第一篇：油茶產業種植個人工作總結

2011年度油茶產業種植個人工作總結

——南屏鎮穿洞油茶種植基地張芬

（2011年12月）

本人自2010年11月被廣南縣人民政府批準帶薪離崗出來發展油茶產業種植以來，始終堅持理論聯系實際，深入貫徹落實科學發展觀，按照上級有關文件精神，在縣委、縣人民政府和南屏鎮黨委、政府的領導下，在縣林業部門的指導下，結合我基地發展思路，扎實開展工作，現就2011年的工作情況總結如下。

一、基本情況

基地占地4700余畝，現有杉木1000余畝，新植高產油茶1000畝，低產老油茶600畝，荒地2000余畝。新建生活、工作用房和廠房1200平方米。

二、2011年主要做了以下幾方面的工作

1、對新種植的1000畝高產油茶進行撫育管理和對600畝低產老油茶進行技改培植。

2、投資1.5萬元新建60立方米的蓄水池一口，安接輸水管道1200米，解決了基地日常用水。

3、投資18萬元，從2.5公里以外的瑤灣村將高壓電架通，解決了目前的生活用電和今后的油茶加工用電。

4、撫育和管理1000余畝杉木幼苗和成材林。

5、采摘低產油茶干籽4000余斤，收入近1.5萬元。

三、困難和問題

1、國家沒有油茶種植補助資金，產業貸款借款難，自己周轉資金不足，從而使產業發展滯后；

2、基地偏遠，缺乏科學技術指導，油茶長勢不太良好；

3、在種植時，由于育苗老板所發的幼苗扦插苗較多，且根系不發達，加之干旱嚴重，新植高產油茶成活率不高，只達60%左右。在補種時，同樣是干旱時節，成活率也不高。

四、下步工作打算

1、繼續籌措資金，抓好幼苗的撫育管理工作。對新種植基地再次清理、松土、防病滅蟲、疏林補植、配方施肥等；

2、尋求技術對低產高冠油茶進行科技改造培植，積極探索整形修剪、截干萌發和配方施肥、?；ū９录夹g。

3、在周轉資金允許的情況下，對現有荒山進行開發利用。

第二篇：油茶種植技術

一、造林地選擇

油茶適應性很強，在丘陵、山崗、平原地區均可種植。應選擇海拔500米以下，坡度25度以下，陽光充足，排水良好的地類種植油茶。坡度太大不利于管理，成熟后采摘不便，大面積栽種坡度最好也不要低于5度，過于平坦容易積水，而導至油茶根部壞死。

二、土壤要求

油茶喜溫暖、濕潤的氣候，最適宜生長在疏松、濕潤、透氣性好、保水性強、深厚肥沃、壤質且含有少量石礫的ph值5-6的酸性紅壤或紅黃壤上，在這種土壤生長的油茶結實豐滿、產量及出油率高。

三、整地

1、全墾：在平坦或緩坡地可采用全墾，應該在8-9月份用機耕方式，深翻８寸-１尺，清除石塊、樹根等雜物，讓土壤暴曬熟化，到11月耙平后環山定點挖穴，穴40-50cm３。

2、條墾：按行距開環山水平帶，外高內低，帶寬2米，帶上按株距定點挖穴，規格同全墾。

3、穴墾：坡度較大的地類，應采用穴墾，環山水平按株行距定點挖穴，規格同全墾。如果全墾極易造成水土流失，并且流失的是最好最肥的土質。

種植密度應根據地類條件、品種特性、經營目的而定。土壤肥厚的山腳及較平坦的地類，采用2.5-3×３米，即每畝種植74-89株，(前幾年可間作套種低桿如豆類花生等作物，不要套種藤類作物，會影響油茶生長，注意要給油茶留足1×1米的生長空間,以免作物與幼樹爭水、爭肥、爭陽光;)；土壤肥力較差及坡度較大的地類，采用株行距2-2.5×3米，即每畝種植89-111株。總之，要因地制宜確定合理密植，要求油茶進入結果盛產期的覆蓋密度不低于0.6，不超過0.8。

四、底肥和培穴

施足基肥：為了提高土壤肥力，在挖穴后，適當施用垃圾肥、稻草、芒萁、農家肥，每穴加施石灰0.25公斤、復合肥0.25-0.5公斤，或磷肥0.25-0.5公斤、鉀肥0.15公斤、尿素0.15公斤，底肥應深施，距苗根底部在10-15厘米上下為好，施淺了會燒根。表土一定要回填還穴,表層再蓋上原底層土,可防長草,再將穴培成高出地面15 cm左右的饅頭形，供種植時使用。

五、品種選擇

目前油茶造林用的優良無性系苗木。是在通過省級以上鑒定，畝產50kg以上的優良油茶無性系母樹上剪取穗條，以健壯的油茶種培育的芽苗作砧木，在5--6月份通過油茶芽苗砧嫁接技術培育生產的。

1、適宜江西栽植的品種

亞林所培育的亞林1、4、9品種，以及亞林所與亞林中心聯合培育亞1、2、6等無性系系列，省林科院培育的贛林1、2、3、6等無性系系列，贛州地區還可選用贛州林科所培育的贛無無性系系列。

這些優良家系和無性系均經過了連續四年的測試，大部分試驗達到畝產油50kg。

2、苗木質量

一年生苗要達到苗高15cm以上，地徑0.15厘米以上。二年生苗高達到30cm以上，地徑0.3厘米以上；并且至少有五個品系以上的苗木配置造林。嚴禁實生苗造林，也不要從外省調苗，原因是：（1）外省苗木雖然也可能是經當地鑒定的優良品種，但這也只能說明在當地表現尚可，由于土壤氣候等條件的差異，在我省如果沒有經過一個周期的測試，便不能說明在江西是否適應，是否也能高產。（2）長途調苗失水時間長，影響成活率。

苗木銷售單位必須具有苗木生產許可證和經營證，所售苗木還必須具有兩證一簽（見注解）。

六、種植

栽植時間一般選在冬末至春初，1２月底至３月初,土壤濕潤時種植為宜，（此時間段一是多有間斷雨水，二是外出務工農民工回家過年，因此選擇這個時候栽種，能滿足油茶苗對氣溫、雨水的需要，以及對用工的需求。）

栽種前的準備：注意天氣預報，待造林隊伍全部進場后，選擇陰雨天，通知苗圃起苗，取苗后，應連夜運回，路上不要停留，裸根苗在外存放的時間越短，則成活率越高，運輸時，要用蓬布把苗蓋好，以防運輸時苗根被風干；苗運到山場卸車后，要立即用濕土圍住茶苗根部，進行假植；栽種前茶苗根部要全部均勻沾漿，泥漿最好用水田或水塘中較肥的田泥和塘泥。如苗量太多，應分次取苗運輸，每次運量應把握在1-2天栽完為宜。

栽植時一穴一株，在已填好土的穴中，挖成與苗木根系大小深淺相適應的種植穴，將苗栽種，最好在雨后或陰天栽植。栽時要求土細碎，苗干栽正，適當深栽，根系舒展，填土踏實，根土密接，以一年生苗為例，深度以栽種至油茶苗的嫁接口上端一公分為佳（比苗木根部高1-3厘米左右），兩年生苗還應適度深植。栽后上面復一層松土，定植后最好澆透定植水，如遇干燥季節，要定期補充水分。

七、撫育管理

油茶種植后應及時進行撫育管理，創造優越的環境條件，以滿足油茶生長發育對肥水的要求。這是保證油茶成活和早結豐產的關鍵措施。

１、中耕除草。幼林油茶一般每年松土除草２次，第一次在5月份，第二次在9月份，松土深度一般3-5厘米，當年宜淺，三伏天表土熾熱，不宜松土除草。為使油茶生長整齊，結合扶苗培土施肥，把雜草放在根的周圍，用土覆蓋，作為肥料。種后1-2年內及時查苗補苗，發現缺株應在適宜種植季節進行補植，以保全苗。成林油茶宜深挖墾復，深度一般為21-24厘米，每３年進行一次，注意不要傷根。要求做到：成林深些，幼樹淺些，樹冠外深些，樹冠內淺些。

２、灌溉。油茶苗期要有充足的水分。壯果期遇夏季干旱，需及時灌溉。

３、施肥。油茶的各生長發育階段都要從土壤中吸收大量營養物質。隨著樹齡的增長需肥量更多。為使油茶高產穩產，必須合理施肥，一般在3月上旬，5月下旬，7月中下旬各施一次追肥，以有機肥為主，化學肥料為輔，氮、磷、鉀配合使用。

（1）幼林施肥，一年兩次，冬季每株施農家肥10-20公斤，春施速效肥，在春梢萌動前可施復合肥。還可用0.25公斤尿素兌水50公斤的液肥噴射葉面，對?；ū９休^好的效果。

