第一篇：教學改革培訓方案2010.2

青城子鎮小學教學改革培訓方案

一、指導思想

為了全面實施素質教育，提高課堂教學效率，全面提高教學質量，轉變教學觀念，構建以學生為中心，促進學生全面、自主、生動發展的課堂教學模式，特制訂本培訓方案。

二、培訓目標

努力完成《鳳城市教學改革實施方案》中的“兩個樹立”、“三大追求”和“四項落實”里所提出的目標

三、培訓內容

1、理論學習。主要是相關的現代教育思想的學習、更新教學觀念的學習、現代信息技術手段的培訓和相關教學模式的創建。目的是讓老師們對課改背景、理念、目標與課程標準等有一個較全面的了解。組織學習《現代教育思想》、《如何進行課題研究》、《關于新課改實施的對策與思考》、《走進新課程，引領學生學習方式的變革》、《新課程理念下如何備課》、《如何撰寫“教學反思”》、《如何撰寫科研論文》等一系列知識講座，為老師實施新課程打下了扎實的基礎。

2、骨干教師培訓。學校首先要對市骨干教師、學科帶頭人和學年組長進行重點培訓，采取專人指導、重點指導和跟蹤指導，并且通過備課、說課、上課、反思等系列教學比武，促進骨干教師的專業成長。

3、全員培訓。通過骨干教師的展示課，讓全體教師初步掌握課堂教學模式，在全鎮開展“課堂教學改革評優活動”，即每人精心準備一節課，并通過層層篩選，評出課堂教學改革優秀課。為了適應新課程實施的需要，學校還要對45歲以下的教師進行課件制作、多媒體教學全員培訓。采取集中式培訓、教研式培訓、帶教式培訓和練功式培訓四種，形式多樣，效果好。

