第一篇：傳統節日知多少

一、教材內容與學生情況分析

教材采用廣東版《信息技術基礎》（必修）第二章第二節的內容，主要介紹搜索引擎的分類和相應的搜索策略與技巧。學生平時上網的機會很少，雖已有使用網絡獲取信息的感性經驗，但是對于什么是搜索引擎以及如何正確高效的使用搜索引擎并沒有深刻的理解和認識。

二、教學目標

知識與技能：

了解網絡信息檢索的幾種常用方法；掌握利用搜索引擎獲取網絡信息的策略與技巧。

情感態度與價值觀：

通過練一練環節對中國各傳統節日相關文化的搜索，來加強學生對民族文化的認識和繼承，同時樹立起對民族文化的珍惜與愛護之情。

過程與方法：

能夠根據問題確定信息的需求與來源，并選擇適當的方法獲取信息。

三、教學重難點：

教學重點：掌握搜索引擎的目錄類搜索、全文搜索。

教學難點：掌握關鍵詞搜索的技巧。

四、教學策略

由問題“你知道有關中秋節的傳說故事嗎？”引出利用網絡獲取信息的學習任務，在學生交流探究并實踐的基礎上，讓先查到的同學匯報自己的搜索結果和所使用的方法，帶動全班同學的學習積極性和學習興趣，一起參與到課堂教學中來，師生一起用探究學習和交流學習的方式總結出常用網絡信息搜索的方法。在此基礎上進一步引導學生學習常用信息搜索方法--使用搜索引擎，掌握搜索引擎的定義和分類，然后通過搶答比賽讓學生去體會和總結利用搜索引擎獲取網絡信息檢索的策略與技巧。

中國的傳統節日形式多樣，內容豐富，是我們中華民族悠久歷史文化的一個組成部分。最后讓學生綜合運用本節所掌握的網絡信息搜索策略與技巧全面了解中國重大傳統節日的相關文化，以此來增進學生對傳統文化的了解和繼承。

五、教學過程

導入部分：

播放中秋送月餅的flash動畫片引出話題：農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。那么你知道中秋節有哪些傳說故事嗎？

課程實施：

試一試：小組成員之間交流探討，試一試如何利用因特網查詢中秋節的傳說故事？

學生分小組探索，老師巡回，然后讓先查到的同學匯報自己的搜索結果和所使用的方法；老師帶領大家總結出常用的網絡信息搜索方法：

（1）直接訪問網頁；（2）使用搜索引擎；（3）查詢在線數據庫

想一想：以上三類信息搜索方法中我們平時用的最多的是哪一類方法？你知道為什么嗎？

學生回答，老師順勢引出對搜索引擎的使用策略與技巧的學習。

學一學：什么是搜索引擎？有哪些分類？（利用老師提供的資料）

師生一同總結常用搜索引擎并對其進行歸類：

（1）全文類搜索引擎

百度(http://)Google(http://)

（2）目錄類搜索引擎

搜狐(http://)新浪(http://)

網易(http://)雅虎(http://cn.yahoo.com)

賽一賽：老師讀完題目后，小組成員分別利用不同的網絡信息搜索方法查詢問題答案，先查到的，舉手示意，經老師同意后匯報自己的查詢結果。答對者，給所在小組加十分，搶答答錯者（包括搶答不遵守規則者）扣十分，其他小組繼續搶答。整個比賽結束時得分最高組為優勝組。

想一想：小組成員之間交流比賽過程中自己利用網絡搜索信息的體會，想一想如何才能使用搜索引擎準確快速地找到自己需要的信息，并推舉小組代表總結發言。

師生共同總結出搜索引擎的使用技巧：

（1）關鍵詞的選擇最重要。（用好邏輯符號and，or，not）

（2）不要局限于一個搜索引擎。

（3）加英文雙引號強制搜索提高搜索的速度和準確率。

練一練：

背景：保護好屬于中華民族的傳統節日，是我們的一種責任！在我國已經延續了幾千年的傳統民間節日端午節，在2004年卻被韓國搶先申報為該國文化遺產。在各種洋節日益盛行的今天，端午節等傳統節日日漸式微。中國的傳統節日形式多樣，內容豐富，是我們中華民族悠久歷史文化的一個組成部分。

請結合小組抽到的信息搜索題目，查查相關中國傳統節日的來歷、習俗、傳說、詩詞并與同學交流。

請推舉小組代表介紹：小組查詢的是關于中國哪個傳統節日的內容，具體查詢方法是什么，查詢結果如何？

總結與評價：讓學生談本節課的收獲，老師補充。

六、教學反思：

采取這種主題活動式教學，對教師的要求更高。要想組織好一堂課，教師必須精心設計課堂，把活動安排得更細致，并要考慮周全。最重要的是要引起學生的極大興趣，這就需要教師有非常好的引導，并在過程中給予學生幫助與指導。要有隨機應變、駕馭課堂的能力，能調動氣氛。當要各小組討論時，要能及時調動學生積極參與，教師巡視時發現學生的閃光點及時進行肯定與表揚，進而帶動整個課堂的氣氛。課堂設定的評價機制要明確，活動要達成的目標要明確。

課堂是教師的主戰場，通過對這堂公開課的反思，我認為信息技術教師要想上出一堂好課，要分析教材，了解學情，要精心設計課堂。活動式教學是一種很好的教學模式，但要求教師不僅要有高的專業素質，還要具有人文歷史等文化素質及具有強的表達能力、表演能力、組織能力等綜合素質，只有這樣才能通過活動的形式來駕馭課堂，才可能在教育教學的實施過程中培養學生的信息素養和人文精神。

第二篇：中國傳統節日知多少

中國傳統節日知多少

中國法定節日有：

新年（１月１日）；春節（農歷新年）；國際勞動婦女節（３月８日）；植樹節（３月１２日）；國際勞動節（５月１日）；中國青年節（５月４日）；護士國際節（５月１２日）；兒童節（６月１日）；中國共產黨誕生紀念日（７月１日）；中國人民解放軍建軍節（８月１日）；教師節（９月１０日）；國慶節（１０月１日）；記者節（１１月８日）。中國的元旦: 據傳說起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有３０００多年的歷史。“元旦”一詞最早出現于《晉書》：“顓帝以孟夏正月為元，其實正朔元旦之春”的詩中。南北朝時，南朝蕭子云的《介雅》詩中也有“四季新元旦，萬壽初春朝”的記載。

中國重大的傳統節日有春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節等。此外，各少數民族也都保留著自己的傳統節日，諸如傣族的潑水節、蒙古族的那達慕大會、彝族的火把節、瑤族的達努節、白族的三月街、壯族的歌圩、藏族的藏歷年和望果節、苗族的跳花節等等。

