第一篇：教師寒假下企業實踐活動安排

教師寒假下企業實踐活動安排

根據人社局關于教師下企業實踐的要求, 并結合教師的實際情況，我系將有組織、有計劃、有步驟地安排教師到企業實踐.針對2014年寒假教師下企業鍛煉提出如下要求：

一、目標要求：

1.提高思想認識，提升教師實踐能力和教學科研能力；

2.做好調研工作，進一步制修訂人才培養方案（如：技師、高級工所對應的崗位）

3.各教研組需準備相關的專業課題（建議以教研組為單位成立工作小組）

4.實踐結束后需完成《專業教師企業實踐鑒定表》，并做好相應記錄，留存原始資料（照片、教師生產實踐活動登記冊、會議記錄等），開學后統收取。

二、對象要求

1.專職教師；

2.實習指導教師

三、地域要求

以廣州、佛山、深圳等地企業實踐基地為主。

四、企業調研實踐安排表

附件1為系部2014年寒假企業實踐安排表,請各位教師根據專業需要聯系相關負責老師,如果教師能夠聯系到其他合適的實踐企業,可自行完成實踐活動,但需按照相關要求。

第二篇：2018年寒假實踐活動安排（推薦）

2018年寒假實踐活動安排

題目一：家庭火災逃生演練

要

求：每個學生要設計一份家庭火災逃生圖，并根據設計題目二：中國傳統節日知多少要

求：你知道哪些屬于中國人的傳統節日？可以咨詢父母逃生線路進行演練;采用大手拉小手的形式,督促協助家長查找整改一次家庭火災隱患，整改活動記錄到逃生圖的下邊。開學后交政工處。

或網絡學習。這些節日是怎么來的？有什么意義？把這些記錄下來整理成一篇作文，開學交政工處。以上實踐作業一、二年級學生在家長協助下完成第一題，并了解第二題的傳統節日內容，不需要整理成作文。三、四、五、六年年級學生按要求完成一、二兩題。

第三篇：寒假道德實踐活動安排

×××小學

關于組織學生開展寒假系列道德實踐活動的安排意見

各村小、中心校各部門：

為了深入開展“三講兩實踐”教育活動，提高學生的思想道德水平和社會實踐能力，不斷探索并拓展德育新途徑，引導學生體驗感受新中國成立60年來各項建設取得的巨大成就，進一步增強民族自豪感和國家榮譽感，根據××教發[2010]8號文件精神，中心校要求，全鎮各校要利用寒假有利時機，認真組織學生開展道德實踐和創新實踐活動。現將本次活動安排如下：

一、活動時間

2010年元月29日至2010年2月28日

二、活動形式

根據各班學生實際情況，可采取分組與獨立兩種形式開展活動，針對不同年級實施不同層次的道德實踐活動內容。

三、活動領導小組

為了扎實開展好本次活動，特組織成立以下活動領導小組組：由中心校校長任組長，分管副校長任副組長，中心校校務會其他成員和各村小負責人為成員。

四、活動具體措施

1、積極參加“給祖**親拜大年”活動。

教育部1月15日發出通知，要求全國各級各類學校，于春節期間組織學生參與“給祖**親拜大年”活動。拜年內容設計包括：一拜壯美河山，二拜炎黃始祖，三拜歷代英杰，四拜革命先烈，五拜英雄模范，六拜億兆黎民。學校可組織學生利用網絡、手機短信、春聯編寫、有獎征文等形式或平臺開展形式多樣的“給祖**親拜大年”活動，激發學生的愛國情感，在春節這個辭舊迎新的日子里，一同為祖**親祈福。

通過大拜年活動，教育學生更加熱愛祖國，熱愛山川河流，重新認識那些為了國家不惜拋頭顱灑熱血的先烈，那些為了祖國繁榮昌盛的各界英豪，更加珍惜今天的生活，好好做人，促進社會更好更快地發展。

