第一篇：場地籌建前期分析

場地籌建前期分析

在籌建一家電玩城或者其他商業(yè)時，投資人如果盲目操作，那么將對后面的生產(chǎn)經(jīng)營帶來很多包袱，通俗的說法是要交很多“學(xué)費”。“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，我們要從事該行業(yè)，一定要先掂量自己，了解對手，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。電玩城場地開設(shè)的可行性分析，主要分析開設(shè)必要性、證照辦理分析、市場分析、籌建方案可行性、投資估算、投資回報分析、社會關(guān)系、不確定性因素。只有權(quán)衡這些條件后，才有可能得出一個正確的分析報告，決定籌建與否。開設(shè)的必要性

電玩城項目的必要性，是根據(jù)企業(yè)或者個人的實際出發(fā)，分析開設(shè)一個電玩城會遇到哪些方面的障礙，有哪些潛在的機遇；避免盲目跟風(fēng)。具體分析依據(jù)涉及 到很多方面。以下籌建電玩城必要性中比較關(guān)鍵的幾條，羅列出來，供大家參考。代表有利因素；代表不利因素；隨著國家對于動漫產(chǎn)業(yè)的明朗政策（可以給有條件 的企業(yè)或者個人發(fā)放經(jīng)營證照）；國家大好環(huán)境的作用，老百姓逐步富裕起來，有更多的錢用來娛樂和消費（有消費能力）。

電玩城市場在本地區(qū)來說，是市場空白或者暫時未飽和（消費群存在）；經(jīng)營電玩城相對于其他傳統(tǒng)行業(yè)，更有利可圖（高回報率）；較其他行業(yè)而言．電玩城一次性投資費用比較大資金壓力。

同一地區(qū)，可能會面臨更多的電玩城[競爭壓力]；需要具有專業(yè)的技術(shù)、營銷管理人員配備管理難度；電玩設(shè)備更新周期很長，但也要不斷跟隨市場[電玩 產(chǎn)品更新周期壓力；周邊市民是不是能接受，會不會有太多的投訴等[潛在社會輿論壓力]；本地區(qū)消費者追捧度是不是有預(yù)算的那么高，能否消費得起[投資回報 壓力]；場地所在位置是否會一直繁華，房產(chǎn)是否會拆，政策是否會變[不確定因素]。證照辦理分析

電玩城證照辦理整個流程比較簡單，但是能否取得證照就很難有肯定的說法。國家在電玩城辦理上是有條件約束的。主管單位為地方文化部門，公安，工商是關(guān)聯(lián)部門；公安主要側(cè)重消防，工商涉及電玩城企業(yè)的合法性，側(cè)重企業(yè)驗資以及企業(yè)登記注冊；以下幾點需要

引起足夠的重視；國家出于商業(yè)保護，每個區(qū)級政府會約定允許電玩城的總量，也就是牌照個數(shù)；電玩城在不同的地區(qū)，視發(fā)達(dá)程度會約定營業(yè)面積，投資額，營業(yè)地點；對于電玩設(shè)備的選型，不同地區(qū)會約定禁止經(jīng)營的設(shè)備類型及名稱。營業(yè)場所必須通過地方消防科消防驗收，并取得消防合格證書（經(jīng)歷兩次驗收）。

第二篇：設(shè)計前期和場地設(shè)計知識點

設(shè)計前期和場地設(shè)計知識點

一．設(shè)計前期和場地設(shè)計（90）

1.基地地面高程應(yīng)按城市規(guī)劃確定的控制標(biāo)高設(shè)計

基地地面宜高出城市道路的路面，否則應(yīng)有排除地面水的措施

基地應(yīng)有兩個以上不同方向通向城市道路的出口（人員密集的基地）基地應(yīng)至少一面臨接城市道路

基地有滑坡、洪水淹沒或海潮侵襲的可能時，應(yīng)有安全防護措施 基地沿城市道路的長度至少不小于基地周長的1/6 基地或建筑物的出入口，應(yīng)避免直對城市主要干道的交叉口

2.設(shè)計前期工作有：編制‘項目建議書’；擬制‘設(shè)計計劃任務(wù)書’；進行預(yù)可行性和可行性研究報告；‘項目評估報告’ 3.投資估算劃分為四個階段: 規(guī)劃階段、評審階段、項目建議書階段、可行性研究階段

4.我國借用國外貸款的種類有國際金融組織貸款、政府貸款、商業(yè)貸款 5.工業(yè)項目可行性研究的核心內(nèi)容是投資估算與資金籌措

6.土地使用權(quán)出讓的建筑項目一般有：商業(yè)、旅游、娛樂、居住、工業(yè) 其中居住用地的土地使用出讓最高年限為70年

7.國家建設(shè)征用土地時耕地1000畝，其他土地2000畝以上需國務(wù)院批準(zhǔn)

8.根據(jù)《城市房地產(chǎn)管理法》有關(guān)規(guī)定，在土地使用權(quán)出讓合同約定的使用年限界滿，土地使用者需繼續(xù)使用土地的，應(yīng)最遲于界滿前十二個月申請續(xù)期

9.給排水設(shè)施建設(shè)用地、園林綠化建設(shè)用地、消防設(shè)施建設(shè)用地屬基礎(chǔ)設(shè)施用地 10.城市用地分類中的綠地包括公共綠地和生產(chǎn)防護綠地

11.城市用地有居住用地、公共設(shè)施用地、工業(yè)用地、倉儲用地、對外交通用地、道路廣場用地、市政設(shè)施用地、綠地和特殊用地（軍事等）共九類 12.生活居住用地中的公共服務(wù)設(shè)施用地屬于生活居住用地

13.城市用地面積計算原則應(yīng)按平面投影面積計算、現(xiàn)狀和規(guī)劃用地計算采用同一比例尺的圖紙

14.房地產(chǎn)權(quán)利人欲進行房地產(chǎn)轉(zhuǎn)讓或抵押時，對于房屋的所有權(quán)和該房屋占用范圍內(nèi)的土地使用權(quán)，一般規(guī)定房屋的所有權(quán)和土地使用權(quán)必須同時轉(zhuǎn)讓

15.工業(yè)建設(shè)項目建設(shè)地區(qū)的選擇應(yīng)遵循的原則是適當(dāng)聚集布置、靠近原料、燃料和消費地原則

16.大型建設(shè)項目在選擇場地時要收集地形圖，1：500的比例尺的圖紙最適合 17.建筑物抗震設(shè)防的重點是7、8、9度地震烈度的地區(qū) 18.結(jié)構(gòu)抗震設(shè)計是以地震烈度為依據(jù)的

19.地震烈度表示地面及房屋建筑遭受地震破壞的程度（分十二級）20.地震震級表示一次地震能量的大小

21.震級每差一級，地震波的能量將差32倍 22.國際上通用的是里氏震級

23.在場地進行的功能分析中，與確定合理的建筑朝向有關(guān)系的有：

建筑物使用太陽能供熱、冬季主導(dǎo)風(fēng)向為西北風(fēng)場地東面的高速公路產(chǎn)生交通噪聲 24.中國建筑氣候區(qū)劃分為一級區(qū)區(qū)劃和二級區(qū)區(qū)劃 25.風(fēng)級表中的風(fēng)級共分為13級 26.Ⅰ、Ⅱ建筑氣候區(qū)，主要應(yīng)考慮住宅冬季防寒保溫要求，防風(fēng)沙

Ⅲ、Ⅳ建筑氣候區(qū)，主要應(yīng)考慮住宅夏季防熱和組織自然通風(fēng)、導(dǎo)風(fēng)入室的要求

27.住宅應(yīng)每戶至少有一個居室、宿舍每層至少有半數(shù)以上的居室能獲得冬至滿窗不少于1小時的日照

28.托幼、老年人公寓的主要居室、醫(yī)院療養(yǎng)院半數(shù)以上的病房能獲得冬至滿窗不少于3小時的日照

29.用地指標(biāo)托兒所為12-15平方米/人；幼兒園為15-20平方米/人 30.場地的外形較為經(jīng)濟合理的是矩形（長寬比為1：1.5）

31.規(guī)劃用地的周界為城市道路、居住區(qū)級道路小區(qū)路或自然分界線時，用地范圍至道路中心線或自然分界線；規(guī)劃用地與其他用地相鄰，用地范圍劃至雙方用地的交界線 32.緩解城市噪聲的最好方法是增加噪聲源與受聲點的距離

33.當(dāng)基地與道路紅線不連接時，應(yīng)采取設(shè)通路的方法與紅線連接 34.單車道通路寬度不小于4m、雙車道通路寬度不小于7m 35.盡端式車行道長度超過35m應(yīng)設(shè)回車場；一般回車場12*12；大型消防車回車場15*15 36.消防站的選址應(yīng)使消防隊在5min內(nèi)要達(dá)到責(zé)任區(qū)的最遠(yuǎn)點

37.在城市一般地區(qū)可不計入建筑控制高度的部分有局部突出屋面的樓梯間、電梯機房、水箱間及煙囪等

38.醫(yī)院選址應(yīng)符合下列要求：

交通方便、面臨兩條城市道路、便于利用城市基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境安靜，遠(yuǎn)離污染源、地形力求規(guī)整、遠(yuǎn)離易燃易爆物品的生產(chǎn)和貯存區(qū)，并遠(yuǎn)離高壓線及其設(shè)施、不應(yīng)鄰近少年兒童活動密集場所

39.商業(yè)中心每建100m2營業(yè)面積、辦公樓規(guī)定配建0.3-0.4機動車停車位 展覽館、醫(yī)院每建100m2面積0.2機動車停車位 火車站、碼頭每100旅客2.0 影劇院每100坐位0.8-3.0 體育館每100坐位1.0-2.5 40.劇場前面應(yīng)當(dāng)有不少于0.2m2/座的集散廣場；

劇場的道路寬度應(yīng)不小于劇場安全出口寬度的總和；800座—8米；900-1200座—12米；＞1200座—15米

若不能滿足疏散總寬度，應(yīng)有連接疏散小巷不小于3.5米 41.建筑容積率=建筑面積/用地面積

42.建筑的使用系數(shù)=使用面積/建筑面積% 43.場地的三通一平是：水通、電通、路通、平整場地 44.項目建議書的作用

國家選擇建設(shè)項目的依據(jù)，項目建議書批準(zhǔn)后即為立項

批準(zhǔn)立項的項目，可以列入項目前期工作計劃，開展可行性研究 涉及利用外資的項目，在批準(zhǔn)立項后，方可開展工作 45.可行性研究的作用：

作為建設(shè)項目投資決策和編制設(shè)計任務(wù)書的依據(jù) 作為向銀行申請貸款的依據(jù)

作為與建設(shè)項目有關(guān)的部門商談合同、協(xié)議的依據(jù) 作為建設(shè)項目開展初步設(shè)計的基礎(chǔ)

作為擬采用新技術(shù)、新設(shè)備研制計劃的依據(jù)

作為建設(shè)項目補充地形、地質(zhì)工作合乎補充工業(yè)性試驗的依據(jù) 作為安排基本建設(shè)計劃和開展各項建設(shè)前期工作的參考 作為環(huán)保當(dāng)局審查建設(shè)項目對環(huán)境影響的依據(jù)

46.設(shè)計計劃任務(wù)書報請批準(zhǔn)時，必須附有城市規(guī)劃部門的選址意見書；

在申請用地時，需核發(fā)建設(shè)用地規(guī)劃許可證，經(jīng)縣級以上地方人民政府審查批準(zhǔn)后，由土地部門劃撥土地；

禁止在批準(zhǔn)臨時使用的土地上建設(shè)永久性的建、構(gòu)筑物和其他設(shè)施； 在取得建設(shè)工程規(guī)劃許可后，方可申請辦理開工手續(xù)； 47.在初步設(shè)計階段開始以前最先應(yīng)取得可行性研究報告

48.在初步設(shè)計階段建筑師要考慮業(yè)主的需要、顧客的需要、可行性研究報告 49.初步設(shè)計文件深度應(yīng)滿足審批的要求： 應(yīng)符合已審定的設(shè)計方案、能據(jù)以確定土地征用范圍、能據(jù)以進行施工圖設(shè)計和進行施工準(zhǔn)備及主要設(shè)備及材料的準(zhǔn)備、應(yīng)提供工程設(shè)計概算，作為審批確定項目投資的依據(jù) 50.項目發(fā)展周期的三個階段

投資前階段：項目建議書-評估、可行性研究-評估、項目決策

投資階段：初步設(shè)計、列入計劃、施工圖設(shè)計、建筑工程和設(shè)備安裝、生產(chǎn)準(zhǔn)備投料試生產(chǎn)、驗收

生產(chǎn)階段：開始生產(chǎn)

51.施工周期不包括設(shè)計前期工作；方案設(shè)計、初步設(shè)計及技術(shù)設(shè)計的審批時間；施工圖預(yù)算；設(shè)計前勘察調(diào)研時間

52.土地使用權(quán)出讓可采取拍賣、招標(biāo)和雙方協(xié)議的方式

53.建設(shè)較大規(guī)模的新開發(fā)區(qū)的建設(shè)應(yīng)首先進行供電、供水、通訊、道路等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè) 54.設(shè)計文件中（除特殊材料專門技術(shù)專利產(chǎn)品）不得指定建材、構(gòu)配件設(shè)備的生產(chǎn)廠供應(yīng)商

55.設(shè)計修改由原設(shè)計單位負(fù)責(zé)，建筑施工企業(yè)不得擅自修改工程設(shè)計 56.勘察設(shè)計單位必須對其勘察設(shè)計的質(zhì)量負(fù)責(zé) 57.項目建議書階段的投資估算允許誤差是20% 58.場地選址是建筑師要和投資方、開發(fā)公司及政府主管部門聯(lián)系關(guān)注最終選址 59.建設(shè)項目的初步設(shè)計必須有環(huán)保篇章具體落實環(huán)評報告 60.選擇廠區(qū)生活區(qū)需設(shè)計資料：

生活區(qū)的總?cè)藬?shù)、單身與家屬的人口數(shù)、生活區(qū)的總建筑面積，單宿、家屬住宅及公共福利設(shè)施的建筑面積、生活區(qū)水、電、煤氣、蒸汽的需要量

61.開發(fā)商委托設(shè)計單位做前期工作，設(shè)計單位首先要代表開發(fā)商去規(guī)劃局根據(jù)項目建議書著手設(shè)計資料了解規(guī)劃要求

62.建住宅樓上水由城市供水，污水排入城市管網(wǎng)，要收集下列基礎(chǔ)資料：允許排入下水道的污水量、污水連接點的坐標(biāo)和標(biāo)高、連接點管道的埋深、管徑、坡度

