第一篇：關于印發《北京市餐飲油煙治理工作實施方案》的通知[范文模版]

關于印發《北京市餐飲油煙治理工作實施方案》的通知

北京市環境保護局

北 京 市 商 務 局

北京市公安局消防局

北京市工商行政管理局

京環發〔2008〕100號

各區縣環保局、商務局、公安消防支（大）隊、工商分局：

為貫徹落實市政府《關于發布2008年北京奧運會殘奧會期間本市空氣質量保障措施的通告》和《北京市人民政府關于發布本市第十四階段控制大氣污染措施的通告》要求，嚴格控制餐飲油煙排放，保障公眾健康，實現綠色奧運承諾，現將市環保局、市商務局、市公安局消防局、市工商局聯合制定的《北京市餐飲油煙治理工作實施方案》印發給你們，請認真貫徹執行。

附件：北京市餐飲油煙治理工作實施方案

北京市商務局 北京市環境保護局

北京市工商局 北京市公安局消防局

二〇〇八年四月九日

附件：

北京市餐飲油煙治理工作實施方案

為深入貫徹落實北京市政府《關于發布本市第十四階段控制大氣污染措施的通告》、《關于發布2008年北京奧運會殘奧會期間本市空氣質量保障措施的通告》要求，實現保障奧運空氣質量保障和全面改善環境質量的目標，從關注民生、解決直接關系群眾利益的環境問題入手，開展油煙治理專項整治活動，特制定本實施方案

一、指導思想

按照屬地管理的原則，強化區縣政府責任，加強部門聯動和綜合執法；明確餐飲單位的主體治理責任，強化自律；加強社會宣傳，鼓勵公眾監督，以北京奧運會為契機，推動餐飲油煙治理工作深入開展，解決污染擾民問題，以良好的環境質量迎接奧運會的召開。

二、工作目標

（一）所有餐飲經營單位100％安裝油煙凈化設施。

（二）餐飲經營單位對其油煙凈化設施100％維護保養一次，并正常運行達標排放，執行《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001）。

（三）餐飲經營單位對油煙排放管道100％清理一次并保存記錄。

上述工作于今年6月底前全部完成。

三、工作任務及職責分工

（一）各區縣政府是餐飲油煙治理工作主責單位。根據“北京市人民政府辦公廳關于分解實施第十四階段控制大氣污染措施任務的通知”的要求，由各區縣政府牽頭組織，落實屬地餐飲油煙治理工作，達到3個100%的工作目標。

（二）環保部門負責餐飲油煙污染排放的監督管理。組織排放達標情況檢查，對未安裝油煙凈化設施、設施不正常運行、超標排放油煙的依法實施處罰。

（三）商務部門負責餐飲經營單位油煙治理的行業監督管理。要將餐飲油煙治理要求納入行業技術、服務質量標準及評優條件，引導和規范餐飲行業合法經營；組織開展行業檢查，未按時清理排油煙管道的依法處罰。

（四）公安消防部門負責餐飲單位的消防安全監督管理。配合有關部門組織油煙管道清理檢查，對油煙管道清理不到位且存在火災隱患的餐飲單位依法督促其進行整改。

（五）工商部門負責餐飲企業主體經營資格的審查。配合有關部門組織專業檢查，對違反工商行政管理法規的行為依法查處。

四、工作安排

（一）宣傳動員和組織實施

各區縣有關部門要充分利用集中開會、入戶發放公開信等各種手段大力宣傳，全面動員部署，使餐飲單位提高對油煙治理工作重要性的認識，明確工作任務和完成時限，按照“綠色奧運”的統一要求立即行動起來，沒有治理設施的餐飲單位要盡快安裝油煙治理設備，有治理設施的要盡快進行維護保養；抓緊清洗和疏通油煙煙道，做到嚴格自律，自覺履行保護環境和預防火災的義務。