三年級以上學生每人寫一篇“給祖**親拜大年”活動征文。-1-

2、開展“甲流”防控知識宣傳活動。

放假前，各校要召開專門的衛生防疫工作會議，對學生在假期中進行甲流防控的注意事項進行培訓和強調，進一步開展多種形式的健康宣傳教育，普及甲型H1N1流感預防知識，讓每一個學生進一步了解知曉甲型H1N1預防知識，包括勤洗手、尤其是在咳嗽或打噴嚏后要以清水和肥皂或洗手液洗手，咳嗽或打噴嚏時用紙巾、毛巾等遮住口鼻、用過的紙巾要扔入垃圾箱，不隨地吐痰，保證充足的營養和睡眠，鍛煉身體，自覺監測自我健康狀況，有病及時就醫，不隨便走親訪友等。主動向親朋好友、父母家人，尤其是自外地返鄉的鄰居親友宣傳甲流防控知識，提高他們對流感防治的正確認識和自我防護能力。寒假結束返校時，各校要嚴格把關，認真測量學生體溫，對體溫不正常的學生要及時隔離就醫，堅決做到不讓學生帶病返校。

3、繼續開展“六個一”活動。

“六個一”活動即：寫一篇文章、參加一次（種）健康有益的群眾文化活動、做一件感恩父母的事、每天干一件家務活兒、讀一本好書、開展一次科技創新活動。各校要結合活動內容，在放假前要召開班主任會議，對假期實踐活動進行合理有效的安排和培訓，班主任要以主題班會的形式，邀請有關科任教師參加，對學生進行輔導。一是要引導學生善于通過的自己的眼睛，以青少年學生獨特的視角，去發現近幾年來發生在身邊的巨大變化，發現社會主義新農村建設、小城鎮建設等方面取得的巨大成就，贊美家鄉新貌，謳歌時代新曲；也可以“我身邊的迷信（邪教、賭博等）”為題寫一篇文章，認識邪教組織的罪惡本質，并主動勸說自己的家人和親朋好友，遠離封建迷信活動，不參與賭博、邪教等違法活動，要求學生把自己的發現和心得體會寫出來，以有獎征文的形式組織學生積極參加，開學后組織展評；二是要教育學生學禮節、學做人，做一個懂感恩、懂禮儀的好孩子，養成良好的禮儀習慣，能向父母和家中長輩說出感恩、感激的話，能向長輩行禮，拜訪或接待親朋好友時熱情好客、舉止得體、落落大方，老師要對學生進行示范培訓；三是要求學生在假期中主動幫助父母干家務活兒，每天承擔一份力所能及的家務勞動，堅持不懈，養成熱愛勞動、勤儉質樸的良好品行。明年返校后要求學生在主題班會上逐一向同學介紹自己的做法，評選出班級內假期實踐活動中的“禮儀標兵”、“勞動小能

手”；四是學校要采取合適的方式，充分發揮學校圖書室的陣地作用，放假前把學校圖書室的圖書借到學生手中，開學后收回，開展假期有獎讀書征文活動；五是結合明年第25屆科技創新大賽活動，幫助學生選好題目，組織學生參加“發明創造、科技論文、科技繪畫、科技實踐、電腦制作”等活動，指導學生在假期完成一件作品。

開學后，三年級以上學生每生寫一篇文章，活動心得一篇，每人寫一本假期道德實踐活動日記，每個活動小組交一件科技創新作品。

五、活動幾點要求

1、各校要高度重視本次寒假道德實踐活動，要做專項安排，要求各班做好活動動員指導，將任務落實到人分解到小組，同時和家長取得聯系，以取得家長和社會的理解和支持。班主任在假期要適時深入到村組、家庭了解學生活動開展情況，對寒假道德實踐活動實施動態管理，確保實效。

2、開學報到各班要召開寒假道德實踐活動交流主題班會，評出班級內假期實踐活動中的“禮儀標兵”、“勞動小能手”、“創新之星”上報學校；各校要將學生寒假開展道德實踐活動材料收集存檔，并組織活動成果展示會，表彰在活動中涌現出來的先進典型；各校務于2010年3月10日前將學校活動總結連同學生道德實踐優秀作業一并上報中心校。

3、中心校將組織開展全鎮活動成果展示會，表彰在活動中涌現出來的先進集體和典型個人，并對活動開展情況進行通報評比，凡工作安排不到位，玩忽職守，材料上交不及時，作品質量低劣者，要追究學校責任。

