第一篇：2012年1月婦產科基本理論知識培訓內容

婦產科新進護理人員培訓計劃

第一月上半月：護士長帶領新護士熟悉科室壞境及工作人員，到病房熟悉住院病人，了解病情。

理論知識培訓：三查七對制度以及分級護理制度，要求護士掌握工作制度的內容并落實到臨床工作中，讓護士熟悉各班工作職責及程序

護理技能培訓：生命體征的監測及繪制，各種標本的采集及靜脈輸液

下半月:理論知識培訓:護理交接班制度，消毒隔離制度。

護理技能講座：各種皮試液的配置，皮下，皮內，肌肉注射，會陰擦洗的操作規程。

第二月上半月：理論知識培訓：患者健康教育制度，執行醫囑制度，用藥后的觀察制度，護理文書的書寫要求與格式。護理技能培訓：備皮技術（會陰部，腹部），中心吸氧。

下半月：理論知識培訓：產科一般護理常規，產科常見疾病護理常規（如流產，過期妊娠，妊娠高血壓綜合征，剖宮產等）的健康教育，指導護士正確觀察病情。

護理技能培訓：清潔灌腸方法，輸液泵的使用方法。

第三月 上半月：理論知識培訓：子宮肌瘤，卵巢囊腫等婦科疾病的一般護理常規，指導護士在帶教老師的監督下獨立完成本月培訓的各項基礎護理操作。

護理技能培訓：簡易呼吸器的使用和心肺復蘇術。

下半月：理論知識培訓為院感知識培訓，嚴格執行醫院感染制度，預防和控制院內感染的發生。

護理技能培訓：心電監護技術和吸痰技術。

每月對新進護士進行理論技能考試，督促新護士掌握每月培訓的理論知識和護理操作。

第二篇：婦產科培訓內容

紅河州第二人民醫院

紅河州第二人民醫院婦產科培訓內容

一、指導思想

在院長及護理部主任的領導下，遵循和落實院長的“以人為本”的科學發展觀，“以病人為中心”的服務理念，以醫療安全為目標，預防為主，強調過程管理和質量責任，強化內涵建設，提高技術水平和服務質量，創造優質護理，提高社會效益和經濟效益。

二、工作目標

健全護理“質量、安全、服務”等項管理制度，各項工作做到制度化、科學化、規范化。

強化內涵建設，不斷提高護理隊伍整體素質。

堅持“以人為本”的服務原則，使護理服務更貼近群眾，貼近社會，不斷滿足社區居民日益增長的醫療服務需求，創優質護理效益。力爭在2015年做出有特色的護理團隊。

三、工作指標：

1、護理人員三基水平平均分 ≥85分

2、護理技術操作合格率 ≥90%

3、基礎護理合格率 ≥90% 紅河州第二人民醫院 紅河州第二人民醫院

4、特護、一級護理合格率 ≥90%

5、護理表格書寫合格率 ≥90%

6、急救物品完好率 ≥100%

7、常規器械消毒滅菌合格率 ≥100%

8、年考核合格率 ≥95%

9、護理人員培訓率達100%，護理人員繼續教育學時達到規定要求。

10、年褥瘡發生次數

0

11、護理嚴重差錯發生次數 0

12、年護理事故發生次數 0

13、病人對護理服務的滿意率 ≥96%

14、年工作計劃完成率達 ≥90%

四、工作措施

（一）人員管理

1、在護理人員配置上，力爭保持實際住院床位與病房護士比達到1：0.4，以保證護理工作質量，其它特殊情況按實際工作量盡可能在院內做適當的調整，同時要避免造成護理資源的浪費。

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2、努力爭取逐步做到分層次使用護士，注意把病人滿意的護理骨干力量用到臨床第一線，有什么樣的質量上什么樣的崗，如，靜脈穿刺技術好的護士，可以考慮安排治療班，以保障護理服務的“優質”，充分調動護理人員工作學習的積極性、主動性。

3、對各級人員進行培訓、考評，護理部、各科室同時做好護士技術檔案的管理工作。

4、實行人性化管理，關心、尊重和激勵護理人員，對每一個長休（1個月以上）護士（產、病、事、休）上班前、對發生差錯、被投訴的護士，護理部與其本人溝通，要了解護士，調整心理，減輕壓力，充分調動護士的積極性。

5、做好護士長管理工作的檢查、監督，要求護士長以表格的形式反映日常主要工作情況。

（二）質量管理

（1）不斷完善制度 根據形勢發展的需要，結合臨床實踐，不斷完善質控制度，修訂護理人員考核細則，進一步完善護理質量考核內容及評分標準，如，病房管理、基礎護理、分級護理、消毒隔離工作、護理文件的書寫。

（2）加大落實、督促、檢查力度，注意對護士操作流程質量的督查。抓好三級質控管理，按要求開展質控活動，明確分工，責任到人，做紅河州第二人民醫院 紅河州第二人民醫院

到人人參與，層層管理，共同把關，確保質量。有檢查記錄、分析、評價及改進措施。

（3）落實護士長夜查房、節假日、周日查房制度。

（4）質控問題討論分析、總結反饋 各級質控檢查發現問題，要及時向當班護士和護士長反饋，護士長每周小結一次，在科室周、護理部每月質控小結評分一次，在護士長例會上通報，分析產生原因，提出解決辦法。并通過護理簡訊通報全院。護士對存在存在問題和改進措施的知曉率達100%。

（6）要求護理措施完成率達90%以上，以保證護理質量持續改進工作的有效性。

（7）完善護理質控管理委員會制度，職責，每季度召開會議，對護理存在的疑難問題進行討論、分析、拿出有效的整改措施。

（三）安全管理

（1）醫療護理法律法規培訓，組織學習、討論和專題講座，以提高護理人員的法律意識，依法從護，保護病人及護士的自身合法權力。（2）護理缺陷管理，堅持嚴格督查各工作質量環節，發現安全隱患，及時采取措施，使護理差錯事故消滅在萌芽狀態。護理部統一規范護理缺陷差錯事故記錄本，發現問題及時記錄（內容包括：時間、當事人、事情經過、結果、定性、原因分析討論、改進措施）。

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（3）成立質量控制小組，嚴格質控各項規章制度及護理操作規程，嚴格“查對”制度，急救藥品、物品管理制度，損傷性治療或檢查的告知義務的實施，由護理部制定護理安全專項檢查內容，各層管理人員定期和不定期督查，查隱患、定措施、促改進。（4）感染控制管理（詳見院感辦感染管理計劃）