（2）成年的油茶林的施肥，大年以磷鉀肥、有機肥為主，小年以磷氮肥為主。每年畝施復合肥15公斤以上，并著重有機肥的施用，使用穴施，溝施均可。施肥要施在油茶樹的坡上沿，如有雨水浸入肥料可隨水流方向向下沿滲透，以使樹根均勻受肥。

４、整形修剪。為了形成合理的結構和豐產樹冠，對幼樹必須分期分批修枝整形，在50公分處打頂，控制高生長,促進側枝發達，形成冠幅。一般以形成“一桿三枝九條梢”的結構最合理。成林樹在采果后到春梢萌發前修剪為宜。修剪的步驟是：先剪下部，后剪中上部，先修冠內，后修冠外，要求小空，內飽外滿，左右不重，枝葉繁茂，通風透光，增大結果體積。一般剪去干枯枝、衰老枝、下腳枝、病蟲枝、蔭蔽枝等，對徒長枝、交叉枝根據情況合理修剪。

５、病蟲害防治。油茶的主要病害有油茶炭疽病，油茶軟腐病，苗木菌核性根腐??；主要蟲害有油茶毒蛾、油茶天蠖、茶梢蛾、金龜子，象甲，天牛，紅蜘蛛等，病蟲害的防治以預防為主，生物防治和化學防治相結合的原則。防治方法：一是結合營林措施，清除病源。二是在發病高峰期的7-9月，用1%波爾多液加2%的茶麩水噴3-4次，有很好的防治效果。防治介殼蟲、蚜蟲，在8-9月用40%氧化樂果兌水1000倍液噴施。

油茶栽培技術

2009年06月01日 湖南省林業科學院 陳永忠

一、油茶生物學特性

油茶屬于山茶科山茶屬樹種，為常綠大灌木或小喬木，樹高一般為2～8m，樹齡可達100年以上。蒴果球形、桔形、卵形、橄欖形等；果實顏色有青色、紅色、青黃色、紅黃色等。油茶幼齡期一般經歷3～5年時間，7～8年逐漸進入豐產期，油茶生長到7O～8O年后，逐漸進入衰老期。

油茶從新梢萌發開始生長，根據萌發季節的不同，可分為春梢、夏梢、秋梢和冬梢。通常油茶以百夏梢為主，冬梢常見于生長旺盛的幼齡植株，春梢在3月上旬或中旬開始萌發，5月上中旬基本結束。夏梢通常在5月中下旬開始萌發，7月下旬終止。二次夏梢始于7月中旬，8月下旬終止。秋梢一般在9月上旬萌發，1O月中旬終止。

油茶花多著生于生長良好的當年生春梢上，少量發育健壯的夏梢也能分化花芽?；ㄑ糠只_始形成于新梢停止生長之后，一般在5月中下旬，到6月下旬基本成型。油茶花大多于1O月下旬開放，最盛時期為11月，少量春花物種2—4月開放。油茶為蟲媒兩性花，當花朵授粉受精以后，到3月中旬子房逐漸膨大，形成幼果。3月下旬到8月下旬，果實以體積增長為主，至1O月上旬或下旬，油茶果實成熟。此時正直花蕾大量開放，形成了花果并舉的奇特現象，俗稱“抱子懷胎”。

二、油茶豐產栽培技術

油茶豐產栽培必須嚴格執行《中華人民共和國種子法》、《油茶豐產林》，國家林業局《林木種子質量管理辦法》、《油茶種苗質量管理規定》。以及一些地方標準和法規，提高林木良種意識，杜絕非良種苗木用于油茶產業基地建設，堅持油茶生產的良種化、標準化、科學化。

1、造林地的選擇

油茶林地應選擇紅壤、黃壤、紅黃壤地，土層深度60cm以上，土質疏松、肥沃、濕潤、排水良好的酸性土壤，地下水位在1m以下，pH值4.5～6.5。海拔高度10O～5O0m的低山丘陵地區，應選擇陽光充足的陽坡和半陽坡，坡向以南向、東向或東南向為好，所選林地要開闊，無寒風，坡度25度以下的中下坡為宜。

2、林地規劃

營造油茶林之前，對山林面積要進行全面的規劃設計。要盡量集中連片，根據地形、地勢和地貌，劃分林班和小班，規劃好公路、林道和作業區等。有條件的地方，還要考慮灌溉和蓄水、抗旱的設施。

3、整地施肥

整地應在造林前一年或半年進行，最好是在頭一年的夏、秋季開荒、翻地。整地前期，必須清楚林地上的雜草、灌木和樹蔸?？梢圆捎萌斯で謇怼C械處理或化學除草劑處理等方式。整地方式有全墾、帶墾和穴墾。要根據林地立地條件、地形、坡度和經營方式的要求，以及資金和勞力等情況，因地制宜選擇進行。

每穴施農家肥10～20kg或餅肥l kg或復合肥O.3～0.5kg，然后回填表土。覆土要高出地表10～15 cm，將穴填滿，使之呈饅頭形。

5、良種壯苗

良種是豐產的基礎，是高產、優質、高效的前提。造林苗木要求為通過國家和省級以上的林木良種審定委員會審(認)定的油茶良種，苗木規格達I I級苗以上。按《油茶良種選育與苗木質量分級》(LYl730.3—2008)，一年生嫁接容器杯苗苗高7cm、地徑0.20cm以上；二年生嫁接苗苗高30cm、地徑0.30cm以上；一年生家系苗苗高15cm、地徑0.20cm以上。

6、適時栽植

油茶栽植后能否成活，與栽植季節關系密切。應當根據當地的氣候條件，選擇苗木地上部分停止生長或雨季的時期栽植。一般在12月至3月造林。

7、密度控制

油茶優良品系單株產量高，有了足夠合理的株數，才能有效地形成群體產量。栽植密度以株距2～2.5m，株距2.5～3.5m，每畝90～120株為宜。一般低山丘陵為每畝11O株為宜，株行距為2m×3m。造林時因地制宜選擇造林密度。

8、科學撫育管理

(1)幼林管理

①及時補植及培蔸 發現缺株和病株，要以同齡壯苗補植，并加強管理，使補植苗與林地幼苗生長基本保持一致。同時對未栽正的或根系裸露的苗木要及時扶正及培土。

②撫育時間與次數

一般要連續撫育三年，每年撫育兩次，主要是除草、松土、培蔸、培土和擴穴。第一次在5～6月份，第二次在8～9月份。新造油茶林地，可在林內間種作物，以耕代撫。

④適當施肥

定植當年可以不施肥，有條件的地方可在6—7月份樹苗恢復生長后，適當澆些稀薄的人糞尿，或每株施25～50克的尿素或專用肥。從第二年起，每年3月份新稍萌動錢半個月左右，每株施速效氮肥50～100g；11月上旬，則施以土雜肥或有機肥作為越冬肥，每株5～10kg。隨著樹齡的增大，施肥量應從小到多，逐年提高。

⑤間作套種

適宜在油茶幼林內間種的作物很多，但要選擇合理。要選擇地上植株矮小、枝葉稀疏，地下部分根盤范圍小，生長不過旺，吸肥力較??；適應性強，耐酸、耐瘠、耐旱，與油茶無共同病蟲害的作物，忌用藤蔓作物。如春季作物有馬鈴薯，夏季作物有黃豆和花生，冬季作物有油菜、豌豆和蠶豆等。間作物應距油茶植株60cm左右。

⑥定干整形

在油茶長到1m左右，應在幼樹距地面0.5～O.8m處短截主干，待其萌發新枝，從中選留不同方位、上下間距1O～15cm的健壯枝條4～5個，作為骨干枝。幼林修剪整形，以輕度修建為主，控制徒長枝，促進主側枝生長，培育形成自然圓頭形和開心形樹冠。

當主枝間距過大時，宜選留有培養前途的分枝作為副主枝，主枝、副主枝間距宜保持6O～70cm，使其所分生的側枝均可受到充分的陽光。主枝基部或主干上所萌發的無用枝與過密枝，要早行除萌，或及時剪去。

⑦病蟲害防治

油茶炭疽病

病害特征：油茶炭疽病主要危害葉、枝梢、花蕾和果等部位，常引起落葉、枯梢、落蕾和落果。發病初期果皮上出現褐色小斑，后擴大成褐色圓形病斑，有時數個聯合成不規則形，無明顯邊緣，病果早落；葉部病斑多發生在葉尖或葉緣，為棕色至褐色，圓形、半圓形或不規則形；枝干上病斑多呈長橢圓形或棱形，患部下陷，木質部變黑，邊緣波狀或不規則。大樹嫁接換冠時也可在樹干上見到潰瘍病斑。

發病時間：通常發生時間是5—8月高溫高濕季節，7—8月是發病高峰期，成林在8—9月會大量落果落葉。

防治方法：①綜合防治：配合營林措施減少病源，清除病葉、病枝、病果及歷史病株；②化學防治：在苗期時春夏季節定期噴施1％的波爾多液(硫酸桐：生石灰：水=1:1:100)預防，發病早期可用50％的多菌靈等內吸性殺菌劑防治。