4、各校組織學生道德實踐活動中，要加強學生安全教育，嚴防安全事故發生。

二〇一〇年元月二十二日

第四篇：教師下企業實踐總結[范文模版]

企業實踐總結

根據《湖北高校青年教師深入企業行動計劃實施方案》文件精神，鍛煉和培養教師的創新和實踐能力，以及酒店管理學院為了加強雙師型教師隊伍建設，注重工學結合，掌握餐飲服務崗位的工作流程和實際工作能力，實現職業院校教學與企業實際的“零距離”對接。現將本人在湖錦酒樓為期一年的實踐鍛煉情況總結如下： 實習時間: 2013.9.18-2014.8.11 實習單位： 湖錦酒樓國宴店 企業介紹：

湖錦國宴店是隸屬于武漢湖錦餐飲娛樂發展有限責任公司其中一家分店，成立于2009年11月座落在武漢江漢區新華路243號，是以經營中式宴會為主的餐飲企業，2011年經全國酒家酒店等級評定委員會審核通過“國家白金五鉆級酒家”。

國宴店，占地面積一萬五萬平方米，現有員工400人左右，合計包房49間分六層，一樓以宴會、散臺為主，包含2個鐵板燒。A、B、C廳可容納120桌宴席。最小包房為10人座，最大包房可容納30人。湖錦酒樓以本幫菜為主，每一道菜肴的裝盤都是量身定做，特色菜湖錦辣的跳、金牌蒜香骨、砂鍋焗魚頭、手撕牛肉等。實習崗位：

廳房服務員 宴會廳主管

一、學習基本情況介紹

（一）、服務員日常工作

1、工作流程。餐前準備，開市：檢查設施設備→洗手間衛生→休息區→備餐間開餐準備→整理臺面→環境衛生；站崗迎客；到客的服務流程：開電源→上小吃→問茶水→詢問是否點菜，送菜牌→依據到客人數的多少增減餐位，撤筷子套，落席巾→問毛巾紙巾，酒水飲料→撤空杯→詢問酒水是否需要打開示瓶→開酒→倒酒水飲料→席單菜品熟悉、注明跟餐具；上菜的程序為：冷菜→炭燒鹵水類→刺身→位上菜→海鮮→特色熱菜→整魚類→青菜→湯→主食→面點→水果；（1）、酒水飲料服務。（2）、上菜服務。（3）、撤換骨碟。（4）、撤換煙灰缸。（5）、上水果。（6）、買單。（7）、打包。（8）、填寫送客記錄。（9）、送客服務。收市：關電源，關火→巡視客人有無遺留物品→收家私→洗家私→擺臺→洗手間衛生→休息區衛生→備餐間衛生→收拾檢查工作。

2、餐廳服務員應具備的基本素質：

（1）良好的服務意識

服務意識的宗旨是主動、熱情、周到、耐心。主動做好自己的事情，主動幫助他人和同事。主動去想主動去做，主動思考善于總結。并要學會三輕四勤：動作輕、走路輕、操作輕、眼勤、手勤、嘴勤、腳勤。

（2）吃苦耐勞的敬業精神

在餐廳有一個“LAST ORDER”說法中文叫“最后一張入廚單”，結束營業時間是9點，8點55分進入就餐的客人，會把服務做到收尾。10點甚至到11點結束。服務人員必須具有吃苦的精神。

（3）讀懂客人潛在的需求

餐廳服務的特點是直接面對客人，需要我們眼觀六路耳聽八方，做貼心的服務就必須讀懂客人的需求，就要求我們必須學會察言觀色，善于觀察才能發現客人的潛在需求，為顧客提供顧客未提出但需要的服務。

（4）相互協助的團隊精神

在餐廳對客服務中，團隊協作是第一要素，需要的是服務人員相互協助，在散臺服務中鄰近服務區域出現空檔應及時補位。在廳房中有出現繁忙主動幫助他人。做好細致的交接工作，使顧客的服務不斷篇不脫節。

3、服務技能

熟練的掌握了托盤、擺臺、斟酒、分菜、口布折花、上菜分菜六大技能以及對客的服務禮儀。

（二）、宴會廳服務員工作流程

1、宴會廳餐前服務準備工作

（1）宴會餐前例會：檢查儀容儀表。告知當餐客人的“八知三了解”--知臺數、人數、主辦單位、宴請對象、就餐時間、菜式品種、宴會標準、結賬方式。了解客人風俗習慣、了解客人生活禁忌、了解

