第一篇：動物防疫與檢疫課程標準

《動物防疫與檢疫》課程標準

【課程名稱】

動物防疫與檢疫

【適用專業(yè)】

中等職業(yè)學校畜牧獸醫(yī)

一、前言

（一）課程性質(zhì)

本課程是中等職業(yè)學校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門重要專業(yè)課程，也是形成獸醫(yī)臨床崗位技能的主要核心課程，是理實一體課程。學生在此前學習了《畜禽臨床診斷技術(shù)》、《家禽疾病防治》、《家畜疾病防治》、《禽生產(chǎn)》、《豬生產(chǎn)》等課程，學生通過本課程學習，能具備基層獸醫(yī)防疫人員、檢疫人員和飼養(yǎng)管理人員所必需的動物防疫與檢疫的基本知識和基本技能,達到“動物疫病防治員動物檢驗檢疫工”等職業(yè)資格四級標準中的相關(guān)模塊要求，具備從事防疫和檢疫工作的職業(yè)能力。

（二）設(shè)計思路

本課程標準以就業(yè)為導(dǎo)向，通過社會調(diào)研邀請行業(yè)專家對畜牧獸醫(yī)專業(yè)所涵蓋的崗位進行任務(wù)和職業(yè)能力分析，并以工作任務(wù)為引領(lǐng)確定本課程的結(jié)構(gòu)，以職業(yè)能力為基礎(chǔ)確定本課程的內(nèi)容，課程內(nèi)容是動物疫病防治員、動物檢驗檢疫工等職業(yè)資格四級標準中的重要模塊。教學實施通過把本課程所要求掌握的基本技能按工作過程分解成若干項目并創(chuàng)設(shè)工作情景，借助實訓引入相關(guān)的專業(yè)知識，倡導(dǎo)學生“做中學”，在工作過程中加深對專業(yè)知識的理解和技能應(yīng)用，使學生具備防疫和檢疫工作的職業(yè)能力，滿足學生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。

二、課程目標

通過任務(wù)引領(lǐng)項目教學，培養(yǎng)學生能夠運用獸醫(yī)防疫與檢疫方面的知識、能力和素質(zhì)，解決獸醫(yī)工作中的消毒、免疫接種、檢疫和疾病防控等實際問題。樹立良好的職業(yè)道德意識，具備一定的創(chuàng)新思維能力和科學的工作方法，為職業(yè)能力發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

(一)知識教學目標

1.掌握動物防疫與檢疫的基本概念和基本方法。

2.掌握動物疫病的發(fā)生、流行、撲滅等基本知識。

3.掌握消毒藥品、生物制品、驅(qū)蟲藥的性狀、作用、用途、應(yīng)用注意事項。

4.掌握動物檢疫的基本程序和內(nèi)容。

5.初步掌握動物防疫與檢疫處理。

(二)能力培養(yǎng)目標

1.能選購消毒藥品，基本能配制消毒藥品和進行消毒。

2.能使用疫苗，進行動物免疫接種。

3.能處理病、死動物。

4.能開展產(chǎn)地檢疫工作，并能進行某些疫病的常規(guī)大群檢疫。

5.能熟練應(yīng)用檢驗工具進行屠畜禽的宰后檢驗，能初步識別內(nèi)臟器官常見-1-的病理變化。

6.會出具各類檢疫證明。

（三）素質(zhì)目標

1、具有良好的思想政治素質(zhì)、行為規(guī)范和職業(yè)道德。

2、具有互助協(xié)作的團隊精神和較強的責任感和認真的工作態(tài)度。

3、具有誠實敬業(yè)、吃苦耐勞的職業(yè)道德。

4、具有較強的口頭與書面表達能力、人際溝通能力。

三、課程內(nèi)容和要求

根據(jù)本課程目標和涵蓋的工作任務(wù)要求，對于典型工作任務(wù)與企業(yè)專家共同分析討論確定，與實際工作任務(wù)接軌并納入課程內(nèi)容的工作任務(wù)。

單項技能在畜牧獸醫(yī)一體化實訓室、解剖實訓室、微生物檢驗室、畜產(chǎn)品加工實訓室等實訓室實訓完成，要求掌握操作要點，操作標準、規(guī)范；知道結(jié)果意義。

綜合技能在動物醫(yī)院或養(yǎng)殖場獸醫(yī)室以仿真或真實情境完成任務(wù)操作，要求

四、實施建議

（一）教材編寫

1、必須依據(jù)本課程標準編寫教材。教材應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、實踐導(dǎo)向的課程設(shè)計思想。