63.有效日照時間按太陽日出至日落方位角（高度角）運動中的8點至16點（大寒日）Ⅳ區(qū)中小城市和Ⅴ、Ⅵ區(qū)為冬至日9點至15點

64.南、東南及西南為全陽坡；北、東北及西北為背陽坡；東西為半陽坡

65.選擇場地時要收集環(huán)保資料：當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門對環(huán)保的要求及意見、本地區(qū)的環(huán)境污染本底濃度、鄰近企業(yè)生產(chǎn)有何污染及三廢排放濃度

66.居住區(qū)場地允許0.3%--10%的坡度范圍，以取大值更妥

67.相對濕度是在常溫下空氣實有水汽壓與同溫下飽和水汽壓之比、是相對濕度體現(xiàn)空氣接近水蒸汽飽和的程度、相對濕度以百分率表示

68.空氣溫度是用干球溫度計在暴露于空氣中但不受太陽直接輻射處測得 69.污染系數(shù)=風(fēng)向頻率（%）/平均風(fēng)速（m/s）

70.風(fēng)玫瑰圖中表示了全年、夏季和冬季的主導(dǎo)風(fēng)向,其中夏季是指夏季6、7、8三個月的風(fēng)速平均值

冬季是指冬季12、1、2三個月的風(fēng)速平均值

71.有污染的廠裝置布置在主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向，當(dāng)主導(dǎo)風(fēng)向明顯時 布置在污染系數(shù)最大方位側(cè)，當(dāng)風(fēng)向頻率較明顯時

72.下風(fēng)部分受污染程度與該方向的風(fēng)頻大小成正比，與風(fēng)速成反比 73.地下水含鈉離子較高時，會對硅酸鹽水泥產(chǎn)生侵蝕作用 74.自重濕陷黃土是在無壓力下，受水浸濕發(fā)生濕陷 75.了解水文地質(zhì)包括地表水、地下水、滯水層的情況

76.托幼園選址：基地遠(yuǎn)離各種污染源、四個班以上應(yīng)有獨立基地、服務(wù)半徑為300m、應(yīng)設(shè)有集中綠化園地，并禁止種植有毒帶刺植物、必須設(shè)置各班用活動場地，還應(yīng)設(shè)有全園共用的室外游戲場地、平面布置應(yīng)功能分區(qū)明確，避免干擾，方便使用管理，有利交通疏散、活動室寢室有良好的采光和通風(fēng)、日照要充足，地界的南側(cè)應(yīng)無毗鄰的高大建筑物、應(yīng)遠(yuǎn)離污染源、應(yīng)避免在交通繁忙的街道兩側(cè)建設(shè)、應(yīng)避開醫(yī)院 77.小學(xué)的服務(wù)半徑通常為不宜大于500-1000m 78.中學(xué)的服務(wù)半徑通常為不宜大于1000-1500m 79.對于新居住區(qū)的綠化率不小于30%；舊居住區(qū)的改造綠化率不小于25% 80.居住區(qū)綠地包括公共綠地（居住區(qū)公園、小游園、組團綠地）、宅旁綠地、公共服務(wù)設(shè)施所屬綠地和道路綠地四類 81.綜合醫(yī)院選址要求：

環(huán)境安靜，遠(yuǎn)離污染源、不應(yīng)鄰近少年活動密集場所、交通方便，宜面臨兩條城市道路，便于利用城市基礎(chǔ)設(shè)施，地形力求規(guī)整以解決多功能分區(qū)和多出入口的合理布局，遠(yuǎn)離易燃易爆品高壓線路及其設(shè)施

82.防火規(guī)范建筑限高指：有室外地面到建筑檐口或女兒墻之間的高度值 83.熟地指已經(jīng)七通一平的土地

84.地形測量圖規(guī)定坐標(biāo)是：X南北（大）方向軸線、Y東（大）西方向軸線、施工圖坐標(biāo)格網(wǎng)以‘A、B’表示坐標(biāo)代號

85.方格網(wǎng)土方計算法規(guī)定左上方為填挖高度，右上方為設(shè)計標(biāo)高，右下方為原地面標(biāo)高 86.住宅旁綠地，不計建筑周邊1.5m范圍、宅前小路及小區(qū)或組團路邊人行便道的寬度 87.規(guī)劃用地內(nèi)人口界于小區(qū)與居住區(qū)之間，公建規(guī)模應(yīng)按下一級配建，所增人數(shù)及規(guī)劃用地周圍的設(shè)施增配高一級有關(guān)項目

88.中等城市建居住小區(qū)時，用地指標(biāo)規(guī)定低層20--25m2/人 多層15--20m2/人 中高層13--15m2/人 高層10--13m2/人

89.辦公樓建筑基地的容積率為1-2,它是屬低多層 90.文化活動站應(yīng)配以居住小區(qū)級的居住群體

91.大型公建室外停車位所占面積，以小汽車指標(biāo)在25--30m2/輛合適 92.劇場建筑的建筑覆蓋率應(yīng)控制在30-40% 93.建筑的可持續(xù)發(fā)展問題上，應(yīng)考慮結(jié)構(gòu)形式、設(shè)備的選型、圍護結(jié)構(gòu)的設(shè)計 94.教學(xué)樓應(yīng)朝南北向，操場長軸應(yīng)南北向 教學(xué)用房應(yīng)有良好的自然通風(fēng)

南向的普通教室冬至日底層滿窗不少于2小時的日照 兩排教室的長邊相對時其間距或長邊與運動場的間距不應(yīng)小于25M 95.風(fēng)玫瑰圖中粗線全年、細(xì)線冬季、虛線夏季、風(fēng)頻大方向為主導(dǎo)風(fēng)向 96.某地區(qū)的地理經(jīng)緯度數(shù)一般為非整數(shù)

97.場地布置時，應(yīng)合理選擇建筑體形，盡量采用自然通風(fēng)、山地背風(fēng)面可擋某方向強風(fēng)，如合理布置仍能有良好通風(fēng)、高層建筑的布局應(yīng)避免形成高壓帶和風(fēng)口 98.可行性研究階段主要任務(wù)就是多方案中擇優(yōu)，從而推薦最佳方案 99.在設(shè)計前期工作階段，需在項目建議書的基礎(chǔ)上作可行性研究工作

100.統(tǒng)計部門規(guī)定第一次正式破土開槽開始施工的時間，為進入建設(shè)實施階段 101.方案設(shè)計、初步設(shè)計及施工圖設(shè)計為大型民用建筑工程的三階段程序 102.竣工驗收委員會應(yīng)由銀行、物資、環(huán)保、勞動、統(tǒng)計等部門組成

103.竣工驗收的目的是為了檢驗設(shè)計和工程質(zhì)量，保證正常生產(chǎn)；有關(guān)部門單位可總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)；建設(shè)單位對合格項目可移交

104.日照間距對建筑密度、用地指標(biāo)、用地規(guī)模有直接關(guān)系

105.日照百分率指某一段時間內(nèi)，實際日照時數(shù)占太陽的可照時數(shù)的百分比，它與緯度、氣候條件有關(guān)

106.不同方位日照間距折減系數(shù) 方

位

0°～15° 15°～30° 30 °～45° 45°～60°

＞60° 折減系數(shù)1.0L 0.9L 0.8L 0.9L0.95L 107.建筑物的埋深應(yīng)大于凍土深度

108.選擇場地應(yīng)考慮地下水位高度，地下水對基礎(chǔ)有無腐蝕，蓄水層水量 109.建設(shè)用地應(yīng)盡量少占或不占耕地

110.國家土地使用權(quán)出讓金由建設(shè)者支付，使用期是有限的 111.控制噪聲應(yīng)首先采取選用低噪聲的工藝和設(shè)備 112.城市規(guī)劃人均建設(shè)用地指標(biāo)

用地指標(biāo)（M2/人）Ⅰ 60.1—75.0 Ⅱ 75.1—90.0 Ⅲ 90.1—105.0 Ⅳ＞105.1—120.0 113.城市用地分：居住、工業(yè)、道路廣場、綠化用地 四大類 用地指標(biāo)（m2/人）18--28 10--25 7--15 9 占比例% 20--32 15--25 8--15 8--15 114.一級城市人均用地指標(biāo)為91--105m2/人

115.居住、工業(yè)、道路廣場和綠地四大類用地總和占建設(shè)用地的60-75% 116.試點小區(qū)的容積率一般為0.9-1.1 117.居住區(qū)中,住宅用地的比例為45-60% 小區(qū)中,住宅用地的比例為55-65% 118.大城市市區(qū)及近郊非農(nóng)業(yè)人口指標(biāo)為50萬 119.容積率=總建筑面積/用地面積 無單位 120.建筑系數(shù)=建筑物占地面積/用地面積 121.綠化系數(shù)（綠化率）=綠化面積/用地面積

122.人口毛密度；每公頃居住用地上容納的規(guī)劃人口數(shù)量 123.人口凈密度；每公頃住宅用地上容納的規(guī)劃人口數(shù)量 124.住宅建筑套密度（毛）；每公頃居住用地上擁有的住宅建筑套數(shù)（套/ha）125.住宅建筑套密度（凈）；每公頃住宅用地上擁有的住宅建筑套數(shù)（套/ha）126.住宅面積毛密度；每公頃居住用地上擁有的住宅建筑面積 127.住宅面積凈密度；每公頃住宅用地上擁有的住宅建筑面積 128.住宅建筑凈密度；住宅建筑基底面積與住宅用地的比率（%）

129.建筑密度；居住區(qū)用地內(nèi)，各類建筑基底面積與居住區(qū)用地的比率（%）

130.在估算居住區(qū)內(nèi)公共服務(wù)設(shè)施所需的用地面積和建筑面積時，使用的控制指標(biāo)單位是M2/千人

131.工民建的技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)計算公式一般不要單位綜合指標(biāo)

132.居住區(qū)人口規(guī)模為 30000--50000人

服務(wù)半徑800--1000M 10000--15000戶 小區(qū)人口規(guī)模為

7000--15000人

服務(wù)半徑400--500M 2000--4000戶 組團人口規(guī)模為

1000--3000人

服務(wù)半徑150--200M 300--700戶 133.住宅總建筑面積與住宅基底總面積的比值稱平均層數(shù) 134.居住區(qū)與工廠區(qū)之間的步行距離以＜25min為宜

135.控制綜合醫(yī)院的用地指標(biāo)和平均建筑面積指標(biāo)時，使用的單位是M2/床 136.管線應(yīng)直角相接，且轉(zhuǎn)彎井不宜在路上 137.商業(yè)中心停車場指標(biāo)為0.3輛/100M2 138.居住區(qū)道路與城市道路連接時，其交角不宜小于75°夾角 139.底層公建住宅，用地總面積按各自總建筑面積比分?jǐn)?140.特級工程收費在一級工程收費基礎(chǔ)乘以1.1的系數(shù)

141.風(fēng)玫瑰圖一般用八個或十六個（、32）羅盤方位表示，風(fēng)從外面吹向地區(qū)中心 中心圓圈內(nèi)的數(shù)字代表全年的無風(fēng)頻率 每個圓圈的間隔為頻率，數(shù)值以%表示 八方位風(fēng)頻頂點連線為該風(fēng)向風(fēng)頻 142.地面傾角6°以下的場地

1：500和1：1000比例尺的地形圖的基本等高距為0.5M 1：2000時為1M 1：5000時為2M 143.大型建設(shè)項目選擇場地時，收集1：500比例尺的地形圖較合適 144.在同一條等高線上的各點標(biāo)高都相同 在同一張地形圖上，等高線距是相同的

在同一張地形圖上，等高線間距是不同的，與地面坡度成反比 等高線可表示各種地貌

145.城市公廁間距或服務(wù)范圍：

主要繁華街道或新建居民區(qū)300-500米 流動人口密集街道300米 一般街道750-1000米

未改造的老居民區(qū)100-150米 146.城市公廁凈高宜為3.6-4.0米

147.檔案館共分為特國家、甲省直轄市、乙省轄市、丙縣級四個等級 148.大中型商店建筑選在城市商業(yè)區(qū)或主要道路的適宜位置 建筑應(yīng)有不少于兩個面的出入口與城市道路相鄰接

或基地內(nèi)應(yīng)有不小于1/4周邊總長度和建筑物不少于兩個出入口與一邊城市道路相鄰接 大中型商店基地內(nèi)，建筑的背或側(cè)面應(yīng)設(shè)置凈寬度不小于4M的運輸?shù)缆?，?yīng)設(shè)集散場地和停車場 149.圖書館基地應(yīng)地點適中，交通方便，公共圖書館應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)規(guī)劃要求、環(huán)境安靜、場地干燥、排水流暢、注意日照及自然通風(fēng)條件，建設(shè)地段應(yīng)盡可能使建筑物得到良好的朝向，應(yīng)留有必要的發(fā)展余地 150.長途汽車客運站的布局：

分區(qū)明確，避免旅客、車輛及行包流線的交叉

站前廣場應(yīng)明確劃分車流、客流路線、停車區(qū)域、活動區(qū)域及服務(wù)區(qū)域 汽車進出站口應(yīng)設(shè)置引道，并應(yīng)滿足駕駛員視線要求

汽車進出站口應(yīng)與旅客主要出入口或行人道保持一定的安全距離，并應(yīng)有隔離措施 151.電臺電視臺場地選擇

宜設(shè)置在交通比較方便的城市中心附近，臨近城市干道和次干道

環(huán)境安靜無強震動和強噪聲源、空中無飛機航道、遠(yuǎn)離高壓架空線和高頻發(fā)生器 足夠發(fā)展余地

152.多層車庫宜選在道路暢通、交通方便的地方

但須避免直接建在城市交通干道旁和主要道路交叉口處 應(yīng)考慮一定的室外用地作停車、調(diào)車和修車用 體量大，設(shè)計時應(yīng)考慮到與周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一

重點防火部門，與周圍建筑保持一定的消防距離和衛(wèi)生間距 尤其不宜靠近醫(yī)院、學(xué)校、住宅建筑

153.城市廣場可分為市政、交通、商業(yè)、休息及娛樂、紀(jì)念、宗教等六類 154.旅客站站前廣場設(shè)計規(guī)劃要求：

廣場形態(tài)應(yīng)與站房、人流、車流協(xié)調(diào)，與城市總體布局協(xié)調(diào) 滿足城市規(guī)劃要求 人流、車流不得交叉 各種不同車流避免沖突 過境交通不得穿越廣場，廣場內(nèi)要選擇恰當(dāng)?shù)娜诵谢顒悠脚_以使廣場空間與流線組織各得其所