油茶軟腐病

病害特征：油茶軟腐病又稱落葉病，主要在果實、葉、芽和梢上發生，造成大量落葉落果，芽梢枯死。葉片感病后出現棕黃色或黃褐色水漬狀斑，病葉在2—3天內脫落；芽梢受害后呈淡黃褐色，并很快枯死；果實感病后出現水潰狀淡黃色斑點，病斑中心有隆起的小褐點，常在2—3周內脫落。

發病時間：通常于3—6月和10—12月為發病高峰期，在南方對于油茶苗期，則全年都有可能發生，造成苗木落葉后成片死亡。

防治方法：①綜合防治：主要采用營林管理措施，清除樹上或地面的病葉、病果，消滅越冬病菌；②化學防治：1％波爾多液預防效果較好，其次為多菌靈和托布津。

油茶根腐病

病害特征：根腐病主要為害油茶一年生苗木，病菌最先侵染地面附近苗木根頸部，起初患部組織褐色，上生白色綿毛狀物，并迅速向上及土壤表面擴展。受害苗木根部腐爛，葉片凋萎脫落，最后枯死。

發病時間：4—5月和9—10月份為發病高峰期，7—8月是重病株死亡期。

防治方法：①綜合防治：從圃地選擇開始，注意土壤質地、排水情況等；②化學防治：發病后清除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或5O％退茵特、5O％多菌靈等澆灌根莖處。

主要蟲害及其防治措施

能造成經濟損失的油茶害蟲主要有以油茶尺蠖和茶毒蛾為代表的食葉害蟲，包括刺蛾類、蓑蛾類、金龜子類和葉甲類；以茶梢尖蛾和油茶綿蚧為代表的枝梢害蟲，包括油茶蛀梗蟲和蚧蟲類；以藍翅天牛為代表的蛀干害蟲；以及種實害蟲茶籽象甲等。

油茶蟲害的防治：①綜合防治：加強營林管理，修剪清除病蟲枝和過弱枝，消滅越冬害蟲；②生物防治：保護天敵；③化學防治：鱗翅目和鞘翅目食葉害蟲可在2—3齡時以9O％敵百蟲、50％辛硫磷乳油等防治，蚜蟲和介殼蟲等刺吸式害蟲可用40％樂果乳油或氧化樂果乳油防治，茶梢蛾和茶蛀梗蟲等鉆蛀性害蟲應在成蟲盛發期、卵初孵化或幼蟲轉移蛀梢盛期以40％氧化樂果乳油等強滲透內吸作用化學農藥噴灑。

(2)成林管理

①土壤改良

墾復有全墾、帶墾、穴墾和階梯式墾以及壕溝施肥撫育等多種。其中階梯式墾復簡便易行，增產效果顯著。階梯式墾復是在全面深挖墾復，砍除灌木和雜草的基礎上，修成外高內低、外筑埂、內開溝的等高梯地。梯地的寬度隨坡度而定，坡度15度左右可修成3—4m寬的梯地，超過15度可修成1～2m的梯地。梯地兩邊要挖排水溝和蓄水沉沙池。墾復包括冬墾和夏墾。冬墾深度一般為2O～25cm，并將土塊翻過來，草根朝天。夏墾深度一般為1O～15cm，要求淺鏟。三年一深挖，一年一淺鋤。

②合理施肥

春季施速效肥，每株O.5～1.Okg；冬季施土雜肥或農家肥等有機肥20—30kg，酌情噴施速效肥或葉面肥。施肥方法在樹冠投影邊緣挖圓形或長方形溝，溝的寬和深均為30-40cm，肥料施入后用土蓋好。油茶施肥以結合冬季挖山、夏季中耕進行為最好。大年要多施氮磷肥，以促進保果、長油和抽梢；小年應多施磷鉀肥，以保果和促進花芽分化。

③水分管理

干旱較嚴重的年份，尤其是保水能力較差的土壤以及造林后的第一、第二年，要在6～8月份進行1～2次人工抗旱，以在早晨或傍晚澆水為好。

④科學修剪

修剪時間在收果后至春梢萌發前(11月一翌年2月間)。修枝對象為枯枝、病蟲枝、徒長枝和交叉枝等。修剪原則是幼樹輕剪，老樹重剪；大年重剪，小年輕剪。方法要因樹制宜，先剪下部，后剪中上部；先剪冠內，后剪冠外。做到修剪均勻，上下不過分重疊，左右不擁擠，留樁不能過高。切口要求平滑，稍傾斜，要用接蠟或黃泥封閉切口。避免用砍刀砍枝，尤其是大枝，要用鋸鋸枝，以免損傷樹干樹皮，引起病蟲害。

三、油茶低產林綜合改造技術

(一)低產林的定義

油茶低產林是與高產林相比較而存在的，各地劃分標準不一。低產林主要是指生產能力沒有發揮或沒有充分發揮的林分。

(二)低產林的現狀和改造意義

目前我國的油茶低產林分面積是十分巨大的，全國良種面積比率不足10%。低產林核心問題主要是大面積油茶單產低，殘次林比例大，生產效益差，也就是油茶存在“劣、疏、密、老、病、荒”的普遍現狀。其主要原因是經營過于粗放，林地荒蕪嚴重，長時間的自然演替導致品種混雜和品質低劣，林分處于野生或半野生狀態，基本上是只采果，不投入。通過油茶良種的應用和工程的實施，低產林的改造取得了很好的效益，如聯合國援助項目“2696工程”和國家低產林改造工程的滾動實施，使油茶生產更上了一個臺階，在永興、常寧和耒陽三縣共改造9萬畝，改造前的1983—1985三年平均畝產油3.36kg，而改造后的1986～1989年平均畝產油12.44kg；衡東縣的4000畝低改林從改造前的4.2kg提高到1988～1989年平均23.2 kg。攸縣新市油茶場進行的油茶優良無性系換冠中試林，改造后第四年年產油達到4O.5kg／畝，現在基本穩定在30—50kg的水平，基收益扣除當年投資，平均每畝純收入近500元。

(三)低產林的分類

根據立地條件、產量水平等可以將油茶低產林分為四類。一類林為立地條件好、林相整齊、經營水平較高，年畝產油5 kg以上的林分；二類林為立地條件較好、經營水平一般，林相不整齊，年畝產油3—5kg的林分；三類為立地條件一般，林分老化衰敗、長期荒蕪，年畝產油2--3kg的林分；四類林為立地條件差或長期與其他樹種混生，處于自然生長狀態，年畝產油2kg以下的林分。

對一、二類林主要采取深挖墾復、開竹節溝、修枝亮腳、合理施肥等措施，加以改造，提高單產。對三類林選擇立地條件較好，具有開發潛力的林地實施良種更新；對四類林可考慮按分類經營的要求轉化為生態林或其他林種。

(四)具體技術措施

存在針對以上原因，提出10條具體技術措施，根據不同立地條件和林分情況有選擇地使用。

1、林地清理

油茶林內灌木、雜草、寄主植物和其他混生的用材林、經濟果木林樹種進行徹底的伐除。對于有雜灌的林地，要先一次性全面徹底的清除，有利于后續作業。在清理林地時，不但要清除雜灌，對油茶的老、殘、病株也要一并砍掉。

2、土壤改良

低產林大多是處于野生狀態，粗放經營管理，長期呈荒蕪或半荒蕪狀態。林地荒蕪嚴重，雜灌叢生、土壤板結、產量下降。通過深挖墾復，挖除一切雜灌樹蔸，抑制雜草的生長，減少或清除與油茶爭奪養分的對象。墾復要全面，墾復深度在20cm以上，只有深挖才能真正見效，深度不夠達不到改土的目的。墾復方法同新造林。

3、保水保肥

水平竹節溝能使整個坡面的徑流形成分段截留的格局，既防止了地表徑流，增加了地下徑流，又可蓄水延長地下徑流時間，提高土壤含水量和穩定性，同時，可阻滯部分表肥土和林地凋落物，防止養分的損失。竹節溝要組織專業隊，逐山統一放線，確保水平竹節溝的規整和合理設置。沿環山水平線開挖竹節溝，溝底寬50cm，深40cm，節長因地勢而定，可長可短，以最小投工為原則費定，但不宜太短，一般要求在1.5m以上，太短不成其溝而變為洞。溝距依林坡度大小而定，坡度大于15度的上下溝距8m，15度以下的溝距10m。最上一條竹節溝應設置在山頂往下7～8m處，最下一條竹節溝的定線應是山腳油茶林邊緣以上的4～5m處。

