和相關(guān)制度上墻公示，如食品安全事故所造成的責(zé)任及經(jīng)濟(jì)費(fèi)用由乙方全部負(fù)責(zé)。

4、乙方必須對(duì)每天的食物逐一規(guī)范留樣4 8小時(shí)以上待查，購

置食品經(jīng)營必須索取合格證，規(guī)范進(jìn)貨渠道，并對(duì)每次貨物進(jìn)出作好登記，建立完善的臺(tái)帳，隨時(shí)接受甲方審查，過期食品必須及時(shí)銷毀。

5、乙方禁止采購“三無’’（無生產(chǎn)日期，無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品；腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性異常，含有毒有害物質(zhì)或者有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品，病死或死亡不明的禽畜及其制品，未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢疫不合格的肉類及其制品；其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

6、乙方要加強(qiáng)對(duì)飲用水管理，食堂各種炊具、用具、桌、柜、地面等要及時(shí)清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等，學(xué)生餐具要按要求消毒。每周統(tǒng)一為自備餐具的學(xué)生提供一次消毒處理。

7、乙方在經(jīng)營期間，必須對(duì)工人加強(qiáng)管理，維護(hù)學(xué)生消費(fèi)利益，同時(shí)乙方所屬工人每天穿戴整潔的工作服、帽、口罩等，持健康證上崗。由乙方工人引起的安全事故由乙方負(fù)責(zé)。

8、乙方在經(jīng)營期間，設(shè)備設(shè)施維修費(fèi)、水電費(fèi)、住房費(fèi)及由乙方生產(chǎn)生活所需引起的等費(fèi)用自行負(fù)責(zé)。

9、乙方在經(jīng)營期間，如遇市場價(jià)格變化，波動(dòng)大，不得私自提價(jià)，應(yīng)向?qū)W校匯報(bào)，雙方協(xié)商后再酌情處理，并公示一周，得到社會(huì)認(rèn)可方可實(shí)施。0、乙方必須服從甲方工作管理，并經(jīng)常向甲方后勤負(fù)責(zé)人匯報(bào)工作。定期繳納食堂經(jīng)營者餐飲責(zé)任保險(xiǎn)。文明服務(wù)，對(duì)師生一視

同仁，正餐葷菜數(shù)量不少于1兩/餐。學(xué)生套餐保障一飯、一葷兩素，一免費(fèi)湯，免費(fèi)加飯。

1、若乙方以贏利為目的，不能保證飯質(zhì)量。引起三分之一師生反對(duì)，甲方有權(quán)隨時(shí)終止協(xié)議，造成的損失全部由乙方負(fù)責(zé)。

12、食堂不得向?qū)W生提供一次性餐具。

13、乙方必須服從甲方安排的教育教學(xué)活動(dòng)后勤保障工作。

四、違約責(zé)任

1、雙方協(xié)議一經(jīng)簽訂，共同遵守，如單方無故違約，違約方必須賠償對(duì)方十萬元整（￥：1 0 0 0 0 0元整）。如遇國家政策或上級(jí)部門不允許委托乙方管理，甲方不承擔(dān)違約責(zé)任。

2、甲乙雙方在協(xié)議期限內(nèi)，如遇國家政策或上級(jí)有關(guān)部門要求，乙方不得不退出經(jīng)營，雙方可協(xié)商賠償乙方投入部分損失，乙方投入部分設(shè)備折舊費(fèi)計(jì)算方法為（含試經(jīng)營時(shí)間）：總價(jià)-總價(jià)×20％×經(jīng)營年數(shù)）。因自然災(zāi)害等不可抗力因素產(chǎn)生的損失，乙方自行負(fù)責(zé)損失。

3、因乙方不服從甲方管理，上級(jí)有關(guān)部門檢查、督查提出問題，違反協(xié)議要求，乙方投入設(shè)備實(shí)施費(fèi)用甲方不負(fù)責(zé)任賠償。