（四）業務管理

1、進一步深化整體護理理念，以病人需求為服務導向，注重個性化服務，進一步規范健康教育制度，流程，確保措施的有效性。

2、強化業務查房效果，護理部組織全院護理業務查房每季度1次，各科室每月組織1次，對危重疑難病例、特殊病例、特別護理問題、新技術、新業務進行討論分析，總結經驗，以提高護士的工作能力和業務素質。

3、引導護理人員對護理新技術、新項目的了解，鼓勵護理人員參加護理科研，積極積累資料，撰寫護理論文，并鼓勵積極投稿。要求護師以上職稱者每年至少完成1編論文。

4、在職培訓（詳見院內護理培訓計劃）

（1）護理業務學習要求：全院住院部每季度組織1～2次護理大課，各科室每月組織1次小講課，每周晨會業務學習1次，有記錄、有講稿。

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（2）護理理論培訓內容：護理質量標準、各項工作制度、工作流程、“三基”護理知識，應急預案、同時注意開展目標明確的業務培訓以“缺什么學什么”、“有什么實際問題就講什么內容”強化護理學習效果。（3）護理技能培訓重點：二十五項護理操作的規范化培訓，特別做好新員工及年輕護士的培訓；

（4）鼓勵護理人員在職繼續學習，通過自學考試等方法提高學歷，提高知識層次，改善護理隊伍智能結構。

（五）護理教學管理（詳見護理部護理教學計劃）

六、工作重點：

1、護理工作總結匯報。布置下一年護理工作計劃。

2、院內通報州衛生局醫療服務整體質量檢查評估護理情況，問題分析、總結，制定整改措施。

3、組織學習貫徹各項規章制度及有關條文、護理質量標準。

4、春節前各項工作準備、督查，春節期間查房工作的落實，確保節日期間護理工作安全。

5、舉辦護理操作技術培訓班，護理業務課及護理業務查房安排。

6、護理人員操作考核，理論考試。

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7、護理質控活動。

8、護理滿意度調查。

9、護士長會議，護理質控委員會會議安排，質控總結、分析、反饋。

10、護理人員“三基”理論考試、考核。

11、護理業務課、護理業務查房安排。

12、舉辦急救知識學習培訓。

13、護理人員“應急預案、質量關鍵流程”考試考核

14、護理質控委員會會議安排。

15、護理人員法律、法規、工作制度、應急預案相關知識考試考核。

16、護理業務課及護理業務查房安排。

17、護理人員個人總結。

18、本護理工作總結及下護理工作計劃。

19、做好迎接年終醫療服務整體質量檢查評估的各項工作。

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第三篇：毛筆字基本理論知識

毛筆字基本理論知識、書法入門-執筆法

筆、墨、紙、硯和字帖均已備齊，接著就是怎樣臨寫的技法問題。技法中首先接觸到的是握筆及姿勢問題。

第一節 執筆法

干任何事，只要使用工具，都涉及到如何拿工具的問題。

毛筆是書寫的工具，你要想寫好毛筆字，首先必須了解握筆的方法。因為握筆的方法正確與否，對寫出來字的好壞有著直接的關系。

一、執筆有哪些方法？

自古至今，執筆的方法五花八門，可以說應有盡有,據已故的著名書法家沙孟海先生從古畫上書寫者的執筆姿勢考證認為，古人是用三指執筆法寫毛筆字的。因為那時候的人都盤腿坐在地上，也有雙膝著地跪坐的，屁股 坐在跪著的雙腿上。那時候沒有板凳也沒有桌子只有像茶幾之類的機于，因為機子很低，寫字時手都得懸起。此法傳到日本，一直沿襲至今。到來代桌椅板凳開始 大興，生活習慣也隨之發生變更，執筆方法也變為五格執筆法了。宋代大書家蘇東坡卻仍用三指執筆，當時有人指出他執筆方法不對頭，他卻說“執筆無定法，要使 虛而寬”，就是說執筆沒有一定的標準方法，只要手心虛空，執得靈便就行。再如握管法，用手掌將筆桿整把地抓住書寫。撮管法是將五個手指的指尖并攏在一起，捏住筆桿的尾部書寫。古人執筆方法眾多，但使用最廣泛，也可以說普遍接受的是“按、壓、鉤、頂、抵”五指執筆法。二、五指執筆法

“五指執筆法’是用右手五個手指全派上用場，用“按、壓、鉤、頂、抵”的方法把筆執穩，使手指各司其職。具體的握筆方法是：大拇指的第一書內側按住筆桿* 身的一方，大拇指處于略水平的橫向狀態。食指的第一節或與第二節的關節處由外往里壓住筆桿。中指緊挨著食指，鉤住筆桿。無名指緊挨中指，用第一節指甲根部 緊貼著筆桿頂住食指、中指往里壓的力。小指抵住無名指的內下側，幫上一點勁。這樣形成五個手指力量均勻地圍住筆的三個側面，使筆固定，手心虛空。同樣是五指執筆法，又因手格的張開和并攏、筆執在指尖處還是手指第二關節處而形成多種形式，古人稱之為“鳳眼”、“虎口”、“鵝頭”等五指執筆的不 同態勢。

三、枕腕、懸腕與懸肘

<----> 枕腕 枕腕是執筆的手腕枕*在桌面上或枕*在左手背上書寫的方法。也有采用一種叫“臂擱”的竹片來擱手的，一般用于夏天，因夏大容易出汗，手上的汗水容易將紙洇 潮。用枕腕法書寫毛筆字，因手腕*在桌上手很平穩，適宜于寫小楷或一寸見方的中楷，但也因手腕擱死了難于移動。如果再寫大一些的字，就要用懸碗來書寫。

懸腕 懸腕是執筆的手腕懸起，離開桌面，肘（Zhou，上臂與前臂相連的、突出且可活動的部位）臂仍*在桌上的書寫方法。這種方法，手腕活動范圍比枕腕法大一 些，臂和肘關節還是*在桌上，仍然比較平穩，可寫二三寸大小的大楷字。如果寫對聯或擘窠大字，就要用懸肘法來書寫。