國家特級、一級酒家和中華老字號餐館以及奧運場館周邊、特色商業街、特色餐飲街區餐飲單位是奧運重點飲食服務保障單位，要嚴格執行國家油煙治理有關規定。餐飲油煙治理工作情況要與“2008好運北京?商業滿意服務”主題測試活動有機結合起來，未進行油煙治理或治理不達標的餐飲單位將取消榮譽稱號。

（二）檢查督促

各區縣、各部門按照各自職責，加大檢查頻次和力度，重點地區要進行拉網式檢查，督促餐飲單位自查自糾，6月底前全部完成油煙治理任務；未按時完成的將依法進行處罰。

（三）聯合檢查

2008年6月，市相關職能部門組成聯合檢查組，集中行動，對重點地區及重點餐飲企業進行檢查。違規餐飲經營單位要在新聞媒體上曝光，6月底前油煙排放仍不能達標的，奧運會期間停業整改。

五、工作要求

（一）各區縣有關部門要高度重視油煙治理工作，將其作為奧運空氣質量保障工作的重要內容之一，精心組織，全面部署，認真落實。一是建立區（縣）、街道、居委會三級管理體系，分解任務，分片包干，建立分工明確、層層負責的組織保證體系，采取日常監督、抽查相結合的方式，加大執法檢查力度；二是鼓勵公眾參與，完善群眾監督機制，建立有效的群眾投訴渠道，充分發動和依靠群眾，組織大氣環境污染監督員、奧運志愿者以及廣大群眾對餐飲單位進行監督和舉報，確保轄區餐飲單位油煙治理任務的按時完成。

（二）市政府相關職能部門要按照大氣環境質量改善的總體要求，各司其職，分別制定詳細的工作計劃，加大檢查頻次和力度，層層落實責任，樹立全局思想，通力協作，密切配合。

（三）強化宣傳，營造全社會關注油煙治理工作的良好氛圍。邀請新聞媒體參加集中檢查、聯合檢查等執法檢查活動，對違規行為曝光并跟蹤報道。通過廣泛宣傳，擴大聲勢和影響，督促各餐飲單位自律，嚴格落實油煙治理各項要求。

第二篇：XX街道辦事處餐飲服務業油煙專項治理工作方案

XX街道辦事處餐飲服務業油煙專項治理工作方案

按照市委市政府、區委區政府關于加強整治油煙污染防治工作要求，積極回應群眾對油煙擾民問題的訴求，同時也尊重從事餐飲服務業群眾的創業經營熱情，以“尊重歷史、客觀對待、依法處置、分類規范”為原則，結合XX實際，制定本工作方案。

一、基本情況

XX街道建成區面積X平方公里，居住人口約XX余萬人，現有餐飲經營單位XXX家，其中，僅燒烤類餐飲門店就達XX家。因歷史原因，開設在居民住宅樓下底商鋪面的有XX家，其中XX家無煙道直排，5家未安裝油煙凈化設備。主要分布在XX花園、XX道、XX城等商住綜合小區底樓，因設施不完善，經營過程中產生油煙對居民生活環境影響較大，群眾訴求強烈。

共計

門店位置

煙道

油煙凈化設備

開業時間

居民住宅樓下

獨立商業

樓上無居住戶

專用

外加裝

無

已安裝

未安裝

2016年1月1日前

2016年1月1日后

二、治理標準

參照相關法規，根據各餐飲商戶實際情況。

（一）油煙處理

燒烤煎炸類產生油煙的餐飲企業，必須安裝油煙處理設備，保證正常使用并定期維護。對于居民反映較多的商家應提供三方檢測公司出具的油煙排放檢測合格報告。拒不安裝油煙凈化設備的按照相關法規責令整改并處罰。

（二）油煙排放

經處理后的油煙應通過專用煙道進行排放。加裝煙道的由街道辦提供設計施工方案，社區組織煙道附著墻體業主民意調查同意后實施。

（三）不具備通過加裝煙道整改的，限期整改為不產生油煙的餐飲項目或轉型其它項目

三、治理任務和責任分工

（一）全面摸清餐飲企業底數建立動態臺帳

由街道綜合執法大隊牽頭、社區配合對XX街道區域內的餐飲經營單位進行全面建立管理臺帳，實行動態管理。對環保油煙凈化設施安裝、使用情況，油煙管道排放形成底數臺賬，動態管理。【牽頭單位：綜協辦（城管）；協辦單位：街道環保辦、市場監管所、各社區；完成時限：7月31日前完成初排建帳】