四、培訓形式

堅持集中輔導和分組學習、自學相結合,專題輔導和合作研討相結合,理論

學習和實際應用相結合。

1,專題輔導： 由我校的教學改革領導小組成員進行輔導，學習現代教思

想。

2、分組學習：由中心校下發一些相關的學習資料，各校自行組織學習。

3、、教學觀摩: 觀摩校內通過培訓后的骨干教師的示范課，通過聽、評、議，把新的教學模式展示出來，起到拋磚引玉的作用，并在全體教師中完成每人

一節課的”課堂教學改革評優活動”。同時通過觀看教學實況錄像或走出去聽外

校的優秀課來加快教學改革的步伐。

4、研討:學校定期組織研討交流會，通過集體備課,座談會等形式,讓教師

將自己在學習、教育教學中的體會、認識、實踐經驗、以及發現的共性、難點熱

點問題進行討論交流，探討教學實踐中的得失,體會。

5、自我培訓:完成學校布置的各項自學任務,并作好學習筆記.五、學習計劃

2010年1月 ：

1、組建青城子鎮小學教學改革領導小組和青城子鎮小學教學改革指導小組。

2、分組學習下發《教改學習資料》一。要求教師以校為單位進行學習，并寫出

學習心得學校存檔。

2010年2月：

1、集中輔導（1）《解放“學習力”——蔡林森“先學后教，當堂訓練”的背后》。

（2）《洋思中學“先學后教、當堂訓練”的實戰》（3）觀看兩

節永威小學的錄像。要求教師要寫出學習心得，上交中心校。

2、理論學習《新課程背景下如何更新教學觀念培養創新意識》

2010年3月 ：

1、分組學習，內容是進行相關更新教學觀念的學習，下發學習材。料

2、集中進行教師信息技術培訓

22010年4月：

1、集中輔導有關 現代教育思想的專題講座?！秳撔陆逃枷氲闹饕^點》、《創

新教育思想的現實意義》。

2、分組學習《新課程理念下如何備課》

2010年5月：

1、確定相關的教學模式的創建。

2、分組學習：《走進新課程，引領學生學習方式的變革》

2010年6月： 分組學習現代教育思想講座，1、《主體教育思想的主要觀點》

2、《主體教育思想的教育意義》

六、組織機構

青城子鎮小學教學改革領導小組

組長 ：劉剛

組員：張月明吳淑芳張家宏王艷羅強李淑坤村小校長

青城子鎮小學教學改革第一層次指導小組

組長孫彥

組員王曉麗高淑靜朱虹瑾

青城子鎮小學教學改革第二層次第一學段指導小組

組長王艷

組員汪紅劉世芬宋潔朱亞南林陽金鑫劉麗劉雙印

青城子鎮小學教學改革第二層次第二學段指導小組

組長羅強

組員佟曉翠焦桂紅張春雪戚秀芳方淑敏盧海燕關媛

鮑文廣李軍

青城子鎮小學

2010年2月26日

第二篇：廚師培訓方案 2

幼兒園營養廚師培訓方案

——南陽地區幼兒園營養廚師技能培訓

活動主題：調出色香味美

吃出營養健康 活動內容：

1、幼兒營養食譜的制定

2、幼兒營養配餐烹調基礎

3、幼兒營養餐的制作——烹調

4、幼兒營養配餐面點基礎

5、幼兒營養餐的制作——面點

6、操作比賽

活動目標：

1、通過培訓提高南陽地區幼兒園營養廚師的操作技能

2、通過培訓提高各園的伙食質量

3、通過培訓讓幼兒吃到美味，吃出健康

4、通過培訓使理論和實踐相結合，打破常規、勇于創新，把孩子的伙食作為大事來抓。

活動準備：

1、容納

人的活動場地； 活動通知

2、條幅、音響、耳麥、話筒、攝像機

3、烹調廚具：所需菜類、刀、生熟菜墩、電磁爐（液化氣）、鏟子、炒鍋、油和調料。

4、面點廚具：面案、刀、發面、盆 活動過程：

一、活動通知

南陽地區幼兒園營養廚師技能培訓 各有關幼兒園：

應邀各幼兒園的提議，增強廚師的實際操作能力，提高伙食質量，南陽育纓中心舉行南陽地區的幼兒園營養廚師技能培訓班。

一、培訓地點、時間：

1、培訓地點：羊

2、培訓時間：2010年

月

——

日，共2天

3、報到時間：2010年

月

日上午8點至9點，9點正式上課

二、培訓對象：幼兒園食堂工作人員

三、培訓內容：《烹飪營養》、《團體膳食管理》等，并系統講解營養菜肴、花樣面點的制作技術、實際操作練習等（具體內容見課表）。

四、培訓費：

元/人，含培訓費和資料費，交通和食宿費自理。

五、請各托幼園所接通知后于

****年**月**日前電話報名，電話：

聯系人：

六、培訓人員報名時需持本人身份證復印件一張，一寸免冠照片4張。培訓結業后，經考核合格者，南陽育纓中心頒發《營養廚師》 培訓合格證。

南陽育纓中心

2010年

月

日

附件：

營養廚師培訓課表

月

日 上午幼兒營養食譜的制定

幼兒營養配餐烹調的基礎

幼兒營養餐的制作——烹調3道肥肉肥而不膩的加工處理技巧及營養菜肴制作

下午 幼兒營養餐的制作——烹調3道帶骨食品及3道營養菜肴的制作技巧

與3種粗雜糧米飯的制作演示

月

日 上午 幼兒營養配餐面點基礎

幼兒營養餐的制作——面點 8種豆沙花樣饅頭制作技巧的演示

下午4種花樣饅頭制作技巧的演示

操作比賽

二、幼兒營養食譜的制定

怎樣制定合理的幼兒營養食譜

幼兒是一個特殊的群體，其特殊性就表現在他們正處于身體和大腦的發育期，充足、合理的營養對他們尤其重要。人體所需要的營養都來源于食物，所以我們要合理安排好幼兒的每日飲食。

營養是指機體攝取、消化、吸收和利用食物的整個過程。根據現代營養學的理論，食物中的營養素有七大類：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。這些營養素能滿足機體維持正常生理功能和從事勞動所需要的熱量及提供細胞組織生長發育與修復的各種器官營養成分。要保證幼兒身體健康發育，就必須注意膳食營養。

一、營養素搭配合理、均衡，品種多樣化

營養是保證幼兒生長發育和身心健康最重要的因素。沒有一種天然食品，能含有人體所需要的全部營養物質。比如說雞蛋的營養價值高，是指它所含的蛋白質等營養成分高母乳是嬰兒理想的食品，但母乳含鐵極少精面粉細膩好吃但缺少維生素B……由此看出，只有合理地搭配食物，才能滿足人體對各種營養的需要。因此，在安排膳食時，應本著種類多，品種全這個原則，合理地搭配各種食物。如谷類、肉類、蛋類、蔬菜類、豆制品等，不僅每天都應食用到，而且，各種食物的數量在膳食中也要有一定的比重，才能為幼兒提供豐富的營養。如：根據《幼兒園3～6歲兒童一日膳食計劃要求》，我園在制訂幼兒食譜時，幼兒每日的谷類食物100克～125克，肉類60克～70克，蛋類30克～60克，蔬菜100～125克，水果每天1次，牛奶每天一次每次125ml，豆制品每周2～3次，每次20克～30克，為使營養搭配均衡，每周還為幼兒安排一些粗糧制品等。食堂應按量配餐，按量制作，幼兒按量進餐，但要把握“適度”原則，使“量”能滿足幼兒各種營養素的要求，能吃飽，不浪費，從而保證幼兒身體的正常發育，起到平衡營養的作用。