4、影響學(xué)校教育目標(biāo)綜合管理考核扣分，鎮(zhèn)級(jí)扣分罰乙方現(xiàn)金1000元/分，縣級(jí)以上扣分罰乙方現(xiàn)金5000元/分。

五、其他事項(xiàng)

1、乙方聘請(qǐng)職工，自付工資，在同等條件下，對(duì)愿意服從乙方管理的學(xué)校教師家屬優(yōu)先錄用。

2、乙方錄用的工人，必須建立從業(yè)人員相關(guān)檔案。把負(fù)責(zé)人及所有員工的身份證復(fù)印件交甲方存檔。

3、如遇他人人為損壞食堂財(cái)產(chǎn)，甲、乙雙方共同協(xié)商處理，共同要求他人賠償。

4、本協(xié)議未盡事項(xiàng)，甲、乙雙方共同協(xié)商解決。

5、本協(xié)議一式四份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，上交上級(jí)主管部門一份，鎮(zhèn)人民政府一份。協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，同時(shí)產(chǎn)生法律效應(yīng)。

6、乙方經(jīng)營食堂，按照甲方定價(jià)提供給學(xué)生相應(yīng)價(jià)格的飯菜，保質(zhì)保量。若學(xué)校檢查中發(fā)現(xiàn)不足數(shù)量兩次以上，甲方有權(quán)解除該協(xié)議。

7、如甲方法人代表變更，此協(xié)議在協(xié)議期限內(nèi)仍然生效。

甲方（簽章）：乙方（簽章）：

甲方法人代表簽字：乙方法人代表簽字：

甲方參加人員簽字：乙方食堂負(fù)責(zé)人（簽字）：

簽訂日期：2013年1月1日簽訂日期：2013年1月1日附：乙方提供的餐飲業(yè)資質(zhì)證、法人委托人身份證、食堂負(fù)責(zé)人等復(fù)印件。

第三篇：食堂委托經(jīng)營合同

華豐食堂委托經(jīng)營合同

甲方：浙江華豐鋁業(yè)有限公司 乙方：

為對(duì)職工食堂綜合管理，提高職工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同，內(nèi)容如下：

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方職工食堂，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工（早、中、晚）工作餐，嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營、活動(dòng)和其他用途。

二、就餐標(biāo)準(zhǔn)

早餐提供饅頭、稀飯、豆?jié){、泡菜（或咸菜）；中餐、晚餐按每餐5元/人計(jì)算（提供一葷、二素，米飯、湯自?。灰瓜?元/人（提供炒飯、炒面等面食）。

三、承包期限

自2011年10月15日起至2012年4月14日止，承包期限為半年，期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。合同到期后如終止合同的，一方應(yīng)提前一個(gè)月通知對(duì)方，否則造成的經(jīng)濟(jì)損失由另一方承擔(dān)。

1、甲方免費(fèi)向乙方提供廚房所用的場地和用具的使用權(quán)，上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具及其他相關(guān)維修發(fā)生的一切事情及費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

3、承包期內(nèi)，乙方負(fù)責(zé)水、電、燃料。

四、膳食服務(wù)及有關(guān)服務(wù)

飯菜供應(yīng)分類：員工刷卡進(jìn)餐，新員工憑飯卡進(jìn)餐。中、晚餐每餐價(jià)位為5元。如若有招待餐，甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按標(biāo)準(zhǔn)做好，力求做到客戶滿意。

菜式備選品種每餐不少于8個(gè)（其中葷菜3個(gè)、素菜5個(gè)）經(jīng)營輪換。膳食供應(yīng)時(shí)間：早餐6：50—7：50；午餐11：30—12：30。晚餐17：00—18：00，甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間，乙方應(yīng)積極配合，并須準(zhǔn)時(shí)開餐，做到飯熱菜香。

