第一篇：小區端午節包粽子比賽策劃書

小區端午節包粽子比賽策劃書

一、活動名稱：端午節包粽子比賽

二、活動目的：

1、慶祝中國傳統節日端午節的到來，讓業主深刻體會到節日的氣息。

2、增強雙方的團結合作。

3、通過開展包粽子比賽，分享歡度傳統節日的快樂。

三、活動對象：小區全體業主

四、活動時間：2012年6月23日

五、活動地點：海洋新城花園

六、活動流程：

（一）、前期準備：

1、提出方案，討論具體事宜。

2、確定預算。

3、宣傳。

4、組織人員報名及分組

5、負責人購買材料（包括粽子葉、糯米、紅棗、一次性手套、麻線等）

6、負責人將粽葉等清洗、浸泡

（二）、包粽子：

1、在廣場集合。

2、人員、物品就位后，包粽子比賽正式開始。

3、比賽結束，評選出優勝隊，并給與一定得獎勵

4、留下部分人員清理現場

5、蒸粽子：

4、送粽子：

七、活動經費：

1、糯米3斤：

2、粽葉半斤：

3、紅棗50個：

4、一次性手套50個：

5、麻線：

6、獎品兩份：

總計：

第二篇：端午節包粽子比賽策劃書

端午節包粽子比賽策劃書

一、活動名稱：端午節包粽子比賽

二、活動目的：

1、慶祝中國傳統節日端午節的到來，讓大家深刻體會到節日的氣息。

2、增強同學間的默契。

3、通過開展包粽子比賽，體驗自己勞動的樂趣，放松身心。

4、分享勞動成果，讓不能回家過節的同學體會班級大家庭的溫暖。

三、活動對象：10級初教文班全體同學

四、活動時間：

五、活動地點：文科樓305教室

六、活動流程：

1、前期準備：

①提出方案，班委討論具體事宜。

②上網查詢資料（包括包粽子的材料、制作方法等）。③確定預算。

④由宣傳委員負責制宣傳。

⑤負責人購買材料（包括粽子葉、糯米、紅棗、一次性手套、麻線等）⑥負責人將粽葉等清洗、浸泡

2、包粽子：

①在305教室集合。

②人員、物品就位后，包粽子比賽正式開始。③比賽結束，評選出優勝隊，并給與一定得獎勵 ④留下部分人員清理現場

3、蒸粽子：負責人將粽子蒸熟。

4、送粽子：粽子蒸熟后，由寢室負責人將粽子送到每個同學手中

七、活動經費：

1、糯米3斤：

2、粽葉半斤：

3、紅棗50個：

4、一次性手套50個：

5、麻線：

6、獎品兩份：

總計：

八、備注：

1、人員分組：女生以寢室為單位，分為6組，7名男生分為1組，共7組。

2、評比規則：設速度獎與質量獎。其中速度獎以時間為評比標準，取最短時間內完成包粽子任務的小組。質量獎以粽子的外形為評比標準，取粽子賣相最好的小組。

10級初教（文）班

組織委員 李思蓓

2011年5月23日

第三篇：端午節包粽子比賽

燕喜堂·健康社區行——端午節專場

社區包粽子大賽策劃方案

活動目的：

本次活動旨在提升賣場人氣，樹立良好的企業品牌形象；感謝廣大消費者對燕喜堂的支持與厚愛，特別在中國傳統節日‘端午節’到來之際，真誠回報消費者，讓消費者參與游戲互動，讓消費者在購物休閑之中感受娛樂。

組織部門：山東燕喜堂醫藥連鎖有限公司、威海晚報、威海新聞網

活動時間：

6月16日上午9：00——11：00

參與人員：社區居民24人（6組）。

活動主題：

燕喜堂健康社區行——端午節專場“社區包粽子大賽”