主要美化環(huán)境，適當(dāng)安排綠化，方便旅客休息

功能分區(qū)明確；停車場地適當(dāng)分隔；全面考慮發(fā)展問題；要充分利用地形條件和特點等 155.航空港與城市的理想距離為10--30公里

156.居住區(qū)道路可分為居住區(qū)道路、小區(qū)道路、組團道路和宅間道路共四級 居住區(qū)盡端式道路的長度不宜大于120M，并應(yīng)設(shè)不小于12M*12M的回車場 居住區(qū)內(nèi)主要道路至少應(yīng)有兩個方向與外圍道路相連

當(dāng)沿街道建筑物長度超過160M時，應(yīng)增設(shè)洞口尺寸不小于4M*4M的消防車道 人行出入口間距一般不超過80M，超過時則應(yīng)在底層加設(shè)人行通道口

機動車道對外出入口間距不應(yīng)大于150M 過境車輛不許穿越居住區(qū)、道路要通而不暢

157.村鎮(zhèn)道路是規(guī)劃范圍內(nèi)的寬3.5M以上道路的總稱。

分四級：一級14--20M，二級10--14M，三級6--7M，四級3.5M 158.殘疾人步行速度為0.5M/S 159.公交站點的最大服務(wù)半徑是500M 160.公交車輛進出停車車位的方式宜順車進出，條件不允許可倒車進，絕對不允許倒車出 161.行道樹株距一般位6--8M 162.建筑總平面圖設(shè)計內(nèi)容：

合理進行用地范圍內(nèi)建、構(gòu)筑物及工程設(shè)施相互間的平面布置 結(jié)合地形，合理進行用地范圍內(nèi)的豎向布置 協(xié)調(diào)室外管線敷設(shè)而進行的管線綜合布置 綠化布置和環(huán)保

163.管線宜與建筑物或道路平行布置

主干管線應(yīng)布置在靠近主要用戶較多的一側(cè)

164.臨時讓永久、小管徑讓大管徑、可彎曲的讓不可彎曲的、新設(shè)計的讓原有的 有壓力的讓重力流的、施工工程量小的讓施工工程量大的 165.城市用地共分10大類、46中類、73小類

166.大中型建設(shè)項目場地選擇的工作依據(jù)主要是‘經(jīng)批準(zhǔn)的項目建議書’

167.大中型建設(shè)項目場地選擇的工作步驟1.原始資料 2.組建 3.踏堪 4.報告 168.建設(shè)項目場地選擇的工作報告內(nèi)容

場地選擇的依據(jù)、建設(shè)地區(qū)概況以及選擇過程、選擇標(biāo)準(zhǔn) 各個場址方案的綜合分析及結(jié)論

場址方案的主要技術(shù)條件的比較、基建費用的比較和經(jīng)營費的比較

當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)部門對選址的意見和有關(guān)必須的協(xié)議文件、場址的區(qū)域位置圖、總圖可作為附件 169.場址選擇收集氣象資料有嚴(yán)寒日日數(shù)、采暖期日數(shù)、冬季初凍和春季解凍的日期 當(dāng)?shù)夭捎玫挠炅坑嬎愎?/p>

歷年和逐月的平均、最大和最小降雨量

一次暴雨持續(xù)時間及其最大雨量以及連續(xù)最長降雨天數(shù)

170.煤氣基礎(chǔ)資料有當(dāng)?shù)孛簹庹灸芄?yīng)的煤氣量、煤氣壓力、發(fā)熱量及其化學(xué)成分 接管點至工程項目引入點的距離，以及接管點的坐標(biāo)、標(biāo)高、管徑 煤氣的供應(yīng)價格

171.離震中越遠(yuǎn)，地震烈度越小 172.地震烈度分為12級 地震震級分里氏10等級

基本烈度是某地區(qū)百年遇最大烈度

173.地震烈度是指某一地區(qū)在今后一定時期內(nèi)（100年），在一般場地條件下可能遭受的最大烈度

174.中型建設(shè)項目選址時應(yīng)避開山區(qū)不均勻地基

175.當(dāng)?shù)鼗休d力小于100kPa，應(yīng)注意地基的變形問題 一層建筑60-100 kPa 二、三層建筑100-120 kPa 四、五層建筑120 kPa 176.城市的防洪標(biāo)準(zhǔn)：

特別重要城市 洪水重現(xiàn)期≥200年 重要城市

≥100--200年 中等城市

≥50--100年 小城市

≥20--50年

177.為預(yù)防洪水侵襲場址不宜選在緊靠水壩壩址的下游一側(cè)

178.場址不易選擇在經(jīng)常泛濫的江湖兩側(cè)，特別在洪水淹沒線的范圍以內(nèi) 179.在坡地建筑物的高坡一側(cè)布設(shè)截洪溝

180.設(shè)計建構(gòu)筑物的地坪標(biāo)高，應(yīng)高出計算洪水水位0.5M 181.大中型建設(shè)項目場地選擇應(yīng)避開： 地震烈度大于9度的地區(qū) 發(fā)育的巖溶（咯斯特）地區(qū)

一級膨脹性和較厚的三級濕陷性黃土地區(qū)

182.居民區(qū)場地應(yīng)不占良田，盡量利用荒地，山地 場地用地要充裕和衛(wèi)生條件良好

盡量靠近城市，以利用城市已有的公共設(shè)施

183.對居民區(qū)有污染的工廠，應(yīng)位于生活居民區(qū)污染系數(shù)最小方位側(cè) 184.污水廠選址于排水集中量大的低地，地理位置適中 185.環(huán)境影響報告書屬可行性研究階段 環(huán)境影響報告書應(yīng)由建設(shè)單位上報

186.場地豎向設(shè)計排水方式宜隨地勢排水最好 187.抗震基本烈度以中國地震烈度區(qū)劃為準(zhǔn) 188.玻璃面朝東、西、南向最少者熱負(fù)荷量小 189.每人每座使用面積：

辦公樓的普通辦公室

3M2/人 小學(xué)校的普通教室 1.1M2/人 中學(xué)的實驗室 1.8M2/人

甲級劇場觀眾廳的觀眾席 0.7M2/人

190.600戶的組團居住區(qū)主要公共設(shè)施是：托幼、衛(wèi)生、早點、居委會 191.建筑物長度是建筑物各分段中線長度的總和 192.嚴(yán)寒地區(qū)：長春、哈爾濱、呼和浩特、沈陽 193.寒冷地區(qū)：北京、西安、鄭州 194.夏熱冬冷地區(qū)：合肥、長沙 195.夏熱冬暖地區(qū)：廣州 196.溫和地區(qū)：昆明

197.夏至日的赤緯角為23°27′；冬至日為-23°27′ 198.場地設(shè)計一般需要取得的氣溫資料有： 常年絕對最高氣溫和常年絕對最低氣溫 歷年最熱月、最冷月的月平均氣溫

199.總平面布置時必須滿足規(guī)劃要點有：

用地紅線范圍的建筑高度限制；退讓距離；建筑密度；容積率；綠地率

200.新建10層以上建筑必須做深基礎(chǔ)，可利用地下空間，建‘滿堂紅’人防地下室 201.規(guī)劃確定的新建居住區(qū)、統(tǒng)建住宅和大型公共建筑應(yīng)建人防地下室

202.市區(qū)新建9層以下、非深基礎(chǔ)的民用建筑項目，總建筑面積超過7000M2者應(yīng)修建人防地下室

203.公共建筑物的出入口宜設(shè)置在主干道兩側(cè)

204.地震設(shè)防的城市，干路兩側(cè)的高層建筑應(yīng)由道路紅線向后退讓5--8M 205.次干道兩側(cè)可設(shè)置公共建筑物的出入口，并可設(shè)置機動車和非機動車的停車場等設(shè)施 206.市區(qū)建筑容積率大于4的地區(qū)（城市規(guī)?！?00萬人口的城市），其道路支路的密度應(yīng)在6--8公里/公里2 207.建筑物一級耐久年限

100年以上 建筑物二級耐久年限

50--100年 建筑物三級耐久年限

25--50年 建筑物四級耐久年限

15年以下

208.居住區(qū)規(guī)劃設(shè)計中綜合技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)中總建筑密度為第二位、綠地率位第三位 209.建筑物和建筑突出物均不得向道路上空排泄雨水

210.綜合醫(yī)院設(shè)計規(guī)范要求在門診、急診入口附近均應(yīng)設(shè)車輛停放場地 211.改擴建步行商業(yè)街的紅線寬度不宜小于10M（不按人流量確定）新建步行商業(yè)街，應(yīng)留出不小于5M的寬度供消防車通行 步行商業(yè)街如設(shè)有上空頂蓋時，凈高不宜小于5.5M 步行商業(yè)街長度不宜大于500M 步行商業(yè)街的各個出入口附近應(yīng)設(shè)置停車場地 212.商業(yè)步行區(qū)的道路寬度可采用10-15M 緊急疏散出口的間距為160米

距城市次干道距離不宜大于200米，距公交站不宜大于100米 步行區(qū)應(yīng)進行無障礙設(shè)計

213.村鎮(zhèn)道路是規(guī)劃范圍內(nèi)的寬3.5M以上道路的總稱。

分四級：一級14--20M，二級10--14M，三級6--7M，四級3.5M 214.山地南低北高，依山勢平行建住宅群，可在滿足日照要求條件下，縮小建筑間距，對提高建筑密度有利

215.夏季主導(dǎo)風(fēng)向應(yīng)朝向長的建筑吹，并引導(dǎo)風(fēng)穿堂過 216.居住區(qū)級公建服務(wù)半徑800-1000M； 小區(qū)級公建服務(wù)半徑400-500M； 組團級公建服務(wù)半徑150-200M；

217.居住區(qū)級道路按紅線寬度計算20M,道路車道寬為9米 小區(qū)路按路面寬度計算5-8M 組團路按路面寬度計算3-5M 宅間小路也應(yīng)計入道路用地面積2.5M 218.道路旁設(shè)騎樓，柱外緣距道路紅線大于0.45；騎樓底層外墻到道路紅線3.5米；凈高3.6米；騎樓地面應(yīng)于人行道地面相平，無人行道時高出路邊界0.1-0.2 219.小區(qū)路設(shè)人行便道時，人行便道不計算

220.配建停車場屬于公建用地,居民小汽車停方場屬道路用地 221.居住區(qū)規(guī)劃的總用地分別為居住區(qū)用地和其他用地二類 222.居住區(qū)內(nèi)公共綠地的總指標(biāo)為1.5M2/人

223.居住區(qū)的室外兒童游戲場的適用坡度應(yīng)為0.3-2.5% 224.機動車與非機動車混行的道路,其縱坡宜按非機動車道要求控制 225.公共汽車站停車場停車總數(shù)不超過50輛時可設(shè)一個出入口 客車進出口應(yīng)用文字和燈光分別標(biāo)明進站口和出站口 每組停車數(shù)量不宜超過50輛

站場停車超過50輛，應(yīng)按組設(shè)汽車水箱供水點

226.一類高層民用建筑主體部分與建筑耐火等級為一、二級的汽車庫之間的防火間距為20米

227.廣場地面坡度，一般滿足排水0.3%--3%，尤以0.5%--2%為宜 228.消防車道寬度不應(yīng)小于3.5M 消防車道凈高不宜小于4M 建筑的沿街部分超過160M時，應(yīng)設(shè)穿過建筑物的消防通道

229.易受積水雨水影響的樓地面應(yīng)比同層相鄰使用空間部分低20-50，以免溢水 230.居住區(qū)住宅建筑應(yīng)避免視線干擾，窗對窗及陽臺視線干擾距離不宜小于18米 231.建筑周圍應(yīng)設(shè)環(huán)形消防通道，可利用交通道路 232.汽車坡道出入口與平地相銜接按坡度1/2 i‰計

233.殘疾人非機動車道最小寬度不得小于2.5M，橫向坡度2.5% 234.當(dāng)建筑設(shè)有進車道時，室內(nèi)地坪應(yīng)盡可能接近室外平整地標(biāo)高，一般室內(nèi)外高差為0.15M 235.考慮地下水位、地質(zhì)條件，地下水低的地段，可考慮挖方，減少建筑基礎(chǔ)埋深，地下水位高的地段不宜挖方

236.居住區(qū)干道有縱坡控制要求應(yīng)大于0.3%坡，宜平緩，稍低于附近居住區(qū)用地的標(biāo)高 237.建筑物坡道，汽車一般最大8%，手推車不大于6%，電瓶車不大于4%，自行車可不大于3% 238.順風(fēng)坡區(qū)，風(fēng)向平行等高線，建筑斜交等高線布置，通風(fēng)良好

迎風(fēng)坡區(qū)，風(fēng)向垂直等高線，建筑順等高線或斜交等高線布置，通風(fēng)良好 239.山地高壓風(fēng)區(qū)，風(fēng)壓較大，不宜建高樓以免背面渦風(fēng)區(qū)產(chǎn)生更大渦流 240.背風(fēng)區(qū)，可能產(chǎn)生繞風(fēng)或窩風(fēng)，布置居住建筑，通風(fēng)不好 241.山地建房時，為防山洪危害，要靠修建排洪溝，攔洪壩 242.面積較大，地勢較平坦的地段，多用暗溝排水

場地排水方式，建構(gòu)筑物比較分散的場地多用明溝排水 建構(gòu)筑物標(biāo)高變化比較多的地段，多用明溝 道路標(biāo)高高于建筑物標(biāo)高的地段，多用明溝

243.室外管線亞熱帶地區(qū)不需要專門規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計 244.供水管材一般不用工程塑料管

245.膨脹土地區(qū)管線布置應(yīng)避免埋深、依據(jù)山勢布置、采用管溝敷設(shè)是應(yīng)避開暗流地帶、建筑物四周不應(yīng)作明溝排水

246.蒸汽管或熱水管可架空敷設(shè)，地溝敷設(shè)，不可與煤氣管共架敷設(shè)，不應(yīng)直埋 247.直埋電纜與建筑關(guān)系不允許埋入散水，且距建筑物散水0.5M凈距

248.地下電纜可與道路交叉布置，但電纜中心線至路面最小垂直凈距應(yīng)為1M 249.污水在下，給水次之，煤氣在上，電力、電訊依次靠近建筑，彼此錯開 250.公園游人集中場所范圍內(nèi)不宜選用大規(guī)格的苗木

251.綠地率指居住區(qū)內(nèi)公共綠地、專用綠地、宅旁綠地和道路綠地四種綠地，不包括屋頂、曬臺等人工綠地

252.土方工程系統(tǒng)圖，‘+’表示填方，‘-’表示挖方，中間無符號表示不需工程挖填土方量，屬施工待整平區(qū)

253.表示道路橫拱排水應(yīng)在路面之上畫箭頭

254.對車流量較多基地出入口距城市道路交叉口紅線大于70M 距人行道、引橋道、地鐵出入口大于5M 距公交站臺大于10M 距中小學(xué)、公園、殘疾建筑大于20M 當(dāng)基地道路坡度較大時，應(yīng)設(shè)緩沖段與城市道路連接