夏季時(shí)間，根據(jù)勞動(dòng)部門的規(guī)定，當(dāng)氣溫在38℃及以上時(shí)，應(yīng)甲方要求，乙方向甲方員工供應(yīng)涼茶、綠豆湯，供應(yīng)的數(shù)量由甲方確定。

五、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好管轄的環(huán)境衛(wèi)生工作，杜絕飯菜里面有異物；噪音、污水、塵煙排放應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)；食堂內(nèi)外保持衛(wèi)生整潔。

2、垃圾污物應(yīng)指定地點(diǎn)放置，不得隨意丟棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行“一先二過三消毒”的規(guī)定。

4、不得采購、出售變質(zhì)或受污染的食物。

5、不得出售剩菜、剩飯。

6、乙方所有工作人員上崗必須通過衛(wèi)生部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢、并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者，所造成的損失由乙方全部承擔(dān)，同時(shí)接受甲方處罰。

六、制度的建立

承包期內(nèi)，乙方應(yīng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均有職工值班，嚴(yán)防類似事件發(fā)生。

乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，損失由乙方全部承擔(dān)。同時(shí)甲方有權(quán)處罰乙方2000元。甲方負(fù)責(zé)配合對(duì)廚房水電管線路的維修保養(yǎng)。

七、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.1 甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，對(duì)于乙方未按規(guī)定操作、執(zhí)行的，給予50元/次處罰。

1.2 甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改；經(jīng)甲方提出15天內(nèi)乙方未整改到位，甲方有權(quán)終止合同。1.3 來客用餐需由甲方通知，乙方根據(jù)甲方要求制作，由甲方相關(guān)人員簽字確認(rèn)，月底結(jié)賬。

1.4 與公司不相關(guān)的外來人員就餐接待須由甲方行政部門的認(rèn)同。1.5 本合同的解釋權(quán)歸甲方所有。

2、乙方的權(quán)利和義務(wù)

2.1乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人員、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。

2.2 乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生，防止瘟疫及食物中毒事件的發(fā)生。

2.3 乙方按時(shí)供應(yīng)甲方工作日的就餐，食品到新鮮可口，花樣翻新，營養(yǎng)搭配科學(xué)。餐后要認(rèn)真清洗食具并消毒，食堂內(nèi)部用餐環(huán)境要全面清潔整理；要經(jīng)常定期清理食堂內(nèi)外水池、工作臺(tái)、地面、下水道，確保水道暢通；灶臺(tái)灶具用品等上面的污漬經(jīng)常定期清理；冰柜定期清理、消除異味、生熟分開存放。2.4 乙方負(fù)責(zé)甲方每日開水的免費(fèi)供應(yīng)（鍋爐由甲方供應(yīng)）。2.5 清除蚊蠅鼠害 2.6 其它

2.6.1 乙方工作人員的安全完全由乙方自行負(fù)責(zé)。

2.6.2 乙方工作人員必須愛護(hù)公物，保管好用具，注意節(jié)約用水、用電。2.6.3 乙方現(xiàn)場工作人員必須持有相關(guān)部門發(fā)放的健康證，講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗水、勤剪指甲，勤換工作服。

2.6.3 食堂工作人員所需要的薪資、福利、養(yǎng)老保險(xiǎn)及醫(yī)療保險(xiǎn)等由乙方自行負(fù)責(zé)。

2.6.4 監(jiān)督食堂工作人員遵守甲方的規(guī)章制度、食堂紀(jì)律及廠紀(jì)廠規(guī)，未經(jīng)甲方批準(zhǔn)，不得進(jìn)入甲方員工宿舍及車間。

2.6.5 甲方車間上夜班，乙方應(yīng)按規(guī)定及時(shí)提供夜餐。2.6.6 出現(xiàn)食品質(zhì)量事故，責(zé)任由乙方及乙方相關(guān)人員承擔(dān)。2.6.7 乙方工作人員持甲方辦理的員工工作證按甲方的門崗制度進(jìn)出。2.6.8 完成甲方有關(guān)膳食的其他事項(xiàng)。

