第一篇：大學生美食節策劃

食品工程學院

“美食美客”美食節

策劃方案

(2011年4月)

主辦單位：食品工程學院分團委及兩會 承辦單位：食品工程學院

一、活動目的：

為進一步宣傳校園的健康飲食文化，改善學生的飲食環境，讓廣大師生欣賞味覺與視覺均佳的水果拼盤藝術品，豐富師生的校園文化生活，增進師生之間的感情，使參與者在美食DIY、夾豆子、削果皮、大胃王比賽的過程中，感受果蔬的樂趣及對美食的獨特見解，體會生活的趣味，并培養學生的動手實踐能力和健康營養膳食理念，塑造食品工程學院良好的校園美食文化。為創造我們食品學院的特色活動，為同學們創造更好的學習、生活的環境，我們決定舉行這次盛大的美食節活動！

二、活動時間：2011年4月

三、活動地點：（待定）

四：主辦單位：食品工程學院分團委及兩會

承辦單位：食品工程學院

五、主持人：

參賽對象：食品工程學院學生

大眾評委：食品工程學院學生

六、活動內容：

1）賽前宣傳：飲食文化宣傳（美食秀秀圖片展）

宣傳內容：1.美食的由來故事，比如油條的由來，漢堡包的由來等。2.介紹各地區的特色美食。3.寫出你心中的美食感言。

2）比賽階段：

（1）美食DIY比賽

比賽的內容：各參賽小組派選手選擇各種瓜果蔬菜為材料，在保持瓜果蔬菜原味的基礎上，進行合理的雕刻、搭配以及拼湊，使之成為一道味覺與視覺均佳的藝術品，充分展示參賽者的設計能力、動手能力以及對美食的理解能力。完成后，各作品還將向公眾展示，供廣大參觀者欣賞品味并評選。以投票計分（一票一分）方式及評委計分方式決出勝負。

（2）夾豆子比賽

道具：一次性筷子10雙 豆子兩斤 盤子20個

游戲規則：

每倆名選手為一組，在規定時間“你來比劃我來猜”（猜蔬菜和水果名稱），一邊夾豆子答對一題夾五顆豆子，比賽結束時豆子數量最多者獲勝。

（3）削果皮比賽

道具：蘋果5斤 水果刀5把

比賽規則：

在最短的時間內削出最長果皮的參賽者獲勝。

（4）大胃王比賽

道具：蘋果數個

游戲規則:

在最短的時間吃完整個蘋果的參賽者獲勝。

七、獎項設置：

一等獎一名獎品

二等獎一名獎品

三等獎一名獎品

八、工作分配：

活動負責人：

主要負責人：

分團委：賽前負責印制評委和嘉賓牌，打印主持人手卡。

秘書處：賽前打印比賽用題。賽中負責選手的核分工作，大眾評審的票數。組織部：賽前負責組織選手和觀眾的入場和就座。

管理部：賽前負責迎賓，賽中負責會場秩序的維護，賽后安排退場。文藝部：賽前對主持人進行培訓

策劃部：賽前策劃書的策劃和分配。

宣傳部：賽前飲食文化宣傳板報的繪制和擺放，布置比賽場地。

行政部：號碼牌的制作及簽到工作。

學習部：協助宣傳部找有關飲食文化的材料，布置評委臺。

體育部：比賽物品的擺放，調試音響設備，外聯部：拉贊助，負責禮儀工作（收分、倒水）。

生活部：賽場衛生的保持，賽前購買比賽物品。

禮儀：

迎賓：

備注：全體學生會成員賽后會場整理。

九、比賽要求：

1.選手前期報名，一支參賽隊伍最多由5名成員組成，可自由選擇分組。

2.請各參賽隊伍自帶工具（如：水果刀）。

3.正式比賽開始前，工作人員將按簽到順序對參賽隊伍分組，并給予同一組的參賽隊幫助。

4.參賽隊伍按組進行比賽（果蔬雕刻及拼盤），每隊（組）制作時間為半個小時。比賽時要注意雕刻過程中的安全問題，以防被切傷劃傷。

5.作品完成后，各參賽隊將最終作品拼放在容器里，并對作品加以裝飾（以瓜果蔬菜為主題），并要突出自己的設計理念。

6.參賽隊伍各自填寫好作品簡介，注明作品的名稱、創意由來、設計理念、所用材料。必須清楚注明所用材料。

7.全部作品完成后，評委、觀眾對作品進行觀賞，品嘗，評價，投票。此時，參賽隊伍可以按順序向評委、觀眾們介紹作品的想法、理念等，以獲取更多的支持（每組參賽者均有兩分鐘時間解說作品）。

8.請各參賽隊保持桌面和場地清潔，違反者酌情扣分。

9.我們為選手提供原材料、一次性盤子、一次性杯子以及牙簽等其他可能用到的常用物品。

十、評分細則：以下是供評委參考的評分細則：（總分：100分）

1、主題（15分）：迎合本屆節日主題，設計理念突出，寓意深刻。

2、外觀（30分）：雕刻富有藝術感，拼盤具有視覺沖擊力。顏色鮮艷，色澤亮麗，芳香怡人。

3、營養搭配（10分）：材料搭配得當，蔬菜水果種類豐富混合運用，安全健康營養均衡。

4、味道（15分）：新鮮可口。

5、三十名大眾評委（30分）。

十一、活動流程：

1)主持人進行開場白，宣布比賽正式開始

2）各參賽者有條不絮地進行比賽。期間主持人可以進行現場直播，公告比賽情形，并不時提醒參賽者時間有限，也可活躍氣氛。

3)半小時后，主持人宣布比賽時間到，及作品解說環節開始。各參賽隊伍帶上自己的參賽作品向評委及觀眾解說作品。

4）觀眾到工作人員處領取投票券進行投票。參賽者同時也可向觀眾評委拉票。

5)工作人員統計各參賽隊伍的票數，及總分。

6）進行夾豆子比賽、削果皮大賽、大胃王比賽由主持人公告比賽情形，活躍現場氣氛。

7）主持人宣布比賽結束并做結束語。

8）獲獎者和頒獎嘉賓攝影留念。

十二、經費預算：

原材料（果蔬、豆子）

一次性盤子

一次性杯子

牙簽

第二篇：美食節策劃

美食節方案策劃

一、活動概括

本屆美食節主題為“走遍中國”，將在操場分省份為同學們呈現個省份特色美食等，以提高同學對于烹飪的熱情，了解祖國各地的美食文化，樹立文化多元性觀念。

二、前期準備工作

1.宣傳美食節活動，通知各班招募美食制作同學，并按省份分組

2.確定操場場地使用時間

3.協調食堂后廚或準備鍋具等

三、活動期間安排

1、將操場按中國地圖分區并擺放展臺

2、分組制作美食并布置展臺

3、美食節準時開幕

4、閉幕并打掃

四、詳細安排及注意事項

（一）宣傳

1.通知各班班長并分發活動倡議書

2.制作海報及易拉寶布置于校園 3.公眾號信息發布

（二）經費預算與節約方案

1.主要經費需求：美食制作的工具費用 經費節約方案：a.使用食堂的后廚

b.借用周邊商販后廚 c.借用南京本地同學家庭工具

2.其他經費需求：美食原料、宣傳費用、場地布置費用

3.參考報價：Aux電磁爐加鍋一套150元

（三）方案調整與擴展

1.招募到的美食制作人員不足或場地較小時：可將省份合并成華東地區、華北地區、西北地區等

2.美食節可售入場券用于公益

（四）場地用電與安全

1.操場電線要固定覆蓋 2.操場杜絕明火

3.盡量招募有烹飪經驗的同學制作美食

第三篇：美食節策劃

天津中德應用技術大學

首屆美食節

策

劃

書

主辦方：校餐委會 協辦方：麥嘉力食品

天津中德應用技術大學首屆美食節策劃書

一、活動目的；為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學生的業余校園生活，我校動員全校舉行天津中德應用技術大學首屆美食節，促使大學生活更融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化。