255.在大城市車輛較多的主干道，靠近交叉路口附近設(shè)置公交中途站，一般應(yīng)設(shè)在交叉路口100米以外處

256.不允許突入道路紅線的建筑突出物有： 臺階、平臺、窗臺 地下建筑及建筑基礎(chǔ)

除基地內(nèi)連接城市管線以外的其他地下管線 257.有人行道的

2米以上窗扇、窗罩，0.4米 2.5米以上活動遮陽，人行道減1米，≤3米 3.5米以上陽臺、凸形封閉窗、雨蓬、挑檐≤1米 5.0米以上雨蓬、挑檐，人行道減1米，≤3米 258.無人行道的

2.5米以上窗扇、窗罩，0.4米 5.0米以上雨蓬、挑檐，≤1米

259.地下建筑物距離用地紅線應(yīng)不小于地下建筑物深度的0.7倍，不得小于5米 260.場地雨水暗溝的坡度大于0.4%；明溝的坡度大于0.2% 261.場地設(shè)計標(biāo)高應(yīng)高于洪水位標(biāo)高0.5-1.0米，否則應(yīng)采取防洪措施 262.市區(qū)中心的臨街建筑，應(yīng)根據(jù)面臨道路的寬度控制建筑高度

263.基地內(nèi)車行路邊緣至相鄰無出入口的建筑物的外墻間的距離不應(yīng)小于1.5米 基地內(nèi)車行路邊緣至相鄰有出入口的建筑物的外墻間的距離不應(yīng)小于3.0米

基地內(nèi)車行路邊緣至相鄰有出入口并通汽車的建筑物的外墻間的距離不應(yīng)小于6-8米 各類管道支架和圍墻時為1.0米

264.居住區(qū)道路邊緣到建筑物的距離

無出入口居住區(qū)道路高層5米，多層3米；小區(qū)路3米；組團、宅間2米 有出入口居住區(qū)道路高層5米，多層5米；小區(qū)路5米；組團、宅間2.5米 距山墻高層4米，多層2米；小區(qū)路2米；組團、宅間1.5米 距圍墻均為1.5米

265.基地地面坡度不應(yīng)小于0.3%；地面坡度大于8.0%時應(yīng)分成臺地，臺地連接處應(yīng)設(shè)擋土墻或護坡

266.基地車行道的縱坡不應(yīng)小于0.3%，亦不應(yīng)大于8.0% 在個別路段可不大于11.0%，但其長度不應(yīng)超過80米，路面應(yīng)有防滑措施 5-6%(800)、6-7%(500)、7-8%(300)、8-9%(150)、9-10%(100)、10-11%(80)橫坡宜為1.5-2.5% 267.基地人行道的縱坡不應(yīng)大于8.0% 大于8.0%時宜設(shè)踏步或局部坡度可不大于15.0%的坡道，路面應(yīng)有防滑措施；橫坡宜為1.5-2.5% 268.建筑物底層地面應(yīng)高出室外地面至少0.15米 269.當(dāng)場地路坡度較大時應(yīng)設(shè)緩沖段再銜接城市干道 270.人行道＞1.0M；橫坡1-2%；距建筑物1.5M 271.道路的轉(zhuǎn)彎半徑小車6M；貨車9M 272.停車場通道的最大縱坡度小型車為直線15%；曲線12% 273.在豎向設(shè)計中，計算土石方平衡時，對于非粘性土壤使用的松散系數(shù)為1.5-2.5 274.當(dāng)?shù)缆返目v坡為1%時，雨水井的設(shè)置間距宜為60-80米

275.當(dāng)場地的匯水面積大于3000平方米時，應(yīng)設(shè)至少2個雨水井 276.道路交叉口的視距＞21M 277.一般小型汽車場25-30M2/輛；小型汽車庫30-40M2輛 278.停車場直線通道的最大縱坡可以做到15% 停車場曲線通道的最大縱坡可以做到12% 279.倒車進，順車出的行駛方式進入停車場可使得通道寬度最小 280.停車場的場內(nèi)車行道的寬度最小為6米

281.地面停車場內(nèi)，小汽車與小汽車之間的橫向凈距應(yīng)保證有1.0米

282.停車場出入口，50輛以上2個，500輛以上3個；出入口之間大于15M 283.地下停車庫100輛以上2個出入口

284.多層車庫＜100輛，可設(shè)一個雙車道出入口；出入口寬度＞7M；單車寬+0.8（1.0）；雙車寬+1.8（2.2）

285.自行車單臺停車尺寸為2*0.6 自行車坡道凈寬不應(yīng)小于1.8M；縱坡一般在2.5-4%范圍

286.環(huán)境保護三同時為主體工程與環(huán)保工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)

287.建筑造價的相關(guān)因素：建筑場地購置費用；建筑設(shè)計費用；建筑施工費用；建筑施工監(jiān)理；不可遇見費用

288.建筑法規(guī)的相關(guān)因素：建筑各項法規(guī)的約束；建筑規(guī)范的要求；地區(qū)民族、傳統(tǒng)、信仰的傳統(tǒng)要求

289.區(qū)域性地形圖常用1/5000至1/10000；總圖常用1/500至1/1000的地形圖 290.我國地圖等高線是以青島平均海平面作零點高程，以米為單位計

291.九度地震設(shè)計烈度地區(qū)不宜建設(shè)；八度以下地震區(qū)要注意高度、密度、防火、防爆、疏散等措施

292.停車場出入口處視線避免遮擋，出入口后退2M的道中線上兩側(cè)各60°角范圍無障礙物 293.地面設(shè)計小于3%自然坡一般選擇平坡式

大于3%一般擬定臺階式；場地長度超過500M，坡度小于3%，也可用臺階式 中坡地與陡坡地的分界線為25% 294.場地建筑至道路的排水坡度最好1-3%。一般允許0.5-6% 295.場地建筑地坪高，進車道略低，一般差0.15M 296.場地建筑地坪高，遇人行道一般差0.45-0.6M；允許0.3-0.9M 297.城市型道路有雨水口，一般最小縱坡0.3%，比建筑室內(nèi)地坪低0.25-0.3M 298.郊區(qū)型道路有邊溝排雨水，豎向設(shè)計為方便排水，場地坡度宜在0.3-8%范圍 299.明溝排水坡度一般為0.3-0.5%；特殊困難可采用0.2%；

300.地下管線從建筑向道路路牙，由淺至深，依次為通訊電纜、電力電纜、熱力管溝、壓縮空氣、煤氣、氧氣、乙炔、給水、雨水，最后為污水管 301.地下管線重疊，將常檢修和小管徑放上面 302.地下管線可敷設(shè)于綠化下，但不宜于喬木下面

303.煤氣管與熱力管至喬木中心的最小水平距離為1.5米

304.各種地下管道之間的最小垂直距離為0.1米

305.土石方圖方格網(wǎng)間距一般為20-40M；一般概算可取20M格，詳細(xì)計算可采取5M格 306.綠化布置分規(guī)則式（西洋式）、自然式（結(jié)合地貌空間）、混合式（中西合一）、中國式（因山取勢人工造園）工四種 307.樹木與建筑物的間距

至喬木中心 至灌木中心 外墻有窗 3.0—5.0 2.0 外墻無窗

2.5 1.5 308.路拱橫向坡度

水泥、瀝青混凝土路面 1.0--2.0% 整齊塊石路面 1.5--2.5% 不整齊塊石路面 2.0—3.0% 碎石礫石等粒料路面 2.5—3.5% 309.道路縱坡在8%--11區(qū)間；

11%坡長不應(yīng)超過80M，宜有防滑措施； 5-6%坡長不應(yīng)超過800M； 最小縱坡不宜小于0.3% 310.剛性路面指現(xiàn)澆混凝土路面、預(yù)制塊路面 柔性路面指瀝青、粘性、塑性路面

311.一般高層建筑的基礎(chǔ)埋深不應(yīng)小于建筑主體高度的1/10-1/12 312.根據(jù)高層建筑消防規(guī)定,應(yīng)保證有1/3外墻直接落地,以便發(fā)生火災(zāi)時可以用云梯撲救 313.磚混結(jié)構(gòu)建筑的建筑面積估算可以以軸線計算面積加上6%的圍護面積 314.經(jīng)營一個旅游賓館，合理的間數(shù)應(yīng)為200間

315.居住區(qū)內(nèi)的商業(yè)服務(wù)、金融郵電與文體中心等采用的布置方式有 獨立成片集中布置 沿街線狀布置

沿街與成片集中布置相結(jié)合

316.文化館建筑在總平面設(shè)計布局時，宜采用分散式的形式 317.道路路邊緣與喬木中心的最小間距為1.0米 318.生活區(qū)內(nèi)主要車行道的寬度一般為5.5-7.0米

319.地下車庫的坡道坡度為10%，與平地相接時，設(shè)坡度為5%的緩坡段，長度為3-6米 320.一般混凝土路面的拱坡坡度為1.0-2.0% 321.停車場庫應(yīng)設(shè)兩個出入口的條件是 地下停車庫車位大于25輛 地面停車場車位大于50輛 多層停車場車位大于100輛

322.為了有較好的行駛條件，道路的變坡點距離應(yīng)在50米以上

323.道路縱斷面變坡處，當(dāng)相鄰縱坡差大于1-2%時，應(yīng)設(shè)置豎曲線，其豎曲線的最小半徑凹型為100米，凸型為300米

324.給居民區(qū)配套的商業(yè)中心，每100平方米營業(yè)面積應(yīng)考慮7.5個自行車車位 325.居住區(qū)內(nèi)步行道的最小縱坡應(yīng)為≥0.5%

326.在坡地坡度的分級中，中坡地與陡坡地的分界線為25% 327.標(biāo)準(zhǔn)籃球場地的外圍尺寸為15米*38米

328.停車場內(nèi)停車坪的排水坡度應(yīng)為不大于0.5% 329.垂直式停車方式車位占地面積最小

330.一塊坡度較大的地形擬采用臺階式的處理方式，臺階高度不宜大于6米 331.停車場出口距地下行人通道應(yīng)保證至少50米距離

332.基地內(nèi)應(yīng)有排除地面及路面雨水至城市排水系統(tǒng)的設(shè)施 333.道路的轉(zhuǎn)彎半徑小車6M；貨車9M 334.一般小型汽車場用地面積25-30M2/輛；小型汽車庫30-40M2輛 微型汽車的停車面積與當(dāng)量小汽車的換算倍數(shù)為0.7 中型汽車的停車面積與當(dāng)量小汽車的換算倍數(shù)為2.0 大型汽車的停車面積與當(dāng)量小汽車的換算倍數(shù)為3.0 335.停車場通道的最小平曲線半徑小型車7米；直線坡度15%；曲線坡度12% 中型車10.5米；直線坡度12%；曲線坡度10% 大型車13米；直線坡度10%；曲線坡度8%

第三篇：酒店籌建及開業(yè)前期工作指南

酒店籌建及開業(yè)前期工作指南 籌建期的基本工作

1、了解酒店的基本情況

了解酒店的基本情況，一般在簽定管理合同之前即已進行，但基于各種因素的限制，之前的了解往往帶有一定的局限性，僅憑這些資料就匆匆地開展工作，有可能會造成工作的盲目性，所以在進場后第一件必須做的事就是爭取盡可能多和全面地了解有關(guān)酒店的一些情況，以便工作得更有效。一般要了解的情況有： ①酒店籌建單位內(nèi)部的人事結(jié)構(gòu)和概況。②酒店投入資金的來源以及資金運轉(zhuǎn)的情況。

③申辦酒店的批文及有關(guān)的證照手續(xù)，如：合作合同、法人資格申請、立項建議書、可行性研究報告、項目規(guī)劃、預(yù)算、工商注冊登記、施工圖、衛(wèi)生防疫備案、防火安全備案、電訊營業(yè)登記、特種營業(yè)登記、獨立帳號等。

④酒店正在進行的施工情況，如：承建施工、裝修的單位、工程進度、質(zhì)量、人力投入、整體布局以及設(shè)備、設(shè)施的性能情況等。

2、當(dāng)?shù)氐氖袌稣{(diào)查

對市場進行細(xì)致的調(diào)查研究，是幫助我們客觀、正確地制定目標(biāo)市場和營銷策略的重要手段。而價格收費問題是客源市場中一個十分敏感和復(fù)雜的問題，關(guān)系到客人和酒 店的直接利益，必須周密分析與之有關(guān)的問題，謹(jǐn)慎決策。市場調(diào)查以客房、餐飲、娛樂、電訊收費為主要的調(diào)查項目。

① 當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門對酒店行業(yè)的管理規(guī)定及慣例。

② 當(dāng)?shù)氐娜丝诩百Y源情況、消費水平、消費傾向、平均生活指數(shù)。

③ 對酒店構(gòu)成影響的因素，如：市場份額占有率、客源、檔次、競爭對手、價格、交通地理位置。

④制定酒店相應(yīng)的目標(biāo)市場及市場營銷策略。⑤編寫、印制酒店的宣傳、印刷品。

3、制定機構(gòu)設(shè)置方案

制定機構(gòu)設(shè)置方案總的原則是“因需而置”，不能把白天鵝賓館的所有崗位都套進其中。尤其是在中小型的酒店里，更應(yīng)注意用人以提倡“一職多能，功能合并”為導(dǎo)向，要靈活，盡量地縮減用人，從嚴(yán)控制編制。① 機構(gòu)設(shè)置的總體設(shè)想及說明。② 各部門的機構(gòu)設(shè)置及編制。③ 機構(gòu)設(shè)置圖、崗位圖。

④ 審核、核定各部門的編制。

⑤ 研究員工的有關(guān)福利待遇問題、員工的工資問題、員工的就餐問題、員工的住宿問題、員工的醫(yī)療保險問題。

4、擬定物品采購計劃

物品采購計劃的擬定復(fù)雜而影響重大，它關(guān)系到采購人員能否正確、及時地進行采購，亦關(guān)系到酒店資金的合理使用，更重要的是它將影響到酒店能否正常順利開業(yè)。在酒店開業(yè)前三個月，這項工作就應(yīng)該在著手進行中，在擬定計劃時要注意： ① 以部門為單位，制定采購清單。具體的要求是：

A、采購清單要分類列單，盡可能地注明規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)，一般按十大類劃分：紡織品類、化工清潔用品類、百貨類、陶瓷類、玻璃器皿類、五金類、酒水類、食品類、印刷品類、其它。B、物品采購總量應(yīng)視周轉(zhuǎn)資金的情況而定，最好以一年為用量計算單位，要定出分批進貨的時間、數(shù)量，并注明第一次投放量、日耗量、備用量等計算方式，進口物品數(shù)量可稍作加大，食品、干貨數(shù)量可減少或稍推遲進貨。