4、密度調控

油茶由于在長期的生長發育過程中，由于自然萌發更新、人為破壞或病蟲害等原因，導致林分多代同堂，良莠不齊，林相雜亂。林分密度過大，枝葉交錯，相互擠壓，不但 造成相互間的機械損傷，更嚴重的是相互間為爭奪空間而引起垂直向上而生長過旺，生殖生長衰弱，影響產量和茶油品質。要砍掉樹體結構不合理、不太結果或不結果的樹，砍棹林下受壓的小樹。通過疏伐，將郁閉度調整在0.7～0.8之間，使林分內保持合理的透光度。

對于林中空地或密度太稀的地方，要進行補植，充分利用地力空間，提高單位面積產量。補植要用2年生以上的油茶良種苗木，切記就地就近挖取幼樹小苗補植。每年在墾復、復鏟、施肥的同時，對補植幼樹要進行特別管理，促進其快速生長。

5、整形修剪

由于長期荒蕪和疏于管理，林冠郁閉紊亂，枝頭密生，交叉重疊，徒長枝、萌發枝、病蟲枝、重疊枝、內膛細弱枝、下腳枝、下垂枝等較多。這些枝條影響墾復、施肥、開溝等作業；消耗營養不結果或少結果；有的影響林內通風通光性，形成病原載體。因此很有必要進行修剪。修剪方法同油茶新造林的成林修剪。

6、合理施肥

油茶長期荒蕪，粗放經營，生長發育不良，產量偏低，與土壤嚴重缺肥有很大關系。

因此，綜合墾復，增施一定的肥料，是大幅度提高油茶產量的關鍵技術措施。施肥時可遵循以下幾條原則：大年以P、K肥為主，小年以N肥為主；秋冬以有機肥為主，春夏以速效肥為主；大樹多施，小樹少施；豐產樹多施，不結果或結果甚少的樹少施或者不施；生長勢強的樹少施N、多施P、K肥、生長勢弱的樹要多施N肥；立地條件好的、生長勢強的林分多施P、K肥，立地條件較差，生長勢弱的樹多施N肥。施肥量以尿素20～3Okg／畝，磷肥40～60kg／畝，鉀肥10～20kg／畝，有機肥每畝500kg以上。施肥方法同油茶新造林。

7、更換劣株

凡是品種類型很差，樹勢衰老，生產能力很低的林分。劣株大體可分為兩種類型：一種是因老、弱、病、殘而結果少，生長不良、衰敗，樹體結構不合理。另一種類型是因遺傳基礎較差，生長勢也好，營養生長較旺，樹體結構也合理，就是不結果或結果甚少。對于前一種類型的劣株，應在清理林地時一并清除掉，進行良種大苗大穴補植更換，對于后一種類型，可采取大樹嫁接換冠的形式進行更換。

8、防治病蟲

防治病蟲害，要貫徹“防重于治”的原則，以營林技術措施為基礎，生物措施和藥物防治相結合，進行綜合防治。嚴格掌握密林疏伐、整枝修剪、林地清理等技術標準。疏代要合理，老、弱、病、殘株要全部剪掉，徹底清除病原。施氮肥要適度。尤其是立地條件較好，生長勢旺的林分，要少施氮肥，防止營養生長過旺，有利于病蟲害的發生。

9、引蜂授粉

油茶是蟲媒異花授粉植物。能給油茶花傳粉的昆蟲，有蜂、蠅、蟻等5O多種，其中授粉效果最好是土蜂．為了充分保護土蜂，lO月份至11月下旬，土蜂陸續羽化出土，不要在林內熏煙、燒火土灰，不要噴灑農藥。人工飼養的蜜蜂，雖有傳粉作用，但油茶花蜜濃度大、皂素多，對蜜蜂有毒害，不宜在油茶林內放養蜜蜂。

10、適時采收

嚴格采收時間。寒露籽應在寒露節前后采收，霜降類型應在霜降節前后采收，一般在節氣的“前三后七”為宜。各地應訂立鄉規民約，統一采收時間，防止茶果采收的混亂秩序和提早采收。

(五)高接換優

對第三類林或者第一、二類林分中的植株進行改造可采用高接換優方法。該法適用于大樹換冠，是一種先嫁接活再斷砧的技術，易于操作和恢復樹勢，廣泛應用于采穗圃和豐產示范林的建設、種質資源收集和觀賞茶花大樹的培育等。

第三篇：油茶種植技術

油茶種植技術

油茶的營造過去基本上是采用直播方式，雖然簡單易行，但成活率與保存率較低，管理困難，出苗不整齊，密度控制難且浪費種子。因此，要實現油茶早實、豐產、高產和穩定，就必須提高科技含量和生產水平，選擇優良單株和品種，利用良種壯苗進行植苗造林。苗木培育技術要點是：

裸根苗培育

【采種】采收充分成熟的種子，采種時間一般為11月初，部分熟果在樹上開裂時即可采種。

【苗圃地選擇與整地】苗圃地除應選擇在陽光充足、土層深厚肥沃、交通和水源方便的平地和緩坡地外，通常還要考慮到霜、雪情況，要選擇在霜、雪危害較輕的熱區，如高溫高濕地區效果好。

【播種】為提高出苗率，把取出的種子浸泡在濃度為50PPM的赤霉素（920）水溶液中1小時進行催芽。油茶種子一般采用條播（溝播），深度為6~8厘米，澆水勤則可播淺一些，反之要播深一些。粒與粒之間的距離為2.5~3厘米，行距18~20厘米，播種后在廂上蓋上1~2厘米的稻草。

【苗期管理】及時除草，要“鋤早、鋤小、鋤了”。適時松土、施肥，促進苗木生長。當苗木出齊并長到3~5個葉片，下雨后進行第一次追肥，以氮肥為主，每畝用量不超過15公斤，以后每70~75天施一次，全年3~4次，每次每畝氮肥施用量不超過25公斤、磷鉀肥40公斤。有條件的要噴施葉面肥，可用3％。的尿素+2％。磷酸二氫鉀混合噴施，也可以用濃度為50PPM的赤霉素、云大120和PBO（噴施寶）噴施。葉面肥噴施最好在晴天下午4點以后進行，如施肥后3小時以內下雨要重噴。注意防治苗木病害，春雨期用半量的波爾多液防治葉軟腐病；高溫多雨季節用1％。托布津防治葉炭疽病。

營養袋苗培育

【營養袋選擇】選厚度為0.02~0.09毫米、有底的聚乙烯塑料袋，直徑為8~10厘米、高15厘米，袋下部有6~10個直徑為0.5厘米的圓孔排水通氣。

【作床】作低床。床寬1.2~1.5米，長度依圃地而定。

【基質配制】采用過篩的黃土50%，過篩的火土35%，磷肥5%，農家肥10%配制，充分拌勻腐熟15天后裝入袋內。裝入后要壓實、壓平。黃土要采用生土，不能用熟土，以免產生病蟲害。

【催芽與播種】用沙子和種子層積催芽，當種子胚根長出后，將種子取出播入袋內，并蓋土1厘米。

【遮蔭】油茶幼苗較喜陰，為促進生長，最好搭建蔭棚。

【苗期管理及出圃造林】苗長到2~3片葉后，每20天施一次復合肥，及時除草保持床面干凈，3~4個月即可出圃上山造林。起苗要在陰雨天進行，用木箱或蔑筐裝運。

扦插苗培育

選取無病蟲害、生長健壯、結果多的優良單株樹冠中上部外圍，剪取當年生已木質化的粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的春梢、夏梢、秋梢做插穗。

【穗條采集】采集穗條必須用鋒利的枝剪剪取，剪截的部位在枝條基部的弱芽（一般是第一或第二片葉以上）上方1厘米左右，使剪下的枝條能充分利用健壯的腋芽作繁殖。

【插穗處理】將采集回來的穗條剪成一節、一芽、帶1~2片半葉，長約3~3.5厘米的插穗。即用單面刀片從芽的上方（上切口）0.2~0.3厘米處呈45度角切斷，芽的下方（下切口）削成平滑的馬耳形切口，葉片剪掉一半，留一半。為了提高插穗發根率，用100ppm萘乙酸溶液浸泡插穗下部6~12小時或100ppm吲哚丁酸溶液浸泡48小時，隨后進行扦插。

【苗床準備】按照培育實生苗（裸根苗）的辦法進行苗圃地整理，然后用1/3至1/2的沙與原苗圃泥土混勻后整成廂，再在廂面上鋪一層3厘米厚的黃泥土。苗木扦插前3天用0.2%多菌靈水溶液或0.2%的硫酸亞鐵水溶液對苗床進行消毒。