二、活動時間：5月8日下午14:00

三、活動地點：L2食堂二樓

四、活動主辦方：校餐委會

五、活動協辦方：麥嘉力食品

六、活動宣傳：

1、活動前一個月，懸掛橫幅、張貼海報等；

2、網絡宣傳：官微報道等

3、廣播站宣傳；

七、活動流程：

（一）、前期準備

1、在食堂做一個小范圍的市場調查，如果學生們喜歡那種食物的比重高，就可以選擇其作為主體

2、聯系食堂承包商，一方面作為活動贊助商，另一方面也作為美食節的主體；要保證有良好的衛生安全，并且達成該活動無利益性、現場安全設備的協議；

3、確定預算等

（二）、活動流程

1、播放進行曲,領導進場

2、迎賓組迎領導入座.3、主持人開場白。告知美食節的舉辦宗旨和本次首屆美食節的具體活動初衷，宣布此屆的主辦方、獨家贊助商、贊助商以及活動相關的組成單位

4、主持人介紹開幕式列席的校領導、教職員工以及獨家贊助商.繼而,從學校領導中選1~2位致開幕詞

5、《大學生餐廳文明、規范用餐公約》同學簽名儀式

6、現場展示已簽名《大學生餐廳文明、規范用餐公約》。

7、同學們品嘗美食節美食，與食堂負責人進行交流

8、首屆美食節圓滿結束

（三）、活動后期

1、進行場地恢復

2、進行工作總結

3、宣傳報道

八、附錄 附錄

一、人員安排

1、活動總負責人：

2、活動執行總負責人：張海龍

3、贊助洽談組

4、宣傳、報道負責組

5、常規事務負責組

6、禮儀、接待執行組

7、后勤供給執行組

8、食品安全保障執行組

8、秩序保障執行人組

9、主持組: 附錄

二、經費預算

第四篇：美食節策劃（范文模版）

一，策劃背景：

青島是一座著名的海濱旅游度假城市，有著美麗的海濱風景，宜人的環境以及具有歐陸風格的城市建筑。青島飲食文化繼承了魯菜的傳統，屬于膠東菜系的代表，尤以各種海鮮制作聞名于世。青島作為2008年奧運會的分會場，近幾年將成為國內外的熱點旅游城市，城市的旅游，餐飲，住宿等行業將借此機會取得長足發展。而7，8月份之際是青島的旅游旺季，各種會展節慶活動集中，大量國內外游客匯集島城，是舉辦酒店攻關活動的良好時機。借此機會提高飯店知名度，提前占領市場，提升服務質量，鍛煉員工素質讀于酒店企業來說是非常必要的。

二，可行性分析：從內部環境分析，海天大酒店是五星級涉外飯店，實力雄厚，地理位置優越，環境優美，設施齊全，在島城及國內外具有較高的知名度，具備舉辦美食節的自身條件。從外部環境分析，青島作為一個海濱旅游城市，本地居民以及游客在餐飲上的花費比較大，而青島除了海鮮小吃外，有特色的餐飲食品并不多，舉辦美食節可以滿足大眾的需求，提高品牌知名度，占領市場。從時間上分析，7，8月份為旅游旺季，又正值暑假，國內外游客集中且本地居民夜生活較為豐富，具備舉辦美食節的客源條件。從經濟效益上看，舉辦美食節可以擴大酒店知名度，吸引客源，有利于飯店迅速占領市場，對飯店長遠的經濟效益及飯店服務質量的提高具有非常積極的作用。

三，美食節活動安排：“藍色海岸”美食節開幕式

時間：7月28日上午10點

地點：海天大酒店正門前廣場

場地布置：廣場中央搭建一藍色舞臺，酒店周圍懸掛橫幅，氣球以及美食節標志。酒店入口處搭建一藍色氣球組成的拱門，從主樓樓頂垂下藍色與金黃色的反光彩帶。

內容：1 酒店董事長致開幕詞，宣布美食節主要活動安排，嘉賓代表致詞。酒店代表，嘉賓代表與市民代表共同敲響舞臺上的巨型大鑼。美食節正式開始。由酒店員工，特邀演員，歌星表演簡短的文藝表演。花車游行 布置成美食節相關主題的花車在市內主要街道游行，進行宣傳。“仲夏夜之夢”法式自助酒會