C、原則上當(dāng)?shù)赜鞋F(xiàn)成的或能在就近解決的（在質(zhì)量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的前提下），盡量在當(dāng)?shù)鼗蚓徒鉀Q。

② 集中清單仔細(xì)核對里面的物品采購內(nèi)容，避免“多、重、錯、漏”，應(yīng)注明各類物品最遲應(yīng)在什么時候到貨。

③ 選好倉庫，最好能找到酒店附近的地方，倉庫要通風(fēng)透氣、安全，倉庫面積以每客房10平方米（即約10平方米X房間數(shù)=倉庫需用面積）計算。④ 物品到貨進倉時要歸類管理，方便查點、提運。⑤ 把好物品進貨的驗收手續(xù)關(guān)。

5、招工

酒店是勞動密集型的行業(yè)，在勞務(wù)市場供求不平衡的情況下，要招進一批有一定素質(zhì)的酒店從業(yè)人員可不是一件輕而易舉的事情，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況制定招工用工策略。有關(guān)系戶要介紹一些人來是在所難免的，但我們?nèi)詰?yīng)正確對待，有關(guān)系進來的人不一定都不好用，沒有關(guān)系進來的人也不一定都好用，關(guān)鍵的問題是在選擇的時候以“公平考核、擇優(yōu)篩選”為原則，這項工作最好能在酒店開業(yè)前三個月進行。

① 研究制定招工方案（當(dāng)?shù)卣?、外地招的比例，管理人員、技術(shù)人員、專業(yè)人員的招聘渠道）。

② 制定管理級、技術(shù)級、員工級的工資方案及接軌辦法。③ 起草招工啟事、登廣告等。

④ 擬定面試考核內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和程序。⑤ 對招工工作進行分工、協(xié)調(diào)。

⑥ 面試復(fù)試，公布參加體檢人員名單。

⑦ 體檢、公布錄用名單及報到時間，外調(diào)政審，辦理調(diào)動手續(xù)（政審的主要對象以財務(wù)、保安、倉管為主）。

⑧ 準(zhǔn)備第二梯隊的體檢人員名單。

⑨ 各部門開始建立部門員工管理檔案。⑩ 制定員工及聯(lián)絡(luò)通信一覽表。

6、編寫管理規(guī)程、培訓(xùn)內(nèi)容、制定培訓(xùn)計劃

管理公司向外輸出的主要是管理、服務(wù)和信息，編寫管理規(guī)程和培訓(xùn)員工是我們的一項專業(yè)技術(shù)，這些雖有《白天鵝賓館管理實務(wù)》作為模式版本，但仍應(yīng)根據(jù)所管理酒店的實際情況重新整理制定，歸納過程中要注意系統(tǒng)性和嚴(yán)密性。準(zhǔn)備得越細(xì)致越充分，對將來開展工作就越有利。

① 部門管理制度及有關(guān)崗位責(zé)任制、程序、規(guī)定。② 酒店公共知識、理論課程的內(nèi)容準(zhǔn)備。③ 酒店管理理論知識及業(yè)務(wù)知識的內(nèi)容準(zhǔn)備。

④ 分別制定對員工、對管理人員及骨干培養(yǎng)對象的培訓(xùn)計劃。⑤ 設(shè)計有關(guān)的工作報表、表格。

7、員工入職前培訓(xùn)

職前培訓(xùn)是白天鵝賓館管理模式中對員工培訓(xùn)過程的一項行之有效的重要組成部分，應(yīng)抓緊利用這一期間對新員工進行酒店意識、服務(wù)意識、顧客意識、勞動態(tài)度、紀(jì)律觀念以及服從意識等灌輸和教育工作。同時抓緊這個機會對新員工各方面的情況進行了解，還要注意時間和內(nèi)容的安排上要合理、充實。①軍訓(xùn)場地聯(lián)系（時間、地點、人數(shù)、內(nèi)容的具體安排），軍訓(xùn)的目的是： A、加強國防教育和愛國教育，強身健體。B、培養(yǎng)服從意識、組織性、紀(jì)律性。C、培養(yǎng)勞動觀念、集體精神。

D、培養(yǎng)吃苦耐勞、細(xì)心、耐心的態(tài)度。

②安排參加勞動部門及衛(wèi)生防疫部門、消防安全部門的崗前培訓(xùn)。③安排參加酒店人事培訓(xùn)部組織的入職培訓(xùn)。

8、部門崗前培訓(xùn)

崗前培訓(xùn)是向新員工灌輸酒店業(yè)務(wù)知識的必須過程，亦是對我們每位外派管理人員業(yè)務(wù)水平、培訓(xùn)表達(dá)能力的最好考核和驗證，務(wù)必把這項工作由始至終地作為工作的重點，有計劃地做好準(zhǔn)備，要一絲不茍地進行。

①部門工作概況、特點、性質(zhì)、職能作用、工作規(guī)律的介紹。②部門x作規(guī)程、崗位責(zé)任制。

③禮節(jié)禮貌、站立姿勢、儀容儀表、紀(jì)律要求。④實x模擬訓(xùn)練。

⑤酒店常用英語、語句及專業(yè)詞匯、禮貌敬語。⑥安排實習(xí)。

⑦有關(guān)管理知識的培訓(xùn)。

⑧適當(dāng)?shù)貙T工，尤其是骨干培養(yǎng)對象進行家訪工作。⑨各部人員崗位安排、班次安排。

9、酒店有關(guān)事情的跟查落實

酒店籌建工作在進行到一定的階段，由于受觀念、認(rèn)識、資金運轉(zhuǎn)或其它各種因素的影響，必然會造成對之前的許多工作的阻礙，所以對每一項看似細(xì)小的工作都要進行跟查、落實，以便能及時發(fā)現(xiàn)問題，及時采取補救措施，確保工作按部就班地進行。①各一線部門的營業(yè)時間，收費價目的最后確定。②各級管理人員的聘用和任命。③制定各級管理人員的有關(guān)權(quán)限。

④各部門工作計劃的落實情況。

⑤工程施工、裝修的進度及質(zhì)量情況分析。

⑥對不合理及不合要求的方面提出書面的整改建議。

⑦對缺、漏項或已定型無法更改的地方要因地制宜，采取補足措施。⑧對物品采購、印刷品的進貨及落實情況進行跟蹤跟查。⑨公關(guān)及銷售活動的開展。

⑩落實員工餐廳、宿舍、交通班車的有關(guān)事宜。

10、臨近開業(yè)前期、中期、后期的工作準(zhǔn)備

酒店臨近開業(yè)前一段時間內(nèi)的工作可能會在不斷發(fā)展和變化，因此對工作側(cè)重點和工作內(nèi)容均要區(qū)別對待，合理地統(tǒng)籌安排調(diào)節(jié)好各階段的準(zhǔn)備工作。① 前期主要以開業(yè)慶典活動方案籌劃的準(zhǔn)備工作為主：

A、活動的總體籌劃方案、籌備小組負(fù)責(zé)人以及各項工作的落實負(fù)責(zé)人。B、宣傳活動內(nèi)容及工作聯(lián)系。

C、禮品的設(shè)計、訂造訂貨、保管及派發(fā)的方案。D、剪裁嘉賓的名單擬定，請柬的派送及回執(zhí)確認(rèn)。E、嘉賓的食、住、行安排。

F、嘉賓送來的禮物收取和保管，費用結(jié)算方式。G、剪裁活動專用品的購買。

H、場地?zé)麸?、氣氛布置、音響及道具的?zhǔn)備。I、儀仗樂隊、司儀的聘請與食宿交通安排。

J、宴會（菜式）的安排，采購準(zhǔn)備，一切場地的布置。K、費用預(yù)算、安全保衛(wèi)工作。

② 中期的主要工作是對前一階段工作的落實檢查： A、人員培訓(xùn)的情況及效果。

B、物品采購的到位情況。

C、開業(yè)活動方案中有關(guān)具體工作的落實準(zhǔn)備情況。③ 后期的主要工作以接管大樓、驗收、清潔衛(wèi)生為主：

A、大樓的接管、驗收及各系統(tǒng)的調(diào)試（空調(diào)、電梯、發(fā)電機組、冷熱水壓、給 排水、排污、音響、電視、電話、電腦、門鎖、消防、鍋爐、凈化、廚房設(shè)備設(shè)施等）。B、防疫、滅鼠、綠化環(huán)境布置。C、外墻的清潔。

D、大樓的工程衛(wèi)生及基礎(chǔ)衛(wèi)生清潔，并指定各部門的分工負(fù)責(zé)范圍。E、設(shè)備設(shè)施、用品、工具的搬運到位。F、封閉式訓(xùn)練及崗位熟悉。G、基礎(chǔ)及細(xì)項衛(wèi)生清潔。H、內(nèi)部試運行接待。

I、其它附屬設(shè)施的繼續(xù)驗收。J、開業(yè)慶典活動的彩排。

開業(yè)前工作上應(yīng)注意的幾個問題

對外承接酒店管理，其工作的性質(zhì)、內(nèi)容、對象、關(guān)系、客觀條件、環(huán)境等已與我們在賓館期間的工作發(fā)生了質(zhì)的變化，如何才能把白天鵝賓館的管理模式與當(dāng)?shù)貙嶋H情況有機地結(jié)合起來，如何開創(chuàng)新的工作局面，讓對方理解、配合、支持我們開展工作，這當(dāng)中有更深一層的學(xué)問，需要我們?nèi)フJ(rèn)真研究探討，在原則性、靈活性、技巧性等問題上要掌握一定的變化分寸。同時我們必須清楚地認(rèn)識到自己的工作主攻方向和所扮演的角色，適當(dāng)?shù)剡\用方法、技巧使雙方在工作上達(dá)成共識，這樣才能事半功倍，否則“一本通書讀到老”只能導(dǎo)致四面楚歌、孤立無援，以下三個方面的問題，尤其值得引起我們注意：

1、工作上要注意的問題

?要明確工作重點和我們的任務(wù)，一切工作圍繞著推動、落實計劃，保證酒店能按時順利開業(yè)，即使是某些原形而影響了酒店的開業(yè)，但原因都不應(yīng)是因為我們工作上的失誤而造成的。?熟悉管理合同，研究我們在此當(dāng)中的權(quán)、責(zé)、利以及工作范圍，掌握工作特點以及什么是我們之所長，什么是我們之所短。

?制定整體的工作計劃和各個階段符合實際的分步實施計劃。

?正確地處理好與各方面的人際關(guān)系，不能只為關(guān)系而搞關(guān)系，切莫本末倒置，或因此而放棄我們應(yīng)有的原則、對策，關(guān)系的最終目的是為了讓有關(guān)方面支持和有效地配合我們完成工作。

?注意與對方多溝通，爭取讓對方對我們所干的工作有所了解、理解。應(yīng)該認(rèn)識到，對方是酒店管理的外行，正因如此才請我們幫助他們管理，讓外行人明白、理解內(nèi)行人的做法是需要耐心解釋和通過一定的游說技巧才能達(dá)到目的。?對酒店施工的進度要有第一手的資料，爭取主動，要經(jīng)常地深入施工現(xiàn)場，并預(yù)測可能出現(xiàn)的問題，要求對方制定施工至交付使用期間的工作統(tǒng)籌安排和時間進度表，一切的工作計劃，都圍繞著開業(yè)日期作準(zhǔn)備。

?我們外派管理酒店，帶有“一仆二主”的雙重工作關(guān)系性質(zhì)，為了減少爭議，工作中要養(yǎng)成以文字為依據(jù)的習(xí)慣，及時地向雙方領(lǐng)導(dǎo)匯報有關(guān)情況。

?宜盡早地建立和健全文件收發(fā)、存檔、印章保管、打字復(fù)印會議紀(jì)要等辦公制度。

?如有可能，應(yīng)把酒店的帳目獨立地建立起來，以便于各種的核算和資金的靈 活調(diào)用，使酒店獨立的財權(quán)真正到位。

?作為管理公司的最終目的是：既要創(chuàng)牌子，做出較好的社會效益，也要幫對方獲得較好的經(jīng)濟效益，要處理好這兩者的關(guān)系。

⑴我們認(rèn)為，在所培訓(xùn)出來的員工當(dāng)中，他們的儀容儀表、禮節(jié)禮貌和態(tài)度的表現(xiàn)是最能直接地反映培訓(xùn)效果的，因此，對此項工作應(yīng)抓緊不放，經(jīng)常檢查。

⑵人才是企業(yè)最寶貴的財產(chǎn)，誰能抓住他，誰就能贏得最后的勝利。所以選拔、培養(yǎng)管理骨干需要慎重對待，要選準(zhǔn)、用好，最好在員工的軍訓(xùn)期、培訓(xùn)期就開始有目的地進行選拔工作。

⑶要有務(wù)實精神，不要夸夸其談，實實在在地想辦法解決一些實際困難和問題，切莫一有困難就把矛盾上交，要有“全能”的自信心。

⑷作為企業(yè)，應(yīng)建立起適合于本企業(yè)特點的精神文化支柱，以增強企業(yè)的影響力和凝聚力，其中大有文章可做。

⑸酒店籌建初期，財務(wù)部、采購供應(yīng)部、人事培訓(xùn)部、動力工程部、公關(guān)銷售部的工作尤為重要，力量要相對配強，及早建立和完善。

2、酒店設(shè)計、工程施工上要注意的問題

在這個問題上，我們總的指導(dǎo)思想是：發(fā)現(xiàn)有不夠合理的方面都應(yīng)以書面形式提出來。對方能改的則改，不能改的則不要強求。因地制宜，想辦法對一些缺陷采取補救措施，其原則是：方便工作和流水作業(yè)、方便維修保養(yǎng)、方便管理、節(jié)約勞力。從以下幾大系統(tǒng)去對照分析實際情況： ① 建筑結(jié)構(gòu)系統(tǒng)

A、外墻接口部位有無滲漏水，相應(yīng)受其影響的區(qū)域。B、排水、排污管道的設(shè)置是否合理、夠用。

C、間隔功能分配是否合理、齊備，有無考慮生產(chǎn)流水帳、工作流程等，如員工行走路線、公廁、工作間、辦公用地、倉庫、更衣室、廚房布局、餐廳布局、客房布局、公共區(qū)域等。② 供熱系統(tǒng)

A、鍋爐房的位置選擇是否安全。

B、熱水、蒸汽的供給分布及供給量以及熱量的回收能力。

③ 供電系統(tǒng)

A、發(fā)電機組機型并機是否匹配，發(fā)電量能否足已應(yīng)付酒店正常的運轉(zhuǎn)，如照明用電的范圍、電梯、普通動力、洗衣房等用電是否有保障。