【扦插時間】油茶扦插不受季節限制，春扦、夏扦、秋扦均可，我州以2~3月扦插成活率較高。

【扦插方法】可采用直插或斜插，入土深約為插穗的2/3，葉和芽要露出土面，葉面朝上，插后將土稍壓實。扦插株距5厘米，行距10~15厘米，插完要噴一次水。

【管理】扦插初期在床面上要搭蓋蔭棚，忌太陽直射，一般透光度控制在50%左右，扦插一月后，插穗開始愈合生根，這時要經常噴水，保持濕潤，苗期按常規育苗方法進行管理。

嫁接苗培育

【嵌合枝接】削接穗時，先在芽的下方斜削一刀成馬耳形，然后在芽的另一面稍帶木質部削去表面，削面要平滑，最后把枝條倒轉，在芽的上端削一刀成馬耳形，使芽的位置在接穗中間。砧木選平滑一側，用刀從上到下稍帶木質部削一刀，并將切口韌皮部橫切去小部分，再在開口處向上削一短刀，以能嵌入接穗為宜。嫁接時靠一邊對準形成層，用塑料膜帶綁扎，露出芽及葉片，最后在接穗上面罩一塊薄膜。

【皮下枝接】削接穗的方法嵌合枝接法。砧木切口在適當的部位開成“T”形，深至木質部，接口長度稍長于接穗。嫁接時先將砧木切口的皮層撬開，然后將接穗插入砧木切口的皮層內，并把砧木的皮層蓋在接穗上。綁扎同嵌合枝接法。嫁接好后在離地面20厘米處將砧木剪除，留小部分枝葉即可。

【切接】在離地面6~10厘米光滑處把要嫁接的油茶剪斷，選光滑面斜切一刀，使切口成45度的斜面，然后由上至下縱切一刀，長約1.5厘米。選一個飽滿的芽，先削背面，從芽下1.3厘米處斜削一刀，成45度。然后翻轉接穗從芽

基部不超過芽的地方向下平削一刀，要削得平滑，長度1.5厘米。最后在芽面下方斜削一刀，切斷接穗。把接穗形成層對準砧木形成層插入砧木。綁扎時先用薄膜罩住接穗和砧木的斷面，只露出接穗的芽及葉片，然后從上到下綁扎。

【腹接】接穗先在芽的背面或側面下方斜削一刀，使下端呈舌形，然后在切口背面的基部斜削一刀，最后在芽的上方斜削一刀。砧木切口選光滑面從上到下斜切一刀，深至砧木的三分之一，長度與接穗削面相當。嫁接時撬開砧木切口，把接穗插入切口，最后用塑料薄膜帶綁扎。

【盾形芽接】芽片先從芽的下端與皮層之間削到芽的上方，在適當處截斷，然后修整四周。砧木切口選光滑面的一側開成“T”形，深度以切斷皮層為好。撬開砧木切口皮層，將芽片插入。綁扎同嵌合枝接法。

【芽苗嫁接】砧木一般采用沙床育苗，選取剛出土不久，沒有長生葉片的幼苗。接穗留1~2個芽或半葉和整片葉。采用劈接法嫁接，綁扎材料用寬1.5厘米、長5厘米的薄鋁片，綁扎不要太用力，以免壓傷砧木。嫁接好后插入濕沙袋，以15~20株一袋，在上面罩空塑料袋，然后放在蔭棚里。接口成活后，移栽到營養袋繼續護養或者直接移栽到苗圃地，用塑料薄膜蓋上。

【管理】嫁接后一個月是苗木成活的關鍵時期。此時如果高溫干旱，易于造成苗木灼傷，應增加覆蓋減少透光度。如果長期陰雨，地下水位上升，易造成根腐病，此時應加大透光度，可將薄膜兩頭揭開，以利通風透氣，同時要清溝排水。

【病害防治】嫁接苗第一年病害主要有白絹病，即菌核性根腐病。防治辦法是撥除病株，消除帶菌土，再用19%硫酸銅液灌苗木根部，消毒保苗。

造林技術及管理 造林地選擇

根據油茶的生物學和生態學特性對油茶造林地進行選擇，一般生長有杉木、茶樹、松樹、映山紅、鐵芒萁等植物的山地都可選為油茶造林地。

【造林方式】造林方式可分為直播造林和植苗造林兩種。直播造林簡單易行，投入較低，但成活率與保存率較低、管理困難、出苗不齊、密度控制難和較費種子。植苗造林成活率與保存率高、管理及密度控制容易。

【種植密度】根據地塊、坡度、光照強度和管理水平確定種植密度。土層深厚、肥沃的平地，株行距3×3米，每畝74株；坡腳和緩坡地株行距3×2.5米，每畝89株；坡度20度以上的株行距2.5×2.5米，每畝108株。

造林方法

【整地】把山上的雜草和灌木全部清除，塘的規格為40×40×30厘米，土層薄的地方可以打大一些。有條件的，每塘可放1~2公斤鈣鎂磷或5~10公斤農家肥與泥土混合填入塘中作底肥，無條件的應盡量從塘周圍收集表肥土填入塘中，回填土要高出地面20厘米。

【直播造林】11月初，選擇充分成熟、飽滿的油茶種子，可隨采隨播，也可以貯藏后進行播種，時間為11月初至次年2月。播種時先用多菌靈對種子進行消毒，再用500PPM的赤霉素處理1小時催芽，后在塘中央挖8~10厘米的種植穴，每穴播種5~10粒，覆上土并蓋2~3厘米厚的雜草。我州11月到次年5月是干季，雨水極少，只有通過多播種子才能保證種子出苗率。

【植苗造林】時間為雨水較集中的6~8月份，造林成活率高，選擇陰天或雨天造林。裸根苗取后蘸上放有生根劑（普通型）的泥漿。根據苗木根系的深淺挖種植穴，先把苗木根系放入，回土至三分之一，提一下苗讓根系舒展后踩緊，然后邊覆土邊踩緊；栽后用雜草對全塘覆蓋。

撫育管理

【追肥管理】幼樹階段（1~5年）：追肥以氮肥為主。每株每年需尿素2兩左右，分4~5次施入，次多量少。從苗的四個方向挖穴進行穴施，距離苗10厘米左右。

上坡林階段（6~9年）：油茶進入豐產期。主要采用氮、磷、鉀配方施肥，比例為3：2：1，每株每年需肥量在5兩左右，分2~3次施入。

紅坡林階段（10年以后）：油茶進入盛產期，消耗較大，需要的肥料增多，每株在1斤左右，氮、磷、鉀的比例為5：3：2。追肥時間為：二月氮肥4兩，五月鉀肥2兩，七月磷肥3兩?？刹捎脺鲜?，在距樹干20厘米的地方沿樹干周圍開挖10厘米深的環形溝，把肥料均勻撒入溝里，蓋上土即可；也可采用放射狀施肥，距樹干20厘米的四個方向開挖10厘米深的四個穴，把肥料分配均勻后撒入穴中，蓋上土即可。追肥最好是在雨后進行。

【幼苗期管理】及時對塘內雜草進行清除，讓苗木獲得充分光照，避免雜草與苗木爭奪養料，對塘周圍的土壤要翻挖，塘里要淺鋤，以擴大塘面積和促進土壤通透。秋冬季節翻挖后可直接把雜草鋪在塘里，可提高地溫、保濕和增加土壤有機養分。提倡林糧間種和種綠肥，以耕代撫。糧食作物應選擇矮桿品種，以豆科較好。

【幼林樹的土壤管理】進入冬季對油茶林進行全部翻挖，撿出大的石塊與惡性雜草草根，雜草鋪在樹塘內。翻挖的土塊不能敲細，讓其自然風化。全年應除草2~3次，草不能用火燒，讓其在地里自然腐爛，增加土壤有機質。

整形修剪

油茶是陽性樹種，必須使枝條充分光照才能獲得豐產。油茶樹形普遍采用的是自然開心形和自然圓頭形。自然開心形就是使油茶樹枝條在同層面上向四周伸展，加大樹冠面積，保證了枝葉的光照，合理利用空間。

幼苗期及時將頂芽摘出，促進幼苗側芽萌發形成多個側枝，然后根據枝條的健壯情況，從三個不同的方位選留三個優良的側枝作為主枝，把主干去除。

幼齡樹在主枝形成的基礎上，在主枝離樹干20厘米處進一步摘出頂芽，促進主枝側芽萌發形成側枝。

成齡樹期修剪的目的是調控油茶樹體養分平衡，做到大年不大，小年不小，使結果相對均勻。主要是剪出徒長枝、地腳枝、病蟲枝、細弱枝和部分影響整株樹光照的枝條。

老年樹期因樹而異，主要是保存具有生長結果能力的枝條，對那些長勢明顯減弱的枝條要適應進行短剪截，讓其重新萌發新枝，清除枯死枝、病蟲枝。

果實的采收

根據品種適時采收果實，采得過早，油茶果沒有充分成熟，油籽重量減輕，油脂轉化率低，影響經濟效益；采得過晚，茶籽從果實中脫落，造成經濟損失。最佳采收時間：油茶果實陰面轉黃，樹上也有部分果實開裂。油茶果采回后，在室內或者雨水淋不到的地方堆6~7天，厚度不能超過20厘米，以防升溫種子變霉。然后選晴天放在曬場上攤開曝曬（要常翻動）3~4天后，茶果會自行開裂，大部分的茶籽自行脫出，沒有脫的茶籽可人工剝除。過篩曬干后即可出售，或者用麻袋或竹籮裝好放在通風干燥處，儲存時間1~2個月后復曬1~2天再榨油，這樣出油率高，茶油質量好。