時間：7月28日晚8點

地點：海天宴會廳

場地布置：宴會廳頂部中央懸掛美食節標志，頂部懸掛綠色仿真植物。宴會廳西側布置一簡易舞臺，供樂隊演出用，舞臺旁邊放置一大屏幕投影電視，供放映美食節宣傳片之用。

內容：1 晚8點 酒店董事長致簡短歡迎辭，酒會開始。酒會供應法式菜肴，各種點心，甜品，酒水。并配以國內各地精美特色小吃。3 8：30 爵士樂隊開始演奏，同時播放美食節宣傳片。樂隊演奏期間，來賓可以在中央舞池跳舞。

備注：1 酒會將邀請市主要領導，各主要旅行社負責人，酒店VIP客人，主要客戶，以及市民代表參見。酒會將對普通市民開放，票價68元。“滿漢全席”杯廚藝大賽

時間：7月29日晚8：00至9：30

地點：青島有線電視臺演播大廳

場地布置：略

內容：1 邀請全國知名廚師10名，現場制作其拿手名菜，進行比賽。最終評選出前三名。并評選出“最佳造型獎”“最佳口感獎”“最佳創新獎”“最受觀眾歡迎獎”經報名選拔出本市市民10名，現場制作具有島城特色的拿手菜肴，并評獎。

備注：1 邀請廚師將盡量包括四大菜系及各地特色，突出我國飲食文化的博大精深。2 市民參賽需提前報名，組織好選拔。比賽評委將邀請餐飲屆專業人士，社會知名人士，及市民代表組成。4 該活動將與青島有線電視臺聯合舉辦。“藍色海岸 ”沙灘美食晚會

時間：7月30日晚6：30至10：00

地點：第三海水浴場沙灘

場地布置：用竹子及人造熱帶植物做成的籬笆將沙灘圍起來，設置一有熱帶風情的入口。沙灘上布置30張木制簡易桌椅，供客人休息就餐。在海中不遠處設置一小型浮臺，供樂隊表演及焰火表演用。沙灘上布置適當燈火照明。服務人員一律身著花色襯衫，藍色沙灘褲，頭戴草帽。

內容：1 場內現場制作各種島城名小吃，各國風味食品以及國內風味小吃。如海鮮串燒，烤牛羊肉，各式糕點，蔬菜水果沙拉，韓國料理，日式壽司，意大利匹薩等晚上7：00至8：30將有國內知名樂隊及藝人表演晚會特邀巴西桑巴舞團表演，屆時將帶領觀眾一起狂歡。8：30至9：00將在海上浮臺進行焰火表演，晚會氣氛將達到高潮。

備注：1 晚會將發售門票 票價25元 兒童10元 老年人免費。場內食品一律免費，酒水單獨收費。晚會需注意環境保護，將在明顯位置設置垃圾桶，為客人發放便攜紙袋，供裝垃圾之用，以免污染沙灘。“食在海天”優惠酬賓活動

時間：7月29日至8月2日

地點：海天大酒店各中餐廳及西餐廳

場地布置：略

內容：1 活動期間酒店將推出新菜品，如“海天佛跳墻”“極品三紋魚刺身”“糯米雞”“海參一品煲”“廣式鮑魚粥”等，使顧客品嘗到具有各地特色的美味菜肴，展示酒店高超的制作工藝及烹飪水平。活動期間在酒店就餐菜金一律七折，菜金滿800元贈150元免費餐卷，可在下次消費時在酒店任一餐廳使用，菜金滿1200元，免收服務費。活動期間在酒店就餐的顧客均將獲贈一份酒店精心制作的島城小吃。如“鲅魚蒸餃”“蝦仁鍋貼”“金鉤涼粉”“辣炒花蛤”“三鮮疙瘩湯”等

