第一篇：賓館客房衛生清理管理制度

賓館客房衛生清理管理制度

一、清潔衛生的標準和要求

做到“七無”、“六潔”、“兩消毒”、“一干凈”。

1、七無：無六害、無積塵、無雜物、無異味、無污漬、無不衛生死角。

2、六潔：室內外環境清潔，床上用品清潔，家具設備清潔，衛生間清潔，工作間、儲物室清潔，服務員工作服清潔。

3、兩消毒：茶具飲具消毒、衛生潔具消毒。

4、一干凈：服務員個人衛生干凈。

5、客房衛生每天上午全面清潔一次，客人外出一次。

6、環境衛生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛生間、工作間、儲物室等，要堅持早午晚清潔三次，實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。

7、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。

8、茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區域的每客一換，撤換出來的茶具飲具要實行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”。

9、個人衛生做到“三勤”，勤洗澡、理發、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。

10、定期噴藥物滅害，發現“六害”及時處理。

二、客房整理

1、整理房間的主要工作：

檢查房間、清理臥具、打掃衛生、陳設布置。

2、整理的次序：

先整理客人要求清潔的房間，然后整理剛退的房間，再整理有客房（但要在客人不在房間的情況下整理），最后整理空房。

3、整理操作的原則：

先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛生間、環形整理，注意墻邊角。

三、清掃客房的步驟：

準備工作：

1、領取客房鑰匙、了解客房狀態。

2、將自己負責的房間分成退房、住房、預退房、空房、維修房等幾類，決定清掃順序。

3、準備整理、清掃房間的主要工具，檢查用品是否齊全，否則將影響清潔效率。

清潔工作：

1、房間清潔順序有以下10項（開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關）：

開：開門、開窗及窗簾

撤：撤出用過的用品、用具、倒去茶水

掃：掃蜘蛛網、塵圬、清去所有垃圾雜物

鋪：鋪設床上用品

抹：抹家具、設備

擺：按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具

洗：洗衛生間

吸：吸塵

看：清潔完后看衛生和陳設布置的效果

關：關窗、窗簾、關燈、關門

2、客房衛生間的整理規程有以下9項（撤、沖、擦、洗、抹、封、補、看、關）：

撤：撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物 沖：用水沖潔具瓷片等

擦：用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

洗：洗去泡沫、污水

抹：抹干凈所有的設備物件

封：消毒封馬桶蓋

補：補充衛生間用品并擺放好

看：看效果

關：關浴簾、關燈、半關門

四、住房的整理過程

住房的清掃一般在客人外出時進行，如果客人整天不出門，則要請示客人，抽空打掃。住客的清潔程序與退房一樣，但要注意以下幾點：

A、房間前應先敲門（輕敲三下）或按門鈴并自報身份，房中無人方可直接拿鑰匙開門，房間有人時，要得到同意，等候客人開門。

B、將客人的文件、雜志、書報稍加整理，但不要弄錯位置，更不得翻看。

C、除扔在垃圾桶里的東西外，即使是放在地上的東西也只能替客人作簡單的整理，千萬不能自行處理。

D、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齊，要掛到衣柜里，睡衣內衣也要掛好或疊好放在床上。客人洗過的衣物如掛在空調出風口、窗簾桿、落地燈架或床頭燈架上，應取下來掛到衛生間溶簾桿上。

