第一篇：B4幢餐飲業態油煙整改通知

B4幢餐飲業態油煙整改的通知

B4幢各餐飲經營商戶：

物業公司對B4幢附105（歪菇娘快餐）、106（清辰味道）、109（老麻抄手）號3家完成裝修并對外經營的商戶進行了實地察看，三家存在將油煙廢氣直接排放到小區的違規行為，嚴重影響到相鄰居住業主的生活環境，引發業主多次投訴。裝修中的104（瘋狂土豆）、107號（雞湯館）商戶也未設置油煙排放的設備或設施，存在環保隱患。物業公司主動聯系環保公司就以上6家餐飲經營商戶設置油煙排放設備進行了現場察看并規劃設置油煙排放主管道安裝位置方案，再由各家設置分管道及油煙分離器等環保設備的安裝。統一協調經營商戶油煙整改方案，減少因油煙廢氣排放造成對樓上業主的實際影響。

請以上6家經營商戶收到整改通知后，在7月25日下午6點前到物業公司工程部方主管處溝通解決煙道整改方案及費用事宜。

重慶涌鑫物業管理有限公司

2013年7月25日

第二篇：餐飲排油煙法規

1、各單位按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的要求，落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，加強廚房操作人員相關消防知識的培訓；

2、在廚房內配備滅火毯和與環境場所相適應的輕便滅火器，廚房操作人員須知滅火器材的使用方法；

3、每日班后，操作人員應檢查灶內的火源是否全部關閉，排油煙罩口內的油污是否清洗干凈；

4、加強廚房灶臺、油煙管道周圍的消防安全檢查工作。油煙管道不應靠近可燃構件，磚砌的管道與可燃構件的距離不應小于24厘米，金屬管道與可燃構件的距離不應小于50厘米，灶臺、排油煙罩口、油煙管道的周圍不能堆放可燃物；

5、做好廚房油煙管道的清洗工作，根據廚房用火的實際情況確定清洗次數。依據《北京市消防局關于加強對廚房煙囪、排油煙管道防火安全管理的通告》規定，單位油煙管道的清洗，每季度不應少于1次；

6、油煙管道清洗企業應保證清洗的質量，油煙管道清洗完畢后，應由單位的工程部門和保衛部門進行檢查驗收；

望各單位根據以上要求，結合本單位實際情況，切實做好廚房油煙管道的消防安全管理工作，嚴防火災事故的發生。

第三篇：餐飲油煙承諾書

篇一：餐飲服務單位環境管理承諾書 x x x環境保護責任承諾書

本著對社會和人民群眾負責的精神，為加強本餐飲服務

單位的環境管理，做到既維護居民環境權益，又維護好本餐飲服務單位合法經營、依法經營的權利，特在此鄭重承諾：

一、本餐飲服務單位周邊無環境敏感點，所在地空氣質

量良好，區域內水環境、聲環境、生態環境總體良好，不存在嚴重的環境問題。

二、本餐飲服務單位將采取積極措施防治油煙、污水、餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環境造成環境污染：

1、油煙經專用煙道（不與通風管道、住戶煙道相連通）排放，專用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠離本建筑物，且排放口設置和方向應當避開易受影響的建筑物；

2、按照環保部門要求配套安裝與經營規模相匹配的油

煙凈化設施，確保穩定達標排放，在經營期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設施。定期對油煙凈化設施進行維護保養，保證油煙凈化設施正常運轉，并保存維護保養記錄；

3、經營場所排放的噪聲不超過區域環境噪聲標準，封

閉直接面對居民樓的門窗、排風扇等，在經營場所顯著位置設置警示標志，嚴禁用餐人員在23時至次日8時內高聲喧嘩、產生噪音，影響周圍居民正常休息。

4、不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區生活污水管網，產生的污水采取隔油、殘渣過濾等處理措施，達到規定的污水排放標準后排入城市污水管網。

三、自覺接受社會和輿論的監督，積極配合餐飲管理部門對本單位的監督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。

若違反承諾或者作出不實承諾的，本餐飲服務單位自行承擔由此導致的相應法律責任。

承諾單位簽字：

法人代表/負責人簽字：

承諾日期：年月日篇二：餐飲業環境保護責任承諾書)餐飲業環境保護責任承諾書

為保護和改善我們的生活環境，進一步做好節能減排工作，和諧社會和環境友好型社會，餐飲服務企業都具有義不容辭的責任和義務。因此，我們將本著對社會和人民群眾負責的精神，通過一切行之有效的管理手段，切實做好環境保護工作，并在此鄭重承諾：

1、嚴格遵守國家及政府有關環境保護的各項法律、法規和標準規定，建立健全辦單位管理制度，增強本單位人員的環保意識。

3、保證本單位燃燒設備使用天然氣，清潔燃料，油煙凈化器處理后排放。

4、保證本單位產生的廢油脂廢泔水交由有資質單位回收并簽定回收協議書，決不將殘渣廢油直接排入水體或城市排水管網。

5、合理布局，保證本單位音響、風機等產生噪音的設備達標排放。

6、保證本單位不使用難已降解的一次性發泡塑料餐具，杜絕白色污染。

7、自覺接受社會和輿論的監督、主動接受環保行政部門對本單位的監督檢查。積極配合環保部門工作、不斷提高法律意識和誠信積極意識，做到合法經營、誠信經營。承諾人：

日 期：篇三：餐飲服務單位環境管理承諾書

新惠城區餐飲業環境治理承諾書

為了提高新惠城區的環境質量，保障人民的身體健康，預防和減少霧霾天氣，根據旗政府《關于對城區飲食業油煙和燃煤鍋爐煙塵污染進行專項治理的通知》精神，本餐飲服務單位就做好環境管理工作承諾如下：