懸肘 懸肘是執筆的手臂全部懸空來書寫毛筆字的方法。這種方法因手臂不*在桌上，沒有一點妨礙，可以任意揮灑，不管寫大字、小字都很適宜，是最佳的書寫方式，也 是書法家普遍采用的方法。宋代的大書法家米蒂，連寫小楷字都用懸肘法來寫，可見他功力有多深。當然初學者沒有必要這樣做。

我們練毛筆字，在起步階段時，因對毛筆的性能一點也不熟悉，可先用懸腕法寫二三寸見方的楷書，經過一段時間的練習，對筆法稍有把握以后，手也慢慢聽使喚 了，可采用懸肘法來練習。當然，突然將手臂全部懸空，一上來有一定的困難，手會酸麻、疼痛，只要堅持便會解決。快則一個星期，慢則一個月。如果開始階段就 怕疼，或者看看寫的字還沒有原來枕腕時寫得好，仍把手臂放回到桌面上，那很可能一輩子手臂都懸不起來。

清代有個書法家，他就因沒能過懸肘關，寫毛筆字時手腕總是枕江在桌面上，寫大字沒法進行，于是在屋梁上懸掛一根繩子，結成繩圈，將執筆的手套在圈里書寫。可見不能懸肘是件很麻煩事。

四、執筆的高低與松緊

執筆的高低是指執筆的手指（無名指）與筆頭之間的距離，距離長就是執得高，反之，距離短就是執得低。執得高，手執在筆桿的中部或尾部，書寫時手腕或手指移 動一分，筆毫就會在紙上移動一寸，容易產生意想不到的效果，結體也會奇趣橫生，因此，這種方法有利于寫行書和草書。但由于執筆高，手中之力傳遞到筆尖的距 離遠，筆畫容易浮滑。相反，執筆低，筆力易于到達筆尖，筆圓較沉穩，有利于寫篆書、隸書及楷書。當然這也不是絕對的，林散之先生寫草書仍然低執筆，他并不 依賴手指的撥動以求得草書結體出于意料之外的奇趣，而是*手腕、手臂的協調動作追求筆畫的沉著痛快。

初學者練正楷，執筆應該低一些（離筆根約1寸），使筆畫穩健些。執筆高了，變化大，寫楷書就不容易掌握。還有執筆的松緊問題。執得太緊，手太用勁就會顫抖 且手指疼痛。執得太松，一點力也不用，筆就會掉下來。對于初學者來說，從未拿過毛筆，心理比較緊張，因此可適當放松些。當然，寫字不是不用力，古人說“力 在筆尖”，是要將力量通過執筆的手傳遞到筆尖上，不能停留在手臂或手指上。寫字用的是巧力而不是死力。巧力來自久練，這就像騎自行車一樣，會騎了，習慣成 自然，并不感覺到自己在用力。寫毛筆字如果感覺不到自己在用力，運筆自如了，也就過了執筆關了。

五、運指、運腕與運肘

寫毛筆字是用手指、手腕或臂肘的協調動作來完成的。純粹用手指的撥動來完成點畫的書寫的叫“運指”。由手腕的運動來完成筆畫書寫的叫“運腕”。由手臂和肘部的協調動作來完成筆畫書寫的叫“運肘”。

寫小楷或寸楷（一寸見方的楷書字）時，手腕（手拿根部與胳膊下端相連的可活動部位）枕于桌上，握筆的拇指和食指均斜立于筆旁，手掌也盡量豎起，手背與桌面 形成70度或80度的夾角，古人稱其為“脫平掌豎”，握筆的食指與拇指間形成如“鳳眼”狀的扁圈，這種執筆法叫“鳳眼”。寫二三寸見方的大措字，不能用枕腕法來寫了，一則手指撥動的范圍很小，寫不了大楷字，二則手指撥動大了筆就傾倒，會出現病筆，應該用運腕法來寫。運腕法，手 腕必須懸起，手掌自然放松，手背與桌面呈45度左右的夾角。如果寫再大些的字用懸腕法，因為肘關節枕在桌上寫豎畫時很容易寫歪了。所以，寫大字 時，手臂一定要懸起，即使是寫二三寸見方的大楷，懸起手臂練也是相當有益的。寫斗大的大字，不僅手臂要懸起而且人要站立起來書寫，這時執筆的手掌也隨之而平緩放松，手背和手臂呈一平面，與桌面成平行狀。古人稱之為“平覆式”。這時手腕完全放手，可以自由靈活地左右上下運動，寫大字時是以運肘與運腕相結合來 完成的。

除了小楷以外，我們不贊成純粹用運指法來寫毛筆字。有的人練懸肘寫大楷，手臂、手腕雖然懸起來了，但仍處于靜止僵死的狀態，書寫時還是用手指的撥動來完 成，而且筆桿傾倒得很嚴重。這就失去了懸肘的意義。懸肘應該盡量少運手指，而以腕、肘的運動為主。值得一提的是：筆桿也不是一定要始終垂直于紙面，在書寫 的過程中，筆桿可以略作自然的傾側，但幅度要小，一般寫楷書時筆桿應經常保持垂直狀態。

第二節 坐姿和立姿

一、坐姿

寫毛筆字以坐姿為主。一則練二三寸大楷字無須站立，坐著寫就行了;二則坐著省力又利于凝神聚氣，注意力容易集中。主張寫二三寸大楷模 也要用立姿的主要原因是為了練習懸肘，其實坐著寫也照樣可以用懸肘法，關鍵是方法要正確。

正確的坐姿應該是“頭正、身直、臂開、足安”。

頭正，指書寫時頭要擺正，不可偏側。常見偏側，往往與執筆的姿勢有關。如果你握筆的手掌過于堅起，用“鳳眼”法來寫字，無名指與小指又將掌心填實，筆尖被手 掌擋住了視線，為了看到筆尖：一種情況，執筆的手往右偏移，甚至移到與右肩膀對齊，筆尖是看到了，但寫出來的字會歪斜；另一種情況，將筆擺正，放中間，頭 部向左偏側才能看清筆尖。時間長了，頸椎會出問題的。

身直，指身體要平正、坐直，兩肩齊平，當然直立不是要昂首挺胸，而應該肩背放松，自然下沉，身子略向前傾，胸口與桌面保持一拳多的間隔，切忌彎腰駝背，甚至將下巴枕*在左手背上。