春節是中國人一年中的第一個傳統佳節。過去，春節被稱為“新年”，因為按照中國歷史上一直沿用的農歷，這天是正月初一，為新一年的開頭。據記載，中國人民過春節已有４０００多年的歷史，它是由虞舜興起的。公元前兩千多年的一天，舜即天子位，帶領著部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當作歲首，算是正月初一。據說這就是農歷新年的由來，后來叫春節。１９１１年辛亥革命后，中國采用公歷紀年，農歷新年便改稱“春節”（大約在公歷１月下旬到２月中旬之間）。

春節時，家家貼春聯、貼年畫、裝飾居室。春節前一夜叫“除夕”，是家庭團聚的重要時刻，全家人歡聚一起，吃一頓豐盛的“年夜飯”；許多人通宵不眠，稱“守歲”。次日，大家便開始到親朋好友家里“拜年”，相互問候，祝愿在新的一年里萬事如意。春節期間，傳統的文娛活動以獅子舞、龍燈舞、劃旱船、踩高蹺最為普遍。農歷正月十五為元宵節，又稱上元節、元夜、燈節。這是春節后的第一個月圓之夜。相傳，漢文帝（前１７９—前１５７年）為慶祝周勃于正月十五勘平諸呂之亂，每逢此夜，必出宮游玩，與民同樂，并將正月十五定為元宵節。司馬遷創建《太初歷》，將元宵節列為重大節日。隋、唐、宋以來，更是盛極一時。《隋書·音樂志》日：“每當正月，萬國來朝，留至十五日于端門外建國門內，綿亙八里，列戲為戲場”，參加歌舞者足達數萬，從昏達旦，至晦而罷。當隨著社會和時代的變遷，元宵節的風俗習慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統節日。過元宵節，有吃元宵和觀燈的習俗。元宵以糯米粉為皮，內裹果料糖餡，圓形，是“團圓”的象征。元宵節觀燈始于公元一世紀，沿至當代仍在各地盛行。每到元宵節之夜，許多城市舉辦燈會，展出各種彩燈，造型新奇，千姿百態；在農村，則舉行文娛活動，如放焰火、踩高蹺、耍龍燈、扭秧歌、蕩秋千等。中和節在農歷二月二，俗稱龍抬頭。此時正值驚蟄前后，春歸大地，萬物復蘇，蟄伏在泥土或洞穴中的昆蟲蛇獸將從冬眠中醒來，傳說中的龍也從沉睡中醒來，故名龍抬頭。古時龍是神圣的象征，所以就借龍來驅逐害蟲。明代曾流行熏蟲兒，二月二這天人們要把元旦祭祀余下的餅，用油煎，以此熏床和炕，叫熏蟲兒。在農村，老百姓用草木灰蜿蜒圍宅一圈，再入院內繞水缸一圈，中引龍回。有趣的是，這天的飲食也多以龍為名。吃水餃叫吃龍耳，吃春餅中吃龍鱗，吃面條叫吃龍須，現在的“龍須面”大概就是由此得名的。小孩這天剃頭理發，叫“剃龍頭”。婦女在這天還不動針線，據說是為了避免傷龍眼。也還有以蠟燭照房子墻壁，有“二月二，照

房梁，蝎子蜈蚣無處藏”之語。不過這個節日現已被人們遺忘了，但吃春餅等習俗至今還有。

清明掃墓祭祖 ４月５日前后為清明節。清明節古時也叫三月節，已有２０００多年歷史。公歷四月五日前后為清明節，是二十四節氣之一。在二十四個節氣中，既是節氣又是節日的只有清明。清明節原是祭祀祖先的節日，而如今更多的是在這一天開展祭掃烈士陵墓、悼念先烈的活動。清明時分，天氣轉暖，草木復萌，人們常常結伴到郊外踏青、放風箏、欣賞春光，所以清明節有時也被稱做“踏青節”。

端午悼念愛國先人 農歷五月初五是端午節，本名“端午”。《太平御覽》卷三十一引《風土記》有“仲夏端五，端，初也”之句。一般認為，它是為紀念中國古代詩人屈原而產生的。屈原（約公元前３４０－前２７８年）是戰國時期楚國人，他因自己的政治理想無法實現，又無力挽救楚國的滅亡，當秦國滅楚后，五月初五抱石投汩羅江自沉；江邊群眾得知，便紛紛駕舟打撈屈原尸體。為紀念這位偉大的愛國詩人，后人把這天定為端午節。每逢此節，民間有帶香袋、吃粽子、賽龍舟習俗。香袋表示屈原的品德節操如馨謚藝，萬古流芳：粽子原是防止魚把屈原的尸體吃了，后成為節日食品，劃龍船則表示去營救屈原。

農歷七月初七夜，稱“七夕”，是傳說中牛郎織女每年相會的日子。是夕，陳瓜果子于庭中，女孩子結彩縷，穿七孔針。據說先穿完者為巧。“乞巧節”，又由于多是女孩子參加，故稱“少女節”。中元節在農歷的七月十五。是傳說中地官的生日，所以又稱“鬼節”。佛教徒這天要設“盂蘭盆”，施齋供僧，舉行誦經法會以及水陸道場、放河燈等宗教活動。中國大約是在梁武帝時（六世紀上半葉）始設“盂蘭盆齋”的。現在，設“盂蘭盆”的在民間少見，但放河燈的習俗卻仍在一些地區流傳下來。

中秋合家團員 農歷八月十五為中秋節，又稱“團圓節”。八月十五居秋季之中，故名“中秋”。中秋節最早源于古代帝王秋天祭月的禮制。魏、晉、唐、宋以來，逐漸演變成賞月的風俗。“中秋”一詞，最早見于《周禮》一書，而真正形成全國性的節日是在唐代。據傳這個中華民族重要節日的形成與“唐明皇夢游月宮”的故事有關。在古代，每逢中秋人們就用精制的糕餅祭奉月神；祭奉之后，全家人分吃，表示合家團圓歡聚。這種風俗，一直流傳到今天。

重陽登高敬老 重陽節為農歷九月初九，是魏晉以后興起的節日。“重陽”、“重九”之名，肇于三國時代。主要有五種傳統習俗。一是登高，此時秋高氣爽、景色宜人，正是游歷的好季節，既可以陶冶情趣，又有益于健康。二是插茱萸，可驅秋蚊滅蟲害。三是飲酒賞菊。農歷九月正是菊花盛開之時，觀賞千姿萬態的秋菊，喝幾盅菊花酒，也重陽節的樂事。四是食重陽糕。人們把糧食制成白嫩可口的米糕，謂之重陽糕，而“糕”又與“高”諧音，食之謂可步步高升。五是開展敬老活動，從古至今重陽敬老之風綿延不絕。

農歷十二月（又稱臘月）初八，俗稱臘八。早先傳說這天是釋迦牟尼成道的日子，寺院都要煮粥祭佛，后來成為民間習俗，以示五谷豐登。民間有這樣一首俗曲；“年年有個家家忙，二十三日祭灶王。當中擺上一桌供，兩邊配上兩碟糖。黑豆干草一碗水，爐內焚上一股香。當家的過來忙祝贊，祝贊那灶王降吉祥”。它反映了過去民間祭灶的情景。這天由于特別熱鬧，有人甚至認為這是農歷新年的“彩排”，所以又稱過小年。現在盡管設有在祭灶的了，但每年臘月二十三前后賣的關東糖、至今仍是人們喜愛的傳統食品。