2、以工作項目為主線設(shè)計教材結(jié)構(gòu)，結(jié)合“動物疫病防治員動物檢驗檢疫工”職業(yè)資格鑒定中級標準的要求，將本課程涉及的職業(yè)活動，分解成若干典型的工作任務(wù)，按完成工作任務(wù)的需要組織教材內(nèi)容。

3、通過防疫與檢疫技術(shù)的模擬實踐，強調(diào)在操作中理解與應(yīng)用理論。

4、教材應(yīng)以學生為本，文字表達要通俗簡練。

5、教材內(nèi)容應(yīng)有所拓展，充分體現(xiàn)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料，貼近本專業(yè)的發(fā)展和實際需要。

6、活動設(shè)計要具有可操作性。

（二）教學建議

1、在教學過程中，應(yīng)立足于加強學生實際操作能力的培養(yǎng)，采用項目教學，以任務(wù)引領(lǐng)型項目提高學生學習興趣。

2、本課程的教學關(guān)鍵是設(shè)置工作任務(wù)，模擬工作情境，現(xiàn)場教學，“教”與“學”互動，采用模擬現(xiàn)場教學。利用學校多媒體教室、畜牧獸醫(yī)一體化實訓室、微生物實訓室，畜產(chǎn)品加工實訓室、解剖實訓室、教學獸醫(yī)院等場所，采用理實一體，進行學生能力培養(yǎng)。

3、教學過程中可采用講授、掛圖、圖片、視頻資料等多種手段和信息穿插，使學生從視覺、聽覺、感覺等多種感官進行學習。

4、教學中通過現(xiàn)場教學、崗位技術(shù)指導(dǎo)、企業(yè)內(nèi)訓等教學環(huán)節(jié)，于學生協(xié)崗鍛煉中開展崗位技能、相關(guān)理論的教學，重視學生崗位職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。

5、在教學過程中，要關(guān)注本專業(yè)領(lǐng)域新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料的發(fā)展趨勢，更貼近生產(chǎn)現(xiàn)場。

6、進入崗位工作前，對學生進行生物安全教育，在學習工作中，要求學生講衛(wèi)生，養(yǎng)成自覺防控人畜共患疾病的安全意識，在實際工作中不斷強化，直至養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣；不斷培養(yǎng)學生無菌意識、辯證論治的職業(yè)素養(yǎng)。

（三）教學評價

1、改革考核手段和方法，加強實踐性教學環(huán)節(jié)的考核（如參照職業(yè)技能考試），過程考核和結(jié)果考核相結(jié)合。

2、結(jié)合課堂提問、學生作業(yè)、平時測驗、實驗實訓、技能競賽及考試情況，綜合評定學生的學習成效。

3、應(yīng)注重學生分析問題、解決實際問題能力的考核，對在學習和應(yīng)用上有

創(chuàng)新的學生應(yīng)特別給予鼓勵，綜合評價學生能力。

4、應(yīng)加強對合作能力、環(huán)保意識的考核評價。

（四）課程資源的開發(fā)與利用

1、編寫適合工學結(jié)合課程的教材。

2、合理利用媒體網(wǎng)絡(luò)資源。

3、靈活運用社會職業(yè)崗位資源和現(xiàn)實生活資源，如開展現(xiàn)場教學、專業(yè)雜志、期刊的利用等。

4、教師自制教學資源，如課件、教具、標本、掛圖、自行設(shè)計的活動 材料、測試材料、作業(yè)等。

5、產(chǎn)學合作開發(fā)實驗實訓課程資源

充分利用本行業(yè)典型的生產(chǎn)企業(yè)的資源，加強產(chǎn)學合作，建立實習實訓基地，滿足學生的實習實訓，在此過程中進行實驗實訓課程資源的開發(fā)，同時為學生的就業(yè)提供機會。

第二篇：動物防疫與檢疫.范文

動物防疫與檢疫 校內(nèi)實踐基地 實踐基地名稱 功 能 動物養(yǎng)護與疾病防治實訓中心 各類動物的保定；工具、場地、器皿、皮膚等的消毒；灌藥與洗胃； 臨床檢查；各種疾病案例分析；剖腹產(chǎn)；常用穴位的針灸；病料的采 取、固定、送檢及處理；尸體、活體的剖檢；傳染病的診斷；免疫接 種；各類寄生蟲的檢查、診斷等33項的技能訓練與考核 乳品分析；肉中囊尾蚴、旋毛蟲的檢驗；屠畜禽主要傳染病的鑒定； 菌落總數(shù)的測定；病死畜肉鑒定；各種血清學診斷等技能訓練與考核 細菌藥敏試驗；藥物動物試驗；抗生素效價及殘留測定等技能的訓練 與考核 動物檢疫檢驗實訓室 動物藥理與獸藥檢測實訓室 獸醫(yī)臨床實訓室 血液生化分析；血液白細胞分類計數(shù)；尿液分析；B超儀、X光機檢查 等技能訓練與考核