B、照明燈光的分布及群控、分控開關(guān)的設(shè)置是否方便使用和管理。C、備用電源、電插的分布是否合理、夠用。D、電纜的敷設(shè)及最大負(fù)荷情況。④ 供水系統(tǒng)

A、水壓循環(huán)是否合理、足夠。

B、水池是否符合衛(wèi)生要求，是否方便日常清理。⑤ 空調(diào)制冷系統(tǒng) A、空調(diào)制冷和供熱容量是否夠用。

B、冷庫的分布和容量。

C、通風(fēng)、排風(fēng)及噪音情況。

D、空調(diào)的分控、群控開關(guān)是否方便使用和管理。⑥ 輸送系統(tǒng)

客梯、貨梯、工作梯的分布及運量。⑦ 電話、電視、電腦系統(tǒng) A、線路敷設(shè)情況。

B、功能及相配合使用的情況。C、使用分配及定位。

D、機房的位置是否合理，有無隔音、隔塵、恒溫的設(shè)計。⑧ 消防系統(tǒng)

消防系統(tǒng)的功能，靈敏度及分布是否符合消防部門的要求。⑨ 洗衣系統(tǒng)

A、洗衣房的位置及布局是否合理。B、排水、蒸汽管道通風(fēng)散熱問題。C、設(shè)備是否齊全。D、容量是否夠用。⑩ 裝修情況

A、裝修設(shè)計是否考慮到超前、美觀、實用，方便x作和維修。B、裝修的效果、質(zhì)量。

C、對已裝修好的部分有無保護措施。

D、設(shè)備性能是否符合要求，是否方便使用和維修。E、設(shè)備的備件、維修保養(yǎng)服務(wù)有無保障。

3、外派人員在外派工作期間內(nèi)部管理上要注意的問題

要建立一支業(yè)務(wù)能力強、思想水平高、工作作風(fēng)踏實的外派管理隊伍，實行嚴(yán)格的、持之以恒的內(nèi)部管理手段是必不可少的。同時，也要注意到管理人員在外工作期間其工作的性質(zhì)、特點、環(huán)境以及個人的心理情況等已有所不同，因此在管理方法上、要求上也應(yīng)隨之作適當(dāng)?shù)淖兓驼{(diào)整，這樣才能做到有針對性，才能有成效。在實施管理的過程中，要注意以下幾點：

?在認(rèn)真貫徹、執(zhí)行公司對外派工作人員管理規(guī)定的同時，還要相應(yīng)地制定適合于當(dāng)?shù)貙嶋H情況的管理條文，其中要明確有關(guān)組織性、紀(jì)律性的問題，工作界限、工作分工的問題，工作責(zé)任與權(quán)力范圍的問題等。

?領(lǐng)隊、負(fù)責(zé)人必須以身作則，嚴(yán)于律己，定下來的規(guī)章制度，要求首先自己帶頭執(zhí)行好，不能象“手電筒”光照別人，不照自己。

?必須認(rèn)識到，實行高要求、嚴(yán)管理是保證隊伍高素質(zhì)、不出問題的根本方法，但也應(yīng)注意關(guān)心外派人員的生活、思想、工作和家庭問題，多做思想感情交流，為他們解決一些實際問題和困難，盡可能地爭取和維護他們個人應(yīng)得的權(quán)益。

?要教育大家，作為外派工作人員，應(yīng)始終把集體榮譽放在第一位，任何情況下每個人都應(yīng)維護這個集體的榮譽，這是我們的“根”之所在。同時要發(fā)揚團結(jié)、友愛、互助的精神。?對對方和當(dāng)?shù)厝艘鹬?、不卑不亢，講話、辦事、處理問題要注意內(nèi)外有別，掌握分寸。?要把“白天鵝人精神”和良好的作風(fēng)在當(dāng)?shù)匕l(fā)揚光大，用自身的實際行動潛移默化地引導(dǎo)和影響對方。

?對外派管理人員的休假安排不要搞照顧，要根據(jù)工作需要統(tǒng)籌安排好，并作好記錄。?要求我們的外派人員要用實際行動表現(xiàn)出認(rèn)真、扎實的工作作風(fēng)，對布置的工作要按時、按質(zhì)地完成，完成不了的要作適當(dāng)?shù)目哿P。落實工作要“耳聽為虛、眼見為實、手摸為準(zhǔn)、親力親為”。

?定期組織內(nèi)部的工作“碰頭會”，使上下保持良好的溝通，使外派人員在共同的工作中對業(yè)務(wù)和工作經(jīng)驗有一個交流學(xué)習(xí)的機會。

?對外派人員要定期地追收他們的工作計劃和工作總結(jié)，多收集一些他們的意見，使之始終感覺到集體的存在和有工作的緊迫感和壓力。

⑴加強對外派人員的自我學(xué)習(xí)、自我提高的約束，使他們在各方面都能有所提高，不但要他們會“做”，還要能“講”能“寫”和有充分的工作自信心，同時也要謙虛和正確地看待己。⑵充分發(fā)揮黨員、共青團員等骨干力量的作用，及時地組織學(xué)習(xí)有關(guān)時事、文件，以提高隊伍的思想覺悟。

酒店開業(yè)之后要抓的工作

創(chuàng)業(yè)和守業(yè)是管理公司對外管理酒店自然要面對的兩大考驗。酒店開業(yè)后，一段時間內(nèi)不可避免地會出現(xiàn)許多“雜亂無章”的現(xiàn)象，這些都會在一定程度上影響酒店的形象和聲譽。要迅速地使這種現(xiàn)象在短期內(nèi)得到改觀，使酒店進入正常的運轉(zhuǎn)狀態(tài)，就必須從一開始就一如既往地實行嚴(yán)格的管理以及有效的控制；同時要對出現(xiàn)的問題及早地采取整治措施，為酒店打下一個比較牢固的良好基礎(chǔ)。以下幾點為開業(yè)之后通常要抓的工作，僅供參考： ①保持良好的開端，保持員工高漲的工作熱情和積極性。這是酒店在開業(yè)前期一般都會有的有利條件，但也要通過正確的引導(dǎo)才能發(fā)揮作用。

②注意員工因缺乏經(jīng)驗而造成服務(wù)上的無章法、無程序現(xiàn)象，要加強現(xiàn)場督導(dǎo)，現(xiàn)場管理和及時的培訓(xùn)才能解決這個問題。③收集各方面的意見，并根據(jù)員工在工作中出現(xiàn)的問題抓緊整改和進行有針對性的正面教育和案例分析，多組織班前班后會、現(xiàn)場會。

④對已取得的成績及有效的做法要進一步鞏固、發(fā)揚，及時地發(fā)現(xiàn)和表揚好人好事，及時地發(fā)現(xiàn)和指正、批評不足。

⑤繼續(xù)完善有關(guān)規(guī)章制度及管理x作規(guī)程。

⑥深入現(xiàn)場，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，糾正錯誤。

⑦抓清潔衛(wèi)生死角、維修保養(yǎng)等工作，注意細(xì)微之處。⑧抓服務(wù)質(zhì)量，重點是抓規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、x作流程。⑨培養(yǎng)骨干及接班的管理人員。

⑩加強各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)，培養(yǎng)員工的整體意識。

第四篇：酒店籌建及開業(yè)前期工作指南

籌建期的基本工作

1、了解酒店的基本情況

了解酒店的基本情況，一般在簽定管理合同之前即已進行，但基于各種因素的限制，之前的了解往往帶有一定的局限性，僅憑這些資料就匆匆地開展工作，有可能會造成工作的盲目性，所以在進場后第一件必須做的事就是爭取盡可能多和全面地了解有關(guān)酒店的一些情況，以便工作得更有效。一般要了解的情況有：

①酒店籌建單位內(nèi)部的人事結(jié)構(gòu)和概況。②酒店投入資金的來源以及資金運轉(zhuǎn)的情況。

③申辦酒店的批文及有關(guān)的證照手續(xù)，如：合作合同、法人資格申請、立項建議書、可行性研究報告、項目規(guī)劃、預(yù)算、工商注冊登記、施工圖、衛(wèi)生防疫備案、防火安全備案、電訊營業(yè)登記、特種營業(yè)登記、獨立帳號等。

④酒店正在進行的施工情況，如：承建施工、裝修的單位、工程進度、質(zhì)量、人力投入、整體布局以及設(shè)備、設(shè)施的性能情況等。

2、當(dāng)?shù)氐氖袌稣{(diào)查

對市場進行細(xì)致的調(diào)查研究，是幫助我們客觀、正確地制定目標(biāo)市場和營銷策略的重要手段。而價格收費問題是客源市場中一個十分敏感和復(fù)雜的問題，關(guān)系到客人和酒 店的直接利益，必須周密分析與之有關(guān)的問題，謹(jǐn)慎決策。市場調(diào)查以客房、餐飲、娛樂、電訊收費為主要的調(diào)查項目。

① 當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門對酒店行業(yè)的管理規(guī)定及慣例。

② 當(dāng)?shù)氐娜丝诩百Y源情況、消費水平、消費傾向、平均生活指數(shù)。

③ 對酒店構(gòu)成影響的因素，如：市場份額占有率、客源、檔次、競爭對手、價格、交通地理位置。

④ 制定酒店相應(yīng)的目標(biāo)市場及市場營銷策略。⑤ 編寫、印制酒店的宣傳、印刷品。

3、制定機構(gòu)設(shè)置方案

制定機構(gòu)設(shè)置方案總的原則是“因需而置”，不能把白天鵝賓館的所有崗位都套進其中。尤其是在中小型的酒店里，更應(yīng)注意用人以提倡“一職多能，功能合并”為導(dǎo)向，要靈活，盡量地縮減用人，從嚴(yán)控制編制。① 機構(gòu)設(shè)置的總體設(shè)想及說明。② 各部門的機構(gòu)設(shè)置及編制。③ 機構(gòu)設(shè)置圖、崗位圖。④ 審核、核定各部門的編制。

⑤ 研究員工的有關(guān)福利待遇問題、員工的工資問題、員工的就餐問題、員工的住宿問題、員工的醫(yī)療保險問題。

4、擬定物品采購計劃

物品采購計劃的擬定復(fù)雜而影響重大，它關(guān)系到采購人員能否正確、及時地進行采購，亦關(guān)系到酒店資金的合理使用，更重要的是它將影響到酒店能否正常順利開業(yè)。在酒店開業(yè)前三個月，這項工作就應(yīng)該在著手進行中，在擬定計劃時要注意： ① 以部門為單位，制定采購清單。具體的要求是：

A、采購清單要分類列單，盡可能地注明規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)，一般按十大類劃分：紡織品類、化工清潔用品類、百貨類、陶瓷類、玻璃器皿類、五金類、酒水類、食品類、印刷品類、其它。B、物品采購總量應(yīng)視周轉(zhuǎn)資金的情況而定，最好以一年為用量計算單位，要定出分批進貨的時間、數(shù)量，并注明第一次投放量、日耗量、備用量等計算方式，進口物品數(shù)量可稍作加大，食品、干貨數(shù)量可減少或稍推遲進貨。

C、原則上當(dāng)?shù)赜鞋F(xiàn)成的或能在就近解決的（在質(zhì)量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的前提下），盡量在當(dāng)?shù)鼗蚓徒鉀Q。

② 集中清單仔細(xì)核對里面的物品采購內(nèi)容，避免“多、重、錯、漏”，應(yīng)注明各類物品最遲應(yīng)在什么時候到貨。

③ 選好倉庫，最好能找到酒店附近的地方，倉庫要通風(fēng)透氣、安全，倉庫面積以每客房10平方米（即約10平方米X房間數(shù)=倉庫需用面積）計算。④ 物品到貨進倉時要歸類管理，方便查點、提運。⑤ 把好物品進貨的驗收手續(xù)關(guān)。

5、招工

酒店是勞動密集型的行業(yè)，在勞務(wù)市場供求不平衡的情況下，要招進一批有一定素質(zhì)的酒店從業(yè)人員可不是一件輕而易舉的事情，必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況制定招工用工策略。有關(guān)系戶要介紹一些人來是在所難免的，但我們?nèi)詰?yīng)正確對待，有關(guān)系進來的人不一定都不好用，沒有關(guān)系進來的人也不一定都好用，關(guān)鍵的問題是在選擇的時候以“公平考核、擇優(yōu)篩選”為原則，這項工作最好能在酒店開業(yè)前三個月進行。

⑩落實員工餐廳、宿舍、交通班車的有關(guān)事宜。

10、臨近開業(yè)前期、中期、后期的工作準(zhǔn)備

酒店臨近開業(yè)前一段時間內(nèi)的工作可能會在不斷發(fā)展和變化，因此對工作側(cè)重點和工作內(nèi)容均要區(qū)別對待，合理地統(tǒng)籌安排調(diào)節(jié)好各階段的準(zhǔn)備工作。① 前期主要以開業(yè)慶典活動方案籌劃的準(zhǔn)備工作為主：

A、活動的總體籌劃方案、籌備小組負(fù)責(zé)人以及各項工作的落實負(fù)責(zé)人。B、宣傳活動內(nèi)容及工作聯(lián)系。

C、禮品的設(shè)計、訂造訂貨、保管及派發(fā)的方案。D、剪裁嘉賓的名單擬定，請柬的派送及回執(zhí)確認(rèn)。E、嘉賓的食、住、行安排。

F、嘉賓送來的禮物收取和保管，費用結(jié)算方式。G、剪裁活動專用品的購買。

H、場地?zé)麸?、氣氛布置、音響及道具的?zhǔn)備。I、儀仗樂隊、司儀的聘請與食宿交通安排。

J、宴會（菜式）的安排，采購準(zhǔn)備，一切場地的布置。K、費用預(yù)算、安全保衛(wèi)工作。② 中期的主要工作是對前一階段工作的落實檢查： A、人員培訓(xùn)的情況及效果。B、物品采購的到位情況。

C、開業(yè)活動方案中有關(guān)具體工作的落實準(zhǔn)備情況。③ 后期的主要工作以接管大樓、驗收、清潔衛(wèi)生為主：

A、大樓的接管、驗收及各系統(tǒng)的調(diào)試（空調(diào)、電梯、發(fā)電機組、冷熱水壓、給 排水、排污、音響、電視、電話、電腦、門鎖、消防、鍋爐、凈化、廚房設(shè)備設(shè)施等）。B、防疫、滅鼠、綠化環(huán)境布置。C、外墻的清潔。

D、大樓的工程衛(wèi)生及基礎(chǔ)衛(wèi)生清潔，并指定各部門的分工負(fù)責(zé)范圍。E、設(shè)備設(shè)施、用品、工具的搬運到位。F、封閉式訓(xùn)練及崗位熟悉。G、基礎(chǔ)及細(xì)項衛(wèi)生清潔。H、內(nèi)部試運行接待。I、其它附屬設(shè)施的繼續(xù)驗收。J、開業(yè)慶典活動的彩排。