第三篇：傳統節日知多少教案

“傳統節日知多少”主題班會

活動主題:傳統節日知多少 活動時間:

活動目的:促進同學們對中國傳統節日的認知

增強青少年對傳統文化的認同感

使同學們熱愛民族節日，主動傳承民族文化，弘揚民族文化。活動人員:耿蓓，王琦（主持）

二、活動準備：

1、學生分組了解我國的傳統節日及傳統民俗文化。

2、準備多媒體大屏幕，圖片及文字資料

3、準備與節日有關的節目前期準備

三、活動流程

（一）主持人開場

1.男：尊敬的各位領導，1.女：各位老師，親愛的同學們：

Ⅱ.男女齊：大家下午好！2.女：五千年的斗轉星移孕育出了博大精深的中華文化，歷史的背影雖已漸行漸遠，但中華民族的傳統文化卻傳承至今，散發著永恒的魅力。

2.男：作為傳統文化的重要組成部分，傳統節日被保留到現在。然而，一個嚴峻的現實正擺在我們面前，近年來“洋節熱”現象層出不窮，而許多人對我們的傳統節日卻有些冷漠，了解甚少。

3.女：同學們我們是中國人，是龍的傳人，是炎黃子孫，是否該重新拾起那些“壓箱底”的傳統呢？為了讓同學位了解我國的傳統節日，弘揚我國的傳統文化，我宣布《傳統節日知多少》主題班會現在開始

3.男：悠久的歷史，多彩的節日，使我們每一個華夏子孫都為之自豪和快樂。說到傳統節日，耿蓓，你知道我國都有哪些傳統節日嗎？

4.女：這可難不倒我！依托自然規律的變化，我國的傳統節日就從春節開始，之后有元宵節、端午節、七夕、中秋節、重陽節等。

4.男：沒錯，今天就由我們為大家詳細介紹這些節日。

（一）春節

5.女：同學們知道哪個傳統節日要貼春聯嗎？（同學答）

5.男：對了，是春節。春節——傳統節日的開篇之作，是我們全世界華人心中最重要、最隆重的節日。春節有開始、有尾聲，有思想、有儀式，有對遙遠過去的追憶，也有對美好愿景的展望，通過無數形式和內容的統一，譜寫了合家團圓、辭舊迎新的篇章。春節到了，意味著春天將要來臨，萬象更新草木復蘇，新一輪播種和收獲的季節又要開始。所以春節有掃塵、貼春聯、貼窗花、倒貼福字、燃放爆竹、吃年糕和餃子、拜年等等習俗。

6.女：迎接春節之時，讓我們一起來吟誦一首春節民謠。起立！

【民謠】

臘七 臘八 粥兒甜 除塵去舊迎新年

二十三 到小年 糖瓜祭在灶王前

二十四 祖院祀 拜早年用香錢

二十五 貼大福 福到門前敬圣賢

二十六 貼春聯 春聯祝賀幸福年

二十七 備新衣 新衣正裝祿壽齊

二十八 貼窗花 寓義吉祥大家發

二十九桌上有 糕點素果心意久

舊年三十侯新年 守歲餃子盛滿盤

新年首日大初一 “一元初始”建佳期 7.女：我給大家準備了一個驚喜，來自家長的新春祝福，請觀看視頻。

（視頻播放）

6.男:謝謝家長們的祝福。看了這個視頻，我們來找同學們談一談感受吧。

（同學發言）

7.男：感謝同學們精彩的發言。走過正月初一，我們迎來了正月十五。

（二）元宵節

8.女：每年農歷正月十五就是元宵節，又稱“上元節”，這一天人們要點起彩燈，出門賞月，共慶佳節、喜猜燈謎、共吃元宵。已被列入國家級非物質文化遺產名錄。

8.男:去年元夜時，花市燈如晝。

9.女：月上柳梢頭，人約黃昏后。

9.男：“舞是生命情調最直接、最實質、最強烈、最尖銳、最單純而又最充足的表現”，寄托無限的情感和意境，請欣賞舞蹈《寄明月》

（舞蹈……）10.女：“詩三百，一言以蔽之，曰思無邪”這一隱藏的主題，詩歌，既表達了與“千里共嬋娟”一樣的美好祝福，還有著對中國古詩的欣賞與贊美，感謝同學的精彩舞蹈。

10.男：美麗的舞蹈帶走了元宵，轉而我們踏進了四月的開始。

（三）清明節

11.女：四月開始，意味著清明節到了。清明節是中國最重要的祭祀節日，是最適合祭祖和掃墓的日子，漢族和一些少數名族大多是在清明節掃墓，這也是我們對無名英雄，烈士的紀念。

11.男：清明節，又叫踏青節，按陽歷來算，它是在每年的4月2日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，唐代詩人杜牧的一首詩《清明》：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”寫出了清明節的特殊氣氛。

12.女：中國傳統的清明節大約始于周代，后來由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸地，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成清明時節的一個習俗。

12.男：踏著春光無限好，我們走向五月初五。

（四）端午節 13.女：端午節是古老的傳統節日，始于中國的春秋戰國時期，至今已有2000多年歷史。端午節的由來與傳說很多，民間大多認為是紀念屈原的。

13.男：據說呀，屈原在汨羅江跳江以后，當地百姓為了不讓他的遺體被魚吃掉，就往江中投放飯團（粽子），所以以后每年到了那一天都有包粽子，吃粽子的風俗。

14.女：接下來我們就來做一個有趣的活動，首先請參加游戲的三位同學上臺。

14.男：我們要進行的是剝粽子的游戲，你們面前放著四個粽子，計時開始后開始剝粽子，誰先將粽子剝完并且送到老師的手上誰就獲勝。好，下面比賽開始！

（剝粽子游戲）

15.女：感謝參與我們游戲的同學，端午節也快要到了，希望到時候你們也可以吃上不同的美味粽子。

（五）七夕節

15.男：槐花飄香的五月轉瞬即逝，夜晚的星空格外皎潔，銀河兩邊的牛郎星和織女星再次相會。

16.女：農歷七月初七是七夕節，又名乞巧節、七巧節或七姐誕。相傳農歷七月七日夜或七月六日夜婦女在庭院向織女星乞求智巧，故稱為“乞巧”。其起源于對自然的崇拜及婦女穿針乞巧，后被賦予了牛郎織女的傳說使其成為象征愛情的節日。

16.男：下面請欣賞小品《鵲橋相會》……

（小品……）

17.女：看完小品，我們不禁想如今傳統節日在國內的淡化，記得馮驥才說過，節日是一個民族老百姓生活的高潮，是一個民族對于理想、愿望和終極價值觀的集體追求，如今，已全然沒有當初的意味。