八、結(jié)算方式

每月月底按甲方員工實(shí)際就餐餐次到財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、結(jié)算，在5號(hào)前以現(xiàn)金或支票方式支付給乙方（未按時(shí)結(jié)算，甲方應(yīng)賠償乙方總餐費(fèi)的千分之三違約金），乙方需交甲方食堂押金伍仟元，到期無息退款。

九、違約責(zé)任

乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與甲方無關(guān)。甲方保 證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順。

除不可抗力事件，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)膳食，甲方或乙 方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、仲裁

甲方對(duì)食堂每兩月員工評(píng)議一次，未達(dá)60%，第一次警告，第二次作為嚴(yán)重 批評(píng)，第三次作為自動(dòng)放棄承包。

本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成可以向工商行政部門申請(qǐng)仲 裁或向人民法院提出上訴審理。本合同如有遺漏和未完善之處，再補(bǔ)充協(xié)議中明 確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。附件《廚房出具清單》 與本合同一同生效。

合同自雙方簽訂之日起生效，合同正式一式兩份，雙方各持一份。

甲方（簽章）：

乙方（簽章）：

2011年

月

日

第四篇：食堂委托經(jīng)營合同[定稿]

華豐食堂委托經(jīng)營合同

甲方：浙江華豐鋁業(yè)有限公司

乙方：

為對(duì)職工食堂綜合管理，提高職工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同，內(nèi)容如下：

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方職工食堂，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方職工（早、中、晚）工作餐，嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營、活動(dòng)和其他用途。

二、就餐標(biāo)準(zhǔn)

早餐提供饅頭、稀飯、豆?jié){、泡菜（或咸菜）；中餐、晚餐按每餐5元/人計(jì)算（提供一葷、二素，米飯、湯自?。灰瓜?元/人（提供炒飯、炒面等面食）。

三、承包期限

自2011年10月15日起至2012年4月14日止，承包期限為半年，期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。合同到期后如終止合同的，一方應(yīng)提前一個(gè)月通知對(duì)方，否則造成的經(jīng)濟(jì)損失由另一方承擔(dān)。

1、甲方免費(fèi)向乙方提供廚房所用的場地和用具的使用權(quán)，上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具及其他相關(guān)維修發(fā)生的一切事情及費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

3、承包期內(nèi)，乙方負(fù)責(zé)水、電、燃料。

四、膳食服務(wù)及有關(guān)服務(wù)

飯菜供應(yīng)分類：員工刷卡進(jìn)餐，新員工憑飯卡進(jìn)餐。中、晚餐每餐價(jià)位為5元。如若有招待餐，甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按標(biāo)準(zhǔn)做好，力求做到客戶滿意。菜式備選品種每餐不少于8個(gè)（其中葷菜3個(gè)、素菜5個(gè)）經(jīng)營輪換。膳食供應(yīng)時(shí)間：早餐6：50—7：50；午餐11：30—12：30。晚餐17：00—18：00，甲方

可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間，乙方應(yīng)積極配合，并須準(zhǔn)時(shí)開餐，做到飯熱菜香。

夏季時(shí)間，根據(jù)勞動(dòng)部門的規(guī)定，當(dāng)氣溫在38℃及以上時(shí)，應(yīng)甲方要求，乙方向甲方員工供應(yīng)涼茶、綠豆湯，供應(yīng)的數(shù)量由甲方確定。

五、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好管轄的環(huán)境衛(wèi)生工作，杜絕飯菜里面有異物；噪音、污水、塵煙排放應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)；食堂內(nèi)外保持衛(wèi)生整潔。

2、垃圾污物應(yīng)指定地點(diǎn)放置，不得隨意丟棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行“一先二過三消毒”的規(guī)定。

4、不得采購、出售變質(zhì)或受污染的食物。

5、不得出售剩菜、剩飯。

6、乙方所有工作人員上崗必須通過衛(wèi)生部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢、并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者，所造成的損失由乙方全部承擔(dān)，同時(shí)接受甲方處罰。