客人特殊要求；傳達接待的具體事項及任務分配。（2）臺型布臵：宴會廳根據客人要求進行宴會廳的臺型布臵，在布臵中要做到突出主桌或主賓席。（3）熟悉菜單：開餐前，服務員要熟悉菜單，能準確的說出每一道菜的菜名，風味特色、配菜和配食跟料的食用方法。能熟練進行特殊菜肴的服務。（4)備好餐具、用具和相關物品;(5)準備好相關菜式跟料及用具;(6)根據客人要求擺好席位卡；(7)提前將干鍋系列所需爐子卡式爐上至臺面；

2、宴會廳開市：檢查設施設備→打開水→送布草→檢查臺面→備餐、備料→上酒水、糖果盒→站崗迎客；到客餐前服務:倒茶水→套椅罩→巡臺→換骨碟→滿足客人的基本需求；開餐準備：問酒→收糖果盒→臺簽架→茶壺→茶杯茶碟→更換骨碟→清理備餐臺面→提醒客人看管好自己的貴重物品→熟悉席單菜品以及跟料；上菜的程序為：冷菜→炭燒鹵水類→刺身→位上菜湯類→海鮮→整魚類→特色炒菜→青菜→主食甜品→水果；上菜服務細節：菜式九不上（溫度不對、異物雜物、分量不足、客人未叫起、席單上沒有、搭配不全、順序不對、器皿破損、色澤不對）、菜式搭配（葷素搭配、顏色搭配、器皿搭配）、菜式合盤（咸甜、干濕、涼熱）、大盤換小盤、上菜口的定位、上菜時必須報菜名介紹調料、湯汁菜汁切勿濺到客人身上、客人的需求第一時間滿足；餐中服務：套椅罩、更換骨碟、上甜湯跟湯碗、上水果、查菜是否上齊、客人簽字確認；

3、宴會廳收市：客走第一時間檢查是否有客人遺留物品→關閉電源，只留槽燈便于收市→收小件、紅酒杯、洗手盅→卡式爐→收椅

罩再次檢查客人是否有遺留物品→客人打包完畢通知傳菜部送家私→收果盤→清潔轉盤→清潔桌面→清洗餐具→備餐→擺臺→對椅子→清理操作臺→檢查環境衛生→清理轉盤→收垃圾、送垃圾→清洗卡磁爐→傳菜通道衛生→備餐間衛生→收市檢查。

（三）、宴會廳主管工作具備的能力和素質

1、嚴于律己寬以待人

作為基層的管理者，是員工的領頭羊，以專業的對客知識和優質的服務來引導員工，及時發現問題合理地解決問題。要求員工做到做好的，自己必須要身先士卒做的更好，起到模范帶頭作用。管理無情人有情，尊重和理解，關心和鼓勵，視他們為自己的兄弟姐妹，不斷接觸溝通以誠待人，使自己成為他們可信賴的朋友。幫助他們解決工作和生活中的實際困難，不斷鼓勵和引導他們提升自身的各種能力，發掘員工的長處，使其發揮每個人的潛能。

2、管理者的角色定位

只會做事不會管人的主管，不是一個合格的主管。作為基層的管理者，需要改變“事必躬親”的做法。員工是整個服務的具體執行者，應該借助他們的力量。根據員工個性特點，能力差異，把員工安排合適的工作崗位，指導督促，主管要善于發現員工的優點，調動他們的工作積極性，充分發揮每個人的作用。做到"人盡其才、盡其所用”。并且培養員工會做事、能做事、懂做事，才能更好完成交予的各項工作任務。

3、良好的溝通創造和諧工作氛圍

主管要能夠主動溝通，主動與員工溝通，并且語言表達簡明扼要，切勿模糊不清。（是否聽懂了，懂了以后是否做了，做了以后是否做對了）溝通是雙向的。主管不只說，還要善于傾聽，多聽聽員工怎么說，聽聽他們的感受，進行心與心的交流。還可以利用無聲的語言，比如QQ、短信、微信，與員工近距離接觸，認真傾聽員工的建議和想法，共同探討解決問題的辦法,創造一個和諧良好的工作氛圍。