17.男：傳統節日的七夕節不僅是關于愛情的節日，更是一個祈福的節日，如今卻讓洋人的各種情人節被我們所淡忘，意義所曲解。今天我們也希望大家能夠真正了解中國的傳統節日。

18.女：是的。送走了牛郎織女，麥浪滾滾的豐收季節就在眼前。人逢喜事精神爽，月到中秋分外明。

（六）中秋節

18.男：中秋圓月皎潔無比，月光如水般溫柔，真的讓人嘆為觀止！

19.女：中秋節，又稱八月節、拜月節、女兒節或團圓節等，是流行于中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統文化節日，時在農歷八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節定在八月十六。19.男：中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗，流傳至今，經久不息。中秋節以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。

20.女：這不禁讓我想起一代大師蘇東坡的詩歌《水調歌頭明月幾時有》。

20.男：讓我們用熱烈地掌聲歡迎同學們一起合唱一首歌《明月幾時有》！

（唱歌）

21.女：但愿人長久，千里共嬋娟。這道出了多少人渴望團圓的心聲啊。

21.男：是啊。希望每年的中秋節大家都可以和家人團圓。揮別八月十五，最后我們擁抱了九月初九。

（七）重陽節

22.女：農歷九月九日便是我國傳統節日重陽節。重陽節早在戰國時期就已經形成，《易經》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，日月并陽，兩九相重，故曰重陽，也叫重九。

22.男：重陽節的習俗較多，主要有登高游玩、賞菊飲酒、插茱萸、吃重陽糕等。因此，重陽節又稱“茱萸節”、“菊花節”、“登高節”。雖然稱謂不同，但平安和諧，生命長久和健康長壽的核心文化價值取向是一致的。23.女：接下來請欣賞幾位同學帶來的朗誦《今夜，重陽》

（朗誦...）

23.男：同學們這節課大家的收獲應該不少吧，中國的節日如此豐富多彩，中國的傳統文化如此博大精深，作為一個炎黃子孫，龍的傳人，你們是否為此感到驕傲和自豪呢？

24.女：是啊，中國的這些傳統節日連接起來就是一幅豐富而浪漫的歷史文化長卷，多姿多彩、令人陶醉。讓我們以感恩、平和、虔誠的心態來解讀這幅畫卷。

24.男：讓我們共同譜寫傳統文化的篇章，傳承中華文明的精髓。下面請班主任老師總結。（鼓掌）

同學們，首先祝賀大家成功的召開了本次班會。在這節班會課上，各組同學齊心協力查找到各個節日的資料，以多種形式呈現在大家面前，讓我們了解了中華民族的傳統節日。同學們，老師對你們的精彩表現感到驕傲！

中國的傳統節日從遠古走向現代，從民族走向世界。它既代表過去，也代表未來，是彌足珍貴的歷史文化遺產，是民族凝聚力的典型象征。作為新一代的青少年，讓我們攜起手來，感受傳統節日的魅力，傳承中華經典文化，做新時代的接班人！25.男女齊：

我宣布，17高職數字媒體《傳統節日知多少》主題班會，到此結束！謝謝大家！（敬禮）

第四篇：傳統節日知多少

中國的傳統節日形式多樣，內容豐富多樣，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個組成部分。傳統節日的形成，是一個民族或國家的歷史文化長期積淀凝聚的過程，從這些流傳至今的節日風俗里，還可以清晰地看到古代人民社會生活的精彩的畫面。

中國古代的這些節日，大多和天文、歷法、數學，以及后來劃分出的節氣有關，一年中劃分個二十四個節氣。

節氣為節日的產生提供了前提條件，大部分節日在先秦時期，就已初露端倪，最早的風俗活動是和原始崇拜、迷信禁忌有關；神話傳奇故事為節日平添了幾分浪漫色彩；還有宗教對節日的沖擊與影響；一些歷史人物被賦予永恒的紀念滲入節日。

到漢代，中國主要的傳統節日都已經定型，人們常說這些節日起源于漢代，漢代是中國統一后第一個大發展時期，政治經濟穩定，科學文化有了很大發展，這對節日的最后形成提供了良好的社會條件。

節日發展到唐代，已經從原始祭拜、禁忌神秘的氣氛中解放出來，轉為娛樂禮儀型，成為真正的佳節良辰。

中國的節日有很強的內聚力和廣泛的包容性，一到過節，舉國同慶，這與我們民族源遠流長的悠久歷史一脈相承，是一份寶貴的精神文化遺產。

主要節日

一、春節

時間為農歷正月初一至正月十五，春節是農歷的一歲之首，俗稱“大年”，也叫“大年初一”。起源

春節的來歷，在中國大約有四千多年的歷史了。它是中國民間最熱鬧、最隆重的一個傳統節日。古代的春節，是指農歷二十四個節氣中的“立春”時節，春節是漢族最重要的節日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個少數民族也有過春節的習俗，只是過節的形式更有自己的民族特色，更加蘊味無窮。習俗

放鞭炮 貼春聯 拜年 吃餃子

二、元宵節

時間：農歷正月十五。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續，因此又稱“上元節”，在古書中，這一天稱為“上元”，其夜稱“元夜”、“元夕”或“元宵”。習俗

由于元宵有張燈、看燈的習俗，民間又習稱為“燈節”。此外還有吃元宵、踩高蹺、猜燈謎、舞龍、賞花燈、舞獅子、看大頭和尚戲柳翠、跑旱船、花擔子、茶擔子等風俗，而在江蘇高郵還有看圍屏的習俗。

三、龍抬頭（頭牙）

龍抬頭，農歷二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍抬頭的日子，它是我國農村的一個傳統節日，名曰“龍頭節”。頭牙是閩南風俗，農歷二月初二，是每年的第一個祭拜土地公公的日子，稱為“頭牙”。人們在這一天祈求上天在這一年都風調雨順，祈望有個好收成。習俗

燒紙、放炮、剃頭

四、寒食節

寒食節的起源，是源于古代的鉆木、求新火之制。古人因季節不同，用不同的樹木鉆火，有改季改火之俗。而每次改火之后，就要換取新火。風俗

拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩等

五、清明節

時間：陽歷四月五日，清明節是中國最重要的祭祀節日，是最適合祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。習俗

按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”寫出了清明節的特殊氣氛。清明節，又叫踏青節，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春游[古代叫踏青]的好時候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的的習俗。

六、端午節

時間：農歷五月初五。農歷五月初五日為“端午節”，是中國一個古老的傳統節日。“端午”本名“端五”，端是初的意思。因為人們認為“五月”是惡月，“初五”是惡日，因而避諱“五”，改為“端午”。端午節早在西周初期即有記載，并非為紀念屈原而設立的節日，但是端午節之后的一些習俗受到屈原的影響。來源

據《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，著名愛國詩人，是春秋時期楚懷王的大臣，他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風貌，影響深遠（因而，端午節也稱詩人節）[5]。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要用藥迷暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成粽子。習俗