動物防疫與檢疫 校外實踐基地 實踐基地名稱 浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司 金華出入境檢驗檢疫局 金華市畜牧獸醫(yī)局 金華市肉聯(lián)廠 浙江金大康動物保健品有限公司 浙江伊康乳品有限公司 合作內(nèi)容 實習、就業(yè)、應(yīng)用性科研項目合作 實習、就業(yè) 實習、就業(yè)、應(yīng)用性科研項目合作 實習、就業(yè)、應(yīng)用性科研項目合作 實習、就業(yè)、應(yīng)用性科研項目合作 實習、就業(yè)、應(yīng)用性科研項目合作

動物防疫與檢疫

動物防疫與檢疫 就業(yè)方向： 就業(yè)方向： 動物養(yǎng)殖場 動物醫(yī)院 獸醫(yī)技術(shù)推廣部門、服務(wù)部門 定點屠宰場、肉聯(lián)廠 自主創(chuàng)業(yè) 獸藥生產(chǎn)與經(jīng)營企業(yè) 市場上動物及其產(chǎn)品檢疫 獸醫(yī)行政管理部門、行政執(zhí)法部門 進出境動物檢驗檢疫部門

第三篇：動物防疫與檢疫專業(yè)

動物防疫與檢疫專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)畜牧業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要，掌握動物檢疫基本理論和動物疫病檢疫檢驗技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高端技能型人才。

主干課程：

1、理論課程：動物解剖（被評為省級精品課程）、動物生理、動物生物化學、動物病理、動物微生物與免疫技術(shù)、獸醫(yī)藥理、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)（被評為省級精品課程）、動物寄生蟲病、動物毒理、檢疫與獸醫(yī)法規(guī)、動物傳染病（被評為省級精品課程）、動物普通病、藥物殘留與動物食品安全等。

2、實踐教學體系：課程實驗實訓＋暑期生產(chǎn)實習＋頂崗實踐。

就業(yè)方向：可以到肉類聯(lián)合加工廠、動物食品衛(wèi)生檢驗、動物檢疫、進出口檢驗檢疫、養(yǎng)殖場、寵物診所、飼料生產(chǎn)、生物制藥等部門、單位就業(yè)。

第四篇：動物防疫與檢疫作業(yè)

動物防疫與檢疫作業(yè)

（一）題目：

一、什么是動物檢疫？動物檢疫的范圍有哪些？動物檢疫的分類以及動物檢疫的方式？

二、我國規(guī)定的一類疫病有哪些?發(fā)生一類疫病時如何處理？

三、按照《動物疫病法》什么情況適用補檢和重檢？

四、國內(nèi)檢疫常用的動物檢疫證明有哪幾種？

五、檢疫不合格的動物、動物產(chǎn)品如何處理？

答案：

一、（1）動物檢疫的概念：是指動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的檢疫人員按照國家標準、農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準和有關(guān)規(guī)，對動物及動物產(chǎn)品進行的是否感染特定疫病或者是否有傳播這些疫病危險的檢查定性后的處理。（2）動物檢疫的范圍：我國“動物防疫法”及動物檢疫有關(guān)法規(guī)規(guī)定，凡在國內(nèi)收購、交易、飼養(yǎng)、屠宰和進出中華人民共和國國境的貿(mào)易性、非貿(mào)易性的動物、動物產(chǎn)品及其運載工具，均屬于動物檢疫的范圍。

（3）動物檢疫分為兩類，（1）、國內(nèi)檢疫（內(nèi)檢）：產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、運輸檢疫監(jiān)督和市場檢疫監(jiān)督（2）、國境檢疫又稱進出境檢疫或口岸檢疫（外檢），進境檢疫、出境檢疫、過境檢疫、攜帶及郵寄檢疫和運輸工具檢疫。(4)動物檢疫的方法：

1、動物流行病學調(diào)查：是在流行病學調(diào)查的基礎(chǔ)上進行檢疫。當某些疫病的臨床癥狀雖然相似，但其流行規(guī)律不一樣，如豬口蹄疫與豬水皰病，其臨床癥狀雖然相似，但流行特點不同而可加以區(qū)別。因此，某些動物疫病，需要用流行病學調(diào)查資料進行鑒別診斷。

2、動物臨床診斷檢查：是應(yīng)用獸醫(yī)臨床診斷學的方法，對動物進行群檢和個體檢查，包括一般檢查和系統(tǒng)檢查，以了解其臨床癥狀。此種方法對于某些具有特征性臨床癥狀的疫病，如破傷風、口蹄疫等很有意義。