4、敢于承擔責任

作為主管首先要擔當起自己的工作職責，對所做工作負責。對的就堅持，做錯了的就勇于承認，不找客觀原因為借口，不推卸責任。是自己的錯誤，勇于糾正錯誤；是員工犯錯，不應一味指責批評，善于從自身找原因,從管理的角度多找原因，分析自己應負的責任，從中汲取教訓，加以改進。并承擔起部門里所有成員所犯的錯誤帶來的責任。

5、解決突發事件的應變能力

發現問題解決問題，在問題面前，沉著冷靜，有效傾聽，站在顧客的立場說話，并分析顧客投訴的原因，弄清客人言語背后真正的意圖。要善于領會賓客的心理和需求，進行有效溝通，建立信任和理解的良好氛圍，隨機應變地處理現場發生的各種事件，用一切辦法盡量達到賓客的要求，保證服務質量使其滿意。

二、主要收獲

（一）、確立了新的人才培養理念

1、確立了新的人才培養理念

以人為本的理念。以學生為本，服務于學生。老師所教、學生所學、要與企業所需緊密的聯系在一起。培養學生可持續發展的能力為最終目的。

2、注重技能的理念。

企業需要的是有技術有經驗的人才，有過硬扎實的技能是學生立足于社會的根本，培養學生的職業技能和職業素養，具有一定的實際操作能力，符合崗位需求，為學生就業提前適應崗位打下基礎，實現與與行業、企業零距離。

3、突出能力的理念

在教學過程中，我們不止傳授理論知識和實踐經驗，更要注重學生能力和素質的培養。給學生一杯水，不如帶學生去找水。如語言表達和溝通能力，適應環境能力，分析問題解決問題的能力和創新精神。把學校的人才培養與企業的人才需求相匹配。

4、校企合作的理念

職業技術院校必須確立與企業合作的理念，學校為企業提供技術支持，提升企業知名度和效益。企業為學校提供實踐場所和實踐案例，提升人才培養質量，滿足企業需要，從而實現雙贏。

（二）、掌握了第一手資料

在工作的過程中，一旦發現對以后教學有啟發和幫助的我都會用筆記本及時記錄下來。收集了餐飲服務和管理的大量資料。相信會對今后的案例教學有很大的幫助。對于我在工作中發現的問題，或者疑惑的問題，都會請教師傅們，他們都很耐心的解答。整理成為餐飲服務突發事件處理方法的案例。并積極參與了主題宴席和技能大賽的組織和訓練。

三、體會和建議

1、課程設臵要貼近企業實際。

在新環境新形勢下，企業不斷調整經營模式，學校要根據企業的發展趨勢，不斷改革創新。優化整體設計，增加需要的課程，減少與企業需求不相適應的內容，提高人才培養整體設計的實用性、針對性。

2、教學內容要貼近企業實際

在教材編寫中，課堂教學要突出企業需要的內容。教學中少講空洞理論，應根據企業實際刪繁就簡，削枝強干。多創新教學方法，精講多練增強教學內容的實效性。舉辦各類技能競賽，調動學生積極性，提高專業技能。

3、設施設備要貼近企業的實際

加大投入建設與企業相適應的實訓設施設備，把“企業”搬到“課堂”使實踐教學與企業實際相同步，提升學生的技能水平的針對性和實用性。

四、學習總結

一年的企業實踐學習，使我收獲很多，受益匪淺。使我充分收集了企業一線的相關材料并了解到企業對學生素質和技能等方面的要求。也使我對如何培養高素質高技能的應用型人才有了更深刻的認識和理解，了解到理論和實際的差距，教學和企業之間的差距。職業教育是一種技能型教育，教師僅僅具備理論知識是遠遠不夠的，必須在不斷提高理論水平的同時，加強實踐能力的培養。并結合行業、企業實際，按最新標準傳授給學生，使教學真正貼近企業實際，培養出社會所需要的高技能人才，實現學生的零距離就業。