賽龍舟：當時楚國人因舍不得賢臣屈原死去，于是有許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡，是為龍舟競渡之起源，后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的尸體。競渡之習，盛行于吳、越、楚。

吃粽子：荊楚之人，在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，唯恐魚吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，以后漸用粽葉包米代替竹筒。

飲雄黃酒：此種習俗，在長江流域地區的人家很盛行。游百病：此種習俗，盛行于貴州地區的端午習俗。

佩香囊：端午節小孩佩香囊，不但有避邪驅瘟之意，而且有襟頭點綴之風。香囊內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢：再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏奪目。七、七夕

七夕節，又名乞巧節、七巧節或七姐誕，發源于中國，是華人地區以及東亞各國的傳統節日，該節日來自于牛郎與織女的傳說，在農歷七月初七慶祝。因為此日活動的主要參與者是少女，而節日活動的內容又是以乞巧為主，所以人們稱這天為“乞巧節”或“少女節”、“女兒節”。習俗

穿針乞巧 喜蛛應巧 投針驗巧 種生求子 為牛慶生 曬書曬衣 供奉“磨喝樂”

拜織女 拜魁星

八、中元節

中元節，俗稱鬼節，七月半，佛教稱為盂蘭盆節。正月十五日漢族稱上元佳節，乃慶元宵，古已有之；七月十五日漢族稱中元節，祭祀先人;十月十五日漢族稱下元節，乃食寒食，紀念賢人。習俗

放河燈、祭祖、祀亡魂、焚紙錠等

九、中秋節

時間：農歷八月十五。陰歷八月十五日，這一天正當秋季的正中，故稱“中秋”。到了晚上，月圓桂香，舊俗人們把它看作大團圓的象征，要備上各種瓜果和熟食品，是賞月的佳節。中秋節還要吃月餅。習俗

中秋夜人們會備上各種瓜果、蜜餞、熟食品、月餅等到庭院賞月。

十、重陽節

時間：農歷九月初九。重陽節(theDoubleNinthFestival)農歷九月九日，為傳統的重陽節，又稱“老人節”。因為《易經》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。重陽又稱“踏秋”與三月三日“踏春”皆是家族傾室而出，重陽這天所有親人都要一起登高“避災”，插茱萸、賞菊花。習俗

每到重陽，人們就會想起王維寫的“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”這首詩。自古以來，重陽節就是人們敬老愛老、思念雙親、渴望團圓的日子。登高，吃重陽糕，賞菊并飲菊花酒，插茱萸和簪菊花，喝重陽酒。

十一、冬至

冬至時間：陽歷十二月二十一日或二十二日。在中國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。習俗

在中國北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

十二、臘八節

時間：農歷臘月初八。古代十二月祭祀“眾神”叫臘，因此農歷十二月叫臘月。臘月初八這一天，舊俗要喝臘八粥。傳說釋迦牟尼在這一天得道成佛，因此寺院每逢這一天煮粥供佛，以后民間相沿成俗，直至今日。習俗

喝臘八粥、泡臘八蒜

十三、尾牙（牙祭）

是閩南地區的漢族傳統節日，十二月十六日。習俗

財神祭祀活動

十四、祭灶（小年、謝灶、灶王節）

小年時間：臘月二十三，祭灶是一項在漢族民間影響很大、流傳極廣的傳統習俗。習俗

祭拜“灶王爺”(又稱:灶君公公)

十五、除夕

除夕，又稱大年夜、除夜、歲除、大晦日，是農歷一年最后一天的晚上，即春節前一天晚。農歷十二月多為大月，有三十天，所以又稱為大年三

十、年三

十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時為廿九日，有些地區又會改稱二九暝。“除夕”中“除”字的本義是“去”，引申為“易”，即交替；“夕”字的本義是“日暮”，引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除，明日即另換新歲的意思。習俗

年夜飯 貼春聯 貼窗花 貼福字 貼年畫 燃爆竹 祭祖 壓歲錢 上墳 壘旺火

第五篇：傳統節日

傳統節日

重陽節花糕、菊花美酒

農歷九月九日是中國人民傳統的節日--重陽節。人們每逢重陽節，都要吃花糕，喝菊花酒。

花糕，即菊花糕點，是九九重陽的節令美食。制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等），經和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。花糕質地酥松適口，有干鮮果樹的混合異香是老幼皆喜食的美點。

在重陽節，人們還要飲象征吉樣、祛災免禍的菊花酒。釀制菊花酒，早在漢魏以后就得盛行。由于菊花有散熱祛風、降火解毒的作用，所以菊花酒被譽為“治頭風、明耳目、去痿痹、消百病”的藥酒。

古代把重陽節看作吉祥、長壽的節日。由于九是從一開始的個位中最高的數，古代稱“九”為象征吉祥、長久的“至數”、“陽數”。九月九，恰逢至數相迂，兩陽相疊，故爾得名“重陽”。九月，正是菊花盛開時令，又有“菊月”之稱。吃菊花飲菊花酒，同重陽節一樣，被賦予吉祥、長壽的寓意予。

時至今日，每逢重陽節到來，無論南方還是北方，人們親朋邀集，結伴呼從，登高賞菊，宴飲大賀吉樣，盡情歡樂。重陽節與重陽糕

重陽佳節是中國人民一個登山游玩的節日，而且美食佳釀頗為豐富。農歷九月九日叫重陽節，人們有佩茱萸、登高、賞菊、飲菊花酒、吃重陽糕等傳統習俗。

“重陽”起源于中國的古代名著《周易》一書。《周易》里以一、三、五、七、九為陽數，而“九”為陽數之極。九月九日，兩陽相重，所以叫“重陽”，又謂“重九”。

重陽節開始于古代農事慶祝活動，后來逐漸成為中華民族傳統節日,成為古老而又充滿健康活力和生活情趣的佳節之一。

在重陽節習俗中，飲菊花酒、吃重陽糕是一種象征合家歡樂和吉祥如意的習俗。酒與中文的“久”諧音，意為長久；糕，高諧音，寓義生活步步高，但愿人長久。

重陽糕花色很多，既有油糖果、爐氽的，也有發面壘果蒸的，還有用江米、黃米搗成的。

重陽糕食俗反映了中國人自古以來就很重視用花粉制作各種食品，重陽糕實際上是中國食文化中的一種新清食物——花卉食物。重陽節

東漢時期，汝河有個瘟魔，只要它一出現，家家就有人病倒，天天有人喪命，這一帶的百姓受盡了瘟的蹂躪。

一場瘟疫奪走了恒景的父母，他自己也差點兒喪了命。恒景病愈后辭別了妻子和鄉親，決心訪仙學藝，為民除掉瘟。恒景訪遍名山高土，終于打聽到東方一座最古老的山上有一個法力無邊的仙長，在仙鶴指引下，仙長終于收留了恒景，仙長教他降妖劍術外，又贈他一把降妖劍。恒景廢寢忘食苦練，終于練出了一身武藝。