臂開，指手臂要往前伸開些，同時兩臂的肘關節也要向左右撐開，兩邊基本勻稱。有的人寫字時手臂雖然懸起了，但緊挨著脅下，以身軀為倚傍，寫堅畫往往向右歪 斜，沒有起到懸肘的作用。因此，手臂在左右撐開的同時，左手掌心向下將紙按住，右手握筆懸起稍離桌面即可，毛筆盡量往中間*攏，古人有筆桿要對準鼻梁的說 法。當然不是絕對的，如果略向右移一點，也應該說是很正常的。只是不能偏得太過了。另外，坐著寫毛筆字懸起右手時不能將肩膀抬起，肘部也不要高懸,因為一 抬肩、一高懸，肩臂的肌肉就會緊張，手臂就僵死了，肩應該往下沉，肘關節放松，使手臂與腕在同一水平面上，甚至肘關節還可以比腕關節略低一些，即便衣袖在 桌上揩擦也無所謂，只要不把肘枕死在桌上就行。

足安，是指兩只腳自然地平穩著地，不可腳蹺二郎腿兒不能雙腳向前伸直，或一條腿架在另一條腿上面，這些姿勢均不可取。兩腿左右略微分開，其位置與肩寬基本相等，肌肉放松。

二、立姿

寫比較大的大字必須站著，一則字大，筆畫長，坐著寫就夠不著；二則坐著看大幅作品視線有偏差，不如站著居高臨下準確，看得也全面。

站著寫毛筆字身子可略往前傾，頭部正直稍微有些下俯，左手掌按住桌面上的紙，右手近于伸直，執筆的姿勢也要隨著站立而改變，手掌下覆，手背與手臂幾乎成一平面。兩腳分開站穩，雙足之間的距離與肩寬大致相等。書寫時用手腕、手臂的運動來完成；如果寫特別大的字，甚至要用腰部的運動來書寫，兩腳可再 分開些，使書寫動作可大一些。執筆方法也應隨之而變化。因特大的字要用大斗筆，蘸墨后分量不輕，如果仍然五指執住筆桿，恐怕不堪重負，應該使虎口緊*筆 桿，五指整把抓住斗筆的圓形根部，書寫要用腕、肘、臂、腰的聯合協調動作來完成。用筆法

第一節 用筆法

一、筆法

筆法就是使用毛筆的方法和技巧，古人亦稱用筆或運筆，即筆毫在紙上的運行方式。毛筆在紙上究竟應該處于怎么樣的狀態來書寫比較理想？這是毛筆字技法的關鍵，也是筆畫寫得好壞的最基本的法則規律。

筆法是我國書法理論最重要的組成部分之一。據傳早在東漢時期，蔡邕（yong）就著有《筆訣》傳世，并一直被書家視為至寶引用至今。古代文人將筆法當作秘 訣，他們都很保守，絕不輕意告訴人。據傳有位叫韋誕的書法家，是蔡邕的學生，藏有蔡邕的《筆訣》，另一位書家鐘繇想借《筆訣》看一下，但遭到拒絕。鐘繇為 了表示誠意，竟用力捶胸到吐血昏死過去，然而終究沒能看到《筆訣》韋誕死時，把《筆訣》作陪葬品埋入墓中。鐘繇派兵丁挖墓得到了蔡邕的《筆訣》，書藝大 進。傳說雖不足信，但足以證明筆法理論的重要性。

那么蔡邕的《筆訣》（《九勢》、《筆論》）究竟有什么奧秘呢？涉及到書法技法、書家的情懷以及與外在物象的關系等多方面的內容，最關鍵的一句話是“圓筆底紙，命筆心常在點畫中行”。這就是歷來被書家一再引用，并視為毛筆字技法的重要法寶：中鋒運筆。

二、中鋒運筆

中鋒運筆是毛筆書寫時的主要運行方式。蔡邕說的“令筆心常在點畫中行”中的“筆心”指筆鋒、筆尖。“常在點畫中行”，是指經常在筆畫的中間運行。由于毛筆 是圓錐狀態的，因此中間的筆毫要比兩邊的厚一些，墨汁多一些，所以寫出來的筆畫呈圓潤渾厚的立體感覺，顯得很飽滿。這就叫“中鋒運筆”。但有時候雖然筆鋒 在筆畫的中間，但是毛筆不是處于圓錐狀態，而是像油畫筆那樣呈扁平狀態，這時候寫出來的筆畫質感會顯得扁平薄怯，因此蔡邕要在前面冠上“圓筆屬紙”四個 字。如果書寫過程中出現‘扁筆”，一種方法可以將毛筆在硯池邊上掭一下，使它回復到圓錐狀態；另一種方法以執筆的手指將筆桿轉動一下，使落筆時扁筆交圓； 還有一種方法是在書寫過程中用調節筆鋒的方法使其變圓。不過，“今筆心常在點畫中行”這種解釋中鋒運筆的方法，仍然令人覺得難以領會，因為具體書寫時，筆 鋒已分布在筆畫的中間和兩側，是很難找到所謂的筆心來的。因此應該用另一種更精確、科學的方法來進行詮釋。毛筆在紙上運行時，筆腹處于運行的前方，筆鋒緊 隨其后，筆鋒始終重復在筆腹所形成的墨跡之上，為中鋒運筆。中鋒運筆時，筆鋒到筆腹的方向與毛筆的運行方向一致。

中鋒運筆寫出來的筆畫由于書寫力度、速度的不同會產生不同的質感。大致分為兩類：一類筆畫邊線光潔平整，如刀切的一樣，古稱‘古釵腳”；另一類筆畫邊緣毛 澀不平，如萬年相藤，古稱“屋漏痕”，或稱之謂“金石氣”。前者書寫速度略快，用力平均，顯示出剛健挺拔、富有朝氣的美。后者書寫速度略慢，比較用力，手 指路有震顫。顯示出遒勁涵蘊而又老成的美。初學者應該先練習前一種干凈利索的線條。待熟練了再追求“屋漏痕”。實際上“屋漏痕”是功到自然而成的，決不是 做作而成的，刻意用顫抖或扭動去做是不行的。