開業(yè)前工作上應(yīng)注意的幾個問題

對外承接酒店管理，其工作的性質(zhì)、內(nèi)容、對象、關(guān)系、客觀條件、環(huán)境等已與我們在賓館期間的工作發(fā)生了質(zhì)的變化，如何才能把白天鵝賓館的管理模式與當(dāng)?shù)貙嶋H情況有機地結(jié)合起來，如何開創(chuàng)新的工作局面，讓對方理解、配合、支持我們開展工作，這當(dāng)中有更深一層的學(xué)問，需要我們?nèi)フJ(rèn)真研究探討，在原則性、靈活性、技巧性等問題上要掌握一定的變化分寸。同時我們必須清楚地認(rèn)識到自己的工作主攻方向和所扮演的角色，適當(dāng)?shù)剡\用方法、技巧使雙方在工作上達(dá)成共識，這樣才能事半功倍，否則“一本通書讀到老”只能導(dǎo)致四面楚歌、孤立無援，以下三個方面的問題，尤其值得引起我們注意：

1、工作上要注意的問題

?要明確工作重點和我們的任務(wù)，一切工作圍繞著推動、落實計劃，保證酒店能按時順利開業(yè)，即使是某些原形而影響了酒店的開業(yè)，但原因都不應(yīng)是因為我們工作上的失誤而造成的。

?熟悉管理合同，研究我們在此當(dāng)中的權(quán)、責(zé)、利以及工作范圍，掌握工作特點以及什么是我們之所長，什么是我們之所短。

?制定整體的工作計劃和各個階段符合實際的分步實施計劃。

?正確地處理好與各方面的人際關(guān)系，不能只為關(guān)系而搞關(guān)系，切莫本末倒置，或因此而放棄我們應(yīng)有的原則、對策，關(guān)系的最終目的是為了讓有關(guān)方面支持和有效地配合我們完成工作。

?注意與對方多溝通，爭取讓對方對我們所干的工作有所了解、理解。應(yīng)該認(rèn)識到，對方是酒店管理的外行，正因如此才請我們幫助他們管理，讓外行人明白、理解內(nèi)行人的做法是需要耐心解釋和通過一定的游說技巧才能達(dá)到目的。?對酒店施工的進度要有第一手的資料，爭取主動，要經(jīng)常地深入施工現(xiàn)場，并預(yù)測可能出現(xiàn)的問題，要求對方制定施工至交付使用期間的工作統(tǒng)籌安排和時間進度表，一切的工作計劃，都圍繞著開業(yè)日期作準(zhǔn)備。

?我們外派管理酒店，帶有“一仆二主”的雙重工作關(guān)系性質(zhì)，為了減少爭議，工作中要養(yǎng)成以文字為依據(jù)的習(xí)慣，及時地向雙方領(lǐng)導(dǎo)匯報有關(guān)情況。

?宜盡早地建立和健全文件收發(fā)、存檔、印章保管、打字復(fù)印會議紀(jì)要等辦公制度。?如有可能，應(yīng)把酒店的帳目獨立地建立起來，以便于各種的核算和資金的靈 活調(diào)用，使酒店獨立的財權(quán)真正到位。

?作為管理公司的最終目的是：既要創(chuàng)牌子，做出較好的社會效益，也要幫對方獲得較好的經(jīng)濟效益，要處理好這兩者的關(guān)系。

⑴我們認(rèn)為，在所培訓(xùn)出來的員工當(dāng)中，他們的儀容儀表、禮節(jié)禮貌和態(tài)度的表現(xiàn)是最能直接地反映培訓(xùn)效果的，因此，對此項工作應(yīng)抓緊不放，經(jīng)常檢查。

⑵人才是企業(yè)最寶貴的財產(chǎn)，誰能抓住他，誰就能贏得最后的勝利。所以選拔、培養(yǎng)管理骨干需要慎重對待，要選準(zhǔn)、用好，最好在員工的軍訓(xùn)期、培訓(xùn)期就開始有目的地進行選拔工作。

⑶要有務(wù)實精神，不要夸夸其談，實實在在地想辦法解決一些實際困難和問題，切莫一有困難就把矛盾上交，要有“全能”的自信心。

⑷作為企業(yè)，應(yīng)建立起適合于本企業(yè)特點的精神文化支柱，以增強企業(yè)的影響力和凝聚力，其中大有文章可做。

⑸酒店籌建初期，財務(wù)部、采購供應(yīng)部、人事培訓(xùn)部、動力工程部、公關(guān)銷售部的工作尤為重要，力量要相對配強，及早建立和完善。

2、酒店設(shè)計、工程施工上要注意的問題

在這個問題上，我們總的指導(dǎo)思想是：發(fā)現(xiàn)有不夠合理的方面都應(yīng)以書面形式提出來。對方能改的則改，不能改的則不要強求。因地制宜，想辦法對一些缺陷采取補救措施，其原則是：方便工作和流水作業(yè)、方便維修保養(yǎng)、方便管理、節(jié)約勞力。從以下幾大系統(tǒng)去對照分析實際情況： ① 建筑結(jié)構(gòu)系統(tǒng)

A、外墻接口部位有無滲漏水，相應(yīng)受其影響的區(qū)域。B、排水、排污管道的設(shè)置是否合理、夠用。

C、間隔功能分配是否合理、齊備，有無考慮生產(chǎn)流水帳、工作流程等，如員工行走路線、公廁、工作間、辦公用地、倉庫、更衣室、廚房布局、餐廳布局、客房布局、公共區(qū)域等。② 供熱系統(tǒng)

A、鍋爐房的位置選擇是否安全。

B、熱水、蒸汽的供給分布及供給量以及熱量的回收能力。③ 供電系統(tǒng)

A、發(fā)電機組機型并機是否匹配，發(fā)電量能否足已應(yīng)付酒店正常的運轉(zhuǎn)，如照明用電的范圍、電梯、普通動力、洗衣房等用電是否有保障。B、照明燈光的分布及群控、分控開關(guān)的設(shè)置是否方便使用和管理。C、備用電源、電插的分布是否合理、夠用。D、電纜的敷設(shè)及最大負(fù)荷情況。④ 供水系統(tǒng)

A、水壓循環(huán)是否合理、足夠。

B、水池是否符合衛(wèi)生要求，是否方便日常清理。⑤ 空調(diào)制冷系統(tǒng)

A、空調(diào)制冷和供熱容量是否夠用。B、冷庫的分布和容量。C、通風(fēng)、排風(fēng)及噪音情況。

D、空調(diào)的分控、群控開關(guān)是否方便使用和管理。⑥ 輸送系統(tǒng)

客梯、貨梯、工作梯的分布及運量。⑦ 電話、電視、電腦系統(tǒng) A、線路敷設(shè)情況。

B、功能及相配合使用的情況。C、使用分配及定位。

D、機房的位置是否合理，有無隔音、隔塵、恒溫的設(shè)計。⑧ 消防系統(tǒng)

消防系統(tǒng)的功能，靈敏度及分布是否符合消防部門的要求。⑨ 洗衣系統(tǒng)

A、洗衣房的位置及布局是否合理。B、排水、蒸汽管道通風(fēng)散熱問題。C、設(shè)備是否齊全。D、容量是否夠用。⑩ 裝修情況

A、裝修設(shè)計是否考慮到超前、美觀、實用，方便x作和維修。B、裝修的效果、質(zhì)量。

C、對已裝修好的部分有無保護措施。

D、設(shè)備性能是否符合要求，是否方便使用和維修。E、設(shè)備的備件、維修保養(yǎng)服務(wù)有無保障。

3、外派人員在外派工作期間內(nèi)部管理上要注意的問題

要建立一支業(yè)務(wù)能力強、思想水平高、工作作風(fēng)踏實的外派管理隊伍，實行嚴(yán)格的、持之以恒的內(nèi)部管理手段是必不可少的。同時，也要注意到管理人員在外工作期間其工作的性質(zhì)、特點、環(huán)境以及個人的心理情況等已有所不同，因此在管理方法上、要求上也應(yīng)隨之作適當(dāng)?shù)淖兓驼{(diào)整，這樣才能做到有針對性，才能有成效。在實施管理的過程中，要注意以下幾點：

?在認(rèn)真貫徹、執(zhí)行公司對外派工作人員管理規(guī)定的同時，還要相應(yīng)地制定適合于當(dāng)?shù)貙嶋H情況的管理條文，其中要明確有關(guān)組織性、紀(jì)律性的問題，工作界限、工作分工的問題，工作責(zé)任與權(quán)力范圍的問題等。

?領(lǐng)隊、負(fù)責(zé)人必須以身作則，嚴(yán)于律己，定下來的規(guī)章制度，要求首先自己帶頭執(zhí)行好，不能象“手電筒”光照別人，不照自己。

?必須認(rèn)識到，實行高要求、嚴(yán)管理是保證隊伍高素質(zhì)、不出問題的根本方法，但也應(yīng)注意關(guān)心外派人員的生活、思想、工作和家庭問題，多做思想感情交流，為他們解決一些實際問題和困難，盡可能地爭取和維護他們個人應(yīng)得的權(quán)益。

?要教育大家，作為外派工作人員，應(yīng)始終把集體榮譽放在第一位，任何情況下每個人都應(yīng)維護這個集體的榮譽，這是我們的“根”之所在。同時要發(fā)揚團結(jié)、友愛、互助的精神。

?對對方和當(dāng)?shù)厝艘鹬?、不卑不亢，講話、辦事、處理問題要注意內(nèi)外有別，掌握分寸。?要把“白天鵝人精神”和良好的作風(fēng)在當(dāng)?shù)匕l(fā)揚光大，用自身的實際行動潛移默化地引導(dǎo)和影響對方。

?對外派管理人員的休假安排不要搞照顧，要根據(jù)工作需要統(tǒng)籌安排好，并作好記錄。

?要求我們的外派人員要用實際行動表現(xiàn)出認(rèn)真、扎實的工作作風(fēng)，對布置的工作要按時、按質(zhì)地完成，完成不了的要作適當(dāng)?shù)目哿P。落實工作要“耳聽為虛、眼見為實、手摸為準(zhǔn)、親力親為”。

?定期組織內(nèi)部的工作“碰頭會”，使上下保持良好的溝通，使外派人員在共同的工作中對業(yè)務(wù)和工作經(jīng)驗有一個交流學(xué)習(xí)的機會。

?對外派人員要定期地追收他們的工作計劃和工作總結(jié)，多收集一些他們的意見，使之始終感覺到集體的存在和有工作的緊迫感和壓力。

⑴加強對外派人員的自我學(xué)習(xí)、自我提高的約束，使他們在各方面都能有所提高，不但要他們會“做”，還要能“講”能“寫”和有充分的工作自信心，同時也要謙虛和正確地看待己。

⑵充分發(fā)揮黨員、共青團員等骨干力量的作用，及時地組織學(xué)習(xí)有關(guān)時事、文件，以提高隊伍的思想覺悟。

酒店開業(yè)之后要抓的工作

創(chuàng)業(yè)和守業(yè)是管理公司對外管理酒店自然要面對的兩大考驗。酒店開業(yè)后，一段時間內(nèi)不可避免地會出現(xiàn)許多“雜亂無章”的現(xiàn)象，這些都會在一定程度上影響酒店的形象和聲譽。要迅速地使這種現(xiàn)象在短期內(nèi)得到改觀，使酒店進入正常的運轉(zhuǎn)狀態(tài)，就必須從一開始就一如既往地實行嚴(yán)格的管理以及有效的控制；同時要對出現(xiàn)的問題及早地采取整治措施，為酒店打下一個比較牢固的良好基礎(chǔ)。以下幾點為開業(yè)之后通常要抓的工作，僅供參考：

① 保持良好的開端，保持員工高漲的工作熱情和積極性。這是酒店在開業(yè)前期一般都會有的有利條件，但也要通過正確的引導(dǎo)才能發(fā)揮作用。

② 注意員工因缺乏經(jīng)驗而造成服務(wù)上的無章法、無程序現(xiàn)象，要加強現(xiàn)場督導(dǎo)，現(xiàn)場管理和及時的培訓(xùn)才能解決這個問題。

③ 收集各方面的意見，并根據(jù)員工在工作中出現(xiàn)的問題抓緊整改和進行有針對性的正面教育和案例分析，多組織班前班后會、現(xiàn)場會。

④ 對已取得的成績及有效的做法要進一步鞏固、發(fā)揚，及時地發(fā)現(xiàn)和表揚好人好事，及時地發(fā)現(xiàn)和指正、批評不足。

⑤ 繼續(xù)完善有關(guān)規(guī)章制度及管理x作規(guī)程。⑥ 深入現(xiàn)場，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，糾正錯誤。

⑦ 抓清潔衛(wèi)生死角、維修保養(yǎng)等工作，注意細(xì)微之處。⑧ 抓服務(wù)質(zhì)量，重點是抓規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、x作流程。⑨ 培養(yǎng)骨干及接班的管理人員。

⑩ 加強各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)，培養(yǎng)員工的整體意識。

第五篇：九天酒店前期(籌建—試營業(yè))策劃書

九天酒店前期策劃書

（籌建——試營業(yè)）

本策劃書根據(jù)九天酒店（以下稱酒店）功能規(guī)劃、業(yè)主方對酒店的裝修檔次、投資規(guī)模和營銷理念，參照國家旅游局頒布的最新標(biāo)準(zhǔn)GB/T14308—2010旅游飯店星級劃分和評定，注重酒店核心產(chǎn)品，弱化配套設(shè)施，突出綠色環(huán)保的要求，在務(wù)川進行了一系列隨機調(diào)研活動，評估酒店經(jīng)營理念，構(gòu)造全新的經(jīng)營策略與CI總方針，力創(chuàng)名牌戰(zhàn)略，提升酒店品味與檔次，為酒店可持續(xù)發(fā)展及創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益。

施工階段策劃

一、建立計劃與進程管理。為開業(yè)做好準(zhǔn)備，以便開業(yè)前的所有工作有序進行（詳見籌建小組工作時間倒排表）。

二、設(shè)備選型及采購顧問?！柏洷热摇保侠磉\用資金（如由業(yè)主方負(fù)責(zé)，此項略去）。

三、設(shè)計方案調(diào)查。請專業(yè)酒店管理人士參與，以利于今后日常運作需要。

四、工程質(zhì)量監(jiān)管，利于今后日常維護與保養(yǎng)。

五、工程各項目檔案建立及管理顧問。

經(jīng)營管理規(guī)劃

一、酒店形象和風(fēng)格定位規(guī)劃

根據(jù)業(yè)主方投資經(jīng)營理念，定位于務(wù)川本地目前最高檔的商務(wù)型酒店之一。故所有的功能設(shè)計，配套設(shè)施都應(yīng)考慮周全，將整個酒店的功能區(qū)域布置妥當(dāng)，力求完美豐富，能滿足各類客人的需求。