油茶低產林改造技術

要根據不同的油茶林狀況，采取隔株間伐措施，把密度控制在每畝74~89株。要改變油茶樹分層現象，避免一株遮一株，一層遮一層，要清除多主干，選留一株樹形優美、健壯的，其余的全部砍掉。

油茶由于長時間低產，營養生長與生殖生長極不平衡，要注意追施肥料。追肥以磷、鈣肥為主，輔助追施復合肥，以平衡營養生長與生殖生長的關系，促進油茶開花結實。

油茶的?；ū９且豁椌C合性的技術，只有科學、合理地種植油茶，努力提高栽培管理水平，才能收到良好的效果。

?；ù胧?1月初~11月中旬是油茶盛花期，噴3％。的硼砂+2％。的尿素或30PPM的赤霉素，可有效控制落花。

保果措施：在花謝后的7~10天，噴施1~2次云大120等植物生長調節劑或專用葉面肥。

病蟲害防治

煙煤?。喊l病時，枝條、葉片上覆蓋一層黑黑的物質，似煤灰色。主要是林內光照不足和發生蚧殼蟲引起的。防治措施：改善林內光照條件和衛生狀況，修出病枯枝；夏季用波美0.3~0.5度的石硫合劑噴灑，冬季用3波美度的石硫合劑噴灑。

炭疽?。喊l病時果、葉片有不同大小的黑斑。病斑以果面、向陽面為多。防治措施：剪出各種病蟲枯枝和破傷枝，清除病果；落花后10天左右開始噴藥，15天一次，連噴三次，雨后噴施。常用藥劑有80%大生M—45可濕性粉劑及25%苯菌靈乳油1000~1500倍液。

軟腐病：發病時果、葉片上有圓形、半圓形或不規則的棕黃色或黃褐色病斑。防治措施：改善林內通風透光條件，減少發病，清除病葉病果。夏季每隔15天噴灑一次50%可濕性退菌特1000~1500倍液，75%甲基托布津500倍液，1%的波爾多液。

蚧殼蟲：進入秋、冬季，蟲像雪花一樣布滿樹干，用手壓會有血液流出。防治措施：在秋、冬季噴灑95%蚧螨靈1000倍液或5波美度石硫合劑。春、夏季噴30%桃小靈2000倍液防治效果較好。

油茶天牛：成蟲黑色，頭上長有兩只觸角（形似牛角），專門蛀食樹干，被蛀食的地方有大量木屑（天牛糞便）從排糞孔排出。防治措施：6~8月份，樹干涂白防止成蟲產卵，涂白劑為石灰、硫磺各一份，加水40份調成；發現排糞孔后，用棉球蘸80%的敵敵畏塞入蟲道，用泥土封死即可。

第四篇：油茶種植技術

種植油茶的經濟效益分析

油茶，別名茶子樹，又名木子樹。盛產于長江中下游和華南地區。油茶是我國主要的木本油料之一。據不完全統計，目前我國油茶林面積6000萬畝，常年茶籽產量56萬噸，產茶油15萬噸，其產量占全國木本油料作物的80%以上。

一、茶油的主要成分與用途

1、茶油的主要成分 茶油是用油茶籽經加工后所獲得的油脂。我國自古就有“一豬二茶”之說。在人們的生活水平普遍得到提高，講求膳食比例均衡的今天，茶油更是純天然的綠色保健食品。由于茶油中90%以上是油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，因而明顯優于飽和脂肪酸含量高的動物油脂。與菜籽油相比，茶油中不含芥酸。與橄欖油等其他植物油相比，茶油中不皂化物和生物酚的含量很少。與花生油和豆油相比，茶油不含黃曲霉素。因此，茶油是一種高級優質食用植物油。

2、茶油的用途和綜合利用 有關研究資料表明，常食茶油可以降低血液中的膽固醇含量，并且具有抑制腫瘤、預防心腦血管疾病的作用，是高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化及高血脂等患者的理想保健油脂。茶油還是重要醫藥原料，在民間用于調制各種藥膏治療燙傷、燒傷及體癬等皮膚病。茶油通過氫化可以得到生產肥皂和凡士林的硬化油。茶油還能烏黑頭發和潤澤肌膚，吸收對人體有害的短波紫外線（UVB）。茶枯可以提取皂素。從茶殼中可以水解糠醛。皂素和糠醛都是重要的醫藥和化工原料。茶殼中含有大量的木質素等，可用于提取木糖醇，制作活性炭等。茶枯去除皂甙后也是很好的植物飼料。

二、油茶的生物學特性

1、油茶樹的形態特征 油茶為多年生常綠灌木或喬木，多分枝，冠幅大，樹齡50—80年，甚至長達百年以上。是以采收果實為主的木本油料樹種。每年10月開花，次年結果，果實球形，直徑2—3.5厘米。單果重9.3—31.5克，每果內含油茶籽1—8粒，籽粒多少視品種而定。有早、中、晚熟品種之分。

2、油茶的生長習性 油茶是多年生木本油料植物，種后 3—4年后即可開花，一生為“抱子懷胎”，即每年10月份開花至翌年10月份收獲。收獲標準以80%以上的茶果變紅為佳。或有10%的茶果開裂時采摘最為適宜。采摘后7—10天即開花。

（1）油茶喜旱怕水

油茶在紅壤、黃壤和石灰巖發育的泡紅粘土上均適宜種植栽培，以土層深厚、肥沃疏松、排水良好、PH值5.5—6.5的砂質壤土最為適宜，一般在海拔50—1100米的山地均可栽培。油茶為直根系植物，適宜于旱坡地和低山林地種植。

（2）油茶喜光怕陰 油茶幼苗喜蔭，有利生長成活，成林后則喜陽。一方面需要有充足的陽光進行光合作用，保證營養生長，使其樹冠迅速擴展，根深葉茂。另一方面需要進行生殖生長，使果實充分積累營養，增加含油量，若缺乏光照，則會生長不良，少花、少果，甚至絕收。油茶樹為常綠灌木或喬木，一年栽植，百年受益。油茶樹適合我區經濟林開發。特別是我區現有5萬畝低山丘陵崗地適宜種植，是退耕還林、綠化荒山、涵養水土、防止水土流失的良好樹種之一。也是建設生態園林城市的理想選擇。

3油茶的經濟性狀

油茶籽的果大、產量高等特點是其他油料作物所不及。油茶籽平均千粒重716克，最?。ǘ嗔９┑淖蚜ＧЯＶ赜?51克，最大（單果品種）籽粒平均千粒重1670 克，單粒重達1.91克。與目前的主要油料作物油菜籽相比，一粒油茶籽相當于100—545粒油菜籽，一株盛產期的油茶樹每年可摘油茶果1000—3000個，最高可達1萬個以上，幼林期平均每株收油茶果5-15公斤，大齡茶樹單株采摘油茶果最高可達100公斤以上。一般可收油茶果8325—30000公斤//hm2，按油茶出籽率40%計，折合收油茶籽約3330—12000公斤/hm2。豐產的油茶林每年收獲的油茶籽產量是同面積的高產油菜籽產量的2—8倍，油茶種仁含油率達51%左右，種籽出油率一般在29—32%之間，與油菜籽的出油率接近。因此，油茶是一種經濟產量較高的油料作物。

三、油茶的經濟效益分析

1、不與糧油作物爭面積 油茶適應性廣，耐寒耐瘠，適于荒坡荒地栽培，也可用于改造低產林地。與油菜、芝麻、花生、大豆等油料作物相比，油茶不與糧食和油料作物爭面積。每年可為我區節約油料用地約20萬畝，增加產值1億元以上。

2、高產、穩產性好 油茶一經播種（移栽），第三年即可開花，第四年掛果。掛果第一年單株茶果很少，一般3—5粒，從掛果的第二年開始，掛果量成倍遞增，15年以后可進入一個相當長的高產、穩產時期。油茶籽產量是油菜籽產量的2—8倍，每公頃每年可產油茶籽3330—12000公斤，產量和經濟效益均十分可觀。

3、收益時間長 油茶除了在幼林期前三年無經濟效益外，從第四年掛果開始，以后逐年成幾何級的產量遞增，這一遞增速度可以持續30—50年，因此，種植油茶是一代人栽種，幾代人受益。

4、市場前景廣闊 目前食用茶油的市場價格一般在40元/公斤，是菜籽油的3—5倍，出口貿易價格不菲。在日本，茶油是菜籽油的7.5倍，在美國市場達到12美元/ kg，價格高于橄欖油。茶油經過精加工制成高級涼拌油、人造奶油、起酥油、蛋黃醬等多種用途的油脂食品，倍受商家和消費者的青睞。