古人常用“力透紙背”、“入木三分”來形容筆畫線條。所謂“力透紙背”，是指書寫時筆力雄厚，墨能透過紙背。老師檢驗學生毛筆字寫得是否認真，往往將元書 紙反過來看筆畫中間的墨色是否吃透了，如果筆畫的兩頭與中間一樣黑，說明這個學生寫字認真，不馬虎。如果發現筆畫的頭尾是黑的，而中段部分不黑，說明這個 學生寫字草率，一帶而過。“入木三分”，典出自王羲之。他寫的祭祀祝版（木板），因要重寫新的祝詞，叫木匠將字削掉，結果削去三分才不見墨跡。說明王羲之 筆力渾厚，墨能進入到木板三分那么深。“力透紙背’和“入木三分”，都是講中鋒運筆的力量和墨色實而不虛浮。

三、偏鋒運筆

偏鋒運筆與中鋒運筆不同。偏鋒運筆筆鋒不在筆畫的中間，而在其某一邊行走；即筆鋒處于筆畫的一側，筆腹處于筆畫的另一側，筆鋒與筆腹在并列行走。偏鋒運筆的筆鋒一側的筆畫光筆畫光潔平齊，筆腹一側枯澀不平。這種一邊光一邊毛的筆畫．因其不夠完美，教歷來被書家視為病筆。至于說書法家在寫行、草書時，由于書寫速度的加快，抑或為了加強作品的節奏感而出現的枯濕濃淡，甚至偶而的偏鋒，該當別論。初學者首先要掌握的是中鋒運筆的技法。

四、側鋒運筆

側鋒運筆是介于中鋒運筆和偏鋒運筆之間的一種運筆方法。也就是說從上往下投視，筆毫方向（中心線）與運行方向（筆畫中心線）呈45度左右的夾角時，這種運筆方式叫側鋒運筆。

毛筆在紙上運行時大致有以上這三種狀況、不同的書體，對運筆的要求也不相同。篆書純用中鋒；隸書、楷書以中鋒為主，側鋒為輔；行書、草書以中鋒、側鋒為主，偏鋒偶爾為之。由于筆毫是柔軟的，因此有時落筆處于偏鋒狀態，運行過程中筆毫逐漸理順調節成中鋒。運筆的關鍵在于會使用中鋒，會調節筆鋒，令其保持中鋒運筆，這就是筆法。第二節

筆法術語

筆法的術語很多，學習毛筆字不能對筆法的術語一無所知，除了上述的中鋒、偏鋒、側鋒外，下面我們還要對筆法的其他術語作一些簡單的介紹。

起筆 起筆，也叫落筆、發筆。即毛筆的筆尖接觸紙面的霎間。

行筆 行筆，指毛筆在紙上的運行。行筆有中鋒、偏鋒、側鋒三種情況。

收筆 收筆，指毛筆的筆尖離開紙面的霎間。

起筆和收筆均有兩種情況，一種叫藏鋒，一種叫露鋒。

藏鋒 藏鋒是指起筆和收筆的筆鋒不顯露出來，書寫時將筆鋒隱藏在筆畫里面。藏鋒起筆，一般用逆鋒的方法，也就是向運行相反的方向逆入起筆，使筆鋒藏在筆畫內。藏鋒收筆，一般用回鋒的方法使筆鋒藏于筆畫內。這種藏蜂起筆和收筆的方法，不露鋒芒，比較含蓄。給人以綿和遒潤、沉著涵蘊的感覺。

露鋒 露鋒是抬起筆和收筆的筆鋒顯露在筆畫之外，直下起筆或直接出鋒。這種起筆、收筆的方法，鋒芒畢露，給人以精神外耀。爽利挺拔的感覺。

提筆 毛筆在行進過程中輕輕向上提，使筆畫變細，叫提筆。但提筆的程度有個限制，那就是筆鋒不能離開紙面，因為離開紙面就成收筆了。

按筆 毛筆在行進過程中輕輕向下按，使筆畫變粗，叫按筆。

疾筆和澀筆 疾筆是指運行速度較快。澀筆是指運行速度較慢。一般來說，疾筆所書寫的筆畫容易光潔秀勁，澀筆所書寫的筆畫易于毛澀凝滯。書寫時快慢要得當。過快，筆畫浮滑、乏力；過慢，筆致和形體易于呆癡。

轉與折 折，是指毛筆在運行過程中的某一點上突然改變方向。轉與折的區別在于轉是圓弧形的，沒有折點；折是有棱角，有折點。如“禮”字，右邊堅折橫鉤轉彎的地方就是“轉”，因是慢慢地彎過來的圓弧形，叫圓轉。再如“口”字，橫折豎的轉彎處是方的，有棱角的，稱“方折”。

方筆和圓筆 方筆指筆畫起筆的地方呈方形或菱形；圓筆指筆畫起筆的地方呈圓形。“二”字，上面一根起筆的地方是方形的，叫方筆；下面一橫起筆的地方是圓形的，叫圓筆。方筆有鋒芒、有棱角，容易見骨力，顯得剛健果斷；圓筆沒有鋒芒，不露圭角，骨力內涵，顯得含蓄柔韌。一般來說，楷書筆畫的起筆要有方有圓，方圓結合，這樣才能顯得豐富多變

第四篇：廚師基本理論知識

1、簡述食品衛生“五四”制的內容。

答：(1)由原料到成品實行“四不制”;采購員不買腐爛變質的原料;保管員不收腐爛變質的原料;加工人員及廚師不用腐爛變質的原料;營業員(服務員)不賣腐爛變質的食品，(零售單位不收進腐爛變質的食品;不出售腐爛變質的食品;不用手拿食品;不用廢紙、污物包裝食品)。

(2)成品存放實行“四隔離”：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、污物隔離，食品與天然冰隔離。

(3)用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

(4)環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量劃片分工，包干負責。

(5)個人衛生做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

2、飲食工作人員的個人衛生要求包括哪些內容?

答：(1)嚴禁操作時吸煙，隨地吐痰;(2)切配和烹調要實行雙盤制，即生熟分開;(3)在烹調時，試嘗口味應用小碗或湯匙，嘗后余汁一定不能倒入鍋中;(4)冷餐原料切配時，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定時換水;(5)抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。(6)操作人員要特別注意防止胃腸道和皮膚病的感染，要定期檢查身體。(7)此外，還應該做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發，勤洗澡，勤洗換衣服。

3、簡述電的安全使用。

答：(1)防止電器受潮，擦洗機器時要切斷電源，不能帶電作業，更不能將水潑灑在機器上，否則電器受潮，會降低絕緣性能，導致觸電。

(2)及時檢查和修理損壞的電器元件，性能不好的元件不要勉強使用，發現電器元件有故障時，應立即關機修理，不得強行操作。

(3)愛護電器設備，避免超負荷運轉。不要亂拉導線，更不要在電線上晾曬物品，設備的接地線要保持完好。

4、飲食職業道德要樹立怎樣的現代服務理念和現代服務意識。

(1)樹立“客人就是我們的衣食父母”的觀念。

(2)樹立“客人是我們的親人”的觀念。

(3)樹立“客人永遠是對的，把對讓給客人”的觀念。

(4)樹立“最挑剔的客人是我們最好的朋友和老師，要永遠感謝那些最挑剔的客人”的觀念。

5、怎樣鑒別生鮮肉的品質?