二、根據幼兒年齡特點，合理搭配膳食

3～6歲幼兒正處在身體生長、智力發育的關鍵期，這個時期的特點是新陳代謝旺盛，生長發育與生活活動需要的物質和能量增多。很多家長只知道讓孩子多吃魚、肉、蝦、菜等，可是往往忽略了含有豐富營養的谷類食物。幼兒谷物攝取量不足，同樣會使營養失衡。因為：1．谷類能提供人體所需的。70％，以上的熱量和50％的蛋白質。2．谷類中含豐富的B族維生素，其中維生素B。可增加食欲、幫助消化，促進幼兒的生長發育維生素B，可預防口角炎、唇炎、舌炎等。3．谷類還能提供一定的植物性蛋白質，這些營養對幼兒生長發育起著極其重要的作用。4．谷類中還有含量豐富的礦物質，主要包括鈣、磷、鉀、鐵、銅、錳、鋅等。5．谷類中脂肪含量少，大部分為不飽和脂肪酸，容易吸收和攝取。6．谷類還含有少量的卵磷脂，這是人類大腦必需的營養成分，可以促進大腦的發育。因此，在安排幼兒膳食中，要科學合理地安排三餐，注意各種營養素的搭配，一定要做到粗細糧搭配，葷素菜搭配，甜咸搭配，干稀搭配，兩點兩餐主副食花樣不重復。我園在安排食譜時，力求做到精心設計，合理搭配，主副食并重。早點，根據幼兒上午學習比較多一些，活動量相對大，消耗體能多的特點，主要安排一些熱量高，蛋白質多的食品。我園每天早點有牛奶加餅干或其他谷類食物，使營養素互補，有利于幼兒對營養素的吸收，早點熱量占全天總熱量的5％以上。午餐以營養豐富，吃飽、吃好為原則。中午孩子胃口大開，一般食欲較好，加之下午還要活動，安排幼兒午餐食譜時數量要足，質量要高。我們在午餐配備時注意除了有一定的谷類食物外，兩菜一湯(一葷一素)，主副食并重，根據季節安排一些新鮮蔬菜、谷類和動物性食物，午餐熱量占全天總熱量的40％l左右。我們在制定午點時，主要安排水果和谷類食物，每周安排l～2次稀點心。以起到營養素互補，促進消化的作用，熱量占全天總熱量的10％。為使幼兒肌體能充分吸收營養，還必須在制作上下功夫，遵循“精加工、細制作，粗細搭配，符合本地飲食習慣”的原則，炊事員要按照食譜精心制作成各種形狀各種顏色的食物(如番茄醬、玉米、胡蘿卜、香腸、高粱面、黑芝麻、紅棗、黑米等)，這樣做不但吸引幼兒的興趣，還增加了他們的食欲，提高了食物的攝人量，從而滿足了幼兒生長發育的需要。

三、定期營養計算，科學評價分析，是合理調配膳食的基礎

幼兒的生長發育是否正常，與他們飲食中各種營養素的質量及攝人量有關。如膳食搭配合理，三餐分配得當，能使幼兒體格健壯，智力健全，身心健康成長。營養計算是檢驗幼兒營養是否均衡，食物搭配是否合理，評價膳食營養質量，調整和實施營養改進計劃必不可少的依據。因此，要定期進行營養計算，這是合理調配膳食基礎的保證。如我園在膳食評價中做到“五量”“四比”?！拔辶俊保杭矗?．每人每天每種食物的進食量。2．八大類食物日進食量。3．平均每人每日攝人食物量。4．熱量食物來源分布量。5．蛋白質來源分布量?！八谋取奔矗?．各大營養素每人每日攝入量占供給量的百分比。2．三大產熱營養素熱量占一日總熱量的百分比。3．各類蛋白質量之比。4．脂肪攝入量占總脂肪攝入量的百分比。通過認真計算分析，合理調整改進，使各大營養素的攝人量均占總攝入量的90％以上，從而滿足幼兒每餐各種營養素的需要。

四、認真執行合理的膳食制度，確保幼兒正常生長發育

執行合理的進餐時間和次數，是保證幼兒正常生理活動的需要。幼兒進餐提倡定時、定點、定量。定時就是吃飯有一定的時間，兩餐之間有一定的間隔。問隔過長會使胃腸完全排空，造成嚴重饑餓而消耗組織中的營養素，間隔過短，幼兒胃腸中的食物還未消化吸收，根本無食欲。所以，兩餐之間間隔時間長短，應取決于食物在胃中停留的時間，一般混合性食物在胃中停留3～4小時左右，故兩餐間隔以3～4小時為宜。定點就是幼兒吃飯時要有一定的地點和固定位置。如：有的幼兒從小吃飯就沒有定點，邊吃邊玩，甚至要成人喂，根本無規律，這樣就很難形成正常的生活規律，幼兒也缺少良好的食欲感，既影響幼兒對營養素的攝人，對幼兒的發育也極為不利。定量是要根據制定的膳食計劃、規定的進食量去實施。我園在制定一周帶量食譜時，以保健老師、炊事人員、食堂管理人員、財務人員、教師代表組成的伙管會，按照幼兒每日食譜的定量和市場、季節所供給的情況，以及上周營養分析的結論和菜肴烹飪情況。共同商討，及時調整幼兒下周食譜。為了保證幼兒三餐兩點營養合理，我們把每周食譜公布在大門口的宣傳欄里，使家長配合我們做好兩點兩餐以外的營養互補工作，使幼兒的營養更加合理完善。