3、家畜病理學檢查：主要是應(yīng)用病理解剖學知識，對動物尸體進行剖檢，進行臨床病理診斷。很多動物疫病可依據(jù)其特征和病理變化，做出正確的檢疫結(jié)論，該方法在具體實踐中用途最廣。

4、動物微生物病原學檢查：是應(yīng)用動物微生物學檢查技術(shù)，對引起動物傳染的病原進行檢查，從而得出確診。

5、家畜寄生蟲病原學檢查：是應(yīng)用家畜寄生蟲學檢查技術(shù)，對引起動物寄生蟲的病原進行檢查，可以得到檢查結(jié)果。

6、獸醫(yī)免疫學檢查：是應(yīng)用血清和變態(tài)反應(yīng)的方法，對動物進行特異反應(yīng)檢疫，以確定檢疫對象。

7、獸醫(yī)理化檢驗：是應(yīng)用各種理化手段對動物產(chǎn)品進行衛(wèi)生學檢驗，是獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗常用的技術(shù)和方法。

二、（1）一類動物疫病包括：口蹄疫、豬水皰病、豬瘟、非洲豬瘟、非洲馬瘟、牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎(牛肺疫)、牛海綿狀腦病(瘋牛病)、癢病、藍舌病、小反芻獸疫、綿羊痘和山羊痘、禽流行性感冒(高致病性禽流感)、雞新城疫。

（2）應(yīng)采取以下控制措施：（1）當?shù)乜h級以上地方人民政府獸醫(yī)主管部門應(yīng)當立即派人到現(xiàn)場，劃定疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)，調(diào)查疫源，及時報請本級人民政府對疫區(qū)實施封鎖。疫區(qū)范圍涉及兩個以上行政區(qū)域的，由有關(guān)行政區(qū)域共同的上一級人民政府對疫區(qū)實施封鎖，或者由各有關(guān)行政區(qū)域的上一級人民政府共同對疫區(qū)實施封鎖。必要時，上級人民政府可以責成下級人民政府對疫區(qū)實施封鎖。（2）縣級以上地方人民政府應(yīng)當立即組織有關(guān)部門和單

位采取封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化處理、緊急免疫接種等強制性措施，迅速撲殺疫病。（3）在封鎖期間，禁止染疫、疑似染疫和易感染的動物、動物產(chǎn)品流出疫區(qū)，禁止非疫區(qū)內(nèi)的易感染動物進入疫區(qū)，并根據(jù)撲滅動物疫病的需要，對出入疫區(qū)的人員、運輸工具及有關(guān)物品采取消毒和其它限制性措施。

三、1、無合法檢疫證明、消毒證明及標識的。

2、證物不符的。

3、檢疫證明過期的。

4、無效檢疫證明或標識的。適用補檢和重檢

四、新版動物檢疫證明有《動物檢疫合格證明(動物A)》、《動物檢疫合格證明(動物B)》、《動物檢疫合格證明(產(chǎn)品A)》和《動物檢疫合格證明(產(chǎn)品B)》4種

五、檢疫處理的方式 :

1、除害：通過物理、化學和其他方法殺滅有害生物，包括熏蒸、消毒、高溫、低溫輻照等。

2、撲殺：對經(jīng)檢疫不合格的動物，依照法律規(guī)定，用不放血的方法進行宰殺，消滅傳染源。

3、銷毀：即用化學處理、焚燒、深埋或其他有效方法，徹底消滅病原體及其載體。

4、退回：對尚未卸離運輸工具的不合格檢疫物，可用原運輸工具退回輸出國；對已卸離運輸工具的不合格檢疫物，在不擴大傳染的前提下，由原入境口岸在檢驗檢疫機構(gòu)的監(jiān)管下退回輸出國。

5、截留：對旅客攜帶的檢疫物，經(jīng)現(xiàn)場檢疫認為需要除害或銷毀的，簽發(fā)《出人境人員攜帶物留驗／處理憑證》，作為檢疫處理的輔助手段。

封存：對需進行檢疫處理的檢疫物，應(yīng)及時予以封存，防止疫情擴散，也是檢疫處理的輔助手段。

此外，還有“不準出境”、“不準過境”等處理方式。

第五篇：動物防疫檢疫工作總結(jié).