①色澤：質量良好的生鮮肉品會因種類不同而呈現其特有的顏色，例如，豬肉鮮紅色、牛羊肉深紅色、雞肉淡紅色、鴨肉深紅色，且都有光澤。若豬肉呈灰白或黃褐色，肉表面有汁液流出，肉質沒有彈性，此種豬肉即謂水樣肉，是種生理與生化異常的豬肉。

②組織：肌肉組織的某些特性可由視覺或觸覺來判斷，通常禽畜肉的彈性隨著屠宰后的時間增長而逐漸消失。此可*觸覺來判斷是否有彈性。而肌肉纖維的粗細與脂肪的分布情形可由視覺看出，脂肪的分布對口感有較大的影響，尤其是選購牛肉或豬背脊(大里脊)時，講究的是其橫斷面是否呈現“大理石紋”狀。再者，選購雞肉時，表皮毛囊應選擇細小者。

③保水性：此性狀是生鮮肉品的重要質量指標之一，是指肉品保持所含水份的能力。如保水性差，則陳列時會有水分流出，使肉品表面顯得很濕，此種現象最常見于豬肉的背脊肉及后腿肉。

④氣味：生鮮肉品不應有氨味、堿味或腐臭等異味。

6、怎樣鑒別魚類的品質?

①魚眼：新鮮的魚眼睛晶瑩明亮，無充血現象，摸的時候眼球能轉動但不會松落;不新鮮的魚眼球陷，呈混濁狀，眼球和眼白難以分辨。②魚身：新鮮的魚，魚身結實有彈性。不新鮮的魚，肉軟，魚身有的和骨骼脫離，魚嘴則軟而松弛。剛死不久的魚，魚身有彈性，但魚嘴僵硬張開。

③魚鰓：鮮魚鰓部鮮紅，抓開后能回復原狀，不新鮮的魚，鰓會變暗紅或轉成綠色，易引起食物中毒。④魚鱗：新鮮的魚鱗片色彩熠熠，片片緊貼不易脫落，魚鰭貼魚身，不易拉開，如果魚鱗松弛，易脫落，則是不新鮮的魚。

⑤魚腹：新鮮的魚腹，肉質飽滿且有彈性，色澤光潤，切開時鮮血斑斑。不新鮮的魚，魚腹呈暗灰色，肉質軟化無彈性，有爛軟的現象。

⑥魚皮：新鮮的魚外表光潤，皮色鮮艷，花紋清晰可辨，不新鮮的魚，皮色暗淡無光，用手指按會有皺紋產生;若以清水洗滌，洗后會有破裂痕跡。

⑦魚味：新鮮的魚具有一股特殊的海藻腥味;新鮮的魚則帶有刺激性臭味。

7、怎樣鑒別蝦類的品質?

①蝦的外型應完整，無碎裂或其他損傷。

②蝦的色澤應具原來新鮮色澤，不得有因蝦體失水而呈干燥狀。③蝦頭上部若呈赤白或尾部帶黑點均為新鮮度差的劣貨。

④蝦體不得有硫化氫臭、氨臭或其他異臭。⑤蝦體本身宜富彈性，若頭部松弛則不是上等貨。

⑥蝦經加熱處理后頭部若呈青色或其他變色，均非新鮮者。

斑節蝦、大頭蝦、龍蝦等特大、外觀美麗者，最好保持全蝦體采購。

8、怎樣鑒別貝類的品質?

選購貝類時可以互相敲打，如發鈍音的是殼內的肉已死。活的貝類會發出清脆的聲音地，且殼緊合不易打開，微開者，稍有異物親近，迅速緊合。若貝類的口張開，并有臭味，吃了有致中毒的可能。另外購買已剝殼貝類的肉時，須選擇肉質飽滿、顏色新鮮且有光澤者。

9、怎樣鑒別蟹類的品質?

購買時，應以生猛為優先考慮，若已冰凍，則要看頭腳是否脫落，且無腐臭味者。凡蟹有獨鰲、獨目、兩目相同、六足、四足、腹下有毛、腹中有骨、頭背有星點、足斑目赤的，都有寄生蟲、有毒，切不可食用。

10、怎樣鑒別雞蛋的品質?

新鮮的雞蛋，蛋殼比較毛糙，并附有一層霜狀粉末，沒裂紋，色澤鮮明清潔，搖晃無聲音。理論|理論

11、干料漲發的主要方法有水發、油發、鹽發、堿發、和火發五種。

12、蔬菜為什么要先洗后切?

答：如果先切后洗，會從切口處流失較多的營養素。

13、家禽初步加工的一般原則是什么?

答：(1)宰殺時血管、氣管必須割斷，血要放盡;

(2)褪毛時要掌握好水的溫度和燙的時間;

(3)洗滌干凈，血污除盡;

(4)做到物盡其用，家禽各部位都有用。

14、分檔取料的作用是什么?

答：(1)保證菜肴的質量，突出菜肴的特點。

(2)保證原料的合理使用，做到物盡其用。

如：硬五花一般用于煮、汆、紅燒、粉蒸等。軟五花一般用于燉、燜等。頸肉多用于制餡。

15、什么叫刀法、刀口?