這一天仙長把恒景叫到跟前說：“明天九月初九，瘟魔又要出來作惡，你本領已經學成該回去為民除害了！”而后仙長送了恒景一包茱萸葉，一盅菊茯酒，并且密授避邪用法，讓恒景騎著仙鶴趕回家。

恒景回到家鄉，九月初九的早晨，他按仙長的叮囑把鄉親們領到了附近的座山上，然后發給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒。中午時分，隨著幾聲怪叫瘟魔沖出汝河，瘟魔剛撲到山下，突然吹來陣陣茱萸奇香和菊花酒氣。瘟魔戛然止步，臉色突變，恒景手持降妖劍追下山來，幾個回合就把溫魔刺死劍下，從此九月初九登高避疫的風俗年復一年地傳下來。

中國人以九為陽數，故九月九日為“重陽”之稱。重陽節正值秋收完畢，谷物入倉，水果鮮美，魚蟹肥碩，秋高氣爽，風光宜人。民間有登高，賞菊，飲酒，吃重陽糕的習俗。重陽節尤受文人墨客的喜愛，每到這一天，文人雅士都要相聚一起舉辦文會宴，佳肴美食，賦詩唱和，暢飲通宵。

臘八粥的傳說

臘月初八中國人有吃臘八粥習俗。此習俗傳自印度對佛教的創始者釋迦牟尼的紀念。

佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。“臘八”是佛教的盛大節日。以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成 臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以后可以增福增壽。

臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，后來材料逐漸增多。至今在中國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗，廣東地區已不多見。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。端午節吃透搪的傳說

傳說中國古代一個小城鎮--淮安,城內有一個小茶食店，店里有父女兩人，姑娘乳名叫蓮兒，才十六歲，生得心靈手巧，做得一手好糕點。小小的茶食店，天天顧客盈門。

小店的名氣越來越大，生意越做越好，這可氣壞了那些大字號的茶食店店主們。一天，他們把全城茶食業同行召集在一起，蓮兒的父親也被邀來。一個大店主說：“端午節快到了，大家該想想，能不能制作一種新奇、獨特、外地沒有的應節糕點啊!”別的店主們紛紛應和：“對呀，對呀！”停了一會，有人對蓮兒父親說：“你家蓮兒姑娘心眼伶俐，手藝精巧，你回去何不叫她翻翻花樣，拿出一手來給同行看看呢?!”蓮兒父親知道這些人存心捉弄他。只好含糊地回答：“難啊。”

蓮兒父親回去，把這件事告訴了蓮兒。蓮兒說；“他們想捉弄我啊，我倒要搞出點名堂來給他們看看！”蓮兒盤算了一夜，第二天就動手把平時賣糕點積下的各種各樣的碎屑兒，統統收攏在一起，過了秤，算了算斤兩，再兌上些新鮮面粉，揉和成大面團兒。接著切成小方塊兒，再用刀順著每個塊兒的正中劃一條淺淺的溝紋。隨即引火燒鍋，倒入麻油，放進油里炸熟，再撈起來放在鐵絲絡上晾，然后裝進瓷皿，澆上白糖、桂花、玫瑰鹵兒，調和而成。

隔了一天，蓮兒打開大瓷皿一看，餅兒在甜汁里泡浸了一天，鹵汁大半都滲進去，已經變得松軟酥透了。她用筷子揀起來嘗嘗，又甜又香，又酥又粘。她高興地朝店堂喊道：“爹，成功啦！”父親跑來一看，蓮兒用筷子揀起一塊餅兒遞進他嘴里，一嘗，真是又驚又喜。他問姑娘：“這種新糕點該起個什么名字呀”?蓮兒想了想說：“就叫它‘透糖’好啦，糖鹵兒都滲到餅里嘛！”父親頻頻點頭：“叫‘透糖’？行行行！”

端午節前兩天，蓮兒店里的透糖上市啦，全城只此一家，別無分店。顧客們覺得新鮮，爭著要買到一嘗，人人贊不絕口。接連五、六天，做出的透糖一拿到店里，很快就賣光了。

消息一傳開，那些原先想捉弄蓮兒的大茶食店店主們，雖然心里不服氣，但是為了做生意掙錢，也只得硬著頭皮去向蓮兒討教。都照著蓮兒教給的方法制作透糖，大量應市。從那以后，家家戶戶端午吃透糖，就成為淮安的一種民俗了。

月 餅

月餅又被稱為:“國餅”或“龍餅”。

月餅是源于幾千年前的傳統節日食品。月餅不僅表現了食品色香味形俱佳的特點，更是一種能表現大自然景觀的文化美食。中秋月餅美在風味、美在造型、美在色彩、美在純真、美在包裝、美在藝術。月餅不僅讓人一飽口福，而且還能受到藝術的熏陶和美的享受。

月餅是精致食品與精美包裝組成的藝術品。質量上乘的月餅配上詩情畫意、藝術精美的包裝，不僅身價倍增，又使人從中得到美的藝術享受。現代的豪華宮燈盒、蓮花轉盒、音樂旋轉盒等，既有現代氣息，又古色古香，具有極強的藝術性、欣賞性、收藏性和實用性。

月餅與5000多年中華民族歷史緊緊聯系在一起。在古代文學經典中，有許多文人墨客，吃餅賞月，對酒當歌，作詩娛樂，留下了許多膾炙人口的佳句。“明月幾時有，把酒問青天”，“小餅如嚼月，中有酥和飴”，“露從今夜白，月是故鄉明”這些動人的詩句，美好的祝福，充分體現了中華飲食文化的無窮韻味。

月餅是愛情、友情的象征。在中秋節這一天，情侶之間互送月餅，互相祝福，表達了真摯的愛情。而嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥的傳說，更為佳節添加了一番情趣。

月餅是鄉情、親情的象征。幾乎所有的炎黃子孫，無論在國內，還是在世界各地，在中秋節這一天都會吃餅賞月、望月思鄉。月餅能溝通人們之間的感情，表達美好的祝福。同事和朋友之間送上一份月餅表達了互相之間親密的友情；向老人送上一份七星伴月、福星高照等月餅，表達了人們對他們的尊敬和美好祝福。

月餅，可以說是中華飲食文化博大精深的一個縮影。

春節贈橘的風俗

在中國的廣東地區流行著新春佳節互贈橘子的風俗，這個風俗是與中華民族的文化緊密相連的。在民間，人們習慣上把橘字寫成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春時節民間用橘子相互饋贈以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人們的護身符。

通常，女人到親戚朋友家里拜年的時候都要準備一些紅橘，用籃子提上作為新春的禮物，而所得的回贈禮物也都是這些東西。

在廣東的海豐，小輩給長輩拜年時要以叩頭作揖賀年，而長輩就用紅紙包著錢或拿柑橘賞給小輩。與中國各地的風俗一樣，小輩向長輩拜年是向長輩致敬，長輩自然要犒賞小輩.至于用什么食物贈給小輩，自然是要選擇孩子愛吃并且有吉利意義的物品，于是，橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。至于賞賜紅包，則是讓孩子們自己去買些他們愛吃，愛玩的東西，這是后來為簡化手續而變化的，雖然意思相同，但還是不如傳統的送個橘子更有意義。