備注：菜金七折與贈送餐卷活動不能同時享用，只能選擇其一。“藍色海岸”美食節閉幕式

時間：8月3日早10點

地點：海天大酒店門前廣場

場地布置：

內容：董事長致閉幕詞，對美食節簡短總結。放飛彩色氣球，同時由顧客代表，員工代表共同敲響巨型大鑼，宣布美食節閉幕。

四 宣傳策劃美食節開始前一周在《青島晚報》上刊登半版廣告，并在青島電視臺播放20秒美食節廣告宣傳片。提前2周將美食節計劃安排通知各大旅行社以及業務往來單位，積極爭取來青游客參與美食節活動。提前一周在店內醒目位置張貼宣傳海報，并在市內繁華道路設置宣傳橫幅，適當設置流動廣告。對入住酒店的客人發送一冊印刷精美的美食節宣傳手冊。美食節期間各活動過程將有電視臺，報紙記者采訪報道，通過各種媒體向公眾宣傳。

五 部門及人員安排公關部提前做好美食節的對外宣傳，并策劃出美食節各活動的宣傳規劃。做好與美食節參加單位的聯系及協調工作。餐飲部強化服務質量，對各餐廳衛生及環境狀況進行檢查，發現問題及時解決。提前進行人員安排，美食節期間如缺少服務人員，應提前招收有經驗的臨時服務人員，并對其進行培訓。各餐廳更新菜單。廚房部提前采購美食節所需原料，對鮮活食品應提前預定。特別注意原料及制作過程的衛生狀況。后勤部采購美食節所需裝飾用品，桌椅等。并在活動舉行前做好裝飾布置。成立美食節應急指揮部，有總經理直接領導，對美食節期間出現的突發情況進行應急補救。并做好美食節期間各部門的協調和統一指揮。

六 預算

宣傳支出：廣告支出 150000元

宣傳印刷品 80000元

裝飾材料及場地布置支出：裝飾材料 150000元

場地租用費 50000元

嘉賓及表演團體費用支出：嘉賓車旅住宿支出 80000元

特邀樂隊，歌星，舞蹈團體支出 300000元

焰火表演支出 65000元

餐飲原料費用支出：原料支出 200000元

制作費用 100000元

員工工資支出：200000元

合計：1375000元

第五篇：美食節策劃

? 活動背景

秋冬季節，清爽宜人，食物也不易變質。

? 活動目的為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學生的業余校園生活，我院生活部舉行美食節活動，促使大學生活更加融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化。

? 活動具體內容

? 活動時間

10到12周? 活動地點

大食堂門口或者教室（暫定）

? 參與對象

上海工程技術大學在校學生

? 活動組織

主辦單位：電子電氣學院生活部

承辦單位：電子電氣學院生活部

活動策劃人：

? 活動流程

第一階段——前期準備、宣傳

? 購買部分所需用品和海報紙張

? 制作海報、宣傳單、KT板

（1）海報宣傳——2張A1手繪海報，標明①活動名稱②活動主題③活動背景及內涵④活動內容⑤活動地點及時間

（2）宣傳單——多張A4打印宣傳單，標明①活動名稱②活動內涵③活動內容 ④活動地點及時間

（3）KT板——兩塊，A1大小，用于活動當天的宣傳，標明①活動名稱②活動主題③活動背景及內涵④活動內容

? 張貼海報、派發宣傳單

[注]海報與宣傳單分別張貼于學院辦公室門口宣傳欄和我校各寢室樓下

第二階段

? 活動一：包餃子大賽

?親手實踐，體驗包餃子的樂趣，增進與同學的感情。

? 活動二：看誰的舌頭好！

?讓同學蒙住雙眼，品嘗各類食品，猜出食材，看誰猜中最多最準。? 活動三：挑戰大胃王

?在規定時間內，挑戰更高數量的小熱狗。成績最高者勝出。（量力而為，安全第一）