E、女性用的化妝品，稍加收拾，但不要挪動其位置，即使化妝品用完，也不得將空瓶、紙盒扔掉。

F、要特別注意，盡量不觸動客人的物品，更不要隨意觸摸客人的貴重物品。

G、房間整理完離開時，若客人不在要切斷電源鎖好門，若客人在房，要禮貌地向客人道歉：“對不起，打擾了。”然后退出房間，輕輕關上房門。

賓館客房部

服務工作量未達標的扣款制度

1、按賓館規定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣5元。

2、在客人活動區域或工作場所沒有保持“三輕”（走路輕、說話輕、干活輕），每次扣5元。

3、班后無故停留在樓層、工作場所等，每次扣5元。

4、工作期間用電話談與工作無關的事者，每次扣5元。

5、工作效率或服務態度欠佳者，每次扣10元。

6、沒有執行工作指令或不服從工作調配者，每次扣20元。

7、客人遺留物未按程序處理者，每次扣5元。

8、維修項目未及時報修或不經驗收簽字者，每次扣5元。

9、未經批準乘電梯者，每次扣5元。

10、超過客流量計劃費用支出超支者，每次扣5元。

11、未按程序工作或操作不規范者，每次扣5元。

12、不服從工作安排者，每次扣10元。

13、工作時間串崗或擅自離崗者，每次扣10元。

14、工作遲到或早退者（每遲到1分鐘扣款1元）。

15、無禮貌，未用服務敬語者，每次扣5元。

16、未經同意擅自換班者，每次扣50元。

17、上班做與工作無關，當班嬉笑打鬧者，每次扣當事人5元。

18、私自或送給他人賓館物品以及在班期間他人拿取賓館物品時未予制止者，扣10元。

19、燈與窗簾未按規定時間開關者，每次扣5元。

20、工作期間會客聊天者，每次扣5元。

21、鑰匙保管不善者，每次扣20元，如有遺失或造成嚴重后果的將另行按實賠償。

22、未經批準無故不上班者，每次扣50元并作曠工處理。

23、發表影響服務員之間團結言論或影響正常工作者，每次扣30元。

24、因工作疏忽，服務質量低劣或其他原因引起他人投訴者，按情節嚴重的輕重，每次扣50—100元不等。

25、未經批準擅自開門用房的，每次扣100元。

第二篇：賓館客房衛生管理制度

賓館客房衛生管理制度

一、客房應做到通風換氣，保證室內空氣質量符合衛生標準。

二、應有健全的衛生管理制度及相應的衛生管理人員。

三、場所內外環境整治干凈，公共區域，客房等地面，墻面無煙蒂、污跡，無衛生死角；使

用的設施，設備，空調濾網，電扇葉片等定期清洗。表面清潔無積塵，大廳，走道等公共場所禁止吸煙，有禁止吸煙標識。

四、按照《住宿場所衛生規范》要求，必須設置與經營規模適應的專用消毒間、布草間，配

備相關的清洗消毒設施（消毒柜、桶、盆）和保潔設施（布草柜、保潔柜），并有明顯標識。

五、各類床上臥具，回巾要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，保持無污漬、無破損、無毛發、枕芯定期消毒并有記錄

六、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬，無水漬，無異味。

七、客房內衛生間的洗漱池，浴盆，恭桶應每日清洗消毒。清洗消毒的工具應分開，并有明

顯的標志，操作時注意交叉污染。

八、公共衛生間要做到每日清，消毒，并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。

九、客房內使用的化妝品，消毒劑，殺蟲劑，應為衛生行政部門批準合格的產品。

十、店內自備水源和二次供水，其水質應符合《生活飲用水衛生標準》二次供水蓄水池要有

衛生防護措施，容器內壁涂料應符合輸水管材的衛生要求，做到每年清洗消毒并有清洗消毒記錄。

第三篇：文檔賓館客房衛生管理制度

××賓館客房衛生管理制度

一、清潔衛生基本要求 做到“七無”“六潔”、“兩消毒”“一干凈”

1、七無：無六害、無積塵、無雜物、無異味、無污漬、無衛生死角

2、六潔：室內外環境清潔，床上用品清潔，家具設備清潔，衛生間清潔，工作間、儲物間清潔、服務員服裝清潔。

3、兩消毒：茶具飲具消毒、衛生潔具消毒。

4、一干凈：服務員個人衛生干凈。

5、客房衛生原則上每天全面清潔一次，床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。

6、環境衛生包括 3 至 5 樓的走廊、1 至 6 樓的樓梯間、布草間等，做到樓梯間的扶手 1 天一擦洗、窗戶 3 天一擦洗、走廊和樓梯間地面早中晚拖洗三次，實行勤掃、勤擦、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。

9、個人衛生做到“三勤”，勤洗澡、理發、勤洗手，勤剪指甲、勤換衣服。

10、定期噴藥物滅害，發現“六害”及時處理。

二、客房整理

（一）整理房間的主要工作：檢查房間設施及物品、清理臥具、打掃衛生、陳設布置。

（二）清理順序先整理客人要求清潔的房間，然后整理剛退的房間，再整理有客房（但要在客人不在房間的情況下整理），最后整理空房。

（三）整理操作的原則： 先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛生間、環形整理，注意墻邊角。清潔工作：

1、房間順序有以下 10 項（開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關）： 開：開門、開窗及窗簾 撤：撤出用過的用品、用具、倒去茶水 掃：掃蜘蛛網、塵圬、清去所有垃圾雜物 鋪：鋪設床上用品 抹：抹家具、設備 擺：按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具 洗：洗衛生間 吸：吸塵 看：清潔完后看衛生和陳設布置的效果 關：關窗、窗簾、關燈、關門

2、客房衛生間的整理規程有以下 9 項（撤、沖、擦、洗、抹、封、補、看、關）：撤：撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物沖：用水沖潔具瓷片等擦：用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等洗：洗去泡沫、污水抹：抹干凈所有的設備物件封：消毒封馬桶蓋補：補充衛生間用品并擺放好看：看效果關：關燈、關門