三、幼兒營養配餐烹調的基礎

@燒是以水為主要導熱體將凈料經過炸、煸、煮、煎等表面處理，然后及適量湯汁和調味品以旺火燒沸、小火燒透、大火收汁的一種烹調方法。根據燒制過程中使用地調料、湯汁的數量，燒制時的顏色，燒可分為紅燒、白燒、蔥燒、干燒、醬燒、辣燒等。主聊多加工成厚大的形狀，燒菜的烹調時間較長，原料長時間加熱。容易散碎

@熘是將烹調材料加工成一定形狀，經上漿或掛糊后油炸，將調好的味汁澆淋在原料上，或在鹵汁中翻拌的一種烹調方法，適用于新鮮的雞、鴨、肉、魚、蛋，以及質脆鮮嫩的蔬菜原料，原料多加工成塊、片、絲、條等形狀或整只制作，多用旺火加熱，快速成菜，以保持原料的口感特點。根據傳熱介質、調味料、味汁等不同，熘法可分為：焦熘、滑熘、軟熘、糖熘等。

@燉是將原料放入鍋中，加清湯或奶湯及調味料，旺火少開后持續小火加熱至原料軟爛而湯汁醇厚的一種烹調方法，燉材的操作要求為：多選用質地較老，新鮮味美，無異味，富含蛋白質的動物性烹飪原料，主料多加工成塊狀，一次性投料，其中包括調味料和湯水，要求要準確。正確用火，鍋中加料一般先用旺火燒開，要注意防止浦鍋，防止浮沫隨著湯汁的翻滾而與湯汁融合，影響湯汁清澈。

@燜是原料以水為主要導熱體，經旺火燒沸湯汁，小火長時間將原料燒軟入味，再用旺火加熱燒濃湯汁的一種烹調方法，成菜酥爛軟糯，汁味濃厚。燜的操作過程與燒相似，但是在小火加熱的過程當中，時間更長、火力更小，一般在三十分鐘以上。

@炒以油為主要導熱體選擇的原料是之地細嫩，軟中有韌的動物性原料，原料需要以刀功進行改路處理，原料不需要上漿處理，只需要過油或油炸。

@煎是以油為金屬作為導熱體煎的最大特點是，在很短的時間里使原料表面結成脆皮，阻止內部水分的外溢，因而菜肴外表香脆或松軟，內部鮮嫩。煎與其他烹調方法的結合，可分為干煎、煎蒸、煎烹、煎燜、煎熘等。

@ 爆是將脆性原料經沸水、熱油等初步加熱處理后，在極短的時間內調味成菜的烹調方法，其最大的特點是脆嫩爽口，汁緊油亮。爆所用的油量與原料之比一般為一比三，屬中等油量，油溫很高，通常在八成熱左右，原料入鍋后，水分遇到高溫而大量汽化。會發出暴烈聲。爆多以質地軟嫩、爽脆地動物性原料為主料，相應植物原料為配料。原料的形狀多以小型或雕油花刀的切塊為主。根據加熱和配料的不同，爆可以分為油爆、醬爆、蔥爆、湯爆等等。四、一、幼兒營養餐的制作

潘勝旭一級廚師操作講解1、3道肥肉肥而不膩的加工處理技巧及營養菜肴制作

3道帶骨食品及3道營養菜肴的制作技巧與3種粗雜糧米飯的制作演示

@干果雞丁星級：

適合年齡：

5~6歲

適合季節：

冬

所屬類別：

熱菜

上 傳 人：

zfh

雞肉250克、腰果50克、青豆50克、胡蘿卜50克、蛋清1只。

材料：

精制油、精鹽、黃酒、雞精、水淀粉適量。

調料：

做法：

① 將洗凈的雞肉切成小丁狀，用少許鹽、蛋清、淀粉拌勻上漿后待用，胡蘿卜切成小丁狀，青豆洗凈待用。

② 取干凈炒鍋放置爐火上，放入適量精制油，放入腰果加熱至色澤變黃，取出后，放入雞丁輕輕撥散，加熱至熟取出。

③ 炒鍋中油倒出，留少許油，放入胡蘿卜丁，略炒片刻加入少許湯汁，放入雞丁燒開中小火悶燒片刻，放入鹽、黃酒、青豆、雞精翻炒，放入腰果用水淀粉勾芡后，出鍋裝盤。

雞肉含蛋白質高于豬肉，其中氨基酸組成與人體需要模式接近，營養價值高，脂肪含量營養功效： 多為不飽和脂肪酸，還含有多種維生素，以及鈣、磷、鋅、鐵、鎂等成分，特有強身、健體、益智的功效。腰果富含不飽和脂肪酸，也為鈣、鐵、磷、鋅含量豐富的健腦食品，青豆為鈣、鐵、鋅充足的鮮豆，胡蘿卜營養好，合為促進幼兒健康成長的四季健腦益智佳品。