六、制度的建立

承包期內(nèi)，乙方應(yīng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均有職工值班，嚴(yán)防類似事件發(fā)生。

乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，損失由乙方全部承擔(dān)。同時(shí)甲方有權(quán)處罰乙方2000元。甲方負(fù)責(zé)配合對(duì)廚房水電管線路的維修保養(yǎng)。

七、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.1 甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，對(duì)

于乙方未按規(guī)定操作、執(zhí)行的，給予50元/次處罰。

1.2 甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并

有權(quán)要求乙方及時(shí)整改；經(jīng)甲方提出15天內(nèi)乙方未整改到位，甲方有權(quán)終止合同。

1.3 來客用餐需由甲方通知，乙方根據(jù)甲方要求制作，由甲方相關(guān)人員簽字確認(rèn)，月底結(jié)賬。

1.4 與公司不相關(guān)的外來人員就餐接待須由甲方行政部門的認(rèn)同。

1.5 本合同的解釋權(quán)歸甲方所有。

2、乙方的權(quán)利和義務(wù)

2.1乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人員、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境

衛(wèi)生、服務(wù)等。

2.2 乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生，防止瘟疫及食物中毒事件的發(fā)生。

2.3 乙方按時(shí)供應(yīng)甲方工作日的就餐，食品到新鮮可口，花樣翻新，營養(yǎng)搭配科學(xué)。

餐后要認(rèn)真清洗食具并消毒，食堂內(nèi)部用餐環(huán)境要全面清潔整理；要經(jīng)常定期清理食堂內(nèi)外水池、工作臺(tái)、地面、下水道，確保水道暢通；灶臺(tái)灶具用品等上面的污漬經(jīng)常定期清理；冰柜定期清理、消除異味、生熟分開存放。

2.4 乙方負(fù)責(zé)甲方每日開水的免費(fèi)供應(yīng)（鍋爐由甲方供應(yīng)）。

2.5 清除蚊蠅鼠害

2.6 其它

2.6.1 乙方工作人員的安全完全由乙方自行負(fù)責(zé)。

2.6.2 乙方工作人員必須愛護(hù)公物，保管好用具，注意節(jié)約用水、用電。

2.6.3 乙方現(xiàn)場工作人員必須持有相關(guān)部門發(fā)放的健康證，講究個(gè)人衛(wèi)生，做到

勤洗水、勤剪指甲，勤換工作服。

2.6.3 食堂工作人員所需要的薪資、福利、養(yǎng)老保險(xiǎn)及醫(yī)療保險(xiǎn)等由乙方自行負(fù)

責(zé)。

2.6.4 監(jiān)督食堂工作人員遵守甲方的規(guī)章制度、食堂紀(jì)律及廠紀(jì)廠規(guī)，未經(jīng)甲方

批準(zhǔn)，不得進(jìn)入甲方員工宿舍及車間。

2.6.5 甲方車間上夜班，乙方應(yīng)按規(guī)定及時(shí)提供夜餐。

2.6.6 出現(xiàn)食品質(zhì)量事故，責(zé)任由乙方及乙方相關(guān)人員承擔(dān)。

2.6.7 乙方工作人員持甲方辦理的員工工作證按甲方的門崗制度進(jìn)出。

2.6.8 完成甲方有關(guān)膳食的其他事項(xiàng)。

八、結(jié)算方式

每月月底按甲方員工實(shí)際就餐餐次到財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)、結(jié)算，在5號(hào)前以現(xiàn)金或支票

方式支付給乙方（未按時(shí)結(jié)算，甲方應(yīng)賠償乙方總餐費(fèi)的千分之三違約金），乙方需交甲方食堂押金伍仟元，到期無息退款。

九、違約責(zé)任

乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛均與甲方無關(guān)。甲方保 證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順。

除不可抗力事件，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)膳食，甲方或乙 方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