四、住房整理過程住房的清掃一般在客人外出時進行，如果客人整天不出門，則需要請示客人，抽空打掃。住客的清潔程序與退房一樣，但要注意以下幾點：A、房間前應先敲門（輕敲三下并自報身份，房中無人方可直接拿鑰匙開門，房間有人時，要得到同意，等候客人開門。B、將客人的文件、雜志、書報稍加整理，但不要弄錯位置，更不得翻看。C、除扔在垃圾桶里的東西外，即使是放在地上的東西也只能替客人作簡單的整理，千萬不能自行處理。D、客人放在訂上或搭在椅子上的衣服，如不整齊，要掛到衣柜里，睡衣內衣也要掛好或疊好放在床上。客人洗過的衣物如掛在空調出風口、窗簾桿、落地架或床應架上，應取下來掛到衛生間溶簾桿上。E、女性用的化妝品，稍加收搭，但不要挪動其位置，即使化妝品用完也不得將空瓶、紙盒扔掉。F、要特別注意，盡量不觸動客人的物品，更不要隨意觸摸客人的貴重物品。G、房間整理完離開時，若客人不在要切斷電源鎖好門，若客人 ”然后退出房間，在房，要禮貌地向客人道歉“對不起，打擾了。輕輕關上房門。賓館客房部服務工作未達標的扣款制度

1、未按規定著裝，儀表不符要求者，每次扣 5 元。

2、在客人活動區域或工作場所沒有保持“三輕”（走路輕、說話輕、干活輕），每次扣 5 元。

3、工作效率或服務態度欠佳者，每次扣 10 元。

4、維修項目未及時報修者，每次扣 5 元。

5、未按程序工作或操作不規范者，每次扣 5 元。

6、工作遲到或早退者（每作遲到 1 分鐘扣款 1 元）

7、無禮貌，未用服務敬語者，每次扣 5 元。

8、私自送給他人賓館物品以及在班期間他人拿取賓館物品時未予制止者，扣 10 元。

9、鑰匙保管不善者，每次扣 20 元，如遺失造成嚴重后果的將另行按實賠償。

10、未經批準無故不上班者，每次扣 50 元并作曠工處理。

11、發表影響服務員之間團結方論或影響正常工作者，每次扣30 元。

12、因工作疏忽、服務質量低劣或其他原因引起他人投訴者，按情節輕重，每次扣 50 至 100 元

不等。

13、未經批準擅自開門用房的，每次扣 100 元。

第四篇：賓館客房衛生管理制度

金沙江賓館客房衛生管理制度

為提高客房衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定 客房清潔衛生標準。各員工務必按照規定執行。一

房間清潔衛生標準

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

二

客房衛生要求

1、要求客房清潔工每天大掃除每間客房，按規定做好自己的本職工作。

2、規定每天對客房的某一部位或區域進行徹底大掃除

3、季節性大掃除或大掃除

四 嚴格檢查制度

1、服務員自查

2、領班普查

（1）領班查房的作用： 拾遺補漏，現場監督。

五 考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

2、毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予5元的處罰。

3、積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題，每處給予5元的處罰。

4、污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予5元的處罰。

5、凡屬周期性衛生檢查時，因到期沒有清理形成衛生死角的，給予10元處罰。

六 本規定自下發之日起執行。

服務員簽名：

領班簽名：

2012年2月20日

第五篇：賓館客房衛生管理制度

豐禾商貿有限公司

賓館客房衛生管理制度

為提高賓館衛生，為顧客提供清新，整潔的消費環境，特制定以下制度：

一、每天早晨，各個樓層對各自負責的工作區域進行打掃，包括樓道衛生.樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區域的花區定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。

二、客房內不能出現死角衛生，其中包括門后，電腦桌后，床底。空調定時清理，大房間內沙發套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序.桌底要清掃。

如有一項不按時清理，每人每次扣10元。

三、客房內抹塵要仔細到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。

四、客房內蓋杯，電壺要清洗到位，壺內不得有殘渣，飲水機桶要更換及時，違者每次扣5元。

五、客房內門，衛生間門，開關，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點及時清理，違者每次扣5元。

六、客房內床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。

七、客房內空調水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴重后果的，處罰加重.尤其是夏天。

八、客房內拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。

九、衛生間內馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。

十、衛生間洗漱用品應齊全，如發現漏配任何一樣，每次扣5元。

十一、衛生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發現每次扣5元。

十二、.服務員查房時應仔細快捷，如發現漏查商品自己承擔，漏配商品每次扣10元，沒補齊的商品及時上報前臺。

十三、打掃衛生時，不得用熱水，如發現一次扣20元。

十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發現每次扣5元。

以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴格按照制度執行，不留任何情面。文檔沖億季，好禮樂相隨mini ipad移動硬盤拍立得百度書包.