雞丁鮮嫩，腰果脆香，適合2、5歲以上幼兒食用，3歲以下嬰幼兒食用堅果、硬果最好特別說明：

加工成碎粒，便于幼兒安全

@

沙司雞翅中

星級：

適合年齡：

5~6歲

適合季節：

冬

所屬類別：

熱菜

上 傳 人：

zfh

雞中翅400克

材料：

精制油、洋蔥、蕃茄醬、鹽、白糖、水淀粉適量

調料：

做法：

雞中翅改刀成兩段，炒鍋中加油燒熱，放入洋蔥末煸出香味，放入雞翅、蕃茄醬同時煸炒，加少許黃酒、湯汁、鹽、白糖燒開后，燜至雞翅酥爛，用水淀粉勾芡即可。

雞肉為優質動物蛋白質的食品，是促進幼兒生長發育的佳品。

營養功效： 色澤紅亮，骨肉酥爛。適合3歲以上幼兒食用。

特別說明：

@蛋煎魚 @紅燒雞塊

二、幼兒營養配餐面點基礎

陸相文一級面點師操作講解

幼兒營養餐的制作——面點

8種豆沙花樣饅頭制作技巧的演示

4種花樣饅頭制作技巧的演示

五、動手操作比賽

1、每組選一位操作成員任選學習中的一種菜肴進行操作，選一位品嘗人員進行評分

2、比賽要求：

評分標準：色、香、味、形、質、器、養各1分，操作程序2分，裝盤1分，總分10分。

六、頒發培訓證書

第三篇：課堂教學改革心得體會 2

課改觀摩學習心得體會

保德縣第五小學：陳宇慧

2013年4月12日

課改觀摩學習心得體會

保德縣第五小學：陳宇慧

2013年4月6日，我縣教育局組織各校校長及教導主任到晉中市左權縣宏遠學校與臨汾市汾西縣第二中學與第一小學進行新課程改革觀摩學習。通過本次的學習交流，大家受益匪淺。下面，我就本次學習的感受跟大家分享一下。

一方面是校長和老師們堅持不懈，堅定不移搞課改的決心。用宏遠學校段永明校長的話：選擇了課改，就選擇了一種使命；選擇了課改就選擇了一種堅守；選擇了課改，就選擇了一生擔當；選擇了課改就選擇了人生的成功！我們必將課堂改革進行到底！通過交流得知，所觀摩的學校在課改的過程當中，無論是校長還老師都遇到過困難，但必須堅守，反思，總結，改進，逐步從感性實踐上升到理性思考，再回歸到理性實踐。這個過程需要我們的堅持。

二方面是教師們任勞任怨的職業道德精神。

宏遠學校是晉中市偏遠山區的一所學校，汾西縣更是全國貧困縣城，盡管教師們的薪級待遇與我們有點差距，但倆所學校的教師無論是敬業精神還是專業技能都是值得敬佩的。尤其是教師們無怨無悔，任勞任怨，盡職盡責的工作態度讓我感到慚愧。宏遠學校老師的工作量相當可觀，但是交流的時候，絲毫沒有埋怨之意，有的只是在教改中獲得的快樂，用常務副校長巨遠宏的話就是“我的快樂是源于孩子們才藝展示的成功”。三方面是干凈，整潔的校容校貌。

一進入汾西二小的大門，印象最為深刻的是偌大的操場，居然無一丁點紙屑，整個樓道內都是整潔光亮的面貌。且無論是教室還是辦公室都非常的整齊有序。當我問到一位學生“你們什么時候值日？一天值日幾次？”孩子的話令我驚訝，“我們不值日”。原來干凈，整潔的校園環境靠的不是清潔工，而是孩子們的自覺維護！我再問：“你們的廢紙都到哪里去了？”孩子回答：“都放在廢紙回收箱，然后賣掉，換成小星星獎勵給表現好的同學了！”孩子的話更令我感動。因為展現在我們眼前的孩子，他們的身上除了校服是學校統一定制的，其余穿著全是家長手工縫制的，包括腳上穿的也是手工衲的布底鞋。

四方面是書香味極濃的校園文化建設。

我所觀摩的倆所學校相同的地方就是豐富的校園文化建設，尤其是軟件建設。多樣化的表達形式，處處體現著學校的辦學宗旨。汾西二小樓道與走廊內懸掛的大都是學生的作品，既具有觀賞性，又是學生技能的一種展示。每個班的班級文化建設各具特色，每個角落都彰顯著班級精神與智慧。

五方面是一套科學合理的管理體系與多元有效的評價機制。首先是管理目標非常的明確，實現了精細化，系統化管理。責任明確，責任到人。

其次是多元有效的評價機制：要什么就評什么，評什么就獎勵什么。在具體工作中，敢于評價，實事求是，客觀公正地評價大家的工作。營造積極進取，奮發向上的良好氛圍。六方面是學生們整體體現出來的文明有禮的綜合素養，積極互助的學習狀態。