十、仲裁

甲方對(duì)食堂每兩月員工評(píng)議一次，未達(dá)60%，第一次警告，第二次作為嚴(yán)重 批評(píng)，第三次作為自動(dòng)放棄承包。

本合同發(fā)生爭議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成可以向工商行政部門申請(qǐng)仲 裁或向人民法院提出上訴審理。本合同如有遺漏和未完善之處，再補(bǔ)充協(xié)議中明 確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。附件《廚房出具清單》 與本合同一同生效。

合同自雙方簽訂之日起生效，合同正式一式兩份，雙方各持一份。

甲方（簽章）：乙方（簽章）：

2011年月日

第五篇：食堂委托管理協(xié)議書

食堂委托管理協(xié)議書

委托方：

（以下簡稱甲方）

承接方：溫嶺市新概念餐飲管理有限公司（以下簡稱甲方）

甲方根據(jù)需要將飯?zhí)梦薪o乙方經(jīng)營管理，為加強(qiáng)食堂專業(yè)化管理，提高伙食質(zhì)量和后勤服務(wù)水平，使公司員工感到滿意，減少企業(yè)運(yùn)作的不必要環(huán)節(jié)，提高工作效益，雙方在平等互利的原則下，經(jīng)甲、乙以方協(xié)商簽訂本協(xié)議，雙方必須共同遵守執(zhí)行：

一、具體內(nèi)容：

1、甲方免費(fèi)為乙方提供廚房場地、廚房設(shè)備、設(shè)施、廚房工作人員住宿。

2、運(yùn)作期間水、電、燃料由甲方承擔(dān)，或每月補(bǔ)貼 元，由乙方自理。

3、乙方承擔(dān)廚房工作人員的工資及勞保福利。

4、甲方原有設(shè)備、設(shè)施用具由雙方造冊(cè)登記，并作為合同附件存盤，乙方應(yīng)做好設(shè)施，設(shè)備用具的保養(yǎng)。合同期滿歸還時(shí)，若有人為損壞或遺失現(xiàn)象發(fā)生，乙方須照價(jià)或折價(jià)賠償（如自然損耗、使用年限到期設(shè)備的報(bào)廢或不可抗拒的原因的不在此限）。

5、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點(diǎn)，所剩的糧油、副食品等（腐爛變質(zhì)的除外）乙方按時(shí)價(jià)接收，費(fèi)用從付給乙方的伙食費(fèi)中扣除，解除合約甲方同樣按時(shí)價(jià)接收乙方所剩的糧油、副食品（腐爛變質(zhì)的除外）。

6、伙食標(biāo)準(zhǔn)：乙方為甲方員工墊付外購材料費(fèi)，伙食標(biāo)準(zhǔn)如下：

①、早餐可提供包子、饅頭、餅類、蛋糕……每件0.5元，湯粉、面、水餃、餛飩每碗1元，另提供稀飯、豆?jié){加咸菜每人0.5元。

②、中晚餐為員工提供每人每餐 元標(biāo)準(zhǔn)（大葷 小葷 素菜），湯、米飯自由吃飽，每天提供葷素二選一，二至三天不重復(fù)。

晚餐為客人提供小炒，價(jià)格按菜名而定。

二、甲方權(quán)限：

1、甲方有權(quán)對(duì)乙方的服務(wù)和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防綜合治理等監(jiān)督。

2、甲方有權(quán)對(duì)乙方的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料質(zhì)量、飯菜質(zhì)量、數(shù)量、開飯時(shí)間的準(zhǔn)確性進(jìn)行定期和不定期限的監(jiān)督檢查；甲方有權(quán)不定期對(duì)乙方所購原材料進(jìn)行樣品抽查。