在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是“大吉”，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來的互換，以便互盡好意，各得吉祥。假如新春佳節期間甲家的孩子打了或罵了乙家的孩子，甲家必須送一對大桔去賠禮，而甲家的爸媽也不責備自己的兒童；乙家的人接受了大桔，也就原諒了甲家的孩子。這說明乙家遭受了不吉祥的打架，甲家賠禮以吉祥獻給乙家，就可以使乙家和乙家的孩子今年沒有不吉利的事情發生了。

春節與吃年糕

春節是中國民間的傳統佳節。大年初一這一天，北方地區家家要吃餃子，而南方有些地區的風俗習慣則是戶戶吃年糕，并有南式、北式之別。南式尤以廣東、蘇州年糕為最 佳期。

蘇式糖年糕歷史悠久，名傳中外，距今已有兩千多年的歷史。蘇州這座著名的古城，在古代曾是吳國都城。當時吳王闔閭從當時軍事需要出發，命名將伍子胥筑城，稱之為“闔閭大城”。城垣建成，吳王很高興，召集眾將歡宴慶功，獨有伍子胥悶悶不樂。伍子胥回營后，悄悄囑咐隨從說：“我死后，如國家遭難，民饑無食，可往相門(蘇州六個主要城門之一)城下掘地三尺得食”。后來伍子胥遭誣陷，自刎身亡，吳國亡于越國。居民斷食，餓殍遍野。這時，隨從眾人想起了伍子胥生前的囑咐，便帶領眾民前往相門拆城掘地。這才發現原來相門的城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“磚”。于是百姓把這些“糯米城磚”用來作為食物解決了一時的困難。蘇州人民為了銘記伍子胥的功跡，就在春節這一天，家家吃年糕，以此來紀念他。以后，這種習俗流傳下來，直至今天。

蘇州的年糕，以蘇州市觀前街“稻香村茶食店”制作的最好，分為豬油年糕和紅、白糖年糕。紅、白糖年糕，糯甜，色澤白亮，蒸透揉韌，水煮不膩，油煎香甜，久藏不霉。豬油年糕有玫瑰、桂花、棗蓉、薄荷四種。其特點：色澤鮮艷美觀，肥潤香糯，食而不膩。它獨特的食用方法是將糕切成薄片，沾上蛋液(略加面粉調勻)，入熱油鍋內氽熟即可食用。春 節

中華民族最重要的傳統節日。中國人民過春節的歷史,可以上溯到堯舜時代,不過那時春節不是在正月。到漢武帝時,確定以農歷正月初一,即“歲首”為春節,一直至今。春節,古代稱為“元旦”、“元日”等辛亥革命以后，中國開始采用公歷紀年。改稱“春節”。

春節時，各地的節日食俗因地而異。北方人普遍吃餃子、面條和年糕。南方普遍的風俗是吃元宵、面條和水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜、香腸和皮蛋；廣東潮州人初一吃當地特有的“腐圓”；回族人正月初一吃面條和燉肉，初二方食餃子；白斬雞、釀豆腐、粽子、油堆等則是壯族人的春節食品。人們在春節必食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代，取吃年糕，有“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意。屈原與端午節

農歷五月初五，是中國人民習慣所稱的端午節；這是一個具有積極意義的民族傳統節日。“端”就是開端，而“午”和“五”古時互為通用，故稱端午節。

這一天，又是中國歷史上偉大的愛國詩人屈原投江殉國的日子。故六朝以來，人們便把這個節日和紀念屈原的活動聯系在一起。屈原名平，戰國時代的楚國人，政治上主張任用賢能，聯齊抗秦，頗受楚懷王的信任，委以三閭大夫要職，但后來楚懷王偏聽親秦派的挑撥離間，讒口中傷，而遭致冷落。到荒淫昏庸的楚鑲王時，更把他放逐于漢北，過著長期流浪的生活。但他并不因此而放棄政治主張和偉大理想。寫出了著名長詩《離騷》等價值很高影響很大的不朽作品。當秦兵攻破楚都消息傳出后，他大失所望，悲憤投汨羅江，以身殉國，這天正是五月初五。

傳說端午節吃粽子、劃龍舟等風俗，就是為把粽子投入江中祭祀屈原而來的，屈原投江后，沿江百姓不忍屈原尸體被蛟龍所吞食，便造龍舟爭相競撈，并鳴鑼擂鼓驅趕蛟龍。經過漫長的歲月，這一舉動便逐漸演化成為今天文體活動內容的賽龍舟了。少數民族過春節 藏族：

除夕那天，人們穿上艷麗服裝，戴著奇形怪狀的假面具，用嗩吶、海螺、大鼓奏樂，奉行隆重而又盛大的“跳神會”。小伙子們狂舞高歌，表示除舊迎新，驅邪降福。到了新年早晨，婦女們便去背“吉祥水”，預祝新的一年吉祥如意。

彝族：

彝族根據彝歷選定年節。有的與當地漢族同過春節。有的地區彝族同胞，在門前樹立青松，用松針鋪地，表示免災消禍。還有的地區，在節日里殺豬宰羊，吃坨坨肉，人們互相拜訪，互贈肉類和饃饃。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他們將一碗水和昨天的水比重量，如新年的水重，就意味著今年雨水充足。

壯族：

分布在中國南方的廣西、貴州、云南、廣東等地區的壯族同胞，與漢族同時過春節。除夕晚上，要做好節日那天所吃的米飯，稱為“壓年飯”，有的地區群眾稱為“吃立節”，壯語為“過晚年”的意思。它預兆來年農業豐收。有的還包制有一尺多長，五六斤重的粽粑。大年初一清早，天還沒亮人們就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，婦女們都爭著到河邊或井旁“汲新水”，開始新的一年沸騰的生活。

吃不上餃子不算過年

吃上餃子才算過年，這是中國北方人過春節不可更改的習俗。

初一這頓餃子因此不比平日的餃子，有特殊的意義。初一吃餃子的風俗，古代把餃子稱為“扁食”。直到現在北京人有的還把餃子叫“扁食”，或者叫“煮餑餑”。

初一的餃子大年三十就得捏好，不光捏得夠初一吃的，還得夠初五以內數日食用的，因為這幾天是忌諱動刀的。初一的餃子餡，一般是豬肉白菜，或者豬肉韭黃，或者羊肉胡蘿卜的。

為了渲染節日氣氛，主婦們在包餃子時將一兩枚硬幣包在其中，并提示大家誰吃著誰有福氣，于是這頓餃子伴著外面的鞭炮，吃得格外熱鬧,直到硬幣各有其主。餃子蘸上臘八醋，就著臘八蒜吃得更香。臺灣的民間年俗