二、價格策略和市場營銷體系規(guī)劃(一)房務(wù)部

1、前廳部 ①準(zhǔn)備培訓(xùn)資料

準(zhǔn)備前臺、禮賓部、車隊、大堂副理、總機、商務(wù)中心的設(shè)施、設(shè)備等物品檢查清單和資料

②前廳總體

a)準(zhǔn)備各種辦公文具；

b)前臺設(shè)計（向業(yè)主方提建議）； c)大堂副理臺設(shè)計（向業(yè)主方提建議）；

d)電腦操作系統(tǒng)培訓(xùn)和安裝； e)鑰匙卡系統(tǒng)培訓(xùn)和安裝； f)總鑰匙制度和程序；

g)信用卡機操作培訓(xùn)和安裝； h)前廳各部門操作流程預(yù)演； i)j)客用保險箱的交接和培訓(xùn)； 驗收前廳各項設(shè)施、設(shè)備；

k)前廳試營業(yè)計劃； l)酒店車輛使用價目表；

m)粘貼客房電話號碼指示牌（帶時間、天氣）； n)公安電腦系統(tǒng)培訓(xùn)和安裝；

o)詳細(xì)的樓層結(jié)構(gòu)圖，房號表，規(guī)劃圖。

③電話總機

a)設(shè)定電話計費公式（如果免費，此項略去）； b)驗收電話交換機；

c)交換機與電腦操作系統(tǒng)的連接； d)電話留言系統(tǒng)設(shè)置；

e)電話叫醒服務(wù)Morning-call系統(tǒng)設(shè)置； f)電話等待音樂設(shè)置； g)對講機/傳呼系統(tǒng)設(shè)置； h)語音信箱系統(tǒng)設(shè)置； i)酒店電話分機號碼設(shè)置； j)客房電話機的安裝調(diào)試。

④商務(wù)中心（如果不設(shè)立，此項略去）

a)商務(wù)中心價各類收費目表； b)客用電腦的安裝調(diào)試；

c)商務(wù)中心各種設(shè)備、物品清單，保養(yǎng)及操作流程； d)商務(wù)中心規(guī)劃圖；

2、客房部

a)建立客房部機器設(shè)備、物品、用品清單；

b)客房部辦公室功能規(guī)劃，房務(wù)中心設(shè)置。c)布草房規(guī)劃；

d)選定制服設(shè)計師，監(jiān)督制作制服，組織制服試穿，發(fā)放制服（采買由業(yè)主方負(fù)責(zé)）；

e)客房部庫房的建立及工作程序； f)客房及貴賓客房用品清單；

g)洗衣房設(shè)備的培訓(xùn)和安裝（如果沒有，此項略去）； h)酒店殺蟲工作安排； i)j)準(zhǔn)備酒店洗衣價格表； 建立布草發(fā)放程序；

k)酒店客房及公共區(qū)域清潔方案； l)設(shè)置各分區(qū)儲藏室及工作間，建立最低存貨量和申領(lǐng)程序；

m)采購清潔藥劑；

n)酒店家具、裝飾品的接收和發(fā)放；

我們根據(jù)房間布局，客人的需求，設(shè)各類型的特色房型。如標(biāo)準(zhǔn)單房、標(biāo)準(zhǔn)雙房、標(biāo)準(zhǔn)套房、商務(wù)套房、豪華套房等。客房風(fēng)格典雅、環(huán)境舒適溫馨、服務(wù)周到細(xì)致，力爭讓客人享有“心曠神怡”的視覺享受。

（二）公關(guān)銷售部

銷售體系建立：市場調(diào)查、產(chǎn)品設(shè)計、開發(fā)及定價、產(chǎn)品特性、流通等。a)銷售數(shù)量：客房天數(shù)、平均房價、銷售收入、餐飲額、成本率。b)成績評估：銷售分析及報告。

c)酒店的組合銷售：公家消費、商務(wù)、旅游、會議、家庭、蜜月、周末等，充分考慮淡旺季、特殊化等細(xì)節(jié)。

d)市場占有率分析及入住率預(yù)測體系 e)客房成本分析及與競爭酒店對比 f)建立每日收入報告體系

1、公關(guān)部

a)設(shè)計及制作酒店各部門名片； b)跟進酒店各部門開業(yè)計劃；

c)設(shè)計及制作銷售用品、宴會宣傳品；

2、銷售部 d)新員工歡迎信；

e)設(shè)計餐飲部各區(qū)域標(biāo)識； f)設(shè)計及制作酒店試營業(yè)橫幅；

g)設(shè)計及制作酒店開業(yè)橫幅； h)制作免費飲料券； i)編輯關(guān)于酒店開業(yè)的各種新聞資料； j)設(shè)計婚宴/康樂設(shè)施/會議設(shè)施報價；

k)與銀行、婚慶公司、租車公司、酒店及各大商場建立聯(lián)系，制訂合作方案；l)更新各宣傳媒體名錄；

m)為酒店各營業(yè)區(qū)域及樣板房拍攝宣傳照片； n)尋找合適的酒店開業(yè)小禮品； o)制作詳細(xì)的酒店宣傳廣告計劃； p)公共區(qū)域、餐廳和酒吧背景音樂； q)設(shè)計、制作及安裝酒店各處標(biāo)志牌； r)設(shè)計及制作酒店網(wǎng)頁，用以介紹酒店開業(yè)情況、優(yōu)惠活動及各類包價； s)設(shè)計及制作酒店地址卡及出租車卡； t)郵寄酒店各類宣傳資料到各協(xié)議客戶；

u)設(shè)計并制作酒店各類客房印刷品； v)酒店室內(nèi)外布景、美化設(shè)計；

w)酒店室內(nèi)外主要設(shè)施與各競爭對手比較表

a)對本地黨委（市委、縣委）、政府、人大、政協(xié)及其下屬部門、商務(wù)寫字樓內(nèi)的各類公司、本地各大中型廠礦企業(yè)進行銷售拜訪、登記并記錄在案；b)尋求各競爭酒店客戶名單及聯(lián)系方式；

c)出差拜訪計劃(遵義市場、重慶市場、貴陽市場)； d)對各旅行社及訂房中心進行電話拜訪； e)建立標(biāo)準(zhǔn)的銷售拜訪口徑及表達(dá)方式； f)參觀樣板房（如果沒有，此項略去）；

g)邀請潛在客戶試住酒店并爭取意見； h)聯(lián)系各會議組織部門或單位以爭取生意；

i)j)宴請潛在客戶； 制訂開業(yè)價格；

k)制訂價格體系； l)簽訂xxx商務(wù)協(xié)議；

m)月度預(yù)測分析； n)了解客房結(jié)構(gòu)； o)建立文件檔案體系；

p)加入各類酒店業(yè)協(xié)會及旅游協(xié)會； q)為銷售人員指定所需負(fù)責(zé)的客戶名單； r)s)籌備并組織開業(yè)慶典；

建立每周、每月、每季銷售工作報告；

注：可把公關(guān)部和銷售部合并為公關(guān)銷售部，則以上內(nèi)容合并。

（三）餐飲

酒店餐飲主要由以下幾個方面決定：出品（菜系）、服務(wù)、環(huán)境、口碑、價格。目前通過對本地酒店、酒樓的調(diào)查，對餐飲的需求還是較大，同貴陽、遵義市場相比，價位相對較低。那么本酒店立足社會餐飲式消費，做出自己的品牌，形成自己的餐飲文化，我們要重特色、重創(chuàng)新、重文化、重質(zhì)量、重品牌，樹立餐飲在酒店中的龍頭位置。

1、出品對于餐飲收入至關(guān)重要。首先是口味問題，由于務(wù)川緊鄰重慶，主要以川黔菜、本地菜（含野味）為主，附帶粵菜、湘菜為輔，保留務(wù)川本地固有名菜、特色菜，也要有新異菜吸引客人，增加酒店的消費層次，增加客人對酒店餐飲菜系的好感度和光顧度，故推廣特色菜和定期推出新菜品勢在必行。

2、要確保服務(wù)好，必須一批高素質(zhì)的員工隊伍，平時要加強專業(yè)知識的培訓(xùn)，建立完善的服務(wù)體系，突出超值服務(wù)、個性化服務(wù)。

3、注重就餐環(huán)境的布置?？腿诉x擇酒店餐飲，首先看重的是它的環(huán)境比社會餐飲好，我們就要突出這方面的優(yōu)勢。酒店的PA部及其它部門應(yīng)積極配合，保證舒適的環(huán)境，給客人享受食品健康的樂趣。

4、調(diào)整價格結(jié)構(gòu)。作為新開業(yè)的酒店，利潤不宜要求過高，也可在餐飲消費中增加免費項目（送贈飲卷、消費卷、KTV卷等）雖然不提倡薄利多銷，但提高價位也不是明智之舉。建議以消費者為中心，將菜價分出檔次，以滿足多層次的客人。只要客人來了，我們有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，優(yōu)美的環(huán)境，可口的菜肴，就會形成良好的社會口碑，酒店就會發(fā)展更快，業(yè)

績與效益提升就會更快。

5、加強對消費項目、場所的宣傳、廣告，增加客人心中的印象，樹立更好的酒店口碑，讓賓客產(chǎn)生極強的形象心理效果，樹立好酒店在賓客中的口碑就能使酒店餐飲在社會餐飲中脫穎而出，向正規(guī)化，專業(yè)化大力發(fā)展，迅速上升到一個新的臺階，必然就會生意興隆。酒店多能廳要有特色經(jīng)營（可提供鮮啤酒、現(xiàn)榨果汁、現(xiàn)磨咖啡、茶水等），匯四方賓客、聚四海深情、琴聲曼妙、友情彌珍、呼朋引伴，其樂融融，定期舉辦各類文藝團體的演奏等活動。

三、品牌和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。

酒店在創(chuàng)立之初就應(yīng)該提出品牌戰(zhàn)略與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞這一中心，董事會和管理層要抓好以下體系的完善，形成星球管理模式。

務(wù)川九天酒店品牌戰(zhàn)略目標(biāo)：同樣的享受，不同的是回味，傾情九天酒店

1、垂直領(lǐng)導(dǎo)，逐級管理體系。

2、賓客與員工分流的體系。

3、嚴(yán)密的質(zhì)檢與交叉控制體系。

4、嚴(yán)密的表格管理和電腦管理體系。

5、多層次的嚴(yán)格培訓(xùn)體系。

6、規(guī)范服務(wù)與優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系。

7、嚴(yán)密的安全保安體系。

8、先進的設(shè)備運轉(zhuǎn)及維修體系。

9、新型的人事考核和勞動工資管理體系。

10、富有人情味的民主管理體系。

四、酒店管理制度及企業(yè)文化規(guī)劃。

酒店管理制度能確保整個酒店的正常運行，而酒店文化能形成內(nèi)部凝聚力，對外增加同行業(yè)中的競爭力。它包括酒水文化、餐飲文化、服務(wù)文化等。它關(guān)系到酒店領(lǐng)導(dǎo)、管理層、員工信仰什么、具有什么樣的價值觀。國家旅游局提出“一星看衛(wèi)生，二星看設(shè)施，三星看舒適，四星看豪華，五星看文化。”可見酒店文化的重要性。它不僅體現(xiàn)在酒店服務(wù)項目上，還通過文化藝術(shù)的浪漫與員工給賓客溫馨的服務(wù)有機的結(jié)合，讓賓客感覺到本酒店高品質(zhì)、高品味的服務(wù)，去感受酒店個性化服務(wù)與超值化服務(wù)。

開業(yè)前期策劃

（一）管理人才推薦及管理構(gòu)建。

成熟的管理人才避免籌備期走彎路，減少投資浪費，合理的利用人才，迅速提升酒店知名度及市場占有率。部門經(jīng)理以上人員由酒店管理公司派遣，主管及以下服務(wù)人員主要在務(wù)川本地招收。

（二）本地管理人員及員工培訓(xùn)。

包括崗前理論與實務(wù)培訓(xùn)，在崗理論與實務(wù)培訓(xùn)。酒店專業(yè)培訓(xùn)（營銷、財務(wù)、人事）

（三）管理體系建立及規(guī)劃。包括組織機構(gòu)、崗位職責(zé)、人員編制及酬薪設(shè)計。

（四）人力資源系統(tǒng)建立與優(yōu)化（員工的招聘與培訓(xùn)），確保服務(wù)質(zhì)量。

（五）制定開業(yè)物資的采購計劃與預(yù)算，避免浪費資金（如果甲方采購，此項略去）。

（六）酒店員工手冊及服務(wù)規(guī)范、管理制度及流程確定。

（七）完成酒店客房定位、功能設(shè)計及管理方案設(shè)計。

（八）完成客房、餐飲、娛樂、會議等經(jīng)營戰(zhàn)略設(shè)計。

（九）營銷體系建立及優(yōu)化。酒店的形象和銷售的策劃指導(dǎo)。

1、VI設(shè)計顧問，網(wǎng)站設(shè)計顧問。

2、酒店公關(guān)與市場計劃的制定與執(zhí)行。

3、客戶檔案管理的建立健全。

4、酒店市場調(diào)研，酒店客源市場分析。

5、市場推廣及宣傳效果的測定與評估。

6、成熟管理及靈活營銷理念，提高酒店利潤率。

7、成熟的營銷網(wǎng)絡(luò)，縮短進入市場的探索期。

酒店經(jīng)營利潤率及經(jīng)營成本控制標(biāo)準(zhǔn)

一、本酒店在籌備期間就應(yīng)該制定出客房板塊、餐飲板塊、會議板塊的利潤率。各部門有一套完整的運作監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)。

二、制定出客房、餐飲部門經(jīng)營成本控制標(biāo)準(zhǔn)。

三、經(jīng)營費用控制標(biāo)準(zhǔn)。

2、人力資源控制標(biāo)準(zhǔn)。

3、酒店行政管理成本控制標(biāo)準(zhǔn)。

4、能源費用控制標(biāo)準(zhǔn)。

5、酒店維修保養(yǎng)費用控制標(biāo)準(zhǔn)。

6、酒店其它費用控制標(biāo)準(zhǔn)。

開業(yè)慶典籌備策劃

主要是建立酒店各部門運營系統(tǒng)，在人、財、物等方面做好充分準(zhǔn)備（詳細(xì)方案另行上報）

貴州翼鵬酒店管理有限公司籌建小組

2011年

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