動物防疫檢疫工作總結(jié)

一、全面開展動物防疫監(jiān)督行風整頓專項活動，促進動物防疫監(jiān)督規(guī)范化制度化建設(shè) 二OO八年年初，我們根據(jù)省廳“關(guān)于組織開展動物防疫監(jiān)督行風整頓專項活動的通知”精神和省市05年動物防疫工作具體安排，在全市組織開展了動物防疫監(jiān)督行風整頓專項活動，并對該項工作作出了重點布置和落實。

1、開辦畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)道德教育專題講座，組織全體檢疫人員進行大討論。在六月份和十月份，我們先后組織了全市全體動物防疫員、檢疫員進行了兩次集中培訓，進一步明確了作為一名動物防疫員和動物檢疫員的工作職責，明確了各自的行使權(quán)利和承擔義務(wù)，進一步提高了全體人員的責任心和使命感。同時，我們還與每一名動物防治員、動物檢疫員簽訂了工作承諾書和工作責任狀，以書面形式約束他們的工作行為。

2、對動物防疫、動物檢疫各項程序予以公示。年初，我們根據(jù)法律法規(guī)規(guī)定制訂了統(tǒng)一的動物免疫、動物檢疫工作程序，制訂了動物檢疫員、動物防疫監(jiān)督員工作守則，與“五條禁令”一起，在各鎮(zhèn)站醒目位置向全社會予以公示，接受社會和群眾監(jiān)督，促進我們工作的進一步提升。

3、組織全體監(jiān)督員、檢疫員自學動物防疫檢疫法律法規(guī)，提高全體人員的業(yè)務(wù)工作能力。年初我們向全市64名監(jiān)督員、檢疫員下發(fā)了相關(guān)學習資料，專用學習記錄本，制訂了學習計劃，要求全體人員按時間、按要求進行自學。先后學習了《行政處罰法》、《行政復(fù)議法》等公共法律，學習了《動物防疫法》、《江蘇省動物防疫條例》等專業(yè)法律，學習了動物檢疫技術(shù)規(guī)范、動物檢疫標準等一些專業(yè)性規(guī)范文件。對檢疫人員的學習情況，我們進行了認真的抽查和了解，基本上都達到了規(guī)定的要求和標準。另外在08年11月底，我們組織了全體檢疫人員進行了學習情況集中考試，絕大部分同志都取得了良好的成績，學習達到了預(yù)期的目的和效果。

4、對產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫各項工作進行明查和暗訪活動。今年以來，我所先后組織了26次暗訪活動，暗訪主要針對檢疫員在屠宰場、屠宰點的宰前到場、動刀檢驗、規(guī)范出證等行為進行，共發(fā)現(xiàn)檢疫員不宰前到場、不規(guī)范出證等違章行為3起，并作出了嚴厲的行政處罰。

二、從容應(yīng)對周邊地區(qū)重大動物疫情對我市的威脅，確保我市養(yǎng)殖業(yè)的健康和穩(wěn)定 今年以來，在我市的周邊地區(qū)先后發(fā)生了高致病性禽流感和豬鏈球菌病等重大動物疫病。元月底的禽流感疫情、二月中旬的外來生豬五號病疫情、五月份蘇南地區(qū)的豬鏈球菌病疫情以及十一月初開始安徽等地的禽流感疫情的再次爆發(fā)頻頻沖擊我市，對我市的養(yǎng)殖業(yè)和食肉安全造成了重大威脅，為防止疫情傳入我市，維護我市正常的養(yǎng)殖秩序，我們先后開展了一系列工作。

1、嚴防死守，防止各類染疫動物、動物產(chǎn)品進入我市。除省級二墩港臨時牲畜運輸檢查站外，在周邊地區(qū)疫情發(fā)生時期，我們臨時增設(shè)了大橋、二橋牲畜臨時檢查站，對外地調(diào)入我市的家禽家畜嚴格把關(guān)，嚴禁從疫區(qū)調(diào)入家畜家禽進入我市，對從非疫區(qū)調(diào)入我市的家畜家禽堅持憑準調(diào)證、非疫區(qū)證明、檢疫證明、消毒證明放行，同時做好查證驗物、運載工具消毒等工作，從源頭上杜絕染疫動物進入我市。

2、對各類家畜交易市場、家禽交易市場、批發(fā)集貿(mào)市場進行嚴格的查證驗物及復(fù)檢工作，發(fā)現(xiàn)疑似問題，就地處理，防止疫情的擴散和傳播。同時做好各個市場的消毒滅源工作，對場地、經(jīng)營工具等堅持每天消毒，做好消毒登記工作。

3、對本市范圍內(nèi)上市的家禽嚴格做好檢疫出證工作。對本市的上市家禽、淘汰家禽我們堅持做到登門檢疫，見禽出證，憑證銷售，絕不讓一只經(jīng)檢有害家禽流入市場。