第五篇：教師下企業實踐總結

教師下企業實踐總結

為提高自己的能力和素質，強化專業實踐能力的養成，把自己鍛煉成一位既有豐富理論知識又有較強實踐動手能力的“雙師型”教師，在學校統一安排下，我于2017年10月15日至2017年10月21日到廈門海尼生物科技有限公司，進行了為期一個星期的企業實踐。

對于我們職業學校的教師來說,教育實踐是我們理論聯系實際的一個學習過程，是將書本教育理論知識轉化為能力，向專業實操員角色過渡的重要環節。由于校領導的高度重視、企業的積極支持和實踐師生的共同努力，我們在廈門海尼生物科技有限公司的教學管理實踐進行得很順利。現將實踐情況總結如下：

一、總體情況。

按照學校的統一安排，我負責管理16電商運營班的學生在企業的日常管理工作，包括學生的出缺勤管理，學生宿舍管理，把握學生思想動態，做好學生的穩定工作，觀察學生在企業的學習生活狀態，并做好記錄；同時參與了解電商企業運作，認識電商工作崗位，與企業專業技術人員交流，對文化課在專業領域的應用進行調研。

二、實踐收獲。

1、教學理念的突破

下企業實踐，像企業人員一樣上下班，從事企業員工相同的工作。在實踐的過程中，教師普遍感受到書本知識和實際工作需求存在的距離，教學理念上有了更深的知識。通過到企業實踐，教師的實踐工作能力得到了訓練和提升，通過與企業人員的交流，明確了職業教育教學改革的方向。

2、實踐能力的突破

教師到企業實踐，了解企業的生產實際，也帶著問題，向有豐富實踐經驗的工程技術人員請教，提高了推廣和應用新技術、新工藝、新方法的能力，掌握了相關生產工藝和新的技術信息，同時對企業運作模式、企業文化、企業經營理念有了充分的認識，大大提高了實踐能力，也對專業的現狀和發展趨勢有了切實的了解。

3、提高了對人才培養的認識

下企業鍛煉學習，使我充分的收集了企業一線的相關資料并了解了企業對學生素質和技能等方面的要求，還通過企業鍛煉對教學改革進行了思考，對如何培養高素質高技能的應用型人才有了更深刻的認識和理解，還了解到教學與企業之間的差距，了解到當前人才培養與社會需求的差距，為以后在專業建設、課程開發、教學的工作中能有進一步提高打下了良好的基礎。更重要的是使我對于大力推行工學結合，突出實踐能力培養，改革人才培養模式，真正體現教學過程的實踐性、開放性和職業性有了進一步的思考。同時我也了解到企業的良好服務意識、心理素質與溝通能力、隨機應變能力，這些都是企業員工的基本要求，對我們下一步進行教學改革等都有很好的參考價值。

4、提高了教書育人的責任感

企業的每一道工序流程都是非常嚴謹的，不容出錯，現代化的生產線，不容許任何環節出錯，企業的決策更是需要萬無一失，只有這樣才能生產出合格的產品，才能做出正確的決策。作為教師，學生的素質和專業水平就是我們的產品，只有具有嚴謹的治學態度和高度的教書育人的責任感才能培養出合格的、能為社會所用的學生。通過實踐鍛煉，原來在工作中存在的偶爾的懈怠思想一掃而空，要樹立培養合格人才的高度責任感和迫切性，同時要增強治學的嚴謹性。在以后的工作中要把在企業中所學到的吃苦耐勞，精益求精，一絲不茍的精神貫穿到課堂教學中去，同時，要把這種精神傳播給學生，以身作則培養學生良好的職業道德。

在學習期間，我通過觀摩、虛心請教、動手實踐的方法對公司進行了解，但是面對新的領域、新的產品和新的知識我最終還是感到自身知識的匱乏，才知道“學無止境”的道理。只有把學院的理論知識和企業的實踐運用相結合，才能更完全的掌握專業技能。

本次實踐活動給了我們很大的觸動：理論與實際有一定的距離。職業教育是一種技能型教育，教師僅僅具有理論知識是遠遠不夠的，必需在不斷提高自身理論水平的同時，加強實踐能力的培養；在授課過程中理論聯系實際，既有利于學生對新知識的掌握，又可以調動學生的學習積極性，提高知識掌握的效率。