（二）大力宣傳餐飲油煙管理辦法營造氛圍

對XX市餐飲服務業油煙污染防治管理辦法相關內容進廣泛宣傳，讓各餐飲單位明確規范經營的具體要求。【牽頭單位黨群辦公室（宣傳）；協辦單位：街道環保辦、市場監管所、各社區；完成時限：8月15日前】

（三）強化油煙污染源頭治理公示禁止區

形成XX街道區域內餐飲經營單位“禁止選址清單”，街道綜合執法大隊、市場監管所對新開餐飲店鋪選址進行靠前指導，確保餐飲店鋪合法合規開辦。對禁止區域內新開設產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目及時排查。【牽頭單位：街道環保辦；協辦單位：綜協辦（城管）、公園城市建設辦公室及各社區；完成時限：8月20日】

（四）實施步驟

1.在潤禾花園小區臨街底商針對無專用煙道且油煙產生餐飲服務項目集中的區域試點探索增設煙道操作方式。

街道（城管部門、環保部門）對照管理要求，牽頭制訂增設煙道方案（責任人：綜協辦（城管）、環保辦；完成時限：7月15日）

社區（方營社區）牽頭，搭建商家、物業、居民多方協商平臺確定增設專用煙道方案后由物業實施，街道相關部門給予政策上的解釋。【責任人：方營社區、綜協辦（城管）、環保辦、公園城市建設辦公室、社區治理辦公室；完成時限：8月15日前完成方案的協商一致；9月15日前完成】

2.開展“百日城市大治理攻堅行動”針對餐飲油煙、占道、噪音擾民情況進行集中整治。實行街道領導分片包干，由綜合執法大隊、民警、交警、社區巡邏隊員組成綜合治理隊伍，充分調動整合各類社會治理資源，形成治理合力，交叉編組為五支隊伍，分別入駐五個片區開展治理攻堅行動。【責任人：各社區、街道綜合執法大隊

責任分工；完成時限：5月?24日至到9月1日】

3.以社區為單元、綜合巡查隊員為網格，分區分片常態化監管確保非正規餐飲油煙排放單位絕不新增，存量遞減。將街道建成區70條道路的餐飲油煙單元管理，融入社區“街長制”管理要求，城管綜合巡查人員定人定街量化巡查管理杜絕“禁止選址清單”區域新增油煙排放類餐飲單位。【責任人：各社區、街道綜合執法大隊；完成時限：長期】

四、工作保障

（一）加強組織領導

成立專項工作領導小組，領導小組辦公室設在綜協辦（城管），統籌協調推進餐飲環境綜合整治工作。街道各部門和社區按照職責分工，周密安排部署，各司其職、各負其責，有序推進工作開展。（附：領導小組名單）

（二）加強宣傳發動

相關部門要積極組織實施行業治理工作宣傳發動，充分利用各類媒介大力宣傳有關法律、法規，加強餐飲經營單位從業人員的教育引導，不斷提高餐飲行業的環境保護意識，營造良好的整治氛圍。

（三）加強聯合執法

由街道城管部門牽頭，會同區生態環境辦、市場監管所、社區巡邏隊等部門組建綜合整治檢查組，定期不定期組織專項督導檢查行動。嚴格執行《中華人民共和國大氣污染防治法》《中華人民共和國污染防治法》《中華人民共和國環境噪聲污染防治法》和《XX市城市管理綜合執法條例》等法律法規，嚴肅查處違法行為，形成共建共治的良好格局。

（四）建立長效機制

相關部門及時總結綜合整治中有效的措施和經驗，健全完善工作制度和長效工作機制，推動綜合整治工作取得實效。

第三篇：餐飲油煙治理第三方運營合同框架(2016.12.6)