首先孩子們很有禮貌地向每一位參觀的老師行禮，問好，主動讓行，并看到參觀者有困惑時表達其想要幫助的意愿。

其次是非常安靜有序的上下課出入教室，進入操場，離校。再次是孩子們在課堂上表現出的積極主動的學習狀態，小組合作起到了高效助推器的作用。無論是合作小組的建設，還是小組評價與獎勵都能夠極大的激發學生參與學習的積極性和主動性。尤其是對于學困生的提升，組員們都能及時提醒、幫助、鼓勵學困生進行交流展示，且學困生是享受著老師與同學們更多的關注。

以上六個方面是本次學習的一點初淺體會，幾所學校課改成功經驗告訴我們：課改的關鍵是校長的決策和引領；課改的難點是教師的觀念和行為；課改的重點是學生的自主與合作學習；保證課改順利推進的策略是課題引領課改，把課改中遇到的各種難題，通過小課題研究，既推進課改深入開展，又通過教師自己研究自己的實踐，提升專業化發展水平。

課堂變革讓教師的角色發生變化，也為教師發展創造了一個新的機遇。相信我們在課程變革理念的指導下，激發自身的活力，在教學中不斷學習、不斷反思、不斷創新，一定會使學生向“學會學習”這一最高目標邁進。

第四篇：課堂教學改革簡介2

特色鮮明的課堂教學改革

我校2010年上半年提出在全校推行課堂教學改革，2010年暑期開始先后到河南永威學校、山西現代雙語學校、五陽礦中學、太谷二中、晉城星河學校、澤州一中等學校學習取經，特聘請享受國務院特殊津貼的教育專家長治二中原校長緱國禧先生、南洋學校首任校長高仰昆先生、長治二中原物理組組長景梅萍女士組成課改專家組，為南洋學校量身定做了以“問題導學”為模式的課堂教學改革方案。

“問題導學”教學模式通過學生自主課自主學習、課堂上小組展示、班級展示、質疑問難、老師點評、課堂測評等環節完成教學任務。今年3月30日，山西省教育學會副會長、山西省基礎教育課程改革知名專家張崇善蒞臨我校深入課堂進行調研，通過一線聽課、課后研討、復核認定等程序，我校的“問題導學”課堂教學模式，以其“學生的個性特質得到充分張揚，學生的探究意識得到充分發掘；教師的引導方式彰顯了以生為主，教師的教學策略凸顯了以人為本”良好評價，贏得了壺關教育史上第一所由省教育學會命名掛牌的學校——《課題引領課改<搭建學生自主發展平臺行動研究>實驗學?！贰?/p>

附 “問題導學”模式主要環節：

一自學：學生自主、探究性學習，這是“問題導學”的基點、重點、難點。

二展示：學生小組展示是合作交流的小平臺；

學生班級展示是合作交流的大平臺。

三質疑：學生提出疑難問題。

四點評：教師對學生班級展示進行點撥、評價。

五檢測：學生自我檢測當堂學習的效果。

第五篇：課堂教學改革實施方案2

課堂教學改革實施方案

一、課改原則：

課堂教學改革是教育教學改革的重要內容，是實現人才培養目標的主渠道，是保證教育教學質量的關鍵環節。課堂教學改革必須遵循以下原則：

1．把課堂還給學生。學生是學習的主體，課堂是學生學習的主要場所，教師沒有權利一言堂，要真正理解學習的科學過程，用討論代替講述，用互動改變被動，用爭論取代提問，讓學生在快樂中主動學習。

2．要充分相信學生。學生基礎有差異，智商有高低，能力有強弱，教師的主要任務是發掘潛能，因人施教，啟迪學生的智慧。由抱怨學生到喜愛學生，由精英培育到教育無類，由填鴨教學到超市提供，讓每個學生按自己的需求主動學習。

3．認真研究學習過程。明確學習的三個環節，預習、展示與反饋。做到預習到位，展示充分，反饋及時。教師設計在先，導演在后；組織在先，調控在后。學生預習有效，集體展示，個性反饋，在教師的指導下主動學習。

４．改變傳統的教學習慣。教師要改變原有的備課、講課、復習、提問、批改作業、課后輔導、課堂用語、授課方式等習慣，學生要改變傳統的聽課、回答、練習、作業、聽課方式等習慣，按照科學的教育理論，培養新的教學習慣。