一、本餐飲服務單位將采取積極措施防治油煙、污水、餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風機等引起的低頻噪聲）對附近居民的居住環境造成環境污染。污染防治設施經環保部門驗收合格后投入使用。

1．油煙經專用煙道（不與通風管道、住戶煙道相連通）排放，專用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠離本建筑物，且排放口設置和方向應當避開易受影響的建筑物； 2．按照環保部門要求配套安裝與經營規模相匹配的油煙凈化設施，確保穩定達標排放，在經營期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設施。定期對油煙凈化設施進行維護保養，保證油煙凈化設施正常運轉，并保存維護保養記錄；

3．經營場所排放的噪聲不超過區域環境噪聲標準，封閉直接面對居民樓的門窗、排風扇等；禁止使用高音喇叭招攬生意，影響周圍居民正常休息。

4．不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區生活污水管網，產生的污水采取隔油、殘渣過濾等處理措施，達到規定的污水排放標準后排入城市污水管網。

二、自覺接受社會和輿論的監督，積極配合環保部門對本單位的監督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。

若違反承諾或者作出不實承諾的，本餐飲服務單位自行承擔由此導致的相應法律責任。承諾單位： 法人代表簽字： 承諾日期：年 月 日

第四篇：餐飲商家油煙管理協議

重慶海宇嘉陵風情步行街餐飲商鋪油煙管道清洗責任書

甲方：重慶海宇物業管理有限公司 乙方：海宇嘉陵風情步行街

館

號商鋪（）

為創建一個安全、穩定的經營環境，確保商鋪及步行街的消防安全，根據中華人民共和國公安部第61號令《機關、團體、企事業單位消防安全管理規定》及重慶市人民政府令第229號文件精神，甲乙雙方簽訂本廣場餐飲商鋪油煙管道清洗頻次要求協議。

乙方指：重慶海宇嘉陵風情步行街各商鋪業主或租賃（使用）單位和個人。1.0甲方責任

1.1甲方須根據步行街餐飲排油煙情況制定明確的排油煙管道清洗管控級別，在滿足排油煙管道不積油情況下，暫定為兩級管理方式：

一級清洗方式：輕便餐飲每一個季度清洗一次。二級清洗方式：火鍋、中餐系列每兩個月清洗一次。

在乙方正常經營過程中，甲方有權根據乙方油煙清洗結果調整頻次要求。

1.2甲方應根據消防安全管理要求制定部門（責任部門落實具體崗位）每月檢查排油煙管道半臂之長清刮、排油煙主管道末端潔凈、油煙凈化裝置啟用狀況，對未達到油煙清洗要求的餐飲商戶下發整改通知書限期進行整改，對拒不整改的商戶，甲方保留向主管部門通報、停止供應能源等權利。

1.3甲方負責建立排油煙管道清洗檔案，檔案內容包括：餐飲商戶清洗排油煙管道計劃表，商戶與清洗公司簽訂的清洗協議及合同、專業清洗公司資質證明、清洗記錄（含前后對比照片、清洗發票）等。

2.0乙方責任

1.1乙方應根據重慶海宇物業管理有限公司制定的《餐飲商鋪油煙管道清洗分級管理》的具體要求，對廚房進行相關的清洗措施；

1.2廚房內灶臺上方的檔火板、灶臺須每日進行擦拭清洗。1.3灶臺上方排油煙管道的（半臂之長）必須每周進行清刮處理。

1.4 自覺按照甲方制定《餐飲商鋪油煙管道分級管理》要求，按時提供商戶與清洗公司簽訂的清洗協議或合同、專業清洗公司資質證明、清洗記錄等證明材料等。1.5 如乙方自行清洗后未達到防火要求，甲方有權要求乙方限期進行整改，包括但不限于現金處罰、停水、電及停業整頓等措施要求整改，由此而造成的經營損失由乙方承擔。

1.6根據此分級管理要求，貴司在本步行街內 屬 級清洗方式，需每 月對油煙管道清洗一次，并提供有效清洗發票交至物業客戶中心。

3.0其他事項

3.1本協議自簽訂之日起生效。

3.2本協議一式三份，甲方二份、乙方一份。

3.3本協議雙方共同遵守執行，未盡事宜，雙方協商解決。3.4本協議由甲方負責解釋。

甲方代表：(簽章)乙方代表：（簽章）

年 月 日 年 月 日

第五篇：8.26餐飲油煙整治情況匯報

關于開展餐飲油煙整治工作的情況匯報

自7月21日開展餐飲油煙整治工作以來，環保局與城管局、市場監督局頂著炎炎烈日利用飯點營業時間對城區每一個小區每一條街道的餐飲飯點逐一上戶，逐一排查。至8月21日共對79家餐館進行了摸底調查，對設施不合格的75家餐館下達了整改通知，要求其限期整改。

8月22日，環保聯席辦對第一批整改時限到期的餐館進行了核查，發現除壹鍋情等3家餐飲飯店已按要求完成整改及生活元素等4家餐飲飯店正在整改外，其余7家均未按要求進行整改落實。我局已將以上未完成的7家餐館名單移交市城管局和市市場監督局，要求兩家責任單位對其作出相應的處罰，下階段環保聯席辦講繼續對期限到期的飯點進行核查，同時督促兩家責任部門做好相關處罰工作。

韶山市環境保護工作聯席會議辦公室

2016年8月26日