5、節省投資 油茶一般每公頃種植1665—3000株，種苗、肥料和人工總投入166.5-300元，平均單株成本僅1.5元，以后的抗旱和病、蟲害防治及肥水管理等投入，成本也不高。雖然在前期的3年內無收益，但是一旦進入豐產期，基本上就不用再投入，可謂“一勞永逸”。而且幼林期還可套種其它農作物，以耕代撫，增加收入。

四、油茶的生態效益分析

發展油茶除了能獲得很高的經濟效益，解放農村生產力外，由于其高大的植株、厚厚的冠蓋和深深的根系，對土壤養分的分解和吸收能力強，在用地養地、保持水土、改善生態環境和人居自然環境以及提高土肥供養能力等方面有極其重要的意義。

1、保土保肥能力增強 油茶林地在成林后，一方面有大量的枯枝落葉覆蓋，另一方面因減少了耕作而造成的水土流失可以起到保水、保土和保肥作用。使林地的蓄水保土能力大為增強。按土壤蝕模數(t/ km2·a即每平方公里面積每年流失土壤量)計算，相當于每年保住2cm厚的土層。每平方公里林地每年可以減少土壤流失量達2萬m3，也相應減少了有機肥的流失，這表土層中含有大量的有機質。油茶林的保土價值如果按攔阻流失土壤量10元/m3計算，則油茶林每平方公里年保土價值達20萬元。

2、釋放氧氣多 油茶樹冠蓋厚、葉片多，表面積較針葉樹大，其光合作用制造出的氧氣也多。據專家測定：闊葉林制氧量為70 kg / hm2/日，油茶林葉片制純氧達40 kg / hm2/日，由此推算，每公傾油茶林制氧量可供600人吸用，從而大大改善了人類的生存環境。

3、調節生態氣候，降低環境溫度 油茶為常綠樹種，其茂盛的枝葉覆蓋著土地，有效地吸收和利用了大量的太陽熱能。據測定，夏日正午油茶林地的氣溫一般比荒地環境的氣溫低1—3 oc。

4、改善生態環境，增加蜂產品效益 油茶每年秋后開花，其花郁香，是蜜蜂喜食的花蜜。平均每平方公里油茶林可供蜜蜂采蜜10-20天，每箱可產蜜10-15公斤。

油茶栽培技術要點

一、新造林

新造林八大技術措施：

1、林地選擇

當崗松，背陰杉，向陽山坡種油茶。烏土油篤篤，石殼山上果要落。

1米土層，排水良好，酸性土壤。緩坡中下部的陽坡、半陽坡。

2、良種壯苗

劣種換良種，三年換個大油桶。種好、苗壯、樹豐產。

采用審定良種，科學配比栽培，優質苗木造林。容器杯苗高10cm，一年優良家系苗高20cm，二年生嫁接苗高25cm，基徑粗0.4cm，根系完整、無病蟲害。

3、科學整地

上挖下填，削高填低，大彎順勢，小彎取直。陡山梯墾保水土，平山全墾間作物。小雨不出帶，大雨難下山。

秋季整地，冬季造林；冬季整地，來春造林；夏伏整地，秋季造林。小于15°緩坡全墾或帶狀整地，陡坡撩壕成梯或水保魚鱗坑整地方式。

4、合理密度

種植密度70-120株左右，適宜的行距為2.5-3.0m，株距為2.0-3.0m。

5、科學栽植

拌勻基肥復表土、扶正苗株，細土回填，分層壓實。嫁接口與地面平，做到根舒、苗正、土實。

6、強化撫育

一年不墾草成行，兩年不墾減產量，三年不墾葉子黃，四年不墾茶山荒。油菜怕漿，油茶怕荒。

造林后，每年撫育2-3次。第一次撫育在5-6月；第二次撫育一般在8-9月；冬季結合施肥進行深墾。前3年需摘掉花蕾，加快樹冠成形。

七挖金，八挖銀，冬季深挖賽黃金。荒山伏天挖得深，三年豐收拿得穩。挖山三年，本利周全。

盛果期每年撫育1-2次。第一次撫育在5-6月，冬季結合土壤改良進行深墾施肥。

以山養山，種肥養林，茶枯還山，落葉歸根。

利用林地間隙種植花生、黃豆、苜蓿、紫云英、綠豆、芝麻、豌豆類豆科等矮桿作物，以耕代撫，間作距樹蔸的距離在50cm以上，并及時施肥。

7、控形修剪

冬剪大枝夏摘梢，春秋兩季整側邊。修剪時間以11月至次年2月為好，定植后在50cm處定干；第二年在保留2-3個強壯分枝作為主枝；第3-4年，在繼續培養主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養為側枝群，均勻分布。

大空小不空，內空外不空，打陰不打陽，剪橫不剪順。剪去腳枝不傷皮，鋸去殘柱不藏蟻，病蟲枯枝全剪去，上控下促樹冠齊。小枝多，大枝少，合理分布不擁擠，內膛通風光照好，上下內外都開花，立體結果產量高。

在采果后至春梢萌動前進行。將位置不適的枝疏去，盡量保留內膛結果枝。連續掛果枝適當回縮修剪或從基部全部剪去，在旁邊再另外選擇強壯枝進行培養。對于過分郁閉的樹型，應剪除少量枝徑2-4cm左右的直立大枝，開好“天窗”，提高內膛結果能力。

8、合理施肥

土是根，肥是勁，種是本。幼林施肥以氮肥為主，配合磷鉀肥。定植當年6-7月樹苗恢復后，適當施薄肥，距離30公分，一株半兩，避免肥害。第二年3月份新梢萌動前施速效氮肥，每株0.1-0.5公斤，12月上旬以每株5-10公斤土雜肥或糞肥為越冬肥，隨樹體增長，逐年遞增。

盛果期施肥要氮磷鉀合理配比。3月份施速效肥，每株1-2公斤；11月份施土雜肥，每株15-20公斤。

二、油茶低產林改造

1、低產林分類及改造措施

一類林立地條件好，林相整齊，無喬、灌木混生，適宜撫育改造；

二類林立地條件較好，林相一般，有雜灌木混生，產量較低，有選擇地進行撫育改造；

三類林立地條件較好，林齡老化、林相不齊，與喬、灌木混生，適宜更新改造。

2、油茶低產林撫育改造的八大技術措施：

（1）清理林地。將林中的高大林木、雜灌木和有害雜草等清除。

（2）密度調整。將過密的疏伐、過稀的適當以良種壯苗補植，每畝保留60-110株。

（3）整枝修剪。通過修枝整形改善通風透光條件，剪去過密的交叉枝、重疊枝、過弱的營養枝、病蟲枝等，培養良好的樹體結構。

（4）墾復深挖。冬天深墾，夏天結合除草淺墾培蔸。

（5）蓄水保土。坡度陡的林地，盡可能整土成梯，或者按環山水平開挖1-1.5m的竹節溝。

（6）合理施肥。結合冬墾時施土雜肥，春季適當施以N、P為主的復合肥。

（7）病蟲防治。以綜合治理和預防為主，結合樹體管理，在4-7月份定期噴灑波爾多液等殺菌劑。（8）劣株改造。在立地條件較好的中幼齡林中，將部分不結果或結果不多的植株，采用大樹換冠的方法改造成良種株，從而提高林分的整體產量。

三、主要病害及其防治措施

炭疽病。冬前防治，50％多菌靈，可濕性粉劑500倍液。夏季防治50％退菌特可濕性粉300倍液或50％多菌靈500倍液。

軟腐病。50％多菌靈300--500倍液，75％甲基托布津300--500倍液，50％退菌特1000--1500倍液，1／100波爾多液。

根腐病。1％硫酸銅或敵克松等消毒病苗。

藍翅天牛。成蟲羽化高峰期，可噴灑20%果乳劑500倍液、90％敵百蟲1000倍液，幼蟲期可噴灑90％敵百蟲500倍液

象蟲。90%敵百蟲晶體1000倍液，80%敵敵畏乳油1：1兌水1000倍

四、果實采收

10月采收。樹上5%的茶果微裂，容易剝開，種子烏黑有光澤或呈深棕色。

五、果實處理

果實堆3-4天，晴天攤開翻曬2～3天后，茶果自然開裂，然后過篩揚凈，繼續曬1-2天至全干用于榨油。

第五篇：油茶種植技術規程

山茶油,是我國特有的傳統食用植物油。歷史上,山茶油曾經是“皇封御膳”用油。2007年9月13日,國家質量監督檢驗檢疫總局第145號公告:連南山茶油為中國地理標志產品保護,保護范圍為廣東省清遠市連南瑤族自治縣現轄行政區域。