3、甲方對(duì)飯?zhí)脵z查時(shí)，對(duì)不合理或不規(guī)范和問題，有權(quán)提出整改意見。

4、甲方個(gè)別部門因生產(chǎn)、工作需要，可要求乙方提早或延后用膳時(shí)間。

5、乙方工作人員必須遵守甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度如有違反甲方規(guī)定者，按廠規(guī)給予處理，甲方有權(quán)要求乙方調(diào)換人。

三、甲方責(zé)任：

1、協(xié)助乙方維持食堂開飯排隊(duì)秩序。

2、為乙方提供開餐時(shí)間表，合理分流就餐人員。

3、依本合同之“結(jié)算方式”之規(guī)定，按時(shí)結(jié)算乙方餐費(fèi)，不得拖欠。

4、甲方不得隨意中止承包合同及增加收費(fèi)項(xiàng)目。

5、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門要求辦理廚房《衛(wèi)生許可證》時(shí)，由乙方協(xié)助甲方辦理，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。如因廚房硬件設(shè)施環(huán)境達(dá)不到申辦衛(wèi)生許可證的要求時(shí)，甲方必須配合做好環(huán)境改造和關(guān)系疏通工作。

四、乙方權(quán)限：

1、有權(quán)自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧。

2、有權(quán)自主聘用、調(diào)用工作人員。

3、有權(quán)拒絕超出合同，而又不合法律、法規(guī)的管理。

4、甲方違約、有權(quán)提出終止承包合同，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

5、乙方對(duì)廚房運(yùn)作期間的實(shí)際情況提出合理的意見，甲方應(yīng)及時(shí)給予整改。

6、在硬件條件不具備的情況下，且乙方提出添置或改造建議后，甲方拒不改造或添置的，乙方有權(quán)拒絕甲方某些要求。

五、乙方責(zé)任：

1、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查，費(fèi)用自理，體驗(yàn)復(fù)印件交甲方存檔。

2、必須確保食物的質(zhì)量，達(dá)到國家衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁購買變質(zhì)或變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生、內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生和消防安全，經(jīng)得起上級(jí)部門檢查并達(dá)到合格。

3、做到廚房安全生產(chǎn)，工作人員嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程。

4、乙方必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開餐，時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方。

5、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)定制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁止區(qū)域，如違反者，甲方可將依規(guī)定處罰。

6、對(duì)甲方提出的合理整改意見，乙方應(yīng)及時(shí)整改。

7、乙方必須保證提供的所有食物符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如因食物衛(wèi)生或質(zhì)量問題，引發(fā)食物中毒事件，經(jīng)國家相關(guān)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，核實(shí)確屬乙方食物原因或其他直接因素所引起時(shí)，由乙方承擔(dān)全部法律責(zé)任與經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

六、結(jié)算方式：

乙方憑甲方員工實(shí)際消費(fèi)金額，每月與甲方結(jié)算 次，甲方須在 天內(nèi)付清乙方。

七、其他：

1、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架事例，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的一方負(fù)責(zé)。

2、爭議的解決：凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的一切爭議，甲乙雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決，如果爭議發(fā)生六十天內(nèi)不能協(xié)商方式解決，則任何一方將爭議提交法院，申訴費(fèi)由敗訴方承擔(dān)。

3、本合同期內(nèi)由于某些客觀原因如需終止合同，任何一方可以提前30天書面通知另一方，否則必須支付另一方3000元違約金。

4、在合同期滿前半個(gè)月，如雙方有續(xù)簽合同之意向，甲方必須通知乙方公司，而不得在未簽合同的情況下，留用本公司的員工，否則甲方應(yīng)支付乙方賠償金3000元。

5、本合同一式二份，與本合同具有同等法律效力。

6、合同未盡事宜，由雙方協(xié)商補(bǔ)充附本，經(jīng)雙方簽字并加蓋公章后即日生效。

八、合同期為 年，從

年 月 日起至

年 月 日止。

甲方：

乙方：溫嶺市新概念餐飲管理有限公司

甲方代表：

乙方代表：

電話：

電話：

簽約日期： 年 月 日

簽約日期： 年 月 日