活動內容：

所有參加比賽人員每4人一組，限時10分鐘。每個粽子算5分，須完整，不散。統計完數量后開始煮粽子，由大眾評委品嘗，品嘗后，大眾評委根據粽子的形狀、口味等方面給每組投票，一票計5分，最后算總分，評選出一組一等獎（獎品為夏涼被四條），二組二等獎（獎品為高級圍裙8條），三組三等獎（獎品為保健磁療拖鞋12雙）。

粽葉、糯米以及相應器具均由燕喜堂提供。在比賽過程中須用勺盛取糯米，不得用手抓取，每個粽子只準放一個紅棗，包好后必須用紅線捆扎，放于規定方板之上。

本次比賽，以速度、數量、勻稱、美觀及口味為勝。若有粽子露餡、質量不合格或缺少工序而與要求不符，或在比賽過程中因匆忙而掉在地上的粽子均不計入最后成績，并同時從比賽成績中扣除。

賽場設置：

山東燕喜堂紀念路店門口（鯨園家家悅東100米）

第四篇：端午節包粽子比賽策劃

粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈祝福

一、活動主題

粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈祝福

二、活動目的1、通過親自動手包粽子，讓班上同學能更真切得去感受中國傳統節日的內涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進一步鍛煉同學的動手能力和學習能力。

2、在端午節來臨之際，讓班里在校的同學一起過節，增進大家之間的親密聯系和相互交流，也各自送上節日的問候。在集體的溫暖中度過異地的傳統節日。

三、活動時間

20011年5月02日 星期四 下午17:30—18:30

四、活動地點

學院食堂門口

五、活動流程

(1)前期準備

①提出方案，由部門人員組織與宣傳部門人員共同討論.②上網查詢資（包括包粽子的材料、制作方法等）

③聯系食堂場地，并確定預算

④申請并由宣傳部負責制作海報，進行宣傳

(2)購買材料：

花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、蒸米粉、食用堿、醬油、； 粽葉、糯米；肉；水果；

（3）器具準備：

盛裝食材容器、湯匙（均由食堂提供）；

棉線：剪成若干條，每條長約20cm；

剪刀等。

（4）處理材料：

糯米：溫水浸泡一定時間，濾干水分。

粽葉：把粽子葉放水里煮，水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。

粽餡：由各種已購材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

2、包粽子

（1）集合：參賽同學按既定時間到食堂。

（2）開始制作：

鑒于同學們對包粽子或知道或不熟練，請教了食堂的人員，在她的指導下總結包粽子方法如下：

a.取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。

b.右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊（煮爆）或過松（進水），以輕扯不移動即可。

在了解有關粽子的包法后，同學便可自己動手包粽子，期間可以向阿姨詢問相關細節，一邊更好地完成。

（3）制作結束：

由負責人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料整理，對于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。

（4）評比規則：每組分配相同數量的粽子葉與其它材料，比賽開始后，哪個組速度快、質量好、遵守紀律、不浪費材料且場地保持最干凈，則評定該組獲勝

3、煮粽子、分發

在食堂晚飯后空余時間，負責班委到聯系好的地點烹煮粽子。（相關方法在工作人員指導下完成）完成后分發給參賽同學、老師以及幫助這次活動的工作人員。送去節日問候。

六、預算

橫幅

花生米10元

葡萄干10元

紅豆15元

紅棗20元

蜜棗15元

咸菜10元

白糖10元

蒸米粉10元

食用堿5元

醬油5元

粽葉20元

糯米50元

肉30元

水果10元

棉線5元

合計225元

七、注意事項

1、各參賽同學按時到既定地點，應預先了解包粽子的有關方法。

2、不要隨意放置器具或是材料，以至于現場凌亂。

3、注意個人和食材衛生，不應弄混弄亂。

第五篇：端午節包粽子

端午節包粽子

1、臺式粽子

材料：長糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。

做法：將糯米洗凈，泡3小時備用；把豬肉切成長約4公分，寬2公分的長條；香菇泡軟后，去蒂切成條

狀；再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調味料腌2小時；咸蛋黃切半備用。洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸

蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結，做好后放

入鍋中，以水蓋過粽子，用中火煮2小時，熟透了便可食用。

2、綠豆鴨蛋粽

糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時后，改文火煮1小時即可。

3、陳皮牛肉粽

泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末

炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾

在中間，再按上述方式煮熟。

4、百果粽子

糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克，白砂糖300克。先

將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50

分鐘，離火燜4分鐘即成。

5、健康素粽

材料：三寶米(煮熟)3碗、棉繩1米、蘿卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉葉12片(大)、栗子6粒、水煮花生

1/2杯、素蛋黃60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)

調味料：

1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、醬油1/4小匙。

2、鹽、白胡椒粉、素蠔油各少許。

做法：

1、將粽葉以熱水煮8分鐘，洗凈擦干水分備用。

2、蘿卜干泡水10分鐘后切碎并擠干水分；香菇泡軟切塊；栗子泡水2小時，香菇、栗子蒸熟(約15~20分

鐘)。

3、先將碎蘿卜干、香菇丁及調味料(1)炒香備用。

4、煮好的三寶米加入調味料(2)拌勻。

5、粽葉2片重迭，卷成尖桶狀，放入2大匙做法(4)之三寶米，再放入1小匙碎蘿卜干、香菇丁、栗子、素

蛋黃、素肉松，再放1大匙三寶米，稍壓一下，包成粽狀，用棉繩捆緊。

6、置入蒸籠蒸10分鐘即可。

6、稻香壽司(這是不要煮的粽子)

材料：三寶米3/2杯、壽司米500克、熟芝麻1大匙、三角豆腐皮20個。

調味料：壽司醋3大匙。

做法：

1、壽司米洗凈，濾干水分，加入三寶米及1杯水(8分滿)，外鍋1/4杯水，待煮熟后燜15分鐘，趁熱加入醋

調味料快速攪拌，并以電風扇吹涼備用，即成三寶壽司飯。

2、三角豆腐皮打開，將三寶壽司飯填入，最后將三寶壽司飯沾上芝麻即可。

調理小法寶：

制作壽司，白米洗凈后，最好浸泡水20分鐘，可使米粒更飽滿可口。

7、珍珠丸(這個似乎不能算是粽子)

材料：三寶米150克、絞肉300克、香菇50克、荸薺(切末)4個、蔥(切末)3支。調料：香油1大匙、醬油1大匙、太白粉1大匙、糖1/2大匙、鹽1大匙、蛋1個。做法：

1、香菇泡水10分鐘，瀝干切末加荸薺末、蔥末、絞肉及調料一起攪拌均勻，放入冰箱冷藏20分鐘。

2、將做法(1)的材料從冰箱取出后，分成12等份，搓成圓球，外圍沾上三寶米排入盤中。

3、把蒸籠置入鍋中，水燒開后，將珍珠丸置入，蓋上鍋蓋，以大火蒸20分鐘即可。

8、魚香荷葉粽

材料：三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜干末20克、香菇2朵、蝦米5克、姜片3片。

調味料：醬油2大匙、米酒1大匙。

做法：

1、洗泡好的三寶米和糯米混合，加水1/2杯，置電飯鍋中蒸熟(非電子鍋，外鍋加水1/2)；荷葉泡水備

用。

2、魚肉洗凈，切片；蘿卜干末洗凈，瀝干水分；香菇對切泡水至軟；蝦米洗凈備用。

3、鍋燒熱，入油將蝦米炒香后，加入香菇炒香后取出備用。

4、鍋燒熱，入油將姜片炒香后，加入魚片及調味料以小火煮100分鐘。

5、取小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的三寶糯米飯，再放入做法(3)與(4)之材料，續加入三寶糯米飯，將荷