唐代詩人劉禹錫曾描述山茶油

廣東省清遠市連南瑤族自治縣山茶油的種植栽培歷史悠久。早在隋唐時期,連南瑤族的先民從湖南洞庭湖一帶遷徙至連南百里瑤山定居以后,刀耕火種,在高山大嶺開拓瑤寨,種植山禾、玉米、大豆、油茶等糧油作物,維持生計。由油茶籽壓榨的山茶油成了瑤家主要食用油。

有一首古老的瑤歌:立秋處暑瓜谷熟,采摘瑤棉收山蒼,芝麻滿倉粟米黃,粳谷累累茶油多。反映了瑤家耕山自立自慰的情感。唐代詩人劉禹錫被貶到連州任刺史時,廣東省清遠市連南瑤族自治縣瑤區屬連州管轄。劉公出巡瑤區時,曾寫下《莫徭歌》和《連州臘日觀莫徭獵西山》等詩篇,描述了連南瑤族人民在山上自力更生、艱苦奮斗開辟瑤山農業生產的史實。山茶油便以瑤家的特產之一列入史冊。

廣東省清遠市連南瑤族自治縣山茶油的原料山毛油茶,曾被官方極力推崇為名優物種,推廣瑤區至百里瑤山繁衍發展。據《連陽八排風土記》記載,清朝康熙年間,廣大瑤區歸屬連山管轄。當時的知縣李來章為鼓勵耕農,在全縣公告《勸諭瑤人栽種茶樹一則》千字行文,號召瑤家大力發展山毛油茶生產。公告之后,廣大瑤民積極響應,紛紛種植油茶,迅速發展到3萬多畝。至今,連南瑤山還有不少四、五百年的老山

毛油茶樹,依然掛果,表明連南的地理條件非常適宜油茶的生長,并成為連南瑤山滄桑的歷史見證。

2007年榮獲“中國

油茶之鄉”稱號

解放后,國家成立了廣東省清遠市連南瑤族自治縣,瑤族區域歸連南瑤族自治縣管轄。為發展民族特色產品,連南瑤族自治縣政府加大對油茶種植的引導和扶持,油茶產業出現兩次大飛躍。一是上個世紀70年代,連南瑤族自治縣政府帶領全縣人民掀起“萬畝油茶”的大規模生產,種植面積達到5萬畝。二是改革開放以后,特別是連南瑤族自治縣獲得“1992年中國世界瑤族盤王節·耍歌堂觀光年”舉辦權之后。當年,來自全國各地的游客,特別是旅居美國、法國、東南亞和加拿大的瑤族同胞,在吃了連南山茶油煮的菜肴后,盛贊連南茶油油脂不濃、濃厚綿纏、除腥去臊,清香濃郁,紛紛指定購買連南山茶油作為手信帶回去送給親朋好友。

美籍華裔、醫學博士董盛秉先生是廣東省清遠市連南瑤族自治縣籍人,他向游客、外籍華人和媒體記者贊譽了連南山茶油獨特的品質,“連南山茶油不僅色味清色甘甜,無苦澀味,還具有消炎、祛毒、除斑積、解驚風、治療高血脂等醫藥價值,咱瑤家經常用連南山茶油為小孩醫治破傷風、無名痛毒、初發皮膚病等等效果勝佳?！币虼?各地游客紛紛購買,一時間連南山茶油成了緊俏貨,被搶購一空。此后,連南瑤族自治縣開拓了“排瑤民族風情旅游”的新生產業,隨著旅游業的蓬勃發展,連南山茶油也和它的色澤一樣閃光奪目為世人認識。連南山茶油的盛譽

日益高漲,給予連南瑤族自治縣政府和全縣人民極大鼓舞,連南瑤族自治縣政府把油茶產業列入“八個五”工程建設,加快了油茶產業發展速度,全縣油茶種植規模達到10.5萬畝。

廣東省清遠市連南瑤族自治縣種植的山毛油茶是從傳統的普通油茶培育而來的,現有林面積10.5萬畝,占全縣森林面積120萬畝的8.75%,主要集中分布在該縣東部石灰巖地區鄉鎮,全縣人均油茶林面積0.84畝,其中三排鎮2.4052萬畝約占全縣油茶面積的23%,2006年該鎮被列入廣東省農業標準化示范區,2007年連南瑤族自治縣榮獲“中國油茶之鄉”稱號。

廣東省清遠市連南瑤族自治縣山茶油以其無任何污染的原生態環境培植生長,品質優,食用和醫用價值高等特點深受廣大消費者的喜愛,而且產量有限,盡管市場上每千克連南山茶油的價格比其他茶油要高上8~10元,但是每年到連南的游客都爭相購買連南山茶油,成為親朋好友之間的贈品,已成為外來游客爭相采購的特色佳品,產品供不應求。

油澄清、透明,呈淺黃色

廣東省清遠市連南瑤族自治縣山茶油由山毛油茶籽壓榨精煉而成。油茶籽的質量狀況直接影響茶油品質。由于連南瑤族自治縣優越的地理條件、適宜的氣候和無污染的純天然生長等因素,形成了山毛油茶獨特的品質,果實較大,果皮薄、脫殼后茶籽肉質幼細,鮮出籽率42-48%,出油率48-52%。

廣東省清遠市連南瑤族自治縣山茶油的特色有:連南山

茶油澄清、透明,呈淺黃色。連南山茶油原油在加熱試驗(280℃)中“油色不變,無析出物”,優于GB11765《油茶籽油》一級成品油的“無析出物,羅維朋比色:黃色值不變,紅色值增加小于0.4”的標準。用羅維朋比色槽(25.4mm)檢驗,連南山茶油色澤為“黃35紅0.6”,比GB11765《油茶籽油》一級成品油的“黃2.0”嚴格了3倍多。連南山茶油氣味純正、清香,帶有甘甜風味,無異味、苦澀味。

森林覆蓋率高,環境好,蟲害少

廣東省清遠市連南瑤族自治縣山茶油的品質特色是與其原料—山毛油茶的生產地域自然因素分不開的。連南山毛油茶喜光,喜溫暖,要求充足的陽光,降水量在700mm以上,最適宜雨量在1200～1800mm之間,pH值在5～6的紅壤、黃壤最適宜油茶生長。而連南瑤族自治縣森林覆蓋率達83%,空氣環境好,蟲害少,山毛油茶保持原生態生長,肥料以施農家肥為主,不施用農藥、化肥,其所需的溫度、光照、肥水等都是天然的氣候條件,而這些氣候條件是連南瑤族自治縣獨特的地理位置決定的。

據悉,廣東省清遠市連南瑤族自治縣年平均氣溫19.5°C,無霜期長,達299天。晝夜溫差大,終年晝夜溫差達8~12℃,白天氣溫高有利于光合作用,可以合成更多的營養物質,夜間氣溫較低,植物呼吸作用較弱,能量消耗少,有利于內含物質的積累和轉化,形成了連南山茶油帶有甘甜的獨特風味。

另外,廣東省清遠市連南瑤族自治縣全年太陽輻射量101.5千卡/平方厘米,熱量豐富,主要集中在6~9月,特別是8、9月份平

均氣溫達30°C左右,十分適合油茶籽“7月長果、8月長油”的習性,為油茶果生長膨大油脂的轉化提供了充足的熱量,使得油茶籽坐果率高、果實迅速增大和油脂轉化率高,含水量、淀粉含量逐漸下降,因此連南山毛油茶籽結實飽滿、含油量高。

還有的是,廣東省清遠市連南瑤族自治縣土壤是由花崗巖發育形成的黃壤、紅壤。土壤呈微酸性反應,pH值在5.5-6.5之間,土壤團粒結構好,自然肥力強。肥料以農家肥為主,不使用農藥、化肥,并在林中合理間作有固氮作用的花生、黃豆等豆科農作物,改良林地土壤,培肥地力。因此,連南山茶油不含磷脂和有機物雜質,品質純正。

山茶油的作用

山茶油是我國特有的木本油脂,其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似,有“東方橄欖油”之美稱,茶油中含有多種功能性成分,長期食用,具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效。

改善血液循環:現代醫學證明:山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

促進消化系統功能:山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預防膽結石,并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實:山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。

增強內分泌系統功能:山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明,健康人食用山茶油后,體內的葡萄糖含量

可降低12%。所以目前山茶油已成 為預防和控制糖尿病的最好食

油。

強化骨骼系統功能:山茶油能促進骨骼生長,促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏松方面也起重要作用。

預防癌癥:由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。

防輻射:山茶油在被發現有增強防輻射的功能后,就被用來制作宇航員的食品。

優秀的嬰兒食品。根據其成分和可消化性,山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。抗衰老:實驗表明,山茶油含有的抗氧化劑維E,能防止腦衰老,并能延年益壽。

保護皮膚:山茶油含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。山茶油是最典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素等性質的天然汁液。是唯一從木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。山茶油主要成分為油酸,其含量高達75%左右,此外還含有豐富的維生素E、胡蘿卜素和其它抗氧化劑。每克山茶油含9卡路里熱量。