春節，是中國人民的傳統節日。美麗的寶島臺灣與祖國大陸血肉相連，息息相關。臺灣過年的民間風俗，跟祖國大陸基本相同，但也有其獨特之處。圍爐：

在臺灣，大年夜全家大小，圍坐在放有火鍋的圓桌上一起聚餐，叫做“圍爐”。參加“圍爐”的人，不論大小，桌上的每樣菜都得下筷子。平常滴酒不沾的婦女，也要象征性地喝一口酒，以討吉利。“圍爐”時桌上的每樣菜都是很有意思的：魚圓（丸）、肉圓取意“三元”，象征團圓。蘿卜，臺灣和閩南一樣叫“菜頭”意為“好彩頭”有吉兆之意。全雞的“雞”，臺灣語諧音“家”即“食雞起家”。一些油炸食物，因為經過油煎火炸，以示“家運興旺”。蚶，臺灣詰解作“胖”。吃蚶，取意“發財發福”。“圍爐”進的蔬菜，也不用刀切碎，洗凈連根煮熟后，吃時也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進肚里，以祝父母長壽。“圍爐”時，如果家里有人外出，來不及趕回，也要留出一個席位，把這個人的衣服放在空位上。表示全家大小對他的思念。“走春”：

是臺灣民間對“拜年”的一種俗語，至今仍很盛行。走春的人每到一家，彼此都說些吉利話，主人都會拿出以朱紅色木盒或九龍盤盛的糖果，并端甜茶，熱情招待，表示主客之間的親密。客人告辭離去時，主人和客人向對方的孩子互贈紅包。

吃長年菜：

新年春節里，臺灣同胞有一種吃長年菜的習慣。所謂長年菜，其實就是那種莖葉很長，帶有苦味的芥菜。他們認為這種菜，葉長，絲長，象征命長。有的人在煮時還故意加上一些長長的粉絲，說這樣綿綿不斷，吃了可以長生不老。一般人都知道，蔬菜具有吸油的功能。新年春節里，大魚大肉，油油膩膩的，吃點蔬菜不僅可以解油，而且還能調劑胃口。所以，臺灣同胞新年春節里吃“長年菜”的習慣，是一種很符合科學的飲食之道。

避債戲：

過去，臺灣過年時，民間有這樣一項別開生面而又富有人情味的節目——“避債戲”，就是大年三十晚上，一些寺廟演戲。那些欠有別人債款而年前又無法還清的人，為了躲避債主上門催債，便偷偷地跑到廟前的“避債戲”臺前“看戲”這時，如果討債或收賬的人，硬是闖到“避債戲”臺下來找人要錢的話，不僅會惹起“公憤”，而且必遭“群打”，討個沒趣。這臺戲，從除夕一直演到新年的早晨。這樣，那些躲債的“看戲”者，也就可以安然無恙地回家“歡度”新年了。這一習俗，如今在臺灣民間的一些鄉村里仍然保持。

元宵節的由來

每年的農歷正月十五，是中國人民傳統的元宵節。每逢這一天，家家戶戶要掛彩燈、放焰火；大街上高掛千萬盞琳瑯滿目的花燈，東北和新疆等寒冷地區，還要制作千姿百態的冰燈，到了晚上，一家老小圍坐在一起，品嘗各種元宵的風味。那么，這

個有趣的節日，是從什么時候開始的呢？

元宵節起源于兩千多年前的漢朝，古時候，人們稱元宵節為燈節、上元、燈夕或者燈期。因為上元之夜，又稱為元夜或元宵，因此后人才管正月十五又叫元宵節。其實正月十五這個節日，起初是由燈引出來的。

西漢以前，皇帝的宮殿里到處是花花綠綠的宮燈，漢武帝在創造《太初歷》時，就把正月十五日作為一重大的節日。每逢這一天，皇宮里的所有燈盞，都要大放光明。當時，元宵節玩燈、賞燈，還僅僅局限于皇宮，并沒有形成一種民間風俗。元宵節成為萬民同慶的燈節，是以后的事。

過去每逢正月十五這一天晚上，皇帝還要大宴群臣，酣歌曼舞，徹夜游樂。因此，當時的玩燈、賞燈，是一種獨特的享樂。當時，首都長安規定，每天夜晚街鼓鳴響之后，所有人不許在街道上走動。但是，每年的正月十四、十五、十六三天夜晚，長安城內卻允許人們上街觀游，盡情歡娛，直至天光大亮。這樣一來，元宵節的玩燈、制燈、觀燈，便逐漸形成了一種民間的風俗。傳統臘八節

中國民間傳統節日，時在農歷臘月(十二月)初八。簡稱“臘八”，也叫“佛成道節”。

在遠古時期，臘，本是一種祀儀，常在新舊接替時，用獵獲的禽獸舉行大祭，以此來祈福求祥，避災驅邪。當時，臘、獵如同一字，獵字原意為“合”，并有“接”的意思，古人就把這種祭祀稱為“臘祭”，于是是冬至的十二月就被稱為“臘月”了。當時每年的臘月，奴隸主都要舉行“臘祭”，以求祖先神靈保佑。十二月初八，古稱“臘日”。從先秦起，“臘日”是當作年節來過的，但當時并不固定在十二月初八這一天。將“臘八節”固定在初八這天，是以后的事了。

臘八節也被稱為“佛成道節”是源于這樣一個傳說，相傳釋迦牟尼成佛之前，絕欲修行。一日饑餓勞頓，昏倒在地，被一牧羊女發現，用各種黏米、糯米、野果、山泉水煮成“乳糜”粥相救，醒后獨坐菩提樹下，靜觀默想，終于在臘月八日悟道成佛。從此之后，佛教徒都取新解谷果，洗凈器皿，熬成粥，以供奉佛祖，并舉行群僧集會，誦經演法，喝“臘八粥”，以示紀念。中秋節吃芋頭

中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗，但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同。古時，中秋節對農民來說是個重大的節日。北方農村每年只有秋季收獲一次稻黍。一到秋收季節，看著一年艱苦勞動的收獲，以為是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的熱鬧一番，在八月十五祭神時，有一款貢品是芋頭。將整個芋頭煮熟裝在碟上，或是米粉芋（加入芋頭煮成的米粉湯）裝在大碗里擺在供桌上，以此來祭謝土地神。

現在這種謝神儀式已不復存在了，但是中秋節吃芋頭的習俗卻保留了下來。南方人在中秋節祭月時使用芋頭，據說是紀念元末漢人殺韃子（指元朝統治者韃靼人）的歷史故事，當初漢人起義，推翻元朝蒙古人暴虐的統治，是在八月十五夜晚，漢人在殺韃子起義后，便以其頭祭月。后來當然不可能在每年中秋節用人頭祭月，便用芋頭來代替，至今還有些地方在中秋節吃芋頭時把剝芋皮叫做“剝鬼皮”。