合同編號：

餐飲油煙治理第三方治理合同框架

甲方：油煙排放公司名稱 乙方：環境服務公司名稱

20**年**月

合 同 協 議 書

委托方：油煙排放公司（以下簡稱甲方）受托方：環境服務公司（以下簡稱乙方）

油煙排放公司決定將**餐飲油煙治理項目的油煙凈化設施及其清洗服務委托**環境服務公司完成。經過雙方議標談判，甲方接受了乙方油煙凈化設施及其清洗服務。相關工作三年承包費用****萬元（大寫：***萬元整）作為本合同價格。根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規，本著平等互利、協商一致的原則，為明確雙方的權利、義務和責任，特簽訂本合同，以資共同遵守。

1.本協議中所用術語的含義與合同條款中相應術語的含義相同。2.下列文件應作為本協議的組成部分 1)本合同 2)合同條款

3)雙方協商同意的變更紀要、協議

3.上述文件應互為補充，如有不清或互相矛盾之處，以上面所列順序在前的為準。4.甲方將依照合同的規定的方式和時間支付給乙方各項款額，雙方特立此約，保證按合同規定圓滿完成承包范圍內各項工作。

5.本合同未言明事項按《中華人民共和國合同法》的規定執行。未盡事宜雙方協商解決，協商的會議紀要作為本合同的補充。

6.本合同一式六份，甲方三份，乙方三份，自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。

委托方：油煙排放公司

受托方：環境服務公司 單位負責人

單位負責人

護的合同總價為***萬元人民幣。項目明細如下：

油煙凈化設施購置費用（包括油煙凈化設備、低噪聲風機、煙管及配套消聲及防火裝置），明細：

總計

元。

清洗費用：每年

元，三年共計

元。

按照《關于印發沈陽市2016餐飲業油煙第三方治理政府補助資金項目實施方案的通知》（沈環保[248]號）的有關要求，餐飲油煙補助標準原則上按油煙凈化設備型號和銘牌標識的排風量進行核定，設備及運營補貼標準上限為1立方米/小時風量補助2.0元，補助金額比例不超過項目總投資的40%。按此計算，此項目中甲方承擔費用為***，政府補助資金為***，其中，政府補助資金分兩次撥付，首次撥付75%，三年驗收合格后撥付25%。

油煙凈化設施清洗維護按照沈陽市餐飲油煙治理技術指南要求，對設備內，部件進行拆洗。

6.2支付方式

甲方一次性支付乙方甲方應支部分資金。

七、雙方責任和義務 7.1 甲方責任和義務

7.1.1 甲方負責確認技術方案、工作程序和油煙凈化設施的清洗維護計劃。7.1.2 甲方負責按合同及有關的規定檢查乙方資質及人員技術素質，確認其能勝任環保設備的運營和維護工作。

7.1.3 參與處理與本合同有關的其他技術和經濟問題。7.2 乙方責任

7.2.1 乙方負責整個運營服務期內油煙凈化設施的清洗維護工作，對油煙達標排放負責。

7.2.2 乙方應選派技術水平高、有實際經驗的專業技術人員完成合同各項工作，執行甲方條款要求和各項規定，保證設備正常運行和正確處理設備設備事故和異常。制定

11.3 本合同的附件與合同正文具有同等法律效力。

第四篇：B4幢餐飲業態油煙整改通知

B4幢餐飲業態油煙整改的通知

B4幢各餐飲經營商戶：

物業公司對B4幢附105（歪菇娘快餐）、106（清辰味道）、109（老麻抄手）號3家完成裝修并對外經營的商戶進行了實地察看，三家存在將油煙廢氣直接排放到小區的違規行為，嚴重影響到相鄰居住業主的生活環境，引發業主多次投訴。裝修中的104（瘋狂土豆）、107號（雞湯館）商戶也未設置油煙排放的設備或設施，存在環保隱患。物業公司主動聯系環保公司就以上6家餐飲經營商戶設置油煙排放設備進行了現場察看并規劃設置油煙排放主管道安裝位置方案，再由各家設置分管道及油煙分離器等環保設備的安裝。統一協調經營商戶油煙整改方案，減少因油煙廢氣排放造成對樓上業主的實際影響。