葉包好，置電飯鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水)即可。

拉沙沙央粽

用料： 糯米 600克 香葉 4片 黃梨即煮料 1包 蔥頭仔 3湯匙 蒜米 1湯匙 白蘭她油 3湯匙 生抽 半湯匙 粽葉 適量
粽繩 適量

餡料：雞 800克 薯仔 400克 大蔥頭 3粒 蝦米 80克
香辣炒飯即煮料 2湯匙 雞精 1茶匙 生粉 3茶匙 馬拉棧 1茶匙

做法：將雞肉斬件，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻。洗凈糯米，浸水半小時，香葉切6公分長，蔥頭仔和蒜米切碎。燒熱鍋，放入白蘭她油，爆香蔥頭仔和蒜米，加
入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均。用粽葉2 張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面。將粽繩把粽子扎好，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。*普通煲須2小時。

檳城娘惹粽

用料：糯米 600克 豬肉/雞肉碎 250克 蝦肉 150克 蔥頭仔 120克 糖冬瓜 120克 蒜米 2茶匙 花生碎 4湯匙 芝麻 3湯匙 香葉 4片 粽繩 適量 粽葉 適量

調味料：
芫茜仔粉 2湯匙
胡椒粉 1湯匙
雞晶 1茶匙
沙姜粉 2茶匙
生抽 1 1/4湯匙
糖 半湯匙
鹽 1茶匙
黃姜 1茶匙
水 半杯
紅鷹油 4湯匙

做法：

將糯米洗凈，凈，浸水2小時，瀝干水分，加4湯匙油和2茶匙鹽，攪勻。燒熱4湯匙
在鍋中，爆香蔥頭仔和蒜米，加入豬肉、蝦肉糖冬瓜和調味料，炒好待冷。把粽葉
折成斗形，加入糯米和餡料，用繩裹緊。把粽子放入沸水中煮約2小時取出供食。

用料：
糯米 450克
芋頭 550克
眉豆 150克
芋頭飯即煮料 1包
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
蔥頭仔（切碎）2湯匙
蒜頭（切碎）1湯匙
粽葉 適量
紅鷹油 適量

餡料：
雞豬肉切塊 600克
粟子 100克
蝦米 50克
冬菇 20朵
咸蛋黃 10粒

調味料：
五香粉 1茶匙
壕油 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
生抽 1湯匙
酒 1湯匙
曬油 半茶匙
雞晶 半茶匙
糖 半茶匙
鹽 1茶匙

做法：
糯米和眉豆洗凈，浸水半小時。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆
香蔥頭和蒜米，倒入A料，炒香，待用。把豬雞肉（加2茶匙生粉）粟子，蝦米，冬
菇和調味料抖勻。用粽葉折成筒狀，放入炒好的糯米，加入餡料，再蓋米，折成三
角形，用粽繩扎好，放入燒滾水的氣壓煲中煮30分鐘即熱

普通煲須2小時。

原料：豬前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的樣子），醬油
，鹽，白糖，雞精，料酒

嘉興肉棕

準備工作：
粽葉：如果是新鮮的粽葉洗凈，把根部（有兩個小尖尖）煎掉一點，煮開水，把粽葉放
進去煮3、5分鐘就可以了；如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新
鮮的一樣處理

米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會兒（米里會吃進去一點
水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1：2比較
合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精。酒多一點好吃，醬油少放一點。

用手搓
直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉里面去了。

下面就是包粽子了：
粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區分，徑往外鼓的是反面），正面朝里，
包枕頭粽。這個不好描述阿。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊
很有關系。每個粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。煮粽子了： 一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進去，加水，水要沒過粽子
大火煮，3個小時
如果像上次我給t版包的那么大的粽子，再中火1個小時就差不多了。再大的粽子就得小火
2～3小時了。
煮粽子中間千萬不要停火，一定要保持水大開。吃粽子不用我講了吧？

如果發現粽子淡了，可以在煮粽子的水里加鹽和醬油，煮一段時間味道可以進去得