答：刀法和種類很多，一般可根據刀刃與菜墩或原料接觸的角分為直刀法(切、剁、砍)、平刀法(推刀批、拉刀批、平刀批、抖刀批)、斜刀法(斜刀批、反刀批)、其它刀法(削、旋、剔、刮)及混合刀法。

刀口有如下幾種：塊(象眼塊、大小塊、長方塊、排骨塊、劈柴塊、大小滾刀塊)、片(柳葉片、象眼片、月牙片、薄片、厚片、夾刀片、磨刀片)、絲、條、丁、粒、末、茸泥、段等。

加工較脆的原料，如批茭白、冬筍、柞菜等，用推刀批。

加工略帶韌性的原料，如批肉片、雞片等，用拉刀批。

加工無骨的軟性原料，如豆腐、豬血等，用平刀批。

鋸切一般用于切質地松散的原料。如回鍋肉、火腿、面包、涮羊肉。

推切一般用于切較薄小的原料，如切肉絲、百頁、熟肥肉。

剁有單刀剁和雙刀剁兩種。

第五篇：禮儀基本培訓內容

基本禮儀培訓課程

禮儀是一個人，一個組織及至國家道德修養和文明程度的標志。是否講禮儀，可能會決定我們事業開展得是否順利。在生活中一個不禮貌的電話可能氣走客戶。一個應聘中的不雅舉止，可能使我們失去一個很好的職位。例如我的在服務客戶時沒有使用禮貌用語，造成客戶的反感。這樣的事情在生活中并不少見。因為人們常常是通過禮儀行為來觀察人，判斷人。一般而論，員工個人形象代表企業形象。員工個人素質體現著一個企業規范化的程度。所以學習禮儀是我們當下最急需的課題

儀表，儀容，儀態

儀表：是指人的外觀。是靜態。

儀容：是指臉部、面容，儀容是儀表中的最重要的部份 儀態：是指人的舉止動作，是動態

在商務交往中，銷售人員的儀容、儀表、儀態是否規范是個人教養問題，也是企業形象問題

在儀表中對商務人員的要求有四點：

1、整潔，2、雅致，3、文明，4、規范 問：女人最不能接受的男人是什么樣的男人？ 問：男人最不能接受的女人是什么樣的女人？ 具體要求和標準： 儀表、儀容 A、發部（長度）：

女、長發的統一盤發，頭發要整齊。額前不留發，流海齊眉，短發齊腮 男、前發不覆額，側發不掩耳，后發不及人領，要干凈；常梳，常洗，常理 B、面部：

使用咖啡色眉筆，淺藍色眼影，珠紅色口紅，皮膚黑的，要擦粉底，打腮紅 無異味：商務人員不要吃刺激性的食品：蔥，大蒜，韭菜等

無異物：口沫，眼角。鼻子的分泌物，在公眾和工作場合手不亂動，不隨意咳嗽，吐痰等，不要給人有異物的感覺 C、手部：

不留長指甲，不超過指尖，不染彩色指甲油，但可以染透明色，注意手部要保持干凈整潔 D、腿部：

不光腳，指甲要剪干凈，指甲縫隙里不是黑的，男士不能露出飛毛腿，不穿拖鞋 儀態：儀態是一個整體協調的問題，是一個人的風度、教養，舉止協作是否協調而得體的問題

一、站姿：站如松

基本要求：直

平視

肩平

胸挺

腹收

雙腿并攏

兩手垂放 注意：

1、2、不要倚靠門邊、桌邊，似站非站、似坐非坐，邊緣狀態給別人一個邋遢、過兩腿不要過分的張開，男士腿部岔的再寬，不能寬于肩，女士兩腿并攏 于松散和疲憊的感覺

二．坐姿

1、請地位高的人先座，叫尊卑有序

先客人后主人，先長輩后晚輩，先女士后男士

2、坐下之后，不滿座，應該坐在椅子的2/3位置

3、兩手兩腿的擺放，女士可以疊放在某一個腿上，找一個支點，這樣上身容易挺，雙腳并攏平行于椅子前面，也兩腿并攏后再向右傾或左傾30度。不能膝蓋靠上了，下面分開了，成為一個：“A”字形，會走光

男士可以微微張開，在重要場合，一般不翹二腿，不抖動，不晃蕩 三．走姿

1、盡量直行

2、保持均速

3、不要發出聲音 四．蹲

一般情況下不要蹲，特別是公眾場合，有講究的人是不蹲的 五．手姿

手是人體最富靈性的器官，如果說“眼睛是心靈的窗戶”，那么手就是心靈的觸角，是人的“第二雙眼睛。手勢在傳遞信息，表達意圖和情感方面發揮著重要作用。（插入手勢的應用）

手的“詞匯”量是十分豐富的。據語言專家統計，表示手勢的動詞有近兩百個。“雙手緊絞在一起”，表示精神緊張；用手指或筆敲打桌面，或在紙上涂畫，表示不耐煩、無興趣；搓手，表示有所期待，躍躍欲試，也可以表示著急或寒冷；攤開雙手，表示真誠和坦白；用手支著頭，表示不耐煩、厭倦；用手撫摸下巴，說明老練、機智；用手不停地磕煙灰，表明內心有沖突和不安

手姿，宜少不宜多，過多會給人一種指手劃腳，手舞足蹈的感覺，切記不要用手指指別人，是指要教訓別人之意，要表明一個觀點用空指 六．目光

1、注視的時間：與他人交談時，視線接觸對方的臉部的時間約占全部談話時間的60%，超過這一平均值，可認為對談話者本人比談話內容更感興趣，低于平均值，則表示對談話內容和談話者本人都不怎么感興趣。

2、視線的位置：視線位置的處理能很好地表達出對他人的尊重與否。俯視常帶著權威感謝，有侮有之意，仰視表示尊敬與景仰。3．瞳孔的變化

瞳孔的變化莫測即視覺接觸時瞳孔的放大或縮小。心理學家往往用瞳孔的變化大小的規律，來測定一個人對不同事物的興趣，愛好，動機等 七．笑容

微笑，是一種特殊的語言“情緒語言”

例舉：美國“微笑之都”波卡特洛市

希爾頓的故事

有禮貌的微笑應是自然的，坦誠的，內心真實情感的表露。否則強顏歡笑，假意奉承的“微笑則可能變為“皮笑肉不笑”‘苦笑“，比如拉起嘴角一端微笑，使人感到虛偽；吸著鼻子冷笑，使人感謝到陰沉；捂著嘴笑，給有以不自然之感謝。這些都是失禮之舉