請以上6家經營商戶收到整改通知后，在7月25日下午6點前到物業公司工程部方主管處溝通解決煙道整改方案及費用事宜。

重慶涌鑫物業管理有限公司

2013年7月25日

第五篇：北京市關于加強餐飲業油煙污染控制的通知

《北京市清潔空氣行動計劃（2011－2015年大氣污染控制措施）》通過市政府專題會審議

近日，郭金龍市長主持召開市政府專題會，審議通過了《北京市清潔空氣行動計劃（2011－2015年大氣污染控制措施）》，決定由市環保局根據會議意見修改完善后，以市政府名義印發《北京市清潔空氣行動計劃（2011－2015年大氣污染控制措施）》，以市政府辦公廳名義印發《北京市清潔空氣行動計劃（2011年大氣污染控制措施）任務分解表》。

會議強調，加強生態文明建設，是深入貫徹落實科學發展觀的重要體現，是加強和改善民生的重要工作之一。市政府各部門、各區縣政府要進一步統一思想，提高認識，加大工作力度，加快工作進度，積極推進生態文明建設，特別是要著力抓好本市大氣污染治理工作。在“十二五”時期，要加大汽車尾氣排放治理力度，把環境保護和城市交通保障緊密結合起來，有計劃地推進全面淘汰黃標車工作，盡快研究汽車以舊換新工作；積極研究相關措施，徹底解決核心城區冬季居民燃煤取暖污染問題；繼續加大力度治理重點污染行業，關停高污染企業。

關于加強餐飲業油煙污染控制的通知

各區縣環保局，北京經濟技術開發區環保局：

入夏以來，餐館油煙污染現象突出，成為群眾投訴舉報的集中問題。為加強對餐飲業油煙污染的監督管理，確保油煙凈化設施的正常運行和餐館油煙的達標排放，市環保局決定在全市范圍內開展為期3個月的餐飲業油煙專項整治行動，現將有關要求通知如下：

一、加大執法檢查。各區縣要將油煙污染控制和執法檢查作為近期工作重點，加大監管力度。城八區對全區、遠郊區縣對城關鎮地區所有餐飲業單位、食堂等要全面檢查一遍，主要檢查以下內容：

是否安裝符合規定的油煙凈化設施。凈化設施是否正常有效運行。凈化設施是否定期維護。

各區縣在開展檢查工作時要充分發揮街道辦事處的作用，按街道建立餐飲業單位和食堂的臺賬，做到底數清、情況明。各區縣要通過檢查督促餐飲業單位加強對油煙凈化裝置的日常維護，確保穩定達標排放。

二、加強監督性監測

為摸清全市油煙排放的實際情況，各區縣要在全面建立轄區餐飲業（含食堂）臺賬的基礎上，加強油煙排放監督性監測工作。10月底以前，城四區和開發區對全區、遠郊區縣對城關鎮地區餐飲業單位監測率要力爭達到30％以上；近郊四區對全區餐飲業單位監測率要力爭達到20％以上。各區縣要高度重視監測工作，根據要求合理安排監測計劃。監測區域要包括重點地區、餐飲業集中地區和群眾反映強烈的污染地區等。要嚴格按照《飲食業油煙排放標準》（GB 18483-2001）或《飲食業油煙現場監測分析方法—檢測管目視比色法》（試行）規定的采樣方法及分析方法進行監測，確保監測數據的真實、有效。

三、加強信息上報工作。

各區縣請于每周一將前周檢查情況和監測數據按照附件1的形式分別報送市局大氣處和市環保監測中心。各區餐飲業單位管理臺賬匯總后于11月底前報至市環保局大氣處。

四、市局組織抽查。10月份，市環保監測中心將按照各區餐飲業單位臺賬在每個區隨機選取2至5個街道進行抽測。市局大氣環境管理處和市環保監察隊將對個別區縣油煙排放控制工作進行抽查。抽測及抽查結果將排序后向社會公布。