5．建立新的考評體系。以制度建設作為教育教學改革的根本保證，要根據課改的內容要求，確定崗位職責，明確程序及要求，嚴格考核，公開評價，注重細節，全員監督。

二、課改的組織領導

1．建立學校的課改領導小組 組 長：金小河

副組長：高學民 楊學婭 宋清亮 王正斌 組 員：溫春輝 宋家慶 徐勵 安國富 趙百祥 馬榮 叢培琴

2．成立學校課改研究小組 組 長：金小河

副組長：溫春輝 宋家慶 組 員：高學民 徐勵 安國富 趙百祥 馬榮 蘇斌 牛志穎 莊嚴 于淼

3．課改考核工作小組： 組 長：溫春輝 副組長：叢培琴

組 員：宋家慶 徐勵 安國富 趙百祥 馬榮 三．課堂教學模式

（一）．時間模式：

10+30或10+35，既教師講授時間不得超過10分鐘，學生活動自主活動時間30或35分鐘；

（二）．組織形式：

教師導演，學生展示，小組合作，層次教學；

（三）．課堂模式

1、劃分學習小組：

A、每個班級班額為45人左右；每個班級中編排6個學習小組，每個學習小組6-8人，小組成員每個學期相對固定；

B、學習小組由班主任（導師）牽頭，課任教師、學生參與意見進行分組，小組成員由不同學習能力層次、性別的學生搭配組成，組內結成互教互學對子，形成合作學習的互補性；

C、每個學習小組設行政組長1名，各學科組長1名，由具有組織學習能力和威信較高的學生擔任；

D、組長由班主任和科任教師指定或由學生推選產生。

2、互動合作，充滿激情。課堂氣氛活躍，學生積極思考，教師隨時指導，充分互動交流。

3、當堂驗收，每天解決。對課堂的每個教學環節既要重視過程，又要重視結果，注意及時驗收反饋，當堂驗收，當天解決。

（四）．教學過程： 預習、展示、反饋 1．預習環節：

（1）預習的主要任務：

確立學習目標、明確重難點、初步達成學習目標。（2）預習的主要形式：

小組內學生自學，互學，討論，教師指導點撥。（3）預習的主要方法：

教師在備課時根據自己對課標的要求和教材文本的理解，以及學生情況的了解，預設學習目標和重難點；向學生提示預習內容，提供預習提綱；由學習小組長組織本組學生自學教材、相關學習資料，收集相關教學信息，開始討論交流；教師深入學生中間發揮指導、引領作用，和學生共同達成學習目標和重難點；發揮小組、對子作用，共同完成學習內容；學生分頭準備，完成預習筆記。預習筆記包括學習題目、學習目標、學習重點、主要內容；老師檢查、了解學生預習筆記，掌握預習情況；師生共同確定各小組展示內容，作好展示準備。

2．展示環節：

（1）展示的主要任務：

展示交流預習初步成果，鞏固深化學習目標，共享學習成果。（2）展示的主要形式：

教師引導、點撥，學生板演、講解。（3）展示的主要方法：

設定情境，激發興趣，時間是1-3分鐘。各小組開始進行展示，分組進行板演、講解。展示中教師予以引導、點撥；師生共同對展示內容進行質疑、評價。

3．反饋環節：

（1）反饋的主要任務：

對教學內容進行反思和總結，對預設的學習目標進行回歸性檢測，對學困生進行查缺補漏，對優秀生進行知識拓展。（2）反饋的主要形式：

課堂練習、試卷測試、輔導答疑、互學互教（3）反饋的主要方法：

鞏固練習?？刹扇√釂?、測試等方法組織實施；查缺補漏。對學困生可以進行互學互教、生生互動、分層訓練等手段進行組織；知識拓展。對學優生進行知識拓展、深化。

四、教學研究模式

（一）活動模式

1、教研組長聽課與評價 每月聽2節本組教師的課，可以集中聽1人，也可分別聽2個人；每次聽課后，要寫出評語；每月檢查1次組內教師備課情況和聽課情況。

2、被評教師反饋與整改

教師對各方面的反饋建議要予以重視，虛心接受，通過反思，積極認真整改，寫出整改意見

3、教研組集體研究與探討

每2周組織1次教研活動，每次活動要有記錄；研究內容是在實施課改過程中出現的具有共性的問題進行研討交流，提出對策；每個月組內至少組織1次觀摩課活動，每次活動后進行集體講評，要有講評記錄；

（二）反思制度

1、確立反思對象：

反思對象包括學生、任課教師、教研組長、教務處

2、反思課題的提出： 1）學生反思的內容是：

預習筆記的完成情況、展示過程的參與態度，反饋中學習目標的達成與實現情況

2）教師反思的內容是：

預習指導是否科學、教學設計是否實現、教學目標是否完成、課堂點撥是否恰當課堂效率、教學效果如何、反饋檢測是否及時、教師角色是否轉變

3）教研組長反思的內容是：

學科課堂教學存在那些問題、解決存在問題的措施有哪些，是否恰當、教研活動是否有效

3、反思質量的評價

反思質量的評價包括對學生反思質量的評價，對教師反思質量的評價，對教研組反思質量的評價

1）對學生反思質量的評價，由任課教師進行，每學期評價2次 2）對教師反思質量的評價，由教研組長進行，每2周評價1次 3）對教研組反思質量的評價，由教務處和教育科研處進行，每個月評價1次

五、課堂教學改革的考核

1、對教學模式的評價 1）態度

學生態度是否積極踴躍，是否全員參與，沒有死角；教師態度是否深入指導，指導到位。2）形式

是否按照學校課改方案——預習、展示、反饋的形式要求的形式組織教學，進行評價。3）方法 是否按照學校課改方案——預習、展示、反饋的方法組織教學，進行評價的。4）任務