著裝要求：按照公司統一規定穿工作服，鞋子以黑色為主，最好是高跟或半高跟的船式皮鞋或蓋式皮鞋，絲襪顏色為肉色，必須完好無損，而且不能暴露襪口

穿制服要四戒：露、透、短、緊

穿制服的禮儀規范：

1、忌臟，2、忌皺，3、忌破，4、忌亂

飾物禮儀：佩戴首飾應與臉型、服裝協調，首飾不易同時戴多件，比如戒指，一只手最好只戴一枚，手鐲、手鏈一只手也不能戴兩個以上，多戴則不雅而顯得庸俗。

電

話

禮

儀

不管個人也好，公司也好，上至總經理，下至清潔阿姨，要有電話形象的意識。員工個人形象代表組織形象，個人形象代表產品和服務的形象

什么是電話形象？電話形象是指人們在使用電話時留給通話對象以及其他在場人們的總體印象。電話形象不僅能夠真實地體現出個人的素質、禮貌修養和為人處世的態度，還能體現所在單位的形象、產品和服務的形象

電話形象禮儀的基本常識：1、2、3、4、5、保持桌面整潔有利于接打電話 接打電話的姿勢和方法要正確 帶著微笑接電話，以電話贏得友誼 第一句話要清脆響亮、主動問候

表達要簡單明了、禮貌熱情、符合禮儀規范

打電話禮儀

由幾個具體問題來討論

時間：給別人打電話，哪個問題最重要：A、休息時間，早于七點鐘晚遲于十點鐘別打電話，B就餐的時間不打電話，C、節假日的時間不要打

空間：私人的電話在家里打或者用自己的手機打，辦公電話在辦公室打 長度：宜短不宜長，電話三分鐘原則，長話短說、廢話不說、沒話不說，有教養的人是有效率的人，是有時間觀念的人，時間就是金錢，打電話時間一定要短，通話時最重要的問題：自我介紹，有以下幾個模式：

1、報電話號碼，2、報單位名稱，3、專用電話報姓名；

打電話給對方要注意兩個情況：

1、怎樣暗示對方終止通話，標準做法重復要點

2、由誰先掛電話（問：你認為打電話時誰先掛電話較好？）A、地位高者先掛電話

B、如果地位一樣的誰先掛：求人的人等被求人先掛

接電話禮儀：

第一：響鈴不過三，這是基本原則，避免兩種極端：一種是鈴聲響了很久沒人接，一種是鈴聲一響就接，響五聲以上的接聽電話時第一句話要說“抱歉，讓你久等了！” 第二：與客戶洽談時電話鈴響了怎么辦？（問：你接還是不接？）在外人面前不管一個電話響還是兩個電話響都要接，但要說明原因，一是暗示邊上有人，深層次的問題不說，二是說明你重視她。第三：來電要找的人不在怎么辦？舉例：公司的門市

a、他（她）要找的人不在 b、詢問對方是誰

c、找她有什么事，有無需要幫忙

備注：對方要找的人在時，要說請稍等，然后用手輕捂話筒，不能話筒未放下時就大喊大叫：某某某電話。萬一要找的人在忙或在洗手間，應該說“請稍后”，不應該說“她在廁所”

第四：遇到打錯電話或中途中斷電話，怎么辦？接電話者要負責任的告訴對方：“不好意思，某某某，這里信號不好，我先把電話掛了，我們約個時間我打給你”，遇到手機突然沒電或沒有信號，要馬上打電話過去向對方解釋清楚：“不好意思，剛才手機沒電”，這是對別人的一種尊重

服

務

禮

儀

社會分工越來越明顯，客戶對于服務的要求也越來越高，所以我們要注重服務禮儀。在服務禮儀中，最重要的是禮貌禮儀，禮貌是禮儀的可操作表現形式。

對于禮貌的要求：

一、要使用尊稱，尊重和友誼的稱呼；

以下稱呼不被接受：

1、關系不當的稱呼，2、替代性稱呼，3、庸俗、粗俗、低級趣味的稱呼，4、無稱呼

二、使用敬語，表示敬意；

日常交往中，語氣謙恭、內容謙虛，表示對對方的尊重，如：請教、告辭、拜托等

兩點需要注意：

1、使用敬語要規范，不能亂說，2、使用適量，不要太多，點到為止

三、使用規范的禮貌用語

兩個要求：

1、經常使用，2、規范使用 在服務性行業中五種的禮貌用語： A、問候語，起始語

（主動向領導、同事打招呼）

B、請教別人用“請”字，需要別人幫助自己、理解自己、支持自己的時候用“請”字

基本常識：接待一，招呼二，看看三，C、感謝語：謝謝你，當別人幫助我們，理解我們，支持我們的時候要說謝謝，感恩之心常存是一種教養

D、抱歉語：但凡耽誤客人，妨礙客人，騷擾客人，說抱歉或說聲對不起 E、道別語：再見，終點語

經常規范使用，使用得好，會使服務質量、服務環境產生良好效果，并對服務對象的心靈感受產生互動

我們公司的七句禮貌用語： 您好，歡迎光臨！

您好，有什么可以為您服務嗎？ 您好，這邊請！對不起，讓您久等了！好的，馬上為您服務 對不起，打擾了！謝謝光臨，請慢走！

打

招

呼

禮

儀

打招呼在人際關系中能發揮潤滑劑的功效，打招呼的目的，并不是為了要跟對方有進一步交往，只不過是一種禮儀的形式。其實不論任何人，當有人微笑著和自己打招呼時，都會受到感染，像是見到陽光一般，心情也會跟著好起來。如果遇到熟人不打招呼或者別人給你打招呼時你裝作沒聽見，是不禮貌行為。打個招呼發生在瞬間，卻影響久遠。

一、打招呼的原則

1、在任何場合，都要主動先打招呼，要正確認識打招呼

2、不能瞧不起對方，也不要因害羞或心情不好而不跟別人打招呼

3、看到對方時要面帶微笑，友好示意

4、與別人打招呼時要神情專注，吐字清楚。

二、打招呼的方式

打招呼的方式可以靈活機動，多種多樣，常見的有問好、問安，如輕輕點頭，主動問候“早上好”“您好”等，如果對方沒有反應，則該考慮是否因為自己的聲音太小了。有的可以祝福，有的可以握手，有的甚至可以擁抱，有的點頭，有的揮手、招手，有的微笑。

三、對打招呼的回應

別人向你打招呼時，要向別人認真地、及時地、熱情地回謝。人多的時候，要向大家致謝，或一一道謝，或一齊道謝，使每個人都感受到你的誠意。

四、常見招呼用語

1、“你好！”

2、“吃飯了沒有？”

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