是否按照學校課改方案——預習、展示、反饋的任務組織教學，進行評價的。

2、對教學研究模式的評價 1）對教研組長的評價

每月聽2節本組教師的課。每次聽課后，寫出評語，每月檢查1次組內教師備課情況和聽課情況。每2周組織1次教研活動。每個月組內至少組織1次觀摩課活動。

2）對教師的評價

按課改方案備好課、寫出規范教案，組織調控好課堂；每天上完課后寫出教學反思。每月要聽2節其他教師的課。教師每個學期每人至少上1次觀摩課，提出自我改進的意見。

六、課堂教學改革相關問題的規定

1、預習階段教師的工作量

1）把每天兩節晚自習課和下午的自習課安排為預習指導課，每節安排2個學科，排成預習課表

2）預習課中教師按預習環節要求執行預習工作任務或者輔導答疑

3）預習指導課不另計工作量

2、取消作業后教師工作量

1）原則上不留課外作業，作業一般在課內進行 2）教師面批面改，不再另計工作量。

3、考試評價要求

1）平時檢測：教師針對某項教學內容或每個章節進行考試測驗；階段檢測：教師針對某一段時間的教學內容進行考試測驗；模塊考試：教師針對某一模塊進行終結考試測驗，2）考試結果對學生個人、對學習對子、對學習小組進行評比，起到對個人、對子、小組的激勵作用。

4、對教學改革模式的要求

教師按照教學改革模式組織教學，視為達標；不執行此方法，或執行中不合格，特別是講授時間超過10分鐘的，都視為不達標。對不達標的教師，第一次由主管校長談話，指出缺點，明確方向，找出改進措施。扣教師工資50元，同時要求教研組長組織全組人員幫助其限期達標。對第二次不達標的教師，學校提出警告，教師扣款100元，教研組長扣款50元，組內其他教師每人扣20元。同時由教研組、教務處共同幫助整改。對第三次不達標的教師，予以停課2周處理，教師自學教育理論，轉變教學觀念；主動去聽其他教師課程，進行教學反思，改進教學方法。停課期間按待崗處理。

5、教師備課步驟要求：教師備課時要按教師、學生兩條行動線索及其整合，設計出對問題有啟發、對內容有引導、對學生有激勵的情境。

1）任課教師必須深鉆細研教材，廣泛搜集有關本課的教學資料，對本科目章節的內容有全面整體的把握，進而找出各個知識要點及主要問題，然后依據知識點和主要問題預設學習目標，目標的確定遵循由易漸難，由淺入深的原則。

2）確定指導學生預習提綱： ＜1＞首先提出本課預習目標。

＜2＞預習提綱內容：首先將本課基本知識點以填空題等方式表現出來，難度設置要小一點，便于學生自學掌握。題目表現形式，要與期末考試題型或高考題型接軌。

＜3＞預習效果反饋。在預計學生通過預習將基本知識點掌握之后，教師適時設置較深層次的問題，需要學生通過自學與交流合作的形式來解決。教師可以將這些重要問題寫在一張張紙條上，以便于在課堂上分發給各學習小組，由各小組長組織學習解決。

＜4＞展示調控：教師要依據教學內容和學生展示狀況進行調控。教師要當導演，而且要有預見性，針對學生展示過程中出現的意外情況，要及時機智地處理。學生對預習的回顧，對課題內容的思考，在黑板上回答問題，小組內的交流，或者講、或者寫、或者唱，以各種形式展示自己的才華。教師要將預設的調控程序和措施書寫出來，因為學生的展示主要是圍繞學習目標進行，教師完全可以預見。

＜5＞檢測反饋。教師要擬就檢測題，或全部檢測、或分組檢測。對檢測中出現的問題，教師要予以講解，幫助學生理解掌握。教師和學生可建立“錯題記錄”。同時讓學生整理難題，重點學習，加深理解記憶。

＜6＞拓展延伸：由課程中的知識和主要問題生發出一系列的與之相關的問題，教師要在備課中寫好問題解答，幫助學生復習鞏固、舉一反三，拓寬知識面，提高能力。（教師的備課是教學、導學成功的關鍵，萬不可等閑視之。）

6、對班主任的要求 1）、劃分并組建班級學習小組，指定或組織學生推選產生學習小組組長。

2）、根據班級學生情況結成互教互學對子，協調科任教師共同關注和培養學生在學習活動中的表現，及時解決本班學生學習活動中出現的問題。

3）、每天晨會時對本班前一天的學生學習情況，特別是各小組的學習活動組織情況進行評比小結，并及時在班級溝通交流。4）、對在自主學習中表現積極的學生及時進行表揚，樹立典型；對自主學習中不積極參與或有困難的學生及時進行談話和幫助，消滅自主學習活動的死角。

大連綜合中等專業學校 大連市綜合高級中學 2007年10月31日